Vynuogių veislė Moldova. Vynuogės Moldova: priežiūros taisyklės, veislės apžvalgos

Veislė "Moldova" yra žinoma beveik visiems skanių vynuogių kekių mėgėjams. Jis išsiskiria nepretenzinga priežiūra ir atsparumu ligoms, todėl gali duoti gerą derlių net pradedantiesiems, nusprendusiems įsigyti savo vynuogyną. Nors Moldovos vynuogių veislė laikoma gana sena, nepaisant šios detalės, ji nepraranda savo populiarumo tarp vynuogių augintojų.

• 2 Privalumai ir trūkumai
• 3 kirtimai
• 4 Laistymas ir tręšimas
• 5 Vynuogių genėjimas

Vynuogės Moldova: veislės aprašymas

Vynuogės yra tamsiai violetinės, ovalios, didelės, kurių kiekviena sveria apie 6-7 gramus, o uogų aukštis yra didesnis nei 2 cm. Mažas kekių dydis (nuo 300 gramų iki 1 kilogramo) ir vidutinis tankis yra visiškai kompensuojamas saldus šviežių uogų skonis, įvertintas 10 balų sistema 8 balais. Uogos dera lėtai, nes jose pamažu kaupiasi cukrūs. Vaisiaus minkštimas yra mėsingas, šiek tiek sušukęs. Uogose yra nuo 2 iki 4. Tanki odelė yra šiek tiek šiurkšti ir padengta vaškine danga, kuri suteikia veislei puikų transportavimą ir aukštą našumą ilgalaikio saugojimo metu, o tai tik pagerina Moldovos veislės skonį.

Po nokinimo vynuoges galima ilgai laikyti tiesiai ant krūmo; tačiau vėlai nulaužus kekes, jos galiojimo laikas ir transportavimo galimybės gerokai sumažėja. Šviežių uogų skonis nuostabus, konservai taip pat skanūs: kompotai ir uogienės.

Moldovos veislės išorinės savybės

Moldovos vynuogių krūmai pasižymi energingu augimu; vynmedis yra rudas, jo derėjimo laikotarpis geras. Vynuogių žiedai yra biseksualūs. Tai reiškia, kad krūmui nereikia papildomai sodinti apdulkinančių vynuogių veislių. Lapai yra dideli, suapvalinti, šiek tiek išpjauti, pakeltais kraštais. Apatinė lapo pusė yra šiek tiek karštinė.

Moldovos vynuogės labiausiai paplitusios Kryme, Odesos ir Chersono regionuose, Krasnodaro srityje ir Rostovo srityje.

Būtent nuo augimo vietos priklauso vynuogių nokimo laikotarpis, kurio vidurkis yra 155–165 dienos. Šiauriniuose regionuose derlius gali nespėti subręsti, o tai suteiks uogoms rūgštų skonį. Moldovos vynuogės, kurių vartotojų atsiliepimai yra tik teigiami, netrukus pradeda duoti vaisių, pirmasis derlius gali būti nuimtas 2-3 gyvenimo metais. Aktyviausias vynuogių vaisius susitelkęs virš vynmedžio pagrindo ties 5-6 mazgais. Laikantis tinkamos žemės ūkio praktikos, Moldovos vynuogių krūmas praėjus 8–10 metų po pasodinimo gali užauginti 150 kg puikių aukštos kokybės uogų.

išvados

Moldovos vynuogės nėra nauja veislė. Daugelis augintojų praktikuoja jo auginimą, nes jis turi savo privalumų:

1. Nepretenzinga priežiūra. Ramiai toleruoja auginimą lietingose ​​žemėse, tačiau drėkinamose žemėse derlius yra daug didesnis. Norint gauti didelį krūmo derlių, jis turi būti tinkamai suformuotas. Kasmet atlikite genėjimą, keliaraištis, šiukšles. Be to, turėtų būti numatytos priemonės ligų prevencijai.
2. Atsparumas šalčiui. Krūmai gerai toleruoja stresą, žemą žiemos temperatūrą.
3. Didelis produktyvumas. 8–10 augimo metų augalai, turintys tinkamą žemės ūkio technologiją, pašalinami nuo 1 hektaro iki 2 tonų uogų. Nuo vieno krūmo - apie 150 kg.
4. Savidulkiai krūmai.
5. Uogos yra gero skonio, išlaikomos kokybės, gabenamos. Jų naudojimas yra universalus, jie nekenkia kūnui.

Šioje medžiagoje skaitykite apie vynuogių dauginimąsi auginiais rudenį.

Veislės pranašumai ir trūkumai

Moldova yra vynuogė, kurios filoksera neveikia ir pasižymi dideliu atsparumu tokioms ligoms kaip pilkasis puvinys ir miltligė. Vėlyvas Moldovos brendimas netraukia vapsvų į krūmus, o tai yra dar vienas veislės pranašumas. Moldovos veislės trūkumai yra silpnas atsparumas miltligei, todėl krūmą reikia gydyti profilaktiniais vaistais du kartus per sezoną.

Vynuogės yra atsparios šalčiui, pagal kai kuriuos teiginius, gali atlaikyti šalčius iki - 26 ° C. Norint išsaugoti krūmą žiemą, vis tiek rekomenduojama padengti veislę Moldova. Tam vynuogės turi būti visiškai uždėtos ant žemės ir padengtos šienu arba įprasta plėvele. Galite uždengti tik vynuogių krūmo stiebą; ką tik pasodintam koteliui reikia privalomos pastogės. Paprastai jis yra visiškai padengtas žeme ir atsidaro kovo pabaigoje. Turint kino tunelio pastogę, krūmai turėtų būti atidaryti iki balandžio vidurio.

Kūno savybės

Vynuogių nauda žmonėms vargu ar gali būti pervertinta. Uogos yra skaidulų, fruktozės, gliukozės šaltiniai. Organinės rūgštys, tokios kaip oleinas, stearinas, linolis ir kt. Tai vitamino C ir B grupės sandėlis. Taip pat antioksidantai ir fermentai, naudingi žmogaus organizmui, mikroelementai: kalis, bromas, geležis ir kt. Todėl reguliariai vartodami vynuoges vasarą ir rudenį, galite pagerinti savo sveikatą.

Kalorijų kiekis

Vynuogės nėra labai kaloringas produktas. Bet šis rodiklis priklauso nuo veislės. Taigi, jei geltonose uogose 100 gramų produkto yra nuo 43 iki 70 kcal, tai violetinėse ir juodose - daugiau. Apie 72 kcal. Todėl, jei kas nors nusprendė laikytis dietos, tada geriau valgyti geltonas ir žalias uogas. Bet ne razinos, kurių energinė vertė yra apie 93 kcal. Tuo pačiu metu kalorijų kiekis yra atvirkščiai proporcingas rūgštingumui. Kuo didesnis uogos rūgštingumas, tuo mažesnis kalorijų kiekis. Energetinė Moldovos vynuogių vertė svyruoja nuo 73 kcal 100 gramų. Šis rodiklis gali būti tik visiškai prinokusiose uogose, kurios nuo krūmo pašalinamos rugsėjo mėnesį.

Šimtas gramų uogų yra 17 g angliavandenių, 0,6 g baltymų, 0,2 g riebalų.

Nauda ir žala

Graikijos gydytojai kalbėjo apie vynuogių ir jų produktų naudą. Turėdami vitaminų, mikroelementų, uogų kompleksą, prisidedate prie:

• Virškinimo trakto veikimo gerinimas. Bet ne tuo atveju, jei asmuo turi didelį rūgštingumą su gastritu ar skrandžio opa;
• Hematopoezės gerinimas;
• Širdies ir kraujagyslių sistemos normalizavimas;
• Gerybinių navikų rezorbcija;
• Imuniteto lygio didinimas;
• Smegenų funkcijos gerinimas.

Vynuogių auginimo ypatybės Moldova

Auginant vynuoges, reikia atsižvelgti į tokią savybę kaip temperatūros skirtumas dieną (dieną ir naktį).

Norėdami išsaugoti dienos šilumos atsargas ir išlyginti nakties ir dienos temperatūrų skirtumą, mulčiuokite po augalo krūmais (juoda plėvelė ar augalų liekanos), po stelažais suformuokite akmenines ar plytų kalvas ir vynuogyne padėkite indus su vandeniu.

Sodinti vynuoges Moldova

Vynuogių auginimas nėra lengvas darbas! Šis gana sunkus procesas apima ne tik auginių sodinimą ir skiepijimą, bet ir teisingą nusileidimo vietos parinkimą bei sodinimo duobės paruošimą. Krūmui optimalus bus lengvas, gerai apvaisintas dirvožemis; gruntinis vanduo turi būti ne aukščiau kaip 1,5 metro nuo paviršiaus. Moldovos vieta turėtų būti saulėta ir gerai apsaugota nuo vėjų.Moldovos vynuogių veislę rekomenduojama sodinti horizontaliai, taip pat šalia pavėsinių ir stogelių, pietų pusėje. Tokiu atveju krūmas nedaug sutirštės, o uogos įgaus kuo aukštesnes dydžio ir skonio savybes.

Moldovos vynuoges reikia sodinti pavasarį, būtent tuo metu krūmas galės kuo labiau įsišaknyti ir įgyti atsparumą artėjančioms šalnoms. Puiki kultūra gali būti išauginta iš rudenį skiepytų auginių.

Vynuogių sodinimo ypatybės

Pagrindinė sodinimo pavasarį ir rudenį taisyklė yra stabili temperatūra, laikoma 15 ° C lygyje. Sodinant vynuoges, reikia atsižvelgti į tokias savybes kaip stiprus augimas ir polinkis tirštėti, kurie neigiamai veikia uogų kokybę ir dydį. Krūmas turi būti formos ilgomis rankovėmis, leidžiantis augti. Šios veislės priimtinas sodinimo būdas yra 5 x 4 metrai.

Sodinti Moldovos vynuoges galima ir ant senų atsargų, ir pagal savo šaknis. Auginius rekomenduojama kurį laiką laikyti vandenyje, kol šaknys pasirodys baltos.

Sodinimo duobės dugną reikia gerai patręšti organinėmis trąšomis, sumaišytomis su dirvožemiu. Sodinant svarbu neuždengti daigo šaknies kaklelio žeme, paliekant ją virš paviršiaus.

Skiepijant kotelį reikia nupjauti pleišto pavidalu, kelis milimetrus atsitraukti nuo apatinės akies ir per dieną padėti į vandenį, taip pat kelioms sekundėms panardinti į „Humate“ tirpalą (10 lašų vaisto). litre vandens). Būtina skiepyti stiebą į poskiepio skilimą, kuris anksčiau buvo išvalytas nuo purvo ir dantelių. Krūmo stiebas turi būti tvirtai priveržtas tvirta šluoste, o tai palengvins greitesnį šio poskiepio įpjovimą.

Pasodinus, auginiai turi būti gausiai laistomi, naudojant mažiausiai 3 kibirus vandens vienetui. Netoli pasodinto augalo turėtų būti iškasta atrama, kuri paskatins vynmedžio augimą.

Atsiliepimai apie vynuoges "Molodova"

• Alena: prieš kelerius metus, kai žiema buvo sunkiausia pastaraisiais metais, mūsų draugai iš Krasnodaro atvežė vynuogių vynuogių, kurios šią žiemą tik neužšaldė! Pasodinau pagal visas taisykles, bet tik užaugęs mano vietoje, nusprendžiau daugiau sužinoti apie šią veislę. Pasirodo, kad jis vaisius duoda labai vėlai, net ir pietiniuose mūsų šalies rajonuose.
• Jevgenijus: Šią veislę, tiesą pasakius, pasirinkau atsitiktinai. Internete perskaičiau, kaip reikia sodinti, teisingai nupjauti .. Po kurio laiko jis pradėjo augti ir duoti vaisių. Keista, kad naminės vynuogės pasirodė sultingos ir saldžios, net mano maži nervingi vaikai įvertino.

Vynuogės Moldova: priežiūros ypatybės

Moldovos, kaip ir bet kurio augalo, vynuoges reikia reguliariai laistyti ir šerti. Laistyti krūmą reikia prieš ir po žydėjimo, taip pat trūksta drėgmės. Laistymo dažnis gali būti kartą per mėnesį arba dažniau per ilgas sausras. Vandens perteklius turi būti išleidžiamas į specialiai iškastus drenažo griovius.

Kokybiškai vynuogių augimui ir vaisiams įtakos turi mulčiavimas, kuriam rekomenduojama naudoti užsispyrusį humusą, paskleidžiant jį 3-3,5 cm sluoksniu aplink 1–1,5 metro skersmens vynuogių stiebą. Dirvą mulčiuoti patartina pavasarį ar rudenį.

Genėjimas

Moldovos vynuogės genimos kasmet, ankstyvą pavasarį ar vėlyvą rudenį, kai vynmedis neveikia. Aktyviausias krūmas duos vaisių, turėdamas 3-4 rankoves ir ištiesintą vertikaliai išilgai atramos.

Vynmedį geriau genėti 7–9 akimis, iš viso ant krūmo paliekant apie 70 akių. Formuojant krūmą aukštu stiebu, kirpti reikia tik 4–6 akimis. Svarbu neperkrauti krūmo, kitaip uoga bus maža.Norėdami tai padaryti, pavasarį, lygiagrečiai kontroliuojant ūglių skaičių, reikėtų stebėti ant jų susidariusių grupių skaičių. Moldovos vynuogių veislė gerai atsigauna po genėjimo ir pažeidimų.

Miraterra

Ekskursijos po vyną laikomos viena populiariausių atostogų vietų - ekskursijos po daugybę rūsių su kvapniu svaigiu gėrimu. Patogiausias ir priimtiniausias variantas tokiai kelionei yra Moldova, kur vyno turizmo sezonas prasideda rudenį. Svečiai gali apsilankyti keliose vyninėse ir geriausiose šalies vyninėse, kur jie gali paragauti aukščiausios kokybės vynų.

Moldovos vynai visame pasaulyje garsėja savo aromatu, minkštu skoniu ir rafinuotumu. Paplitę ant kalvų, vynuogynai suteikia galimybę gaminti įvairiausius vynus - nuo baltos iki rubino, nuo tulburelio (drumstas) iki krištolo skaidrumo, nuo sauso iki pusiau saldaus ir saldaus. Senieji vynai, saugomi vyno rūsiuose, ilgą laiką buvo Moldovos skiriamasis ženklas.

Nuo neatmenamų laikų Moldova buvo vyndarystės šalis ir tokia yra iki šiol. Moldovos Respublikoje gaminami vynai yra paklausūs tarptautiniu mastu dėl savo kokybės. Šalyje yra 144 vyninės, kai kurios iš jų turi patirties priimant lankytojus. Tokiose vyninėse turistai kviečiami susipažinti su vyno gamybos technologija, pamatyti vyno išpilstymo procesą ir, žinoma, paragauti galutinio produkto.

Bendra informacija

Moldova yra maža šalis, esanti Europos pietryčiuose. Netoli Juodosios jūros, vietovėje, kurioje atsirado vyndarystė, Moldova yra tose pačiose platumose, kaip ir vieni geriausių vyno gamybos rajonų Prancūzijoje. Kaimo kraštovaizdžiui būdingos žalios kalvos ir slėniai. Ši žemė tūkstančius metų augino vynuoges ir gamino vyną, todėl vynas vaidina ypatingą vaidmenį vietos kultūroje. Moldoviečiai pažymi, kad jų šalis yra vienintelė, savo forma panaši į vynuogių kekę.

Vyno pramonė vaidina svarbų vaidmenį Moldovos ekonomikoje. Respublika labai priklauso nuo vyno, ji yra žemės ūkio sektoriaus pagrindas. Vyno gamyba gauna didelę paramą iš Moldovos vyriausybės, kuri ją vertina kaip strateginį sektorių, nes 90–95% vyno eksportuojama.

Moldovoje yra keletas vyninių rūšių, kurios specializuojasi putojančių, stalo vynų ir stipriųjų gėrimų gamyboje. Maždaug 40 vyninių gamina ir eksportuoja butelius.

Moldovos vyno gamybos istorija

Vynuogininkystė ir vyndarystė Moldovos teritorijoje atsirado maždaug prieš 5 tūkstančius metų, kai dakai išmoko gaminti vyną iš vynuogių. Vyno gamyba žengė į priekį, kai Graikijos naujakuriai, atvykę į Juodosios jūros pakrantę iki trečiojo amžiaus prieš mūsų erą pabaigos, atsinešė vyndarystės tradicijas ir papasakojo jas vietos gyventojams. Klestėjusiais Romos imperijos laikotarpiais šioje srityje, 100 m. Po Kristaus, klestėjo vyndarystė.

XIV amžiuje susikūrus Moldovos feodalinei valstybei, vynuogininkystė pradėjo aktyviai vystytis. Jis suklestėjo XV amžiuje, valdant Stefan cel Mare (Stefanas Didysis), kuris importavo naujas vynuogių veisles ir domėjosi aukštos kokybės vyno gamyba, išrado „artojo“ (taurininko), kurio pareigos buvo, pareigas. kontroliuoti vynuogynus ir vyndarius siekiant aukštos kokybės vyno gamybos. Jo galia taip pat suteikė papildomą impulsą vyndarystei padidinant vynuogių plotą, modernizuojant technologijas ir organizuojant namų rūsius.

XVI amžiaus pradžioje vietovę kontroliavo Osmanų imperija, kur vyndarystė buvo uždrausta.Per ateinančius 300 metų vyno gamyba smarkiai sumažėjo.

1812 m., Po Bukarešto sutarties, kai regionas tapo Rusijos imperijos dalimi, vyno likimas pasikeitė. Rusijos didikai pirko vyno dvarus ir pradėjo veisti daugiausia vietines veisles, tokias kaip Plavai, Rara Neagra, Zgihard, Galbena, Batuta Neagra, Feteaska Neagra, Feteaska Alba ir kt.

XIX amžiaus antroje pusėje pradėtos importuoti prancūziškos vynuogių veislės, todėl šiandien Moldovoje yra tiek daug tauriųjų vynuogių veislių. Tuo pačiu metu šalyje atsirado tokių garsių regionų kaip Purcari. Vyno gamyba pradėjo klestėti, o 1837 m. Moldova pagamino daugiau nei 10 milijonų litrų vyno per metus.

Dar viena nesėkmė vyndarystę aplenkė XIX amžiaus pabaigoje, kai filokseros protrūkis sunaikino daugelį vynuogynų. Tačiau iki 1906 m. Vynuogynai buvo atnaujinti ir skiepyti sodinamąja medžiaga. Iki 1914 m. Besarabijoje (Moldovos teritorijoje tarp Pruto ir Dniestro) išaugo daugiausia vynuogynų visoje Rusijos imperijoje.

Pirmasis ir II pasaulinis karas paliko pėdsaką regiono vynuogynuose: daugelis jų buvo sulaužyti, nukentėjo vyno gamyba. Iki Antrojo pasaulinio karo pabaigos vynuogynai Moldovoje nebuvo atkurti. Jie buvo atgaivinti tik dėl didelio masto transplantacijų 1950 m. Iki 1960 m. Bendras vynuogynų plotas siekė 220 tūkstančių hektarų. Per ateinančius dvidešimt metų Moldova tapo pagrindine vyno gamybos respublika SSRS. Kas antras butelis vyno ir kas trečias putojančio vyno butelis buvo pagamintas Moldovoje.

8-ojo dešimtmečio viduryje vyno gamyba patyrė dar vieną smūgį, šįkart - uždraudus alkoholį SSRS. Vynmedžiai buvo iškirsti dideliu mastu, vynai sunaikinti. Tai tapo nacionaline tragedija Moldovai.

Po to, kai 1991 m. Moldova tapo nepriklausoma, vyno pramonė pradėjo lėtai ir sunkiai atsigauti. Dešimtojo dešimtmečio viduryje daugelis vyninių buvo privatizuoti, o nauji savininkai pradėjo investuoti į modernią įrangą. Didelė investicija į vynuogynus buvo atlikta 2000–2005 m., Kai daugelis vyninių savininkų nusprendė pasodinti populiarių veislių Europos klonus. Per šį laiką buvo įkurta daugybė vynuogių daigynų, kurie pardavė vietinius poskiepius kartu su Europos sodinamaisiais augalais.

Pastaraisiais metais vyndarystė Moldovoje toliau plėtojosi. Daugelis vyninių pradėjo bendradarbiauti su vyndariais iš tokių šalių kaip Prancūzija, Italija, Australija ir Naujoji Zelandija. Jie bendradarbiauja su vietiniais vyndariais, kad perduotų savo žinias apie šiuolaikines vyndarystės technologijas, įskaitant tas, kurios reikalingos visame pasaulyje paklausiems jauniems, vaisiniams vynams gaminti. Moldovos vyndariai greitai pritaikė šiuos metodus ir sumaišė su tradiciniais vyndarystės metodais, kurie būdingi Moldovai.

Moldovos vyninės

Chateau vartely įsikūręs Moldovos centre, netoli Orhei miesto. Tai viena naujausių vyninių šalyje. Vyninė „Vartely“ siūlo platų vynų asortimentą. Taip pat gali būti surengtos ekskursijos vyninėje.

Šioje vyninėje yra keletas degustacijų salių, kuriose lankytojai gali paragauti „Vartely“ vynų, taip pat vynų iš garsių pasaulio vyno regionų. Yra restoranas, kuriame telpa daugiau kaip 250 žmonių. „Vartely“ taip pat yra nedidelis viešbučių kompleksas su prabangiais kambariais.

Vyninės teritorijoje yra vyno ir suvenyrų parduotuvė. Ekskursijas ir degustacijas reikia užsisakyti iš anksto, nors mažoms grupėms jų rezervuoti nereikia.

Purcari yra seniausias vyno gamybos dvaras Moldovoje, kuris buvo įkurtas 1827 m. Ši vyninė turi ilgą ir įdomią istoriją, gamindama žymiausius Moldovos vynus, tokius kaip „Negru de Purcari“ ir „Rochu de Purcari“.Jis įsikūręs Moldovos pietryčiuose, kaime. Purcari Stefan Voda rajone, viename elitiškiausių vyno gamybos regionų šalyje.

„Microzone Purcari“ yra žinomas dėl nusausinto dirvožemio, kuriame yra daug kalcio ir puikus klimatas dėl savo artumo Juodajai jūrai, sukuriančiai geriausias sąlygas vynų, ypač raudonųjų, gamybai. 2003 m. „Purcari“ nusipirko dabartiniai jo savininkai ir visiškai pertvarkė bei patobulino įrenginį, kad išsaugotų vyninės paveldą.

„Purcari“ vyninė gamina platų vynų asortimentą. Jis siūlo ekskursijas su gidu ir vyno degustacijas. Gėrimas ragaujamas visiškai atnaujinto pastato, pagaminto pilies stiliumi, pagrindinėje salėje. Vyno daryklos restorane siūlomi nacionaliniai ir prancūziški valgiai. Taip pat Purkaroje yra viešbučio kambariai, nedidelė vyno ir suvenyrų parduotuvė.

Milestii Mici yra didžiausias požeminis vyno rūsys Moldovoje. Jame yra daugiau nei 200 km kalkakmenio tunelių, iš kurių 55 km yra naudojami vynui laikyti. Tunelio gylis svyruoja nuo 30 iki 85 m po žeme.

Tuneliai buvo pagaminti pašalinant kalkakmenio blokus Kišiniovo statybai. 1969 m. Tuneliai buvo paversti požeminiu vyno rūsiu. Natūralus kalkakmenis padeda palaikyti pastovią 12–14 laipsnių temperatūrą ir 97–98% drėgmę, todėl sąlygos vynui laikyti yra optimalios. Daugelis vynų laikomi didelėse ąžuolo statinėse, kurios gaminamos iš Krymo arba Krasnodaro ąžuolo, kurių dydis svyruoja nuo 600 iki 2000 dekalitrų. Tuneliai buvo pavadinti ten saugomų vynų vardu.

Rūsyje yra didžiulė vynų kolekcija, kurią sudaro daugiau nei 2 milijonai butelių, o tai yra didžiausia kolekcija pasaulyje pagal Gineso rekordų knygą. Daugiau nei 70% saugomo vyno yra raudona, 20% yra balti ir 10% - desertiniai vynai. „Milesti“ auksinių vynų kolekcija vynus saugo nuo 1969 m. Ir yra rūsio pasididžiavimas. Vertingiausia iš šios kolekcijos buvo pagaminta 1973–1974 m., Šiuo metu jie eksportuojami tik į Japoniją. Čia saugomi vynai gaminami iš vynuogių, kurios buvo nuimtos skirtingais metais, pradedant 1969 m. Vynas buvo gaminamas pagal senas tradicijas. Dabar vyninė gamina vyną pagal naujausius šiuolaikinius standartus.

Vyno rūsio centre yra restoranas ir degustacijų kompleksas. Skonio kambariai yra prabangiai dekoruoti. Sienos pagamintos iš natūralios apvalkalo uolos ir yra profesionaliai apšviestos. Taip pat rūsyje yra akvariumai, skulptūros ir gražūs vitražai. Čia lankytojai gali paragauti vyno asortimento. Vyninė gamina sausus, pusiau sausus ir saldžius vynus. Priklausomai nuo pasirinktos ekskursijos, degustacijoje gali būti senų kolekcinių vynų, jaunų raudonųjų ir baltųjų vynų bei putojančių vynų.

Vyninė Cojusna įsikūręs pas. Cozhusna rajonas Straseni, kuris yra 15 km nuo Kišiniovo. Jis gamina daugiau nei 10 rūšių vynų ir turi požeminius rūsius, kuriuose šiuo metu saugoma 250 000 senovinių vynų butelių.

Kolekcijoje yra įdomių desertinių vynų, tokių kaip „Jerez“ išpilstytas 1982 m., „Marsala“ 1978 m. Ir „White Muscat 1978“, kurie buvo deponuoti 1982 m. Šie vynai stebina gražia tamsiai gintaro spalva, gaunama dėl brandinimo butelyje ir subtilaus saldaus skonio.

Svečiai gali paragauti vyno iš butelio su istorija - iš „Cabernet Sauvignon“ (1987), „Jerez“ (1979), „Riesling“ (1979) ir „Port“ (1979). Besidomintys gali paragauti vynų su moldavų virtuve, kurie gaminami iš vietinių ir sezoninių produktų. Lankytojai gali rinktis iš tradicinio „akmens“ degustacijos kambario, kuris dekoruotas tradiciniu stiliumi, arba modernaus „Europos baltojo kambario“.

Et Cetera Yra šeimai priklausanti vyninė, gaminanti aukštos kokybės vynus ir turinti gerą reputaciją Moldovoje. Vyninę valdo du broliai - Aleksandras ir Igoris Lukyanovai.Jie sumanė savo vynuogynus sukurti 2003 m. Crokmaz kaime, Stefano Vodos regione, Purcari mikrozonoje, kur geriausios klimato sąlygos auginti vynuoges.

Vyninė buvo pastatyta 2009 m., Ją supa 50 ha vynuogynų. Jis yra 130 km nuo Kišiniovo. Be klasikinių vynuogių veislių, tokių kaip „Chardonnay“, „Merlot“, „Traminer“ ir „Cabernet Sauvignon“, 2009 m. Čia buvo pasodinti „Syrah“, „Petit Verdot“, „Negro Amaro“, „Albaroso“, „Malbec“, „Marcelane“, o 2011 m. Vynuogynai buvo išplėsti padedant „Feteasca Alba“, Feteasca Neagra, Rara Neagra, Feteasca Regale ir Saperavi. Vyninė pagamina ne daugiau kaip 10 tūkstančių butelių kiekvienos veislės per metus.

Apsilankymas šioje vyninėje yra unikali galimybė patirti Moldovos vyndarystę nedideliu mastu. Tipišką kelionę sudaro apsilankymas vynuogynuose ir vyninėje, įskaitant vynuogių perdirbimo dirbtuves, vyno sendinimo dirbtuves ir išpilstymo liniją. Ekskursijos metu ragaujamos penkių rūšių vynai ir lengvi užkandžiai. Degustacijas galima surengti vynuogyne ar vyninėje, kur lankytojai gali paragauti vyno tiesiai iš statinės.

Cricova yra nacionalinė vertybė ir viena garsiausių Moldovos vyninių. Tai antras pagal dydį požeminis vyno rūsys po „Milesti Mici“.

Vyninė turi beveik 120 km požeminių tunelių, kurie yra gana dideli, o tai leidžia važiuoti automobiliu. Jų giliausia vieta yra 100 m žemiau žemės paviršiaus. Tuneliai atsirado, kai Kišiniovo statybai nuo žemės buvo pašalintos kalkakmenio trinkelės. 1950 m. Požeminiai koridoriai buvo paversti vyno rūsiu.

„Cricova“ turi didelę daugiau nei milijono senovinių vynų kolekciją. Taip pat yra retų ir unikalių vynų kolekcija, kai kurie priklauso žinomiems žmonėms.

Rūsio centre dekoruoti teminiai pokylių ir degustacijų kambariai. Lankytojai gali paragauti išskirtinių baltų, rausvų ir raudonų vynų, senų kolekcinių medžiagų ir putojančių saulėtų gėrimų. Cricova yra didžiausia putojančių vynų gamintoja Moldovoje, naudojanti tradicinį šampano metodą.

Moldova yra puiki turistinė vieta. Ši šalis ypač populiari rudenį, kai prasideda vyno turizmo sezonas. Vyno turo metu galite aplankyti garsiąsias vynines ir paragauti gėrimo. Tokia ekskursija turistams padės suprasti vyno gamybos technologiją, o jei pavyks asmeniškai susipažinti su vyndariais, kurie pasakos apie senas vyno gamybos tradicijas.

Paskutinį kartą peržiūrėta: 2017 12 12

Ar jums patiko straipsnis? Nepamirškite pasidalinti!

Sugnybti ir nulūžti

Be genėjimo, silpni ir peraugę ūgliai turėtų būti pašalinti juos nutraukiant, o tai daroma pasirodžius antenoms ir žiedynams, visada, kol ūglis tampa lignifikuotas prie pagrindo. Atskyrimas prasideda apačioje, po kurio palaipsniui pereinama prie krūmo rankovių. Vėlesniam augalo atnaujinimui rekomenduojama palikti keletą stiprių ūglių.

Likus porai dienų iki žydėjimo rekomenduojama prispausti (nuimti žalio ūglio viršūnes), o tai neleidžia vynuogėms ištiesti ilgio. Šia operacija siekiama nukreipti maistinių medžiagų srautą į žiedynus.

Viršutinį vynuogių krūmo padažą galima atlikti mineralinėmis ir kalio-fosforo trąšomis, kurios įleidžiamos į žemę, kai jis iškastas.

Likus 2–3 savaitėms iki kvapiųjų kekių subrendimo, reikia jas nulupti juos dengiančius lapus. Tai užtikrins greitesnį uogų supylimą ir cukraus kiekio padidėjimą. Kad išvengtumėte mitybos proceso sutrikimų, iš kiekvienos kekės rekomenduojama pašalinti ne daugiau kaip 5 lapus.

Moldovos vynuogės, kurių priežiūra yra varginanti ir varginanti, atsižvelgiant į teisingą agrotechninių priemonių taikymą, vartotojus visiškai nudžiugins kokybišku ir skaniu derliumi.

Kaip genėti vynuoges vasarą

Genint vynuogių krūmą vasarą, atliekamos kelios paprastos manipuliacijos:

• Valdymas.
• Vytis.
• Retinimas.

Prieš pradėdami svarstyti šiuos genėjimo tipus, pabrėžkime pagrindinius vynuogių krūmo komponentus:

Pamotė yra vienerių metų atauga nuo ūglio lapo pažastų, o tai yra tam tikras rezervas ūglio vystymuisi. Taip pat kaip ant ūglių, antraeiliai vaikai gali išsivystyti ir vaikai. Vaisių užuomazgos gali susidaryti ant patėvių, todėl galite gauti iš jų pamotių derlių. Toks pasėlis dažnai nespėja subręsti iki šalnų ir kekės niekada nebūna pilnos. Stepsons susilpnina krūmą, imdamas maistines medžiagas ir nuspalvindamas kiaušides. Suspaudimo esmė yra leisti ūgliui šiek tiek augti, o tada jį nupjauti, paliekant 1 - 2 apatinius lapus ant kiekvieno posūnio.

Kaldinimo tikslas yra nukreipti maistines medžiagas, kad sutvirtėtų krūmas ir subręstų kekės. Tokiu atveju ūglių viršūnės (vainikėliai) lūžta 15 - 20 cm. Sausuoju metų laiku taip pat neverta mušti vynuogių.

Vynuogynas periodiškai retinamas po žydėjimo. Ant krūmų būtina nupjauti 5-10 lapų nuo ūglių apačios, ant kurių auga kekės.