Mung pupelės: maisto naudojimas, auginimas, naudingos savybės

Pupelės yra mažos, ovalios, žalios spalvos. Naudojamas kulinarijoje kaip garnyras. Mungo pupelės valgomos visos arba iš jų išgaunamas krakmolas, kurio pagrindu gaminami makaronai. Be to, iš pupelių gaminamos tyrės sriubos, salotos, kremai ir užkandžiai.

Mungo pupelės yra labai kaloringas produktas (323 kalorijos 100 gramų), labai naudingas moterų sveikatai. Jis palaiko hormoninį lygį (tai ypač svarbu menopauzės metu), stabdo krūties vėžio vystymąsi. Be to, mungų pupelės gerina atmintį ir regėjimą, stiprina sąnarius ir kaulus, kovoja su alergijomis ir astma, teigiamai veikia nervų sistemos būklę.

Meša yra itin populiari kosmetikos pramonėje. Pupelėse yra kofermento, kuris sustabdo su amžiumi susijusius išvaizdos pokyčius: atsiranda amžiaus dėmių, raukšlių, nešvarumų.

Nauda ir žala

Mungo pupelės turi diuretikų, antiseptinių, detoksikuojančių savybių. Įdomu tai, kad senovės Kinijoje gydytojai kūnui valyti naudojo „stebuklingas pupeles“.

Privalumai:

• mažina poras, maitina, minkština, skaistina odą (kaip kaukė);
• stiprina imuninę sistemą;
• stimuliuoja protinę veiklą;
• pagerina regėjimo aštrumą;
• stabilizuoja cholesterolį;
• kovoja su navikais (proteazių inhibitoriais);
• pagerina moters hormoninį foną ir psichologinę būklę menopauzės metu, kovoja su karščio bangos (fitoestrogenais);
• normalizuoja kraujospūdį, cukraus kiekį kraujyje;
• sugeria toksinus, riebalų perteklių;
• padidina arterijų, venų lankstumą;
• skatina kolageno, elastino, hialurono rūgšties gamybą, kurios odai suteikia jauną, sveiką, tonizuotą išvaizdą (fitoestrogenai);
• padidina efektyvumą;
• reguliuoja kūno temperatūrą, taip užkertant kelią šilumos smūgiui;
• normalizuoja medžiagų apykaitą;
• padeda suvaldyti alkį, sumažina potraukį saldumynams.

Daktaras Wangas Haichao nustatė, kad mungo pupelių ekstraktas užkerta kelią sepsiui. Pagal eksperimentą (su pelėmis) buvo patvirtinta, kad grupės, gavusios mungo pupelių ekstraktą, išgyvenamumas buvo 70%, palyginti su kontrole, kuriame jis neviršijo 30%.

Mung pupelės yra augalinis alternatyvus baltymų šaltinis. Įdomu tai, kad 100 gramų mungo pupelių yra 23,5 g baltymų, o jautienos nugarinėje - 18,6 gramo, kiaulienos - 17,83 gramo, virtos vištienos - 22,6 gramo, žalių kiaušinių - 12,6 gramų. Todėl mungą mėsa galima pakeisti 2–3 kartus per savaitę, tai sumažins virškinamojo trakto apkrovą.

Ankštinės daržovės yra dietinis produktas, ypač naudingas diabetikams, vegetarams, sportininkams, antsvorio turintiems žmonėms, širdies ir medžiagų apykaitos problemoms.

Kontraindikacijos:

• netoleravimas produktui;
• blogas žarnyno judrumas;
• virškinimo sistemos ligos.

Vartojant per daug, gali atsirasti meteorizmas ir išsisklaidymas.

Naudingos savybės

Mėsa turi naudingų savybių:

• Reguliariai vartojant, cholesterolio kiekis kraujyje sumažėja. Gerėja širdies ir kraujagyslių būklė.
• Cukraus kiekis mažėja.
• Laivai tampa elastingi.
• Sustiprėja imunitetas.
• Pupelės yra švelnus diuretikas.
• Daigintos pupelės kovoja su uždegiminėmis ligomis.
• Auksinės pupelės yra įtrauktos į dietos meniu norintiems sulieknėti.
• Mašos daigai skatina smegenų veiklą, stiprina atmintį.

Buvo manoma, kad reguliarus auksinių pupelių vartojimas sumažina vėžio riziką.

Cheminė sudėtis

Munge yra vertingų augalinių baltymų, skaidulų, vitaminų, mineralų, proteazių inhibitorių, fitoestrogenų, kurie gali visiškai pakeisti mėsą.

Dygusios pupelės teikia didžiausią vertę žmonėms, nes jose maistinių medžiagų koncentracija padidėja 1,5–5 kartus.

1 lentelė „Mungo pupelių maistinė vertė“

2 lentelė "Mung pupelių cheminė sudėtis"

Mungo pupelės valgomos virtos ir daigintos. Reguliariai vartojant, pupelės pagreitina infekcinių ir uždegiminių ligų (laringito, sinusito, tracheito, bronchito, rinito) pacientų atsigavimą.

Mungo pupelių skonis yra panašus į pupeles su riešuto užuominomis. Puikiai dera su ryžiais, ėriena, špinatais, žirneliais, avinžirniais. Indijoje pupelės naudojamos ruošiant nacionalinį patiekalą - tirštą košerą. Be to, iš mungo pupelių gaunami maistingi troškiniai, užkandžių pyragai, daržovių kotletai, troškiniai ir trintos sriubos.

Kaip naudoti daigintas mungo pupeles?

Norėdami praturtinti savo dienos racioną vitaminais ir mineralais, galite suvalgyti porą šaukštų žalių daigintų mungų pupelių. Jo skonis yra kaip žaliųjų žirnių ir malonios traškios tekstūros.

Iš daigintų auksinių pupelių taip pat galima gaminti įvairiausius patiekalus. Iš daigų galima gaminti salotas, kokteilius, garnyrus ir net kepinius. Apsvarstykite keletą receptų, kuriuose naudojami mungo pupelių daigai.

Recepto numeris 1

Daržovių salotos su krevetėmis ir mungų pupelių daigais

Padažui:

6 ingredientų žingsniai

• sojos actas 40 ml
• ryžių actas 2 valg l.
• sezamo aliejaus 2 valg l.
• ryžių vyno 1 valgomasis šaukštas. l.
• cukraus 1 arbat
• druskos 0,5 šaukštelio

1. Nuplaukite krevetes ir nulupkite jas.
2. Kepkite žemės riešutus sausoje keptuvėje ir nulupkite.
3. Nulupkite daržoves, supjaustykite plonomis juostelėmis ir išmaišykite.
4. Norėdami paruošti padažą, sumaišykite visus nurodytus skystus ingredientus, įpilkite cukraus ir druskos.
5. Į lėkštę suberkite daržovių mišinį, pabarstykite daigintas mungo pupeles.
6. Krevetes paskleiskite ant salotų paviršiaus, paruoštą padažą užpilkite ant patiekalo.

2 recepto numeris

Vitamininis kokteilis su mungo pupelių daigais

Visi šie komponentai turi būti pertraukiami maišytuve, kol gaunamas tirštas aromatinis gėrimas.

3 recepto numeris

Gaminimo būdai

Mung pupelės yra plačiai naudojamos virtoje formoje gaminant Aziją. Mung pupelės naudojamos nelukštentos, lukštentos, sveikos ir smulkintos. Iš pupelių išgaunamas krakmolas, kuris naudojamas makaronų, želė, ledų, gėrimų, kremų gamybai. Uzbekų virtuvėje vegetariškas plovas (mash-khurda arba mash-kichiri) ruošiamas iš nelukštentos košės ir ryžių. Pupelės kartu su vištiena, jautiena, jūros gėrybėmis, žemės riešutais, padažais, daržovėmis sukuria sočias, skanias salotas.

Kepta košė yra tradicinis rytietiškas užkandis.

Kaip gaminti pupeles?

1. Javus nuplaukite po šaltu vandeniu.
2. Pamirkykite 2 valandas (arba per naktį). Kuo ilgiau pupelės yra prisotintos drėgmės, tuo minkštesnės jos bus gatavame patiekale ir tuo mažiau laiko užtruks jų virimas.
3. Uždėkite grūdus ant ugnies (1 dalis mungo pupelių ir 2,5 dalių vandens), virkite pusvalandį ant silpnos ugnies. Košė sūdoma likus 10 minučių iki virimo pabaigos. Norėdami pagerinti mungo pupelių skonį, galite pridėti sviesto arba saulėgrąžų aliejaus, troškintų svogūnų, morkų, grybų, aitrių prieskonių (asafoetida, karis, čili milteliai, kalendra, garam masala).

Kaip daiginti pupeles?

Visų pirma reikia pažymėti, kad daiginti pasėliai yra galingas energijos šaltinis.

Tokių produktų maistinė vertė padidėja 2–10 kartų. Daiginimas padidina biologiškai aktyvių medžiagų koncentraciją produkte ir sumažina fitatų kiekį, kuris trukdo jų absorbcijai.

Pupeles su daigais galima valgyti žalias arba virtas: kepti aliejuje. Augimui reikalingos specialios sąlygos, kurios reiškia šviesos ir tamsos būdų kaitaliojimą. Daigai pasirodo per 3-5 dienas ir yra paruošti valgyti per savaitę. Su sąlyga, kad 4 valandas per parą jie bus šviesoje, likusį laiką - tamsoje.

Taigi, prieš sudygdami, nuplaukite, surūšiuokite pupeles, atsikratykite skaldytų grūdų ir šiukšlių. Mirkykite juos vandenyje per naktį. Ryte nuplaukite mungą, perkelkite į stiklinį indą, uždenkite jį marle, priveržkite elastine juostele. Po to indą su pupelėmis apverskite ir įdėkite į vandens dubenį 45 laipsnių kampu. Grūdai turi būti prisotinti drėgmės. Kitas žingsnis - įdėti pupeles į tamsią patalpą. Skalauti taip pat, kaip ji džiūsta.

Mung pupeles rekomenduojama valgyti, kai pupelių su daigais dydis yra bent 1 centimetras. Būtent šia forma atsiskleidžia visos naudingos produkto savybės. Tačiau nedelskite daiginimo, kitaip vietoj šviežių jaunų baltai geltonų ūglių gausite rudus, beskonius ūglius. Dygusias mungo pupeles geriau valgyti nedelsiant, maksimalus galiojimo laikas yra 2 dienos šaldytuve, marlėje.

Žaliųjų pupelių odose yra natūralaus augalinio pluošto, kuris palengvina virškinimą, todėl prieš vartodami jo nevalykite.

Įdomu tai, kad vitamino C kiekis daiguose padidėja 7 kartus, palyginti su sėklomis (ir siekia 42,4 miligramus), antioksidantų - 5 kartus (penktą auginimo dieną jis yra 517 miligramų), skaidulų - 1/3 dalimi (pasiekia 8,9%).

Aktyvūs mungų daigų komponentai suaktyvina hemoglobino gamybą, dalyvauja fosfatazių statyboje, neša galingą energijos krūvį, malšina stresą, veikia antimikrobiškai ir normalizuoja medžiagų apykaitą. Pupelių daigai padeda kovojant su artritu, astma, alergijomis, ateroskleroze, diabetu, menopauze ir hipertenzija. Kinų medicinoje jie naudojami kaip vėsinantis maistas, vėsinantis kūną, valantis odą ir užkertantis kelią ARVI ligoms.

Bet kurios mungo pupelių sėklos yra tinkamos daiginti, nes jos nėra termiškai ir chemiškai apdorojamos. Pagrindinė sąlyga yra tai, kad grūdai neturėtų būti tamsūs ar raukšlėti.

Naudojimas kosmetologijoje

Mung pupelės turi antiseptinį poveikį, lėtina su amžiumi susijusius pokyčius. Dėl šių savybių jie naudojami kosmetologijoje. Kasdienis daigų naudojimas maiste atjaunina odą, išlygina smulkias raukšleles, pašalina nereikalingą pigmentaciją.

Grūdus sumalant į miltelius, pasidarykite valomąsias ir atjauninančias kaukes. Jis sumaišomas su nedideliu kiekiu bet kokio toniko ir 15 minučių tepamas ant veido, kaip kaukė. Tada kaukės likučiai valo odą, tarsi šveitiklis. Ši procedūra giliai išvalo poras ir suvienodina tonusą.

Mungo pupelėse yra vario, kuris yra naudingas plaukams.Todėl naudingos kaukės gaminamos iš susmulkintų žaliavų, kurios pagerina sruogų struktūrą. Norėdami tai padaryti, miltelių pupelės sumaišomos su žaliąja arbata, jei plaukai yra riebūs. Sausoms sruogoms milteliai praskiedžiami alyvuogių aliejumi. Be to, galite įvesti kitus naudingus ingredientus - varškę arba kiaušinio trynį. Ši masė 15 minučių paskirstoma ant sausų, neplautų sruogų. Po to nuplaukite šampūnu.

Receptai

„Dal“

Ingridientai:

• mung pupelė - 200 gramų;
• sviestas - 50 gramų;
• tarkuoto šviežio imbiero - 5 gramai;
• cinamonas - 1 lazdelė;
• kmynų - 7,5 gramo;
• vanduo - 1,9 litro;
• česnakas - 2 skiltelės;
• raudonieji pipirai - 2 ankštys;
• lauro lapas - 2 vnt;
• ciberžolė - 5 gramai;
• daržovės - 275 gramai;
• druska.

Virimo principas:

1. Supilkite vandenį į puodą, užvirkite. Pridėti lauro lapą ir cinamoną.
2. Įpilkite mungo pupelių į verdantį vandenį, virkite 20 minučių ant silpnos ugnies.
3. Nulupkite daržoves, smulkiai supjaustykite, sumaišykite su sviestu, ciberžole. Gautą masę suberkite į mungo pupelę. Virkite, kol pupelės suminkštės. Jei sriubos konsistencija yra per tiršta, įpilkite šiek tiek vandens.
4. Įkaitinkite keptuvę, patroškinkite džiovintą papriką ir kmynų sėklas, o sutemus pridėkite česnaką ir tarkuotą imbierą.
5. Supilkite prieskonius į dal, virkite 5 minutes.
6. Prieš patiekiant į patiekalą, įpilkite grietinės.

„Mašurda“

Ingridientai:

• apvalių grūdų ryžiai - 200 gramų;
• avienos riebalai - 100 gramų;
• morkos - 2 vnt;
• pomidorai - 3 vienetai;
• mung pupelė - 200 gramų;
• visas raugerškis - 15 gramų;
• kalendra - 4 šakos;
• virtas vanduo - 3 litrai;
• jautienos kaulai - 400 gramų;
• ėrienos minkštimas - 400 gramų;
• augalinis aliejus - 60 mililitrų;
• svogūnai - 2 galvos;
• raudonųjų aitriųjų pipirų, kmynų sėklų ir kalendros mišinys - 15 gramų;
• druska.

Virimo principas:

1. Riebalus ir mėsą supjaustykite nedideliais gabalėliais.
2. Nulupkite svogūnus ir morkas. Supjaustykite juostelėmis.
3. Pomidorus nuplikykite verdančiu vandeniu, nuimkite odelę, supjaustykite.
4. Nuplaukite misą ir ryžius po vandeniu, sulenkite juos ant sieto. Nemaišykite grūdų kartu.
5. Katile pakaitinkite aliejų, kepkite mėsą ir kaulus ant didelės ugnies, kol pasirodys ruda pluta.
6. Įpilkite riebalų (jie turėtų tapti šiek tiek skaidrūs), tada svogūnus (kol pasirodys gelsvas atspalvis), pomidorus. Įmaišykite raugerškio ir prieskonių mišinį. Virkite 5 minutes.
7. Morkas suberkite į katilą, įpilkite mungo pupelių, užpilkite vandeniu. Užvirinkite turinį, užsukite ugnį, virkite po uždaru dangčiu mažiausiai pusvalandį. Virkite indą, kol sprogs pupelės.
8. Į turinį įpilkite lauro lapų ir ryžių. Virkite dar 25 minutes, pagardinkite druska. Paruošę indą palikite ant viryklės 20 minučių.
9. Mašurdą patiekite su katyk arba tirštu jogurtu. Papuoškite kalendra, baziliku.

Įdomu tai, kad uzbekų keptose sriubose prieskoniai dedami troškinimo etape. Dažnai jie įvedami įdėjus daržovių (ypač pomidorų), kai jie aktyviai išleidžia sultis.

Dygsta šparaginės pupelės

Paruošti daigai parduodami vegetarų parduotuvėse ir sveiko maisto parduotuvėse. Bet ne visi turi galimybę apsilankyti tokioje parduotuvėje. Todėl dažniausiai žaliosios pupelės daiginamos pačios.

Prieš daiginant pupelės sutvarkomos ir pašalinami visi pažeisti grūdai. Tada pasirinktos sėklos nuplaunamos tekančiu šaltu vandeniu ir dedamos ant sieto ar kiaurasamčio, kad nutekėtų skysčio perteklius. Plokščio indo apačioje įdėkite marlę, sulankstytą keliais sluoksniais ir sudrėkintą vandeniu. Nuplautos pupelės pilamos ant jo vienu sluoksniu. Grūdų viršų uždenkite antru drėgnos marlės gabalėliu.

Plokštė dedama į šiltą vietą, kad sėklos dygtų. Jų būklė periodiškai tikrinama. Jei marlė sausa, ji vėl sudrėkinama. Pirmieji ūgliai išsirita per dieną. Jiems suteikiama dar kelios dienos, kad jie išdygtų, o paskui jie valgomi.

Ant pastabos!

Kartais mungo pupelių daigai būna kartūs. Norėdami atsikratyti nemalonaus poskonio, jie užplikomi verdančiu vandeniu.

Auginimas, priežiūra, sandėliavimas

Kadangi mungų pupelės yra termofilinės kultūros, turinčios ilgą vegetacijos sezoną, jos auginamos daiguose visuose regionuose, išskyrus pietinius. Augalai gerai auga karštoje temperatūroje - apie + 30 ... + 35 ° C. Šaltesnėse vietose geriau rinktis šalčiui atsparias veisles. Daigai sodinami į atvirą žemę, kai ji sušyla iki 15 ° C. Temperatūra matuojama 10 cm gylyje.

Kultūros vieta skirta saulėtoje vietovėje, kurią gerai pučia vėjas. Dirvožemis turi būti laisvos struktūros, gero derlingo sluoksnio ir neutralios reakcijos. Šiuos rodiklius galima užtikrinti iš anksto parengus vietą. Kalkės dedamos į rūgštus dirvožemius, durpės - į šarmines. Pastarasis taip pat puikiai purena dirvą. Kasimui įvedami organiniai ir mineraliniai kompleksai, atsižvelgiant į rūgštingumą. Tinkamiausio šėrimo tipo pasirinkimas priklausys nuo šio rodiklio.

Sausuose regionuose pupeles reikia laistyti. Po jo atliekamas purenimas ir ravėjimas. Vidutiniškai augalas užauga iki 1,5 m aukščio, nebus nereikalinga įrengti atramą. Jei daigai buvo pasodinti derlingoje dirvoje, kultūrai nereikia papildomos mitybos.

Kaip daiginti mung pupeles

Gatavus pupelių daigus pirkti yra paprasčiau. Bet ne kiekvienoje parduotuvėje jų yra parduodama.

Savęs daiginimo schema:

1. Parenkamos tos pačios formos ir dydžio pupelės, kurios tada nuplaunamos šaltu vandeniu.
2. Vaisiai išmetami kiaurasamtyje, kad būtų pašalintas visas skystis.
3. Ant stalo paskleidžiama keliais sluoksniais sulankstyta šlapia marlė.
4. Pupelės paskleidžiamos ant jo ir padengiamos ta pačia medžiaga.
5. Marlė visą laiką laikoma drėgna.

Po 2–3 dienų mung pupelės dygsta.

Svarbu!

Jei daigai yra kartūs, jie pašalinami su verdančiu vandeniu, kad būtų pašalintas nemalonus poskonis.

Laikymo būdai

Auksinių pupelių nokinimas nedažnas. Derliaus nuėmimas atliekamas keliais etapais. Vėdinimui šešėlyje išdėstomos suplėšytos sausos ankštys, o tada langinės pašalinamos. Pupelės siunčiamos į medžiaginius maišus. Apsaugai nuo klaidų į kiekvieną piniginę galima merkti česnako skiltelę arba lauro lapą.

Kai vegetacijos sezonas baigiasi, visos žaliosios ankštys surenkamos iš augalų. Jei pupelės nėra pilamos, jos padalijamos pusiau ir užšaldomos. Šiek tiek neprinokę grūdai yra kuliami ir siunčiami į šaldiklį.

Kas yra šis augalas

Auksinės pupelės priklauso atskirai Vigna genčiai. Paprastai mažos prinokusios „Mash“ veislės žaliosios pupelės vadinamos auksinėmis pupelėmis, nes po virimo jos keičia spalvą. Vaisiai auga Azijoje. Vidurinės juostos teritorijoje ši pupelių veislė nėra tokia įprasta. Azijoje vaisiai dažnai vadinami žaliomis pupelėmis. Iš jų ruošiami įvairūs patiekalai, vaisiai taip pat dedami į vaistus.

Subrendusios pupelės pasižymi sodriu ir specifiniu skoniu, todėl ši augalų veislė yra būtinas ingredientas įvairiausiems patiekalams.

Sodinimo medžiaga

Pirmas žingsnis - rasti gerą sodinamąją medžiagą. Geriausias variantas - iškart po derliaus nuėmimo jų kaupti vietiniuose laukuose. Arba paprašykite savo giminaičių ar draugų atsiųsti jums sėklas iš tų regionų, kuriuose ji sėkmingai auginama. Bet kadangi mūsų laukuose mungo pupelės dėl pietinės kilmės niekada nesutikau, man liko vienintelė galimybė pasiimti parduotuvėje parduodamų mungų sėklų.

Sodinimui visada reikia pasirinkti nepažeistus, stiprius grūdus, o tai nėra sunku padaryti košės atveju, nes pusės kilogramo maiše yra tūkstančiai šių sėklų.

Mungas priklauso termofilinėms, todėl kaprizingoms kultūroms. Norėdami auginti mungo pupeles, turite pasirinkti saulėtą vietą. Pupa pupelių augalui ruošiama nuo rudens. Dirvožemis yra išlaisvinamas iš piktžolių, nudžiūvusių augalų augalų likučių.Gerai, jei šioje vietoje augo pomidorai, bulvės, šakniavaisiai - tai optimalūs pirmtakai mungo pupelėms. Rudenį dirvą reikia patręšti medžio pelenais, palaistyti ir palikti iki pavasario.

Prieš sodindami mungo pupelę, turite gerai iškasti dirvą. Geriausia aikštelę apdoroti traktoriumi, kuriame negalima važiuoti. Tai padarys dirvožemį purų, laidų vandeniui ir orui. Likusi mungo dalis nėra ypač išranki žemės sudėčiai. Jis augs tiek lengvame, tiek sunkiame dirvožemyje, turėdamas neutralią reakciją.

Sodinamąją medžiagą galima nusipirkti parduotuvėje, patys surinkti arba atsivežti iš kelionės į Indiją, Kiniją, Tailandą. Jei įmanoma, paprašykite draugų ar giminaičių iš rytų šalių, kur sėkmingai auginamos auksinės pupelės, atsiųsti jums augalo sėklas. Pupeles reikia laikyti stikliniame inde su sandariu dangčiu. Kad klaidos nepatektų į pupeles, į stiklainį įpilkite česnako arba džiovintų mėtų lapų.

Dėmesio! Planuodami auginti mungų pupeles, apsirūpinkite stipriomis, nepažeistomis sėklomis.

Teisingas pasirinkimas

Norėdami pasirinkti tinkamas pupeles sodinti ir gausite gausų derlių, turite vadovautis šiomis rekomendacijomis:

1. Patikrinkite pakuotę (visas turinys turi būti matomas).
2. Branduoliai turi būti vientisi, blizgančios odos ir žalios spalvos.
3. Naudojamos to paties dydžio mažos pupelės.
4. Odos pažeidimai neleidžiami.

Naudojamos mažos pupelės, nes jos auga daug greičiau.

Sėja sėklas

Norėdami pasodinti šilumą mėgstantį augalą, palaukite, kol žemė sušils iki 12 ... 15 ° C ir praeis šalčio grėsmė. Paprastai palankus laikotarpis būna gegužės pabaigoje. Po to pradėkite sėti mung pupeles:

1. Apdorotame ir paruoštame dirvožemyje padarykite 3 cm gylio griovelius, jei dirva sunki, ir 5 cm gylio, jei dirva yra lengva. Atstumas tarp eilučių yra 50-70 cm.
2. Į griovelius supilkite mungo pupelių sėklas. Laikykite atstumą tarp sėklų. Jis turėtų būti 12-20 cm storio.Sodinimo sustorėjimas išprovokuoja įvairių grybelinių negalavimų išsivystymą.
3. Išlyginkite žemę ir gausiai ją palaistykite. Kai drėgmė pradeda lėtai absorbuotis į dirvą, tai reiškia, kad jos jau yra pakankamai.

   

4. Norėdami sukurti palankų mikroklimatą, apsupkite mung pupelių lysves kukurūzais ar bet kokiu kitu aukštu pasėliu. Jūsų užduotis yra uždaryti tūpimus iš šiaurinės, rytinės ir vakarinės pusės.
5. Mungas yra savidulkis pasėlis, todėl, jei norite, šalia pasodinkite keletą skirtingų veislių.

Žemėje padarome griovelius apie 3 cm gylio ir įdedame sėklų 20-25 cm atstumu vienas nuo kito. Mungas yra gana išplitęs augalas, todėl, kad jis visiškai vystytųsi, atstumą tarp griovelių paliekame apie 40-50 cm.

Jūs negalite pasodinti mungo pupelių per giliai

Pasėjus sėklas, užpildykite griovelius ir išlyginkite žemę. Sklypas laistomas lėtai, kryptimi nuo vieno krašto iki kito, kol priešingame krašte esanti žemė spės sugerti drėgmę. Tokiu atveju sėklų prieš sodinant nebūtina mirkyti.

Maždaug po pusantros savaitės atsiranda daigai. Jie lėtai lipa iš žemės, bet kartu ir kaip avinžirniai.

Mašos daigai