Stevia - auginimo namuose iš sėklų vadovas

Gera diena! Saldumynų ir cukraus pakaitalų tema yra viena populiariausių tarp diabetu ir antsvoriu sergančių žmonių. Šiuo klausimu yra daug prieštaringos informacijos, tačiau neginčijami lyderiai tarp cukraus pakaitalų yra natūralūs. Šiandien vėl kalbėsime apie steviją, bet jau apie auginimą iš sėklų namuose, kaip įsigyti sėklų ir auginti šalyje bei namuose, sodinimą ir priežiūrą, galų gale išmoksime pasigaminti sirupą. Tikiuosi, kad medžiaga bus naudinga ne tik aistringiems sodininkams, bet ir visiems, kurie užsiima namų gėlininkyste. Pabandykite užsiauginti savo steviją ir mes jums padėsime!

Natūrali stevijos buveinė

Saldžiųjų žolelių tėvynė yra Paragvajus. Ši šalis yra Pietų Amerikoje, todėl pagrindinės stevijos auginimo sąlygos yra šiluma, saulė ir smėlis.

Optimali temperatūra yra 23–28 laipsniai šilumos. Reikalinga apsauga nuo stipraus vėjo ir skersvėjo.

Dirvožemis yra smėlis arba smėlio mišinys su humusu su šiek tiek rūgščia terpe (pH 5,5–6). Žemė turi būti laisva ir labai lengva. Blogiausia, kad stevija toleruoja durpes ir kalkingus dirvožemius.

Kadangi Pietų Amerikoje nėra šaltų žiemų, stevija negali pakęsti šalčio. Todėl jis auginamas arba namuose vazone ant palangės, arba kaip vienmetis augalas ant žemės.

Auga

Tiesą sakant, stevija yra ne tik augalas, bet ir puiki priemonė. Šį puskrūmį žiemos sezonu galite užsiauginti patys namuose, o vasarą - vazone gatvėje.

Namų priežiūra nėra sunki. Jo aukštis gali siekti 60-70 cm, o žiedai yra balti. Kiekvienais metais šio augalo stiebai miršta, o tada auga nauji. Metams stiebai gali duoti iš 600-12000 vertingų lapų.

Lot. Stevija

Pirma, mums reikia sėklų. Sėklų galima įsigyti bet kurioje specializuotoje parduotuvėje. Taip pat galite juos užsisakyti internetu arba gauti paštu. Kuris variantas jums patogus, pasirinkite patys.

Jei vis dėlto nusprendėte užsisakyti internetu, rekomenduoju atkreipti dėmesį į tai, kaip produktas bus supakuotas ir jo kainą. Norint 100% daigumo, jums reikia 7-10 sėklų, ne daugiau.

Jei neturite patirties auginant šį naudingą augalą, geriausia įsigyti daigų.

Tokiu būdu bus daug saugiau. Bet jei turite noro ir laiko, pabandykite auginti steviją iš sėklų.

Dabar reikia patikrinti iš anksto įsigytas sėklas. Tai padaryti lengva ir paprasta, tam neprireiks daug laiko. Pakelkite ranką sėkla, esančia keliais centimetrais nuo stalo ar paviršiaus (patikrinkite kiekvieną): jei ji greitai krito, tada sėkla yra gera. Bet jei kritimo metu jis apsisuka ir apsisuka, tada ūglių procentas bus lygus 0.

Kaip tinkamai išauginti stevijos daigus iš sėklų

Sėklų paruošimas sodinti

• Trumpai pamirkykite pasirinktas stevijos sėklas šiltame vandenyje ir kruopščiai išdžiovinkite, paskleiskite ant marlės ar popieriaus.
• Išdžiūvus sėkloms, jas tolygiai paskirstykite paruošto dirvožemio paviršiuje.

Dėmesio! Nespauskite sėklų į žemę, tiesiog atsargiai išbarstykite jas ant dirvos paviršiaus.

Po to mes pašaliname indą su sėklomis po stiklu, stiklainiu ar plėvele, taip sukurdami šiltnamio efektą.Gerai susiklosčius aplinkybėms, pirmieji ūgliai pasirodys po 5-7 dienų.

Jaunų stevijos daigų priežiūra

Po to, kai ant žemės paviršiaus pasirodo pirmieji milimetrai, reikia pradėti juos grūdinti: išimkite stiklą ir išimkite indą ar bet kurį kitą indą šiltoje, sausoje ir nevėjuotoje vietoje.

Periodiškai nupurškite jaunus ūglius vandeniu kambario temperatūroje.

2-3 tikrųjų lapų fazėje daigus galima pasinerti į šiltnamį arba palikti augti namuose. Pagal pastarąjį variantą daigams sodinti reikalingas platus vazonas (stevijos šaknų sistema auga plotyje).

Daigų priežiūros paslaptys

Stevia priežiūros požiūriu yra kaprizingas augalas. Kol sėklos ką tik išdygo, o prieš sodinant į atvirą žemę, jos dar toli, būtina augalus laikyti tinkamomis sąlygomis.

• Laikymas mini šiltnamyje: kai stevijos daigai smailėja, juos reikia uždengti folija arba stiklu, palaikant pastovią drėgmę ir 22–25 laipsnių Celsijaus temperatūrą;
• Stevija yra įnoringa laistant: augalui reikalinga ne sausa, bet ir neužmirkusi dirva. Norėdami tai padaryti, keletą kartų per dieną daigus purškiame vandeniu, nuolat stebėdami žemės būklę (stevija gali išnykti purve);
• Mes reguliariai „maitiname“ steviją: tam augalą purškiame kartą per dvi savaites, pakaitomis naudodami mineralines ir organines trąšas

Sodinukų medaus žolė

Kai po plėvele ar skardinėje pasirodo pirmieji ūgliai, mes atkreipiame dėmesį, kad tarp jų nebūtų piktžolių. Juos bus lengva atskirti nuo stevijos daigų: pastarieji auga labai lėtai ir yra labai mažo dydžio. Jei visos sėklos išaugo ir atrodo, kad jos auga per dažnai, nardome jas per vieną. Jaunus augalus persodiname į atskirus indus su ta pačia dirvožemio sudėtis, kad jie gerai įsišaknytų.

Jei neplanuojame auginti stevijos atvirame lauke, daigus iškart pasodiname į platų, negilų vazoną, nes šios žolės šaknų sistema, kaip prisimename, yra paviršutiniška ir auga pločio. Gautus daigus geriausia nardyti 2 mėnesių amžiaus šiltnamyje arba vazonuose - daugeliui patogiau stebėti augalo mikroklimatą. Tiesiog nepamirškite, kad šiuo atveju vazonas turi būti iš anksto paruoštas ir suprojektuotas suaugusiam augalui. Pasodintus daigus taip pat uždengiame stiklainiu ar plastikiniu buteliu, kad būtų sukurtas optimalus šilumos ir drėgmės lygis.

Kada sodinti augalų daigus į atvirą žemę

Leistis į atvirą žemę leidžiama ne anksčiau kaip birželio viduryje ar net pabaigoje, kad dirvožemio temperatūra būtų ne žemesnė nei 10–15 ° C. Be to, likus dviem savaitėms iki numatomo sodinimo, stevijos daigai turi būti sukietėję. Norėdami tai padaryti, mes atidarome 1,5 mėnesio senumo augalus ir paleidžiame juos į lauką, pirmiausia porą valandų, palaipsniui ilgindami "vėdinimo" laiką. Daigams pripratus visą dieną būti už prieglaudos, mes juos persodiname į atvirą žemę. Pasirengus tokiam paruošimui, šalyje nebus taip sunku auginti steviją, nepaisant mažo atsparumo šalčiui.

Stevijos persodinimas iš atviros žemės

Rugpjūčio pabaigoje ir rugsėjo pradžioje augalus reikės iškasti ir persodinti į vazoną, išnešti į šiltnamį arba įnešti į namus, nes minimali temperatūra, kai augalas nemiršta, yra 4 ° C. šilumos. Jei planuojama žiemą išsaugoti gyvą žolę ir vasaros pradžioje grąžinti ją į atvirą žemę, nereikėtų rizikuoti - steviją nuo skersvėjų ir šalnų pašaliname daug anksčiau. Mes stebime PH indikatorių: jis turėtų būti neutralus. Jei dirvožemis yra per rūgštus arba, priešingai, šarminis, mes ir toliau laikome steviją vazonuose net lauke, nesodindami jos į žemę.

Pagrindinė priežiūra

Stevijos turinys negali būti vadinamas varginančiu, tačiau neturėtumėte ignoruoti ir saldžiosios žolelės:

• Kultūros gerovės raktas yra laiku ir kompetentingai laistyti.Procedūra atliekama 1-2 kartus per savaitę, žinoma, pritaikyta orams. Sausra, net ir trumpa, stevijai yra labai sunki, todėl dirva po augalais turi būti nuolat drėgna.
• Saldi žolė šeriama kas 10-15 dienų: po kiekvienu krūmu užpilama 4-5 litrų kompleksinių arba EM trąšų, paruoštų pagal instrukcijas. Kultūra taip pat reaguoja į organinių medžiagų įterpimą - du kartus sodinimo sezonas tręšiamas fermentuota šviežių vėžlių infuzija (1:10).
• Dirvožemį po krūmais reikia periodiškai purenti ir ravėti nuo piktžolių, neleidžiančių jiems augti.

1. Septynios sėkmės paslaptys:

1. Auganti temperatūra: vegetacijos metu stevijai palaikyti tinka 18–24 ° C kambario temperatūra, žiemos mėnesiais pageidautinas vėsus ramybės periodas 7–10 ° C temperatūroje.

2. Apšvietimas: Gerai apšviesta vieta su daug atspindėtų saulės spindulių. Tiesioginiai saulės spinduliai gali pakenkti augalų lapams ryte ir vakare 3–4 valandas per dieną.

3. Laistymas ir drėgmė: Gausus ir reguliarus laistymas pavasarį ir vasarą lengvai džiovinant viršutinį dirvožemį. Rudenį laistymo dažnis sumažinamas atsižvelgiant į turinio temperatūrą. Geriau padidinti oro drėgmę purškiant ar naudojant padėklą su šlapiais akmenukais.

4. Genėjimas: Reguliariai genėti ir spausti viršūninius pumpurus, kad susidarytų vešlus krūmas.

5. Gruntavimas: maistingas ir birus organinio pagrindo substratas su puikiu drenažu ir rūgštiniu pH atsaku.

6. Viršutinis padažas: pavasarį ir vasarą tręšiant 2 kartus per mėnesį, rudenį ir žiemą trąšos nenaudojamos.

7. Reprodukcija: auginiais pavasarį ir vasarą arba pavasarį sėjant sėklas.

Botaninis pavadinimas: Stevia.

Stevia augalas - šeima... Compositae arba asteris.

Kilmė... Amerika.

apibūdinimas... Kas yra „Stevia“? Tai daugiametė žolė su stačiais, šakotais, plonais stiebais. Jauni ūgliai yra pubertiniai. Lapai yra žali, pailgi ovalūs, priešingi. Lapų ašmenys turi mažus dantukus palei kraštą ir retą pubescenciją. Žiedynai yra viršūniniai skėčiai, turintys mažų baltų gėlių masę. Stevijos lapai yra saldaus skonio ir manoma, kad jie yra 30 kartų saldesni už cukrų.

Aukštis... Apie 50 cm.

Žiemojimo ypatybės

Stevia neturėtų žiemoti lauke - tai yra pagrindinis kriterijus, į kurį reikia atsižvelgti, jei nuspręsite pasodinti augalą savo vietovėje.

Po derliaus nuėmimo šaknis reikia iškasti dar prieš prasidedant šaltam orui. Tada jie klojami 1 sluoksniu ir padengiami dirvožemio ir smėlio mišiniu, kad ant paviršiaus liktų tik kanapės. Perlitas geriausiai išsaugo šaknis, todėl rekomenduojama jį naudoti žiemai augalui laikyti.

Stevijos ypatumas yra tas, kad pirmaisiais gyvenimo metais ji vystosi labai lėtai. Krūmus rekomenduojama laikyti ir auginti kitiems metams.

Pirmieji ūgliai

Būtina įsitikinti, kad piktžolės neišlenda kartu su pirmaisiais stevijos ūgliais. Jei jie atsiranda, tada jie turi būti pašalinti. Jas labai lengva atskirti: piktžolės augs lėčiau nei mūsų medaus augalo daigai.

Užaugusius daigus su tuo pačiu dirvožemiu persodiname į platų puodą. Gilaus puodo nereikia, nes šio krūmo šaknys auga plačiai.

Gautus daigus reikia atsodinti po 2 mėnesių. Visada persodindami turite iš anksto paruošti puodą būsimam augalui ir pasikliauti jo dydžiu.

Persodinus į naujus vazonus, juos vėl reikia uždengti folija arba dideliu maišeliu, o jei po ranka nėra nieko, galite iškirpti pastogę iš plastikinio butelio.

Kaip pasodinti steviją lauke

Geriausias laikas persodinti steviją į atvirą žemę yra kovo pabaiga - balandžio pradžia (augalas idealiai auga esant 8 valandų dienos šviesai).

Kai „Stevia“ pasiekia 20 cm aukštį, augalą galima sodinti lauke. Prieš sodindami, turite atlikti daigų formavimą. Norėdami tai padaryti, jums reikės kelių paslapčių.

Kaip genėti steviją

Mes supjaustome (suformuojame) augalą:

• Genėjimui geriau rinktis šiltą laiką: tinkamiausia bus gegužės pabaiga - birželio pradžia.
• Nupjauname tik augalų viršūnes.
• Genėjimas atliekamas, kai daigai kelis mėnesius gyvena lauke, todėl leisime pasirodyti naujiems, šoniniams lapams, kuriuos vėliau galima panaudoti įsišaknijimui.

Kaip įsigyti Stevia sėklų

Kadangi stevijas auginsime tiesiai iš sėklų, verta iš anksto sužinoti, kur jų gauti. Šis augalas priklauso Asteraceae arba Asteraceae šeimai ir, nepaisant vyraujančios nuomonės, kad dygsta tik nedidelė dalis sėklų, šiaurinėse šalyse stevija kultivuojama labai sėkmingai, tačiau dažniau kaip vienmetis augalas.

Mažas stevijos sėklas - tik 0,5 mm pločio ir 4 mm ilgio - lengva įsigyti internetu ir gauti paštu. Specializuotose svetainėse galite rasti skirtingų pakuočių ir, atitinkamai, rasti platų šio augalo kainų diapazoną. Mažiausias sėklų skaičius vienoje pakuotėje yra 7-10 vienetų, užtikrinant didelį daigumo procentą. Šiandien klausimų, kur ir kaip įsigyti stevijos sėklų, nebėra - užsisakome egzotišką augalą ir gauname paštu!

Stevijos žolė: augalų atsparumas

Tačiau norint auginti steviją lauke, reikia atsižvelgti į keletą svarbių dalykų. Šios žolės atsparumas šalčiui laikomas mažu ir netinka mūsų platumoms, todėl auginant ją šalyje kyla tam tikrų sunkumų.

Pasirengimas auginti steviją iš sėklos

Yra du pagrindiniai žingsniai, kurie, tinkamai atlikus veiksmus, užtikrins gerą žolės daigumo galimybę.

• Dirvožemio paruošimas. Norėdami sukurti dirvožemį, panašų į natūralų stevijos dirvožemį, turite sumaišyti smėlį, juodą dirvą ir humusą. Jų galite įsigyti sodo centruose, arba galite patys įsigyti miške. Norėdami gauti humuso, nulupkite viršutinį lapijos sluoksnį. Minkštas iki kieto dirvožemio sluoksnis yra humusas. Juodą dirvą ir smėlį geriau pirkti parduotuvėje. Jums reikia sumaišyti komponentus - 2 dalis smėlio, vieną dalį humuso ir 1% juodojo dirvožemio. Beje, internete mačiau specialiai medaus žolei auginti paruoštų dirvožemio mišinių.
• Stevijos sėklos. Sėklų galima nusipirkti, o ilgai auginant žolę, galite ją nuimti patys kaip derlių ir malonų bonusą. Rinkdami atkreipkite dėmesį į sėklų vėją. Pakelkite sėklą pusę metro virš žemės ir nuleiskite. Jei greitai krenta, sėkla tinkama auginti. Lėtai skraidantys grūdai yra nevaisinga gėlė. Jie yra netinkami tolesniam naudojimui.

Stevijos lapų taikymas

Paprastai stevijos lapai gali tapti įvairių ekstraktų, nuovirų, užpilų, taip pat karštų gėrimų paruošimo pagrindu. Šiuo atveju visiškai nereikia vartoti stevia vienžolių žolelių arbatos. Dažnai „medaus žolė“ naudojama preparatuose ir mišiniuose kartu su kitais vaistiniais augalais. Virti džiovintus lapus yra gana paprasta: tiesiog sumalkite juos kavamale arba skiedinyje. Verta prisiminti, kad vienas šaukštas gautų miltelių pakeis 100 gramų įprasto cukraus.

Auganti stevija

Stevijos sėklos

Užauginti steviją iš sėklų nėra lengva užduotis. Tai labai nuotaikingas augalas. Dauguma sėklų būna netinkamos auginti. Stevijos daigų laikotarpis trunka apie 2 mėnesius, todėl jie pradeda sėti sėklas balandžio mėnesį.

1. Paruoškite dėžes ir dirvą sėjai.

   

   Dirvožemio ir konteinerio paruošimas sodinti

2. Ant žemės paviršiaus padarykite mažas duobutes ir į kiekvieną įdėkite po 2–3 sėklas.

   

   Sodinti sėklas

3. Lengvai pabarstykite sėklų duobutes dirvožemiu - sluoksnis turi būti ne didesnis kaip 3 cm.

   

   Pabarstykite žeme

   Taip pat skaitykite:  Populiariausių baltų rožių veislių TOP-20: pavadinimai, aprašymai, nuotraukos
4. Dirvos paviršių sudrėkinkite purškiamuoju buteliu ir uždenkite folija arba stiklu.

   

   Kaip sukurti šiltnamio efektą

5. Dėkite dėžę su būsimais daigais po UV lempa. Pirmosios dienos jo neišjungia net naktį.
6. Patalpoje su dėžėmis nurodykite bent 25 laipsnių oro temperatūrą.
7. Pirmieji ūgliai pasirodys po 1-2 savaičių. Po to nedelsdami nuimkite daigų dangtelį.
8. Po 3 savaičių sutrumpinkite UV lempos veikimo laiką iki 15 valandų per dieną.
9. Kai daigai turi stiprius lapus, jie retinami, pašalinant silpnus augalus.

   

   Pirmieji stevijos daigai

Steviją galima auginti ir iš auginių. Šis metodas yra daug paprastesnis nei ankstesnis, tačiau jam reikės mažiausiai 2 mėnesių motininio augalo. Nupjaukite maždaug 10 cm ilgio ūglių auginius ir viršūnes gegužės-birželio mėnesiais. Prieš įsišaknijant, iš jo pašalinami apatiniai lapai, tada jie kasami į žemę iki 6 cm gylio, apipurškiami vandeniu ir uždengiami stiklainiu ar plėvele. Iš pradžių pjovimas ir dirva aplink jį purškiami kelis kartus per dieną purškiamu buteliu. Įsišaknijimas įvyksta per 10 dienų.

Stevijos auginimas iš sėklų

Vaizdo įrašas - stevijos daigų auginimas

Stevia vartojimas, receptai

Milteliai, pagaminti iš stevijos lapų, naudojami kaip priedas visuose patiekaluose, į kuriuos dedama cukraus. Gėrimai, dribsniai, pyragaičiai - tai ne visas sąrašas.

Jei mėgstate saldžius kepinius, bet bijote didelio kalorijų kiekio, drąsiai dėkite miltelių iš džiovintų stevijos lapų. Skaičiavimas yra paprastas: du ar trys šaukšteliai miltelių pakeis puodelį granuliuoto cukraus.

Jei mėgstate rytą pradėti nuo kokteilio, įdėkite vieną ką tik nuskintą medaus žolės lapą. Suteikiamas saldus skonis, tačiau kalorijos nėra dedamos į ingredientus.

Stevijos lapą idealiausia naudoti arbatoje, nes tai ne tik suteikia saldumo, bet ir daro gėrimą naudingiausiu.

Kad nepraleistumėte jokios jus dominančios medžiagos, užsiprenumeruokite mūsų svetainės naujienlaiškį! Tai lengva padaryti, ir jūs gausite didžiulę prenumeratos naudą.

„Stevia“ kompotas

Stevia dedama į vaisių ir uogų kompotus vietoj cukraus kaip saldiklio. Priklausomai nuo pageidaujamo saldumo, po litro kompoto įpilkite nuo 60 iki 120 gramų sausų lapų.

Stevia sirupas

Į nedidelį medžiaginį maišelį suberkite du arbatinius šaukštelius džiovintų stevijos lapų. Įmerkite į nedidelį puodą, užpilkite 250 ml verdančio vandens. Uždėkite ant mažos ugnies ir virkite, kol konsistencija bus panaši į medų. Šiuo sirupu galima saldinti gėrimus, tokius kaip arbata ir želė. Stiklinei arbatos pakanka ne daugiau kaip 1/3 arbatinio šaukštelio sirupo.

Stevijos auginimas iš sėklų yra gana varginanti užduotis, tačiau vieną kartą pasėjus augalą, galima gauti saldžių lapų keliems sezonams.

Derliaus nuėmimas

Nuskinti saldžią žolę pradedama žydėjimo pradžioje, kuri įvyksta praėjus 16-18 savaičių po sėjos, tai yra liepos mėn. Derlių galima rinkti iki rugsėjo vidurio. Augalai nupjaunami 5–10 cm aukštyje nuo dirvos paviršiaus, surišami mažomis kekėmis ir pakabinami džiūti po baldakimu arba gerai vėdinamoje ūkinėje patalpoje. Kai kurie sodininkai mieliau džiovina steviją urmu: lapai nuplėšiami ir išdėstomi vienu sluoksniu ant popieriaus.

Rugpjūčio pabaigoje - rugsėjo pradžioje sunoksta saldžios žolės sėklos, kurios jums pravers kitame sezone. Signalas apie sėklų rinkimą yra pajuodęs augalo žiedas. Svarbiausia nepraleisti akimirkos, kitaip prinokusios sėklos išsibarstys.

Šviežia stevija dedama į arbatą saldumui pridėti arba naudojama desertams puošti. Miltelių pavidalo džiovinti lapai yra ne tik natūralus, bet ir labai ekonomiškas cukraus pakaitalas. Tik 2 šaukštai miltelių pavidalo žaliavų gali pakeisti visą stiklinę „baltos mirties“. Be to, žiemai iš stevijos gaminamos alkoholinės tinktūros ir sirupai, kurie naudojami gaminant maistą kaip saldikliai.

Kas yra Stevia

Stevia yra visa daugiamečių augalų gentis iš Astrovo šeimos, vienijanti daugiau nei 250 visų rūšių krūmų ir žolelių rūšių. Jų tėvynė yra lygumos ir kalnuoti Amerikos regionai. Populiariausias stevijos tipas yra medus, auginamas vasarnamiuose. Pirmą kartą šį augalą botanikas Stevus ištyrė XVI amžiuje, ir jis buvo pavadintas. Tai, kad stevijos medų aborigenai naudoja kaip maistą, vienu metu nustatė mokslininkas Antonio Bertoni per savo ekspediciją į Paragvajų. Jis pastebėjo, kad indai šį augalą vadino „Guarani“ ir iš jo ruošė skanius bei saldžius gėrimus.

Švieži straipsniai apie sodą ir daržą

Žieminis česnakas pagelsta: ką daryti?
Mielės kaip augalų trąšos: kaip jas paruošti?

Sėklų mirkymas degtinėje: nauda ar žala?

Faktas yra tas, kad stevija yra natūralus cukraus pakaitalas: arbatos puodeliui pasaldinti pakanka poros žolelių lapų. Jo lapuose yra medžiagos, kuri XX amžiuje buvo vadinama „steviozidu“ - ji yra šimtus kartų saldesnė už paprastą cukrų. Beje, steviozidas yra pripažintas saldžiausiu natūraliu produktu visame pasaulyje. Medaus stevija yra iki 80 cm aukščio pusiau krūmas, gausiai išsišakojantis, su mažais poruotais lapais ir išsivysčiusia šaknų sistema. Žydi mažais baltais žiedais. Dabar jis plačiai naudojamas maisto ruošimui Azijos šalyse ir Pietų Amerikoje.

Atviros žemės transplantacija

Stevijos perkėlimas į gatvę yra vienas svarbiausių momentų. Neteisingi veiksmai gali sugadinti visą jūsų darbą. Prieš augalams pagaliau persikeliant į gatvę, svarbu juos užgrūdinti. Norėdami tai padaryti, daigai pirmiausia neriami į atskirus vazonus, o tada kiekvieną dieną kelioms valandoms išleidžiami į lauką. Šiuo metu oras turėtų būti šiltas ir saulėtas. Kiekvieną kartą jauna stevija gatvėje išbūna ilgiau.

Stevija sodinama į žemę, kai šalčio rizika yra minimali.

Nusileidimas į žemę atliekamas, kai šalčio rizika yra minimali, o oro temperatūra dieną ne mažesnė kaip 18 laipsnių. Procedūrą geriausia atlikti vakare.

1. Gerai iškasame stevijos vietą, pašaliname piktžoles.
   Kasama stevijos svetainė
2. Kasame ne didesnes kaip 8 cm gylio duobutes mažiausiai 40 cm atstumu viena nuo kitos.
3. Į duobes patepame organinėmis trąšomis (apie 0,5 kg humuso).
4. Iš puodo išimame daigą kartu su žemės gumulėliu ir nuleidžiame į skylę, pabarstome dirvožemiu ir užspaudžiame.
   Stevijos sodinimas lauke
5. Žemę šiek tiek palaistykite arba purkškite iš buteliuko.

Stevijos persodinimas į atvirą žemę

Pirmą kartą, kol augalai įsišaknija, jie padengiami plėvele. Kadangi stevijos šaknys yra arti paviršiaus, dirva aplink augalą mulčiuojama, kad jos neišdžiūtų.

Vaizdo įrašas - kaip tinkamai pasodinti steviją žemėje

Stevia veislės

Nepaisant stevijos pranašumų ir saldumo, sodininkai dar nėra aktyviai suinteresuoti šia žolele. Tuo pačiu metu jau galima išskirti keletą jo atmainų. Populiariausias:

• Detskoselskaja. Šios rūšies augalo aukštis yra 50-60 cm. Krūmo skersmuo siekia 30 cm. Tokią steviją galima atpažinti iš būdingo kamieno brendimo ir šviesiai žalios spalvos. Lapas savo forma primena elipsę, jos ilgis siekia 4 cm. Žydėjimo laikotarpiu ant krūmų atsiranda šviesiai smėlio spalvos pumpurai.
• Dulcinea. Šio augalo stiebas yra aukštesnis: iki 110 cm, jis yra apvalus. Ši rūšis turi specifinius lapus su krenato kraštu. Jie, kaip ir stiebas, yra padengti plaukais. Dulcinea žiedas yra baltos spalvos, jo skersmuo siekia 4 cm.

Mažiau populiarios, bet ir garsios stevijos veislės: „Uslada“, „Sofia“, „Ramonskaya“ smaližius. Apdorodami žaliavas, mes naudojame pažangias technologijas ir tikslias kompozicijas, kad pašalintume kartumą ir išsaugotume naudingas žolelių savybes.

Kaip paruošti stevijos žolę namuose

Medaus steviją reikia nuimti vasaros pradžioje ir pabaigoje.

Tam:

• Nupjaukite medaus stevijos stiebą 15 cm nuo žemės;
• Mes nulaužome lapus;
• Džioviname juos bet kokiu patogiu būdu: orkaitėje ar saulėje (paprastai džiūti reikia 6–9 valandas);
• Prieš naudojimą sumalkite (pasirinktinai) ir nuimkite.

Kontraindikacijos ir saldžių žolelių žala

Perdozavus, saldi žolė gali pakenkti organizmui. Buvo atlikti įvairūs stevijos poveikio žmogaus organizmui tyrimai, deja, sutarimo apie tai nerasta. Pavyzdžiui, JAV maisto ir vaistų administracija nepripažįsta augalo ir maisto produktų, kuriuose yra steviozido.

Gydomajai savybei prieštarauja reprodukcinės sistemos pažeidimo tikimybė, dėl kurios atsiranda nevaisingumas. Yra legenda, kad pirmosiomis dienomis arbatos gėrimas su milteliais buvo vartojamas kaip vaistas nuo nėštumo.

Kaip namuose išauginti steviją iš sėklos

• Tinkamas daigų laikas yra kovas - balandis. Net jei auginate vaistažoles namuose, svarbu gerbti metų laikus. Jei naudojamas papildomas apšvietimas, steviją galite pasodinti mėnesiu anksčiau.
• Augantis konteineris gali būti bet koks. Pradedantiesiems patariama neužsiimti didelėmis dėžėmis, o apsiriboti vien plastikiniu puodeliu.
• Dirvožemio storis turėtų būti 10 cm.
• Iš anksto 30 minučių pamirkykite sėklas šiltu vandeniu. Tada šiek tiek išdžiovinkite.
• Kaip pasodinti stevijos sėklas - padarykite dirvoje daug mažų įdubimų, po 5 milimetrus, ir įdėkite ten 1-2 grūdus. Uždenkite dirvožemį. Iš purškiamojo buteliuko ant viršaus užpurkškite šiek tiek vandens.
• Stevijos augalas labai mėgsta šilumą ir šviesą. Todėl uždėkite daigus plastikiniu ar stikliniu dangteliu ir padėkite juos į labai šviesią vietą. Idealiu atveju jis turėtų būti dedamas po fluorescencine lempa. Bet jūs negalite patekti į tiesioginius saulės spindulius.
• Kai daigai išdygsta, jie turi išretėti ir nuimti dangtį.
• Stebėkite dirvožemio drėgmę. Jis turėtų būti šiek tiek drėgnas. Jei galite, laistykite dugną.
• Kai žolė pasiekia 5 cm, persodinkite ją į daigų dirvą. Jis skiriasi tuo - vietoj vienos smėlio dalies reikia pridėti vieną dalį velėnos. Sodinkite ūglius pirmųjų lapų gylyje.
• Kartą per savaitę steviją reikia šerti mineralinėmis trąšomis.
• Kai žolė pasiekia 10-12 centimetrų, šiek tiek nupjaukite viršūnę. Tada jis pradės šakotis.
• Stevijos daigų laikotarpis yra 8 savaitės.
• Po to galite jį pasodinti į nuolatinę buveinę - į gėlių vazoną. Nepamirškite apatinio drenažo sluoksnio padaryti iš akmenukų. Pakanka 3 centimetrų. Kitas yra daigų dirvožemis.

Kas yra šis augalas?

Krūmas tiesiais stiebais, ant kurio yra daug ryškiai žalių lapų - taip stevijos augalas atrodo gamtoje. Iki šiol žinoma daugiau nei šimtas šio krūmo veislių, tačiau liaudies medicinoje labiausiai domina Stevia rebaudiana rūšis. Daugiamečių žolių stiebai kasmet miršta, o jų vietoje formuojasi nauji. Iš vieno krūmo galima surinkti iki 1000 lapų, kurie yra tikrieji vitaminų ir mineralų šaltiniai.

Stevia žolė pirmą kartą buvo atrasta Pietų Amerikos šalyse. Kai tik buvo atrastos gydomosios augalo savybės, jie pradėjo jį auginti Azijoje, o tada jis persikėlė į mūsų platumas. Šiltas kalnų klimatas, drėgnas dirvožemis, didelė oro drėgmė yra geriausios sąlygos šiam augalui.

Stevia yra medaus žolė, kurią dažnai vadina saldaus augalo lapų skonio žinovai. Šio natūralaus produkto saldumas yra trisdešimt kartų didesnis nei įprasto cukraus, todėl stevijos lapai naudojami kaip natūralus saldiklis.

Augalo sudėtyje yra daugybė E, B, D, C, P grupių vitaminų, kurie yra labai vertingi žmogaus organizmui, naudingų mikroelementų, eterinių aliejų ir taninų.

Komplekse visi elementai turi teigiamą poveikį žmogaus organizmui, kovoja su kai kuriomis ligomis.

„Stevia“ privalumai:

1. Mažas kalorijų kiekis.
2. Antiseptinių savybių buvimas, galimybė kovoti su patogeniniais mikroorganizmais ir grybais.
3. Natūralių savybių išsaugojimas net esant aukštai temperatūrai, o tai svarbu gaminant maistą.
4. Sauga žmonėms.
5. Jis gerai ištirpsta vandenyje.

Sodinti daigus į nuolatinę vietą

Iš šiltų kraštų kilusi stevija geriausiai augs saulėtoje vietovėje, apsaugotoje nuo vėjo. Geriau dirvožemis yra purus, šiek tiek rūgštus, gausiai užpildytas humusu ar kompostu, tačiau durpių ar kalkių kiekis sudėtyje yra nepriimtinas. Prieš pat sodinimą sklypas iškasamas, nuo žemės parenkamos piktžolių šaknys, o dirvos paviršius kruopščiai išlyginamas sodo grėbliu.

Daigai sodinami vakare arba esant drėgnam, debesuotam orui. Krūmai su žemės gumulėliu perkeliami į negilias (6–8 cm) duobes, uždengtas žeme ir laistomas šiltu, nusistovėjusiu vandeniu. Procedūros pabaigoje augalų stiebus rekomenduojama apipilti sausu dirvožemiu maždaug trečdaliu. Kad daigų prisitaikymas būtų neskausmingas, pirmąsias 2-3 savaites sodo lova yra padengta plėvele arba neaustine medžiaga.

Turinys

1. Kas yra šis augalas?
2. Koks yra augalo naudojimas
3. Kontraindikacijos vartoti
4. Stevia naudojimas
5. Stevijos lapų taikymas
6. Lieknanti stevija
7. Stevia yra natūralus saldiklis
8. Kaip vartoti steviją vietoj cukraus?
9. „Stevia“ receptai
10. Ką mes siūlome?

Šimtametė šios natūralios medžiagos naudojimo istorija rodo teigiamus rezultatus. Bet vis tiek rekomenduojama vartoti stevia medicininiais tikslais po pokalbio su kvalifikuotu gydytoju.

Kaip gaminti steviją (ekstraktą, sirupą)

Nėra tiek daug būdų, kaip paruošti nuovirus ir sirupus iš medaus stevijos - šis augalas mūsų šalyje pasirodė palyginti neseniai. Štai keletas populiariausių „stevia“ receptų.

Arbata

Dažniausiai saldi žolė vartojama su arbata.

• Norėdami tai padaryti, į arbatos lapus suberkite susmulkintus augalo lapus santykiu 1: 1, jei norite, galite pridėti šiek tiek mėtų ar cinamono.

Stevijos ekstraktas su degtine

• Norėdami paruošti ekstraktą, turite sumaišyti sveikus arba susmulkintus stevijos lapus su degtine santykiu 1:10.
• Leiskite jam užvirti 24 valandas ir perkoškite per sietą.
• Į paruoštą ekstraktą įpilkite vandens pagal skonį.

Derliaus medaus derliaus nuėmimas

Žinoma, kad Stevia yra puikus natūralus cukraus pakaitalas, dėl kurio gliukozės kiekis kraujyje nepadidėja. Todėl juo gali naudotis abu diabeto tipai.

Be to, medaus žolė yra kelis šimtus kartų saldesnė už įprastą cukrų, todėl gėrimams ir maistui saldinti nereikia daug. Yra keletas būdų, kaip nuimti steviją.

Džiovinama stevija

Lapų džiovinimas ir kapojimas yra vienas iš paprasčiausių derliaus nuėmimo būdų.

• Kai ateis derliaus nuėmimo laikas, nupjauname stiebus ir nukeliame nuo jų lapus.
• Džioviname juos bet kokiu patogiu būdu - saulėje, orkaitėje su maža šiluma arba džiovinimo spintelėje.

Pagrindinis dalykas yra ne per daug juos eksponuoti aukštoje temperatūroje ilgiau nei 12 valandų, kad saldumas neišnyktų. Džiovintus lapus sumalkite įprastame kavamalyje arba maišytuvo dubenyje, supilkite į stiklainį ir laikykite bent keletą metų. Kaip naudoti džiovintą steviją

1. Jei reikia, įpilkite jų į gėrimą, užvirkite ir naudokite kaip žolelių arbatą.
2. Kepimui ar kitam stevijos pagrindu pagamintam desertui į lino maišelį supilkite 80–100 g kapotų lapų ir užvirkite 1 l verdančio vandens. Po 10-12 valandų turėsime saldų sultinį.
3. Jei į košę, tešlą ar pieno produktus reikia įdėti stevijos, net nereikia jos virti, o tiesiog susmulkinti iki smulkių miltelių. Mes tai sutvarkėme taip.

Be paprasto lapų džiovinimo, steviją žiemai galima paruošti dar keliais būdais - verdant sirupą ar ekstraktą.

Stevia ekstrakto receptai

Iš stevijos lapų namuose galite pagaminti ištrauką su alkoholiu ir vandeniu. Skirtumas bus saldumynu - pirmuoju atveju jis bus dar labiau pastebimas.

Mes kaupiame sausus lapus ir degtinę ar kitą stiprų alkoholį, pavyzdžiui, viskį ar brendį.

• Užpildykite džiovintus stevijos lapus alkoholiu santykiu 1:10 ir palikite 24 valandas.
• Tada mes jį filtruojame ir galime jį naudoti tiesiogiai, praskiedžiant švariu vandeniu, arba galime pašildyti gautą skystį, bet neužvirinti, tai padės sumažinti alkoholio kiekį.

Mes panašiai gaminame vandeninį ekstraktą.

• Lapus užpilkite vandeniu santykiu 1: 5 ir pradėkite garuoti ant labai silpnos ugnies.
• Mes palaikome tai 15 minučių, tada filtruojame ir vėl kaitiname, kol skysčio tūris sumažėja 5 kartus.

Kaip auginti steviją atvirame lauke šalyje

Paruoškite daigus, kaip aprašyta aukščiau.

• Steviją būtina sodinti ant žemės, esant vidutinei dienos temperatūrai 15–20 laipsnių. Paprastai tai būna gegužė arba birželis.
• Iškaskite dirvą ir pašalinkite visas piktžoles. Saldžią žolę labai sunku toleruoti arti kitų augalų.
• Sodinti reikia daigus iki 6 centimetrų gylio. Atstumas tarp augalų yra apie 30 centimetrų. Į kiekvieną skylę įpilkite 300 gramų humuso. Pasodinę užpilkite litru šilto vandens ir pabarstykite sausu dirvožemiu, ne didesniu kaip trečdaliu augalo aukščio.
• 2 savaites uždenkite žolės sodinimo vietą agropluoštu.

Auginant medaus žolę ant žemės, svarbu prisiminti apie jos nepakantumą šalčiui. Todėl žiemai šaknis reikės iškasti ir laikyti iki kito pasodinimo. Šis stevijos auginimo būdas yra efektyvesnis nei kiekvienais metais ir iš sėklų, nes kiekvienais metais šaknys stiprės ir duos vis daugiau derliaus.

Šaknys išgyvena žiemodamos dėžėje su žeme, esant 4–8 laipsnių temperatūrai ir esant maždaug 80 oro drėgmei. Paprastai tokios sąlygos būna rūsyje ar rūsyje.

Keletas naudingų patarimų, kaip tvarkytis ir augti

Steviją pabandykite palaistyti verdančiu, o ne žaliu vandeniu. Jei tai žiemos laikotarpis, turite papildomai pabrėžti augalą, todėl jo lapai bus tokie pat saldūs kaip vasarą. Be to, periodiškai (kas 4 mėnesius) reikia nuplėšti lapus. Juos galima džiovinti ir šaldyti.

Žiūrėdami vaizdo įrašą sužinosite apie augančią steviją.

Esu daugiau nei tikra, kad jūs jau norėjote patys auginti šį augalą. Nebijokite užsiauginti stevijos savo kaimo namuose ar palangėje. Laikantis visų taisyklių, augalas gerai vystysis ir puikiai jausis jūsų namuose.

Dėmesio super FLY!

Vaistiniai augalai

Įdomu skaityti:

• Stevia yra sveika medaus žolė. Auginimas ir priežiūra
• Ypatingos pipirų nakvišų auginimo sąlygos
• Pagrindiniai gerberos auginimo iš sėklų ir augalų priežiūros ypatumai
• Kaip pasodinti violetinę: pagrindiniai patarimai ir gudrybės sodinti ir prižiūrėti
• Dieffenbachia: transplantacija ir augalų priežiūra
• Torenia Kauay: aprašymas ir tūpimo taisyklės
• Pagrindiniai melisų auginimo ir augalų priežiūros ypatumai
• Daugiamečiai raktažolės: pagrindinės auginimo iš sėklų savybės
• Petunijų auginimas iš sėklų: priežiūros ypatybės

Kaip šaknis stevia auginiai

Neskubėkite išmesti nereikalingų kirtimų po genėjimo jaunais augalais - ateityje jie palengvins stevijos dauginimo procesą.

Norėdami šaknis stevia auginiai, turite:

• Mes įdėjome auginius į stiklainį su šiek tiek pasaldintu vandeniu;
• Uždenkite stiklainį nepermatomu, geriausia - juodu audiniu;
• Mes įdėjome kartoninį stovą ant stiklainio, kad lapai nenugrimztų į vandenį;
• Vandenį keičiame kas 3 dienas ir auginius purškiame trąšomis;
• Po dviejų savaičių auginius persodiname į dirvą.

Pasodinę auginius, bent savaitę uždenkite juos folija. Stevijos auginiais rūpinamės taip pat, kaip ir daigais, gautais iš sėklų: reguliariai purškiame trąšomis ir stengiamės per daug nesudrėkinti ir neišsausinti dirvožemio („Stevia“ gali tiesiog žūti).

Tai buvo bendros bet kokios rūšies stevijos auginimo taisyklės. Kalbant apie medaus žolę, šis tipas išsiskiria gebėjimu ją paruošti.

Likę auginiai

Stevijos storiai

Mes jų neskubame išmesti. Stevijos dauginimas auginiais yra daug greitesnis, o svarbiausia - patikimesnis nei sėklos.

Kad mūsų pjovimas įsišaknytų, jums reikia:

• Supilkite vandenį į stiklainį, įpilkite ten šiek tiek cukraus, išmaišykite ir padėkite auginius. Saldus vanduo apskaičiuojamas taip: į 1 l vandens įpilkite 1 arbatinį šaukštelį. Sachara.
• Talpyklą reikia uždengti, geriau bus tamsus maišelis, kad nepraleistų šviesos.
• Kad pjovimo lapai nepatektų į vandenį, turite jį sutvarkyti.
• Būtinai kas 3 dienas reikia paruošti naują tirpalą ir nepamirškite periodiškai purkšti lapų.

Atlikę visus taškus, juos galima saugiai pasodinti per porą savaičių. Sodinimo taisyklės yra visiškai tokios pačios kaip ir su sėklomis.

Kaip užsiauginti steviją namuose

Stevia sodinukus labai mėgsta sodininkai, šis sodinimo būdas laikomas patikimesniu. Tačiau auginti šį augalą su sėklomis taip pat yra gana realu, tereikia žinoti kai kurias jo ypatybes.

Stevijos sėklų pasirinkimas

Įsigijus sėklų, pirmiausia verta patikrinti, ar pakuotėje nėra tuščių sėklų. Faktas yra tas, kad esant vidutiniam klimatui 70% sėklų yra tuščios ir visiškai netinkamos auginti.

Gana paprasta patikrinti, ar sėklos yra pilnos: meskite kiekvieną 50-60 cm atstumu nuo grindų ir stebėkite, kaip jos kris - sėklos kris greičiau, tuščios - sklandžiai ners į žemę.

Pirmieji turėtų būti pasirinkti sodinti.

Žemės pasirinkimas sodinti

Stevija yra kaprizingas augalas, todėl gali nepatikti įprastas sodo dirvožemis. Norėdami sudaryti idealias daigumo sąlygas, į juodą dirvą įpilkite humuso ar komposto santykiu 3: 1.

Jei manote, kad dirvožemis yra per daug molingas, įpilkite šiek tiek smėlio. Taip pat galite naudoti įsigytą dirvą - joje noriai augs saldi žolė.

Idealios stevia dirvožemio formos:

1. 2 dalys smėlio + 1 dalis 2-3 metų humuso;
2. Humusas + žemė iš spygliuočių miško + smėlis (1: 1: 1);
3. Juodoji žemė + smėlis (5: 1);

Dalykai, kuriuos reikia atsiminti prieš sodinant Stevia

• Namams auginti oro temperatūra turėtų būti ne mažesnė kaip 22 laipsniai šilumos, idealiu atveju - 25 ° C;
• Jums reikia rasti vietą su geru apšvietimu, augalas labai mėgsta saulės spindulius;
• Saldžius lapų lapus verta sėti maždaug sausio pabaigoje - vasario pradžioje: šiuo atveju sėjame sėklas į indą, padengdami ją polietilenu, o kai augalas pradeda dygti pirmuosius ūglius, galite pradėti grūdinti augalus.

Šio augalo savybės ir privalumai

Paragvajiečiai jau seniai sužinojo apie neįprastas šios žolės savybes. Jie iš jo gamino saldžius gėrimus.

Bet norint dabar išvirti arbatą, pakanka ten įdėti kelis stevijos lapus ir ji bus saldi. Tokiame augale randama medžiaga yra daug kartų saldesnė už įprastą cukrų, tačiau ji nepadaro jokios žalos.

Beje, šis augalas turi daug naudingų savybių:

• Tai gerai pašalina toksinus.
• Sumažina cukraus kiekį kraujyje.
• Turi antibakterinių savybių.

Sodinti steviją

Bet tai tik maža dalis. Jei sergate dantenų ar periodonto ligomis, tuomet galite nuplėšti lapą ir tiesiog juo gyventi.

Po kelių procedūrų uždegimas visiškai išnyks. Šios žolės ekstraktą galite rasti daugelio dantų pastų sudėtyje.

Amerikos armija visiškai atsisakė įprasto cukraus naudojimo ir pakeitė jį šio augalo ekstraktu.

Stevia augalų sudėtis

Stevia Rebauda (Stivia rcbaudiana) yra daug biologiškai aktyvių medžiagų: karotenoidai, mineralinės druskos (kalis, kalcis, magnis, geležis), taninai, eteriniai aliejai, amino rūgštys. Stevia yra vertinama dėl lapuose randamų saldžių organinių medžiagų (stevioglikozidų).Gamtoje jų kiekis svyruoja nuo 3 iki 9%, o kai kurių veislių - nuo 15 iki 20%. Kai kurie augalai turi išskirtinai saldų skonį, kiti yra mažiau saldūs, treti - dar kartūs. Taip yra dėl karčiųjų ir saldžiųjų glikozidų kiekio ir tarpusavio santykio stevijoje.

Stevijos lapuose dažniausiai pasitaikantys komponentai yra steviozidas (5–10%) ir rebaudiozidas A (2–4%). Steviozidas yra 110–270 kartų saldesnis už cukrų, o rebaudiozidas A - 150–320 kartų saldesnis. Manoma, kad kuo didesnis rebaudiozido A / steviozido santykis, tuo aukštesnė stevijos veislės kokybė. Selekcininkai iš įvairių šalių (daugiausia Kinijos, Japonijos, Korėjos ir Rusijos) sukūrė veisles, kuriose yra didelis stevioglikozidų kiekis. Kai kurių veislių jų koncentracija siekia 20,5% (Kinija), o rebaudiozido A ir steviozido santykis gali būti net 9: 1 (Japonija).

RETOS AUGALŲ SĖKLOS NEMOKAMAI PRISTATYMUI SODUI. KAINOS LABAI ŽEMOS. TAI APŽVALGOS

Auginimo sąlygos

„Stevia“ gerbia šilumą ir saulės spindulius, todėl turėtų augti gerai apšviestoje vietoje, apsaugotoje nuo skersvėjų ir vėjo gūsių, o ideali oro temperatūra jai turėtų būti bent 22 laipsniai. Taip pat verta prisiminti, kad negalima auginti stevijos žemumose, kur gali kauptis vanduo - jo perteklius augalui yra žalingas.

Stevia dirvožemiui nėra išranki - ji gali augti visur, jei tik dirvožemis nėra per daug sūrus. Idealus dirvožemis jai yra lengvas priesmėlis ir priesmėlis su organinių trąšų priedu.

Stevia gerbia šilumą ir saulę

Stevia gerbia kompostą ir humusą, tačiau turėtumėte būti atsargūs su durpėmis, nes jos blogai auga.

Ankštiniai augalai jai yra geri pirmtakai. Dirvožemio pH turėtų būti 5,5–6. Jei sode yra tik molio dirvožemis, į jį reikia įpilti velėnos, humuso ir šiurkščio smėlio, kad jis taptų purus ir lengvas - toks, kokį mėgsta Stevia.

Stevia išleidimo forma

Remiantis vaistinėmis žaliavomis, gaminama daugybė narkotikų formų:

• milteliai (pakuotėse arba paketuose);
• ekstraktas skystos formos;
• sausi lapai.

Papildomas žaliavų apdorojimas atima iš jų kalorijas ir kartumą. Tuo pačiu metu skonis išlieka 100–150 kartų saldesnis nei įprasto cukraus. Kepti, konservuoti, kompotus ir kitus gėrimus naudojant šį saldiklį rekomenduojama vartoti diabetu sergantiems ir antsvorį turintiems žmonėms.

Kaip vartoti steviją vietoj cukraus?

Reikėtų aiškiai suprasti, kad stevijos saldiklio saldumas yra didesne tvarka didesnė už įprastą cukrų. Dėl to būtina nurodyti kiekius, kuriuos rekomenduojama dėti į maistą ir gėrimus, kad neviršytų dozės ir neprarastų skonio savybių. Pernelyg didelis produkto vartojimas neturi prasmės.

Kaip žinote, galite įsigyti „stevia“ šiomis formomis:

1. Žemės lapai.
2. Steviozidas.
3. Stevijos ekstraktas.

Optimalus standartinio cukraus, vartojant įvairias stevijos procedūras, santykis pateiktas šioje lentelėje.

Išsaugokite šią informaciją taip, kad ją visada turėtumėte po ranka. Šis patarimas ypač aktualus tiems, kurie dar tik pradeda vartoti natūralų cukraus pakaitalą stevia (medaus žolė).

Stevijos šakniastiebių išsaugojimas

Antrasis žiemojimo stevijos variantas yra šakniastiebių kasimas ir saugojimas. Faktas yra tas, kad per pirmąjį sezoną po sodinimo stevija auga lėtai ir neturi laiko iki galo atskleisti savo galimybių. Ji juk daugiametė. Ir norint gauti kuo daugiau naudos, ji turi sugebėti augti kitą sezoną. Tam žiemai iškasami stevijos šakniastiebiai ir laikomi iki pavasario.
Nuėmus derlių, šaknys pašalinamos kartu su žemės gumulėliu ir dedamos į paruoštą dėžę ar dėžę. Dėžutės dugnas turi būti padengtas dirvožemio sluoksniu (3-5 centimetrai). Šaknys yra padengtos drėgnu dirvožemiu, paliekant tik auginius ant paviršiaus. Šakniastiebį reikia laikyti tamsioje patalpoje, ne aukštesnėje kaip 8 ° C ir ne žemesnėje kaip 4 ° C temperatūroje.Šiltesnės sąlygos išprovokuos ankstyvą ūglių augimą, o šaltesnės sąlygos gali užšalti pumpurus. Taip pat pageidautina išlaikyti 80–85% drėgmę. Jei nėra rūsio, verta pabandyti šakniastiebį laikyti apatinėje šaldytuvo lentynoje arba izoliuotame balkone.

Pavasarį šaknys vėl pasodinamos į žemę ir, jei pavyko jas išgelbėti, stevijos krūmai augs greičiau ir atrodys galingesni nei jų giminaičiai, užauginti daigais.

Koks kvapas ir skonis

Neapdorota, negydyta stevija dažnai būna karti ir turi nemalonų kvapą. Po apdorojimo, balinimo ar balinimo jis įgauna minkštą, saldymedžio poskonį.

Daugelis išbandžiusių stevijos saldiklį negali sutikti, kad jis turi kartaus poskonio. Kai kurie netgi mano, kad kartumas padidėja, kai į karštus gėrimus dedama stevija. Prie to šiek tiek sunku priprasti, bet galite.

Priklausomai nuo stevijos gamintojo ir formos, šis skonis gali būti ne toks ryškus arba jo iš viso nėra.

Apie stevijos ligas ir kenkėjus

Šiltnamio baltasis drugys

Vidutinėse platumose augalas neserga ir kenkėjai jo praktiškai neveikia. Problema gali kilti daigų auginimo etape. Esant žemai oro temperatūrai ir dideliam drėgnumui, juoda koja gali pakenkti daigams, pažeisti stiebą sąlyčio su žeme vietoje. Šios ligos prevencija yra dirvožemio dezinfekavimas verdančiu vandeniu arba silpnu kalio permanganato tirpalu.

Viduje stevijos puodus gali užpulti šiltnamio baltasparnis. Kenkėjai - drugelių lervos - nusėda apatinėje lapų dalyje ir išsiurbia iš jų sultis. Kovojant su baltąja musele ir jos lervomis, naudojamas muilo tirpalas.

Derliaus nuėmimas ir perdirbimas

Didžiausia lapų masė ir didžiausias steviozido kiekis juose pastebimas stevijoje žydėjimo pradžioje, kai jie skinami. Derlių nuimti yra labai lengva. Augalo stiebą reikia nupjauti 5-6 cm aukštyje ant žemės. Šiek tiek daugiau apie šį nuostabų augalą:

Stevija (Stevia rebaudiana - medaus žolė) yra chrizantemų šeimos žolė, kuri laukiniuose kraštuose auga kaip nedidelis krūmas Paragvajaus ir Brazilijos dalyse. Jo lapuose esantys glikozidai, įskaitant iki 10% steviozido, yra atsakingi už neįtikėtiną saldumą, todėl jis yra unikalus tarp beveik 300 stevijos augalų rūšių. Yra požymių, kad stevija (arba „ka-he-he“) buvo naudojama Amerikos indėnų natūraliam gėrimui, vadinamam matui, pasaldinti dar prieš Kolumbijos laikus. Šis nedidelis krūmas auga smėlėtoje dirvoje aukštai virš jūros lygio ir gali būti visiškai subrendęs iki 80 cm. Stevia yra gana nepretenzingas augalas, jis lengvai prisitaiko prie įvairių dirvožemių. Tačiau, kaip ir kiti atogrąžų augalai, stevija negali išsivystyti žemesnėje nei 6–8 ° C temperatūroje, o šaknys - nei 0 ° C. Augalą galima auginti tiek lauke, tiek vazone.

Saldu stevijos paslaptis

susideda iš kompleksinės molekulės, vadinamos steviozidu, kuris yra glikozidas, susidedantis iš sacharozės, steviolio ir labai mažo gliukozės kiekio. Būtent ši sudėtinga molekulė ir daugybė kitų susijusių medžiagų yra atsakingos už nepaprastą stevijos saldumą. Natūralios formos „Stevia“ žolė yra maždaug 10–15 kartų saldesnė už įprastą cukrų. Stevijos ekstraktai steviozidų pavidalu gali viršyti įprasto cukraus saldumą, kalbant apie 100–300 kartų.

Kultūrinis augalas stevija

buvo auginamas Paragvajuje ir aplinkinėse šalyse daugiau nei 1500 metų. Nors vietiniai guaraniečių indėnai, atrodo, nuo ikikolumbijos laikų šios žolės lapus naudojo kaip saldiklį, Paragvajaus gamtos mokslininkas, vardu Antonio Bertoni, pirmą kartą „atrado“ jį 1889 m.

Iš pradžių Bertonis šį augalą paskyrė Eupatorium Rebaudianum Bertoni (susijęs su stačiuoju), tačiau vėliau jį nurodė Stevia (1905) genčiai.Apskaičiuota, kad Šiaurės Amerikoje yra daugiau nei 80 laukinių augalų, galbūt dar du šimtai rūšių, kilusių iš Pietų Amerikos. Iš jų tik Stevia Rebaudiana ir dvi kitos jau išnykusios rūšys, kaip paaiškėjo, yra natūralus saldumas. Apie 1901 metus Didžiosios Britanijos konsulas Asunsjone K. Gozlingas rašė: „Šis augalas, kurį indai žinojo daugelį metų ir kurio paslaptį griežtai saugojo jie, auga Amambai aukštumoje ir netoli šaltinio. nuo Mandi upės. Jo lapai yra maži, o žiedas yra dar mažesnis, o indai dėl saldumo jį vadina „ka-he-he“, kuris reiškia „saldžią žolę“, ir saldžiam dideliam puodeliui pakanka tik kelių lapų arbatos, kurios taip pat suteikia malonų aromatą “.

Du prancūzų chemikai Briedas ir Lavelle pradėjo aiškinti stevijos paslaptį 1931 m., Atlikdami tyrimus su lapų ekstraktu Stevia rebaudiana

... Jų tyrimų rezultatas buvo gryna balta kristalinė medžiaga, kurią jie pavadino „steviozidu“, kuri buvo gauta 6% išeiga. Jie nustatė, kad ši medžiaga yra 300 kartų saldesnė už cukrų ir nesukelia jokio akivaizdaus toksinio poveikio įvairiems eksperimentiniams gyvūnams.

1941 m. Dėl cukraus ir kitų saldiklių trūkumo Anglijoje dėl vokiečių povandeninių laivų blokados buvo ieškoma pakaitinio saldiklio, kurį būtų galima auginti Britų salose. Karališkojo botanikos sodo direktorius Kewas pavedė R. Melville ištirti steviją kaip vieną iš galimų galimybių. Melville'o ataskaita rodo, kad jis tikėjo, jog Stevia Rebaudiana gali būti jų ieškomas pakaitalas. Bridelio ir Lavelle darbą 1952 m. Tęsė JAV visuomenės sveikatos tarnybos filialo, Nacionalinio artrito ir metabolinių ligų instituto, mokslininkų grupė Betastoje, Merilando valstijoje. Remiantis patobulinta ekstrahavimo procedūra, jie abu padidino steviozido kiekį iki 7% ir atskleidė pagrindinius stambios ir sudėtingos steviozido molekulės bruožus. Jų tyrimai taip pat patvirtino, kad steviozidas yra saldžiausias natūralus maistas, be azoto ir beveik be gliukozės.

1954 m. Japonai pradėjo rimtai tirti steviją ir auginti ją šiltnamiuose Japonijoje. 1971 m. Kinų mokslininkas daktaras Tei-Fu-Chenas lankėsi Paragvajuje, kur taip susidomėjo stevija, kad kreipėsi dėl leidimo gyventi Paragvajuje ir Brazilijoje. Kinijos imperatorių žolelių rankraščiuose užfiksuotas ne cheminis ekstrahavimo metodas tapo stevijos produkto ekstrahavimo metodu, kuris pašalino ir nepageidaujamą spalvą, ir kartumą iš stevijos lapų. Netrukus po to, kai Chenas pradėjo stevijos tyrimus, Japonijos maisto pramonė ėmė juos plačiai naudoti marinatų, džiovintų maisto produktų, džiovintų jūros gėrybių, žuvies ir mėsos produktų, sojos padažo, vaisių sulčių, gaiviųjų gėrimų, šaldytų desertų, kramtomosios gumos ir mažai saldintų medžiagų saldinimui. -kaloriški maisto produktai.

„Stevia“ skverbimasis į pramoninių šalių rinką prasidėjo nuo Japonijos. Jau 1985 m. Ji pagamino daugiau nei dešimt rūšių maisto produktų, naudodama perdirbtus produktus stevijos augalai

... Jo pagrindu pagamintų produktų suvartojimas yra daugiau nei 10 tūkstančių tonų per metus. Per 10 metų Japonijoje buvo sukurta ir įdiegta daugiau nei 240 patentų, technologijų ir patobulinimų. Viena iš „Stevia“ gamyklos perdirbimo rūšių - steviozidas - yra strateginė žaliava.

Didžiausias vartotojas išlieka Japonija, kuri pradėjo auginti stevijos gamyklas šiltnamiuose 1954 m. Vykdydama visoje šalyje vykdomą gelbėjimo programą po JAV branduolinių bombardavimų. Naudojant steviją

padidėjo ir dėl japonų vartotojų sveikatos susirūpinimo cukrumi, kuris buvo susijęs su dantų ėduonimi, nutukimu ir diabetu. Iki 1987 m. Iš viso buvo nuimta 1700 metrinių tonų stevijos lapų, kurie sudarė apie 190 tonų steviozido ekstraktų. Iki 1988 m. Stevijos ekstraktai užėmė 41% didelio potencialo Japonijos saldiklių rinkos.

Japonijos maisto pramonė steviją naudoja labai įvairiai. Keista, kad jo pagrindinė paskirtis yra sūrus maistas, kur steviozidas naudojamas natrio chlorido aštrumui slopinti. Šis derinys būdingas japonų maistui tokiuose maisto produktuose kaip marinuotos daržovės, džiovintos jūros gėrybės, sojos padažas ir miso maistas. Jis taip pat naudojamas gėrimuose, įskaitant japonišką „Diet Coca-Cola“ versiją. Stevija

taip pat buvo naudojamas saldainiuose ir guma, keptuose maisto produktuose ir kruopose, jogurte ir leduose, sidruose ir arbatose, dantų pastose ir burnos skalavimo skysčiuose. Žinoma, didelė Japonijos stevijos dalis yra suvartojama tiesiogiai kaip stalo saldiklis.

Japonai taip pat nustatė stevijos ekstraktų valymo toną be kitų saldaus skonio glikozių steviozidas

... Tai apima: rebaudiozidus A, B, C, D ir E; dulcoside ir steviolbioside. Rebaudiozidai A ir E yra ypač verti dėmesio, nes jie turi rafinuotesnį saldų skonį nei steviozidas, turintys mažiau būdingo kartaus poskonio. Japonijoje užpatentuota daugybė glikozidų ekstrahavimo „receptų“.
stevija
taip pat stevijos saldiklių deriniai. Vienas įprastas saldiklių derinys yra steviozidas su saldymedžio ekstraktu glicirizinu, dėl kurio pagerėja abiejų saldiklių skonio kokybė.

Maisto technologai Japonijoje taip pat atrado daug svarbios informacijos apie taikymą. stevija

perdirbant produktus. Visų pirma, steviozidas ir kiti
stevijos ekstraktai
santykinai atsparus karščiui, palyginti su kitais natūraliais ir sintetiniais super saldikliais. Vienas 1977 m. Tyrimas parodė labai žemą skilimo lygį esant įvairioms rūgštingumo (pH) sąlygoms, kai steviozidas dvidešimt keturias valandas buvo kaitinamas iki 100 ° C. Taip pat įrodyta, kad stevijos ekstraktai nerūgsta ir neprisideda prie virtų ar keptų maisto produktų, kaip ir daugelis kitų natūralių saldiklių, rudavimo reakcijos. Kitas privalumas
stevija
yra tai, kad rūgščiame tirpale nesusidaro nuosėdų, todėl jis yra saldiklis, suderinamas su gazuotais gaiviaisiais gėrimais. Galiausiai buvo sukurta daugybė ekstraktų formulių ir mišinių
stevija
išryškinti specifinius skonio profilius, pavyzdžiui, produktą, skirtą šaldytiems desertams, kuriems reikalingas lengvas, tačiau ilgalaikis saldumas. Šiame ir daugelyje kitų pramoninių pritaikymų, ekstraktai
stevija
ir steviozidas yra universalūs saldikliai.

Steviosidas taip pat buvo patvirtintas kaip maisto papildas Pietų Korėjoje ir yra plačiai prieinamas Kinijoje, Taivane ir Malaizijoje. Kinijoje nuo lapų stevija

gaminkite arbatas, kurios rekomenduojamos „norint padidinti apetitą, geriau virškinti, liekninti, išsaugoti jaunystę ir kaip saldžią mažai kaloringą arbatą“. Jungtinėse Valstijose perdirbti Stevia gamyklos produktai buvo pradėti naudoti 1995 m., O jau 1997 m. Jų pagrindu Pentagonas visiškai pakeitė visą savo kariuomenės dietą. Nuo 1986 m
stevija
auginta Ukrainoje ir Kryme. 1987 m. Stevijos auginimo technika ir sodinamoji medžiaga buvo perkelta į Uzbekistaną, o 1991 m. - į Rusiją.

Šiuo klausimu dr. Daniel Morey sako: „Ilgiausi eksperimentai ir saugos bandymai buvo atlikti Japonijoje analizuojant produktą. stevija

kaip galimas cukraus pakaitalas.Apdorotų produktų toksiškumo rezultatai
stevija
visada turėjo neigiamą rezultatą. Tuo pačiu metu nebuvo jokių chromosomų, vėžio, apsigimimų, ūmių ar lėtinių navikų charakteristikų nukrypimų, taip pat nebuvo jokių neigiamų svorio ir maisto vartojimo pokyčių reiškinių “.

1990 m. Kinijoje vykęs IX pasaulinis diabeto ir ilgalaikiškumo simpoziumas patvirtino, kad Stevia yra vienas iš vertingiausių augalų, padedančių padidinti žmogaus bioenergetinių galimybių lygį, leidžiantis jiems aktyviai gyventi iki senatvės. kurį apdovanojo auksiniu prizu.

Maisto higienos tyrimų instituto RNGC M.3 rezultatas. Ukraina, nuo 1986 m., Penkerius metus, atlikusi medicininius-biologinius, higienos, biocheminius, morfologinius ir fizikocheminius tyrimus su gyvu organizmu, buvo įrodyta, kad perdirbimo įmonių produktai stevija

, ilgai naudojant, jis yra visiškai nekenksmingas. Neigiamo poveikio nebuvo. Svoris per 31 dieną sumažėjo 5–7 kg. Gyvūnams, turintiems cukrinio diabeto ir nutukimo modelį, pastebėtas teigiamas poveikis angliavandenių ir lipidų apykaitos būklei.

Remiantis Rusijos Federacijos sveikatos ministerijos ESC RAMS išvada, diterpenas Stevijos glikozidai

pasižymi antihipertenzinėmis, reparacinėmis, imunomoduliuojančiomis ir baktericidinėmis savybėmis, kurios užtikrina imuninės sistemos funkcijų normalizavimąsi ir padidina organizmo bioenergetinių galimybių lygį.

Stevia lapų saldumas

lemia jose esantis saldžiųjų diterpeno glikozidų kompleksas, kurie yra ne angliavandenių pobūdžio organiniai junginiai. Tolygus diterpeno glikozidų sumos saldumui, esančiam
stevijos lapai
ir gavo bendrą pavadinimą „steviozidas“, vidurkis yra 300 vienetų.

Pagrindiniai diterpeno glikozidų privalumai yra šie: saldus skonis be pašalinio skonio, praktiškai nulis energijos vertės, atsparumas kaitinimui, laikymui ir užšalimui, taip pat rūgščių ir šarmų poveikiui, lengvas tirpumas, mažos dozės, nekenksmingumas ilgai vartojant, įtraukimas medžiagų apykaitos procese, nedalyvaujant insulinui.

Stevia komponentai turi savybių pakeisti cukrų žmonių, turinčių medžiagų apykaitos sutrikimų, įskaitant cukriniu diabetu, ateroskleroze, nutukimu ir kitomis gretutinėmis ligomis, racione. Stevia yra puikus ir sveikas natūralus cukraus pakaitalas. Vienas gramas stevijos lapų atitinka 25 g cukraus, t. stevijos lapas yra 25 kartus saldesnis už cukrų. Kasdien suvartojant 4,0 g lapo, kuris atitinka 100 g cukraus, jų energinė vertė yra 3,97 kcal. Pastaraisiais metais daugybė išsivysčiusių šalių atliktų tyrimų parodė, kad reguliariai valgant steviją

sumažėja gliukozės kiekis kraujyje, sustiprėja kraujagyslės, slopinamas neoplazmų augimas (namuose, Paragvajuje šimtmečius jis buvo naudojamas saldinti arbatą ir kitus maisto produktus, nuo insulino priklausančių žmonių procentas ši šalis yra kelis kartus mažesnė nei kitose šalyse).
Stevija
teigiamai veikia kepenų ir kasos veiklą, apsaugo nuo virškinamojo trakto opų susidarymo, pašalina vaikų alerginę diatezę, gerina miegą, didina fizinę ir protinę veiklą.

Daugybė tyrimų parodė, kad reguliarus stevijos vartojimas sumažina cukraus, radionukleidų ir cholesterolio kiekį organizme, pagerina ląstelių regeneraciją ir kraujo krešėjimą, slopina neoplazmų augimą, stiprina kraujagysles, taip pat yra choleretinis, priešuždegiminis ir diuretikas. pažymėta. Steviozidas apsaugo nuo opų susidarymo virškinimo trakte (GIT).Acetilsalicilo rūgštis, butadionas ir kiti vaistai nuo uždegimo, vartojami kartu su stevija, neturi žalingo poveikio virškinamojo trakto sienelėms.

Nustatyta, kad visiškas saugumas garantuojamas kasdien vartojant sausus stevijos lapus po 0,5 g 1 kg kūno svorio.

Kitos stevijos savybės:

1. Eterinis aliejus stevija
   yra daugiau nei 53 skirtingos medžiagos ir komponentai. Pasižymi priešuždegiminiu ir gydomuoju poveikiu, todėl efektyviai veikia įvairius odos dirginimus, įpjovimus, nudegimus, nušalimus, egzemą. Jei žaizda sudrėkinta stevijos tirpalu, ji gyja be randų. Taip pat pagreitėja trofinių opų gijimas. Infuzija naudojama pūlingoms žaizdoms ir pooperacinėms siūlėms gydyti.
2. Stevia sudėtyje yra taninų, kurie suriša gleivinės ir odos baltymus, paversdami juos stipresniais netirpiais junginiais, atimdami iš pažeistos vietos patekusių bakterijų. Todėl augalas turi ryškų priešuždegiminį ir apsauginį poveikį.
3. Stevija
   sumažina nuodingų vabzdžių nudegimų ir įkandimų skausmus.
4. Koncentruota stevijos infuzija yra nepaprastai naudinga reguliariai prižiūrint įvairius odos tipus. Reguliarus naudojimas kaukių pavidalu padaro odą minkštą ir elastingą, išlygina raukšles. Šio augalo pagrindu pagaminti preparatai yra veiksmingi odos prie akių priežiūrai.
5. Stevija
   padeda kovoti su įvairiomis odos ligomis, įskaitant dermatitą ir egzemą.
6. Stevia lape yra silicio rūgšties, gerinančios jungiamojo audinio, odos, plaukų ir nagų būklę. Stevijos nuoviras sėkmingai naudojamas, pavyzdžiui, seborėjai gydyti.
7. Šio augalo medžiagos slopina daugybės bakterijų ir kitų infekcinių organizmų, įskaitant bakterijas, sukeliančias dantų ir dantenų ligas, dauginimąsi ir dauginimąsi. Stevija
   apsaugo dantų emalį nuo sunaikinimo, jis naudojamas dantų pastose, skalavimui, kramtomosioms dantenoms nuo ėduonies ir paradantozės.
8. Koloidinio sidabro ir stevijos nuoviro derinys leidžia padauginti gatavo produkto poveikį tiek antibakterinio, tiek priešuždegiminio poveikio, tiek mitybos, minkštinimo, atsinaujinimo ir odos senėjimo procesų sulėtinimo kryptimi. .

Auganti „Stevia“: asmeninė patirtis

Diabetu sergantys pacientai jį naudoja kaip cukraus pakaitalą.

Beveik visi tai žino. Tačiau stevijos „gydomasis diapazonas“ yra daug platesnis. Mūsų vietinis žolininkas pasakojo apie naudingas augalo savybes. Pasirodo, kad džiovinti lapai ir stiebai yra veiksmingi gydant opas, jų pagalba normalizuojant kraujospūdį.

Stevijos lapuose yra eterinių aliejų, kurie padeda palengvinti uždegimą ir išgydyti žaizdas.

Jie sako, kad tinkamai naudojant augalą netgi gali sumažėti potraukis tabakui ir alkoholiui!

Stevija atėjo pas mane su mažu pjūviu. Aš jį įsišaknijusi ir 2 metus stebėjau augalą, bandau dauginti žiemą.

Atvirame lauke krūmas auga gana greitai, dirvožemis reikalingas su dideliu azoto kiekiu. Kadangi vartoju steviją medicininiais tikslais, į dirvą nededu mineralinių trąšų. Aš naudoju tik ekologišką. Gegužės pabaigoje krūmus sodinu į atvirą gruntą 20 cm atstumu vienas nuo kito. Dvi savaites augalai prisitaiko, tada (reguliariai laistydami) jie auga.

Laisvėje jie auga daug energingiau nei namuose, o atviroje saulėje esantys lapai kaupia daugiau cukraus. Kai pradeda pasirodyti pumpurai, nupjoviau žemę ir padėjau tamsioje, gerai vėdinamoje vietoje, kad nudžiūtų.

Po genėjimo augalus šeriu užpiltomis organinėmis medžiagomis (ravėta žole ir mėšlu), kurias atskiedžiu 1:10.

Žiemoja setvia

Prasidėjus šaltam orui iškasu krūmus, pasodinu į konteinerius ir padedu į vėsią, šviesią vietą.

Kartais, kai džiūsta molinis grumstas, aš jį palaistau.

Išsaugoti steviją nėra lengva: kai kurie egzemplioriai kartais iškart miršta. Šiuo metu stevijos augimas sulėtėja, prasideda poilsio laikotarpis.

Stevia auginiai

Pavasarį atsiranda jaunų ūglių. Aš juos nupjoviau, palikdamas ant stiebo du apatinius pumpurus. Supjaustytas dalis 1 valandai dedu į vandenį, paskui pasodinu į lengvą smėlingą dirvą ir uždengiu polietilenu.

Nadezhda TERYAEVA. Žlobinas, Gomelio regionas

Specialisto komentaras

Kadangi stevija nėra oficialiai pripažinta vaistiniu augalu ir dar nebuvo įtraukta į Rusijos Federacijos valstybinę farmakopėją, rekomenduočiau ją naudoti labai atsargiai. Nenaudoti pacientams, sergantiems hipertenzija, nėščioms moterims ir vaikams.

Apie alkoholio ir tabako priklausomybės gydymą niekur nesusidūriau. Atsižvelgiant į tai, kad stevija turi kraują gryninantį ir antitoksinį poveikį, logiška manyti, kad ji gali padėti sumažinti pagirias ir pagerinti savijautą.

STEVIJA: SALDUS VIEŠBUČIS

Stevia nuotr
Pastaruoju metu daug kalbama ir rašoma apie „Stevia“ (saldžioji žolė). Susidomėjimas ja labai išaugo, kai 1990 m. Pasauliniame simpoziume Kinijoje stevija buvo pripažinta vienu vertingiausių augalų, galinčių pagerinti sveikatą ir pailginti gyvenimą. Ši žolė yra žinoma ir Ukrainoje. Nepaisant išskirtinio stevijos termofiliškumo, kai kuriems sodininkams, įskaitant ir mane, vis tiek pavyko ją išveisti savo sklypuose.

Medaus gėrimas

Galbūt nė vienas augalas pasaulyje nėra patyręs tokių likimo peripetijų kaip stevija. Ašara ir kramtykite sveikatą - taip ilgai buvo suvokiama Paragvajuje, šio augalo tėvynėje. Vietiniai gyventojai tai ir padarė, išlaikydami vieną mažiausių diabeto atvejų pasaulyje. Pirmieji pranešimai apie saldžią žolę, kurią indai naudojo maistui saldinti, datuojami 1887 m. Būtent šiais metais Pietų Amerikos gamtininkas Antonio Bertoni atrado steviją. Jis apibūdino, tyrinėjo, priskyrė augalą botanikui ir suteikė jam Stevia Rebaudiana vardą, pavadintą mokslininku Ovidijumi Rebaudi, pradėjusiu saldžiųjų stevijos sulčių cheminę analizę. Tada ji vėl buvo atidaryta, tada pamiršta ...

Po atominių bombardavimų Hirosimoje ir Nagasakyje japonai papildė naują puslapį „Stevia“ istorijoje. Skubėdami jie ėmė ieškoti augalinės kilmės adaptogeno (vaisto, kuris padidina organizmo atsparumą kenksmingam poveikiui). Pasirinkimas atiteko Pietų Amerikos augalui, kurį jie pradėjo aktyviai naudoti norėdami pagerinti tautos sveikatą.

Tekančios saulės šalies rinkoje šis augalas pradėjo užimti daugiau nei 80% viso pasaulio derliaus ir 90% sausų lapų suvartojimo. Didžiulės lėšos buvo išleistos žaliavų auginimui ir pirkimui kitose šalyse. Dar neseniai „Stevia“ buvo žinoma tik specialistams. Tačiau po Černobylio tragedijos augalo populiarumas smarkiai išaugo, vaistinių žaliavų iš stevijos paklausa išaugo dešimt kartų. Mokslininkai, gydytojai pradėjo apie ją kalbėti, laikraščiuose ir žurnaluose pasirodė straipsniai.

Sausieji stevijos lapai yra 30 kartų, o saldiklis (steviozidas) yra 300 kartų saldesnis nei cukrus. Tačiau ne tik tai augalui atnešė šlovę. Pagrindinis stevijos privalumas yra tas, kad ji suteikia energijos žmogui be insulino pagalbos, o tai ypač svarbu diabetikams ir tiems, kurių cukraus kiekis kraujyje yra didelis.

Be to, augalas padeda stiprinti kraujagysles, slopina neoplazmų augimą, padeda sergant virškinamojo trakto ligomis, pagreitina blogojo cholesterolio ir radionuklidų panaudojimą iš organizmo. Nuolat naudojant sausų lapų ekstraktą, kūnas atjaunėja, veido oda tampa lygi ir elastinga, išlyginamos raukšlės. Paruošti tokį gobtuvą namuose nėra sunku. Tam reikia 1,5–2 valg. šaukštai sauso stevijos lapo užpilami 1 stikline vandens, verdami 6–8 minutes, o po to užpilami 45 minutes.

Šis ekstraktas dedamas į arbatą ir visus patiekalus, kuriuose tradiciškai naudojamas cukrus.

Auginti steviją nėra lengva. Ji negali pakęsti žiemos ir miršta.

Šis augalas toleruoja tik nedidelius šalčius. Galite padauginti saldžią žolę auginiais, sluoksniais, krūmo dalijimu ir sėklomis. Išbandžiusi visus metodus, pasirinkau stevijos sėklų dauginimą. Tačiau ir čia yra keletas niuansų. Atsižvelgiant į tai, kad stevijos sėklos yra labai mažos ir jų daigumas yra mažas, net nedideli nukrypimai nuo žemės ūkio technologijos smarkiai sumažina daigų derlių. Aš, pavyzdžiui, tai darau. Aš puikiai išlyginu sudrėkintą dirvožemio mišinį, susidedantį iš velėnos ir humuso lygiomis dalimis ir 20-25% smėlio. Aš sutankinu ​​ir palaistau. Durpės naudoti negalima, nes joje esančios bakterijos sunaikins daigus. Sėklas mirkau 30 minučių šiltame vandenyje, įpilant kalio permanganato (0,5 g / 1 L vandens), paskui išdžiovinu ir tolygiai sėju ant sudrėkinto dirvos paviršiaus.

Stevia nuotrauka ir priežiūra

Norėdamas geriau susisiekti su dirvožemiu, paspaudžiu sėklą delnu ir lengvai pabarstau dirvožemiu, tiksliau, pudruoju. Jei sėklos bus visiškai padengtos dirvožemiu, jos neišdygs. Laistau pasėlius, neleidžiu sėkloms nuplauti, ir uždengiu plėvele. Žemė po plėvele visada turi būti drėgna. Šiuo laikotarpiu svarbu apsaugoti pasėlius nuo tiesioginių saulės spindulių, pavyzdžiui, šešėlių su laikraščiais. Sodinukų dėžutes šiam laikui padėjau šilčiausioje vietoje. Po 6-8 dienų atsiranda stevijos ir piktžolių ūgliai. Jas labai lengva atskirti: piktžolės ištemptos, nėra stevijos. Geriausia sėti sėklas vasario 20-25 dienomis.

Pasirodžius daigams, daigų dėžę perkeliu į šviesiausią ir šilčiausią vietą. Daigai auga labai lėtai. Šiuo laikotarpiu svarbu reguliariai (bent 6–8 kartus per dieną) daigus purkšti ir stebėti temperatūrą bei drėgmę. Augalas turėtų būti po plėvele per visą daigų laikotarpį. Kai pasirodo du ar daugiau tikrųjų lapų, daigus persodinu kartu su žemės gumulėliu į atskirus vazonus. Daigų priežiūra yra įprasta - laistymas, maitinimas.

Aš atviroje žemėje steviją sodinu gegužės trečią dekadą, kai praeina šalnų grėsmė. Jei yra plėvelės ar agropluošto, augalus galima pasodinti dviem savaitėmis anksčiau. Į kiekvieną skylę įnešiu 0,3-0,5 kg vermikomposto arba humuso ir 2 valg. šaukštai pelenų. Sodinimo schema: atstumas eilėje tarp augalų 35-40 cm, tarpai tarp eilių 60 cm.

Buvau įsitikinęs, kad augalai geriau auga ir vystosi atvirame lauke, jei bent 2–3 savaites juos dengia folija ar agropluoštas. Po pastoge galite atlikti augalų lapų šėrimą vištienos išmatomis. Norėdami tai padaryti, užpilkite 2/3 kibiro šviežio vištienos mėšlo vandeniu, viršijančiu išmatų lygį. Išmatos pradės irti, o anglies dioksidas labai paspartins stevijos augimą ir vystymąsi.

Pasodinus augalus reikia reguliariai laistyti, ypač sausais metais. Kai žydi stevija, tai yra signalas, kad laikas nuimti gydomuosius lapus. Šiuo laikotarpiu didžiausias steviozido kiekis kaupiasi lapuose. Augalus, nupjautus 10-15 cm aukštyje nuo žemės, džiovinu pavėsyje. Steviją sėkloms renku rugpjūčio pabaigoje - rugsėjį, kai augalų žiedlapiai pajuoduoja. Turite atidžiai stebėti sėklų brendimą, jei jos nebus laiku pašalintos, jos išsisklaidys.

Sode auganti stevija - tai galimybė išspręsti savo sveikatos problemas, netaikant vaistų. Dėl unikalių gydomųjų savybių turinčio augalo mūsų šeimoje pamiršta daugybė negalavimų. Patariu ir jums susidraugauti su stevija.

Puikus stevijos receptas

KULICHAS SU STEVIJA

Rūgštus pienas - 300 g, miltai - 220 g, varškė - 100 g, vanilinis cukrus - 8 g, kepimo milteliai - 4 šaukštai, citrinos žievelė - 2 šaukštai, stevijos ekstraktas - pagal skonį, razinos - 100 g.

Išmaišykite varškę su kepimo milteliais ir palikite 10 minučių. Nuplaukite razinas, išdžiovinkite ir sumaišykite su 1 arbatiniu šaukšteliu miltų. Sutarkuokite vienos citrinos žievelę.Įmaišykite varškę, vanilinį cukrų, citrinos žievelę ir steviją. Supilkite jogurtą ir plakite mikseriu. Suberkite persijotus miltus ir razinas, išmaišykite. 2/3 užpildykite pyrago formą tešla. Kepkite orkaitėje apie 1 valandą.

Mitas apie stevijos pavojus

Dažnai internete yra 1985 m. Atliktas tyrimas, kuriame teigiama, kad steviozidai ir rebaudiozidai (esantys stevijoje) tariamai sukelia mutacijas ir dėl to yra kancerogeniški. Tačiau buvo atlikta daug išsamių ir išsamių tyrimų, kurie nepatvirtina šio teiginio. Visų pirma 2006 m. Pasaulio sveikatos organizacija (PSO) atliko išsamų eksperimentinių tyrimų, atliktų su gyvūnais ir žmonėmis, įvertinimą ir padarė tokią išvadą: „steviozidai ir rebaudiozidai nėra genotoksiški, steviolio ir kai kurių jo genotoksiškumas. oksidacinių darinių in vivo nerasta. "... Ataskaitoje taip pat nerasta produkto kancerogeniškumo įrodymų. Ataskaitoje taip pat nurodytos naudingos savybės: "Steviosidas parodė tam tikrą farmakologinį poveikį pacientams, sergantiems hipertenzija ir tiems, kurie serga 2 tipo cukriniu diabetu".

Vartojimo indikacijos

Sertifikuoti gydytojai neneigia teigiamo lėšų, pagrįstų unikaliu augalu, poveikio vidaus organų ir sistemų darbui.

Tai leidžia juos naudoti diagnozuojant šias ligas:

• širdies ir kraujagyslių sistemos patologijos: prieširdžių virpėjimas, tachikardija, krūtinės angina, išeminė širdies liga remisijos metu, pradinė ir sunki hipertenzija, ateroskleroziniai pokyčiai, darantys įtaką vainikinėms kraujagyslėms;
• endokrininiai sutrikimai: skydliaukės liga, cukrinis diabetas, medžiagų apykaitos sutrikimai, išprovokuojantys kūno svorio padidėjimą iki nutukimo;
• virškinimo trakto užkrėtimas parazitais, nevirškinimas, sumažėjęs maistinių medžiagų įsisavinimas plonojoje žarnoje;
• kolitas ir lėtinės formos enteritas su reguliariais recidyvais;
• žarnyno mikrofloros pažeidimas po ilgesnio antibakterinių vaistų vartojimo ar chemoterapijos kurso;
• dažnas vidurių užkietėjimas arba laisvos išmatos, sukeliančios dehidraciją;
• dermatito ar egzemos išsivystymas, lėtinė dermatologinių ligų eiga;
• imuniteto susilpnėjimas, dažnos kvėpavimo takų ligos;
• vitamino trūkumas, kurį sukelia nesubalansuota mityba.

Stevia gali naudoti pacientai, kurie patiria stiprų emocinį ir fizinį stresą, pavargsta darbe. Žolė, vartojama reguliariai, daro žmogų tvirtą ir energingą.

Nemiga sergantiems pacientams augalas taip pat bus naudingas, nes jis padeda normalizuoti psichoemocinę būseną. Tyrimai parodė, kad stevija gali sumažinti kasos vėžio riziką 23%. Tai leidžia jį naudoti pacientams, sergantiems lėtiniu pankreatitu, kad būtų išvengta patologinės būklės progresavimo.

Stevia yra natūralus cukraus pakaitalas

Stevia žolė (25 nuotraukos)

Stevia nauda ir žala, cukraus pakaitalas, nuotr

S. Esipovas pranešė, kad iš 250 kg žaliavinio cukraus, pagaminto iš burokėlių, gavo 82 kg baltojo cukraus. Taip buvo gautas pirmasis rusiškas kristalinis cukrus.

Cukraus lokalizacija augale. Jei cukrus daugiausia kaupiasi lapų ir šakniavaisių ląstelių ląstelių citoplazmoje, tai polisacharidai (celiuliozė ir pektinai) - ląstelių sienelėse.

Pektinas yra vienas iš pagrindinių polimerų, dalyvaujančių formuojant augalo ląstelių sienelę. Kai ląstelės dalijasi, susidaro pirminė ląstelės sienelė, susidedanti tik iš celiuliozės. Augant augalų daigams, ląstelių dydžiui didėjant, susidaro antrinė ląstelės sienelė ir susidaro vidurinės plokštelės, susidedančios iš celiuliozės ir pektino.

„Joomla“ socialiniai mygtukai

Yra žinoma, kad daugelį medžiagų apykaitos ligų išprovokuoja besaikė šiuolaikinio žmogaus priklausomybė nuo saldumynų.

Gydytojai pataria sumažinti suvartojamo cukraus kiekį iki šimto gramų per dieną. Mūsų protėviai, kurie nežinojo šio rafinuoto produkto, mokėjo pasaldinti savo gyvenimą valgydami cukraus turinčius augalus.

Ir jie buvo sveikesni.

Seniau Šiaurės Amerikos indėnai pjaudavo vienos klevo veislės kamienus, surinko sultis ir išgarino iš jos melasą. Atrodytų, praeities dienų reikalai. Bet, apsilankęs JAV šiaurės rytuose, nustebau, kad šis sveiko saldaus produkto gavimo būdas ne tik nebuvo pamirštas, bet netgi virto pramone, o daugeliui amerikiečių - šeimos ritualu.

Kai ateina laikas rinkti klevų sultis, amerikiečiams tai visada yra šventė.

Ir klevų sultis, kaip ir beržų sultis, jie renka anksti pavasarį. Metalo kampas su kabliu įmetamas į medį metro aukštyje nuo žemės, ant kurio kabinamas kibiras sultims. Skonis beveik toks pat kaip beržo - šiek tiek saldus, gaivus.

Klevų sultys garuojamos virš ugnies cisternose, periodiškai pilant iš konteinerio į konteinerį.

Į pirmąją talpyklą pilant šviežias sultis, dešimtoje jos jau būna gana tirštos ir tamsios. Dvidešimt litrų klevų sulčių sudaro maždaug litrą sirupo - tai, ką viena šeima gali surinkti dirbdama per dieną.

Sirupas pilamas į stiklainius, šeimininkės išdidžiai vaišina svečius, dalijasi įvairių aromatinių priedų receptais.

Amerikiečiai, susirūpinę savo sveikata ir atsargūs dėl saldumynų, su viskuo naudoja klevų sirupą - užpilkite blyneliais, dėkite į arbatą ir tešlą, į vaisių salotas.

Sulčių rinkimas yra tarsi piknikas. Jie išvyksta ne tik su šeimomis, bet dažnai ir ištisomis apylinkėmis.

Darbas įdomus ir greitas. Vienas eina per mišką ir keičia kaušus, kitas ruošia malkas krosnyje, trečias jau pradeda garuoti pirmąsias sirupo porcijas.

Rusijai, kur cukrinis klevas neauga, klevų sirupas yra egzotiškas produktas. Bet dabar jis tampa prieinamas. Ne taip seniai, pavyzdžiui, mūsų parduotuvėse atsirado įvežtų pakelių avižinių dribsnių, kuriuose vietoj cukraus buvo dedamas klevų sirupas.

Kadaise klevų sirupas buvo renkamas ir Europoje, tačiau nuo cukrinių runkelių, kuriuose yra iki 50% cukraus, įvedimo, ši okupacija buvo palikta pragmatiškiems amerikiečiams.

Tiesa, Prancūzijoje, Vokietijoje ir net čia daugelis žmonių vis dar mėgsta išbandyti beržų sultis atostogaudami ne mieste.

Malonu užsiimti stiklainiais prie beržo kirtimų drėgname, pavasarišką gaivų mišką.

Pamenu, kad vaikystėje berniukų kompanijoje varžėmės, kas gaus maloniausio skonio gėrimą. Jo akys raibuliavo nuo juodų ir baltų beržų. Jie atrodė tokie panašūs vienas į kitą, ir mes ginčėmės, kas greitai ras medžio užmirštą stiklainį su sultimis.

Tik paaugę jie sužinojo, kad beržų sultyse yra labai daug vitaminų ir naudingo natūralaus cukraus - jo koncentracija melasoje siekia 60–70%.

Stevia, E960 - poveikis organizmui, žala ar nauda?

Steviozidas žmogaus organizme nesuyra dėl būtinų fermentų trūkumo.

Taip yra dėl nulinio kalorijų kiekio E960 priede. „Stevia“ turi tokią naudą sveikatai:

• padeda sumažinti kūno svorį;
• gerina kraujotakos sistemos būklę;
• sumažina sistolinį slėgį arterijose;
• pagerina diabetikų gyvenimo kokybę.

Visą naudingą fiziologinį poveikį iš tikrųjų galima paaiškinti saldžiu stevijos skoniu ir negalėjimu įtraukti į medžiagų apykaitą.

Nebijodamas priaugti svorio, žmogus gali vartoti gaiviuosius gėrimus, maisto produktus, kuriuose yra E960 priedo. Tai gerina nuotaiką, fizinę būklę, normalizuoja kūno svorį ir medžiagų apykaitą.

Praėjusiame amžiuje užsienyje buvo tiriamas steviozido poveikis pelių kūnui. Paaiškėjo, kad ši medžiaga yra kenksminga nėščiosioms, nes ji neigiamai paveikė vaisių.

Buvo nuspręsta uždrausti šį priedą.Vėliau jo mutageninės savybės nebuvo patvirtintos. E960 priedas yra patvirtintas naudoti posovietinėse šalyse, Europoje ir daugelyje kitų regionų.

Stevia (žolė): gydomosios savybės, taikymas

Įsišaknijimui reikia paimti gerai subrendusį kotelį su 5-6 poromis lapų ir įdėti į vandenį arba pasodinti namuose į daigų puodelį. Iš pradžių, norint sumažinti garavimą, patariama kotelį uždengti plastikiniu maišeliu. Kambario temperatūroje lipijos auginių įsišaknijimas paprastai trunka dvi savaites. Sodinti atvirame grunte galima tik nustačius aukštą temperatūrą.

Vietovėse, kuriose vasara šalta, lipijas pageidautina auginti šiltnamiuose.

Ryškioje pietų saulėje, esant karštam mūsų klimatui, augalai yra engiami, lipijos lapai įgauna bronzinį atspalvį. Todėl mūsų šalyje lipija geriausiai išsivysto daliniame pavėsyje po medžiais, kurių vainikas retas (pavyzdžiui, persikų pavėsyje).

Kaip mačiau, saldiklio kiekis augalo oro dalyje labai priklauso nuo augimo sąlygų ir nuo lipijos amžiaus. Lapai iš centrinės ūglių dalies pasirodė saldžiausi, augę žemoje temperatūroje (apie 25 laipsnius), su vidutiniu azoto trąšų kiekiu.

Senesni lipijos lapai (daugiau nei dviejų mėnesių) ima kartotis.

Žaliavoms nupjaukite dar nepradėjusius lipifikuoti lipijos ūglius ir nusausinkite juos pavėsyje, kaip ir bet kurią žolę.

Vėliau džiovintų saldžių actekų žolelių galima dėti į arbatą ar naminius produktus.

Cukraus augalai stiebuose, gumbuose ar vaisiuose yra saldžių sulčių (cukraus ar gliukozės), krakmolo ar inulino, naudojamo pramoniniam cukraus gavybai. Pagrindiniai cukraus gamybos augalai yra šie:

• atogrąžų regione. cukranendrė.
• vidutinio klimato platumose - cukriniai runkeliai.

Taip pat galite naudoti kaip cukraus augalus:

• kukurūzai (cukrus gaunamas iš grūdų krakmolo), kuris iš hektaro duoda iki 1 tonos cukraus;
• sorgas (grūdai ir stiebai, kuriuose yra iki 12% cukraus);
• cikorijos, pateikiamos dėl didelio derliaus ir sėjos augimo.
  r-nah kaip vertingas burokėlių priedas,
• Topinambas (žemės kriaušė);
• melionai ir moliūgai (arbūzai, melionai, moliūgai), suteikiantys galimybę plėtoti cukraus pramonę sausringose ​​vietovėse.

Šiais laikais cukrus daugiausia gaunamas iš cukranendrių ir cukrinių runkelių. Gaminamas granuliuoto cukraus ir rafinuoto cukraus pavidalu.

Kadaise cukrus buvo gaminamas tik iš cukranendrių, kurios auga Indijoje, Kinijoje, Kuboje ir kitose šalyse, kuriose šiam augalui yra pakankamai šiltas ir drėgnas klimatas. Todėl cukrus buvo labai brangus smalsumas. Daugelyje šalių vietoj jų buvo naudojamas medus, saldus klevas, beržas ir liepų sultys.

1747 m.

Vokiečių chemikas Andreasas Sigismundas Marggrafas kalbėjo Prūsijos mokslų akademijoje, kur pranešė, kad baltuosiuose burokėliuose rado cukraus, panašaus į cukranendrių cukrų. Bet dėl ​​nepakankamo cukrinio runkelių kiekio, kuris neviršijo 1,5%, ir žemo to meto gamybinių jėgų išsivystymo lygio, šis atradimas praktiškai nebuvo pritaikytas. Po Marggrafo mirties jo mokinys chemikas Franzas Karl Achardas 1784 m. Pradėjo auginti pašarinius baltus burokėlius; ir 1799 m. jis iš jo gavo pirmąjį cukrų.

Pirmasis istoriniuose dokumentuose paminėtas kristalinio cukraus, importuoto su „užjūrio prekėmis“, atsiradimas Rusijoje, pasirodė 1273 m.

Dėl didelės kainos cukrus daugelį metų buvo prabangos prekė, o vienu metu jis buvo parduodamas vaistinėse už ekvivalentą sidabrui. Jo paklausa labai išaugo nuo XVIII amžiaus vidurio, kai Rusijoje pradėta vartoti arbatą, kuri greitai tapo nacionaliniu gėrimu. 1718 m. Prekybininkas Pavelas Vestovas gavo caro Petro I leidimą statyti gamyklas importuotam žaliaviniam cukranendrių cukrui perdirbti.

Vestovui buvo liepta gaminti cukrų, kurio kokybė neturėtų būti prastesnė už užsienio, ir parduoti ne didesne nei rinkos kaina.Pirmoji gamykla pradėjo veikti 1719 m. Sankt Peterburge, Vyborgo pusėje.

Rusijoje Jakovas Stepanovičius Esipovas vaidino svarbų vaidmenį kuriant technologijas ir pramoninę cukrinių runkelių cukraus gamybą.

1799-1801 m. Savo valdoje, Nikolskoje kaime, Podolsko rajone, Maskvos provincijoje, jis sukūrė originalią cukraus iš burokėlių gamybos technologiją, valydamas burokėlių sultis kalkėmis.

1802 metų pradžioje Dž.

Kur jis auga?

Stevijos gimtinė yra Lotynų Amerika. „Stevia“ teikia pirmenybę lengvam, mažai druskingam dirvožemiui, pusiau sausam klimatui ir daug saulės. Natūrali buveinė yra aukštesni Pietų Amerikos žemyno plokščiakalniai ir papėdės. Daugiausia laukinių stevijų yra Paragvajuje. Tos pačios šalys auga plantacijose žaliavomis, kurios laikomos geriausia kokybe (2 pav.).

Pav. 2. Medaus krūmo plantacija Brazilijoje

„Stevia“ gerai įsitvirtino Pietryčių Azijoje. Nuo praėjusio amžiaus 90-ųjų jis buvo aktyviai auginamas daugelyje šio regiono šalių. Šiandien Kinija yra pagrindinė stevijos tiekėja pasaulio rinkai.

Ką mes siūlome?

Mūsų elektroniniame kataloge galite įsigyti įvairių augalinių produktų:

Milteliai (steviozidas)	Paketėlis	Tabletes
Skysti „Stevia“ stikliniai buteliukai	Skysta stevija plastikiniuose buteliukuose	Stevia sirupas ir kitos rūšies prekės

Visi mūsų produktai yra pagaminti pagal pažangiausias technologijas ekstraktų gryninimo srityje, todėl jie neturi kartaus skonio.

SKAMBINKITE TELEFONU +7

arba

Stevia sodo priežiūra

Norint normaliai augti stevijai, reikia dažnai ir gausiai laistyti, švelniai purenti dirvą ir pašalinti piktžoles. Jei tai nebus padaryta, tada augalas negalės tinkamai augti ir vystytis. Stevija mėgsta visada drėgną dirvą, tačiau nepakenčia stovinčio vandens. Kad dirva būtų drėgna ir greitai neišdžiūtų, palaistius, būtina gerai mulčiuoti dirvą aplink augalus.

Daugiametį augalą reikia šerti kas 2 savaites. Kaip viršutinis padažas tinka organinės trąšos, tokios kaip sausmedžio tirpalas ar paukščių išmatos. Rudenį galite šerti augalą kompostu ar humusu.

Ar steviozidas gali būti vartojamas vaikams?

Vaikų gydytojai neturi jokių nusiskundimų dėl stevijos, mitybos specialistai rekomenduoja ją įtraukti į vaikų dietas. Vaikų meniu rafinuoto cukraus pakeitimas medaus žole suteikia daug privalumų:

• tai puiki cukrinio diabeto profilaktika, vaiko kasa atleidžiama nuo per didelio cukraus kiekio;
• mažas kalorijų kiekis padeda išlaikyti svorį normalų;
• medaus žolė apsaugo nuo tokios cukrinės rykštės kaip ėduonis, ji, priešingai, stiprina dantų emalį;
• organizmo stevijos ekstraktai (skirtingai nuo įprasto cukraus) nesukelia priklausomybės, kūdikiams nereikia vis daugiau saldumynų;
• alergijos stevijos žmonėms atvejai yra labai reti.

Lieknanti stevija

Žmonės, kovojantys su antsvoriu, dažnai naudoja šį augalą dietoje. Ir tai suprantama, nes stevija sugeba numalšinti alkio jausmą. Ši žolė mažina apetitą, neleidžia žmogui persivalgyti. Pagrindinis būdas naudoti produktą natūraliu pavidalu yra pridėti lapus į vaisių ar daržovių salotas.

Reguliarus stevijos antpilo naudojimas leidžia pašalinti toksinus iš organizmo, pagerinti medžiagų apykaitos procesą, kuris kartu daro teigiamą poveikį žmogui ir prisideda prie antsvorio praradimo. Naudodami augalų lapus, nuovirus ar žolelių arbatą, nepamirškite laikytis dietos. Tik tokiu būdu galime tikėtis efektyvaus rezultato ir papildomų kilogramų praradimo.

„Stevia“, kurios nauda ir žala yra gerai ištirta, laikoma viena efektyviausių ir visiškai saugių priemonių kovojant su nutukimu. Negalima tikėtis stebuklingo efekto vienu infuzijos ar žolelių arbatos metu.Dietoje būtina reguliariai naudoti augalus ir tik tada rezultatai taps akivaizdūs.

Stevijos vartojimas kaip svorio metimo produktas padeda išvalyti žarnyną ir organizmą apskritai. Kūno valymas yra ilgas procesas. Šiuo atžvilgiu „kardinalūs“ sprendimai turi rimtų padarinių sveikatai. Medaus žolė palaipsniui ir ypač švelniai pašalina toksinus, normalizuoja žarnyno mikroflorą.