21.12.2017
Manome, kad tarp mūsų tinklaraščio skaitytojų yra daugybė žinančių, kas yra hibiskas, ir išbandę raudoną arbatą, kuri gerai malšina troškulį. Yra ir tokių, kurie žino, kad hibiskas ir hibiskas yra vienas ir tas pats. Nedaug, bet taip pat žino, kad hibiskas dar vadinamas Sudano rože. Dar mažiau yra girdėję sabdarifo pavadinimą ir susieję jį su hibisku. Tiesą sakant, tai yra tas pats augalas, iš kurio žiedų gaunamas hibiskas. Ši arbata nusipelno būti prisiminta ne tik ištroškus. Žinantys žmonės šį gėrimą naudoja daugybei ligų gydydami, veido odai prižiūrėti ir net gamindami maistą. Mes jums pasakysime apie viską šiame straipsnyje, prisijunkite prie atsidavusių žmonių rato apie Venecijos dedešvos pranašumus.
Augalas [taisyti | redaguoti kodą]
Hibiscus sabdariffa - rosella arba hibiscus sabdariffa - Malvaceae šeimos augalas, kilęs iš Indijos, dabar auginamas atogrąžų regionuose visame pasaulyje. Pramoniniu mastu: Sudanas, Egiptas, Indija, Kinija, Šri Lanka, Java, Tailandas, Meksika.
Visos jo dalys yra valgomos. Gėrimui gaminti naudojami tik tamsiai raudoni žiedlapiai, puodeliai ir pagalvėlės, vadinamos rosanches. Augalą galima auginti namuose vazoninėje kultūroje, o sėklų lengvai galima rasti hibiscus arbatos maišelyje.
Kodėl jis turi kelis pavadinimus
Hibiscus gerai įsitvirtino daugelyje šilto klimato šalių, žydi gražiomis ryškiomis gėlėmis, kurias visi įsimylėjo, ir daugelis ją laiko savo. Hibiscus turi daug pavadinimų: rosella, rožių šaronas, raudonoji rūgštynė, „Venecijos Malva“, Cujarat arbata, raudonoji rūgštynė, Jamaikos oksalis, sabdariffa hibiscus. Amerikoje jis vadinamas pelkine malava, Meksikoje - Jamaikos gėle.
Havajuose hibiskas vadinamas „gražių moterų gėle“ ir simbolizuoja subtilų grožį. Tarp daugelio gėlių, kuriomis garsėja Havajai, ši gėlė užima ypatingą vietą, nes joje auga daugybė hibiskų rūšių ir jis yra tarp nacionalinių simbolių. Ten jie ne tik geria hibisko arbatą, bet ir nuotrauką su šių gėlių girliandomis atsineša visi, aplankę šias rojaus salas.
Gydomasis veiksmas redaguoti kodą]
Arabų šalyse jis plačiai naudojamas medicinoje ir laikomas „vaistu nuo visų ligų“. Medžiagos, augalui suteikiančios raudoną spalvą, - antocianinai, turi P-vitaminų aktyvumą, jos stiprina kraujagyslių sieneles, reguliuoja jų pralaidumą. Hibiscus sultinyje yra antioksidantų ir jis turi spazmolitinių, diuretikų, karščiavimą mažinančių savybių. Gėrime yra daug vitaminų ir organinių rūgščių, ypač citrinos rūgšties, kurios padeda pagerinti bendrą kūno būklę [2] [3].
Gėrimas padidina skrandžio sulčių rūgštingumą, todėl jo vartoti draudžiama tiems, kurie serga gastritu, turinčiu didelį rūgštingumą ir pepsine opa. Be to, hipotenzija sergantys pacientai, nėščios moterys ir asmenys, linkę į alergijas, turėtų būti vartojami atsargiai. [ šaltinis nenurodytas 551 diena
]
Hibisko šalutinis poveikis ir kontraindikacijos
Gėrimą galite gerti bet kokia forma: karštu, šiltu, šaltu - nuo temperatūros jis nepraranda gydomųjų savybių.
Rekomenduojama virti keramikos, stiklo ar porceliano induose.
Be to, kai kurie ingredientai gali būti dedami į raudoną gėrimą, siekiant pagerinti teigiamas savybes ir padaryti jį dar skanesnį.
Rekomenduojamas būdas užvirinti Sudano rožę:
- hibisko žiedlapiai - šaukštas;
- puodelis vandens;
- medaus pagal skonį.
Supilkite žiedlapius į indą ir užpildykite vandeniu, palikdami dvi valandas.
Tada padėkite šį patiekalą ant ugnies ir virkite.
Tada ant silpnos ugnies troškinkite dar apie penkias minutes.
Po to lieka perkošti gėrimą ir, jei norite, pridėti cukraus, citrinos, medaus, mėtų, imbiero, cinamono ar dar ko nors.
Taigi nėra hibiskų virimo taisyklių, todėl nebus ilgų receptų su daugybe reikalavimų. Jis yra visiškai „išrankus“, todėl jį galima virti taip, kaip patogu.
Pavyzdžiui, tiesiog užpilkite žiedlapius į nedidelį vandens puodą ir pavirkite penkias minutes - arbata paruošta.
Nėščioms moterims hibiscus vartoti nerekomenduojama.
Jis sugeba stimuliuoti kraujo tekėjimą gimdoje ar dubens srityje.
Geriantiems hormoninius vaistus ar kontraceptines tabletes patariama pasikonsultuoti su specialistu dėl bet kokio hibisko vartojimo.
Yra keletas hibiscus tipų, pagrindiniai yra: medžio hibiscus, Sirijos hibiscus, žolinis hibiscus. Šios kultūros auginamos tiek atvirame lauke, tiek namuose - gėlės vazonuose ir vazonuose, taip pat kaip medžių augalai grindų vazonuose.
Nerekomenduočiau pirkti arbatos maišeliuose, tai visai ne tas pats! Būtina rasti tiksliai visas dideles džiovintas hibisko gėles, pageidautina, žinoma, jei jūs pats atvežėte ar kas nors jums atvežė hibiską iš paties Sudano, bet jei tokios galimybės nėra, nevilkite, dabar aš paaiškinsiu, kodėl
Savo mieste hibisko pirmiausia ieškojau specialiuose arbatos skyriuose, kuriuose parduodama arbata pagal svorį, tačiau gryno hibisko nebuvo. Bet kartą, apsilankęs kitame prekybos centre, radau tik už 26 rublius permatomuose maišeliuose džiovintų didelių sveikų hibisko lapų - 26 rublius už didžiulę stebuklingo gydomojo gėrimo pakuotę, tokio maišelio man pakanka 10 litrų arbatos!
Todėl neskubėkite pirkti paprastų arbatos maišelių su etikete - hibiskas, ieškokite panašių pakuočių savo mieste, galbūt jūsų mieste yra tokių pakuočių, paimkite po 3-4 pakuotes iš karto tam atvejui, kaip aš
Gerai vasarą šaldytuve laikyti ąsotį su atvėsinta infuzija. Žiedlapiuose esanti citrinų rūgštis yra puikus troškulio malšintojas. Patiekite stiklinėse su ledu. Iš anksto paruoštas gėrimas šaldytuve laikomas iki 3 dienų. Jei nėra jokių kontraindikacijų vartoti, tada leidžiama išgerti iki 3 litrų arbatos per dieną.
Hibiscus populiariai žinomas kaip puiki kopūstų marinatų alternatyva kovojant su pagiriomis. Jei asmuo kenčia nuo aukšto kraujospūdžio, tada leidžiama gerti ne daugiau kaip 3 stiklines per dieną. Koncentruota infuzija praskiedžiama įprastu ir mineraliniu vandeniu.
- PP, A, B ir C grupės vitaminai;
- fosforas, magnis, kalis, natris, kalcis;
- flavonoidai;
- organinės rūgštys;
- pektinai;
- antioksidantai.
Gėrimas yra daugelio dietų dalis. Tai nenuostabu, nes 100 g paruoštos arbatos yra:
- riebalai - 0 g;
- angliavandeniai - 0,6 g;
- baltymai - 0,3 g;
- kalorijų - 5 kcal.
Svarbu atsiminti, kad negalima gerti arbatos tuščiu skrandžiu. Geriau baigti valgį su jais. Tai padės išvengti per didelio skrandžio gleivinės dirginimo.
Jei žmogus serga ir gydosi, geriausia kreiptis į gydytoją. Specialistas tikrai pasakys: jūs galite arba negalite gerti hibisko infuzijos konkrečiu atveju. Tradiciškai manoma, kad gėrimas yra naudingas sergant ligomis:
- Širdis ir kraujagyslės.
- Virškinimo trakto.
- Peršalimas, gripas.
- Alergija.
- Nemiga.
- Druskos nuosėdos.
- Cholecistitas.
- Žemas spaudimas.
- Neurozė.
- Vidurių užkietėjimas.
- Helmintiazė.
Švieži sultingi žiedlapiai yra gerai žinoma priemonė gydant žaizdas, navikus ir hematomas. Taip yra dėl baktericidinių, regeneruojančių augalo savybių. Koncentruotas džiovintų gėlių antpilas naudojamas gydant odos ligas ir uždegimus.
Būsimoji mama turi prisiminti ne tik apie savo sveikatą, bet ir apie savo kūdikį. Keista, kad skoniai susiformuoja labai ankstyvame amžiuje. Ar jūs jaučiate, ar vaikas mėgsta gėrimą, galite suprasti. Jei mama neturi kontraindikacijų hibiskui, tada verta pabandyti. Rūgštus gėrimas, kurį patvirtina daugybė jaunų motinų liudijimų, padeda įveikti nemalonias toksikozės pasekmes.
Tuo tarpu neverta susižavėti. Pediatrai pataria nėštumo metu apsiriboti 1-2 puodeliais per dieną. Po gimdymo, žindymo metu, turėsite nustoti jį naudoti. To priežastis yra tam tikra hibiscus arbatos žala. Dėl ryškios spalvos ir didelio rūgštingumo produktas yra įtrauktas į galimų alergenų sąrašą.
Siūlome susipažinti su: pankolių naudingomis savybėmis ir kontraindikacijomis moterims
Pediatrai laikosi nuomonės, kad kūdikiai iki vienerių metų turėtų susilaikyti nuo gėrimo ragavimo. Šis švelnus amžius yra ypač linkęs į alergines reakcijas. Neverta rizikuoti. Bet vyresnius vaikus galima pakviesti išbandyti rūgščią antpilą.
Tėvai turėtų prisiminti, kad paruošti gėrimą vaikui nėra tas pats, kas suaugusiam. Įprasta koncentracija (1 arbatinis šaukštelis žiedlapių stiklinei vandens) perpus sumažėja. Laikui bėgant, infuzijos stiprumas gali būti palaipsniui didinamas, atsižvelgiant į hibiscus arbatos savybes ir kontraindikacijas. Manoma, kad sulaukus 7 metų užtenka 1-2 puodelių per dieną. Geriau gerti gryną vandenį nevalgius, nes hibisko rūgštys per daug dirgina gleivinę, išprovokuodamos rėmenį.
Nauda slypi didelėje vitaminų ir vertingų mikroelementų koncentracijoje pačiame augale ir jo gėrimuose. Be to, antpilas padeda esant viduriavimui ir vėmimui, nes jis turi ryškų sutraukiamąjį poveikį. Gydytojai rekomenduoja gerti tik šviežiai užplikytą arbatą, o dar geriau atskiesti grynu ar mineraliniu vandeniu.
Sergant tulžies akmenų liga, pastebimi paūmėjimo ir remisijos periodai. Jei pacientas patiria skausmą, vartoja vaistus, jam atliekamas fizioterapijos kursas, neseniai buvo atlikta operacija, tuomet būtina atsisakyti hibisko vartojimo. Atsigavimo laikotarpiu gėrimas ruošiamas iš džiovintų hibisko žiedlapių ir susmulkintų mėtų lapų (santykiu 1: 1). Arbatinis šaukštelis mišinio užplikomas stikline karšto vandens. Galite gerti su medaus lašeliu 1-2 kartus per dieną.
Iš ko gaminama hibisko arbata
Hibiscus ruošiamas iš vieno komponento, kurio žaliavos yra hibisko žiedlapiai ir žiedynai. Tai jie suteikia arbatai unikalų raudonai bordo atspalvį.
Koks hibiskas iš visos genties veislės yra naudojamas hibiskui gaminti
Hibiscus gentis priklauso dedešvinių šeimai ir vienija daugiau nei 300 rūšių, kurios daugiausia auga tropikuose (Kinijos pietuose, Indonezijoje, Šri Lankoje, Haityje).
Mūsų kultūroje plačiai žinoma Hibiscus rosa-sinensis L rūšis, kuri dar vadinama kinine rože. Šį krūmą su didelėmis raudonomis gėlėmis dažnai galima rasti butuose ar šiltnamiuose. Jo tėvynė yra Malajų salynas.
Hibiscus arbata gaminama tik iš vienos rūšies hibisko - Hibiscus sabdariffa (Sudano rožė). Šis tipas labiau paplitęs rytinėse šalyse.
Kur ir kaip auga šis augalas
Indija laikoma Sudano rožių gimtine, tačiau dabar ji auga skirtingose šalyse. Žinoma, šio augalo galima rasti Sudane. Jis taip pat auginamas Egipte, Kinijoje, Tailande, Šri Lankoje ir Javoje.
Sudane daugiausia auga krūmų formos (Hibiscus sabdariffa var.sabdariffa), o Egipte paplitusios į medžius panašios formos (Hibiscus sabdariffa var. Altissima).Nepriklausomai nuo augimo formos, Sudano rožė turi didelius iki 10 cm skersmens žiedus, ryškiai raudonos spalvos, su violetinės-violetinės spalvos vainiku.
Sudano rožė turi stiprų aromatą ir gali būti lengvai atpažįstama dėl rausvo lapų ir stiebų atspalvio, kuris atsiranda dėl didelio antocianinų kiekio. Hibiscus yra daug vitaminų ir įvairių mikroelementų. Maistui naudojamos ne tik gėlės, bet ir kitos augalo dalys, išskyrus šaknį.
Botaninis aprašymas, atradimų istorija, Hibiscus sabdariffa geografija
Jos tėvynė yra Afrika, tiksliau Egiptas ir Sudanas, tačiau dabar ji auginama beveik visose tropinėse ir subtropinėse pasaulio šalyse. Žmonės ilgą laiką naudojo hibiską. Archeologai ne kartą aptiko šį augalą kapuose. Egipte tai tebėra nacionalinis gėrimas ir šiandien. Europoje apie Sudano rožę jie sužinojo XVII a., Tačiau arbata nebuvo labai populiari. Čia jis paplito ne taip seniai - praėjusio amžiaus pabaigoje, kai tapo galimos kelionės į Afrikos valstybes.
Hibiscus sabdariffa yra Malvovų šeimos narys. Užauga iki 3,5 metro. Jo stiebai ir lapai yra žali ir šiek tiek rausvai atspalvio. Gėlės yra iki 7 centimetrų skersmens ir labai kvapnios.
Hibiscus arbatoje (šiuo atveju hibiscus arbatoje) yra didelis kiekis vaisių rūgščių, biologiškai aktyvių medžiagų, vitaminų ir mineralų. Tai:
- reguliuoja slėgį;
- turi antispazminį ir diuretikų poveikį;
- pašalina iš organizmo medžiagų apykaitos produktų perteklių;
- turi choleretinį poveikį;
- padidina kepenų apsaugą nuo neigiamo poveikio;
- pagreitina medžiagų apykaitą;
- pagerina bendrą kūno būklę.
Siūlome žiūrėti vaizdo įrašą apie hibiscus arbatą ir jos pranašumus:
Hibiscus gamybos etapai: surinkimas ir perdirbimas
Hibiscus raudonosios arbatos rinkimo procesas susideda iš hibiscus auginimo, žiedynų surinkimo ir džiovinimo. Paprastai Sudano rožė auginama plantacijose pramoniniu mastu. Hibiscus žiedai yra dideli, dvigubi, tačiau svarbu žinoti, kad po jais yra taurelės (perianths), kurios taip pat naudojamos hibiskui gaminti.
Išnykus žiedams, periantų augimas ir apimtis sparčiai didėja, tampa sultingi ir mėsingi. Norėdami to išvengti, jie pjaunami rankomis. Jei vėluojate rinkti, tada iš perianto susidaro sėklų kapsulė, kuri netrukus išdžius ir atsivers, tačiau arbatai nebetiks.
Surinkti žiedynai atskiriami nuo periantų (rankiniu būdu arba specialiais įtaisais). Žaliavos džiovinamos gryname ore, apsaugotos nuo saulės šviesos. Svarbu laikytis teisingo džiovinimo proceso, kad žiedynai neprarastų atspalvio ir ryškumo. Blyškios arba per tamsios gėlės turi prastesnes skonio savybes.
Aukštos kokybės gatavas hibiscus turėtų būti sveikų gėlių ir žiedlapių mišinys su nedideliu plonų stiebų, kurie lengvai suminkštėja alaus, įtraukimu. Yra keletas hibiscus tipų:
- Susmulkintas pumpuras - pagamintas naudojant mašinas, greičiau užvirinamas, turi mažiau maistinių medžiagų.
- Visas pumpuras - apdorotas rankiniu būdu visuose gamybos etapuose, verdamas ilgiau, suteikia maksimalų vitaminų ir mikroelementų kiekį.
- Maišai - vadinamosios „dulkės“, smulkinto hibisko atliekos. Jis užvirinamas akimirksniu, beveik neturi naudingų savybių.
Be to, tarp sveikų pumpurų galima rasti nedidelių lapų ir šakelių atraižų, dulkių ir pašalinių intarpų. Tai reiškia, kad į arbatą buvo dedama atliekų, kad ji būtų pigesnė. Šio mišinio negalima rinktis geriant arbatą.
Rekomenduojame perskaityti įdomų straipsnį apie tai, kaip hibisko arbata veikia kraujospūdį.
Priežiūros taisyklės
Augalų sąlygos turėtų būti artimos tropinėms... Hibiscus priežiūra apima šiuos dalykus:
Pavasarį ir vasarą gausiai laistykite, žiemą - vidutiniškai, neperpilkite, kad išvengtumėte šaknų puvimo.- Temperatūra turėtų būti be aštrių svyravimų, žiemą ne žemesnė kaip +12 laipsnių. Smarkiai pasikeitus temperatūrai, gėlė numeta pumpurus, žiedus ir net lapiją. Augalas neturėtų būti veikiamas skersvėjo ir tiesioginių saulės spindulių.
- Purkškite lapus, ypač jei oras kambaryje yra per sausas ir šiltas.
- Atlaisvinkite viršutinį dirvožemį.
- Augimo ir žydėjimo metu maitinkite organinėmis ir mineralinėmis trąšomis.
- Iki 5-6 metų kasmet persodinkite į naują puodą.
Persodinimas turėtų būti atliktas ankstyvą pavasarį žemėje, susidedančioje iš molio, velėnos, lapų ir humuso dalių santykiu 2: 1: 1, į kurią gerai pridėti šiek tiek smėlio ir paukščių išmatų. Persodinant dalis šaknų yra nupjaunama, o tai prisideda prie jaunų ūglių augimo.
Siūlome žiūrėti vaizdo įrašą su patarimais, kaip prižiūrėti Sudano rožę:
Ar galima užvirinti hibiscus hibiscus (iš kambarinių augalų)
Žodis „hibiscus“ dažnai iššifruojamas kaip gėrimas, gaminamas iš hibiscus žiedų. Atsižvelgiant į tai, kad daugelis žmonių savo butuose augina hibiską, paaiškėja šios painiavos priežastis.
Visų pirma, jūs turite suprasti, kad hibiskas nėra vienas augalas, o tik bendras daugelio tropinių krūmų pavadinimas. Kaip jau minėta, hibiskui gaminti naudojama tik viena šio augalo rūšis - Sudano rožė, Hibiscus sabdariffa.
Mūsų namuose kininė rožė Hibiscus rosa-sinensis L. yra labiau paplitusi kaip kambarinis augalas. Šios dvi rūšys yra skirtingos ir jų nereikėtų identifikuoti.
Aišku, neapsinuodysi, jei užvirsi kinišką rožę. Kai kurie žmonės bandė išvirti arbatą iš džiovintų vidaus hibisko gėlių, tačiau nieko gero neišėjo užvirta infuzija buvo neskani. Ši arbata turi melsvą atspalvį, be to, joje nėra visų naudingų savybių, kurios yra Sudano rožėje. Taigi eksperimentuoti su savo „rože“ ant lango neverta.
Hibiscus yra rytietiška arbata su atpažįstama raudona spalva ir rūgštiai saldžia arbata, verdama iš džiovintų kiniškos rožės (hibisko) žiedų. Hibiscų yra daugybė rūšių, kai kurie iš jų, pavyzdžiui, Sudano rožė, netgi auginami kaip kambariniai augalai, tačiau jie nėra tinkami hibiskui gaminti.
Atsakymas į klausimą, iš ko gaminama Hibiscus arbata, yra gana paprastas. Gėrimas verdamas iš hibisko žiedlapių. Augalas taip pat turi kitą pavadinimą: Sudano rožė. Hibiscus yra praturtintas antocianinais. Jie suteikia augalo žiedlapiams rausvą arba bordo atspalvį.
Nuotrauka
Toliau nuotraukoje galite pamatyti, kaip atrodo augalai.
Arbatos ruošimo technologija
Atsižvelgiant į gamybos technologiją, arbatos lapų spalva gali skirtis nuo ryškiai raudonos iki rubino. Yra kelios produkto rūšys:
- paketėliai. Juose dažnai yra priemaišų - dulkių, likusių gaminant smulkintą hibiską. Ši arbata greitai paruošiama ir joje praktiškai nėra maistinių medžiagų;
- kapotų hibisko pumpurų. Mašinų gamyboje prarandama dalis maistinių medžiagų;
- ištisų hibisko pumpurų. Ši arbata gaminama rankomis. Beveik visiškai joje išsilaiko vitaminai ir maistinės medžiagos.
Kaip elgtis peršalus?
Gripo epidemijos metu karšti gėrimai teigiamai veikia paciento būklę. Hibiscus arbata turi tą patį poveikį gerklės skausmui, faringitui, rinitui ir kitoms peršalimo ligoms. Poveikis yra ne tik šildant nosiaryklę ir plaučius. Gydomasis poveikis atsiranda dėl gausaus vitaminų rinkinio ir antiseptinių augalo savybių.
Hibiscus arbatos naudingos savybės ir kontraindikacijos yra neginčijamos, tačiau jos dar aiškiau pasirodys kartu su kitomis peršalimo priemonėmis. Pavyzdžiui, galite virti hibiską su avietėmis, citrina, liepų žiedais, bruknėmis. Karštas gėrimas puikiai derinamas su medumi, taip pat su uogomis, sutrintomis su cukrumi. Puiki priemonė nuo vitamino trūkumo yra Hibiscus antpilas su rožių klubais.
Kaip hibiskas yra naudingas moterims ir vyrams
Kuo hibiskas naudingas moterims? Gėrimas padeda normalizuoti mėnesinių ciklą, skatina svorio kritimą. Hibiskas gali padidinti atsparumą stresinėms situacijoms. Gėrimas padeda normalizuoti kraujospūdį.
Arbatos virimas taip pat naudojamas kosmetikos reikmėms: įvairių šveitiklių, tinktūrų gamybai. Taikant išorę, hibiskas turi tonizuojantį ir balinantį poveikį. Hibiscus padeda nušveisti negyvas ląsteles, pašalina nešvarumus nuo odos paviršiaus.
Kaip virti hibiską kosmetikos tikslais? Populiarus yra toks receptas: 1 valgomasis šaukštas hibisko užpilamas 0,2 litro verdančio vandens. Įrankis reikalauja 50 minučių. Po to jis filtruojamas ir supilamas į specialias ledo formas. Gautus kubelius reikia patrinti ant veido du kartus per dieną. Pirmieji teigiami pokyčiai gali būti pastebėti po 3-5 dienų.
Iš hibiscus pagamintas nuoviras padeda kovoti su paburkimu po akimis. Jame mirkomas nedidelis marlės tvarstis, kuris 25 minutes uždedamas akių srityje.
Verta paaiškinti, kaip hibiskas yra naudingas vyrams? Arbata padeda nuo pagirių. Tai leidžia atsikratyti apsinuodijimo alkoholiu simptomų. Hibiscus taip pat veiksmingas esant šioms problemoms:
- sumažėjusi potencija;
- urogenitalinės sistemos ligų buvimas.
Stipriosios lyties atstovai turėtų atkreipti dėmesį į tai, kaip paruošti hibisko tinktūrą ant alkoholio. Norėdami jį paruošti, jums reikės šių ingredientų:
- 0,7 l alkoholio;
- 30 gramų hibisko;
- nedidelis kiekis citrinos žievelės;
- pusės vanilės ankšties;
- šiek tiek sirupo.
Žingsnis po žingsnio paruošiant gėrimą yra gana paprasta:
- Citrinų žievelė, hibisko žiedai, vanilė ir alkoholis sumaišomi atskirame inde.
- Indelis sandariai uždaromas dangčiu ir dedamas į vėsią patalpą 30 dienų.
- Po šio laiko tinktūra filtruojama.
Paruoštas gėrimas laikomas vėsioje vietoje. Rekomenduojamas galiojimo laikas yra vieneri metai.
Arbata nėštumo ir žindymo laikotarpiu
Ar nėščioms moterims galima išgerti hibisko arbatos? Jei nėra kontraindikacijų, gerkite saikingai. Hibiscus arbatą nėštumo metu galima paruošti pagal žemiau pateiktus receptus:
- 40 gramų hibisko užpilkite 800 ml mineralinio vandens.
- Gautas mišinys infuzuojamas 10 valandų. Iki ryto gėrimas yra paruoštas gerti.
Kurių Hibiscus veislių nauda sveikatai yra panaši į Sudano rožių?
Iš esmės visos hibiscus veislės yra dekoratyvios... Jų yra daugiau nei 250. Dažniausiai galite rasti šių rūšių hibiscus:
- kilpinis;
- panašus į medį;
- Sirų;
- žolėtas.
Augalas, kuris, kaip ir Sudano rožė, naudojamas maistui, yra valgomasis hibiskas - Hibiscus esculentus arba okra.
Jis auginamas kaip aštrus daržovių derlius daugelyje pietinių šalių. Jis auga aukštyn nuo 30-50 cm iki 2 metrų, turi ilgus vaisius piramidinių ankščių pavidalu.
3–5 dienas neprinokę vaisiai valgomi prieskonių pavidalu įvairiose pasaulio virtuvėse. Iš prinokusių sėklų gaminamas gėrimas, kurio skonis panašus į kavą. Kaip ir Sudano rožėje, okroje yra daug skaidulų, aliejų, vitaminų, mikroelementai. Jame yra didelis kiekis magnio, kalcio, mangano, geležies, askorbo rūgšties.
Išsami informacija apie hibisko rūšis ir veisles aprašyta čia, o augalo savybes galite rasti šiame straipsnyje.
Gaminimo būdai
Hibiscus arbatos ruošimui yra įvairių variantų.
Karštas gėrimas
Galite naudoti toliau pateiktą receptą:
- Hibiscus žiedlapiai dedami į arbatinuką, užpildytą vėsiu vandeniu (10 gramų Sudano rožių 500 ml skysčio norma).
- Po to indas su hibisku dedamas ant silpnos ugnies.
- Užvirkite vandenį.
- Po to indą reikia nuimti nuo ugnies ir įpilti nedidelį kiekį cukraus.
- Visi ingredientai turi būti kruopščiai sumaišyti.
- Gėrimą rekomenduojama užpilti 5 minutes po dangčiu.
- Praėjus nurodytam laikui, iš Sudano rožių žiedlapių pagaminta karšta arbata filtruojama.
Saltas gerimas
Kaip pasigaminti šaltą hibiscus gėrimą namuose? Pirma, galite paruošti arbatą pagal aukščiau pateiktą receptą. Po to į atvėsintą gėrimą dedama įvairių prieskonių:
- gvazdikėliai;
- nedidelis pipirų kiekis.
Gaivus gėrimas iš Sudano rožių, kuris karštą vasaros dieną padeda numalšinti troškulį, rekomenduojama iš anksto atvėsinti šaldytuve. Norėdami pagerinti skonį, į gėrimą galima įdėti ledo kubelių arba keletą citrinos griežinėlių.
Kaip paruošti gėrimą?
Yra daugybė skirtingų būdų. Kiekvienas renkasi tą, kuris labiau patinka. Kai kurie iš populiariausių hibiskinių gėlių arbatos ruošimo būdų yra šie:
- Karštas alaus ruošimas. Šaukštelis džiovintų gėlių užpilamas stikline karšto vandens (95 ° C). Pakanka infuzuoti 5 minutes. Metodas yra geras, nes tinka naudoti bet kokio valgio metu.
- Šaltas alaus gaminimas. Šaukštas žiedlapių užpilamas 0,5 litro vandens kambario temperatūroje. Tara uždengta dangčiu. Gėrimas lašinamas 8 valandas. Vartojant, į puodelį pagal skonį dedama medaus.
- Sultinys. Šaukštą hibiscus arbatos 3 minutes pavirkite 0,5 litro vandens ant silpnos ugnies. Patiekite iš karto arba perkoškite ir laikykite šaldytuve.
- Infuzija. Du šaukšteliai žiedlapių užpilami 0,5 litro karšto (bet ne verdančio) vandens ir dedami į įkaitintą orkaitę 10 minučių. Gautas gėrimas savo skoniu yra labai panašus į vyšnių sultis ir turi daugiausiai gydomųjų medžiagų.
- Egiptiečių kalba. Šaukštas hibiscus arbatos (hibiscus) dedamas į stiklinę šalto vandens ir paliekamas 2 valandoms. Tada infuzija virinama 5 minutes. Gėrimą galite gerti karštą arba šaltą.
- Tajų kalba. Kavos turke 3 arbatiniai šaukšteliai žiedlapių užpilami stikline karšto vandens. Užvirus, įmeskite gvazdikėlių pumpurą, lašą cinamono ar žiupsnelį kardamono. Po 3 minučių gėrimas yra paruoštas.
Mes siūlome jums susipažinti su: Pušų pumpurų gydomosiomis savybėmis ir kontraindikacijomis
Kalorijų kiekis
Sudano rožių žieduose yra iki 9,5% baltymų, 6 būtinos amino rūgštys. Juose gausu flavonoidų, kurie kartu su vitaminu C pagerina kraujagyslių sveikatą. Jo galima vartoti laikantis dietos, nes 100 ml kalorijų yra 37 kalorijos.
Tai, iš ko gaminama Hibiscus arbata, turi įtakos turtingai paties gėrimo sudėčiai:
- vaisių rūgštys ir angliavandeniai;
- antioksidantai;
- tiaminas, riboflavinas, pantoteno rūgštis ir kiti B grupės vitaminai;
- nikotino rūgštis;
- vitamino C;
- vitaminas K.
Maistinė vertė 100 gramų
Cheminę džiovintų gėlių sudėtį mokslininkai atidžiai ištyrė. Rodikliai gramais:
- baltymai - 0,4;
- riebalai - 0,7;
- angliavandenių - 7;
- augaliniai pluoštai - 12.
Miligramais:
- kalcis - 1;
- vitaminas C - 18;
- magnis - 1;
- geležis - 9;
- askorbo rūgštis - 7.
Ligos ir kenkėjai
Jei norite kasdien gauti bent 20 žiedų ant vidutinio dydžio krūmo, taip pat turite apsaugoti augalus nuo kenkėjų ir ligų. Dažniausiai hibiską veikia šiltnamio amarai, niežai ir erkutės. Šiltnamio amarų kontrolė yra dažniausia užduotis.
Tiesiog purkškite actellik. Sunkiau susidoroti su skiauterėmis ir erkėmis. Tam kenkėjus reikia nuplauti muilu ir vandeniu.Jei amarai yra šiltnamyje, padeda ir Actellika purškalas.
Liga, paprastai vadinama kraujagyslių nykimu, augalui nepalieka jokių šansų. Kraujagyslių vytimą sukelia Fusarium ir Verticillium. Grybų genties pavadinime yra ligos pavadinimas - Fusarium ir verticillosis. Galite išplėsti kraujagyslių nykimo paveiktų augalų gyvenimą, nupjaudami nesveikas šakas. Deja, bus neįmanoma reikšmingai paveikti hibisko mirties proceso.
Iki kito karto ir būk sveikas!
Taikymas dietologijoje
Be kitų teigiamų savybių, hibiskinė arbata turi dar vieną reikšmingą dailiosios lyties atstovų pranašumą - faktas yra tas, kad ji dažnai naudojama dietologijoje kaip labai efektyvi svorio metimo priemonė. Ekspertai, padarę tokį svarbų atradimą, pataria kreivioms moterims vartoti gėrimą dvi ar tris savaites pakankamai dideliais kiekiais. Šis metodas, žinoma, reikalauja tam tikro efektyvumo, tačiau tuo pačiu metu jis yra šiek tiek pavojingas sveikatai, nes per dieną išgėrus keletą puodelių užvirintų hibisko žiedlapių, gali atsirasti rimta kūno „perkrova“ ir sutrikdyti inkstų bei Virškinimo traktas.
Informacija apie maistingumą, kalorijos
Infuzijoje yra (100 g produkto):
- baltymai - 0,3 g;
- angliavandeniai - 0,6 g;
- riebalai - 0,01 g.
Nesaldinto hibisko gėrimo kalorijų kiekis siekia 5 kcal 100 ml. Energinė infuzijos vertė padidėja naudojant įvairius priedus. Taigi, vienas arbatinis šaukštelis cukraus padidės 20–28, o medus - 26 kcal.
Iš viso saldaus hibisko kalorijų kiekis, atsižvelgiant į saldiklį 100 ml tūrio, yra:
- su cukrumi (1 šaukštelis) - 25-33 kcal;
- su medumi (1 arbatinis šaukštelis) - 31 kcal.
Taikymas kosmetologijoje
Kosmetikos pramonėje plačiai naudojami ir grožio bei naudingumo derinantys Sudano rožės žiedlapiai - jų dedama į įvairius regeneruojančius ir atjauninančius kremus, šampūnus, vonios putas ir net brangius kvepalus.
Norėdami pagaminti gerą ir sveiką hibiscus priemonę, skirtą naudoti namuose, turite kreiptis į keletą įdomių receptų:
Taip pat skaitykite: Braškių medis: nuotrauka ir auginimas namuose iš sėklų
Receptas 1. Atsikratyti spuogų
1 šaukštas žiedlapių užpilamas stikline verdančio vandens, tada gautas skystis nusistovi apie 1 valandą. Po šio laiko tinktūra turėtų būti filtruojama ir supilama į ledo indą (kubeliais). Talpa ilgą laiką laikoma šaldiklyje. Su gautais užšaldytais kubeliais kiekvieną dieną reikia nuvalyti veidą, teigiamas pastebimas poveikis bus matomas per dvi dienas.
Receptas 2. Atsikratykite patinimų po akimis
Norėdami tai padaryti, turite užvirinti labai stiprų žiedlapių nuovirą. Po to pati medžiaga neišmetama, bet įterpiama į marlę ir 20 minučių tepama ant vokų. Sultinį galima naudoti tiesiog kaip gėrimą.
Hibisko poveikis organizmui
Hibiscus augalas mėgsta šiltą klimatą. Dideliais kiekiais jis auginamas Meksikoje, Egipte, Kinijoje, Sudane ir Ceilone. Egipte dažnai galite rasti medžių, panašių į hibiską, tankumą, o Sudane pakilo krūmai. Norėdami paruošti nuostabų gėrimą, jie renka raudonus mėsingus lapus ir rosanches.
Tyrimai parodė, kad hibiscus arbata turi savybių, gerinančių sveikatą. Jis gali būti naudojamas kaip profilaktinė priemonė, padedanti išvengti virškinamojo trakto ligų. Reguliariai vartojant arbatą iš Sudano rožių žiedų, virškinamojo trakto organai pradeda veikti be pertrūkių. Esant lėtiniam vidurių užkietėjimui, storosios žarnos atonija sukelia lengvą vidurius. Stabilus rezultatas gali būti pasiektas po ilgo hibisko vartojimo kurso bent 15 dienų. Po kurso jums reikia savaitės pertraukos, tada arbata geriama dar 10 dienų.
Organizmo valymas nuo toksinų yra svarbus procesas, nes šlakai yra daugelio ligų vystymosi priežastis. Kita hibisko savybė yra jo valomasis poveikis. Šiame augale rasti flavonoidai padeda organizmui atsikratyti nereikalingų atliekų. Pektinai padeda pašalinti žarnyne sunkiuosius metalus ir toksinus. Šio efekto negalima pasiekti vartojant vaistus.
Vitamino trūkumas smarkiai sumažina gyvybinę kūno veiklą. Norėdami pašalinti vitaminų trūkumą, skiriami sintetiniai multivitaminai, turintys daugybę nepalankių komponentų, kartu su teigiamu poveikiu. Natūralaus faraonų gėrimo naudojimas leidžia išgelbėti kūną nuo hipovitaminozės. Natūralių mikroelementų ir vitaminų, sudarančių jo sudėtį, kompleksas prisotina žmogaus organizmą gyvybine energija, padidina imunitetą, tonizuoja.
Hibisko žiedynuose yra organinių rūgščių (citrinų, vyno, obuolių). Iš to gėrimas turi rūgštų skonį. Karštyje jis puikiai malšina troškulį. Raudoną antpilo spalvą suteikia antocianinai, šios medžiagos stiprina kraujagyslių sieneles, užtikrindamos jų pralaidumą. Hibiscus arba hibiscus yra gama-linoleno rūgšties šaltinis. Jis ištirpina riebalų sankaupas kraujagyslėse. Gama linoleno rūgštis sumažina blogojo cholesterolio kiekį.
Dėl nervinio streso, streso daugelis žmonių turi patirti stresą. Sudano rožių žiedų arbata padeda atsispirti stresui. Tai normalizuoja kraujospūdį. Ekspertai rekomenduoja gerti šaltą arbatą esant aukštam slėgiui, o karštą - žemam. Hipotenzijai nereikėtų apsiprasti su gėrimu, nors pagrįstas arbatos vartojimas jiems nepakenks.
Hibisko gėlė yra valgoma ir naudojama Afrikos liaudies medicinoje, norint sumažinti kraujavimą. Žiedų losjonai gali padėti gydyti egzemą ir kitas odos ligas. Hibiskui trūksta oksalo rūgšties, skatinančios inkstų akmenų susidarymą. Faraonų gėrimas pasižymi choleretinėmis ir diuretinėmis savybėmis. Reguliariai vartojant, tulžies gamyba normalizuojasi, pagerėja kepenų veikla. Manoma, kad arbata palengvina pagirių sindromą. Nebuvo nustatyta rimtų kontraindikacijų vartojant hibiską, tačiau yra tam tikrų apribojimų. Neduokite šio gėrimo vaikams, gerkite jį paūmėjus urolitiazei ir tulžies pūslės akmenligei.
Arbatos lapų laikymo sąlygos
Norėdami gauti laukiamą malonumą ir teigiamą rezultatą iš paruošto hibiscus arbatos virimo, turėtumėte laikytis būtinų laikymo sąlygų. Pavyzdžiui, kambario temperatūroje arbata naudingas savybes išlaiko tik vieną dieną, o gėrimas laikomas šaldytuve - tris dienas. Kalbant apie pačius arbatos žiedlapius, tolesniam išsaugojimui jie turi būti dedami į atskirą švarų stiklainį, skirtą biriems produktams gaminti; šioje formoje hibiskas nepraras savo naudingų savybių trejus metus.
Išvalyti sumaištį
Daugelį domina, ar hibiskas yra hibiskas, ar ne. Sumišimas kilo dėl to, kad pavadinimas „hibiscus hibiscus“ dažnai sutrumpinamas, augalą vadinant hibisku arba hibisku. Dėl nustatyto sumažinimo žmonės, auginantys dekoratyvinius krūmus, bando iš jos žiedynų paruošti aromatinę ir sveiką arbatą. Ir, žinoma, jie nusivilia skoniu. Sudano rožė ir hibiskas yra vienas ir tas pats, jei turime omenyje Hibiscus sabdariffa, rosella. Kitais atvejais yra skirtumas.
Kaip paruošti arbatą
Hibiscus arbata turi įsimintiną skonį, o sodri rubino spalva gali ne tik pradžiuginti akį, tačiau norint pasiekti teisingą ruošimo rezultatą, reikia žinoti, kaip teisingai užvirinti šį gėrimą.Šiame procese nėra nieko sudėtingo: norėdami pasigaminti porciją raudonos arbatos, turėtumėte paimti vieną arbatinį šaukštelį hibisko žiedlapių ir užpilti stikline verdančio vandens, palikdami 5–10 minučių; pagal skonį galima pridėti ir cukraus. Paruoštą gėrimą galite naudoti ir karštą, ir atšaldytą, pridedant ledo prie taurės. Svarbu tai prisiminti kepimo procese reikia laikytis nepakeistų taisyklių:
- Žaliavos arbatai ruošti turėtų būti tik stambialapės, džiovintos ir jokiu būdu nemalti į miltelius;
- Verdant reikia naudoti tik keraminius indus, nes metaliniai indai gali sugadinti gėrimo skonį ir spalvą.
Auganti Rosella
Atrodo viliojanti auginti hibiską namuose (pakuotėse su žiedlapiais yra net sėklų). Tada galėsite grožėtis gėlėmis, mėgautis jų aromatu, skinti mėsingus puokštes žiedynų ir virti arbatą. Tačiau skanaus gėrimo mėgėjai, norintys virti arbatą iš šviežių žiedlapių tiesiai bute, nusivils. Natūraliomis sąlygomis Sudano rožė siekia iki 3,5 m aukščio ir jos neįmanoma užauginti kaip kambarinį augalą.
Galite išgerti raudoną gėrimą, pagamintą iš ką tik nuskintų žiedlapių, jei savo sode auginate rozelę. Jis įsišaknys ne kiekvienoje vietoje, o tik saulėtoje vietoje, o augančiame regione turėtų būti klimatas, artimas tropiniam.
Kaip sodinti rozelę sode
Daigas pirmiausia auginamas pasodinus sėklą į mažą indą. Kai daigas pakyla, pradeda augti ir vazonas jam tampa mažas, jis persodinamas į kitą, erdvesnį indą. Tai daroma pakartotinai per 5-6 metus. Vasarą puodelis su raudonukėmis išnešamas į sodą ir pridedamas prie puodo, o jam atvėsus, juos saugo prieglauda. Ankstyvą rudenį iškasamas konteineris su jaunu augalu ir įnešamas į šiltą patalpą auginti.
Auginant daigą:
- pavasarį ir vasarą gausiai laistoma, šaltuoju laikotarpiu vidutiniškai;
- palaikyti augalui patogią temperatūrą - vasarą jie neleidžia staigių pokyčių, uždengimo, žiemą - nuleidimo žemiau +12 ° C;
- kambaryje neleidžiama skersvėjų ir tiesioginio saulės poveikio augalui;
- purkšti lapus ir purenti viršutinį žemės sluoksnį inde;
- yra šeriami trąšomis.
Po 5-6 metų daigas pasodinamas į atvirą žemę. Nesijaudinkite dėl tokio ilgo augimo laikotarpio - šis augalas gyvena daugiau nei 20 metų.
Svarbu! Sudano rožė žydi 3-4 metus.
Kam hibiskas draudžiamas?
Gydytojai draudžia pacientams, sergantiems virškinamojo trakto uždegiminėmis ligomis, gerti hibisko arbatą. Gastritas, skrandžio opa, pielonefritas - tai neišsamus kontraindikacijų sąrašas. Taip pat yra individualaus augalų netoleravimo reiškinys.
Kai žmogus linkęs į alergines reakcijas, atsargiai išbandykite gėrimą. Nerekomenduojama gerti rūgšties turinčios arbatos tuščiu skrandžiu. Jei slėgis viršija normą, tada geriau atsisakyti jo naudoti iš viso.
Endokrinologai mano, kad hibiskas yra puiki prevencinė priemonė sergant cukriniu diabetu. Gėrimo glikemijos indeksas yra 0. Galite pasaldinti stiklinę infuzijos šaukštu fruktozės, tada jo kalorijų kiekis bus tik 38 kcal.
Hibiscus arbatos naudingosios savybės ir kontraindikacijos konkretaus asmens atžvilgiu turėtų būti vertinamos išsamiai. Jei nėra aiškaus draudimo dėl sveikatos, galite pabandyti. Pavyzdžiui, įprastą rytinį kavos puodelį pakeiskite stikline karštos arba šaltos arbatos.
Hibisko gėlių pasirinkimo taisyklės
Hibisko gėlių surinkimo, specialaus žaliavų perdirbimo ir laikymo technologija daro įtaką hibisko kokybei. Išdžiūvę raudoni hibisko žiedlapiai tampa trapūs ir atrodo kaip įprasta arbata. Didelis džiovintų žiedlapių dydis neleidžia hibisko supainioti su paprasta arbata.
Hibisko spalva yra kokybės ženklas.Tinkamai išdžiovinus, spalva bus giliai bordo. Išblukusiais ar labai tamsiais lapais galite abejoti tokių produktų kokybe. Gėlė įgauna tokius atspalvius, jei ji yra džiovinta pasenusi arba netinkamomis sąlygomis.
Hibisko dydis taip pat svarbus. Jūs neturėtumėte pirkti produktų, sumaltų į miltelius arba supakuotų į maišelius. Tikėtina, kad tai tik hibisko arbata. Naudingi gali būti tik sveiki Sudano rožės žiedlapiai.
Hibiscus keramikoje laikomas ne ilgiau kaip metus. Tara turi būti sandari.
Naudokite skirtingose šalyse
Indai į pudingus ir kepinius deda gėlių. Angoliečiai lapų sultimis gydo atviras žaizdas. Nigerijoje ir Ganoje jis geriamas su mėtomis, užpiltas šaltu vandeniu, Karibuose, patiekiamas ant Kūčių stalo su vaisiais, o Birmoje jis laikomas natūraliu afrodiziaku.
Afrikoje hibiskas patiekiamas kaip garnyras su žemės riešutais, dedamas į padažus ir įdaras pyragams. Raudonoji arbata yra labai populiari Skandinavijos šalyse. Europoje jis naudojamas maisto ir farmacijos pramonėje, o užvirinti žiedlapiai perdirbami į trąšas.
Konditeriai Pakistane jį mėgsta dėl savo sugebėjimo suteikti maistui želė konsistencijos. Todėl jis naudojamas tortų, padažų ir uogienių glajams.
Šiek tiek istorijos
Indija laikoma rosella (kitu šio augalo pavadinimu) gimtine, tačiau egiptiečiai „raudonąja arbata“ arba „kandaharu“ vadina savo nacionalinį gėrimą. Kasinėdami kilmingų egiptiečių kapus, mokslininkai atrado hibisko žiedlapius.
Skirtingai nei arabų šalys, Europa jį sutiko tik XVIII a. Neįprasto rūgštaus skonio nemėgsta gurmanai. Ir tik praėjusio amžiaus viduryje europiečiai tai pripažino ir įvertino. Maždaug prieš pusšimtį metų jį į Rusiją atvežė turistai.
Auganti Rosella
Atrodo viliojanti auginti hibiską namuose (pakuotėse su žiedlapiais yra net sėklų). Tada galėsite grožėtis gėlėmis, mėgautis jų aromatu, skinti mėsingus puokštes žiedynų ir virti arbatą. Tačiau skanaus gėrimo mėgėjai, norintys virti arbatą iš šviežių žiedlapių tiesiai bute, nusivils. Natūraliomis sąlygomis Sudano rožė tęsiasi iki 3,5 m aukščio ir jos neįmanoma užauginti kaip kambarinį augalą.
Galite gerti raudoną gėrimą, pagamintą iš ką tik nuskintų žiedlapių, jei savo sode auginate roselę. Jis įsišaknys ne kiekvienoje vietoje, o tik saulėtoje vietoje, o augančio regiono klimatas turėtų būti artimas tropiniam klimatui.
Kaip sodinti rozelę sode
Pirma, daigas auginamas pasodinant sėklą į mažą indą. Kai daigas pakyla, pradeda augti ir vazonas jam tampa mažas, jis persodinamas į kitą, erdvesnį indą. Tai daroma pakartotinai 5-6 metus. Vasarą puodelis su raudonukėmis išnešamas į sodą ir pridedamas prie puodo, o jam atvėsus, juos saugo prieglauda. Ankstyvą rudenį iškasamas konteineris su jaunu augalu ir įnešamas į šiltą patalpą auginti.
Auginant daigą:
- pavasarį ir vasarą gausiai laistoma, šaltuoju laikotarpiu vidutiniškai;
- palaikykite augalui patogią temperatūrą - vasarą jie neleidžia staigių pokyčių, uždengimo, žiemą - nuleidimo žemiau +12 ° C;
- kambaryje neleidžiama skersvėjų ir tiesioginio saulės spindulių poveikio augalui;
- purkšti lapus ir purenti viršutinį žemės sluoksnį inde;
- šeriami trąšomis.
Po 5-6 metų daigas pasodinamas į atvirą žemę. Nesijaudinkite dėl tokio ilgo augimo laikotarpio - šis augalas gyvena daugiau nei 20 metų.
Svarbu! Sudano rožė žydi 3-4 metus.
