Vasaros viduryje nėra mylimesnės ir geidžiamesnės uogos nei prinokusi vyšnia. Valgant vaisius nauda sveikatai ir žala priklauso nuo jų sudėties ir žmogaus sveikatos būklės. Ryškiai raudonos, bordo ar beveik juodos uogos pradeda derėti nuo liepos vidurio, o antroje vasaros pusėje jas su malonumu valgo dideli ir maži gurmanai.
Vyšnios dedamos ant stalo šviežios, uogienės, pyragų ir koldūnų, sulčių ar kompoto įdaro. Tačiau ar aromatinės vyšnios yra tokios saugios ir sveikos? Kuo naudingos vyšnios ir kada jos gali pakenkti sveikatai?
Vyšnių, vitaminų ir mineralų sudėtis ir kalorijų kiekis
Vyšnios dažniausiai yra labai saldžios, tačiau turi mažai kalorijų - tik 52 vienetai.
Vitaminė uogų sudėtis padės pagerinti žmogaus kūną. Medžiaga, vadinama inozitoliu, yra ypač naudinga. Būtent šis elementas pagerina medžiagų apykaitos procesus. Antocianinai padeda pašalinti toksinus iš organizmo ir stiprina kapiliarus.
Uogoje esantys kumarinai padeda užkirsti kelią vainikinių arterijų ligai ir tromboflebitui.
Chlorogeno rūgštis padeda stabilizuoti kepenis ir inkstus. O pektinas stimuliuoja kepenis ir inkstus. Varis ir geležis apsaugo nuo mažakraujystės.
Vaisiai ar uogos?
Labai įdomus klausimas, kuris suglumins daugelį iš mūsų. Bet vis tiek rasime atsakymą. Kreipdamiesi į botaniką, prisimenate, kas yra vaisius? Vaisius - augalo vaisius, kurio viduje yra sėklų, su kuriuo jis dauginasi. Mūsų atveju sėklos yra sėklos. Taigi vyšnios, nepaisant mažo dydžio, yra vaisiai, priklauso kaulavaisių tipui.
Vyšnių sudėtis, naudingos žmogaus kūno savybės
Vyšniose yra daug naudingų vitaminų
Gamta šiam nuostabiam vaisiui davė daug maistinių medžiagų ir vitaminų.
Vyšniose yra:
- organinės rūgštys - folio, pantoteno;
- makro ir mikroelementai - kalis, kalcis, fosforas, magnis, jodas, geležis ir kiti;
- daug vitaminų - A, B, C, E, PP, N.
Tokioje mažoje rūgščioje uogoje yra tiesiog neįtikėtinai daug elementų.
Kalorijų kiekis
Nepaisant didelio vitaminų ir mineralų kiekio, vyšniose yra mažai kalorijų. 100 gramų minkštimo yra tik 52 kcal... Taigi tiems, kurie nori geros maistinių medžiagų dozės, bet nenori priaugti svorio, vyšnios yra puikus pasirinkimas.
Kodėl vyšnios yra naudingos
Vartodami vyšnias, atminkite, kad šios uogos padeda susidoroti su šiomis problemomis:
- padidinti hemoglobino kiekį;
- išvengti kraujo krešulių susidarymo;
- sumažinti slėgį;
- padėti susidoroti su artritu ir podagra;
- sumažinti šlapimo rūgšties kiekį;
- yra naudojami kompleksiniam epilepsijos ir kitų psichinių patologijų gydymui;
- padėti susidoroti su stafilokokais;
- užkirsti kelią vidurių užkietėjimui.
Liaudies medicinoje vyšnios naudojamos ruošiant atsikosėjimą.
Geriausių virėjų paslaptis
Kulinarijoje plačiai naudojamos raudonos, prinokusios, sultingos vyšnios. Neskaičiuokite patiekalų, kuriuos galima iš jo paruošti. Tai ne tik įvairūs saldumynai, bet ir kiti patiekalai (užkandžiai, padažai), taip pat gėrimai.Ne veltui nenugalimi romėnų legionieriai visada nešiojosi jį su savimi, todėl paskleidė šį medį visur, kur tik turėjo savo interesų.
Daugelis žmonių mėgsta uogą ir turi savo įdomių receptų. Prisiminkite tik šlovingus ukrainietiškus koldūnus su vyšniomis ir grietine, prancūziškus clafoutis (specialius pyragus), garsųjį vokišką štrudelį ir Juodojo miško pyragą, Vienos pyragą, kuriame iš vaisių net neišimamos sėklos. Pyragas „Girtas vyšnios“ tapo sovietinės virtuvės klasika, užpildytas konjake brandintais vaisiais. Uogos naudojamos įdarui, sultys ir kompotas (sirupas) - impregnuoti bet kokio tipo pyragus (sausainius, medų, smėlį).
Žmogus, neišbandęs uogienės, želės, kompoto iš vyšnių medžio vaisių, daug prarado. Jie taip pat naudojami padažams ruošti, kartu su jais kepti mėsą. Marinuotos vyšnios yra skanėstas, kuris žiemą taps puikiu alkoholio užkandžiu. Beje, tinka ir stiprūs gėrimai, kurių pagrindas yra saldžiarūgštės uogos. Vokiečiai visą pasaulį gydo kirsch - stipriu brendžiu, gaminamu iš specialios vyšnių rūšies - mažų ir juodų. O slavai nuo neatmenamų laikų ruošė sbitnius, likerius, likerius, likerius ir kitus alkoholinius gėrimus.
Jauni vyšnių medžio lapai yra įtraukti į daržovių marinatų receptą, iš jų gaminama uogienė, o ūgliai (taip pat jauni, ne sumedėję) dedami į arbatą.
Vyšnių nauda vyrams
Vyšnios yra galingas vyriškas stimuliatorius. Jame yra cinko, kuris yra tikrai vyriškas elementas, labai svarbus vyro organizmui. Ši medžiaga padeda gaminti lytinius hormonus. Nuovirai šiems tikslams gali būti gaminami ne tik iš uogų, bet ir iš lapų.
Su seksualiniu silpnumu galite paruošti paprastą, bet veiksmingą nuovirą. Jums reikės 2 šaukštų kotelių, kurie užpilami puse litro vandens ir verdami 10 minučių. Atvėsęs produktas yra paruoštas naudoti. Sultinys yra padalintas į 4 dalis ir girtas visą dieną.
Ponas Dachnikas perspėja: kontraindikacijos vartoti ir pakenkti
Nekontroliuojamas vartojimas gali sukelti virškinimo trakto problemų. Uoga gali pakenkti dantų emaliui. Geriau nevartoti vyšnių sergant gastritu, esant dideliam rūgštingumui, skrandžio opoms. Jame yra obuolių ir citrinos rūgšties, kurios neigiamai veikia sergančią virškinamąjį traktą.
Griežtai draudžiama naudoti kaulus. Juose yra vandenilio ciano rūgšties, kuri yra toksiška žmonėms.
Taip pat turite būti atsargūs, kai:
- alergijos tendencijos;
- kepenų liga;
- diabetas.
Ar vyšnios yra tinkamos metant svorį?
Vyšnios neturi tiesioginės įtakos lieknėjimo procesui, tačiau jų mažas kalorijų kiekis leidžia uogą įtraukti į racioną. Tačiau nelepinkite savęs tikėdamiesi, kad uogos suteiks stebuklingą rezultatą. Be fizinio aktyvumo ir tinkamos mitybos rezultato nebus.
Tačiau vyšnios leidžia greitai užpildyti alkį, o tai labai svarbu metant svorį. Uogos gali būti naudojamos kaip užkandis tarp valgių. Jie nedidina gliukozės kiekio ir padeda išvengti riebalų kaupimosi organizme.
Ar yra vyšnių dieta
Dėl mažo kaloringumo raudoni vaisiai naudojami dietose. Uogos padeda pašalinti toksinus iš organizmo ir papildyti vitaminais. Paprasčiausia dieta skirta trims dienoms. Per šį laiką kasdien suvalgoma 2 kg šviežių vaisių. Dienos dalis yra padalinta į septynias lygias dalis. Tarp priėmimų išlaikomas tas pats laiko tarpas.
Dėmesio! Dietos metu galite gerti tik šviežias vaisių sultis, žaliąją arbatą be cukraus, švarų vandenį.
Vaizdo įraše pasakojama apie vyšnių pranašumus:
Kaip vartoti vyšnias medicininiais tikslais
Pačios vyšnios praktiškai nenaudojamos medicinoje. Bet medžio guma ant žievės plačiai naudojama net oficialioje medicinoje.Jis naudojamas vakcinose, kurios naudojamos imuniniam atsakui į antigenus sustiprinti.
Tradiciniai gydytojai pataria nuo vidurių užkietėjimo valgyti uogas, nes jos turi lengvą vidurius. Vyšnios padeda atsikratyti nemalonaus kvapo. Natūralu, kad mes nekalbame apie tas situacijas, kai ėduonis ar kitos ligos yra kvapo priežastis. Suvalgius česnako ar kito stipraus skonio maisto, vyšnios padės pašalinti kvapą.
Vyšnios padeda įveikti hipertenziją. Tam susmulkinama 200 g uogų minkštimo, pridedama 2 skiltelės smulkinto česnako ir sumaišoma. Į mišinį dedama šaukštas medaus. Prieš kiekvieną pusryčią turėtumėte išgerti vaisto, 1 šaukštą. Šis mišinys padės susidoroti su epilepsijos simptomais ir pagerins apetitą.
Sergant bronchitu ir karščiuojant, rekomenduojamos uogų sultys (šviežiai spaustos). Jei sumaišysite su arbūzų sultimis, gausite puikią priemonę nuo inkstų akmenų.
Žaliavų rinkimas (pirkimas)
Jaunos šakelės nupjaunamos pavasarį, o pumpurai dar nepražydę. Naudokite aštrų peilį. Patartina pasiimti ne skiepytą medį. Ūgliai yra atskirti iki 10 cm ilgio.
Žaliavos skalaujamos švariu vandeniu. Uždėtas ant audinio, sugeriančio drėgmės perteklių. Tada jie yra išdėstyti plonu sluoksniu po baldakimu. Vidutiniškai galima susirišti į ryšulius 12-15 vienetų ir pakabinti kambaryje, kuriame gerai vėdinama virvė.
Siekiant geriau išsaugoti, džiovintos žaliavos dedamos į popierinius maišelius, kurie turėtų būti laikomi ne ilgiau kaip dvejus metus sausoje namų apyvokos patalpoje ar spintelėje.
Skydliaukės gydymui rekomenduojama žievė, surinkta iš senų visiškai išdžiovintų vyšnių.
Žaliavose neturi būti samanų, baltų žiedų, jokių kenkėjų ar ligų pažeidimų požymių.
Vyšnių šakelės ir gydomoji žievė veikia kaip žaliava ruošiant įvairius vaistinius augalus namuose.
Turėdama įvairų gydomųjų savybių spektrą, arbata iš vyšnių žaliavų ruošiama pagal paprastus patikrintus receptus.
Gamindami maistą jie vadovaujasi tokia veiksmų seka:
- Į emaliuotą puodą supilkite 500 mililitrų vandens.
- Užvirkite ir pridėkite penkias vyšnių šakeles, suskaidytas į maždaug 10 mm ilgio gabalėlius.
- Esant silpnai kaitrai, virkite 10 minučių.
- Tada, be įtempimo, supilkite mišinį į arbatinuką, uždenkite dangčiu ir reikalaukite pusvalandį. Aukštos kokybės užpilta arbata įgauna sodrią spalvą.
- Prieš naudojimą perkoškite.
Galite pakartoti ūglių garavimą dar du kartus, tačiau virimo laikas pratęsiamas penkiomis minutėmis su kiekviena sekančia procedūra. Panaudotos žaliavos išmetamos.
Per dieną rekomenduojama išgerti ne daugiau kaip tris stiklines gydomosios arbatos, jei norite, pridėti nedidelį kiekį cinamono ar medaus.
Priemonė skatina peršalimo gydymą, prisotina kūną energija, atjaunina, pašalina skysčių perteklių. Leidžia greitai susidoroti su viduriavimu.
Jei diagnozuojamas kraujavimas iš gimdos, dvi dienas jie kasdien geria 250 ml arbatos kas 8 valandas. Gėrimas gerai padeda taikant terapines priemones, skirtas atsikratyti skausmingų artrito, reumato pojūčių.
Galite naudoti kitą arbatos ruošimo metodą, pagrįstą vyšnių šakelėmis:
- Į puodą įdėkite 20 vyšnių šakelių, kurių ilgis yra vidutiniškai 10 cm. Jei reikia, jas galima suskaidyti į mažesnius fragmentus.
- Įpilkite šalto vandens - 2 litrus.
- Užvirus mišinys virinamas 5 minutes.
- Nuimkite indą nuo viryklės.
- Kruopščiai apvyniokite vilnoniu šaliku ar antklode.
- Laikomas 30 minučių šiltoje vietoje.
Išgerkite tris puodelius arbatos, prisotintos naudingais elementais, per dieną pasaldindami medumi.Šakeles taip pat galima išvirti dar du kartus.
Tokios lėšos yra naudingos dėl sumažėjusio kraujo krešėjimo. Leidžia sustabdyti kraujavimą iš nosies. Pavasario – žiemos laikotarpiu šį gėrimą rekomenduojama vartoti norint išsaugoti imunitetą. Tai gerai padeda esant miomai. Jis naudojamas siekiant numesti svorio.
Šiandienos nuomonė
Ar jus domina šiuolaikinės medicinos nuomonė? Nežinau, kaip gyvybę teikianti jėga, kuri sujungta su gamta, tačiau mokslas visiškai patvirtino faktą, kad vyšniose yra daug organizmui būtinų mineralų ir vitaminų. Kaip galima palyginti šias gamtos dovanas pagal jų naudingumą? Galbūt su braškėmis, kurios taip pat nuo seniausių laikų garsėja savo skaniomis savybėmis.
Daugelis žmonių vyšnias laiko uogomis? Bet ar tai teisinga? Šia proga man irgi kilo abejonių. Pasitaręs su ekspertais, skubu jums pranešti: uogos yra krūmų ir žolinių augalų vaisiai, turintys sėklų, bet be sėklų. Taigi logiškiausia daryti išvadą: vyšnių vaisiai negali būti laikomi uogomis, bet yra vaisiai.
Ir čia yra dar vienas svarbus klausimas: kuriuo metu vyšnių vaisiai noksta? Juk svarbiausia žinoti, kad šios gamtos dovanos mums yra naudingos, taip pat suprasti, kuriuo laikotarpiu geriausia tokias žinias naudoti.
Sodininkai žino: vyšnių skynimo datos prasideda birželio pabaigoje, tęsiasi iki kito mėnesio vidurio. Ne, minėti miniatiūriniai vaisiai, savo forma primenantys didžiulį žirnį, gali būti skinami ilgiau, kai kuriais atvejais iki pat rugpjūčio pradžios, tačiau jie jau pamažu pradeda prarasti savo vitaminines savybes.
Šioje savo istorijos vietoje vargu ar galiu susilaikyti nuo lyriškos nukrypimo, nepasakodamas apie malonumą, kurį patiriate vasarą prie dachos, kai renkatės pirmuosius prinokusius vaisius tiesiai nuo vyšnių medžio, godžiai pradėdami juos valgyti, papildydami kūno poreikiai, prarasti per ilgą atšiaurią žiemą!
Ką dar pridėti? Kiekviena sode pasodinta vyšnių medis sugeba padovanoti mums visas dovanas dešimt, net penkiolika metų. Tai, sakau jums, yra gana daug.
