Maždaug prieš 2000 metų atsirado pirmosios burokėlių šaknų formos, plačiai paplitusios Viduržemio jūros šalyse. Didelis populiarumas ir platinimas runkeliai gautas Rusijoje. Tačiau tik XIX amžiuje šios daržovės šaknų veislės tapo atskiromis grupėmis - pašarais, cukrumi ir valgykla. Nepaisant didelių skirtingų grupių veislių skirtumų, visi jie priklauso tai pačiai botaninei rūšiai, todėl yra apdulkinami vieni su kitais. Todėl gaukite savo aukštos kokybės burokėlių sėklos gana sunku.
Burokėliai priklauso Marevye šeimai. Tai nepaprastai įvairi šeima, kuriai priklauso špinatai ir, beje, tokios piktžolės kaip pelkė ir kinoja. Iš pradžių - 2000 m. Pr. Kr. - burokėliai buvo auginami kaip lapinė daržovė. Ir šiandien viena iš burokėlių veislių - šveicariški mangoldai - valgoma lapų pavidalu.
Veislės pasirinkimas
Renkantis sodinamąją medžiagą, reikia atsižvelgti, kokiu tikslu ji auginama. Burokėliai skirstomi į cukrinius, valgomuosius ir pašarinius. Visų jo veislių spalva, šakniavaisių išvaizda ir nokimo laikas skiriasi. Atsižvelgiant į jų ypatybes, kiekvienas gali būti auginamas. Pagal nokinimo laikotarpį jie skirstomi į: ankstyvuosius, vidurinius ir vėlyvuosius.
Anksti sunokusios veislės patiekaluose naudojamos vasarą, o kitos išsilaiko ilgai. Rinkdamiesi sėklas sodinti, būtinai atsižvelkite į išskirtinius konkretaus regiono bruožus. Tai būtina norint užauginti subrendusius vaisius.
Geriausios veislės yra:
- Ankstyvas: raudonas kamuolys, karinis jūrų laivynas, egiptietis. Pasiekę 2 cm ar didesnį skersmenį, jie bus tinkami naudoti. Jauni lapai dedami į salotas ir sriubas.
- Vidutinis: Mulatto, Bohemia, Bona. Blogai atlaiko staigius temperatūros svyravimus. Puikiai parduotuvės žiemą. Geriau sodinti tose vietose, kur dėl klimato sąlygų neįmanoma užauginti vėlyvųjų veislių.
- Vėlyvas: Vėlyvo brandinimo cilindras, Renova. Joms subręsti reikia 4,5–5 mėnesių tinkamo oro. Geriausiai auga vietovėse, kuriose vasara karšta.
Dirvožemio paruošimas
Nusprendę, kada burokus sėti į atvirą žemę, pradėkime ruošti dirvą.
Geriausia paruošti lovą sodinti rudenį. Visų pirma, jis turėtų būti iškastas ant kastuvo bajoneto ir gerai atlaisvintas. Į dirvą patartina įpilti pusę kibiro į pūvusio komposto ar humuso m2 (šviežio mėšlo nerekomenduojama). Jei dirvožemio rūgštingumas yra didelis, kasant rekomenduojama pridėti dolomito miltų, kalkių ar kreidos 1 puodelio kvadratiniame kvadrate (pavasarį jo negalima pridėti, tai gali sukelti šakniavaisių ligą, pavyzdžiui, rauplę). . Prieš sėją reikia patręšti dirvą, tinka toks mišinys: 10–12 arbatinių šaukštelių boro rūgšties, 1 arbatinis šaukštelis magnio sulfato, apie 2 stiklinės pelenų ir tabletė mikroelementų (visi viename m2). Sodinti nereikėtų trąšų, kuriose yra chloro, tačiau magnis labai mėgsta šį šakniavaisį. Runkeliams auginti atvirame grunte ant smėlingo dirvožemio reikia vietoje įterpti durpių, velėnos žemės ir humuso (1 kibiras m2). Į molingą dirvą įpilama pilnas kibiras durpių ir šiurkštaus upių smėlio, pridedant du litrus pasenusių pjuvenų, kurias prieš tai reikia apdoroti karbamido tirpalu.
Burokėlius sodinti pagal mėnulio kalendorių 2019 m
Ši daržovė pasodinama gerai sušilusioje žemėje + 6 ... + 10 ° С. Sodinimo datos priklauso nuo konkretaus ploto ir veislės. Pietiniuose šiltuosiuose regionuose (Krasnodaro teritorija) sėklos sėjamos pirmoje pavasario pusėje, Rusijos vidurio Europos dalyje (pavyzdžiui, Maskvos srityje) - gegužės pradžioje Uralo regione, Vakarų ir Rytų Sibire. - vėlyvą pavasarį. Tai yra orientacinės sezono vidurio veislių datos. Ankstyvąsias veisles geriausia sodinti anksti, o vėliau - vėliau. Į tai atsižvelgiama, jei norite gauti geros kokybės šakniavaisius. Konkrečios datos parenkamos pagal Mėnulio kalendorių.
| Regionas | Palankios dienos | Blogos dienos |
| Kubanas | Kovas: 10-12, 15-17, 23-25, 27-30. Balandis: 2,3, 7–17. | Kovas: 6, 7, 21. Balandis: 5. |
| Vidurinė juosta | Balandis: 2, 3, 7–17, 24–27, 29, 30. | Balandis: 5, 19. |
| Gegužė: 1–4, 12–14, 21–23. | Gegužės 5, 19 d. | |
| Uralas ir Sibiras | Birželis: 9–11, 18–20 d. | Birželio 3, 4, 17 d. |
| Liepa: 25-31 d. | Liepa: 2, 3, 17. |
Bendros stalo daržovių kultūros savybės
Valgomųjų runkelių veislė yra dvejų metų pasėlis. Šakniavaisiai yra dideli, sveria iki 1 kg, kaštoninės spalvos. Vaisių išvaizda yra nuo apvalios iki plokščios. Lapas platus, sodriai žalias. Antraisiais metais po pasodinimo į žemę įvyksta žydėjimas ir sėklų susidarymas. Laikas nuo sodinimo iki susiformavusių šakniavaisių susidarymo priklauso nuo veislės, klimato sąlygų ir svyruoja nuo dviejų iki keturių mėnesių.
Yra keturios burokėlių kategorijos, atsižvelgiant į vaisiaus susidarymo laiką:
- ankstyvas nokinimas - 65-80 dienų (Bikorez, Solo)
- ankstyvas nokinimas - 80–100 dienų (Vodanas, Barguzinas)
vidutinė - 100–130 dienų (Bordo 237, Bona)
- vėlyvas nokinimas - 130 ar daugiau dienų (Slavyanka, cilindras)
Burokėlių sodinimo vietos pasirinkimas
Tai gana svarbus momentas, jei norite gauti gerą derlių. Negalite kiekvienais metais pasodinti kultūros toje pačioje vietoje, geriau kaskart jai rinktis naują. Atsižvelkite į tai, kurios daržovės buvo užaugintos anksčiau. Gerai tinka burokėliams, jei jie buvo nakvišų, moliūgų ar svogūnų šeimos pasėliai, o po kryžmažiedžių (visų rūšių kopūstų, ridikėlių, ropių) sodinti nerekomenduojama.
Svetainėje turėtų būti daug saulės spindulių. Jis turi būti gausiai laistomas, tačiau neleidžiama vandeniui sustingti. Dirvožemis parenkamas smėlėtas, geras oro ir vandens laidumas, pH 6,5–7. Tinka priesmėlis ir priemolis.
Tinkamas laistymas
Auginant pasėlį, reikia laikytis tinkamo drėkinimo režimo. Burokėlius reikia reguliariai laistyti, tačiau reikia vengti užmirkimo. Dėl drėgmės pertekliaus atsiranda įvairių ligų ir sumažėja pasėlių galiojimo laikas. Trūkstant drėgmės, šakniavaisių minkštimas praranda sultingumą ir tampa šiurkštus.
Masinių daigų metu, prižiūrint burokėlius, laistoma iki 1 kartą per savaitę. Formuojant šakniavaisius, laistymo dažnį galima padidinti. Laistymas nutraukiamas likus 3-4 savaitėms iki derliaus nuėmimo.
Sėklų gydymas
Prieš sėją reikia paruošti sėklas:
- Patikrinkite jų tinkamumą įdėdami į 200 ml vandens su druska. Tie, kurie iškyla į paviršių, išmetami.
- Jie pakaitomis merkiami į karštą vandenį, po to kelis kartus į šaltą vandenį, palaikant po 1-2 valandas, ir užgesinami.
- Laikykite 12 valandų tirpale (2-3 grūdai mangano 1 litre) - dezinfekcijai.
- Pamirkykite stimuliatoriuje.
- Daiginkite, jei norite gauti daigų.
Jei jie pasėti prieš žiemą, tada jie tik patikrina ir dezinfekuoja. Kiti veiksmai neatliekami, kad neatsirastų ūgliai ir augalas nenumirtų.
Derlius
Jei burokėliai buvo pasodinti pavasarį, derlius turi būti nuimtas prieš prasidedant šalnoms. Derliaus nuėmimas prasideda rugsėjo pabaigoje arba spalio pradžioje. Iki to laiko dauguma lapų pagelsta ir nudžiūsta. Jei šaknys užšals, tada jos nebus ilgai laikomos ir praras savo skonį.
Nuėmus derlių, šakniavaisiai surūšiuojami, viršūnės nupjaunamos, paliekant kanapes iki 1–2 cm. Sveiki šakniavaisiai džiovinami ir laikomi +3 laipsnių temperatūroje. Burokėlių derlių galite laikyti dėžėse su smėliu, durpėmis, pjuvenomis.
Burokėlių sodinimo atviroje žemėje su sėklomis technologija
Burokėliai (burokėliai arba burokėliai) priklauso dvejų metų amžiaus. Sodinti sėklos gaunamos antraisiais metais iš rodyklės, o šakniavaisiai, kurie suvalgomi, - pirmaisiais. Jie yra pasodinti į paruoštus griovelius, esančius 25-30 cm atstumu. Žemė yra gerai laistoma, tada jie laukia, kol drėgmė absorbuojama, bet neišdžiūsta. Sėklos padengiamos 2-3 cm gyliu, paliekant tarp jų 1,5-2 cm atstumą. Jie iš viršaus padengiami žeme, išlyginant griovelius. Vėl vanduo. Jei sėklos nėra daigintos arba jos nebuvo laikomos vandenyje, daigai pasirodys po pusės mėnesio. Priešingu atveju daigai bus matomi po 7 dienų.
Naudingos savybės
Sklando legendos apie mangoldų burokėlių lapų naudingąsias savybes, tačiau jos nėra toli nuo tiesos. Moksliškai įrodyta, kad žaliosios viršūnės yra dar pranašesnės už šakniavaisius pagal kalio, geležies, vitamino K ir kai kurių antioksidantų kiekį. Štai keletas vitaminų žalumynų vartojimo pranašumų.
- Mažo kaloringumo produkte yra daug rupių maistinių skaidulų, kurios stimuliuoja žarnyno judrumą.
- Antioksidantai retanolis, betacianinas ir kiti padeda kepenims pašalinti toksinus iš organizmo, apsaugo nuo senėjimo, ląstelių transformacijos.
- Tai teigiamai veikia kraujodaros procesus, mažina cholesterolio kiekį.
- Dėl kalcio ir vitamino K jis stiprina kaulus.
- Normalizuoja medžiagų apykaitą, skatina riebalų deginimą.
Burokėlių sodinimo atviroje žemėje su daigais technologija
Ankstyvą burokėlių derlių galite gauti, jei naudosite daigus. Taigi įprasta dalį šakniavaisių rinkti, o likusius - per sėklas. Beveidis metodas veikia gerai ir nereikalauja daug vietos. Tada jauni augalai neria, sodindami juos šiltnamiuose šalia pomidorų. Be to, nakvišos bus apsaugotos nuo ligų.
Daigų gavimo procedūra:
- tualetinis popierius dedamas ant plastikinio maišelio, kelis kartus sulankstomas;
- sudrėkinti iš purškiamo buteliuko;
- uždėkite sėklas ant viršaus, palikdami 1 cm tarp jų, ir atsitraukite nuo krašto 1-1,5 cm;
- susukite popierių į ritinį ir įdėkite jį į indą, viršuje uždengdami celofanu;
- tuščio krašto nukreipimas žemyn konteinerio;
- atminimui pasirašykite veislės pavadinimą;
- perkelkite indą į kaitrą, kur į jį įpilama šiek tiek vandens, ir kartas nuo karto purškiamas popierius.
Daigai pasirodys po 7 dienų. Jie sodinami į gerai įkaitintą dirvą, paruošę joje gilias duobes. Skylėse esančios šaknys neturėtų sulenkti. Jie švelniai prispaudžiami prie dirvožemio. Daigai gausiai laistomi.
Sėjos technika
Kai suprasite, kada sodinti burokėlius, laikas išmokti tai padaryti teisingai. Burokėlius sėti galima keturiais būdais.
Mažosios raidės
Nusileidimo vietoje eilės pjaunamos nuo trijų iki penkių centimetrų gylio 20–30 centimetrų atstumu viena nuo kitos. Vagos kruopščiai laistomos vandeniu, naudojant laistytuvą, iš kurio iš anksto pašalintas purkštuvas. Jet drėkinimas leidžia ne tik geriau laistyti dirvą, bet ir ją sutankinti. Paslaptis ta, kad sėklos šiuo atveju bus tame pačiame gylyje ir dygs tuo pačiu metu. Sodiname sėklas 3–4 cm intervalais.
Eilių sėjos metodas
Ant nusileidimo diržo
Nusileidimo juosta yra lengviausias ir patogiausias būdas nusileisti. Speciali juosta (juosta) sodinimui specializuotose sodininkystės parduotuvėse gali būti parduodama su jau užfiksuotomis sėklomis. Bet jei norite, nusileidimo juostą lengva pasidaryti patiems. Norėdami tai padaryti, lašai krakmolo pagrindo tepami ant tualetinio popieriaus juostelės ir prie jų pritvirtinami burokėlių daigai. Tokia sodinimo schema gali žymiai sutaupyti laiko.Sodinti reikia tik ant vandens išlieti vandenį, uždėti juostelę ir gerai pabarstyti žeme.
Juosta
Šis metodas apima kelių eilučių su intervalu tarp maždaug 15 cm ilgio eilučių sujungimą į vieną platesnę juostą. Nepamirškite tarp diržų palikti apie 40 cm tarpą, kad būtų lengviau išlaikyti pasėlius (ypač laistyti ir ravėti).
Kada sodinti burokėlius
Daigai
Daigų sėklos turėtų būti pasėtos ne vėliau kaip balandžio viduryje. Rekomenduojama naudoti atskirus indus ar durpių puodus. Persodinimas į atvirą žemę atliekamas, kai augalas turi kelis lapus. Sodinti daigus reikia taip, kad vidutinis tarpas tarp augalų būtų apie 15 cm.
Burokėlių sėjimas yra greitas
Svarbu! Kelias dienas prieš sodinimą daigus rekomenduojama išnešti į lauką ir pastatyti į pavėsį, kad jauni augalai sukietėtų.
Šis sodinimo būdas taupo sėklas, nes nereikia retinti pasėlių.
Svarbu! Yra ir kitų būdų, kaip sutaupyti vietos įlaipinant. Pavyzdžiui, tame pačiame sode galite pasodinti skirtingų daržovių. Burokėliai puikiai dera su ankštinėmis daržovėmis, ridikėliais ir svogūnais.
Burokėlių priežiūra
Priežiūros svarbiausi dalykai:
- Dirvos purenimas. Jie atliekami reguliariai. Būtina užtikrinti oro prieigą prie šaknų.
- Sodinukų retinimas. Iš vienos sėklos išauga keli daigai. Jei nepašalinsite pertekliaus, šakniavaisiai išaugs vidutinio dydžio. Jis atliekamas nesant saulei ant drėgnos žemės du kartus per sezoną: susiformavus 3-4 lapams, tarp augalų paliekamas 5 cm atstumas; šakniavaisių formavimosi metu jis jau yra 7–10 cm. Pirmajame retinime pašalintus daigus galima persodinti, o antrame - valgomi maži gumbai.
- Laistymas atliekamas ne tik prie šaknies, bet ir ant lapijos, nes jai taip pat reikia drėgmės. Tarp eilučių galite padaryti griovelius ir palei jį nukreipti vandenį. Sausu oru tai daroma dažniau ir gausiau. Drėgmės trūkumas dirvožemyje kenkia vaisiaus skoniui ir dydžiui. Prieš derliaus nuėmimą 7–14 dienų, dirvožemio geriau nedrėkinti.
- Viršutinis padažas tik prireikus su žolelių užpilais ar mielių trąšomis. Kiti nerekomenduojami. Burokėliams pakanka, kad jie prieš sodindami įnešė į žemę. Kartą per mėnesį galite laistyti druskingu vandeniu (10-15 g vienam kibirui vandens).
Klasifikacija, asortimentas
Priklausomai nuo to, kuris augalo maisto organas naudojamas maistui, auginamos dvi mangoldų veislės - lapai arba kalti ir petiolatai (stiebas). Pirmoji forma yra artimesnė salotoms, žalumynai vartojami žali, antroji, kaip ir špinatai, dažniau naudojama troškiniuose, keptuose, virtuose patiekaluose.
Lapas
Lapinių mangoldų augalai yra mažesnio dydžio, atspindi sodrią 15–25 cm aukščio vertikalių arba pusiau vertikalių lapų rozetę. Lapai ir lapkočiai yra tamsiai žali, purpurinio atspalvio, bordo spalvos gyslų. Nupjovus, lapai auga kelis kartus per sezoną, pavyzdžiui, rūgštynės. Mangoldų pjaustytuvas yra mažiau paplitęs nei petiolate; mes auginame tik keletą tokio tipo runkelių veislių.
- „Bulls Blood“ yra salotų veislė su blizgiais violetiniais lapais ir purpuriniais stiebais. Žalieji yra labai sultingi ir švelnūs, paruošti vartoti praėjus mėnesiui po daiginimo.
- Vulkanas yra veislė, turinti tamsiai žalias viršūnes ir bordo šaknis, rozetė 25 cm aukščio. Iš vieno augalo galima gauti iki 700 g žalių produktų.
- Liono veislė - žemi krūmai su vešlia šviesiai žalių lapų rozete. Žalieji sultingi ir mėsingi, šiek tiek didesni už špinatus.
Petiolate
Mangoldų burokėlių lapkočio formą žymi didelis asortimentas ir spalvų paletė. Augalas užauga iki 45–70 cm aukščio, suformuodamas vešlią rozetę. Būdingas bruožas yra ilgas mėsingas lapkotis, virstantis plačia gysla.Paimkime kaip pavyzdį kelias gerai žinomas veisles.
- Veislė Granatas, vidutiniškai subrendęs (80 dienų), užauga iki 70 cm, viršūnės yra šviesiai žalios, purpuriniais lapkočiais ir gyslomis. Iš vieno krūmo galite paruošti iki kilogramo lapkočių ir lapų.
- Smaragdas yra derlinga ankstyvoji veislė, kurios kompaktiška rozetė yra ne aukštesnė kaip 45 cm, lapai ir stiebas yra žali.
- Burokėliai yra šalčiui atspari vidutinio nokimo veislė. Gražūs, vidutinio dydžio tamsiai žali lapai su balta gysla ir stiebu.
- Nuotaka yra ankstyva veislė, atspari sausrai, labai sultinga. Krūmas užauga iki 60 cm aukščio. Tamsiai žalią lapo ašmenį kerta balta aukso blizgesio gysla, virstanti to paties atspalvio lapkočiu.
Atkreipkite dėmesį! Ypač dekoratyvios yra veislės su raudonais, geltonais ir sidabriniais lapkočiais. Pasodinti išilgai gėlių lovos krašto, pasienio, jie visą vasarą suteiks žalumos ir džiugins akį.
Burokėlių ligos ir kenkėjai
Burakas retai serga. Jei vietoje laikomasi tvarkos (jos pašalinamos, iškastos), būtina sėjomaina (burokėlių pakaitinis sodinimas su kitais augalais, kurie neserga panašiomis ligomis) apdorojami vario preparatais, tada gaunamas geras derlius. . Profilaktikai lovos apdorojamos mangano tirpalu arba karštu vandeniu.
Nuimtas derlius prieš jį laikant turi būti išdžiovintas.
Pagrindiniai šakniavaisių kenkėjai yra graužikai, lokys ir apgamai. Juos gadina šliužai, sraigės, vieliniai kirminai, amarai ir runkelių blusos. Juos veikia puvinys (pilkas, raudonas ir kt.) Ir nematodas (pavojingas parazitas).
Jie kovoja su kenkėjais liaudies gynimo priemonėmis:
- svogūnų lukštų antpilas;
- dulkėjimas medžio pelenais arba tabako dulkėmis;
- aitriųjų pipirų užpilas arba nuoviras.
Jei to nepakanka, naudojami patvirtinti vaistai.
Augalų apskaita - pirmtakai
Geri burokėlių pirmtakai yra šie:
- moliūgas ir moliūgas,
- pomidorai ir baklažanai,
- saldžios ir karčios paprikos,
- bulvės ir žirniai,
- agurkai ir svogūnai.
Bet po kopūstų sėti šakniavaisių nerekomenduojama, o pačių burokėlių sodinti toje pačioje sodo lysvėje antrą miestą iš eilės taip pat nerekomenduojama. Pasėliai bus prasti ir nekokybiški, galbūt pakenkti kenkėjams ir ligoms, likusiems dirvožemyje po ankstesnio to paties augalo auginimo.
Ponas Vasaros gyventojas pataria: skanių burokėlių auginimo paslaptys
Norėdami gauti skanų saldų šakniavaisį, turite juo tinkamai pasirūpinti. Be to, jie taip pat rekomenduoja atlikti keletą veiksmų:
- Laistymas druskingu vandeniu, kad padidėtų cukraus kiekis ir būtų išvengta kenkėjų (vasaros musės, baltojo drugelio) atsiradimo.
- Kartą per sezoną drėkinimas boro rūgšties tirpalu (10 g / 10 l) arba 10-15 minučių prieš sodinimą mirkant jame sėklas (10 g / 2 l).
- Retinimas. Tarp augalų geriau palikti 6 cm atstumą.Jei daugiau, tada šaknys pasirodys didelės, bet ne tokios skanios.
- Iš dirvožemio išlindę burokėliai jiems suteiks saldumo.
- Paviršiaus plutos susidarymo prevencija. Privalomas purenimas. Tarp eilučių galite įdėti mulčią (nupjautą žolę, durpes, juodą spundą).
- Laiku valomas. Neleiskite šakniavaisiams užaugti didesniems kaip 6–8 cm skersmens.
Retinimas
Jei daigai buvo pasodinti į bendrą indą, pasirodžius dviem tikriems lapams, burokėliai skinami į atskirus indus, o daigo šaknys neturėtų būti trumpinamos.
Sodinant daržovę su sėklomis, kai tik atsiranda pirmieji ūgliai ant žemės paviršiaus, retinama:
- Pirmasis retinimas atliekamas dviejų pirmųjų tikrųjų lapų išskleidimo fazėje. Atstumas tarp ūglių yra 4 cm, ištrauktus ūglius galima sodinti į naują, laisvą vietą.
- Po 2,5 savaičių atliekamas retinimas, paliekant 7 cm atstumą tarp ūglių.Iki to laiko susidaro mažos šaknys, kurias galima naudoti virimui.
Žinodami burokėlių nardymo sode taisykles, galite gauti sultingų, sveikų šaknų. Be to, svarbu laikytis runkelių sodinimo schemos jūsų vietovėje.
Reprodukcija
Kultūra dauginama sėklomis. Sėklidės formuojasi antraisiais augalo gyvenimo metais.
Kaip paruošti sėklas:
- nupjauti sunokusius sėklides;
- pakabinti išdžiūti po baldakimu;
- kai sėklos visiškai subręsta, pašalinkite jas iš sėklidžių;
- Padalinkite sėklas į popierinius maišelius ir laikykite tamsioje, sausoje vietoje.
Biologinės savybės
Biologinės savybės. Maisto runkeliai yra termofiliniai. Daiginti galima esant + 5C, optimaliai - + 20C, + 15 ... + 18C - prieš šakniavaisių formavimosi pradžią, o po - + 20 ... + 25C.
Jei per visą augimą oras vėsus (0 ... + 10C), tada yra didelė greito žiedų formavimosi tikimybė.
Augalas reikalauja šviesos. Burokėliai gerai reaguoja į drėgmę, gausiai drėkindami, jie gerai priauga svorio.
Burokėliai nori saikingo drėkinimo... Tai neleis jam tapti pluoštine ar puria. Sodinti tinka priesmėlio arba priemolio dirva, kurioje gausu humuso.
Burokėliai nelabai mėgsta rūgščią dirvą. Net esant mažai rūgštingumui, derlius smarkiai sumažėja. Šiuo atveju ekspertai pataria kalkinti dirvą.
Prenumeruoti
Lapinės petražolės - sodinimas ir priežiūra
Burokėliai turi keletą veislių, kurios yra vienodai populiarios tarp sodininkų:
- Šveicarijos mangoldas yra lapinių burokėlių rūšis, kuri vadinama žolelių stiebu. Dėl ryškios raudonos augalo venų spalvos ši veislė išsiskiria iš kitų. Pavasarį tai yra vienas iš pirmųjų augalų, kurie džiugina derlių;
- „Schnitt Chard“ - šią veislę galima pavadinti „romėniškais kopūstais“. Vieną kartą nupjovus derlių, vėl atsiranda naujų lapų. Daržovė yra atsparesnė šalčiui nei ankstesnė veislė.
Kiekviena veislė turi savo išskirtinius išorinius bruožus.
Taikymas
Kaip žmogus naudoja daržovę? Jis naudojamas gyvulininkystėje šeriant gyvūnus, ypač šeriant silosu. Burokėliuose yra daug šarminių mineralų, kurie teigiamai veikia sumažėjusį skrandžio rūgštingumą, atsirandančių dėl rūgščių, esančių silose. Pats šakniavaisis yra vertingas gyvulininkystės pašaras. Burokėliai šeriami galvijams, kiaulėms, avims, triušiams ir kitiems gyvūnams.
Kontraindikacijos vartoti
Neįtraukite daržovių, kai:
- Inkstų akmenys.
- Cukrinis diabetas.
- Viduriavimas.
- Tam tikros virškinamojo trakto ligos.
- Hipotenzija.
- Inkstų nepakankamumas.
- Alergija.
Nėštumo metu burokėliai yra tiesiog būtini.... Joje yra viskas mamai ir kūdikiui. Žinoma, nebent yra aukščiau išvardytų problemų.
Alergija
Alergiją sukelia netoleravimas sulfatams, kurie vienu metu apvaisino kultūrą. Kita alergijos priežastis yra organizmo netoleravimas gliukozės ar fruktozės, kuri išsiskiria iš sacharozės. Tai gali sukelti netinkamas žmogaus vidaus organų darbas.
Vaikai taip pat dažnai kenčia nuo daržovių alergijos „dėl“ virškinimo fermentų trūkumo ar didelio skaidulų kiekio produkte, kurie dirgina vaikų žarnyną, taip pat sukelia dieglius ir pilvo pūtimą. Kūdikiams alergenai gaunami iš motinos pieno. Apie tai, ar burokėlius leidžiama žindyti, skaitykite čia.
Šiuo burokėliu šerti įvairius gyvūnus
Tiek melžiamų karvių, tiek kitų galvijų, kiaulių, kiaulių, avių, ožkų, triušių, viščiukų ir kitų ūkio gyvūnų karvių melžime naudojami ir šakniavaisiai, ir viršūnės. Apie gyvūnų pašarinių runkelių naudojimo ypatumus skaitykite čia.
Pašariniai runkeliai yra didelės žemės ūkio vertės produktas, ne per daug reikalaujantis ir gana nepretenzingas, tačiau tuo pat metu jis labai naudingas gyvūnams. Taikant tinkamas auginimo metodikas, gaunamas didelis derlius, todėl daugelis kaimo gyventojų jį augina, laikydami karves, kiaules ir kitus gyvūnus.
Kaip dovanoti vaikams?
Pirmą kartą burokėlių tyrės (pusės arbatinio šaukštelio) duodama ne anksčiau kaip per 8-12 mėnesių nuo vaiko gimimo. Paėmę naują produktą, turite pažvelgti į kūno reakciją. Jei nėra pažeidimų, saugiai padidinkite dozę. Siūlau burokėlių sultis ne anksčiau kaip per 12 mėnesių. Be to, su juo reikia elgtis atsargiai ir į dietą įtraukti mažomis dozėmis (2 lašus). Apie tai išsamiau kalbėjome kitame straipsnyje.
Įdomūs faktai
Senovės Romoje burokėliai buvo laikomi ginčų, nesantaikos ir apkalbų simboliu. Jei žmogus norėjo pranešti apie savo nemeilę kitam, tada jis įmetė daržovę į savo namus. Daugelyje kultūrų buvo tikima, kad jei vyras ir moteris įkando tą patį runkelį, jie mylės vienas kitą.
Istorinis faktas: 1975 m., Vykdydami „Apollo-Soyuz“ bandymo projektą, sovietų kosmonautai amerikiečių kolegas gydė burokėlių barščiais. „Delphic Oracle“ teigė, kad burokėliai turi mistinių galių. „Pasisekimas runkelių laukuose“ - ši frazė pradžioje reiškė viešnamių lankymą. XX a
Rūgštingumui matuoti galima naudoti burokėlių sultis: įpylus į rūgštinį tirpalą, skystis taps rausvas, o šarminiame - geltonas
Atsiliepimai
★★★★★
Jekaterina T., 56 metai, namų šeimininkė, Lipecko sritis Daugelį metų šioje vietoje auginau lapinius burokėlius. Man labai patinka lapų skonis, dedu juos į salotas, verdu burokėlius. Kenkėjų ant jo praktiškai nėra, 5 metus kartą mačiau amarus, kuriuos muilo tirpalo pagalba greitai išvaržiau.
★★★★★
Romėnas Š., 60 metų, sodininkas mėgėjas, Novosibirsko sritis. Šiltnamyje auginu mangoldus kaip įprastus burokėlius. Daržovė labai išranki laistymui, tačiau kitaip priežiūra yra labai paprasta. Lapų skonis puikus, juos naudoju žaliam borštui virti.
Augindami šveicarišką mangoldą, galite lengvai pasirūpinti ankstyvaisiais vitamininiais žalumynais. Tinkamai prižiūrėdami pasėlius, galite nupjauti lapus nuo birželio iki pat šalčio.
0
Cheminė sudėtis
Viename kilograme šakniavaisių yra:
- 0,12 pašarų vieneto, kuris atitinka 120 g sėklinių avižų maistinę vertę;
- vanduo 80-88%;
- sausosios medžiagos 9–14%;
- pluoštas 1,2%;
- riebalų 0,15%;
- cukraus 6%;
- virškinamų baltymų 0,9%.
Dėmesio! Šakniavaisiuose yra daug lengvai virškinamų angliavandenių, yra vertingų amino rūgščių, pektino medžiagų, vitaminų, kalio ir kitų mineralų. Lapai taip pat turi pakankamai maistinių medžiagų, vitaminų, organinių rūgščių ir mineralų, juose yra dvigubai daugiau baltymų nei šakninėse daržovėse.
