Galbūt taurią kepenėlę galima vadinti gražiausiu daugiamečiu augalu, kuris pasirodo pavasarį iškart ištirpus sniegui. Net vienas sode pasodintas krūmas traukia akį ir džiugina. Tačiau gėlė ypač efektyvi masiniame sodinime, kai susidaro kvapnūs gyvi kilimai.
Būtent ši rūšis labiausiai paplito kultūroje (nuo 1440 m.). Nuo seniausių laikų mėlynos kepenėlių žiedai puošė Europos didikų sodus. Skaitykite toliau, kad sužinotumėte, kaip auginti gėlę savo svetainėje ir kaip prižiūrėti augalą.
Botaninė nuoroda
Bet nuo entuziastingo pagyrimo pereikime prie išsamesnės pažinties su kepenėlėmis. Ši gėlė priklauso Buttercup šeimai, kur yra tiek daug gražių ir anksti žydinčių augalų. Reikėtų pažymėti, kad daugelis mūsų mėgstamų daugiamečių augalų yra kilę iš šios nuostabios šeimos. Kepenų žolė yra maža - tik apie 10 daugiamečių žolinių augalų rūšių, daugiausia aptinkamų šiauriniame pusrutulyje vidutinio klimato sąlygomis. Visi jie yra raktažolės, augančios po miško vainiku. Mūsų šalyje gyvena tik viena rūšis - taurioji kepenėlė. Kepenys miške Ankstyvą pavasarį pasirodo žiedai, tuo pačiu išsivysto lapai, o augalas suformuoja gana tankią, ne daugiau kaip 15 cm aukščio užuolaidą.Po žydėjimo ją puošia tamsiai žali, beveik odiniai lapai. Požeminiai vargonai yra trumpas gumbuotas šakniastiebis. Kepenų žiedų žiedai nedideli - apie 2 cm skersmens, turi daug žiedlapių. Centre yra kuokelių, kurių galuose jie sėdi kaip karoliukai - tai būdinga daugeliui vėdrynų ir labai puošia jų žiedus. Žydėjimas trunka 2–3 savaites, tada pradeda dygti sėklos.
Žiemą augalo lapai žaliais lapais, jie pradeda mirti tik pavasarį, kai jų vietoje formuojasi nauji lapai. Taigi patartina nupjauti senus lapus, kol dar neatsiranda pumpurų, kad gėlė pasirodytų visoje savo šlovėje. Kepenų lapai Sodininkai ir gražių gėlių mėgėjai jau seniai pastebėjo šį augalą, pradėjo auginti soduose ir kurti naujas formas. Europoje kepenų misa buvo pradėta veisti nuo XV amžiaus, tačiau daugiausia medicininiais tikslais - ji buvo laikoma naudinga kepenims. Japonai dėl grožio pradėjo augti XVII amžiuje, o vėliau pradėjo kurti naujas veisles. Dabar Japonijoje kasmet rengiamos žydinčių kepenėlių parodos. Apsvarstykime keletą šios genties atstovų.
Kepenų misos naudojimas distiliavimui
Žiemą namuose taip pat galite gauti žydinčių kepenėlių. Norėdami tai padaryti, 5-8 metų amžiaus krūmai vasarą atsargiai pasodinami į vazonus su žemės gumulėliu, kad nepakenktų šaknims. Vazonai dedami į šiltnamį arba numetami į sodą. Lapkritį-gruodį jie įnešami į vėsią patalpą, kurios temperatūra yra nuo 0 iki 5 laipsnių (ant įkaitintos lodžijos, rūsyje ar šaldytuve apatinėje lentynoje). Kai reikia pradėti priverstinį procesą, jie perkeliami į šiltą patalpą. Maždaug po 3 savaičių augalai žydės.
Tauri kepenų misa
Būtent ši rūšis auga mūsų šalies europinėje dalyje - taurioji kepenėlė (Hepatica nobilis). Jis taip pat yra Vakarų Europoje.Kepenų misa yra miškų, dažniau plačialapių, gyventoja: čia, po medžių vainikais ir minkštoje miško paklotėje, ji labai jauki ir jauki. Nors jis nėra kaprizingas ir gali augti tiek atvirose saulėtose vietose, tiek stipriame pavėsyje. Nemėgsta tik drėgnų žemumų su stovinčiu vandeniu. Jam labiau patinka purus dirvožemis ir pageidautina su kalkių priemaiša. Baltos kepenėlių žiedai Kepenų misa yra labai mažas augalas, ne aukštesnis kaip 15 cm. Po žydėjimo lapai pradeda aktyviai augti - odiniai, trijų skiautelių (kai kuriems jie atrodė kaip kepenys, taigi ir pavadinimas), ant ilgų lapkočių . Jie visą vasarą būna ant krūmų ir eina po sniegu. Gėlės yra vienos, apie 2,5 cm skersmens, gausiai dengia visą krūmą. Po žydėjimo vaisius susidaro riešuto pavidalu. Kepenų žiedų gėlės yra šios veislės:
- 'Alba - su baltomis gėlėmis;
- ‘Carmine’ turi paprastus karmino žiedus;
- 'Elison Spence' - mėlynos gėlės su purpuriniais kuokeliais;
- ‘Plena coerulea’ - dvigubos mėlynos gėlės.
Ekologinė niša
Ši rūšis yra tipiškas Europos miškų floros atstovas. Kepenys auga skirtingos sudėties miškuose: mišriuose, spygliuočiuose, plačialapiuose ar mažalapiuose. Daug rečiau jį galima rasti atvirose vietose.
Reikėtų pažymėti, kad taurioji kepenėlė yra gana plačios ekologinės amplitudės gėlė. Augalas gali atlaikyti didelį šešėlį ir gali gerai augti atviroje erdvėje. Kepenų misa teikia pirmenybę vidutiniam drėgmės kiekiui, todėl vengia drėgnų vietų. Augalas nėra labai reiklus dirvožemiui. Tačiau jis geriausiai išsivysto tose vietose, kur substrate gausu kalkių ir gerai išsivystęs kraikas.
Kiekvienas, norintis savo svetainėje auginti kepenų misą (neatsižvelgiant į tipą), turėtų prisiminti, kad natūralios formos yra trumpalaikės. Norint sėkmingai kultivuoti, reikia sukurti tam tikras sąlygas: didelę drėgmę, derlingą dirvą. Nors veisiamos sodo formos yra labiau pritaikomos ir patvaresnės.
Auga sode
Kadangi kepenėlės yra miško gyventojai, jie mėgsta purią ir derlingą dirvą, kurios sudėtis panaši į miško dirvožemį, kurioje yra lapų humuso. Ruošiant tokį mišinį, į sodinimo skylę reikia įberti durpių ir šiek tiek supuvusių spygliuočių iš eglyno spyglių - kepenėles mėgsta šiek tiek rūgštus dirvožemis. Kepenys žydėjimo pradžioje. Autoriaus nuotrauka Augalai sodinami 20 cm atstumu. Pasodinus krūmas laistomas, mulčiuojamas durpėmis ar kompostu. Ateityje augalų priežiūra yra nesudėtinga. Tik karštu oru reikia laiku laistyti ir ravėti. Prieš prasidedant žiemai, krūmus reikia geriau mulčiuoti.
Skyrius
Augalus reikia dalyti ir sodinti kas 5 metus, geriausia liepos arba rugpjūčio mėnesiais. Kepenų misa auga gana tankiame krūme, kuris kiekvienais metais tampa šiek tiek didesnis. Tačiau jis gerai nesudaro dukterinių procesų, todėl skirstymas atliekamas taip: augalas iškasamas ir šakniastiebis kruopščiai padalijamas į dalis, kad kiekviename būtų išsaugoti 2–3 pumpurai. Delenochki Liverwort Pasodintus delenochki reikia palaistyti, ir būtų gerai pavėsinti. Jei pasirodė, kad delenki yra maži, geriau juos įsišaknykite šiltnamyje. Kitais metais po transplantacijos žydi nauji augalai. Konkrečias kepenėles patartina padalyti iš 3-4 metų, o sodo veislės augalai toje pačioje vietoje gali augti daug ilgiau.
Sėklų dauginimas
Birželio - liepos pradžioje subręsta kepenėlių sėklos, jas reikia surinkti ir šviežias sėti pavėsingoje vietoje drėgnoje dirvoje. Jie gali sudygti ne vienerius metus. Būna, kad augalai patys užsėja. Terry formos paprastai nesudaro sėklų ir dauginasi tik vegetatyviškai. Graži kepenų misa Įdomu tai, kad gamtoje ant vieno krūmo susiformuoja ne tiek daug gėlių, iki maždaug 15, bet sode - iki 150 ant vieno augalo!
Kur sodinti
Ji jausis labai gerai tarp medžių.Pavyzdžiui, jis gali būti dedamas po obelimis ar kitais vaismedžiais, tačiau tik tuo atveju, jei jų šakos nenusileidžia į pačią žemę. Atviroje vietoje kepenėlė taip pat gerai augs, tik ją reikia sodinti į purią miško dirvą ir dažniau laistyti. Ant kalnų kalnelio jis harmoningai atrodys su kitais žemais augalais - čia geriau jį pastatyti ne viršuje, o papėdėje. Įvairių spalvų kepenų misa Žinoma, visos pavasario gėlės - krokai, mėlyni paukščiai, snieguolės - pavers mūsų grožį verta kompanija. Pasodinkite kepenėlę savo sode, o debesuotomis pavasario dienomis ji pažvelgs į jus žydromis subtilių gėlių akimis ir pripildys džiaugsmo bei grožio.
Pirmasis tarp mėlynų.
Kepenų žolė žydi balandžio mėnesį, tuo pačiu metu su pačiomis pirmosiomis pavasario gėlėmis - šaltalapėmis, galantų snieguolėmis, vilkų kailiais. Kiekviena iš pavasario raktažolių turi savo gudrybių, leidžiančių pavasarį pradėti žydėti nedvejojant. Kepenų misa turi bent du tokius triukus. Viena vertus, dėka lapų, žiemojančių žalioje būsenoje, jis turi galimybę pasinaudoti pačiais pirmaisiais saulės spinduliais. Kita vertus, gamtoje ji pasirenka vietas, kur daug saulės, kol medžiai išskleidžia lapiją. Augalo šaknys, pažymiu, yra negilios, greitai įšylančiame dirvožemio sluoksnyje, o tai taip pat svarbu.
Iš pirmo žvilgsnio atrodo keista, kad medžio žiedai žydi vienu metu, o ne po vieną, kaip daro daugelis kitų augalų, ir labai greitai išnyksta. To paaiškinimas yra paprastas. Augalas skuba greičiau duoti vaisių ir mesti sėklas ant dar drėgnos ir plikos žemės. Tokiu būdu jie turi daugiau galimybių dygti, o tai garantuoja gėlės išlikimą. Įdomu tai, kad stačios kepenų žievės kojelės, padėjusios vaisius, guli ant žemės. Iš karto po žydėjimo žiemojantys kepenėlių lapai nudžiūsta, tačiau norint juos pakeisti, iki gegužės vidurio išauga nauji - blizgantys, odiški.
Kepenys: sodinimas ir priežiūra, rūšių ir veislių nuotraukos
Puikiai žydintis, žiemą žalias žolinis daugiametis augalas iš Buttercup šeimos - kepenėlė (Hepatica) sužavės išskirtinėmis, labai subtiliomis, mėlynai mėlynomis gėlėmis. Spalva yra tokia išraiškinga, kad daugelis augintojų yra linkę sodinti šias raktažoles savo sode. Bet ne visas rūšis galima „sugauti“ parduodant.
Gamtoje augalas gyvena miškuose, todėl populiarus pavadinimas "copse". Gentis vienija apie 10 rūšių, tik kelios iš jų naudojamos dekoratyviniame sodininkystėje.
Taurusis medelis (H. nobilis)
Reta, nykstanti rūšis, kurią galima rasti Raudonosios knygos puslapiuose. Gamtoje augalas dažnai renkasi pavėsingas vietas, po medžių vainikais, retai aptinkamais šiek tiek pavėsingose ir atvirose vejose. Tauriųjų kepenų misa nėra išranki žemei, ji gerai auga kalkingose, smėlingose ir molingose dirvose, ant miško pagalvės, vienas reikalavimas yra vidutinė drėgmė.
Krūmas yra ne aukštesnis kaip 15 cm, lapai yra pamatiniai, trijų skiltelių odiniai, tamsiai žali. Rūšys žydi kovo arba balandžio mėnesiais, kai tik ištirpsta sniegas ir saulės spinduliai šiek tiek sušildo žemę. Gėlės ant tiesių stiebų iki 2 cm skersmens, pavienės, jos susideda iš 6–7 žiedlapių, o vidurį puošia daugybė kuokelių ant plonų siūlų.
Žydėjimo laikotarpis trunka apie 30 dienų, po to visa žaluma palaipsniui išnyksta, o ją pakeisdami aktyviai auga nauji lapai. Pagrindiniai žiedynų atspalviai yra mėlyni arba giliai mėlyni, tačiau yra veislių ir sodo formų su kitokia gėlių spalva:
- Rosea - šviesiai rausva
- Alba - balta
- Rosea Plena - rausvas kilpinis;
- „Rubra Plena“ - ryškiai raudonos spalvos frotė.
Transilvanijos kopija (H. transilvanica)
Atspalvių rūšys, gerai atsparios šalčiui, ligoms ir kenkėjams. Krūmai iki 10 cm aukščio, jie labai greitai auga, virsta vešliomis, iki 20 cm pločio salomis.
Gėlės yra apie 5 cm skersmens, lapai yra penkių skiltelių, gumburiniai.Žydėjimas prasideda balandžio mėnesį ir trunka apie 20 dienų. Originalioje formoje yra mėlynos gėlės. Veislės:
- Ada Scott - gėlės siaurais žiedlapiais, tamsiai mėlynos;
- Blue Jewel - augalo aukštis apie 25 cm, žiedai labai ryškūs, mėlyni;
- Elison Spence - krūmas iki 15 cm, melsvai mėlynos gėlės;
- Alba - maksimalus aukštis 18 cm, baltos gėlės;
- Lilacina yra iki 20 cm aukščio krūmas, rausvos gėlės.
Vidutinis medis (Hepatica × media)
Aukščiau aprašytų rūšių hibridas yra labai populiarus tarp gėlių augintojų. Krūmas auga lėtai, maksimalus augalo aukštis 10 cm, lapai yra trijų skiautelių, tamsiai žali, žiedai dvigubos lėkštės formos. Žydėjimo laikotarpis, kaip ir susijusių rūšių, prasideda balandžio mėnesį, tačiau trunka daug ilgiau. Veislės:
- Ballardii - giliai mėlynos gėlės;
- „Millstream Merlin“ - paprastos, mėlynos gėlės.
Azijinis medis (H. asiatica)
Ši rūšis dažnai sutinkama pajūrio regione, tik žiemai jos žūva. Krūmas yra ne aukštesnis kaip 15 cm, jis auga lėtai. Lapai yra odiški, pirmiausia rusvai rausvi, paskui giliai žali. Gėlės yra baltos arba rausvos, retai mėlynos. Azijinė kepenėlė žydi maždaug 20 dienų balandžio arba gegužės mėnesiais. Ši rūšis nesudaro sėklų kultūroje.
Parduodant galite rasti seriją kepenų iš Europos medelynų, tokių kaip Raudonasis miškas, Rožinis miškas ir Mėlynasis miškas. Visuose lapuose yra ryškių dėmių ir paprastų įvairių atspalvių gėlių.
Taip pat yra daugybė itin gražių japonų veislių (Hepatica japonica) veislių. Jie turi neįtikėtinai kilpinių veislių su dviejų ir trijų spalvų filigranomis (pavyzdžiui, veislės Sousyunka, Kuro Taiyo, Aikawa, Sennin, Kiko, Daishihou, Tori no Saezuri, Yuunagi, Haruno awayuki).
Mūsų šalyje kol kas realybė tokia, kad daigynuose ir selekcininkuose ant pakuočių vis dažniau susiduriama ne su veislių pavadinimais, bet su jų aprašymais. Pvz., „Hepatica white, frote“ arba „blue frotee“ ir kt. Tokiuose egzemplioriuose veislė vargu ar bus nustatyta.
Kitos kepenų kirminų rūšys
Be tauriųjų kepenų, yra šių augalų rūšių:
Transilvanijos kepenėlė (Heratika transilvanika), kilusi iš Rytų Europos ir išsiskirianti didesnėmis mėlynomis ar violetinėmis gėlėmis, turinčiomis daugiau žiedlapių ir lapais su didesniais dantimis.
Šios rūšys, priklausomai nuo klasifikacijos, yra izoliuotos atskirai arba vadinamos tauriųjų kepenų porūšiais.
Azijinė kepenėlė (Heratika asiatica), pagal skirtingas klasifikacijas, priskiriama arba atskirai rūšiai, arba priklauso tauriųjų kepenų porūšiams. Jis turi baltas, rausvas ir violetines gėles. Jis auga Tolimuosiuose Rytuose, Japonijoje, Kinijoje ir Korėjoje.
Pubescentinė kepenėlė (Heratika pubescens) turi suapvalintus margus lapus.
Japoninė kepenėlė (Heratika japonica). Skiriasi įvairiausi lapai ir žiedlapiai (nuo suapvalintų iki smailių), įvairaus laipsnio žiedų dvigubumas. Japonijoje kepenų misa yra ypač populiari, būtent ten atliekama aktyvi jos atranka.
Pubescentinė kepenėlė (Heratika pubescens). Turi apvalius lapus su dryželiais.
Aštrių skiltelių ir nuobodžios kepenėlės (Heratika acutiloba, Heratika americana), kilusios iš Amerikos. Pirmasis turi didelius giliai išpjaustytus lapus ir dideles gėles su smailiais žiedlapių galiukais. Antrasis yra miniatiūrinis, suapvalintais žiedlapiais ir trijų skiltelių lapais.
Veisimo metu buvo išauginta didelė hibridų grupė, kertant Transilvanijos kepenų misą su kitomis rūšimis. Jie derinami pagal vidutinio kepenų misos pavadinimą (Heratika media). Šie hibridai turi dvigubas mėlynos, violetinės, rausvos ir baltos atspalvių gėles ir išsiskiria ilgu žydėjimu.
Auginimas ir priežiūra, dauginimasis
Viršui reikia išryškinti šešėlį ar šiek tiek užpavėsintą vietą derlinga, laidžia ir nerūgščia dirva. Pelkėse augalas mirs, tačiau gėlė nemėgsta pernelyg sausos dirvos, tokiomis sąlygomis praranda lapus.
Kepenų misa sodinama pavasarį (po žydėjimo) arba rudenį. Į skylę galite pridėti komposto ir organinių mineralų kompleksų (šiek tiek).Norėdami sukurti patogesnes sąlygas augalui, sodinami mulčiuoti spygliuočių ar ąžuolo kraiku, medžio žieve ir medžio drožlėmis.
Teisingai pasodinti policininkai nereikalauja priežiūros. Viskas, ko reikia, yra piktžolių valymas, mulčio atnaujinimas ir savaiminio sėjimo kontrolė (negyvų pumpurų pašalinimas). Augalas dauginamas dalijant ir sėklomis, pastarosios turėtų būti atsargesnės - jos labai greitai praranda daigumą. Rūšis kepenėlė gerai dauginasi savaime pasėjus. Terry veislių sėklos neturi, jas galima dauginti tik dalijant.
Jei tam tikra veislė ar rūšis auga atskirai, tada savaime pasėjus duos motininio augalo daigai, o esant skirtingoms auginimo veislėms, gali atsirasti naujų formų (hibridų).
Krūmai auga ne anksčiau kaip po 4 metų po pasodinimo, tik šiame amžiuje galite padalinti augalą. Procedūra atliekama rugpjūtį arba rugsėjį, rozetės su šaknimis kruopščiai atskiriamos ir persodinamos į naują vietą, kad augimo pumpuras liktų ant paviršiaus. Vienoje vietoje policininkai užauga iki 20 metų.
Kalbant apie ligas ir kenkėjus, silpnumas pasireiškia tik tauriomis kepenėlėmis, ji yra jautri įvairioms grybelinėms infekcijoms. Negalavimų pasireiškimas pastebimas vasarą, lapija staiga pasidengia dėmėmis ir nudžiūsta. Gali atrodyti, kad augalas nugaišo, tačiau jaudintis nereikia, iki pavasario jis atsigaus ir vėl džiugins subtiliomis gėlėmis.
Kaip paruošti kepenėlių grybą
Valgomas uošvės liežuvis aktyviai naudojamas kulinarijoje. Yra daug receptų ruošiant sumedėjusias kepenėles, jas galite naudoti tiek prie karštų patiekalų, tiek prie šaltų užkandžių.
Kaip valyti kepenų grybą
Prieš ruošiant uošvę, pirmiausia reikia apdoroti liežuvį:
- Valgyti tinka tik apatinė kepenų misos dalis, kurios struktūra yra tanki. Minkšta dalis valymo metu yra visiškai pašalinta aštriais ašmenimis; ji turi būti nupjauta nuo krašto link kojos.
- Kadangi kepenų misa yra pakankamai didelė, po valymo ji yra supjaustoma į kelias dalis, todėl ją lengviau užvirinti ir išvirti.
Prieš kepant kepenų grybą, jis turi būti mirkomas - ir ne mažiau kaip 8 valandas. Kepenų misa užpilama šaltu vandeniu, skystis reguliariai nusausinamas ir pakeičiamas nauju. Tai turėtų būti padaryta, kai išleistų sulčių poveikis vanduo tampa raudonas.
Kaip ir kiek išvirti kepenų grybą
Po mirkymo kepenų misą reikia užvirti. Mirkyta minkštimas užpilamas šviežia vandens dalimi ir padegamas 20 minučių. Sultinys iš uošvės liežuvio turi būti nusausintas, o pati kepenėlė naudojama tolesniam perdirbimui.
Prieš gaminant kepenų misą reikia ilgai mirkyti
Ką galima virti iš kepenėlių
Kepenų grybai priklauso universaliųjų kategorijai, iš jų galite gaminti daug paprastų ir sveikų patiekalų. Kepenų grybų receptai siūlo jį naudoti:
- sriubų ir karštų užkandžių dalis;
- antraisiais kursais;
- kartu su makaronais, bulvėmis ir grūdais;
- sūdyti ir marinuoti.
Kepenų misą galite virti iškart po derliaus nuėmimo arba galite ją išsaugoti ir naudoti žiemos mėnesiais. Abiejuose variantuose kepenų misa išlaiko vertingas savybes ir puikų skonį.
Kepenų sodas, sodo dizainas
Su kokiomis spalvomis galima derinti kepenų misą? Atsakymas akivaizdus - su tais, kurie žydi su ja tuo pačiu laikotarpiu, ankstyvą pavasarį! Kokios geros yra kopų, krokų, snieguolių, pusinijų ir kitų raktažolių kompozicijos.
Galite sukurti originalią kompoziciją, kurioje kepenėlės veiks kaip mažos skirtingų spalvų salelės. Skirtingos veislės, pasodintos grupėmis, sukurs gražų kontrastą. Be to, šešėliai alpinariumų ar alpinariumų plotai dekoruoti kopijais.
Kepenų misa nepraranda dekoratyvinio efekto po žydėjimo - vasarą gėlynai dekoruojami originaliais augalo lapų nėriniais, todėl jį galima naudoti ir kaip kraštus. Tačiau verta prisiminti, kad policininkai nesugeba susitvarkyti su agresyviais augalais, tokios kaimynystės reikia atsisakyti.
Neperdėjus galima sakyti, kad kepenų kirminui patartina skirti vietą kiekviename sode, nes kas negali mylėti ankstyvų, pavasarinių gėlių, ypač jei jos tokios gražios ir visiškai nepretenzingos! Taigi užsiauginkite savo kepenų misą, ją sodinti ir prižiūrėti yra tikrai lengva, ir ši gana reta gėlė bus nedidelis indėlis išsaugant nykstančius augalus.
Priežiūros patarimai
Kepenų misa nemirs, kai dirva išdžius, bet numes lapus, todėl nepamirškite laistyti, ypač antroje vasaros pusėje. Neturėtų būti drėgmės sąstingio. Kaip ir gamtoje, daugiamečiams augalams reikės mulčio: eglės žievės, ąžuolo lapų, durpių, pušies kraiko.
Pavasario šalnos augalui nėra baisios, net jei po kojomis užšąla šalnos ir žolė, raktažolė jaučiasi patogiai. Bet šis daugiametis augalas gali mirti nuo agresyvių piktžolių, todėl vietą reikės purenti ir sistemingai ravėti. Beje, jei planuojate dauginimąsi savaime, tada ravėkite labai atsargiai. Ankstyvą pavasarį želdiniai šeriami 2–3 kartus, galima naudoti kompleksines mineralines trąšas.
Kepenų misos veislės ir nuotraukos
Hepatica yra subtilus pavasarinis raktažolė. Daugiausia galima rasti miškuose, mėgsta pavėsį ir vidutiniškai drėgną dirvą. Kai kuriose Europos šalyse, pavyzdžiui, Vokietijoje ir Austrijoje, šis augalas yra saugomas. Vidurinėse Rusijos platumose įsišaknijusi vienintelė rūšis - taurioji kepenėlė.
- Taurioji kepenėlė yra daugiametis augalas, viena iš nedaugelio rūšių, įsišaknijusių natūralioje mūsų šalies zonoje. Jis turi ryškiai mėlyną arba mėlyną spalvą, mažus lapus. Garsiausios tauriųjų kepenėlių veislės yra rožinis ir mėlynasis. Jų žiedų dydis yra daug didesnis nei paprastų rūšių. Vidutinis gėlių aukštis yra apie 20 cm.
Tauri kepenų misa - Transilvanijos kepenėlė yra nepretenzinga rūšis, paplitusi Karpatų miškuose Rumunijoje. Atsparus šalčiui ir šešėliui. Žydėjimas prasideda balandžio mėnesį ir trunka apie pusę mėnulio. Žiedai alyviniai, rečiau balti arba rausvi. Geriausias šios rūšies variantas yra priemolio dirvožemis. Augalas nesėja savaime. Garsiausia jo veislė yra „Blue Jewel“.
Transilvanijos kepenėlė - Azijinė kepenėlė yra daugiametis augalas, kilęs iš Tolimųjų Rytų miškų, Korėjos, Japonijos ir Kinijos. Augalo žiedai daugiausia yra balti ir violetiniai. Žiemai Azijos rūšis numeta lapus. Žydėjimas nevyksta kasmet. Neseniai šios rūšies veislės pasirodė iš užsienio šalių: "Baltasis miškas", "Rožinis miškas", "RedForest". Jų atspalviai yra sniego baltumo, rausvos ir ryškiai raudonos spalvos. Ekspertai rekomenduoja įsigyti šiuos egzempliorius žydinčioje būsenoje.
Azijinė kepenėlė - Amerikos kepenėlė yra daugiamečio augalo iš Šiaurės Amerikos atstovė. Jo lapai susideda iš penkių skilčių, lapai yra suapvalinti. Išvaizda atrodo, kad jo lapai yra pusiau atviri.
Liverwort amerikietis - Aštriarobis - miško daugiametis augalas su trijų skiltelių lapais. Gėlės yra mėlynai baltos su žalsvu viduriu ir dideliais kuokeliais.
Aštrių skiltelių kepenėlė
Valgomųjų grybų uošvių kalba ar ne
Subrendusios kepenėlės netinkamos valgyti, nes jų mėsa tampa per kieta. Bet jauni vaisiakūniai yra gana valgomi ir labai vertinami gaminant maistą. Jie turi subtilų skonį, šiek tiek rūgštūs.
Dviviečiai ir jų skirtumai
Kepenų grybelio nuotrauka ir aprašymas yra toks netipiškas, kad sunku jį supainioti su kitais grybais.Tačiau kepenų misa turi ir dvynukus, panašius grybus su nedideliais skirtumais.
Šerinis grybelis
Kepenų misa ir šeriais plaukeliais grybelis yra panašaus dydžio, struktūros ir spalvos. Tačiau grybai turi esminių skirtumų. Taigi, šeriais plaukais pasišiaušęs grybelis dažniausiai turi vaisiakūnį, kuris susideda iš kelių vienu metu esančių dangtelių. Jo spalva nėra tokia intensyvi kaip kepenų misos, ji yra raudonai oranžinė jaunystėje ir labai tamsi subrendus. Šerelių plaukų grybelio mėsa yra ruda, o ne rausva, o grybelio paviršius yra padengtas smulkiais plaukais.
Dėmesio! Šerialapis grybelis yra netinkamas valgyti, nes jis priklauso toksiškiems grybams. Tai supainiojus su valgoma kepenų misa, ji gali apsinuodyti.
Vienkartinis grybelis
Kitas kepenų misos dvigubas augalas yra gumbavaisis grybelis, augantis daugiausia ant lapuočių kelmų ir nuvirtusių medžių. Grybų panašumas slypi ventiliatoriaus formos dangtelio struktūroje, taip pat ir hymenophore vamzdinėje struktūroje.
Grybus galima atskirti viena nuo kitos pagal spalvą, gumbavaisis grybelis dažniausiai būna šviesiai rudos spalvos, be ryškaus rausvo atspalvio. Apatinis grybelio vaisiakūnio sluoksnis su amžiumi tampa tamsiai pilkas arba rudas.
Nelygią tinder grybą taip pat galite atskirti pagal sumedėjusį minkštimo kvapą, o ant medžių kamienų galite jį rasti ne tik vasaros pabaigoje ir rudenį, bet ir visus metus. Grybas nėra tinkamas vartoti.
Kepenų misos sodinimas
Kepenų misa nėra reikli augimo vietoms. Tačiau nepaisant to, geriau daugiamečių augalų auginti po medžių vainiku arba daliniame pavėsyje atvirame lauke.
Patarimas. Tiesioginiai saulės spinduliai ir laistymo trūkumas kenkia kopėčiai.
Kad sodinimas duotų teigiamą rezultatą, pirmiausia turite paruošti dirvą. Kepenų misa puikiai jaučiasi purioje ir rūgščioje dirvoje. Todėl reikia iškasti duobę ir ten supilti rudas durpes bei supuvusias adatas.
Pavasaris ir ruduo yra tinkamiausias laikas sėti kepenų misą. Verta laukti, kol hepatika visiškai žydės pavasarį, arba pradėti sodinti vėlyvą rudenį.
Kad kepenėlė gerai jaustųsi, pasodinkite ją šešėlinėse vietose.
Tinkama vieta yra raktas į sėkmę auginant kepenų misą. Jei jis blogai auga ir mažai žydi, tada jį reikia persodinti į kitą vietą atviroje žemėje.
Augalą geriau sodinti atviroje žemėje grupėmis, todėl jis atrodys įspūdingiau. Paprastai hepatikai sodinami į 5 vienetų krūmus. Ir vienoje vietoje be transplantacijos augalas gali augti net 20 metų.
Ar kepenų kirminas gyja?
Kepenų kirmėlė kadaise buvo laikoma vaistiniu augalu, kuris padeda sergant kepenų ligomis. Tačiau dėl šiuolaikinių mokslinių tyrimų šio augalo vaistinės savybės nebuvo atskleistos. Be to, jo sultyse yra nuodingų medžiagų, kurios būdingos visiems sviestams. Todėl auginkite šį augalą tik dekoratyviniais tikslais ir laikydamiesi tam tikro atsargumo.
Nuotraukų kreditai: Lastochka, tatiana3010, m2633, bbelara, mackeewa.nina, wleona, natalja.vl, len.shevel.
Žavinga kepenėlė sode: vaizdo įrašas
Kepenų variklis arba POLESKA
„Liverwort Transylvanian“ veislė „Blue Jewel“ NUOTRAUKA: www.dacha-
"Liverwort sodo veislė" Rose Pleno "NUOTRAUKOS:
Kepenis arba PERLESKA yra mažai žydintis žolinis daugiametis augalas. Rasta Vidurio Rusijos miškuose po medžių baldakimu.
Žydi ankstyvą pavasarį, kai lapai dar nėra žydėję ant medžių ir yra pakankamai saulės. Uždarius medžių vainiką, jis auga beveik pilname pavėsyje ant drėgnų derlingų dirvožemių, upelių pakrantėse. Sode auginamos tiek augalų rūšys, tiek pastaraisiais metais pasirodžiusios naujos veislės ir hibridai su skirtingų spalvų žiedais, ir veislės su dvigubais žiedais.
Viena iš sunkiausių užduočių augintojui yra gražių gėlynų sukūrimas įvairioms sodo vietoms. Norėdami susipažinti su jau parengtomis autorių idėjomis jų kūrimui ir naudojamų spalvų nuotraukomis, siūlome pasižiūrėti šį video kursą!
Populiariausios kepenų misos rūšys:
KŪNO VARIKLIS NEGALI ARBA NOBILIS
„Liverwort Noble“ yra gana plačiai paplitusi visoje Rusijos europinėje dalyje, tačiau pastaraisiais metais ji buvo ties išnykimo riba dėl nekontroliuojamo augalų kasimo iš gamtos pardavimo tikslais, renkant gėles puokštėms, o tai neleidžia sėkloms nokti. . Tuo pačiu metu daugelis augalų greitai miršta. Jei pirkote rūšinį augalą, pateikite jam tinkamas sąlygas.
augalo aukštis yra ne didesnis kaip 15 cm, lapai yra trijų skiltelių, žiemojantys, ištirpę vyšnių atspalviu, tada jie tampa žali. Gėlės yra kuprinės, ryškiai mėlynos su alyviniu atspalviu, kartais rausvos arba visiškai baltos. Žydėjimas iš karto po sniego ištirpimo, ne ilgiau kaip 2 - 3 savaites. Tai nepamirštamas vaizdas. Tikra raktažolė. Tinkamomis sąlygomis jis pats pasėja. Pirmenybę teikia šešėlinėms, derlingoms vietovėms. Jis auga lėtai. Pastaraisiais metais pasirodė daugybė veislių ir frotinių hibridų, sujungtų pavadinimu „Garden liverwort“ su labai didelėmis ir įspūdingomis ryškiai raudonos, mėlynos-violetinės ir baltos spalvos žiedais. Populiariausios veislės: dviguba veislė „Rose Pleno“ su ryškiai rausvais žiedais.
Vasaros pabaigoje Liverwortas visiškai suformavo žiedynus kitiems metams, todėl patartina juos apsaugoti nuo šalnų mulčiuojant žiemai. Atsparus šalčiui. Sėja pats, tačiau hibridai gali neišsaugoti tėvų savybių. Sėklas neša skruzdėlės, todėl išvaizda visada būna netikėta ir tik ten, kur yra tinkamos sąlygos.
Mano patirtį auginant „Liverwort Noble“ rasite skyriuje „Mano patirtis“ esančiame straipsnyje „Liverwort - mėlyni trupiniai“.
Kepenų azijietis:
Neseniai jie buvo pradėti derinti į vieną rūšį ar porūšį. Azijinė kepenėlė laukiniu būdu auga tik Primorsky teritorijoje. Augalo aukštis neviršija 15 cm. Jis skiriasi nuo kitų rūšių tuo, kad augantys jauni lapai yra rusvai žalios spalvos. Gėlės yra baltos, retai rožinės., Gana didelės. Žydi iškart po sniego ištirpimo, per 2-3 savaites. Vienoje vietoje jis ilgai auga, vystosi itin lėtai. Žiemą ištvermingas, nepretenzingas, tačiau yra dėl išnykimo ribos dėl miškų kirtimo ir kaupimosi puokštėse, o tai neleidžia sėkloms nokti.
„Liverwort japonų veislė„ White Forest “NUOTRAUKA: NUOTRAUKA: Anna Rubina
"Tauri kepenų misa" NUOTRAUKA: NUOTRAUKA: OV Gryanikova
KEPENŲ TRANSILANAS:
Gamtoje jis randamas tik Karpatuose. Skiriasi penkiabriauniais žiemojančiais lapais, surinktais į bazinę rozetę. Gėlės ant žemų žiedkočių yra ryškiai mėlynos, rečiau baltos ar rausvos. Žydi iškart ištirpus sniegui. Žiemos atsparumas, nepretenzingas, gausiai žydintis. Žydėjimo trukmė yra ne daugiau kaip 2-3 savaitės. Jis auga vienoje vietoje labai ilgai. Populiariausia „Blue Juel“ veislė su mėlynomis gėlėmis ir baltais kuokeliais.
Augančios kepenėlės - sodinimas ir priežiūra:
Vieta:
Po medžių laja pavėsyje.
Dirvožemis:
Turi būti laisvas, derlingas, sugeriantis drėgmę, neutralus arba šiek tiek rūgštus.
Priežiūra:
Kadangi žydėjimas yra labai ankstyvas, kai ištirpsta sniegas, tada šiuo metu būtina išmesti augalą. Po žydėjimo viršutinis padažas pagal sezoną. Visą sezoną augalas laistomas ir ravimas.
| "Tauri kepenų misa" NUOTRAUKA: NUOTRAUKA: OV Gryanikova | "Tauri kepenų misa" NUOTRAUKA: NUOTRAUKA: OV Gryanikova | „Kepenų žolė po žydėjimo vasarą“ NUOTRAUKA: NUOTRAUKA: OV Gryanikova |
Atsparumas žiemai:
Aukštas, bet žiemai sodinimas mulčiuojamas organinėmis medžiagomis - supuvusiu kompostu ar humusu, ąžuolo ar klevo lapų kraiku, nes gamtoje kepenų misa visada auga ant lapų kraiko.
Augantis plotas
Liverwort yra augalas, paplitęs Rusijos europinėje dalyje, taip pat Primorye. Atsparumas šalčiui tapo lemiamu rūšies paplitimo į Europos šiaurę (Suomija, Danija, Norvegija, Švedija) veiksniu. Be to, kepenų kirminas yra paplitęs centrinėje (Čekijos Respublika, Slovakija, Austrija, Šveicarija, Lenkija) ir pietinėje (Bulgarija, Albanija, Italija, Prancūzija, Rumunija, Ispanija) žemyno dalyse. Azijoje rūšis aptinkama Kinijoje, apie. Honshu (Japonija) ir Korėja.
Šiuo metu gamykla Rusijos teritorijoje yra pažeidžiama. Kilmingoji Liverwort yra įtraukta į Raudonąją knygą Lipecke, Kalugoje, Maskvos regionuose. Ribojantis veiksnys yra mažas sėklų dauginimo efektyvumas. Grėsmę kelia ir dirvožemio tankinimas varant gyvulius ar kertant miškus, renkant augalus į puokštes.
Naudingos kepenų grybų savybės
Kepenų misa yra populiari gaminant maistą ne tik dėl malonaus skonio, bet ir dėl daugybės naudingų savybių. Grybų minkštime yra vitaminų PP ir D, askorbo rūgšties, fosforo ir kalio, daug baltymų junginių.
Reguliariai naudojant kepenų kirminas gali pagerinti virškinimo darbą ir nustatyti medžiagų apykaitos procesus. Grybų minkštimo valgymas yra naudingas stiprinant imuninį atsparumą ir apsaugant nuo peršalimo, valant ir atjauninant kūną. Manoma, kad uošvės liežuvis yra gera onkologijos profilaktika, grybas naudingas ir esant mažakraujystei, jis greitai kompensuoja vertingų medžiagų trūkumą.
Apribojimai ir kontraindikacijos
Kai kuriomis uošvės sąlygomis liežuvis gali pakenkti kūnui. Nerekomenduojama jo naudoti, kai:
- podagra;
- individuali netolerancija;
- lėtiniai kepenų ir inkstų negalavimai;
- gastritas su mažu rūgštingumu;
- polinkis į vidurių užkietėjimą.
Taip pat geriau atsisakyti kepenų kirmino nėščioms moterims ir maitinančioms motinoms. Grybų patiekalus vaikai gali valgyti tik po 10 metų.
Kontraindikacijų paprastajai kepenai yra gana nedaug
Kur nusipirkti augalą
Šio straipsnio vaizdai naudojami pagal „Creative Commons“ „Attribution-Share Alike 2.0“, 3.0, 4.0 ir „Attribution-NoDerivs“ licencijas. Nuotraukos nebuvo pakeistos.
Deja, šių mėlynų akių grožybių gamtoje vis mažiau (gėlė, vadinama kepenėle (Hepatica), yra įtraukta į visų regionų, kuriuose jie auga, raudonosiose knygose), o soduose jų retai galima pamatyti.
Vasarą po vešlia žaluma galite net nematyti kepenėlių lapų, nes sezono pabaigoje jie gali nugaišti. Bet pavasarį tu negali praeiti pro šalį. Visi pamatė, kokia graži kepenų žievė atrodo šiuo metu: kiekvienas krūmas puošia iki penkiasdešimt žydros gėlės.
Ir jei prisimenate, kad tai atsitinka, kai žemė dar plika ir dauguma sodo gyventojų dar tik pabunda, iškart paaiškės: kepenėlė yra mėgstamiausia pavasario sode. Namų šeimininkės kuria įvairiaspalvius kompozicijas iš skirtingų šio augalo rūšių.
Miško kepenėlių aprašymas randamas viduramžių tekstuose, jis aktualus iki šiol. Šio augalo lapai yra 3 skiautelės, sulenkti iki žemės. Įdomu tai, kad kai tik išeina iš žemės, jie turi rausvą atspalvį, tačiau visiškai išsivystę tampa tamsiai žaliu atspalviu. Jie yra gana tankūs, nes juose yra daugiausia maistinių medžiagų. Kita vertus, stiebas yra plonas, jis neturi vandens ir mineralų atsargų.
Kalbant apie šio augalo žiedus, jie auga po vieną plaukuotame inde. Bet ant paties krūmo jų yra bent 10. Spalva priklauso nuo rūšies. Natūrali spalva yra mėlyna. Tačiau sodo rūšių spalvos gali būti nuo baltos iki alyvinės.
Kaip dauginti kepenų misą
Kepenėlių krūmą galima padalinti pavasarį po žydėjimo. Ir jei ji negali laukti, tada per ją tai nepakenks.
Senas krūmas iškasamas ir padalijamas į dalis, nuo šaknų nupurtant žemę.Jauni darbai turėtų turėti gerą šaknų skiltį. Paprastai pasodinę kitoje vietoje ir palaistę, jauni delenki net nenuvysta, nors greičiau išnyksta.
Augalus galima sėti su sėklomis, tačiau su jais kyla tam tikrų sunkumų: arba skruzdėlės juos išsineša, tada jie subyra, dar būdami žali. Sėklos greitai praranda daigumą. Bet jei vis tiek pavyks surinkti ir pasėti sėklas iš įdomių formų, palikuonys nustebins nenuspėjama spalva.
Cheminė sudėtis ir savybės
Tauriųjų kepenų žievėje yra: saponinų, kumarinų, taninų, flavonoidų, antocianinų, kamparo anemonalų, mikroelementų ir pigmentų. Dėl savo sudėties augalas turi priešuždegiminį, antiseptinį, atsikosėjimą skatinantį, sutraukiantį ir šlapimą varantį poveikį žmogaus organizmui. Liaudies medicinoje taurioji kepenėlė rekomenduojama:
- peršalimas, kosulys;
- tuberkuliozė;
- poliartritas, reumatas;
- streptokokų sukeltos ligos;
- stafilokokinės odos infekcijos, virimai, odos bėrimai;
- užkrėstos žaizdos.
Taip pat šis augalas naudojamas tulžies pūslės ir kepenų darbui skatinti ir kraujui gryninti.
- 2 šaukšteliai džiovintų žolelių kepenėlių tauriųjų;
- 1 valgomasis šaukštas saltas vanduo.
Kepenų žolelę užpilkite vandeniu ir palikite 10 valandų. Nukoškite, šiek tiek pašildykite ir gerkite dieną mažais gurkšneliais. Užpilas išoriniam naudojimui:
- 1/2 šaukštelio tauriųjų kepenų sausoji žolė;
- 500 ml verdančio vandens.
Kepenų žolelių žoleles užpilkite verdančiu vandeniu ir leiskite jai valandą virti. Gautą infuziją perkoškite. Naudokite opoms ir pūlingoms žaizdoms plauti.
Įdomūs faktai apie kepenų misą
Keletas įdomių faktų yra susiję su paprastąja kepenėle:
- Kepenų misos pavadinimas kilęs iš jos minkštimo išvaizdos. Ant pjūvio uošvės liežuvio vaisinis kūnas yra rausvas su raudonomis venomis ir labai panašus į kepenų gabalėlį.
- Supjaustytas šviežias kepenų grybas išskiria rausvas sultis - tai taip pat padidina jo panašumą su mėsos gabalu ar kepenimis.
- Naudingas valgomasis grybas yra medžio parazitas, sukeliantis rudą šerdies puvimą medžiuose.
Kepenų misos minkštime yra didelis kiekis vitamino C - visa dienos norma suaugusiam žmogui yra tik 100 g.
Naudinga kepenų misa yra parazitas medžiams, ant kurių ji auga
Sėjimas su sėklomis
Tokiu būdu dauginami daugiausia ne dvigubi miško tipai. Tai gali būti kilmingos kepenėlės, transilvaniškos, amerikietiškos arba aštrios galvos. Terry rūšyse sėklos paprastai nesubręsta iki vasaros pabaigos. Tokiu būdu atkurti mišką taip pat nėra per sunku.
Sėklos skinamos po to, kai jos įgauna blyškias salotas ar net pieno spalvą. Maišelyje su drėgnu perlitu juos galima laikyti iki birželio mėn. Padėkite jį vėsioje vietoje. Vasaros pradžioje sėklos sodinamos į vazonus, užpildytus dirvožemiu. Pastarieji palaidoti gėlynuose. Sėklos pradės dygti po žiemos stratifikacijos. Kai kurie daigai pasirodys jau kitą pavasarį. Kiti porą metų sėdės žemėje. Taip pasodinta kepenėlė pradeda žydėti sulaukus maždaug 3–5 metų.
Naujai pasėtų sėklų laistymas atliekamas iš purškiamojo buteliuko. Žiemai gėlių lovą su panašiai pasodintais augalais reikėtų pridengti eglišakėmis.
Kaip sėti kepenėles daigams
Kepenų sėklos daigas
Paprastai ką tik nuimtos sėklos skinamos ir sėjamos birželį tiesiai į sodą. Bet jei nusipirkote sėklų, galite sėti jau vasario pabaigoje - kovo mėnesį ir net balandžio mėnesį, kad pavasarį gautumėte daigų sodinti į žemę.
- Turėtumėte pasirūpinti gera dirvožemio struktūra: kad ji neuždengtų pluta, įpilkite birių organinių medžiagų ir smėlio, jei dirvožemis yra sunkus, priemolio. Tai taip pat bus puiki apsauga nuo sėklų išdžiūvimo.
- Kuo rečiau barstykite sėklas ant paviršiaus ir atsargiai padenkite plonu dirvožemio sluoksniu.
- Paviršių sudrėkinkite purkštuvu, indą uždenkite folija.
- Kai pasirodys kepenų misos ūgliai, nuimkite plėvelę.
- Tankūs daigai retinami, kad daigai būtų tvirti ir neištemptų.
- Įsitikinkite, kad nėra piktžolių.
- Daigų priežiūra yra paprasta: kartą per dvi savaites pakaitinis laistymas su purenimu, skystai tręškite bet kokiomis kompleksinėmis trąšomis, kurias rasite parduotuvėje. Organiniai padažai taip pat yra geri.
- Palaidokite daigus, rengdami jiems saulės vonias gryname ore. Tam pakaks poros savaičių. Kai tik krūmai turi 4-5 lapus, pripranta prie gryno oro ir natūralių sąlygų, juos galima pasodinti į žemę.
Jei sėjate atviroje žemėje, rudenį patartina sodą mulčiuoti lapais, o ankstyvą pavasarį mulčių išimti. Pasėtos sėklos dygsta tik kitais metais.
Kas yra kepenų kirminai
Dažniausiai soduose galite rasti tauriųjų kepenėlių (Hepatica nobilis), kurios auga mūsų miškuose. Bet ji taip pat turi dekoratyvinių formų: frotinė tamsiai raudona ir mėlyna. Jiems tikriausiai daugiau nei 100 metų. Jie stebina ne tik savo frotu, bet ir spalvos ryškumu, intensyvesniu nei įprasta kepenų misos forma.
Gamtoje galima pamatyti ir rausvų, ir baltų žiedų, o kartais randama net chameleono žiedų, kurie pirmiausia turi vieną spalvą, o vėliau ją pakeičia į kitą.
Be paprastosios kepenėlės, sodą puošia ir kitos rūšys, gyvenančios Europoje, Azijoje ir Šiaurės Amerikoje. Jie visi yra panašūs išvaizda ir priežiūra.
Pirmoji sode pabunda Transilvanijos kepenė (H. transsilvanica) - Karpatų rūšis, išsiskirianti nupjautu lapo kraštu. Šis gražus augalas, stabilus mūsų klimato sąlygomis, žydi kartu su keteromis ir kandykais.
Galite pabandyti pasodinti amerikinę kepenėlę (H. americana) ir Henry (H. henryi), jos, kaip ir kitos mažiau žinomos rūšys, yra gana perspektyvios mūsų sodams.
Be gražių žiedų, kepenėlės turi dar vieną privalumą: kai kurios rūšys turi gražius lapus. Japoniškų veislių bei Pirėnų ir Azijos kepenų misose ant lapų išsibarsčiusios baltos dėmės, kurios išsilaiko visą sezoną. Tai reiškia, kad šios kepenėlių rūšys yra dekoratyvinių lapų augalai, kurie papuoš sodą po žydėjimo.
Šie augalai mėgstami Japonijoje, ten veisiamos naujos labai gražios japoniškos ir azijietiškos kepenėlių veislės, kurios pas mus retos, nes yra nuostabiai brangios. Juos sau gali leisti tik kolekcininkai, negailintys pinigų egzotiškoms naujovėms.
Kepenų misos lapai žiemoja, tačiau kartais žiemą jie pakenčia, tačiau atauga nauji, ryškūs ir jauni. Taigi lapų išankstinio atšilimo negalima priskirti minusams.
Derinys su kitais augalais
Liverwort ir kitos veislės puikiai atrodo su eglutėmis ir kitais spygliuočiais. Tuo pačiu metu su tokiais kaimynais jis labai greitai padaugės, o jūsų svetainėje labai greitai susiformuos nuostabus kilimas. Galite pridėti dekoratyvumo į svetainę, pasodindami verkiančius spygliuočių krūmus ir medžius.
Svogūninės gėlės taip pat yra geras pasirinkimas. Galite pabandyti pasodinti raktažoles su tokiomis veislėmis:
- hellebores;
- krokai;
- tinklinis rainelė;
- chionodoksas;
- adonis;
- snieguolės.
Didžiulės geltonai žalios gelsvapelės ir kepenėlių žiedai atrodo puikiai. „Butterbur“ bus puikus fonas mažoms raktažolėms ir apsaugos jas nuo kaitrios saulės.
Augalas taip pat gerai atrodo apsuptas eglės ir Kurai gluosnio, taip pat kartu sodinant miltinius kalnų pelenus.
Kaip virti kepenėlių grybą: receptai kiekvienai dienai
Iš esmės kepenų grybas yra keptas, šis kepimo būdas yra lengviausias. Yra nemažai kepenų grybų kepimo receptų, todėl dažnai galite naudoti uošvės liežuvį ir nebijoti monotonijos.
Kaip kepti kepenų grybą su svogūnais
Paprastas ir nebrangus receptas siūlo kepti grybų minkštimą su svogūnais. Algoritmas atrodo taip:
- iš anksto išvirta kepenų misa supjaustoma smulkiais gabalėliais;
- įkaitintą keptuvę patepkite aliejumi ir ant jos užpilkite grybų minkštimą ir 300 g pusžiedžiais supjaustytų svogūnų;
- kepenų misa ir svogūnai kepami 20 minučių;
- likus porai minučių prieš virimą įpilkite 2 lauro lapų, druskos ir pipirų pagal savo skonį.
Paruoštas patiekalas puikiai derinamas su makaronais ir bulvėmis.
Paprasčiausias būdas kepti paprastą kepenėlę su svogūnais ir žolelėmis
Kaip kepti kepenų grybus su grietine
Vienas skaniausių receptų yra kepinti kepenėles su grietine. Receptas atrodo taip:
- švieži grybai valomi, mirkomi ir verdami 20 minučių;
- virti grybai nuplaunami šaltame vandenyje ir supjaustomi plonomis juostelėmis;
- grybų minkštimas keptuvėje kepamas apie 15 minučių;
- tada suberkite smulkintus svogūnus ir kepkite, kol svogūnai taps aukso spalvos.
Po to 2 šaukštai grietinės vienodais kiekiais praskiesti vandeniu ir užpilti grybais ir svogūnais, druska ir pipirais pagal skonį. Indą troškinti reikia apie 5 minutes, tada į grybus ir grietinę įpilti šiek tiek smulkiai supjaustytų krapų, sumaišyti, uždengti ir išimti iš viryklės.
Kaip virti keptus kepenėlių grybus su bulvėmis
Pasirodo, labai skanu, jei kepsite kepenų grybą kartu su trupinėmis bulvėmis:
- Virti grybai, kurių kiekis yra 1 kg, supjaustomi plonais griežinėliais.
- Supjaustykite 500 g virtų bulvių ir 2 svogūnais.
- Grybų minkštimas kepamas keptuvėje, kol išgaruoja drėgmė.
- Tada įpilkite 2 didelius šaukštus kokybiško saulėgrąžų arba alyvuogių aliejaus, į keptuvę suberkite svogūnus ir bulves ir kartu kepkite ingredientus, kol pagels.
Paruoštas patiekalas yra sūdytas ir pipirų pagal skonį, o žalumynai ir šiek tiek grietinės taip pat gali būti dedami į kepenėlių porą minučių prieš pasirengimą.
Kepenų žolė tinka prie bulvių ir daržovių
Kepenų grybų kotletų virimas
Iš grybų minkštimo galima gaminti maistingus kotletus, kurie skoniu niekuo nenusileidžia mėsiniams. Tam reikia:
- užvirkite kepenų misą ir tada perleiskite ją per mėsmalę kartu su 1 dideliu svogūnu;
- į gautą faršą įpilkite žalio kiaušinio, trupučio miltų ir druskos;
- iš klampaus tiršto mišinio pasidarykite įprastus kotletus ir apvoliokite juos miltuose arba duonoje;
- kepkite aliejumi pateptoje keptuvėje, kol pagels.
Patarimas! Norėdami pagerinti skonį, į kiekvieno kotleto vidurį galite įdėti gabalėlį kieto sūrio ar sviesto. Pastaruoju atveju kotletai pasirodys švelnesni ir sultingesni.
Kaip virti troškintus kepenų grybus su morkomis ir žiediniais kopūstais
Uošvės liežuvis labai skanus, jei troškinate jį kartu su daržovėmis. Tam jums reikia:
- virkite ir kepkite šviežią grybų minkštimą alyvuogių aliejuje;
- atskiroje keptuvėje po dangčiu troškinkite porą didelių šaukštų šviežių kapotų morkų, ne daugiau kaip 200 g žiedinių kopūstų ir tiek pat virtų pupelių, geriausia baltos spalvos;
- sumaišykite grybus ir daržoves, tada karštą patiekalą pagardinkite sviestu.
Galite valgyti virtą produktą kartu su bulvėmis ar makaronais arba valgyti grynu pavidalu.
Skanius ir sočius kotletus galima gaminti iš kepenų tinder grybelio
Uošvės grybų kebabų recepto liežuvis
Iš maistingų grybų minkštimo galima gaminti skanius kebabus. Receptas atrodo taip:
- 500 g virtų kepenėlių ir 200 g šviežios šoninės supjaustomi dideliais kubeliais;
- 2 dideli svogūnai supjaustomi dideliais storais žiedais;
- ingredientai suverti ant iešmelių ir kepti ant anglių standartiniu būdu.
Prieš pat pasirengimą kebabas pasūdomas ir pipiruojamas, į jį taip pat galima įdėti aromatinių žolelių, mėgstamų prieskonių, teriyaki padažo ar kečupo.
Kaip virti kepsnį su grybais uošvės liežuviu
Labai greitai ir lengvai iš kepenų misos gaminamas kvapnus kepsnys. Recepte siūloma:
- supjaustykite dideliais gabalėliais 500 g virtų kepenėlių ir kepkite 10 minučių keptuvėje ant stiprios ugnies su sviestu;
- stambiai supjaustykite 200 g svogūnų ir vidutinių morkų;
- į keptuvę į grybų minkštimą įpilkite daržovių, taip pat įdėkite 4 smulkintas česnako skilteles;
- kepkite ingredientus keletą minučių;
- į keptuvę įpilkite šiek tiek vandens ir uždarykite dangčiu;
- kepkite kepenėlę su daržovėmis dar 10 minučių.
Tada patiekalas pasūdomas pagal skonį, įpilama šiek tiek juodųjų pipirų ir kalendros, o tada troškinama, kol mišinys keptuvėje įgaus tirštą konsistenciją. Gatavas kepsnys yra išdėstytas ant plokščių ir dekoruotas žolelėmis.
Kepta kepenėlė maistine verte nenusileidžia mėsos patiekalams
Kepenų grybų receptai žiemai
Kepenų misą galite naudoti ne tik šviežią. Grybas dažnai renkamas žiemai, yra daug perdirbimo receptų.
Kaip pasūdyti kepenų grybą
Lengviausias būdas išsaugoti uošvės liežuvį žiemai yra sūdymas. Algoritmas atrodo taip:
- nulupti ir supjaustyti plonomis juostelėmis, grybus pavirti 25 minutes ir atvėsinti;
- druskos sluoksnis supilamas į sterilų didelį stiklainį, pridedama šiek tiek pipirų ir smulkinto česnako;
- ant viršaus uždedamas tankus grybų sluoksnis, tada jie vėl padengiami druska ir prieskoniais.
Jums reikia kaitalioti sluoksnius, kol stiklainis bus pilnas, o paskutinį sluoksnį turėtų sudaryti druska ir pagardai. Jei norite, į sūdymą galite pridėti šiek tiek gvazdikėlių, lauro lapų ir krapų. Į užpildytą indelį įpilkite 1 didelį šaukštą augalinio aliejaus, tada uždarykite indą ir padėkite jį į šaldytuvą 40 dienų, kol jis visiškai iškeps.
Paprastąją kepenų misą galima sūdyti ilgam laikymui
Kaip šaltai marinuoti uošvės grybų liežuvį
Norėdami paruošti šaltą marinatą, turite:
- virkite kepenų misą pasūdytame vandenyje ir atvėsinkite;
- į sterilų stiklainį įdėkite grybus ir pusžiedžiais supjaustytą svogūną į 5 svogūnų kiekį;
- atskirame inde 500 ml vandens atskieskite 30 g druskos, įpilkite 5 juodųjų pipirų grūdelius, porą lauro lapų ir 100 ml acto;
- Supilkite grybus su šaltu marinatu ir sandariai suvyniokite stiklainį su dangčiu.
Šaltojo metodo esmė yra ta, kad marinato nereikia virti, todėl kepimo procesas užtrunka mažiau laiko. Marinuoti kepenų grybai bus paruošti naudoti po savaitės.
Kaip karšti marinuoti kepenų grybai
Karštu būdu kepenų misa marinuojama pagal tą pačią schemą, tačiau marinatas iš anksto užvirinamas. Be to, skiriasi ingredientų proporcijos ir sudėtis.
- Iš anksto išvirta 2 kg kepenų misos, tai reikia daryti tris kartus 20 minučių, kiekvieną kartą plaunant grybų minkštimą;
- tuo pačiu metu atskirame inde ruošiamas marinatas - į 500 ml vandens įpilama pora didelių šaukštų acto, didelis šaukštas cukraus ir druskos, 8 kvapiųjų pipirų žirniai, 3 lauro lapai, česnakai ir krienai pagal skonį. ;
- virti grybai dedami į švarius paruoštus stiklainius ir pridedama verdančio marinato, o viršuje - dar pora didelių šaukštų augalinio aliejaus.
Stiklainiai susukami ir atvėsinami po šiltu antklodžiu, po to dedami į šaldytuvą.
Kepenų misa tinka karštam ir šaltam marinavimui
Kaip džiovinti uošvės grybus žiemai
Populiarus kepenų misos derliaus nuėmimo būdas yra jų džiovinimas. Jo įgyvendinimas yra labai paprastas. Šviežia kepenų misa valoma nuo prilipusių nuolaužų ir žolės ašmenų, tada supjaustoma mažomis juostelėmis ir kelias valandas džiovinama po atviru dangumi.
Kai sultys nutekės iš kepenų misos, o gabaliukai šiek tiek išdžius, juos reikės suverti ant siūlo ir pakabinti sausoje vietoje, gerai vėdinant. Taip pat kepenų misą galima džiovinti ant kepimo skardos atviroje orkaitėje, įkaitintoje tik iki 50 laipsnių. Džiovinti grybai laikomi popieriniame ar medžiaginiame maišelyje tamsioje ir sausoje spintelėje, juos galima dėti į sriubas ir pagrindinius patiekalus.
Svarbu! Prieš džiovinant kepenėlių virti nereikia, pakanka tik tinkamai išvalyti.
Kaip užšaldyti kepenų grybus
Ilgalaikiam saugojimui kepenų misa taip pat gali būti užšaldyta. Švieži grybų kūnai verdami pasūdytame vandenyje ir nuplaunami, tada jie išmetami į kiaurasamtį ir palaukiama, kol visas vanduo visiškai nusausins.
Tada kepenų misa supjaustoma mažais gabalėliais, išdėstoma plastikiniuose induose ir siunčiama į šaldiklį. Sušaldytus grybus galima išsaugoti 9 mėnesius, išlaikant visas naudingas savybes.
Kaip virti uošvės grybų ikrus žiemai
Neįprastas kepenų grybų kepimo variantas yra skanūs grybų ikrai. Norėdami jį paruošti, jums reikia:
- supjaustykite ir apkepkite didelį svogūną alyvuogių aliejuje iki auksinės rudos spalvos;
- įpilkite smulkiai supjaustytų vidutinių morkų ir 500 g virtų grybų minkštimo;
- kepkite kepenų misą ir daržoves apie 15 minučių, reguliariai maišydami;
- druskos ir pipirų gatavas patiekalas pagal skonį;
- šiek tiek atvėsinkite ir kepenų misą bei daržoves praleiskite per mėsmalę.
Liverwort ikrai tinka naudoti su sumuštiniais
Susmulkinti ingredientai vėl siunčiami į keptuvę ir kepami dar 10 minučių, po to jie dedami į puslitrį sterilų stiklainį ir užpilami 1 dideliu šaukštu acto. Galite naudoti grybų ikrus su sumuštiniais arba kaip įdarą blynams ir koldūnams.
