Ar man žiemą reikia apkarpyti mėtas. Kaip namuose džiovinti mėtas žiemai

Mėta yra vidutinio sunkumo augalas, reikalaujantis dirvožemio drėgmės. Laukinėje floroje galima rasti labai įvairių rūšių. Kai kurios mėtų rūšys (ypač pipirmėčių

) auginami sodo sklypuose. Išskirtinis mėtų bruožas yra levandų jos gėlių šepetėliai.

Mėta yra bene vienas kvapniausių augalų mūsų planetoje, naudojamas įvairiose žmogaus veiklos srityse. Net senovės Romoje buvo tikima, kad jo kvapas padeda pagerinti nuotaiką ir skatina mąstymo procesų aktyvumą, todėl studentams buvo rekomenduojama nešioti mėtų vainikus. Jau faraonų kapuose buvo rasta mėtų liekanų, tikriausiai tai garbanotos mėtos, kurios iki šiol veisiamos siekiant gauti eterinio aliejaus. Galbūt gražios nimfos monetų kalyklos, kurią deivė Persefonė pavertė mėtomis, legenda priklauso būtent šiai rūšiai.

Būdingą mėtų kvapą galima pajusti trinant lapus, nes būtent juose koncentruojasi eteriniai aliejai, kurie skleidžia aromatą. augalas plačiai naudojamas alkoholinių gėrimų ir konditerijos pramonėje kaip kvapiosios medžiagos (gaminant saldumynus, meduolius, sausainius, ledus). Kulinarijoje mėtos buvo ypač plačiai naudojamos prieš atsirandant importiniams indiškiems prieskoniams - pipirams, gvazdikėliams, cinamonui ir kitiems. Tačiau nepersistenkite naudodami mėtą kaip prieskonį. Norma dėti šviežią mėtą laikoma 5 gramais vienai porcijai, sausa - keturis kartus mažiau. Ir jei jūs ketinate naudoti pipirmėtę, kurios kvapas yra daug stipresnis, sumažinkite dozę. Pipirmėčių aliejus yra daugelyje kosmetikos gaminių, tokių kaip dantų pastos, milteliai ir pan.

Maždaug prieš tūkstantį metų pirmasis poetas, sukūręs eilėraštį apie medicininę botaniką, - Villafridas Strabo savo eilėraštyje „Sadik“ rašė:

Taip pat skaitykite: Daugiamečių arabų rūšių ir veislių aprašymas, sodinimas ir priežiūra atvirame lauke

"Jei kas nors gali visiškai įvardyti mėtų rūšis ir savybes, tada, žinoma, jis gali apskaičiuoti, kiek greitų žuvų šėlsta tarp Eritrėjos vandenų. Degančios kibirkštys skaičiuoja, kad iš didžiulės Etnos gerklės jos skrieja į orą."

Nuo to laiko padėtis nepasikeitė, mėtą tikrai sunku atskirti nuo rūšies ir netgi puikiai duoti hibridų. Tačiau jie visi naudojami maždaug vienodai, neatsižvelgiant į pavadinimą.

Beveik visi pipirmėtės kvapai yra pagaminti iš mentolio, kuris atvėsus išsiskiria iš jų eterinio aliejaus. Grynas mentolis yra kristalinė medžiaga; jis iškrenta iš aliejaus gražių ilgų bespalvių kristalų pavidalu. ntolis plačiai naudojamas medicinoje - nuo peršalimo, migrenos, kaip dezinfekuojanti ir skausmą malšinanti priemonė, gydant nušalimus, gaminant validolį. Mėtų lapai ir žolė vartojami nuo migrenos, neuralgijos, nuo kosulio, atsikosėjimą skatinančių vaistų, nuo tachikardijos (širdies plakimo), pykinimo, vėmimo, alergijos, kaip apetito didinimo priemonės, esant didelio rūgštingumo gastritui, skrandžio ir kepenų diegliams, kaip sutraukiančiam vaistui. .

Visos mėtos labai mėgsta vandenį, jų dažnai galima rasti pelkėtose vietose ar net tiesiai mažų upelių vagoje. Maskvos srities upių pakrantėse tankumynai dažnai būna vandenyje lauko mėtos

, į šiaurę matosi upė
vandens
, į pietus jis auga tiesiai į vandenį
pennyroyal
... Lauko kilimėlis yra viena iš labiausiai paplitusių kalyklų Vidurio Rusijoje.Dažniausiai, sakydami „mėtos“, turime tai omenyje tiksliai, nebent, žinoma, kalbate su mediku.

Didžiausia mūsų monetų kalykla nevengia vandens, ilgalapė

... Geromis sąlygomis jis visiškai pateisina savo vardą, jo gauruoti, ilgi dantyti lapai siekia 20 cm, o tankiuose smaigalio formos žiedynuose susitelkę purpuriniai žiedai siūbuoja daugiau nei metro aukštyje. Visas augalas yra tankiai pūlingas, todėl atrodo beveik pilkas.

Gydytojams ir vaistininkams yra tik viena pipirmėtė - pipirinis

, kuris, beje, laukinėje gamtoje neauga. Pipirmėtės auginamos kaip prieskonių augalas ir medicinos poreikiams.

Pipirmėtė yra vienas iš tų retų augalų, apie kurį tikrai žinoma ne tik kas pirmą kartą jį rado ir aprašė, bet ir kaip bei kur jis pasirodė ir net tiksliai iki pat gimtadienio. 1769 m. Anglas Ray savo knygoje „Synopsis Stirpium Britannicum“ (Didžiosios Britanijos augalų sąrašas) sako, kad vienas jos augalas buvo rastas sodo mėtų pasėlyje tam tikro Ealeso lauke Burfordshire, Anglijoje (vandens mėtų ir sodo mėtos). Tas pats Ray pirmą kartą 1704 m. Pavadino šią pipirmėtę - angliškai „pipirmėčia“. Iš šio augalo, dauginamo vegetatyviniu būdu (jis praktiškai neduoda sėklų), abiejuose pusrutuliuose atsiranda auginamos pipirmėtės plantacijos, kurios sparčiai pradėjo vystytis XVIII a. Dar XIX amžiuje ši mėta buvo vadinama šalta arba (ir dar dažniau) angliška mėta. Iki šiol daugelis jos veislių kilusios iš Anglijos, kuri buvo jos gimtinė.

Yra daugybė pipirmėtės atmainų: ilgais, apvaliais, garbanotais, dantytais, beplaukiais, gauruotais, žaliais, pilkais, purpuriniais lapais. Labiausiai gydytojai mėgsta pipirmėtę su purpurine lapų spalva, galbūt net ne dėl ypač stipraus kvapo, tačiau tiesiog patogiau ją atskirti nuo priemaišų.

Vandens mėta

Nuo kitų mėtų jis ryškiai skiriasi žiedynais, kurie beveik kapituoja, retai turėdami 1–2 apatinius sūkurius ir dažniausiai vienu dideliu, beveik pusrutuliu. Žiedai purpuriniai, iš po žiedyno išlenda du dideli lapeliai, žiūrint iš viršaus, gaunamas lankas su dideliu rausvu mazgu viduryje. Dažnai stiebas šiek tiek išplinta prie pagrindo, tada pakyla. Daugiausia auga miško vandenyse. Ši mėta turi stiprų kvapą ir yra bene pats mentolis iš visų rūšių.

Lauko mėtos (Mentha arvensis L.)

Ilgalapė mėta (Mentha longifolia (L.) Huds.)

gamta.rf

Biologinis aprašymas su nuotrauka ir vandens mėtų augimo vieta

Arbata (Mentha aquatica) priklauso Lamiaceae šeimai. Tai pelkė arba pakrantės žolinis daugiametis augalas, kurio aukštis siekia 90 cm. Jo stiebai yra kampuoti, beveik kvadratinio skerspjūvio ir yra padengti vilna.

Taip pat skaitykite: Nerastas. Naudokite paiešką dešinėje.

Ovalūs, šiek tiek pubertiniai kultūros lapai siekia 1-4 cm pločio, o jų ilgis yra 2-6 cm. Paprastai jie dažomi tamsiai žalia spalva, o kai kuriose veislėse pastebimas rausvas atspalvis.

Liepą ant krūmų pasirodo mažytės gėlės, nudažytos šviesiu alyviniu atspalviu. Jie renkami puriuose žiedynuose, kurie išsilaiko iki rudens. Tada susidaro vaisiai, kuriuose yra sėklų.

Gamtoje vandens mėtos yra plačiai paplitusios žemyno europinėje dalyje, Azijos pietvakariuose, Rusijos viduryje ir Šiaurės vakarų Afrikoje. Mėgsta augti drėgnose dirvose.

Vandens mėtų naudojimas medicinoje

Vandens mėta aptikta tose pačiose srityse kaip pipirmėtė, būtent medicinoje ir kulinarijoje.

Šiame augale yra:

eteriniai aliejai;
riebalų rūgštis;
flavonoidai;
alkoholiai;
alifatiniai angliavandeniliai;
triterpenoidai;
sesquiterpenoids;
fenilpropanoidai.

Tokia turtinga cheminė sudėtis leidžia vandens mėtoms daryti priešuždegiminį, antimikrobinį, antioksidacinį, vėmimą slopinantį ir neuroprotekcinį poveikį žmogaus organizmui.

Šios arbūzo savybės leidžia jį naudoti šioms sąlygoms gydyti:

galvos ir dantų skausmas;
apetito sutrikimai;
uždegiminiai viršutinių kvėpavimo takų procesai;
vidurių pūtimas;
krūtinės angina;
bėganti nosis;
migrena;
pykinimas;
rėmuo;
nervingos ir sujaudintos būsenos;
spazmai vainikinių kraujagyslių srityje.

Dėmesio! Vaistinių gėrimų iš mėtų gamybai naudojami tik lapai, o kartais ir stiebai, surinkti per kultūros žydėjimo laikotarpį.

Agrotechnika

Palikti mėtų auginimą šalyje beveik nereikia. Ką tik pasodinti krūmai dažnai laistomi. Geriau tai padaryti vakare. Subrendę augalai yra mažiau hidratuoti. Lietingą vasarą mėtoje bus pakankamai natūralių kritulių, sausu oru jos laistomos kartą per 1,5–2 savaites. Sodinti reikia reguliariai ravėti ir atlaisvinti. Mėtų šaknys yra beveik dirvožemio paviršiuje, todėl piktžolės joms labai trukdo. Tokią priežiūrą patogiau atlikti po laistymo ar lietaus, kol žemė dar drėgna. Piktžoles lengviau pašalinti iš šlapio dirvožemio, nepažeidžiant mėtų šaknų.

Kultūra gerai reaguoja į maitinimą. Jiems geriau imti preparatus, kuriuose yra daug azoto ir fosforo, tačiau galima atsisakyti ir organinių junginių - puvinio mėšlo ar komposto. Mėtų priežiūra ypač svarbi tvarsčių forma aktyvaus krūmų augimo laikotarpiu - pavasarį. Ateityje lovos kartkartėmis mulčiuojamos, į kompostą įpilant medienos pelenų. Rudenį specialistai rekomenduoja kasti giliai į dirvą ir į ją įpilti puspuvusio mėšlo (2 kg / 1 m²).

Sodinimus reikia stebėti, neleidžiant jiems sustorėti. Miltus gali užpulti mėta.

Jei norite gauti krūminius augalus, jie periodiškai apkarpomi, sutrumpinant viršų. Tada mėtos nustoja ruoštis į viršų ir pradeda aktyviai formuoti šoninius ūglius. Todėl iš jo galima nuskinti kvapnesnius lapus. Jei mėtų krūmai yra stipriai ištempti aukščiau, turėtumėte daugiau dėmesio skirti laistymui. Paprastai augalas taip reaguoja į drėgmės trūkumą.

Vandens mėtų sodinimo, priežiūros ir veisimo metodai

Geriausia mėtų kultivavimo vieta yra sekliame dirbtinio rezervuaro vandenyje arba drėgnoje, pelkėtoje pakrantėje. Šiuo atveju cheminė dirvožemio sudėtis neturi reikšmės, augalas įsišaknys beveik bet kokiomis sąlygomis.

Taip pat skaitykite: Kaip auginti lazdyno tetervinų gėles - sodinti, prižiūrėti ir dauginti

Tinkamos auginti veislės yra „Crispa“ su susuktais, ryškiai žaliais lapais ir 40 cm aukščio stiebais. «Rubra “, kurios šakos turi purpurinį atspalvį, o lapai yra rausvi.

Geriau mėtas sodinti balandžio arba gegužės mėnesiais, taip pat galite tai padaryti rugpjūtį, pasodinę sodinamąją medžiagą į indus su dirvožemiu ir padarydami jas ore. Tai yra geriausias pasirinkimas, nes kultūra sparčiai auga ir gali būti šiek tiek apribota. Verta gilinti sėklas ne daugiau kaip 10 cm.

Vandens mėta gerai toleruoja šaltį ir šalną, jai nereikia specialios pastogės. Todėl žiemai ją galima palikti toje vietoje, kur vasarą „gyveno“.

Mėtą galima dauginti sėklomis, surinktomis išblukus kultūrai. Taip pat paplitęs krūmo dalijimo būdas, kai šakniastiebis padalijamas į kelias dalis. Šiuo atveju svarbu užtikrinti, kad kiekvienas iš jų turėtų gyvybingus inkstus.

Bendra informacija

Sodininkams ir maisto mėgėjams yra daugybė mėtų veislių, kurių skonis, aromatas ir išvaizda šiek tiek skiriasi. „Mint“ genties Avinėlių šeimoje yra iki 18 rūšių. Tačiau didžiausia šios šeimos augalų grupė yra skanus šalavijas su ryškiai mėlynomis gėlėmis, kartaus skonio ir aštraus aromato. Šioje šeimoje taip pat yra daugybė kitų gerai žinomų žolelių, įskaitant baziliką, čiobrelius, levandas ir net kaukolę.Viena iš šios šeimos augalų savybių yra ta, kad jie visi suteikia eterinių aliejų, suteikdami kiekvienam augalui savitas savybes, padidindami jų galimybes vartoti vaistams.

Dauguma mėtų rūšių yra mažai augantys daugiamečiai augalai, tačiau yra ir aukštesnių. Aukščio diapazonas yra nuo 10 cm iki 1 metro, todėl ne visi jie yra žemės lygyje. Jis išleidžia atskirus ūglius, o tai padeda išplisti vystant šaknis. Geromis sąlygomis tai leidžia greitai augti. Daugumai sodininkų jų dauginti pakanka vieno ar dviejų augalų, nes visi jie greitai auga. Kai kurios rūšys gali labai greitai išplisti, todėl jas rekomenduojama auginti konteineriuose arba su žemės barjerais, nors tai netrukdo tai būti naudingu jūsų sodo priedu. Mėtą gali užpulti kai kurie kenkėjai, pavyzdžiui, sraigės ir amarai.

Dauguma šių augalų turi kvadratinius stiebus, lapai išdėstyti poromis priešais vienas kitą. Jie dažnai būna pūkuoti su nelygiu kraštu, įvairios lapų formos ir spalvos - nuo žalios iki violetinės. Gėlės, kaip taisyklė, gali būti skirtingų atspalvių - nuo baltos iki violetinės - ir surenkamos į vijas. Vainikėlis yra padalintas į dvi lūpas ir turi 4 žiedlapius, kur viršutinė dažniausiai būna didžiausia.

Mėtos auga visose pasaulio dalyse ir yra tinkamos daugumai klimato sąlygų, įskaitant įvairiausias sritis visoje Australijoje. Kai kurios veislės laikomos daugiametėmis, tačiau esant šaltesniam klimatui geriausia jas pakeisti kiekvienais metais. Paprastai jiems reikia daug vandens ir jie mėgsta sodrų dirvožemį. Dėl idealių sąlygų mėtos komerciškai auginamos Tasmanijoje, nes yra ilgos vasaros dienos dideliame aukštyje, kur temperatūra vidutiniškai dieną yra 25 ° C, o naktį - iki 15 ° C. Idealioms sąlygoms paprastai reikia daug saulės, tačiau nedidelis pavėsis nepakenks, nes šiltuose kraštuose temperatūra gali būti aukšta.

Vandens mėta labai lengvai kertasi su kitomis rūšimis, todėl yra daugybė galimybių kiekvienam sodui suteikti įvairovės. Todėl, jei pasodinsite kelias rūšis, kai kurios iš jų hibridizuosis jūsų sode. Tačiau tada daugybė veislių, tokių kaip imbieras, šokolado mėtos ir daugelis kitų, tampa aiškiai matomos.

Dekoratyvinis vandens arbatos panaudojimas

Vandens mėtos naudojamos ne tik vaistiniais, bet ir dekoratyviniais tikslais. Tokius sodinimus galima dekoruoti dirbtiniu rezervuaru, kultūra išlaikys savo patrauklią išvaizdą visą šiltąjį sezoną ir nepraras savo patrauklumo po žydėjimo.

Be to, šalia lovų galite įdėti krūmus su kopūstais ar kitomis daržovėmis. Mėtų kvapas apsaugo nuo vabzdžių kenkėjų ir apsaugo teritoriją nuo pelių ir žiurkių invazijos.

Vaizdo įraše specialistas rodo vandens mėtą ir išsamiai pasakoja apie jos gydomąsias savybes.

Vandens mėta yra paplitusi centrinėje Rusijos dalyje, Europoje, taip pat Šiaurės Vakarų Afrikoje ir Pietvakarių Azijoje. Pagrindinės jo augimo vietos yra vietovės šalia pelkių, upių, tvenkinių ir upelių arba drėgnų dirvožemių. Vidurinėje juostoje jis paprastai laikomas labiausiai paplitusiu pelkių augalu. Išauginti šį lengvą alyvinį grožį nebus sunku dirbtiniuose rezervuaruose. O vandens mėtų pagalba galite užmaskuoti tvenkinių pakrantes, nes dažniausiai jos auga kaip šliaužiantis augalas.

Pažintis su augalu

Vandens mėtos yra puikus Lamiaceae šeimos narys. Šio daugiamečio žolinio augalo aukštis dažnai siekia 90 cm. Vandens mėtų stiebai yra kvadratinio skerspjūvio ir gana plaukuoti. Šio vandens grožio ovalių lapų plotis yra nuo 1 iki 4 cm, o ilgis - nuo 2 iki 6 cm. Kartais šie suapvalinti pubescentiniai lapai gali įgauti šiek tiek rausvą atspalvį.Jei kruopščiai patrinsite juos rankose, galite pajusti būdingą mėtų kvapą.

Mažos šio nuostabaus daugiamečio augalo žiedai surenkami puriuose mažuose skėtiniuose žiedynuose ir nudažomi šviesiai alyvine spalva. Tokie žiedynai yra itin patrauklūs bitėms. Vandens mėtų žiedais galima grožėtis nuo vasaros vidurio iki pabaigos. Šio grožio vaisiai susideda iš keturių riešutų pavidalo vienos sėklos dalių.

Naudojant vandens mėtas

Apskritai arbūzo savybės yra panašios į pipirmėtės, nes pastaroji yra smaigalio hibridas su arbūzu. Trumpai tariant, šis drėgmę mėgstantis grožis gali būti naudojamas kaip vaistinis augalas arba tapti puikiu aštriu aromatiniu priedu prie visų rūšių gėrimų ir patiekalų. Jame yra gana mažas eterinių aliejų kiekis ir labai didelis mentolio kiekis.

Liaudies medicinoje vandens mėtos naudojamos sąstingiui tulžies pūslėje, kad būtų pasiektas choleretinis efektas. Kompleksinės terapijos dalis yra puiki priemonė pašalinant pilvo skausmą, atsirandantį sutrikus žarnynui. Taip pat šio daugiamečio gydymo indikacijos yra tachikardija (širdies plakimas), viduriavimas, vidurių pūtimas, taip pat nepakankamai aktyvus virškinimo procesas. Pažymėtina, kad gydant pilvo skausmus labiau mėgstami vandens mėtų preparatai nei pipirmėtės preparatai. Vidiniam naudojimui iš šio augalo gaminama speciali infuzija - 15 g žaliavų imama į stiklinę verdančio vandens. Tokią infuziją gerkite kasdien, stiklinę šiltai.

Išoriniam naudojimui iš vandens mėtų ruošiami puikūs tepalai, kurie daugiausia tepami ant blogai gyjančių žaizdų. Be to, tokie tepalai naudojami gimdos kaklelio erozijai gydyti.

Taip pat šis augalas naudojamas žolelių vonioms ir pelėms, žiurkėms ir įvairiems vabzdžių kenkėjams atbaidyti. Vandens mėtos taip pat gerai tinka papuošti rezervuarų krantus.

Kaip augti

Vandens mėta gerai įsišaknija ir auga gana greitai. Kad jis neužgožtų kaimyninių augalų, geriausia auginti krepšeliuose, periodiškai trumpinant tempiančius stiebus. O žemėje dažniausiai sodinama į konteinerius. Optimaliausias šio augalo sodinimo gylis bus apie 8 - 10 cm.

Dirvą šiam puriam grožiui auginti geriau pasirinkti drėgmę sugeriančią, daug humuso turinčią, rūgščią ir purią. Vandens mėtos sodinamos rudenį ar pavasarį. Priežiūroje jis yra gana nepretenzingas ir gana gerai toleruoja lengvą dalinį atspalvį, nors apskritai tai yra šviesą mėgstantis augalas. Šio žalio augintinio tankumynus rekomenduojama atnaujinti kas trejus – ketverius metus.

Auginant vandens mėtas lauke, periodiškai patartina jas šerti organinėmis trąšomis, tokiomis kaip kompostas ar mėšlas.

Šis nepaprastas augalas dauginasi pavasarį dalijant krūmus. Apskritai jo daugintis įmanoma sluoksniuojant, dalijant šakniastiebius, nupjaunant šaknis ir stiebų auginius.

Taip pat skaitykite: Sodinti ir rūpintis fizine veikla atvirame lauke, 11 geriausių veislių aprašymas

Daugiametė žolė iš Labiate šeimos. Stiebas 30-100 cm aukščio, padengtas plaukeliais. Lapkočio lapai kiaušiniški. Gėlės yra suspaustos sferinėmis, viršūninėmis galvutėmis - rausvos arba violetinės. Žydi nuo antros vasaros pusės. Jis auga drėgnose vietose, visur upių ir upelių pakrantėse. Žolelėse yra eterinio aliejaus (bet mažiau nei pipirmėtėje), taninų, vitaminų C ir K. Jį Azerbaidžano medicinos institute tyrė docentas RK Alijevas ir jis pasirodė esąs geras žaizdų gijimo agentas skysto tepalo pavidalu. . Norėdami gauti tepalą, mėtų lapai susmulkinami ir penkias dienas drėkinami 95 laipsnių alkoholiu kambario temperatūroje. Gautas ekstraktas filtruojamas ir supilamas į porceliano taurę, kur įpilama saulėgrąžų aliejaus, ir švelniai pašildoma vandens vonelėje dažnai maišant, kol alkoholis visiškai išgaruoja.Tada šis skystis filtruojamas šiltas. Prieš vartojimą patartina paruošti tepalą. Kai kurie gydytojai sėkmingai naudojo šį tepalą gimdos kaklelio erozijai gydyti. Liaudies medicinoje vandens mėtos yra beveik tokios pačios kaip pipirmėtės. Nuoviras arba antpilas, pagamintas iš vandens mėtų, vartojamas per burną kaip šiek tiek stimuliuojanti nervų sistema ir raminanti raumenų mėšlungį, karminacinis, analgetikas ir diuretikas. Ypač dažnai mėtos vartojamos esant virškinimo trakto sutrikimams, skrandžio ir žarnyno skausmams ir mėšlungiui, vidurių pūtimui, viduriavimui, širdies plakimui. Norėdami pašalinti nemalonų kvapą, naudokite mėtų nuovirą, sumaišytą pusę su vynu (puodelį ryte ir vakare). Mėtų antpilas, kaip ir arbata, verdamas iš 2 šaukštų lapų 2 stiklinėse vandens ar pieno. Gerkite karštą. Rekomenduojamas spaustas sultis iš šviežių lapų šaukštas, sumaišytas su baltuoju vynu, laikomas geru diuretiku, kuris padeda sergant akmenlige. Mėtų nuoviras naudojamas prausimams ir vonioms. Šviežiai susmulkinta žolė ar jos košelės naudojamos mėlynėms. Užmiršti lapai padeda nuo dilgančių vapsvų ir bičių. Žalieji mėtų lapai valgomi su salotomis. Panašiai taikoma ir lauko mėtos (M. arvensis L.), kurios gausiai auga pievose, laukymėse ir šlaituose.

Žymos:

Ar šis straipsnis jums padėjo? Taip -0 Ne -0 Jei straipsnyje yra klaida Spustelėkite čia 196 Reitingas:

Spustelėkite čia, jei norite pridėti komentarą:
Vandens mėta - naudojimas liaudies medicinoje, gydomosios savybės (Ligos, aprašymas, simptomai, liaudies receptai ir gydymas)

Mėtų sirupas, 2 metodas

Mėtos turi būdingą malonų aromatą, visiems žinomą. Skirtingais augalų augimo laikotarpiais jis turi skirtingą maistinių medžiagų kiekį. Remiantis patyrusių vasaros gyventojų ir žolininkų pastebėjimais, mėtos daugiausia eterinių aliejų gauna žydėjimo laikotarpiu, kuris įvyksta antrąjį birželio, liepos ir rugpjūčio pirmąjį dešimtmetį.

Daugiausia eterinių aliejų pipirmėtė pasiima žydėjimo metu

Žolininkai stengiasi jį surinkti pačioje žydėjimo pradžioje. Derlių rinkti rekomenduojama esant sausam, saulėtam orui. Pageidautina, kad stiebuose nebūtų rasos ir lietaus lašų. Medicininiais tikslais tinka visa augalo antenos dalis. Nupjauti stiebai dedami tamsesnėje vietoje ir apsaugomi nuo tiesioginių saulės spindulių.

Šiame vaizdo įraše sužinosite apie mėtų džiovinimo žiemai būdus.

Šiandien dauguma žiemai nuimamų vaisių džiovinami krosnyse, orkaitėse ar specialiuose įtaisuose - elektrinėse džiovyklose. Šiandien visus prietaisus lengva įsigyti specializuotose mažmeninės prekybos vietose arba internete.

Bet koks temperatūros padidėjimas daro žalingą poveikį kultūros skoniui, kvapui ir naudingoms savybėms. Tačiau žalumynai daugiausia renkami liepos pabaigoje - rugpjūčio mėn., Todėl užtikrinti tinkamą temperatūrą nereikia.

Kaip laikyti mėtą po džiovinimo, kad ji nepablogėtų ir neprarastų pagrindinių savybių?

Paprastai pasėlių džiovinimo procesas trunka ne mažiau kaip savaitę. Galite suprasti, kad augalai jau yra pakankamai sausi ir paruošti laikyti palietus. Pasiruošimas buvo sėkmingas, jei kultūros lapai šnibžda, juos galima paprasčiausiai atskirti nuo stiebo ir susmulkinti. Šį prieskonį galima perkelti į specialius konteinerius ilgam laikymui.

Vietos taupymas užtikrinamas paprasčiausiai susmulkinant prieskonį arba susmulkinant jį į miltelius. Tačiau norint išsaugoti nepaprastą skonį ir kvapą, džiovintą medžiagą geriau laikyti visą, kartu su lapais ir ūgliais.

Geriausias prieskonių laikymo variantas yra stikliniai indai su užsukamais dangteliais arba maišeliai, pagaminti iš natūralių medžiagų, geriausia, iš medvilnės ar lino.

Galite naudoti sandarius keraminius ar medinius indus, vakuuminius maišelius ir „zip lock“ pakuotes. Tačiau vis tiek geriau vengti dirbtinių medžiagų: plastiko ar celofano. Juk būtent jie sugeria didelį kiekį eterinių aliejų.Todėl taip pat turėtumėte vengti tokių medžiagų kaip popierius ar kartonas.

Tinkamai supakuotas mėtas reikia laikyti tamsioje, drėgnoje vietoje, vengti šilumos šaltinių. Nepaisant aplinkinių sąlygų, augalas gali išlaikyti puikias savybes maždaug porą metų.

Štai kodėl visada verta atkreipti dėmesį į atsargų paruošimo datą ant pakuotės ir periodiškai peržiūrėti visus ruošinius. Į vonios kambarį reikia įdėti įstrigusią mėtą, kurią gaila išmesti. Šis paprastas mišinys yra labai naudingas odai.

Taigi, mėtos yra sveiki augalai, kuriuos galima gerai laikyti džiovintus. Tokiu būdu surinkta kultūra yra labai įvairi. Jis gali išgydyti, sustiprinti plaukus, maitinti odą. O kokia skani ir aromatinga mėtų arbata!

Tai taip pat puikiai tinka nervams raminti ir stiprinti. Susmulkinti džiovinti augalo lapai naudojami kaip prieskonis įvairiems patiekalams gaminti. Toks „pagardas“ suteiks maistui ne tik malonaus aromato, bet ir pikantiško skonio. Taigi būtinai auginkite ir rinkite mėtas. Be to, tai padaryti taip pat lengva, kaip kriaušes lukštenti!

Daugelis žmonių mėgsta rinkti maloniai kvepiančias mėtas, kad jas paruoštų naudoti ateityje aromatinei arbatai gaminti. Tačiau laukinė žolė nėra tokia naudinga kaip pipirmėtė. Jį žinovai puoselėja savo vasarnamiuose, užimdami daug vietos ir yra daugiametė kultūra.

Kaip ir kvepiančią bet kurios kitos veislės žolę, taip ir šią norite išlaikyti iki žiemos, kad vėliau jos pagrindu galėtumėte paruošti skanią arbatą, taip pat panaudoti ją atliekant įvairias medicinines procedūras. Jis turėtų būti džiovinamas, kad būtų išvengta puvimo ir pelėsių atsiradimo ant paviršiaus.

Būtina teisingai surinkti ir laikyti kultūrą, kad vėliau ji neprarastų savo išvaizdos ir gydomųjų savybių. Jei viską atliksite teisingai, visus metus kvepiančią žolę galėsite naudoti savo reikmėms.

Yra vaistinių žolelių rinkimo gairės. Geriau neimti augalų, esančių šalia važiuojamosios kelio dalies ar labai užterštose vietose. Patartina rasti kliringą nuo miesto. Taip pat nereikėtų rinkti labai jaunos kultūros.

Jums reikia iškirpti mėtą šalia žemės. Jums nereikia jo atsiimti rankomis. Stiebą rekomenduojama nupjauti trečdaliu viso ilgio. Tada galime kalbėti apie spartų augimą, kuris leidžia dar vieną derlių šį sezoną.

Iškirptus stiebus su lapais ir žiedais rekomenduojama pakabinti kekėmis sausoje ir įprastai vėdinamoje patalpoje, kur neprasiskverbia saulės spinduliai. Tinka kaip buto kambarys, klėtis ar palėpė.

Jūs galite paskleisti žaliavą ant popieriaus ar švaraus audinio paviršiaus. Kad žolė gerai išdžiūtų, reikia tik plono sluoksnio. Kai kultūra dedama ant grindų, ją reikia apversti mažiausiai 2 kartus per visą džiovinimo laikotarpį.

Nerekomenduojama naudoti orkaitės. Jame išdžiovinta žolė gali prarasti daugybę gydomųjų savybių. Džiovintos mėtos žiemą dažniausiai laikomos kartoninėje dėžutėje, stikliniame inde su dangteliu arba medžiaginiame maišelyje.

Džiovintą žolę leidžiama sumalti į miltelius. Bet jis turėtų būti laikomas sandariai uždarytame inde. Priešingai nei visas sausas produktas, jis gali prarasti daug naudingų savybių. Džiovintų šakelių ar miltelių nerekomenduojama laikyti ilgiau nei 2 metus.

Prieš siunčiant žalumynus į šaldytuvą, jie turi būti išdžiovinti. Mėta kruopščiai išrūšiuota. Būtina atsikratyti pažeistų ar sausų augalo dalių. Ir tada nuplaukite ir išdžiovinkite.

Yra paslaptis, kaip mėtų lapus žiemai išlaikyti šviežius. Norėdami tai padaryti, surinkite jūsų apdorotas žoleles kekėmis. Įdėkite į indus su mažiausiu kiekiu vandens ir viršuje uždenkite folija. Taip pat galite naudoti skaidrų plastikinį maišelį. Tada nusiųskite indus į šaldytuvą.

Mėtas su cukrumi žiemai dažnai renka uolios namų šeimininkės. Tai geriausias būdas pridėti jo prie arbatos.

Jei tik išdžiovinsite, kambario temperatūroje tai reikia daryti kelias dienas. Norėdami nustatyti augalo pasirengimą, tiesiog nuspauskite jo lapą. Kai jis lengvai atsiskiria nuo stiebo ir subyra rankose, džiovinimą galima saugiai užbaigti. Po to sumalkite žaliavas ir supakuokite, kad jas būtų galima ilgai laikyti.

Stikliniai indeliai geriausiai tinka laikyti. Jie turi būti sausi su sandariu dangčiu. Taigi nei drėgmė, nei kenkėjai neprasiskverbs į vidų. Sausoje vietoje žolelės išlaikys savo aromatą iki šešių mėnesių.

Yra daugybė mėtų veislių. Kulinarijoje kiekviena veislė naudojama konkretiems tikslams:

Pipirmėčių tinka prie daržovių patiekalų ir įvairių gėrimų ruošimui;
laukas naudojamas naminiams ruošiniams, dedamas į salotas;
ilgalapė yra gera prie mėsos ir žuvies, pridedama prie receptų;
obuolys puikiai tinka su aviena.

Palėpėje galite pakabinti supjaustytas mėtų kekes. Palaukite, kol išdžius, ir sumalkite į miltelius. Laikyti lininiuose maišeliuose arba stikliniuose induose.
Surinktus lapus galite paskleisti viename sluoksnyje pavėsyje ir išdžiovinti. Pagrindinis reikalavimas yra tiesioginių saulės spindulių nebuvimas.
Galima naudoti specialias džiovykles.

Produktų, iš kurių gaunama 300 g sirupo, skaičius:

100 gramų mėtų su apvaliais lapais;
pusės kilogramo cukraus;
stiklinė 250 gramų vandens.

Siūlome susipažinti su: Kaip laikyti burokėlius žiemai namuose, geriausias veisles laikyti

Taip pat skaitykite: 5 priežastys, kodėl agurkų lapai pagelsta, mes jums pasakysime, ką daryti?

Kaip gaminti:

Visi virtuvės reikmenys turi būti švarūs ir visiškai sausi.
Nuplaukite surinktas mėtas ir išdžiovinkite ant pūkelių.
Aštriu peiliu smulkiai supjaustykite ir padenkite puse cukraus.
Palikite iki ryto.
Iš vandens ir likusio cukraus išvirkite stiprų sirupą. Patikrinkite sirupo pasirengimą numeskite jį ant sausos lėkštės - jei lašas išlaiko savo pradinę formą, sirupas yra paruoštas.
Sumaišykite mėtų cukrų ir sirupą, virkite 20 minučių.
Atvėsinkite ir sumaišykite su maišytuvu į vienalytę masę.
Per kelis marlės sluoksnius perkoškite į paruoštą indą.
Uždarykite ir laikykite šaldytuve.

Jei norite, mėtų sirupą galima paruošti naudoti ateityje.

Norėdami tai padaryti, užvirkite perkoštą sirupą, supakuokite jį į įkaitintą orkaitėje indą, sandariai uždarykite, apverskite ir apvyniokite.

Visiškai atvėsę, išneškite į rūsį.

Reikalingi produktai:

250 gramų šviežių mėtų lapų;
800 ml vandens;
600 gr. Sachara;
pusė vidutinės citrinos.

Kaip gaminti:

Nuplaukite augalą, padėkite jį į audinį be pūkelių.
Išvirkite sirupą iš nurodyto vandens ir cukraus kiekio.
Paruoštas žaliavas supilkite į virtą tirpalą ir virkite dar keletą minučių.
Kelis kartus perkoškite, įpilkite citrinos sulčių.
Užvirkite, supilkite į paruoštą indą ir susukite.

Mėtų vandens privalumai

Vanduo su mėtomis optimizuoja viso organizmo darbą, naudingi komponentai teigiamai veikia vidaus organus ir bendrą žmogaus būklę. Aštrus vanduo idealiai tinka detoksikacijai, jo savybės pašalina susikaupusius toksinus ir neutralizuoja žalingą laisvųjų radikalų poveikį. Jo nauda slypi ląstelių ir audinių regeneracijoje kūno raumenų sistemoje. Mokslininkai visame pasaulyje padarė išvadą, kad mėtų gėrimai lėtina senėjimo procesą. Dabar pereikime prie specifikos - kokios naudingos mėtų savybės.

Padeda numesti svorio - 100 gramų mėtų yra tik 40–75 kilokalorijos.Produkto kalorijų kiekis priklauso nuo įvairių veiksnių (augimo vietos, derliaus nuėmimo laiko, laikymo būdo, terminio apdorojimo virimo metu ir kt.).
Pagerina virškinimą - Arbatą su augalu galima gerti viduriuojant ir sutrikus žarnynui, padės atsikratyti problemos, kuri paprastiems žmonėms vadinama dirgliojo skrandžio sindromu. Mėtoje yra veikliųjų medžiagų, kurios gali neutralizuoti auksinio stafilokoko darbą, neutralizuoti Helicobacter bakterijas, Escherichia coli ir kitus potencialiai pavojingus patogeninius mikroorganizmus. Aštrus vanduo gerai veikia vidurių pūtimą, nes veikia kaip „karminatyvinė“ priemonė.
Valo kepenis - Mėtos efektyviai valo toksinus ir toksinus, kurie susidaro aktyvaus liaukų darbo metu. Gydymo kursas trunka 2-5 savaites, jo trukmė priklauso nuo kepenų būklės. Be to, mėtos padeda pagerinti tulžies nutekėjimą ir sumažinti ortakių tonusą, o tai palengvins veidą ir akis nuo geltonumo. Šis galingas antioksidantas valo kepenų audinį, prisotindamas jį aktyviais mikroelementais.
Stiprina imuninę sistemą - Siekiant padidinti imunitetą, ruošiama infuzija, kurią reikia vartoti kasdien, ypač gripo ar peršalimo bangos metu. Vitaminų kompleksas apsaugo kūną ir leidžia jam ištverti pavojingą laikotarpį.
Pagerina odos būklę - Mėtos kosmetinėms procedūroms gali būti šviežios arba sausos. Mėtų vanduo idealiai tinka veido ir kūno odai plauti. Mišriai ir riebiai odai reikia ypatingos priežiūros, nes ji yra linkusi į alergines reakcijas. Prieš gaminant kaukes su šiuo augalu, jis turi būti patikrintas ant riešo. Veidui tinka tepalai su eteriniu aliejumi, kurie stimuliuoja kraujotaką ir apsaugo nuo porų užsikimšimo. Esteris švelniai išlygina smulkias ir išraiškos linijas, skatina odos ląstelių atsinaujinimą, prailgina jaunystę.

Kvapnus šviežias mėtų cukrus

Vasarą daugelis žolelių mėgėjų gamina preparatus. Iš šių kvapnių šakelių nesunku pasigaminti sveiką nuovirą ar arbatą. Jie taip pat naudoja šviežią žalumyną, kad pridėtų gaiviųjų gėrimų ar šviežių kepinių. Iki žiemos visos mėtos yra po sniegu.

Visai neseniai daugumai namų šeimininkių buvo tik vienas būdas - išdžiūti. Pastaruoju metu dėl naujų kulinarinių tradicijų ir technologijų plėtros metodai žymiai išaugo.

Derliaus nuėmimas žiemai turėtų prasidėti nuo jo surinkimo, o tada pereiti prie perdirbimo.

Geriausių žaliavų ilgalaikiam saugojimui galima gauti iš dvejų ar trejų metų augalų. Geriausia derlių rinkti vakarais arba ryte, kai ant augalų nėra rasos. Be to, oras turėtų būti vėsus ir sausas.

Mėtas geriausia rinkti nupjaunant maždaug trečdalį stiebo. Faktas yra tas, kad jo kietoji dalis nėra tinkama laikyti žiemą. Be to, jei jis paliekamas iki sezono pabaigos, jis gali suteikti naują augimą.

Kada rinkti mėtas žiemai? Geriausia pradėti derliaus nuėmimą vasaros viduryje - liepą ar rugpjūtį. Daugumoje Rusijos regionų šiuo metu mėtos pradeda žydėti. Tai lengva nustatyti pagal alyvinius-blyškius ar rausvus žiedynus.

Iki šio laikotarpio susikaupia didelis kiekis eterinio aliejaus, kuris koncentruojasi ūglių viršūnėse, žieduose ir žalumynuose. Taip pat yra daugybė kitų veikliųjų medžiagų. Būtent jiems ši kultūra taip vertinama.

Kitas būdas išlaikyti mėtas žvalias žiemai patiks visiems saldumynų mėgėjams. Kvapusis cukrus, kurio pagrindas - pasirinktos žaliosios mėtos, tinka ruošiant įvairius kulinarinius patiekalus, jo galima dėti į kepinius, gėrimus, vaisių salotas ir desertus. Tuo pačiu metu saldumas perima visas naudingas augalo savybes, o mėtos žiemai laikomos šviežios.

Už 200 gramų kapotų mėtų žalumynų imkite tą patį kiekį cukraus.Ingredientai kruopščiai susmulkinami ir sumaišomi maišytuve iki vientisos masės, tada dedami į sausas švarias skardines, tuo pačiu sutirštinant cukrų.

Kaip pasigaminti mėtų vandens

Norėdami paruošti kvapnų gėrimą, turite paimti krūva susmulkintos žolės ir užpildyti ją vandeniu, kurį pirmiausia reikia pašildyti iki 60 laipsnių. Tada indą su skysčiu parai reikia pastatyti tamsioje vietoje. Po įtempimo gaivi infuzija yra paruošta naudoti. Norėdami sustiprinti tonizuojantį poveikį, galite į jį įpilti citrinos ir agurkų sulčių. Remdamiesi mėtų vandeniu, galite pagaminti stiprintą kokteilį, tiesiog sumaišykite mėgstamas uogas su gatavu gėrimu ir mėgaukitės maloniu skoniu.

Auginimo sąlygos

Gerai auga net vazone

Pipirmėtės odekolonas toleruoja pavėsį ir dalinį atspalvį, tačiau norint padidinti aliejų kiekį lapuose, sodinant pageidautina pasirinkti saulėtą vietą. Tinka daug dirvožemio tipų, įskaitant molingus dirvožemius, nors idealiu atveju dirvožemis turėtų būti atviras ir šiek tiek rūgštus. Dirvožemis turi būti drėgnas ir ilgai neišdžiūti, vasarą papildomai laistyti, kad išvengtumėte vytimo. Ši dekoratyvinė žolė nereikalauja daug priežiūros ir yra gana atspari.

Pipirmėčių naudojimas svorio metimui

Mėtų antpilas yra nepakeičiama priemonė tiems, kurie kovoja su papildomais kilogramais, nes tai žymiai sumažina apetitą ir numalšina alkio jausmą. Svorio metimo metu reikia dažnai gerti arbatą, be to, augalą galima pridėti prie dietinių patiekalų ir daržovių salotų. Jo gaivus aromatas papildys jūsų valgį papildomu prieskoniu.

Pasninko dieną galite gerti Sassi vanduo - mėtų antpilas, kuris padės susidoroti su kalorijų pertekliumi ir pagreitins medžiagų apykaitos procesus. Norėdami jį paruošti, turite užpilti šaukštą žolelių su 2 litrais karšto vandens, pridėti skonio imbierą, supjaustytą citriną ir 1-2 agurkus. Paruoštą mišinį per naktį padėkite į šaldytuvą. Tonizuojantį gėrimą reikia vartoti mažomis porcijomis visą dieną.

Nusileidimo taisyklės

Vandens mėtos, kurių nuotrauka ir aprašymas yra žinomas daugeliui sodininkų, gerai dauginasi sėklomis ir vegetatyviškai - šakniastiebių dalimis, auginiais. Ji nori augti gerai apšviestose vietose, tačiau toleruoja dalinį pavėsį. Augalą patartina sodinti į purią dirvą, kad šakniastiebis būtų galingesnis, o lapų masė geriau augtų. Mėta yra nepretenzinga kokybinei dirvožemio sudėčiai, tačiau ji geriau auga derlinguose priemoliuose ir juodame dirvožemyje.

Mėtos sodinamos pavasarį, ištirpus sniegui ir sušilus dirvai. Suaugęs krūmas naudojamas esamai plantacijai padauginti. Jie jį iškasa, padalija į dalis ir pasodina auginius reikiamoje vietoje. Galite padaryti vagą ir įdėti mėtų šakniastiebį į vieną eilę. Įrengiant mėtų plantaciją, atstumas tarp vagų yra 40-60 cm. Sodinimo gylis yra 8-10 cm. Jau pirmaisiais metais galite gauti žaliavų mėtų arbatoms ir nuovirams. Mėtos taip pat auginamos per daigus, sėjant sėklas į vazonus. Jauni daigai gegužės mėnesį persodinami į atvirą žemę.

Mėta yra labai agresyvus augalas, su šaknų atžalų pagalba greitai išplinta svetainėje, todėl geriau ją auginti krepšyje ir nupjauti pailgus ūglius. Aplink mėtų lovelius galite įrengti skalūninius, plastikinius ir kitus improvizuotus suvaržymus, sulaikančius krūmų augimą.

Kaip vartoti mėtas nuo pankreatito

Pankreatitas yra netinkamos mitybos, ilgalaikio hormoninių vaistų vartojimo, nereguliaraus maisto vartojimo pasekmė. Atsiradus pirmiesiems kasos ligos simptomams, būtina kreiptis pagalbos į gydytoją ir tik pasikonsultavus reikia kreiptis į gydymą alternatyviais metodais.

Mėtų arbata nuo virškinimo trakto problemų - 1 arbatinį šaukštelį augalo užpilkite verdančiu vandeniu, gerkite kelis kartus per dieną vietoj arbatos. Vietoj cukraus galima pridėti šiek tiek medaus.

Mėtų antpilas su kiaulpienėmis sergant pankreatitu - 4 arbatinius šaukštelius kapotų mėtų ir 2 šaukštus smulkintų kiaulpienių šaknų, sumaišykite, įpilkite vandens (1 litras) ir padėkite ant ugnies. Per 5 minutes gėrimas turi būti užviręs ir paliktas užpilti, tada perkošti. Paimkite infuziją 3 kartus per dieną prieš valgį.

Vaizdo įrašas „Mėtų kolekcionavimas“

Iš vaizdo įrašo sužinosite, kaip tinkamai surinkti mėtas.

Daugelis žmonių domisi, kada mėtų žolė turėtų būti nuimta, kad gautų tik aukštos kokybės ir sveiką žolę. Tai turi būti padaryta pirmaisiais vasaros mėnesiais. Būtent tuo metu žolė aktyviai auga ir žydi.

Kolekcija planuojama atsižvelgiant į paskesnį augalo dalių panaudojimo tikslą. Per visą žydėjimo laikotarpį gaunamas mentolio ekstraktas. Norint dar labiau išdžiovinti kultūrą stiebais, geriau daryti ruošinius, kol pasirodys pumpurai, tai yra, žydėjimo pradžia.

Prasidėjus žydėjimui mėtas leidžiama rinkti bet kur, bet geriausia, toliau nuo miesto greitkelių. Jei padarysite viską teisingai, galėsite mėgautis malonaus kvapo mėtų kolekcija visus metus.

Surinkimas atliekamas 1 - 3 kartus per mėnesį. Dažnis priklauso nuo to, kiek metų žolė augo vietoje. Be transplantacijos mėtos gali egzistuoti apie 4-5 metus. Nuo antrųjų gyvenimo metų jis auga gana tirštai. Pjauti negalima anksti ryte ar lietingomis dienomis.

Klausimai ir atsakymai

Ar mėtą galima valgyti spaudžiant? Naudinga bus tik vidutinė suma. Hipertenzija sergantys pacientai gali gerti arbatą ar mėtų vandenį tik kartą per dieną. Sistemingas naudojimas išplės indus ir sumažins jų tonusą, žmogus nusiramins ir atsipalaiduos, slėgis palaipsniui normalizuosis.

Kaip mėtos veikia širdį? Augalas sumažina širdies raumens spazmus, jis stabilizuoja organo veiklą esant krūtinės anginai ir aritmijoms. Tačiau nesaikingas vaistažolių vartojimas gali sukelti skausmą širdies srityje.

Ar mėta kenkia vaikams? Vyresniems nei 3 metų vaikams mentolis veikia raminančiai. Lapai gali būti dedami į limonadą, vasarą jis numalšins jūsų troškulį, o šilta arbata sustiprins jūsų imuninę sistemą žiemą. Kūdikiams į jų maudyklę įpilkite mėtų vandens.

Ar mėtos kenkia gastritui ir dideliam rūgštingumui? Šiuo atveju mėtos yra labai naudingos, jos normalizuoja skrandžio rūgštingumą, pašalina uždegimą, pašalina skausmingus pojūčius.

Ar pipirmėtė tinka sergant diabetu, ar ne? Augalas mažina cukraus kiekį, todėl jo turi būti paciento racione. Labai dažnai augalas naudojamas kompleksinei cukrinio diabeto terapijai gydyti.

Kaimynai ir pirmtakai

Mėta bus geras kaimynas beveik visoms sodo kultūroms. Tai pritrauks jiems apdulkinančius vabzdžius, išgąsdins daugybę pavojingų kenkėjų ir pagerins prinokusių daržovių skonį. Patyrę vasaros gyventojai pataria jį sodinti šalia pomidorų, kopūstų, burokėlių. O jei paprastoji dilgėlė yra šalia mėtų, jos lapai kvepės dar stipriau, nes jose susidaro daugiau eterinio aliejaus.

Svarbus momentas: jei sodiniai kenčia nuo ligų ar kenkėjų, jokia priežiūra nepadės jų išgelbėti. Apdorojus mėtų krūmus fungicidais, jie bus nesaugūs maistui ar vaistams. Siekiant užkirsti kelią infekcijai, geriau jas pastatyti atokiau nuo gėlynų, lovų su daržovėmis ir žolelėmis - mažiausiai 60-80 cm atstumu.

Kad mėtų auginimas nesibaigtų nesėkme, oras turi laisvai cirkuliuoti tarp augalų ir lengvai prasiskverbti iki jų šaknų. Taip pat svarbu geras drenažas. Sodinimus reikia reguliariai tikrinti, ypatingą dėmesį skiriant mėtų lapų vidui, kur vabzdžiai mėgsta slėptis. Radę kenkėjus, jie nuplaunami vandens slėgiu iš žarnos.

Pipirmėtė gerai išsivysto po ankštinių augalų, šakniavaisių, daugiamečių žolių. Jo šaknų sistema yra galinga, todėl geriau augalui pasistatyti atskiras lovas, kitaip jis tiesiog užkimš kaimynus. Mėtų ploto nereikia dažnai keisti. Vienoje vietoje jos krūmai gali išlikti iki 10 metų.Bet juos teks kartkartėmis atnaujinti.

Mėtos tinka alpinariumui. Jei pasodinsite dideliais kiekiais, jo krūmai greitai padengs dirvą dekoratyviniu žaliu kilimu.

Pagrindinės gėlių rūšys

Šokoladas

Mėtų šokoladas
Tarp įvairių mėtų šokoladas yra populiarus dėl šokolado skonio. Jis turi žalius lapus su purpuriniu atspalviu. Augalo aukštis iki 25 cm... Jis auga labai sparčiai, nes turi galingas šliaužiančias šaknis. Geriausia sodinti į konteinerį. Tai gali lengvai ištverti pirmąsias šalnas. Šis augalas tinka tiek pradedantiesiems, tiek nepatyrusiems sodininkams. Pagrindinės tūpimo taisyklės:

Vaisingas, drėgnas, gali būti pusiau rūgštus dirvožemis.
Apšviesta vieta arba dalinis atspalvis.
Nusileidimas ankstyvą pavasarįkai šalnos praeis.
Atstumas tarp įvorių 50 cm.
Trąšos įvestas praėjus vieneriems metams po sodinimo.

Mentolis

Mėtų mentolis
Mentolio mėta yra pipirmėčių rūšis, kurios aukštis gali siekti 60 cm. Ji turi aštrų kvapą ir daug mentolio. Skirtingai nuo kitų rūšių, jis turi tamsius stiebus. Praktiškai nėra veikiami kenkėjų ir ligų. Lapai gali būti nuskinti per 2-3 mėnesius po pasodinimo., išlaikant visas naudingas savybes.

Laukas

Lauko mėtos
Ši rūšis auga visose pasaulio šalyse. Stiebai pasiekia 60-70 cm aukštį.Lapai žali, pailgi. Gėlės yra rausvai alyvinės, esančios viršuje tarp lapų. Skirtingai nuo pipirmėtės, lauko mėtos neturi aštraus kvapo ir vėsinančio skonio.... Jis plačiai naudojamas gaminant maistą, gaminant gėrimus ir kepant pyragus.

Kačių

Kačių mėtos
Daugiametis augalas, kuriame yra eterinio aliejaus. Šio augalo aromatas vilioja kates. Jis gali pasiekti aukštį nuo pusės metro iki metro. Ant vainiko yra kutų pavidalo gėlės... Gėlės yra baltos su purpuriniais taškais. Žydėjimas prasideda birželio pabaigoje, liepos pradžioje. Jis plačiai naudojamas kosmetologijoje, kulinarijoje.

Vanduo

Vandens mėta
Daugiametė žolė, kurios aukštis siekia 70 cm. Yra ovalių, raudonos spalvos lapų. Gėlės yra mažos, surinktos žiedyne, alyvinės spalvos. Jei patrinsite lapą, atsiranda mėtos kvapas. Auga daugiausia drėgnose dirvose, šalia upių, upelių... Jis naudojamas kulinarijoje.

Kvepiantis

Kvapni mėtos
Kvapnioji mėta yra daugiametis augalas, apie 50 cm. Turi krašto šviesiai žalius lapus... Žydi nuo liepos iki pirmojo šalčio. Gali atlaikyti šalčius iki 30 laipsnių. Reikia nuolat genėti šaknis, nes ji stipriai auga dėl šliaužiančių šaknų. Kai kurių veislių lapuose yra baltų dėmių.

Miškas

Miško kalykla
Miško mėtos aukštis gali siekti nuo 40 iki 90 cm, ji turi aukštus, stiprius stiebus, ant kurių yra pailgi lapai. Jis turi stiprias šakotas šaknis, kurios plinta labai greitai ir kurias reikia genėti. Žydėjimas vyksta nuo birželio iki rugpjūčio. Pirmaisiais metais, pasėjus, įvyksta žydėjimas, tačiau sėklų nebus... Gėlės gali būti raudonos, rausvos, surinktos žiedynuose. Augalas gerai žiemoja, nebijo stiprių šalčių.

Japonų

Japonijos mėtos
Japonijos mėta atrodo kaip daugiametis augalas, užaugantis nuo 15 iki 50 cm. Jis auga daugiausia pelkėtose vietovėse, jis laikomas reta rūšimi... Gėlės gali būti baltos arba šviesiai violetinės, su 4 kuokeliais. Žydėjimas trunka beveik 3 mėnesius, pradedant rugpjūčiu iki spalio pabaigos. Jis daugiausia naudojamas kosmetologijoje ir kulinarijoje.

Pipirai

Pipirmėčių
Populiariausia ir visiems pažįstama yra pipirmėtė. Tai daugiametis augalas, iki 1 metro aukščio. Lapai žali, kraštuose dantyti. Maži purpuriniai žiedai, surinkti žiedynuose ausies pavidalu, yra ūglio viršuje. Žydėjimas prasideda birželį ir baigiasi rugsėjo pabaigoje. Lengvai toleruoja žiemą ir didelius šalčius... Jis turi stiprias šliaužiančias šaknis, dėl kurių greitai auga.Tai vandens mėtų rūšis. Jis dažnai naudojamas liaudies medicinoje, parfumerijoje ir kulinarijoje.

Garbanotas

Garbanota mėta
Garbanotoji mėta praktiškai nesiskiria nuo pipirmėtės. Kilmės šalis yra Amerika. Skiriamasis bruožas yra aušinimo efekto nebuvimas. Garbanotose mėtose yra mažiau mentolio. Šio tipo eteriniame aliejuje yra:

karvonas;
limonelis;
linalonas;
citralas.

Meksikietis

Meksikos mėtos
Gimtoji šios rūšies žemė yra Meksika. Stačias, išplitęs krūmas, iki 50 cm aukščio. Jis daugiausia auga kaip vienmetis augalas. Turi daug žalumos, ovaliai žalių lapų. Jis pradeda žydėti pirmaisiais gyvenimo metais. Gėlės gali būti skirtingų atspalvių: rausvos, violetinės, baltos, mėlynos. Dydis siekia iki 1 cm. Augalas mėgsta derlingą dirvą, apšviestą vietą... Netoleruoja stiprių šalčių. Žiemai jis turi būti persodintas į puodą patalpų sąlygoms. Dauginama dalijant krūmą ir sėklomis. Jis plačiai naudojamas kosmetologijoje ir kulinarijoje.

Citrina

Citrinų mėtos
Citrinų mėta paprastai vadinama melisa. Tai dažnai galima rasti sodo sklypuose. Tai nepretenzingas daugiametis augalas. Jis gali pasiekti iki 1 metro aukštį... Palankiomis sąlygomis, po žydėjimo, jo sėklas neša vėjas, o beveik visi gerai dygsta. Galingas, plintantis krūmas turi šviesiai žalius lapus, išraižytus išilgai kraštų. Gėlės yra mažos, išsidėsčiusios augalo viršuje, turi baltą, rausvą arba geltoną atspalvį. Išskirtinis bruožas yra citrinos kvapo buvimas, ypač žydėjimo metu. Tai nepretenzingas dirvožemio pasirinkimui, jis lengvai auga ant bet kokio tipo dirvožemio. Tai įeina:

vitamino C;
karotinas;
rozmarino rūgštis;
kofeino rūgštis;
taninai;
flavonoidai.

Laukinis

Laukinė mėta
Laukinė mėta paprastai vadinama lauko mėta. Turi subtilų ir švelnų aromatą. Jo eteriniame aliejuje yra:

mentolis;
karvonas;
citralas;
geraniolis.

Be to, kompozicijoje yra daug naudingų medžiagų. Auga visoje Rusijoje. Jį galima rasti šalia upių, upelių, pelkių, miškuose... Daugiamečiai augalai, iki 1 metro aukščio. Jis turi žalius lapus, dantytus kraštuose. Gėlės yra mažos, nepastebimos, gali būti šviesiai violetinio atspalvio ir tamsios. Žiedynai yra ant ausies formos ausies formos. Sąlygos nepretenzingos. Jis naudojamas kulinarijoje ir tradicinėje medicinoje.

Laukinių mėtų veislės

Lauko mėtos

Lauko mėta - Méntha arvénsis

Lauko (pievų) mėta auga retuose miškuose, pievose ir vietose prie vandens telkinių. Jis yra beveik visoje Rusijoje, jis auga Europos šalyse.

Augalas turi pailgus, smailius kiaušinio formos lapus, kurių kraštuose yra įdubimai. Stiebo aukštis yra 15-100 cm.

Lauko mėta Méntha arvénsis

Laukinės mėtos žydi birželio - spalio mėnesiais su alyvinėmis ar rausvomis gėlėmis, surinktomis sukose. Dėl ilgo žydėjimo laikotarpio visą vasarą galima rinkti žalias mėtas, gaudant rudenį! Pievų mėtos turi subtilų aromatą su mentolio natomis. eteriniame aliejuje yra geraniolio, mentolio, karvono ir kitų skonių. Pipirmėčių aliejus turi daug savybių ir yra plačiai naudojamas žmonių.

Laukinė mėta naudojama vaistams ir kulinarijos tikslams kaip desertų, mėsos ir žuvies patiekalų, salotų, sirupų, vaistažolių arbatų, padažų ir kokteilių priedas.

Kačių mėtos

Kačių mėtos - Nepeta Cataria

Kiti pavadinimai yra budra, katžolė. Katžolė yra vešlus augalas, užaugantis iki metro aukščio. Ji mieliau auga kalvų šlaituose, dykvietėse, palei kelius ir miške. Jis auga visur - katžolės nėra, išskyrus baltųjų lokių tėvynę!

Katžolės stiebai gerai išsišakoja, lapai yra panašūs į kastuvų kortelę. Mažos katžolės gėlės renkamos ilguose šepečiuose, jos yra rausvos, baltos ir violetinės. Sodo veislės yra tiesiog nuostabios dėl savo sodraus žydėjimo!

Tačiau labiausiai katės dievina šį augalą! Jei katžolė turi atpalaiduojantį poveikį žmogui, tai kačių gentis - visiškai priešingai. Gyvūnai ima riedėti ant žemės, trinasi į mėtų krūmus ir kanda lapus, paprastai elgiasi keistai. Viskas apie nepetalaktoną: kai eterinis pipirmėčių aliejus pradeda garuoti nuo lapų paviršiaus, jis skleidžia labai aštrų kvapą, kuris jaudina katės nervų sistemą. Bet katžolė nėra pavojinga gyvūnams, todėl netrukdykite jiems mėgautis tokiu maloniu bendravimu.

Katžolė Nepeta Cataria

Katžolė naudojama kaip prieskonis ir vaistas nuo peršalimo, nemigos, dermatito, virškinimo sutrikimų ir kt.

Vandens mėta

Vandens mėta - Méntha aquaticas

Vandens mėtos, kurių aukštis kartais siekia 90 cm, mėgsta šlapias vietas, todėl randamos palei upių krantus ir kitus miško vandens telkinius.

Nuo kitų mėtų veislių jis skiriasi aštresniu mentolio kvapu ir beveik kapituoja purpurinius žiedynus su dviem dideliais lapeliais. Žiedynai atrodo kaip lankai su rausvais mazgais. Vandens mėtos žydi visą vasarą. Augalas turi pubertinius stiebus, kvadrato skerspjūvio ir ovalius žalios arba rausvai žalios spalvos lapus.

„Méntha aquaticas“ vandens mėtos

Vandens mėta naudojama kaip prieskonis įvairiems gėrimams ir patiekalams gaminti, kaip vaistinis augalas.

Kvapni mėtos

Kvapni mėtos - Mentha suaveolens

Kvapiosios mėtos daugiausia auga Viduržemio jūroje, kai kuriose Europos ir Mažosios Azijos šalyse saulėtose, drėgnose vietose.

Augalo aukštis - nuo 30 iki 100 cm. Stiebai yra pūlingi, statūs, padengti maža žalia lapija, kurios kraštuose yra dantys. Žydi baltomis mažomis gėlėmis, surinktomis į tankius žiedynus kūgių pavidalu.

Kvepiančios mėtos Mentha suaveolens

Kvapnioji mėta dedama į maistą ir gėrimus, naudojama kaip vaistinis augalas.

Japonijos mėtos

Japonijos mėtos - Mentha japonica

Japonijos mėtos yra daugiamečiai augalai, augantys išskirtinai Honšu ir Hokaido salose, drėgnuose ir pelkėtuose miškuose.

Maksimalus augalo aukštis yra 40 cm, stiebai šliaužioja arba stovi, mažyčių lapų dydis yra tik 1,5-2 cm.

Mėtų rūšys: japoniškos mėtos Mentha japonica

Japonijos mėtos žydi nuo rugpjūčio iki rudens vidurio. Šviesiai violetinės arba baltos mažos gėlės renkamos retuose žiedynuose. Dėl kvapiųjų eterinių aliejų kiekio ši mėtų veislė naudojama kaip prieskonių prieskonis arba komponentas kosmetikos gamybai.

Miško kalykla

Miško kalykla - Origanum vulgare

Rusijoje miško mėtos buvo vadinamos raudonėliais, Europos šalyse - raudonėliais. Daugelis mėgstančių grybauti „medžioti“ ar tiesiog mėgstantys klaidžioti miško tyloje, kelyje dažnai susiduria su šiuo kvapniu augalu.

Raudonėlis renkasi retus lapuočių miškus, spygliuočių miškų pakraščius, užliejamas pievas ir kirtavietes. Miško mėta išsiskiria išsišakojusiais 30–70 cm aukščio stiebais ir pailga ovalia lapija su tamsiu viršumi ir šviesiu dugnu.

Mėtų rūšys: Miško mėtos Origanum vulgare

Raudonėlį galite skinti nuo birželio iki rugsėjo - žydėjimo metu. Skirtingai nuo kitų mėtų rūšių ir veislių, jis formuoja švelniai purpurinių arba rausvų mažų žiedų žiedinius žiedynus.

Rusijos gyventojai iš miško mėtų gamina aromatingas raminančias arbatas, o amerikiečiai ir europiečiai ja gardina kepinius, marinatus, daržovių ir mėsos patiekalus.

Kur auga mėtos?

Mėta daugiausia auga pelkėse, upių pakrantėse, upeliuose ir daubose. Taip pat stepėse, miško stepėse, praktiškai visoje Europos Rusijos dalyje. Savo sode galite užsiauginti mėtų. Kiekviena rūšis auga skirtingose šalyse... Pavyzdžiui: pieva yra labiau paplitusi Rusijoje, Tolimuosiuose Rytuose. Sodo mėta labiau paplitusi pietvakariuose. Garbanotoji mėta auga Azijoje ir Afrikoje. Kvapnioji mėta paplitusi Viduržemio jūroje, Europoje, Mažojoje Azijoje.

Svetainės pasirinkimas

Geriau užimti saulėtą mėtų auginimo vietą, kur vidurdienį yra pavėsio.Jos krūmai vystosi greičiau ilgą šviesos dieną. Nuolat būdami tankiame pavėsyje šalia pastatų sienų arba po besidriekiančiais medžiais, jie nemirš ir nenuvysta, tačiau jų augimas sulėtės.

Pipirmėčių nereiklus dirvožemio kokybė. Jai idealiai tinka 5 sąlygas atitinkantis dirvožemis:

lengva;
akytas oras ir drėgmė laisvai patenka į jo šaknis;
turintis daug drėgmės, bet ne pelkėtas;
turtingas humusu;
priemolio arba priesmėlio.

Jei vietovės dirvožemyje yra daug kalkių, tai netrukdys auginti mėtų, tačiau jo lapai skleis silpnesnį aromatą. Tankus molio dirvožemis, kuriame vanduo ilgai stagnuoja, yra draudžiamas kultūroje. Net tinkama priežiūra tokioje žemėje neišgelbės augalų.

Prieš sodinant mėtas, vieta paruošiama standartiniu būdu: parenkamos piktžolės, jos iškasamos, įterpiamos trąšos. Jai tinka tiek organinės, tiek mineralinės kompozicijos. Lysvių aukštį lemia dirvožemio tipas. Jei greitai išdžiūsta, geriau juos padaryti žemus. Tai padės ilgiau išlaikyti drėgmę žemėje. Jei šalyje dirvožemis drėgnas, verta pilti aukštas keteras. Jie apsaugos augalo šaknis nuo irimo.

Kokios gydomosios savybės

Mėta plačiai naudojama liaudies medicinoje, kulinarijoje ir kosmetologijoje. Ji sugeba turėti efektų:

skausmo malšintuvai;
vazodilatatoriai;
priešuždegiminis;
antiseptikas.

Mėta yra labai naudinga organizmui, padeda kovojant su įvairiais negalavimais
Pipirmėtė yra vaistinis augalas, kurį reikia rinkti, kai augalas yra pilnas spalvos. Vaistinio preparato gamybai naudojami ūgliai, lapai, gėlės. Pipirmėtė naudojama šioms ligoms gydyti:

astma;
kvėpavimo takų ligos;
širdies ligos;
ginekologinės ligos;
širdies ir kraujagyslių;
kepenys;
tulžies pūslė.

Augalo pagrindu gaminami lašai, rinkliavos, tepalai, tabletės... Taip pat į dantų pastą dedama eterinio aliejaus.

Didžiuliame pasaulyje yra daugybė mėtų rūšių, turinčių daug naudingų savybių. Jie taip pat plačiai naudojama medicinos srityje... Jei šis vaistinis augalas auga vietoje, jis gali būti namų pirmosios pagalbos rinkinys.

ŽOLINIS GYDYMAS

РўРёРїСССРР С… Р ° СЂРЅРѕРіРѕ РґРёР ° Р ± РµСР
РЎРёРјРїС‚РѕРјСС РґРёР ° Р ± РµС‚Р °
Р ›РµС ‡ РµРЅРёРµ РґРёР ° Р ± РμСР
Р "РёР ° Р ± РµС‚РёС ‡ РµСЃРєРёРµ РѕСЃР" РѕР¶РЅРµРЅРёСЏ
ЉЊ іЊ Њ ‹Ћ · · · · ·
Џџёё‚ ° °ЅЅЅ 2 2 2µ 2ї 2Р 2 2 2 2Р 2 °
РЎР »РѕРІР ° СЂСЊ РґРёР ° Р ± РµС‚РёРєР °
РЎРѕС »С‚Р ° РІР »РпРЅРёРµ РґРёРµС
Р ›РµС ‡ РµР ± РЅС Р Р РРРРРСС
Р¤СЂСРєС‚С

Arbata (arbūzas) yra daugiametė žolė, priklausanti labiato šeimai. Stiebas tetraedrinis, plikas arba gumbuotas, iki 80 cm aukščio.Gėlės yra mažos, plaukuotos. Vaisius susideda iš keturių vienos sėklos riešuto formos dalių. Žydi visą vasarą.

Plisti.

Vandens mėta paplitusi visoje Ukrainoje (daug rečiau Kryme). Jis auga palei rezervuarų krantus, taip pat vandenyje, ant purvo dirvožemio.

Pirkimas ir sandėliavimas.

Farmakologijoje vandens mėtų žolė naudojama medicinos reikmėms. Žolė nuimama intensyviai augalui žydint. Žolelės renkamos ryte: nupjaunamos lapais padengtos stiebo dalys. Surinktos žaliavos džiovinamos sausoje, apsaugotoje nuo kritulių vietoje, gerai vėdinamos. Sausų žolelių vandens mėtų lapai iki 15%. Pagaminta žaliava M.V. laikomi gerai uždarytoje talpykloje (stikliniuose indeliuose ar buteliuose). Tinkamumo laikas yra 1 metai. Vaistinėse vandens mėtų žolė neparduodama. Indų su žolelėmis kepimo receptai.

Cheminė sudėtis.

Džiovintame žaliame mėtų vandenyje yra eterinio aliejaus (iki 1%), linoleno, linolo, palmitino rūgščių ir kt. Kompozicijoje yra taninų, kalio nitrato. Eteriniame vandens mėtų aliejuje nėra mentolio.

Farmakologinės savybės.

Vandens mėta liaudies medicinoje naudojama toms pačioms indikacijoms kaip pipirmėtė. Dažniausi M. V. atvejai - choleretinio efekto gavimas su tulžies sekrecijos sąstingiu tulžies pūslėje, pilvo skausmas pažeidžiant žarnyną (kaip kompleksinės terapijos dalis).

Jie taip pat naudojami esant nepakankamai aktyviam virškinimo procesui, esant žarnyno sutrikimams ir pilvo skausmams, esant vidurių pūtimui, viduriavimui, širdies plakimui (tachikardijai).

Gydant pilvo skausmą vandens mėtų preparatai laikomi labiau tinkamais, palyginti su pipirmėtės preparatais.

Tepalai paruošti išoriniam naudojimui. Paruoštas tepalas tepamas ant blogai gyjančių žaizdų, gydoma gimdos kaklelio erozija (apie „pipirmėčių aliejaus“ tepalo paruošimo būdą skaitykite straipsnyje „Lauko mėtos“). Vidiniam naudojimui paruošiama vandens mėtų infuzija (15 g žaliavų vienai stiklinei verdančio vandens), geriama šilta po vieną stiklinę per dieną.

VAISTINIŲ AUGALŲ TAIKYMAS

Susijusios temos:

← Medvilnė nuimama
Veisliniai virėjai →

Pridėti komentarą Atšaukti atsakymą

Ši svetainė naudoja „Akismet“ kovai su šlamštu. Sužinokite, kaip apdorojami jūsų komentarų duomenys.

Susiję vaizdo įrašai

Sodo mėtų veislės

Pipirmėčių

Pipirmėčių - Méntha piperita

Labiausiai paplitusi sodo mėtų veislė, specialiai išvesta masiniam auginimui XVI a. Anglijoje.

Tai daugiametis augalas, kurio gumbavaisiniai stiebai užauga iki 1,3 m aukščio, o pailgi dantyti ryškiai žalios spalvos lapai. Pipirmėtė žydi nuo birželio iki rugpjūčio, formuodama alyvinių ar rausvų žiedų žiedynus. Pažymėtina, kad iš mėtų surinktas medus turi mentolio skonį!

Pipirmėčių veislė Méntha piperita

Pipirmėtė naudojama kaip mentolio ir pipirmėčių eterinio aliejaus šaltinis parfumerijos ir kosmetikos pramonei bei medicinai, kaip įvairių patiekalų pagardas. Beje, geriau virti žuvį su džiovintomis mėtomis, ji pasirodys skanesnė ir aromatingesnė nei su šviežia.

Garbanota mėta

Garbanota mėta - Mentha spicata crispa

Kiti pavadinimai yra žalia mėta, šaltmėtė, garbanota mėta.

Jis sėkmingai auginamas vidutinio klimato vietose - Europoje ir Rusijoje, Šiaurės Amerikoje. Gamtoje garbanotų mėtų galite rasti tik šiaurės Afrikoje ir pietiniuose Europos regionuose. Veislės pavadinimas kilęs iš fantaziškai susuktų susmulkintų ryškiai žalios spalvos lapų.

Garbanota mėtinė Mentha spicata crispa

Galingi statūs garbanotų mėtų stiebai užauga nuo 30 cm iki 1 m. Sukrėstus žiedynus sudaro šviesiai rausvos arba baltos gėlės.

Skirtingai nei pipirmėčių, turinčių aštrų, patvarų kvapą, jos garbanotoji kolegė skleidžia subtilų aromatą. Tačiau šaltmėtėje yra daug karvono - medžiagos, gerinančios laktaciją. Taigi maitinančioms motinoms, kurios turi mažai pieno, garbanotos mėtos yra tikras išsigelbėjimas!

Šokoladinė mėta

Šokoladinė mėta - „Mentha piperita“ šokoladas

Įvairi pipirmėčių rūšis, kurią mėgsta sodininkai dėl neįprasto aromato iš mentolio, citrinos ir šokolado mišinio.

Jis nori augti saulėtose ir drėgnose vietose, pavyzdžiui, šalia vandens telkinių. Šokoladinės mėtos stiebai su tamsiai žaliais lapais su purpuriniu atspalviu siekia 40 cm. Augalas pradeda žydėti rugpjūčio pradžioje. Šiuo metu stiebai yra padengti mažų levandų žiedų panikais.

Mėtinis šokoladas Mentha piperita šokoladas

Šokoladinė mėta naudojama kaip maisto priedas: ledai, kepiniai, padažai ir gėrimai.

Mentha aquatica L. - vandens mėtos Sem. Labiatae - lipoidai

apibūdinimas... Daugiametė žolė stačiu tetraedriniu ir šiek tiek šakotu stiebu, padengta žemyn prispaustais plaukais. Lapai yra lapiški, priešingi, suapvalinti arba pailgi, su širdingu pagrindu arba suapvalinti, dantyti palei kraštą, beveik pliki arba retais plaukais. Žiedai yra surenkami daugybiškai viršūninių lapų pažastyse ant stiebo šakų, o stiebo viršūnės būna smaigalio formos žiedynų formos galvų pavidalu.Taurelė iš 5 taurėlapių, sulydyta, piltuvėlio formos, su 5 smailiais trikampiais dantimis viršūnėje. Vainikėlis yra keturių skiautelių, beveik simetriškas, rausvai violetinis, vidinėje pusėje padengtas plaukeliais, apatinėje dalyje yra vamzdinis, viršutinėje dalyje - keturių skiltelių, o skiltelės yra beveik vienodo dydžio. 4 kuokeliai, beveik vienodai išskleisti. Vaisiai suskaidomi į 4 suapvalintus riešutus, uždarytus likusiame puodelyje. Labai kintanti rūšis, kurią Bulgarijoje atstovauja daugybė veislių. Žydi vasaros antroje pusėje ir rudens pradžioje.

Plisti... Jis auga palei pelkių, pelkių ir potvynių pakrantes, visur šalies žemumose, tačiau kai kur pasiekia daugiau nei 1000 m aukštį virš jūros lygio.

Naudoti organai... Naudojama džiovinta augalinė oro dalis arba tik lapai. Surinkite žydėjimo metu.

Turinys... Sausuose lapuose yra apie 1% eterinio aliejaus, kuriame yra apie 36% laisvo linalolio, 10% linalilo acetato ir karvono, seskviterpenų (nėra mentolio).

Veiksmas ir taikymas... Mėtų vanduo yra labai naudojamas liaudies medicinoje skundžiantis skausmu skrandyje ir kaip choleretikas. Manoma, kad dėl savo atpalaiduojančio poveikio skrandžio diegliams, arbata yra pranašesnė už pipirmėtę.

Naudojama karšta infuzija, paruošta taip: 2 šaukštai susmulkinto vandens mėtų žaliavų užpilami stikline verdančio vandens; gerti gurkšneliais vieną dieną.

fitoapteka.org

Džiovintų mėtų laikymas

Mėtas su cukrumi žiemai dažnai renka uolios namų šeimininkės. Tai geriausias būdas pridėti jo prie arbatos.

Po džiovinimo svarbu tinkamai laikyti mėtas. Supjaustyti žalumynai, žinoma, užima nedaug vietos, tačiau tuo pačiu intensyviau praranda savo spalvą ir aromatą. Todėl geriausia nesumalti į miltelius anksčiau laiko. O jei reikia malti, tai nenaudokite kavamalės. Vietoj to naudokite švelnius rankinius metodus.

Augalo džiovinimas trunka apie savaitę. Norėdami patikrinti, ar jis paruoštas laikyti, išbandykite lapus paliesdami: jei jie šniokščia ir lengvai atsiskiria nuo stiebo, byrėja, tada prieskonį jau galima įdėti į paruoštą indą.

Norėdami sutaupyti vietos, kai kurios namų šeimininkės žolę sumala arba net sumala į miltelius.

Tai leidžiama, tačiau vis tiek geriausia palikti šį produktą nepažeistą, lapuose ir net su stiebais, todėl jis išlaiko visą savo unikalų skonį ir aromatą.

Geriausios prieskonių laikymo vietos yra stikliniai indai su įmerktais dangčiais arba maišeliai iš natūralaus audinio (medvilnės arba lino).

Taip pat naudojami sandarūs indai, pagaminti iš keramikos ar medžio, vakuuminės pakuotės ir užtrauktukai su užtrauktuku, nors vis tiek pageidautina apsieiti be plastiko ir celofano, kurie gali absorbuoti eterinius aliejus. Dėl tos pačios priežasties nerekomenduojama naudoti popieriaus ar bet kokių kartoninių indų.

Tinkamai supakuotas mėtas laikykite tamsioje ir sausoje vietoje, atokiau nuo šildymo prietaisų.

Geriausios savybės mėtos išlaiko ne ilgiau kaip dvejus metus, kad ir kaip kruopščiai būtų laikomos, todėl pasistenkite visada pažymėti derliaus nuėmimo datą ant pakuotės ir nepamirškite kartkartėmis peržiūrėti savo atsargas.

Jei jūsų mėta yra pasenusi, bet gaila ją išmesti, galite ją įpilti į savo vonios vandenį. Tai maloni ir naudinga odai.

Neseniai, kai namuose daugybė savininkų turi šaldiklius, jie bando užšaldyti įvairius produktus, nes greito užšalimo atveju tokiu būdu galite puikiai išsaugoti jų spalvą, skonį ir aromatines savybes.

Siūlome susipažinti su: Pomidorą prieš žiemą sėti šiltnamyje

Tinka šaldyti ir mėtų. Tam imami ką tik nupjauti augalai, plaunami šaltame tekančiame vandenyje ir gerai išdžiovinami.

Jie yra padalinti į „porcinius“ ryšulius, suvynioti į aliuminio foliją ir išsiųsti į šaldiklį.

Reikėtų prisiminti, kad mėtos gali ir skleisti, ir sugerti skirtingus kvapus, todėl reikia gerai pagalvoti apie jos artumą kitiems produktams.

Ir vis dėlto, pasvėrus visus šio metodo pliusus ir minusus, sutikite, kad senas, tradicinis mėtų džiovinimo ir laikymo būdas niekada jūsų nenuvils.

Jei gerai apgalvojai visą procesą ir viską padarei teisingai.

Kas patinka pipirmėtėms: augalų priežiūros taisyklės

Pipirmėtė yra nepretenzinga, todėl norint auginti ir prižiūrėti šį augalą nereikia specialių žinių. Pakanka laikytis paprastų taisyklių: nepamirškite laistyti augalų, reguliariai purenti, šalinti piktžoles ir atlikti paprastą pogrupį.

Dirvožemio priežiūra

Vasarą dirvą reikia reguliariai purenti. Galite apsiriboti pora kartų, bet galite jį atlaisvinti dažniau - nebus blogiau. Taip pat būtina reguliariai pašalinti piktžoles aplink pipirmėtę, tai galima padaryti tuo pačiu metu, kai purenama.

Kada ir kaip laistyti pipirmėtę

Mėta nėra labai reikalinga laistyti, pakanka augalus laistyti du kartus per mėnesį. Esant sausam orui, laistymo intensyvumas turėtų būti padidintas, pipirmėtės nemėgsta perdžiūvusios dirvos.

Mėta yra skanus ir universalus pagardas, kurį galima įdėti į vaisių salotas, ėrienos ar žuvies patiekalus, arbatą ar kokteilius. Yra daug įvairių mėtų veislių, jie visi yra nepretenzingi ir tinkamai prižiūrimi jie augs daugelį metų. Tačiau mėtos auga labai lengvai ir konkuruoja su aplinkiniais augalais dėl teritorijos, jei joms leidžiama nekontroliuojamai augti. Norint sėkmingai auginti mėtą, reikia ją pasodinti į atskirus indus arba rasti būdą, kad mėtų šaknys neauga už nurodytos teritorijos ribų.

Garstyčių lapai - Cải Xanh

Plačiais ir ilgais lapais šią žolę galima valgyti žalią arba virti patiekale. Jis dažniausiai randamas salotose ir yra pagrindinis dưa cải chua (vietnamiečių marinuotų garstyčių žalumynų) ingredientas.

Naudingos savybės - Garstyčių lapuose yra daug vitaminų A, C ir K, jie taip pat yra geras kalcio šaltinis. Antioksidacinės savybės taip pat padeda organizmui kovoti su laisvaisiais radikalais, o reguliarus vartojimas gali padėti kovoti su širdies ligomis ir diabetu.

Pasirengimas laikyti žiemą

Mėtų ūgliai, taip pat lapai, atskirti nuo stiebų, suvyniojami į popierines servetėles. Jie dedami į konteinerius ar sandarius maišus. Tik tokia forma mėtos maždaug mėnesį išlaikys šviežumą, naudingas savybes ir pirminę išvaizdą. Bet tada gamta imsis savo. Spalva ir elastingumas bus prarasti, o maistinės medžiagos pradės garuoti kiekvieną dieną.

Kaip ilgiau išlaikyti mėtas žiemai šviežias? Tai galima padaryti keliais būdais.

Kada rinkti?

Augalai renkami visą vasarą nuo gegužės iki rugpjūčio. Tikslus rinkimo laikas priklauso nuo regiono.Geriausia augalus nuimti prieš žydėjimą pumpurų formavimosi laikotarpiu.

Arbatai naudokite subtilius lapus, rinkimas vyksta saulėtą dieną ryte. Infuzijoms ruošti renkami lapai su stiebais, kurie nupjaunami aštriu peiliu ar pjautuvu. Manoma, kad derlių reikėtų rinkti augant mėnuliui, nes šiuo metu visuose vaistiniuose augaluose yra daugiausia naudingų medžiagų.

Namo auginimo viename konteineryje ypatybės

Mėtą ir melisą galite užsiauginti ne tik sode, bet ir namuose, ant palangės ar balkono. Tai turėtų būti pakankamai apšviesta vieta, nes dienos šviesa šiems pasėliams turėtų būti mažiausiai 7 valandos.

Mėtas ir melisas galite sodinti ne tik atskiruose vazonuose, bet ir viename paprastame:

Atitinkamai vazonas tokiam sodinimui turėtų būti daug didesnis. Atstumas tarp mėtų ir melisų augalų vazone neturėtų būti mažesnis nei 10 cm, nes mėtos linkusios stipriai augti.
Atstumas nuo augalo iki vazono krašto yra mažiausiai 5 cm.
Sodinimui skirtos talpos gylis turėtų būti pakankamas augalų šaknų sistemos vystymuisi (ne mažiau kaip 20 cm), nes kuo didesnis augalų mitybos plotas, tuo didesnis derliaus lapų ir gėlių derlius.
Auginant mėtas ir melisas namuose, reikia dažnai laistyti, nes dirva išdžiūsta, taip pat tręšti kompleksinėmis trąšomis po kiekvieno masinio žalumynų pjovimo.

Kresas - Xà Lácho sūnus

Žolė turi žalius, banguotus ir vaškinius lapus, augančius iš storo stiebo. Užsisakius vietnamietiškos sriubos, pipirų kvapas dažnai būna su žolelėmis. Jis taip pat tinka su blynais ir ant grotelių kepta mėsa.

Naudingos savybės - Joje gausu vitaminų B, E, K, kalcio ir magnio, kurie padeda išvengti širdies ligų ir diabeto.

Vieta ir augimo sąlygos

Kadangi mėtos labai mėgsta šviesą ir šilumą, saulėtos kalvos ir veja gerai tinka jos augimui, o po pietų priimtinas vidutinis dalinis atspalvis. Norėdami sutaupyti vietos mažuose plotuose, jį galima pasodinti šalia jaunų vaismedžių su ne per tankiu vainiku. Kultūra nenustato specialių dirvožemio kokybės reikalavimų, tačiau ji auga sodresnė ir sultingesnė lengvuose, gerai tręštuose dirvožemiuose. Pagal sėjomainos normas, geriausios mėtų kultūros yra šakniavaisiai (burokėliai, morkos, bulvės), kukurūzai ir ankštiniai augalai (žirniai, pupelės).

Vėlyvą rudenį, nuėmus derlių, mėtų lova kruopščiai atpalaiduojama, išvalant ją nuo piktžolių ir senų viršūnių šaknų. Tuo atveju, jei aikštelė anksčiau nebuvo apdorota, ją reikia iškasti įvedus supuvusį mėšlą, humusą ar durpes ir tada išlyginti grėbliu. Sklypo pakraščiuose į žemę iškasami geležies lakštai, nes mėtos greitai auga ir pradeda slegti kaimyninius augalus.

Karti žolė - Rau Đắng

Karčioji žolė yra žolė plonais stiebais su siaurais, kintančiais lapais. Kaip ir pavadinimas, ši žolė burnoje palieka kartaus skonio. Paprastai jis patiekiamas su karštais puodais ir naudojamas sriuboms, tik pridedamas, jei svečiai nori šiek tiek kartumo sultinyje. Kitaip tariant, jo negalima valgyti žalio, o stiebas valgomas.

Naudingos savybės - Karčioji žolė taip pat tradiciškai naudojama karščiavimui, sąnarių skausmams ir uždegimams gydyti.

Vietnamo turėklai - Tía Tô

Vietnamo perilos lapai viršuje yra žali, o apačioje - violetiniai. Perilija pasižymi stipriu žemės skoniu ir dažniausiai patiekiama su populiariomis sriubomis, tokiomis kaip phở ir bún chả, salotomis ir ant grotelių kepta mėsa.

Nauda sveikatai - Ši žolė yra žinoma dėl savo antibakterinių ir antivirusinių savybių. Kinų medicinoje jis naudojamas kvėpavimo takų ligoms, tokioms kaip kosulys, nosies užgulimas ir astma, gydyti.

Vandens špinatai - Rau Muống

Plonais, tuščiaviduriais stiebais ir ilgais, plokščiais, rodyklės formos lapais vandens špinatai pasižymi sultinga tekstūra su riešutų atspalviais. Paprastai jis dedamas į kepsnius kaip daržovė ir dažnai dedamas į sriubas.

Naudingos savybės - Ši žolė yra puikus baltymų, kalcio, geležies ir vitaminų A bei C. šaltinis. Vandeniniai špinatai naudojami vabzdžių įkandimams gydyti ir yra gerai žinomi dėl savo antioksidacinių savybių.

Šių augalų suderinamumo ypatybės

Į šį klausimą galima nedelsiant atsakyti teigiamai. Tai tapo įmanoma atsiradus galingiems šaldikliams kasdieniame gyvenime. Esant žemai temperatūrai mėtos atrodo konservuotos. Visi joje vykstantys procesai sustoja. Dėl to gausite aštrų žolelę, kuri išlaiko savo spalvą ir daugumą skonio bei aromato savybių.

Kai jau žinote, ar galite užšaldyti mėtų, bus naudinga suprasti metodus. Tai geriausia daryti kekėmis. Bet tai įmanoma ir su atskirais lapais. Po skalavimo ir džiovinimo jie supakuojami. Laikykite tokią mėtą folijos ar plastiko induose.

Šaldytos mėtos yra tikras aromatinių karštų gėrimų gerbėjų radinys ilgais žiemos vakarais. Mėtų lapai dažnai naudojami partijomis, užšaldomi ledo kubeliais.

Kaip rūpintis?

Norint padidinti derlių vegetacijos metu, tręšiama ir 3-4 kartus laistoma, ypač sausuoju laikotarpiu. Nuo antrųjų augalų gyvenimo metų galite ankstyvą pavasarį maitinti amonio salietra ar nitrofosu. Pagrindiniai mėtų ir melisų kenkėjai yra:

vieliniai kirminai;
vorinių erkių;
strazdai;
gama semtuvų vikšrai;
mėtų lapų vabalas;
mėtų blusos;
mėtų amaras.

Norėdami kovoti su amarais ir erkėmis, galite du kartus purkšti 3% skysto muilo tirpalu. Tabako dulkės gali būti naudojamos nuo lapus valgančių kenkėjų.

Pagrindinė mėtų ir melisų liga yra rūdys.... Dėl šios ligos gali visiškai atsikratyti lapų, o lapai yra vertingiausia dalis, kuriai auginamos šios kultūros. Geras antikorozinis agentas yra Bordo skystis. Purškimas atliekamas 1% tirpalu 3-4 kartus per sezoną. Visi chemikalai turi būti baigti ne vėliau kaip prieš mėnesį iki derliaus nuėmimo.

Azijos pupelių lapas - Rau Má

Ši mažytė žolelė turi labai plonus stiebus ir suapvalintus lapus, turi švelnų agurkų skonį. Jis dažnai valgomas žalias salotose arba naudojamas šviečiuose pavasario suktinukuose, be to, jis yra pagrindinis nước rau má (beanthorn sultys) ingredientas.

Naudingos savybės - Jis yra žinomas dėl antibakterinių, antivirusinių ir priešuždegiminių savybių, jame yra vitaminų B1, B2, B3 ir B6, taip pat kalcio, magnio, natrio, mangano ir cinko.

Coulantro - Ngò Gai

Culantro yra žolė su ilgais, siaurais, dantytais lapais ir šiek tiek stipresnio skonio nei kalendra. Ši žolė dažnai patiekiama su phở, bánh xèo sriubomis ir rūgščiomis sriubomis.

Naudingos savybės - Tradicinėje medicinoje jis dažniausiai vartojamas viduriavimui, peršalimo ligoms, plaučių uždegimo simptomams ir daugeliui kitų ligų gydyti.