Viskas apie baziliką: kaip jį auginti, dauginti, kokios yra veislės, naudingos augalo savybės

Aštri kvapų puokštė, būdinga bazilikui, negali būti painiojama su niekuo kitu. Šis augalas žmonėms buvo pažįstamas ir mylimas labai seniai, jis naudojamas kulinarijoje, medicinoje, sodininkai jį naudoja kitų kultūrų apsaugai nuo vabzdžių. Jis atkeliavo pas mus iš pietinių šalių, kur auga kaip „laukinis“, ir mūsų sąlygomis galima prailginti šio vienmečio gyvenimą paimant kelis augalus iš sodo namų vazonuose. Kokį baziliką geriau pasirinkti, kaip jį teisingai auginti, kokios priežiūros jam reikia, kada sodinti daigus atvirame lauke, kaip tręšti ir kaip apsisaugoti nuo kenkėjų, skaitykite šiame straipsnyje.

Bazilikos aprašymas

Yra daug būdų, kaip priartėti prie maisto ruošimo. Kažkas gamina skubėdamas, tiesiog norėdamas užgožti alkio jausmą, kažkas stengiasi tai padaryti, tačiau, nesant fantazijos, indai pasirodo įprasti, nenaudingi. O po darbo kažkas virtuvėje virsta gera fėja ar burtininke, kuri iš minimalaus maisto rinkinio gali sukurti tikrą stebuklą. Tačiau norint paruošti šedevrą, nepakaks vien vikrių rankų. Kiekviena fėja turi burtų lazdelę, o tikra namų šeimininkė virtuvėje visada turi stebuklingą ingredientą - aštrią žolę. Palmių medis tarp aromatinių žolelių, be abejo, priklauso bazilikui.

Bazilikas yra bene populiariausia žolė gaminant maistą.

Bazilikas iš senovės graikų kalbos verčiamas kaip „karalius, karališkasis, karališkasis“. Jos sinonimai yra: kvapnios rugiagėlės, raudonos rugiagėlės, numylėtiniai. Azerbaidžane bazilikas vadinamas Reaganu, Uzbekistane - Raykhon, Armėnijoje jis žinomas kaip Rean. Tokia pavadinimų įvairovė rodo tik vieną dalyką: bazilikas yra nepaprastai populiari žolė daugelyje pasaulio šalių.

Manoma, kad Afrika yra šio stebuklingo augalo tėvynė. Bazilikas laukinis randamas Indijoje, Kinijoje ir Irane. Šiais laikais ši aromatinė žolė sėkmingai auginama beveik visame pasaulyje.

Baziliko yra daugelyje pasaulio šalių, tačiau Afrika laikoma jos tėvyne.

Saldus bazilikas arba paprastasis yra vienmetė žolė tiesiu tetraedriniu ir gerai lapuotu stiebu. Aukštis nuo 50 iki 70 cm. Krūmas atrodo sodrus dėl stipraus stiebo šakojimo. Lapai yra pailgai kiaušiniški, išsidėstę ant trumpų lapkočių. Plokštės paviršius skiriasi priklausomai nuo rūšies - vienose jis yra beveik lygus, o kiti turi burbulinį lapų paviršių. Baziliko spalvos gali būti labai įvairios - šviesiai žalios, giliai violetinės arba su raudonos spalvos atspalviu. Lapų plokštelės kraštai išmarginti retais dentikulais.

Daugelio rūšių bazilikų stiebas, lapai ir šluotelės yra padengti retais plaukeliais, todėl augalas atrodo šiurkštus palietus ranka.

Gėlės dažniausiai yra baltos arba šviesiai rausvos, kartais violetinės. Žiedynai yra tarsi šepečiai. Vainikėlis yra dviejų lūpų struktūros, todėl bazilikas tampa Avinėlių šeimos nariu. Gėlės atsiranda viršutinių lapų pažastyse.

Žydintis bazilikas yra puikus medaus augalas.

Žydintis bazilikas yra puikus medaus augalas

Taikymas ir kontraindikacijos

Bazilikas įgijo didelę šlovę ir šlovę kaip maisto ruošimui naudojamas prieskonis. Lapai ir stiebai naudojami tiek švieži, tiek džiovinti. Juos reikia surinkti prieš žydėjimą. Bazilikas turi unikalų aromatą ir skonį, kurio negalima supainioti su niekuo. Būtent aromatų įvairovė lemia, kuris patiekalas tinka tam tikros rūšies bazilikui. Desertams gaminti dažniausiai naudojami augalai, kvepiantys karamele, citrina, cinamonu ar vanile. Gvazdikėlių kvapas tinka mėsos patiekalams, anyžiai - žuvies patiekalams. Aštrios žolelės yra neatsiejama gaivinančių daržovių ir vaisių salotų, makaronų, marinatų, padažų, sriubų, preparatų žiemai, arbatos gėrimų dalis.

Bazilikas naminiams gaminiams suteikia nepakartojamą skonį ir aromatą

Virimo pabaigoje pridėkite baziliką, kad išlaikytumėte unikalų skonį. Bet buk atsargus!

Bet bazilikų naudojimas neapsiriboja vien kulinarija. Pasirodo, kad augalas yra labai naudingas sveikatai ir, atsiradęs Rusijoje XVIII amžiuje, iš pradžių jis buvo naudojamas tik kaip vaistas. Ilgą laiką pastebėtas antiseptinis ir antibakterinis baziliko poveikis. Bet jis taip pat turi šiuos veiksmus ant kūno:

• prakaituojantis,
• karščiavimą mažinantis,
• sutraukiantis,
• stiprinti nervus,
• antispazminis.

Bazilikas yra vienodai geras tiek šviežias, tiek džiovintas

Bet dėl ​​didelio eterinių aliejų kiekio yra ir kontraindikacijų. Bazilikas netinka žmonėms, sergantiems vainikinių arterijų liga, insultu ir epilepsija. Taip pat būtina apriboti jo vartojimą šiais atvejais:

• diabetas,
• hipertenzija,
• tromboflebitas,
• individuali netolerancija,
• amžius iki 7 metų,
• nėštumas.

Nuo seniausių laikų bazilikas buvo žinomas ir kaip vaistinis, ir kaip kosmetikos gaminys.

Šis augalas taip pat plačiai naudojamas kosmetologijoje. Bazilikas puikiai atjaunina, regeneruoja ir tonizuoja veido odą. Tai suaktyvina plaukų folikulus, dėl kurių plaukai pradeda greičiau augti ir tampa blizgūs. Puikiai tinka probleminei odai, nes tai yra antibakterinis preparatas.

Rūšių įvairovė

Geriausi baziliko atstovai skiriasi aromatu, skoniu ir išvaizda. Bazilikas naudojamas įvairiose gyvenimo srityse (kulinarijoje, liaudies medicinoje, kosmetologijoje).

Gamtoje yra apie 150 kultūros rūšių. Pagrindiniai lapų spalvos skirtumai, kuriuos patvirtina daugybė nuotraukų. Ši žolė yra žalia arba violetinė, yra įvairių variantų tarpiniams atspalviams.

Renkantis veislę, taip pat atsižvelgiama į ankstyvą brandą, aukštį, lapų plotį ir kitus klasifikatorius.

Reprodukcijos metodai

Nepriklausomai nuo to, ar auginate baziliką lauke, šiltnamyje ar namuose ant palangės, yra tik 2 šio augalo dauginimo būdai.

1. Seminalas. Šis metodas yra nesudėtingas, nors jam paruošti sėklų reikia nedaug. Jie mirkomi stimuliuojančiame tirpale, pavyzdžiui, „Epin“, 8 ar 10 valandų. Tada jis išdžiovinamas, paskleidžiant jį ant audinio. Sausos sėklos sėjamos į atvirą žemę, padengtos plastikine plėvele. Laiku laistant, pirmieji ūgliai pasirodys po 1,5–2 savaičių.
2. Auginiai. Jei jau turite suaugusio baziliko krūmą, tuomet galite naudoti greičiausią ir patogiausią metodą. Norėdami tai padaryti, nupjaukite keletą ūglių arba augalo viršų ir įdėkite auginius į vandens indą. Šaknys atsiras labai greitai - po 1, daugiausia 2 savaičių.

Daugiametės veislės

Iš viso yra daugiau nei 150 bazilikų veislių. Tarp šios veislės yra daugiamečių augalų. Jie tinkamiausi auginti ant palangių. Tokie pasėliai išsiskiria didelėmis dekoratyvinėmis savybėmis.

Garsiausios yra tokios daugiametės rūšys kaip mėtų lapai, Evengolny, Rama Tulasi ar smulkiažiedės.

Ant pastabos!

Aktyviam kultūros augimui pasirenkama apšviesta palangė, taip pat augalui užtikrinama stabili 20–22 ° C temperatūra. Atlaisvinimas atliekamas kas dvi savaites. Vanduo kas 2 dienas.

Lauko baziliko priežiūra

Bazilikų daigai į atvirą žemę sodinami ne anksčiau kaip gegužės antroje pusėje, kai praeina grįžtamųjų šalnų grėsmė, o dienos temperatūra stabiliai viršija 20 ° C. Bet kiekviename regione šį laikotarpį reikėtų rinktis atskirai - vėsesnėse vietose sodinimas prasideda birželio pradžioje. Pietiniuose regionuose galite ne tik sodinti daigus, bet ir sėti sėklas tiesiai į atvirą žemę.

Atviroje žemėje geriau sodinti baziliko daigus

Ankštiniai augalai, moliūgai ir nakvičiai yra geri baziliko pirmtakai.

Auginimo sąlygos

Bazilikas yra termofilinis, todėl norint jį sėkmingai auginti, reikia pasirinkti labiausiai apšviestą vietą, apsaugotą nuo stipraus vėjo ir skersvėjo.

Patyrę sodininkai dažnai pasodina žolę po jaunais medžiais. Jie dar nesugeba suteikti daug šešėlio ir netrukdo bazilikui mėgautis saulės spinduliais. Savo ruožtu stipriai kvepiantis krūmas išstumia kenksmingus vabzdžius iš daigų. Tai tokia natūrali savitarpio pagalba.

Bazilikas mėgsta lengvą, daug humuso turinčią dirvą, kurios pagrindinis privalumas yra geras vandens pralaidumas. Vietą reikia paruošti likus mėnesiui iki sodinimo. Jis valomas nuo augmenijos likučių, akmenų ir iškasamas organinėmis medžiagomis - humusu, kompostu ar durpėmis. Ant lengvų priemolių pakaks į 1 m2 pridėti 2 kg organinių medžiagų. Pats nusileidimas geriausiai atliekamas debesuotą dieną arba vakare.

Bazilikas gerai auga lauko sąlygomis

Laistymo dažnis

Subtilus aromatinis augalas labai mėgsta drėgmę. Tinkamas laistymas padeda bazilikui aktyviai auginti jaunus lapus. Bet laistyti reikėtų tik išdžiovinus dirvą. Perteklinė drėgmė, kaip ir jos trūkumas, neigiamai veikia augalo vystymąsi. Todėl natūralūs krituliai ar padidėjusi oro temperatūra žymiai pakoreguoja laistymo dažnumą viena ar kita kryptimi.

Nepilkite šalto vandens ant baziliko. Prieš sudrėkindami, skystį turite ginti mažiausiai parą didelėje talpykloje. Per šį laiką vanduo turės laiko tinkamai sušilti.

Kad skystis galėtų pakankamai sušilti, pastatykite indą vandens nusėdimui atviroje, saulėtoje vietoje.

Bazilikas puikiai tinka lašeliniam drėkinimui

Viršutinis padažas

Norėdami paskatinti lapų masės augimą, turėtumėte maitinti baziliką bent kartą per mėnesį. Trąšos gali būti organinės arba mineralinės. Bet pageidautina atlikti mišrų šėrimą.

Lentelė: baziliko tvarsčių tipai

Jei maistinės medžiagos buvo įterptos į dirvą prieš sodinimą, tada pirmasis viršutinis padažas atliekamas po 10–12 dienų po sodinimo.

Norint, kad baziliko vitamino lapų masė augtų, reikia papildomai šerti

Apipjaustymas ir formavimas

Ypatinga baziliko savybė yra puikus jo šakojimasis. Norint pasiekti maksimalų krūmo spindesį, reikia laiku pašalinti suaugusių augalų pasirodžiusius žiedkočius. Jauną baziliką sugnybkite per 5-6 lapus. Ši procedūra suaktyvina šoninių ūglių augimą, o aštrus krūmas užauga, o ne išsitempia.

Periodiškai genėdami šviežias žoleles, jūs padėsite bazilikui išlaikyti sultingą lapiją visą sezoną.Jei žiedynai nepašalinami, lapai ima kartotis, o apatiniai greitai pagelsta ir išdžiūsta.

Prispaustas bazilikas stimuliuoja šoninių ūglių augimą

Maitinimas

Baziliką būtina maitinti, nes, kaip jau minėta, bazilikas negauna pakankamai reikiamų elementų iš dirvožemio ant palangės, tai teks taisyti dažnai ir reguliariai jaukais. Augalas bus dėkingas už paprastas labiau pažįstamas trąšas, pagamintas iš komposto ir pagrįstas humatais. Tręškite dirvą kartą per mėnesį pagal ant pakuotės nurodytą koncentraciją, tada jūsų naminis bazilikas pradžiugins žaliais, sultingais lapais, kuriuos galima saugiai įdėti į salotas.

Auginti baziliką šiltnamyje

Šiltnamis patikimai apsaugo augalus nuo šalnų. Mikroklimatas be staigių temperatūros svyravimų skirtingu paros metu ir esant pastoviam drėgmės lygiui leidžia gauti žalumynų daug anksčiau nei atvirame lauke.

Augančios savybės

Auginti baziliką šiltnamio sąlygomis yra gana paprasta ir pelninga. Vidaus erdvėse yra daug privalumų, įskaitant:

• gauti ankstyvą žalumyną,
• patikima apsauga nuo blogo oro,
• minimali žala nuo kenkėjų ir ligų.

Šiltnamyje galima auginti vitamininį produktą ne tik sezono metu, bet ir visus metus. Tiesa, tam reikia turėti šildomą patalpą, kad oro temperatūra būtų 22–28 ° C. Kad augalai nepatirtų apšvietimo trūkumo, pirmenybė turėtų būti teikiama patvarioms ir skaidrioms medžiagoms, pavyzdžiui, stiklui ar polikarbonatui, o viduje būtina turėti papildomą apšvietimą. Kitas šiltnamių reikalavimas yra ventiliacijos angų buvimas.

Šiltnamio sąlygos suteikia puikias galimybes auginti baziliką ištisus metus

Kaip užsiauginti baziliką šiltnamyje

Šiltnamyje baziliką gana sėkmingai galima auginti sėklomis ar daigais. Vienu ar kitu atveju sodinimas atliekamas anksčiau nei atvirame lauke. Sėklos sėjamos kovo pradžioje arba balandžio mėnesį. Šiuo laikotarpiu pavasario saulė spėja sušilti šiltnamį. Daigus pietiniuose regionuose galima sodinti kovo viduryje arba pabaigoje. Vietose su vėsesniu klimatu reikia šiek tiek palaukti šio darbo.

Sėklų sodinimas

Sėklos sodinamos gerai sudrėkintame dirvožemyje ne daugiau kaip 1 cm gyliu. Pasėliai yra padengti plastikine plėvele. Pirmieji ūgliai dažniausiai atsiranda po 10 dienų. Kai visos sėklos išdygs kartu, būtinai išretinkite. Atstumas tarp krūmų iš eilės turėtų būti 20-25 cm, priklausomai nuo pasodintos veislės augimo greičio. Palikite mažiausiai 30 cm tarpueilius.

Vaizdo įrašas: kaip pasodinti baziliko sėklas

Sodinti daigus

Daigai auginami specialiuose induose. Sėklos gilinamos pusę centimetro į sudrėkintą dirvą, atstumas tarp jų yra 3 cm. Kad daigai sėkmingai išdygtų, indas uždengiamas stiklo arba plastiko plėvele. Tokia pastogė padės palaikyti 25 ° C temperatūrą viduje. Jei daigai silpni, tada pasirodžius pirmajam tikram lapui, juos reikia šerti maistiniu tirpalu. Norėdami tai padaryti, sumaišykite fosforo, kalio ir azoto trąšas santykiu 5: 3: 2 su 10 litrų vandens. Skynimas atliekamas, kai ant daigų pasirodė 2 lapai. Daigai persodinami į žemę, kai augalai turi bent 4-5 lapus.

Dirvožemio reikalavimai

Paprastai pavasarį sodinti šiltnamį pradedama ruošti rudenį. Pašalinamas iki 25 cm storio žemės sluoksnis, o atlaisvintos vietos užpilamos sodo dirvožemio mišiniu su humusu ar durpėmis, pridedant smėlio, kad jis būtų birus. Galite eiti kitu keliu - tiesiog iškaskite dirvą, anksčiau tolygiai išbarstę trąšas ant paviršiaus. Į kiekvieną m2 reikia pridėti nuo 3 iki 5 kg organinių medžiagų, 25 g superfosfato ir 15 g kalio druskos.

Jei dėl kokių nors priežasčių rudenį nepavyko paruošti žemės, atlikite tai ne vėliau kaip likus 2 savaitėms iki darbų pradžios.

Laistymas

Baziliko auginimo šiltnamyje drėkinimo grafikas kardinaliai nesikeičia dėl stabilių patalpų sąlygų. Pirmąjį mėnesį po sodinimo dažniau ir gausiau laistykite. Tada sumažinkite drėkinimo dažnumą, kad drėgmės perteklius nevestų į ligas. Laistykite brandų augalą, kai viršutinis dirvožemis yra pakankamai sausas.

Paprastai šiltnamyje pakanka laistyti baziliką kartą per savaitę. Bet jei pasikeis mikroklimato sąlygos viduje, pasikeis ir drėkinimo grafikas.

Laistyti reikia šiltu vandeniu. Norėdami atlikti procedūrą, jums reikės laistymo skardos su antgaliu plataus purškimo pavidalu. Taip pat labai gerai pasiteisino lašinamasis drėkinimas.

Norint palaikyti normalią drėgmę viduje, būtina periodiškai vėdinti. Ant stiklo turi būti pašalintas susikaupęs kondensatas. Vėdindami, kurio laikas koreliuoja su oro sąlygomis, stenkitės nesudaryti skersvėjų.

Bazilikas reikalauja drėgmės, tačiau šiltnamyje turite griežtai kontroliuoti drėgmės lygį

Viršutinis padažas ir genėjimas

Šios procedūros atliekamos taip pat, kaip auginant bazilikus lauke.

Vaizdo įrašas: baziliko auginimas šiltnamyje

Retos veislės

Tarp įvairių rūšių įvairovės yra retų veislių, pavyzdžiui, Lemon. Tai veislė su ankstyvu nokinimo periodu, prieskonius galite nutraukti 40–45 dienoms. Krūmas žemas. Lapai naudojami švieži arba šaldyti, džiovinti.

Kitas ankstyvas retas bazilikos tipas yra Rubra. Žemi baziliko atstovai, išmarginti purpuriniais lapais su raudonais atspalviais. Skiriasi turtingas kvapas.

Edvino bazilikas yra ankstyvoji rūšis. Galite rinkti skanius prieskonius jau 40 dienų. Šviesiai žali lapai įgauna intensyviai aštrų aromatą.

Tarp įvairių geriausių baziliko veislių yra lengva rasti tinkamą. Norint gauti daug skanių ir sveikų žalumynų, svarbu teisingai suteikti augalui daigumo sąlygas, taip pat tinkamai prižiūrėti pasėlį. Kad žalumynai neprarastų ryškaus skonio, jie nupjaunami dar prieš pasirodant žiedams.

Auga namuose

Jei mėgstate baziliką ir norite, kad šių kvapnių žalumynų ant jūsų stalo būtų kiekvieną dieną, pabandykite juos auginti namuose. Pamoka smagi ir lengva. Tačiau yra viena maža paslaptis. Mažai augančios baziliko veislės puikiai pasitvirtino kaip vazoninis augalas. Yra ilgas jų sąrašas, bet vis tiek mes pasiūlysime kai kuriuos iš jų:

• Nykštukas,
• Baziliskas,
• Trolis,
• Markizas,
• Filosofas,
• Compatto.

Baziliko auginimas kaip kambarinis augalas buvo populiari veikla senovės Romoje. Jie tikėjo, kad aromatinė žolė suteikia meilės, laimės ir sėkmės. Beje, Viduržemio jūros šalyse jie vis dar tuo tiki. Todėl beveik kiekvienas balkonas yra papuoštas šiuo aštriu augalu.

Namuose bazilikas auginamas tais pačiais būdais - sėklomis ir daigais. Tačiau pirmiausia reikia pasirinkti tinkamą dirvožemio mišinį - jis turėtų būti lengvas ir laidus. Drenažą būtinai pastatykite vazono apačioje, nes užsistovėjęs vanduo šaknyse sukels augalo mirtį. Ir, žinoma, stebėkite šiluminį režimą. Bazilikas gerai auga šiltame saulėtame lange, atokiau nuo skersvėjų.

Bazilikas buvo populiarus kaip kambarinis augalas nuo senovės Romos.

Aukščio skirtumai

Augalų rūšys klasifikuojamos pagal augimą. Kiekviena veislė turi savų naudojimo ir auginimo ypatumų.

1. Mažai augančios rūšys. Tai yra kompaktiški krūmai, kuriuos geriau sodinti namuose. Nereiklus. Jie tiesiog drėkinami, sistemingai šeriami, o aštrūs žalumynai nupjaustomi. Maksimalus aukštis yra 30 cm.Dažniausiai yra bazilisko bazilikas, Tailando karalienė, Stella, malachitas, aksomas, gurmanas.
2. Vidutinio dydžio veislės laikomos universaliu prieskoniu. Jie sodinami privačiuose ūkiuose ir pramonės laukuose. Tokių augalų aukštis siekia 60 cm. Ryškūs atstovai yra Smuglyanka, Rarat ir Tender.
3. Aukščiausios veislės yra reikliausios ir kaprizingiausios. Kuo didesnis baziliko augimas, tuo sunkiau jį prižiūrėti. Tvarkyti ir purkšti sunku. Aukštis virš 60 cm. Svajotojas, Svajotojas, Kairo rubinas yra plačiai paplitę.

Baziliko suderinamumas su kitais augalais

Kaip žinote, ankštose mažų sodų sąlygomis daugelis vasaros gyventojų griebiasi gudrybių - suderinamų ar sutankintų sodinimų. Šiltnamiuose dažnai naudojamas tas pats metodas. Kad augalai vienas kito neslegtų, bet, priešingai, padėtų vystytis, reikia pasirinkti tinkamus kaimynus. Bazilikas šiuo atžvilgiu yra patogus augalas. Jis gerai auga apsuptas daugelio daržovių pasėlių.

• Ankštinėms daržovėms bazilikas yra ne tik puikus kaimynas, bet ir gynėjas. Ryškus jo aromatas atbaido pupų strazdą.
• Tai pagerina lapinių ir galvos salotų, pomidorų skonį.
• Puikiai dera su kolrabija, pipirais, kukurūzais, cukinijomis, šparagais.

Tačiau yra daržovių ir stipraus kvapo augalų, su kuriais bazilikas neturi ryšio. Jie slegia vienas kitą, todėl nerekomenduojama bazilikų sodinti šalia šių augalų:

• agurkai,
• kopūstai,
• ridikas,
• medetkos,
• mairūnas
• rozmarinas.

Bazilikas yra puikus kaimynas daugeliui daržovių pasėlių

Spalvų klasifikacija

Skirstymas į grupes pagal žemės paviršiaus spalvą yra plačiai paplitęs. Yra kultūrų su purpuriniais ar žalsvais lapais. Tačiau mokslininkai nuolat kuria naujas skirtingų spalvų veisles. Žalias ir violetinis bazilikas skiriasi ne išvaizda, bet ir skoniu bei kvapu, taip pat vartojimo sritimi.

Kenkėjai

Bazilikas taip pat atsparus kenkėjams. Stiprus kvapas gali atbaidyti daugumą jų. Kaip taisyklė, masinio želdinių sunaikinimo kenksmingais vabzdžiais nepastebima. Bet jauni ir susilpnėję augalai gali nukentėti nuo amarų ar pievų (lauko) klaidų. Čiulpiantys kenkėjai minta augalų ląstelių sultimis, dėl to sulėtėja jų augimas, o po to džiūsta lapai.

Aukščiau aprašytų prevencinių priemonių laikymasis padės išvengti nekviestų svečių. Na, jei jie pasirodys, liaudies gynimo priemonės padės susidoroti ankstyvoje stadijoje. Kenkėjus atbaido žolelių nuovirai:

• bitkrėslė,
• pelynas,
• kartieji pipirai
• Lukas,
• kiaulpienes,
• česnako.

Apdorojimas atliekamas keletą kartų kas savaitę. Pelenų tirpalas puikiai atliks darbą - užpilkite 300 g pelenų verdančiu vandeniu, pusvalandį pavirkite ant silpnos ugnies, atvėsinkite ir perkoškite. Gautą tūrį praskieskite vandeniu iki 10 litrų.

Jei negalite apsieiti be chemikalų, naudokite „Karbofos“, „Actellik“ ar „Akarin“.

Pievų klaida nebijo stiprių aromatų, todėl gali aplankyti baziliko sodą

Ankstyvos brandos įvairovė

Renkantis veislę savo vietai, jie vadovaujasi kitais rodikliais, pavyzdžiui, nokinimo laiko aprašymu.

Sezono vidurio ir vėlesnės veislės sodinamos daugiausia šilto klimato šalyse. Tačiau ankstyvosios ir vidutinio ankstyvumo veislės naudojamos vidurinės juostos regionuose.

Augančios problemos

Nors bazilikas nėra smulkmeniškas augalas, jį auginti kartais gali kilti problemų. Dažniausiai tai gali atsitikti namuose arba auginant šiltnamyje.

Lentelė: iškilusios problemos ir kaip jas išspręsti

Kad baziliko lapai nebūtų kartūs, žiedynus reikia nupjauti.

Įdomūs faktai

Daugybė istorijų, legendų, legendų yra susijusios su prieskoniais.

• Senovės egiptiečiai naudojo prieskonius mumifikacijai ir gamino iš jų vainikus. Dėl to bazilikas ilgą laiką buvo laikomas mirties simboliu ir nebuvo naudojamas maistui.
• Yra legenda, pagal kurią Salomėja nupjautą Jono Krikštytojo galvą paslėpė puodelyje baziliko.
• Senovės romėnai ir graikai prieskonius pasėjo laukiniais šūksniais ir keiksmais. Buvo tikima, kad tik taip sėklos išdygs.
• Viduramžiais žmonės tikėjo, kad baziliko lapas, užmirštas po apversta taure, virs skorpionu. Kai kurie manė, kad net įkvėpus prieskonių kvapo, skorpionas pabus galvoje.
• Bet vis tiek dažniau bazilikas buvo laikomas meilės simboliu. Italijoje netgi buvo įprasta su savimi ant palangės pastatyti puodą, kaip sąlyginį signalą mylimajam.
• Indai tiki dieviška prieskonių apsauga, jos sugebėjimu išvalyti blogą aurą ir sustiprinti imuninę sistemą. Augalas yra antras šventas po lotoso.

Ar jums patiko straipsnis? Patinka ♥, užsiprenumeruokite mūsų kanalą ir jūs vienas pirmųjų sužinosite apie naujus leidinius!

O jei turite kuo pasidalinti - palikite komentarus! Jūsų atsiliepimai mums labai svarbūs!

Augančios paslaptys

Jei pirmą kartą nusprendėte auginti šį naudingą augalą sode, pirmiausia atidžiai išstudijuokite visas sėkmingo auginimo paslaptis:

• Bazilikai pasirinkite saulėtiausią vietą. Neblogai, jei lysvę nuo šiaurės apsaugo tankūs kitų augalų sodinimai.
• Pietiniuose regionuose sėkite sėklas arba sodinkite daigus tik gerai įkaitintoje dirvoje. Jei gyvenate šaltame klimate, bazilikus turite auginti arba šiltnamiuose, arba kambaryje ant palangės.
• Laiku sulaužykite arba nupjaukite gautus žiedynus. Tai skatina subtilių vitaminų žalumynų šakojimąsi ir augimą.
• Bazilikas mėgsta švarų sodą, todėl vegetacijos metu ravėti ir purenti reikia bent 7 kartus.
• Jei pasodinsite baziliką su paprikomis ar pomidorais, tada aštria žole pasirūpinkite daug lengviau. Rūpindamiesi daržovėmis, tuo pačiu metu atkreipkite dėmesį ir į baziliką.

Kvapiosios rūšys

Kita įprasta grupė yra kvapiosios medžiagos. Skirtingos rūšys skiriasi specifiniu aromatu, todėl dedamos į skirtingus patiekalus.

Gali būti įdomu, kodėl krapai neauga ir kaip paveikti žalumos būklę Rozmarino auginimo sklype Rostovo srities bruožai Taisyklės ir daigų baziliko auginimo ypatybės

1. Citrinų veislė turi specifinį citrusinių vaisių, melisų, kamparo kvapą. Jie dedami į desertus ir ledus, taip pat į marinatus ir pagrindinius patiekalus. Mažo aukščio (30-35 cm) krūmai su gausia žaluma.
2. Aštrus gvazdikėlių bazilikas. Vienmetis su nelygiais šviesiai žalio atspalvio lapais. Jie užauga iki 50–60 cm, turi gausų gvazdikėlių skonį, naudojamą žiemos derliui nuimti.
3. Pipirų rūšys (Rosie, Rytų magija, Aramis, Osminas, pipirai). Žaliesiems būdingas saldus-aštrus skonis. Kiekvienoje iš veislių galima atsekti pipirinius atspalvius. Jie turtingi ar subtilūs.
4. Gvazdikėlių-pipirų veislės (Phantazer, Marquis, Basilisk). Aštrūs prieskoniai plačiai naudojami kulinarijoje. Gvazdikėlių aromatas puikiai dera su pipirais.
5. Baziliko karamelė (Lubimchik, Red Ruby, Caramel, Vanilla Aroma, Brown veislės). Šių augalų žaluma kepiniams ir desertams suteikia saldų, pikantišką skonį, šiek tiek rūgštelę.
6. Vanilės veislės. Idealiai tinka įdėti į kepinius. Jiems būdingi sultingi, mėsingi žalumynai. Žymus šios grupės atstovas yra Vanilla Aroma.
7. Anyžių veislės („Delight“, „Gourmet“, „Anise“, „Aperitif“).
8. Pipirmėčių veislės turi ryškų juodųjų pipirų skonį ir mėtų natas. Žymus šios grupės atstovas yra graikų bazilikas.

Derliaus nuėmimui žiemą pasirenkamos žalsvos (plačialapės, graikiškos, baziliškos) arba violetinės (Kairo rubino) spalvos veislės. Mokslininkai sukūrė „Tempter“ veislę išskirtinai išsaugojimui.

Baziliko surinkimas ir laikymas

Norėdami naudoti baziliką kaip kvapųjį maisto priedą, augalui užaugus, lapus ar ūglio viršų galite nuskinti. Atlikite tai atsargiai, kad netyčia neištrauktumėte viso krūmo.

Žydėjimo pradžiai ir maždaug liepos pabaigoje – rugpjūčio pradžioje lapuose jau sukauptas pakankamas kiekis eterinių aliejų. Būtent šiuo laikotarpiu reikia surinkti lakštų masę derliui naudoti ateityje. Galite sutaupyti vitaminų žalumynų įvairiais būdais:

• užšaldyti,
• druska,
• išsaugoti.

Užšaldytas bazilikas nepraranda naudingų savybių

Tačiau labiausiai paplitęs vitamininių žolelių laikymo būdas yra džiovinimas. Taip paruošti baziliką labai paprasta:

1. Išplėškite arba nupjaukite augalo ūglius.
2. Surinkite 5-6 šakeles mažomis kekėmis.
3. Pakabinkite aukštyn kojomis gerai vėdinamoje tamsioje vietoje.
4. Po kelių savaičių lapai natūraliai praras drėgmę.
5. Gatavą produktą laikykite stikliniame indelyje su sandariu dangčiu.

Bazilikus taip pat galite džiovinti mikrobangų krosnelėje, elektrinėje džiovyklėje ir orkaitėje.

Kaip ir bet kurią aromatinę žolę, baziliką lengva natūraliai išdžiūti

Naudingos savybės

Girkime toliau šią nuostabią žalią medžiagą, joje yra ilgas naudingų savybių sąrašas. Tai stiprina imuninę sistemą, yra naudinga sergant vėžiu ir ŽIV. Taip pat:

• turi antivirusinių ir priešgrybelinių savybių;
• gerina astmą;
• jis turi nuostabių savybių kaip karščiavimą mažinanti priemonė;
• naudinga nuo vidurių pūtimo;
• padeda kovojant su nemiga;
• yra diuretikas;
• aktyviai mažina cholesterolio kiekį;
• sumažina dantų skausmą ir skausmą menstruacijų metu, o jo nuoviras padeda atsikratyti nemalonaus kvapo.