Į nuotrauką žvelgia įdomi kopūstų veislė, kurioje maistui naudojami ne lapai, o neišpūsti žiedynai. Auginant brokolius nereikia ypatingos priežiūros, jis atsparus sausringam dirvožemiui ir kraštutiniams temperatūroms. Jį galima auginti sodo sklype atvirame lauke.
Ši veislė yra vienmetis augalas, mėgstantis saulėtas, šiltas vietas. Joje yra plintanti rozetė su dideliais lapais, užauganti iki 90 cm aukščio (priklausomai nuo auginimo sąlygų). Žiedynai yra šiek tiek panašūs į žiedinius kopūstus, tačiau galvos yra laisvos. Spalvotose jos yra elastingesnės.
Daugelis hibridų suformuoja šoninius ūglius, ant kurių išsivysto ir žiedynais susiformavusios galvos, tačiau mažesnės, palyginti su centrine. Centrinio žiedyno nupjovimas pagreitina šoninių ūglių vystymąsi.
Ši daržovė vertinama kaip dietinis produktas, nes jos kalorijų kiekis yra tik 28 kcal / 100g produkto. Jame gausu vitaminų ir mineralų, biologiškai aktyvių medžiagų, kurios naudojamos organizmui gydyti ir ligoms išvengti.
Prieš sėją turite nuspręsti dėl kopūstų veislės. Kuris hibridas tinka jūsų klimato sąlygoms.
Daržovių auginimo ypatumai
Brokolius rekomenduojama sodinti į dirvą, kur anksčiau buvo naudojamos morkos, svogūnai, bet kokie grūdai, ankštiniai augalai ar bulvės.
Augalas išsiskiria nepretenzybe, todėl jį prižiūrėti yra gana paprasta. Nepaisant to, brokoliai yra labai reiklūs šviesai ir drėgmei.
Brokolių auginimo ypatumai:
- Kur daržovė auga geriau? Pasak ekspertų, geriausias brokolinių kopūstų dirvožemis yra velėnos, smėlio ir durpių mišinys. Labai nerekomenduojama naudoti seno sodo dirvožemio, nes ji gali užsikrėsti juodąja koja ir užkrėsti augalą.
- Bręstančias kopūstų galvutes geriau nuspalvinti nuo tiesioginių saulės spindulių, kitaip jos įgaus nemalonią ir netvarkingą išvaizdą. Ypač karštomis dienomis augalams bus naudinga organizuoti aplinkui purškiamą orą.
- Kaip minėta pirmiau, daržovė turi būti gerai laistoma. Bet viskuo reikalinga priemonė, esant drėgmės pertekliui, yra rizika užsikrėsti juoda koja ir suskaidyti šaknis, o pritrūkus augalų galvutės bus mažytės ir vangios.
Nerekomenduojama tose pačiose vietose sodinti brokolių anksčiau nei po 4 metų.
Dirvožemio ir talpyklų paruošimas
Brokoliai, kaip ir bet kuri kita veislė, mėgsta maistingą ir purią dirvą, pro kurią gerai prasiskverbia drėgmė ir oras. Norint paruošti teisingos sudėties dirvožemio mišinį, reikia lygiomis proporcijomis sumaišyti puvinį mėšlą ar kompostą su velėnos dirvožemiu. Be to, į mišinį pridedamos trąšos, kuriose yra mikro- ir makroelementų. Norėdami tai padaryti, galite naudoti medienos pelenus 1 valgomasis šaukštas. l. už 1 kg dirvožemio.
Brokolių daigų dirvožemis turėtų būti maistingas ir purus, tam naudojama velėnos žemė ir supuvęs mėšlas
Ruošiant dirvožemio mišinį, velėninę žemę galite pakeisti durpėmis, pridedant smėlio. Jei nėra noro ar galimybės patys paruošti pagrindą, galite nusipirkti paruoštą.
Siekiant sumažinti jaunų augalų užsikrėtimo įvairiomis ligomis tikimybę, nerekomenduojama imti žemės iš sodo, ypač iš tos vietos, kur buvo auginami kryžmažiedžiai augalai (ridikėliai, ridikėliai, kopūstai). Faktas yra tai, kad tokioje žemėje greičiausiai yra šiems augalams būdingi patogenai (fuzariumas, juoda koja, pilkas puvinys ir kt.).
Dirvos paruošimas daigų auginimui apima ir dezinfekavimo etapą. Norėdami tai padaryti, likus 2 savaitėms iki numatytos sėklų sėjos, dirvožemis 15 minučių garinamas orkaitėje + 200 ° C temperatūroje. Po to, kai substratas atvės, jis išsilieja kalio permanganatu (1% tirpalu). Šiems tikslams galite naudoti kitus vaistus, tokius kaip Fundazol, Gamair.
Brokolių daigams auginti tinka tiek naminės medinės dėžutės, tiek plastikiniai indai, tiek specialios kasetės. Jei planuojama sėti dideliais kiekiais, tai tokie konteineriai bus geriausias pasirinkimas. Turėdami nedaug iškrovimų, galite naudoti plastikinius puodelius ar butelius, puodus ir tt Svarbiausia, kad konteinerių dugne būtų drenažo skylės. Prieš sėjant sėklas, indus rekomenduojama apdoroti kalio permanganatu.
Daigams auginti tinka naminės dėžutės ar specialios kasetės.
Veisimo skirtumai nuo kitų kopūstų šeimos atstovų
Brokoliai dažnai painiojami su žiediniais kopūstais, tačiau jie skiriasi savo išvaizda ir laikomi vaisingesniais. Pašalinus galvutes centre, ant šoninių ūglių susidaro naujas pasėlis. Norėdami sužinoti daugiau, kaip brokoliai skiriasi nuo žiedinių kopūstų, kalbėjome čia). Formuojant galvutes geriau sumažinti vandens kiekį.
Brokoliai taip pat lengviau toleruoja šilumą ir šaltį ir gali būti auginami bet kurioje žemėje. Norint normaliai vystytis didelėms galvutėms, jums reikia minimalaus azoto kiekio, pakankamo fosforo ir kalio kiekio, taip pat gero apšvietimo. Jis sunoksta per trumpesnį laiką, skirtingai nei kitos rūšys, galvos sunoksta greičiau.
Brokolių ir maisto gaminimo naudos
Kalbant apie vitamino C kiekį, brokoliai lenkia visas žinomas giminingas rūšis - vienoje vidutinio dydžio galvoje randama apie 500 mg medžiagos. Daržovėje yra daug kalio, folatų, kalcio, geležies, fosforo ir magnio.
Brokoliai rekomenduojami žmonėms, kuriems diagnozuotos virškinimo trakto ligos, nes jie lengvai virškinami ir turi antsvorio. Produkto kalorijų kiekis yra 34 kcal 100 g.
Dėmesio! Daržovių pasėliuose yra antioksidantų ir medžiagų, kurios neleidžia susidaryti vėžinėms ląstelėms, pavyzdžiui, gliukorafanino, diindolilmetano, o daigintose sėklose yra daug sulforafano.
Brokoliai naudojami garnyrams ir pirmiesiems patiekalams ruošti. Jis verdamas, troškinamas, blanširuojamas, kepamas ir keptas. Ilgai apdorojus produktą, sumažėja maistinių medžiagų koncentracija žiedynų ląstelėse, todėl mitybos specialistai rekomenduoja gaminį paruošti dvigubame katile.
Nuotrauka
Žemiau nuotraukoje galite pamatyti, kaip auga brokoliai:
Auga per daigus
Taigi, ką jūs turite žinoti apie tai? Kaip pasodinti brokolius lauke? Geriausias daigų sodinimo laikas yra nuo kovo pradžios iki vidurio. Kalbant apie veislės pasirinkimą, tikrai turėtumėte atsižvelgti į tam tikros vietovės klimatą. Pavyzdžiui, šiauriniuose šalies rajonuose vasaros būna gana vėsios ir trumpos, todėl sodinti geriau nenaudoti vėlyvojo nokinimo veislių. Šiuo atveju labiau tinka vidutinio ankstyvumo ir ankstyvosios veislės.
Norėdami išvengti staigmenų ateityje, pabandykite brokolių sėklų įsigyti tik specializuotose parduotuvėse. Geriau teikti pirmenybę šviežiai sėklai. Tai kainuoja daugiau, tačiau rezultatas bus puikus.
Kur ir už kiek parduodama sėkla?
Brokolio sėklų galima užsisakyti ir nusipirkti „Semena Tut“ parduotuvėje, asortimento kaina svyruoja nuo 11 iki 48 rublių. Maskva, Zvenigorodskoe plentas, 9/27. Sėklų galima įsigyti ir Sankt Peterburge.
Užsisakyti galite ir interneto prekybos centre „Regmarkets“, kur pateikiamas didelis asortimentas bet kuriam pasirinkimui tiek kainos, tiek gamintojo atžvilgiu. Jei planuojate pirkti įprastoje parduotuvėje, galite pasirinkti adresus paieškoje ir netoliese pasirinkti tinkamą.
Įvairių veislių sėklų palyginimas
Yra anksti nokstančių brokolinių kopūstų veislių, yra hibridų, atsirandančių sujungus pagrindines veisles. Anksti derančios veislės sėklos tinka sodinti kitais metais. Neigiama yra tai, kad tokios veislės nėra labai derlingos ir nėra tinkamos ilgalaikiam saugojimui.
Brokolio mišrūnai netinka sodinti kitam derliui... Bet kenkėjų praktiškai nepažeidė. Palyginti su ankstyvu brendimu, jie yra daug produktyvesni. Vaisiai formuojasi anksčiau, juos galima laikyti ilgiau.
| Įvairovė | Auginimo terpė | Derėjimo laikotarpis (dienomis) | Svoris (gr) | Išeiga (kg) | Charakteristikos |
| „Batavia F1“ | Atvira žemė ir šiltnamis | 95-102 | 0, 6-2 | 2,6 | Perjungia vežimą |
| Vyarus | Šiltnamis | 65-75 | 0,2-0,3 | 2,9 | Atsparus nepalankiai temperatūrai |
| Garbanota galva | Atvira žemė ir šiltnamis | 80-95 | 0,5-0,6 | 2,4-3,6 | Ligos atsparumas |
| „Stromboli F1“ | Atvira žemė ir šiltnamis | 65-70 | 1 | 2,5-3 | Atsparumas bakteriozei |
| Jungas F1 | Atvira žemė ir šiltnamis | 60-65 | 0,2 | 1,3 | Daug β-karotino ir vitamino C |
Kaip išsirinkti geriausius?
Būsimas brokolių derlius priklauso nuo pasirinktos sėklų veislės. Taip pat turite tęsti nuo to, kuriuo metų laiku bus atliekamas pats sodinimas.
Brokolinių kopūstų auginimas iš sėklų prasideda kovo pirmoje pusėje - būtent tada daigams sėjamos brokolio sėklos.
Jūs galite sėti brokolio kopūstų sėklas konvejerio metodu, kelis kartus kas dvi savaites iki birželio vidurio, tačiau nuo balandžio pabaigos brokoliai sodinami ne daigais tiesiai į žemę.
Yra daug brokolių veislių ir hibridų, bet kurie yra geriausi? Galite pasirinkti tinkamus pagal 2 svarbius aspektus.:
- Atkreipkite dėmesį į veislių nokinimo laiką. Hibridai parengties stadiją pasiekia 50 dienų, vėlyvasis nokinimas laikomas 140 ar daugiau dienų. Todėl trumpo šilto sezono sąlygomis primygtinai rekomenduojama rinktis ankstyvo nokinimo veisles.
- Dėl derliaus. Nuo 1 kvadratinio metro sodinimo galite surinkti nuo 1 iki 4 kg vaisių, o kai kuriais atvejais net 7 kg, atsižvelgiant į veislių kokybę ir savybes.
Brokolinių kopūstų veislės ir hibridai su nuotrauka
Pagal savo biologines savybes ir naudingumą ši veislė sutampa su žiedinių kopūstų savybėmis:
- Jis atsparesnis šalčiui
- Turi stiprų imunitetą nuo ligų ir kenkėjų,
- Turi gerą derlių,
- Jam būdingas remontingumas (galimybė peržydėti ir derėti),
- Nurodo nereiklias kultūras,
- Be galvų su žiedynais, valgomi ūgliai, užaugantys iki 10-15 cm.
Populiariausios kopūstų veislės: ant gausaus stiebo tankus žiedyną turintis kalabrisas ir itališki kopūstai (šparagai), kuriuose žiedynų galvutės yra mažo dydžio.
Iš šių dviejų veislių selekcininkai išvedė apie 200 maisto veislių, kurios, atsižvelgiant į jų auginimo sezoną, yra skirstomos į ankstyvąsias, vėlyvąsias ir sezono vidurio veisles bei hibridus. Noriu paminėti tik kelis iš jų:
Veislės su trumpu vegetacijos periodu - ankstyvos
„Fiesta“ - pažymys greitai subręsta, paruošta naudoti maistui po 70 dienų. Jis skiriasi didesniu žiedynu, sultingu ir tankiu, galva sveria iki 300 g.Pataisymas šiai veislei nėra būdingas, jis neduoda šoninių stiebų.
Brokoliniai kopūstai „Fiesta F1“
Žiedynus galima šaldyti 14 dienų.Ilgas galiojimo laikas ir maisto vartojimas gali pakenkti organizmui.
„Žalioji magija“ - pirmosios kartos hibridas. Pirmąjį derlių galima nuimti po 65–70 dienų. Ant pakeltos lapų rozetės formuojasi žiedynas, sveriantis iki 700 g, žiedynas yra smaragdo spalvos, melsvo atspalvio, apvalus, tankus. Turi didelį atsparumą žydėjimui, suteikia papildomų ūglių su žiedynais.
Brokoliai Žalioji magija
Ankstyvieji hibridai apima: „Tribute“, „Vyarus“, „Green Daiging“, „Corvette“
Sezono vidurio veislės ir hibridai
Veislė "Linda" noksta 80–85 dienas ir priklauso sezono viduriui. Žiedynas yra didelis, iki 400 g, bet minkštas ir laisvas. Tinka vartoti žaliavoms.
Veislė „Tonus“ sunoksta per 80–90 dienų. Galvos su žiedynais yra tankios, sveria iki 200 g. Atsparios ligoms ir ekstremalioms temperatūroms. Nupjovus gaunami nauji ūgliai, ant kurių susidaro galvos, kurių masė ne didesnė kaip 70 g. Daržovė naudojama žaliai (salotoms) valgyti ir konservuoti. Ilgalaikis saugojimas netoleruoja.
„Batavia“ - hibridas pirmos kartos, vidutinio ankstyvumo. Gėlių galvučių dydžiai sudaro didelę kopūstų galvą nuo 800 g iki 2 kg. Pietiniuose regionuose jis auginamas kaip ankstyva daržovė.
Lapai yra žalsvai melsvos spalvos, banguoti ir putojantys, lapų rozetė pakelta. Daržovės yra skanios, geros išlaikymo kokybės, todėl toleruoja ilgą transportavimą. Šoniniai ūgliai suformuoja galvas, sveriančias iki 200 g.
Calabrese, vidutinio ankstyvumo veislė. Jam būdingas atsparumas šalčiui, tanki žiedynų galva, sverianti iki 400 g, ir geras derlius iš šoninių ūglių. Atsparus ekstremalioms temperatūroms.
„Macho“ - pirmosios kartos hibridas viduryje, su dideliais žaliais lapais. Subtilus melsvas atspalvis prie lapų, suteikia ploną vaškinio žydėjimo sluoksnį. Kopūstų galvutės užauga per 30-40 dienų, pasodinus daigus į žemę, sveriančius iki 200 g. Jie turi sodriai tamsiai žalią spalvą. Nupjovęs, jis greitai pakelia galvas ant šoninių ūglių.
Tarp sezono hibridų yra: „Gnome“, „Green Favorite“, „Senshi“
Vėlyvos brandos veislės ir hibridai
Vėlai nokstančių hibridų techninė branda atidedama iki 130–145 dienų. Tai apima: hibridinę „Arcadia“, kurios derliaus nokinimo laikotarpis yra iki 110 dienų. Galva susideda iš daugybės žiedynų, kurių bendras svoris siekia 450 g. Ant šoninių stiebų išsivysto daugybė mažesnių žiedynų (po 70 g).
„Marathon F1“, „Continental“, „Romanesco“, „Monterrey“, „Belstar“, „Surfing F1“ taip pat yra vėlyvos brandos hibridai, naudojami žiemos derliui nuimti.
Brokoliniai kopūstai Belstar
Vidurio Rusijai ir Maskvos regionui geriausios veislės auginti atvirame lauke yra: „Tonus“ ir „Kolobok“, „Corvette“ ir „Vyarus“, „Comanche“ ir „Baro“, „Marathon“ ir „Imperatorius“. , „Laki“ ir Vyarus.
Sibiro ir Uralo regionams tinka veislės, atsparesnės kraštutiniams temperatūroms. Vėlyvieji hibridai šiose teritorijose neturi laiko duoti derliaus, todėl populiarios ankstyvos nokinimo veislės: „Tonus“ ir „Lazar“, „Vyarus“ ir „Linda“, „Macho F1“ ir „Fiesta“, „Žalioji magija“. .
Kaip augti šalyje - žingsnis po žingsnio instrukcijos
Daigų metodas
Šis metodas yra paprastas tuo, kad jums tiesiog reikia pasėti sėklas. Pirmiausia atrenkami didžiausi. Jie sėjami maždaug 35 - 40 dienų prieš išlaipinimą į atvirą gruntą. Paprastai jie sodinami dėžėse su dirvožemiu arba šiltnamyje, maždaug 1 cm gylyje ir 2,5 cm atstumu tarp skylių.
Daugelis sodininkų prieš sėją pabarsto pasirinktą žemės sklypą pelenais, kalkėmis ar dolomito miltais, kad gautų reikiamų mikroelementų. Ir tik tada jie jį iškasa. Naudokite humusą ir mineralines trąšas. Kurį laiką prieš sodinimą dirvą reikia patręšti kompostu, skaičiuojant - 1 kibiras 1 kv. m... Aplinkos, kurioje vystysis sėklos, temperatūra turėtų būti 20 laipsnių. Tada temperatūrą galima sumažinti iki 15 laipsnių, ją palaikant tolygiai iki išlaipinimo.
Laistyti reikia gerai, bet kad nebūtų drėgmės pertekliaus, nes tai gali sukelti juodosios kojos vystymąsi. Pirmieji šiltnamyje augantys sėklų daigai prasiveržia po 10 dienų 10 laipsnių temperatūroje.
Esant aukštesnei nei 10 laipsnių temperatūrai, pirmieji ūgliai pasirodo per 3-4 dienas... Po 1,5-2 savaičių jau galite stebėti 3-4 lapus. Šiuo laikotarpiu jie susodinami į atskirus konteinerius arba tiesiai į šiltnamį, jei tai leidžia temperatūra. Skylių gylis turėtų būti apie 25 cm, o atstumas tarp sodinimo turėtų būti ne mažesnis kaip 40 cm.
Vienas iš daigų persodinimo būdų:
pirmiausia paruoškite lovą (reikia iškasti lovą, tada patręškite humusu, po 30–40 g kiekvienam krūmui);- kalkinti per kelias savaites, siekiant sumažinti dirvožemio rūgštingumą;
- įpilkite komposto (10 l / m2), kad temperatūra būtų vėsi;
- 10 - 15 cm augalus galima persodinti į sodo lysvę;
- vanduo;
- kasti skyles 8 cm gylyje (dirvožemis turi pasiekti lapų lygį);
- verta šiek tiek nusimesti pagrindinę šaknį, kad vėliau būtų pasiekta gera šaknų sistema;
- pabaigoje gerai užpilkite vandeniu.
Neutralus ir šiek tiek šarminis dirvožemis yra puikus. Taip pat dirvą sėjai galima paruošti taip: sumaišyti smėlį su velėna ir durpėmis, dugne klojant kalkakmenį. Norėdami dezinfekuoti dirvą, turite atlikti šiuos veiksmus:
- prieš sėją porą savaičių pašildykite žemę;
- 24 valandas prieš sėją, kad būtų išvengta juodos kojos, dirvą palaistykite kalio permanganato tirpalu.
Sodinimas tiesiai į dirvą
Jau gegužę, esant šiltam orui, brokolio sėklas galima pasėti be sėklų. Žemė dirbama ir ruošiama taip, kaip nurodyta aukščiau. Sodinti reikia į drėgną ir patręštą dirvą. Pasirodžius 2-3 lapams, reikia ravėti ir retinti sodinimą, atstumas tarp krūmų turėtų likti apie 40 cm.
Brokolių auginimas atvirame lauke
Brokoliai mėgsta šviesias, šiltas vietas, todėl pasirinkite jam saulėtą vietą. Paruoškite purią ir derlingą dirvą, neutralią ar šarminę. Pirmtakai gali būti ankštiniai, bulvės ir morkos. Reikėtų vengti lovų, kuriose augo kryžmažiedžiai augalai (ropės, ridikėliai, kopūstai, ridikai). Tai sumažina derlių.
Patyrę sodininkai rudenį paruošia dirvą kopūstams, praturtindami ją humusu, mineralais ar trąšomis. Kopūstams naudingas fosforas ir kalis, kalkės - purumas. Bet maistinių medžiagų trūkumą dirvoje visada galima kompensuoti laiku maitinant.
Kada sodinti daigus. Sodinant daigus atvirame grunte, augalai turėtų turėti 4-5 tikruosius lapus (išskyrus sėklalizdžius) ir išvystytą šaknų sistemą. Mūsų regione kopūstai į žemę sodinami birželio pradžioje. Turime vadovautis savo regiono orais ir laukti, kol naktinė temperatūra nenukris žemiau 0 laipsnių.
Daigų persodinimas į žemę
Pagrindiniai kriterijai, į kuriuos reikia atsižvelgti persodinant daigus į žemę:
- daigų amžius 35–40 dienų,
- augalai yra sveiki ir gerai išvystyti, turintys 5–4 tikrus lapus ir stiprią šaknų sistemą,
- vieta saulėta, žemė patręšta.
Iš anksto paruoškite kopūstų skylutes, tarp kurių išlaikykite 40 x 60 atstumą.
Jei dirvožemis nebuvo tręštas nuo rudens, kibirą humuso reikia sumaišyti su 2 stiklinėmis pelenų, 2 šaukštais superfosfato ir šaukštu karbamido. Padalinkite šį mišinį į 4 skylutes, gerai sumaišykite su žeme.
Sudrėkinę žemę, į kiekvieną skylę pasodinkite po vieną kopūsto krūmą. Išmeskite dar kartą ir uždenkite dengiamąja medžiaga, kol daigai prisitaikys prie naujų sąlygų.
Kaip prižiūrėti brokolius
Kopūstų priežiūra apima augalų laistymą, dirvos purenimą, ravėjimą ir naikinimą, šėrimą ir apsaugą nuo kenkėjų.
Atlaisvinimas atliekamas ne giliai, kad nebūtų pažeista šaknų sistema. Patartina tai padaryti po laistymo, kad nuo garavimo būtų uždaryta žemė.
Pirmosiomis dienomis kopūstai laistomi kasdien, o po to pakanka kartą per savaitę. Bet vėlgi, jie vadovaujasi vietos sąlygomis. Jei yra kasdieninė šiluma ir danguje nėra debesies, tuomet teks laistyti dažniau. Kopūstai mėgsta laistyti tiek prie šaknies, tiek ant lapų.
Augalų šėrimas
Augalų šėrimą galima planuoti praėjus 14 dienų po daigų pasodinimo į žemę. Augalai maitinami iš šviežio manų, užpilto vandeniu (250 g vienam kibirui vandens). Į užpilą įpilkite šaukštą azoto trąšų ir palaistykite augalus kvadratiniame metre - litrą užpilo. Taip pat naudojamos vištienos išmatos.
Antrasis šėrimas atliekamas praėjus 20 dienų po pirmojo, kuriame daugiausia dėmesio skiriama azoto trąšoms. Amonio nitratas (degtukų dėžutė) įpilamas į pusantro kibiro vandens. Už kvadratinį metrą dirvožemio užpilkite litrą trąšų.
Trečiasis pagrindinis užpilas yra svarbus kopūstams vasaros pabaigoje, akcentuojami fosforo ir kalio elementai (15 litrų vandens sumaišoma 10–11 gramų kalio sulfato ir 35 g superfosfato). Dabar vienam kvadratiniam metrui žemės sunaudojama 1500 ml tirpalo.
Nupjovus centrinę žiedyno galvutę, augalai vėl šeriami, kad paspartėtų kiaušidės ant šoninių ūglių. Ištirpinkite nitroammofosk vandens kibire ir užpilkite litrą tirpalo po kiekvienu krūmu. O po savaitės pelenų kalio trąšos purškiamos ant drėgnos žemės (150-200 g kiekvienam šakniavaisiui.
Kaip prižiūrėti pasėlius?
Rūpinimasis brokoliais pirmiausia apima augalų laistymą kiekvieną dieną arba kas dvi dienas. Po drėkinimo procedūrų būtina purenti dirvą. Norėdami drėkinti aplinką, galite naudoti purškimą... Kaip pirmą maitinimą galite naudoti karbamidą, tam 2 šaukštai dedami į 1 kibirą, maždaug 15 krūmų.
Po dviejų savaičių atliekamas antras šėrimas, galite sumaišyti mėšlą su vandeniu (nuo 1 iki 4). Trečias maitinimas atliekamas, kai žiedynai pradeda nokti, superfosfato tirpalu (taip pat 1 šaukštas 1 kibirui).
Tolesnė augalo priežiūra yra:
- augalų tikrinimas (blogų lapų pašalinimas ir kt.);
- cheminis apdorojimas (ligų ir kenkėjų prevencijai);
- purenti dirvą;
- laistyti, kai džiūsta;
- paveiktų augalų gavyba;
- vėdinant šiltnamį.
Brokolių sėklų paruošimas sėjai
Prieš sėjant brokolių kopūstų sėklas reikia perdirbti, kad būtų galima dezinfekuoti, paspartinti daigumą ir surūšiuoti nekokybiškas sėklas.
Rūšiavimas
Sėjai patartina pasirinkti tik dideles sėklas, tačiau galite naudoti vidutines. Smulkūs ir pažeisti grūdai turi būti pašalinti. Kalibruoti galima tinkamu tinkleliu (apie 1,5 mm). Yra ir kitas būdas: sėklos 5 minutėms dedamos į 3% druskos tirpalą. Visa, kas lieka paviršiuje, išmetama. Sėklos, nusodintos dugne, laikomos tinkamomis sėjai. Po šio tirpalo jie plaunami švariu vandeniu.
Brokolinių kopūstų sėklos prieš sėją rūšiuojamos, parenkant tik stambius ir vidutinius grūdus
Dezinfekcija
Norėdami apdoroti įvairių ligų sukėlėjų sėklą, ji 20 minučių mirkoma kalio permanganato tirpale ir tada nuplaunama. Daugelis sodininkų naudoja šį metodą, tačiau yra ne mažiau veiksmingas dezinfekcijos metodas - šiluma. Norėdami tai padaryti, sėklos supilamos į termosą ir 25 minutes užpilamos karštu vandeniu (+ 60˚C), po to plaunamos šaltu vandeniu.
Dezinfekcijai brokolio sėklos 20 minučių dedamos į kalio permanganato tirpalą.
Daigumas
Sėklos gali būti daiginamos tiek paprastame vandenyje, tiek augimo stimuliatoriuose, pavyzdžiui, Heteroauxin, Kornevin ir kt.Medienos pelenų pagrindu galima paruošti maistinį tirpalą (1 valgomasis šaukštas 1 litrui vandens), kuriame sėklos mirkomos kelias valandas. Apdorojus jie nuplaunami, vienai dienai padedami ant apatinės šaldytuvo lentynos, po to išdžiovinami ir pradedami sodinti.
Kopūstų sėklos daiginamos paprastame vandenyje arba augimo stimuliatoriuose, kad greičiau dygtų
Derliaus nuėmimas
Po 3 mėnesių, kai pumpurai yra visiškai subrendę, bet dar nėra atsivėrę, centrinė galva nupjaunama su pagrindinio stiebo dalimi, kurios ilgis turėtų būti 15-20 cm.
Dėl karščio, jei brokolių galvutės nėra patamsėjusios, jos greitai atsiveria ir žydi... Todėl derlių derėti rekomenduojama kas 2–3 dienas, o esant blogam orui - kartą per 7–10 dienų.
Artėjantį derlių galima atpažinti iš sunykusių žiedynų, kurie žydi jau kitą dieną. Ankstyvas derlius yra tinkamas laikyti gana trumpą laiką (kelias dienas), o rudens derlius yra ilgalaikis.
Nepamirškite, kad kai kurios brokolių veislės subrandina ir šoninius ūglius. Jie pradeda formuotis greičiau, nutraukę pagrindinius. Todėl galite ir toliau juos prižiūrėti ir gauti dideles galvas. Kai jie užaugs, jie taip pat nukerpami.
Augalo aprašymas
Brokoliai yra vienmetis augalas, priklausantis kryžmažiedžių šeimai. Stiebo ilgis svyruoja tarp 70–90 cm, lapų mentės yra labai stambios, liečiamos banguotais kraštais, su pailgais lapkočiais.
Šaudymo pabaigoje subręsta laisva kūginė galva, sverianti nuo 150 iki 600 gramų, susidedanti iš mažų žiedynų, glaudžiai prispaustų vienas prie kito. Neatidaryti pumpurai yra žalios spalvos, žiedai - geltoni. Galvos valgomos, nupjaunant jas prieš žydėjimą. Brokoliai duoda vaisių keletą mėnesių iki šalnų, nes pašalinus centrinius žiedynus, susidaro naujos galvos.
Šparagai, nes jie taip pat vadinami skonio panašumu į šparagus, yra anksti subręsta ir atsparūs šalčiui pasėliai. Suaugęs augalas sugeba atlaikyti trumpą temperatūros kritimą iki -7 laipsnių. Karštas oras blogai veikia galvų kokybę - jos auga purios ir pradeda anksti žydėti. Šios kopūstų rūšies negalima pavadinti per daug reikliomis ir kaprizingomis. Brokoliai paprastai vystosi ir duoda vaisių įvairiuose dirvožemiuose, jei jie yra gerai hidratuoti.
Ligos ir kenkėjai
- Žydėti:
- sėjos datų nesilaikymas (ankstyvas išlaipinimas);
- nenuimtas laiku;
- nepakankamas ar nepakankamas laistymas.
- Peronosporozė:
- didelė drėgmė, tai yra per didelis augalų laistymas;
- oro sąlygų, dėl kurių padidėja drėgmė.
- Grybelinė liga, galite jį atpažinti pagal žydėjimą ar rudas dėmes.
- Keela yra liga, kurią skatina grybelis. Jei augalas nebus pašalintas, grybelis išplis kitiems.
- Juodoji koja - kaip minėta šiame straipsnyje, išsivysto dėl didelės drėgmės ir taip pat yra grybelinė liga. Dėl savo vystymosi augalas miršta.
- Alternaria. Šios grybelinės ligos simptomas yra juodos dėmės. Jis gimsta po stiprių liūčių ir šilto oro.
- Miltligė. Jis gali pasirodyti rudenį, ant lapų atsiranda miltų formos plokštelė ir žvaigždės formos dėmės. Tai gali būti dėl rūko ar kritulių trūkumo karštame ore.
Ropės mozaika yra virusinė liga, platinanti tokį kenkėją kaip amarai. Galima atpažinti pagal augalų augimo sulėtėjimą ir mozaikos dėmes.- Gleivinė bakteriozė. Šios ligos priežastis yra bakterijos, kurios tiesiog užmuša augalą. Ženklai - lapų irimas, stiebo minkštėjimas.
- Kraujagyslių bakteriozė yra ta pati bakterinė liga. Tai veikia visas augalo dalis.Tai atsiranda dėl šių veiksnių: drėgmės, nuolatinių kritulių ir kenkėjų. Dėl to daržovė miršta.
- Belas yra grybelinė liga, pažeidžianti lapus ir oro dalis. Taip pat su juoda žiedine dėme.
- Fomoz. Liga pasireiškia, jei sėkla jau buvo užkrėsta. Šviesios dėmės ir juodos dėmės užfiksuoja stiebus, šaknis, taip pat sėklalizdžius lapus.
Skaitykite daugiau apie naudingas brokolių savybes, taip pat apie kontraindikacijas jo vartojimui, o iš šio straipsnio sužinosite, kaip galima virti šią daržovę.
Kaip ir visus kitus vaisius bei daržoves, brokolius taip pat reikia laiku prižiūrėti, nors jie nėra ypač įnoringi. Jei laikysitės visų auginimo ir priežiūros reikalavimų, po ranka galite turėti savo mini brokolinių kopūstų fabriką.
Kilmės istorija
Ilgą laiką brokoliai buvo auginami tik šiuolaikinės Italijos žemėse. Išvertus iš šios šalies kalbos žodis brokolis reiškia „šaudyti“. Kas matė tokią daržovę, supras, kodėl ji taip vadinosi. Pirmasis jo aprašymas randamas rankraščiuose, datuojamuose nuo 1587 m. Maždaug XVIII amžiuje kultūra pirmą kartą pateko į Angliją, kur ji buvo pradėta pristatyti kaip itališki šparagai. Brokoliai vienu metu atkeliavo į Amerikos žemyną, tačiau negalėjo gauti tokio pat platinimo kaip Anglijoje. Tik 20 amžiuje jie prisiminė šią daržovę Amerikoje. Šalis yra neabejotinai didžiausia brokolių eksportuotoja. Taip pat ši kopūstų veislė sėkmingai auginama Kinijoje, Prancūzijoje, Indijoje, Italijoje, Ispanijoje, Izraelyje ir Turkijoje.
Rusijoje šio produkto gamyba užsiima tik keli maži ūkiai. Šioje apžvalgoje apžvelgsime, kaip pasodinti brokolius savo sode. Auginimas ir priežiūra atvirame lauke, kaip taisyklė, pirmiausia domina sodininkus.
Dažnai užduodami klausimai
Kaip auginti veislę „Fortuna“
Fortunos kopūstai gali būti auginami ir be sėklų (sėjant sėklas), ir per daigus. Tai sezono vidurio veislė, kurią galima paragauti per 80–85 dienas po pasodinimo.
Atkreipkite dėmesį! Sėklas rekomenduojama sėti keliais etapais, pradedant balandžio viduriu. Kopūstus į atvirą žemę galite persodinti sulaukę 40–50 dienų. Pirmą kartą maitinti rekomenduojama tuo laikotarpiu, kai Fortuna išleidžia 2-3 lapus.
Galite sėti sėklas į atvirą gruntą, kai žemė visiškai sušyla ir praeina šalnų pavojus. Optimalus laikotarpis yra gegužės pabaiga. Tačiau jau tada ūkininkai siūlo daigus apklijuoti špagatu ar plėvele.
Atkreipkite dėmesį! Kaip ir kitų rūšių brokoliai, daiginimo laikotarpiu Fortuna veislė reikalauja reguliariai purenti, laistyti ir ravėti.
Kaip atskirti brokolius nuo žiedinių kopūstų
Visų pirma reikėtų pasakyti, kad abu kopūstų atstovai yra vienmečiai augalai, tačiau jie labai skiriasi savo išvaizda. Taigi, pirmasis turi šviesiai žalios arba tamsiai žalios spalvos lapų spalvą. Pats augalo krūmas yra gana aukštas - iki 90 cm. Spalvų veislė turi geltonas daleles ir auga ne daugiau kaip 70 cm. Skirtingai nuo brokolių, spalvoti žiedynai nėra tokie tankūs, o suaugus - jo galva, priešingai nei pirmoji veislė, atrodys kaip apvalus rutulys.
Papildoma informacija! Brokoliai neabejotinai laimi dėl naudos žmonėms. Daržovėje yra: seleno, kalio, fosforo, cinko, magnio, kalio, kalcio, taip pat B ir C grupės vitaminų.
Palyginti su žiediniais kopūstais, brokoliams nereikia daug priežiūros ir jie įsišaknija daug greičiau. Visai nebūtina sodinti atvirame grunte, augalas gerai vystosi šiltnamio sąlygomis, nereikalauja daug saulės spindulių. Tačiau spalvota veislė šiuo atžvilgiu yra kaprizingesnė: netinkamo dirvožemio atveju ji neaugs. Be to, šiai rūšiai reikia daugiau šilumos - nuo + 15-18 ℃, gerai netoleruoja šalnų ir sausros.
Apibendrinant galima pasakyti, kad brokolius auginti nėra sunkiau nei kitas kopūstų veisles. Truputį pasistengęs, vasaros gyventojas galės užpildyti savo namus aukštos kokybės ir vitaminų gaminiu, kuris gali išspręsti daugybę sveikatos problemų.
Sėti sėklas
Šiam aspektui reikėtų skirti ypatingą dėmesį. Kaip teisingai pasėti brokolius? Lauko priežiūra priklausys nuo paruoštų daigų kokybės. Sodinant sėklas, geriausiai tinka maždaug 25 cm šoninio aukščio indai. Ant dugno turi būti klojamas drenažo sluoksnis. Šiuo tikslu galite naudoti akmenukus ar keramzitą. Drenažo sluoksnis iš viršaus padengtas maistingo dirvožemio sluoksniu. Dirvožemis turi būti pakankamai laisvas, laidus vandeniui ir orui. Kai indai bus užpildyti dirvožemiu, turėsite jį sudrėkinti purškiamu buteliu su lietaus vandeniu. Tada padaromi grioveliai, kurių gylis yra šiek tiek didesnis nei centimetras. Pageidautina, kad plotis tarp eilučių būtų trys centimetrai. Dabar galite pasėti brokolio sėklas pabarstydami dirvožemiu.
Patalpoje, kurioje auginami daigai, reikia laikytis ypatingo temperatūros režimo. Prieš atsirandant ūgliams, orą reikia pašildyti iki 19–20 laipsnių. Iškart pasirodžius ūgliams, temperatūrą maždaug savaitę reikia sumažinti iki 10–11 laipsnių. Tada temperatūra reguliuojama atsižvelgiant į dienos laiką. Saulėtu oru dieną jį reikėtų palaikyti 15–17 laipsnių šilumos. Naktį, nepaisant oro sąlygų, temperatūra turėtų būti 8–10 laipsnių. Taip pat būtina stebėti oro drėgmę. Tai turėtų būti 80–85 proc. Dirvožemis turi būti drėgnas, tačiau reikia pasirūpinti, kad dirvožemis neperpildytų.
Kur auginami brokoliai?
Brokoliai ir brokoliai auginami pastaraisiais metais. Sodinama arba šiltnamyje, arba atvirose daržovių daržo lysvėse. Kiekvienoje iš variantų svarbu teisingai pasirinkti veislę ir įgyvendinti priežiūros rekomendacijas. Ne mažiau svarbu mokėti pasirinkti veisles atsižvelgiant į jūsų regiono, kuriame gyvenate, klimato ypatybes. Tokios veislės kaip „Cezaris“ ir „Continental“ vienodai gerai auga ir dengtuose šiltnamiuose, ir lovose.
Kaip užsiauginti brokolių savo sode?
Nors žinoma, kad brokoliai atsparūs šalčiui, kopūstų auginimas atvirame grunte netinka visiems regionams. Sėklų sėjos laikas sode yra gegužės pabaiga. Žemė jau turėtų būti pašildyta iki + 20 ° С. Iš anksto į žemę reikia įterpti šias trąšas:
- ekologiškas;
- medžio pelenai;
- karbamidas;
- superfosfatas.
Prieš sėjant sėklos turi būti tinkamai paruoštos. Tai atliekama pagal šį algoritmą:
- 15 minučių dedame sėklas į šiltą vandenį (+ 50 ° C).
- Juos minutei panardiname į šaltą vandenį.
- Mes gydome per naktį (12 valandų) mikroelementų tirpalu.
- Kruopščiai nuplauname sėklas.
- Dedame parai į šaldytuvą.
- Mes jį išdžioviname.
Be sėklų tiesioginio sėjimo ant sodo lovos, praktikuojamas daigų išankstinis auginimas dėžėse. Šiuo atveju sėklos paruošimas yra identiškas aukščiau aprašytam. Jie sėjami į dėžes su paruoštu dirvožemiu (velėnos dirva, durpės ir smėlis), dezinfekuojami ištirpintu kalio permanganatu. Pirmieji daigai pasirodo jau 3-4 dieną, o po 40 dienų juos galima pasodinti į nuolatinę vietą, laikantis sodinimo schemos 20x50 cm.
Geriausios veislės lauke:
- „Vyarus“;
- Žalias mėgstamiausias;
- "Imperatorius";
- „Corvette“;
- „Comanche“;
- „Pasisekė“;
- Maratonas.
Brokolių auginimas šiltnamyje
Šiltnamio savininkus domina natūralus klausimas, kaip tinkamai auginti brokolius šiltnamyje saugomoje žemėje. Sėklos paruošimas sodinti ir daigų auginimo procesas yra visiškai tokie patys, kaip sodinant atviroje lysvėje. Planuojant auginti brokolius šiltnamyje, naudojant daigų metodą, sėklos sėjamos 1–1,5 mėnesio prieš sodinimą į nuolatinę augimo vietą. Šiltnamio lovos nuo rudens pilamos organinėmis medžiagomis ir mineralinėmis trąšomis.Dirvožemis turi būti neutralus arba šiek tiek rūgštus. Ankstyvą pavasarį dirvožemis laistomas azoto trąšomis.
Geriausios šiltnamyje auginamos brokolių veislės:
- "Tonas";
- „Lozorius“;
- „Vitaminas“;
- Kontinentinis;
- „Cezaris“;
- „F1 - brokoliai“.
Nauda ir žala
Paprastai:
- Brokoliuose yra daug vitaminų - C, B1, B2, B5, B6, E, K, PP, folio rūgštis, provitaminas A, beta-karotinas, taip pat svarbių mikroelementų: kalio, kalcio, fosforo, mangano, geležies, cinko, siera, selenas.
- Jame yra amino rūgščių metionino ir cholino, kurios atsparios cholesterolio kaupimuisi organizme. Be to, brokoliuose yra sulforafano - medžiagos, turinčios priešvėžinių ir antibakterinių savybių.
- Brokoliuose yra daugiau baltymų nei kitų rūšių kopūstuose - maždaug tiek pat, kiek vištienos kiaušiniuose ar jautienoje.
- Naudojant brokolius, optimizuojama žmogaus medžiagų apykaita - sustiprėja raumenų ir kaulų sistema, neutralizuojami laisvieji radikalai, pagerėja endokrininės sistemos darbas, atslūgsta aterosklerozė.
Siūlome žiūrėti vaizdo įrašą apie brokolių kopūstų naudą ir pavojus:
Vyrams
Svarbu!
Tikslūs tyrimai įrodė, kad brokolių valgymas yra puiki prostatos vėžio prevencija. Brokoliuose yra indol-3-karbinolio, kuris yra diindolilmetano (DIM), galingo priešvėžinio agento, pirmtakas.
Šis poveikis paaiškinamas tuo, kad DIM turi antiandrogeninį poveikį ir užkerta kelią vėžinių ląstelių augimui prostatos liaukoje. Ši išvada yra nepaprastai svarbi, nes prostatos vėžys yra antras pagal dažnumą po plaučių vėžio.
Brokolių valgymas turi teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemos sveikatai... Tai sumažina širdies priepuolių ir insultų riziką, kurios rizika vyrams yra daug didesnė nei moteriškosios pusės žmonijos.
Siūlome žiūrėti vaizdo įrašą apie brokolių naudą sveikatai vyrams:
Moterims
Indol-3-karbinolis ir diindolilmetanas yra veiksmingi gydant krūties ir endometriumo navikus, taip pat yra geras profilaktinis agentas. 2010–2013 m. Rusijos Federacijoje atlikti tyrimai parodė, kad šiuo pagrindu paruošti vaistai yra naudingi esant gerybinei krūties displazijai (fibrocistinei krūties ligai).
Brokoliuose esantys B grupės vitaminai normalizuoja kiaušidžių funkciją ir lytinių hormonų gamybą. Vitaminas B9 palengvina nėštumą, teigiamai veikia vaisiaus vystymąsi ir yra intrauterinių apsigimimų prevencija.
B grupės vitaminai reguliuoja riebalų apykaitą organizme, ir tai svarbu moterims, kurios kovoja su celiulitu.
Vaikams
Brokoliai yra hipoalergiškas produktas. Vitaminuose ir mikroelementuose subalansuota brokolių sudėtis gerai stimuliuoja kūdikio imuninės sistemos vystymąsi. Jame yra daug geležies - tai yra gera pagalba profilaktiškai gydant vaikų anemiją. Kalcis ir kalis, kurių yra brokoliuose, padeda normaliai funkcionuoti nervų sistemai, padidina vaiko organizmo atsparumą stresui.
Brokoliai skatina gerą, linksmą vaiko savijautą, bet taip pat malšina pernelyg didelį jaudulį arčiau miego.
Patarimas
Brokoliuose yra daug skaidulų. Iš jo pagaminti patiekalai yra patenkinami, tačiau tuo pačiu ir mažai kaloringi. Jie skiriami tvirtiems vaikams, kuriems reikia specialios dietos.
Dirvožemis
Kaip pasodinti brokolius lauke? Čia daug kas priklausys nuo dirvožemio. Optimaliu laikomas neutralus arba šiek tiek šarminis dirvožemis. PH turėtų būti nuo 6,5 iki 7,5. Dirvožemio paruošimas daigų sodinimui turėtų būti atliekamas rudenį. Tai galite padaryti ir pavasarį, likus bent savaitei iki pasirinkimo. Tam žemė iškasama ant pilno durtuvo ir pašalinamos visos piktžolės. Taip pat į dirvą būtina įpilti komposto ar supuvusio mėšlo. Jei plotas yra labai rūgštus dirvožemis, reikia pridėti kalkių. Vienam kvadratiniam metrui reikia 200 gramų medžiagos.
Geriausias laikas sodinukus persodinti į atvirą žemę yra rytas. Geriau šią procedūrą atlikti debesuotu oru. Optimalus raštas yra 35 x 50–55 cm. Sodinimas turėtų būti atliekamas skylėse. Jie iškasami per kelias dienas, o prieš pat procedūrą užpilama 0,5 litro vandens. Taip pat galite pridėti 6-7 gramus nitroammophoska. Trąšos turi būti sumaišytos su sudrėkintu dirvožemiu. Po to daigai dedami į paruoštą skylę. Jei naudojote durpėse distiliuotus puodelius, galite juos persodinti tiesiai. Persodinus augalas apibarstomas dirvožemiu, sutankinamas ir vėl laistomas. Svarbu stebėti oro sąlygas. Jei laukiama šalnų, daigus reikia uždengti plastikiniais arba stikliniais indeliais ir buteliais. Daigai gali žūti net ir esant nedideliam šalčiui.
Patyrusių vasaros gyventojų paslaptys
Kiekvienas sodininkas ir sodininkas turi savo paslapčių. Puiku, kai profesionalai jų neslepia.
Vaizdo įrašas: Svetlana Samoilova dalijasi brokolių auginimo patirtimi
Prieš porą metų jie nusprendė pasodinti brokolius prie dachos ... Ankstyvasis labai greitai išaugo - jie net nustebo, pasirodė labai skanu, valgė šviežius salotose. Vėlyvojo reikėjo laukti iki rugsėjo, jie blaškėsi išvykdami. Tačiau rezultatas džiugina - vėlyvieji brokoliai yra dar skanesni nei ankstyvieji, be to, juos galima ilgai laikyti. Rekomenduoju visiems auginti brokolius: nėra ko bijoti, kopūstai auga normaliai, o priežiūra nėra sunkesnė nei baltųjų kopūstų.
Maiklas. Saratovas
Brokolius lengviau užauginti nei žiedinius kopūstus. Tad kodėl parduotuvių lentynos ir prekystaliai neplyšta šia daržove?
Trečias etapas. Nardyti
Nardymas, taip pat persodinimas, aprašyta kultūra netoleruoja gerai. Nepaisant to, daugelis sodininkų vis dar rekomenduoja nardyti brokolius ir, jei įmanoma, sodinti juos į dirvą kartu su žemės grumstu. Šiltnamyje galima nardyti praėjus 14 dienų nuo daigų susidarymo. Bet dėl to, kad nuskynus pasėlių augimą sulėtėja, procedūrą galima atlikti prieš pat persodinant.
Nerkite brokolių daigus
Brokolius reikia nerti dviem atvejais:
- jei daigai per stori;
- jei daigus jau galima persodinti, tačiau oro temperatūra yra žemesnė nei 15 laipsnių (ilgesnį aušinimą gali susidaryti rodyklės).
Nardant stiebai nusileidžia palei sėklalizdžius. Po 30-40 dienų daigus galima pasodinti.
Skynimas
Koks yra šis procesas ir koks jo ypatumas? Brokolinių kopūstų auginimas lauke iš daigų nėra išsamus be tokio svarbaus etapo kaip skynimas. Ši procedūra paprastai atliekama, kai daigai jau yra apie 2 savaites. Durpių vazonus patogu naudoti kaip skynimo konteinerį. Daugiau jų persodinti nereikia. Jie gerai ištirpsta dirvožemyje ir pradiniame etape bus puikus papildomas šėrimas. Kirtimas atliekamas labai atsargiai, kad nepakenktų šaknims. Puodelius rekomenduojama užpilti sėjai paruoštu dirvožemiu. Dirvožemis turėtų būti papildomai sudrėkintas purškiamuoju buteliu ir jame turi būti padarytos nedidelės įdubos. Po to su maža lazdele turite pasirinkti daigus iš dėžutės ir įdėti juos į paruoštus puodelius. Dirva sutankinama ir vėl laistoma purškiamu buteliu.
Kai daigai stiprūs, juos reikia apsaugoti nuo tiesioginių saulės spindulių. Jei reikia, jis gali būti papildomai patamsintas. Tuo pačiu metu oro temperatūra kambaryje turėtų būti padidinta iki 20–22 laipsnių. Po dviejų dienų daigai turėtų būti šeriami. Šiame etape geriausia naudoti nitroammophoska tirpalą. Šaukštas kompleksinių trąšų ištirpinamas kibire vandens. Kiekvieną daigą reikia palaistyti 50 gramų šio tirpalo. Po maitinimo reikia vėl sumažinti temperatūrą. Dieną pakanka palaikyti 16–18 laipsnių, o naktį 8–10.
Manoma, kad brokolius lauke pasodinti pavyks tik sukietėjus pasėliams. Likus maždaug dviem savaitėms iki išlaipinimo, 2-3 valandas turėtumėte pradėti išimti daigus ant lodžijos ar balkono. Kelias dienas prieš sodinimą augalą reikia palikti šaltai per naktį.
Kaip nuimti brokolius?
Mes jau šiek tiek palietėme derliaus nuėmimą: jūs turite žinoti, kad brokolių kopūstai turėtų būti skinami dar nepasibaigus jo žiedams. Šią akimirką lengva praleisti, todėl reikia stebėti kopūstus. Yra keletas požymių, rodančių, kad kopūstai yra paruošti derliui, pavyzdžiui galvos dydis: paruošti derliui, jų skersmuo yra apie 12–14 cm. spalva: Paruošta skinti brokolio galva paprastai būna tamsiai žalios spalvos, o pumpurai uždaryti. Pumpurų pageltimo pradžioje rinkimas turi būti atliekamas nedelsiant, kitaip bus vėlu, o visas derlius paprasčiausiai bus prarastas, tai yra, jis nebus skanus ir turįs mažesnę maistinę vertę.
Derliaus nuėmimas brokoliuose turėtų būti atliekamas ryte, kai jis yra karštas. Šiuo atveju patariama nenukirpti galvų, o būtent jų nenupjauti, tam naudojant aštriausią ir švariausią peilį.
Dažniausiai nuo ūglių atsiradimo ant dirvos paviršiaus iki pirmo derliaus nuėmimo praeina 60–65 dienos, paprastai brokolių rinkimas tęsiasi iki rugsėjo vidurio. Iki šalnų reikia nuimti visą derlių.
Brokoliai arba šparagai.
Sodinimo priežiūra
Brokolių sodinimo priežiūra
Apskritai brokolių kultūra yra gana nepretenzinga, nereikalauja daug darbo reikalaujančių metodų, kurie reikalingi kitoms daržovėms - žiupsniams, keliaraiščiams ar daugeliui padažų. Pagrindinė sodinimo priežiūra yra ravėjimas, laistymas, dvigubas tręšimas ir kenkėjų bei ligų kontrolė.
Atsiradus daigams arba iškart po daigų įsišaknijimo, piktžolės reguliariai šalinamos, o tai ypač svarbu, kol lapai užsidaro iš eilės, o po to galingos kopūstų rozetės paskandins daugumą piktžolių.
Pagrindinis dalykas, norint gauti stiprių sultingų galvų su subtiliais žiedynais, yra stiprios lapų rozetės sukūrimas, kurio būklė yra pakankama laistymo ir maitinimo.
Laistymas
Augalai laistomi gausiai, bent kartą ar du per savaitę, atsižvelgiant į oro sąlygas ir brokolių vystymosi fazę. Iš pradžių po kiekviena šaknimi pilama 2-3 litrai vandens, galvų rišimo pradžioje laistymo greitis padidinamas iki 4 litrų.
Automatiniu drėkinimu jie bando nukreipti silpnus vandens srautus į ilgas vagas gana ilgą laiką - iki 6 valandų, pasiekdami laipsnišką ir kokybišką dirvožemio drėgmę ir uždarydami drėkinimo vagų ribas. Idealus drėkinimą mėgstančių brokolių auginimo būdas yra laistymas lašeliniu būdu.
Iškart po laistymo mulčiavimas atliekamas su turimomis medžiagomis - humusu, kompostu, pjuvenomis. Jei mulčias nenaudojamas, kitą dieną atliekamas purenimas, sulaužant plutą. Daržovėms auginti patogu naudoti juodą plėvelę arba agropluoštą su plyšiais, į kuriuos sodinami daigai, o tai leidžia sukurti optimalų mikroklimatą šaknyse, išvengti jų sužeidimo ir sulaikyti piktžolių augimą.
Viršutinis padažas
Jei ruošiant vietą trąšos buvo pilnai įterptos, o daigams auginti buvo naudojami maistinių medžiagų vazonai, pirmą šėrimą galima praleisti ir apsiriboti antruoju šėrimu.
Pirmas kartas brokoliai tręšiami praėjus 14 dienų po pasodinimo arba pilnų ūglių atsiradimo kompleksiniu tręšimu, vyraujant azoto komponentui arba azoto trąšoms, esant 20 g amonio nitrato 10 litrų vandens normai, kurios turėtų pakakti laistyti 1–1,5 kv. m. Karbamido kiekį galite naudoti 30 g / 10 litrų vandens.
Antras maitinimas atliekamas prieš formuojant galvutes kompleksinėmis mineralinėmis trąšomis, kurioms jie sėkmingai naudoja „Kristalon universal“ 10 g / 10 l vandens greičiu arba savarankiškai paruošia 20 g amonio nitrato, 40 g superfosfato ir 10 g mišinio. kalio druskos 10 l vandens.
Brokoliai nėra tokie reiklūs dirvožemio maistinei vertei kaip žiediniai kopūstai, o norint gauti pagrindinį derlių, galima apsiriboti dviem tvarsčiais. Bet norint paspartinti galvų susidarymą, praėjus 5-7 dienoms po antrojo šėrimo, patartina augalus patręšti mikroelementų kompleksu, kuriame yra boro, arba naudoti boro rūgšties tirpalą 1 arbatiniu šaukšteliu per 30 litrų. vandens.
Kenkėjų kontrolė
Kaip kopūstų pasėlis, brokoliai yra jautrūs įvairių kryžmažiedžių kenkėjų atakai. Jaunus sodinimus ir daigus ypač erzina blusos, pasirodančios ankstyvą pavasarį.
Kovojant su rykšte, naudojamas apdulkinimas medžio pelenais arba piretrumo milteliais. Skylės prie augalų apibarstomos pelenų ir kalkių-pūkų mišiniu, kuris tuo pačiu išgąsdins blusą, tarnaus kaip trąša ir sumažins dirvožemio rūgštingumą. Jei oras karštas ir blusa daro didelę žalą, naudojamas purškimas insekticidais, pavyzdžiui, chlorofoso tirpalas 1 g / 1 litre vandens.
Visų rūšių vikšrai - samteliai, kandys, baltymai - gali valgyti lapus, silpninti augalus ir prarasti derlių. Daug darbo reikalaujantis, bet aplinkai nekenksmingas kovos būdas yra apžiūrėti lapo dugną ir sunaikinti kiaušinių sankabas, taip pat surinkti vikšrus. Kenkėjai nemėgsta pelyno skonio ir pomidorų viršūnių kvapo, todėl lovas galima purkšti šių augalų užpilais.
Norint paruošti veiksmingą infuziją, supjaustomi 4 kg žalios pomidorų arba pelyno masės, užpilama 10 l verdančio vandens ir reikalaujama dvi dienas. Purškiant, paimkite 2 litrus tirpalo 10 litrų vandens, įpilkite šiek tiek skalbimo miltelių arba skalbimo muilo, kad būtų lipni, ir atlikite gydymą.
Kokios yra veislės, kaip pasirinkti auginimą?
Brokolių veislės pasirinkimas labiausiai priklauso nuo regiono, kuriame jis turėtų būti auginamas, klimato sąlygų.
Anksti subrendęs:
- „Batavia F1“.
- Vitaminas.
- Vyarus.
- Imperatorius F1.
- „Corvent F1“.
- Lazeris F1.
- „Monaco F1“.
- Tonas.
Sezono vidurys:
- „Ironman F1“.
- Atlanto vandenynas.
- „Arcadia F1“.
- „Balboa F1“.
- Genuja.
- Nykštukas.
- Žalias diržas.
- Žalias.
- Mėgstamiausias F1.
- „Monton F1“.
- Likimas.
- Cezaris.
Vėlai:
- „Agassi F1“.
- Lucky F1.
- Maratonas F1.
- „Parthenon F1“.
Kaip jis naudojamas?
Liaudies medicinoje
Šviežios brokolių sultys naudojamos nemigai ir kepenų ligoms, taip pat nuo saulės nudegimo. Sergant helmintoze naudojama sėklų tinktūra.
Kulinarijoje
Brokoliai gali būti:
- virėjas;
- užgesinti;
- kepti;
- kepti;
- garais arba mikrobangų krosnelėmis.
Jis gali būti naudojamas kaip savarankiškas patiekalas arba kaip garnyras. Iš brokolių gaminamos gardžios sriubos, trintos sriubos ir pagrindiniai patiekalai. Kaip originalų pyrago įdarą galite naudoti brokolius.
Pagal visus kulinarinius receptus brokoliai gali sėkmingai pakeisti žiedinius kopūstus.
