Vynuogės "Pinot": veislių veislės ir auginimo taisyklės

Vynuogių veislės „Pinot Noir“ aprašymas

Ši techninė veislė subręsta (iki techninės brandos) maždaug per 140–150 dienų. Techninė branda paprastai įvyksta rugsėjo mėnesį. Šiandien jis auginamas daugiausia Prancūzijoje, Vokietijoje, JAV, Italijoje, Austrijoje, Argentinoje, Japonijoje ir kai kuriose kitose šalyse.

Krūmai silpni, stačiais ūgliais

Krūmai silpni, stačiais ūgliais. Jaunas vynmedis yra žalias, vienmetis - žaliai rudas, o senasis - standus ir rudos spalvos. Lapai yra vidutinio dydžio, suapvalinti, gali būti šiek tiek banguoti arba smulkiai putojantys, spalva visada sodri žalia. Gėlės yra biseksualios.

Svarbu!

„Pinot Noir“ vertinamas ne dėl krūmo ar vynmedžio derlingumo ar kokybės, bet dėl ​​uogų skonio ir aromato.

Maža 7-12 cm ilgio ir 5-8 cm pločio kekė cilindro pavidalu

Kekė yra maža, 7-12 cm ilgio ir 5-8 cm pločio, cilindro formos. Paprastai jis yra labai tankus. Kekės masė gali svyruoti nuo 65 iki 120 g. Uogos yra vidutinio dydžio - 14-16 mm skersmens, 1,3 g svorio, apvalios. Odos spalva yra tamsiai mėlyna, melsvai žydi. Žievė plona, ​​bet tvirta. Minkštimas turi daug sulčių, švelnų, harmoningo, saldžiarūgščio skonio. Vienoje uogoje yra 2-3 sėklos.

Pinot Noir vynuogių charakteristikos

Peržiūrėkite ir šiuos straipsnius

• Kopūstų veislės, skirtos marinuoti ir laikyti
• Geriausios vyšnių veislės Maskvos regionui
• Augalų auginimas
• Cukinijų veislė Gribovsky 37

Žemiau pateikiamos „Pinot Noir“ vynuogių veislės savybės su visais privalumais ir trūkumais.

• Krūmai neauga labai dideli, vystosi vidutinio stiprumo, todėl jį lengviau prižiūrėti
• Derlingumas nedidelis - 50–60 c / ha, tačiau ši vynuogė vis dar labai vertinama.
• Pilkasis puvinys, miltligė ir miltligė pažeidžiami vidutiniškai. Labai dažnai ją paveikia lapų kirmėlės ir filoksera.
• Veislė gali būti žirniai.

  

  Derlius yra nedidelis - 50-60 centnerių-ha, tačiau ši vynuogė vis dar labai vertinama

• Akys atsiveria ankstyvą pavasarį, todėl jas kartais pažeidžia pasikartojančios šalnos.
• Ištvermė žiemai yra gana aukšta (-25 laipsniai), tačiau net jei vynmedį pažeidė šalnos, pavasarį krūmas greitai palieka ir vėl pradeda augti.
• Skonis malonus, rafinuotas. Cukraus kiekis - 21,4 g / 100 ml, rūgštingumas - 7,7 g / l.

Ligos ir kenkėjai

Pasak sodininkų ir ūkininkų, dažniausiai vynuogės yra paveiktos grybelinių ligų.

Oidiumas

Grybelinė antžeminės krūmų dalies infekcija. Jis pasireiškia kaip baltas, miltinis žiedų ant lapų, kiaušidžių, ūglių ir uogų žiedas, kurį lydi nemalonus, supuvęs kvapas. Liga greitai plinta, gali visiškai sunaikinti derlių ir pakenkti augalui.

Kaip gydymas naudojamas krūmų ir dirvožemio purškimas biologinėmis ir cheminėmis apsaugos priemonėmis.

Miltligė

Grybas atsiranda tamsių dėmių pavidalu ant lapų ir pilkšvai žydi ant uogų. Krūmai apdorojami fungicidais ir sieros preparatais.

Pilkas puvinys

Pilkasis puvinys per trumpą laiką gali sunaikinti visą uogų derlių. Tai pasireiškia pilkojo pelėsio ir tamsių dėmių pavidalu.

Kovai su liga naudojami agentai, pagrįsti fungicidais, variu ir siera.

Filoksera

Amerikos kilmės vynuogių amarai veikia antžemines ir požemines augalo dalis. Jei laiku nesiimsite sieros, vynuogių krūmas mirs.

Gydymui naudojamas dirvožemio ir augalų purškimas preparatais, kurių pagrindas yra insekticidai.

Lapų volai

Kenkėjas yra ypač pavojingas vikšrų stadijoje, kurie suvalgo visą žalią augalo masę, nuo lapų iki uogų.

Kovai su lapų kirmėlėmis naudojamos cheminės apsaugos priemonės, pagrįstos insekticidais.

Atsparumas tokioms ligoms kaip oidis ir miltligė, taip pat Pinot puvinys yra gana didelis. Be to, jis visai nebijo tokio parazito kaip vynuogių lapų kirminas.

Tačiau filokserai ši veislė yra ypač nestabili. Krūmai su savo šaknimis yra paveikti ir visada miršta nuo šaknų pažeidimo praėjus 6 metams. Kad taip neatsitiktų, jis skiepijamas į krūmus, kurie turi atsparumą šiam kenkėjui.

Norint išvengti chlorozės, į kurią jis linkęs, būtina atlikti operacijas su žaliomis krūmo dalimis, jas sumažinti arba visiškai pašalinti, ypač esant drėgnam klimatui.

„Pinot Noir“ yra atsparus miltligei, miltligei ir pilkajam puviniui, blogai atsparus filokserai, tačiau skiepijant atsparias vynuoges šis rodiklis padidės. Šios ligos paveiktas augalas miršta po 5-6 metų.

Profilaktika yra plačiai paplitusi - nupjaunant želdinius, kurie padidina krūmo ventiliaciją.

Jis silpnai imlus kenkėjams.

„Pinot Noir“ vynuogės naudojamos aukštos kokybės vynams ir šampanams gaminti. Jis retai maišomas su kitomis veislėmis, nes pats atsiskleidžia skirtingais būdais, todėl galima patirti skirtingų skonio natų.

Augančios savybės

Pinot Noir vynuogės yra gana jautrios sodinimo sąlygoms. Pavyzdžiui, auginant karštose vietose, vynuogės prinoks per greitai, nespėjus sukurti skonio ir aromato puokštės. Jis išrankus dirvožemio kokybei, apšvietimui. Norėdami auginti šią veislę, geriausia pasirinkti pietinius rajonus, taip pat galite šlaituose. Priimtiniausias dirvožemis yra kalkakmenis su moliu, jis turėtų būti purus. Rūgštingumas sureguliuojamas iki pH 6,5-5.

Svarbu!

Jei augdamas krūmas yra labai apaugęs lapija, turite nupjauti visą perteklių, kad kekės galėtų patekti į saulės spindulius.

Auginant šią veislę geriausia rinktis pietinius rajonus.

Pavasariui sodinti duobės ruošiamos rudenį. Jie kasami 80–100 cm atstumu, tarp eilučių išlaikomas 1–1,2 metrų atstumas. Jei sodinama rudenį, tada duobė padaroma per 3-4 savaites. Duobėje atliekamas drenažas, tada išberiamos trąšos (250 g medienos pelenų, 250 g nitroammofoska). Daigai sodinami atsargiai, kad nepakenktų šaknims. Pasodinus dirva sutankinama ir laistoma. Iš viršaus šaknų zoną patartina mulčiuoti 5–10 cm durpėmis arba šiaudais.

Vynuogių augintojų apžvalgos

Nepaisant to, kad pramoniniu mastu ši veislė auginama kaip nedengianti kultūra, Krasnodaro teritorijoje, dideliame kitų mūsų šalies regionų plote, „Pinot Noir“ vynuogės nėra zonuojamos. Čia jis vertinamas kaip nežadantis ir reikalaujantis didelių išlaidų už prieglobstį. Be to, plačiam naudojimui trukdo mažas derlius. Veislė turi tendenciją nustatyti patėvio derlių.

Patyrę augintojai kas vasarą kas savaitę barsto krūmus nedidelėmis cirkono ir gumos dozėmis, o pavasarį naudojant epiną gaunamas geras rezultatas.

Skaityti daugiau:

1. Vynuogių rombinės veislės aprašymo nuotraukų apžvalgos
2. Vynuogių skaičius Monte Cristo veislės aprašymo priežiūros ypatybės
3. „Frumoasa Albe“ vynuogių priežiūros veislių savybių aprašymas
4. Vynuogės Dubovsky pink: veislės aprašymas, nuotrauka

Pinot Noir veislės priežiūra

Mes rekomenduojame perskaityti kitus mūsų straipsnius

• Codryanka vynuogės
• Avininkystė kaip verslas
• Geriausios ožkų veislės
• San Andreas braškių veislė

Geriausios Pinot Noir vynuogės auginamos Burgundijoje.Priežastis yra ne tik klimatas ar žemė, bet ir rūpestis. Tik laikydamiesi visų priežiūros standartų, galite gauti aukštos kokybės derlių.

Pinot Noir vynuogių purškimas, šėrimas ir laistymas

• Laistymas nėra atliekamas labai dažnai. Prie krūmų, į kuriuos atliekamas laistymas, patartina padaryti griovius. Taip pat galite padėti lašelinę - ji bus dar geresnė duotoms vynuogėms. Pirmasis laistymas atliekamas ankstyvą pavasarį (jei buvo mažai sniego, tada kovo mėnesį, o jei buvo daug - balandžio mėnesį). Žydėjimo metu ir likus 2 savaitėms iki jo laistymas visiškai sustoja. Suaugusio krūmo vanduo suvartoja 40-60 litrų.
• Viršutinis padažas taikomas 3–4 kartus per metus nuo 3 metų amžiaus. Pirmasis šėrimas atliekamas prieš žydėjimą (50 g nitrofoskos vienam kibirui vandens), antrasis šėrimas reikalingas likus 2 savaitėms iki uogų susidarymo (20 g kalio magnio ir amonio nitrato viename kibire vandens). Trečias maitinimas atliekamas likus 2,5 savaitės iki derliaus nuėmimo (20 g kalio druskos ir tiek pat superfosfato 10 litrų vandens). Nuskynę derlių, galite atlikti paskutinį metų tręšimą. Kasant trąšos paprasčiausiai įterpiamos į dirvą. Galite naudoti superfosfatą, humusą.
• Šiai vynuogei nepaprastai svarbu visą sezoną atlikti prevencinius kenkėjų ir ligų gydymo būdus. Gydymai atliekami 1-2 mėnesių intervalais.

Žiemai „Pinot Noir“ vynuogės yra saugomos tik vietovėse, kuriose žiemos būna šaltos

Svarbu!

Vanduo „Pinot Noir“ vynuogėms laistyti imamas kambario temperatūroje.

• Krūmo formavimas atliekamas pietuose su žemu stiebu, o šiaurėje - su aukštu stiebu ilgomis rankovėmis. Ūgliai supjaustomi į 7 akis. Genėjimas atliekamas labai aštriu genėjimo žirklėmis, įmirkytomis dezinfekuojančiame tirpale. Kartą per metus reikia nupjauti visus perteklinius ūglius, sergančius, nevaisingus pagonius.
• Žiemai „Pinot Noir“ vynuogės prieglobstį gauna tik vietovėse, kuriose žiemos būna šaltos. Tokiu atveju žemė turi būti mulčiuota durpėmis arba humusu, o patys krūmai turi būti padengti izoliacine medžiaga.

Sodinti ir palikti

Veislė gerai įsišaknija, jei oro sąlygos atitinka.

Daigų pasirinkimas

Daigus geriau įsigyti prieš pat sodinimą. Jie turi turėti sveikas, stiprias, išsivysčiusias šaknis, kurios sulaužytos primena žalias bulves. Ieškokite egzempliorių su lygaus, sveiko, nepažeisto bagažinės. Po žieve daigas turėtų būti giliai žalios spalvos. Pirkdami turėtumėte spausti akis, jei jos nukris, turėtumėte atsisakyti pirkti.

Daigus geriau įsigyti iš specialių daigynų ar iš patikimų tiekėjų. Augantys entuziastai dažnai keičiasi daigais. Daugybėje forumų internete yra patarimų apie žemės ūkio technologijų specifiką.

Reikalavimai dirvožemiui ir sodinimo vietai

Vynuogės mėgsta derlingą dirvą. Nuo to tiesiogiai priklauso pasėlių kiekis ir kokybė. Jis netoleruoja rūgščių ir druskingų dirvožemių. Gerai auga saulėtose, aukštesnėse ar gerai sausinamose vietose, kuriose yra neutralus ar šarminis dirvožemis. Atstumas tarp krūmų iš eilės ir praėjimų „Pinot Grigio“ yra apie vienas metras. Sodinimo skylė - 80x80 centimetrų.

Prieš sodinant, šaknys parą mirkomos vandenyje, prireikus genimos ir apdorojamos molio plepute. Jei dirvožemis nėra per derlingas, į skylės dugną įpilama humuso. Skylėje esantis dirvožemis užpilamas čiuožykla, centre atsargiai dedamas daigas ir tolygiai paskirstomos šaknys.

Svarbu: per pirmuosius 3 metus ši vynuogių veislė reikalauja ypač švelnios priežiūros. Pasodinus dirva sutankinama ir augalas laistomas.

Dirvos purenimas

Veislė yra labai jautri piktžolėms, sodinimas turi būti sistemingai purenamas, užtikrinant gerą deguonies prieigą prie šaknų.

Laistymas

Aktyvaus augimo laikotarpiu vynuoges reikia laistyti, po kiekvienu krūmu pridedant mažiausiai 10 litrų vandens. Vanduo paprastai laistomas kartą per mėnesį, tačiau pritaikomas atsižvelgiant į oro sąlygas. Geriausias „Pinot Grigio“ veislės variantas yra lašelinio drėkinimo organizavimas. Rugpjūtį ir rugsėjį augalai nelaistomi.Paskutinis laistymas atliekamas po derliaus nuėmimo, spalio pradžioje.

Viršutinis padažas

Augalas maitinamas tris kartus per sezoną. Pavasarį, pumpurų išbrinkimo laikotarpiu, reikalingos azoto trąšos, galite naudoti 5% paukščių išmatų tirpalą. Antrasis viršutinis padažas atliekamas prieš žydėjimą: naudokite „Kemira“, „Plantofol“ ar kitą paruoštą vynuogių kompleksą, laikydamiesi gamintojo nurodymų. Trečiasis geriausias šios veislės padažas taikomas rugsėjį, nuėmus derlių. Tręšiama organinėmis medžiagomis.

Taip pat žiūrėkite

Gala vynuogių veislės aprašymas ir savybės, auginimo istorija ir subtilybėsSkaitykite

Genėjimas ir drabužių segtukas

„Pinot Grigio“ reikia reguliariai genėti. Iškirpkite krūmą pavasarį, nuėmus dangą. Pašalinkite sausas šakas, nukirpkite perteklinius ūglius žirklėmis. Vynmedis pririšamas prie iš anksto paruoštų medinių kaiščių. Drabužių segtukas atliekamas pavasarį, nulaužant tvirtas šakas, šiek tiek virš 10 mazgų.

Sezoninė ligų prevencija

Kadangi veislė yra jautri miltligės ir miltligės ligoms, augalus reikia reguliariai purkšti. Tai daroma naudojant Bordo mišinį arba fungicidus (Horus, Topaz, Strobi). Susiformavus kiaušidei, uogų užpildymo laikotarpiu purškimas nevykdomas.

Rudeninis perdirbimas atliekamas prieš vynuogių priglaudimą žiemai, kad būtų išvengta sporų išsaugojimo ir ligų vystymosi kitame sezone.

Kekių priežiūra

Jie yra apsaugoti nuo paukščių, traukdami metalinę tinklelį. Apsaugai nuo vapsvų vynuogyne pakabinamas užnuodytas masalas, randami ir sudeginami vapsvų lizdai. Jei kekės yra paveiktos ligų, jos laiku sunaikinamos, kad būtų išvengta ligos plitimo.

Roplių paruošimas žiemai

„Pinot Grigio“ reikia pridengti. Gerai, jei išilgai vynuogių eilių iškasama speciali tranšėja, padengianti vynmedį. Tada jis paprasčiausiai klojamas žiemai ir padengiamas žeme, plėvele, eglės šakomis ar kita danga. Prieš pastogę pašalinami nudžiūvę lapai ir sausos šakos, vynmedis apdorojamas nuo ligų ir kenkėjų.

Derliaus nuėmimas ir perdirbimas

Uogos dera maždaug nuo rugsėjo vidurio iki pabaigos, priklausomai nuo regiono ir klimato. Jūs turite surinkti kekes rankomis, atsargiai išimdami jas iš vynmedžio. Šios vynuogės nėra ilgai saugomos. Pradėti perdirbti patartina iškart po derliaus nuėmimo.

Naudojo vynuoges „Pinot Noir“ aukštos kokybės stalo vynams gaminti

Naudotos vynuogės „Pinot Noir“ aukštos kokybės stalo vynams arba geroms šampano vyno medžiagoms gaminti. Norint gauti maksimalią tanino vertę, uogos išspaudžiamos teptuku. Ši vynuogė gaminama tiek iš baltojo, tiek iš raudonojo vyno.

Kilmės istorija

Prancūzija laikoma šios garsios techninės vynuogės gimtine, ypač Burgundijos provincija, kur žmonės jau seniai užsiima vyndaryste. Remiantis DNR tyrimo rezultatais, buvo nustatyti tariami veislės „tėvai“. Ko gero, tai buvo panašu į jį, artimą prancūzų kloną „Pinot Meunier“ ir vynuoges „Traminer“. Kekių forma ir spalva, kurios išoriškai primena tamsų (noir) kankorėžį (pinot), suteikė pavadinimą šiai garsiai raudonai vynuogei. Vėliau veislė pradėta auginti beveik visur.

Pinot Noir vynuogių veislės apžvalgos

Vynuogių augintojai žino ir mėgsta „Pinot Noir“ veislę dėl nuostabios skonio ir aromato puokštės.

• Egoras Volkovas: „Daugiau nei 10 metų auginu 15„ Pinot Noir “krūmų. Man patinka veislė, visų pirma, dėl savo skonio - pasirodo unikalus vynas! Derlius, be abejo, yra mažas, ir tai yra pagrindinis trūkumas, ir jūs turite mokėti rūpintis šiomis vynuogėmis, tačiau jis yra labai vertinamas ir visą papildomą derlių galima parduoti be problemų. Pastebėjau, kad jis labai mėgsta trąšas, ypač azotą. Visus 10 metų nebuvo jokių ligų, bet kas 2 mėnesius aš apdoroju krūmus nuo grybų ir virusų.Bet kenkėjų būta, tačiau specialūs preparatai jiems gerai padeda “.
• Vadimas Krylovas: „Mano svetainėje„ Pinot Noir “yra pagrindinė vynuogė. Aš jį naudoju tik naminiam vynui gaminti. Čia jis neturi konkurentų! Vienintelis dalykas, kuris man nepatinka šioje veislėje, yra tai, kad jis priklauso nuo oro sąlygų. Jei vasara nepavyks, skonis bus paprastas, o aromatas silpnas. Taigi jūs turite sugebėti sukurti jam geriausias sąlygas “.
• Nataša Savina: „Pinot Noir vynuogių veislė yra gera ir skonio, ir auginimo prasme. Derliaus nedaug, bet pakanka asmeniniams poreikiams. Mes gaminame vyną iš geriausių partijų, o iš blogų - namines sultis. Kalbant apie priežiūrą, jokių ypatingų problemų nėra, tačiau reikia reguliariai ją tręšti ir gydyti nuo ligų, kitaip gali prarasti visas pasėlis. Be to, pageidautina padaryti lašinamą laistymo sistemą, todėl bus lengviau laistyti, jei plantacija didelė. "

Atrankos patarimai

1.Visų pirma atkreipkite dėmesį į kilmės šalį. Geografinė padėtis, dirvožemio kokybė, klimatas yra labai svarbūs auginant vynuoges. Atitinkamai vynas čia bus geresnės kokybės. Pirmenybę teikite Europos šalims. Pavyzdžiui, Prancūzija (geriausias vynas bus iš Burgundijos, Šampanės, Bordo), Vokietija, Italija (Toskana, Venetas, Friulis). Išimtis: Amerika (Oregon Napa, Sonoma: Kalifornija), pasiekusi aukštą baltųjų vynų gamybos aukštį, ir Australija (Shiraz).

2.Pažvelkite į vynuogių veislę. Pirmenybę teikdami tam tikrai veislei, galite pasirinkti vyną, kuris labiau tinka jūsų nuotaikai. Pavyzdžiui, baltieji vynai yra lengvesni ir gaivesni; raudona - ypatingiems renginiams, ypatingiems vakarams.

3.Išleidimo metai. Greitas patarimas: senėjimas ne visada naudingas vynams. Pavyzdžiui, ant galinio degiklio geriau nedėti baltų, nes bėgant metams jis praranda visas savo skonio ir aromato savybes. Raudonieji vynai laikui bėgant gerėja.

4.Dėmesio! Etiketė! Daugelis žmonių neteisingai vertina butelių etikečių tyrimus. Tačiau veltui ... Ant butelio kaklo reikėtų nurodyti pagaminimo datą ir užrašą „natūralus vynas“. Jei to nėra, turite sintetinių medžiagų pavidalo (miltelių) klastotę. Tuo atveju, kai nurodomas „specialus vynas“, tai taip pat tikras žemos kokybės vyno, pagaminto iš koncentratų, ženklas.

5.Vyno laikymo vietos. Profesionalai pataria vyno nepirkti parduotuvėje, kuri laikoma prie sofitų. Lempos pažodžiui „užvirina“ vyną ir jis praranda visas savo savybes. Tai bus labai kenksminga putojantiems vynams ir šampanui.