Morkos - rūšys, pagrindiniai privalumai ir kontraindikacijos + 104 nuotraukos

Morkos yra dvejų metų augalas. Priklauso skėčių šeimai ir turi pjaunamus lapus.

Iki šiol nėra žinoma, kur jis atsirado. Tačiau Afganistanas laikomas savo tėvyne. Į europinę dalį jis atėjo tik XX a. Jos oranžinė spalva pirmą kartą buvo išvesta Olandijoje XVII a.

Šiandien yra daugiau nei 60 šio šakniavaisio rūšių. Morkų nuotraukoje galite pamatyti, kiek jos turi reikšmingų skirtumų tarp savo svorio, spalvos, dydžio.

Senovėje morkos buvo naudojamos tik kaip kvapiosios medžiagos. Vaisių lapai ir sėklos turi nuostabų aromatą. Maisto jie pradėjo dėti daug vėliau. Mokslininkams sužinojus, kad šakniavaisiai turi naudingų savybių.

Šiek tiek istorijos

Morkos yra seniausias daržovių augalas, kurį žmonės naudoja daugiau nei 4 tūkstančius metų. Oranžinių ir rausvų šaknų rūšių gimtinė yra Viduržemio jūra, o su baltomis, geltonomis ir violetinėmis - Afganistanas ir Indija.

Senovės Graikijoje ir Romoje morkos buvo vadinamos „carote“ ir „daucus“. Senovės romėnai šią daržovę priskyrė skanėstams, naudojamiems šventėms ir šventėms. Jis buvo gerbiamas ir viduramžiais. Morkų patiekalais vaišinosi kilnūs svečiai, kurie VIII amžiuje lankėsi Karle garsiajame. Tik šiek tiek vėliau, XVI amžiuje, ši daržovė iš delikateso virto visur esančiu augalu.

Kitame amžiuje buvo sukurtos pašarinės morkos, kurios dabar masiškai auginamos JK. Ši veislė nėra labai apetiška, tačiau labai didelė: jos ilgis gali siekti 40 cm, o skersmuo - apie 30 centimetrų. Morkos į mūsų šalį atkeliavo XVI a.

Kur auga morkos?

Laukinių morkų galima rasti daugelyje pasaulio šalių. Jis auga tiek Europos šalyse, tiek Azijos šalyse. Tai tinka švelniam ir vidutiniam klimatui.

Jis tiesiog neauga vietovėse, kuriose yra labai sausos klimato sąlygos, arba Tolimojoje Šiaurėje. Paprastai morkos auga miške, palei kelius ar pakraščiuose.

Šakniavaisių sudėtis ir naudingos savybės

Kalbant apie vitaminų kiekį, morkos lenkia ne tik visas daržoves, bet ir mėsą bei pieno produktus. Jame yra daug mineralų - kalcio, natrio, kalio, magnio, fosforo, geležies, jodo ir kitų žmonėms reikalingų mineralų.

Išorinėje morkų dalyje yra daugiausia maistinių medžiagų.

1 lentelė. „Cheminė morkų sudėtis“

Morkos yra mažai kaloringas produktas: 100 gramų yra 35 kcal. Virtoje šakniavaisyje yra nuo 7 iki 10 mažiau kalorijų.

Morkas galima valgyti bet kuriuo metų laiku, nes jos puikiai apdorojamos ir konservuojamos. Jis gali būti marinuotas, fermentuotas, džiovintas, užšaldytas, sūdytas. Daržovėje galima valgyti ne tik šakniavaisius, bet ir jaunas viršūnes.

Morkose yra daug karotino - medžiagos, kuri žmogaus organizme virsta retinoliu (vitaminu A). Taigi 100 gramų žalių morkų yra 9 mg karotino. Nuoroda: tai yra 8 kartus daugiau nei pomidorai. Retinolis yra nepaprastai svarbus tinkamam fiziniam ir psichiniam vaikų vystymuisi, taip pat prisideda prie odos elastingumo ir geresnės medžiagų apykaitos. Dėl jo trūkumo oda tampa sausa, ant jų gali atsirasti pustulių, o nagai tampa trapūs. Štai kodėl retinolis yra žinomas kaip grožio vitaminas. Norint geriau įsisavinti karotiną, morkas reikia tarkuoti ir pagardinti aliejumi (daržovių, sviesto) arba grietine. Tipiškas vitamino A trūkumo pasireiškimas yra aklumas naktį, kai regos sutrikimas pasireiškia naktį ir sutemus.

Morkos turi organizmą choleretinį, antihelmintinį, antiseptinį, priešuždegiminį, skausmą malšinantį, sklerozinį ir atsikosėjimą skatinantį poveikį. Tai taip pat pagerina virškinimo sistemos darbą.

Morkų sultys padeda sušvelninti nuovargį, padidina organizmo atsparumą peršalimui, pagerina apetitą, regėjimą ir veido spalvą, sumažina toksinį antibiotikų poveikį organizmui.

Morkos nėštumo metu

Pirmasis trimestras

Dėl padidėjusios progesterono gamybos atsiranda imuniteto sumažėjimas. Tai padidina tikimybę užsikrėsti infekcinėmis ligomis, kurios kelia realią grėsmę būsimos motinos sveikatai. Todėl jai reikia suvalgyti bent 2 gabalėlius kasdien. morkos, kurios turės tonizuojantį poveikį organizmui ir padės sustiprinti imuninę sistemą. Joje esanti folio rūgštis skatina placentos susidarymą, o geležis neleis vystytis anemijai.

Antrasis trimestras

Morkose esantis kalis palaikys širdį, kuri šiuo laikotarpiu užima dvigubą apkrovą. Fosforas yra būtinas formuojant negimusio vaiko griaučius, o didelis kiekis vitaminų padės pašalinti kraujuojančias dantenas. Be to, morkos yra apdovanotos silpnu diuretiku, todėl jos padės atsikratyti edemos.

Trečias trimestras

Vos 2-3 morkos, suvalgomos per dieną, padės atsikratyti rėmens ir išvengs strijų atsiradimo. Nes net ir tokio kiekio daržovių organizmui aprūpinti vitaminais A ir E, kurie dalyvauja kolageno ir elastano sintezėje, pakanka.

Vitamino K buvimas kompozicijoje pagerina kraujo krešėjimą, todėl kraujo netekimas gimdymo metu bus mažesnis. O vitaminas B3 yra „atsakingas“ už kūdikio nervų sistemos vystymąsi. Skaidulos gali padėti pagerinti žarnyno veiklą ir palengvinti vidurių užkietėjimą.

Virtų morkų nauda

Moksliniai tyrimai parodė, kad virtos morkos turi daugiau antioksidacinių savybių nei žalios morkos. Verdant antioksidantų lygis padidėja beveik 34%. Antioksidantai ne tik atjaunina audinių ląsteles ir odą, bet ir užkerta kelią daugelio smegenų ir nervų sistemos ligų, ypač Alzheimerio ligos, vystymuisi.

Virtas šakniavaisis padeda gydyti disbiozę, nefritą ir piktybinius navikus. Jis turi antimikrobinių savybių. Medicininiais tikslais mitybos specialistai pataria naudoti ryškiai raudonos spalvos jauną daržovę.

Virtos morkos dažnai įtraukiamos į diabetu sergančių žmonių racioną, nes jos linkusios normalizuoti cukraus kiekį kraujyje, tuo pačiu gerai prisotindamos kūną.

Kam rekomenduojamas produktas

Morkos laikomos svarbiu bet kurio asmens meniu produktu. Jo šaknys yra ypač naudingos:

1. Diabetikai.
2. Vaikai.
3. Nėščios ir maitinančios moterys.
4. Pagyvenę žmonės.

Pastariesiems nereikia bijoti vartoti produkto, nes jis priklauso mažai alergiškų savybių daržovėms, o reguliariai jį įtraukus į racioną sumažėja rizika susirgti sepsiu po gimdymo.

Daržovė puikiai tinka kaip profilaktinė priemonė sergant įvairiomis ligomis. Morkų sultis patariama gerti pernelyg jaudinantis ir nestabilios psichikos žmonėms, taip pat tiems, kurių cholesterolio kiekis kraujyje yra didelis. Mokslininkai iš Prancūzijos netgi atrado jos teigiamą poveikį plaučių tuberkuliozei.

Taip pat patariama valgyti daržovę žmonėms, kenčiantiems nuo šių patologijų:

• diabetas;
• mažakraujystė;
• angina;
• vidurių užkietėjimas ir nevirškinimas;
• bronchitas;
• avitaminozė;
• nutukimas;
• apsinuodijimas;
• miokardinis infarktas;
• hemorojus;
• impotencija;
• hipertenzija;
• egzema.

Vitaminas A yra svarbus moters kiaušidžių sveikatai. Todėl patariama morkas įtraukti į dietą dėl nevaisingumo ir lytinių organų ligų. Daržovių viršūnes turėtų valgyti žmonės, turintys aukštą kraujospūdį. Šviežios morkų sultys naudojamos pienligei gydyti vaikams, jomis sutepiant burnos ertmę.

Lapijos nauda

Daugybė žmogaus organizmui naudingų medžiagų yra morkų viršūnėse. Iš žalumynų su šakninėmis daržovėmis galite paruošti tortilijų ar pyragų įdarą. Be to, virinant iš jo išeina malonūs nuovirai, todėl sriubų skonis tampa intensyvesnis.

Viršūnės lapai ir stiebai padeda sumažinti venų išsiplėtimą. Norėdami tai padaryti, turite paruošti nuovirą - supilkite 2 šaukštus viršutinių dalių susmulkintoje būsenoje su 2 puodeliais verdančio vandens, reikalaukite per naktį. Gerti po pusę stiklinės 2-3 kartus per dieną. Norint atsikratyti hemorojaus, viršus turėtų būti užplikytas kaip arbata. Gėrimą visą dieną galima vartoti be apribojimų. Gydymo trukmė yra 1 mėnuo. Užtepdami morkų viršūnes pakaušyje, galite atsikratyti įvairių miego sutrikimų. Sergant prostatitu, kiekvieną dieną iš sutrintų morkų viršūnių reikia daryti kompresus ant pilvo apačios. Sergant cistitu, saują susmulkintų viršūnių užpilkite 500 ml verdančio vandens ir palikite valandai. Gerti 30 minučių prieš valgį 3 kartus per dieną.

Gydytojų apžvalgos ir nuomonės

Sprendžiant iš daugybės apžvalgų, morkų viršūnės aktyviai naudojamos daugelio ligų gydymui ir prevencijai. Tai apima hemorojus ir trombozę. Viršutinės dalys yra laikomos viena saugiausių ir pigiausių priemonių kovojant su šiomis ligomis. Daugelis moterų išbandė džiovintą morkų arbatą, kad atsikratytų venų varikozės, ir buvo maloniai nustebintos, kad dingo venų tinklelis.

Dažnai širdies priepuolį patyrusiems pacientams skiriamos sultys. Gydytojai įspėja, kad neturėtumėte apsiprasti su šiuo gėrimu. Morkų sulčių kiekis neturi viršyti 2 stiklinių per dieną.

Išvados:

Ištyrus naudingas ir kenksmingas morkų savybes, galima padaryti šias išvadas:

1. Terminis apdorojimas mažai veikia unikalią produkto sudėtį.
2. Morkos teigiamai veikia ne tik akių, bet ir visų žmogaus organų būklę.
3. Prieš įtraukdami morkas ir jų sultis į savo dietą, turėtumėte atidžiai apsvarstyti kontraindikacijas. Neviršykite rekomenduojamos produkto dozės.
4. Tie, kurie reguliariai naudoja daržovę kaip maistą, kalba apie jos gydomąsias savybes, kurios padėjo atsikratyti rimtų patologijų.

Morkos yra vienas populiariausių produktų ruošiant įvairius patiekalus, taip pat vertinga priemonė, aktyviai naudojama liaudies medicinoje. Jei padarysite šią daržovę dažną svečią ant stalo, galite pamiršti daugelį sveikatos problemų.

Įvertinkite medžiagą:

Įvertinimai: 9 (4,78 iš 5)
Administratorius

27.01.2017

17017

1

Radote klaidą? Pažymėkite jį ir paspauskite „Ctrl“ + „Enter“

Panešti apie klaidą

Panašūs įrašai

Jūros dumbliai (rudadumbliai): nauda ir žala, naudojimas

Baltasis grybas: aprašymas, taikymas, receptai, nuotraukos

Morkų sulčių nauda

Morkų sultys padeda sušvelninti nuovargį, padidina organizmo atsparumą peršalimui, pagerina apetitą, regėjimą ir veido spalvą, pašalina vidurių užkietėjimą.

Jis turi galimybę sustiprinti akių tinklainę, todėl žmonėms, turintiems regėjimo problemų, gydytojai pataria kasdien gerti morkų sultis. Jei žmogus turi ilgai dirbti prie kompiuterio, tuomet verta jį reguliariai gerti tuščiu skrandžiu.

Morkų sultys su medumi gali padėti atsikratyti užkimimo ir kosulio. Tai taip pat naudinga sergant inkstų ir kepenų ligomis, taip pat širdies ir kraujagyslių patologijomis. Morkų sultis patariama vartoti pagyvenusiems žmonėms ir nėščioms moterims. Tai taip pat leidžia pašalinti pavasarinį vitaminų trūkumą - šiam tikslui sultys vartojamos tris kartus per dieną po pusę stiklinės.

Augančios savybės

Kaip teisingai sodinti?

Pabrėžia:

1. Prieš sodindami apdorokite sėklas.
2. Vieta: sklypas su gera natūralia šviesa. Vieta ruošiama rudenį, tręšiant ją humusu ir trąšomis. Ir tada jie jį iškasa.
3. Pavasarį, prieš sodinimą, dirva purenama ir išlyginama.

Sodinti dirvožemio temperatūra turėtų būti 4–6ºC.

Išlaipinimo datos:

• anksti sunokusios morkos - balandžio vidurys;
• vidurio ir pabaigos - nuo balandžio antros pusės iki gegužės antros savaitės.

Atvirame lauke

Kaip sodinti:

1. Apdorokite sėklas.
2. Grioveliai gaminami 2-3 centimetrų gyliu.
3. Drėkinkite griovelius.
4. Dėkite sėklas 3-4 centimetrų atstumu.
5. Uždenkite griovelius dirvožemiu ir mulčiuokite dirvą durpėmis arba šiaudais.

Čia daugiau kalbėjome apie morkų sodinimo atvirame grunte niuansus, o apie auginimo paslaptis skirtinguose regionuose - atskirame straipsnyje.

Atrankos ir saugojimo taisyklės

Renkantis morkas, reikia atsižvelgti į šiuos dalykus:

• Atkreipkite dėmesį į daržovės formą. Jis turėtų būti tvirtas, lygaus paviršiaus, be įtrūkimų ar susikaupimų ir taisyklingos formos. Geriau rinktis morkas su žaliais viršūnėmis - tai rodo jų šviežumą.
• Rinkitės vidutinio dydžio morkas - jas lengviau virti. Didelės morkos labai dažnai būna kietos.
• Jaunos plonesnės daržovės yra saldesnės.
• Nevartokite morkų, kurių viršus, įtrūkimai ar dėmės yra minkšti ir su žalia zona ties pagrindu.

Koks yra geriausias būdas laikyti morkas? Šiuo atveju svarbu:

• 
  Nuimkite viršūnes, nes jos sugers maistines medžiagas ir drėgmę iš šakniavaisių.

• Tada morkas reikia suvynioti į burbuliukų plėvelę - taip kelias savaites galite išlaikyti optimalų drėgmės kiekį ir gaivumą. Laikant plastikiniuose maišeliuose, skilimo procesas vyksta greitai.
• Apvyniotas morkas laikykite šaldytuve. Geriausia jį vartoti 1-2 savaites - būtent šiuo metu jis turi geriausią skonį ir maistinių medžiagų kiekį.
• Daržoves galite laikyti rūsyje mažose dėžėse su dangčiu ir tankiomis sienomis. Norėdami ilgiau laikyti, turite paimti spygliuočių pjuvenas. Juose yra eterinių aliejų, kurie apsaugo nuo puvimo ir dygimo. Taip pat rūsyje morkas galima laikyti įdėjus jas į smėlį.
• Augindami morkas, galite palikti nedidelį kiekį žemėje. Nedidelė sniego danga apsaugos nuo užšalimo, o derlių bus galima rinkti atėjus pavasariui.

Šakniavaisių tinkamumo laikas priklauso nuo laikymo galimybės:

• plėvelėje šaldytuve - 1-2 mėnesiai;
• smėlyje - 6-8 mėnesiai;
• uždarose dėžėse - 5-8 mėnesiai;
• spygliuočių pjuvenose - apie 1 metus.

Geriausios anksti derančios morkų veislės

Amsterdamas

Techniniam brandinimui pakanka 80–85 dienų. Tinkamai prižiūrėdami ir tinkamu oru galite priaugti iki šešių kg. Mažas, giliai oranžinis, cilindro formos su buku galu ir siaura tos pačios spalvos šerdimi. Ilgio jis gali siekti 16 centimetrų. Didžiausias užaugęs svoris buvo 70 gramų. Šios veislės morkos yra sultingos ir saldžios. Mėgstanti drėgmę. Net per daug laistant, jis nesproginėja.Reikalingas dirvožemiui, kuris turėtų būti lengvas, derlingas, su giliai suartu sluoksniu.

Lenochka

Pagal auginimo ypatybes ir ypatybes ši morkų rūšis yra panaši į Amsterdamo morkas. Išskyrus ilgį: paprastai neviršija 14 centimetrų ir daržovės „šokinėjimo“ svorio, kada bus 130 gramų, o kada - tik 80. Taip pat vidutinio laikotarpio laikymo laikas. Derlius nėra labai geras, daugiausia 4,5 kg.

Mylimasis

Įvairios morkos, sveriančios 150 gramų, pasižyminčios dideliu karotino kiekiu. Pilamas medaus minkštimas. Puikus derlius, gerai toleruojantis drėgmę. Gerai laikant ilgai. Iki 14 cm ilgio vaisiai praktiškai neišlenda iš dirvos. Kulinarijoje rekomenduojama naudoti perdirbimui.

Apelsinų muskatas

Įrodyta, nuolat derlinga morkų veislė - 5,3–5,9 kg. Ležkis. Šakniavaisyje daržovės beveik nėra. Užauga iki šešiolikos centimetrų, svoris - nuo 120 iki 145 gramų. Puikus skonis. Daržovių sėklos sėjamos balandžio-gegužės mėnesiais iki vieno centimetro gylio. Atstumas tarp eilučių yra pageidautinas esant 20 cm. Retinant palikite maždaug penkis cm tarp ūglių.

Fėja

Šios morkos tinka ilgam taupymo laikotarpiui. Subrendimas atsiranda po 100 - 110 dienų. Užaugusios šaknys yra cilindro formos su smailiu galu. Spalva raudona. Svoris nuo 85 iki 175 gr. Iš „kvadrato“ vidutiniškai išeina ne daugiau kaip 4 kg. Skonio kokybė lygiu.

Minicore F1

Hibridinė morkų veislė, kurios derlius yra didelis 7–8 kg. Subręsta per 75–90 dienų. Cilindrinis, oranžinis. Daržovių ilgis neviršija 15 cm, skersmuo - 1,5. Jie sveria vidutiniškai apie 90 gramų. Tai garantuoja ankstyvąsias morkas asmeniniam vartojimui, bet yra naudinga ir rinkodarai. Rekomenduojama vaikams. Galiojimo laikas yra ribotas.

Maisto gaminimas

Iš morkų galima gaminti įvairiausius patiekalus. Jis tinka beveik prie bet kokio maisto: kruopų, kitų daržovių, mėsos. Tai yra antrųjų patiekalų, sriubų, salotų, saldžių produktų dalis. Valgomas troškintas, konservuotas, virtas, žalias ir džiovintas.

Morkos turi saldų skonį, kuris priklauso nuo veislės: yra įvairaus saldumo šaknų. Savitą daržovės aromatą lemia eteriniai aliejai, esantys jo sudėtyje.

Verdant morkas, turite laikytis kelių taisyklių:

• Virkite patiekalus su grietine arba sviestu. Taip yra todėl, kad daržovėje esantis karotinas yra tirpus riebaluose, ir būtent toks preparatas prisidės prie geresnio vitamino A pasisavinimo.
• Norint išsaugoti maistines medžiagas, geriau troškinti ir garinti morkas.
• Daržoves būtina virti po dangčiu - tokiu būdu galite išsaugoti visą naudingą jo sudėtį, aromatą ir skonį.
• Žalio maisto dietos gerbėjams morkas geriau ne malti, o graužti. Taip yra todėl, kad kai jo paviršius liečia metalą, kai kurios naudingos medžiagos išgaruoja. Be to, šios daržovės kramtymas gali sustiprinti dantis.

Ką tiksliai galima paruošti iš morkų?

• Sultys - turi nuostabų skonį ir turi daug naudingų medžiagų. Norint gauti reikalingų vitaminų, jį galima derinti su kitomis sultimis.
• Morkų tyrė - galima dėti į įvairius patiekalus, įskaitant suktinukus ir padažus. Tai sveikas patiekalas vaikams.
• Julienne iš morkų.
• Morkų chalva - labai skani ir mažai kaloringa, todėl naudojama kaip užkandis tarp pagrindinių patiekalų arba kaip desertas.
• Morkų pyragas - be puikaus skonio, jis turi maksimalią naudą, reguliarus jo naudojimas teigiamai veikia regėjimą.
• Morkų, pipirų ir druskos užkandis yra puikus sveiko maisto pasirinkimas.

Morkos vartojamos dietos metu sergant mažakraujyste, hipovitaminoze, kepenų, inkstų ir širdies bei kraujagyslių ligomis.

Šakniavaisių rūšys

Yra tik dviejų rūšių morkos:

Laukinis. Jis auga natūraliai. Turi baltą arba šiek tiek gelsvą atspalvį. Šis vaisius nenaudojamas maistui.

Sėja.Žmogus užaugęs. Tai laukinių morkų porūšis. Šis tipas yra suskirstytas į dvi morkų veisles:

• griežtas;
• valgomasis.

Valgomosios morkos / Šios veislės auginamos maistui. Brandinimo laikotarpis gali būti skirtingas:

• anksti;
• sezono vidurys;
• vėlai.

Ankstyvuosius galima valgyti žalius arba virtus. Sezono vidurį geriausia valgyti virtus. Vėlyva veislė yra pati saldžiausia, ji auga ilgiau nei 200 dienų.

Naudojimas kosmetologijoje

Jis plačiai naudojamas kosmetologijoje. Morkų sultys malšina uždegimą, šiek tiek sausina ir dezinfekuoja odą. Galite naudoti tik visas šviežiai spaustas morkų sultis, niekada iš pakelių.

Veido priežiūra

Esant odos bėrimams (spuogams, spuogams ir kt.), Taip pat strazdanoms, nuvalytą odą reikia nuvalyti morkų ir citrinų sulčių mišiniu.

Galite pasidaryti morkų veido kaukes. Norėdami pašalinti negyvas ląsteles, pirmiausia turite naudoti šveitimo priemonę. Tai apsaugo odą nuo oranžinės spalvos. Prieš naudojimą būtina atlikti tyrimą - pirmiausia uždėkite kaukę ant riešo, kad įsitikintumėte, jog nėra alergijos morkoms. Kaukėms galite naudoti daržovę tiek žalią, tiek virtą. Kaukes su morkomis reikia laikyti ne ilgiau kaip 15-20 minučių, darykite tai kartą per savaitę. Pasilikime ties kai kuriais iš jų.

Sausai odai

Morkas sutarkuokite smulkia tarka, paimkite 2 šaukštus jos, įpilkite šaukštelį alyvuogių aliejaus ir 1 trynį. Viską išmaišykite. Kaukę užtepkite ant veido, tada nuplaukite šiltu vandeniu.

Mišriai odai

Mes sujungiame 2 šaukštus. šaukštai virtų morkų, smulkiai supjaustytų 1 arbatiniu šaukšteliu medaus. Užtepkite ant veido ir nuplaukite po 15 minučių. Ši kaukė naudojama, kai nėra alergijos medui. Tai puikiai drėkina, maitina odą, daro ją gražią ir švytinčią.

Riebiai odai

Imame 2 šaukštus žalių tarkuotų morkų, 1 arbatinį šaukštelį miltų ir 1 kiaušinio baltymą, viską išmaišome ir 20 minučių kaukę tepame ant nuvalytos odos. Po 20 minučių nuplaukite. Ši kaukė leidžia susiaurinti poras, sausina odą ir padidina jos elastingumą, pašalina riebų blizgesį nuo veido.

Be kaukių, galite gaminti kosmetinį morkų ledą. Norėdami tai padaryti, daržovių sultys turi būti pilamos į formas ir užšaldytos. Tada jie trina veidą tokiu žmonių kubu, kad drėkintų ir suteiktų gaivos. Tada jie nusiplauna vandenį.

Plaukų priežiūra

Morkos taip pat padės sustiprinti plaukus ir suteiks jiems gražų blizgesį. Norėdami tai padaryti, po plovimo juos reikia nuplauti morkų viršūnių nuoviru. Tada suvyniokite plaukus ir palaikykite juos valandą. Nusiprausti nereikia. Plaukus galima skalauti morkų sultimis, praskiestomis per pusę vandeniu. Taip pat galite praskiesti kai kurių augalų - medetkų, ramunėlių, virvelių - užpilais.

Galite paruošti specialias plaukų kaukes, kuriose yra morkų:

• Planuodami plauti plaukus, į plaukus įtrinkite tarkuotas morkas, anksčiau sumaišytas su varnalėšų aliejumi (2 šaukštai). Leiskite jam sėdėti 10–15 minučių ir nuplaukite šaltu tekančiu vandeniu. Tada nusiplaukite galvą šampūnu.
• Sumaišykite tarkuotas morkas su 1 šaukštu medaus, įtrinkite plaukus. Po 10–15 minučių nuplaukite kaukę ir plaukite plaukus šampūnu.
• Sumaišykite 1/4 puodelio morkų sultinio su tokiu pat tūriu stiprios ramunėlių infuzijos. Įpilkite 1 kiaušinio trynį ir 1 šaukštą ricinos aliejaus. Užtepkite plaukus ir nuplaukite po 10–15 minučių.
• Paimkite lygiomis dalimis (1/4 puodelio) morkų sulčių ir stiprių dilgėlių antpilą, gautame skystyje sumaišykite ir atskieskite 1 arbatinį šaukštelį jūros druskos. Gautame tirpale sudrėkinkite plaukus ir palaikykite 5-10 minučių. Pirmiausia nuplaukite tekančiu vandeniu, o tada, kaip įprasta, šampūnu.
• Džiovintas ramunėlių gėles sumalkite kavamale, užpilkite jas morkų viršų antpilu (nedideliu kiekiu), kad gautumėte neskystą košę.Į gautą masę įpilkite 1 kiaušinį, išmaišykite ir tepkite plaukus, palaikykite 15-20 minučių, tada nuplaukite.

Rankų priežiūra

Morkų nuoviras padarys jūsų rankų odą švelnią ir švelnią. Todėl jis naudojamas vonioms paruošti:

• Šiltame sultinyje ištirpinkite 1/2 arbatinio šaukštelio sodos ir 1 valg. l. medus. Nuleiskite rankas 10-15 minučių.
• Paimkite lygias morkų ir pieno sultinio dalis, išmaišykite ir mirkykite 10-15 minučių.
• Kūdikių muilą (nedidelį gabalėlį) ištirpinkite karštame morkų sultinyje, šiek tiek atvėsinkite ir palaikykite rankas šiame mišinyje 10–15 minučių.

Nerekomenduojama daryti per karštų vonių - tai vienintelis būdas sausinti odą. Po procedūros nusiplaukite rankas šiltu vandeniu, sausai nuvalykite ir sutepkite kremu.

Morkos turi žaizdų gydomąjį poveikį. Todėl, jei rankose yra įtrūkimų, morkų košė gali būti naudojama paveiktose vietose, o tai padės atsikratyti šios problemos.

Prieš atlikdami manikiūrą, turite paruošti rankas. Norėdami tai padaryti, galite naudoti morkų nuovirą arba sultis, kurie padeda sustiprinti nagus ir sušvelninti rankų odą.

Kojų priežiūra

Morkų sultinys taip pat naudojamas kojų priežiūrai. Tai padės tokiais atvejais:

• Sukietėjusiai kojų odai paimkite 3 litrus morkų sultinio, ištirpinkite jose garstyčias - 3 valg. šaukštai. Šiuo mišiniu naudokite vonią, o po to šiurkščias vietas patrinkite pemzos akmeniu, nuplaukite kojas vėsiu vandeniu, sausai nuvalykite ir sutepkite kremu.
• 3 litrų morkų sultinio ir 2 šaukštų sodos vonia suminkštins kojų odą.
• Norėdami sušvelninti nuovargį, padarykite kojų vonią iš morkų sultinio su ramunėlių ar šalavijų antpilu.

Ligos

• Rhizoctonia - grybelinė liga. Morkų lapai pagelsta ir nudžiūsta. Norėdami išvengti, neturėtumėte morkų sodinti tose vietose, kur dirva yra užmirkusi.
• Morkų musė... Augalo viršūnės tampa bronzos. Jei augalas nebus laiku gydomas, lapija gali nudžiūti ir augalas gali mirti. Jis turėtų būti gydomas specialiomis priemonėmis: "Tsiper", "Arrivo", "Sharpei".
• Morkų lelija... Pasirodymo laikotarpis: kovo mėn. Išsiritusios lervos priverčia viršūnes susitraukti ir išdžiūti. Reikėtų purkšti tabako sultiniu.
• Amarai ant morkų... Perkėlimai iš senų augalų. Norėdami kovoti turėtumėte:
  gausus laistymas karštyje;
• pabarstyti pelenais;
• purkšti žolelių užpilais.

Daugiau apie morkų ligų simptomus ir priežastis bei jų gydymo būdus skaitykite atskirame straipsnyje.

Lieknėjimas

Morkų dieta labai dažnai naudojama metant svorį. Tai ne tik labai sveika, bet ir skanu. Ši dieta gali būti naudojama įvairiai, atsižvelgiant į tikslą (3, 7 ir 10 dienų).

3 dienas

Per tokią dietą galite numesti 2–3 kilogramus. Visą šį laiką šakniavaisius galima valgyti be jokių apribojimų, bet kokiu kiekiu.

Trijų dienų morkų dietos taisyklės yra šios:

1. nieko negalima valgyti, išskyrus morkas;
2. salotoms galite naudoti citrinos sultis;
3. šakniavaisiai turėtų būti švieži, susmulkinti smulkia ar vidutine tarka;
4. būtinai išgerkite keletą stiklinių šviežiai pagamintų sulčių per dieną; negazuotas vanduo ir žalioji arbata be pridėtinio cukraus taip pat leidžiama iš skysčių.

3 ir 4 taisyklės taikomos ir septynių bei dešimties dienų dietai.

Tokios dietos maisto schema yra 6 kartus per dieną.

7 dienas

Savaitinis morkų dietos kursas leis atsikratyti 4–6 kilogramų. Elektros energijos schema šiuo atveju yra tokia:

• Pusryčiai: morkų salotos, pagardintos 1 arbat. medus, stiklinė neriebaus kefyro.
• Pietūs: morkų salotos su kivi, pagardintos grietine - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
• Popietės užkandis: virtų morkų salotos su obuoliu, pagardintos grietine.
• Vakarienė: morkos su vaisiais (bet kokios), neriebi varškė - 120 g.

Meniu elementai kartojami kasdien.

10 dienų

Planuodami atsikratyti 7–9 kilogramų, galite taikyti dešimties dienų morkų dietą. Tai labai sunku, todėl meniu yra prastas. Per visą laiką galite valgyti tik morkas, pagardintas 1 valgomuoju šaukštu.šaukštas neriebios grietinės. Šiuo metu pajusite stiprų nuovargį, nes organizmo baltymų atsargos yra sunaudojamos, o ne papildomos. Tai bus ypač ryšku fizinio krūvio metu. Bet po 4 dienų galite pamatyti pirmąjį rezultatą.

Norėdami paįvairinti meniu, salotas galima gaminti iš virtų šakniavaisių, tačiau neturėtumėte to daryti dažniau nei kartą per dieną. Per dieną galite išgerti 2–3 stiklines morkų sulčių.

Kontraindikacijos

Negalite kreiptis į tokią dietą, jei turite problemų su širdies ir kraujagyslių sistema bei virškinimo organais, nes bet kuri vienkartinė dieta yra didelė kūno apkrova. Nepatartina laikytis dietos žindančioms ir nėščioms moterims. Esant lėtinei patologijai, dietą galima naudoti tik pasikonsultavus su specialistu arba prižiūrint gydytojui.

Svarbu! Negerkite morkų sulčių tuščiu skrandžiu. Geriau valandą prieš pusryčius išgerti stiklinę vandens.

Ilgalaikis morkų naudojimas šviesios odos žmonėms gali sukelti ikterinį atspalvį. Todėl jie nenori dietos, kuri trunka ilgiau nei 3 dienas.

Kai tik sveikatos būklė pablogėja, turite nutraukti dietą.

Dietos išėjimo taisyklės

Norėdami įtvirtinti pasiektą rezultatą, turite teisingai išeiti iš morkų dietos.

4, 8 ar 11 dieną, priklausomai nuo kurso trukmės, į dietą galite įtraukti šiek tiek keptų ar virtų bulvių ir ruginės duonos riekelę. Tada palaipsniui pridedami pieno produktai, kuriuose yra mažai kalorijų, tada daržovės ir mėsa.

Net ir pasiekę norimą rezultatą, neskubėkite grįžti prie bandelių, saldumynų ir kitų skanėstų. Juk vėl priaugti svorio gali būti greičiau nei atsikratyti. Nepamirškite to!

Receptai

Morkos, kaip ir visos daržovės, priklauso šarminių produktų kategorijai, o norint išsaugoti visas naudingas savybes, jas reikia garinti. Jei norite palepinti save kažkuo pikantišku, dietiniu ar neįprastu, turėtumėte atkreipti dėmesį į žemiau pateiktus receptus.

Korėjietiškos morkos

Remiantis 1 kg morkų, jums reikės:

• Augalinis aliejus (galima naudoti sėmenų aliejų) - 100 g.
• Česnakai - 5 gvazdikėliai.
• Raudonos karštos ir švelnios paprikos - po 0,5 arb.
• Malta kalendra - 2 šaukšteliai
• Sojos padažas pagal skonį
• 4 šaukštai. l. 9% acto.

Dideles morkas sutarkuokite ant specialios trintuvės, dėkite visus kitus ingredientus (česnaką susmulkinkite presu), viską sumaišykite, užpilkite actu ir aliejumi, o pastarąjį galima šiek tiek pašildyti.

Verdant morkas korėjiečių kalba, būtina naudoti specialią trintuvę, nes nuo jos priklauso patiekalo skonis ir estetinės savybės.

Burokėlių ir morkų salotos

Yra salotos, vadinamos „Teptuku“ arba „Šluota“, ir jos susideda iš obuolių, kopūstų, morkų ir burokėlių, paimtų lygiomis dalimis. Jis gali būti užpildytas aliejumi arba ne. Šis patiekalas skirtas visiems, norintiems sulieknėti. Gurmanams yra dar vienas receptas:

• Burokėliai ir morkos - po 400 g.
• Žalieji svogūnai yra maža kekė.
• Anakardžių riešutai - 50 g.
• Jogurtas „baltas“ - 200 g.
• Medus - 1 šaukštelis
• Pipirai ir malti imbiero šaknys pagal skonį.

Daržoves sutarkuokite stambia tarka, smulkiai supjaustykite svogūną, supjaustykite riešutus. Sumaišykite visus ingredientus ir užpilkite salotas medaus, jogurto ir prieskonių padažu.

Morkų arbata

Gydomajam gėrimui ruošti galima naudoti džiovintas, šviežias morkas ar jų viršus. Norėdami pasirengti būsimiems „arbatos lapams“, tarkuotas morkas turite džiovinti daržovių orkaitėje arba džiovyklėje. Jis turėtų būti laikomas medžiaginiame maišelyje. Norėdami paruošti arbatą, turite paimti sausų žaliavų kiekvienai stiklinei verdančio vandens. Gaminimo laikas yra 20 minučių. Šią arbatą geriausia gerti su medumi.

Žala ir kontraindikacijos

Nepaisant naudos, morkos kai kuriais atvejais gali būti kenksmingos. Mes kalbame apie alergines reakcijas ir persivalgymą.

Jei suvalgote daugiau nei kilogramą šios daržovės per dieną, galite patirti skrandžio sutrikimą ir sukelti nemalonių pasekmių.Taip pat galima išsivystyti karotino gelta - visas kūnas ir veidas bus padengti būdingomis geltonomis dėmėmis. Jei taip atsitiktų, morkų mėgėjams reikia susilaikyti nuo kelių dienų vartojimo ir dėmės palaipsniui išnyks.

Valgant morkas yra nemažai kontraindikacijų. Jo negalima valgyti esant plonosios žarnos uždegimui, dvylikapirštės žarnos pepsinei opai ir skrandžiui. Nepersimeskite su šios daržovės sultimis, nes per didelis karotino kiekis organizme neigiamai veikia kepenis. Savo ruožtu kepenys negali susidoroti su šios medžiagos absorbcija, o tai gali sukelti karotino hepatitą.

Daugiau šviežios ir aktualios informacijos apie sveikatą mūsų „Telegram“ kanale. Prenumeruokite: https://t.me/

Morkų sėklų preparatai

Yra vaistų, kurie gaminami morkų sėklų pagrindu. Jie apima:

Urolesanas

Produkte yra laukinių morkų sėklų. Jis skiriamas sergant urolitiaze ir šlapimo takų uždegimu. Vaistas yra kapsulių pavidalu. Tai draudžiama vaikams, nėščioms ir maitinančioms moterims, taip pat asmenims, kenčiantiems nuo gastrito, skrandžio opos ir 12 dvylikapirštės žarnos opos.

Daucarinas

Vaistas skiriamas esant koronariniam nepakankamumui ir aterosklerozei. Jis taip pat ruošiamas iš morkų sėklų. Tabletės yra natūralus preparatas, todėl joms nėra rimtų kontraindikacijų.

Alergija augalui - simptomai, gydymas

Morkos yra įprasta dieta, vertinga pagal vitaminų sudėtį, tačiau, deja, kai kuriems žmonėms tai gali sukelti alerginę reakciją. Tai pasireiškia šių simptomų forma:

• vėmimas, pykinimas, išmatų problemos, skausmas;
• kraujospūdžio mažinimas, galvos svaigimas;
• sloga, nosies užgulimas, čiaudulys;
• konjunktyvitas;
• odos niežėjimas, bėrimas;
• Quincke edema.

Dažniausiai alergija morkoms pasireiškia kartu su pakankamai greitai praeinančiomis vietinėmis reakcijomis. Žmonės, kurie yra alergiški žiedadulkėms, yra jautrūs morkoms:

• beržas;
• pelynas;
• ambrozija;
• kiaulpienes.

Tai kryžminė reakcija. Pačioje morkoje gali būti alergija medžiagoms, tada daržovė ir kontaktai su ja visiškai pašalinami. Sunkių reakcijų atveju būtina kreiptis į gydytoją, kad paskirtų gydymą.

Morkų charakteristikos ir aprašymas, nuotr

Kas tai - daržovė, vaisius, šakniavaisis ar žolė?

Pagal botaninę klasifikaciją morkos yra daržovių pasėlis. Daržovės apima augalus, kurie aprūpina žmones maistu šaknimis, gumbais, lapų pasėliais, svogūnėliais ir kai kuriais kitais. Dėl prekybos taisyklių Europos Sąjunga 1991 m. Morkas priskyrė prie vaisių specialiame dokumente, kuris neatitinka mokslinės klasifikacijos.

Kaip tai atrodo?

Morkos yra žolinis augalas, susidedantis iš oro dalies - lapų ir požeminės dalies - šakniavaisio. Lapai, priklausomai nuo veislės, įvairiais žaliais atspalviais, pjaunami. Šakniavaisiai yra mėsingi, forma priklauso nuo morkų rūšies, ji gali būti:

• kūginis;
• pailgi kūginė;
• cilindro formos;
• fusiformas.

Šaknies spalva:

• skirtingo sodrumo oranžinė;
• raudona;
• geltona;
• rečiau violetinė, balta.

Šaknies svoris iki 500 g.

Botaninis aprašymas - kuriai šeimai ir genčiai jis priklauso?

Auginamos morkos priklauso laukinių morkų rūšiai, skėtinių ar salierinių augalų šeimai, dviskiltėms. Auginamos morkos skirstomos į stalo ir pašarų veisles. Stalo veislės yra pačios skaniausios, turi daug:

1. vitaminai;
2. cukrus;
3. karotinas.

Pašarinės veislės naudojamos ūkiniams gyvūnams šerti.

Struktūra

Morkos yra dvejų metų augalas, pirmaisiais augimo metais formuoja lapų, stiebo, šaknų sistemos rozetę. Antraisiais metais, sodinant šakniavaisius, susidaro sėklų krūmas. Morkų žiedai yra biseksualūs, formuojantys žiedyną kompleksinio skėčio pavidalu. Vaisiai yra nedideli dviejų sėklų vaisiai, turintys daug eterinių aliejų.

Biologinės savybės

Morkos yra šalčiui atsparūs augalai. Sėklos pradeda dygti apie 5 laipsnius šilumos. Jis priklauso ilgų dienų augalams, suformuoja gerą šakniavaisių derlių, turint pakankamai šviesos. Tai mėgsta drėgmę, laikotarpiu nuo sėjos iki daigumo reikia daug drėgmės, išdžiovinus dirvą, šiuo metu žūsta morkų daigai.

Morkos duoda puikų lengvų priemolių ir priesmėlių derlių... Ant sunkių ir užmirkusių dirvožemių dažnai auga maži, gumbuoti šakniavaisiai.

Kaip ir kur jis auga?

Gamtoje

Laukinės morkos auga visuose švelniuose ir vidutinio klimato regionuose, vengiant dykumų ir šiaurinių sąlygų. Tai galima rasti:

• Viduržemio jūros;
• Europa;
• Afrika;
• Azijos šalys.

Namie

Morkas galima auginti bute. Sodui ant palangės pasirinkite ankstyvąsias veisles su trumpu šakniavaisiu. Galite sėti kovo pradžioje, kai jau yra pakankamai saulės. „Naminių“ morkų auginimo indas turi būti nepermatomas, bent 15 cm gylio, su skylėmis vandens nutekėjimui.
Reikalingas drenažas. Žemę geriau pirkti parduotuvėje. Sėklos sodinamos į konteinerį 4 cm atstumu viena nuo kitos, gylis 1,5 cm. Jei pasėliai sutirštėja, morkų ūgliai retėja. Mažame inde užauginama 1-2 augalai. Priežiūra susideda iš reguliaraus laistymo, maitinimo. Rekomenduojamos veislės namų sodui:

1. Karakasas;
2. Marlinka;
3. Anūkė;
4. Rondo;
5. Poliarinė spanguolė;
6. Alenka;
7. Karotel.

Sode

Jei mes kalbėsime apie morkų sėją, tada ji auga kiekviename daržovių sode, yra dalis "privalomų" daržovių pasėlių, skirtų sodinti atvirame lauke.

Kaip ir kada žydi?

Morkos žydi antraisiais gyvenimo metais. Pavasarį pasodinę morkų šaknų derlių į žemę, galite gauti žydintį krūmą, o tada ir sėklas. Morkų žiedai yra maži, iki 2–3 mm, gali būti balti, rausvi, kreminiai, penki žiedlapiai žiedlapiai. Gėlės renkamos žiedynuose, žiedynai formuoja skėtį. Sėklos yra paruoštos derliui rugpjūtį. Pirmaisiais gyvenimo metais morkos žydi dėl žemės ūkio technologijų pažeidimo, žydintis augalas neduos šakniavaisių.

Toliau nuotraukoje galite pamatyti, kaip sode atrodo ir auga šviežia morkos:

Kodėl kreivė gali augti?

Pagrindinės priežastys:

• akmenuotas arba molingas dirvožemis;
• organinių trąšų perteklius;
• sausra ir laistymo trūkumas;
• daigų sustorėjimas ir ravėjimo nebuvimas;
• šaknų pažeidimai dėl nesavalaikio ravėjimo;
• kalcio perteklius dirvožemyje dėl kalkių įvedimo;
• chloro perteklius;
• kenkėjų padaryta žala;
• vėlyvas derlius.

Daugiau apie morkų trūkumų priežastis galite sužinoti čia.

Sėja ir daigina

Galite naudoti „močiutės“ metodą ir tiesiog daiginti sėklas drėgnoje marlėje ir lėkštelėje, kol atsiras patvarios penkių milimetrų šaknys.

Morkų sėklų daiginimo rekomendacijos

Paruoštos sėklos sėjamos tankiai į sodo lysvę paruoštuose grioveliuose, padengtose lengva dirva. Iš viršaus dirva sutankinama lenta ar rankomis.

Nuotraukoje morkų sėjos procesas

Optimaliausia morkų ūglių temperatūra yra + 15… + 18 ° C. Paruoštos sėklos išdygsta per 10–12 dienų.

Kaip duoti morkų vaikams?

Morkos yra vienas pirmųjų maisto produktų kūdikiams... Į maitinimą jis įvedamas labai atsargiai, pradedant mažomis bandomosiomis dozėmis. Virtas morkas rekomenduojama duoti ne anksčiau kaip 7 mėnesius, žalias tarkuotas morkas - ne anksčiau kaip 10 mėnesių. Įdėjus morkų į papildomą maistą, būtina stebėti kūno reakcijas. Alerginių reakcijų simptomai vaikui yra tokie patys kaip suaugusiųjų. Jei turite kokių nors alergijų, parodykite savo kūdikį gydytojui.

Sezonas

Sodininkai, norėdami pasirinkti sodinamąją medžiagą, remiasi pagrindiniais reikalavimais. Būsimas derlius priklauso nuo jų: jo kiekio ir kokybės. Regionams, kuriuose naktinė temperatūra yra žema, tinka sezono vidurio ir vėlyvo sezono rūšys.Pietiniams šalies regionams parenkamos ankstyvos brendimo veislės.

Prinokimo terminai:

Sodininkai, turintys patirties, per sezoną rekomenduoja sodinti 1-2 rūšių veisles. Taigi derlius pradės bręsti palaipsniui, dalis jo bus paklausi perdirbant, kita dalis pateks į saugyklą.

Kaip išsirinkti baltąsias morkas

Jūs neturėtumėte pirkti šakniavaisių, jei:

• jos minkštos liesti - morkos buvo laikomos per ilgai ir iš esmės prarado vertingas savybes;
• viršų liekanos yra tamsios, sausos, pasenusios - tai reiškia, kad tai yra per senos daržovės;
• vaisiai turi daug šakų - toks simptomas rodo akivaizdžius žemės ūkio technologijų pažeidimus.

Sodo paruošimas morkų sodinimui

Paruošus dirvą prieš sėją, ją galima sodinti, padidėja atsparumas patogeniškos aplinkos formavimuisi ir šakniavaisių išgyvenamumui. Renginiai vyksta keliais etapais:

1. Rudenį nusileidimo vieta 2 kartus iškasta ant kastuvo bajoneto. Pirmą kartą jie eina giliau 30 cm. Antrasis kasimas atliekamas po 10-12 dienų, gilinant nuo 15 iki 20 cm.
2. Piktžolės, šaknys, smulkūs akmenys visiškai pašalinami.
3. Pavasarį turite atlaisvinti svetainę.

Dirvos lengvumas ir purumas padidina daržovės pagilėjimą ir prisideda prie tolygios šaknies susidarymo. Pridėjus durpių, smėlio, supuvusio mėšlo ar komposto, bus galima sumažinti žemės tankį.

Tepkite mėšlą po pirmtaku - tai pašalins kreivų daržovių susidarymą.

Tręšimas

Rūgštingumo lygio valdymas leidžia pakoreguoti derliaus skonio savybes. Optimalus morkų Ph lygis yra 6–7. Norint sukurti idealią aplinką, rekomenduojama:

• įterpkite kalkių, dolomito miltų, kreidos ar pelenų, kad dirvožemis būtų oksiduotas (1 vnt. / 1 ​​m2);
• pagaminti 2 valg. l. superfosfatas.

Veiklą geriausia atlikti rudenį, nes lietus ir sniegas paskleidžia mikroelementus, esančius trąšose. Organinės medžiagos į dirvą įterpiamos pavasarį.

Dirvožemio tipo nustatymas

Norėdami sužinoti, koks dirvožemis yra svetainėje, turite paimti saujelę žemės ir suminkštinti ją iki košės būsenos, o tada susukti kamuolį:

• rankose byrėja smiltainiai;
• smėlėti akmenys suvynioti į virvę;
• bet kokia figūra gali būti lipdoma iš molio;
• priemoliai ritasi tik iki sferinės formos.

Dirvožemio sausumas tikrinamas įpilant 8 litrus vandens į neiškastą 50x70 cm plotą. Dingus vandeniui, ant sausos ir druskingos žemės susidaro pilkos dėmės.

Sodinti sėklas

Prieš sėją, naudojant ploną lentą (lentjuostes), sode padaromi grioveliai. Pageidautina naudoti lentjuostę, nes žemė yra susmulkinta, kad būtų geriau susisiekta su sėklomis su dirvožemiu.
Rudens morkų sėjos griovelių gylis yra 3-3,5 cm, pavasario sėjimui - 2-2,5 cm. Atstumas tarp ūglių turėtų būti bent 5 cm. Bet kadangi morkų sėklos yra labai mažos, jos dažnai sodinamos tankiau ir tada išretėjusius daigus.

Nusileidimas apima šiuos veiksmus:

• sėklų vagų sukūrimas;
• laistymo vagos;
• sėti sėklas į griovelius;
• sėklų medžiagos apibarstymas žeme arba humusu (2 cm);
• lengvas sodo paviršiaus užmušimas (pliaukštelėjimas);
• laistymas iš laistytuvo.

Sėklos draugiškai išdygsta drėgnoje dirvoje. Jei oras sausas, prieš sodinant visas kalvagūbris yra gerai palaistomas.

Vitaminai, esantys morkose

Morkos yra puikus daugelio vitaminų ir mineralų šaltinis.

• fitoenas;
• fitofluenas;
• likopenas;
• karotinai;
• eteriniai aliejai;
• B grupės vitaminai;
• vitaminas D;
• pantoteno ir askorbo rūgštys;
• antocianinai;
• umberylsfron;
• lizinas;
• flavnoidai;
• ornitinas;
• histidinas;
• cisteinas;
• asparaginas;
• treoninas;
• prolinas;
• metioninas;
• kalcio;
• cinkas;
• magnis;
• selenas;
• fosforas.

Karotino kiekiu jis lenkia visas daržoves ir vaisius, išskyrus šaltalankius. Būtent šis elementas suteikia jai oranžinę spalvą. Be to, jis yra prieinamas bet kuriuo metų laiku už mažą kainą, todėl morkos yra būtinas produktas ant bet kurio stalo.

Morkose taip pat yra daug gliukozės, todėl jos yra tokios saldžios. Jame taip pat yra krakmolo, pektinų, skaidulų.

Naudingiausia bus prinokusi morkos, būtent joje visos maistinės medžiagos yra didžiausias.

Morkų priežiūra

Morkų lovos nereikalauja daug priežiūros. Bet norint gauti didelį derlių, juos reikia išvalyti nuo piktžolių ir palaistyti, ypač jei nėra lietaus. Didelę reikšmę turi morkų kenkėjų kontrolė.

Ravėti lovas

Morkos auga lėčiau nei piktžolės. Pirmieji piktžolių žolių ūgliai atsiranda prieš morkų ūglius. Piktžolės pašalinamos, kai kvinoja, pelynas, kramtanti žolė ir kitos žolės pasiekia 1,5–2,5 cm aukštį.

Jei reikia, piktžolių ravėjimas derinamas su morkų retinimu. Vasaros metu 3-4 kartus reikia pašalinti piktžoles iš morkų keterų. Jei tai nebus padaryta, šaknys nepasieks norimo ilgio ir storio.

Morkų laistymas

Vanduo turi išmaitinti visus augančius šakniavaisius. Dėl blogo laistymo vaisiai sutirštės viršuje, o apačioje - plonesni. Morkos minkštimas bus vangus ir gali būti kartaus skonio.

Liepos viduryje, susiformavus morkų šaknų pasėliui, drėkinimo vanduo į dirvą turėtų prasiskverbti 30–35 cm, vienu gausiu laistymu morkų guolis bus aprūpintas vandeniu 5–7 dienas.

Atviros žemės savybės ir tipai

Tarp hibridų, skirtų atviram gruntui, išskiriamos ankstyvojo, vidutinio ir vėlyvojo nokinimo rūšys.

Anksti

Ankstyvas nokinimas yra nokimas, kuris įvyksta ne vėliau kaip per 100 dienų po pasodinimo. Ankstyvieji tipai nėra tinkami ilgai laikyti. Paprastai jie yra saldūs ir sultingi.

Pramogos F1

Vakarų Sibiro rajono selekcininkų išvestas hibridas. Nuo sėjos iki derliaus nuėmimo tai trunka nuo 90 iki 100 dienų.

Minkštimas yra tankus, sultingas, saldus. Viduryje beveik nėra tuštumų. Tinka sultims, desertams, saldžiųjų patiekalų priedams gaminti. Vieno gabalo svoris siekia 200 gramų, ilgis - 20 centimetrų.

Taip pat žiūrėkite

Purpurinių morkų aprašymas, sudėtis, naudojimas

Skaityti

Touchon

Nuo sėjos iki derliaus nuėmimo laikotarpis yra 75-80 dienų. Sodrios apelsinų šaknys užauga iki 20 centimetrų, iki 150 gramų. Veislė išsiskiria dideliais derlingumo rodikliais.

Ledi

Cilindriniai vaisiai auga lygūs ir nepriekaištingi. Ilgis siekia 20 centimetrų, svoris - iki 200 gramų. Veislė prisitaiko prie skirtingų klimato sąlygų, laikydamasi priežiūros taisyklių, ji rodo didelius derlius.

Lagūna F1

Prinokimo laikotarpis - nuo 80 iki 90 dienų. Daržovių forma yra taisyklinga, ovali. Daržovių svoris - 150-200 gramų, ilgis - 20 centimetrų. Veislė yra žinoma tarp vasaros gyventojų dėl gebėjimo prisitaikyti prie skirtingų temperatūros sąlygų.

Cukraus pirštas

Vaisių spalva svyruoja nuo geltonos iki geltonai oranžinės. Forma yra cilindras, be įlenkimų ar trūkumų. Veislė turi minimalų nokinimo laikotarpį, derlių galima rinkti 65 dieną.

Alenka

Maži vaisiai, iki 15 centimetrų ilgio, kūginės formos, buku galu, siekia 100–150 gramų. Skonis pasižymi sultingu, saldžiu, daug sulčių.

Karamelė

Pavadinimas buvo pasirinktas dėl to, kad veislė yra cukraus skonio ir naudojama kūdikių maistui.

Ilgis siekia 15 centimetrų, morkų galai yra buki. Oda yra plona ir lengvai valoma. Hibridas yra labai atsparus kenkėjams ir užkrėtimams.

Mylimasis

Tai viena iš veislių, kurią, nepaisant ankstyvo nokinimo, galima laikyti ilgai. Yra saldaus skonio, sultingas. Dėl didelio karotino kiekio jis turi ryškiai oranžinį atspalvį.

Amsterdamas

Tai olandų hibridas, kuris sunoksta per 80–85 dienas. Vaisiaus forma yra cilindro formos, buku galu. Užauga iki 18 centimetrų, 150 gramų. Skiriasi didelio derlingumo, atsparios žydėjimui, daržovės sandėliuojant nesutrūkinėja.

Moteris olandė

Techninis brandumas įvyksta 90-100 dienų. Daugelis sodininkų tai priskiria sezono vidurio veislėms. Hibridas yra išvestas su genetiniu atsparumu geltonumui, nėra jautrus infekcijoms ir kenkėjams. Vidutinės morkos yra 16-18 centimetrų ilgio. Hibridui augti reikia priemolio dirvožemio.

drakonas

Veislė išvesta Amerikoje, vaisių ypatumas slypi violetinėje spalvoje. Vaisiaus minkštimas išlieka įprasta oranžine spalva. Kūgio formos vaisiai užauga iki 25 centimetrų, galiukai ploni. Pagal skonį morkos apibūdinamos kaip saldžios ir pikantiškos.

Nandrinas

Hibrido ypatumas yra stabilūs derlingumo įvertinimai. Jis auginamas ūkių teritorijoje, kur pajamos priklauso nuo derliaus. Morkas sukūrė olandų mokslininkai. Vaisiaus svoris gali siekti 300 gramų, ilgis - apie 15-20 centimetrų. Minkštimas yra oranžinis, sultingas, tinka bet kokiems patiekalams ir produktams gaminti.

„Boltex“

Hibridas yra paklausus regionuose, kuriuose praktikuojamos sėjos prieš žiemą technologijos. Veislė yra stabili, techninė branda būna pavasario pabaigoje arba vasaros pradžioje. Daržovės užauga iki 20 centimetrų ilgio ir vidutiniškai oranžinės spalvos.

Šantanas

Prancūziškos kilmės įvairovė. Vaisiai yra dideli ir tolygūs, jų vidutinis svoris yra 200 gramų, o ilgis - apie 20 centimetrų. Minkštimas yra sultingas, šerdyse nėra tuščių vietų. Morkos tinka auginti pramoninėse teritorijose ir privačiuose sklypuose.

Vidutinis

Vidutinio brandumo hibridai pradeda nokti 100–120 dienų. Veislių ypatumas yra tas, kad daigai neskuba pasirodyti. Ši apgyvendinimo įstaiga gali įspėti vasaros gyventojus. Tiesą sakant, vidutinės morkos sujungia keletą ankstyvųjų hibridų savybių ir dėl tankesnės struktūros gali būti laikomos ilgiau.

Medus

Saldus sultingas hibridas, kurio laikotarpis nuo sėjos iki šaknų derliaus nuėmimo yra apie 80–90 dienų. Spalva yra gelsvai oranžinė, o tai rodo padidėjusį elemento karotino kiekį. Pavadinimas rodo, kad morkos yra paklausios tarp saldaus tipo morkų žinovų.

Viršutinis tipas

Veislė yra žinoma dėl to, kad po derliaus nuėmimo vaisiai netrūkinėja, yra linkę ilgalaikiai taupyti ir pasižymi puikiomis skonio savybėmis. Jie užauga iki 25 centimetrų ir sveria apie 250 gramų.

Vitaminas

Ryškiai oranžinės šaknys gali užaugti iki 20 centimetrų. Derlius apibūdinamas kaip didelis. Daržovė pasiekia techninę brandą 110 dieną. Remiantis specialistų atliktais tyrimais, daržovėse yra didelis B grupės vitaminų kiekis.

Morkos gerai laikomos, gabenant nesutrūkinėja.

Olimpietis F1

Morkų forma yra kūginė; jos svoris yra apie 130 gramų, jos ištempia iki 25 centimetrų. Tankioms struktūroms ruošti tinka sultinga minkštimas su sutirštėjusia žieve. Vartojami švieži ir tinkami laikyti. Veislės nerekomenduojama vartoti sultims, nes sumažėja skysčių kiekis.

Tobulumas

Lygios, storos cilindro formos morkos sunoksta per 150 dienų. Esant tankiai, žievelė turi sultingą minkštimą. Šerdys nėra linkusios formuotis tuštumos. Vaisiai išsitempia beveik 30 centimetrų ir sveria 130 gramų.

Moe

Vidutinio vėlyvumo veislė su nevienodu nokinimo periodu. Žinomas dėl nuoseklaus derlingumo. Vaisiai paprastai yra kūgio formos. Gerai laikomas vėdinamose patalpose.

Losinoostrovskaja

Šis hibridas yra populiarus dėl didelio karotino kiekio. Jis dažnai naudojamas tūpimams prieš žiemą. Jis toleruoja šalčius ir gerai dygsta. Daržovės užauga iki 17 centimetrų ir sveria apie 130–150 gramų.

Nantas

Šios veislės morkos vadinamos geriausiomis tarp sezono vidurio veislių. Techninis brandumas svyruoja nuo 90 iki 105 dienų. Šakniavaisių masė laikoma vidutine, svoris siekia 150 gramų, ilgis yra 17-18 centimetrų. Vaisiaus skersmuo yra 4,5-5,5 centimetrai. Šakniavaisiai yra subtilaus skonio, šerdis yra maža, be tuštumų.Morkos tinka ruošti preparatus, desertus, laikyti.

Gurmanas

Vaisiai yra tankūs, sultingos minkštimo, vidutinės sulčių gamybos. Vidutinės daržovės svoris gali siekti 200 gramų, morkos ilgis yra apie 25 centimetrai.

Taip pat žiūrėkite

Nanto morkų aprašymas, auginimo taisyklės ir priežiūra

Skaityti

Maskvos žiema

Hibridas sėjamas prieš žiemą. Jo derlius yra didelis. Sukurtas rudenį ir žiemą. Laikoma ilgą laiką.

Samsonas

Universali veislė, sunoksta per 120 dienų, atspari užkrėtimams. Nerodo polinkio į žydėjimą. Sandėliuojant nesutrūkinėja.

Nepalyginamas

Kūgio formos hibridas, morkų skersmuo siekia 5-6 centimetrus. Vaisiaus ilgis yra 25 centimetrai, svoris iki 150 gramų. Skiriasi gera laikymo kokybė.

Redcore

Amerikos veislė su dideliu karotino kiekiu sunoksta 120 dienų nuo sėjos. Forma yra cilindro formos, ant oro dalies sustorėjusi. Rekomenduojama naudoti rudenį ir žiemą.

Carini

Kūgio formos vaisius, sveriantis iki 130 gramų, iki 17 centimetrų ilgio. Jie naudojami saugoti dėl to, kad veislė ilgą laiką išlaiko naudingas savybes ir struktūros tankį.

Vėlai

Vėlai sunokusios morkos tinka ilgiau laikyti. Tai apima veisles, kurių vegetacijos laikas yra ilgesnis nei 110 dienų.

Bayadere

Dideli vaisiai siekia 30 centimetrų. Derlius nuimamas praėjus 140 dienų po sėjos.

Vita Longa

Olandų veislė, kuri skinama praėjus 150 dienų po sėjos. Šakniavaisiai yra dideli, gali užaugti iki 300 gramų. Kūginę formą su buku galu patogu naudoti ruošiant indus ir ruošinius.

Raudonas milžinas

Daržovių skersmuo siekia 7-8 centimetrus, tai yra įvairios trumpos ir storos formos formos. Tankias morkas vėsiose patalpose galima laikyti apie 6 mėnesius.

Raudona be šerdies

Morkos yra stambiavaisės, tankios struktūros, siauros ir plonos šerdies. Jis auga bet kokiame dirvožemyje, yra atsparus užkrėtimams ir kenkėjams.

Flyovi

Hibridas nuimamas 175 dieną. Vaisiaus forma yra trumpa, kūginė, tankios, kietos struktūros. Skonis - saldus-aštrus, ruošiant maistą mažai sultų.

Karlena

Didelio derlingumo veislė sunoksta 130–140 dienų nuo sėjos. Vaisių galai yra suapvalinti, jų svoris siekia 180 gramų.

Rudens karalienė

Kūginė morkos forma oro dalyje sutirštėja. Svoris yra 150-180 gramų, ilgis nuo 20 iki 25 centimetrų. Didelį veislės derlingumą lemia jos gebėjimas prisitaikyti prie bet kokių sąlygų. Šis hibridas yra ypač paklausus vietovėse, kur pagrindinis derlius ruošiamas rudenį. Rudens karalienę galima laikyti 3-5 mėnesius, jei bus įvykdytos pagrindinės sąlygos.

F1 kaskada

Maži kūginiai vaisiai vidutiniškai pasiekia 70–120 gramų svorio. Hibridas turi gerą laikymo kokybę. Jis yra mylimas dėl to, kad jį galima laikyti 6 mėnesius, neprarandant jo savybių. Rekomenduojama auginti centriniame šalies regione.

Imperatorius

Su dideliu karotino kiekiu veislė turi mažą šerdį. Minkštimas yra tvirtas ir sultingas. Forma yra kūginė, svoris yra nuo 90 iki 110 gramų, ilgis yra 20 centimetrų. Jis auginamas laisvuose lengvuose dirvožemiuose, pridedant kalio trąšų.

Išgalvotas

Tarp rūšių įvairovės yra daugiaspalvių vaisių. Daugelis yra paklausūs kartu su įprastomis ryškiai oranžinėmis daržovėmis. Neįprastų spalvų veislių trūkumai laikomi maža jų talpa. Jie nėra jautrūs irimui, tačiau greitai išdžiūsta ir praranda skonį.

Balta

Ši veislė nėra populiari, nors turi unikalią vitaminų sudėtį. Jei nėra karotino, kompozicijoje yra daug B grupės vitaminų.

Raudona

Elementas likopenas yra atsakingas už šios veislės spalvą.Karotino kiekis taip pat yra didelis raudonuose hibriduose. Jie tinka garnyrams ruošti, naudojami kaip pagalbiniai ingredientai. Morkų skonis leidžia jas naudoti dietinėje mityboje.

Juoda

Šis daržovių derlius nėra paklausus Rusijoje. Jis auginamas Viduržemio jūroje. Juodieji vaisiai siekia 15 centimetrų ilgio ir sveria 200 gramų. Šakniavaisiai iš išorės yra juodi, tačiau minkštimas iš vidaus yra išskirtinai baltas.

Šios veislės daržovės skirstomos į ankstyvąsias, vidutines ir vėlyvąsias. Vėlyvos nokinimo veislės tinka ilgalaikiam laikymui.

Geltona

Šios veislės nokinimo laikotarpis siekia 115 dienų. Vaisiaus forma yra geltona, dažniausiai kūginė. Vidutinis svoris - 130 gramų, vidutinis ilgis - 70-90 centimetrų. Jo laikymo lygis yra mažas, jis nėra naudojamas sandėliavimui ir gabenimui, todėl jis naudojamas daugiausia šviežias.

Pašarų veislės

Šios veislės sumaišomos su žolelėmis, viršūnėmis ir kitais papildomais komponentais bei naudojamos augintinių ir paukščių pašarams. Jų paklausa priklauso nuo pašarų rūšių sultingumo, maistinės vertės ir struktūros.

Pašarinių morkų pranašumai žemės ūkyje:

• ankstyvos sėjos galimybė;
• atsparumas grįžtamam šalčiui;
• galimybė gabenti transportą ir būti ilgai saugoma.

Iš veislių įvairovės ūkininkai išskiria baltąsias pašarines morkas. Šios veislės veislės turi didelį derlių. Raudonojo pašaro morkose yra daug karotino, tinkama šerti jaunus gyvūnus ir paukščius.

Nestandartinės morkų veislės

Mes esame įpratę, kad morkos yra pailgi, šiltos oranžinės arba oranžinės spalvos šakniavaisiai. Tai suvokiama kaip neginčijamas faktas. Kuo nustebino įsisenėję vasaros gyventojai, pamatę purpurinę, raudoną, į ridikėlį panašią morką.

Yra baltos ir rausvos morkos. Tuo pačiu metu, atsižvelgiant į skonį, šakniavaisiai nėra prastesni už standartinį oranžinį ar geltoną analogą. Savo sode auginti neįprastą morką nėra sunkiau nei paprastą daržovę.

Kokias veisles pasirinkti auginti nestandartinę daržovę? Jei norite gauti purpurinę morką su oranžine šerdimi, tada nusipirkite įvairių Dragon arba Purple Elixir F1.

Parduotuvėje galima rasti daugybę individualių morkų veislių. Yra mažų daržovių, kurios primena ridikėlius. Pasirinkite, kurią morką užauginti, remdamiesi derliaus skaičiavimais ir kiek laiko galite skirti lovų priežiūrai.

Baltųjų morkų kilmė

Manoma, kad augalo gimtinė yra Afganistanas. Kiti šaltiniai taip pat mini Iraną ir šiaurinę Indiją (dabartinis Pakistanas). Visų šios daržovės veislių pirmtakas yra laukinių augalų morkos. Apie 4000 metų jis auginamas kaip ekonominis derlius. Keista, kad iš pradžių jis buvo auginamas dėl kvapnių viršūnių ir sėklų. Istorijos metraščiuose apie šakniavaisių maistinį naudojimą minima tik nuo mūsų eros I amžiaus. e.

Bet tik XIV-XV amžiais baltosios morkos kartu su oranžinėmis ir raudonomis veislėmis prasiskverbė į Europą. Vokietija, Anglija, Prancūzija, Nyderlandai susidomėjo kultūra. Kadangi šakniavaisiai buvo kartaus skonio, jie buvo pradėti auginti kaip gyvulių pašarai.

Tik XVII amžiuje olandai sukūrė cukraus veislę, tinkamą naudoti kulinarijoje. O šiuolaikinės baltųjų morkų veislės buvo gautos visai neseniai, 20 amžiuje. Jie buvo išvesti iš geltonųjų augalų rūšių, kilusių iš Artimųjų Rytų ir Pietų Azijos.

Vietos pasirinkimas lovoms

Morkų lovas saulės spinduliai turėtų šildyti visą dienos šviesą. Šešėlio ir dalinio atspalvio sąlygomis šakniavaisiai bus ploni ir silpni, o morkų viršūnės, priešingai, bus gausios. Morkų lovos neturėtų šešėliai krūmų, medžių lapijos, aukštų sodo augalų ir gėlių. Dirvožemis turi būti gerai laidus vandeniui.

Morkos blogai auga po pastarnokų, krapų, salierų ir petražolių.Derlius bus geras, jei morkos bus pasodintos pomidorų ir agurkų keterų, bulvių, žirnių, pupelių, pupelių, svogūnų, kopūstų, česnakų vietose.