Labas, draugai!
Pastaruosius porą metų bandžiau valgyti paprikas beveik kiekvieną dieną.
Šios, mano manymu, labai gražios ir skanios daržovės nauda man padarė didelį įspūdį ir negalėjo palikti abejingos.
Šiuos vaisius galima saugiai įdėti į tą patį lygį kaip pomidorai ir šviežios uogos.
Kodėl šis saldusis pipiras yra toks naudingas ir kuo nepaprastas, dabar aš jums pasakysiu išsamiau
Privaloma procedūra
Formavimas, neatsižvelgiant į auginimo vietą, yra būtinas:
- ankstyvosioms veislėms, kurių techninis brandumas pasireiškia 100 dieną;
- vidutinėms veislėms, kurių nokinimo laikotarpis yra 135 dienos;
- vėlyvoms veislėms, kurios sunoksta 145–160 dienų.
Žemos ir nykštukinės paprikos neturi formuoti krūmo. Jie gali paprasčiausiai pašalinti sterilius, silpnus ir augančius į vidų ūglius.
bendros charakteristikos
Saldieji pipirai (arba paprikos) yra nakvišų šeimos augalas, kuriame taip pat yra pomidorų, baklažanų ir bulvių. Ir, beje, nepaisant to, kad kasdieniame gyvenime visi įpratę vadinti pipirų vaisius daržovėmis, iš tikrųjų taip nėra. Botanikos požiūriu, paprikos yra vaisiai (tačiau patogumo dėlei mes jas vis tiek vadinsime daržovėmis).
Saldieji pipirai nuo aštrių veislių (čili, juodųjų, kajeno) pirmiausia skiriasi savo forma - turi mėsingą traškią ankštį ir subtilų skonį. Palyginti su aštriomis veislėmis, bulgarų vaisių „degimo“ lygis laikomas nulyje. Dėl šios priežasties paprikos virtuvėje naudojamos kaip daržovės, o aitriosios - prieskoniais. Ir viskas dėl to, kad saldžiuosiuose pipiruose praktiškai nėra kapsaicino medžiagos, kuri vaisiams iš tikrųjų suteikia aštrų skonį.
Visi pipirai, įskaitant saldžius, yra iš Meksikos ir kitų Centrinės Amerikos regionų, kur ši kultūra auga daugiau nei 9 tūkstančius metų. Ispanijos ir Portugalijos jūreivių dėka XVI-XVII a. Ši daržovė pateko į Europą ir išplito į kitus planetos regionus. Beje, pipirus pipirais vadino Europos kolonialistai. Tačiau Bulgarijoje daugelis net nesuvokia, kad buvusios Sovietų Sąjungos šalyse saldieji pipirai vadinami bulgarais. Ir viskas todėl, kad kadaise bulgarų selekcininkai išvedė kelias ankštinių daržovių veisles, kurios SSRS gyventojams labai patiko. Nuo tada pavadinimas „bulgarų kalba“ „prilipo“ prie visų saldžiųjų paprikų veislių.
Nors šis augalas priklauso šilumą mėgstančioms kultūroms, vis dėlto jis auginamas be jokių ypatingų sunkumų visuose žemynuose (išskyrus Antarktidą). Kalbant apie pramoninį bulgariškų daržovių auginimą, Kinija jau keletą metų pirmauja, antroje vietoje yra Meksika, antroje vietoje - JAV.
Susiformavimo procesas
Atsižvelgiant į pipirų rūšies ypatumus, parenkamas formavimo būdas:
- jei aukštas - ūglių perteklių sugnybimas ir apipjaustymas;
- jei veislė yra vidutinio dydžio, galite susitvarkyti pašalindami apatinius ir sterilius šoninius ūglius.
Čia turėtumėte sustoti ir išsamiau papasakoti, kaip prispausti paprikų.
Daigas turi vieną stiebą. Kai augalas pasiekia 20–25 cm aukštį, stiebas išsišakoja.Šakojimosi vietose susidaro pirmoji gėlė, vadinamasis „vainiko pumpuras“, kurį reikia nedelsiant pašalinti. Laiku pašalinus teigiamai veikia tinkamą kiaušidžių išsišakojimą ir mitybą.
Kad pipirai gerai išsivystytų, paliekami 2-3 stiprūs ūgliai, atsirandantys iš vainiko pumpuro šakos. Likę ūgliai ir šakelės pašalinami - nupjaunamos viršūnės arba augimo taškai.
Dažnai kyla klausimas, ar reikia nupjauti apatinius pipiro lapus? Lapai, nuspalvinantys sodinimą ir pažeidžiantys apdulkinimą, turi būti nupjauti, kad būtų išvengta sterilių ūglių dauginimosi.
Norint paspartinti nokimą, užaugus pakankamam vaisių skaičiui, užspaudžiamos viršūnes ant pagrindinių stiebų.
Šiuo metu verta sustoti ir atidžiau pažvelgti į tai, kaip formuoti pipirus šiltnamio sąlygomis ir atvirame lauke.
Tipai, aprašymas ir nuotraukos
Žirniai
Juodieji pipirų grūdeliai - augalas priklauso pipirų šeimai ir jame yra 4 prieskoniai. Grūdai yra:
- juodas;
- baltas;
- žalias;
- raudona.
ir tai priklauso nuo surinkimo ir apdorojimo laiko. Augalas yra daugiametis, visžalis, lianos pavidalo, kuris apgaubia augalus šalia, kad juos palaikytų.
Kultūrinio augalo ilgis siekia 5 metrus, laukinis -15 m... Lapai yra dideli, ilgi ir širdies formos. Žiedai yra maži, balti, išsidėstę ant maždaug 10 cm ilgio auskarų žiedynų.Vaisiai yra apvalūs, 5 mm skersmens, juose yra apie 30 grūdelių. Derlius duodamas du kartus per metus.
Žirnių tėvynė Pietų Indija. Šiandien jis auginamas atogrąžų šalyse.
Porūšis:
- juoda - vaisinis-aštrus kvapas, aštrus skonis;
- žalia ir raudona - aromatas gaiviausias ir pikantiškas, skonis maloniai aštrus;
- balta - aromatas beveik nejaučiamas, skonis intensyviai degina.
Naudingos savybės:
- skatina prakaito ir šlapimo išsiskyrimą;
- sustiprina imunitetą;
- antibakterinis agentas.
Apribojimai:
- vartojant vaistus;
- urologinės ligos;
- nėštumas ir žindymas;
- opaligė;
- alergijos ir mažakraujystė.
Veislių įvairovė:
- Indiškas - aukštos kokybės įvairovė, pakankamai stiprus aromatas, vidutinis aštrumas.
- Indoneziečių - tipiški žirniai, aštrus kvapas, labai karštas skonis.
- Malaiziečių - šiek tiek aromatingas, bet labai aštrus.
- Vietnamiečiai - dideli žirniai, beveik nėra kvapo, labai aštrus skonis.
Auginimui būtina paimti didelius grūdus, 24 valandas pamirkyti vandenyje ir pasėti į žemę. Geriau sodinti gegužės mėnesį... Dirvožemio sudėtis: smėlio, humuso ir velėnos dirvožemis. Namuose pasodinti pipirai gali užaugti apie 2 m aukščio ir kitais metais duoti vaisių.
Paprikos
Vienmetė žolė, priklausanti nakvišų šeimai. Ankštys viduryje tuščios, yra daug sėklų, yra skirtingų spalvų:
- raudona;
- Oranžinė;
- geltona;
- rudas.
Saldžiųjų pipirų tėvynė yra Amerika, kur jis auga laukiniu būdu. Auginama pietų vidutinio klimato, subtropinio ir atogrąžų klimato sąlygomis.
Porūšis:
- pubescentas;
- Perujietis;
- Kolumbietis;
- Meksikiečių (dažniausiai).
Geros savybės:
- Rekomenduojama tiems, kuriems yra didelis cholesterolio ir sąnarių skausmas.
- Apsaugo nuo išeminės ligos.
- Jis išlaisvina plaučius nuo toksinų, todėl rekomenduojamas rūkantiems žmonėms.
- Kai kvėpavimo takų emfizemą reikia vartoti kiekvieną dieną.
- Antibakterinis ir priešuždegiminis poveikis.
Kontraindikacijos:
- individualus netoleravimas, gali pasireikšti alergijos ant odos forma;
- hipotenzija sergančių pacientų negalima vartoti didžiuliais kiekiais, nes tai sumažina kraujospūdį;
- reikia vartoti atsargiai, jei sergate gastritu ar opomis;
- nerekomenduojama sergant kepenų ir inkstų ligomis, hemorojais, epilepsija ir centrinės nervų sistemos sutrikimais.
Norėdami auginti saldžiąsias paprikas, jums reikia tokios dirvožemio sudėties: 1 kibiras sodo mėšlo, 2 stiklinės smėlio, 1-2 stiklinės medžio pelenų.Augalas mėgsta vidutinę oro temperatūrą nuo 20 iki 32 laipsnių Celsijaus. Prieš žydėjimą laistyti 1 kartą per 7 dienas, žydėjimo metu 2 kartus per savaitę. Geriau sėti sėklas ne vėliau kaip kovo 1 d.
Čilė
Čili arba aitrioji raudonoji paprika (Capsicumfrutescens, annuum) - natūralios arba džiovintos atogrąžų krūmo ankštys, prieskonis, turi plikymo skonį.
Rūšies pavadinimas kilo iš actekų žodžio „chili“, kuris verčiamas raudonai. Prieskoniai į Europą atkeliavo po Kristupo Kolumbo ekspedicijos į Amerikos žemyną, iš kur jis jį atvežė. Šiandien aitriosios paprikos auginamos beveik visose pasaulio šalyse, esančiose atogrąžų zonoje, tačiau Indija ir Tailandas užima pirmąją vietą. Gaminant maistą čili laikomas karščiausiu maistu.
Augalų aukštis apie 60 cm, šakoti stiebai, elipsės formos lapai, baltos arba pilkos gėlės su alyvinėmis dėmėmis. Geltonos, raudonos ir net juodos-alyvuogių spalvos, mažai sultingos, ankštys būna panašios į rutulį į panašaus tipo bagažinę. Augalas yra šiltas ir mėgstantis šviesą... Norint gerai augti, reikia drėgnos, purios dirvos, kuri gerai praleistų vandenį ir orą. Šiam pipirui draudžiama vartoti didelę šilumą, nejudantį vandenį ir žemą temperatūrą.
Vaistinės savybės:
- Ši karšta daržovė reguliuoja apetitą ir virškinimo sistemos veikimą, normalizuoja medžiagų apykaitą.
- Tai gerai veikia smegenis ir kepenis.
- Mažais kiekiais rekomenduojama vartoti tiems, kurie serga nemiga, alergija, bronchine astma, epilepsija, hepatitu, ateroskleroze ir peršalimo ligomis.
- Yra versija, kad čili lėtina piktybinių navikų augimą.
DĖMESIO! Pavojinga susilietus su gleivinėmis ir atviromis žaizdomis.
Kontraindikacijos:
Nerekomenduojama jo naudoti sergant virškinimo trakto ligomis. Gali sukelti rėmuo.
Šiltnamio sąlygos
Sodinant šiltnamyje, reikia padaryti atstumą tarp ūglių tikintis padidinti krūmų tūrį. Priklausomai nuo krūmijimosi, jie sodinami: nuo 2 iki 5 vnt. vienam m2. - su dideliu krūmijimu, nuo 6 iki 8 - su vidutiniu.
- Kaip susmulkinti pipirus: nuoseklios paprikos perdirbimo lauke ir šiltnamio sąlygomis instrukcijos ir schemos (85 nuotraukos ir vaizdo įrašai)
- Kaip maitinti pipirus: kaip ir koks yra geriausias būdas auginti paprikas atvirame lauke ir šiltnamyje (125 nuotraukos ir vaizdo įrašai)
- Raudonieji pipirai: naudingos savybės ir auginimas namuose. Priežiūros ir naudojimo medicinos tikslais taisyklės (115 nuotraukų + vaizdo įrašas)
Išsišakojus, formuojasi šoninės šakos - I eilės šakos, jos taip pat yra griaučių, auga su centriniu stiebu su lapais. Lapkočių dugne ūgliai kyla iš lapų - sūnų, kurie turi būti suspausti.
1-ojo laipsnio centrinė šaka yra padalinta į du II-ojo laipsnio ūglius. Lieka stipresnis ir sugeba išlaikyti aukščiau augančius ūglius. Tai taip pat yra skeleto pabėgimas. Iš jo niekas nepašalinama. Antrasis ūglis užspaudžiamas neliečiant vaisiaus ir lapo.
Ta pati procedūra atliekama ir su III eilės ūgliais.
Norėdami suformuoti krūmą į du stiebus, tas pats procesas kartojamas antrosios šakos (pačios pirmosios šakės) 1-os eilės skeleto ūgliu.
Skeleto stiebai ilgainiui apauga lapais ir papildomais ūgliais, kuriuos reikia sistemingai pašalinti - ne daugiau kaip 2–3 lapus per vieną dieną, pirmiausia pašalinant kiaušialąstę šešėliuojančius lapus.
Bulgarijos pipirų nauda ir žala: gydomosios savybės, kontraindikacijos ir patarimai, kaip auginti savo rankomis (125 nuotraukos)
Sodinti pipirus: patarimai, kaip auginti ir prižiūrėti. Sodinimo technologijos paslaptys ir instrukcijos pradedantiems sodininkams (130 nuotraukų ir vaizdo įrašų)
- Dekoratyviniai pipirai: kambarinių augalų auginimas. Veislių apžvalga, priežiūros taisyklės ir patarimai dėl priežiūros (135 nuotraukos ir vaizdo įrašai)
Manipuliacijos kartojamos tol, kol pipirai pasieks maksimalų augimą.Norint sustabdyti augimą ir nukreipti maistines medžiagas į kiaušides ir vaisius, reikia nupjauti viršų. Likusios viršūnės apipjaustomos likus 6 savaitėms iki derliaus nuėmimo pabaigos.
Programos ypatybės
Panašu, kad spalvinga ir sultinga daržovė prašosi suvalgyti. Bet kiek tai naudinga?
Bulgarijos pipirai nėštumo metu
Paprikos nėštumo metu suteiks jūsų kūnui, taip pat augančiam vaisiui, daug svarbių vitaminų ir mineralų. Bet kiek tai saugu ir kokiais kiekiais tai gali suteikti maksimalią naudą be nereikalingų pasekmių?
Pipirų nauda nėštumo metu:
- Pipirai turi šį neįprastą skonį dėl medžiagos kapsaicino, jie yra palankūs visam virškinimo trakto darbui.
- Saldžioje daržovėje yra daug įvairių A, B, C, K, R grupių vitaminų.
- Beje, toje pačioje vitamino B grupėje yra daugiau nei 5 nėštumui svarbūs elementai, kurių dėka aktyviai stimuliuojama imuninė sistema, taip pat širdies ir kraujagyslių sistema.
- Lyginant pipirus su kitomis daržovėmis ir vaisiais, buvo pastebėta, kad juose vitaminų A, C, K yra kelis kartus daugiau nei serbentuose, morkose ar bet kuriame citrusiniame vaisiuje. Nepaisant to, jame yra daug mažiau cukraus nei išvardytuose produktuose.
- Mineralų skaičius šioje daržovėje yra apie 14, pagrindiniai gali būti: kalcis, natris, jodas, fosforas, cinkas, kalis, geležis. Šis maistinių medžiagų kiekis padeda visam moters kūnui normaliai toleruoti nėštumą.
Ar manote, kad nėščios moterys turi valgyti paprikas?
Gerai ne
Žindant
Paprikas galima valgyti maitinant krūtimi, tačiau kadangi jos yra įtrauktos į vidutinio alerginio potencialo turinčių maisto produktų sąrašą (t. Y. Juos galite valgyti maitindamos krūtimi, tačiau atsargiai), turėtumėte laikytis tam tikrų jų naudojimo rekomendacijų.
Atsižvelgdama į šias rekomendacijas, slauganti motina turi galimybę ne tik sumažinti vaiko nepageidaujamų reakcijų tikimybę, bet ir paįvairinti savo meniu, taip pat iš saldžiųjų paprikų išgauti gana didelį kiekį maistinių medžiagų ir vitaminų:
- Nerekomenduojama jo į mitybos racioną įtraukti anksčiau. 3 mėnesių vaiko pasiekimai (su sąlyga, kad nėra tendencijos į alergines apraiškas), taip pat 4 mėnesiai, jei jie yra. Be to, sezonas turi svarbų vaidmenį - jei įžanga sutampa su šių daržovių sezoniškumu, galite sumažinti laiko rodiklius 2 savaitėmis.
- Pirmąjį žindymo mėnesį paprikas rekomenduojama valgyti garuose arba troškintose formose. Jei nėra nepageidaujamų reakcijų, jis gali būti įtrauktas į racioną žalias.
- Iš pradžių rekomenduojama išbandyti žalias, baltas ar geltonas paprikas ir tik sėkmingai jas įvedus, palaipsniui įvesti vaisių su oranžine ar raudona pigmentacija, nes jie yra daugiau alergenai.
- Pirmojo ragavimo metu rekomenduojama valgyti nedidelį kiekį virtų pipirų (ne daugiau kaip 20 gramų) ryte, o ne tuščiu skrandžiu, arba galite išgerti 50–70 ml sultinio su jo priedu. Vartojant žalius, rekomenduojamas pipirų kiekis yra toks pats.
- Jei nėra nepageidaujamų apraiškų ir reakcijų į vaiko kūną, meniu galite palaipsniui didinti paprikų kiekį, o virtos ir žalios formos rekomenduojamos šios porcijos: 50-70 gramų ir 30-50 gramų per per dieną, atitinkamai 200 ir 150 gramų per savaitę.
Renkantis papriką, slaugančioms motinoms pirmenybė teikiama namuose ar privačiame ūkyje užaugintuose vaisiuose - greičiausiai juose nėra pesticidų ir augalų bei vaisių augimo reguliatorių.
Moterims
Moters organizmui reikia maisto, kuriame gausu vitaminų. Visi jo organai ir sistemos nuolat dirba sustiprintu režimu.Požymiai taip pat yra dažnas stresas, miego trūkumas, fizinis ir psichologinis stresas.
Be brangių vaistinės produktų galima papildyti vitaminų praradimą ir jais prisotinti moters kūną. Saldieji pipirai padės ne tik tonizuoti ir maloniai stimuliuoti visas organų sistemas, bet ir visada atrodyti gražiai.
Nėštumo metu labai svarbu valgyti pipirus, nes plaukai ir kaulai yra labai paveikti. Norint pasiekti geriausią poveikį maiste, reikia naudoti ne tik didžiąją celiuliozės dalį, bet ir sėklas, baltas membranas viduje ir viršūnes šalia stiebo. Šios dalys yra naudingiausios.
Pagrindinis paprikos privalumas yra jo gebėjimas užkirsti kelią krūties vėžio atsiradimui. Todėl moteriai šis produktas yra nepaprastai svarbus ir vertingas.
Vyrams
Saldžiosios paprikos vyrams yra ypatingas produktas. Jis apsaugo kraujagysles nuo trapumo, dėl kurio gali išsivystyti kraujotaka. Dėl šios ligos vyras dažnai negali pasiekti visiškos erekcijos. Be to, saldieji pipirai prisideda prie vyriškojo lytinio hormono vystymosi.
Paprika skatina plaukų augimą, todėl ji naudinga vyrams, turintiems pradinę alopecijos stadiją.
Vaikams
Maitinti vaiką šviežiais pipirais galite tik nuo 1,5 metų. Taip yra todėl, kad žalios daržovės gali padidinti dujų gamybą žarnyne ir sukelti nepatogumų. Jaunesniems vaikams virkite troškintuose virtus pipirus, virtus arba iškeptus.
Geriau vaikus maitinti visų rūšių raudonaisiais pipirais, jame yra daugiausia vitamino A. Tai tiesiog būtina augančiam ir besivystančiam organizmui. Tai taip pat teigiamai veikia regėjimą.
Su cukriniu diabetu
Paprika (raudona ir geltona) yra nepakeičiama vitaminų (A, E, B1, B2 ir B6) ir mineralų (cinko, fosforo, kalcio, magnio) sandėlis. Be to, jis priklauso pirmajai maisto produktų grupei, kuriai būdingas mažas kalorijų kiekis ir leidžiama neribotais kiekiais sergant cukriniu diabetu:
- Turi askorbo rūgšties, todėl reguliarus šios daržovės vartojimas palaiko imunitetą, mažina kraujospūdį ir gerina kraujo kokybę.
- Kadangi daugelis diabetu sergančių pacientų turi antsvorio, kuriems aukštas kraujospūdis yra beveik normalus, ši pipirų savybė stabilizuoja jų būklę.
- Kompozicijoje taip pat yra rutinas, kuris yra atsakingas už kraujagyslių ir kapiliarų būklę, užtikrinant sklandų maistinių medžiagų transportavimą į visus organus.
- Saldžios paprikos naudojamos sultims paruošti, kuriomis rekomenduojama palaikyti žmonių, kenčiančių nuo cukrinio diabeto komplikacijų, kūną.
Su pankreatitu
Įtraukti pipirus į dietą galima po kasos reabilitacijos. Pirma, pacientui leidžiama pipiruoti troškintomis ir (arba) virtomis formomis (geriausia koše), nes po šio kulinarinio gydymo alkaloidų ir fitoncidų kiekis mažėja. Ateityje galima naudoti šviežius pipirus (ypač su reikšmingais atrofiniais procesais kasos audinyje, kartu slopinant liaukos sekrecinę funkciją).
Jūs neturėtumėte visiškai atsisakyti šios nuostabios daržovės, ji teigiamai veikia daugelį procesų:
- Jo fitoncidai sumažina „blogojo“ cholesterolio kiekį.
- Likopenas ir riebaluose tirpūs vitaminai turi antioksidacinį poveikį.
- Cinkas ir kiti mineralai stimuliuoja imuninę sistemą.
- Kalis stiprina miokardą.
- Vitaminai C ir P užkerta kelią kapiliarų trapumui (pipirai laikomi viena iš natūralių askorbo rūgšties atsargų - 200 mg 100 g pipirų).
- Vitaminas A išsaugo regėjimą, odos ir plaukų (ypač raudonųjų ir apelsininių pipirų) grožį.
- Žaliųjų pipirų P-kumarinės ir chlorogeninės rūgštys neutralizuoja kancerogenus - nitroksidus.
- B grupės vitaminai apsaugo nuo depresijos ir aktyvina smegenų veiklą.
Bet su pipirais reikia būti atsargesniems tiems pacientams, kurie serga gretutinėmis ligomis: epilepsija, nemiga, padidėjusiu kraujospūdžiu, krūtinės angina, inkstų ligų paūmėjimu, pepsine opa ar hiperūgščiu gastritu.
Atvira žemė
Veisiant paprikas atvirame lauke, formavime dalyvauja aukštos veislės. Likusioms dalims pašalinami nereikalingi ūgliai ir sūnūs, kurie trukdo prasiskverbti į šviesą ir vienas kitą.
Aukštos veislės apkraunamos šoniniais ūgliais. Norėdami tai padaryti, viršūnės užspaudžiamos 25-30 cm aukštyje nuo žemės, pašalinami vainiko pumpurai. Pagrinde paliekami 4-5 1-os eilės skeleto ūgliai, likusi dalis pašalinama.
Be to, formavimo procese nulupkite ūglių perteklių, palikdami nuo 3 iki 5 stipriausių, išaugusių iš šakutės. Tas pats daroma su likusiomis šakomis, o tai prisideda prie vešlaus krūmo susidarymo.
Susiformavus vaisiams, skeleto šakos užspaudžiamos arba nupjaunamos viršūnės. Vaisiai pradės intensyviai nokti jau susiformavusius vaisius.
Oro sąlygos taip pat yra svarbus veiksnys. Sausu oru apatinius lapus geriau palikti, kad dirvožemis būtų apsaugotas nuo perkaitimo.
Pomidorai ant palangės: veislės, auginimo ypatybės ir sodinimo bei priežiūros instrukcijos (120 nuotraukų)
Pipirų maitinimas mielėmis: kaip tai daroma teisingai? Receptai, šėrimo proceso aprašymas ir patarimai, kaip pasirinkti papildomas lėšas (115 nuotraukų)
- Bulgarijos pipirų auginimas ir priežiūra atvirame lauke: auginimo technologija ir priežiūros ypatumai. 130 nuotraukų ir profesionalių patarimų
Esant drėgnam ir lietingam orui - norint išgarinti drėgmės perteklių, kuris gali išprovokuoti grybelį, apnuoginama apatinė krūmo dalis.
Todėl, jei norite gauti aukštos kokybės ir gausų skanių pipirų derlių, neturėtumėte pamiršti krūmų formavimo proceso.
Cheminė sudėtis ir maistinės savybės
Šviežiose paprikose yra apie 92% vandens, o didžioji jų kalorijų dalis gaunama iš angliavandenių. Akivaizdu, kad skirtingų veislių raudonųjų pipirų cheminė sudėtis šiek tiek skiriasi, tačiau vis tiek nauda organizmui yra beveik vienoda visiems.
Šios daržovės angliavandeniai daugiausia yra paprasti cukrūs (gliukozė, fruktozė), kurie taip pat suteikia prinokusiems vaisiams saldų skonį. Pipirai yra geras skaidulų šaltinis ir kai kurių vitaminų lyderis. Vienoje vidutinėje daržovėje yra daugiau nei 150% dienos vitamino C vertės, todėl šis vaisius yra vienas geriausių askorbo rūgšties šaltinių. B grupės vitaminai vaisių cheminėje sudėtyje yra beveik visi. Visų pirma, paprikos gali būti laikomos vitamino B6, kuris yra svarbus raudonųjų kraujo kūnelių susidarymui, taip pat folio rūgšties (vitamino B9), būtinos būsimoms motinoms, šaltiniu. Skirtingose saldžiųjų paprikų veislėse gausu antioksidacinių vitaminų A ir E, o raudonuose ir žaliuose vaisiuose taip pat yra vitamino K, kuris yra naudingas sveikiems kaulams ir tinkamam kraujo krešėjimui.
Be to, Bulgarijos daržovėse yra daug medžiagų, turinčių ryškių antioksidacinių savybių. Tarp svarbiausių antioksidantų komponentų mokslininkai įvardija:
- Violaxanthin, antioksidantas, kurio gausu geltonuose vaisiuose;
- liuteinas - gausiai randamas žaliose ankštyse, pakankamas jų vartojimas gali pagerinti akių sveikatą;
- Kvercetinas - polifenolio medžiaga, naudinga vėžio ir širdies ligų profilaktikai.
- liuteolinas yra polifenolis, žinomas dėl kompleksinio poveikio žmogaus organizmui.
Daugelis iš mūsų linkę manyti, kad naudingų sieros turinčių medžiagų yra tik kryžmažiedėse daržovėse (pavyzdžiui, brokoliuose ir kitose kopūstų rūšyse) ir svogūnų šeimos vaisiuose. Tačiau paprikos taip pat gali būti vertingas sieros junginių šaltinis.Visų pirma, naujausi tyrimai patvirtino, kad tokių junginių yra skirtingose bulgarų ankščių veislėse, o tai leido mokslininkams juos priskirti maisto produktams, kurie pagerina medžiagų apykaitą ir apsaugo nuo ląstelių mutacijos organizme.
Maistinė vertė 100 g žalių pipirų: palyginimo lentelė
| Komponentai | paprika | Žalia paprika | Geltonieji pipirai |
| Kalorijų kiekis | 31 kcal | 20 kcal | 27 kcal |
| Vanduo | 92 g | 94 g | 92 g |
| Celiuliozė | 2,1 g | 1,7 g | 0,9 g |
| Baltymas | 1 g | 0,9 g | 1 g |
| Riebalai | 0,3 g | 0,2 g | 0,2 g |
| Angliavandeniai | 6 g | 4,6 g | 6,3 g |
| Vitaminas A | 157 mcg | 18 mcg | 10 mcg |
| Vitamino C | 127,7 mg | 80,4 mg | 183,5 mg |
| Vitaminas E | 1,58 mg | 0,37 mg | – |
| Vitaminas K | 4,9 μg | 7,4 μg | – |
| Vitaminas B1 | 0,05 mg | 0,06 mg | 0,03 mg |
| Vitaminas B2 | 0,09 mg | 0,03 mg | 0,03 mg |
| Vitaminas B3 | 0,98 mg | 0,48 mg | 0,89 mg |
| Vitaminas B4 | 5,6 mg | 5,5 mg | – |
| Vitaminas B5 | 0,32 mg | 0,1 mg | 0,17 mg |
| Vitaminas B6 | 0,32 mg | 0,22 mg | 0,17 mg |
| Vitaminas B9 | 46 mg | 10 mcg | 26 μg |
| Kalcis | 7 mg | 10 mg | 11 mg |
| Geležis | 0,43 mg | 0,34 mg | 0,46 mg |
| Magnis | 12 mg | 10 mg | 12 mg |
| Fosforas | 26 mg | 20 mg | 24 mg |
| Kalis | 211 mg | 175 mg | 212 mg |
| Natris | 4 mg | 3 mg | 2 mg |
| Cinkas | 0,25 mg | 0,13 mg | 0,17 mg |
| Varis | 0,02 mg | 0,07 mg | 0,11 mg |
| Manganas | 0,11 mg | 0,12 mg | 0,12 mg |
| Selenas | 0,1 μg | – | 0,3 μg |
Pipirų formavimo nuotrauka
Nauda sveikatai
Mokslininkai jau seniai įrodė, kad reguliarus šviežių vaisių ir daržovių vartojimas turi teigiamą poveikį žmogaus organizmui, įskaitant ir sunkiausių ligų prevenciją. Tačiau skirtingų vaisių cheminė sudėtis gerokai skiriasi, o tai reiškia, kad skiriasi ir jų nauda mūsų sveikatai. Dabar mes sužinosime, kodėl saldieji pipirai yra ypatingi ir kokie yra pagrindiniai jo pranašumai.
Apsaugo nuo vėžio
Nors daugelis maisto produktų įgyja antioksidacinių savybių dėl vitaminų A, C ir E, saldžiose paprikose yra daug daugiau antioksidantų. Be vitaminų, šiose ankštyse yra įspūdingas sąrašas kitų vienodai galingų antioksidantų, tokių kaip flavonoidai, karotinoidai ir organinės rūgštys. Beje, išanalizavę antioksidacinių medžiagų sudėtį skirtingose daržovių grupėse, mokslininkai priėjo prie išvados, kad paprikose yra unikalus antioksidantų rinkinys, kuris kartojasi tik pomidoruose. O antioksidantai yra geriausia apsauga nuo piktybinių navikų. Be to, kaip jau minėta, Bulgarijos daržovės sudėtyje yra sieros turinčių darinių, kurie taip pat turi priešvėžinių savybių.
Gerina akių sveikatą
Tarp dažniausiai pasitaikančių regos sutrikimų oftalmologai įvardija kataraktą ir akių geltonosios dėmės degeneraciją, kuri dažniausiai pasireiškia vyresnio amžiaus žmonėms. Tačiau gerai maitinantis galima gerokai sulėtinti ar net užkirsti kelią ligos atsiradimui. Saldžiųjų pipirų sudėtyje mokslininkai rado daugiau nei tris dešimtis skirtingų karotinoidų rūšių, įskaitant alfa-karotiną, beta-karotiną, likopeną, liuteiną, zeaksantiną ir kriptoksantiną. Šios medžiagos ne tik suteikia daržovėms ryškią spalvą, bet ir gali žymiai pagerinti akių sveikatą. Paprasčiau tariant, jei norite apsisaugoti nuo oftalmologinių problemų, turite susidraugauti su saldžiuoju pipiru.
Apsaugo nuo mažakraujystės
Nepakankamas geležies vartojimas yra anemijos priežastis. Bulgarijos daržovės padės įveikti šią ligą. Pirma, jie yra tikras geležies sandėlis, antra, juose gausu vitamino C, kuris pagerina geležies absorbciją. Dėl šios priežasties ekspertai pataria kuo dažniau patiekti šviežias paprikas kaip mėsos garnyrą, taip pat nepamirškite apie šias ryškias ankštis, naudodami špinatus, kuriuose gausu geležies.
Stiprina imuninę sistemą
Ši daržovė yra tikras sveikatai svarbių vitaminų ir mineralų sandėlis. Vien vaisiuose esančio vitamino C paros norma yra beveik pusantro. Ir tai jau rimtas argumentas už Bulgarijos daržovės imunomoduliacines savybes.
Gerina nuotaiką ir reguliuoja miegą
Vitaminas B6 yra geriausia apsauga nuo depresinės nuotaikos ir nemigos.Nurijus šis vitaminas prisideda prie serotonino ir norepinefrino - chemikalų, atsakingų už gerą nuotaiką, gamyboje. Negalite ilgai miegoti naktį? Valgykite paprikas! Jame esantis vitaminas B6, be kita ko, prisideda prie melatonino gamybos organizme - medžiagos, padedančios sureguliuoti vidinį laikrodį.
Skatina svorio metimą
100 gramų saldžių ankščių yra juokingai mažai kalorijų ir beveik nėra riebalų. Ir tai yra puiki žinia žmonėms, bandantiems sulieknėti. Šiuo atveju paprikos, kuriose gausu naudingų mineralų ir vitaminų, yra idealus produktas, skirtas mažai kalorijų turinčiam užkandžiui.
Kiti privalumai
Be jau minėtų privalumų, paprikos turi galimybę pašalinti toksinus iš organizmo, reguliuoti kraujospūdį ir palaikyti raumenų sveikatą. Reguliarus šios daržovės vartojimas padeda išvengti kvėpavimo takų ligų, gydyti virškinimo trakto sutrikimus, viduriavimą ir dispersiją. Be to, manoma, kad saldžiųjų pipirų sultys yra naudingos gydant gerklės ir kraujavimus iš nosies, jos gali sumažinti cholesterolio kiekį ir turėti priešuždegiminį poveikį. Šių vaisių valgymas padės sustiprinti kraujagysles, užkirsti kelią trombozei ir aterosklerozei bei pagerinti bendrą diabetu sergančių žmonių savijautą.
Saldieji pipirai yra naudingi žmonėms, turintiems nepakankamą skrandžio sulčių sekreciją, sergantiems osteoporoze, esant nervų sutrikimams, taip pat kaip natūralus antispazminis vaistas.
Kuo skiriasi paprikos atviroms lovoms
Pirmą kartą auginant paprikas už šiltnamio, geriau iš anksto sudaryti veislės reikalavimų sąrašą:
- Išvaizda... Vaisiai yra ilgi, suploti ir net suapvalinti, gali būti kūgio arba „statinės“ formos.
- Dydis... Mažos paprikos yra patogios įdarui, jas galima marinuoti sveikas. Tačiau pakanka vieno milžiniško vaisiaus, kad visa šeima būtų pamaitinta šviežių daržovių salotomis.
- Spalva... Atspalvių paletė neapsiriboja tradicine karmino, bordo, geltona ar žalia spalva. Lysvėse randami visų vaivorykštės spalvų, net juodos ir baltos spalvos vaisiai.
- sienos storumas... Kuo storesnė pluta, tuo daugiau minkštimo viduje. Storosios sienelės paprikos tinka kočioti, o plonasienės - lengviau įdaryti.
- Skonis ir aromatas... Vieni mieliau auga saldūs, kiti neapsieina be aštraus skonio. Net paprastosios paprikos skiriasi cukraus kiekiu, gali būti neutralaus skonio arba „rūgščios“.
Kur auginate pipirus savo svetainėje?
Šiltnamis
Visa tai yra subjektyvios savybės, kurios padės išsiaiškinti, ko būtent vasaros gyventojas nori gauti iš pipirų daigų. Pagal objektyvius kriterijus, norėdami pasirinkti geriausias pipirų rūšis atviram laukui, atsižvelkite į:
- krūmo aukštis;
- jo plitimas;
- šaknų gylis;
- atsparumas ligoms ir kenkėjams;
- augantys poreikiai;
- jautrumas oro sąlygoms.
Sėklos yra veislinės ir hibridinės. Pirmieji gaunami atrenkant - tai augalai, pritaikyti konkrečiam regionui. Iš jų išauga maždaug vienodų savybių vaisiai su sėklomis, kurie ateityje gali būti naudojami daigams.
Hibridinės sėklos yra skirtingų rūšių kryžminimo rezultatas. Jie žymimi F1 ženklu ir nėra susieti su konkrečiomis sąlygomis. Hibridų auginimas yra sunkesnis, tačiau jie rečiau serga, duoda stabilų numatomą derlių. Vaisių sėklos sėjai netinka.
Auginant paprikas atvirose lysvėse, geriau naudoti veislių zonų sėklas. Pirma, tai padės sutaupyti pinigų ateityje, ir, antra, jie iš pradžių pritaikomi prie vietovės ypatumų.
Kitas svarbus atrankos kriterijus yra vaisiaus nokimo laikotarpis. Paprikos vėluoja ir anksti. Pastarieji skirstomi į ypač ankstyvą ir ankstyvą. Pasodinus kelias skirtingas veisles toje pačioje vietovėje, galima stabiliai tiekti šviežias daržoves visą sezoną.Yra augalų, kurie gerai toleruoja persodinimą iš dirvožemio į vazoną ir beveik visą žiemą toliau duoda vaisių pažodžiui ant palangės.
Capsicum frutescens rūšies pipirai
Krūmų augalai yra pagrindinė šios grupės pavadinimo reikšmė. Jis yra mažiau populiarus nei ankstesni. Šiai rūšiai atstovauja gerai žinomos Tabasco ir Malaga veislės. Paprikos auga kompaktiškuose krūmuose. Vaisiai yra pailgi ir raudonos spalvos. Jie yra mažo dydžio. Ankštinės ilgis neviršija 4 cm. „Tabasco“ privalumas yra vidutinio aštrumo vaisių sultingumas. „Scoville“ skalėje jis svyruoja nuo 30 iki 50 tūkstančių vienetų. Veislės tinka auginti konteineriuose.
Taip pat skaitykite:
2019 m. Kovo 6 d
Kruopinių grybų auginimo technika
Kruopinių grybų auginimas šalyje, kaip rodo ilgametė patirtis, yra gana ...
Skaityti
2019 m. Kovo 6 d
Nykštukas beržas
Botaninis pavadinimas: nykštukinis beržas arba mažasis beržas (Betula nana). Strypas: ...
Skaityti
2019 m. Kovo 6 d
Šalinės ir atviros terasos šalyje: priestatas ir apdaila
Pritvirtinę terasą prie namo, išsprendžiate kelias problemas vienu metu. Pirma,…
Skaityti
Geriausi veisliniai hibridai
Auginimo hibridai gaunami kertant tam tikras savybes turinčias veisles. Tai leidžia gauti norimų parametrų augalus.
Geriausios veislės:
- Belladonna;
- Claudio;
- Eskimas;
- Dvyniai;
- Čigonas;
- Ankstesnis stebuklas;
- Faraonas;
- Storas vyras.
„Dvynys f1“, „Anksčiau stebuklas f1“, „Riebalai f1“ yra labai atsparios neigiamai įtakai veislės. Jie puikiai toleruoja žemą temperatūrą, nestabilų klimatą ir oro katastrofas. Subrendusios paprikos išsiskiria išskirtiniu dydžiu ir svoriu. Vaisių sienelė yra labai sultinga, pasižymi būdingu traškesiu.
Ką virti su saldžiuoju pipiru
Paprikos yra viena iš populiariausių daržovių pasaulyje. Jis naudojamas žalias, keptas ant grotelių, dedamas į sriubas ir troškinius, kepamas su mėsa ir žuvimi, įdaromas ir dedamas į salotas. Šios rūšies pipirai tinka beveik visoms daržovėms, įskaitant bulves, morkas, baklažanus, šparagines pupeles, pomidorus, česnaką ir svogūnus. Jai tinka beveik visi prieskoniai ir žolelės. Bulgarijos vaisiai dera su vištiena, žuvimi ir jūros gėrybėmis, o tai leidžia daržovę pridėti prie mėsos ir žuvies salotų. Saldžiųjų pipirų derinys su mėsa, riešutais, Čederio sūriu ir džiovintais vaisiais puikiai pabrėžia vienas kito skonį. Beje, toks produktų rinkinys tradiciškai naudojamas įdaryti šviežias paprikas, kurios vėliau verdamos arba kepamos. Kinų virtuvėje smulkiai supjaustytos paprikos dedamos į tradicinius makaronus, o italai - į makaronus ir picas. Patiekite ant grotelių keptą daržovę su sūriu ir alyvuogių aliejaus padažu.
O jei skaitote šias eilutes, tai dabar jau tiksliai žinote, kaip išsirinkti tinkamą papriką, kad palepintumėte save ir savo artimuosius skaniausia ir sveikiausia daržove. Be to, dabar beveik viską žinote apie bulgarų vaisių naudą.
Daugiau šviežios ir aktualios informacijos apie sveikatą mūsų „Telegram“ kanale. Prenumeruokite: https://t.me/
Būtina priežiūra
Jei nuspręsite pasodinti tokių vaisių savo sode, atkreipkite dėmesį į tai, kaip juos reikia prižiūrėti:
Temperatūra turėtų būti apie 22–25 laipsnius.- Kad sodinukai turėtų pakankamai šviesos, indą reikia pastatyti ant palangės. Debesuotu oru daigai turi būti papildomai apšviesti žibintu. Idealiu atveju augalas turėtų gauti daug šviesos nuo 8 iki 20 val. Jei to nepakaks, tai nulems lapų kritimą.
- Kai dirva išdžius, galite ją palaistyti vidutinės temperatūros vandeniu. Taip pat svarbu sukurti vidutinį laistymą ir neleisti dirvožemiui visiškai išdžiūti ar drėgmės sąstingiui. Gilus daigų drėkinimas sukelia ligas. Daigai taip pat gali reaguoti į lapų purškimą iš buteliuko.
Svarbu! Vėdinant kambarį, daigus reikia nuimti nuo palangės, nes jie nemėgsta skersvėjų ir gali žūti.
Pagrindinės aitriosios paprikos rūšys
Nuostabios daržovių kultūros auginimo istorija prasideda dar seniau. Manoma, kad pipirai yra gimtoji Centrinėje ir Pietų Amerikoje. Šiuo metu jis yra gana populiarus ir auginamas visame pasaulyje.
Pipirai stebina savo įvairove. Yra daugiau nei 3000 šios kultūros veislių. Augalai grupuojami pagal jiems būdingus požymius. Aitriosioms paprikoms šis parametras yra vaisių kokybė. Klasifikuojant atsižvelgiama į spalvą, formą, aromatą ir skonį. Tyrimai pagrįsti kapsaicino buvimo vaisiuose nustatymu, kurio kiekis turi įtakos daržovės aštrumui. Šio parametro matavimai atliekami pagal Scoville skalę. Visos aitriosios paprikos dar vadinamos čili. Jie sugrupuoti į Capsicum gentį. „Įkandęs“ augalas yra pagrindinė visų į jį įtrauktų čili savybių savybė. Gentis yra visateisė Solanaceae šeimos narė. Ją sudaro penkios prijaukintos rūšys. Galima išskirti:
- Capsicum annuum.
- Capsicum chinense.
- Capsicum baccatum.
- Capsicum frutescens.
- Capsicum pubescense.
Be to, žinoma dvidešimt šešios laukinės rūšys.
Geriausios priemiesčių auginimo veislės
Kartūs pipirai gali būti auginami šalyje - taip sakant, „nuo sodo iki stalo“. Siūlomas veisles galima sodinti šiltnamyje arba po plėvele, gryname ore. Namų ūkio sklypams tinka tokios aitriųjų paprikų veislės kaip „Superchili“ ir „Ogonyok“.
Superchili
Tai hibridinė veislė, pasižyminti aukštu aštrumu. Toks augalas neturėtų būti sodinamas šalia kitų daržovių pasėlių, kitaip pastarieji tampa kartūs ir praranda savo pradinį skonį.
Krūmo „Superchili“ aukštis siekia 100 cm, pipirų grūdelių ilgis yra iki 30 cm, o kiekvieno jų svoris - iki 50 g. Vaisiai kabo po tamsiai žalia lapija, primena kačiukus, turi vyšnių atspalvį ir aštrų skonį.
Super čili dažnai naudojamas gaminant maistą padažams ir mėsos patiekalams gaminti; jis nedalyvauja konservuojant dėl natūralaus kartumo.
Ugnis
Puode arba sodo lovoje „Ogonyok“ pipirai duoda puikių vaisių. Tai dekoratyvinis 40 cm aukščio krūmas, iš kurio per metus galima surinkti iki 100 prinokusių ankščių. Kiekvienas vaisius sveria iki 50 g ir siekia 5 cm ilgio.
Brandžios aitriosios paprikos keičia spalvą - nuo žalios iki giliai raudonos, jos tampa karštos pagal skonį. Ugnis naudojama apsaugai ir gydymui; vartojama didelėmis dalimis, ji gali sukelti rėmenį ir virškinimo problemų.
„Habanero“ šokolado įvairovė (Kongo juoda)
Galingas, labai šakotas augalas su dideliais ovaliais lapais ir siekia 120 cm aukštį.
Neprinokę vaisiai yra tamsiai žalios spalvos. Palaipsniui, bręstant, spalva keičiasi. Paprikos įgauna šokoladinį rudą atspalvį. Jų matmenys: plotis - 3 cm; ilgis - 6 cm.
Vaisių techninės brandos laikotarpis yra 100 dienų. Subrendę vaisiai yra gana mėsingi. Jie pasižymi ypatingu vaisių aromatu ir gana dideliu aštrumu. Tai yra 425 tūkstančiai vienetų pagal „Scoville“ skalę.
Klasifikavimas pagal vaisių vietą
Laikytis
Šiuolaikinės saldžiųjų paprikų veislės paprastai yra gana didelės, kai sienelės storis yra 6 - 8 mm. Todėl sunku laikyti tokius vaisius vertikaliai, tačiau vis dėlto egzistuoja veislės su tokiu paprikų išdėstymu. Be to, sąraše yra šios veislės:
- Fejerverkai
- Džuljeta
- Boneta F1
- Dionisas
- Auksinis fazanas
Kabančios paprikos
Iš esmės paprikos auga pakabintoje padėtyje.
Vaisiaus spalva ir forma
Paprikos ankštys skiriasi savo spalvų diapazonu ir visi tai žino. Ši populiari kultūra gali būti skirtingų spalvų. Tarp jų:
- žalias;
- geltona;
- raudona;
- Oranžinė;
- violetinė;
- baltas.
Tuo pačiu metu pipirai yra savotiška daugiasėklė arba „klaidinga“ daržovė, kurios formos yra visiškai skirtingos - proboscis, plokščias apvalus, stačiakampis, apvalus, kūgio formos, pomidorų formos, briaunotas, vynuogių ir kt.
Turinys
- 1. Įvairių aitriųjų pipirų pasirinkimo paslaptys
- 2. Geriausios ankstyvo nokinimo aitriosios paprikos veislės
- 3. Geriausios vidutinio brandumo aitriosios paprikos veislės
- 4. Geriausios vėlyvojo nokimo aitriosios paprikos veislės
Populiarus daugelio nacionalinių virtuvių prieskonis turi keletą pavadinimų: karštas, karštas, kartokas, paprika, čili. Yra daugiau nei 3000 šios kultūros veislių. Įvairios paprikų veislės skiriasi skonio aštrumo lygiu: nuo nepakeliamai karštos iki šiek tiek aitrios. Kaip išsirinkti tinkamą?
Brandinimo terminai
Jei kalbėtume apie pietinius regionus, tai atviroje erdvėje ši kultūra sunoksta retai, todėl daugiausia auginama šiltnamiuose. Jis turi žolinį stiebą, kuris kartais sustingsta prie pagrindo. Jei taip atsitiktų, tai reiškia, kad auginimo metu šakojantis ant krūmų yra galimybė pamatyti pavienes gėles. Paprikos nokinimo laikas šiek tiek skiriasi nuo panašių daržovių, nes šios rūšies vegetacijos periodas yra gana ilgas.
Geriausios veislės, selekcininkų ir patyrusių sodininkų nuomone, yra būtent anksti derančios veislės, kurios sėjamos specialiai per daigus pietuose ir vidurinėse platumose. Tai jie daro pirmiausia specialiai paruoštose dėžėse, kur jau yra žemės su substratu (maždaug vasario mėnesio pradžia).
Privalumai plaukams, odai ir nagams
Geriausios mėnesio medžiagos
- Kodėl negalima savarankiškai laikytis dietos
- 21 patarimas, kaip nepirkti pasenusio produkto
- Kaip daržoves ir vaisius išlaikyti šviežius: paprasti triukai
- Kaip įveikti potraukį cukrui: 7 netikėti maisto produktai
- Mokslininkai teigia, kad jaunystę galima prailginti
Visi svajoja apie gražius, sveikus plaukus. Bet nesveika mityba, netinkama ekologija ir ligos gali sukelti plaukų slinkimą, plaukų slinkimą, pjūvius ir pleiskanas. O saldieji pipirai gerina kraujotaką, o tai teigiamai veikia galvos odą ir pagreitina naujų plaukų augimą. Be to, pipiruose yra daugybė medžiagų, kurios padeda stiprinti plaukus ir nagus.
Gyvybinguose bulgariškuose vaisiuose yra didžiulės vitamino C atsargos, kurios padeda organizme gaminti kolageną. Būtent nuo šios medžiagos priklauso odos elastingumas ir gaivumas. Taip pat nepamirškite apie didžiulį antioksidantų sąrašą, nes yra žinoma, kad jie yra blogiausi raukšlių ir ankstyvo senėjimo priešai. Žaliųjų pipirų ir morkų sultys padės išvalyti veidą nuo amžiaus dėmių. Paprikos yra geras vitamino E šaltinis, kuris yra būtinas odos sveikatai. Todėl, jei norite ilgą laiką išlaikyti odą šviežią, o plaukus padaryti stiprius ir blizgančius, dietoje visada turėtų būti vieta šviežių pipirų.
Meksikietiški čili jalapenos
Šilumą mėgstantys daržovių pipirai kaip daugiamečiai augalai auginami Meksikoje ir JAV pietuose. Šaliuose, kuriuose vyrauja šaltas klimatas, šie augalai dažniausiai auginami šiltnamiuose. Tam tinka šiltnamiai ar žiemos sodai. Čili duomenys gerai jaučiasi ant miesto apartamentų langų. Šios šeimos veislių vaisiai yra pailgos ankštys.
Jie yra žalios spalvos, kurie, subrendę, pasikeičia į raudoną arba geltoną. Vaisių aštrumas nėra labai karštas. Žydėjimo laikotarpis trunka nuo pavasario iki vasaros laikotarpio pabaigos. Tai skatina konvejerio vaisių nokimą. Dėl šios savybės augalai yra gana patrauklūs auginant namuose. Karšti kambariniai pipirai džiugins gražiai žydinčiais ir daugybe degančių vaisių. Namuose užaugintų veislių galima rasti Jalapeno šeimoje.
Čilė Capsicum baccatum
Brazilijos atogrąžų miškai laikomi šių neįprastų pipirų gimtine. Tai „panašūs į uogas“, gana galingi augalai. Jie pasiekia iki 1,5 metro aukštį. Skiriamasis šios rūšies bruožas yra neįprasta žiedų spalva, kurios vainikėliai turi geltonas arba rudas dėmes.Neįprastos formos vaisių skonis gali būti silpnas arba aštrus.
Yra malonus vaisių aromatas. Tarp augalų nusipelno dėmesio Aji Orchid veislės aitriosios paprikos. Taip pat populiarūs pipirai, vadinami vyskupo karūna ir „Baccatum“. Jie tinka auginti namuose.
Koks tai augalas ir kokias savybes jis turi?
Saldžiosios paprikos yra daržovių pasėlis, kuris paplito dėl savo skonio. Jo pranašumas yra tai, kad jame yra daug vitaminų. Subrendę vaisiai parausta arba įgauna skirtingas spalvas. Ypač vertingi pipirai mėgstantiems konservuoti. Šis daugiametis krūmas dažnai naudojamas kaip vienmetis augalas.
Ant jo gali būti daug gėlių, be to, pipirai yra pripažįstami kaip pasirenkamas savidulkis. Vaisių forma pipiruose gali būti skirtinga - siaura, išlenkta, kūginė, stačiakampė, suapvalinta. Spalva gali skirtis nuo tamsios iki šviesiai žalios, taip pat gali būti geltona, raudona, oranžinė, ruda, violetinė.
Atsiliepimai
Jevgenija, Maskva Geriausiai patikrintos saldžiosios veislės gali būti vadinamos „Bugai“, „Big Papa“, „Ivanhoe“, „Health“. Aš juos auginu jau keletą metų. Kartais palieku sėklas iš hibridų, kol jos nepavyksta. Aš nuolat praturtinu derlių. Šį pavasarį planuoju sodinti šaltibarščius.
Marija, Jaroslavl Aš labai myliu „Moldovos dovanos“ veislę. Jis yra išrankiausias išvykdamas. Krūmai auga miniatiūriniai, ant jų yra daug vaisių. Vėl pasodinsiu. Aš taip pat galiu būti idealus gražiams sukiniams ant šventinio stalo.
Jevgenijus, Tula Man labai patiko paprikos „Abrikosų mėgstamiausia“, „Ivanhoe“, „Granatas“ ir „Ežiukas“. Apie ankštinius augalus galiu pasakyti atskirai - jie man labai patiko. Aš net iš jų gaminau papriką. Taip pat galite sukti mažuose stiklainiuose. Augintiniai įvertins.
nuotraukų galerija
Didžiausiam derliui skirtos paprikos TOP-7 veislės
Kiekvienas vasaros gyventojas svajoja aplenkti kaimynus derliaus kiekio atžvilgiu. Bet pipirų (kaip ir kitų daržovių) derlius yra genų lygyje. Augalas paprasčiausiai nesugeba pasiekti didesnio rezultato nei tas, kuriam jį „užprogramavo“ gamta ir selekcininkai. Jei sodinimo tikslas yra gauti derliaus vaisių, o juo labiau - parduoti, geriau rinktis derlingas veisles.
Pinokis - 10,5-13,2 kg / m2
Ši veislė yra zonuota šiaurės vakarų, centriniuose regionuose ir Černozeme. Vaisiai noksta anksti, paruošti valgyti praėjus 88–100 dienų po daiginimo.
Pinokis nemėgsta šalto vandens - prieš laistymą jis ginamas saulėje. Kad derlius subręstų laiku, prie šaknies turite palaikyti dirvožemio drėgmę. Žydėjimo stadijoje krūmai laistomi kas 3 dienas.
Raudonieji pipirai „Pinocchio“ yra dideli, sveria iki 120 g, turi kūginę formą be kietų šonkaulių. Išėjimo procentas yra iki 98%. Jie valgomi švieži, naudojami šaldyti, kočioti ir ruošti karštus patiekalus.
Žavesys - iki 12 kg / m2
Tai vienas didžiausių hibridų, garantuojantis gausų derlių net tada, kai sodinukai yra arti sodo. Nepraėjus nė trims mėnesiams, vaisiai bus paruošti vartoti, tačiau patartina leisti jiems nokti dar kelias savaites, kad pipirai įgautų ryškiai raudoną spalvą.
Sėklos išauga į pusiau išplitusį vidutinio aukščio krūmą. Kai minkštimas yra iki 5,5 milimetro, vaisiai sveria apie 100 gramų.
Atlantas - 8–10 kg / m2
Oficialiame Rusijos registre apie šią veislę neminima, tačiau Atlanto vandenynas vasaros gyventojams yra gerai žinomas. Pipirai auga ant stiprių maždaug metro aukščio krūmų ir per mažiau nei tris mėnesius po sodinimo duoda iki 10 kilogramų vaisių iš kiekvieno sklypo kvadratinio metro.
Didelių pipirų svoris siekia 200 gramų. Stiebas ne visada atlaiko tokią apkrovą ir jam reikia privalomos keliaraištis.
Atlanto sėklos duoda ilgus 20 centimetrų pipirus mėsingomis sienelėmis, kurių storis siekia iki 10 milimetrų.Jie su malonumu naudojami įdarui, dedami į lecho ir konservuotų daržovių gabaliukus. Jei nepažeisite laistymo režimo ir ravėsite lysves, krūmai ilgai ir gausiai duoda vaisių.
„Kazbek“ ir „Kometa“ - iki 7,6 kg / m2
Labai produktyvūs ir atsparūs hibridai, kurie išlieka gyvybingi net šaltu oru. Technologinis brandumas paprastai įvyksta po 110 dienų nuo sėklų pirmųjų ūglių.
110–140 gramų paprikos auga ant aukštų (daugiau nei 1 metro) kompaktiškų krūmų, jos atrodo lygios, lygios. Nepaisant gana storų 8 mm sienų, ši veislė išlaiko odą švelnią, o skoniu nenusileidžia importuotiems kolegoms.
Raudonasis perlas - 6-7,5 kg / m2
Iš pradžių veislė buvo sukurta šiltnamiui auginti, tačiau šalies pietuose sėklas galima sodinti tiesiai po atviru dangumi. Tai skanūs, gausaus aromato pipirai, kuriuos lengva laikyti po derliaus nuėmimo. Dideli 110–140 gramų vaisiai yra paruošti vartoti 110 dieną, tačiau prekinę išvaizdą jie įgyja vėliau - dar po poros savaičių.
Araratas - 6,4–7,2 kg / m2
Vidutinio ankstyvumo pipirų veislei pakanka tik 112 dienų, kad pirmieji ūgliai virstų stipriais aukštais krūmais su techniškai subrendusiais vaisiais. Subrendę pipirai turi giliai raudoną spalvą ir sveria iki 140 gramų.
Augalas gerai auga sausringoje dirvoje ir turi derlingą derlių. Paprikos laikomos ilgą laiką, nepraranda pateikimo gabenant.
