Juodųjų bulvių, naudingų savybių, veislių, sodinimo ir priežiūros ypatybių aprašymas

Daržovių auginimas »Bulvės

0

1188

Straipsnio įvertinimas

Bulvių veislė „Black Prince“ yra viena ryškiausių tamsių daržovių rūšių. Veislė nuostabi dėl savo tolygių formų ir dydžių. Jis turi skanų skonį ir nuostabų aromatą. Veislė nėra labai derlinga, nėra įnoringa ir neserga. Vaisius galima parduoti, tačiau dažniausiai vartojamos naminės bulvės.

Bulvių veislės „Black Prince“ aprašymas

Veislės aprašymas

Tamsią bulvę „Juodasis princas“ ar kitą panašią veislę lengva atpažinti dėl ryškių išvaizdos savybių. Gumbų oda yra stora ir tokios pat tamsios spalvos kaip ir mėsa. Jų išvaizda dažnai būna netaisyklinga, pailga. Antžeminė dalis yra lengva.

Vaisiaus aprašymas

Tokių bulvių veislių vaisiai beveik niekada nėra apvalūs, bet visada pailgi. Žievė yra tos pačios spalvos kaip minkštimas, tačiau tamsesnio, beveik juodo atspalvio. Kūnas dažnai turi baltus dryžius. Pagal skonį vaisiai skiriasi nuo tipiškų veislių. Jame taip pat gausiau antioksidantų ir vitaminų.

Krūmo aprašymas

Krūmai gali atrodyti skirtingai, priklausomai nuo veislės. Pagrindiniai skirtumai pastebimi augalų aukštyje ir puošnume. Vidutinis aukštis siekia 50–65 centimetrus. Yra veislių su aukštesniais ir žemesniais stiebais. Visada vertikaliai.

Bulvių juodinimo priežastys

Tamsių dėmių atsiradimas po bulvės oda gali būti įvairus. Kiekvienu atveju turite gerai suprasti, nustatyti juodėjimo šaltinį ir, jei įmanoma, pabandyti jį pašalinti.

Saugojimo metu

Sandėlyje radus patamsėjusias bulves, būtina jas greitai išimti iš bendros dėžės ar skrynios. Spalvos pokyčius sukelia:

• šaldytų gumbų laikymas. Dažniausiai tai atsitinka per vėlyvą derliaus nuėmimą, kai pirmosios šalnos „griebė“ bulves. Minkštimas minkštėja, oksiduojasi, ant jo atsiranda tamsių dėmių;
• jaunų bulvių sandėliavimas. Per anksti iškasti gumbai neturėjo storos, stiprios žievelės. Jis apsaugo minkštimą nuo mechaninių pažeidimų, patogeninių grybų;
• netinkamos daržovės laikymo sąlygos (per žema arba aukšta temperatūra rūsyje, didelė drėgmė, ventiliacijos trūkumas);
• užkrėstų gumbų laikymas (derliaus nuėmimas rūsyje, rūšiavimas, bulvių tikrinimas nebuvo atliktas).

Ant pastabos! Jei auginimo sezono metu bulvių viršūnėse buvo infekcija, pavyzdžiui, vėlyvasis pūtimas, gumbų negalima laikyti.

• mechaniniai pažeidimai. Renkant bulves ar gabenant kai kuriuos gumbus, jie buvo sumušti, šiek tiek supjaustyti. Visi šie pažeidimai lemia bulvių minkštimo juodėjimą. Negana to, bulves su deformacijomis dažniau paveikia įvairūs grybai, bakterijos ir puviniai.

Po valymo

Ruošiant daugumą patiekalų, bulvės (išskyrus atvejus, kai jos planuoja kepti ar gaminti „uniformomis“), turi būti nuluptos. "Nuimtos" gumbai greitai patamsėja, o gražus minkštimas įgauna nepatrauklų pilkšvą ar melsvai juodą atspalvį (žr. Nuotrauką).

Kodėl nulupus bulvė tamsėja? Dėl rudėjimo kaltas yra aminorūgštis tirozinas ir specialus fermentas tirozinazė, esanti bulvių minkštime.Jie yra būtini oksidaciniams procesams, o sąlytyje su deguonimi jie tamsėja. Todėl nuluptos bulvės greitai pajuoduoja.

Tirozinazės kiekis priklauso nuo azoto tręšimo. Todėl, jei augalai sode buvo „permaitinti“ organinėmis medžiagomis arba mineralinėmis azoto trąšomis, maistui nuluptos bulvės akimirksniu patamsės (iki 2–4 minučių). Šis indikatorius gali būti „iš akies“, kad būtų galima nustatyti nitratines bulves, nes jos ruožuose greitai tamsėja.

Po virimo

Dažnai namų šeimininkės susiduria su tuo, kad sniego baltumo bulvės po lupimo įgavo pilką arba tamsią išvaizdą. Priežastys:

• prastos kokybės vanduo;
• veislės ypatumas (dažniausiai tamsėja krakmolingos veislės, kuriose yra daug sausų medžiagų);

Ant pastabos! Bulvių veislės, kuriose yra daug krakmolo: Odisėjas, Impala, Skazka, Scarb, Wizard, Red Lady, Red Scarlet.

• auginant pasėlius, buvo pažeista žemės ūkio praktika (fosforo ir azoto priedų perteklius, kalio trąšų trūkumas dirvožemyje);
• nesilaikoma laikymo taisyklių (didelė drėgmė, mažas deguonies kiekis rūsyje);
• daržovės užšaldymas. Užšaldytos bulvės po virimo suminkštėja, patamsėja, įgauna saldų skonį.

Ar galiu valgyti? Tai įmanoma, nes šiuo atveju nėra infekcijos infekcijomis, gumbai neserga ir nėra pavojaus žmonių sveikatai. Tiesa, virtų bulvių skonis bus neįprastas, taip pat svarbu ir vizualinis patrauklumas.

Privalumai ir trūkumai

Daugelis šios daržovės privalumų ir trūkumų priklauso nuo konkrečios veislės. Tačiau dėl bendrų savybių jie išskiria tokias teigiamas savybes, kurios pritraukia sodininkus:

• originali vaisiaus išvaizda;
• padoraus skonio;
• galimybė ilgai laikyti ir išlaikyti prekinę išvaizdą;
• daugiau naudingų savybių ir vitaminų;
• atsparumas ligoms;
• atsparumas karščiui ir sausrai.

Juodosios bulvės neišvengė daugybės trūkumų, į kuriuos reikėtų atsižvelgti nusprendus pradėti juos auginti:

• nesugebėjimas augti kaip lauko pasėlis;
• mažas derlius net ir geriausiose veislėse;
• augalams būdingos ligos.

Visų pirma, dėl mažo derlingumo ši bulvė netinka ūkininkams kaip pagrindinis grynųjų pinigų derlius.

Gumbo viduje esanti bulvė yra juoda: kas tai?

Juodėjimas yra defektas, kurį sukelia mechaninis stresas, infekcijos, ligos, netinkamas surinkimas ar auginimo procesas, nesugebėjimas saugoti.

Svarbu ne tik užauginti didelį derlių, bet ir sugebėti jį išsaugoti iki kitų metų. Dažniausia problema yra gumbų pajuodimas viduje. Kad ir kokia gerai atrodytų bulvė, laikant ji gali patamsėti arba jau gali būti kasama.

Būtina nustatyti, su kuo tai tiksliai susiję. Priešingu atveju visas derlius gali pablogėti. Panašią problemą gali sukelti tiek fiziologinė liga melanozė (pilkoji dėmė), tiek įvairios infekcinės ligos, daugiausia grybelinės.

Augantys regionai

Šis augalas auginamas praktiškai visoje apgyvendintoje Žemės rutulio dalyje, išskyrus galbūt Tolimąją Šiaurę. Taip yra dėl to, kad daržovė lengvai toleruoja tiek drėgnas, tiek sausas klimato sąlygas.

Platinimas Rusijoje

Pastaraisiais metais juodosios bulvės Rusijoje paplito. Daugumos regionų vasaros gyventojai ir sodininkai yra susipažinę su pasėlių veislėmis. Tačiau, kaip pažymėta, daržovė nėra auginama kaip pagrindinis stalo derlius.

Veislės

Rusijoje galite susipažinti su juodųjų bulvių veisimo rezultatais. Vidaus sodininkai gali įsigyti veislių, kurių brandumas, derlius ir skonio savybės skiriasi.Dažniausiai jie auga Rusijos soduose:

• „Kinų trumas“;
• "Juodaodė moteris";
• „Purpurinis perujietis“;
• „Juodasis princas“;
• „Purpurinis vikingas“;
• „Škotijos juoda“.

Šios veislės tinka tiek pietų regionų ir mūsų šalies centro, tiek Sibiro ir Tolimųjų Rytų klimato sąlygoms.

„Kiniškas trumas“

Nurodo sezono vidurio veisles. Derliaus nuėmimas prasideda praėjus 80 dienų nuo pasodinimo. Išoriškai šaknys yra pailgos, bet nėra pailgos. Su stora oda, kurios dėka ją galima ilgai laikyti.

„Negress“

Viena iš labiausiai paplitusių ankstyvųjų veislių. Paruošta derliaus nuėmimas praėjus 70 dienų po pasodinimo. Skiriasi originalios spalvos. Atsparus rauplėms ir šaknų puvimui. Skonis išsiskiria.

„Purpurinis peruietis“

Tai laikoma skaniausia tarp juodųjų bulvių veislių. Žinomas daugiau nei 200 metų. Šakniavaisių išvaizda yra pailga, sverianti iki 80 gramų. Plaušienos spalva yra ryškiai violetinė. Vaisiai vėlai - per 100-110 dienų. Neatsparus ligoms.

„Juodasis princas“

Populiari ankstyva veislė, kuri skinama po 70 dienų. Vaisiai yra pailgi, tamsūs. Skiriasi nemažai, pavyzdžiui, tokios daržovės, sveriančios 150 gramų. Jis pasižymi atsparumu įvairioms ligoms ir kenkėjams:

• auksinis nematodas;
• vėlyvasis pūtimas;
• šašai;
• šaknų puvinys;
• bulvių vėžiai;
• juoda koja.

Tai paaiškina didelę veislės sėkmę tarp sodininkų.

„Purpurinis vikingas“

Vidutinio ankstyvumo veislė suapvalintais, šiek tiek pailgais šaknimis. Jis atsparus kai kurioms ligoms ir duoda gerą derlių. Bulvės yra didelės ir skanios. Spalva yra ryškiai violetinė.

"Škotijos juoda"

Tamsiai violetinė anksti nokstanti veislė. Kaip ir kitos ankstyvosios veislės, jis yra visiškai paruoštas derliui 70 dieną. Minkštimą lengva užvirti; turi šviesią spalvą. Atsparus tokioms ligoms kaip miltligė, todėl tinka drėgnam, vėsiam klimatui.

Atsparumas ligoms

Tai gali būti įdomu Bulvių Latona: aprašymas ir savybės, apžvalgos Bulvių ligos: aprašymas su nuotraukomis, rūšys, kaip gydyti Kaip gauti puikų bulvių derlių?

Svarbus privalumas yra tai, kad veislė nėra jautri daugumai ligų. Kartu su Juoduoju princu lauke bulvės miršta nuo auksinių nematodų, bulvių vėžių ir paprastųjų šašų. Norint padidinti veislės atsparumą kitoms ligoms, rekomenduojama naudoti prevencinius kontrolės metodus:

1. Sodinimo vietos apdorojimas vario turinčiomis medžiagomis.
2. Teritorijoje pabarstyti medžio pelenų. Apsaugo nuo ligų, kaip profilaktiką nuo kenkėjų.
3. Kalcio gydymas. Kalcis aplink gumbus formuoja gynybinę sistemą, neleidžiančią patekti bakterijoms.

Ligos, kurioms Juodasis princas turi ryškų imunitetą:

• šaknų puvinys;
• bulvių vėžys;
• vėlyvasis pūtimas.

Juodasis princas, kaip ir kitos bulvių veislės, dažnai kenčia nuo įvairių vabzdžių išpuolių: nuo kolorado vabalų iki vielinių kirmėlių.

Patarimas!

Norint atsikratyti vabzdžių ir apsisaugoti nuo jų, bulvės turi būti gydomos specialiomis priemonėmis - „Lightning“, „Regent“, „Commander“, „Tabu“.

Juodasis princas greitai ir lengvai susidoroja su nepalankiomis aplinkos sąlygomis. Augalo priežiūrai specialių reikalavimų nėra.

Nusileidimas

Juodųjų bulvių sodinimo taisyklės iš esmės yra tokios pačios, kaip ir auginant tradicines veisles. Jei laikysitės paprastų žemės ūkio technologijos principų, tada niekada nebus problemų gauti derlių.

Taip pat žiūrėkite

Bulvių sodinimo ir perdirbimo traktoriumi be pranašumų privalumai, vykdymo technika

Skaityti

Laikas

Daržovių sodinimo laikas visiškai priklauso nuo vietovės, kurioje planuojama auginti, klimato sąlygų. Atminkite, kad dirvos temperatūra yra svarbi šakniavaisiams, todėl sodinti būtina, kai žemė vidutiniškai sušyla iki 10 laipsnių.

Vieta

Tokias bulves, kaip ir baltąsias, geriau auginti apšviestoje ir vėdinamoje vietoje. Vietoje neturėtų būti potvynių, todėl žemumos nėra tinkamos. Žemė turėtų būti lengva.

Dirvožemio paruošimas

Jie rudenį pradeda ruošti žemę bulvėms sodinti. Norėdami tai padaryti, jis yra iškasamas ir tręšiamas. Geriausios šios daržovės trąšos yra humuso ir pelenų mišinys. Proporcija yra 10 kilogramų už 1 kvadratinį metrą. Sklypas apsėtas siderato žolelėmis. Pavasarį išdygus žolėms, jos iškasamos į žemę. Į sodinimo duobutes taip pat pridedamas humusas, sumaišytas su pelenais.

Sėklų gydymas

Į sodinamosios medžiagos pasirinkimą kreipiamasi dėmesingai. Rudenį pasirenkami gumbai, turintys pažeidimų ir ligos požymių. Pavasarį atmetami tie šakniavaisiai, kurie nebuvo gerai žiemoję.

Sėklos paruošimas sodinti prasideda mėnesį prieš persikeliant į žemę. Šakniavaisiai išnešami saulėje, kad susidarytų kukurūzų jautiena, dėl kurios gumbai tampa nuodingi graužikams. Norint sukaupti reikiamą medžiagos kiekį, pakanka 10 saulėtų dienų, po kurių daržovė perkeliama į šviesią, vėdinamą patalpą.

Išlaipinimo schema ir gylis

Sodinimo modelis priklauso nuo dirvožemio tipo. Priemolio ir juodosios žemės atveju bulvės sodinamos skylėse iki 10 centimetrų gylio. Atstumas - 30 centimetrų. Smėlingu dirvožemiu daržovė pasodinama tranšėjose, iki 12 centimetrų gylio, 25 cm atstumu. O drėgnam dirvožemiui naudojamas kraigo metodas. Atstumas tarp sodinimo yra 50 centimetrų.

Priežiūros ypatybės

Juodosioms bulvėms reikia tokios pačios priežiūros kaip ir bet kokio kito šio augalo tipo.

Laistymas

Bulvių derlių reikia laiku laistyti. Tuo pačiu metu yra laikotarpių, kai daržovę reikia ypač gausiai laistyti:

• kai atsiranda pumpuravimas;
• kai augalas žydi;
• iškart po žydėjimo.

Naudojamas ir lašinamas laistymas, ir purškimas.

Viršutinis padažas

Ši daržovė mėgsta maitinti. Trąšos pirmą kartą naudojamos dvi savaites po daiginimo. Tręšiama karbamidu ir skystu dervu. Antras kartas šeriamas iškart po žydėjimo, pasėlių formavimosi pradžioje. Kalio sulfatas naudojamas 500 miligramų vienam augalui.

Ravėjimas

Reguliariai ravėkite lysves su bulvėmis, neleisdami augti piktžolėms.

Dirvos purenimas

Dirvožemį reikia purenti kiekvieną kartą, kai ant paviršiaus susidaro pluta.

Hillingas

Hilling pagerina aeraciją, todėl tai daroma reguliariai. Pirmą kartą, kai krūmai pasiekia 20 centimetrų aukštį. Vėliau - dar bent du kartus.

Kenkėjai ir ligos

Kaip minėta pirmiau, daugelis veislių (ypač „Juodasis princas“) yra atsparios ligoms ir kenkėjams.

Ką daryti, jei bulvės viduje juodos

Problemai išspręsti naudojami skirtingi metodai. Svarbu nustatyti ligos priežastį ir tipą.

Kova su liga

Ant bulvių radę pirmuosius juodėjimo požymius, augalai gydomi fungicidais. Dažniausiai naudojami Bordo skystis ir vario sulfatas (5–10 g 10 l vandens).

Taip pat kultūra apdorojama biologiniais preparatais - Baktofit, Alirin-B, Binal, Pralin. Jie gali būti naudojami iki penkių kartų per sezoną. Jums reikia purkšti nedirbtus augalus.

Kartu su parduotuvėje parduodamais preparatais taip pat populiarios kovos su juodinimu priemonės. Apdorojimas atliekamas kas 10-15 dienų nuo daigų atsiradimo momento.

Liaudies būdai:

• Augalus apdorokite medienos pelenais, kurių reikalaujama, užpilant 4 saujas 10 litrų verdančio vandens. Po dienos šiuo tirpalu užpilamos bulvės.
• Česnako skiltelės ir „strėlės“ kapojamos. 150 g žaliavos reikia užpilti 200 ml vandens, kuris turėtų būti šiltas. Reikalaukite 3 dienas, tada nukoškite, įpilkite 10 litrų vandens ir 0,5 g kalio permanganato. Naudokite purškiant ir laistant.
• Smulkiai supjaustykite asiūklio lapus ir šaknis (1,5–2 kg). Užpildykite vandeniu 10 litrų. Reikalauti nuo 3 iki 5 dienų, nusausinti.

Juodinant taip pat naudojamos „Trichopolum“ tabletės (po vieną kiekvienam litrui vandens). Proceso sodinimas 15–20 dienų intervalu.

Juodoji koja

Yra daugelį metų patvirtintų kovos su patologija ir jos prevencijos priemonių:

• Pasodinkite kruopščiai patikrintas sėklas.
• Ypatingą dėmesį skirk sėjomainai. Užteršus dirvožemį, bulvių šioje vietoje nerekomenduojama sodinti 3–4 metus.
• Ligos sukėlėjas mėgsta drėgną molingą dirvą. Rūgštį, esančią jo sudėtyje, galima neutralizuoti dolomito milteliais. Tai labai gerai naikina bakterijas ir grybus.
• Mikroorganizmai netoleruoja sieros. Jei stiebų dugnas tampa juodas, tada augalas yra užkrėstas. Rekomenduojama gydyti amonio sulfatu.
• Gydymui Effekon veiksmingas 3 šaukštai. l. 10 litrų šilto vandens. Apdorokite prieš pirmąjį kalimą.

Vėlyvas pūtimas

Sumažinti sergamumą galima auginant atsparias veisles:

• Rugsėjis;
• Rusiškas suvenyras;
• Sėkmė;
• Baltarusių 3;
• Valgykla 19;
• Tempas.

Mineralinių trąšų įpylimas į dirvą turi teigiamą poveikį. Kalio ir fosfato kompozicijos yra ypač veiksmingos. Galiausiai, naudojant chemikalus, kultūra bus gerai apsaugota nuo infekcijos. Pavyzdžiui, Ridomil, Onyx.

Melanozė

Norėdami atmesti šią ligą, turite:

• laikytis teisingo apvaisinimo balanso;
• laiku surinkti derlių;
• atsargiai vežkite šakniavaisius, jų nesužalodami;
• stebėkite „gijimo“ intervalą prieš padėdami jį į saugyklą, šiuo metu oda tampa šiurkšti ir žaizdos auga kartu.

Tinkamos priežiūros organizavimas

Taisyklių sąrašas:

• Dėžutes su daržovėmis reikia perkelti 20 cm atstumu nuo sienų, taigi bulvės nesušlaps ir nesušals.
• Daržoves reikia laikyti inde su ventiliacijos angomis.
• Ant bulvių galite įdėti burokėlių, kad sugertų drėgmės perteklių.
• Saugojimo metu 2-3 kartus rūšiuokite derlių, kad pašalintumėte supuvusias ir sergančias daržoves.