Paskelbimo data: 2020 m. Gruodžio 24 d.
Cukinija yra daržovė, kurią augina beveik kiekvienas Rusijos vasaros gyventojas. Nepaisant to, kad jo skonis nėra pakankamai išreikštas, jis turi didžiulį gerbėjų skaičių.
Yra daug įvairių patiekalų su cukinijomis receptų, jie gali patenkinti net kritiškiausią gurmaną.
Cukinijos dažniausiai vartojamos ne žalios, o troškintos ar keptos. Kai kurie žmonės mėgsta kepti cukinijas orkaitėje ar viryklėje. Beveik bet kokia forma cukinijos laikomos puikiu dietiniu produktu.
Jie ne tik tiks prie jūsų stalo, bet ir teigiamai paveiks figūrą bei visą kūną.
Tibeto medicinoje manoma, kad cukinijos stiprina kūną. Daugelis jų taip pat priskiria savybėms, kurios padeda kovoti su vėžio vystymusi.
Kokios yra cukinijų rūšys
Šiandien yra daugybė cukinijų veislių ir rūšių. Jie klasifikuojami pagal nokinimo laikotarpį, pagal kilmės rūšį, sodinimo būdą ir paskirtį.
Šios veislės idealiai tinka Rusijos Federacijos vidurinei zonai: "Karizma", "Beloplodny", "Skvorushka", "Chaklun". Daržovės auginamos lauke. Beveik visi šių veislių vaisiai bręsta palaipsniui, tai yra derlių galima nuimti visą vasarą ir rudenį.
Yra visiškai neįprastų veislių. Pavyzdžiui, „Spaghetti Raviolo“. Jie turi neįprastą cukinijų aromatą ir skonį. Bet išoriškai jie nesiskiria nuo paprastų veislių. Vaisių vidus labai panašus į spagečius, todėl atsirado šios veislės pavadinimas. Kita unikali veislė, pavadinta „Legendary Calabaza“. Tai hibridas, kurio vaisiai yra kriaušės formos, o pats augalas primena lianą. Jų skonis ir aromatas yra įprasti, kaip ir visų kitų cukinijų.
Žalios cukinijos metantiems svorį
Jaunos cukinijos naudojamos svorio metimui, nes jos turi svarbių savybių:
- turi minimalų kalorijų kiekį;
- užpildykite skrandį, sukurdami sotumo jausmą;
- turėti diuretikų poveikį;
- išvalyti žarnyną.
Tai leidžia numesti iki 2 kg per vieną šios daržovės nevalgymo dieną. Sunkiausia jo versija - 7–8 porcijos maisto per dieną, kiekvieną kartą reikia suvalgyti 200 g bet kokios formos cukinijų (žalių, keptų, troškintų, bet ne keptų).
Savaitės moliūgų dietą geriau praktikuoti taupiau, vieną pagrindinių patiekalų kasdien pakeičiant 400–500 g moliūgų. Kitas būdas numesti svorį yra virti beveik visus patiekalus, pridėjus cukinijų, 7 dienas. Tuo pačiu metu leidžiama valgyti baltyminius produktus (liesą mėsą, žuvį, pieno produktus). Gali būti:
- daržovių troškinys su varške;
- vištienos ir cukinijos sriuba;
- jauni vaisiai, įdaryti liesa mėsa arba kiaušiniai su sūriu;
- šio tipo moliūgų ragutas su grybais, paprikomis;
- daržovių blynai;
- žalios marinuotos cukinijos ir visų rūšių salotos su šviežiais vaisiais.
Draudžiami tik saldumynai, miltai ir riebalai. Per dieną būtina išgerti mažiausiai 2 litrus skysčio, leidžiama žalioji arbata, fermentuoti pieno gėrimai.
Šis metodas leis jums pašalinti iki 5 papildomų svarų per savaitę.
Cukinijų sudėtis ir kalorijų kiekis
Įdomus faktas yra tas, kad cukinijose yra struktūruoto vandens, kuris teigiamai veikia virškinamąjį traktą.Jame yra didžiulis vitaminų asortimentas, tai yra B1 ir B2, A, PP ir C.
Daržovėje gausu titano, kalcio, fosforo, mangano, sieros, magnio, molibdeno ir kitų cheminių elementų. Vaisiuose esančios skaidulos ir maistinės skaidulos gerai veikia medžiagų apykaitos procesus, skatina toksinų pasišalinimą ir turi silpną diuretikų poveikį.
Produkto kalorijų kiekis yra labai mažas - tik 16-24 kcal. Vaisiuose nėra riebalų ir cholesterolio.
Galima žala ir kontraindikacijos
Ne visi gali valgyti žalias cukinijas. Jų naudoti be terminio apdorojimo draudžiama:
- kūdikiai iki 5 metų, kad neišprovokuotų virškinimo trakto sutrikimų;
- žmonės, alergiški visoms moliūgų kultūroms;
- pacientams, sergantiems opa, paūmėjus gastritui, nes produktas gali padidinti rūgštingumą;
- sergant inkstų liga dėl išreikšto diuretiko poveikio.
Įspėjimas
Jūs neturėtumėte piktnaudžiauti žaliomis cukinijomis ir ypač valgyti jas tuščiu skrandžiu, kitaip gali būti rėmuo, vidurių pūtimas, viduriavimas.
Bendra cukinijos nauda
Cukinijos yra vertingiausias produktas žmogaus organizmui. Jie padeda pagerinti būklę dėl šių problemų:
- hipertenzija;
- artritas ir podagra;
- esant virškinimo trakto ligoms;
- naudinga kepenims ir inkstams;
- naudojami radionuklidams pašalinti;
- paspartinti toksinų pašalinimo procesą apsinuodijus.
Naudingų savybių sąrašas gali būti begalinis. Tačiau įdomiausia tai, kad daržovė yra antialerginis produktas. Padeda susidoroti su celiulito apraiškomis ir yra naudojamas dietinei mitybai.
Cukinijos nauda moterims
Naudingos medžiagos, esančios cukinijose, stimuliuoja kiaušidžių darbą ir teigiamai veikia reprodukcinę funkciją. Reguliariai naudojant daržovę, galite išvengti daugelio problemų, susijusių su dubens organais.
Tai bus naudinga ir menopauzės metu. Tai profilaktinė priemonė nuo ciklo nesėkmių ir malšina skausmą menstruacijų metu.
Daugelis moterų kenčia nuo venų varikozės, todėl į savo racioną reikia įtraukti cukinijas. Jie padeda padidinti kraujagyslių elastingumą ir sustiprinti jas.
Ar įmanoma sergant įvairiomis ligomis
Paprastai keptas maistas, net jei jis yra naudingiausias cukinija, nerekomenduojamas sergant virškinimo trakto ligomis.
Su pankreatitu
- Ūmus laikotarpis. Kaip ir dauguma maisto produktų, cukinijos negalima vartoti paūmėjus šiai ligai. Tačiau nurimus ūmiems skausmams, prižiūrint gydytojams, jie kruopščiai įtraukiami į paciento meniu. Cukinijos yra viena iš tų nedaugelio daržovių, kuriose nėra eterinių aliejų ir rupių skaidulų, dirginančių kasą, tuo pačiu metu lengvai absorbuojamos žarnyne. Garintos arba keptos daržovės kruopščiai sumalamos iki vientisos masės ir suvalgomos, pradedant nuo 1 valg. l. Savaitę porcijos dydis padidinamas iki 100 g.
- Su lėtiniu pankreatitu. Lėtiniu pankreatitu sergantys pacientai gali ir turėtų įvairinti savo meniu patiekalais iš virtų, troškintų ar keptų cukinijų. Geriau atsisakyti marinuotų, keptų daržovių. Su šia liga neturėtumėte vartoti šviežių cukinijų.
I ir II tipo diabeto nauda
Dėl cukinijos sudėties jis yra laukiamas svečias diabetu sergančio asmens valgiaraštyje. Pradėkime nuo to, kad angliavandenių kiekis jame yra minimalus (tik 4,6 / 100 g). Bet tai nėra pagrindinis cukinijos pranašumas sergant šia liga. Jau minėtas eterinių aliejų ir rupių skaidulų nebuvimas leidžia neperkrauti kasos, kuri jau nesugeba susidoroti su insulino gamyba. Didelis kalio ir tartrono rūgšties kiekis cukinijose stiprina kraujagysles, todėl galite atidėti tokią rimtą komplikaciją kaip retinopatija.
Dėl didelio ar mažo rūgštingumo gastrito
Sergant šia liga yra keletas cukinijų vartojimo apribojimų. Jei gastritas vyksta su padidėjusia skrandžio sulčių sekrecija, šviežios daržovės neturėtų būti įtrauktos į meniu. Kadangi paūmėjimo metu reikia tausoti maistą, marinuotos ir keptos cukinijos taip pat neįtraukiamos. Bet patiekalus su troškintomis ar garintomis daržovėmis galima saugiai įtraukti į jūsų racioną.
Su podagra
Jūsų pasirinkimas yra virtos daržovės
Cukinija yra viena sveikiausių daržovių podagrai gydyti. Pirma, jie skatina pašalinti šlapimo rūgšties perteklių, kuris yra šios ligos priežastis. Antra, pagal savo sudėtį cukinijos puikiai tinka tokių pacientų mitybai. Jiems patariama riboti baltymų kiekį, tačiau cukinijose jų yra labai mažai. Net tai, kad 96% jo sudėties yra vanduo, taip pat turi tam tikrų pranašumų, nes reikia padidinti sunaudoto skysčio kiekį sergant šia liga. Cukinijas nuo podagros geriausia naudoti virtas arba troškintas ir nepamirškite apie valgomosios druskos apribojimą - geriau, jei patiekalai nebūtų sūdyti.
Gydant skrandžio opas
Cukinijos taip pat bus naudingos skrandžio opa sergančio paciento racione. Jų sudėtyje esantys pektinai apsaugos dirgintas gleivines ir padės randėti opas, o šios daržovės priešnavikinės savybės bus naudingos. Bet jūs turite prisiminti, kad cukinijos turi būti virtos. Su opa juos galima naudoti tik troškintus arba virtus.
Sergant skrandžio ir žarnyno ligomis geriausia naudoti troškintas arba virtas cukinijas.
Cukinijos nauda vyrams
Įdomus faktas yra tas, kad cukinijos yra tikros vyriškos daržovės. Juose esanti geležis leidžia kuo ilgiau palaikyti normalią testosterono koncentraciją ir palaikyti vyrų sveikatą.
Rytų šalyse, remiantis augalo žiedais, gaminami vaistai stiprinti.
Daržovė yra ideali priemonė aterosklerozės profilaktikai, širdies patologijų atsiradimui ir hipertenzijai. Reguliarus vaisių vartojimas padeda pagreitinti toksinų pašalinimo iš organizmo procesą.
Naudingos savybės
Dėl idealios „vasaros“ vitaminų ir mineralų kompozicijos cukinijos turi platų terapinį poveikį. Ką aš galiu pasakyti, jei ši daržovė yra viena iš nedaugelio, kurią gali vartoti žmonės, sergantys įvairiomis lėtinėmis ir ūminėmis ligomis. Tačiau šis produktas yra efektyviausias tokiems negalavimams kaip:
- aritmija, išeminė širdies liga, taip pat hipertenzija ir kitos kraujagyslių ligos;
- žarnyno ir skrandžio ligos bei po šių organų operacijų;
- raumenų ir kaulų sistemos ligos (podagra, artrozė ir artritas);
- Urogenitalinės sistemos negalavimai ir patinimas;
- diabetas;
- mažas hemoglobino kiekis;
- pašalinti radionuklidus ir kenksmingą cholesterolį iš organizmo;
- kaip antialerginį natūralų vaistą;
- kaip agentas nuo parazitų (helmintų);
- nėščių moterų vidurių užkietėjimui gydyti;
- stiprinti imuninę sistemą;
- su tulžies pūslės ir kepenų ligomis (pavyzdžiui, diskinezija ar cholecistitas);
- su sutrikusia vandens ir druskos apykaita;
- su celiulitu ir psoriaze;
- su nutukimu;
- apsinuodijus;
- nuo saulės nudegimo (naudojamos šviežios sultys);
- padidinti vyrų potenciją;
- su vaikų diateze;
- pagerinti galvos ir veido kraujo mikrocirkuliaciją.
Privalumai vyrams
Cukinija nuo seno buvo laikoma „vyriška“ daržove. Juk didelis geležies kiekis juose sugeba atkurti optimalią kraujo sudėtį, išsaugodamas „stipriosios“ lyties sveikatą ir užtikrindamas natūralią hormono testosterono gamybą.
Įdomus faktas: kai kuriose Rytų šalyse yra daug oficialių vyrų norui didinti skirtų preparatų, kurie ruošiami cukinijų žiedų pagrindu.
Šio produkto įtraukimas į meniu ypač rekomenduojamas vyresnio amžiaus ir vidutinio amžiaus vyrams. Iš tiesų, šiuo laikotarpiu aktualūs šie dalykai yra aktualios sveikatos problemos:
- patinimas;
- aterosklerozė;
- hipertenzija;
- širdies patologija.
Be to, cukinijų nauda vyrų sveikatai yra išreikšta palaikant tinkamą kepenų veiklą ir dėl tulžies sąstingio, kurį gana dažnai galima pastebėti po susirinkimų su „kepsnine“ garaže. Verta paminėti, kad kadangi šie vaisiai susideda daugiausia iš vandens, juos geriausia papildyti kitais vitamininiais maisto produktais. Pavyzdžiui, kvepiantys krapai, kurių naudą ir žalą aprašėme nuorodos straipsnyje!
Privalumai moterims
Naujausi Kanados sveikatos instituto tyrimai parodė, kad šiandien retai bet kurios moters organizmui nereikia unikalios cukinijos kompozicijos. Šis konkretus produktas laikomas idealiu naudoti maitinant krūtimi.
Kiekviena moteris turi tai žinoti: Rudieji ryžiai: naudinga ir kenkia organizmui
Ši daržovė visų pirma rekomenduojama vyresnio amžiaus ir „Balzac“ amžiaus moterims, kurios dažniau nei kitos susiduria su sąnarių ligomis, hipertenzija, taip pat skysčių susilaikymu ir virškinimo trakto negalavimais.
Jei turite tendenciją priaugti antsvorio, hormoninius sutrikimus menopauzės metu ir odos problemas - dažnai virkite patenkintas ar keptas cukinijas! Namų ir oficialioje kosmetologijoje šios daržovės sultys ir minkštimas gana dažnai naudojami norint sumažinti žilus plaukus ir išnykstančias garbanas, taip pat veiksmingai kovoti su celiulitu. Šis produktas taip pat yra labai geras kaip įvairių liaudies kaukių ingredientai.
Lieknėjimas
Dėl nedaug kalorijų ir mažo GI (glikemijos indekso) cukinijos laikomos viena iš geriausių daržovių, norint gauti ir išlaikyti idealią figūrą. Be to, šis produktas leis jums padidinti porcijos dydį, negaunant papildomų kalorijų!
Kulinariniai šedevrai, kuriuos iš šių daržovių galima paruošti vos per pusvalandį, natūraliai pašalina kenksmingą cholesterolį, skysčių perteklių ir druską iš jūsų kūno. Taigi, skaniai pavalgę, po savaitės pajusite jėgų ir energijos antplūdį!
Cukinijų sultys turi daugybę prevencinių ir gydomųjų savybių, veiksmingai kovojančios su hipertenzija, podagra, artroze ir artritu. Gerkite sultis kasdien nuo vienos stiklinės iki penkių. Taip pat galite išgerti šviežių cukinijų sulčių, praskiestų lygiomis proporcijomis vandeniu, į tokias šviežias sultis įberdami šiek tiek mėtų, citrinos sulčių ar medaus.
Svarbi informacija: nerekomenduojama gerti moliūgų sulčių su akmenimis tulžies pūslėje ar inkstuose.
Taip pat galite valgyti žalias cukinijas! Šio patiekalo naudą sveikatai ir žalą jau seniai svarstė vegetarai ir žalio maisto specialistai, padarę išvadą, kad suvalgius pusę kilogramo žalios daržovių tyrės galima ne tik išvalyti žarnyną, bet ir atstatyti kraujagyslių elastingumą. Be to, šis patiekalas yra puikus riebalų degintojas!
Neseniai pasaulio mitybos specialistai pradėjo kalbėti apie žalių cukinijų salotų naudą kovojant su nutukimu ir atstatant medžiagų apykaitos procesus organizme.
Naudingas vaizdo įrašas:
Privalumai nėščioms moterims
Kaip jau minėjome, cukinijų naudojimas nešant vaiką yra ne tik nedraudžiamas, bet ir sveikinamas gydytojų. Iš šios daržovės pagaminti patiekalai gali atleisti būsimą motiną nuo patinimų, padidinti kraujagyslių sienelių elastingumą, pakelti hemoglobino kiekį ir visiškai atstatyti kraujo sudėtį. Toks maistas puikiai tinka esant nėščių moterų virškinimo problemoms, kurios dažnai jas vargina antroje kadencijos pusėje. Be to, moliūgų minkštimą sudarančios medžiagos neleidžia moteriai priaugti antsvorio, reguliuoja kraujospūdį (kraujospūdį) ir apsaugo nervų sistemą nuo streso.
Nepamirškite apie šį produktą net gimus kūdikiui! Galų gale, cukinijos laikomos viena iš geriausių daržovių pirmą kartą maitinant kūdikį žindymo laikotarpiu.
Svarbi informacija: tačiau nėščios moterys neturėtų valgyti šių patiekalų esant inkstų nepakankamumui ir esant dideliam skrandžio rūgštingumui!
Ar įmanoma cukinija vaikams
Vaikystėje cukinijos yra labai naudingos. Jie turi palaikomąjį poveikį imuninei sistemai, užpildo kūną energija. Karotinas ir vitaminas B, esantys vaisiuose, teigiamai veikia viso organizmo veiklą ir užkerta kelią dažnam peršalimui.
Cukinijos naudojamos ankstyvam šėrimui. Jis greitai absorbuojamas, o alergijos rizikos praktiškai nėra. Jei norite papildomai šerti, vaisiai yra verdami ir sumalami iki purios būsenos. Po valgio duokite motinos pieno ar kitų pieno mišinių.
Optimalus produkto įvedimo į dietą amžius yra 5-6 mėnesiai nuo gimimo.
Vartojimo normos
Per dieną suvalgytų cukinijų skaičius neribojamas. Taigi, suaugęs žmogus, neturintis didelės žalos sveikatai, kasdien gali suvalgyti iki 1,5 kilogramo šios daržovės. Žinoma, mes kalbame apie žmones, kurie neturi skrandžio ir žarnyno ligų. Cukinijų sultys taip pat turėtų būti ne daugiau kaip 1 litras per dieną.
Nėštumo metu
Nešiodama kūdikį cukinija yra beveik idealus produktas, nes ji yra tam tikra anemijos ir slėgio padidėjimo prevencija, kurios dažnai pasitaiko pirmaisiais mėnesiais. Trečiame trimestre cukinijos bus labai naudingos. Būtent šiuo laikotarpiu moterys kenčia nuo edemos ir dažnai priauga papildomų kilogramų. Mažas kalorijų kiekis (tik 24 kcal) ir šios daržovės diuretinės savybės padeda išspręsti abi šias problemas. Nepamirškite apie cukinijų gebėjimą susitvarkyti su vidurių užkietėjimu, kuris pastarosiomis savaitėmis taip pat dažnai pasireiškia nėščioms moterims.
Tačiau kad ir kokia naudinga ši daržovė būtų, reikia nepamiršti, kad baltymų kiekis joje yra labai mažas, o norint tinkamai maitintis, būtina ją derinti su liesa mėsa ar žuvimi. Taip pat, sudarydami meniu, kad patiekalai būtų labiau patenkinti, kaip palydovus galite naudoti daugiau kaloringų maisto produktų - bulves, pupeles, baklažanus.
Žindant: ar leidžiama maitinančioms motinoms
Bet kokios formos cukinijos puikiai veikia skrandį ir žarnas, nesukeldamos nemalonių reiškinių padidėjusio dujų susidarymo pavidalu, todėl jas galima saugiai įtraukti į slaugančios mamos meniu. Šis produktas nepakenks nei jai pačiai, nei kūdikiui.
Vaizdo įrašas: daržovių troškinys su cukinijomis lėtoje viryklėje
Ar tai įmanoma vaikams kaip pirmam kūdikių maistui
Iš visų naudingų cukinijų savybių kūdikių maistui svarbiausia yra hipoalergiškumas. Ši daržovė labai retai sukelia maisto netoleravimą, net vaikams, linkusiems į diatezę ar atopinį dermatitą. Štai kodėl gydytojai rekomenduoja cukinijas naudoti pirmą kartą.
Paprastai jis skiriamas 6 mėnesius, tačiau pagal individualias indikacijas (jei motinai nepakanka pieno arba kūdikį kamuoja dažnas vidurių užkietėjimas), šį laikotarpį galima nukelti iki 4-4,5 mėnesio. Papildomas maitinimas pradedamas nuo sutrintų cukinijų be druskos. Jis vartojamas 0,5 šaukštelio. ryto maitinant. Tokiu atveju turite atidžiai stebėti bet kokius kūdikio būklės pokyčius. Jei viskas gerai, tada kiekvieną dieną dalis šiek tiek padidinama. Kūdikiui pripratus prie sutrintų cukinijų, jo meniu galima paįvairinti kitomis daržovėmis, kruopomis ar vaisiais.
Jei, įvedus cukinijas į meniu, atsiranda bėrimas arba sulaužomos išmatos, jos atšaukiamos ir bandoma vėl vartoti po 1-2 savaičių pertraukos. Jei ši patirtis taip pat baigiasi nesėkme, tada cukinijų įvedimas meniu yra atidėtas iki metų.Vienerių metų vaikui jau galima duoti cukinijų ne tik sriubose, bet ir kaip pagrindinius patiekalus. Tačiau iš vaikų dietos geriau neįtraukti marinuotų ir keptų cukinijų. Dėl didelio riebalų kiekio neturėtumėte duoti jiems moliūgų ikrų.
Cukinijos yra pirmosios daržovės, įtrauktos į vaiko racioną.
Kaip cukinijas vartoti mediciniškai
Cukinijų sultys yra labai naudingos pašalinant virškinamojo trakto problemas. Tai padeda atkurti vandens ir druskos pusiausvyrą ir padeda pašalinti toksinus iš organizmo.
Reguliariai vartojant sultis bus išvengta širdies ir kraujagyslių ligų atsiradimo ir sumažintas tankus cholesterolio kiekis, kurį gana sunku išskirti iš organizmo.
Cukinijų sultys yra labai naudingos nėštumo metu. Jame yra optimalus folio rūgšties kiekis, kuris teigiamai veikia vaisiaus vystymąsi ir apskritai padeda moteriai atsigauti.
Kontraindikacijos vartoti
Nepaisant viso savo naudingumo, cukinijos gali būti pavojingos žmonėms, sergantiems inkstų liga. Jei kalio pašalinimo iš organizmo procesas yra sutrikęs, cukinijos vartoti draudžiama.
Su dirgliosios žarnos sindromu, esant ūminėms opoms ir gastritui, ši daržovė turėtų būti neįtraukta į racioną, nes tai sukels ligos paūmėjimą.
Persivalgymas gali sutrikdyti rūgščių ir šarmų pusiausvyrą virškinimo trakte, sukelti rėmuo, pykinimą, staigius skrandžio ir žarnų pjūvius.
Taip pat nenaudokite jo dėl individualios netolerancijos.
Cukinijos panaudojimas kosmetologijoje
Kaukės ir losjonai gaminami iš daržovių, siekiant pašalinti padidėjusį odos riebalų kiekį. Tai tinka jautriai odai. Priemonės iš cukinijos minkštimo, teigiamai veikia odos regeneraciją, turi priešuždegiminį poveikį ir pašalina smulkias raukšles.
Su cukinijomis galite atsikratyti spuogų ir pagerinti odos spalvą. Tai padeda pašalinti pigmentaciją ir net strazdanas.
Cukinijos yra plačiai naudojamos gaminant anticeliulitinius produktus tiek iš išorės, tiek iš vidaus. Iš minkštimo gaminamos sultys, kurios padeda pašalinti „apelsino“ žievelę.
Daržoves galima naudoti plaukams. Iš jo gaminamos kaukės, kurios apsaugo nuo plaukų slinkimo.
Moliūgų dieta
Šios daržovės pagalba visiškai įmanoma numesti tuos papildomus kilogramus. Be to, cukinijos dieta yra naudinga ir materialine prasme (turite pripažinti, kad vasarą tai yra gana prieinamas produktas). Dar vienas tokios dietos pliusas yra jos įvairovė. Cukinija puikiai dera su daugeliu produktų, jų paruošimui yra dar daugiau būdų. Dieta gali tęstis nuo savaitės iki mėnesio, kurios metu dietos pagrindas yra cukinijos įvairiais variantais. Tai gali būti troškiniai, garuose virti ar kepti. Jaunas cukinijas galima valgyti šviežias arba jų pagrindu pagaminti salotas. Kadangi šviežiose cukinijose yra tik 24 kcal, nereikia jaudintis dėl patiekalų kalorijų kiekio.
Be įvairių daržovių, į racioną rekomenduojama įtraukti mažai riebalų turinčių žuvų ir paukštienos rūšių, mažai kaloringų pieno ir pieno produktų, kiaušinių, žalumynų. Geriau riboti druską, bet stiprinti geriamąjį režimą (per dieną reikia išgerti ne mažiau kaip 2,5 litro). Dietos metu iš dietos neįtraukiami šie maisto produktai:
- makaronai ir duonos gaminiai;
- bulvės;
- riebūs ir rūkyti produktai;
- cukrus;
- alkoholis;
- marinuoti agurkai;
- kavos.
Kepimui geriausia naudoti jaunas daržoves, kurių odelės negalima nupjauti, nes joje daugiausia vitaminų. Taip pat geriau termiškai apdoroti maistą iki minimumo. Valgių su tokia dieta skaičius turėtų būti penkis kartus per dieną.
Štai keli patiekalų, kuriuos galite priimti, pavyzdžiai.
Troškintos cukinijos su daržovėmis svorio metimui
Vasarą toks patiekalas bus labai ekonomiškas ir sveikas.
100 g gatavo patiekalo kalorijų kiekis yra 36 kcal.
- 1 vidutinės cukinijos;
- 1 svogūno;
- 1 morkos;
- 1 saldžioji paprika;
- 2 pomidorai;
- 1 valgomasis šaukštas l. miltai;
- 1 valgomasis šaukštas l. daržovių aliejus;
- druska, pipirai, prieskoniai pagal skonį.
Cukinijos supjaustomos mažais kubeliais, svogūnai, morkos ir paprikos supjaustomos juostelėmis. Gilioje keptuvėje pakepinkite svogūnus ir morkas, į juos įberkite pipirų su cukinijomis ir trupučiu karšto vandens, uždenkite dangčiu ir, maišydami, troškinkite 5 minutes.
Pomidorai užpilami verdančiu vandeniu, nulupami ir susmulkinami. Miltai sausoje keptuvėje kepami iki šviesiai geltonos spalvos, šiek tiek praskiesti vandeniu ir sumaišomi su pomidorais ir prieskoniais. Gautas įdaras dedamas į troškintas daržoves, sūdomas, užvirinamas ir leidžiamas 10 minučių užvirti po dangčiu.
Cukinijų ir pipirų omletas
Draudžiama pomidorus dėti į omletą
Kalorijų kiekis 100 g - 68 kcal
- Pusė vidutinės cukinijos;
- 1 saldžioji paprika;
- 4 kiaušiniai;
- 1 valgomasis šaukštas l. daržovių aliejus;
- druska, prieskoniai pagal skonį.
Cukinijos supjaustomos vidutinėmis skiltelėmis, pasūdomos ir 5 minutes. dedama į mikrobangų krosnelę (maksimali galia). Pipirai supjaustomi juostelėmis, pakepinami karštame aliejuje ir įdedama cukinija. Kiaušinius šiek tiek plakite kartu su prieskoniais, supilkite į keptuvę, šiek tiek pamaišykite, uždenkite dangčiu ir paruoškite ant silpnos ugnies.
