Kumquat: nauda, ​​aprašymas, veislės, istorija, maistinė vertė

Kumquat yra vaisius, kilęs iš Pietryčių Azijos, priklauso citrusinių augalų šeimai. Mažas vaisius, kurio dydis yra didelis abrikosas, turi daug naudingų savybių. Gana seniai kinai sužinojo, kad džiovinti vaisiai pagal savo savybes nedaug skiriasi nuo ką tik nuimtų. Šiuo metu vaisių parduotuvių lentynose galite rasti gražių raudonų, geltonų ir net žalių skaidrių: visa tai yra džiovintas kumkvatas, kuris bus aptartas šiame straipsnyje.

• Kalorijų kiekis ir cheminė sudėtis
• Naudingos savybės
• Kaip jie valgo
• Kontraindikacijos ir žala

Kas yra kumkvatas ir kur jis auga

Vaisiai priklauso citrusiniams vaisiams, jie auga ant mažo medžio, kurio aukštis siekia 4,5 m, tačiau dažniausiai jis neviršija 2,5 m. Citrusinių vaisių gimtinė yra Pietryčių Azija arba, tiksliau, Kinija, tačiau jie auginami Graikijoje, JAV ir Japonijos pietuose.

Kukvato vaisiai yra ryškiai geltoni, lapai elipsiniai, tamsiai žalios spalvos. Kadangi po žiemojimo augalas ilgai neveikia, jis keletą dienų žydi tik vasaros viduryje. Dažnai pasikartoja žydėjimas.

Vaisiai labai panašūs į mažą apelsiną, labai sultingi, saldaus skonio, šiek tiek rūgštūs, kaip mandarinas. Vaisiai sunoksta metų pabaigoje.

Peržiūrų

Kumquat yra mažiausias citrusinis vaisius ir skirtingose ​​šalyse vadinamas skirtingai. Tačiau dažniausiai - „auksinis obuolys“ (šį vardą jam davė kinai), oficialus pavadinimas yra fortunella.

Augalas turi keletą populiarių rūšių, kurios bus aptartos toliau:

1. Nagami.
   Dar vadinama Fortunella Margarita. Tai bene populiariausia rūšis, kurią galima rasti komerciškai beveik kiekviename didesniame mieste. Augalas atrodo kaip didelis krūmas ar mažas medis. Žydi baltais žiedais ir dera vaisiais ištisus metus. Gali toleruoti šalnas, auga gana lėtai, mėgsta rūgščią dirvą. Jį galima auginti net bute. Žiemą laistymas yra vidutinio sunkumo, vasarą - gausus.
2. „Nordmann“.
   Šis kumkvatų tipas yra labai panašus į Nagami, jis taip pat vadinamas Nordmann Seedless. Iš pavadinimo galime daryti išvadą, kad jo skiriamasis bruožas yra sėklų nebuvimas. Augalas yra labai retas, jis auginamas tik Kalifornijoje, JAV. Skonis panašus į „Nagami“, bet kiek kitokios formos. Augalas taip pat žydi vasarą, o derlius nuimamas žiemos pabaigoje. Jis taip pat gali būti naudojamas vidaus ir kiemo apdailai.
3. Malajų kumkvatas.
   Pavadinimą jis gavo dėl to, kad daugiausia auga Malajų pusiasalio teritorijoje. Augalas dažniausiai naudojamas dekoratyviniais tikslais, pavyzdžiui, jis yra puiki gyvatvorė. Vaisiai yra didžiausi iš visų rūšių, tačiau juose yra daug mažų sėklų. Netoleruoja žemos temperatūros.
4. Meiva.
   Šio tipo vaisiai yra labai skanūs, juos rekomenduojama vartoti šviežiai. Manoma, kad tai natūralus Nagami ir Marumi hibridas. Vaisiai šiek tiek primena didelę citriną. Taip pat žydi vasarą, vaisius duoda žiemos pabaigoje. Vaisiuose yra labai mažai sėklų, kai kuriuose jų beveik nėra. Nors ir ne toks atsparus šalčiui, jis vis tiek atlaiko žemą temperatūrą.
5. Honkongo kumkvatas.
   Šis labai mažas ir dygliuotas augalas auga tik Honkongo saloje ir nedidelėje apylinkėse.Vaisiai yra ryškiai oranžinės spalvos, labai maži, retai viršija 2 cm, jie nėra valgomi. Augalas naudojamas tik kaip prieskonis, nes vaisiai nėra sultingi ir turi didelius grūdus.
6. Fukushi.
   Jis taip pat vadinamas Obawata arba Changshu. Būtent tokio tipo kumkvatai geriausiai tinka auginti namuose, turi vešlų vainiką. Vaisiai yra oranžinės spalvos ir atrodo kaip kriaušė, skanūs ir sultingi.
7. Marumi.
   Šis kumkvatas labai primena Nagami, bet su erškėčiais. Vaisiai yra valgomi, šiek tiek mažesni už Nagami ir yra ryškiai aukso geltonos spalvos.
8. Margas kumkvatas.
   Augalas oficialiai pasirodė praėjusio amžiaus 90-aisiais ir yra dirbtinai išauginta veislė. Artimiausias Nagamio giminaitis, nuo kurio jis skiriasi šviesiais lapais. Vaisiai sultingi ir rūgštūs.

1. Septynios sėkmės paslaptys:

Botaninis pavadinimas: Kinkanas.

Naminis kumkvatas - šeima... Šaknis.

Kur auga... Augalo tėvynė yra Azija.

Kaip atrodo kumkvatas ir kas yra. Kumquat arba kinkanas arba fortunella - visžalis, lėtai augantis 2,5–5 m aukščio medis, stiebai dažnai turi erškėčių.

Lapai paprasti, pakaitomis išdėstyti ant trumpų lapkočių, lancetiški, tamsiai žali, stori, odiški, blizgūs, 3 - 8 cm ilgio.Lapų ašmenų kraštuose yra nedideli įdubimai, apatinė pusė yra šviesesnė už viršūnę.

Gėlės balti, žvaigždėti, pavieniai arba mažuose pažastų žiedynuose iki 4 vnt., malonaus aromato ir 5 vaško žiedlapiais, 1 - 1,5 cm skersmens. Kiekvienas krūmas turi ir vyriškus, ir moteriškus žiedus, todėl dažnai vyksta savidulkė.

Vaisiai pailgi - ovali arba apvali, iki 5 cm skersmens; žali, subrendę tampa aukso geltonos spalvos, sultingi, juose yra mažų sėklų.

Kaip ir kitus Rutaceae šeimos augalus, pumpurų, žiedų, kiaušidžių, žalių ir derančių vaisių vienu metu galima rasti ant kumkvatų, o tai tik suteikia papildomą dekoratyvinį efektą.

Aukštis... Nykštukų kumkvatų rūšys pasiekia 3m... Apkirpdami galite išlaikyti 90 - 120 cm aukštį.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Kumquat vaisiai klasifikuojami kaip dietiniai, nes vaisių kalorijų kiekis yra tik 70 kcal 100 g.

Energinė vertė 100 g:

• Baltymai - ne daugiau kaip 2 g.
• Riebalai - praktiškai nėra.
• Angliavandeniai - apie 10 g.

Kumkvate taip pat yra netirpių maistinių skaidulų. Kalbant apie cheminę sudėtį, joje yra tik didžiulis naudingų medžiagų kiekis: B, C, A ir E grupės vitaminai, liuteinas, alfa karotinas, nikotino rūgštis, taip pat mikro- ir makroelementai: geležis, magnis, fosforas, kalis , cinko ir dr.

Viršutinis padažas ir tręšimas

Be reguliaraus šėrimo, kumkvatas neduos vaisių. Tręšimo dažnis priklauso nuo daugelio veiksnių:

• medžio amžius ir jo būklė;
• naudojamas dirvožemiui auginti;
• puodo dydžio.

Taigi, jei kumkvatui skirtas puodas yra nedidelis, reikia tręšti dažniau.

Augimo laikotarpiu kas dešimt dienų kumkvatai šeriami fosforo-kalio trąšomis. Poilsio laikotarpiu tvarsčių kiekis sumažinamas iki vieno mėnesio.

Trąšos taip pat yra būtinos vaisiams ir normaliam augalų vystymuisi.

Optimali kompleksinių trąšų sudėtis (1 litrui vandens):

• amonio nitratas - 1/4 arbatinio šaukštelio;
• kalio chloridas - 1/8 arbatinio šaukštelio;
• paprastas superfosfatas - 1/2 arbat.

Kumquat taip pat reaguoja į medienos pelenų užpilą.

Naudingos kumkvato savybės

Moterims

Nėra moters, kuri nenorėtų atrodyti gražiai. Dėl didelio vitamino E kiekio vaisiai ypač veiksmingi moterims. Šis vitaminas vadinamas moterišku ar grožio vitaminu, jis netgi išsiskiria kaip atskiras vaistas.

Vitaminas E apsaugo kūno ląsteles nuo žalingo poveikio ir atstato jas, padaro odą gražią ir elastingą. Tai stimuliuoja baltymų ir naujų ląstelių susidarymą. Turint pakankamą jo kiekį, plaukai tampa minkšti ir purūs. PMS atveju tai žymiai sumažina diskomfortą ir skausmą.

Svarbų vaidmenį vaidina ir vitaminas A. Jis apsaugo organizmą nuo virusų ir ląstelių senėjimo. Tai taip pat galima priskirti jaunimo vitaminų grupei. Tai natūralus antioksidantas, gerina regėjimą ir klausą, kaip ir vitaminas E, skatina greitą epitelio atsinaujinimą, todėl oda sveika ir graži. Be to, tai puiki priemonė vėžio prevencijai. Vitaminas A prisideda prie keratino, medžiagos, kuri yra plaukų pagrindas, gamybos, todėl pakankamas jo kiekis tiesiogiai veikia jų augimą ir stiprumą.

Vyrams

Ne paslaptis, kad stipri pusė žmonijos gana anksti susiduria su įvairiomis širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis. Tai palengvina daugybė veiksnių: nesveika mityba, fizinio aktyvumo stoka, ekologija, paveldimumas ir kt. Kumquat yra vienas iš nedaugelio vaisių, kurį galima naudoti kaip vaistą. Tai apsaugo nuo daugelio ligų, susijusių su širdies ir kraujagyslių sistema, vystymosi.

Nepageidaujamame maiste yra didelis kiekis cholesterolio, kuris gali sukelti daugybę širdies ir kraujagyslių ligų. Jis taip pat suformuoja plokšteles ant kraujagyslių sienelių ir krešina kraują, kuris gali būti pagrindinė insulto priežastis. Kumkvate esančių fitosterolių struktūra yra panaši, tačiau jie žymiai sumažina jo absorbciją ir pašalina iš organizmo.

Nepamirškite apie liauką, kurios taip pat gausu vaisiuje. Šis elementas yra nepaprastai svarbus suaugusio vyro kūnui. Geležis tiesiogiai dalyvauja susidarant hemoglobinui ir kraujodarai, tiekia deguonį kiekvienai ląstelei.

Nėštumo metu

Šis nedidelis citrusinis vaisius būsimajai motinai bus puikus vitaminų ir vertingų elementų šaltinis. Reikėtų pažymėti, kad tai yra labai alergiškas produktas, todėl antroje nėštumo pusėje būtina sumažinti jo vartojimą.

Kodėl kumkvatas yra naudingas nėščioms moterims:

• ramina nervų sistemą ir gerina miegą;
• pašalina toksinus ir toksinus iš organizmo;
• teigiamai veikia virškinamojo trakto darbą;
• normalizuoja medžiagų apykaitą ir mažina cukraus kiekį kraujyje;
• pašalina nerimą;
• pašalina vidurių užkietėjimą dėl skaidulų buvimo;
• padidina apsaugines kūno funkcijas.

Prieš pat patį gimdymą geriau visiškai atsisakyti kumkvato vartojimo, kad vaikui nesusidarytų alergija.

Žindant

Žindymo laikotarpiu mama turi laikytis griežtos dietos, kad kūdikis augtų sveikas ir stiprus. Nors kumkvate yra daug naudingų elementų, o vitaminas A pagerina laktaciją, jo vis tiek reikėtų pašalinti iš dietos. Kaip minėta anksčiau, vaisiai gali sukelti vaiko alergiją.

Vaizdo įrašas:

kokį vaisių gali išplėsti slauganti mamytė

Vaikams

Kalbant apie vaikus, šio egzotiško vaisiaus galite duoti nuo 3 metų amžiaus. Bet į vaiko racioną reikia jį įtraukti palaipsniui, palaipsniui didinant kiekį.

Kodėl kumkvatas yra naudingas vaikams:

1. Vaisiuose yra daug vitamino C, kuris yra toks svarbus besivystančiam organizmui, nes padeda didinti imunitetą ir dalyvauja medžiagų apykaitoje.
2. Kumquat sudėtyje yra kalcio ir fosforo - statybinių medžiagų kaulų sistemai.
3. Skaidulos ir kitos medžiagos reguliuoja cukraus kiekį vaiko kraujyje, užkertant kelią diabeto rizikai.
4. Geležis yra svarbus hemopoezės elementas.
5. Magnis užtikrina širdies ir kraujagyslių apsaugą.
6. Vaisiai padeda įveikti stresą, gerina miegą, ramina nervų sistemą.

Vaikams reikia pradėti duoti kumkvatą su puse vaisiaus, o laikui bėgant šią sumą sudėkite į keletą dalių. Tačiau kartais reikia padaryti pertrauką. Po pirmosios dozės turite atidžiai stebėti vaiko kūno būklę. Jei atsiranda paraudimas ar niežėjimas, turėtumėte atsisakyti jį naudoti.

Metant svorį

Dėl naudingų savybių šis vaisius dažnai įtraukiamas į dietas. Kumquat teigiamai veikia medžiagų apykaitą, pagreitina ją ir pašalina skysčių perteklių. Netirpios maistinės skaidulos greitai prisotina skrandį ir taip numalšina alkį. Be to, jie pašalina toksinus ir maisto likučius, kurie yra antsvorio priežastis.

Taip pat verta paminėti, kad produktas turi labai mažai kalorijų, todėl vartojant jo neįmanoma priaugti svorio. Eksperimentai parodė, kad reguliariai vartojant kumkvatą per mėnesį, netenkant specialios dietos, galite numesti nuo 2 iki 8 kg.

Sudarydami dietos meniu neturėtumėte teikti pirmenybės vienam kumkvatui. Kartu su juo galite valgyti daug kitų maisto produktų, tačiau turėtumėte vengti patiekalų, kuriuose yra didelis riebalų kiekis, taip pat atsisakyti saldumynų ir apriboti miltinių produktų vartojimą.

Kalbant apie pieno produktus, juose turėtų būti mažai riebalų. Kumkvato pranašumas yra ir tai, kad jame yra daug naudingų elementų ir vitaminų, kurie yra tokie reikalingi ribojant maistą.

Ligos ir kenkėjai

Kumquat paveikė įvairios citrusinės ligos. Problemos simptomai gali būti:

• dėmės ant lapų;
• lapų formos ir spalvos pasikeitimas;
• panikuoti ūgliai;
• džiovinimas iš medžio;
• ataugų susidarymas.

Vieta ant kumkvatų lapų

Gydomos grybelinės ir bakterinės ligos (antraknozė, karpos, gommozė ir kt.). Jei ant augalo yra pumpurų ar vaisių, juos reikia pašalinti, kad būtų išsaugota kumkvato jėga. Toliau atliekamas pakartotinis gydymas fungicidais. Šiuo laikotarpiu svarbu tinkamai prižiūrėti medį, atkuriant jo gyvybingumą.

Patarimas. Siekiant užkirsti kelią grybelinių ir bakterinių ligų vystymuisi, kumquat augimo laikotarpiu 2–3 kartus galima gydyti 1% Bordo mišinio tirpalu.

Medžio, užkrėsto virusu (ksiloporoze, trispeza ir kt.), Išgydyti negalima.

Esant nepalankiam patalpų klimatui, kumkvatus atakuoja amarai, voratinklinės erkutės, žvyneliniai vabzdžiai ir kiti čiulpiantys kenkėjai, kurie kontroliuojami specialiais preparatais.

Džiovinto kumkvato nauda ir žala

Nuo senų senovės žmonės ilgą laiką bandė išsaugoti kai kuriuos produktus - taip jie pradėjo džiovinti tam tikrus vaisius. Džiovintas kumkvatas neseniai pasirodė rinkoje, jis yra mažo dydžio, maždaug graikinio riešuto dydžio, yra raudonos, geltonos arba žalios spalvos. Beje, citrusinių vaisių džiovinimo tradicija neva atsirado Kinijoje, šiuolaikinės Guangdžou teritorijoje.

Džiovintas kumkvatas yra nepakankamai įvertintas vaisius, kuris buvo naudojamas kaip pagalbinė priemonė gydant daugelį ligų. Reguliarus jo vartojimas maiste yra virškinamojo trakto ligų prevencija.Džiovintame kumkvate išlieka beveik visos maistinės medžiagos ir vitaminai, todėl jis lengvai gali užimti brangių vitaminų kompleksų vietą. Tai puikiai papildo mineralų ir vitaminų trūkumą, pašalina sunkiųjų metalų druskas, pagerina imunitetą, normalizuoja išmatas ir medžiagų apykaitą.

Net senovės Kinijoje džiovintas kumkvatas buvo sėkmingai naudojamas peršalimui, slogai ir kosuliui gydyti. Jame yra daug eterinių aliejų ir medžiagų, turinčių priešgrybelinių ir antibakterinių savybių. Tai yra džiovintas kumkvatas, kuris yra puiki priemonė valyti virškinamąjį traktą, mažinti cholesterolio kiekį ir pašalinti toksinus bei toksinus. Norint pajusti pagerėjimą, pakanka ryte suvalgyti 5–7 vaisius.

Kalbėti apie džiovintų kumkvatų pavojus yra šiek tiek neteisinga, nes vaisiai negali tiesiogiai pakenkti. Tačiau, kaip ir visus maisto produktus, jį reikėtų vartoti saikingai. Taip pat turėtumėte atkreipti dėmesį į individualią netoleranciją.

Kumquat yra dietinis produktas, tačiau nepamirškite, kad jame yra daug angliavandenių, kurie gali pridėti papildomų svarų tiems, kurie yra nutukę ar linkę turėti antsvorio. Citrusiniai vaisiai gali pakenkti tiems, kurie turi inkstų problemų, nes pašalindami nuodus ir toksinus iš organizmo, jie varo juos per natūralius filtrus ir sukelia komplikacijas.

Patariame perskaityti:

džiovintas kivi: nauda ir žala
Skaityti

Kur auga kumkvatas?

Kas yra kumkvatas, yra gerai žinomas Pietryčių Azijoje, Japonijoje, Kinijoje, Viduriniuose Rytuose, kur ši kultūra užima dideles plantacijas, taip pat auga laukiniai.

Europoje vaisiai vadinami „Japonijos apelsinu“, Kinijoje ir Japonijoje - „auksiniu apelsinu“.

Kinkanas mėgsta saulės šviesą ir gerai auga karštame, drėgname klimate. Patogiausia oro temperatūra jo vystymuisi yra 25-30 ° С. Tačiau esant dideliam karščiui, kai trūksta drėgmės, augalas numeta lapus.

Siūlome susipažinti su: Kokią minusinę temperatūrą atlaiko žiediniai kopūstai?

Kodėl naudingas džiovintas kumkvatas?

Vienas iš vaisių derliaus nuėmimo būdų yra džiovinimas, kuriame jie virti. Atsižvelgiant į tai, kad vaisiuose yra 80% vandens, džiovinti vaisiai kelis kartus sumažėja ir tampa labai maži.

Džiovintame kumkvate yra tiek pat vitaminų ir mineralų, kiek šviežių, todėl jis gali pakeisti bet kokį vitaminų kompleksą. Naudingos džiovinto kumkvato savybės;

• yra puikus priešgrybelinis ir priešuždegiminis agentas;
• gerina žarnyno judrumą ir skrandžio veiklą;
• sustiprina imunitetą;
• pašalina toksinus ir toksinus;
• sumažina cholesterolio absorbciją organizme;
• neutralizuoja ląstelių senėjimą;
• gerina regėjimą ir padeda gydyti akies tinklainę;
• padeda numesti svorio;
• ramina nervų sistemą, skatina kokybišką miegą ir gerina nuotaiką;
• efektyviai kovoja su pagiriomis.

Kokie vaisiai?

Kumquat yra citrusiniai vaisiai. Šis vaisius, kuris atrodo kaip mažas apelsinas, turintis torpedos meliono formą, auga Kinijoje, Japonijoje ir Indijoje. Vaisiai yra apie 5 cm ilgio ir 4 cm pločio. Apskritai viskas yra taip pat, kaip ir paprastuose apelsinuose, tačiau vis tiek yra daugybė skirtumų. Kumquat yra ovalus. Be to, jo žievė yra stora ir valgoma, netgi saldi. Todėl vaisiai valgomi su žievele. Nėra tiek minkštimo, kiek apelsinas. Spalva gali būti nuo geltonos iki ryškiai oranžinės, priklausomai nuo veislės. Jo skonis yra panašus į mandarino. Sultys gali būti karčios, todėl vaisius verta susmulkinti pirštais, pašalinti sultis.
Tačiau skonis ir spalva priklauso nuo sąlygų, veislės auginimo vietos. Skonis gali būti šiek tiek kartokas, kartais švelnus. Tačiau dažniausiai tikimasi saldumo.

Vaisiai nėra labai seni, jo istorija prasideda tik nuo XVIII a. Medis, ant kurio jis auga, vidutiniškai pasiekia 3-4 metrų aukštį. Šakeles su vaisiais galima apsaugoti erškėčiais.

Kumkvato naudojimas medicinoje

Šiandien kumkvatas yra įtrauktas į vaisių ir augalų, turinčių reikšmingų gydomųjų savybių, sąrašą. Buvusios NVS platybėse šis citrusinis vaisius žinomas palyginti nedaug, tačiau Azijoje jis yra plačiai paplitęs ir liaudies medicinoje naudojamas daugeliui ligų gydyti.

1. Kumquat yra daug daugiau vitaminų ir maistinių medžiagų nei bet kuriame citrusiniame vaisiuje planetoje. Tai ypač vertinama dėl didelio vitamino C kiekio, kuris suteikia organizmui atsparumą daugumai virusų ir pagerina imunitetą.
2. Be to, kumkvatas nesikaupia nitratų, o tai ypač svarbu, kai jis vartojamas kartu su vaistu. Reguliarus šių vaisių vartojimas - tiek šviežių, tiek džiovintų ar džiovintų virusinių ligų epidemijos metu - padės apsisaugoti nuo jų.
3. Rytų rytų tradicinėje medicinoje kumkvatas naudojamas opoms ir dvylikapirštės žarnos ligoms gydyti. Jis skiriamas kaip pagalbinė priemonė esant virškinimo trakto sutrikimams, ypač esant vidurių užkietėjimui.
4. Reguliarus citrusinių vaisių vartojimas yra stiprios nervų sistemos, gero miego ir puikios nuotaikos garantas. Dėl to, kad jis puikiai pašalina toksinus iš organizmo, patartina juos naudoti pagirių metu. Suvartojus tik 200–300 g šio vaisiaus, pykinimas ir galvos skausmas praeis, pradės veikti skrandis, pagerės bendra būklė.
5. Mitybos specialistai rekomenduoja vartoti kumkvatą nutukusiems žmonėms, nes tai padidina medžiagų apykaitą ir suaktyvina medžiagų apykaitą, o tai yra svarbu gydant ligą.

Kumkvato istorija

Moksliškai žinomas kaip Fortunella japonica, šis vaisius priklauso Rutaceae šeimai, priklausančiai Fortunella genčiai, ir pavadintas botaniko Roberto Fortuna, kuris jį iš Kinijos į Europą atvežė XIX amžiuje, vardu. Tada vaisiai buvo vadinami „mažu citrusinių šeimos perlu“. Kumquat taip pat žinomas kaip „cumquats“, o pavadinimas paimtas iš kantoniečių kalbos žodžio, tariamo „kamkwat“, kuris reiškia „auksas“ arba „auksas“, „oranžinis“ arba „mandarinas“. Šio citruso gimtinė yra pietinė Kinija.

Kinijoje vaisiai buvo aprašyti jau 1178 m. 1646 m. ​​Europos rašytojas nurodė šį vaisių aprašydamas Portugalijos misionierių, kuris 22 metus dirbo Kinijoje. 1712 m. Vaisiai buvo įtraukti į Japonijoje auginamų augalų sąrašą.

XIX amžiuje Europoje ir Šiaurės Amerikoje pradėta auginti kaip vazoninius egzempliorius kiemuose ir šiltnamiuose. Šiais laikais kumkvatai daugiausia auginami Kalifornijoje, Floridoje ir Teksase; kiek mažiau - Puerto Rike, Brazilijoje, Gvatemaloje, Suriname, Kolumbijoje. Pietų Indijoje medžius galima lengvai pamatyti dideliame aukštyje. Australijoje ir Pietų Afrikoje auginimas yra ribotas.

Kumquat kosmetologijoje

Valgyti vaisius yra naudinga bendrai kūno būklei, o kosmetologijoje naudojamas aliejus iš kumkvatų sėklų. Kartu su kitais aliejais jis gerai veikia strijas ir yra naudojamas randams gydyti. Vos 3 lašai, pridėti prie kūno kremo, padės išlyginti odą ir padaryti ją lygesnę.

Taip pat kumkvatų sėklų aliejus naudojamas riebiai odai valyti ir elastingumui suteikti. Reguliarus naudojimas padės jums visada atrodyti žvaliai ir gerai prižiūrimam. Šiuo tikslu į grietinėlę arba į bazinį aliejų (migdolų, makadamijos, kokosų) galite įlašinti 2 lašus aliejaus ir naudoti per naktį.

Kumquat sėklų aliejaus galima įpilti į bet kurį kosmetikos gaminį. Jis yra švelnus ir subtilus, jame yra daug vitamino A, kuris prisideda prie kolageno gamybos, kuris apsaugo dermos ląsteles nuo laisvųjų radikalų poveikio.

Vaizdo įrašas:

Išskleiskite 6 gelbėjimo kaukes, skirtas tobulai veido odai

Veisimas kumkvatas

Yra keli būdai, kaip skleisti kumkvatą:

• sėklos;
• auginiai;
• auginių įsišaknijimas;
• skiepai į poskiepius.

Iš sėklų išauginti jauni augalai neišlaiko motiniškų savybių, jie pradeda derėti vėlai. Šį metodą selekcininkai daugiausia naudoja veisdami naujas veisles ir augindami poskiepius.

Kumquat daigas

Namuose priimtiniausia dauginti auginiais. Auginiai pjaunami pavasarį, ant vaisinio kumkvato pakeldami trumpus jaunus praėjusių metų ūglius. Lapai supjaustomi per pusę. Auginiai įsišakniję šlapiame smėlyje, indą padengdami stiklu ar plėvele. Retkarčiais atidaromas improvizuotas šiltnamis, kad vėdintų daigus.

Įsišakniję auginiai sodinami į vazonus su žeme. Tolesnė daigo priežiūra atliekama kaip ir suaugusio augalo.

Puikiai įmanoma namuose auginti kumkvatą, tinkamai jį prižiūrint. Dėl to gausite ne tik elegantišką dekoratyvinį medį, bet ir skanius, sveikus vaisius.

Žymos: kumkvatas, aprašymas, įvairovė

Apie

«Ankstesnis įrašas

Žala ir kontraindikacijos

Kaip minėta anksčiau, kalbėti apie kumkvatų pavojus yra netinkama, vaisiai negali pakenkti organizmui. Tačiau jūs turite suprasti, kad vaisiai yra egzotiški, ir su jais reikia elgtis atsargiai, palaipsniui įvedant juos į dietą. Kumquat, kaip ir visi citrusiniai vaisiai, yra labai alergiškas produktas, todėl alergija jam ar individualus netoleravimas yra gana dažnas.

Tai taip pat gali sukelti problemų, jei jos valgote daug. Faktas yra tas, kad citrusai turi mažai kalorijų, o tai reiškia, kad labai lengva valgyti per daug vaisių. Tai gali sukelti viduriavimą, vidurių pūtimą ir pilvo pūtimą.

Didelis angliavandenių kiekis gali būti diabetikų problema, tačiau tai nereiškia, kad jie neturėtų jų valgyti. Taip pat turite būti atsargūs su vaisiais, jei pasireiškia ūminis gastritas ir paūmėja skrandžio opa. Nerekomenduojama jo vartoti dietoje žmonėms, sergantiems inkstų ir urogenitalinės sistemos ligomis, nes tai jiems sukuria papildomą naštą.

Nėštumo ir žindymo laikotarpiu prieš vartojant būtina pasitarti su specialistu. Jei tai neįmanoma, geriau atsisakyti naudoti.

Apie vaisių pavojus

Kaip minėjome anksčiau, vartojant kumkvatą reikia būti labai atsargiems, ypač nėščioms moterims. To priežastis - galima alergija. Kadangi vaisiai yra citrusiniai vaisiai, kaip ir jo broliai, citrusai yra stiprus alergenas.

Jei yra skrandžio ligų, pasireiškiančių opomis, gastritu, uždegimu, arba jus kamuoja didelis rūgštingumas, geriau bendrauti su vaisiais ant „jūs“. Geriau savo labui susilaikyti.

Be to, esant urogenitalinės sistemos uždegimui, produktas yra draudžiamas. Pavyzdžiui, su cistitu. Išprovokuoti - neprovokuos, bet sukels komplikacijų!

Jei esate tas asmuo, kuris greitai priauga svorio arba serga cukriniu diabetu, geriau atidėkite džiovintą kumkvatą, nes jame yra daug kalorijų. Galite valgyti, bet vėl stebėkite kiekį, jei nenorite grįžti prie savo problemų.

Kaip išsirinkti ir laikyti kumkvatą

Kaip ir visi citrusiniai vaisiai, kumkvatų pirkimas ir laikymas turi būti teisingi. Pirkdami gaminį turite atkreipti dėmesį į šiuos dalykus:

1. Kukvato spalva turėtų būti sodri ir išraiškinga. Nors daugelis pataria rinktis tik oranžinius vaisius, turite atkreipti dėmesį į veislę, nes yra ir šviesiai žalių, ir geltonų kumkvatų.
2. Žievė turi būti lygi ir blizgi.
3. Kukvatas turėtų būti vidutiniškai tvirtas. Taigi, per minkštas vaisius reiškia, kad jis yra pernokęs, todėl negali būti ilgai laikomas, o per kietas - neprinokęs.
4. Odos neturėtų pažeisti.

Kalbant apie sandėliavimą, priešingai paplitusiam įsitikinimui, jei sukuriate tinkamas sąlygas, tada net už šaldytuvo citrusiniai vaisiai gali meluoti labai ilgai. Tačiau bute jis neturėtų būti laikomas ilgiau kaip 4 dienas.Šaldytuve vaisius gali nepakisti iki 3 savaičių.

Kumkvatų sezonas prasideda lapkritį ir baigiasi pavasarį, kai parduotuvių lentynose yra didžiausias pasirinkimas. Norėdami valgyti ištisus metus, vaisiai gali būti užšaldyti, džiovinti arba džiovinti. Užšaldyti kumkvatą labai lengva net namuose.

Kiek yra kumkvatas

Vidutinė šviežio kumkvato kaina prekybos centruose ir Rusijos bei NVS šalių rinkose svyruoja nuo 625 iki 1000 rublių už kilogramą. Džiovintos arba džiovintos išlaidos nuo 300 rublių už kg.

Patariame perskaityti:

kaip parduotuvėje išsirinkti prinokusį mangą
Skaityti

Augalo aprašymas

Kumquat yra nedidelis visžalis medis, kurio aukštis yra nuo 2,5 iki 4,5 metro. Šakos yra kampuotos ir kompaktiškos, kai medis yra jaunas, ir vyresnės, turinčios kelis erškėčius. Medis auga karštame klimate ir dažniausiai mėgsta drėgną dirvą, kurioje gausu organinių medžiagų. Lapai yra ovalūs, net elipsės formos, vidutiniškai žalios spalvos, aštri viršūnė į pietus ir siaurėjantis bukas pagrindas.

Gėlės yra vienos, baltos, biseksualios; taurėlapiai 5-dantys, pailgi žiedlapiai. Nors daugelis kumkvatmedžių auginami dėl gana saldžių, skanių vaisių, vasarą jie taip pat naudojami kaip dekoratyviniai augalai su subtiliomis baltomis gėlėmis.

Kumquat vaisiai

Kumquat yra naudingas daugeliui sveikatos aspektų. Jie iš tikrųjų yra maži citrusiniai vaisiai. Paprastai jie yra sferiniai, šiek tiek suploti 2,0–2,7 cm skersmens, 5 cm ilgio. Subrendę vaisiai tampa oranžiniai.

Vaisius sudaro ne tik skanus minkštimas, bet ir gana saldi, plona, ​​kvapni išorinė žievė. Minkštimas yra mėsingas, jame yra 4–6 griežinėliai, sultingi kaip apelsinų griežinėliai. Nors kumkvatų skonis panašus į kitų citrusinių vaisių, jis skiriasi tuo, kad jį galima valgyti visą, įskaitant žievelę, o kai kurie žmonės, priešingai, žievelę dar labiau mėgsta.

Vaisiuose gali būti 1–3 mažos smailios sėklos arba jie netgi neturi sėklų. Vaisiai nuo senų senovės buvo naudojami kaip maisto produktas.

Kaip valgyti kumkvatą

Kiek galite valgyti per dieną

Kalbant apie kiekį, tai gana individualus klausimas. Paprastai rekomenduojama suvartoti ne daugiau kaip 300 g per dieną, nepageidautina valgyti daugiau. Be to, vaisiaus sugebėjimas pašalinti toksinus ir toksinus gali padidinti inkstų ir urogenitalinės sistemos naštą, o tai neigiamai paveiks sveikatos būklę. Taip pat reikėtų nepamiršti, kad tai nėra „vietiniai“ vaisiai, todėl su jais reikia elgtis atsargiai.

Ar galiu valgyti su lupena

Kumquat galima valgyti ne tik su lupena, bet ir būtina. Tai vienintelis citrusas, turintis šią savybę. Be to, tai yra žievelė, kurioje yra daugybė medžiagų, kurios puikiai kovoja su grybelinėmis infekcijomis, taip pat yra natūralūs antiseptikai.

Pagrindinės auginimo taisyklės

Augalą, kaip ir visus citrusinius vaisius, sunku dauginti sėklomis, yra tie patys kenkėjai. Todėl auksinių apelsinų skaičius auga vegetatyviškai, dalijant šaknis.

Norint atsispirti citrusiniams grybams ir kitoms ligoms, trijų lapų poncirusas pasodinamas kumkvatu. Šis krūmas puikiai atsparus kenksmingoms bakterijoms. Tai juos atbaido ne tik nuo jų pačių, bet ir nuo kaimyninio kumkvato.

Svarbu žinoti! Drėkinimui geriau naudoti lietų, lydalo ar upės vandenį. Vandentiekio vandenyje esantis chloras yra kenksmingas augalui.

Ideali temperatūra auginti yra +15 laipsnių. Didelė oro drėgmė, ultravioletinių spindulių gausa yra veiksniai, darantys įtaką sparčiam krūmo augimui. Augalas turėtų būti pasodintas humuso, sumaišyto su smėliu. Optimalus dirvožemio Ph svyruoja nuo 5,5 iki 7.

Kumquat yra nedidelis citrusinis vaisius, kuris labai naudingas kūnui, skonio receptoriams ir nuotaikai. Reguliarus nykštukinių vaisių vartojimas žymiai pagerina sveikatą ir gyvenimo kokybę.

Ką galima pagaminti iš kumkvato: receptai

Uogienė

Gaminti kumkvatų uogienę yra labai paprasta. Jam gaminti nereikia jokių specialių įgūdžių ar žinių.

Ko tau reikia:

• Kumquat - 0,5 kg.
• Oranžinė - 1 vnt.
• Granuliuotas cukrus - 0,7 kg.

Kaip gaminti:

1. Kumquat vaisiai kruopščiai nuplaunami tekančiu vandeniu.
2. Paguldykite ant rankšluosčio ir palikite pusvalandžiui, kad kruopščiai išdžiūtų.
3. Tada kiekvienas vaisius perveriamas keliose vietose įprastu dantų krapštuku ar iešmu.
4. Nulupkite apelsiną ir išspauskite sultis.
5. Sultys sumaišomos su 100 ml gryno vandens ir dedamos į granuliuotą cukrų.
6. Mišinys kaitinamas iki virimo ir verdamas ant silpnos ugnies, kol gaunamas sirupas, nuolat maišant.
7. Gautas sirupas užpilamas vaisiais, uždengiamas švaria šluoste ir paliekamas 4-6 valandas.
8. Po to vaisiai kartu su sirupu vėl uždedami ant ugnies, užvirinami ir verdami 20 minučių.
9. Procedūra kartojama kelis kartus.
10. Išvirus uogienė iškart suvartojama arba uždaroma žiemai.

Kompotas

Verta paminėti, kad pats kumkatas yra gana universalus produktas, iš jo galima paruošti daug desertų ir įdėti į patiekalus. Kalbant apie kompotą, iš šių citrusinių vaisių jis pasirodo gana rūgštus, todėl geriau pridėti kitų vaisių.

Ko tau reikia:

• Pats citrusas yra 50 g.
• Braškės - 100 g.
• Saldžiosios vyšnios - 50 g.
• Vanduo - 2–2,5 litro.
• Cukrus - 3-4 šaukštai.

Kaip gaminti:

1. Pirmiausia paruoškite kumkvatą: nuplaukite jį karštu vandeniu ir perpjaukite per pusę.
2. Vyšnios sutvarkomos, išmetamos supuvusios ir pašalinamos uodegos. Atlikite tą patį su braškėmis. Jei jis yra didelis, tada geriau jį supjaustyti.
3. Užvirkite vandenį, įpilkite cukraus, kruopščiai išmaišykite, sumažinkite ugnį.
4. Po 10–15 minučių suberkite visus vaisius ir kepkite 1 valandą, kartkartėmis pamaišydami.
5. Kai kompotas atvės, jis laikomas šaldytuve arba patiekiamas.

Patariame perskaityti:

ką galima pasigaminti iš avokado
Skaityti

Cukruoti vaisiai

Ko tau reikia:

• Kumquat - 10-15 vnt.
• Granuliuotas cukrus - 1 stiklinė.
• Vanduo - 1/2 puodelio.

Kaip gaminti:

1. Citrusiniai vaisiai kruopščiai nuplaunami.
2. Tada jie supjaustomi skersai, maždaug 0,5 cm storio, ir pašalinamos sėklos.
3. Iš vandens ir cukraus ruošiamas sirupas.
4. Supilkite susmulkintus kumkvatus ir palikite valandai.
5. Tada sirupas nusausinamas, o ruošiniai išdėliojami ant pergamentinio popieriaus.
6. Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C.
7. Įdėkite kepimo skardą į orkaitę ir kepkite apie valandą, tada ją išimkite, apverskite riekeles ir grąžinkite į orkaitę 10-15 minučių.
8. Atvėsę cukatai yra išklojami į indus, todėl juos galima laikyti keletą mėnesių.

Kumquat arbata

Ypač skani ledinė arbata.

Ko tau reikia:

• Juodosios arbatos maišelis.
• Keli mėtų lapai.
• Kumquat.
• Medus.

Kaip gaminti:

1. Arbatos maišelis verdamas įprastu būdu.
2. Tada įdėkite keletą mėtų ar melisos lapų, leiskite keletą minučių pastovėti.
3. Po to supjaustykite kumkvatą ir įdėkite keletą griežinėlių į arbatą.
4. Leiskite atvėsti, įpilkite medaus pagal skonį.

Vaizdo įrašas:

kumkvatų tinktūros receptas Išskleisti

Kumkvatų sodinimas ir priežiūra

Kumkvato augimo laikotarpis trunka 1-2 mėnesius, pradedant balandžio mėn. Metinis augimas yra iki 10 cm. Jaunas augalas du kartus išauga per metus, todėl kumkvatas skiriasi nuo kitų citrusinių vaisių. Medis žydi vasaros viduryje savaitę. Žydėjimas gali pasikartoti po 2–3 savaičių. Namuose reikia normalizuoti medžio žydėjimą. Iki žiemos pabaigos egzotiški vaisiai sunoksta ant kumkvato.

Tinkamai prižiūrint, medis žiemą duos vaisių.

Vieta. Kumquatui reikia suteikti saulės vietą namuose. Vasarą - sukurkite sąlygas išsklaidytam apšvietimui, galite jį išnešti į gatvę ar balkoną. Žiemą - kuo daugiau tiesioginių saulės spindulių ir, jei įmanoma, vėsaus oro.

Dirvožemis. Kumkvatui sodinti naudojamas velėnos ir sodo dirvožemio, lapų humuso ir upių smėlio mišinys.

Gausiai palaistykite kumkvatą

Laistymas. Kumquat labai mėgsta laistyti. Jie turėtų būti gausūs ir taisyklingi, be stovinčios drėgmės.Vasaros karštyje ir tuo metu, kai įjungtas centrinis šildymas, augalą reikia dažnai purkšti ir nuvalyti lapus drėgna šluoste. Esant pernelyg sausam orui, medis pradeda skaudėti ir mesti lapiją. Taip pat bus naudinga „nusiprausti po dušu“ su kumkatu, imituojant natūralų lietų.

Dėmesio! Laistyti reikia tik šiltu vandeniu. Priešingu atveju medis numes lapiją.

Genėjimas. Pavasaris yra kumkvatų vainiko formavimosi laikotarpis. Tam pagrindinėse šakose paliekama 2-3 ūgliai, likusi dalis pašalinama. Kairieji ūgliai šiek tiek sutrumpėja, taip stimuliuodami jaunų ūglių augimą.

Perkėlimas. Kartą per dvejus trejus metus augalui reikia persodinti. Jie tai daro perkraunant, kad netrikdytų molio gumulų. Puode esančią dirvožemį ir drenažo sluoksnį reikia pakeisti nauju.

Kaip nusausinti kumkvatą

Kumkvatą galite nusausinti ir namuose. Žinoma, galite nusipirkti parduotuvėje, bet ar ne įdomiau patiems gaminti? Šiuo atveju nereikia abejoti kumkvato kokybe ir jo naudingumu. Beje, kartu su šiuo citrusu dažnai džiovinamos citrinos. Pasirodo, labai skanus produktas, kurį galima ilgai laikyti ir mėgautis visą žiemą.

Norėdami gaminti džiovintą kumkvatą namuose, galite laikytis žemiau pateiktų mūsų gairių:

1. Pirmiausia paruoškite visus reikalingus produktus, būtent kumkvatą. Turite pasiimti citrusų kiekį, kurį planuojate išdžiūti. Nevartokite per daug vaisių, nes jie gali pablogėti. Nuplaukite ir supjaustykite ketvirčiais.
2. Kitas žingsnis - vaisių skaidymas elektrinėje džiovyklėje. Svarbi sąlyga yra ta, kad elektrinis džiovintuvas turi būti visiškai švarus, jame neturi būti jokių trečiųjų šalių kvapų, kitaip jie gali absorbuotis į kumkatą. Išskleiskite taip, kad tarp gabalų būtų nedidelis atstumas.
3. Įjunkite džiovyklę. Nustatykite temperatūrą iki 135 ° C. Džiovinkite kumkvatą 6 valandas. Vaisiai sumažės ir taps sausesni.
4. Po džiovinimo įdėkite į maišus. Džiovintą kumkvatą laikykite sausoje, tamsioje vietoje maždaug du mėnesius, ne ilgiau.

Patariame perskaityti:

kaip džiovinti melioną
Skaityti

Medaus užpilas su džiovintu kumkvatu

• Paimkite 10 vienetų džiovinto Kumvat.

1. Kiekvieną gabalėlį supjaustykite aštriu peiliu (tai reikalinga tam, kad iš vaisių kuo labiau ištrauktų maistines medžiagas), tada įdėkite juos į stiklinį indelį.
2. Ten pridedama nulupta imbiero šaknis (apie 50 g), 500 ml medaus ir degtinės. Uždarykite stiklainį, gerai suplakite, kad ingredientai sumaišytų, ir laikykite šaldytuve tris mėnesius.

Ši tinktūra naudojama kaip vitamino-toniko papildas kraujospūdžiui mažinti ir virškinamojo trakto funkcionavimui pagerinti (jei nėra kontraindikacijų). Tinktūrą reikia gerti tris kartus per dieną prieš valgį, po vieną šaukštą. Gydant kosulį, schema yra kitokia: agentas šiek tiek pašildomas ir geriamas naktį mažais gurkšneliais (100 ml).

Šiandien buvo aprašyta informacija apie nepaprastus tropinius džiovintus vaisius - džiovintus kumkvatus, naudingas savybes ir kontraindikacijas. Produktas gali teigiamai paveikti visas kūno sistemas, jo vertė yra daug didesnė, palyginti su kitais citrusiniais vaisiais, nes jis vartojamas kartu su žieve, kuri suteikia mums daugybę maistinių medžiagų.

Kodėl džiovinti kumkvatai turi skirtingą spalvą?

Gerai išdžiovintas kumkvatas, be dažiklių ir kitų konservantų, neatrodo labai gražus ir patrauklus, jis yra raukšlėtas ir blyškus. Patraukli, kaip paveikslėlyje, skirtingų spalvų vaisiai, vadinami „džiovintu kumkvatu“ - cheminių ir maistinių dažų poveikio rezultatas.

Tas pats pasakytina apie džiovintus abrikosus, kurie atrodo reprezentatyvūs, kaina yra aukšta, tačiau labai skiriasi nuo natūralių abrikosų.

Svarbu! Išblukusi džiovintų kumkvatų spalva rodo geros kokybės džiovintus vaisius. Kai spalva netolygi, ant jos paviršiaus yra net mažiausios dėmės, tai taip pat yra spalvos pėdsakai ir konservantų pridėjimas.

nuotraukų galerija

Kaip išsirinkti vaisius

Parduotuvėse kumkvatai parduodami daugiausia žiemą. Šviežių vaisių požymis yra tvirta, tvirta ir blizgi žievė, neturinti rudų dėmių. Kadangi nykštukiniai apelsinai ilgai nepablogėja, juos galima nusipirkti atsargoje. Jie guli šaldytuve maždaug tris savaites. Jei jums reikia ilgiau laikyti vaisius, tada jie tiesiog užšaldomi.

nuotraukų galerija

Cheminė sudėtis

Kumquat yra 80% vandens, likę 20% yra eteriniai aliejai, vertingi monosacharidai, riebalų rūgštys, baltymai, kietosios medžiagos ir angliavandeniai.

Kalbant apie energetinę vertę, vaisiai nepralenkia savo citrusinių vaisių. 100 gramų produkto yra sutelkta tik 71 kalorija.

Unikalus „Fortunella“ bruožas yra tai, kad jo sudėtyje nėra nuodingų nitratų, kurie intensyviai absorbuoja iš dirvožemio ir kaupia šaknis, žoleles, vaisius ir uogas (arbūzą, melioną, obuolius, persikus, mėlynes, burokėlius, kopūstus, morkas). Džiovintame kumkvate yra firokumarino, kuris veiksmingai veikia grybelines ligas. Vaisiaus odelė yra vario, geležies ir mangano sandėlis, todėl prieš vartojimą nerekomenduojama jo nulupti. Auksiniai vaisiai valgomi su oda.
1 lentelės numeris „Žalia kumkvato maistinė vertė“

2 lentelės numeris „Žalios kumkvato cheminė sudėtis“

Kumkvato nauda

Kumquat turi daug naudingų savybių, jis stiprina imuninę sistemą ir yra profilaktinis agentas nuo įvairių peršalimo ligų. Kumquat sugeba gydyti kosulį ir kvėpavimo takų infekcijas. Dėl priešgrybelinių savybių jis puikiai tinka nuo grybelinių infekcijų ir uždegimų. Saikingas vartojimas normalizuoja virškinimo traktą.

Kumquat laikomas nepakeičiamu nervų sistemos padėjėju, gerina nuotaiką ir malšina stresą bei depresiją. Pagerina tonusą ir rekomenduojama žmonėms, dirbantiems psichiškai. Padeda išvengti širdies ir kraujagyslių ligų atsiradimo, nes sumažina kenksmingą cholesterolio kiekį. Kumquat laikomas dietiniu vaisiu, nes jame yra nedaug kalorijų. Tai suteikia gyvybingumo ir energijos, palengvina apatiją. Dėl geležies ir mangano kiekio žievelėse kumkvatas vartojamas sveikas.

Kumquat apsaugo nuo ankstyvo senėjimo

Naujausi tyrimai parodė, kad valgant maistą, kuriame gausu antioksidantų, galima sulėtinti senėjimo procesą.
Antioksidantai yra veiksmingi nuo raukšlių, amžiaus dėmių, strazdanų ir visų tipų odos ligų susidarymo. Jie taip pat padeda odai atrodyti jaunai, suteikiant jai stangrumo ir elastingumo.

Gerina kaulų sveikatą

Dėl didelio vitamino A ir kalcio kiekio reguliarus kumkvatų vartojimas žymiai pagerina kaulų struktūrą ir sustiprina jūsų kaulus bei dantis.

Jei laikotės dietos, jums nereikia ieškoti kitų maisto produktų, norint numesti svorio.

Kumkvatose nėra riebalų, todėl jų galite suvartoti tiek, kiek norite. Šiuose vaisiuose yra daug ląstelienos. Turėkite omenyje, kad taip pat turite atlikti tam tikrą fizinę veiklą, kad jūsų svorio metimo planas veiktų. Bet nėra nieko geresnio už borakso gimdą nėščioms moterims !!!

Jis taip pat apsaugo nuo tokių ligų kaip peršalimas, artritas ir podagra.

Kumkvatų auginimas ir laikymas

Yra keletas kumkvatų veislių, iš kurių trys yra plačiausiai auginamos: ovalios arba Nagami (Fortunella margarita), apvalios arba Marumi (Fortunella japonica) ir kiaušiniškos arba MEIWA (Fortunella crassifolia).
Jei norite, kad pavasarį ant medžių patektų fortunella, turėtumėte nepamiršti, kad šiems medžiams reikia neutralios ar šiek tiek rūgščios dirvos, nuo vėjo apsaugotos saulėtos vietos ir palyginti vidutinio drėgnumo.

Vaisiai sunoksta vėlyvą rudenį iki žiemos pradžios ir gali keletą mėnesių išlikti švieži ant medžio, jei temperatūra nenukrinta žemiau –3 laipsnių šilumos. Kuo šiltesnis klimatas, tuo skanesni ir saldesni vaisiai. Subrendę jie gali būti laikomi kambario temperatūroje apie 4-5 dienas, o šaldytuve - iki trijų savaičių.

Naudingos ir pavojingos „auksinio vaisiaus“ savybės

Kumquat yra gamtos dovana. Dėl gausybės pektino medžiagų, mineralinių junginių, vertingų eterinių aliejų, askorbo rūgšties ir B grupės vitaminų, amžinai žaliuojančio medžio ugnies vaisiai yra plačiai naudojami liaudies medicinoje kaip imunomoduliuojanti, priešužšalimo priemonė.

Kinkano savybės (šviežios, džiovintos):

• gerina virškinimo sistemos darbą;
• malšina nervinę įtampą, malšina stresą, sutrikimus, apatiją;
• apsaugo nuo grybelinių ligų;
• apsaugo nuo skrandžio opų susidarymo;
• kovoja su kosuliu, sloga;
• normalizuoja medžiagų apykaitą (dėl to ji yra įtraukta į dietinį svorio metimo meniu);
• mažina cholesterolio kiekį;
• pagerina skrandžio sulčių sekreciją;
• suteikia energijos;
• malšina nuovargį.

Įdomu tai, kad fortunela palengvina pagirias. Po audringų vakarėlių ar masinių švenčių, lydimų gausybės alkoholinių gėrimų, kinai visada gydomi šiais vaisiais.

Kumquat draudžiama vartoti žmonėms, linkusiems į alergines reakcijas, nes citrusiniai vaisiai gali sukelti stiprų histamino išsiskyrimą nedalyvaujant imunoglobulinams. Dėl to asmeniui, kurio netoleravimas yra netoleruojamas, atsiranda odos bėrimų, nosies gleivinės patinimas, sloga, bėrimas, sauso kosulio priepuoliai, ašarojančios akys, sloga ir konjunktyvitas. Alergiją gali lydėti pilvo skausmas, pykinimas, vėmimas, viduriavimas, meteorizmas, apetito praradimas.

Simptomai ir požymių sunkumas yra individualūs.

Retais atvejais gali išsivystyti anafilaksinis šokas ir Quincke edema. Be to, citrusinių medžių vaisiai neįtraukiami į žmonių, sergančių skrandžio ligomis, cukriniu diabetu, šlapimo organų uždegimu, racioną.

Nėščios moterys furtunella gali valgyti saikingai (iki 5 vienetų per dieną), stebėdamos organizmo reakciją.

Kaip namuose užsiauginti kumkvatą

Iš karto pastebime, kad namuose auginti kumkvatą nėra lengva užduotis. Visi citrusiniai vaisiai, ypač kumkvatas, yra gana kaprizingi ir reikalauja augintojo priežiūros bei didesnio dėmesio. Tačiau grąža iš jų yra puiki: augalai yra ne tik gražūs, bet ir derlingi, o kas nenori išbandyti savo rankomis užauginto tropinio vaisiaus. Todėl, nepaisant visų sunkumų, kumkvatą galima ir reikia auginti namuose, laikantis kelių subtilaus augalo priežiūros ir priežiūros taisyklių.

Temperatūra ir apšvietimas

Gamtoje kinkanas auga pietinėse šalyse, kur vasaros yra karštos ir saulėtos, o žiemos pakankamai šiltos (apie 10-15 ° C), todėl laikant citrusinius vaisius būtina sukurti panašias temperatūros sąlygas. Optimali temperatūra vasaros laikotarpiui yra apie 25–28 ° C, žiemą augalas jaustųsi patogiai 10–12 ° C temperatūroje. Turi būti neįtraukti kraštutinumai (didelis karštis arba, priešingai, temperatūros sumažėjimas). Vasarą konteinerį su kumkvatu galima išnešti į lauką.

Žiemą vėlesniam sėkmingam derėjimui rekomenduojama surengti ramybės periodą kumkvatui.Norėdami tai padaryti, citrusiniai vaisiai turi būti dedami į šalčiausią (bet ne šalčiausią!) Buto vietą, pavyzdžiui, lodžiją, ir laistymas turi būti sumažintas. Šis režimas skatina tolesnį žydėjimą ir vaisių atsiradimą kumkvate.

[!] Gėlininkų patarimai: kuo šiltesnė kumkvatų žiemojimo vieta, tuo daugiau šviesos reikia augalui. Jei kumkvatas žiemą yra šiltoje, blogai apšviestoje vietoje, greičiausiai prasidės lapų kritimas. Ateityje tokį augalą bus sunku atgaivinti.

Apšvietimas taip pat yra būtinas kinkano auginimui, ypač šaltuoju žiemos sezonu. Vasarą apšvietimas turėtų būti išsklaidytas, be tiesioginių saulės spindulių. Žiemą, priešingai, rekomenduojama citrusus aprūpinti intensyvia natūralia šviesa, o jei jo nėra - augalą papildomai paryškinti naudojant fitolampą.

Laistymas ir drėgmė

Kumquat laistymo dažnis tiesiogiai priklauso nuo sezono: karštomis dienomis, vasarą, citrusinius vaisius reikia laistyti dažniau, o žiemą, priešingai, laistyti reikia mažiau. Laistymo poreikį lemia molio grumsto būklė: jei dirva išdžiūvo apie 4–5 cm, laikas laistyti. Tiek perteklinis, tiek drėgmės trūkumas yra vienodai kenksmingas kumkvatui. Užlietas augalas gali susirgti šaknų puviniu, o visiškai sausas dirvožemis sukels Fortunella mirtį. Vandens perteklius, kuris pasirodo keptuvėje po laistymo, turėtų būti išleistas po trisdešimt minučių.

[!] Kumvatui laistyti naudokite tik filtruotą arba nusistovėjusį vandenį kambario temperatūroje.

Subtropikų augalams, įskaitant kinkaną, reikia drėgno oro ištisus metus. Kumquat purškimas iš purškiamo butelio arba vandens indo padėjimas šalia dubenėlio padės padidinti oro drėgmę. Suaugusiesiems, sveikoms fortunelėms kartais naudingos vandens procedūros: maudynės duše ir lapų nuvalymas drėgna kempine.

Persodinimas, dirvožemis, viršutinis padažas

Kumquat persodinimo dažnis tiesiogiai priklauso nuo augalo amžiaus. Jauni (0–1 metų) kinkanai persodinami 2 kartus per metus, vidutinio amžiaus kumkvatai (2–4 metai) - 1 kartą per metus, suaugę augalai - ne daugiau kaip 1 kartą per 1-3 metus. Pats kumkvatas padės nustatyti transplantacijos poreikį: jei šaknys išlenda iš drenažo skylės, augalą reikia perkelti į naują dubenį.

[!] Kategoriškai nerekomenduojama gilinti kumkvatą labiau nei prieš persodinant - dėl to citrusai gali sirgti ir mirti.

Optimaliausia transplantacija, mažiausiai traumuojanti kumkvatui, yra perkrovimas. Tokiu atveju visas senas dirvožemis kartu su šaknų sistema yra išsaugomas ir perkeltas į didelį indą, o naujas šviežias dirvožemis supilamas ir sutankinamas į laisvas vietas.

Jei transplantacijos metu apžiūrint šaknų rutulį randama puvinio pažeistų šaknų, perkrovimo metodas neveiks. Tokiu atveju turi būti pašalintos sunykusios šaknų dalys, pjūviai turi būti apdorojami šaknų šaknimis ir, visiškai pakeičiant substratą, augalas turi būti pasodintas.

[!] Rinkdamiesi vazoną atsodinimui, nepirkite per didelio. Naujas konteineris turėtų būti tik 2-3 cm didesnis nei ankstesnis. Per didelis molio koma gali sukelti šaknų puvimą ir vaisių trūkumą kumkvate.

Dirvožemis, tinkamiausias kumkvatui sodinti, turi būti šiek tiek rūgštus, pakankamai purus (pralaidus orui ir drėgmei) ir maistingas. Norint savarankiškai paruošti dirvą, reikia paimti dvi vejos dalis, vieną lapinės ir pusę smėlio. Iš paruoštų mišinių tinka specialūs citrusinių augalų substratai: stebuklų sodas, „Vermion“, „Terra Vita“ su smėlio, perlito, smulkintos pušies žievės priedu.

[!] Atkreipkite dėmesį į durpių kiekį gatavame dirvožemio mišinyje. Per didelis durpių kiekis neigiamai veikia kumkvatų augimą ir vystymąsi.

Nepamirškite apie drenažą: pakankamai aukštas sluoksnis (maždaug ketvirtadalis viso puodo tūrio) užtikrins netrukdomą skysčių pertekliaus nutekėjimą ir oro srautą į fortunella šaknis.

Kokias trąšas naudoti namų kumkvatui maitinti, priklauso nuo metų laiko ir augalų vystymosi fazės. Taigi, pavyzdžiui, kinkano augimo laikotarpiu geriausiai tinka azoto trąšos, žydėjimo laikotarpiu - fosforo ir kalio trąšos, ruošiantis žiemoti - kalio trąšos. Taip pat yra specialių citrusinių vaisių trąšų - „Reakom Mikom-Citrus“, „Stebuklų sodo citrinos“, „Fasco“ citrusiniams vaisiams, „Cytovit“, kurių sudėtį prieš vartojimą reikia atidžiai ištirti.

Yra situacijų, kai maitinti kumkvatą yra ne tik neveiksminga, bet net ir kenksminga:

• citrusų liga, susilpnėjęs augalas,
• įsišakniję auginiai,
• pritaikymas naujoms sąlygoms po pirkimo,
• persodinimas į naują dirvą,
• ramybės periodas (žiemojimas), ypač esant žemai temperatūrai

Reprodukcija

Kumquat, kaip ir dauguma naminių citrusinių vaisių, dauginasi keliais būdais:

• kaulas,
• auginiai
• inokuliacija
• skambantys ūgliai

Kaulų dauginimas yra būdas, populiarus tarp pradedančiųjų floristų. Žinoma, iš akmens auginti kumkvatą visiškai įmanoma, tačiau reikia nepamiršti, kad tokiu būdu gautas kinkanas augs labai ilgai, o žydėjimas ir derėjimas vyks tik po 10–15 metų.

Norint išauginti kumkvatą iš akmens, reikia paimti keletą šviežių (ne sausų!) Sėklų, kelias dienas pamerkti į šaknų tirpalą ir pasodinti į universalią dirvą. Kai sėklos išdygsta ir ant kiekvieno daigelio atsiranda keli lapai, juos galima atidaryti, tai yra pasodinti į atskirus vazonus. Skinti geriau paimti didžiausius ir sveikiausius daigus. Tolesnė priežiūra ir priežiūra yra tokia pati kaip ir suaugusio augalo.

Dauginimas auginiais yra geriausias būdas užtikrinti ankstyvą kumkvatų vystymąsi ir vaisius.

Skiepijimui parenkama maždaug 10 cm ilgio šaka su keliais mažais lapais ir įstrižai nupjaunama iš viršaus ir apačios (apatinis pjūvis yra iškart po apatiniu pumpuru, viršutinis - 5 mm virš viršutinio pumpuro). Apatinis pjūvis yra miltelių pavidalo šaknis arba susmulkinta anglis, po to pasodinamas pjovimas: drenažo sluoksnis ir universalus dirvožemis supilamas į dubenį, kurio viduryje paruoštoje įduboje pilamas smėlis. Pjovimas pasodinamas į smėlį, o ateityje šaknys augs tiesiai į žemę. Pasodintas stiebas uždengiamas stikliniu indeliu ir reguliariai laistomas. Pasirodžius naujiems ūgliams, stiklainį kelias minutes per dieną galima palaipsniui išimti, o tada visiškai išimti.

Skiepijimas ir ūglių sujungimas yra gana sudėtingi ir daug laiko reikalaujantys kumkvatų dauginimo metodai, tinkami tik patyrusiems gėlių augintojams.

Vaisinis kumkvatas

Pagrindinis klausimas, keliantis rūpestį kumkvatų augintojams, yra tai, kaip priversti citrusus duoti vaisių.

Be bendrų „Fortunella“ auginimo patalpose rekomendacijų. Yra keletas specialių gudrybių, kaip gaminti skanius naminius vaisius.

• Ankstyvam derėjimui būtina paimti iš auginių išaugintus kumkvatus. Šiuo atveju pirmieji vaisiai gali pasirodyti jau 5-6 metus. Jei kumkvatas išaugo iš sėklos, vaisiaus išvaizda gali gerokai vėluoti arba jos visai nebelikti.
• Svarbu reguliuoti kumkvatų žydėjimą: didelis žiedų skaičius silpnina augalą ir neleidžia gaminti kokybiškų kiaušidžių.
• Kaip ir gėlių atveju, taip pat reikia pašalinti kiaušidžių perteklių. Geriau palikti vieną didelę ir sveiką kiaušidę nei kelias nusilpusias. Optimalus kiaušidžių skaičius yra vienas 10-15 lapų.
• Kumquat laikomas kaprizingu augalu, kurį sunku užauginti, todėl patyrę augintojai jį dažnai skiepija citrina, apelsinu ar tripolatu. Tokiu atveju fortunella geriau augs ir duos vaisių.
• Ir galiausiai paskutinis dalykas yra kantrybė. Citrusinius vaisius ir ypač kumkvatus nėra lengva laikyti butuose, o jų vaisiai yra floristo akrobatika. Tačiau turint tam tikros kantrybės ir užsispyrimo, visai įmanoma mėgautis savo atogrąžų vaisiais.

Ligos, kenkėjai ir augančios problemos

Pagrindiniai kumkvatų kenkėjai yra vorinių erkių ir žvynelių vabzdžiai.

Vorinių erkių atsiradimo priežastis yra pernelyg sausas patalpų oras. Jei augalas yra šiek tiek užkrėstas, padės purškimas paprastu vandeniu. Tuo atveju, kai išaugo vorinių erkių kolonija, į pagalbą paskelbs šiuolaikiniai insekticidai.

Žalą skudurui padaro netinkamas kumkvato turinys. Kovojant su šiuo kenkėju, naudojami mechaniniai metodai (vabalų vabzdžių surinkimas iš lapų) ir apdorojimas Aktara.

Deja, kumkvatas yra jautrus daugeliui ligų, iš kurių daugelis pasireiškia tik ant citrusinių augalų - malseco, gommosis, ksylopsoriasis ir kt. Tačiau įprastos augalų ligos, tokios kaip chlorozė, šaknų puvinys, antraknozė ir kitos, neapeina kumkvato. Norint išgydyti kumkvatą, būtina teisingai diagnozuoti ligą ir nustatyti jos kilmės pobūdį (virusai, bakterijos, grybai). Geriausia visų kumkvato ligų prevencija bus teisinga ir savalaikė augalo priežiūra.

Panagrinėkime kai kurias problemas, kylančias auginant kumkvatą, išsamiau.

Kumquat praranda lapus:

• Labiausiai tikėtina, kad augalas peržiemojo per šiltoje vietoje, ramybės periodas su temperatūros sumažėjimu nebuvo organizuotas. Ką daryti: šaltuoju metų laiku padėkite kumkvatą šviesioje ir vėsioje vietoje, sumažinkite laistymą, tai yra, suorganizuokite teisingą žiemojimą.
• Lapų kritimas pastebimas praėjus kuriam laikui po augalo įsigijimo. Tai neišvengiamas procesas, susijęs su kumkvatų sąlygų pasikeitimu. Ką daryti: pašalinti visus vaisius, kiaušides ir pumpurus; ištirkite šaknų puvimą (jei reikia, nuplaukite dirvą), gydykite kumkvatą augimo biostimuliatoriais (Epin, Athlete, Amulet), 10–14 dienų įdėkite medžio vainiką į plastikinį maišelį.

Ištiesia naujai atsirandantys kumkvatų lapai. Tikėtina priežastis yra kinkano apšvietimo būklės pasikeitimas po pirkimo. Ką daryti: jei lapai nenukrenta, nieko nereikia daryti; ateityje augalas automatiškai koreguos lapo dydį.

Geltonos dėmės ant kumkvatų lapų, džiūstantis lapo galiukas. Kinkanas greičiausiai peršeriamas trąšomis, nes šie simptomai rodo cheminį nudegimą. Ką daryti: Kurį laiką visiškai pašalinkite maitinimą ir, jei įmanoma, nuplaukite dirvą.

Kumkvato kiaušidės išsibarsčiusios. Nieko blogo. tai yra natūralus procesas. Pats augalas reguliuoja kiaušidžių skaičių, todėl lieka tik sveikiausi ir perspektyviausi.

Taikymas

Citrusai naudojami kulinarijoje, kosmetologijoje, liaudies medicinoje. Iš džiovintų vaisių gaminami vaistiniai gėrimai kraujagyslėms valyti. Alkoholiniai antpilai ant kumkvato su medumi pašalina cholesterolio apnašas, suteikia elastingumo venų sienelėms. Eteriniai aliejai naudojami patalpų orui dezinfekuoti, nervų sistemai nuraminti. Kumkvatų aliejaus pagalba įkvepiama peršalimo ligoms išvalyti.

Ekstraktas iš vaisiaus žievelės dedamas į kosmetinius kremus, žieveles. Organinės rūgštys pašalina negyvas daleles nuo dermos paviršiaus, išlygina raukšles. Kumquat aliejus naudojamas uždegimui ir dermatologinėms ligoms gydyti. Jo pagrindu pagaminti kremai padeda kovoti su strijomis, amžiaus dėmėmis.

Džiovinta ir džiovinta kumkvatų minkštimas yra toks pat sveikas kaip švieži vaisiai. Priešingai, terminio apdorojimo metu vaisių vertingosios savybės padidėja. Tai palengvina fermentacijos procesas. Taip pat padidėja kalorijų kiekis - nuo 70 iki 280 kcal. Todėl cukatos neturėtų būti naudojami kovojant su nutukimu. Džiovinti ir saulėje džiovinti vaisiai naudojami ruošiant priešuždegiminius nuovirus. Azijietės, remdamosi jomis, padaro veidą odai atjauninti.

Ruošiant maistą kumkvatas naudojamas saldiems patiekalams ruošti. Jie iš to gamina:

• salotos;
• uogienė, uogienė;
• želė, marmeladas;
• cukatos;
• kokteiliai, kokteiliai;
• sultys, sirupai.

Į kepinius dedami švieži ir džiovinti vaisiai, naudojami pyragams papuošti. Pridedant kumkvato, ruošiami paukštienos patiekalai, tai suteikia neįprastą mėsos skonį. Taip pat minkštimas naudojamas lengviems alkoholiniams gėrimams, ledams paskaninti.

Kaip atpažinti „auksinį mandariną“

Vaisiai yra oranžinės geltonos spalvos, paprastai apvalios arba ovalios formos, maždaug 3–5 centimetrų pločio. Taip pat iš nuotraukos galite atpažinti kumkvatą

Fortunella vaisiai skiriasi nuo citrusinių vaisių tuo, kad jų oda yra valgoma ir saldaus skonio. Todėl jis valgomas visas, įskaitant žievę, kuri ją išskiria iš kitų citrusinių vaisių. Jie taip pat valgo džiovintą ir džiovintą kumkvatą.

Prieš naudojimą uogą reikia švelniai patrinti delnais, kad patikrintumėte, ar nėra sulčių ir aliejaus, taigi saldus aromatas išsiskiria iš žievelės ir gaunamas idealus, subalansuotas saldaus ir pyrago skonio kumkvato skonis. Valgomoji žievė kontrastuoja su maloniai rūgščiu minkštimu.

Kiek yra malonumas

Fortunella galite nusipirkti prekybos centre ar egzotiškų vaisių ir daržovių internetinėje parduotuvėje iš viso pasaulio.

„Auksinis oranžinis“ kasmet užkariauja naujas žemes ir jau yra populiarus garsiuose Viduržemio jūros restoranuose. Garsus italų virtuvės šefas Giorgio Locatelli „La Cinzianella“ patiekia kumkvatą, alyvuoges ir pankolius.

Kumquat - kaip jis valgomas?

Dažnai galite susidurti su šiuo klausimu. Tiems, kurie išbandys pirmą kartą, atsakymas bus kiek netikėtas - jį galima (ir reikia) valgyti tiesiogiai su žievele! Paimkite šviežią kumkvatą, kruopščiai nuplaukite, kąskite ir mėgaukitės šio nuostabaus citruso saldumu, sultingumu, aromatu. Manoma, kad vaisių skonį galite visiškai pajusti tik tada, kai juos vartojate sveikus. Skirtingi žievelės ir minkštimo skoniai susilieja ir sudaro puikų tandemą. Čia yra atsakymas į klausimą, kaip valgomas kumkvatas - su oda ar be jos. Tai vienintelis citrusinis vaisius, kurį galima valgyti su oda. Jis yra saldus, kartais su lengvu pikantišku kartumu, plonas, kartais net saldesnis už minkštimą (kai kurių veislių minkštimas gali būti rūgštus). Jis taip pat oficialiai laikomas mažiausiu citrusinių šeimos nariu.

Mes jau sužinojome, kaip valgyti šviežią kumkvatą, iškart kyla klausimas: kaip kitaip šį skanų ir vertingą vaisių galima naudoti kulinarijoje? Ir čia atsiveria plačiausias gurmano veiklos laukas! Kinkano vaisiai naudojami uogienėms gaminti, maremeladams, uogienėms, gaminami įvairūs padažai (aštrūs, aštrūs, saldūs ar rūgštūs). Šie padažai puikiai dera su mėsos patiekalais, plovu, daržovių tyrėmis. Kumquat supjaustomas į apskritimus ir kepamas su paukštiena, žuvimi, dedamas į įvairias salotas, dedamas į kruopas, desertus, pudingus.

Kinkano kumkvatą galima troškinti su daržovėmis, įdėti į sausainius, papuošti ir įdėti į pyragus. Kaip skanu ir kvapni ši gaivinanti Maroko arbata pasirodo pridedant šio vaisiaus! Jis taip pat meistriškai pagerina jūros gėrybių skonį ir yra naudojamas kaip riešutų mišinių priedas. Iš kinkano pagaminti cukatai yra labai geri, pagal skonį jie yra daug geresni nei įprastos karamelės ir saldainiai. Su juo gaminami skanūs naminiai ledai, tai madingas alkoholinių gėrimų (vermuto, likerių, vynų ir kt.) Užkandis. Jis yra konservuotas ir iš jo gaminamos sultys bei sirupai.

Taigi atsakymas į klausimą: kaip valgyti kumkvatą ir su kuo, bus vienareikšmis - kaip jums patinka ir su kuo.

Įvairių patiekalų, naudojant fortunella, nuotraukos:

Vaisių salotos su kumkvatu kreminiame padaže

Karališkų krevečių salotos aštriame padaže su avokadu ir kumkvatu

Blynai su kumkvatų uogiene

Kinkano trapios tešlos sausainiai

Mėsos salotos su špinatų lapais ir kumkvatu

Be valgymo, jis naudojamas veido kaukėms ruošti, kaip įvairių kosmetinių kremų ingredientas.Grynos sultys balina odą, senėjimo dėmes. Kinkano eteriniai aliejai naudojami aromaterapijai ir muilo gamybai.

Pirkdami šviežią kumkvatą įsitikinkite, kad jis tvirtas, sodriai oranžinės spalvos ir be dėmių. Jis gali būti užšaldytas ir gali būti laikomas tokia forma maždaug šešis mėnesius. Jei perkate džiovintą (džiovintą), atkreipkite dėmesį ir į jo spalvą. Aukštos kokybės vaisiai neturėtų turėti ryškiai raudonos spalvos atspalvio (tai rodo jų dirbtinę spalvą). Rinkitės šviesius, šiek tiek rusvus ar gintarinius vaisius, geriausia, jei jie turi lengvą citrusinių vaisių aromatą.

Džiovintas kumkvatas, nuotrauka:

Kumquat augalas: kas tai?

Kumquat yra žemas, amžinai žaliuojantis krūmas su kompaktišku sferiniu tankiu vainiku, kurio aukštis siekia 2,5-4,5 m. Lapai yra pailgi elipsės formos, žali, vientisi. Gėlės yra biseksualios, baltai rausvos, kvapnios. Žydi liepos-rugpjūčio mėnesiais. Žydėjimas trunka 5-7 dienas. Po 2-3 savaičių medis gali vėl žydėti. Vaisiai yra pailgi ovalūs arba suapvalinti, aukso geltonos arba ryškiai oranžinės spalvos, iki 5 cm ilgio, iki 4 cm pločio, išoriškai panašūs į miniatiūrinius apelsinus. Minkštimas yra sultingas, aromatingas, skonio saldus ar šiek tiek rūgštus, susideda iš 4–7 dalių. Viduje yra 2-5 sėklos. Oda yra plona, ​​lygi, valgoma, saldi, pikantiška. Kumkvato vaisių skonis yra kaip mandarinų. Prinoksta gruodžio – sausio mėnesiais. Vaisiai gausūs, vienmečiai.

Virimo programos

Šis citrusinis vaisius plačiai naudojamas kulinarijoje, ypač kulinarijos specialistai noriai jį deda į salotas ir padažus, naudoja kaip ingredientą originaliems užkandžiams gaminti. Kumkvatai netgi kepami sveiki su mėsa ar paukštiena, kad jie gautų saldų skonį: šiuo požiūriu tai puikus apelsinų pakaitalas.

Jei susmulkinsite kelis džiovintų kumkvatų vaisius, įmaišysite ten cukraus, imbiero ir baltojo romo, gausite nuostabiai skanų ir kartu gana sveiką egzotiško skonio kokteilį. Jei norite jį pasigaminti, 100 gramų romo pagal skonį jums reikia 7 kumkvatų vaisių, cukraus ir imbiero. Svarbiausia prieš patiekiant gėrimą gerai perkošti, kad sutrintas kumkvatas nepatektų į jį ir nesugadintų visų pojūčių.

Džiovintas kumkvatas dažnai naudojamas gaminant maistą ir namuose: galite gaminti kumkvatų kompotą, uogienę ar cukatus, o gryna forma jis naudojamas kaip užkandis. Šis citrusas netgi dedamas į mėsos patiekalus, naudojamas kaip priedas prie garnyro, tačiau tokių patiekalų skonis yra gana originalus, todėl eksperimentus reikia atlikti atsargiai.