Medaus grybai namuose - ypač grybų auginimas ir priežiūra. 115 nuotraukų ir vaizdo įrašų apie medaus agaro auginimo technologijas

Šiandien vis daugiau vasaros gyventojų galvoja apie grybų auginimą savo kiemo sklypuose. Lengviausia veisti grybus. Visas valgomas rūšis galima dirbtinai auginti. Tačiau dažniausiai jie sustoja prie vasaros ir žiemos.

Kaip auginti medaus grybus namuose? Apie tai ir ne tik šioje apžvalgoje.

Kaip užsiauginti grybų namuose

Medus grybai laikomi viena iš populiariausių grybų rūšių, pritaikytų auginti namuose. Jų patrauklumas slypi ne tik dėl puikaus skonio, bet ir dėl greito augimo greičio, leidžiančio gauti didelį derlių nedideliame plote. Šis straipsnis jums pasakys, kaip organizuoti savo grybų sodą.

Tarp visų rūšių medaus agarikų žiema ir vasara yra tinkamiausios auginti dirbtinėmis sąlygomis. Pirmasis jų vertinamas ne tik dėl gero skonio, bet ir dėl gydomųjų savybių, nes šiame grybe yra medžiagų, kurios padidina organizmo atsparumą vėžiui. Kaip žinote, iš miško grybų kepimui imama tik kepurė, nes koja per kieta. Bet su naminiais grybais tiek kepurė, tiek koja sėkmingai naudojami maistui.

Auginimo sąlygos

Žiemines rūšis galima auginti tiek bute, tiek rūsyje, taip pat šiltnamyje ar tiesiog vasarnamyje ar sode. Svarbiausia yra užtikrinti tinkamas sąlygas, kuriomis grybelis augs ir dauginsis (1 pav.):

• Pastovi temperatūra nuo 10 iki 15 laipsnių šalčio.
• Didelė oro drėgmė (70% -80%).
• Pakankamas apšvietimo lygis.
• Patalpos, kurioje auginami grybai, šildymas šaltuoju metų laiku ir vasaros vėsinimas.
• Gerai nustatyta ventiliacija.

1 pav. Auginimo galimybės namuose
Taip pat būtina užtikrinti optimalius fitosanitarinius standartus, kad grybai nebūtų paveikti kenkėjų ir ligų.

Auginimo metodai

Medaus agarikų auginimas namuose pradedantiesiems gali būti atliekamas keliais būdais (2 pav.):

• Ant kelmų (iškirstų rąstų);
• Bankuose;
• Šiltnamyje.

Apsvarstykite kiekvieno metodo technologijos ypatybes. Mažiausios išlaidos yra auginimo ant kelmų metodas. Šio metodo esmė ta, kad grybų grybiena įvedama į mažas (1-2 cm) medienoje padarytas skylutes, kurios yra padengtos samanomis.

Pastaba: Jei grybiena buvo apgyvendinta augančiuose kelmuose, žemę aplink juos reikia periodiškai laistyti. Jei iškirsti rąstai naudojami kaip „konteineris“, pirmiausia juos reikia kelias dienas mirkyti vandenyje ir tik po to grybieną reikia apgyvendinti.

Norėdami paskatinti grybelio augimą, rąstai dedami į pastovią (+ 15-20 C) temperatūros rūsį ir užpilami šiaudais. Kadangi grybams auginti reikalingas didelis drėgmės lygis, patalpos, kurioje yra rąstai, grindis ir sienas rekomenduojama nuvalyti bent kartą per dieną. Kai tik jie apauga grybiena, juos reikia išvežti į vietą ir iškasti. Kitais metais galėsite gauti pirmąjį medaus agarikų derlių, o grybai duos vaisių, kol kelmas (rąstas) subyrės.

Jei paties sklypo nėra, tai yra būdas augti bankuose bute. Pagrindinė užduotis čia yra tinkamai paruošti maistinį substratą.

Jums reikės mažų pjuvenų (sėklų lukštų) ir tų pačių mažų drožlių santykiu 2: 1. Šį drožlių ir pjuvenų mišinį reikia užvirinti vandenyje, tada leisti jam nutekėti. Atvėsus į gautą košę dedama maistinių medžiagų: krakmolo, avižinių dribsnių ir kukurūzų miltų, kurių norma yra 8 g krakmolo ir 25 g kiekvienos iš dviejų rūšių miltų 1 kg pjuvenų.

2 pav. Namų auginimo metodai: stiklainyje, ant kelmų ir šiltnamyje

Gautas substratas dedamas į stiklainius (1-3 l) dviem trečdaliams tūrio ir sutankinamas. Tada indai su maistiniu substratu sterilizuojami 2 valandas, o jam atvėsus iki kambario temperatūros, grybiena įleidžiama į 5–7 cm gylio skylę. Konteineriai su grybiena laikomi tamsioje, drėgnoje patalpoje, kur pastovi +24 temperatūra, o išdygus grybienui, jie perkeliami į vėsesnę vietą arba temperatūra sumažinama iki + 14 + 16. Derliaus nuėmimo patogumui ant skardinių kaklo uždedami popieriniai rankogaliai.

Vidaus patalpų savininkai gali naudoti šiltnamio auginimo metodą. Norėdami tai padaryti, jums reikės specialių substrato blokų, kuriuos galite įsigyti arba pasigaminti patys. Kiekvieną bloką sudaro kietmedžio pjuvenos (išskyrus ąžuolą), avižos (miežiai) ir kreida (kalkakmenis). 200 g sausų pjuvenų 2 valandas virinama 2 litruose vandens. Kruopščiai atvėsus iki +25, pridedama likusių komponentų: 70 g avižų (arba jų pakaitalų) ir 1 arbat. kreida. Visi komponentai sumaišomi ir dedami į maišus. Tada į kiekvieną tokį maišelį (bloką) dedama 20 g grybienos, švelniai minkant.

Prieš rišant maišą, būtina įdėti sterilų medvilninį kamštelį, kad vidinis substratas neišdžiūtų. Blokai laikomi patalpoje, kur pastovi +20 laipsnių temperatūra. Ant substrato paviršiaus atsiradus nelygumams (tai įvyksta per 30 dienų), pakuotė pašalinama, o temperatūra kambaryje sumažinama iki + 12 + 14 laipsnių. Tuo pačiu metu šiltnamyje turėtų būti palaikoma didelė drėgmė (85%), o patalpa turėtų būti reguliariai vėdinama.

Augančios technologijos

Auginimo technologija šalyje ir sode priklauso ne tik nuo jų auginimo būdo, bet ir nuo žaliavų, skirtų dauginti, gavimo būdo.

Apsvarstytos populiariausios sodinamosios medžiagos gavimo technologijos:

1. Grybo vaisiakūnis: Tam reikia pasirinkti pernokusių grybų kepurėles, kurių kita pusė yra nudažyta tamsiai ruda spalva, o pačios kepurės skersmuo yra ne mažesnis kaip 8 cm. Pasirinktos kepurės laikomos vandenyje vieną dieną, nepašalinus jų iš vandens aplinkos, minkyti, kol gaunama sruta, kuri filtruojama per kelis marlės sluoksnius. Kelmai (rąstai) laistomi gautu kalbančiu iš sporų. Mediena turi būti iš anksto paruošta, ant jos padarant nedidelius įdubimus, į kuriuos pateks skystis. Nustačius kelmus, visos įdubos uždaromos šlapiomis pjuvenomis arba samanomis, o kelmų galai lieka atviri.
2. Iš grybienos: šis metodas dažniausiai naudojamas rudenį. Kelmo gabalas, ant kurio miške užaugo grybiena, padalijamas į mažus 2x2 cm dydžio gabalėlius. Šie skiepytos medienos gabalai dedami į skylutes, anksčiau padarytas auginti skirtų kanapių šonuose. Po to grioveliai uždaromi pjuvenomis ar samanomis, o kelmo galas padengiamas tankiu plastikiniu įvyniojimu, kuris padės išlaikyti norimą drėgmės lygį kelmo viduje. Prasidėjus šalčiui, kanapės papildomai padengiamos eglių letenomis. Pavasarį būtina užtikrinti, kad tirpstant sniegui vanduo nenukristų ant kelmų galų, nes tai gali padaryti didelę žalą jų viduje besiformuojančiai grybienai.Dėl šios priežasties būtina reguliariai nupurtyti sniegą nuo eglės šakų, kad atitirpus nebūtų pažeistas užkrėstas kelmas. Galiausiai šakeles galite pašalinti prieš pat vaisių pradžią, tai yra liepos pabaigoje, jei kalbėsime apie rudeninius grybus.

Atminkite, kad šios rūšies grybas yra parazitas, todėl nusėda ne tik ant negyvos medienos, bet ir ant gyvų medžių, krūmų ir net žolinių augalų. Todėl augindami rudeninius grybus savo svetainėje, imkitės atsargumo priemonių, kad grybų sporos neužkrėstų vaisinių pasėlių. Norėdami tai padaryti, grybo grybiena užkrėstą kelmą reikia iškasti 30 cm gylio ir 10 cm pločio griovyje 2 m atstumu.

Medus grybai taip pat gerai tinka auginti patalpose, kur visada palaikomas reikiamas drėgmės lygis. Todėl auginimo šiltnamyje technologija yra taip plačiai naudojama. Tai apima pusiau supuvusių rąstų ar kelmų užpildymą maišeliuose su sporomis. Užkrėsti rąstai lieka šiltnamyje, kol grybai išdygsta. Tuo pačiu metu jiems turi būti periodiškai taikoma purškimo procedūra. Geriausia laistyti kas valandą nuo 12 iki 17 val. Procedūros trukmė - 5 minutės. Jei bus laikomasi šios technologijos, pirmąjį derlių galima nuimti birželio viduryje.

Kaip žingsnis po žingsnio auginti grybus namuose

Medaus grybai yra tokie populiarūs tarp grybų mėgėjų, kad buvo sugalvotas būdas juos auginti ne tik namuose, bet ir bute, net jei jis yra kelių aukštų pastate. Namuose užaugintų medaus agarikų derlių galėsite nuimti tik po pusantro mėnesio nuo grybelio įvedimo į substratą. Tuo pačiu metu vienoje skardinėje, kurios talpa yra 3 litrai, galite užauginti iki pusantro kilogramo grybų. Vienintelis šio metodo trūkumas yra tai, kad tokiu būdu galima auginti tik žieminius grybus, kurių dydis idealus veisimui ant palangės (3 pav.).

Taigi, kaip užsiauginti grybų šalyje ar bute, nuoseklios instrukcijos jums pasakys:

1. Paruoškite maistinių medžiagų terpę iš sėlenų ir kietmedžio pjuvenų santykiu 1: 3.
2. Gautą mišinį parą pamirkykite vandenyje, tada išspauskite ir įdėkite į trijų litrų stiklainius, užpildydami juos puse tūrio.
3. Plona, ​​ilga lazda padarykite padubas, siekiančias dugną.
4. Sterilizuokite substrato indelius ant silpnos ugnies valandą. Kai skardinės atvės, pakartokite procedūrą dar kartą. Ši procedūra sunaikins visus patogenus talpyklose ir neleis vystytis pelėsiui.
5. Po antro užvirimo leiskite stiklainiams atvėsti iki kambario temperatūros, tada uždarykite juos plastikiniais dangteliais, kurių skylės yra iki 2 mm skersmens.
6. Įveskite grybį per skylutes, padarytas naudojant medicininį švirkštą.
7. Grybeliais apgyvendinti bankai turi būti laikomi patalpoje, kurioje aplinkos temperatūra yra pastovi (ne žemesnė nei +20) apie 30 dienų.
8. Kai tik išdygsta grybai, stiklainį reikia perkelti į vėsesnę vietą. Tai gali būti, pavyzdžiui, šiaurinėje pusėje esanti palangė arba balkonas, su sąlyga, kad oro temperatūra ten nesumažės žemiau +13.
9. Grybams pasiekus stiklainio kaklą, dangtelis nuimamas ir ant indo kaklo uždedamas popierinis rankogalis, kuris apribos grybų augimo vietą.
10. Norėdami palaikyti optimalų drėgmės lygį, periodiškai purškite grybų kepurėles.

3 pav. Grybų auginimo banke ypatybės
Laikydamiesi pirmiau nurodytų taisyklių, pirmąjį žieminių agarikų derlių galėsite nuimti praėjus 2 savaitėms po daiginimo. Grybus galima supjaustyti arba tiesiog išsitraukti, nes po kelių savaičių pasirodys nauja medaus agarikų banga.

Vaizdo įraše parodyta, kaip tinkamai pasėti grybų medaus agarą, auginant grybus stiklainyje.

Augantys sunkumai

Pagrindinis medaus agarikos auginimo sunkumas yra tas, kad jų sporos greitai išplinta ir gali nusėsti tik ant supuvusių kelmų, bet ir ant sveikos medienos.

Kad taip neatsitiktų, turite labai atsargiai kreiptis į micelio sėjos procedūrą ir grybus auginti tik tam skirtose vietose. Be to, medaus grybai yra labai jautrūs temperatūros ir drėgmės sąlygoms, todėl visais auginimo etapais reikia išlaikyti tam tikrus rodiklius.

Reikalingos veisimo sąlygos

Pats grybų pavadinimas „grybas“ byloja apie tinkamą buveinę - kelmai, stambios šakos, rąstai. Tai priklauso parazitinių grybų, kurie puola medieną ir palaipsniui ją naikina, kategorijai. Natūraliomis sąlygomis medaus grybų yra ne tik ant gyvų ir negyvų medžių, bet ir prie kai kurių krūmų augalų, taip pat pievose ir miško pakraščiuose. Jie auga didelėmis grupėmis, vaisių laikotarpis prasideda rudenį ir tęsiasi iki šalčio atsiradimo.

Dirbtinėmis sąlygomis neužtenka vien padėti grybiena apsėtų kelmų ir laukti gausaus derliaus. Turi būti laikomasi kelių pagrindinių taisyklių:

• organizuoti grybų auginimo vietą, kurios laisvas plotas yra 15–20 kv. m;
• pasiekti aukštą oro drėgmę (70–80%);
• palaikyti temperatūrą per 10-15 laipsnių žiemos sezonu ir 20-25 vasarą;
• užtikrinti vienodą apšvietimą ir apsaugą nuo tiesioginių saulės spindulių;
• pašalinti oro sąstingį organizuojant aukštos kokybės vėdinimo sistemą (dėl anglies dioksido grybiena negalės iki galo išsivystyti).

Esant stabiliai temperatūrai ir aukštai drėgmei, grybai galės greitai prisitaikyti prie naujų sąlygų ir pradėti augti.

Kaip užsiauginti grybų šalyje

Norėdami auginti žieminius grybus šalyje, jums reikės šiltnamio ar kokio rūsio patalpos, kurioje galėsite nuolat palaikyti aukštą drėgmės lygį. Be to, turėsite įsigyti specialų maistinių medžiagų substratą grybams auginti arba patys paruošti, taip pat sukaupti grūdėtą grybų grybieną.

Mes išsamiau apibūdinsime auginimo vasarnamyje ypatybes.

Ypatybės

Mišinį grybams auginti patiems lengva paruošti naudojant sausas pjuvenas (200 g), avižas (70 g) ir gesintas kalkes (1 arbatinis šaukštelis). Visi šie komponentai sumaišomi, tada mirkomi 5 minutes, tada virinami dar 45 minutes. Po to vanduo turi būti nusausintas, o gautas mišinys 20 minučių džiovinamas ant silpnos ugnies.

Paruoštas substratas atšaldomas iki +25 laipsnių temperatūros, tada išdėstomas paruoštuose induose (stiklainiuose, maišeliuose). Įdėjus sterilios vatos kamštį, į tuos pačius indus supilama 20 g grybienos, indai hermetiškai uždaromi. Šioje būsenoje substratas su grybiena mėnesį laikomas + 15 + 20 laipsnių temperatūroje. Išdygus grybienui, maišeliai perkeliami į medžiagą, kurioje vyks vaisiai.

Sėti grybiena

Grybų inokuliacija (pasėjimas). Austrų grybų grybiena (dažniausiai naudojamos be šoko padermės) iš šaldytuvo išimamos 3-4 valandas prieš sėją ir laikomos kambario temperatūroje. Prieš pradedant skiepijimą, tara grybeliui, instrumentai (pincetai) dezinfekuojami (alkoholiu).

Iš karto prieš sėjant grybieną, substratą galima purkšti skystu stimuliatoriumi. Grybai uždedami pincetu 4-5% (45-50 g vienai skardinei) nuo sudrėkinto pagrindo masės. Sėją vykdo du žmonės. Vienas laiko indą su sėklų grybiena: ir pincetu įneša grybą į stiklainius, kitas atidaro ir uždaro dangčius, rampas, tiekia stiklainius sėjai ir pertvarko jau pasėtus stiklainius. Pasėjus, stiklainiai pažymimi, nurodant sėjos datą ir mėnesį, grybelio kamieną. Tada stiklainiai perkeliami į inkubacinę patalpą.

Po trijų dienų maišeliuose išpjaunamos maždaug 5-6 cm ilgio skylės. Po 14-20 dienų grybai išdygs ir taps matomi.

Jie gali būti naudojami grybams auginti tiek lauke, tiek viduje, esant +10 iki + 25 ° C temperatūrai. Maumedžio rąstas neturi būti supuvęs, bet drėgnas ir nulupęs. Ilgis 300-500 mm, skersmuo 200-500 mm. Jei jis yra sausas, tada jis mirkomas vandenyje dvi ar tris dienas. Tada jie ištraukiami ir leidžiama nutekėti vandenį.

Medaus grybams auginti tinka vieno ir dviejų litrų stiklainiai arba patvarūs plastikiniai maišeliai, kurių tūris ne mažesnis kaip 2 litrai. Gautas mišinys į konteinerį pripildomas 2/3 jo tūrio.

Dezinfekuota lazda substrate padaromos 5 cm gylio ir ne daugiau kaip 1 skersmens skylės.Sunku apskaičiuoti reikiamą grybienos kiekį - tai turėtų būti 2–7% mišinio masės.

Padarytos skylės užpildytos grybiena. Mišinio temperatūra šiuo metu turėtų būti 25 °.

Kitas būdas yra, kai substratas atvės iki 25 °, grybelis pridedamas prie jo ir švelniai sumaišomas su sterilizuota medine mentele. Po to konteineriai užpildomi.

Grybų inkubacija (daigumas). Inkubacinis laikotarpis trunka 18-20 dienų. Inkubacija vyksta gerai esant 22–24 ° C temperatūrai. Remdamiesi tuo, jie ieško tinkamo kambario (rūsio, rūsio ir kt.). Norėdami tai padaryti, jei reikia, indelis yra izoliuotas taip, kad kaklas (dangtis) būtų laisvas (nes dujų mainai vyksta per dangtį).

Grybus ant rąstų galite auginti trimis būdais:

Šiltnamiai ir šiltnamiai puikiai tinka grybų auginimo temperatūrai ir drėgmės lygiui. Rąstai, kelmai, rąstai drėkinami ir dedami į šiltnamį. Po to medienoje padaromos skylės ir klojamos grybienos, arba jas galima užpilti tirpalu, kuriame yra grybelinės sporos. Sodinimas reguliariai laistomas, kad išlaikytų drėgmę, taip pat stebėti oro temperatūrą. Taip pat galima grybus auginti šiltnamiuose stiklainiuose, maišeliuose ar ant substrato luitų.

Bankai uždaromi polietileno dangteliais, kuriuose iš anksto padaryta 1 cm skersmens skylė.Per skylę išeis dujos, kurias išskiria grybelio sporos. Skylė uždengiama medvilniniu kamščiu, kad drėgmė neišgaruotų.

Medvilninis kamštelis neturėtų labai tvirtai įsitaisyti į skylę arba būti sandarus. Jis turėtų būti šiek tiek pūkuotas.

Auginant flammuliną maišeliuose, jie turi būti surišti, paliekant nedidelę skylę. Jis taip pat uždaromas kamščiu.

Kaip išauginti medaus grybus šalyje iš grybienos

Vasarinius grybus iš grybų galima užsiauginti jų vasarnamyje. Optimalus substratas jiems auginti bus seni lapuočių medžių, tokių kaip klevo, beržo, drebulės ar drėgnos lentos, kelmai ar karpymo rąstai (4 pav.). Be to, juos daug lengviau užauginti nei grybus ar austrių grybus.

Ypatybės

Svarbu žinoti, kad auginant medaus agariką ant kelmų, esančių sodo sklypo teritorijoje, yra pavojus užsikrėsti vaismedžių grybiena, dėl kurios sunaikinama jų mediena ir dėl to paties medžio mirtis.

Todėl pabandykite pasirinkti tuos kelmus, kurie yra toli nuo gyvų augalų, arba auginkite grybus uždaroje žemėje.

Būdai

Gegužės pradžioje, kai pastebimas optimalus drėgmės ir temperatūros lygis, kelmo paviršių būtina laistyti sėjant grybieną. Kanapėse rekomenduojama iš anksto padaryti nedidelius įdubimus, kad geriau jas užpildytų grybiena. Po to, kai bus užpildytos skylės, jos turi būti užplombuotos samanomis. Patyrę grybautojai taip pat praktikuoja vasarinio medunešio veisimą, skiepydami mažus grybiena užkrėstus medienos gabalėlius. Jie įkišami į iš anksto paruoštas skylutes kanapių paviršiuje.

4 paveikslas. Grybų paruošimas medaus agaro auginimui

Nesvarbu, kaip grybiena kolonizuojama į kelmą, jos turi būti padengtos tankia plėvele, kad būtų sukurtas optimalus mikroklimatas sparčiai grybienos vystymuisi.Viena tokia grybiena leidžia skinti medaus agarikus 3-6 metus, tuo tarpu pirmą kartą grybus galite pašalinti per metus po sporų įvedimo.

Jūs taip pat galite užkrėsti grybų sporomis iš rąstų ar net drėgnų lentų. Tam grybelio sporos pridedamos prie vandens butelio, kruopščiai suplakamos ir užpilamos auginamąja medžiaga su šiuo tirpalu. Pageidautina, kad ant medžiagos būtų daugiau spragų, kuriose galėtų nusėsti grybelio grybiena. Vėlesnė priežiūra - tai reguliarus medienos drėkinimas, siekiant išlaikyti reikiamą drėgmės lygį.

Savybės, niuansai ir paslaptys augant

Patyrę grybautojai tvirtina, kad ir koks paprastas būtų pasirinktas auginimo būdas, reikia laikytis tam tikrų taisyklių.

Iš esmės rekomendacijose pateikiami šie patarimai:

1. Patalpa turėtų būti įrengta taip, kad būtų galima reguliuoti temperatūros rodiklius kiekviename auginimo sezono etape. Tam yra pastatyta vėdinimo, šildymo ir drėkinimo sistema. Gryno oro trūkumas yra susijęs su mažu grybų augimu.
2. Galite pasirinkti skirtingą dirvožemį. Pagrindinė taisyklė: joje neturėtų būti pelėsių ar ėduonies požymių.
3. Indus su užaugintais grybais geriau pastatyti ant lentynų. Pagrindinė sąlyga - jie turi būti metaliniai, mediniai greitai supūva.
4. Paruoštą grybieną geriau įsigyti iš patikimų tiekėjų. Tik tokiu atveju gali būti garantija, kad jis nėra užkrėstas patogeninėmis bakterijomis.
5. Prieš renkant grybieną, ją reikia dezinfekuoti: apdoroti verdančiu vandeniu arba garais.
6. Pasėliai turėtų būti laikomi ir tvarkomi izoliuotose vietose. Taip pat pageidautina numatyti vietą panaudotam substratui apdoroti. Jis turi būti nutolęs nuo grybų plantacijos.

Pagrindinis sunkumas auginant naminį medaus agariką yra greitas sporų plitimas. Jei auginimo vieta yra vasarnamis, o plantacija yra gatvėje, pakanka iškasti tranšėją. Kambaryje yra specialus kambarys.

Mes rekomenduojame ištirti, kuo skiriasi valgomi ir netikri grybai.

Kaip matote, savarankiško medaus agarikų auginimo negalima vadinti lengvąja gamyba. Kaip ir bet kuriame versle, reikia laikytis tam tikrų taisyklių. Tačiau patyrusių grybautojų patarimai padės šioje veikloje, kuri ilgainiui gali virsti įdomiu verslu. Gautas derlius nudžiugins jus ir jūsų artimuosius ir galbūt išaugs į pelningą verslą.

Medaus agarikų auginimas namuose ant kelmų

Savo sode ar vasarnamyje ant lapuočių kelmų galite auginti grybus: beržą, tuopą, drebulę, obuolį, kriaušę. Svarbiausia, kad veisimui pasirinkto kelmo neveiktų puvinio ar gumbo grybai. 2-3 dienas prieš grybelio įvedimą būtina periodiškai sudrėkinti kelmus vandeniu.

Galite naudoti tiek įsigytą grybieną, tiek pačių surinktą miško medžiagą. Norėdami tai padaryti, jums reikia 10-12 grybų kepurėlių, kurias reikia užpilti kibiru lietaus (upės, ežero) vandens ir taip palaikyti dieną.

Pastaba: Svarbu žinoti, kad vanduo iš stovinčių vandens telkinių (tvenkinio, karjero, daubos) nėra tinkamas šiems tikslams, nes jis gali būti užterštas ligų sukėlėjais.

Dabartinės kepurės rankomis minkomos į košę, kuri filtruojama per kelis marlės sluoksnius. Gautas sporų tirpalas pilamas ant pasirinkto ir paruošto kelmo galinės ir šoninės dalių. Norėdami padidinti kelmų užkrėtimo grybiena tikimybę, rekomenduojama medienoje 4 cm atstumu viena nuo kitos padaryti mažas 2 cm skersmens skylutes. Tai bus daug patogiau, jei padarytos skylės bus išdėstytos. Šios įdubos papildomai užpildomos sporų koše ir padengiamos samanomis arba pjuvenomis. Tokiu atveju kanapių galas paliekamas atviras. Tokiu būdu auginant grybus, galite gauti pirmąjį medaus agarikų derlių per 2 metus (5 pav.).

Būtina žinoti, kad grybelio grybiena gali užkrėsti kitus sveikus medžius, esančius šalia užkrėsto medžio kelmo. Todėl reikia imtis apsaugos priemonių, užkasant užkrėstą kelmą 30 cm gylio ir 10–15 cm pločio grioviu aplink jį 2 m atstumu.

5 pav. Medaus agarikos auginimo ant kelmų ypatybės

Medaus agarikus galima auginti ir naudojant grybiena užkrėstas medienos lazdeles, kurios įkišamos į paruoštas kelmų skylutes. Ši procedūra atliekama balandžio-gegužės mėnesiais, kai saulė jau yra pakankamai aktyvi ir gali išdžiovinti grybieną. Todėl apgyvendintą kelmą rekomenduojama padengti šiaudų ar sausos žolės sluoksniu. Žiemai kelmą reikia pridengti eglišakėmis. Snieguotu oru reguliariai nupurtykite ant šakų susikaupusį sniegą, o atėjus pavasariui įsitikinkite, kad ištirpęs vanduo nepatenka ant kelmo galo, nes tai labai stabdo grybelio vystymąsi, o tai reiškia, kad jūs derlių gaus daug vėliau.

Grybų daigumo sąlygos

Vaisiniai grybai. Vaisiams skiriama patalpa, kurioje oro temperatūra neviršija 20–22 ° C (rūsys, rūsys ir kt.). Vaisio metu, jei įmanoma, palaikykite + 18-20 ° C oro temperatūrą. Apšvietimas 8 valandas per dieną. Kambarys vėdinamas 3–4 valandas per parą, sutvarkant nedidelius skersvėjus.

Šis grybų auginimo būdas leidžia apsieiti be asmeninių siužetų. Indelį galima pastatyti ant balkono arba ant palangės.

Grybui augti daromas substratas - pjuvenų (geriau nei maumedžio rūšių) ir sėlenų mišinys santykiu 3: 1. Vieną dieną jis pilamas vandeniu, tada išspaudžiamas ir nėra stipriai sutankintas.

Mišiniui atvėsus, indo dugne švaria lazda padaroma įduba ir dedama grybų grybiena. Indas uždarytas dangteliu su skylėmis ir padengtas drėgna vata, kad būtų išlaikyta drėgmė. Indelis išimamas į tamsią ir šiltą vietą. Džiūdama vata drėkinama.

Grybai išdygs per mėnesį, o po 15-20 dienų pasirodys pirmieji grybai. Kai tik grybai pakyla, indas dedamas ant šiaurinės pusės palangės arba patamsėja nuo saulės. Kai jie užauga iki dangtelio, jis nuimamas, o skardinės kaklelis apvyniojamas plačia kartono juostele. Tai padės grybams sulaikyti augimo metu. Drėgmei palaikyti grybai purškiami vandeniu. Augant derlius nupjaunamas, o likusios kojos ištraukiamos. Per 14-20 dienų išaugs nauji grybai.

Tara pastatoma tamsioje vietoje, kur palaikoma apie 25 ° temperatūra. Po 2-3 savaičių grybiena išdygs, ant jos susiformuos vaisių kūnai.

Indelis perkeliamas į šviesesnę vietą, oro temperatūra turėtų būti apie 15 °. Tai gali būti langas šiaurinėje pusėje, įstiklinta lodžija.

Iš skardinės nuimamas dangtis, pakuotė atrišama. Drėgmė palaikoma reguliariai purškiant dangtelius ir pagrindą. Jei ant dangtelių atsiranda medaus spalvos lašų, ​​tada laistymas yra per didelis. Baltos dangos buvimas rodo, kad nėra pakankamai drėgmės.

Jei žieminius grybus planuojama auginti rūsyje ar garaže, jų sienos pirmiausia balinamos kalkėmis arba apdorojamos formalinu dezinfekcijai. Patalpoje turi būti įrengta priverstinė ventiliacija ir oro šildytuvas.

Norint išlaikyti optimalią drėgmę (90%), purkštukas laistomas. Laistymo metu nuimkite purkštuką ir sudrėkinkite jį iš vidaus, kad ant purkštuko liktų vandens lašelių (11 pav.). Purkštukas drėkinamas 5-6 kartus per dieną. Jūs negalite tiesiogiai laistyti bankų. Derlius nuimamas 16-18 dienų po inkubacinio laikotarpio pabaigos.

Mikelio sodinimas ant kelmo atliekamas šiltuoju, bet ne karštuoju metų laiku. Miške ant senų kelmų ar medžių kamienų jie randa grybieną ir atskiria jo dalį kartu su medžio gabalu. Sodinimui kanapėse išpjaunamos įdubos, klojami 1-2 cm dydžio grybienos gabalėliai. Tada uždenkite šlapiomis samanomis arba pjuvenomis. Aplinkui esantis dirvožemis yra laistomas, neleidžiant jam išdžiūti.

Kai virš konteinerio pasirodo dangteliai, ant kaklo uždedamas storo popieriaus žiedas. Tai apsaugo nuo grybų irimo ir leidžia jiems užaugti kuo aukščiau.

Grybų nokinimo laikotarpis yra 45 dienos nuo grybienos sėjos. Nupjaukite grybus prie stiklainio kaklo. Kojos, likusios viduje, atsargiai nuimamos, substratas sudrėkinamas ir vėl uždengiamas dangčiu. Nauji grybai užaugs per 3 savaites.

Vienoje talpykloje galite nuimti derlių 3-4 kartus, ateityje mišinys bus išeikvotas, todėl jį reikėtų pakeisti.

Nuolatiniam derliaus nuėmimui grybiena turėtų būti supilama į atskirus indus kas 10 dienų. Tada grybus galima pjauti daug dažniau.

Austrių grybų derliaus nuėmimas. Derlius nuimamas 16–18 dienų nuo inkubacinio laikotarpio pabaigos. Derlius nuimamas tuo pačiu metu iš skardinių išpjaunant visus vaisių kūnus. Nuskynus grybus, iš stiklainio pašalinamas viršutinis substrato sluoksnis, ne gilesnis kaip 1 cm. Supilkite 200–300 g vandens (būtina, kad vanduo nejudėtų), uždėkite antgalį (anksčiau gerai nuplautą vandenyje) ir padėkite jį į pradinę vietą. Po 16-18 dienų gaunamas antras derlius. Taigi iš vienos skardinės nuskinami keli pasėliai. Didžiausias derlius gaunamas iš 1-os ir 2-os bangos (derliaus nuėmimo), o vėlesni derliai yra maži. Surinkti grybai laikomi šaldytuve + 2–4 ° C temperatūroje, o ilgalaikiam laikymui grybai yra perdirbami arba užšaldomi.

Pasirenkamos perbrendusios grybų kepurės, kurių apačioje yra tamsiai ruda spalva. Jie dedami į konteinerį ir 24 valandas užpildomi švariu vandeniu. Tada, neištraukdami jų iš vandens, patrinkite rankomis. Gauta masė filtruojama. Tirpalas, kuriame yra sporų, užpilamas ant kelmų ar rąstų su juose padarytomis išpjovomis. Jų dėka mediena yra geriau impregnuota. Tada jie yra padengti šlapiomis samanomis arba pjuvenomis. Sporos dygsta ilgai, grybai išaugs tik po 1-2 metų. Užaugus grybienai ant medienos ar kanapių, ją galima dauginti. Tam dalis jo kruopščiai atskiriama ir persodinama į naują vietą.

Žiemos medaus agarika: auga namuose

Tarp valgomų medaus agarikų rūšių žieminius grybus lengviausia auginti namuose (6 pav.). Mažas jų dydis leidžia juos auginti net trijų litrų indelyje ant palangės. Kaip augantis substratas naudojamos įvairios medžiagos: šiaudai, grikių lukštai, saulėgrąžų lukštai, sausos lapuočių pjuvenos. Kad substratas gautų reikiamą derlingumą, į jį įmaišomi įvairūs priedai, pavyzdžiui, sėlenos, alaus grūdai, kukurūzų burbuolės.

Tada ši maistinė terpė 24 valandas laikoma vandenyje ir išspaudžiama. Stiklo indeliai užpildomi paruoštu substratu iki pusės tūrio ir uždaromi dangteliais su skylėmis, kurių skersmuo yra 2 cm. Šiems tikslams taip pat galite naudoti medvilnės-marlės kamščius. Uždarytos skardinės keletą kartų pasterizuojamos pusantros ar dvi valandas ant silpnos ugnies, palaukus, kol skardinės atvės.

6 pav. Žieminių grybų auginimo namuose būdai

Po paskutinės pasterizacijos, kai stiklainiai su substratu atvės iki +24 laipsnių, jie pradeda sodinti grybus. Norėdami tai padaryti, švariomis rankomis į kiekvieną stiklainį dedami iš anksto sutrinti grybienos sodinamosios medžiagos gabalėliai. Uždaryti stiklainiai laikomi kambaryje, kurio temperatūra yra + 20 + 24 laipsnių, kol grybelis išdygs. Išdygus grybams, stiklainis dedamas į vėsesnę vietą: ant palangės lodžijos nukreiptos į šiaurinę pusę. Kai grybų kepurėlės pasiekia stiklainio kaklą, ant jo reikia uždėti 5-10 cm aukščio popierinį rankogalį, kad grybai augtų į viršų puokštės pavidalu. Šiame etape labai svarbu užtikrinti aukštą oro drėgmę, todėl grybų kepurėles būtina apipurkšti vandeniu ir sudrėkinti rankogalius. Grybams visiškai išlipus iš stiklainio, juos reikia nupjauti, o stiklainį vėl uždaryti ir išnešti į šiltą vietą. Po savaitės ar dviejų prinoks antroji grybų partija.

Galimi sunkumai

Vienas iš dažniausiai pasitaikančių sunkumų auginant grybus namuose yra sporų spartus išplitimas ir jų užkrėtimas sveika mediena. Gatvės sąlygomis ši problema išsprendžiama organizuojant tranšėją. Jei auginimas atliekamas uždarose patalpose, grybams turi būti skirta speciali vieta.

Jei planuojate veisti grybus dideliu mastu, tada jiems turėtų būti skirta atskira patalpa (sklypas, šiltnamis). Tinkamai organizavus būtinas sąlygas, grybų auginimas gali būti geras verslas.

Medaus agarikos auginimo sunkumas yra ir poreikis palaikyti tam tikrą temperatūrą ir drėgmę. Lengviausias būdas organizuoti tokias sąlygas yra šiltnamiuose. Bute būtinybė laikytis technologijos gali sukelti tam tikrų sunkumų.

Medaus grybai vertinami dėl savo skonio. Šių grybų paprastumas leidžia juos auginti namuose. Tai galima padaryti įvairiais būdais. Norėdami gauti gerą derlių, turite laikytis auginimo taisyklių.

0

Tuopų medaus grybas: auga

Tuopos medus yra labai vertinamas dėl malonaus riešutų skonio ir traškios tekstūros, kartu su vargonais ir triufeliais. Pagrindinis šio grybo trūkumas yra jo trumpas galiojimo laikas: neapdoroti tuopų grybai laikomi apie 20 valandų, o užšaldyti - ne ilgiau kaip 6 dienas. Dėl šios priežasties jų negalima įsigyti mažmeninės prekybos tinkle. Tačiau tuopų medaus grybą galima lengvai auginti namuose, tiesiog gėlių vazone (7 pav.).

Visų pirma, jums reikia šlapio tuopo ar klevo rąsto iš sveiko medžio, be šakų. Rąsto aukštis turėtų būti apie 30 cm, o skersmuo - 15 cm. Būtina padaryti (išgręžti) 2-3 skylutes, kurių skersmuo atitiktų lazdelių su grybiena skersmenį. Švariomis rankomis į padarytas skylutes įkišamos lazdelės su grybiena, tada jos užplombuojamos vašku, o rąstas sandariai apvyniojamas polietilenu, padarant keletą skylių vėdinimui. Toks „konteineris“ su grybiena laikomas tamsioje ir drėgnoje patalpoje, kol grybelis išdygs (3-4 mėn.). Tai galima nustatyti pagal skylėse aiškiai matomus baltus grybienos siūlus. Po to rąstai vertikaliai dedami į gėlių vazonus, kurių dydis 70x15x15 cm, užpildytas žeme (mulčias, tuopų pjuvenos). Tokiu atveju rąstai turėtų būti pagilinti į puodą 8-10 cm. Taigi, jūs galite gauti 2-3 grybų derlius per metus, o grybiena išaugs per 5-6 metus.

7 paveikslas. Tuopų grybų auginimo namuose ypatumai

Tuopų grybus taip pat galite užsiauginti savo ar daržovių sode. Idealus gabalas laisvos derlingos žemės šalia medžių. Pavasarį šioje vietoje iškasamas 10-12 cm įdubimas, kurio dugne klojamas gofruotas kartonas, po to centimetro pjuvenų sluoksnis. Visa tai turi būti išpilta vandeniu, o kai jis absorbuojamas, grybelis dedamas ant pagrindo ant pjuvenų. Grybai padengiami pjuvenų mulčio ar medžio drožlių sluoksniu ir vėl laistomi. Naudodamiesi šiek tiek mulčiuotu dirvožemio sluoksniu, išlyginkite įdubos kraštą iki bendro aikštelės lygio. Kad skylė substrate neišdžiūtų, ją reikia papildomai padengti šiaudais ar medžio žieve ir vėl gausiai laistyti. Vėlesnė priežiūra yra dirvožemio drėgmės lygio palaikymas laistant, kai jis išdžiūsta iki 3-4 cm gylio.

Tuopų medaus agarikų vaisių metu rekomenduojama kiekvieną dieną rinkti brandžius grybus, kad grybiena nesusirgtų, o šaltuoju metų laiku pasirūpinkite papildoma jo pastoge.

Panašios rūšys

Gamtoje auga kelios medaus agarikų veislės, tačiau tik dvi gali augti dirbtinėmis sąlygomis, neprarandant skonio:

• vasara;
• žiema (vadinamoji flammulina).

Pats žiemos žvilgsnis traukia subtiliu, unikaliu skoniu.

Jie vartojami švieži ir džiovinti, o kepurėlės ir kojos paimamos perdirbti (skirtingai nei laukinių augalų giminaičiai). Flammulinos kepurės yra rausvai geltonos spalvos, užauga iki 9 cm skersmens. Minkštimas yra gelsvas, malonaus grybų skonio. Natūraliomis sąlygomis grybai sunoksta rudenį ir gali išsilaikyti iki gruodžio, o dažnai tirpstant - iki vasario.

Svarbu! Žieminiuose grybuose yra lengvų nuodingų medžiagų, kurios sunaikinamos 20 minučių po virimo.

Vasara veislė yra šiek tiek mažesnė - dangtelis yra iki 6 cm. Jų mėsa yra vandeninga, o skonis yra minkštas, neišreikštas. Grybų rinkėjai tvirtina, kad juos galima valgyti žalius paprasčiausiai nuskynus kanapes. Natūralioje aplinkoje ši rūšis auga kolonijose ant supuvusios medienos.

Jei klimatas švelnus, tokius grybus galite skinti ištisus metus.

Reta rūšis - tuopų medus... Augimo vieta gali būti ne tik tuopos kelmas, bet ir klevo rąstas. Ši veislė skiriasi riešutų skoniu ir trapia struktūra.

Tačiau tuopų medus turi didelį trūkumą: jis laikomas ne ilgiau kaip dieną, o šaldytas - ne ilgiau kaip savaitę.

Bene rečiausia forma yra marmurinis medmedis... Tokie grybai laikomi delikatesais. Jų skonis saldus, riešutų, traškus. Ši veislė taip pat vertinama dėl riebalų trūkumo ir didelės maistinių medžiagų koncentracijos. Šaltyje jie laikomi ne ilgiau kaip 1-1,5 savaitės.

Bet kuri namų šeimininkė, net pradedanti, žino, kad grybus reikia mirkyti vandenyje. Bet ne marmuras - jie sugeria drėgmę ir tampa trapūs.

Marmurinis medaus grybas: auga namuose

Marmurinis medaus grybas priklauso skaniems grybams. Virtas jis turi saldų kvapą, malonų riešutų skonį ir šiek tiek traškią tekstūrą. Neapdorotas šios rūšies grybas šaltoje vietoje laikomas iki 10 dienų.

Pastaba: Skirtumas tarp marmurinių medaus agarikų ir visų kitų yra tai, kad šios rūšies negalima mirkyti vandenyje, nes, įgaudamos drėgmę, jos tampa trapios. Be to, marmuriniame medunešyje yra didelis kiekis maistinių medžiagų, visiškai nėra riebalų, o tai leidžia iš jo pagamintus patiekalus naudoti dietose, kurių tikslas yra svorio metimas, siekiant stabilizuoti medžiagų apykaitą. Teigiamas poveikis žinomas gydant mažakraujystę, astmą, diabetą, širdies ir kraujagyslių sistemos organus ir daugelį kitų ligų, naudojant marmurinius medaus agarus.

Marmurinių medaus agarikų auginimui naudojamas substratas, susidedantis iš medvilnės atliekų (85%), ryžių arba kviečių sėlenų (10%), cukraus ir gipso miltelių (po 1%), kalkių (3%). Medvilnės atliekos pripildomos vandens, kuriame ištirpintos kalkės. Gautas mišinys parą suvyniojamas į plėvelę, tada į jį įpilama ryžių sėlenų ir gipso, patikrinamas rūgštingumo lygis (jis turėtų būti 6,5 - 7,5 pH).

Kompostas dedamas į plastikinius maišelius ar stiklainius su plačia burna, hermetiškai uždaromas ir sterilizuojamas 3 valandas. Grybai supilami į sterilų substratą, maišai perkeliami į sandėliavimo patalpą, kurioje oro temperatūra yra + 18 + 26 laipsnių. Po 40 dienų grybiena išdygsta ir subręsta dar 30 dienų. Krepšiai su prinokusia grybiena dedami ant specialių lentynų vėsioje patalpoje (+ 13 + 15). Jie turi būti atidaryti, substratas turi būti sudrėkintas, maišeliai turi būti padengti drėgnu popieriumi ar audiniu. Pasirodžius grybų kepurėms, drėgna šluostė turi būti nuimta, toliau palaikant reikiamą drėgmę, purškiant orą toje pačioje temperatūroje. Tuo pačiu metu būtina užtikrinti tinkamą kambario apšvietimo lygį. Jei grybai auginami be saulės, jie turi būti apšviesti fluorescencine lempute 10-15 valandų.

Derliaus nuėmimui reikia švelniai nupjauti grybų kekes, kita ranka prispaudžiant substratą aplink šaknį. Kitai grybų bangai būtina išvalyti substratą nuo negyvų grybų kojų ir į jį įpilti vandens. Naujas pasėlis pasirodys po 2 savaičių.Iš viso vienas toks maišelis (pakuotė) duoda 4-5 derlius marmurinio medaus agarikos.

Stikliniuose indeliuose

Ši technologija yra puikus buto pasirinkimas. Jums reikės sėlenų ir pjuvenų. Jie turėtų būti sumaišyti proporcijomis nuo 1 iki 3 ir virti. Tada galite pridėti maistinių medžiagų masę. Tai avižinių dribsnių, kukurūzų miltų ir krakmolo mišinys.

Kompozicija paskirstoma į stiklainius ir sterilizuojama 2 valandas. Tada ji atvėsinama, padaromos įdubos ir pasodinama grybiena. Po konteinerio būtina jį perkelti į tamsią vietą, kurioje yra didelė oro drėgmė.

Kai tik grybelis išdygsta, kambario temperatūra sumažėja iki 16 ° C.

Sėklų medžiaga ir jos gamybos technologija

Medus grybai auginami dviem būdais (priklausomai nuo sėklos), tai yra arba vaisinis kūnas, t.y. seni grybai ar grybiena.

Pirmoji technologija žingsnis po žingsnio:

• nuimkite skrybėles (paprastai jų apskritimas yra apie 8 cm, iš vidaus tamsiai rudas tonas);
• medžiaga dedama į indą su vandeniu ir mirkoma parą (be skalavimo ir nusausinimo);
• dangteliai sutraiškomi iki košės būsenos;
• gautas rezultatas perduodamas per marlės audinį;
• skystis supilamas į stiklinį indą ir naudojamas skiepyti;
• ant kelmo ar rąsto medienos padaromi grioveliai, į juos supilama suspensija;
• grioveliai padengti pjuvenomis.

Sodinimo būdas iš tokios sėklos naudojamas bet kuriuo metų laiku uždarame pastate.

Grybai yra grybiena, iš kurios auginami medaus agarikai, pievagrybiai ir kiti grybai. Rudenį galite rasti miške:

• grybiena yra padalinta į gabalus 2 * 2 cm;
• kanapių šonuose padaromos skylės;
• grybų gabalėliai dedami į jungtis ir padengiami samanomis;
• iš viršaus skylės suvyniotos polietilenu, kad būtų sukurtos šiltnamio sąlygos;
• prasidėjus šalnoms, grybiena padengta spygliuočių šakomis;
• jei sodinamasis kelmas yra atviroje vietoje, jis yra apsaugotas nuo drėgmės pertekliaus: jis išvalomas nuo sniego pylimo;
• eglių šakos, polietilenas ir samanos renkamos birželio mėnesį vasarinėms, rugsėjo pabaigoje - žieminėms.

Auginimo iš šios medžiagos privalumas yra tas, kad ją galima laikyti lauke.

Pasirengimas ir nusileidimas

Kaip auginti grybus šalyje? Pirmiausia reikia užkrėsti seną medžio kelmą grybelio sporomis. Tai nėra sunku. Tam reikės jau suaugusių grybų kepurėlių. Jie turi būti išdėstyti plokštėmis žemyn ant tuščio popieriaus lapo. Sporos turėtų išsilieti iš dangtelių. Jie atrodo kaip tamsios dulkės. Sporas rekomenduojama supilti į vandens butelį ir gerai suplakti.

Taip pat verta iš anksto paruošti patį kelmą. Iš jo verta nupjauti apvalią medieną, kurios storis turėtų būti nuo 3 iki 5 centimetrų. Po to viršutinę kelmo dalį reikia perpjauti skersai. Tai galima padaryti kirviu. Kuo daugiau plyšių susidaro, tuo geriau.

Dabar belieka kelmą užkrėsti sporomis. Tai daroma gana paprastai. Paruoštą medieną būtina palaistyti vandeniu, kuriame yra medaus agaro sporų. Po to verta prikalti apvalią medieną iš viršaus, kuri buvo nupjauta nuo kelmo.

išvados

• Prieš pradėdami grybauti namuose, turėtumėte nuspręsti dėl technologijos. Tai priklauso nuo gyvenimo sąlygų, turimų lėšų ir auginamos medaus agarikos rūšies. Dažniausiai medaus grybai veisiami ant medienos (kelmų) arba bankuose.

• Pasirinkę auginimo technologiją, turite įsigyti grybelio grybieną. Jie ją perka arba randa miške. Taip pat taikoma subrendusių brandžių grybų sporoms sodinti.

• Laikantis grybų sodinimo ir priežiūros sąlygų, netrukus bus galima rinkti medaus agarus.

apibūdinimas

Medaus grybų galima rasti lapuočių ir mišriuose Rusijos miškuose. Jie auga ant negyvos medienos, kelmų, pūvančios medienos, sergančių, senų ar sausų medžių, po krūmais. Dažniausiai grybus galima pamatyti ant beržų, tuopų, liepų, kalnuotose vietovėse - ant pušies ir eglės kamienų. Strofarija taip pat gali augti ant žemės (šlapios pievos, miško kirtimai prie ežerų ir upelių). Šiuo atveju jie užima didelius plotus.

Vasaros medus grybas.
Medžių agarikų kolonijos, augančios ant kamienų ir kelmų, tarsi juosia juos kaip žiedas, todėl, išvertus iš lotynų kalbos, grybo pavadinimas reiškia „apyrankė“.

Jaunas vasaros grybas turi išgaubtą kepurę, senasis - plokščią, o centre - gumbasvogūnis. Jo skersmuo svyruoja nuo 3 iki 6 cm, o spalva priklauso nuo oro sąlygų. Giedromis dienomis be kritulių jo paviršius yra matinis, medus, kreminės smėlio spalvos, po lietaus arba ryte jis tampa drėgnas, šviesiai rudas, permatomas.

Jauna vasaros medaus agarika.

Hymenophore - plokštelinis kūno sluoksnis yra rudos-smėlio spalvos (kuo senesnis grybas, tuo tamsesnė spalva). Plokštės yra prilipusio tipo (auga iki stiebo).

Plonos kojos skersmuo yra iki 1 cm, o aukštis - iki 7 cm. Kojos mėsa yra tankesnė už kepurės kūną, nuspalvinta raudonai ruda spalva, o viršuje padengta mažomis tamsiomis žvyneliais. Labai jaunų egzempliorių himenoforas yra padengtas lengva plėvele. Netrukus jis lūžta ir tampa žiedu, apgaubiančiu koją iš viršaus. Tada žiedas sugriūna ir dingsta. Senose kopijose jo nebėra.

Medžiagos pasirinkimas sodinti

Medaus agarikos auginimas ant kelmų yra paprastas, bet ilgas procesas. Svarbiausia pasirinkti tinkamą medienos rūšį. Geriausiai jie auga ant beržo kelmų. Ši medžiaga net po kirtimo sulaiko didelį kiekį drėgmės. Tuo pačiu metu tanki žievė apsaugo medieną nuo išdžiūvimo.

Jei grybai sodinami sode, tuomet šiems tikslams verta naudoti senų kriaušių ir obelų kelmus. Medaus grybai taip pat gerai auga ant alksnio, drebulės ir tuopos atramų. Verta paminėti, kad grybai sugeba sunaikinti bet kokį kelmą per 6 metus.

Šios rūšies grybams auginti nenaudokite pušies ir eglės.

Įdomūs faktai

• Labai dažnai galite pamatyti tokį reiškinį kaip kelmų švytėjimas. Tai atsitinka, kai kelmas yra padengtas rudens grybais. Patys grybai nešviečia, tačiau dėl to, kad tarp medžio ir grybo yra kontrastas, sukuriamas lemputės degimo efektas.
• Medaus agarijos grybiena, esanti žemėje, gali pasiekti metro dydį, o vaisiai, kuriuos matome, vos pakyla virš žemės lygio.
• Mokslininkai įrodė, kad visų rūšių medaus agarikos atsirado prieš 400 milijonų metų, kai dinozaurai vaikščiojo po Žemę. Evoliucijos metu jie beveik nepakeitė savo struktūros, tik įsilaužė į valgomą ir nevalgomą.
• Medus grybai, kaip ir žmonės, moka degintis. Tai atsitinka pasikeitus temperatūrai ir orui. Kai kurios rūšys tampa tamsesnės, kai lyja, o kitos, kai saulė yra stipri.
• Medus grybai auga labai greitai. Vidutiniškai kiekvienas grybas gali užaugti 5 milimetrus per minutę. Bambuko augimo tempas yra vienodas. Tik medaus grybai nustoja augti, bet bambukas ne ..

Daigumas maišeliuose

Kadangi ne visi sugeba grybauti šalyje iš pirmo karto, verta pagalvoti apie jų daigumą šiltnamyje. Norėdami tai padaryti, pusiau supuvę medžio gabalai turėtų būti dedami į konstrukcijos kampą. Juos taip pat reikia palaistyti vandeniu, kuriame yra medaus agaro sporų. Po kurio laiko mediena turėtų būti perkelta į maišus ir padėta tamsioje vietoje medienos kaupe. Pavasarį galus, taip pat tas vietas, kur buvo pažeista žievė, reikia padengti grybiena. Medžiaga paruošta sodinti.

Trečias metodas

Norėdami auginti grybus svetainėje, turite surinkti subrendusius grybų dangtelius. Rekomenduojama juos įdėti į indą ir užpilti vandeniu. Kepurės turėtų stovėti keletą dienų. Po to vandenį iš indo reikia išpilti ir filtruoti. Gauta infuzija turi būti įmirkyta iš anksto paruoštais medžio gabalais ar kelmais. Be to, ant medžiagos paviršiaus galima uždėti prinokusių grybų kepurėles. Po dviejų dienų juos galima pašalinti.

Verta paminėti, kad šis metodas netinka visiems, nes daigumas yra labai lėtas. Pirmąjį medaus agarikų derlių, pasodintą panašiu metodu, galima gauti tik iki kito sezono pabaigos.

Pagrindiniai reikalavimai

Medus grybai yra nepretenzingi grybų karalystės atstovai.

Jie sugeba aktyviai augti ir rūsyje, ir šildomame šiltnamyje, atvirame sodo sklype arba tiesiai sode, po medžiais.

Būtinos sąlygos:

• palaikant temperatūros režimą 10 - 15 ° С lygyje;
• drėgmė apie 70-80%;
• geras nuolatinis apšvietimas;
• papildomo šildymo šaltuoju metų laiku kūrimas ir reguliarus uždaros erdvės vėdinimas karštuoju metų laiku;
• imantis prevencinių priemonių apsisaugoti nuo vabzdžių ir infekcijų.

Prieš sodinant substratą reikia sterilizuoti užpilant verdančiu vandeniu mažiausiai 12 valandų. Tai padeda atsikratyti parazitų, piktžolių sėklų ir patogeninių bakterijų sporų miltelių.

Paprastai pirmieji vaisiakūniai pasirodo praėjus 2-3 savaitėms po sėjos.

Terminas gali padidėti po atviru dangumi, kur naktį temperatūra labai nukrinta.

Speciali auginimo technologija

Pati technologija priklauso ne tik nuo auginimo, bet ir nuo medžiagos gavimo būdo.

Garsiausi ir naudojami metodai:

- iš grybelio vaisiakūnio;

- micelio pagalba.

Pirmajam variantui būtina pasirinkti pernokusias grybų kepurėles. Tada įdėkite į vandenį ir palikite ten kelioms dienoms. Reikiamo laikotarpio pabaigoje, neištraukdami grybų iš vandens masės, minkykite juos, kol gausis tam tikra košė, kuri vėliau turėtų būti filtruojama marlės sluoksniu. Gauta medžiaga supilama į medieną, kuri yra specialiai paruošta iš anksto. Norėdami tai padaryti, turite padaryti mažus pjūvius, į kuriuos tekės vanduo. Tada jie padengiami samanomis ir šlapiomis pjuvenomis, o kelmų galai paliekami atviri.

Antrasis metodas yra aktualus tik rudens sezone. Reikalingas gabalas kelmo, ant kurio anksčiau augo grybiena. Jis yra padalintas į keletą dalių, maždaug vienodo dydžio. Po to šie gabalai dedami į paruoštus kelmus, kurie skirti auginti. Be to, veiksmai yra panašūs, tačiau šiuo atveju galas nelieka atviras, bet yra padengtas plastikine plėvele, kuri išlaiko norimą drėgmę. Atėjus šaltam orui kelmai apauga pušų šakomis.

Prasidėjus ankstyvam pavasariui ir atšilus, turėtumėte atidžiai stebėti, kad vanduo nepatektų į kelmus, nes tokiu būdu galite padaryti didelę žalą augančiam organizmui. Norėdami tai padaryti, pakanka tik reguliariai nupurtyti sniegą nuo kanapių paviršiaus. Pagaliau atsikratyti šakų bus galima tik liepos pabaigoje, prieš pat vaisiavimo stadiją.

Turėkite omenyje, kad grybai yra parazitinė kultūra, todėl reikia imtis priemonių, kad būtų išvengta kitų vaisinių rūšių užteršimo.

Medus grybai labai tinka auginti patalpose, būtent šiltnamyje. Norėdami tai padaryti, supuvę rąstai turėtų būti supilti į maišus su medžiaga. Šie rąstai paliekami šiltnamyje, kol grybai dygsta, nuolat laistomi.

Rūsys, pakuotė, pjuvenos

Auginimui rūsyje, garaže, angare, rūsyje - bet kurioje vėsioje uždaroje patalpoje, tinkamiausias būdas sodinti į maišus, užpildytus pjuvenų mišiniu.

1. Norėdami užpildyti vieną dviejų litrų maišelį, jums reikės 200 g sausų pjuvenų. Galite pasiimti pušies ir visų lapuočių, turėtumėte naudoti ne tik ąžuolą.
2. Tokie užpildai kaip miežiai, miežių avižos, grikių ar saulėgrąžų lukštai turėtų sudaryti 30% substrato. Į mišinį taip pat dedama šaukštelis kreidos.
3. Viskas sausai sumaišoma ir valandą mirkoma vandenyje.
4. Tada tame pačiame vandenyje substratas turi būti sterilizuojamas ¾ valandą virinant.
5. Nupylę vandens perteklių, mišinį paskleiskite ant kepimo skardos ir džiovinkite orkaitėje apie 20 minučių (mažai šilumos).
6. Tada substratas, kuris turėtų likti drėgnas, atvėsinamas ir supakuojamas į dviejų litrų storio plastikinius maišelius.
7. Grybai, kuriuos pirmiausia reikia švariomis rankomis padalyti į mažus fragmentus, supilami į maišą ant pjuvenų paviršiaus, maždaug po 20 g.
8. Grybiena padengta vata, maišas surištas.

Visa ši ekonomika perkeliama į rūsį ar rūsį. Temperatūra turi būti nuo + 12 ° C iki + 20 ° C. Mėnesio nereikia liesti pakuočių. Tada ant paviršiaus, tose vietose, kur susidaro būsimų grybų vaisiniai kūnai, turėtų atsirasti guzai.

Šiuo metu pakuotės atrišamos, vata pašalinama. Grybai augs ta kryptimi, iš kurios ateina oro srautas. Norint, kad kojos būtų trumpos, reikės papildomo apšvietimo.

Jei maišelyje padarysite skylutes tose vietose, kur susiformavo vaisių kūnai, iš ten išaugs medaus grybai, tačiau maišelis primins ežiuką, kurio spygliai išsikiša į visas puses, todėl juos rinkti bus nepatogu.

Medaus agarikos auginimas namuose ar šalyje yra įdomi ir naudinga veikla. Šiems grybams nereikia sudėtingų priežiūros veiksmų ir specialių sąlygų. Jie auga patys, aktyviai ir gausiai duoda vaisių, o kokybė ir skonis nenusileidžia, netgi pranoksta miško grybų skonį. Daug grybų galima auginti namuose. Pievagrybiai, austrių grybai, voveraitės, net baltosios. Tačiau medaus grybai yra patys derlingiausi miško rūšių dirbtinio auginimo būdai.

Veislės

Kiti šių grybų tipai auga Rusijoje:

1. Pievų medaus grybas arba pievinis marazmas. Jos kolonijas galima pamatyti atvirose vietose: pievose, grioviuose, miško pakraščiuose, šalia dachų ir kaimo namų. Šios rūšies požymiai yra plonas stiebas, mažas kreminis dangtelis.

   
   Pievų medaus grybas.

2. Udemanciella yra gleivinė. Šios veislės bruožas yra plokščios išgaubtos alyvinės pilkos spalvos dangtelis, padengtas balkšvomis arba gelsvomis gleivėmis. Minkštimas yra beskonis, bekvapis. Mėgstamiausia Udemansiella buveinė yra sergančio ar nukirsto buko bagažinė.

   
   Udemanciella yra gleivinė.

3. Storosios kojos medaus agarika auga ant nukritusių lapų, supuvusių pelenų, eglės, buko kelmų. Jį galima atpažinti iš storos ir tankios kojos. Ji, kaip ir ruda kepurė, yra padengta rudomis svarstyklėmis. Grybų skonis sūrus, šiek tiek sutraukiantis.

   
   Storakojis medaus grybas.

Be vasaros, yra ir rudens bei žiemos grybų. Pirmąjį galima rasti Rusijos miškuose rugpjūtį - lapkritį, antrąjį - lapkritį - balandį.

Daigų paruošimas savo rankomis

Nepaisant to, ar grybus norite sodinti vasarą, ar žiemą, daigus galima nusipirkti parduotuvėje arba paruošti rankomis. Tai yra paskutinis metodas, kurį mes apsvarstysime.

Patogiausia medžiaga, kurios dėka galite sodinti grybus, yra grybiena, tokiu būdu auginti nėra daug darbo.

Galite gauti tokį grybieną:

• Raskite senų grybų ant medienos, kurie jau dygo miške. Juos lengva pastebėti pagal jiems būdingą baltą ar gelsvą žydėjimą, kai kuriuose aiškiai matyti grybienos gijos (hifos). Jei užuosite tokią medieną, tai užuosite ryškų grybų kvapą.
• Nulaužkite gabalus nuo kelmo, jei tai neįmanoma rankomis, naudokite peilį ar kitą įrankį.
• Sausus gabalėlius reikia sutrinti, jie bus naudojami kaip daigai.

Sėjama medžiaga iš vaisių kūnų

Surinkite prinokusias grybų kepures, geriausia - didžiausias. Jie turėtų būti nepažeisti, be jokios žalos. Tamsiai ruda vidinė kepurėlės pusė nurodys grybų brandą.

Kepurėles 24 valandas pamirkykite švariame, nechlorintame vandenyje. Tada išimkite grybus ir sutrinkite juos į košę - tai jūsų sėkla iš grybų vaisių.