Rūgštynės yra viena iš populiariausių daugiamečių augalų vasarnamiuose ir daržovių soduose. Sodininkai jį mėgsta ne tik dėl puikaus skonio ir nereiklios priežiūros. Jo lapuose yra didelis kiekis vitaminų (A, B, C ir PP), mineralų ir naudingų rūgščių (citrinos, obuolių ir, žinoma, oksalo). Pastarųjų buvimas atsispindi ypatingame rūgštume, kuris yra žaliose rūgštynėse.
Iš jaunų rūgštynių ūglių gaminamos įvairios sriubos, salotos ir kepiniai. Žali augalo krūmai pasirodo ankstyvą pavasarį, vos ištirpus sniegui. Maskvos regione pirmąjį rūgštynių derlių galima nuimti nuo gegužės pradžios.
Kada lauke sėti rūgštynes
Augalas gali atlaikyti šalčio įtaką. Jo sėklos pradeda dygti +3 ° C temperatūroje. Iš anksto neauginkite daigų, sodinamąją medžiagą galima sėti tiesiai į atvirą dirvą. Kalbant apie sėjos laiką, sodinti galima anksti pavasarį, vasarą ir prieš žiemą.
Pavasarį galite pradėti sėti, kai yra galimybė įdirbti žemę. Derlių nuimti bus galima šį sezoną.
Vasarą galima sėti po derliaus nuėmimo, kuriam būdingas ankstyvas derėjimas, derlius. Augalas turės laiko patikimai įsišaknyti iki žiemos atėjimo.
Priežiūros ypatybės
Svarbiausias rūpinimasis rūgštynėmis yra jo laistymas. Augalo skonis ir derliaus turtingumas priklauso nuo to, kaip teisingai jis yra organizuotas. Kultūrai būtina suteikti pakankamai drėgmės. Jo trūksta, lapuose kaupsis didelis rūgšties kiekis ir jie nebebus valgomi. Dėl vandens trūkumo augalas anksčiau laiko išleidžia strėles su žiedynais, o tai taip pat praranda derlių. Laistyti galima šaltu vandeniu iš žarnos.
Siūlome susipažinti su:
- Iš sėklų auginame ličius
- Papaver arba paprasčiausiai aguonos: bijūnų veislių ypatybės
- Kaip auginti didelę Astrantiją lauke
- Nerine: neįprastos sodo gėlės
- „Kampsis“ sodinimas ir priežiūra vidurinėje juostoje
Kiti pasėlių priežiūros ypatumai yra periodiškas dirvožemio purenimas aplink krūmus, piktžolių naikinimas ir strėlių antgalių pašalinimas žiedynais. Po didžiulio derliaus augalą rekomenduojama šerti manperenų ar žolelių antpilu. Rudenį būtina nupjauti lapiją ir padengti plikas šaknis.
Kaip sodinti rūgštynių sėklas
Sėjant reikia laikytis atstumo tarp eilučių, kuris yra 15-20 cm, jei sodinama pavasarį, sėklas reikia padėti 1 mm gyliu. Pirmuosius ūglius galima pamatyti po 8–11 dienų. Norėdami paspartinti atsiradimą, pasėliai gali būti padengti folija. Praėjus 7 dienoms nuo augimo pradžios, reikia išretinti lovas. Atstumas tarp jų turėtų būti 5-7 cm.
Vasaros sėjai dirva turi būti prisotinta drėgmės. Norėdami tai padaryti, likus kelioms dienoms iki sėklos pasodinimo, lysvę reikia gausiai laistyti vandeniu. Taigi žemė šiek tiek nusės, o giliai į žemę lietaus vanduo neišplauks sėklų.
Sėti reikia retai. Sėklos greitai išdygsta, reikia retinti pirmuosius ūglius.Geriausia tarp augalų palikti tarpus (2–3 cm). Tai užtikrins, kad augalas išaugs didelis ir sultingas. Rūgštynių priežiūra ir auginimas atvirame lauke
Ši kultūra laistoma atsižvelgiant į tam tikras rekomendacijas:
- Aktyviai augalui augant, jis turi būti gausiai ir reguliariai laistomas.
- Jei oras yra karštas ir dirvožemiui trūksta drėgmės, žemės dalis greitai vystysis, o tai sukels nepageidaujamą žydėjimą. Normaliomis sąlygomis jo galima tikėtis antraisiais augimo metais. Norint, kad rūgštynė būtų kokybiškesnė, reikia pašalinti žiedkočius.
Auginimo metodai Maskvos regione
Maskvos srities teritorijoje galite auginti rūgštynes žalumynais trimis būdais:
- Lauke.
- Šiltnamyje.
- Ant palangės.
Dažniausiai laikomas auginimas atvirame lauke. Kultūra yra atspari šalčiams ir gali žiemoti be papildomos pastogės. Tačiau šiltnamyje galima pasiekti ankstesnį derlių. Sėjant rūgštynes ant palangės, reikia pasirūpinti geru apšvietimu ir laiku laistyti.
Viršutinis padažas ir mulčiavimas
Atėjus ankstyvam pavasariui, dirva turėtų būti purenama ir mulčiuojama. Tokios priemonės padės išsaugoti dirvožemyje esančias maistines medžiagas ir palaikyti optimalų drėgmės lygį joje. Tuomet dirvą reikia patręšti sausmedžio tirpalo (1: 6) ir kalio-fosforo trąšų (10–25 g) mišiniu. Šis kompozicijos kiekis paimamas 1 m².
Norint išlaikyti derlių, po kiekvieno lapų pjovimo patartina dirvą tepti kompleksinėmis mineralinėmis trąšomis. Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas azoto kiekiui. Rudenį į vietas tarp lovų reikia įpilti 4–5 kg humuso ar komposto.
Leidžiama auginti šią kultūrą vienoje vietoje ne ilgiau kaip 4 metus, po to sodinimas turi būti atnaujintas.
Augimo proceso aprašymas
Rūgštynės priklauso ankstyvai žaliems šalčiams atspariems pasėliams. Jis turi galingą šaknį ir ilgus lapus, surinktus vienoje rozetėje. Kultūra sėjama anksti, nes ji išdygsta net 2 laipsnių temperatūroje. Jis gerai vystosi esant iki 230 C temperatūrai.
Sodinti patartina po:
- kopūstai;
- ankstyvosios bulvės;
- morkos;
- petražolės;
- burokėliai.
Jie vienoje vietoje auga 3-4 metus. Penktaisiais metais lapai tampa šiurkštūs, susmulkinami, derlius mažėja, todėl seka transplantacija į kitą vietą. Žydi antraisiais gyvenimo metais. Žandikauliai pašalinami, kad rūgštynės lapai netaptų šiurkštūs, o skonis nepablogėtų.
Sėti eilėmis. Lysvės klojamos maždaug 1 m ilgio, tarp eilučių paliekamas 20 cm atstumas.Sėklos sodinamos iki 1 cm gylio drėgnoje dirvoje sausoje formoje. Po atsiradimo dirvožemis yra retinamas ir purinamas. Kai lovos yra padengtos plėvele, daigai atsiranda po 5 dienų.
Proceso greitis ir nuo ko jis priklauso?
Pirmaisiais metais rūgštynės skinamos 2,5-3 mėnesius po sėjos arba 45 dienas po daigų, antraisiais metais derlius nuimamas gegužę.
Kultūros augimą teigiamai veikia:
- teisingai parinkta sėjos vieta;
- pakankamas laistymas be vandens užmirkimo;
- tręšti trąšomis;
- piktžolių naikinimas;
- sėklų veislė.
Kaip tai priklauso nuo veislės?
Derliaus kokybei ir nokinimo laikui įtakos turi rūgštynių veislės. Ankstyvos nokinimo ir populiarios veislės:
- Didelialapis duoda ankstyviausią derlių, gerai toleruoja žemą temperatūrą, yra atsparus šalčiui, dirvožemio rūgštumas neturi įtakos augimui.
- Malachitas duoda derlių per 50 dienų, jauni lapai greitai auga.
- Belleville duoda ankstyvą ir didelį derlių, jis bijo šalnų.
- Šchi-barščiai patinka ankstyvam derliui, nuo daigumo iki pirmojo pjovimo praeina 35 dienos.
- Vegetaras duoda ankstyvą derlių, nuo daigumo iki pirmojo pjovimo praeina 35–40 dienų.
Veisimo būdai ir auginimo vietos
Rūgštynės dauginamos sėklomis. Auginimo sezono pabaigoje, norint gauti sėklų, ant antrųjų augimo metų 10 augalų paliekami gėlių ūgliai.Jie padeda atnaujinti tinkamumą.
Norėdami gauti gerą derlių, jie pasirenka tinkamą sėjos vietą rudenį. Turėtų būti:
- Ramus;
- su drėgnu dirvožemiu, bet ne stovinčio vandens;
- su derlingu priemolio ar priesmėlio dirvožemiu;
- šešėliai, su daline saulės šviesa;
- su humusu;
- su dirvožemio rūgštingumu 4,5-5.
Požeminis vanduo turi būti bent 1 m gylyje nuo dirvožemio paviršiaus. Pelkėse lovos pakeltos. Prieš sodindami jie iškasa plotą ir pašalina piktžoles. Norint gauti gerą derlių, pakanka 2 kvadratinių metrų. Žemė paruošiama rudenį: ji iškasama, tręšiama humusu ir pelenais.
Kada jis duoda derlių ir kodėl?
Kada teisingai sodinti: kokį metų laiką sėti ir kokį mėnesį tikėtis derliaus? Derliaus nuėmimo laikas priklauso nuo sėjos laiko. Sėjama nuo ankstyvo pavasario iki vėlyvo rudens:
- Pavasarį jie sodinami (balandžio mėn.), Sušilus žemei, kurioje yra daug drėgmės (jei dirvožemis nėra juodas dirvožemis). Derliaus nuėmimas vasarą.
- Vasarą (birželį) jie sodinami derliui kitą pavasarį.
- Rudens pabaigoje (spalio – lapkričio mėn.) Sėjama smėlingose dirvose, kad kitais metais gautų derlių, kad sėklos nespėtų išdygti iki šalnų ir žūti.
Rūgštynės nauda
Rūgštynės yra mineralų šaltinis kalio ir geležies pavidalu. Jame yra baltymų, cukrų, organinių rūgščių, vitamino C ir karotino. Šis augalas plačiai naudojamas liaudies medicinoje. Jis naudojamas kaip diuretikas ir hemostatinis agentas. Augalo sultys turi antiseptinį poveikį, normalizuoja medžiagų apykaitą, virškinamojo trakto darbą. Būtina labai atsargiai naudoti jį terapijos tikslais, nes jame gausu rūgščių, kurios gali neigiamai paveikti inkstų veiklą.
Kulinarijoje rūgštynės naudojamos patiekalams ir padažams gaminti. Šis augalas laikomas pagrindiniu tokio garsaus patiekalo kaip „žalieji barščiai“ komponentu. Nepraranda savo naudingų savybių bet kokia forma (konservuota ir šviežia).
Nuotrauka
Toliau siūlome pažvelgti į nuotrauką, kaip auga kultūra.
Vietos pasirinkimas sodinti ir paruošti sodą
Bet kurio augalo auginimas šalyje prasideda nuo tinkamos vietos pasirinkimo. Kad nesuklystumėte su pasirinkimu, prieš pradėdami ruošti svetainę, nuspręskite sąlygas, kurių rūgštynei reikia geram augimui.
Rūgštynės greitai atsiranda ir auga be problemų tose srityse, kurios:
- įsikūręs ne pačioje ryškiausioje saulėje, o daliniame pavėsyje;
- turite gerai purią maistinę dirvą, o rūgštynės nebijo rūgščios dirvos ir gerai auga ant priemolio;
- nėra pučiami šalto vėjo;
- nėra žemumoje, nes rūgštynės netoleruoja drėgmės sąstingio šalia šaknų.
Atsižvelgdami į šiuos reikalavimus, turite paruošti sodą, ir tai daroma rudenį. Pasirinkę tinkamą svetainę, atlikite šiuos veiksmus:
- pradžiai tiesiog iškaskite dirvą ir pabandykite iš ten pašalinti visas piktžolių šaknis, kad kitais metais būtų mažiau nereikalingų piktžolių;
- į sodo guolio dirvą įpilkite daugiau organinių medžiagų - durpių, humuso, mėšlo ar tiesiog komposto ir kruopščiai sumaišykite su žeme;
- pridėkite ten šiek tiek superfosfato ir palikite sodą žiemoti šia forma;
- pavasarį vėl atsargiai iškaskite dirvą ir prieš pat sėją į lovą įpilkite karbamido ir nemažai amonio nitrato, galite net tą pačią dieną. Grėbliu išlyginkite lovos paviršių;
- kruopščiai išpilkite nusileidimo vietą.
Viskas, jūsų sodas yra pasirengęs priimti sėklas. Atkreipkite dėmesį, kad rūgštynės geriau dygsta įšilusiame dirvožemyje, todėl nereikia skubėti sodinti sėklų, arba jos turės būti padengtos plėvele. Tačiau sėklos dygs, net jei jos bus pasodintos iš vos atitirpintos žemės, tačiau šiuo atveju daigų teks laukti ilgiau. Rūgštynės laikomos šalčiui atspariu pasėliu ir žiemoja lauke.
Rūgštelė - savybės ir kontraindikacijos
Gydomosios rūgštynės savybės
Didžiausia rūgštynės, kaip sodo kultūros, vertė yra ta, kad ji išaugina žalumynus pavasarį, kai yra labai mažai šviežių daržovių. Rūgštynės žalumynuose yra baltymų, angliavandenių, organinių rūgščių, skaidulų, vitamino C (askorbo rūgšties), E (tokoferolio), A beta-karotino), K (filochinono), H (biotino), PP (niacino) ir B grupės vitaminų: tiamino, riboflavinas, pantoteno ir folio rūgštis, piridoksinas. Be to, rūgštynės yra kalio, kalcio, magnio, chloro, sieros, fosforo, natrio, fluoro, vario, cinko, geležies, mangano ir jodo šaltinis.
- Kopūstiniai augalai: vaisiniai ir dekoratyviniai
Arklių rūgštynės šaknyse yra vitamino K, eterinio aliejaus, dervų, geležies, taninų, flavonoidų, organinių rūgščių, tokių kaip kava ir oksalo rūgštys, ir kitų žmogaus organizmui reikalingų ar svarbių medžiagų. Pagal cheminę sudėtį arklių rūgštynė yra artima tokiam vertingam augalui kaip rabarbarai.
Jauni rūgštynių lapai, kuriuose yra obuolių ir citrinų rūgšties, yra maistingesni ir naudingesni. Rūgštynės lapai pasižymi žaizdų gydomuoju, nuskausminamuoju, antiskorbutiniu, priešuždegiminiu, antitoksiniu, sutraukiančiu poveikiu ir gerina virškinimą.
Virškinimo sutrikimams gydyti naudojamas lapų nuoviras. Tai, turėdamas choleretinį ir antialerginį poveikį, gerina kepenų veiklą, padeda susidoroti su spuogais ir odos niežuliu.
Rūgštynės vartojamos menopauzei ir skausmingiems laikotarpiams: 1 valgomasis šaukštas sausų lapų užplikomas stikline verdančio vandens, infuzuojamas valandą ir geriamas po 1/3 puodelio tris kartus per dieną pusvalandį prieš valgį.
Su nevaisingumu: 1 šaukštą rūgštynės užpilkite stikline verdančio vandens, virkite ant silpnos ugnies 1 minutę ir primygtinai reikalaukite, kol sultinys atvės. Paimkite infuziją taip pat, kaip ir menopauzės metu, tačiau jei į rūgštynės žolę pridėsite mumijos ir mazgo, poveikis bus stipresnis.
Nuotraukoje: rūgštynės yra naudingas augalas
Rūgščių rūgštynių lapų nuoviras skatina tulžies susidarymą, gerina kepenų veiklą ir stabdo kraujavimą. Sergant kepenų ligomis, kraujavimas iš gimdos ir plaučių, hemorojus, vidurių užkietėjimas, išangės įtrūkimai, taip pat išoriškai nuo nudegimų, gingivito, stomatito, žaizdų ir odos ligų, naudojami arklio rūgštynės šaknies preparatai. Tradicinė medicina naudoja šį augalą kaip vaistą nuo vėžio. Arklių rūgštynės lapų nuoviras vartojamas peršalimui, kolitui, viduriavimui, hemo- ir enterokolitui gydyti.
Kokios yra geriausios veislės auginti?
Norėdami išauginti rūgštynę iš sėklų, turite naudoti šias veisles:
- Stambialapė... Tai anksti sunokanti veislė. Jis turi šviesiai žalios spalvos ovalius lapus. Turi malonų skonį, vidutinio rūgštingumo.
Veislė yra derlinga ir atspari šalčiui. - Paprastas sodas... Populiariausia rūgštynių veislė.
Jo lapai yra smailūs ir tamsiai žalios spalvos. Veislei būdingas atsparumas šalčiui ir didelis derlius. - Altajaus... Jis turi lygius ir aštrius lapus, kurie auga ant tiesios rozetės. Veislė atspari žemai temperatūrai.
- Plačialapis... Lapai yra dideli, jų rūgštus ir subtilus skonis. Veislės pranašumas yra atsparumas sausrai ir karščiui, taip pat didelis derlius.
- Lionas... Lapai yra dideli, tankūs ir platūs. Veislė atspari šalčiui.
- Belevilis... Jis turi šiek tiek rūgštaus subtilaus skonio lapus. Veislė ankstyva ir derlinga. Jis bijo žemos temperatūros.
Ligos ir kenkėjai
Rūgštynės yra gana atsparios įvairioms ligoms ir kenkėjams. Nepaisant to, būtina žinoti pagrindinius pavojus, su kuriais gali susidurti jį auginant.
Kartais lapų vidinėje pusėje galima pastebėti tamsėjimą su pilkšvu žydėjimu. Taip pasireiškia miltligė. Veiksmingiausia kovos su juo priemonė yra purškimas 1% Bordo skysčiu.Po šio gydymo ūglių negalima valgyti mažiausiai 10 dienų.
Kitas negalavimas, su kuriuo galima susidurti augant, yra rūgštynės amarai. Iš augalo išsiurbia drėgmę, lapai blogėja ir džiūsta. Ją reikia apdoroti česnako užpilu, bet tik rudenį nukirpus ūglius. Amarų galima išvengti kartkartėmis purškiant pelenus į dirvą.
Dirvožemio paruošimas
Būtina paruošti dirvą, kurioje pavasarį, prasidėjus rudeniui, bus pasodintos rūgštynės. Pasirinkta vieta turi būti atlaisvinta 10 cm ir išgraužta, tokia priemonė leis nereikalingiems augalams sudygti. Maža gudrybė yra ta, kad prasidėjus šalnoms piktžolės žus, o kitais metais sodininkas turės mažiau problemų ravėdamas. Norėdami ravėti ir purenti dirvą, rekomenduojame naudoti savaime galandantį kultivatorių „Strizh“.
Tada lova tręšiama humusu. Apskaičiuojama, tręšimas yra toks: vienam kvadratiniam metrui dirvožemio reikės 5,5 - 6,1 kg. Po kelių dienų atliekamas kitas kasimas, gilesnis nei pirmasis. Jei susiduriate su piktžolių šaknimis, rekomenduojama jas pašalinti.
Prieš pavasarį pradedant sodinti rūgštynes, būtina kruopščiai atlaisvinti žemę, pridėti mineralinio tręšimo, tarp jų turi būti:
- amonio salietra - 20 - 30 g;
- kalio chloridas - 10-15 g;
- humusas, durpės - 150 gr.
Palankiausias sodinimo laikas yra balandis. Tačiau daugelis augalų mylėtojų žino, kad rūgštynės gerai pakenčia šalčius, o tai reiškia, kad sėklas galite pasėti daug anksčiau.
Įdomus faktas. Iš ankstyvų sodinimų gaunamas labai geras derlius, nes dirvožemyje bus pakankamas drėgmės kiekis, kuris lieka ištirpus sniegui.
Kodėl augalas naudingas: kodėl verta sodinti svetainėje?
Rūgščių auginimas tapo plačiai paplitęs dėl naudingų kultūros savybių. Maistui naudojamo augalo lapai ir stiebai yra turtingos sudėties, į kurią įeina mineraliniai ir spirituoti komponentai. Visų pirma, rūgštynėse yra:
- karotinas;
- antioksidantai;
- flavonoidai;
- eteriniai aliejai.
Naudingos sudėties produkto naudojimas regeneruoja ir gydo žmogaus kūną. Papildomas pranašumas yra tai, kad augalas turi mažai kalorijų, todėl rekomenduojama įtraukti į dietą sveiką gyvenimo būdą turintiems žmonėms.
Derinant rūgštynę su kitais augalais
Rūgštynės laikomos neutraliu augalu, todėl gerai auga bet kurioje apylinkėje. Tačiau vis dar yra rekomendacijų derinti rūgštynes su kitais augalais:
- Juodieji serbentai. Rūgštelės gerai auga krūmų pavėsyje. Serbentams tokia kaimynystė naudinga - jo lapai tampa sultingesni ir sveikesni, o vaisiai įgauna malonų poskonį.
- Avietės. Rūgštelės dedamos išilgai aviečių medžio perimetro. Stiprios rūgštynės šaknys neleidžia šaknims plisti visame sode. Raugai naudingi šešėliai nuo aviečių medžio - jo lapai tampa šviesesni ir sultingesni.
Rūgštynės turi teigiamą poveikį ridikėlių ir morkų derliui, jos buvimas taip pat nepakenks kopūstams. Augalas taip pat gerai sutaria su sodo braškėmis, agrastais, salotomis, mėtomis, melisa.
Rūgštynės kaimynystėje su:
- aštrios žolelės;
- pomidorai;
- ankštiniai.
Ką galima virti iš rūgštynės
Rūgštynių šalta sriuba: receptas su nuotrauka
Rūgštelės šaltas šaltis
Rūgštynės, vandens proporcijos iš akies. Viskas priklauso nuo valgytojų skaičiaus. Maždaug nuo dviejų iki trijų vidutinių kekių kekių palieka 1,5–2 litrus vandens. 1 kietai virtas kiaušinis porcijoje (1 dubeniui sriubos). Tai yra, jei verdate sriubą trims, tuomet kiaušinių turėtų būti trys.
Panardinkite rūgštynę į verdantį vandenį
Atsargiai rūšiuokite lapus, pašalinkite pažeistus ar netyčia įstrigusius piktžolių lapus, nuplaukite tekančiu šaltu vandeniu, kad nuplautų dirvą ar smėlį.
Galite susmulkinti lapus arba įdėti sveikus į verdantį vandenį, jei jie yra maži. Verdame 1-2 minutes, kol spalva pasikeis. Tada atvėsinkite sultinį. Šaldytuve jį galima laikyti kelias dienas.
Dabar, kai sultinys atvėsinamas iki kambario temperatūros, mes jį papildysime. Paprastai šią sriubą ruošiu prieš pat patiekiant. Kartais padažą dedu ne į bendrą keptuvę, o į visų lėkštę.
Susmulkinkite žalius svogūnus, krapus smulkiai.
Į rūgštynių sultinį įpilkite žolelių.
Supjaustykite kietai virtus kiaušinius, pridėkite prie to paties.
Pagardinkite sriubą grietine, druska pagal skonį ir gerai išmaišykite.
Švarkinės bulvės vietoj duonos
Mūsų šeima tiekia tokią šaltą rūgštynių sriubą su šaltomis virtomis bulvėmis uniformose. Sriuba su kąsniu su bulvėmis, o ne duona. Skanus lengvas patiekalas!
Gero apetito!
Kodėl rūgštynė nedygsta?
Jei rūgštynių sėklos yra aukštos kokybės, patikrintos jų daigumo ir dėl kokių nors priežasčių daigai nepasirodo per žemės ūkio technologijos nurodytą laiką, greičiausiai tai sėjos gylio klausimas. Daugelis sodininkų nežino, kad rūgštynės sėklų negalima palaidoti daugiau kaip 1 cm. Šios kultūros sėklos yra labai mažos, pasėtos giliai, jos tiesiog negali prasiveržti per žemės sluoksnį.
Sėjant sėklas, nedaromos gilios vagos - užtenka kapliu padaryti nedidelę įdubą. Viršuje sėklos lengvai apibarstomos žeme.
Augina rūgštynes ant palangės
Žiemą, norėdami ruošti rūgštynės patiekalus, galite jas užsiauginti ant palangės ar įstiklintos lodžijos, ir nereikia laukti pavasario. Svarbiausia laikytis tam tikrų sąlygų ir taisyklių.
Ypatybės
Norėdami gauti žalumos, naudokite 2–4 metų augalo, turinčio daug pumpurų, šakniastiebius, nors galite jį pasėti ir sėklomis. Sėkmingiausios buto sąlygomis yra Maikop, Altajaus ir Odesos plačialapės veislės.
Augalui auginti labiausiai tinka šiek tiek rūgštus, priemolio, derlingas dirvožemis. Geriau nusipirkti parduotuvėje, kad garantuotai dirvožemyje nebūtų ligų sukėlėjų.
Derliaus nuėmimo taisyklės
Kaip rinkti rūgštynes
Sodinant augalus pavasarį, prasidėjus vasarai pirmasis derlius pašalinamas. Žalieji lapai nupjaunami arba nuplėšiami. Jei lapai yra vidutinio dydžio, tada juos rekomenduojama palikti, tokiu atveju sodininkas gaus kitą derlių. Palankiausios derliaus nuėmimo valandos yra pirmoji dienos pusė, šiuo laikotarpiu lapai būna sultingesni.
Derliaus nuėmimas ir sandėliavimas
Derliaus nuėmimas prasideda, kai pasėlių lapai užauga iki 10 cm ilgio.Pavasario-vasaros laikotarpiu galima nuimti kelis kartus. Svarbu neleisti formuotis žiedkočiams, nes dėl to žalia augalų dalis stambėja, o skonio savybės blogėja. Žiedai paliekami tik prireikus sėkloms rinkti, tačiau iš tokios rozetės lapai nevalgomi.
Derliaus nuėmimo metu reikia tinkamai nupjauti lapus apatiniame pagrinde. Nuskinti žalumynai gali netyčia pažeisti stiebą ir sutrikdyti tolesnio vystymosi procesą. Derliaus nuėmimas šalyje atliekamas tik pavasarį arba pirmoje vasaros pusėje, nuo tada lapų plokštelėse kaupiasi oksalo rūgštis, o tai neigiamai veikia žmogaus sveikatą.
Po kiekvienos žalumynų kolekcijos turite atlaisvinti žemę, pridėti amonio nitrato kaip viršutinį padažą ir vandens. Dėl šių žemės ūkio metodų rūgštynės atnaujins intensyvų žaliosios masės augimą ir atneš gerą derlių.
Nuimtas rūgštynės derlius nėra ilgai saugomas. Supakavę žalumynus į plastikinius maišelius, jie laikomi 1-2 laipsnių temperatūroje, todėl šviežumą bus galima išsaugoti 3-4 savaites. Kambario temperatūroje tinkamumo laikas neviršija poros dienų.Augalų negalima palikti sandėliuoti, bet iškart panaudoti perdirbti. Prieš naudodamiesi žaluma, nupjaukite šaknų plotą, rozetes padalykite į atskirus lapus ir kruopščiai nuplaukite. Nevalgomi pageltę, supuvę ir sukietėję rūgštynės lapai.
Augalo savybės ir savybės
Į kultūrą pateko rūgštiosios rūgštynės, ji taip pat yra sodo arba paprastoji (Rúmex acetósa), priklausanti daugiamečiams žoliniams augalams iš grikių šeimos. Suformuoja bazinę rozetę iš kiaušiniškai pailgų lapų, smailų galu. Nurodo vienanamius augalus su kryžminiu apdulkinimu. Jis turi stiebą, šakotą šaknį, kuri prasiskverbia giliai į dirvą.
Žydėdama rūgštynė išmeta iki 70 cm gėlių stiebą su mažais, rausvai gelsvais žiedais, surinktais panikos žiedyne. Sėklos susidaro antraisiais metais po sėjos ir yra maži trikampiai riešutai. Jie noksta vasaros pabaigoje ir yra tinkami veisimui.
Dėl didelio atsparumo šalčiui jis jaučiasi puikiai šiaurinėse platumose, kur gerai žiemoja ir ankstyvą pavasarį duoda žaliųjų vitaminų produktų. Net grįžtančios šalnos ir laikini šalčio spuogai jam nėra baisūs. Sėklos gali sudygti, kai tik dirva ištirpsta, tačiau geriausia daigumo energija pastebima pašildytoje, drėgnoje dirvoje.
Dėl savo nepretenzingumo auginimo technika yra gana paprasta. Kaip ir auginant bet kokį daržovių derlių, augalas turi niuansų, savybių ir tam tikrų reikalavimų, kad augimas būtų geras.
Kaip elgtis su kenkėjais
Rūgštynės yra gana atspari ligoms kultūra, nepaisant to, ji vis dar yra jautri kai kurioms ligoms.
Taigi rūgštynė gali susirgti:
- rūdys, kurioje ant lapų matote gelsvas ar rudas dėmes, dėl kurių jie tampa negraži ir netinkami naudoti;
- amarai, dėl kurių rūgštynė būna nuobodi ir sausa. Su juo susidoroti su cheminėmis medžiagomis neįmanoma, nes tada lapai taps netinkami ir net pavojingi. Galite pabandyti lapus apdoroti vandenyje ištirpintais pelenais, kuriuos vėliau reikia kuo kruopščiau nuplauti;
- vikšrai ir vabalai taip pat valgo rūgštynes, tačiau su jomis galite kovoti laistydami lapus kai kurių kaustinių žolelių tirpalu - pavyzdžiui, dilgėlių, česnakų ar pomidorų;
- miltligė - norint išgydyti rūgštynę, ją galima apdoroti Bordeaux skysčiu, tačiau tai reikia padaryti dvi savaites prieš pjaustant.
Gydyti rūgštynes turite pradėti iškart, kai tik pamatysite ligos pėdsakus.
Kaip rūpintis, kad jis greitai pakiltų?
Pasirodžius pirmiesiems ūgliams, augalus reikia tinkamai prižiūrėti. Pirmasis žingsnis yra retinti daigus, kai tik jie užaugs.
Tarp atskirų augalų turėtų būti 10 cm... Jei ši sąlyga nebus įvykdyta, rūgštynė nustos augti arba duos silpnus, plonus lapus.
Be to, jaunais augalais rūpinamasi taip:
- Piktžolių pašalinimas... Jie trukdo visiškam rūgštynės augimui. Tik piktžoles svarbu ištraukti, o ne plėšti. Po to būtinai atlaisvinkite dirvą.
- Viršutinis padažas... Tai galima padaryti bet kokiomis prieinamomis priemonėmis. Tam tinka ir chemija, ir organinės medžiagos. Pastarasis variantas yra mažiau kenksmingas, bet ne mažiau veiksmingas. Jauniems daigams geriausiai tinka tręšti humusu ir pelenais. Ši kompozicija prisidės prie aktyvaus naujų lapų augimo. Iš paruoštų preparatų tinka trąšos su superfosfatu, karbamidu, kalio chloridu ar bet kokiomis azoto medžiagomis.
- Laistymas... Jis turėtų būti reguliarus. Rūgštynės teigiamai reaguoja į vandenį, todėl sausros nerekomenduojama. Dirvožemis visada turi likti drėgnas. Naudokite tik šiltą ir nusistovėjusį vandenį.Nepakankamai laistant, augalas pradės skleisti žiedkočius.
Užauginti rūgštynes iš sėklų šalyje ar sode nėra sunku., tačiau reikalauja laikytis visų rekomendacijų dėl sodinamosios medžiagos perdirbimo ir tolesnio jos sodinimo. Net pradedantysis sodininkas gali susidoroti su užduotimi. Svarbu tik atidžiau rinktis sėklas, pasitikint tik patikimais gamintojais. Ir geriausia netingėti ir rinkti juos savo rankomis, kad būtų tiksliai tikras atlikto darbo rezultatas.
