8 idealūs būdai žiemą laikyti morkas rūsyje

Daržovių auginimas »Morkos

0

838

Straipsnio įvertinimas

Pagrindinė kiekvieno sodininko užduotis yra sudaryti optimalias sąlygas ilgalaikiam ir kokybiškam derliaus saugojimui. Morkų laikymas žiemai rūsyje ar rūsyje atliekamas keliais būdais.

Morkų laikymo žiemai būdai

Ar pagrindą, rūsį galima laikyti iki pavasario?

Švarus ir gerai vėdinamas rūsys yra geriausia vieta morkoms laikyti. Joje yra pakankamai vietos, kad tilptų visas derlius.

Palaikydami stabilią temperatūrą ir drėgmę pailginsite daržovių galiojimo laiką.

Optimali temperatūra ir drėgmė

Morkos nesušals ir nedygs, jei laikomos 0 ... + 2 laipsnių temperatūroje. Temperatūros padidėjimas ir sumažėjimas per 1-2 laipsnius nėra kritinis.

Svarbu neleisti jo nuolat kristi. Vienkartinis šuolis nėra didelė problema, tačiau reguliarūs pakeitimai paskatins daržoves pūti, išdygti ar išdžiūti.

Oro drėgnumas turėtų išlikti 95%... Šakniavaisiuose yra 90% vandens, todėl esant netinkamoms sąlygoms jis labai greitai jo netenka.

Jei pastebėta, kad daržovės pradeda džiūti, reikia padidinti drėgmę kambaryje. Šiam rodikliui matuoti naudojamas higrometras. Daugiau apie morkų laikymo temperatūroje sąlygas skaitykite čia.

Daržovės išsaugojimo žiemai ypatybės

Morkos labiau pūna nei kitos daržovės.

Norint, kad rūsyje sauga iki pavasario būtų kokybiška, reikia daug dirbti. Faktas yra tas morkos yra jautresnės bakterijų prasiskverbimui nei kiti šakniavaisiai, pavyzdžiui, burokėliai ar bulvės... Taip yra dėl odos, kuri yra labai plona ir neapsaugo produkto nuo kenksmingų mikroorganizmų. Todėl, norint tinkamai laikyti morkas rūsyje, turite išmokti keletą gudrybių.

Laikymo laikotarpiai

Pagrindinės ilgalaikio produkto šviežumo išsaugojimo sąlygos yra drėgmės, temperatūros ir kokybės paruošimas... Laikantis nurodytų sąlygų, produkto galiojimo laikas gali būti nuo 4 iki 12 mėnesių. Jei temperatūra nukrypsta nuo normos pažodžiui porą laipsnių, galiojimo laikas iškart sumažės perpus.

Yra keletas būdų, kaip užtikrinti patogią derliaus nuėmimo derlių:

• derliaus pakavimas į polietileno maišelius (šviežumas išlieka 3-7 mėnesius);
• kaupimas į konteinerius neužpildant (morkos laikomos ilgiau nei 4 mėnesius); lašinamas į molį, sausą kreidą, pjuvenas ar svogūnų lukštus (fiksuoja šviežumą iki 1 metų);
• šakniavaisių klojimas drėgname smėlyje (laikomas ilgiau nei 7 mėnesius).

Optimalus metodas pasirenkamas tik dėl asmeninių patogumo priežasčių ir atsižvelgiant į jų pačių galimybes, įrankių prieinamumą. Rūsyje ilgalaikis saugojimas turėtų būti iš anksto apgalvotas, medžiagos pateikiamos prieš dedant derlių.

Temperatūros režimas

Morkų ir burokėlių laikymo temperatūra yra vienoda

Rūsyje, kuriame bus laikomos daržovės, turite užtikrinti vėsią temperatūrą. Optimalus veikimas turėtų sustoti ties 0–2 laipsniais. Kambaryje taip pat turėtų būti vidutinis, bet reguliarus vėdinimas. Drėgmė polaukyje leidžiama ne daugiau kaip 97%... Mažiausiu nukrypimu nuo nurodytų rodiklių, daržovė gali supūti, išdžiūti ar sudygti morkas.

Kaip teisingai apkarpyti viršūnes?

Nenupjaukite visiškai vaisių viršūnių.

Morkų veislė vaidina svarbų vaidmenį. Norint išsaugoti morkas žiemai, geriau sodinti „Moscow Winter“, „Shantane“, „Vitamin“ ar „Skorospelka Nantes“ veisles. Išskirtinai kieti ir sveiki vaisiai dedami į rūsį, nepažeidžiant odos ir kitų išorinių defektų. Viršūnės turi būti pašalintos iš šakniavaisių.

Tinkamo laikymo sąlyga yra ne nuplėšti viršūnes, o nupjauti aštriu peiliu. Nepamirškite palikti 2-3 mm žalumynų, kad morkos nesupūtų.

Paruošimas

Paruošti morkas laikyti reikėtų pradėti pavasarį, renkantis sodinti sėklas. Likus maždaug mėnesiui iki derliaus nuėmimo, reikia pradėti tvarkyti patalpas... Kai rūsys bus paruoštas, galėsite skinti daržoves, kurias taip pat reikia šiek tiek perdirbti.

Daugiau apie morkų paruošimą skaitykite čia.

Veislės pasirinkimas

Laikyti tinka vėlyvojo ir vidutinio nokinimo veislės, kurios skinamos antroje rudens pusėje. Šios šakninės daržovės gali išlikti šviežios 7–10 mėnesių.

Sodinimui reikia pasirinkti šias sėklas:

• 
  Rudens karalienė;

• Flaccoro;
• Dolyanka;
• Samsonas;
• Šansas;
• Nantas;
• Vitaminas;
• Maskvos žiema ir kt.

Negalite maišyti skirtingų veislių tarpusavyje. Jie turi būti laikomi atskirai. Visų pirma, jie vartoja vidutinio nokimo, o vėliau - vėlyvas nokinimo morkas. Geriausios morkų veislės, skirtos laikyti, aprašytos šiame straipsnyje.

Kaip teisingai paruošti daržoves?

Jei anksčiau neparuoštas pasėlis nuleidžiamas į rūsį, jis greitai pablogėja. Kad morkos kuo ilgiau išliktų šviežios, turi būti įvykdytos kelios sąlygos:

1. Pradėti kasti morkas reikia sausu, saulėtu oru. Pašalindami šakniavaisius nuo žemės, elkitės atsargiai, stengdamiesi jų nepakenkti kastuvu.
2. Iškastos morkos dedamos ant sodo lovos pirminiam džiovinimui. Po 2 valandų dirvožemio liekanos nuo jo švelniai nupurtomos, tačiau nereikia būti per uoliam.
3. Viršūnės nupjaunamos beveik iki augimo, paliekant iki 2 mm ilgio ūglį. Žalumynams pašalinti naudojamas aštrus peilis.
4. Daržovės išimamos laikinai laikyti šiltoje patalpoje, pavyzdžiui, sandėliuke. Po 5–7 dienų galite įvertinti jų būklę, išrūšiuoti supuvusius ir sugedusius vaisius.
5. Užbaigus paruošimą, daržoves galima nuleisti į rūsį.

Vaisiaus vientisumo pažeidimas yra infekcijos vartai. Net viena pažeista morkelė gali sugadinti didžiąją dalį derliaus.

Patalpos

Tinkamas rūsio paruošimas yra raktas į sėkmingą morkų laikymą. Veiksmų planas:

1. 
   Vėdinkite kambarį. Tam rūsys paliekamas atidarytas 7–14 dienų. Jame neturėtų būti pašalinių kvapų.

2. Užtikrinkite gryną orą. Tai įmanoma tik esant gerai veikiančiai ventiliacijai.
3. Dezinfekuokite visus paviršius. Sienos turi būti apdorotos 2% baliklio tirpalu, kuris neleidžia daugintis mikroorganizmams.
4. Baltinti sienas. Baltinimas pradedamas praėjus 14 dienų po dezinfekcijos. Už 1 kv. m palieka apie 0,5 litro tirpalo.
5. Proceso sandėliavimo konteineriai. Pelėsių augimo požymių neturėtų būti. Dėžes rekomenduojama išnešti į saulę, kad būtų galima papildomai džiovinti ir dezinfekuoti.

Parengiamoji veikla trunka ne vieną dieną. Juos turite pradėti įgyvendinti iš anksto, maždaug prieš mėnesį, kol nuleisite derlių į rūsį.

Tinkamas morkų valymas ir džiovinimas

Tradiciškai vėlyvos nokinimo veislės auginamos ilgam laikymui, kai augimo sezonas (vystymosi laikas) yra ilgesnis nei 120 dienų, taip pat galite naudoti sezono vidurio - populiariausius privačiuose ūkiuose, tačiau mes kalbėsime apie veislės pasirinkimas paskutinėje medžiagos dalyje.

Derėti morkas geriausia sausu, šiltu oru, nes šaknis, pašalintas iš sausos ar šiek tiek drėgnos dirvos, reikės tik šiek tiek džiovinti. Jums reikia išdžiovinti morkas, kol jos bus paguldytos į rūsį laikyti. Derliaus nuėmimas vidurinėje juostoje gali prasidėti rugsėjo viduryje. Sezonas paprastai baigiasi spalio viduryje-pabaigoje, kuris daugiausia priklauso nuo saulėtų dienų skaičiaus, nes morkas galima apibūdinti kaip ilgos dienos augalus, kurių fotoperiodizmui sėkmingai subręsti reikia daugiau nei 12 valandų šviesos . Pirmieji lengvi morkų užšalimai nėra baisūs, todėl jums nereikia dėl to jaudintis.

Geriau kasti morkas su šakele, kiekvieną šaknų derlių laikant viršūnėmis, tačiau galite naudoti ir sodo mentelę. Geriau nenaudoti didelio kastuvo, arba tiesiog šiek tiek kasti žemę ir atsargiai ištraukti šaknis. Jei žemė puri ir sausa, tai bus pakankamai lengva.

Rinkdami stenkitės nepažeisti ir nesubraižyti morkų, nes jei pažeista oda, daržovė bus blogai laikoma ir greitai supūva.

Morkas atidžiai iškaskite, kad nepažeistumėte žievelės.

Esant geram orui, užaugintą derlių užtenka paskleisti lauke ir kelias valandas išdžiūti. Jei nepasiseka su oru - lauke drėgna ir lyja - morkas reikia surinkti ir tolygiai paskleisti namuose ar garaže išdžiūti. Mes rekomenduojame morkas paskleisti vienu sluoksniu ant sauso kilimėlio. Patartina, kad atskiros daržovės neliestų viena kitos. Žalias šaknis reikia džiovinti kelias dienas - tai vadinamasis karantino laikotarpis.

Džiovinus morkas, su jomis reikia atlikti šiuos veiksmus:

• Mes išvalome žemės perteklių. Išdžiovinus drėgmę, reikia kruopščiai išvalyti nešvarumų šaknis. Jei jūsų vietovėje dirvožemis yra molingas, o žemės grumstai sausi, leiskite jiems likti.
• Mes pasirenkame derliaus metu pažeistus šakniavaisius. Laikyti rūsyje turėtų būti dedamos tik sveikos, sveikos ir stiprios daržovės. Jei morkos žievelė bus pažeista, ten akimirksniu prasiskverbs patogeniniai mikrobai ir prasidės irimo procesas. Visuotinai žinoma, kad viena sugedusi šakniavaisė gali užkrėsti visus aplinkinius. Todėl morkų rūšiavimo etapui reikėtų skirti ypatingą dėmesį. Atmestas daržoves parsineškite namo ir padėkite greitai į šaldytuvą. Jei susiduriate su įtrūkusiomis šakninėmis daržovėmis, tačiau šie įtrūkimai yra sausi ir nėra įtartini, juos galima laikyti, tačiau vis tiek pirmiausia turite juos naudoti.
• Morkas rūšiuojame pagal dydį - atskiriame mažas nuo didelių. Pirmiausia bus valgomos mažos daržovės, tada vidutinės, tada didžiausios.
• Mes pašaliname viršūnes. Aštriu peiliu nupjaukite viršūnes 1-2 mm atstumu nuo pačios šakniavaisio.

Kartais morkų viršūnės nupjaunamos dar prieš derliaus nuėmimą (1–2 savaites), tačiau ar toks metodas yra pagrįstas, yra didelis klausimas, o šakniavaisius daug patogiau ištraukti iš žemės, laikantis viršūnių.

Dabar mūsų morkos yra paruoštos laikyti ir mes pereiname prie kito žingsnio. Ideali vieta šakniavaisiams laikyti žiemą yra rūsys ar rūsys.

Kas geriau?

Geras dalykas rūsyje yra tai, kad jame derlių galite laikyti beveik bet kurioje talpykloje. Populiariausi būdai:

1. Dėžutėse (plastikinėse arba medinėse)... Talpykla užpildyta bet kokia tinkama medžiaga. Tai gali būti smėlis arba sausos pjuvenos, užpilamos ant daržovių, kad jos nesiliestų viena su kita. Tinkamumo laikas - 7–9 mėnesiai smėliui, iki metų - pjuvenoms.
2. Emaliuotose keptuvėse... Būtina sąlyga yra konteinerio vientisumas. Ant jo neturi būti jokių traškučių ar rūdžių. Daržovės sandariai įdaromos į puodą, atidengiant jas vertikalioje padėtyje. Kai jis bus pilnas, uždenkite jį popieriniu rankšluosčiu ir sandariai uždarykite. Be barstymo morkos išliks šviežios iki šešių mėnesių.

3. 
   Medžiaginiuose maišeliuose... Pabarstykite šaknis bet kokia tinkama medžiaga.Norėdami išlaikyti drėgmę, galite naudoti svogūnų arba česnako lukštus.
   1/3 užpildykite maišelį daržovėmis, suriškite ir padėkite į tinkamą vietą. Tinkamumo laikas - iki šešių mėnesių.

4. Plastikiniuose maišeliuose... Tai yra vienas iš populiariausių laikymo būdų, nes daržovės plėvėje nepūva, nesudžiūsta ir nenuvysta. Į 1 maišelį reikia įdėti ne daugiau kaip 5 kg šakniavaisių.
   Indas yra surištas, tačiau jame pirmiausia padaromos kelios skylės, kad viduje nesikauptų kondensatas. Laikant daržovės išskirs anglies dioksidą, kuris, esant mažai koncentracijai, padeda išlaikyti jų šviežumą.

   Jei neužtikrinamas oro nutekėjimas, anglies dvideginio lygis pakils iki kritinių verčių, o morkos pradės blogėti. Maišelius galima pakeisti plastikine plėvele. Tinkamumo laikas yra apie 5 mėnesius.

5. Popieriuje... Kiekviena šakniavaisė atskirai suvyniojama į švarius lakštus, be dažų ar akvarelės dažų. Laikykite morkas atvirose dėžėse.

Kaip medžiagą pilti šakniavaisius, galite naudoti:

1. Smėlis. Jis turėtų būti molingas, o ne upinis. Prieš užpildant, jis šiek tiek sudrėkinamas. 1 kibirui paimkite 0,5 litro vandens.
2. Spygliuočių pjuvenos.
3. Samanos.

Laikantis visų sąlygų, morkos rūsyje guls šešis ar daugiau mėnesių.

Geresni saugojimo būdai

Rūsys ir rūsys yra geriausios žiemos laikymo vietos, nes būtent ten lengviausia palaikyti nustatytą temperatūrą ir drėgmę. Rūsys žiemą neturėtų užšalti. Geromis sąlygomis morkas galima saugiai laikyti visus metus, iki kito derliaus, ir jūs turėsite galimybę reguliariai gauti šviežių vitaminų iš savo sodo prie savo stalo.

Norėdami suprasti, kaip teisingai laikyti morkas rūsyje, patikrinkite šiuos populiarius metodus:

1. Medinės dėžės su dangčiu yra vienas iš paprasčiausių būdų. Morkos tiesiog gražiai sulankstomos į dėžutes iš medžio arba storo kartono. Dėžės uždaromos dangčiu ir dedamos į rūsį 10-15 centimetrų atstumu nuo sienų. Kartais sienos gali tapti drėgnos, ir drėgmė neturėtų patekti į mūsų dėžutes. Geriau jų nedėti ant grindų, o naudoti nedidelį stendą. Dėžėse nereikia daryti skylių, jos turi būti pakankamai sandarios. Šis laikymo būdas yra gana kompaktiškas ir leis jums padėti didelį kiekį šakniavaisių net ir mažame rūsyje. Pabandykite į vieną dėžutę suberti ne daugiau kaip 20 kg morkų.
2. Svogūno žievelė. Iš svogūnų neišmeskite lukštų, kurie lieka dideli. Sulenkite juos į didelius maišus ir morkas padėkite į tą pačią vietą. Iš vienos pusės, lukštas pašalins drėgmės perteklių, kita vertus, jis apsaugos šakniavaisius nuo irimo ir mikroorganizmų dauginimosi. Kiekvieną morką pabandykite aptepti lukštu, bet galite tiesiog pabarstyti ją atskirais sluoksniais. Užriškite maišus ir nuleiskite juos į rūsį arba po žeme.

3. 
   Laikymas spygliuočių pjuvenose.

   Spygliuočių pjuvenos. Norint naudoti šį metodą, šakniavaisius reikia apibarstyti pjuvenomis iš spygliuočių medienos. Adatose esančios fenolio medžiagos apsaugos šakniavaisius nuo puvimo ir ligų. Tokiu atveju morkas galite sulankstyti į dėžutes iš 1 metodo ar bet kurio kito indo. Galite tiesiog įdėti pjuvenas į rūsio lentynas, paskleisti ant jų šakniavaisius ir pabarstyti viršuje dar vienu pjuvenų sluoksniu. Pjuvenų negalima pilti ant grindų ar arti rūsio sienų.

4. Piramidės, padengtos smėliu. Taikant šį laikymo būdą, ant rūsio grindų ar lentynos pilamas storas smėlio sluoksnis. Morkos išdėstomos iš eilės ir padengiamos kitu smėlio sluoksniu. Antroji morkų eilė dedama ant pirmosios šachmatų lentos raštu. Vėl pabunda smėlio sluoksnis ir t. Piramidės neturi viršyti 1 metro aukščio. Šio metodo smėlis turėtų būti šiek tiek drėgnas, arčiau sauso. Jei smėlis yra visiškai sausas, jį reikia periodiškai purkšti vandeniu iš purškiamo butelio, kad morkos neišdžiūtų.Šakniavaisiai neturėtų liesti vienas kito. Prieš naudojimą šlifuoti, patartina dezinfekuoti sijoti ir kalcinuoti.
5. Šlapias smėlis ir kreida. Būtina sumaišyti švarų, šiek tiek drėgną smėlį su kreidos milteliais. Supilkite šį mišinį į sandarią medinę dėžę. Įdėkite morkas į smėlį storu galu į viršų, pabarstykite viršuje. Kreida neleis daugintis bakterijoms ir ilgai išlaikys morkas šviežias ir skanias.

6. 
   Šakniavaisių klojimas smėlio dėžėje.

   Kreidos tirpalas. Kreida turi būti praskiesta vandeniu iki vienalytės skystos būsenos. Kiekviena šakninė daržovė sudrėkinama šiame tirpale, džiovinama ir laikoma. Morkas galite tiesiog „pudruoti“ sausais kreidos milteliais. 10 kg morkų reikia apie 200 g kreidos. Šarminės kreidos savybės neleidžia daugintis mikroorganizmams.

7. Iš skysto molio pagamintas apvalkalas. Gana netvarkingas laikymo būdas, tačiau vienas efektyviausių. Todėl, jei jūsų rūsyje esančios morkos visą laiką pūva ir genda, naudokite jas, nesigailėsite. Prieš dėdami šakniavaisius į rūsį, molį atskieskite vandeniu kibire, kol susidarys tolygi tekanti masė. Kiekvieną morką pamirkykite ten ir nusausinkite. Molis turėtų visiškai padengti šaknų derlių. Išdžiūvusias morkas nuleiskite į rūsį ir išdėliokite dėžėse ar krepšeliuose. Dangtelio nereikia uždengti.
8. Plastikiniai maišeliai. Ne pats geriausias būdas, bet jei nėra kitos laikymo galimybės, sausas šaknis supakuokite į sandarius plastikinius maišelius ir nuleiskite į rūsį. Krepšiai turėtų būti dedami ant lentynos arba ant nedidelio stovo. Maišo dugne padaromos kelios skylės, pro kurias susidarys kondensatas. Krepšys nesusietas.

Kaip apdoroti?

Dažniausiai prieš siunčiant jas laikyti morkos apdorojamos moliu. Tai užkerta kelią jo daigumui ir nykimui. Yra du molio naudojimo būdai: liejimas ir panardinimas..

Pilant, ½ kibirai pripildomi molio, kuris praskiedžiamas vandeniu ir paliekamas 12 valandų.

Kai medžiaga išsipučia, ji kruopščiai sumaišoma, įpilama vandens ir vėl paliekama parai. Procedūra kartojama 2-3 dienas. Molis turi būti tirštos grietinės konsistencijos.

Dėžių, kuriose bus dedama daržovė, dugnas yra padengtas folija... Įdėkite šaknis taip, kad jos neliestų viena kitos. Iš viršaus jie pilami moliu. Kai šis sluoksnis išdžiūsta, ant jo vėl dedamos morkos ir vėl užpilamos moliu. Procedūra kartojama tiek kartų, kiek reikia.

Antrasis variantas - morkų panardinimas į molį. Jis turėtų būti toks storas, kad nenubėgtų nuo šaknų. Sudrėkintos morkos džiovinamos ir dedamos į dėžutes. Jis nepablogės, nes kiekvieną atvejį patikimai saugos džiovinta karkasas.

Molis yra aplinkai nekenksminga medžiaga, kurioje nėra žmonėms kenksmingų priemaišų.... Jo naudojimas gali padidinti pasėlių galiojimo laiką iki 8–10 mėnesių. Daržoves prieš valgant reikia kruopščiai nuplauti ir nulupti.

Vietoj molio galite naudoti kreidos ir vandens tirpalą. Kiekviena morkelė panardinama į paruoštą kompoziciją ir siunčiama į dėžes laikyti.

Kitas variantas yra parafino naudojimas. Šakniavaisius reikia merkti į karštą masę. Norėdami suteikti jiems elastingumo, parafine galite ištirpinti nedidelį kiekį bičių vaško.

Visi šie metodai yra saugūs. Medžiagos, esančios parafino, molio ir kreidos tirpale, neprasiskverbia į daržoves. Todėl po plovimo ir odos pašalinimo jie lieka valgomi.

Optimalios laikymo sąlygos

Laikant daržovėse tęsiasi pagrindiniai biologiniai procesai.

Morkos žiemą:

1. Toliau praranda drėgmę. Jis ryškesnis pažeistose, mažose, anksti subrendusiuose šakniavaisiuose. Procesas tampa aktyvesnis nuolatinės oro cirkuliacijos atveju.
2. Kvėpuoja. Tai lemia masės praradimą. Kvėpavimo intensyvumas yra didesnis pažeistose daržovėse.
3. Yra organinių junginių, vitaminų skilimas. Taigi laikant morkos tampa minkštos, jos gali įgauti kartaus skonio. Pagrindinės to priežastys: auginimo sąlygų pažeidimas, kenkėjai.

Turi būti laikomasi šių morkų laikymo sąlygų:

1. Kambarys neturėtų užšalti žiemą.
2. Palaikykite optimalią morkų laikymo temperatūrą. Jis svyruoja nuo 0 iki +1 ºС. Esant didesnėms vertėms, šakniavaisiai dygs.
3. Palaikykite oro drėgmės vertes nuo 90 iki 97%. Didelis skaičius yra dėl to, kad kaprizinga daržovė blogai sulaiko drėgmę ir išdžius.
4. Vidutinis vėdinimas, sumažėjus oro srautui į šaknis, padės sutaupyti morkas iki pavasario. Esant deguonies pertekliui, daržovės intensyviai „kvėpuos“ ir greičiausiai pablogės.

Geriausi ir blogiausi kaimynai

Morkas reikia laikyti atskirame inde. Jo negalima maišyti su kitomis šakninėmis daržovėmis. Tačiau netoliese gali būti daržovių, tokių kaip:

• bulvės;
• runkeliai;
• kalakutų;
• svogūnas;
• Topinambas;
• ridikėliai.

Blogiausia morkų kaimynė yra obuoliai, išskiriantys medžiagas, kurios prisideda prie greito visų artimoje aplinkoje esančių daržovių nokimo ir gedimo.

Apie bendrą burokėlių ir morkų laikymą galite paskaityti čia ir čia.

Gerai išsilaikančios morkų veislės

Sprendžiant, kaip išsaugoti morkas žiemai, turite sužinoti, kurios šakniavaisių veislės gulės iki pavasario. Pagal vegetacijos trukmę (laiką nuo atsiradimo iki derliaus sunokimo) morkų veislės yra: ankstyvos, vidutinio ir vėlyvos. Anksti sunokę pasėliai užaugina trumpus šakniavaisius, jie nėra saugomi ir pirmiausia vartojami.

Išimtis yra populiarios veislės Alenka, Bangor - jos gali meluoti iki pavasario. Tokių augalų pasirinkimą gali lemti dirvožemio būklė toje vietoje. Pagal sodininkų pastebėjimus, priemoliuose, kurių kultūrinio sluoksnio storis nedidelis, patogiai jaučiasi tik tos veislės, kurių šaknų derlius trumpas.

Vidutinio brandumo morkos paprastai truks ne ilgiau kaip 4 mėnesius. Tačiau šioje grupėje yra geros laikymo kokybės veislių: Losinoostrovskaya, Raudonasis milžinas, Vitaminnaya, Shantane, Samsonas.

Dažniau vėlyvų derlių derlius klojamas rūsyje. Jie ilgai laikomi neprarandant skonio ir svorio. Šios daržovės yra didelės ir kūginės formos. Žiemai ruošiamos šios veislės: rudens karalienė, Vita Longa, Flaccoro, MO.

Negalima prarasti užauginto derliaus. Kruopštus derliaus nuėmimas ir laikymas optimaliomis sąlygomis išlaikys morkas skanias ir sveikas.

Problemos ir sprendimai

Problemos, su kuriomis galima susidurti laikant morkas ir kaip jas išspręsti:

1. Nudžiūva. Būtina padidinti drėgmės lygį rūsyje. Norėdami tai padaryti, turite pasirūpinti tinkama ventiliacija. Vandens purškimas purškiamu buteliu arba skysčio kibirėlių įdėjimas gali būti laikina priemonė.
2. Pelėsiai ant pasėlių... Tai atsitinka, kai yra per didelė drėgmė. Galite susidoroti su problema, jei į rūsį įdėsite maišą su kalkėmis.
3. Pūva. Kodėl morkos pūva? Labiausiai tikėtina, kad į konteinerį pateko serganti daržovė. Tokiu atveju visas derlius turi būti sutvarkytas, pažeistos šaknys pašalinamos ir vėl laikomos.

Kaip laikyti morkas žiemą

Prieš laikydami morkas žiemai, turite jas rūšiuoti. Žiemai morkas laikyti bus sėkminga, jei pasirinksite:

• visiškai prinokusios šaknys,
• be puvimo, ligos ir įvairių trūkumų požymių (pavyzdžiui, neįmanoma laikyti meškos, kurią suvalgo meška, arba supjaustytos morkos);
• veislės turi būti tinkamos ilgai laikyti;
• rupios morkos su stora oda laikomos geriau nei švelnios ir sultingos morkos (pirmiausia reikėtų valgyti šias veisles).

Naudinga informacija

Patarimai, kaip pratęsti daržovių galiojimo laiką:

1. Prieš renkant morkas rūsyje, jų negalima nulupti. Odos pašalinimas greitai pablogės.
2. Jūs neturėtumėte visiškai nulupti morkų nuo žemės, o tuo labiau, jų neturėtumėte plauti.
3. Pasėliai turi būti reguliariai rūšiuojami, pašalinant sugedusius vaisius.
4. Jei daržovės laikomos dėžėse, pylimo aukštis jose neturėtų viršyti 1 m.

Morkų pasirinkimo sandėliuoti ypatybės

Ilgalaikio laikymo rūsyje sėkmė nustatoma net pradiniame teisingo morkų pasirinkimo etape. Tai reiškia, kad būtina laikytis kai kurių taisyklių ne tik derliaus nuėmimo metu, bet ir renkantis sodinimui skirtą veislę. Dažniausiai sodinimui pasirenkamos arba vidutinio, arba vėlyvo derėjimo veislės, kurių rinkimas paprastai prasideda rugsėjo viduryje ir tęsiasi iki spalio vidurio. Derliaus nuėmimą geriausia atlikti šiltomis ir sausomis sąlygomis.

Geriausia šakniavaisius iš žemės išimti naudojant improvizuotus įrankius, visų pirma, galite naudoti smaigalį ar sodo kastuvą. Derliaus nuėmimo metu jie atsargiai laikosi viršūnių, kad išvengtų įbrėžimų ar bet kokių kitų pažeidimų, kurie neigiamai paveiks galiojimo laiką. Visą laikotarpį prieš dedant daržoves į rūsį (1–2 savaites), morkos džiovinamos sausoje, erdvioje vietoje + 13… + 15 ° C temperatūroje - šis laikotarpis vadinamas karantinu.

Kada kasti morkas

Taip pat galite iškasti neprinokusias morkas sriubai ar kepsniui, šiaip ar taip, ji bus nedelsiant naudojama pagal paskirtį. Tik visiškai subrendusias daržoves reikia siųsti saugoti. Jie turi sukaupti pakankamą kiekį maistinių medžiagų, ypač cukrų. Tada vaisiai bus sultingi ir saldūs, be to, juos galima ilgai laikyti. Derlių nuėmus anksčiau, nesubrendus, bus menkesnio skonio morkos. Ir ji ilgai nemeluos.

Kita vertus, per daug eksponuoti morkų lysves taip pat neverta. Tuomet bus cukraus perteklius, kurį iškart „nuskabo“ įvairūs kenkėjai. Taigi yra rizika išsiųsti daržoves saugoti kartu su morkų musele. Jie taip pat taps skaniu masalu žiurkėms ir pelėms. Jie taip pat mėgsta paragauti saldaus apelsino minkštimo.

Net sėklų įsigijimo stadijoje atkreipkite dėmesį į pasėlių derėjimo laiką. Ankstyvųjų ir vėlyvųjų veislių jie žymiai skiriasi. Nors pati kultūra jums pasakys, kada ateis laikas pradėti kasti. Subrendus požeminei augalų daliai, antžeminė dalis pradeda palaipsniui mirti. Apatinių lapų pageltimas bus ženklas derliaus nuėmimui.

Šakniavaisių pasirinkimas saugojimui

Prieš siunčiant daržoves saugoti, jos turi būti rūšiuojamos ir paruošiamos. Džiovintų morkų reikia nuvalykite nešvarumus ir nešvarumus... Norėdami tai padaryti, švelniai nuvalykite pirštinėmis. Nebelskite į daržoves ant žemės ir jų nemeskite, kad nesugadintumėte.

Kruopščiai pereiti visą derlių... Daržovės su gedimo požymiais (tamsios dėmės, minkštas snapelis ar stuburas) ir pažeistos (su įpjovimais, įbrėžimais ar įtrūkimais) yra atmestinos. Atminkite, kad net viena sugedusi šakniavaisė gali užkrėsti ir sunaikinti visą derlių.

Laikymui rinkitės tvirtas, prinokusias ir sveikas tinkamų veislių morkas.

Geriausiai išsilaikę „Maskvos žiema“, „Nantas 4“, „Šantanas“, „Nigelis“, „Samsonas“, „Kaskadas“, „Vitaminas 6“. Tokios veislės kaip „Parisian Karotel“ ir „Amsterdamskaya“ nėra ilgai saugomos.

Pasirinkę netinkamas laikyti daržoves, rūšiuoti likusios yra dydžio. Pirmiausia rekomenduojama naudoti mažas morkas, tada vidutines ir paskui dideles. Šis reikalavimas yra susijęs su tuo, kad didelės šaknys yra geriau ir ilgiau laikomos.

Surūšiavus, morkų, siunčiamų saugoti, viršus turi būti supjaustytas peiliu ar žirklėmis. Palikite "uodegą" 2-3 cm.

Veislės, tinkamos ilgalaikiam saugojimui

Norint išsaugoti derlių ilgiau, sodinamos sezono vidurio ir vėlyvosios veislės. Svarbios kultūros savybės:

• vegetacijos laikotarpis - nuo 115 dienų;
• trūkumas polinkio į pagrindines kultūros ligas;
• maža traškėjimo rizika;
• tinkamumas bet kokiam klimatui.

Nantas 4

Apie 20 cm ilgio šakniavaisius subrandinti reikia apie 120 dienų. Jei šios veislės sėklas pasodinsite gegužę, tai rugsėjį jos jau skinasi derlių. Trūkstant laiko, morkos paliekamos žemėje iki spalio. Daržovės laikomos iki vasario. Iš 1 m2 surenkama 5-6 kg.

Samsonas

Sezono vidurio įvairovė, lengva prižiūrėti, tinka bet kokiam dirvožemiui ir klimatui. Subręsta per 110–120 dienų nuo pirmųjų ūglių, laikoma iki kitų metų gegužės. Vidutinis morkų ilgis yra didesnis nei 20 cm, svoris yra 125–150 g. Derlius yra didelis - iki 762 kg / ha.

Galimybė

Vidutinio sezono veislė, praėjus 110 dienų po pasodinimo, suteikia sultingų šakniavaisių. Produktyvumas - 5 kg / m2. Augant reikia pakankamai lengvo, puraus dirvožemio, kuriame yra daug humuso. Daržovės laikomos iki kovo.

Rudens karalienė

Vėlyva veislė, sunoksta 130 dienų po sėjos. Tinkamai prižiūrint ir naudojant trąšas, šakniavaisiai pasiekia 25 cm ilgį, 85–230 g. Tokios morkos laikomos iki naujo derliaus, neprarandant skonio ir parduodamumo. Produktyvumas - 265-576 kg / ha.

Dolyanka

Vėlyva Dolyanka išlaiko morkų prekinę išvaizdą ir skonį iki pavasario. Daržovės sunoksta 140–150 dienų po sėjos. Šakniavaisiai užauga 15–22 cm ilgio, sveria 95–145 g. Parduodamas veislės derlius yra 243–372 kg / ha.

Karotanas

Vėlyvas brendimas Karotanas geriausiai auga gerai apšviestoje, purioje dirvoje. Derlius laikomas iki kito sezono, daržovės užauga mažiausiai 25 cm ilgio. Laikas nuo pirmųjų ūglių iki brandos yra 135–150 dienų. Produktyvumas - iki 405 c / ha.

Vita Longa

Veislė atspari juodam ir pilkam puviniui, pasižymi dideliu transportabilumu. Morkos visiškai sunoksta per 160 dienų, jos išlieka iki naujojo sezono. Šakniavaisiai užauga iki 30 cm ilgio, sveria iki 130 g. Produktyvumas - 200–490 kg / ha.