Perilla: veislės, kepimas, naudingos savybės ir kontraindikacijos

Perilla - krūminis metinis nuo 30 iki 60 cm aukščio ir iki 25 cm skersmens. Perilės auginimas turi savo ypatybes, apie kurias sužinosite dabar.

Perilijos lapai turi skirtingas spalvas, priklausomai nuo veislės. „SinsoRed“ lapų spalva yra nuo purpurinės iki bronzinės, o naujasis „Shiso Green“ - nuo šviesiai žalių lapų.

Abi veislės kvepia cinamonu ir turi aštrų skonį, panašų į kreivumą. Jis auginamas norint gauti jaunų švelnių žalumynų.

Perilos žydėjimas yra nuo rugpjūčio iki rugsėjo iki spalio. Jos žiedai yra maži balti arba levandų smaigaliai. Dėl sėkmingo augimo ir vystymosi perilija nori būti daliniame pavėsyje.

Vieta

Perilija geriausiai auga drėgnose, gerai sausinamose dirvose, kuriose gausu humuso.

Reprodukcija

Pavasarinis sėklų sėjimas į saulės pašildytą dirvą.

Priežiūra

Nuspaudus pirmuosius gėlių ūglius, krūmas būna storesnis ir labiau išplinta.

Kenkėjai ir ligos

Beveik nesistebi.

Pirkimas ir sandėliavimas

Lapai skinami vasarą (skirti naudoti šviežiai arba džiovinti). Žiedynai nupjaunami žydėjimo aukštyje. Sėklos skinamos rudenį.

Priežiūros reikalavimai

„Perilla“ (žr. Nuotrauką) yra nepretenzingas. Augalą reikia periodiškai laistyti, purenti, pašalinti piktžoles ir tręšti.

Jaunus daigus reikia ravėti kas 3 savaites. Augalai jaučiasi patogiai esant + 18–27 ° temperatūrai ir laistydami 2–3 kartus per savaitę. Karštomis dienomis dažniau laistykite. Reikėtų vengti stovinčio vandens, kad neatsirastų puvimo ir augalas neužmuštų grybelio, fuzariozės ar dėmių.

Vazoninė perilė

Organinis tręšimas sezono metu atliekamas kiekvieną mėnesį. Tiks kelerius metus sendintas komposto ar naminių paukščių mėšlas. Po apvaisinimo lapų spalva tampa labiau prisotinta, sustiprėja augimas.

Prasidėjus rudeniškam šaltam orui augalai perkeliami į šiltnamį ar namą, nes prasideda vytimas. Norėdami suformuoti krūmą ir šoninių procesų išvaizdą, stiebų viršūnės užspaudžiamos.

Dekoratyviniam auginimui perilla nėra nupjauta. Palaikomi ilgi ūgliai.

Augalas yra pažeidžiamas vikšrų, erkių, kaušelių. Kovojant su jais, naudojami insekticidai. Valgant kultūrą, tinka tik natūralios priemonės.

Sezono metu žaliavos ruošiamos du kartus. Jauni ūgliai nupjaunami vos atsivėrus žiedams, paliekant 10–15 cm virš žemės. Švieži lapai džiovinami arba laikomi šaltyje apie 7 dienas.

Pagrindinės savybės

Daugelis sodininkų jį augina savo kiemuose, nes yra labai vertinami dėl dekoratyvinių ir naudingų savybių. Perilos augalas turi tokias savybes:

• dekoratyvumas;
• antioksidantų buvimas;
• daug naudingų medžiagų.

Šis augalas pasižymi dekoratyvinėmis savybėmis, nes skirtinga lapų spalva vilioja daugelį sodininkų. Ši spalva atsiranda dėl pigmentinės medžiagos perillamino buvimo. Sodindami augalą galite būti tikri, kad jis jus džiugins savo grožiu. Jis gali atrodyti labai gerai vazonuose, taip pat kraštuose, šalia aukštų augalų. Bus labai geras žydinčių augalų fonas.Lapai gali būti naudojami įvairioms gėlių kompozicijoms.

Naudingąsias perilės augalo savybes lemia daugybė vitaminų, mineralų ir eterinių aliejų. Kalbant apie karotino kiekį, jis yra daug kartų didesnis nei net morkos.

Tai labai geras antioksidantas, todėl gali būti geras skausmą malšinančių, prakaitą mažinančių ir priešuždegiminių vaistų pakaitalas.

Perilla programa

"Perilla" turi daug naudingų savybių, dėl kurių jos pagrindu paruošiami vaistai ir kosmetikos gaminiai, skirti odos ir plaukų priežiūrai. Dažnai šiems tikslams naudojami švieži augalo lapai arba eterinis aliejus, gautas iš sėklų.

Augalo kvapiosios savybės yra daugelio gurmanų skonio. Perilija naudojama gaminant maistą, suteikiant joms ypatingą pikantišką aromatą, pikantišką skonį.

Neįprastos morfologinės augalo savybės leidžia jį naudoti estetiniams ir dekoratyviniams tikslams. Jie dekoruoja kraštovaizdį turėklais, sėja palei sodo sklypus ir augina namus, kad sukurtų komfortą.

Liaudies medicinoje ir kosmetologijoje

Ajurvedoje perilja naudojama gydant infekcines ligas, virškinamojo trakto sutrikimus, apsinuodijimus, alergijas ir odos ligas.

Keletas liaudiškų receptų, paremtų perile:

1. Vaistas nuo šaukšto susmulkintų džiovintų lapų, stiklinė verdančio vandens turės gydomąjį poveikį peršalus. Uždenkite sultinį dangčiu ir leiskite jam užvirti pusvalandį. Paimkite porcijas 3 kartus per dieną.
2. Tas pats sultinys su šaukštu pelyno padės sutrikus virškinimo traktui.
3. Sergant bronchitu, stipriai kosint, padės šaukštas sėklų nuoviras, 6 šaukštai džiovintos lapijos. Gamindami užpilkite karštu vandeniu, virkite vandens vonioje 15 minučių, palikite kelioms valandoms užpilti. Paimkite porcijas 4-5 kartus per dieną.
4. Norėdami išgydyti viduriavimą, pykinimą, padės 1 puodelio verdančio vandens, 1 šaukšto sutrintų sausų ūglių, lapų nuoviras. Virkite 10 minučių, leiskite jam užvirti kelias valandas. Paimkite porcijas 3 kartus per dieną.
5. Taikant išorę, perilos eterinis aliejus padeda sumažinti uždegimą, niežėjimą ir išgydyti spuogus bei alerginius bėrimus. Eteris, vartojamas viduje, padės sušvelninti diabeto, raupsų simptomus.

Perilos eterinis aliejus laikomas naudingu kosmetikos produktų priedu. Namuose gaminamuose kaukių ir paruoštų perilės kremų receptuose:

1. Išlygina raukšles, atjaunina odą.
2. Tai turės lengvą priešuždegiminį ir antiseptinį poveikį, kuris padės atsikratyti spuogų, spuogų ir komedonų.
3. Prisotina epidermį vitaminais ir mikroelementais, suteikia odai sveiką ir gerai prižiūrimą išvaizdą.

Paprasčiausias būdas naudoti eterinį aliejų yra įlašinti 1-2 lašus į porciją kremo ar kaukės pagal jūsų odos tipą. Naminės kaukės ir pora lašų eterinio aliejaus balzame teigiamai veiks plaukus:

• ekstraktas atstatys galvos odos riebalų ir vandens balansą, padės išlaikyti drėgmę;
• malšinti seborėją ir pleiskanas, malšinti niežėjimą ir paraudimą;
• suteiks garbanoms apimtį, vizualiai jas padarys storesnes.

Peržiūrėkite šį įrašą „Instagram“

Paskelbta LIFE IN AMERICAN VILLAGE (@olga_country_life) 2019 m. Rugsėjo 2 d., 6:40 PDT

Kulinarijoje

Pipirinis perilos skonis ir subtilus aromatas su anyžių, cinamono natomis yra daugelyje kulinarinių patiekalų. Augalas dažnai naudojamas Azijos, Vietnamo virtuvėje. Spalvingi lapai dedami į salotas, naudojami kaip papuošimas patiekiant. Jie dažnai naudojami:

• marinatuose, padažuose;
• sriubos;
• žuvies, mėsos patiekalai;
• daržovių troškiniai;
• limonadai, gazuoti gėrimai.

Dažniausiai žaliųjų atspalvių veislės naudojamos kaip prieskonis. Malti džiovinti lapai dedami į indą likus 10-15 minučių iki virimo.

Raudoni lapai gaminant naudojami marinatuose ruošiant marinuotus agurkėlius, maistui raudonai dažyti.

Jei recepte nėra perilos, prieskonius galima pakeisti bazilikais, anyžiais arba cinamonu su citrinos sultimis.

Vaizdo įrašas papildys temą:

Štai paprastas būdas naudoti lapus gaminant maistą:

Kokios veislės egzistuoja

Išnagrinėjęs perilės augalo apibūdinimą, galite būti tikras, kad, nepaisant to, kad jis vadinamas krūmu, jis yra žolinis. Jis taip pat turi daug kitų pavadinimų. Perilla genties augalų rūšių sąrašas yra labai platus, jie skiriasi lapų spalva. Tarp populiaresnių veislių yra „Green Cumin“, pasižyminti sodriai žaliuojančiu žalumynu, turinčiu kmynų ir cinamono aromatą.

Žalioji Aojiso turi subtilų imbiero skonį ir dažnai naudojama kaip sashimi kvapiosios medžiagos. Dideli korėjietiškos perilos lapai naudojami kaip maisto produktų pakuotė, taip pat dedami į salotas. Arba galite naudoti sėklas kaip pagardą.

Perilla - aprašymas, auginimas, nuotrauka. Perilija iš sėklų, taip pat jos grožis ir nauda.

Turėklai yra labiato šeimos (L a m Iaseae) vienmečių žolinių augalų gentis, kuri nuo seniausių laikų buvo žinoma Korėjoje, Japonijoje, Indijoje, Kinijoje, tačiau Indija (Himalajai) laikoma jos istorine tėvyne. Rytų ir Pietryčių Azijoje auginamos kelių rūšių turėklai. Kinijoje ir Japonijoje jis yra paklausus kaip aliejinių augalų, eterinių aliejų ir salotų kultūra, Vakarų Europoje ir JAV - kaip dekoratyvinis. Rusijoje jis auginamas kaip techninė kultūra Tolimuosiuose Rytuose. Pastaruoju metu turėklų galima rasti Ukrainoje ant miesto vejos. Jis atkeliavo pas mus daugiau nei prieš 300 metų, tačiau dar visai neseniai jį augino tik korėjiečiai, kaip keteros sodo pasėliai. Ilgą laiką tai buvo galima pamatyti siaurų apsauginių juostelių pavidalu, kurios buvo pasėtos ryžių laukuose, nes stiprus jo kvapas gali išgąsdinti naminius gyvūnus. Tačiau jau XIX amžiuje šis derlius buvo pradėtas auginti sėkloms. Vietiniai gyventojai ją amatininkiškai perdirbo į aliejų, kuris buvo naudojamas maistui ir vaistams. Sovietmečiu kultūros studijas įvairiai sėkmingai vykdė daugelis žemės ūkio institutų. Nepaisant to, kad XIX amžiaus pabaigoje Ukrainoje buvo mėgėjiškų augalų, rimto lygio tyrimas buvo pradėtas tik praėjusio amžiaus 20–30 metais. Iki Didžiojo Tėvynės karo Ukrainos kolūkiai turėklų sėklas rinko po 8–10 c / ha, o atskirus ryšius - po 13,5 c / ha. Dar didesnis derlius nuimamas veislių sklypuose - nuo 10 iki 17 c / ha. Tolesnė žemės ūkio technologijos plėtra, naujų ir anksti nokstančių veislių veisimas leido dramatiškai padidinti šios kultūros derlių ir atkreipti į tai dėmesį. Labiausiai paplitę dviejų kultivuojamų turėklų tipai - Perilla ocymoides arba Perilla frutescens ir Perilla nankinensis. Tolimuosiuose Rytuose yra daugybė turėklų veislių: su aviečių ar žaliais lapais. Turėklų lapai, kurių viršuje yra tamsiai žali, o apačioje - purpuriniai, turi anyžių skonį su saldymedžio skoniu. Žalios talpos skonis panašus į citrinžolę ir turi sodrų citrinų kvapą. Violetinės veislės kartais primena cinamono atspalvio baziliką.

Botaninės ir bioekologinės savybės

Turėklų aliejaus bazilikas, panašus į rugiagėlių žiedą, arba sudza (su-tsza) - vienmetė žolė, turinti didelę vegetatyvinę masę. Stiebas, lapai ir sėklos turi aštrų aromatinį kvapą, būdingą turėklams dėl eterinio aliejaus kiekio. Turėklų auginimo sezonas trunka 100-130 dienų. Augimo laikotarpiu jis praeina fazes: ūgliai, keturios poros lapų, formuojasi žiedynai (pumpurai), žydi, noksta sėklos. Taip pat išskiriama vaisių nokimo būsena.Skirtingai nuo kitų augalų, turėklų sėklos labai greitai praranda daigumą, todėl sėti 2-3 metų amžiaus sėklomis yra nepriimtina. Daigai pasirodo praėjus 8-10 dienų po sėjos. Pirmosiose fazėse, iki 4-5 lapų porų susidarymo, augalų augimas vyksta labai lėtai, o pradedant šakojimosi faze (30-35 dienos po daiginimo), stiebas auga intensyviau. Laikotarpis nuo daigumo iki žydėjimo pradžios yra 65–75% viso pasėlio vegetacijos laikotarpio. Žydėjimas įvyksta praėjus 75-80 dienų po daigumo, plinta per augalą iš apačios į viršų. Žydėjimo trukmė žiedyne, esant 30–35 ° C temperatūrai, vidutiniškai siekia 8–12 dienų, o esant žemai temperatūrai, žydėjimo trukmė pailgėja 2–2,5 karto. Turėklai iš esmės yra savaime čiulpiantis augalas, tai palengvina ir kuokelių, ir sėklalizdžių vieta gėlėje, ir dulkinių įtrūkimai prieš atsidarant pumpurui. Tačiau esant per didelei drėgmei ir žemai oro temperatūrai, žiedadulkių brendimas vėluoja, o atidarius pumpurus gali susidaryti dulkių įtrūkimai. Tokiais atvejais neatmetamas kryžminis bičių, vapsvų ir kitų vabzdžių apdulkinimas, kurį traukia eterinio aliejaus kvapas ir nektarų buvimas žieduose. Nuo žydėjimo iki sėklų nokinimo praeina 25–30 dienų. Turėklai yra termofiliniai augalai, tačiau mažiau reikalaujantys šilumos nei žemės riešutai, sezamo sėklos, ricinos aliejaus augalai ir kitos termofilinės kultūros. Sėklos pradeda dygti 6–8 ° C temperatūroje, tačiau draugiški ūgliai pasirodo esant 13–14 ° C temperatūrai. Daigai gali atlaikyti šalčius iki -2 ° C, suaugę augalai žūva esant -1–2 ° C temperatūrai. sausra tuo laikotarpiu, kai formuojasi reprodukciniai organai, sumažina sėklų derlių. Pirmąjį auginimo sezoną, kai auga vegetatyvinė masė, sausra bėgiams yra mažiau kenksminga. Turėklai reikalauja dirvožemio drėgmės, ypač pirmuoju vystymosi laikotarpiu, prieš žydėjimą. Vėlesniu laikotarpiu jis šiuo požiūriu yra mažiau reiklus, tačiau netoleruoja sausrų, ypač sausų vėjų, todėl tokiomis sąlygomis sumažėja sėklų derlius. Turėklai yra dirvožemio derlingumą reikalaujantis augalas. Oro sausos biomasės derlius yra 40 c / ha, o turėklai iš dirvožemio: 22,5 kg fosforo, 19,6 kg kalio, 60 kg azoto. Todėl tręšimas prisideda prie staigaus derliaus padidėjimo. Turėklai gerai duoda vaisių dirvose, kuriose yra pakankamai vandens pralaidumo ir daug maistinių medžiagų. Didelis turėklų derlius leidžia jį sėti į paprastus ir išplautus chernozemus, ant priesmėlio ir aliuvinių upių dirvožemių, po pavasario liūčių jie nesudaro plutos. Dirvožemiai yra druskingi ir užmirkę, smėlėti ir be struktūros, lengvai plūduriuojantys, netinkami šiems pasėliams, nes jie netoleruoja net dalinio vandens sąstingio dirvožemio paviršiuje, ypač daiginimo metu. Turėklai yra trumpos dienos augalas, skatinantis spartesnį reprodukcinių organų susidarymą ir pagreitinantis jo pumpuravimo fazę, sumažėjus dienos ilgumui, smarkiai sutrumpėja visas vegetacijos periodas. Naudojant vėlyvą pavasarį ir vasarą pasėlius, jis smarkiai sumažina fazių perėjimą, išskyrus žydėjimą ir derėjimą; augant pasėliams į šiaurinius regionus, augimo sezonas pailgėja. Remiantis turėklų bioekologija, jo gyvenimo sąlygų reikalavimai atitinka Ukrainos dirvožemio ir klimato sąlygas šiaurinės stepės, pietryčių ir šiaurės vakarų miško-stepės regionuose, pietiniuose Polesės regionuose. Daugiausia jo auginti Ukrainoje yra Poltavoje, Čerkasuose, Vinicoje, Kijeve, Chmelnickyje ir į pietus nuo Žytomiro regionų. Turėklų rūšių nėra daug. Geriausia iš jų yra ukrainietiška veislė 30, išvesta Ukrainos aliejinių augalų stotyje (dabar Ukrainos nacionalinės mokslų akademijos aliejinių augalų institutas). Tai 62 cm aukščio augalai. Krūmas yra kompaktiškas, gana šakotas. Stiebas ir šakos yra žali, prieš sunokdami antocianino spalva. Lapai yra vidutinio dydžio. Gėlės yra baltos.Sėklos yra tamsiai rudos, mažos. 1000 sėklų masė yra 2-3 g. Aliejaus kiekis sėklose yra nuo 42,8 iki 48,1%. Veislė yra sezono viduryje. Atsparumas sausrai yra vidutinis. Santykinai gerai atlaiko ankstyvas pavasario šalnas. Turėklų auginimo technologinis procesas susideda iš tų pačių auginimo metodų, kaip ir kitų eilinių pasėlių smulkiasėklių pasėlių atitinkamoje dirvožemio ir klimato zonoje, pavyzdžiui, aliejinių aguonų. Bet rengiant zoninio minimalizuoto žemės ūkio komplekso schemą, technologinį projektą ir turėklų auginimo žemėlapį, reikėtų atsižvelgti į jo auginimo technologijos ypatumus. Pvz., Turėklai, dirbami mažomis sėklomis, norint vienodai sėti sėklas sėjos metu, lauką prieš sėją reikia valcuoti lygiu voleliu, esant dideliam turėklų fosforo ir kalio kiekiui pilkose podzolizuotose dirvose paprastuose šiaurinės stepės černozemuose būtina tręšti azoto trąšomis, o nevienodai nokstančios, dulkančios sėklos lemia tam tikras kolekcijos savybes ir panašiai. Jei kuriamas technologinis turėklų kultivavimo žemėlapis, tuomet pagal nustatytą metodą būtina atlikti jo efektyvumo energetinę analizę.

Žemės ūkio technologijos ypatumai. Geriausi turėklų pirmtakai yra žieminiai javai, daugiamečiai žolynai, ankštiniai grūdai ir eiliniai pasėliai. Jis jautrus mėšlo (30 t / ha) ir mineralinių trąšų (N 45 P 60 K 45) įvedimui rudeniniam arimui. Pagrindinis dirvožemio dirbimas po turėklais atliekamas taip pat, kaip ir kituose vasariniuose pasėliuose. Pavasarį, prieš sėją, kritimas akėjamas, atliekamas vienas ar du (8–10 ir 5–6 cm) įdirbimas akėčiomis ir priešsėjiniu voleliu lygiais volais. Turėklai sėjami anksti, kai dirvožemis sušyla nuo 5 cm iki 10–12 ° С. Ukrainoje atlikti eksperimentai parodė, kad geriausias laikas turėklams sėti šiaurinėje stepėje ir pietrytinėje miško dalyje. Stepė yra ankstyva - kartu su ankstyvųjų ausų pasėjimu ir ne vėliau kaip per pirmąjį dešimtmetį nuo pavasario lauko darbų pradžios. Vėlyvomis sėjos datomis sėklos patenka į viršutinį džiovintą dirvožemio sluoksnį, dėl kurio laiptai retėja ir derlius sumažėja. Šiaurės vakarų miško stepės plotuose ir Polesėje, kur yra drėgnas ir vėsus pavasaris, geriausias fiksuotų lynų sėjos laikas yra vėlesnis - antrojo dešimtmečio pabaigoje nuo pavasario lauko darbų pradžios. Turėklai sėjami plačios eilės metodu, tarpueilių atstumas tarp 45-60 cm. Didelis derlius nuimamas, kai vienas augalas turi nuo 600 cm 2 (šiaurinis laiptelis) iki 250 cm 2 (Polesie) šėrimo ploto. Tai pasiekiama nustatant tinkamą sėjos normą: 6 kg / ha Stepių regionams, 7 kg / ha miško stepėms ir 8 kg / ha Polesie. Sėjos gylis: ant struktūrinių ir lengvų dirvožemių, kuriuose yra pakankamai drėgmės, yra 3-4 cm, o sunkiuose priemoliuose - ne daugiau kaip 2 cm. Prieš daigų atsiradimą, kai susidaro dirvos pluta, naudojamos rotacinės kaplės arba lengvos dantų akėčios. Norint sunaikinti laiptelių piktžolių daigus, 2-3 porų lapų fazės turėklus galima akėti lengvomis akėčiomis. Eilių tarpai kultivuojami 3–4 kartus iki 4-5 ir 6–8 cm gylio. Pirmųjų procedūrų metu prieš laiptų turėklus su dirvožemiu naudojami apsauginiai įtaisai.

Turėklų kenkėjai ir ligos bei jų kontrolė. Didžiausius turėklų derlingumo nuostolius sukelia kenkėjai: smėlėtas vidurinis tarpas, pavojaus ir vatos vikšrai, voratinklė. Smėlėtas vidurinis daigas daiginimo metu pažeidžia sėklas arba graužia stiebą. Veiksminga kontrolės priemonė yra nuodingų masalų skaidymas. Kaušeliai: vikšras valgo sėklas grupėmis, suaugęs vikšras pažeidžia lapus ir stiebus. Veiksminga kontrolės priemonė yra biologinė - trichogrammos išsiskyrimas laikotarpiu, kai samtelis padeda sėklides. Voratinklinė erkė išsiurbia sultis iš lapų, nusėdusi ant apatinės dalies. Pažeisti lapai nudžiūsta ir nugaišta. Kontrolės priemonės - augalų apdulkinimas būtinais preparatais.Turėklą pažeidžia ir besisukantis viršus. Tarp turėklų ligų pavojingiausios yra nykimas ir dėmėjimas. Nudžiūvimas (fuzariumas ir verticilozė) veikia visą augalą. Pažeisti augalai paruduoja, lapai susisuka, dėl to žūva. Dažniausiai liga pasireiškia karštu, sausu oru. Dėmės pastebimos daugiausia prieš žydėjimą. Liga paveikia lapo ašmenų kraštus, paruduoja ir nudžiūsta. Pažeisti augalai yra sulysę ir duoda mažiau derlingumo. Aukšto lygio žemės ūkio technologijų laikymasis yra pagrindinė profilaktinė kovos su ligomis priemonė.

Derliaus nuėmimas. Turėklai bręsta netolygiai, sėklos lengvai nukrinta, todėl skinamos atskirai. Uoga skinama, kai 20% sėklų yra normalios spalvos. Sėklos yra gana lengvos, vidutinis svoris yra 1000 vnt. Derlius pradedamas sėklų nokinimo pradžioje, kai apie 20% jos tampa rudos arba pilkos ir tinklinės, o bendra sėklų masė turi gelsvą spalvą su šiek tiek pastebimu tinklelio piešiniu. Rulonų kūlimas atliekamas kombainais, kuriuose yra įrenginiai smulkių sėklų derliui nuimti. Kultinės sėklos valomos ir džiovinamos iki 8–9% drėgmės. Sėklų derlius svyruoja nuo 8-10 centnerių iki 15 centnerių iš hektaro.

Ekonominė vertė. Turėklai (arba suza) yra labai vertingas aliejinių augalų derlius. Jis auginamas dėl sėklų (mažų apvalių riešutų), kuriame, atsižvelgiant į veislę, dirvožemį ir klimato sąlygas, yra 44–58% techninio greitai džiūstančio aliejaus (jodo numeris 181–206). Turėklų aliejaus riebiųjų rūgščių sudėtis yra beveik identiška sėmenų aliejui ir yra: miristo rūgštis <0,1%, palmitino rūgštis - 4-8%, palmitolio rūgštis <1%, margaro <0,3%, margarolio <0,3%, stearino - 1,0-3,0 %, oleino - 11-18%, linolo - 12-20%, alfa-linoleno 44-68%, arachidinio <0,5%, aikosenino <0,8%, beheno rūgšties <0,5%. Didelę jodo vertę lemia didelis perilovų aliejaus nesočiųjų riebalų rūgščių kiekis, o tai rodo jo vertingas technines savybes. Perilovijų aliejaus džiovinimo pajėgumas yra didesnis nei lionovų ir lalemantijų ir yra artimas geriausiam techniniam aliejui - volframo aliejui. Perilovos aliejus ypač vertingas dažų ir lakų pramonėje. Iš jo pagaminti lakai ir dažai, išdžiūvę, suteikia geriausią plonumo ir plastiškumo plėvelę, deformacijos metu nesutrūkinėja, todėl plačiai naudojami aviacijoje, laivų statyboje, automobilių pramonėje, elektrotechnikoje, spaudoje, vežimų statyboje, gumos techno audimas, medicinos ir kitos pramonės šakos. Aliejus pasižymi puikiomis izoliacinėmis savybėmis, o impregnuotas audinys ir popierius yra žaliava lietpalčiams gaminti, nesušlapti ir izoliacinėms medžiagoms. Rytų Azijos šalyse turėklų aliejus po perdirbimo taip pat naudojamas maisto pramonėje. Naudojamas saldumynams, taip pat dantų preparatų priedui gardinti. Japonijoje saldinimo preparatams gaminti naudojamas aliejus, nes viena iš dviejų izomerinių perilaldehido oksimo formų yra 2000 kartų saldesnė už cukrų ir 4–8 kartus saldesnė už sachariną.

Turėklai yra geras medaus augalas. Šviežiuose turėklų lapuose yra nuo 5 iki 33 mg vitamino C, karotino, geležies, niacino, riboflavino, tiamino ir apie 0,2% eterinių aliejų, kurių sudėtis yra plati, kiekis nėra didelis. Lapuose taip pat yra 0,3% baltymų. Iš turėklų lapų gaminamas eterinis aliejus, kuris naudojamas konditerijos pramonėje (Japonijoje), švieži lapai naudojami salotoms ruošti. Eterinis aliejus gaunamas per kitas dvi savaites nudžiovinant žemos temperatūros džiovintus lapus. Aliejaus sudėtis, kaip ir daugelyje panašių prieskonių, priklauso nuo auginimo sąlygų. Pagrindiniai komponentai yra a-pinenas, limonenas (9%), perilovo aldehidas (iki 50%).Pyragas po aliejaus paspaudimo yra vertingas pašaras gyvūnams, jo cheminė sudėtis yra tokia: 11,7% riebalų, 37,6% baltymų, 19,4% be azoto ekstraktų, 16,3% pluošto, 7,9% pelenų ir 7,1% vandens. Pyragą prieš naudojimą]]> reikia gerai išgarinti karštame vandenyje pašarui, kuris išgarina eterinį aliejų ir beveik visiškai išnyksta nemalonus kvapas. Plačiai naudojami turėklai ir rytietiškas virimas. Turėklų lapuose gausu eterinių aliejų, o sunokę skleidžia stiprų citrinos kvapą. Todėl turėklai dažniau naudojami ruošiant ir patiekiant žuvies patiekalus ir daržovių salotas. Vietnamo virtuvės šefai naudoja sūrio lapus aštriems pyragams gaminti sriubas, ryžius, makaronus, ant grotelių keptą mėsą ir jūros gėrybes. Korėjiečiai juos fermentuoja ir suvynioja į gimbapą (korėjietišką japoniškų suktinukų variantą) - ryžių suktinukus su daržovėmis. Japonų virtuvėje raudona bėgio versija vadinama akajiso, o žalia - aojiso. Augalai taip pat naudojami farmacijos gamyboje gaminant įvairius vaistus kepenų, tulžies pūslės, nircocamian ligos ir enurezės ligoms gydyti. Taigi, jei stiebas nupjaunamas augalo žydėjimo metu, tada susmulkintoje ir sausoje formoje jis įgyja gydomųjų savybių. Turėklų lapai jau seniai naudojami medicinoje: rytuose jie skiriami kaip antitoksiniai, raminamieji, nuskausminamieji vaistai, vakaruose - kaip homeopatiniai, antialerginiai, stimuliuojantys ar reguliuojantys virškinimo sistemą ir kaip prakaitą mažinantys vaistai. Be to, turėklų sėklose yra cukraus rūgšties neutralizatorių, jie sulėtina kariesą, apnašų susidarymą ir turi antimikrobinį bei priešuždegiminį poveikį, apsaugantį burnos gleivinę. Kosmetologijoje sudzos žaliava naudojama anticeliulitiniuose geliuose. Auginant turėklą asmeniniuose sklypuose, daigumui paspartinti skirtas sėklas galima mirkyti 2–3 dienas ir sėti į dėžes su durpių mišiniu, o balandžio – gegužės mėnesiais - plėveliniuose šiltnamiuose. Daigai neria ir sodina į nuolatinę vietą 20-30 cm atstumu vienas nuo kito. Augalų priežiūra apima periodinį ravėjimą, dirvos purenimą ir laistymą.

Kaip išsirinkti tinkamas sėklas

Auginant perilos augalą, verta prisiminti, kad yra tik 2 jo veislės. Vienas iš jų reikalingas aliejui gauti iš sėklų, tačiau sodininkams tai mažai įdomu, nes sėklos ne visada visiškai subręsta, o aliejų gaminti savarankiškai yra labai sunku. Dauguma šių veislių auginamos pramoniniu mastu.

Todėl dažniau auginama daržovių perilos veislė, pateikiama labai įvairiai. Verta pirkti sėklas iš patikimų, patikrintų įmonių, tuo pačiu atkreipiant dėmesį į pavadinimą ir savybes.

Turėklų valymas ir laikymas

Perilės valymas prasideda kartu su jos žydėjimo pradžia. Jo ūgliai nupjaunami 10 cm atstumu nuo žemės arba, jei norite, galite pasirinktinai nupjauti jums patinkančias šakas. Paprastai yra 2 gabalai per sezoną. Nuo 1m2 galite gauti apie 5kg žalumos ir mažiau - viskas priklauso nuo sąlygų, kuriomis jis auginamas.

Žalumynai skinami prieš augalui žydint. Šaldytuve savaitę galima laikyti drėgną, geriausia stikliniame inde su dangčiu.

Geriau atsisakyti plastikinių maišelių, nes juose pūna žalumynai. Ilgalaikiam saugojimui yra seni patikrinti derliaus nuėmimo metodai. Perilos lapai rauginami, sūdomi, iš jų ruošiami padažai ir gėrimai, juos galima smulkiai supjaustyti ir užšaldyti.

Sodinti daigus

Pietiniuose regionuose perilės augalo sėklas galima pasodinti tiesiai į lysves, ir tai padaryti visai įmanoma net žiemai. Tokiu atveju tai galima padaryti ir savaime pasėjus. Vėsesniuose regionuose sėklos dažnai nesunoksta, o geriausia sodinti su daigais.

Jei sąlygos leidžia, daigus galima pradėti auginti nuo vasario, tačiau geriausia palaukti iki balandžio pradžios. Sėklos daug geriau dygs, jei kelias dienas prieš sėją pamirkius vandenyje, kurią reikia keisti kasdien. Tokiu atveju šlapios sėklos turėtų periodiškai patekti į orą. Po to patartina juos šiek tiek kasti šiek tiek drėgname smėlyje arba savaitę laikyti šaldytuve. Tačiau perilija dažnai gerai auga net ir neiš anksto.

Sėjai geriausia imti lengvą dirvą, o dėžėse turėtų būti skylių, kad drėgmės perteklius greitai ir lengvai išnyktų. Perilę reikia sėti storai, kad vėliau lengvai pašalintumėte silpnus augalus. Pasodinus patariama perilos sėklų šiek tiek pabarstyti dirvožemiu ant viršaus ir padėti į šiltą vietą. Taip pat galite palikti juos atidarytus, kad būtų lengviau pasiekti šviesą. Ant palangės oro temperatūra turėtų būti maždaug 20–25 laipsniai. Pirmieji ūgliai pasirodo tiesiogine prasme per 1-2 savaites. Daigai labai panašūs į baziliką.

Kai pasirodys pirmieji ūgliai, juos reikia šiek tiek pabarstyti smėliu ir sudrėkinti. Šią procedūrą galima pakartoti dar keletą kartų. Pasirodžius pirmiesiems 2-3 lapams, daigus galima persodinti į atskirus puodelius. Nesodinkite turėklų į bendrą dėžę, nes sodindami į dirvą galite pakenkti šaknų sistemai. Į žemę galima pasodinti birželio pradžioje.

Kaip teisingai sodinti ir kokiais metodais dauginti

Turėklai sodinami pagal šiuos taškus:

• Rudenį saulėtoje vietoje ruošiama sodo lova. Dirvožemis kruopščiai kastuvas ir dedamas kompostas.

Patarimas. Pageidautina, kad perilija būtų sodinama toje vietoje, kur praėjusį sezoną augo ankštiniai augalai.

• Pavasarį kasamos skylės ir kiekvienam iš jų įterpiamos trąšos, turinčios mineralų kompleksą.
• Daigų sodinimas ant sodo lovos atliekamas ne žemesnėje kaip + 12 ° C temperatūroje.
• Tarp daigų išlaikomas maždaug 30 cm atstumas.Ateityje toks intervalas palengvins priežiūrą.
• Padarykite gausų laistymą.
• Patariama tūpti ant viršaus smėliu. Tai padės išvengti dirvožemio džiūvimo ir grybelinių ligų vystymosi.

Perilės dauginimas praktikuojamas naudojant sėklas. Pietiniuose regionuose pavasarį ar rudenį juos galima sėti tiesiai į atvirą lauką. Auga per sodinukus pageidautina vėsesnėse vietose.

1. Paruoškite substratą iš durpių ir smėlio (1: 1).
2. Sėklos iš anksto dezinfekuojamos vandenyje su manganu.
3. Sėkite juos į 5 mm gylio griovelius.
4. Laistymas atliekamas atsargiai.
5. Uždenkite indą plastikine plėvele ir padėkite į šiltą vietą.

Daigai prasiveržia per 2 savaites. Jiems suteikiama tinkama priežiūra, įskaitant reguliarų laistymą ir retinimą. Daigų tręšti nereikia.

Užauginkite pasėlį iš sėklų

Kai kurie mėgėjai perilą daugina auginiais. Norėdami tai padaryti, turite nupjauti stiebus, įdėti juos į vandenį, palaukti, kol pasirodys šaknys, ir pasodinti juos į žemę. Šis dauginimosi būdas naudojamas sodinant augalą žiemai nuo sodo iki vazono.

Daigų persodinimas į dirvą

Dirvožemis augalui auginti turi būti nepralaidus vandeniui ir purus. Geriausia, jei vietoje anksčiau augo pupelės ar žirniai. Rudenį į vietą reikia pridėti supuvusio komposto, o pavasarį - kompleksines mineralines trąšas.

Birželio pradžioje perilą galima sodinti atvirame dirvožemyje. Sodinimo tankis yra 25 krūmai m2. Augalas paprastai toleruoja transplantaciją, nes jos priežiūra yra visiškai nepretenzinga. Svarbu tinkamai prižiūrėti perilos augalą, o tai reiškia:

• laistymas;
• atsipalaidavimas;
• Viršutinis padažas;
• ravėjimas;
• žnaibymas.

Maitinti tinka nedidelis vištienos mėšlo kiekis. Jį reikia išsibarstyti po augalo krūmais.Perilla paprastai toleruoja vasaros karščius ir sausras, tačiau patartina periodiškai laistyti, neleidžiant dirvai per daug išdžiūti. Optimali temperatūra yra 22–28 laipsniai. Suaugęs augalas labai gerai netoleruoja temperatūros kritimo. Tačiau verta prisiminti, kad esant dideliam karščiui taip pat gali nukristi žiedlapiai ir dar nesubrendusios sėklos.

Kaip perilla dauginasi

Dažniausiai dauginasi sėklos. Jie sėjami tiesiai į žemę arba daigams. Šiltame klimate sėjama į atvirą žemę kovo mėnesį arba sėjama žiemai. Vidurinėse platumose auginimas prasideda daigais. Sėklų medžiaga iš anksto mirkoma mangano tirpale arba augimo stimuliatoriuje 2 dienas.

Talpyklos užpildomos smėlio-durpių mišiniu ir į jį dedamos sėklos. Gilinimo gylis yra 0,5 cm, dirvožemio mišinys drėkinamas purškiamu buteliu. Uždenkite folija ir padėkite į šiltą vietą.

Po 2-3 savaičių atsirandantys ūgliai kelis kartus retinami. Iš viršaus į stiklinę pilamas nedidelis smėlio sluoksnis. 2 pilnaverčių lapų išvaizda tarnauja kaip signalas tūpti atvirame grunte. Išlaipinimo laikas patenka į gegužės vidurį.

Perilos sėklos

Rugsėjo pabaigoje stiebai nupjaunami ties perile ir įsišaknija vandenyje arba maistinių medžiagų mišinyje. Patalpų sąlygomis augalas toliau auga ir vėl žydi.

Pasiruošimas nusileidimui

Vietos paruošimas prasideda rudenį. Turėklams skirta atvira, apšviesta zona. Didelis apšvietimas ypač svarbus margoms ir raudonlapėms veislėms. Reikia vengti juodraščių, kitaip augalai taps silpni.

Žemė iškasama kompostu, kad būtų purus dirvožemis. Sodinimas po žirnių ir ankštinių augalų palankiai veikia perilos augimą. Pavasarinis daigų sodinimas pradedamas esant vidutinei + 12 ° temperatūrai per dieną. Į paruoštą skylę įpilama mineralinių trąšų ir dedamas krūmas. Daigai dedami 20-30 cm intervalais. Apsaugojant nuo grybelinių infekcijų aplink augalus pilamas smėlis.

Turėklų aprašymas

„Perilla“ yra daugiamečiai augalai su gražia lapija, naudojami ne tik dekoratyviniais tikslais, bet ir kaip vaistiniai bei kosmetiniai. Šis augalas taip pat naudojamas kulinarijoje kaip prieskonis. Kultūra yra termofilinė, todėl vidutinėse platumose po atviru dangumi ji gali augti tik nuo pavasario iki rudens. Žūva žiemą.

Krūmo perilija atrodo taip:

• Nepaisant pavadinimo, perilija visai nėra krūmas. Tai tik labai šakotas augalas, kurio aukštis įvairiose rūšyse gali būti nuo 50 iki 150 cm.
• Stiebai auga, turi 4 kraštus.
• Lapai yra pakankamai dideli (iki 12 cm), kiaušiniški, dantyti palei kraštą, dažnai banguoti. Jų spalva priklauso nuo veislės ir gali būti žalia, violetinė, tamsiai violetinė, beveik juoda.
• Gėlės yra paprasti balti arba šviesiai rožiniai varpai. Žiedynai yra pailgų šepečių pavidalu ūglių viršūnėse.
• Žydėjimas prasideda vasaros viduryje ir baigiasi rudens pradžioje.
• Vaisiai, kuriuose yra keturi riešutai, nesubręsta atviroje vidutinio klimato sąlygomis.

Azijos šalyse perilos krūmas yra labai populiarus pasėlis, dedamas į salotas ir naudojamas kaip prieskonis. Be to, esant tinkamoms sąlygoms, paaiškėjo, kad jo lapuose yra daug daugiau karotino nei gerai žinomos morkos šaknyse. Aliejus, gautas iš sėklų, taip pat naudojamas maistui.

Medžiagos perillaminas leidžia perilos krūmą naudoti kaip vaistą. Jis naudojamas esant širdies sutrikimams, blogam regėjimui, sumažėjus organizmo imuninei veiklai.

Naudingos savybės

Perilla priklauso natūraliems antioksidantams. Jis turi antiseptinį, priešuždegiminį poveikį, dėl kurio tam tikrose vietose jis gydo, stiprina kūną:

1. Perilla palengvina alergijos simptomus. Palengvina nosies užgulimą, pašalina sezoninį rinitą ir kitus nepatogumus.
2. Didina imunitetą, kovoja su virusinėmis, infekcinėmis ligomis. Stiprina kūno apsauginę funkciją peršalimo, gripo epidemijų sezonu.
3. Stiprina kraujagyslių sieneles, gerina kraujotaką ir širdies veiklą. Stiprina kraujo tekėjimą į vidaus organus.
4. Augalo gėlės, paimtos į vidų, teigiamai veikia nervų sistemą, todėl pusiausvyros būklė yra psichinė. Reguliarus augalo vartojimas sumažins nerimo lygį, palengvins lėtinio streso simptomus.
5. Pagreitina kaulų, kremzlių audinių atkūrimą, todėl perilės pagrindu pagaminti nuovirai yra ypač naudingi lūžiams ir sąnarių ligoms.
6. Aštrių žolelių naudojimas taip pat teigiamai veikia odos ir plaukų būklę.

Norėdami peržiūrėti augalų ir jo savybių apžvalgą:

Žinomos augalų veislės ir veislės

Auginant atvirame vidutinio klimato juostos lauke, dažniausiai naudojamos šios veislės:

• Mulatas yra labai dekoratyvus, žemas augalas. Lapai yra purpuriniai, banguoti, dantyti palei kraštą. Karūna yra piramidinė.

Patarimas. Kad augalas ilgiau neprarastų dekoratyvinio efekto, gėlių augintojai rekomenduoja nupjauti žiedkočius.

• Aoshisa yra japonų veislė žaliais lapais, skleidžianti anyžių ir karamelės aromatus.
• „Akoshisa“ taip pat yra japoniškų veislių atstovas. Raudoni lapai apdovanoti pipirų kvapu.
• Rasos lašas - valgoma ši veislė. Lapai raudoni. Atvirame lauke jo pasodinimo nepažeidžia pirmasis šalnas.
• Mėtų raudona - purpuriniai pakraščių lapai su mėtų, citrinos ir cinamono kvapu.

Visas veisles labai lengva atskirti pagal nuotrauką. Veislių priežiūra ir reprodukcija yra vienodi.

Su kuo derinti perilą. Ligos ir kenkėjai

Sode krūmų perilija atrodo labai dekoratyvi. Nuostabus veislių derinys su skirtingų spalvų lapais, pasodintas toje pačioje gėlių lovoje. Turėklai taip pat tinka monotipiniam sienų dizainui. Sodinti augalą kaip daržovių derlių galima ir gėlių lovoje. Bendrai išvaizdai bus naudinga tik ryškios lapijos ir gėlių derinys.

Krūmų turėklų grupės puikiai atrodo spygliuočių, paparčių, lapuočių krūmų fone.

Kultūrą daugiausia veikia grybai. Šie organizmai stovinčiame vandenyje, drėgnu ir šaltu oru gali sukelti tokias ligas kaip fuzariumas, verticeliozė ir dėmės. Prevencija - tai priežiūros taisyklių laikymasis.

Iš kenkėjų, galinčių pakenkti bet kuriai augalo daliai, galima pastebėti vorinių erkių, samtelių ir įvairių vikšrų. Jei jų randama, perilą reikia gydyti tinkamais insekticidais.

Dėmesio! Jei planuojama valgyti augalą, perdirbimui skirti cheminiai preparatai turėtų būti parenkami labai atsargiai.

Perilos krūmas yra nuostabi kultūra, galinti papuošti sodą, paįvairinti mitybą ir pagerinti sveikatą. Su visais savo pranašumais jis yra visiškai nepretenzingas, nereikalauja daug laiko ir dėmesio iš sodininko.

Perilla (Perílla) išsiskiria gražia lapija ir yra sodo puošmena.

Perilla

„Perilla“ aktyviai naudojama kraštovaizdžio dizaino, maisto gaminimo, liaudies medicinos ir kosmetologijos srityse. Pagal karotino kiekį perilija nenusileidžia morkoms, o augaliniame aliejuje omega rūgščių kiekis yra 2 kartus didesnis nei žuvų taukuose.

Kaip rūpintis. Trąšos ir šėrimas

Turėklų priežiūra nėra sunku. Pakanka pasirūpinti laistymu, purenti dirvą ir kartais pašalinti piktžoles.

Patarimas. Rudenį, per pirmuosius šalčius, beveik visos augalų veislės greitai nudžiūsta, todėl tolesniam naudojimui perilą geriau iš anksto persodinti į indą ir įnešti į kambarį.

Augalas šeriamas kas mėnesį. Tam kompostas ir mėšlas naudojami kaip mulčias ir trąšos. Auginant perilą maistui, karpymas yra įtrauktas į kirpimą. Jis prasideda, kai augalas pasiekia 10 cm, visiškai ataugus, procedūra kartojama.

Jei perilė auginama dekoratyviniais tikslais, tada genėti nereikia.Tokiu atveju reikėtų palaikyti aukštesnes veisles, kad jos nesugestų.

Kontraindikacijos vartoti

Perilla yra vaistinis augalas, naudojamas gaminant maistą ir vaistinius produktus. Turėtumėte žinoti apie ligas ir ypatumus, kai jo naudojimas gali pakenkti organizmui. Jie apima:

• individuali netolerancija, alergija;
• nėštumas, žindymo laikotarpis;
• hemofilija;
• kūno paruošimo operacijai laikas;
• pepsinė opa ūminėje stadijoje.

Svarbu teisingai naudoti žolę, laikantis dozės. Pernelyg didelis prieskonių vartojimas gali sukelti nepageidaujamą šalutinį poveikį - skrandžio, inkstų sutrikimus ir alerginę reakciją.

Reprodukcijos metodai

Perilija dauginama daugiausia sėklomis. Jas galima sėti tiesiai į atvirą žemę arba iš anksto užaugintus daigus. Atvirame grunte sėklos sėjamos prieš žiemą arba kovo mėnesį. Šis metodas tinkamas pietiniams regionams, nes daigams užtrukti ilgai reikės daigų ir vystytis. Vidutinio klimato sąlygomis patartina auginti daigus. Sėklos mirkomos šiltame vandenyje, pridedant kalio permanganato, 2 dienas, o po to sėjamos į smėlio-durpių dirvą iki 5 mm gylio. Dirvožemio paviršius purškiamas purškiamu buteliu ir padengiamas folija. Indus laikykite šiltoje vietoje.

Daigai pasirodo per 2-3 savaites. Jie turėtų būti periodiškai retinami. Žemės paviršius apibarstomas plonu smėlio sluoksniu. Kai ant daigų pasirodo 2 tikrieji lapai, jį galima pasodinti į atvirą žemę. Paprastai tai nutinka gegužės viduryje.

Rugsėjį perilės stiebai nupjaunami ir įsišaknija lengvoje, derlingoje dirvoje ar vandenyje. Augalų vazonai perkeliami į vidų. Kaip kambarinis augalas, perilija vėl auga ir žydi. Vidutinio klimato sąlygomis tai yra vienintelis būdas laukti, kol sunoksta sėklos.

[žlugti]

apibūdinimas

Žolinis daugiametis augalas priklauso lakratinių augalų šeimai. Augalo aukštis siekia 40-60 cm.Tetraedrinis stiebas turi mažai šakų.

Lapų spalva įvairi: ryškiai žalia, su purpurinėmis dėmėmis, marga, raudona vyno spalva. Gražūs suapvalinti lapai turi trumpus lapkočius ir priešingą išdėstymą. Struktūrizuotas lapo paviršius aštriu galu ir dantytais kraštais. Apatiniai lapai yra didesni, iki 10 cm ilgio.

Sode perilija vertinama dėl dekoratyvinio poveikio. Todėl dažniau sodinamos veislės su ilgu vegetacijos periodu.

Perilla gėlių stiebus išmeta rudenį, kai diena tampa trumpesnė. Augalo viršuje žydi mažos pažasties gėlės, baltos, violetinės ar levandos, kaip nuotraukoje. Varpai yra ant trumpo žiedlapio ir yra surenkami į racemozės arba paniculato žiedynus. Apdulkinta gėlė suteikia sausų vaisių su mažais riešutais. Pats augalas sėjamas, kai vaisius subręsta ir atsiveria.

Perilla yra termofilinis augalas (nuotraukoje), neturi atsparumo šalčiui, todėl kasmet sėjamas vidurinės juostos regionuose.

Perilos krūmas

Perilla kutarnikova pavadinimai, veislės ir veislės

Nors Nanking Perilla vadinamas krūmų augalu, jis akivaizdžiai yra žolinis. Konkretus pavadinimas „krūmas“ nėra teisingas vertimas iš lotyniško pavadinimo (frutescens). Teisingiau būtų tai vadinti „krūmais“ arba „krūmais“, tai yra vešlu, šakotu. Kartais jie taip pat klaidingai verčia „vaisius“, supainiodami lotyniškus „vaisius“ (frut) ir „vaisius“.

Nankingo „Perilla“ turi daug kitų pavadinimų. Tikriausiai nė vienas augalas neturi tiek pavadinimų (tai net ne apie veisles). Pavyzdžiui: - bazilikinė, raukšlėta, raukšlėta, daržovė; - japoniškos petražolės; - raudonos mėtos, kiniškas melisas, kiniškas bazilikas; - kinų šiso (jiso), japonų suza; - Vietnamo kalendra, laukinis sezamas.Šie pavadinimai neišeikvoja perilų pavadinimų sąrašo.

Bet mes nepaskęsime šioje dugno vardų jūroje. Tiesą sakant, visa tai yra vienos rūšies augalų, kurių gimtinė yra Himalajų kalnai, pavadinimų įvairovė. Mums svarbu žinoti, kad yra dviejų rūšių Nankingo krūmų perilos. Vienas iš jų naudojamas aliejui iš sėklų išgauti (paprastai jis vadinamas japonų suza). Bet mūsų sodininkams tai neįdomu: juk perilos sėklos ne visur subręsta. Ir per sunku išspausti aliejų iš perilos sėklų savarankiškai, tai skirta pramoniniam mastui. Mums reikia kitos veislės, kurios sėklos (tikimės) parduodamos mūsų parduotuvėse - daržovių perilos

... Ji taip pat labai įvairiapusė: skirtingo aukščio krūmai; lapai maži ar dideli, vienspalviai arba dėmėti; lapo ašmenys yra lygūs arba garbanoti, išardyti; lapų kraštai yra dantyti arba perrašyti. Perilos lapų spalva yra žalia, tamsiai raudona, violetinė-violetinė arba beveik juoda.

Rusijos sėklų įmonės siūlo perilos veisles: Mulatka, Violetinė, Dekoratyvinė, Floristo svajonė, Absinta ir kt. Tuo pačiu metu oficialiame Rusijos sėklų registre yra išvardytos tik keturios perilos veislės: - „Novinka“ - labai sena veislė, dar 1946 m. pasiūlė Tolimųjų Rytų eksperimentinė stotis gauti aliejų iš šio augalo sėklų; - „Rosinka“ yra daržovių veislė (žalialapė), nors į maišelius su šia veisle dažnai pakuojame įvairias raudonžiedes perilos formas; - "Aozhiso" (žalialapis) ir "Akazhiso" (raudonlapis) - dvi japoniškos perilos veislės, kurias galima rasti dalinio vertimo iš japonų į anglų kalbą variantuose: "Giso Green" ir "Giso Red" arba " Aozhiso Greenas “ir„ Akazhiso red. “

Norėdami mėgautis bendravimu su daržo perile savo sode, stengiamės įsigyti patikimiausių kompanijų sėklų, tuo pačiu atkreipdami dėmesį ne tik į perilos veislės pavadinimą, bet į jo ypatybes.

Užauga iš sėklų

Auginant daržovių perilą iš sėklų, svarbu du aspektai. Dygimui sėkloms reikia šviesos, sėklos šiek tiek įspaustos į substratą, vazonas dedamas į folijos maišelį. Antrasis aspektas yra drėgno dirvožemio temperatūra. Temperatūra yra apie 20 ° C, žemesnė, daigumas bus ilgas ir netolygus, todėl vėliau bus sunku pasirinkti.

Dauginant auginiais svarbu substrato paviršiaus temperatūra. Ant radiatoriaus galima įdėti puodą sėklų, tada gali kilti problemų su auginiais. Norėdami pagreitinti procesą, naudokite žolinių augalų šaknų formuotoją.

Perilla virtuvėje

Perilos žalumynai yra subtilūs ir sultingi, lengvas pipirų skonis skiedžiamas anyžių ir citrinų natomis. Salotos ruošiamos iš aromatinių augalo lapų. Tam labiau tinka žalios rūšys su gaiviu citrinos kvapu. Jie naudojami žuvies ir jūros gėrybių patiekalams pagardinti. Spalvoti lapai turi aštrų, saldų kvapą.

Jie valgomi salotose arba marinuoti. Maistas ir marinuoti agurkai su raudonais lapais pasirodo tonuoti gražios rausvos spalvos. Džiovinti ir susmulkinti lapai naudojami mėsos ir žuvies marinatuose, pagardinami sriubose ir daržovių patiekaluose.

Po specialaus perdirbimo sviestą naudoja konditeriai, jo dedama į kepinius, įdarus, saldainius.

Ryškūs, spalvingi žalumynai naudojami prieš patiekiant įvairius patiekalus.

Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašą

Perilla (Perilla frutescens) yra aliejinių augalų pasėlis iš labiatų šeimos. Tai vienmetis augalas, kurio aukštis siekia nuo 60 cm iki 1 metro. Augalo apačioje lapai dideli, ilgais lapkočiais, savo forma panašūs į kiaušinį, viršutinių lapų lapkočiai trumpi. Iš pirmo žvilgsnio perilą galima supainioti su baziliku. Tačiau šie augalai turi skirtumų:

Perilijos lapai nėra tokie lygūs ir vėsūs kaip baziliko. Perilės lapų paviršinis sluoksnis yra šiltas ir šiurkštus.

Perilės lapų kraštai yra didesni ir dantyti.

Perilos sėklos, priešingai nei bazilikų augalų sėklos, veikiamos drėgmės nelimpa ir netampa slidžios.

Lapai yra perilėje, priešais vienas kitą. Lapų spalva gali būti skirtinga - nuo žalios iki rausvos, yra augalų su purpuriniais atspalviais. Tokia daugiaspalvė lapų spalva leidžia naudoti perilą ne tik kaip naudingą augalą, bet ir kaip dekoratyvinį augalą.

Perilos žiedai (rausvos, violetinės, baltos spalvos) yra panašūs į razmus ar panikulius ir išsidėstę ant trumpų žiedlapių su švelniais plaukais. Gėlių puodelis, kuris primena taurę ar varpą, taip pat yra padengtas storu smulkiu "krūva". Pūkuota, varpo formos vainiko ilgis yra lygus keturiems kuokeliams.

Sausas, suapvalintas vaisius suskaidomas į 4 riešutus.

Kilmė

Perilės kilmė yra Japonija ir Kinija. Augalas auginamas visame pasaulyje ir kiekvienoje šalyje jie duoda savo vardą. Pavyzdžiui, laukinis sezamas, kiniškas bazilikas, šizo, tylkke, vietnamiečių kalendra. Rusijoje perilla nėra pelnytai pamiršta, nors XX a. Viduryje ji buvo populiari tarp sodininkų.

Perilos gimtinė

Kur geriausia augti

Šis termofilinis augalas mėgsta šviesią vietą, taip pat netoleruoja šalto vėjo. Perilija gerai toleruoja dalinį pavėsį, nors labiausiai ji mėgsta saulėtas vietas su nuolatine drėgme šalia šakniastiebio, tačiau neturėtumėte leisti vandens sąstingio.

Mažai augantys krūmai gerai atrodo gėlynų priekyje ir kraštuose. Vešlių krūmų, kuriuose gausu prabangių žalumynų, fone harmoningai dera visi sodo augalai, ypač kontrastingos lapijos spalvos ir ryškiai žydintys.

Vaistinės savybės

Perilos sėklose ir gražiuose dideliuose lapuose yra didelis procentas eterinių aliejų, naudojamų daugeliui ligų gydyti ir jų išvengti. Iš šių augalo dalių nuovirai verdami nuskausminamuoju, antiseptiniu ir raminamuoju poveikiu. Perilos nuoviras veiksmingas sergant bronchitu, bet kokios kilmės kosuliu, peršalimo ligomis, jis gali būti vartojamas kaip diuretikas ar prakaitą mažinantis vaistas.

Tačiau naudingiausias sveikatai yra perilos aliejus, gaunamas šaltu spaudimu iš augalo sėklų. Aliejuje yra 64%, o tai yra viena iš naudingiausių žmogaus kūno veiklai. Be to, šiame aliejuje yra alfalinolio ir jo yra dvigubai daugiau nei. Perilos lapuose ir sėklose yra baltymų, ir, ir, taip pat jau minėto karotino didžiulėje koncentracijoje (apie 9%).

Naudojant aliejų daugelio ligų profilaktikai ir gydymui, sumažėja jo kiekis kraujyje, gydomos odos ligos, kraujospūdis sumažėja esant hipertenzijai, malšinamas sąnarių uždegimas ir veikia raminančiai. Produkto sudėtyje esantys taninai, glikozidai, terpenai, flavonoidai ir fenolio junginiai turi antioksidacinių, priešuždegiminių ir antivirusinių savybių. Vakarų Europos homeopatija augalą plačiai naudoja kaip puikų virškinimo procesų reguliatorių. Aliejuje esanti rozmarino rūgštis turi apsaugos nuo saulės savybių, apsaugo nuo laisvųjų radikalų įsiskverbimo į odą, stabilizuoja ląstelių membranas ir pasižymi apsauginėmis savybėmis nuo vėžio.

Perilos aliejus yra labai populiarus Azijos kosmetologijoje ir parfumerijoje. Jis geba maitinti ir giliai drėkinti odą, pašalinti dirginimą ir niežėjimą. Dėl šių savybių šio ingrediento pagrindu gaminami kremai, šveitikliai ir kaukės odai, taip pat šampūnai ir plaukų balzamai.

„Perilla“ krūmų augalas yra unikali vitaminų, mineralų saugykla, skirta grožiui ir žmonių sveikatai. Naudojant šį augalą lengva išvengti daugelio ligų, o esant lėtinėms patologijoms - apsieiti be vaistų.Perilos aliejaus ir užpilų veiksmingumą patvirtino daugelis medicinos tyrimų, o jį naudojant paruoštų daržovių ir mėsos patiekalų skonis pastebimai pagerėja ir įgauna daugialypius atspalvius. Štai kodėl, jei yra galimybė įsigyti ir naudoti šį augalą, geriau jo neatsisakyti.

Perilla yra naudingas ir gražus augalas, kuris vis dar gana retas mūsų soduose, nors ir nusipelno.

Iš kelių egzistuojančių perilų rūšių, tarp kurių yra vienmetės ir daugiametės žolės ir krūmai, kilę iš vidutinio klimato, subtropinių ar tropinių Azijos regionų, sodininkystėje ir dekoratyvinėje gėlininkystėje naudojama tik viena rūšis: perilė krūminis nanjingas

(Perilla frutescens var. Nankinensis).

Nankingo krūmynų periloje sodininkus traukia tai, kad jie priklauso nedidelei universalių augalų grupei - „mnogostanochnik“. Perilla yra žalia kultūra, dažai ir tiesiog grožis!

Perilijos krūmas Nankingas savo prigimtimi yra daugiamečiai žoliniai augalai. Tačiau regionuose, kuriuose žiemos šaltos, šis augalas auginamas kaip vienmetis. Jo aukštis priklauso nuo konkrečios veislės ir auginimo sąlygų (nuo 40 cm iki 100 cm, o tropikuose ir subtropikuose kartais net iki 150 cm). Tačiau mūsų klimato sąlygomis per aukšta perilija yra retenybė; dažniau mūsų soduose būna per mažų (40-45 cm) ir vidutinio dydžio (60-80 cm) veislių.

Perilla priklauso didžiulei laminoceae šeimai, susidedančiai iš aromatingiausių ir vaistingiausių žolelių, vasarnamių ir pievų. Mes gerai žinome populiarius šios šeimos atstovus :, (raudonėlis), motinėlė, (salvija), aviena ir kt. Visuose šiuose augaluose gausu eterinių aliejų ir veikliųjų organinių junginių - terpenoidų, saponinų, flavonoidų, alkaloidų - kompleksų. Bet net avinėlių alkaloidai turi tokį švelnų poveikį, kad nėra nuodingi ir pavojingi. Jie nėra lyginami su tokiais stipriais alkaloidais kaip aguonų morfinas, silpnas atropinas, iš akonitino, solaninas (randamas nesubrendusiuose ir žaliuose šakniagumbiuose), skaitmeninas iš - jie visi nusipelno būti lyginami pagal toksiškumą su nikotinu, kokainu, strichninu ir tubokurarinu ( nuodai). Priešingai, palyginti su daugeliu kitų mūsų sodo augintinių, ėriukų šeimos augalai yra gana nekenksmingi ir labai naudingi; atėjo laikas į šį ratą įtraukti Nankingo krūmo perilą.

Perilės auginimas lauke

Auginti iš sėklų galima dviem būdais: per daigus arba iškart atvirame lauke.

Kalbant apie perilos veislės pasirinkimą, paprastai rusų sodininkai renkasi veislę „Rosinka“, kurios derlius yra 0,5–5 kg vienam kvadratiniam metrui, o krūmo masė siekia 500 gramų.

Daržovių perilija „Rosinka“: kaip išauginti iš sėklų

Norėdami auginti perilę tiesiai iš sėklos, vadovaukitės šiomis instrukcijomis.

Pasirengimas kraigui, kuriame jis augs

Sėjai pasirenkame saulėtą, derlingą žemės sklypą, kurio nepučia stiprus vėjas.

Šeriame dirvožemį kompostu, kurio norma yra 3 kg vienam kvadratiniam metrui. Pusę komposto iš karto uždedame, kitą pusę, kai augalai pradeda augti žalią masę.

Idealiu atveju perilą geriausia sėti tose vietose, kur praėjusiais metais augo pupelės, žirniai ar pupelės.

Sėja sėklas

Perilos sėklas sėjame, kai žemė sušyla iki 10–12 laipsnių: daigai šiltoje žemėje atsiranda po 10–14 dienų.

Sėklos sėjamos trimis grupėmis 40 cm atstumu viena nuo kitos ir ne daugiau kaip 0,5 cm gylyje.

Augalų retinimas

Kai tik užauga perilija, kiekvienoje grupėje paliekame vieną iš stipriausių augalų, likusi dalis ištraukiama ir naudojama kaip žalumynai.

Kad augalai augtų turtinga žalia masė, kvadratiniame metre neturėtų likti daugiau kaip 25 turėklai. Beje, pietinėje Rusijos dalyje perilą galima pasėti dar prieš žiemą.

Perilija „Rosinka“: auga daigais

Jei gyvenate vidurinėje juostoje, mes auginame perilą daigais, kad spėtų duoti porą derlių derlių:

• Dirvos paruošimas
  ... Geriausia, kad perilos sėklos dirvoje išdygsta iš durpių ir humuso: dedame į dėžutę daigams.
• Sėklų paruošimas
  ... Kad achenai greičiau išdygtų, įdedame juos į drėgną smėlį ir padedame savaitei į vėsią vietą. Antrasis variantas: tris dienas juos mirkome vandenyje, reguliariai keisdami vandenį.
• Sėja sėklas
  ... Perilę daigams galite pasėti kovo pabaigoje arba balandžio pradžioje. Mes sėjame achenes drėgnose, sekliose eilėse, neuždengdami jų žemėmis. Uždenkite plastiku ir padėkite į šiltą, šviesią vietą. Kai šaknys atsiranda iš achenų, šiek tiek pabarstykite juos smėliu ir sudrėkinkite, kad jie gerai įsišaknytų.

Sodinukus sodelyje sodiname birželio pradžioje, kai nebėra šalnų.

Perilės auginimas sode

Perilos daigai perkeliami į atvirą žemę prasidėjus stabiliai kaitrai, kai nebėra pavojaus, kad grįš šalna.

Šilumą mėgstanti perilė mėgsta šviesią vietą, nepakenčia šalto vėjo. Ji taip pat ištvers dalinį pavėsį, nors jai labiau patinka saulėtos vietos, kuriose prie šaknų yra nuolatinė drėgmė (be stovinčio vandens).

Perilos daigai gana lengvai atlaiko persodinimą, nėra kaprizingi. Perilijos daigai dedami į grupę 20–25 cm arba 30 cm atstumu vienas nuo kito, atsižvelgiant į būsimą suaugusių augalų dydį.

Siekiant didesnio krūmijimosi, suspausti jauni augalai. Aukštose perilos formose galite padaryti dekoratyvinį krūmo kirpimą.

Žemo augimo elegantiški perilos krūmai yra geri gėlynų priekiniame plane ir kraštuose. Vešlių perilos krūmų, kuriuose gausu įspūdingų lapų, fone visi sodo augalai atrodo puikiai, ypač su kontrastingais lapais ir ryškiomis gėlėmis.

Svetainėje svetainėje svetainėje svetainėje svetainėje

Kas savaitę nemokama svetainių santraukos svetainė

Kiekvieną savaitę, 10 metų, mūsų 100 000 abonentų siūlo puikų tinkamos medžiagos apie gėles ir sodą pasirinkimą bei kitą naudingą informaciją.

Prenumeruokite ir gaukite!

Jis labai panašus į baziliką, tačiau jie turi tam tikrų skirtumų. Lapų paviršius šalia perilės yra šiltas ir šiek tiek grubus liesti. Jų spalva gali būti visiškai kitokia - nuo žalios iki violetinės.

Spalvų atspalvių įvairovė leidžia naudoti perilą ne tik kaip naudingą augalą, bet ir kaip dekoratyvinį augalą. Gėlės labai panašios į kutus ir išsidėsčiusios ant trumpų kotelių.

Perilės augalas, kurio nuotrauka rodo jo ypatumą, priklauso aromatinėms ir vaistinėms žolėms. Jame labai gausu eterinių aliejų ir organinių rūgščių kompleksų. Verta paminėti, kad augalą sudarantys alkaloidai veikia labai švelniai, todėl nėra pavojingi ar nuodingi.

Veislės

• Mulatto - lapai purpuriniai, garbanoti.
• Rasos lašas yra ankstyva, šalčiui atspari veislė, vegetacijos periodas yra 135–150 dienų. Aukštis - 120-140 cm, stiebas stačias, šakotas, tetraedrinis.
• Rytų daktaras yra aštrus augalas, 40-60 cm, stipriai šakotas. Lapai dideli, dvigubi. Sudėtyje yra mineralų kalcio, geležies, kalio ir eterinių aliejų. Karotino yra daugiau nei morkose. Iš lapų ruošiamos arbatos ir nuovirai.
• Akazhiso Red yra 60–100 cm aukščio veislė, labai išsišakojusi. Lapai yra raudonai bordo, plačiai kiaušiniški, su nelygiu kraštu. Skonis subtilus, švelnaus citrinos anyžių aromato ir lengvo pipirų skonio. Veislė naudojama marinuoti agurkams ir marinuotiems agurkams, „japoniškos petražolės“ suteiks gražią rausvą spalvą ir malonų aromatą.
• Akashiso yra perilos veislė purpuriniais lapais.

Heterozės veislės yra dviejų tipų hibridai, gauti pakartotinai kryžminant. Hibridų negalima dauginti iš jų pačių sėklų.

Perilės auginimas

Japonijoje įprasta daugelį sodų puošti bėgiais.Augalas yra labai šakotas, jis turi didelius raukšlėtus ir sausus lapus. Japonijos pasėlių pasirinkimas yra plačiai paplitęs Europoje. Produktyviausios veislės yra akashiso ir aoshioso. Iš rusiškų perilos veislių dažniausiai naudojamas rasos lašas, kuris puikiai prisitaiko prie šalto klimato ir labai greitai duoda aukštos kokybės vaisių. Selekcininkai nuolat kuria naujas šio nuostabaus augalo veisles.

Perilės auginimas reikalauja gero dirvos įdirbimo. Augalas mėgsta purias ir apvaisintas dirvas. Kultūros sėklos greitai nesudygsta, todėl pramoniniu mastu jos auginamos naudojant daigus. Norėdami tai padaryti, sėklos mirkomos keletą dienų prieš sodinant į vazonus, o po to jau yra įsišaknijusios. Šis procesas gali būti atliekamas ne anksčiau kaip balandžio-gegužės mėnesiais, kitaip perilija neišdygs. Puode užaugus 2 pilniems augalo lapams, jį galima saugiai perkelti į žemę. Visi krūmai sodinami maždaug 25 centimetrų atstumu vienas nuo kito, kad daigai galėtų laisvai vystytis.

Kai tik pasėlis pradeda žydėti, jis turi būti nuimtas. 10 centimetrų aukštyje nuo dirvos paviršiaus perilė nupjaunama, po to likusi augalo dalis gali duoti dar vieną derlių. Vidutinis derliaus derlius yra iki 5 kilogramų už 1 kvadratinį metrą.

Šviežia perilija maždaug savaitę laikoma šaldytuve. Šiems tikslams nerekomenduojama naudoti polietileno, nes toks laikymas paskatins lapų puvimą. Šviežios žolelės geriausiai išsaugomos stiklinėje, sandariai uždengtos dangčiu.

Augalų naudojimas

Perilės augalo taikymo sritis yra labai skirtinga, ji siejama su jo savybėmis. Jo dekoratyvinės savybės padeda jį pritaikyti kraštovaizdžio dizaine, būtent:

• gėlių kompozicijos gaminamos pridedant lapų;
• jų vasarnamyje kuriamos rokerijos;
• galima auginti vazonuose, kurie puošia kaimo namus.

Eteriniai aliejai, kurių dideliais kiekiais yra augalo lapuose ir sėklose, juos plačiai naudoja alternatyvioje medicinoje. Perilos nuoviras ramina kvėpavimo takų ligas. Be to, tai gali būti puikus diuretikas, padeda esant pilvo skausmams, apsinuodijus maistu.

Veislės žaliais lapais yra subtiliausios. Raudonlapių rūšių lapai yra kietesni, tačiau jie yra labai gražūs ir visą vasarą puošia gėlynus. Tinka kaip natūrali gėrimų ir marinatų spalva.

Visų veislių lapai gali būti naudojami kaip prieskonis. Aromatai skiriasi savo rūšimis, todėl skonyje ir aromate yra citrinos, cinamono, pipirų ir anyžių natų.

Lapus galima dėti į arbatą ir kitus gėrimus, pridėti prie pagrindinių patiekalų, salotų ir marinuotų agurkų. Jauni žalumynai gali būti marinuoti ir fermentuoti, kad būtų visiškai išsaugotos naudingos savybės ir vitaminai. Japonijoje augalas naudojamas kaip saldiklis. Verta prisiminti, kad ilgalaikis kontaktas su perile gali išprovokuoti dermatitą.

Kokios yra perilos veislės

Populiarių augalų veislių nėra daug:

• Kvapnus augalas su citrinos, cinamono, mėtų aromato puokšte. Lapai su briaunotu kraštu yra violetinės spalvos.
• Rusų šalčiui atsparios rūšies pasirinkimas. Ankstyvai nokstanti veislė dekoruota raudona lapija.

  

• Augalas turi pipirų aromatą ir raudoną spalvą.

  

• Aoshiso
  Žalioji perilė su maloniu pipirų, karamelės ir anyžių kvapu.
• Nandzingas arba daržovių perilė (nuotraukoje)
  Tai populiariausia dėl savo skonio. Nanjing perilla išvaizda labai panaši į baziliką, tik lapai yra didesni. Jis yra kelių veislių, kurių kiekviena turi savo malonų įvairaus intensyvumo aromatą. Aromate yra anyžių, mėtų, cinamono, baziliko ir melisos derinys.
• Krūmas arba bazilikas
  Aukštas augalas siekia 80–140 cm.Banguoti lapai yra kiaušinio formos. Lapo kontūras yra dantytas. Žydėjimas prasideda liepos mėnesį, kai viršuje atsiranda ilgas smaigalys, išmargintas mažomis varpelio formos gėlėmis.

Valgomi aitraus, sodraus aromato lapai. Veislė įdomesnė sėklose. Iš jų išgaunamas eterinis aliejus.

Perilos žala

Reikėtų būti labai atsargiems naudojant perilą, taip pat kitus augalus, kuriuose yra eterinių aliejų. Be to, verta prisiminti, kad jis turi kontraceptinį poveikį. Štai kodėl moterys, norinčios pastoti, turėtų būti labai atsargios.

Rusijos vasaros gyventojų ir sodininkų asmeniniuose sklypuose atsiranda daugiau egzotiškų augalų, tiek dekoratyvinių, tiek aštrių.

Šiems augalams priklauso aštri žolė perilė, kurią galima auginti sodo sąlygomis ir net ant palangės. Sužinosime, kaip namuose ir lauke auginti šią skanią ir aromatingą žolę su gražiais dantytais lapais.

Kulinarinė augalo paskirtis

Sultingi ir subtilūs šio augalo žalumynai turi daug skonių ir kvapų atspalvių. Skonyje lengva pipirinė nata derinama su aromatais ir. Perilija gali būti naudojama patiekalams tiek šviežia, tiek marinuota, sūdyta arba džiovinta.

Padažams ir visų rūšių gėrimams geriau naudoti marinuotus žalumynus, tačiau kaip mėsos ar troškintų daržovių prieskonius geriau iš sausų lapų milteliai. Prieskonis gaminamas iš žalialapių perilų veislių. Raudonlapės veislės naudojamos visų rūšių ruošiniuose ir marinatuose. Augalas suteikia ne tik nepamirštamą skonį marinuotiems agurkams, bet ir sodrią spalvą. Pavyzdžiui, sūdydami stachius, galite naudoti raudoną perilę, kaip dažnai daroma Japonijoje. Augalo gumbai, raudonlapių kultūros dėka, tampa rausvi ir įgauna neįprastą skonį ir aromatą.

Perilos gydomosios savybės

Perilės eteriniai ir riebūs aliejai, kurių dideliais kiekiais randama augalo sėklose ir lapuose, turi pagrindinį gydomąjį poveikį. Iš sėklų ir lapų gaminami įvairūs užpilai ir nuovirai, kurie turi antiseptinį, raminamąjį ir nuskausminamąjį poveikį. Jie vartojami nuo kosulio, peršalimo, bronchito, taip pat naudojami kaip prakaito ir šlapimą varantys vaistai.

Perilos aliejus pasižymi puikiomis gydomosiomis savybėmis. Jis gaunamas iš augalų sėklų šaltu spaudimu.

Perilos aliejuje yra didelis alfa-linolo rūgšties kiekis - apie 64%. Ši rūgštis yra svarbiausia nesočioji rūgštis, reikalinga visiškam žmogaus kūno funkcionavimui. Oleilo ir linolo rūgščių perilos aliejuje yra atitinkamai 15% ir 17%. Taip pat reikėtų pažymėti, kad perilos aliejus yra vienintelis augalinis aliejus, kuriame yra dvigubai daugiau omega-3 rūgščių nei žuvų taukuose.

Aliejaus naudojimas padeda sergant įvairiomis odos ligomis, mažina cholesterolio kiekį kraujyje ir kraujospūdį, teigiamai veikia nervų sistemos būklę ir mažina sąnarių uždegimą.

Perilos aliejuje yra taninų ir fenolio junginių (luteolino, katechino, rozmarino rūgšties, apigenino), taip pat glikozidų, flavonoidų, terpenų, kurie turi stiprių priešuždegiminių, antibakterinių, antivirusinių ir antioksidacinių savybių.

Rozmarino rūgštis apsaugo odą nuo žalingo ultravioletinių spindulių poveikio, stabilizuoja ląstelių membranas, kovoja su laisvaisiais radikalais, o tai taip pat siejama su perilos aliejaus priešvėžinėmis savybėmis.

Be to, perilos aliejus plačiai naudojamas pietryčių ir japonų kosmetologijoje ir parfumerijoje. Jis gerai drėkina ir maitina odą, pašalina niežėjimą ir dirginimą. Aliejaus pagrindu gaminami įvairūs kremai, šveitikliai ir veido kaukės, taip pat plaukų kondicionieriai ir šampūnai.

„YouTube“ vaizdo įrašas, susijęs su straipsniu:

Radote klaidą tekste? Pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.

Ar tu tai žinai:

Kepenys yra sunkiausias mūsų kūno organas. Vidutinis jo svoris yra 1,5 kg.

74 metų Australijos gyventojas Jamesas Harrisonas kraujo davė apie 1000 kartų. Jis turi retą kraujo grupę, kurios antikūnai padeda išgyventi sunkią mažakraujystę turintiems naujagimiams. Taigi australas išgelbėjo apie du milijonus vaikų.

Odontologai pasirodė palyginti neseniai. Dar XIX amžiuje blogų dantų ištraukimas buvo paprasto kirpėjo pareigų dalis.

Mūsų žarnyne gimsta, gyvena ir žūsta milijonai bakterijų. Juos galima pamatyti tik didinant, bet jei jie būtų surinkti kartu, jie tilptų į įprastą kavos puodelį.

Net jei žmogaus širdis nemuša, jis vis tiek gali gyventi ilgą laiką, kurį mums pademonstravo Norvegijos žvejys Janas Revsdalas. Jo „variklis“ sustojo 4 valandoms po to, kai žvejys pasiklydo ir užmigo sniege.

Vos du kartus per dieną šypsodamasis gali sumažinti kraujospūdį ir sumažinti širdies priepuolių ir insulto riziką.

Vien tik Jungtinėse Valstijose vaistams nuo alergijos per metus išleidžiama daugiau nei 500 mln. Ar vis dar tikite, kad bus rastas būdas galutinai nugalėti alergijas?

Vaistas nuo kosulio „Terpinkod“ yra vienas perkamiausių, visai ne dėl savo gydomųjų savybių.

Keturiose juodojo šokolado skiltelėse yra apie du šimtai kalorijų. Taigi, jei nenorite pasveikti, geriau nevalgyti daugiau nei dviejų griežinėlių per dieną.

Daugelis moterų sugeba daugiau malonumo iš savo gražaus kūno apmąstymo veidrodyje nei iš sekso. Taigi, moterys, siekite harmonijos.

Pasak daugelio mokslininkų, vitaminų kompleksai žmonėms praktiškai nenaudingi.

Stengdamiesi išvesti pacientą, gydytojai dažnai eina per toli. Taigi, pavyzdžiui, tam tikras Charlesas Jensenas laikotarpiu nuo 1954 iki 1994 m. išgyveno per 900 operacijų, skirtų neoplazmoms pašalinti.

Asmuo, vartojantis antidepresantus, daugeliu atvejų vėl susirgs depresija. Jei žmogus pats susidorojo su depresija, jis turi visas galimybes visiems laikams pamiršti šią būseną.

Be žmonių, prostatitu serga tik viena gyva būtybė Žemės planetoje - šunys. Tai tikrai ištikimiausi mūsų draugai.

Anksčiau manyta, kad žiovulys praturtina kūną deguonimi. Tačiau ši nuomonė paneigta. Mokslininkai įrodė, kad žiovaudamas žmogus atvėsina smegenis ir pagerina jų veikimą.

Ką daryti ištraukus dantį?

Kiekvienas gali susidurti su situacija, kai jis praranda dantį. Tai gali būti įprasta dantų procedūra ar trauma. Kiekviename ir ...

Perilla yra Yasnotkovye šeimos termofilinis žolinis daugiametis augalas, kurio tėvynė laikoma Azija. Augalas pirmą kartą buvo auginamas Japonijoje ir Kinijoje. Vėliau jie pradėjo augti Tolimuosiuose Rytuose ir Kaukaze. Dabar sodininkai gali lengvai rasti šio augalo sėklas ir jas užauginti.

Jie naudoja perilą kulinarijoje, liaudies medicinoje ir kosmetologijoje, ja puošia gėlynus, gamina pramoninį ir valgomąjį aliejų.