Mairūnas - auginimas, sodinimas, dauginimas ir priežiūra

Mairūnas yra daugiametis raudonėlių genties augalas. Ypač populiarus Šiaurės Afrikoje, Vidurio Europoje. Viduriniuose Rytuose tai vadinama bardakušu ir mardakušu. Mairūnas (Majorana syriaca) yra termofilinė kultūra. Yra du tipai: lapiniai ir gėlių. Pastarasis yra mažo ūgio ir mažų gėlių metinis augalas. Auginamas Rytų Europoje šiltnamiuose, todėl neturi tokio aromato kaip lapai. Paprastas pietinėse šalyse mairūnas yra išsišakojęs krūmas su kvapniais lapais.

Mairūnų aprašymas

Šakotų pilkų stiebų atspalvio aukštis siekia 20-50 cm. Arčiau substrato paviršiaus ūgliai tampa lignifikuoti. Pailgūs lapai turi bukus galus ir lapkočio pagrindą. Tiek vidinė, tiek išorinė plokštės pusės yra padengtos veltinio danga. Žiedynai susideda iš pilkų apvalių, suapvalintos formos kekių, supintų į sėdimas smaigalius. Dauguma mairūnų veislių pradeda žydėti vasaros viduryje, tada ant stiebų atsiranda maži pumpurai su raudonomis ar baltomis arba rausvomis vainikėliais. Mairūnas duoda vaisių kiaušinio formos riešutuose, lygus liesti. Auginimui naudojamas daugiausia vienmetis mairūnas, vadinamas sodo mairūnu.

Mairūnas - prieskoniai ar vaistai?

Mairūnas (angliškas vardas - MairūnasLotynų - Origanum majorana). Augalas yra raudonėlio porūšis (antrasis vardas yra raudonėlis, daugiau apie nuostabų raudonėlį ir raudonėlį), ir jie labai dažnai painiojami. Kai kuriuose regionuose raudonėlis vadinamas laukiniu mairūnu, o mairūnas - saldžiuoju mairūnu, manant, kad jie praktiškai nesiskiria. Dauguma virtuvės šefų nesutinka su šia nuomone ir mano, kad skirtumai yra gana pastebimi įžvalgiam skoniui. Mairūnas yra švelnesnio skonio, citrusinių ir medienos natomis, o raudonėlis yra daug aštresnis ir aštresnis.

Graikai šį augalą pavadino „kalnų džiaugsmu“ ir naudojo jį kaip natūralų gydymą nuo daugelio ligų, įskaitant mėšlungį, patinimus ir apsinuodijimus. Senovės Egipte mairūnas buvo naudojamas gydymui, dezinfekcijai ir konservavimui.

Mairūno auginimas iš sėklų

Sėja sėklas

Mairūnų auginimas atliekamas naudojant sodinukus, todėl pirmiausia turėsite sėti. Atviro lauko sąlygomis sėklos blogai dygsta. Mairūnų sodinukų auginimas ir jų priežiūra sodininkams nesudaro sunkumų. Žolių sėklos sumaišomos su smėliu santykiu 1: 5. Optimaliausias laikas pradėti sėti mairūno sėklas yra balandžio mėn. Dėžutės būsimiems daigams užpildomos humuso ir velėnos mišiniu 1: 2 greičiu, pridedant susmulkintos kreidos.

Po to, kai dirvožemis yra išlygintas ir kruopščiai sudrėkintas, 4-5 cm atstumu vienas nuo kito iškasami grioveliai. Sėklos gilinamos tik keliais milimetrais ir apibarstomos plonu žemės sluoksniu. Iš viršaus daigų dėžutės uždengiamos folija arba stiklu ir perkeliamos į patalpą, kurioje vyrauja kambario temperatūra. Daigai užtrunka mažiausiai 2–3 savaites. Tada dėžutės perkeliamos į kambarį, kuriame yra žemesnė temperatūra (apie 15 ° C).

Mairūnas namuose

Pradėjus daigams augti, jie laistomi pagal poreikį. Substratas turi būti sudrėkintas, bet neužpilamas vandeniu.Šlapi žemė nieko gero neduos. Be laistymo, dirvožemis periodiškai purenamas. Gegužę jau susiformuoja pirmieji daigų lapai. Tai dingstis augalus persodinti į šiltnamį ar šiltnamį. Čia jie greitai sustiprės ir užaugs. Skynimo etapą leidžiama praleisti, jei sodinant iš anksto atsižvelgiama į atstumą tarp daigų.

Termofilinis mairūnų augalas netoleruoja net nedidelių šalnų. Todėl prieš išsiunčiant jį į atvirą žemę, žolė sukietėja. Plėvelė reguliariai pašalinama iš dėžučių, tada daigai gali greitai priprasti prie aplinkos. Kietėjimo procesas pratęsiamas kiekvieną dieną, kad mairūnų krūmai priprastų prie gryno oro. Grunto drėkinimas grūdinimo laikotarpiui atliekamas šiek tiek rečiau nei įprastu režimu.

Auginimo sąlygos

Auginant mairūną ant palangės, reikia laikytis daugybės sąlygų. Tokiu atveju augalai gyvens kelerius metus ir džiugins gausiu žalumos derliumi. Šiuo atveju ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas apšvietimo lygiui ir savalaikiam apvaisinimui. Trūkstant šviesos ir mitybos, augalai palaipsniui išsitiesia ir žūva.

Apšvietimas

Norint sėkmingai vystytis, mairūnui reikia daug ryškios šviesos. Todėl puodą su juo geriausia padėti ant langų, nukreiptų į pietus. Šiaurinėje pusėje augalas turės būti apšviestas.

Temperatūra

Optimali mairūno auginimo temperatūra namuose yra + 18-20 ° C. Šiuo atveju krūmai auga tankūs ir pritūpę. Mairūnams karštis lemtingas. Tokiomis sąlygomis jo ūgliai pradeda išsitiesti ir džiūti.

Mairūnai gali būti auginami įstiklintame, be šalnų balkone, esant +10 ° C temperatūrai.

Oro drėgnumas

Naminis mairūnas puikiai prisitaiko prie kambario sąlygų. Daugeliu atvejų jam papildomai purkšti nereikia. Vienintelės išimtys yra tie atvejai, kai augalų vazonas yra šalia šildymo radiatorių. Esant tokiai situacijai, norint padidinti drėgmės lygį, šalia puodo dedami nedideli vandens indai.

Sodinti mairūnus lauke

Kada sodinti

Sodinti mairūnus atvirame grunte atliekamas negrįžus pavojingoms pavasario šalnoms. Kalbame apie gegužės pabaigą ar birželio pradžią, kai orai tikrai stabilizavosi. Nuo sodo lysvės pasodinama nuo 15 iki 20 vidutinio dydžio daigų, nes kultūra rodo polinkį į krūmus. Iš tokios lovos galite surinkti pakankamą derliaus kiekį, reikalingą naudoti namuose. Vietos vieta parenkama šviesoje, atokiau nuo skersvėjų.

Mairūnams auginti tinka priemolio ir priemolio dirvožemis, visiškai pašildytas saulės spindulių. Pasėlių lysves geriausia dėti ankstesnių bulvių sodinimo vietoje. Jie paruošiami prieš persodinant daigus. Vagų gylis turėtų būti apie 20 cm. Vieta taip pat iš anksto apvaisinta humusu ar kompostu, tuo pačiu pridedant mineralinių superfosfato arba kalio sulfato granulių. Iškasta lova gausiai laistoma.

Nusileidimo schema

Mairūnų daigai persodinami į atvirą žemę pagal agrotechnikos taisykles. Tarpas tarp daigų laikomas nuo 15 iki 20 cm. Pačios eilutės dedamos 40 cm atstumu viena nuo kitos. Pirmiausia drėkinama dirva. Į skylutes pilamos saujelės komposto, tada kartu su moliniu gumulėliu į juos dedami daigai. Paviršius sutankinamas ir laistomas. Įsišaknijimo procesas trunka apie 2–3 savaites.

Norint sėkmingai prisitaikyti, jaunus mairūno krūmus vidurdienį reikia apsaugoti nuo kaitrios saulės ir reguliariai laistyti. Kai daigai tinkamai įsišaknija, jie šeriami vandenyje ištirpinta salietra. Kiekvienas kalvagūbrio kvadratinis metras užima apie kibirą vandens.

Veislės

Namuose auginti mairūną reikėtų pradėti nuo tinkamos veislės pasirinkimo.

Mairūnų priežiūra

Rūpinimasis mairūnais yra visiškai toks pat, kaip ir kitų kultūrų. Vieta, kurioje sėjama žolė, drėkinama, purenama ir pašalinamos piktžolės, dedamas viršutinis padažas ir augalai apsaugomi nuo kenkėjų. Ravėjimas yra labai svarbus, nes šilumą mėgstantis augalas smarkiai reaguoja į laisvos vietos ir drenažo trūkumą. Rekomenduojama reguliariai ir kruopščiai prižiūrėti mairūną.

Laistymas

Prieskonis atsparus sausrai, tačiau vis tiek reikalauja nuolatinės drėgmės. Be vandens lapai išblunka ir praranda patrauklumą. Augalą laistyti geriausia ryte arba vakare šiltu, nusistovėjusiu vandeniu. Liepos mėnesį po krūmais paskleidžiamo vandens tūris sumažėja perpus, o laistymas organizuojamas tik tuo atveju, jei ant viršutinio dirvožemio sluoksnio susidaro pluta. Drėkintą dirvą reikia purenti.

Maitinimas

Praėjus trims savaitėms po daigų pasodinimo vietoje, mairūnas šeriamas kompleksinėmis trąšomis. Norėdami tai padaryti, sumaišykite kalio druską, karbamidą ir superfosfatą ir praskieskite kibire vandens. Kad augalas normaliai augtų ir vystytųsi, tokio maitinimo visiškai pakanka.

Ligos ir kenkėjai

Jauni mairūno sodinimai yra jautrūs Alternaria ligai, kai lapai yra padengti dėmėmis. Ligos pasekmės yra žolės augimo nutraukimas. Alternaria pablogina drėgnas oras ir sutirštėjęs pasėlis. Galite sustabdyti ligos plitimą gydydami lapiją fungicidiniais preparatais.

Dažnai kultūra yra užkrėsta kandžių lervomis, kurios suėda žemę žalią masę. Kenkėjus naikina tik purškimas insekticidais.

Laistymas

Mairūnas gerai toleruoja trumpalaikę sausrą. Gausaus laistymo poreikis atsiranda tik augimo pradžioje. Tačiau reikia nepamiršti, kad dėl drėgmės trūkumo sumažėja derlius.

Gausiausiai laistomi jauni augalai.

Prieš naudojimą vanduo šiek tiek pašildomas saulėje. Raudonėlio lovas laistykite ryte arba vakare. Vandens suvartojimas sumažėja augalui išblukus ir pradėjus duoti vaisių. Jei dirvožemio paviršiuje atsiranda pluta, tada drėkinimo intensyvumas šiek tiek padidėja.

Mairūnų rinkimas ir laikymas

Sezono metu kelis kartus leidžiama rinkti mairūno žoleles. Pavyzdžiui, liepos ir rugsėjo mėnesiais. Augalo lapai atsargiai nupjaunami aštriu peiliu ir plaunami po tekančiu švariu vandeniu, kad atsikratytų per visą laiką susikaupusių dulkių. Lapai džiovinami ant popieriaus, paskleidžiant juos plonu sluoksniu, arba pririšti prie lubų palėpėse ar lentynose. Kai mairūnų kekės visiškai išdžiūsta, žaliavos sutvarkomos ir atskiriamos pašalinės šiukšlės ar geltoni lapai. Tada jis rankiniu būdu susmulkinamas ir supilamas į stiklinius indus, sandariai uždarytas dangčiu. Prieskonį patartina laikyti tamsioje, sausoje vietoje.

Lysvėse, kur buvo auginamas mairūnas, gerai įsišaknija tokios daržovės kaip ropės, morkos, burokėliai ar ridikai.

Sudėtis ir maistinės medžiagos

Visoje antžeminėje netvarkos dalyje gausu eterinių aliejų, džiovinant jų koncentracija padidėja. Augalo sudėtį sudaro:

• taninai ir pektino medžiagos;
• cinkas;
• magnis;
• geležis;
• varis;
• folio rūgštis;
• kalio;
• selenas.

Mairūne taip pat gausu vitaminų: A, B1, B2, B6, E, K. Kvapusis prieskonis turi kardamono kvapą ir skonį, panašų į čiobrelius.

100 g augalo yra 271 kcal, 7 g riebalų, 60,6 g angliavandenių, 12,7 g baltymų. Kvapnioji kultūra tapo populiari tarp mūsų vasaros gyventojų. Švieži arba džiovinti prieskoniai suteikia malonumo bet kuriam patiekalui. Jei mokate teisingai sodinti „Mayran“ ir prižiūrėti, tai teisinga jį auginti net ant palangės.

Mairūno rūšys ir veislės su nuotraukomis

Sodininkai mieliau augina tik 2 rūšių mairūnus: lapus ir žiedus.Pirmojo tipo žolė turi tvirtą, plintantį stiebą ir plačią augmeniją, tačiau ji suteikia nedaug žiedynų, kita vertinama dėl dekoratyvinių ir gydomųjų savybių. Geriausios mairūno veislės yra:

• Baikalas - vidutinio ilgio krūmai, pasižymintys baltais vešliais smaigaliais, išsiskiriančiais kvapniu aromatu ir patrauklia žalia lapija;
• Gurmanas duoda didelį derlių ir sunoksta maždaug per tris mėnesius. Stiebų aukštis siekia apie 60 cm. Augalo lapai yra ne mažiau kvapūs nei ankstesnės rūšys, tačiau lapų spalva atrodo tonas šviesesnė;
• Tushinsky Semko yra veislė, priklausanti Rusijos selekcininkams. Brandinimo laikotarpis yra 130-140 dienų. Krūmai mažai šakojasi, o lapai pasidengia veltinio žydėjimu. Apatinė augalo dalis laikui bėgant sustingsta. Lapija yra pailga su smailiais galais. Gėlės susideda iš mažų pumpurų, kurie išsitiesia į ilgus spyglius. Stiebai ir lapai bus valgomi iki žydėjimo pradžios, tada juos galima vartoti šviežius;
• Termosas - turi stačius sidabrinius stiebus, kurie gali užaugti iki 40 cm ilgio. Lapija yra maža, žalios spalvos. Žiedynai baltų tonų.
• „Scandi“ yra vidutinio dydžio kvapni veislė su mažais kiaušinio formos lapais, kurių paviršius lygus. Veislė žydi baltais žiedynais.

Derliaus nuėmimas

Galite palaipsniui nuskinti augalo lapus jau daigų tarpsnyje. Pagrindinis žalumynų rinkimas atliekamas žydėjimo laikotarpiu. Krūmus nupjaukite peiliu arba aštriu pjautuvu, paliekant dalį stiebo 2 - 3 cm. Žalieji surišami į birias šluotas arba išdėliojami ant popieriaus ir džiovinami pavėsyje. Džiovinta žolė daugelį metų laikoma sandariai uždarytoje talpykloje tamsioje ir sausoje vietoje.

Naudojant maistą, prieš pat gaminant maistą geriau susmulkinti sausą lapiją, kad neprarastų aromato.

Nuskynus želdinius, sklypas toliau laistomas ir maitinamas. Po kurio laiko stiebai su lapais ataugs. Prieš prasidedant šaltam orui, galite turėti laiko paimti kitą derlių.

Mairūno savybės ir naudojimo būdai

Naudingos savybės

Naudingi mairūno komponentai daugiausia kaupiasi žydinčiose augalo smaigalėse. Žolės audiniuose rasta mikroelementų, pektinų, flavonoidų, fitoncidų, vitaminų, eterinių aliejų ir kitų veikliųjų biologinių medžiagų.

Liaudies medicinoje mairūnas vertinamas dėl daugybės naudingų savybių, pavyzdžiui, žolė:

• yra puiki priemonė nuo dantų skausmo, malšina uždegimą, stiprina emalį ir gydo dantenas;
• veikia kaip veiksmingas atsikosėjimo priemonė nuo plaučių ligų;
• naudojamas reprodukcijos sutrikimams, menstruacijų sutrikimams ir kitoms ginekologinėms ligoms gydyti;
• gerina kraujotaką ir veikia naujų kraujo ląstelių susidarymą;
• normalizuoja virškinamojo trakto ir virškinimo procesų veikimą, pašalina uždegimo židinius žarnyne ir padeda atsikratyti meteorizmo;
• turi diuretikų poveikį ir palengvina šlapimo pūslės patinimą;
• kovoja su nemiga ir turi raminantį poveikį organizmui.

Receptai

Žolelių ekstraktus iš mairūno rekomenduojama vartoti kaip arbatą. Norėdami jį paruošti, turite paimti 2 šaukštelius. džiovintų žolelių miltelių ir užpilkite 2,5 valg. verdančio vandens, tada leiskite jam užvirti. Mairūnų arbata padeda nuo galvos skausmo. Vaistažolių tepalai iš lapų naudojami reumatui gydyti, mėlynėms gydyti, įbrėžimams ir kitoms žaizdoms gydyti, taip pat kūdikiams peršalus. Norėdami paruošti vaistinį tepalą namuose, 1 šaukštelis. džiovintų žolelių sumaišoma su 1 šaukšteliu. alkoholio ir 1 arbat. lydytas sviestas. Mišinys kruopščiai pašildomas vandens vonioje, išspaudžiamas per sietą arba marlę ir atvėsinamas. Jei kūdikiui prasideda sloga, gydytojai pataria motinoms patepti nosies sparnus šiuo tepalu viduje.

Eterinis mairūnų pagrindu pagamintas aliejus, kuris atrodo kaip skystas pyragas ir kvapnus vaistas, ypač vertingas liaudies ir oficialioje medicinoje.Jis dažnai naudojamas aromaterapijoje, siekiant palengvinti įtampą, nerimą ir pajusti žvalumą bei energiją. Eterinis aliejus padeda nuo karpų ir nuospaudų. Pakanka vos kelių lašų mairūnų aliejaus, ištirpinto alyvuogių aliejuje, kad suteptų problemines odos vietas. Aliejaus taip pat galima pilti į įprastus rankų ir kojų kremus. Dėl to oda tampa švelnesnė ir švelnesnė.

Kontraindikacijos

Perdozavus žolę, atsiranda sunkių migrenos priepuolių. Dėl hormono fitoestrogeno mairūno augalo nerekomenduojama vartoti nėščioms moterims, sergančioms tromboze ir tromboflebitu. Dideliais kiekiais mairūnas yra pavojingas šios kategorijos žmonėms, todėl prieskonius reikia naudoti atsargiai, kad nekeltų sveikatos problemų. Mažiems vaikams iki penkerių metų draudžiama į savo maistą dėti gėlių ar mairūno lapų.

Sodo gėlės Vienmetės ir dvimetės gėlės

Ligos ir kenkėjai

Dažniausiai raudonėlyje parazituoja šie kenkėjai:

1. Tripsai. Šie maži vabzdžiai kiaušinius deda į lapus, todėl ant žalumos atsiranda rudai rudos dėmės. Norint išvengti užkrėtimo, rekomenduojama palaikyti optimalias drėgmės sąlygas. Kovojant su tripsais padeda karatė, „Decis“ ir svogūnų lukštų antpilas.
2. Vorinė erkė. Šio kenkėjo buvimą rodo baltas voratinklis lapo gale ir geltonos dėmės. Gydant augalą muiluotu vandeniu, galima atsikratyti voratinklinės erkutės.
3. Baltasparnis. Ryškus ir pastebimas vabzdys, kurio veikla sukelia kultūros mirtį. Galite kovoti su baltąja česnako infuzija.

Iš ligų raudonėlis dažniausiai pažeidžia Alternaria. Užsikrėtus šia infekcija, ant lapų atsiranda tankios rudos dėmės. Tuo pačiu metu krūmo augimas sulėtėja arba sustoja.

Jei atsiranda tokių požymių, raudonėlį būtina nedelsiant gydyti Bordo mišiniu arba fungicidiniais preparatais (Cuproxat, Kartotsid).

Jei nepaisysite šios rekomendacijos, pasėliai greitai mirs.

Prieskonių auginimo puode paslaptys

Jei neturite savo žemės sklypo, tačiau norite auginti šviežius žalumynus, mairūną galite pasėti į vazoną. Vazonas žolei turi būti 20 cm gylio, 1 litro talpos, su vandens nutekėjimu. Kaip substratas naudojamas vermikomposto ir kokoso pluošto mišinys, sumaišytas santykiu 2: 1. Ant dugno dedamas storas žvyro arba keramzito sluoksnis.

Keramzitas

Sėjama su vėlesniu skynimu arba be jo. Kalio permanganatu marinuotos sėklos gilinamos 5 mm. Daigai prižiūrimi, kaip aprašyta aukščiau.

Jei augalą planuojama persodinti į didesnį konteinerį, tai daroma po to, kai ant krūmo atsiranda 4 tikri lapai. Sodinant, šiame vystymosi etape į vazonus iškart pridedamas 10–20 mm žemės sluoksnis.

Augalų drėkinimas iš purškiamojo butelio

Laistykite augalą, kai dirva džiūsta - kas antrą dieną, kiekvieną dieną jis laistomas purškiamu buteliu. Periodiškai dirva purenama. Pirmasis ūglių genėjimas įvyksta praėjus 4–6 savaitėms po sėjos. Tada procedūra atliekama, kai šakos auga. Kad žalumynai būtų švieži ir stiprūs, augalą laistykite reguliariai, vasarą gausiai ir žiemą saikingai.

Dėmesio! Miltligė gali išsivystyti užmirkus augalui.

Aštri žolė teikia pirmenybę saulėtai pusei. Nuo šviesos trūkumo lapai nublanksta, bet nemiršta. Kad mairūnas gerai krūmytųsi, suspauskite po pusantro mėnesio po pasodinimo. Iki vėlyvo rudens augalą galima laikyti balkone iki +10 ° C temperatūros.

Raudonėlis vazonuose

Vazonėlių mairūnas auginamas kaip daugiametis ir miršta po 2–3 metų. Norėdami pratęsti krūmo gyvenimą, jis turėtų būti šeriamas. Raudonėlis turi šliaužiančią šaknį.Jei augalas auga, jis išdygsta prie indo sienos. Tai leidžia jums gauti naujų ūglių ir atnaujinti krūmą.

2 lentelė. Vazonuose augančio mairūno padažas (pasirinkite vieną iš trąšų).

Taikomi receptai

Mairūnas, kurio gydomosios savybės yra gerai žinomos, jau seniai yra universalus pritaikymas daugelyje žmogaus gyvenimo sričių, todėl yra daugybė skirtingų vaistų, leidžiančių jį naudoti kuo efektyviau. Lengviausias arbatos ruošimo būdas yra iš mairūno, tam reikia paimti 50 g augalų gėlių ir užpilti žaliavą 3 puodeliais verdančio vandens, tada reikalauti 10 minučių ir nukošti. Tirpalui paruošti žolė yra vienodai tinkama.

Geriausias variantas būtų išgerti 3 stiklines per dieną, tai sustiprins imuninę sistemą ir leis susidoroti su bet kokia liga.

Taip pat yra receptas gaminti mairūnų tepalą, kuris labai padeda esant įvairiausiems raumenų patempimams, kūdikių slogoms ir reumatui. Norėdami jį paruošti, jis seka 1 valgomasis šaukštas. l. alkoholio ištirpinkite 1 valg. l. mairūnų milteliai. Tada į mišinį įpilkite 1 valgomą šaukštą. l. sviesto ir 10 minučių įdėkite kompoziciją į garų vonią. Tada nukoškite ir leiskite atvėsti gautą tepalą. Atkreipkite dėmesį, kad aliejus turi būti šviežias, be druskos. Pradėti tepimą reikia paprasčiausiai įtrinant šiek tiek gauto mišinio į problemines vietas. Jei kalbame apie slogą kūdikiui, tuomet galite saugiai tepti vaistą nosies viduje ir išorėje. Rezultatas netruks ateiti.

Turinys

• Klausykite straipsnio
• apibūdinimas
• Mairūno auginimas iš sėklų Sėjimas
• Mairūnų priežiūra namuose

Naudingos savybės

Senovės graikai gerai žinojo mairūną, kurio naudingos savybės ir kontraindikacijos vartoti buvo kiekvienoje rimtoje medicinos knygoje. Reikia atsižvelgti į pagrindinius teigiamus šio augalo aspektus ir teigiamą jo poveikį žmogaus organams:

1. Kvėpavimo sistema. Augalo naudojimas yra labai naudingas gydant bronchus ir astmą. Jis vartojamas esant stipriam kosuliui. Palengvina ligos eigą ir pašalina skreplius.
2. Virškinimo traktas. Mairūnų viršūnėse sutelktos tokios naudingos medžiagos kaip karotinas, rutinas ir askorbo rūgštis. Kartu jie pagerina skrandžio veiklą ir harmoningai veikia žmogaus apetitą. Be to, jie skatina tulžies ir skrandžio sulčių gamybą. Vaikams, turintiems skrandžio spazmus ir vidurių pūtimą, leidžiama duoti mairūnų nuovirų ir užpilų.
3. Anemija ir moterų ligos. Žaliavos sudėtis teigiamai veikia kraujo ląstelių masės susidarymą ir pagreitina kraujotaką, todėl XIX amžiuje ji buvo naudojama sunkioms karių žaizdoms. Ginekologijoje augalas gali būti naudojamas esant bendroms lytinių organų ligoms, menstruacijų sutrikimams ir reprodukcinės sistemos sutrikimams.
4. Odontologija. Mairūnas žinomas dėl baktericidinių ir priešuždegiminių savybių. Jei sistemingai skalaujate burną, galite sustiprinti dantis ir dantenas, be to, jis sėkmingai valo emalį, todėl jūsų dantys atrodo baltesni.

nuotraukų galerija

Kontraindikacijos ir komplikacijos

Net ir prieskonių pavidalu mairūnas neturėtų būti per daug išnešamas.Tai draudžiama vaikams iki 5 metų, nėščioms ir maitinančioms moterims, žmonėms, kenčiantiems nuo padidėjusio kraujo krešėjimo ir tromboflebito.

Perdozavimas sukelia galvos skausmą, pykinimą ir prislėgtą nuotaiką.

Viduržemio jūroje gyvena daug aštrių augalų, iš kurių vienas yra mairūnas. Jis mėgsta šilumą ir mūsų klimato sąlygomis ji įgyja kasmetinės pikantiškos kultūros statusą. Daugelis kulinarijos ekspertų prieskonius iš džiovintų šio augalo lapų plačiai naudoja kaip priedą prie pirmųjų pirmųjų patiekalų, mėsos ir žuvies. Naudodami jaunus mairūno stiebus, papildomai paskaninkite actą, dešras ir konservuokite. Jos žiedpumpuriai suteikia sotesnį skonį raugintiems agurkams ir pomidorams.

Viduržemio jūroje gyvena daug aštrių augalų, iš kurių vienas yra mairūnas

Originaliame vertime iš arabų kalbos mairūnas reiškia „neprilygstamą“. Taip yra dėl to, kad augalas gali sukelti skonio sprogimą, taip pat dėl ​​gydomųjų savybių, būdingų jame esančioms medžiagoms. Mūsų protėviai tai vadino mažiau poetiniu pavadinimu - dešros žolė. Augalas gerina virškinimą ir vidaus sekrecijos organų veiklą. Paprastai prieskonių kultūra turi saldų, šiek tiek gėlių aromatą, o gomuryje yra šiek tiek aštrus.

Populiarios veislės

Kultūroje dažniausiai naudojamas vienintelis tipas - sodo mairūnas. Vidutinio klimato sąlygomis jis auginamas kaip vienmetis. Šakotų stiebų paviršiuje yra rausvų dryžių. Ovalūs purūs lapai auga arti vienas kito ir turi sidabriškai žalią atspalvį. Veislės:

• „Gourmand“ - produktyvi veislė vos per 3 mėnesius suformuoja išsišakojusį 60 cm aukščio krūmą;
• Termosai - 40 cm aukščio sidabriškai pilki stiebai, kurie auga tiesiai ir yra padengti maža žalia lapija, o vasarą žydi mažos baltos gėlės;
• Kreta yra žemas, išplitęs nykštukinis krūmas suapvalintais aksominiais pilkai mėlynos spalvos atspalvio lapais, ištirpęs šviesiai rausvomis didelėmis gėlėmis ant nusvirusių žiedlapių ir skleidžia aštraus citrinos aromatą.

Sodo prieskonių rūšys

Sodininkų lovose paprastai yra dvi šio grakštaus augalo atmainos - gėlių ir lapų mairūnas. Pirmasis išsiskiria tuo, kad jame gausu daugybės žiedų, jis yra kompaktiškesnio dydžio, o lapai ant stiebo yra reti. Lapai, atvirkščiai, yra galingesni, gausiai padengti žalia mase ir žydi tik pora pumpurų.

Sodininkų lovose dažniausiai yra dvi šio grakštaus augalo atmainos - gėlių ir lapų mairūnas.

Pjauti žolę reikia masinio žydėjimo metu, su aštriais ašmenimis, paliekant maždaug 6 cm ilgio ražieną. Jei planuojate augalą naudoti šviežią, tada reikia pjauti reikiamą kiekį. Norint nuimti žalumą džiovintoje formoje, reikia tuo pačiu metu viską nupjauti, tai leis žolei neprarasti naudingų savybių.

Viršutinis padažas

Pirmoji trąšų dalis į sodo lysvę išberiama praėjus 20 dienų po daigų perkėlimo. Tam paruošiamos kompleksinės trąšos (pagrįstos 1 m² žemės apdirbimu), kurios apima:

• kalio druska ir karbamidas - 10 g;
• superfosfatas - 20 g;
• vanduo - 1 kibiras.

Šėrimas pradedamas 21 dieną po daigų persodinimo

Superfosfatų kainos

superfosfatas

Kas tai yra ir kaip kitaip galima pavadinti?

Mairūnas yra daugiametis žolinis krūmas iš Avinėlių šeimos raudonėlių genties. Kiti pavadinimai yra bardakosh, mardakush, puffer, souther, sodo raudonėlis, dešros žolė. Lotyniškas pavadinimas yra Origanum majorana („Didysis raudonėlis“). Mairūnas nėra gėlė ar daržovė. Bardakošas yra žolė. Mairūnai skirstomi į dvi veisles - lapinę (laukinę) ir gėlinę (sodą).

Sodo veislė yra krūmas, žydintis panicle žiedynais. Lapinė veislė yra labai šakotas krūmas, turintis daug lapų.Ilgai žydi, nuo liepos iki rugpjūčio. Būdinga savaime pasėti.

Mairūnas yra vertingas medaus augalas antroje vasaros pusėje. Jis yra termofilinis ir fotofilinis. Kuo jis kvepia? Mairūnų aromatas yra aštrus, ryškus, primenantis kamparo, kardamono ir mėtų aromatus, tačiau saldesnis ir aštresnis.

Virimo programos

Mairūnas yra labai populiarus prieskonis. Sunku išskirti konkrečią šalį, prieskonio tėvynę. Ji populiari visur. Mairūno skonis turi šviežių natų ir degantį kartumą. Trinant lapus jaučiamas kamparo kvapas su aštriais ir saldžiais priedais. Prieskoniai dažnai naudojami virtuvėje. Jo dedama į dešras, pagrindinius patiekalus, sriubas, salotas, troškintus kopūstus ir ankštinius. Prieskoniai ypač tinka prie riebių patiekalų. Tai pašalina klijavimą ir pagerina virškinimą.

Kartu su šalaviju, baziliku ir kmynais galite gauti ypač malonią kompoziciją. Džiovinti lapai taip pat dedami į karštus gėrimus. Toks gėrimas suteikia jėgų ir puikiai šildo, gerina kraujotaką ir plečia kraujagysles.

Tačiau nepaprastai svarbu stebėti šią priemonę. Jei persistengsite su priedais, patiekalo skonis nebebus jaučiamas.

Istorija ir geografija

Augalas minimas senovės Egipto raštu, kur jis buvo naudojamas kaip dovanų augalas puokščių pavidalu. Senovės Graikijoje mairūnui buvo priskirtos mistinės savybės ir įtaka nuotaikai bei gyvenimo trukmei. Senovės Romoje bardakošas buvo laikomas vienu pagrindinių afrodiziakų ir buvo naudojamas vainikams kurti jaunavedžiams.
Mairūnas pirmą kartą buvo naudojamas kulinarijoje XIII amžiuje Prancūzijoje., kur augalas buvo naudojamas gaminant vyną ir gaminant alų. XVI amžiuje Europoje mairūnas buvo naudojamas kaip tabako pakaitalas ir gaminant likerį.

Kur auga šis augalas? Mairūnas geografiškai paplitęs Viduržemio jūros šalyse, Vidurio Europoje, Afrikoje, Pietų Azijoje, Viduriniuose Rytuose, pramoniniais tikslais auginamas Alžyre, Egipte, Tunise. Bardakosh auga drėgnose derlingose ​​dirvose, mėgsta juodą dirvą.

Skirtumai su kai kuriais augalais

Su raudonėliu

Mairūnas ir raudonėlis yra skirtingi augalai, priklausantys tai pačiai raudonėlių genčiai. Lotyniškas mairūnų pavadinimas yra Origanum majorana („Didysis raudonėlis“), raudonėlis - Origanum vulgare („Paprastasis raudonėlis“).

Mairūnas yra įnoringas augalas, augantis pietų šalyse, pirmenybę teikiantis atviroms saulėtoms erdvėms. Dėl savo aromato jis tinka mėsai, dešroms ir konservuotiems maisto produktams.

Raudonėlis yra nepretenzingas augalas, paplitęs vidutinio ir šalto klimato šalyse, daugiausia auga miškuose ir yra naudojamas gaminant vaistažolių arbatas ir vaistinius preparatus. Raudonėlio aromatas yra švelnesnis ir švelnesnis nei mairūnų.

Su raudonėliu

Kuo skiriasi mairūnas nuo raudonėlio ir raudonėlio? Mairūnas ir raudonėlis yra skirtingi augalai, priklausantys tai pačiai raudonėlių genčiai, tačiau raudonėliai ir raudonėliai yra tas pats augalas. Raudonėlio ir mairūno skirtumai nurodyti aukščiau.

Mairūnų derliaus nuėmimo laikas

Kasdieniai patiekalai ruošiami su šviežiais mairūno lapais. Jei reikia sausos antžeminės masės, sklypai nutraukiami liepos pabaigoje. Likusių kelmų aukštis yra 6-7 cm.

Antrą kartą mairūnų žalumynai skinami rugsėjo pradžioje, o palankiomis sąlygomis - rugpjūčio pabaigoje.

Gera žinoti!

Planuojant derliaus nuėmimo įmonę reikėtų vadovautis tuo, kad termofiliniai mairūnai nustoja auginti žalią masę 10 laipsnių temperatūroje. Rudens šalnos lemia augalų žūtį.

Kekės formuojamos iš nupjautų ūglių. Šioje formoje stiebai siunčiami į šešėlį vėlesniam džiovinimui. Nuo išdžiūvusių ūglių nuplėšiami lapai ir žiedai, o stiebai išmetami. Rupios žaliavos tinka tik gydomosioms vonioms paruošti. Sausas mairūnas stikliniuose induose laikomas 2 metus.

Panašios šeimos

Augalams, panašiems į mairūną, atstovauja kiti Lamiaceae šeimos nariai. Jie visi turi panašią struktūrą, lapijos ir žiedynų tipą.

Dauguma Lamiaceae rūšių yra vaistiniai augalai arba naudojami kaip maisto prieskoniai. Jie apima:

• bazilikas;
• pikantiškas;
• čiobreliai;
• mėtos;
• rozmarinas;
• šalavijas;
• Melissa;
• raudonėlis;
• inkštiras;
• geležinė dėžutė;
• motinėlė.

Mairūnas yra vertinga aštrių augalų kultūra, kuris ilgą laiką buvo naudojamas kulinarijoje ir medicinoje kaip turtingas vitaminų ir eterinių aliejų šaltinis. Šis augalas turi daug gydomųjų savybių, kurios veiksmingai padeda sergant kvėpavimo sistemos, žarnyno ir odos ligomis. Mairūnas naudojamas kaip natūralus maisto papildas, naudojamas kaip druskos pakaitalas, jis gali padidinti apetitą ir sustiprinti mėsos, žuvies ir daržovių skonį.