Blankų radimas - pomidorų rauginimo skanėstas: veislės savybės ir aprašymas

Veislės aprašymas ir savybės

Pomidorų rauginimo skanėstas - lemianti standartinė vidutinio dydžio veislė. Krūmų aukštis neviršija 1 m, ūgliai yra tiesūs, lapija vidutiniškai išreikšta. Ant stiprių krūmų susidaro 7–8 vaisingos sankaupos, kurių kiekvienoje yra 6–8 pomidorai.

Brandinimo laikotarpis yra vidutinis - 111–122 dienos nuo daigumo.

Pomidorų aprašymas:

• vidutinis svoris 100-110 g;
• forma yra pailga ir suapvalinta, kaip slyva;
• spalvų sprendimai nuo raudonos iki rausvos-avietinės;
• minkštimas yra mėsingas, riebus;
• oda stipri, nesutrūkinėja.

Kilmės šalis ir registracijos metai

Pomidorų rauginimo skanėstas - pasirinkimo radinys 2000 m. Gauna selekcininkai iš Rusijos. Po 6 metų įtraukta į registrą.

Augantys regionai

Veislė skirta:

• vidurinė juosta;
• Uralo regionai;
• Ne Juodosios Žemės regionas;
• Sibiro regionas.

Atsiliepimas

Sūdytas skanėstas - veislė, kuri įsigalėjo mano šeimoje. Man patinka tai, ką reikia minimaliai prižiūrėti: jei įdėsite jį į žemę, tiesiog laistysite. Nebent nupjausi porą vaikų. Stiebas stovi užtikrintai, jo net nepririšu. O mano sesuo gerbia šią rūšį, nes joje, Kubane, jos nereikia prisegti: visi pomidorai turi laiko sunokti ir jau birželio pabaigoje virtuvėje lygiomis eilėmis guli laukdami pirmojo sūdymo. Olga, Čeliabinskas Beje, daigų auginimo laikotarpiu nepaprastai svarbu ypatingą dėmesį skirti šėrimui: norint pasiekti priešingą efektą, kartą per mėnesį būtina naudoti augimo stimuliatorius. Žalieji neturėtų išsitiesti. Stiprūs, trumpi, stambūs ūgliai atvirame lauke įsišaknys daug greičiau nei aukšti liekni kolegos.

Auginimo ir laikymo ypatybės

Auginama šiltnamiuose ir atvirose lysvėse, sodinama tradiciškai - per daigus.

Sėklos sėjamos kovo viduryje ir pabaigoje.

Daigams paruošiamas laisvas derlingas substratas, tam jie sumaišomi:

• lapų velėna 2 dalys;
• komposto 1 dalis;
• pelenai 1 puodelis;
• smėlio 1 dalis.

10 kg dirvožemio mišinio išberiamos mineralinės trąšos - superfosfatas 30 g, kalio sulfatas 10-15 g.

Augančios savybės:

• augalų sėklas iki 1,5 cm gylio;
• prieš daiginimą dėžės uždengiamos folija;
• laistyti nusistovėjusiu vandeniu;
• palaikyti 22–24 laipsnių temperatūrą;
• nerti ties 2-3 tikraisiais lapais.

Apšvietimas

Šviesos patekimas į skvarbius daigus ne tik skatina jų greitą daigumą, bet ir užtikrina didelį veislės derlingumą. Čia yra keletas funkcijų:

• pomidorų derlius bus didesnis, jei porą mėnesių prieš sėją sėklų maišas bus arti šilumos šaltinio. Taigi, centrinio šildymo akumuliatorius „sušildo“ būsimą derlių 25–30 ° С lygiu.
• daigų auginimo metu aplinkos temperatūra dieną turėtų būti nuo 18 iki 23 laipsnių, o naktį - nuo 12 iki 15 laipsnių.Praviras langas vėdinimo režimui naktį leis anksti sukietinti daigus;
• gėlių atsiradimo laikotarpis ir pumpurų pradžia, kaip taisyklė, sutampa su ūglių sodinimu šiltnamyje. Šiuo metu saulė natūraliai sušildo erdvę iki 20–25 laipsnių, naktį temperatūra nukrinta iki 16–18 ° C. Svarbu užtikrinti, kad dieną termometras dirvoje rodytų 18–20 laipsnių, o naktį - bent 16 laipsnių šilumos.

  

Svarbu!

Sūdytas skanėstas, kaip ir bet kuris kitas pomidoras, nesuderinamas su šalčiu. Jau nukritus temperatūrai iki minus 0,5 ° C, bus pažeisti ne tik lapai, bet ir žiedai, taigi ir vaisiai. Augalas nudžiūsta ir, net jei iš dalies atkuria žalumynus, jis nebeduos vaisių.

Pusiau marinuoti pomidorai su svogūnu ir česnaku

Receptas taip pat yra geras, jei jums reikia išsaugoti pomidorus nuo vėlyvojo puvinio arba kai derlius yra per didelis. Čia tiks vidutiniai ir dideli mėsingi vaisiai. Tokį preparatą patogu naudoti žiemą kaip savarankišką užkandį, o daržovių troškiniams ir barščiams.

Ingredientai (1 litro skardinei)

• Pomidorai 500 g
• Svogūnai arba askaloniniai česnakai 1-2 galvos
• Česnakai 4 skiltelės

Marinatui:

• Alyvuogių aliejus 1 valgomasis šaukštas l.
• Vanduo 1/2 l
• Druska 0,5 a.š. l.
• Cukrus 1 valgomasis šaukštas. l.
• Stalo actas 9% 2 valg. l.

Pagal skonį: pipirų žirneliai, lauro lapas, krapų skėtis

Kaip gaminti

1. Pomidorus perpjavau pusiau, svogūnus supjausčiau gana dideliais žiedais, maždaug. 1 cm storio, česnaką supjaustykite labai smulkiai.
2. Į stiklainio dugną įdėjau krapų, pipirų grūdelių, svogūnų ir česnako skėtį. Supilu aliejų. Paguldau pomidorų puses su griežinėliais žemyn.
3. Aš gaminu marinatą: supilu vandenį į puodą, įdedu lavruškos, druskos ir cukraus. Verdant užpilu actą.
4. Marinatą supilu į stiklainį su pomidorais.
5. Sterilizuokite 10 minučių ir priveržkite dangčius.

Patarimai, kaip pasirinkti marinuotus pomidorus

Svarbu! Marinuotuose pomidoruose turi būti pakankamai sacharidų, kad būtų galima natūraliai fermentuotis.

Fermentacijos metu statinėje susidaro pieno rūgštis, kuri veikia kaip konservantas ir neleidžia pomidorams supelėti. Esant nepakankamam sacharidų kiekiui pomidoruose, rūgštis nesusidaro, o fermentuoti produktai supelija.

Galite fermentuoti ne tik raudonus, bet ir žalius pomidorus. Tokiu atveju geriau rinktis blanšių brandos pomidorus.

Dėmesio! Sūdytą ir natūraliai fermentuotą pomidorą suminkština rūgštis.

Todėl sūdymui būtina paimti kuo kietesnius egzempliorius. Tuo pačiu metu, jei beveik bet kokia pomidorų veislė tinka sūdyti žaliuosius pomidorus, išskyrus salotas ir padažą, tada prinokusių pomidorų sūdymui geriau pasirinkti tuos, kurių oda yra labai tanki. Tokią odą išskiria veislės, kurios liaudyje vadinamos „slyvomis“. Visi jie turi pailgą formą ir šiurkščią, storą odą.

Pomidorai su pipirais ir svogūnais pomidorų marinate

Dar vienas paprastas, bet skanus receptas. Tai ne tik ruošinys, bet ir paruoštas užkandis bet kokiam šventiniam stalui ir šeimos vakarienei.

Ingridientai:

• Pomidorai 300g
• Lenkite 1 galvą
• Bulgarų pipirai 1 vnt.

Marinatui:

• Pomidorų sultys 2 puodeliai
• Stalo actas 9% 1 valgomasis šaukštas
• Cukrus ir druska po 1 valgomąjį šaukštą

Pagal skonį: gvazdikėliai, pipirų grūdeliai

Kaip gaminti

1. Mano pomidorai, perveriu kiekvieną dantų krapštuku, suberiu į stiklainį, užpilu verdančiu vandeniu ir palieku 10 minučių.
2. Aš supjaustau pipirus ir svogūnus didelėmis juostelėmis ir pusžiedžiais.
3. Paruošiamas pomidorų marinatas. Supilkite pomidorų sultis į puodą, įdėkite pipirų ir svogūnų, įberkite druskos, cukraus, pipirų ir gvazdikėlių. Kai užvirs, išjunkite ugnį ir palikite ją ant viryklės dar 5–7 minutėms.
4. Tada įpilu actą ir išimu iš viryklės.
5. Išpilstau vandenį iš stiklainio su pomidorais ir supilu pomidorų marinatą su pipirais. Suku skardines.

Kuo perdirbti skirti pomidorai skiriasi nuo kitų veislių

Konservuojami pomidorai turi atitikti keletą reikalavimų:

• būti vidutinio dydžio (jį lengva praleisti pro skardinės kaklą);
• turi tankią odą ir minkštimą, taip pat mažas sėklas;
• pasižymi dideliu angliavandenių (cukrų) kiekiu;
• būti kuo atsparesni patogeninei florai;
• derėti tuo pačiu metu didelėmis partijomis arba gerai laikyti.

Patyrę sodininkai šių veislių pomidorus augina atskirai, suteikdami jiems asmeninę sodo lovą ar šiltnamio dalį. Tai leidžia jums kontroliuoti augalų būklę, vaisių nokimą ir nesusigundyti nukirsti tikslinį salotų derlių.

Iškrovimo datos

Veislės sodinimo laikotarpis paprastai nesiskiria nuo daugumos pomidorų gyvenimo trukmės:

• sodinti sėklas: kovo 10 d .;
• sodinti šiltnamyje (šiltnamyje) - gegužės 10 d .;
• persodinimas į atvirą žemę - birželio 10 d.

Leiskite jums priminti, kad šios rūšies pomidorai auga dviem stiebais. Prie pirmo šepetėlio pasitraukiame ir užrišame stiebus, kad vaisiai nesulaužytų augalo.

Pirmieji pomidorai nuo šakos pašalinami liepos pabaigoje (Sibire ir Uraluose).

Kaip auginti pomidorus

Po 2 mėnesių daigai yra paruošti persodinti į nuolatinę vietą. Aukšti pomidorai daigų periodu dažniausiai išauga ir siekia 40–45 cm aukščio. Ši svarbi savybė neleidžia krūmų pasodinti vertikaliai, todėl jie dedami į pusiau gulinčią skylę.

Nusileidimas

Sodinimo schema: 50 cm - atstumas tarp daigų, 70 cm - atstumas tarp eilių. Už 1 kv. m vieta 3-4 augalai.

Kultūra persodinama vakare arba anksti ryte, kai saulė nešyla visa jėga. Tik pasodinti pomidorai nemėgsta tiesioginių saulės spindulių, todėl esant nepalankiems veiksniams jiems bus sunku prisitaikyti prie naujų sąlygų.

Šuliniai iš anksto daromi 20 cm gyliu, iš anksto gausiai laistomi šiltu vandeniu. Persodinus jaunus krūmus vėl laistoma šiltu vandeniu, žemė sutankinama ir paliekama bent 8 dienas pratintis prie pastovių sąlygų.

Priežiūra

Reguliariai laistoma, kai daigai prisitaiko. Jis laistomas ne dažniau kaip 2 kartus per savaitę, tačiau žydėjimo ir vaisių formavimo metu kultūra reikalauja daugiau drėgmės. Taip pat laistymas padidėja karštomis ir sausomis dienomis. Laistoma tik šiltu, nusistovėjusiu vandeniu, po augalų šaknimi, nepatekus ant lapų.

Dėmesio! Šaltas vanduo daro žalingą poveikį pomidorams. Jie nustoja augti ir vystytis.

Po laistymo lysvės atlaisvinamos, pašalinamos visos piktžolės su šaknimis. Daugelis vabzdžių kenkėjų veisiasi piktžolėse, todėl būtina išvalyti nereikalingų augalų lysves. Piktžolės gali būti naudojamos kaip mulčias; pūvant ji praturtina dirvą daugeliu naudingų medžiagų. Taip pat mulčiui naudojami šiaudai arba durpės. Mulčiavimas ilgiau sulaiko drėgmę lovose.

Krūmo stiebas yra toks galingas, kad kultūrai nereikia privalomo šėrimo. Išvystyta šaknų sistema yra pajėgi pati maitinti augalus medžiagomis, reikalingomis visiškam vystymuisi. Tačiau patyrę sodininkai atveža medžio pelenų, kurie ne tik maitina augalą, bet ir apsaugo jį nuo grybelinių ligų.

Slaugos ypatybės ir galimi sunkumai

Kiekybinis vaisių rodiklis priklauso nuo krūmo susidarymo. Norėdami padidinti derlingumą, ekspertai pataria auginti 2 stiebus, vengiant tankinti želdinius. Norėdami tai padaryti, nuimkite visus sūnus, palikdami po vienu gėlių šepetėliu tik vieną ūglį. Lopymas atliekamas periodiškai, nes auga nereikalingi ūgliai.

Norint apriboti augimą, būtina užspausti vainiką, kitaip, nenustačius augimo taško, augalas užaugs iki 2,5 m. Augimo apribojimas neleidžia išsivystyti nereikalingoms šakoms, kurios atims jo vystymuisi reikalingas maistines medžiagas.

Augalus reikia susieti iškart po persodinimo. Tam yra įdiegti trellises - tai yra geriausias būdas išspręsti problemą.Joms vystantis, vaisingos šakos tvirtai pritvirtinamos prie atramos. Daugybė vaisių yra surišti, o šakos negali išlaikyti jų svorio.

Ligos ir kenkėjai

Dėl stipraus imuniteto pasėliai skiriasi nuo kitų salotų veislių, kurios yra jautrios daugeliui ligų. Tačiau būtina išvengti vėlyvojo pūtimo, nes užsitęsę vaisiai gali sukelti grybelinę infekciją.

Prevencinės priemonės apima: sistemingą purenimą, vidutinį laistymą, kontroliuojant drėgmės lygį lovose, piktžolių pašalinimą ir uždarų konstrukcijų vėdinimą, jei pomidoras sodinamas šiltnamyje. Taip pat prieš sodinimą žemė apdorojama vario sulfatu, kuris sunaikina grybelių sporas.

Iš pomidorų kenkėjų pavojingiausi yra amarai ir drugelis drugelis. Amarams naudojamas muilo tirpalas, naudojamas augalų stiebui gydyti. Tirpalas ruošiamas iš 1 skalbinių muilo gabalo, ištirpinto 1 kibire vandens. Jei amarų yra daug, apdorojamas visas augalas.

Patarimas. Šalia pomidorų pasodintos aštraus kvapo žolelės - medetkos, medetkos - apsaugo kultūrą nuo daugelio žemės ir skraidančių kenkėjų, įskaitant baltą musę. Taip pat kovai su parazitu naudojami šalia krūmų įrengti feromonų spąstai.