Debesis (Rubus chamaemorus), žodis rubus (iš lot.) - „raudona, gervuogė“, o chamaemorus - „šilkiniai vaisiai, gulintys ant žemės“. Iš tiesų, subrendusios debesys atrodo kaip raudonos šilko antklodės. Žinomas debesų uogų pavadinimas turi keletą kilmės variantų: vienas iš labiausiai paplitusių, būtent dėl to atsirado žodis „šalnos“ - pavasario šalnomis ši uoga sunoksta pati pirmoji! Dėl to, kad uoga auga pelkėse, antras, bet ne mažiau populiarus variantas yra „šerkšnas“ (iš ukrainiečių kalbos), kuris vertime skamba kaip „pelkė“.
Debesynė yra neįprasta ir tikrai nuostabi uoga. Tarp šiaurės tautų yra legenda, pasakojanti apie aušros mergaitę, kuri meistriškai siuvinėjo raštą karoliukais ant mergaičių pimų. Staiga stiprus vėjas papūtė ir išbarstė šias karoliukus po visą žemę, o nuo to laiko aušros mergina ėjo per tundrą ir surinko savo karoliukus ant pelkių kauburėlių ant karoliuko. Todėl šiaurinės tautos debesis vadina „Pelkiniu gintaru“.
Nuotrauka: kaip auga Debesynė
Debesis: bendras aprašymas
Debesija yra puskrūmis arba žolinis augalas iš rožių šeimos. Artimiausi botaniniai gervuogių giminaičiai yra gervuogės ir avietės. Mokslinis debesų chamaemorus pavadinimas pažodžiui verčiamas kaip „molinis šilkmedis“, ir iš tiesų šios šiaurinės uogos savo forma miglotai primena šilkmedžio vaisius. Tačiau, skirtingai nei šilkmedis, tankiai prilipęs prie medžio šakų, ant kiekvieno debesėlio stiebo gali užaugti tik viena uoga.
Debesynai paprastai žydi birželio antroje dekadoje, o uogos jame sunoksta iki rugpjūčio pradžios. Debesų žiedai labai panašūs į miško braškių žiedus, tačiau pačios uogos yra mažos, apvalios (ne daugiau kaip 1,5 cm skersmens), savo struktūra panašios į gervuoges. Vos išdžiūvę vaisiai yra žali, nokdami jie įgauna spalvą, tampa geltonai raudoni ir tarsi „plastikiniai“. Visiškai sunokusios uogos įgauna gryną medaus-gintaro spalvą ir tampa nepaprastai kvapnios ir permatomos šviesoje.
Dėmesio! Debesų derliaus nuėmimo sezonas yra trumpas. Atsižvelgiant į tai, kad uogos labai greitai sunoksta, suminkštėja ir tampa neperduodamos, jos išsilaiko ne ilgiau kaip 9–13 dienų. Dėl šios priežasties jie bando nuskinti šiek tiek neprinokusius debesėlius ir laikyti juos uždarose patalpose.
Kadangi debesų taurėlapiai yra vertinga medicininė žaliava, naudojama nuolatiniam kosuliui gydyti, uogos skinamos kartu su žaliais lapais, supančiais jų stiebus.
Debesų krūmas
Priežiūros ypatybės
Sėkmingas auginimas pirmiausia pagrįstas tinkamu laistymu. Į vandentiekio ar šulinio vandenį reikia periodiškai įpilti šiek tiek citrinos rūgšties, esant 2–3 g greičiui 8–10 litrų vandens.
Norint išvengti chlorozės, pavasarį būtina užpilti dirvožemį kiekvienam kvadratiniam metrui. m 30 g sieros miltelių. Dirvožemis, kuriame auga debesys, visada turėtų būti šiek tiek drėgna, todėl reikia reguliariai laistyti. Sausas oras, vasaros karštis, vasara reikalauja, kad tai darytumėte kiekvieną dieną.
Rekomendacija: norint pagerinti medžiagų apykaitos procesus, patartina naudoti specialias mikorizės granules.
Šiuo metu gamintojas siūlo įvairius preparatus, praturtintus Glomus šeimos grybų mikorizu, pavyzdžiui, „Mikor plus“. Mikorizės įvedimas į dirvą ne tik praturtina ją naudingais elementais, bet ir apsaugo nuo patogeninių mikroorganizmų, palaiko reikiamą rūgštingumą ir taupo vandenį drėkinimui.
Granules galima įterpti bet kuriame augimo etape, pakanka granules rankomis paskirstyti šalia augalo ir šiek tiek purenti dirvą iki 10 cm gylio.Pavasarį augalą galima patręšti organinėmis ir mineralinėmis trąšomis, tarpas tarp krūmų kartais užpildomas miško samanų gabalėliais.
Augantis plotas
Debesynas yra šiaurinio pusrutulio aukštų platumų gyventojas. Šis drovus miškas mieliau įsikuria pelkėtose plynėse, senose durpynuose ir samanomis apaugusiose aukštapelkėse.
Rusijoje debesys daugiausia auga Karelijoje, Murmanske, Archangelske, Pskovo ir Novgorodo regionuose, Komijos Respublikoje ir Jamalo-Nenco autonominiame krante, nors atskiros šio šiaurinio grožio salos yra daugiau pietiniuose regionuose, pavyzdžiui, netoli Brjanskas ir Smolenskas. Debesynas auga ir Baltarusijoje, tačiau jo yra tiek mažai, kad jis būtų įtrauktas į respublikinę Raudonąją knygą, tačiau Šiaurės Europos šalyse, kur debesys auga dideliais kiekiais, jis ne tik skinamas laukinėje gamtoje, bet ir auginamas specialiose uogų plantacijose.
Kuriame natūraliame rajone auga debesys
Natūrali debesų buveinė yra tundra. Tai šaltą mėgstantis augalas, patogiai augantis ilgų žiemų ir labai trumpų vasarų regionuose. Puikiai jaučiasi šiauriniuose miško-tundros regionuose. Netoleruoja stipraus vėjo ir liūčių. Be to, temperatūrų skirtumas jai yra žalingas. Pasėliai geriau toleruoja šalną nei staigūs temperatūros svyravimai.
Augalas mėgsta dirvožemius, kuriuose yra daug drėgmės, užmirkę. Ir šis grožis auga ir kalnuotose vietovėse, lygumose ir piliakalniuose.
Maistinių medžiagų kiekis
Auksinės pelkės uoga, kurią taip gerai įvertino mūsų protėviai, yra tikra vertingų mikroelementų, biologiškai aktyvių medžiagų ir vitaminų saugykla.
Norint pagirti debesis dėl didelio vitamino C kiekio, jos dažnai vadinamos „šiauriniu apelsinu“, tačiau šis palyginimas yra neteisingas, nes iš tikrųjų kiekybinis askorbo rūgšties kiekis šiame kukliame miško grožyje yra kelis kartus didesnis nei bet kuriame citrusiniame vaisiuje.
Tačiau debesyse gausu ne tik vitamino C - juose yra daugiau vertingo beta karotino nei abrikosuose ir morkose, o tokoferolio daugiau nei špinatuose. Be rekordinio provitamino A, askorbo rūgšties ir vitamino E kiekio, debesyse yra nemažas kiekis niacino, riboflavino, tiamino, taip pat magnio, kobalto, silicio, geležies ir organinių rūgščių.
Patarimas. Užšaldytos šilauogės nepraranda naudingų savybių, o ypač svarbu, kad po laikymo lede atšildytuose vaisiuose vitaminas C yra visiškai išsaugotas. Todėl vasarą į žemos temperatūros šaldiklį galima pakrauti šviežių šilauogių perteklių ir žiemą juos galima naudoti pagal poreikį.
Kaip jį teisingai naudoti?
Brandžios sezono metu šviežios šilauogės yra vartojamos kaip savarankiškas patiekalas.
Labai naudinga valgyti išmirkytas debesis, dėl bakterijų aktyvumo jos naudingosios savybės šiek tiek padidėja. Be to, tinkamai paruoštus mirkytus debesynus galima pabloginti maždaug dvejus metus.
Drėkinamasis debesis galite su cukrumi arba be jo. Pirmiausia uoga sutvarkoma, nuplaunama ir leidžiama nutekėti vandens perteklių. Dideli stiklainiai pripildomi iki pečių ir užpilami atvėsintu verdančiu vandeniu. Susieta su marle, sulankstyta keliais sluoksniais ir 2-3 mėnesiams padėta vėsioje vietoje, kur temperatūra ne aukštesnė kaip 2–5 laipsniai šilumos.
Už kiekvieną litrą verdančio vandens galite įpilti stiklinę cukraus, pavirti 10 minučių, nukošti, atvėsinti ir užpilti uogas. Jei nuimama daug uogų, tuomet debesis galite pamirkyti mažose medinėse statinėse, be cukraus, į marinatą galite įdėti gvazdikėlių ir kitų prieskonių.
Patarimas: nepaisant malonaus skonio, reikia laikytis mato ir nepersivalgyti, užtenka vienu metu suvalgyti 200 g šviežių uogų.
Kompotai, konservai, dumblių uogienės ruošiamos taip pat, kaip iš aviečių ar gervuogių. Šiuo metu dėl daugelio regionų sumažėjusių natūralių šios kultūros plantacijų, jai suteiktas saugomas statusas. Todėl mėgėjai gali patys auginti debesis.
Naudingos šilauogių savybės
Dėl didelio mikroelementų, biologiškai aktyvių medžiagų ir vitaminų, debesų kiekio:
- normalizuoja virškinimo sistemos veikimą ir slopina patogeniškos žarnyno mikrofloros augimą;
Debesija yra naudinga imuninei sistemai stiprinti
- turi bakteriostatinį poveikį, stimuliuoja audinių atsinaujinimą ir taip skatina pūliuojančių žaizdų ir nudegimų gijimą ir valymą;
- sukelia lengvą diuretikų poveikį, kuris padeda pašalinti apatinių galūnių edemą;
- pagreitina medžiagų apykaitą, kuri kartu su diuretiku veikia nutukusių pacientų svorį;
- gerina odos, gleivinių ir raginių darinių (nagų ir plaukų) būklę;
- efektyviai mažina kraujospūdį;
- stimuliuoja imuninę sistemą, tuo padidindamas organizmo atsparumą įvairių etiologijų neigiamų veiksnių poveikiui;
- padidina bendrą kūno tonusą ir taip sutrumpina reabilitacijos laikotarpį po ilgos ligos;
- yra puikus antiskorbutinis agentas, taip pat apsaugo nuo žiemos-pavasario avitaminozės atsiradimo;
- slopina laisvųjų radikalų gamybą ir taip sulėtina ląstelių senėjimo procesą;
- padeda sumažinti „blogojo“ cholesterolio kiekį, padidina elastingumą ir sumažina kraujagyslių sienelių pralaidumą.
Reprodukcija
Galite dauginti augalus:
- sėklos;
- auginiai.
Norėdami dauginti sėklomis, galite patys juos paruošti iš šviežių vaisių arba nusipirkti. Jei sėklos gaunamos iš nuimtų uogų, tada rudenį jos iškart sėjamos į atvirą žemę.
Jei sėklos yra perkamos ir jų kiekis yra ribotas, jas reikia sėti į dėžes, užpildytas šlapiomis durpėmis arba jų mišiniu su smėliu (4–1). Tai turėtų būti padaryta iškart įsigijus sėklų. Jei laikysite juos iki pavasario, greičiausiai jie neišdygs.
Po to dėkite dėžę 30 - 40 dienų ten, kur ne šilčiau kaip + 3 + 5 laipsniai. Po to jie perkeliami į šiltą patalpą, laikomi + 20 + 25 laipsnių temperatūroje.
Turėkite omenyje: dabar pasirodė pirmosios sodo veislės, daugiausia suomiškos ar norvegiškos.
Pavasarį daigai sodinami paruoštoje vietoje. Jei jau yra suaugusių krūmų, tada galite iškirpti auginius, pabandyti juos šaknis naudoti mažais šiltnamiais. Jei įsišaknijimas yra sėkmingas, tada vasarą ar kitą pavasarį krūmai sodinami į nuolatinę vietą. Norint sėkmingai apdulkinti, reikia turėti daug augalų, kad vyriški ir moteriški augalai patektų tarp krūmų. Vyriški augalai paprastai yra daug didesni nei moteriški.
Vaistų vartojimas
Liaudies medicinoje ne tik uogos yra pritaikytos, bet ir debesų lapai, šaknys, taip pat taurėlapiai.
Šviežios debesų sultys naudojamos nudegimams ir blogai gyjančioms žaizdoms tepti, o jų uogos - žarnynui stiprinti esant neinfekciniam viduriavimui. Taurėlapiai verdami ir arbatos duodami pacientams, kenčiantiems nuo stipraus bronchų kosulio.
Medicininiais tikslais naudojamos ir uogos, ir debesų lapai.
Be tokios gydomosios arbatos kokliušui ir bronchitui gydyti, aš taip pat naudoju dumblių lapijos užpilą, o nuoviras nuo jo šaknų skiriamas pacientams, kenčiantiems nuo cistito ar inkstų nepakankamumo sukeltos edemos.
Paruošimas
Iš jo ruošiama ne tik uogienė ir želė, ji taip pat marinuojama ir džiovinama, gaminami likeriai, kompotai ir zefyrai.
Šviežios uogos blogai laikomos, o po trijų dienų prasideda fermentacijos procesas. Todėl rekomenduojama atlikti tam tikrą siuvimą, išlaikant jį ilgą laiką.
Pamirkytas debesis
Jam paruošti reikės ne visai sunokusių uogų ir kubilo, kuriame bus mirkomos uogos. Iš vienos stiklinės cukraus ir litro vandens ruošiamas sirupas. Uogos supilamos į vonią, o ant viršaus pilamas sirupas, vanduo su cukrumi turi būti viename lygyje su uogomis. Kubilas uždaromas dangčiu ir paliekamas keturiems mėnesiams. Mirkyti debesynai naudojami kaip įdaras uždariems pyragams, taip pat dedami į kompotus ir želė.
Želė
Jums reikės vieno kilogramo cukraus, tiek pat uogų ir trisdešimt gramų želatinos. Uogas užpilkite cukrumi ir troškinkite. Želatina praskiedžiama vandeniu ir po kurio laiko supilama į uogienę, dar 15 minučių verdama ir supilama į stiklainius.
Kontraindikacijos
Dėl didelio organinių rūgščių kiekio, debesis reikia atsargiai vartoti esant opoms, taip pat žmonėms, kenčiantiems nuo gastrito ir enterokolito. Paūmėjus pirmiau minėtoms ligoms, šviežių debesyliukų negalima visiškai pašalinti iš jų raciono.
Dėmesio! Kadangi debesys gali sumažinti kraujospūdį, jo negalima vartoti pacientams, sergantiems hipotenzija, taip pat pacientams, gydomiems antihipertenziniais vaistais.
Be to, valgant didelį kiekį šilauogių, alergiškiems žmonėms gali atsirasti dilgėlinė ar diatezė.
Norėdami maksimaliai padidinti šilauogių naudą, turite jas valgyti šviežias, tačiau net ir džiovintos ar šaldytos uogos suteiks apčiuopiamos naudos organizmui ir tuo pačiu paįvairins ne itin ekstensyvią žiemos dietą.
Nusileidimo taisyklės svetainėje
Pramoniniu būdu pradėta auginti praėjusio amžiaus 60-aisiais Norvegijoje ir Suomijoje. Namų sodininkai tik įvaldo šią kultūrą.
Prieš sodinimą atliekamos šios veiklos, dėl kurių sodinimo vieta atrodo kaip sluoksniuotas "pyragas" iš polietileno ir dirvožemio:
- pasirinkti apšviestą plotą;
- kasti tranšėją, maždaug 0,5 metro gylio ir maždaug tokio pat pločio;
- paimkite tankų polietileną, padarykite mažas skylutes visame plote;
- padėkite jį tranšėjos apačioje;
- užmigti su dirvožemio sluoksniu;
- klojamas kitas polietileno sluoksnis;
- padengti jį dirvožemio sluoksniu;
- viršutinė, derlinga dirvožemio dalis sumaišoma su durpėmis santykiu 2: 1;
- gautu mišiniu užpildykite tranšėją iki viršaus ir gerai išpilkite vandeniu.
Atkreipkite dėmesį: norint sėkmingai auginti, svetainėje reikia sukurti sąlygas, kurios būtų kuo panašesnės į natūralias. Jei įmanoma, tada dalį dirvožemio reikia atsinešti iš šios uogos augimo vietos.
Po to rudenį galite pasėti sėklas ant paruoštų vietų arba pavasarį pasodinti šios kultūros daigų. Norėdami sėkmingiau plėtoti sodinimą, galite šalia esančius pelkių laukinių rozmarinų, mėlynių ar bruknių krūmus.
Ką virti iš debesų
Akivaizdu, kad žalios uogos yra sveikiausios ir jose yra maksimalus vaistinių komponentų kiekis. Tačiau šviežių šilauogių sezonas yra labai trumpas, o sveikomis uogomis norisi mėgautis kuo ilgiau. Šiauriniuose regionuose įprasta derlių rinkti uogienės pavidalu, iš jo ruošiamos sultys, kompotai, dedami į desertus, užšaldomos visos uogos arba iš jų tyrės. Suomijoje iš debesų gaminamas likeris, kuris gavo savo pavadinimą - lakka, ir garsėja savo naudingomis savybėmis. Švedai uogas prideda į grybų patiekalus ir sūrį, o britai desertuose naudoja debesynus.
Žaliavų rinkimas, džiovinimas ir laikymas
Debesys nuimami skirtingu laiku, atsižvelgiant į tai, kuri augalo dalis reikalinga rinkti:
- vaisiai skinami vasaros viduryje, uogoms pageltus geltonai oranžine spalva, jais taip pat nuskinami taurėlapiai;
- lapai nuo augalo nuskinami gegužės pabaigoje arba birželio pradžioje, susiformavus pumpurams;
- gėlės taip pat skinamos vasaros pradžioje atitinkamu žydėjimo laikotarpiu;
- debesylo šaknys iškasamos rudenį iki spalio vidurio.
Debesų vaisiai valgomi ne tik iš karto arba užšaldomi.Jie taip pat gali būti džiovinami kartu su augalo šaknimis ir žaliomis dalimis. Norėdami tai padaryti, lapai, vaisiai, taurėlapiai ir šaknys plaunami ir išdėstomi šiltoje, sausoje vietoje, nuo saulės spindulių. Kai žaliava visiškai išdžiūsta ir pradeda byrėti pirštuose, ji išklojama į stiklinius indus ir laikoma tamsioje ir sausoje vietoje.
Šviežios uogos šaldytuve laikomos ne ilgiau kaip 5 dienas, džiovintos - iki 2 metų. Po džiovinimo lapai ir taurėlapiai taip pat išlaiko savo naudingas savybes 2 metus, o šaknis galima laikyti iki 3 metų.
Įdomūs faktai:
- Yra žinoma, kad Aleksandras Puškinas labai mėgo debesis. Prieš mirtį poetas paprašė duoti marinuotų uogų.
- Šiaurės tautos niekada nežinojo, kas yra skorbutas. Apie šią ligą jie pirmą kartą sužinojo iš rusų. Taip yra todėl, kad debesys niekada nedingo iš kasdienio šių žmonių raciono.
- Ši uoga yra vienas iš Suomijos simbolių, debesėlio vaizdas yra ant 2 eurų monetos. Tačiau tikrasis debesų rinkimo ir perdirbimo lyderis yra Kanada.
Debesynus galima rasti ne tik gamtoje, dažnai šis augalas auginamos dachose ir buitinius sklypus. Ir jie daro visiškai teisingai: jis yra nepretenzingas, atsparus šalčiui, be to, nepaprastai skanus ir neįprastai sveikas.
Tverės regionas
Žinoma, daugelį domina klausimas, ar debesų yra Maskvoje? Ne, uoga neauga Rusijos sostinėje. Tačiau maskviečiai, jei nori, gali nuvykti į kaimyninį regioną, būtent į Tverės sritį ir pasiimti „samanų serbentų“ pelkėtoje vietovėje, netoli nuo Vyšno Volocheko miesto.
Tai dar viena žymi vieta, kur auga debesys. Šešiolika kilometrų nuo Vyshny Volochok yra Metz ežeras, kurio pelkėtoje aplinkoje taip pat galite skinti skanias uogas.
nuotraukų galerija
Derlius
Jūs neturėtumėte atidėti derlių derliaus nuėmimo - ši uoga greitai subręs. Jie nukerpami nuo krūmo kartu su taurėlapiais, kurie vėliau išdžiovinami ir naudojami verdant arbatą. Uogos paprastai skinamos liepos mėnesį, kai būna oranžinės raudonos ir šiek tiek neprinokusios. Visiškai sunokusios uogos akimirksniu virsta koše. Surinkus debesis, turėtumėte nedelsdami pradėti jas apdoroti. Jei planuojate uogas užšaldyti, darykite iš jų uogienę - jie tai daro tą pačią dieną. Priešingu atveju jie rūgštės ir taps netinkami naudoti toliau. Verta atkreipti dėmesį į tai, kad šilauogių ūgliai yra vienmečiai. Tie, kurie šiais metais duos vaisių, mirs, o pavasarį atsiras naujų. Todėl, nuėmus derlių, reikia išvalyti plantaciją - sodo žirklių ar genėjimo žirklių pagalba nupjaukite senus ūglius. Jei tai nebus padaryta, kitais metais gali kilti sunkumų dėl jaunų ūglių daigumo, todėl derlius gali sumažėti.
Prisijunkite prie svetainės
Gražios, sveikos ir skanios debesys nuo seniausių laikų buvo mėgstamas Rusijos carų patiekalas ir ne veltui! Reguliarus šviežių šilauogių, mirkytų ar sutrintų su medumi, vartojimas suteiks sveikatos, ilgaamžiškumo ir geros nuotaikos. „Cloudberry“ yra natūralus Rusijos šiaurės papuošalas.
|
|
Nepaprastas sveikas šiaurinis debesis priklauso Rosaceae šeimai ir yra susijęs su avietėmis ir gervuogėmis. Vos išsidėsčiusios šilauogių uogos pirmiausia būna žalios, paskui parausta, o nokdamos įgauna gražų oranžinės-geltonos, skaidraus ir skaidraus gintaro atspalvį. Jie ragauja saldu ir suru su stipriu maloniu aromatu.
Kadangi šviežios ir išmirkytos debesys nuo senų laikų buvo mėgstamas Rusijos carų skanėstas, jos pelnė teisę neštis išdidų titulą. „Karališkos uogos“.
|
|
Kur auga debesys ir kur jis nuimamas
Rusijoje jis paplitęs Briansko, Smolensko, Kalugos, Pskovo, Murmansko, Norilsko regionuose, Karelijoje, Komijos Respublikoje, Archangelske, Tolimuosiuose Rytuose.Baltarusijoje (Baltarusijos Respublika), nors ir yra debesų, jos yra tokios retos, kad yra įtrauktos į Raudonąją knygą. Debesija yra plačiai paplitusi Šiaurės Europoje - Švedijoje, Danijoje, Suomijoje, kur ji yra ne tik komercinė uoga, bet ir auginama.
Nepaisant meilės šiaurinėms platumoms, debesys paradoksalu yra labai kaprizingas, bijodamas stiprių šalčių, vėjų ir liūčių. Kitais metais dėl nepalankių oro sąlygų smarkiai sumažėjo jo derlius. Prasta ekologija ir medžiojamų jauniklių (kurie valgo debesynus ir taip prisideda prie jų dauginimo per nesuvirškintas sėklas) medžioklė taip pat neigiamai veikia šios uogos derlingumą.
|
|
Debesų rinkimas yra gana varginantis užsiėmimas, nes jie „mieliau“ įsikuria nuošaliuose miško pelkėse ir durpynuose, dažnai šalia sfagno samanų, bruknių, mėlynių ir laukinių rozmarinų. Debesų uogos auga ant stiebo po vieną, todėl surinkti visos saujelės vienu metu nebus įmanoma.
Kai prinoksta ir kai nuimami debesynai
Žydi gegužės-birželio mėnesiais ir sunoksta iki liepos pradžios ar vidurio... Derlius gali būti nuimamas tik 10–14 dienų, nes uogos labai greitai perbrenda, pradeda tekėti ir tampa nebenešamos. Štai kodėl debesys derlių derėti reikia šiek tiek neprinokusįkai uogos dar raudonos. Namuose jie prinoks per 2–4 dienas. Būtinai rinkite debesis kartu su taurėlapiais (žali lapai aplink pačią uogą), nes jie džiovinami ir vėliau naudojami kaip vaistinis atsikosėjimą skatinantis vaistas.
|
|
Vitaminai debesyse
Ši kukli šiaurinė uoga yra naudingų ir maistingų medžiagų, visų pirma tokių gyvybiškai svarbių vitaminų kaip C, A, E, B1, B2, PP, iždas.
- Debesyse yra daug daugiau vitamino C (askorbo rūgštis) nei citrusiniuose vaisiuose (todėl debesys dar vadinamos „šiauriniu apelsinu“). Vitaminas C stiprina širdį ir kraujagysles, teigiamai veikia nervus, padeda išgydyti gripą, peršalimą ir kitas infekcijas. Vitaminas C skatina radionuklidų ir susikaupusių sunkiųjų metalų pašalinimą iš organizmo, pagreitina žaizdų ir randų gijimo procesą, padidina bendrą tonusą, suteikia gyvybingumo ir padidina efektyvumą.
- Vitaminai A ir E gerai veikia imunitetą, žymiai padidina atsparumą vėžiui ir virusinėms ligoms. Vitaminas A (retinolio acetatas) gerina skydliaukės veiklą, lėtina senėjimo procesus, atjaunina odą, kontroliuoja vaisiaus gimdos vystymąsi, todėl nėščioms moterims tai yra absoliučiai būtina. Vitaminas E (tokoferolis) aktyviai dalyvauja hormonų sintezėje, audinių regeneracijoje ir ląstelių atsinaujinime.
- Vitaminas B1 (tiaminas) - elementas, būtinas tinkamam smegenų ir nervų sistemos funkcionavimui. Tai padeda tinkamai susikoncentruoti ties atliekamomis užduotimis, gerina protinę veiklą ir atmintį bei skatina raumenų vystymąsi treniruočių metu.
- Vitaminas B2 (riboflavinas) teigiamai veikia regėjimą, apsaugo akis nuo kataraktos išsivystymo, stipriai stimuliuoja antikūnų gamybą, o tai labai padidina organizmo atsparumą.
- Vitaminas PP (nikotino rūgštis) yra galinga priemonė diabeto ir aterosklerozės profilaktikai, padeda apsivalyti nuo toksinų.
|
|
Be vitaminų, ypač retai pasitaiko ir debesų daug makro- ir mikroelementų: kalis, magnis, natris, fosforas, geležis, silicis. Kalbant apie imunitetui naudingą beta-karotino kiekį, jis nenusileidžia morkoms ar abrikosams.
Kodėl debesys yra naudingos
Kūnui išgydyti naudojamos ne tik pačios uogos, bet ir šaknys, lapai ir taurėlapiai. Debesis yra labai naudinga nuo skrandžio negalavimųnes sumažina gleivinės uždegimą ir turi sutraukiančių savybių. Jis sustabdo viduriavimą ir apsaugo nuo dehidratacijos.
Kadangi debesys yra sviedruojančios, jos vartojamas peršalus ir karščiavimo sąlygos. Ji yra numuša karščiavimą ir pašalina kenksmingas medžiagas. Jis naudojamas kaip gaivinanti priemonė su dideliu nuovargiu, stresu, bendru silpnumu ir anemija. Tai puikus vaistas nuo įvairių rūšių stomatito ir tonzilito, padeda esant vitaminų trūkumui. Gera jį dovanoti silpniems ir apnuogintiems vaikams. Šiaurės gyventojai ilgai naudojo debesynus kaip prieinamą ir veiksmingą priemonę nuo skorbuto.
|
|
Debesis normalizuoja medžiagų apykaitą, valo kraujagysles nuo „blogojo“ cholesterolio, labai teigiamai veikia inkstus ir kepenis. Ji yra sumažina aukštą kraujospūdį ir todėl naudinga hipertenzija sergantiems pacientams. Kadangi jis turi mažai kalorijų, jis yra dietinis produktas ir puikiai tinka norintiems sulieknėti. Vitaminai A ir E yra dideliais kiekiais, todėl debesys yra labai naudingos būsimoms motinoms.
Uogų sultys, turinčios baktericidinių ir regeneruojančių savybių, naudojamos gydant odos ligas, gydant žaizdas ir šalinant spuogus. Debesų ekstraktas, kuriame gausu antioksidantų, naudojamas kaip tonikas ir drėkiklis kosmetikoje. Drėkinamųjų medžiagų skalavimai ir šampūnai stiprina plaukus, atstato pažeistą struktūrą, suteikia blizgesio ir gaivina natūralią jų spalvą.
Debesų aliejus, pasižymintis subtiliu uogų aromatu, gaunamas iš augalo sėklų išspaudimo būdu. Tai drėkina ir maitina sausą odą... Gydomasis aliejus bus naudingas ne tik odai, bet ir nagams bei plaukams. Jis dažnai naudojamas kaip medicininės kosmetikos, putų, gelių, skystų muilų ir kremų nuo senėjimo komponentas.
Kontraindikacijos
Individualaus netoleravimo atveju debesys, tokios kaip avietės, gali sukelti gana rimtą alerginę reakciją, kurią lydi dilgėlinė ir niežėjimas. Kadangi debesyse yra didelis kiekis organinių rūgščių, jo vartoti draudžiama tiems, kurie serga dvylikapirštės žarnos ir skrandžio opomis, serga enterokolitu, paūmėjus lėtiniam gastritui ir gausiai išsiskiriant virškinimo sultims.
Nes ji yra sumažina kraujospūdį, negalima vartoti kartu su vaistais nuo hipertenzijos. Debesų sultys neturėtų būti naudojamos esant sunkiam inkstų pažeidimui. Jei abejojate dėl debesų naudojimo, būtinai turėtumėte kreiptis į gydytoją.
Debesų taurėlapiai
Renkant uogas, kartu su ja surenkami ir taurėlapiai. Juos džiovinti ir virti, kaip vaistas nuo bendro jėgų praradimo, depresijos, nesant apetito. Pakanka į įprastą arbatą įberti žiupsnelį džiovintų taurėlapių, kad jis gautų stiprų malonų aromatą ir pikantišką gaivų skonį.
|
|
Jie nuostabūs padėti esant stipriam kosuliui, įskaitant naudingą kokliušui ir bronchitui gydyti. Norėdami paruošti gydomąją žolelių antpilą, turite paimti 1 arbatinį šaukštelį džiovintų taurėlapių, užvirti stikline verdančio vandens, uždengti lėkštute ir leisti keletą minučių užvirti.
Kaip užvirinti debesis
Lapų ir šaknų nuoviras paruoštas taip: 1 valgomasis šaukštas sauso lapų ir šaknų mišinio užpilamas 250 g vandens, virinamas ir paliekamas ant silpnos ugnies 3-4 minutes. Sandariai uždenkite marle arba lėkštute ir palikite šiltai 2 valandas, tada filtruokite. Gerkite sultinį 3-4 kartus per dieną prieš valgį - ketvirtadalis stiklinės kaip vaistas nuo cistito ir edemos, susijusios su sutrikusia inkstų funkcija.
Lapuočių antpilas kosuliui, kokliušui, bronchitui ir hemoptizei gydyti ruošiama taip: šaukštas sausi debesų lapai užpilama stikline verdančio vandens, uždengiama ir 4 valandas laikoma šiltoje, tamsioje vietoje. Įtempta infuzija geriama 4 kartus per dieną po ketvirtadalį stiklinės.
Kur nusipirkti debesų
Nuo liepos vidurio iki rugpjūčio vidurio, tai yra sezono metu, galima rasti šviežių uogų rinkose už priimtiną kainą. Likusiais metų metais teks tenkintis šaldytais debesynais, debesų likeriais ir likeriais bei debesų uogiene, kurių, jei bandysite, galite rasti dideliuose kiekiuose prekybos centrai.
Neabejotinai geriau naudoti šviežias debesynus, bet net ir užšaldytus ar indelio su skaniu uogiene pavidalu, tai bus naudinga organizmui, pagerins sveikatą ir paįvairins mitybą. Norėčiau tikėtis, kad ši šiaurinė uoga atgaus ankstesnį populiarumą ir bus auginama net ūkiuose, kaip pagrįstai daroma Skandinavijos šalyse.
Karališkoji uoga - debesis - nusipelno karališko elgesio.
Šaltinio svetainė Žurnalas ilgos vasaros -
Liaudies receptai
Infuzija - 2 val. šviežios arba džiovintos uogos užplikomos stikline virinto vandens, leidžiama užvirti mažiausiai 5 valandas. Vartojama keturiomis porcijomis visą dieną.
Uogų nuoviras - du šaukštai su sutrintų uogų viršumi praskiedžiami trupučiu vandens. Vartojama su maistu, kurio skrandžio rūgštingumas mažas. Dėl urogenitalinių organų ligų jie naudoja debesų sultis arba pusės stiklinės nuovirą iki keturių kartų per dieną.
Lapų nuoviras - 1 arbatinis šaukštelis, 200 ml verdančio vandens troškinkite ant silpnos ugnies ketvirtį valandos, reikalaukite valandą. Gerti po 1/4 puodelio 30 minučių prieš valgį.
Debesų lapų arbata - išgerti iki dviejų stiklinių per dieną. Išvirkite kaip įprasta arbatą, įpilkite braškių lapų, medaus.
Leningrado sritis
Ne visi žino, kur auga debesys Leningrado srityje? Ne paslaptis, kad šiame regione gausu pelkių, todėl minėtų uogų jame yra daugiau nei pakankamai. Daugelyje rajonų, kur yra pelkių, galima skinti uogas. Kur auga debesys Leningrado srityje? Tosno, Vsevolozhsky, Volosovsky rajonuose. Daug uogų auga ir Kirovsky rajone netoli miesto tipo gyvenvietės „Mga“. Kingisepo penktadienio samanose taip pat galite rinkti „samanų serbentus“.
Taip pat skaitykite: Kaip apsaugoti obelis nuo pelių žiemą? Būdai apsaugoti obelys žiemą nuo graužikų
O gal debesys auga Syktyvkare? Ne pačiame mieste, bet Komijos Respublikos gyventojai uogas renka Pychimsky pelkėje, esančioje šalia vietos, kur neįprastas Kochchoyag vardas. Dujotiekis eina per pelkėtą teritoriją, o surinkimo punktą galima pasiekti automobiliu, nes yra purvo kelias.
Be to, respublikos Kortkeros regione gausu „samanų serbentų“. Viena iš kalvų yra palei kelią į Madzha kaimą.
Dešinėje Kortkeros - Veselovka kelio atkarpos pusėje, pradedant nuo 9-ojo kilometro, yra ir debesų plantacijos. Ši teritorija buvo praminta Sobinovskio pelkėmis. Jie yra toli nuo trasos ir užima didžiules teritorijas, todėl nepatyrusiam uogininkui be kompaso bus sunku jose naršyti.
Patyrę debesų rinkėjai sako, kad atėjus į pelkę uogos matomos plika akimi, o gerais metais jų paprasčiausiai negalima suskaičiuoti. Daugeliui „samanų serbentų“ rinkimas yra vienas iš būdų užsidirbti, o uoga keliauja ne tik į vidaus, bet ir į užsienio rinkas.
Kaip nuvykti į tikslą?
Kaip patekti į vietą? Pirmiausia traukiniu į Tverą, o paskui į Terelesovskaya stotį. Likusį kelią reikės nueiti pėsčiomis: per kaimą einame į mišką, o paskui pelkėmis iki ežero. Kelyje miške gali nesutikti debesų, tačiau galite pasiimti daug mėlynių ir grybų.
Taip pat galite eiti į "samanų serbentą" automobiliu. Jūs turite patekti į Vyšny Volochok, iš ten į Berezka kaimą, kur galite išsinuomoti motorinę valtį, kuri nuves jus į jūsų tikslą.
Yra dar viena kelionių galimybė: netoli Berezka kaimo yra poilsio centras, kuriame galite išsinuomoti kambarį ir sustabdyti automobilį.Čia taip pat galite surinkti baidarę (turėtumėte dėl to susirūpinti iš anksto) ir savarankiškai nuvykti prie ežero.
Platesnėje Metzo pakrantėje yra daug debesų. Kadangi tai toli nuo kaimų, žmonių ten nedaug, o debesys vadinamos dešimčia centų. Priešingame krante nuo Berezka kaimo galite pasistatyti palapinę: geriau pasiimkite valtį ar baidarę, kad plaukdami nuo kranto iki pakrantės turėtumėte galimybę ieškoti „vaisingų“ pievų.
Maistinė vertė
Tik 100 g uogų yra didelis kiekis maistinių medžiagų:
- Baltymai - 0,8 g
- Riebalai - 0,9 g
- Angliavandeniai - 7,4 g
- Fosforas - 28 mg
- Silicis - 0,05 mg
- Kalis - 180 mg
- Kalcis - 15 mg
- Natris - 1 mg
- Magnis - 29 mg
- Aliuminis - 280 mcg
- Geležis - 0,7 mg
Debesų kalorijų kiekis yra labai mažas, tik 40 kcal 100 g. Uoga yra naudinga lieknėjimui, be to, kad organizmas prisotinamas naudingais mikroelementais, jis gali gerai skaidyti riebalus.
BOLOTNIJOS GINTARAS
Liepą ir rugpjūtį atsiranda vaisiai - po vieną kiekvieno stiebo viršuje. Kaip ir avietės, kiekviena debesyno „uoga“ iš tikrųjų yra mažų vaisių rinkinys, sujungtas kartu. Kiekviename iš jų sultingas mėsingas minkštimas supa kietą kaulą. Tokia struktūra vadinama polistirolu. Debesija dauginasi ir sėklomis, ir vegetatyviškai, pasitelkdama šakniastiebius ir šliaužiančius žemus ūglius.
Rinkti debesynus nėra lengva. Gausaus derliaus galima rasti tik pačiuose nepasiekiamuose miško kampeliuose, kur tenka bristi per pelkes ir nepraeinamus tankumynus. Dažniausiai būtent tokiose vietose galite rasti visą prinokusių uogų oranžinį kilimą. Debesų mėgėjai žino, kad galima skinti ne visai sunokusius vaisius. Rausvos uogos sunoksta per kelias dienas, jas daug lengviau laikyti ir transportuoti nei tas, kurios jau įgavo gintaro spalvą.
Debesis nėščioms ir maitinančioms motinoms
Kaip žinote, ne visos vaistinės žolelės teigiamai veikia būsimos motinos kūną. Bet nėščios moterys gali ne tik vartoti debesis, bet ir jų prireikti. Stebuklingoje uogoje yra visi vitaminai, reikalingi sveikam kūdikio vystymuisi, motinos gerovei ir lengvam nėštumui.
Gydytojai pataria vartoti vaistą 3 kartus per savaitę. Debesys malšina galvos svaigimą ir rėmuo, yra daug vitamino E, kuris yra naudingas stimuliuojant ląstelių augimą ir atsinaujinimą.
Beje, maitinančioms motinoms reikia ir debesų. Jame yra paprastas cukrus, lengvai absorbuojamas organizme, daug vitaminų, kurie taip įprasti žindymo metu.
Na, o jei norima sulieknėti po gimdymo, tai šviežios uogos yra puikus pagalbininkas šiuo klausimu. Jei ieškote svorio, perskaitykite šiuos straipsnius:
Debesija yra vertinga šiaurinė uoga: nauda, kontraindikacijos ir rinkimo ypatybės
Debesija yra skani apelsino-gintaro uoga, ilgą laiką žinoma dėl turtingo naudingų savybių rinkinio. Nuotraukoje gali atrodyti, kad tai yra maža ir labai paprasta uoga, tačiau iš tikrųjų tai yra tikra mineralų, vitaminų ir kitų medžiagų, kurios yra ypač vertingos žmogaus sveikatai, sandėlis. Kaip debesys nusipelnė pagrindinės šiaurinės uogos titulo? Ar jis turi kontraindikacijų ir su kuo jos susijusios? Toliau kalbėsime apie svarbiausias šilauogių savybes ir apie tai, kur ji auga Rusijoje ir kada reikia ją nuimti.
Nauda
Remiantis tokia turtinga kompozicija, lengva manyti, kad vaistinės šilauogių savybės yra tokios pat plačios. Prieš daugelį amžių žolininkai jau žinojo ir vertino šią uogą, taip pat naudojo ją gydymui. Jis turi puikų hemostatinį ir antispazminį poveikį. Nuo peršalimo ir virusinių ligų tai puikus natūralus imunostimuliatorius, padedantis greitai susitvarkyti. Lapai turi stiprų gydomąjį ir priešuždegiminį poveikį, todėl juos rekomenduojama vartoti sergant urolitiaze ir cistitu, kraujuojant ir uždegimo procesams.
Jau rašėme, kad uogoje yra daug kalio. Tai leidžia efektyviai jį naudoti sergant hipertenzija ir širdies bei kraujagyslių ligomis. Skorbuto gydymui jis yra ne mažiau veiksmingas nei rauginti kopūstai. Debesų lapai yra būtini pašalinant odos ligas ir uždegiminius odos procesus.Jis naudojamas greitai išgydyti bet kokio pobūdžio sužalojimus - nuo nudegimų iki pūliuojančių žaizdų.
