Visi žino apie sausą raudoną kabernetinį vyną: net jei kas jo nėra ragavęs, jis apie jį bent jau yra girdėjęs. Šis svaiginantis ir skanus gėrimas gaminamas iš to paties pavadinimo - Cabernet Sauvignon - vynuogių. Šios veislės vynuogės auginamos išskirtinai aukštos kokybės vynui gaminti - jis nėra tinkamas vartoti šviežiai.
Straipsnyje mes apsvarstysime šios agronominės kultūros auginimo ypatumus: sužinosime jos technines ir išorines savybes, susipažinsime su sodinimo ir priežiūros niuansais. Taip pat sužinosime, kokią nuomonę apie šią veislę turi naminiai vyndariai.
Cabernet veislės aprašymas
„Cabernet Cortis“ vynuogės vadinamos ankstyvąja veisle, kuri noksta anksčiau nei „Cabernet Sauvignon“ ar „Pinot Noir“. Nuo derliaus pradžios derliui užtrukti reikia 4,5–5 mėnesių. Nors, palyginti su stalo veislėmis, nokinimo laikotarpis nėra rekordinis.
Ekspertai pažymi, kad Cabernet Cortis vynuogių veislė neturi polinkio žnyplėti. Pamotė formuojasi gana silpnai, tačiau jų skaičius priklauso nuo oro sąlygų ir dirvožemio derlingumo. Neįmanoma numatyti, ar šie papildomi ūgliai pasirodys ant krūmų, todėl reikia pasiruošti tam, kad kartais teks atlikti papildomą genėjimą.
Vagūnėlius reikia pašalinti be jokios abejonės, tačiau metinius ūglius reikia atsargiai apkarpyti. Vynmedis yra sutrumpintas, paliekant mažiausiai 5-6 pumpurus. Tai daroma tik tuo atveju, jei to reikia pasėlių kokybei pagerinti. Pernelyg didelis genėjimas neduos nieko gero ir tik susilpnins krūmą. Vis dar nerekomenduojama be reikalo šalinti lapų, kitaip cukraus kiekis juose sumažės.
Šios veislės kekės yra linkusios į žirnius. Nors Cabernet Cortis žiedai yra biseksualūs, visiško kryžmadulkio to nepakanka. Rekomenduojama atlikti papildomą rankinį apdulkinimą. Norėdami tai padaryti, naudodami minkštą ir sausą kempinę, žiedadulkės surenkamos iš krūmų ir sumaišomos viename dubenyje. Tada žiedynai apdorojami šiomis žiedadulkėmis.
Deja, šis metodas paprastai tinka tik mažiems ūkiams. Dideliuose vynuogynuose patartina sodinti šalia esančius įvairių veislių krūmus. Apdulkinimas kitos veislės žiedadulkėmis visada naudingas pasėliams.
| Veislės priskyrimas | vynas |
| Veislės rūgštingumas | 5-6 g / l |
| Veislės cukraus kiekis | 19 — 21 % |
| Kekės forma | kūginis |
| Kekės dydis | 15x8 cm |
| Uogų forma | apvalus |
| Uogų spalva | Tamsiai violetinė |
| Uogos dydis | 1,5 cm skersmens |
| Skonis | su juodųjų serbentų, tabako, sausų žolelių ir žaliųjų pipirų natomis |
| Derėjimo laikotarpis | 138 - 141 diena |
| Derlius iš hektaro | 80 - 150 centnerių |
Tokios vynuogės auginamos vynui gaminti. Dėl to jis gavo pavadinimą techninis arba vyndarystės. Veislė atsirado dėl natūralaus vynuogių veislių, tokių kaip Cabernet Franc ir Sauvignon Blanc, kryžminimo. Yra daugybė „Cabernet“ rūšių, tačiau garsiausios yra „Savignon“, „Fran“, „Cortis“.
Vaisiai yra juodi, tamsiai mėlyni arba violetiniai. Jie surenkami į didelius klasterius ir turi pailgą stiebą. Kiekviena kekė yra apie 15 cm ilgio ir iki 8 cm pločio. Paprastai kekės yra kūgio formos ir turi mažą šaką viršuje. Uogos yra apvalios ir vidutinio tankumo, padengtos lengvu vaškiniu žydėjimu.
Cabernet veislė turi vieną būdingą bruožą. Jo uogos turi specifinį kvapą, primenantį nakvišų. Kvapas išlieka jauname vyne, tačiau laikui bėgant jis išnyksta, tačiau palieka malonų poskonį.
Vynuogių žiedai yra biseksualūs ir patyrę augintojai, patartina papildomai apdulkinti krūmą.
Naudingas vaizdo įrašas
Ši paplitusi vynuogių veislė turi daug sinonimų net Prancūzijoje, priklausomai nuo vietovės. Tai gali būti vadinama „bouchet“, „breton“ arba „cabernet gris“, kad būtų išvardyti tik keli regioniniai pavadinimai.
Cabernet vynuogės (tiksliau, Cabernet Sauvignon) yra viena iš garsiausių vynuogių veislių juodųjų vynuogių. Keista, kad yra daug skirtingų, bet vienodai puikių raudonųjų vynų, pagamintų iš šios vynuogių veislės.
Jei radote klaidą, pasirinkite teksto dalį ir paspauskite Ctrl + Enter.
„Cabernet Sauvignon“ vynuogės yra itin populiarios pasaulio vyndarystėje. Iš jo gaunami neįprastai skanūs ir turtingi spalvoti vynai. Tai apima keletą veislių. Kiekviena veislė suteikia vynui išskirtinių skonio natų ir neįtikėtino aromato. Atsižvelgiant į auginimo sąlygas, vietovės ypatumus ir senėjimo ypatumus, keičiasi vyno aromatas ir skonis.
Išorinių ženklų aprašymas
Viršutinė jauno ūglio dalis yra geltonos spalvos su citrinos atspalviu ir aviečių kraštu. „Cabernet Cortis“ lapai yra dideli ir vidutinio dydžio, vidutinio dydžio, suskirstyti į tris skiltis. Lapų ašmenys turi nelygumų, iš viršaus jis yra tinklinis-raukšlėtas, o iš apačios paviršius yra padengtas storu ir minkštu (tomentoziniu) pubescencija.
Norint gauti išsamų vynuogių vaizdą, reikia aprašyti kekes. Kekės nepasižymi dideliu dydžiu ir mase, jų vidutinis tankis ir cilindrinės-kūginės formos. Vynuogės yra vidutinio dydžio, joms būdinga suapvalinta forma ir sodri violetinė spalva. Gana stora oda yra padengta storu slyvų žydėjimu. Uogų minkštimas yra šiek tiek gleivėtas, sultingas.
Atsiliepimai apie vynuoges
Vynuogių veislė „Cabernet Sauvignon“, kurios savybės buvo nurodytos aukščiau, kokybė yra tiesiog puiki. Todėl atsiliepimai apie jį tinkle yra ypač teigiami. Iš šios vynuogės uogų išeina tiesiog puikus vynas - aštrus, aitrus, malonaus skonio.
Iš tikrųjų ši veislė sulaukė pripažinimo ne tik todėl, kad iš jos galima gaminti tokį išskirtinį gėrimą. Augintojai kalba apie jį kaip labai nepretenzingą ir vaisingą. Užaugęs šis pasėlis beveik nekelia jokio vargo. Vienintelis dalykas yra tai, kad Cabernet Sauvignon vynuogių veislė turėtų būti periodiškai gydoma nuo vorinių erkių ir niežėjimo. Tokiu atveju rekomenduojama naudoti standartinius insekticidus.
Žinoma, ši vynuogė auginama ne tik pramoniniu būdu. Vasaros gyventojai jį augina ir savo priemiesčiuose. Jei norite, iš jo taip pat galite pasigaminti vyno.
Pagrindinės charakteristikos
„Cabernet Cortis“ uogų derėjimo laikotarpis yra gana trumpas - nuo 130 iki 148 dienų po pumpurų lūžio. Vaisiai greitai įgyja cukraus, kurio vertės svyruoja nuo 19 iki 21%. Būdinga savybė yra tai, kad rūgštingumas išlieka stabilus uogoms nokstant ir šiek tiek sumažėja.
„Cabernet Cortis“ yra ankstyvos brandos vyno vynuogės. Cabernet Cortis vynuogės atsirado 1980 m. Pradžioje Vokietijoje, kertant Cabernet Sauvignon ir Merzling. Ši rūšis klasifikuojama kaip Vakarų Europos veislė. Jis dažnai auginamas Šveicarijoje ir Vokietijoje.
- Ši veislė greitai noksta. Datos svyruoja nuo 138 iki 141 dienos.
- Kekės nėra didelės, be to, jos nėra per tankios ir pilnos.
- Uogos yra apvalios formos ir turi giliai violetinį atspalvį.
- Vidutinis veislės cukraus kiekis yra 19–21%.
- Cortis vidutinis derlius yra apie 80–150 c / ha.
- Šis porūšis yra atsparus daugeliui ligų ir kenkėjų. Jis puikiai toleruoja pilką pelėsį ir grybą.
- Vynuogės be problemų toleruoja didelius šalčius ir sausras.
- Tai palaiko mažai ar vidutiniškai patėvius, viskas priklauso nuo dirvožemio ir klimato sąlygų.
Skaitykite daugiau: Vynuogės Vienuolio paslaptis: veislės aprašymas, savybės, nuotrauka
„Cabernet Cortis“ vynai yra aukštos kokybės, unikalios tamsiai raudonos spalvos, turtingi fenoliais ir išlaiko stiprų aromatą. Skonyje yra juodųjų serbentų, tabako, sausų žolelių ir žaliųjų pipirų natos. Šis vynas patenkins net reikliausių someljė skonio receptorius.
„Cabernet“ vynuogės yra techninė veislė ir auginamos raudoniesiems vynams gaminti. Masiškai randama daugelyje šilto klimato šalių. Esant nepalankioms auginimo sąlygoms, jis linkęs mesti gėles, tačiau daugiausia turi stabilų derlių.
Išvaizda
Giliai supjaustyti, tamsiai žali lapai yra „Cabernet“ vynuogių požymis. Krūmo aukštis ir išplitimas priklauso nuo veislės savybių.
Kekės
„Cabernet“ vynuogių kekės daugiausia yra kūginės formos, ilgo stiebo. Ilgis yra nuo 12 iki 15 cm. Kiekviena kekė sveria ne daugiau kaip 150 gramų.
Tamsios uogos padengtos šviesia vaškine danga ir tankia oda. Nepaisant sodrios spalvos, jų sultys yra bespalvės ir užima apie 80% viso uogų kiekio. Uogų skersmuo yra 1,5 cm.
Derlius subręsta 140–160 dieną, tačiau norint gauti sodraus vyno, jis nuimamas daug vėliau.
Atsparumas šalčiui
Priklausomai nuo individualių savybių, veislė klesti žemoje temperatūroje -22-26 ° C temperatūroje. Pietiniuose regionuose jis dažnai auginamas be pastogės.
Derlius
Cabernet vynuogės nesiskiria pagal tūrinį derlių. Derlius yra vidutinis arba žemesnis už vidutinį. Jo dydis priklauso nuo augimo regiono ir yra 60–160 centnerių iš hektaro. Derlingumas labai priklauso nuo veislių savybių, priežiūros savybių, auginimo regiono, oro sąlygų ir apdulkintojų buvimo.
Gabenamumas
Dėl savo storos, tankios odos jis gerai toleruoja transportavimą ir yra komercinis produktas.
Selekcininkai intensyviai dirbo atsparių veislių selekcijoje. Cabernet vynuogės ir daugybė jų giminaičių rodo padidėjusį atsparumą dažniausiai pasitaikančioms ligoms. Išimtis yra individualios veislės savybės. Tačiau vynuogės yra jautrios grybelinėms ligoms ir pūva.
Kaip sodinti ir prižiūrėti?
Kad Cabernet vynuogės duotų gausų derlių, būtina paruošti tinkamą dirvą. Atsižvelgiant į oro sąlygas, svarbu apsaugoti šias vynuoges nuo žvarbaus vėjo. Ši rekomendacija yra ypač svarbi, jei vėjas pučia iš šiaurės. Geriausia sodinti augalą pavasario viduryje arba rudens viduryje. Labai svarbu, kad augalas būtų pakankamai laistomas.
Jei norite, kad derlius būtų ypač gausus, tada ūglis, kuriam svarbu nupjauti iki 5-6 metų vienmečių akių.
Iš Cabernet vynuogių gaminama labai įvairi vyno veislė.
Pripažinta jo ypatybė yra pakeisti vyno puokštę ir skonį, atsižvelgiant į jo auginimo plotą.ir nuo poveikio sąlygų pokyčių.
Vyno kokybei didelę įtaką daro dirvožemio cheminė sudėtis ir oro sąlygos.
Apie šią nuostabią vynuogių veislę mes kalbėsime šiandien išsamiau.
Šiame straipsnyje rasite ne tik jo aprašymą, bet ir daug kitos naudingos informacijos.
„Cabernet Sauvignon“ ilgą laiką buvo laikomas vyndarystės klasika. Jo tėvynė yra Bordo, Prancūzija.Būtent iš čia šios nuostabios vynuogės paplito visame pasaulyje: šiandien jos auginamos, be Vakarų ir Rytų Europos šalių, Australijoje ir JAV, Argentinoje ir Čilėje, Japonijoje ir Pietų Afrikoje.
Ne mažiau garsios vyno veislės yra „Merlot“, „Syrah“ ir „Riesling“.
Sodinimas ir priežiūra: aprašymas
„Cabernet Cortis“ daigai turi gana išplitusius ūglius, į tai reikia atsižvelgti renkantis atstumą, kuriuo bus pasodinti krūmai. Prieš sodinant daigus, svarbu atsiminti, kad vynuogės yra labai jautrios dirvai. Būtina iš anksto paruošti dirvą. Ekspertai rekomenduoja jaunus vynuogių auginius sodinti ankstyvą pavasarį arba antroje rudens pusėje.
Toks procesas turės teigiamą poveikį visam krūmui. Nors Cabernet veislės yra gana atsparios kenkėjams, prevencijai svarbu reguliariai juos tikrinti ir kelis kartus per sezoną pabarstyti.
Skaitykite daugiau: Pavasarį vynuogių padažas: kaip tręšti atidarius gerą derlių
Auginius galima sodinti ir rudenį (geriausia antroje pusėje), ir ankstyvą pavasarį. Sodinti patartina gerai paruoštoje ir drėgnoje dirvoje. Sklypas turi būti gerai apšviestas ir apsaugotas nuo šalto vėjo. Sodinant reikia atsiminti, kad šios vynuogės ūgliai auga gana plačiai.
Sodinant Cabernet vynuogės yra nepretenzingos dirvožemiui, tačiau pelkėms reikia gerai drenuoti. Sodinukas gerai įsišaknija naujoje vietoje, neatsižvelgiant į sodinimo laiką.
Jam nereikia daugiau kruopštaus dėmesio: tai puikus pasirinkimas išbandyti savo jėgas pradedantiesiems sodininkams.
Viršutinis padažas
Pirmaisiais metais po pasodinimo vynuogės niekuo neduodamos. Ruošiant sodinimo duobę į dirvą įneštų būtinų mikroelementų jam visiškai pakanka.
Galite prisotinti vynuoges organinėmis medžiagomis, užpildydami šaknų zoną mulčiu iš supuvusio mėšlo arba praskiedę jį vandenyje ir derindami su rudens laistymu.
Vynuoges reikia periodiškai laistyti, tačiau drėgmės perteklius neigiamai veikia jos vystymąsi.
Vandens užmirkimas nokinimo laikotarpiu uogos tampa vandeningos, todėl neturėtumėte perpildyti augalų. Didelė drėgmė dažnai sukelia grybelinių ligų vystymąsi.
Sezono metu vynuogės laistomos bent tris kartus, daugiausia dėmesio skiriant oro sąlygoms. Jei žiemą po pavasario tirpsta sniegas, o sniegas yra nedidelis, vynuoges reikia gausiai laistyti. Laistymą reikia pakartoti prieš žydėjimą ir rudenį.
Genėjimas
Kabernetinėms vynuogėms atliekamas formatyvinis genėjimas. Tokiu atveju lieka ne daugiau kaip šeši šoniniai ūgliai, pašalinama visa likusi dalis. Toks genėjimas skatina aktyvų apatinių pumpurų vystymąsi ir padidina derlių. Pernelyg užimtas krūmas blogai pakelia.
Cabernet vynuogės - išskirtiniam ir elitiniam vynui
Ilgą laiką selekcininkai stengėsi patobulinti Cabernet veislę ir jos rūšių įvairovę.
„Cabernet Blanc“ vynas turi žalių obuolių ir agrastų atspalvius su lengvomis gėlių natomis.
Vaisių minkštimas yra saldus, vynuogės naudojamos tiek vynams ir sultims ruošti, tiek šviežiam vartojimui.
Veislė dažniau naudojama vynui ir sultims gaminti, tačiau ji taip pat gali būti naudojama kaip uoga. Minkštimo skonis yra žolinis.
Kenkėjai ir ligos
Kenkėjų ir ligų, galinčių rimtai pakenkti šios veislės vynmedžiui, nėra daug. „Cabernet Cortis“ yra atsparus grybams, jam pakanka profilaktinio purškimo fungicidais. Tokiu atveju nereikia naudoti stiprių medžiagų.
Vabzdžių erkės ir lapų voleliai turėtų būti atsargūs. Jų kontrolei pasitelks daugybė insekticidų. Turėtumėte pasirinkti medžiagą, kurią būtų patogiau naudoti ir kuri būtų prieinama šioje srityje.Naudojimui visų pirma galite rekomenduoti „Bi-58“, „Fastak“ arba „Karbofos“. Visos šios medžiagos patikimai apsaugos krūmą nuo vabzdžių, jei tik jie bus tinkamai naudojami.
„Cabernet Cortis“ turi du didelius trūkumus, tačiau juos galima sėkmingai pašalinti, jei krūmas bus tinkamai prižiūrimas.
- Pirma, jis turi polinkį į žirnius. Tai reiškia, kad ant kekių atsiranda mažos žalios uogos. Jie yra be kauliukų ir šiek tiek rūgštaus skonio.
- Antra, stipraus vėjo ir kitų nepalankių oro sąlygų laikotarpiu susiformavusi kiaušidė gali tiesiog masiškai subyrėti į žemę.
Tačiau žirnių problemą galima veiksmingai spręsti ir sutaupyti didelį derliaus kiekį. Kontrolės metodai įvairiais būdais skirti apdulkinti vynuogių žiedus. Kai kurios apdulkinimo galimybės:
- papildomas apdulkinimas savo ranka;
- tvarsčių su įvairiais naudingais elementais (magnio, boro, cinko) naudojimas;
- kruopštus viso krūmo gydymas natūraliu augimo stimuliatoriumi (gibberelinu).
Iš veislių įvairovės rimtą pavojų kelia tik vynuogių kandis, lapų kirminas, taip pat voras ir vynuogių erkutės. Su šiais kenkėjais galima veiksmingai kovoti, jei laikysitės paprastų taisyklių:
- Vynuogių erkės neįmanoma pastebėti, nes ji yra mažo dydžio. Ant lapijos palieka rausvą atspalvį. Siekiant kovoti su juo, naudojami sieros preparatai. Jie derinami su Bordo skysčiu. Ir gautą mišinį reikia kruopščiai apdoroti paveiktais lapais.
- Spidero erkė yra daug pavojingesnė. Lapo gale jis sudaro voratinklį, kuris kenkia viso augalo vystymuisi. Norėdami kovoti su erkėmis, naudokite 4% muilo tirpalą. Jie turi purkšti krūmą pavasarį, kai pradeda formuotis pumpurai.
- Lapų vabalų drugelį galima pamatyti ant pačių uogų voratinklių. Drėgname ore tarp vaisių kaupiasi drėgmė, jie pradeda blogėti, o laikui bėgant jie tiesiog pūna. Norėdami atsikratyti kenkėjo, naudojami insekticidai. Paprastai jie derinami su fungicidais ir apdorojami krūmais.
Skaityti daugiau: Piebaldo arklys: veislės, aprašymas
Cabernet yra atsparus dažniausiai pasitaikančioms ligoms. Profilaktinis krūmų gydymas padės išvengti nemalonių grybelinių ligų padarinių. Jis atliekamas ankstyvą pavasarį ir rudenį naudojant įvairias chemines medžiagas.
Keturių procentų muilo tirpalas, purškiamas ant krūmo arba nuvalomas ant lapų, padės išvengti chemikalų naudojimo vaisiažolėse.
Pavojinga veislei:
- vynuogių erkė;
- vorinių erkių;
- lapų ritinys.
Leiskite išsamiau apsvarstyti kovos su šiais vabzdžiais metodus.
Vynuogių erkė
Daugybė iškeltų vietų lapų plokštelėje rodo vynuogių erkės nusėdimą. Jis juos praduria ir seilėja. Lapo gale atsiranda baltas pūkas, kuris vėliau tampa raudonas. Jei nesiimsite jokių priemonių, jau liepos mėnesį galite stebėti viso krūmo pralaimėjimą.
Pažeistus lapus reikia pašalinti ir sudeginti. Krūmas bent du kartus purškiamas sieros turinčiais preparatais, atsargiai apdorojant abi lapo puses.
Vorinė erkė
Kai sodas masiškai apgyvendintas, voratinklinė erkė pina vynuogių lapus ir daro nepataisomą žalą augalui. Smarkiai pažeistos augalo dalys nupjaunamos, krūmas kruopščiai purškiamas muiluotu vandeniu.
Lapų ritinys
Lapų kirmėlių drugelis mėgsta gadinti uogas. Ji sujungia juos tankiu tinklu, blokuodama maistinių medžiagų prieigą. Dėl masinių išpuolių pasėliai pūna.
Užsikrėtus, naudojami insekticidai. Gydymo dažnis priklauso nuo krūmo pažeidimo laipsnio, tačiau dažniau nei keturis kartus per sezoną neverta purkšti vynuogių.
Augalų priežiūra
Remdamiesi sodininkų mėgėjų ir žmonių, užsiimančių profesionaliu ir dideliu kiekiu vynuogių auginimu, atsiliepimais, galime daryti išvadą, kad Cabernet Sauvignon veislė yra nepretenzinga prižiūrint vynuoges. Nepaisant to, norint gauti gerą derlių, verta laikytis daugybės rekomendacijų. „Cabernet Sauvignon“ vynuogės turi daug rūšių ir porūšių, turinčių skirtingas savybes, todėl jų galima rasti įvairiose Rusijos vietose.
„Cabernet Sauvignon“ vynuogės nėra išrankios dirvožemiui ir gerai auga įvairiuose dirvožemiuose. Bet apšvietimui keliama nemažai reikalavimų. Vynuogės mėgsta saulės šviesą ir pietinius kalnų šlaitus. Natūralu, kad standartiniuose sodo sklypuose nėra kalnų, todėl patariama kalvas kurti dirbtinai. Be to, kad saulės spinduliai būtų nuolat, vynuogės sodinamos eilėmis iš šiaurės į pietus. Šio tipo tvirtinimas taip pat sukurs stabilią oro ventiliaciją.
„Cabernet Sauvignon“ vynuogės dauginamos ir auginamos naudojant poskiepį, tai yra skiepijant vynmedžio ūglį į kito augalo šaknų sistemą ar kamieną. Tinkamiausios poskiepių rūšys Cabernet Sauvignon vynuogėms yra Riparia 3309 ir 101-14, Berlandieri Teleki 8B, Kober 5BB.
„Cabernet Sauvignon“ vynuogės: veislės nuotrauka
Sodinant reikia atsižvelgti į keletą veiksnių. Pirmasis iš jų yra atstumas tarp eilučių, jis turėtų būti apie 3-4 metrus. Neverta taupyti žemės ir priartinti eilučių arčiau vienas kito, nes šis atstumas yra optimalus pakankamam oro cirkuliavimui, be to, jis padės greitai pašalinti sergančią augalą, kol liga nepersikėlė į kaimyninius augalus. Paprastai Cabernet veislė sodinama rudens ar pavasario sezonais.
Svarbu sekti laistymo dažnumą ir kiekį. Konkrečių laiko ir kiekio rekomendacijų nėra, dėmesingas žmogaus žvilgsnis čia tik padės. Augalo vegetacijos metu svarbu laiku laistyti, taip pat purenti dirvą ir pašalinti piktžoles. Jei kiaušidžių periodas nepatenka į aukštą temperatūrą, tada patartina purkšti krūmus. Didžiausias dėmesys turėtų būti skiriamas laistymui vynuogių nokinimo metu. Jei šis laikotarpis patenka į sausros periodą, patartina naudoti šaknų laistymą, kad vanduo nepatektų ant lapų ir nepakenktų jiems. Jei, priešingai, yra stiprios liūtys, tada nereikia papildomai laistyti augalo. Nuo drėgmės gausos uogos gali tapti vandeningos struktūros ir tapti beveik neskanios.
Pavasarį ir, jei reikia, žemė padengiama mulčiu, pavyzdžiui, šiaudais, pjuvenomis, durpėmis ir kt. Šaltuoju metų laiku tai padės išvengti šaknų pažeidimų dėl žemos temperatūros, o esant aukštai oro temperatūrai - greitai išgaruoti drėgmei.
Nepamirškite apie augalo šėrimą, kad jis stabiliai augtų ir vystytųsi. Vynmedis priims tiek organines, tiek mineralines trąšas. Viršutinis apsirengimas paprastai atliekamas kelis kartus per vieną sezoną, paskutinį kartą - liepos antroje pusėje. Taip yra dėl to, kad nuo liepos antros pusės pagrindiniai medžiagų srautai augale yra nukreipti į krūvos šėrimą, o dėl vėlyvo viršutinio padažo gali nutekėti maistinės medžiagos, kad lapai augtų ir vystytųsi toliau, o neverta tikėtis gero derliaus.
Pirmasis vynuogių krūmo genėjimas ir susidarymas įvyksta ant vienerių metų ūglių. Jaunoms Cabernet vynuogėms rekomenduojamas trumpas genėjimas, tai leidžia padidinti krūmo derlių, nes naudojant tokį genėjimą apatinės akys aktyviai auga ir duoda vaisių. Dažniausiai „Cabernet“ auginamas ant gana aukštų gumbų, paliekant jaunus ūglius. Kad jauni vynmedžiai nedaug augtų, juos sutrumpina 5-6 akys. Pagal spyruoklines akis galite apytiksliai nustatyti kiekvieno krūmo derlingumą. Todėl, jei yra aišku, kad krūmo derlius bus didelis, tada, norint sumažinti krūmo apkrovą, vaisių rodyklės sutrumpėja.
Trūkumų aprašymas
Nepaisant daugelio savo pranašumų, veislė vis tiek turi du reikšmingus trūkumus: pirmiausia polinkį į žirnius - mažų, rūgščių, be sėklų uogų formavimąsi. Šis procesas vyksta dėl nepakankamo augalo apdulkinimo, ypač esant nepalankiam orui žydėjimo metu. Antrasis trūkumas yra uogų kiaušidės išmetimas, dėl kurio žymiai sumažėja derlius.
Tarp kiaušidžių išmetimo priežasčių pirmiausia yra ir blogas apdulkinimas. Šias problemas galima iš dalies išspręsti naudojant tręšimą, kuris sustiprina krūmą, ir papildomą dirbtinį apdulkinimą. Nepaisant bendro gero atsparumo vynuogių kenkėjams, kai kurie iš jų gali vis dar kenkia augalui.
„Cabernet Cortis“ nėra skirtas vartoti maistui. Ši veislė specialiai auginama aukštos kokybės alkoholinių gėrimų gamybai. Vynai yra gerai spalvos - kilnios tamsiai raudonos spalvos, jie išsiskiria skonio pilnumu, ekstraktyvumu ir fenolių sodrumu. Puokštėje yra šviesių juodųjų serbentų, tabako tonų, sausos žolės ir žaliųjų pipirų natos.
Šiek tiek istorijos
Populiari vynuogių veislė Cabernet Sauvignon buvo sukurta Prancūzijoje XVII a. liaudies atrankos metodu. Šioje būsenoje jis vis dar yra labiausiai paplitęs tarp visų techninių, išaugintų pramoniniu būdu. Šiuo metu populiarumu jis nusileidžia tik „Merlot“ vynuogėms. Selekcininkai sužinojo, kad „Sauvignon Blanc“ ir „Cabernet Franc“ veislės kadaise jam tapo tėvais.
Šiuo metu šios nuostabios vynuogės auginamos ne tik Prancūzijoje, bet ir daugelyje kitų šalių. Pavyzdžiui, JAV, Japonijos, Pietų Amerikos ir Viduržemio jūros šalių ūkininkai užsiima jo auginimu. Ši vynuogė auginama Ukrainoje, taip pat Rusijoje.
Charakteristikos
„Cabernet“ vynuogė turi daug privalumų, todėl ji yra populiari tarp vynuogių augintojų ir vyndarių. Taip pat yra trūkumų, kurie taip pat bus aptarti.
Veislės pliusai
- Vynuogės yra derlingos, gerai prižiūrimos ir palankiomis klimato sąlygomis iš hektaro skinama iki 70 centnerių vaisių.
- Geras gabenamumas, nes uogos nesutrūkinėja ir netrupa.
- Vynuogės nesutrūkinėja, net perbrendusios.
- Lietūs uogoms nekenkia.
- Puiki veislė raudoniems desertiniams vynams gaminti.
- Veislė yra atspari žiemai ir atspari sausrai.
- Vynuogės yra atsparios daugeliui ligų.
- Žirnių galimybė. Jūs turite praleisti laiką apdulkinimas.
- Kiaušidės pačioje pradžioje gali byrėti nuo vėjo.
- Vėlyvas veislės brandumas (140–160 dienų) neleidžia auginti vynuogių jokiuose Rusijos regionuose.
