- Bulvių laikymo bute paslaptys
- Burokėlių laikymas: populiarūs būdai
- Ar galima kopūstus išsaugoti žiemą?
- Kaip laikomi svogūnai ir česnakai?
- Moliūgų ir moliūgų laikymas žiemą
- Morkų laikymas žiemą: ką reikia žinoti?
- Paprikos laikymas: ypatybės
- Išvada
Ruduo yra derliaus nuėmimo laikas jūsų pačių sklype ar šalyje. Žinodami, kaip žiemą laikyti daržoves namuose, galite išsaugoti derlių ir mėgautis šviežiais vaisiais šaltuoju metų laiku, net jei nėra specialių daržovių parduotuvių ar rūsio. Bet jūs turite prisiminti, kad per visą laikotarpį produktus reikės kelis kartus sutvarkyti ir atsikratyti sugadintų kopijų. Šeimininkei taip pat svarbu atkreipti dėmesį į tai, kad žiemą laikomi tik sveiki ir prinokę vaisiai. Tos daržovės, kurios nėra sunokusios arba, priešingai, niekinamos, turi vabzdžių daromos žalos ar žalos požymių, atmetamos.
Prieš laikant daržovės rūšiuojamos ir džiovinamos. Daržovės žiemą laikomos sausoje ir gerai vėdinamoje vietoje. O norint atsikratyti drėgmės pertekliaus, patalpoje galite įdėti pjuvenų ar pelenų dėžę.
№ 1
Ir vis dėlto: nelaikykite pomidorų šaldytuve.
Jie turėtų būti laikomi kambario temperatūroje, nebent jie pradėjo per daug subręsti arba buvo supjaustyti griežinėliais. Laikydami šaldytuve pomidorai praranda savo skonį ir kvapą ir tampa laisvi. Gerai laikykite kartoninėje dėžutėje arba tiesiai ant virtuvės stalviršio (kai yra vietos), uždengtą rankšluosčiu, apsaugančiu nuo vaisių muselių.
Kaip laikomi svogūnai ir česnakai?
Išlaikyti gerą svogūnų derlių nėra sunkiausia užduotis, tačiau turite atsižvelgti į šio produkto savybes. Žiemai laikyti geriausiai tinka geltoni svogūnai, ant kurių nėra jokių pablogėjimo ar žalos požymių.
Visų pirma, jums reikia gerai išdžiovinti svogūnus sausoje ir gerai vėdinamoje vietoje. Ypač jei vaisių derlius buvo renkamas lietaus metu. Svogūnus galima džiovinti 10–12 dienų, neapipjaustant plunksnų. Kai lemputės gerai išdžius, jas galima pinti ir pakabinti virtuvėje. Alternatyva yra įdėti lemputes į seną, bet švarią nailono kojinę. Jį galima pakabinti ant vinies už piršto, o dugną susirišti mazgu ar virvele, kad vėliau galėtumėte atrišti ir išimti po vieną svogūną.
Be to, lietingu oru nuimtas derlius turi būti nuluptas, kruopščiai nukirpti šaknis ir plunksnas, paliekant 2-3 cm ilgio uodegą. Tada svogūnas 10-20 dienų išdėliojamas vienu sluoksniu, kad išdžiūtų. Per šį laiką jis sukurs naują viengubo lukšto sluoksnį. Po to jį galima laikyti visame švariame maišelyje šiltoje ir sausoje vietoje. Paprastai bute svogūnai laikomi 18-25 laipsnių temperatūroje. Jei temperatūra žemesnė, tai gali duoti rodyklę.
Kalbant apie česnako laikymą, nuomonės nesutampa. Kai kurios namų šeimininkės mano, kad jį laikyti yra daug lengviau nei svogūnus, o kitoms, priešingai, sunkiau. Nepaisant to, yra daugybė būdų, kaip išsaugoti lanko „brolį“:
- Česnako galvutes galima įdėti į medžiaginį maišelį, kuris anksčiau buvo mirkomas sūriame vandenyje ir išdžiovintas.- Kiekviena česnako galvutė panardinama į išlydytą parafiną, kad susidarytų tam tikras tankus gaubtas, apsaugantis česnako skilteles nuo drėgmės praradimo. - nuluptas česnako galvutes sulenkite į stiklinį indelį, pripildytą iki galo miltais. Indą galima laikyti virtuvės spintelėje. - Jei nėra tiek daug česnako, tuomet skilteles galite nulupti ir panardinti į saulėgrąžų aliejų. Dėl to jis įgis malonų skonį ir aromatą, o pats česnakas bus gerai išsaugotas.
№ 2
Po pirkinių nekartokite
Produkto laikymo būdas prekybos centrų lentynose nereiškia, kad taip turėtumėte jį laikyti namuose. Prekės, esančios lentynose, dažnai keičiamos siekiant paskatinti vartotojų paklausą, todėl salotas ir žalumynus dažnai galima pamatyti įprastose lentynose. Tačiau tai nėra teisinga. Salotos ir žalumynai visada turėtų likti šaldytuve, nebent norite, kad jie kitą dieną nudžiūtų.
Kopūstai
Baltus ir mėlynus kopūstus laikau vėsioje vietoje, kopūstus vynioju į popierių. Nepamenu, kur girdėjau šį patarimą, bet man patiko tai, kad jis beveik nepablogėja (viršutiniai lapai šiek tiek išdžiūsta). O kad šaldytuve neužimtų daug vietos, sulenkiu jį balkone, kiekvieną kopūsto galvutę suvyniodama į popierių. Nenaudokite laikraščių, dažai iš spaudos gali susigerti į daržovę, o tokius produktus naudoti yra labai pavojinga.
№ 3
Nedėkite arbūzo į šaldytuvą
Žinoma, valgyti šiltą arbūzą nėra skanu, tačiau ilgai jo laikyti šaldytuve negalima. Trečią dieną, esant žemai laikymo temperatūrai, arbūzas pradės prarasti savo spalvą ir aromatą, todėl jį reikia suvalgyti per porą dienų. Saugumo sumetimais supjaustytą melioną reikia nedelsiant atšaldyti.
Bulvės
Laikyti bulves apsunkina tai, kad bute jie arba žaliuoja, arba purtosi. Todėl, norint sumažinti drėgmės išsiskyrimą ir išvengti odos žalinimo, rekomenduojama laikyti vėsioje ir tamsioje vietoje. Visų pirma, bulves reikia kruopščiai išdžiovinti ir sugadintus gumbus pašalinti.
Laikymui geriausia gumbus dėti į dėžes ir padėti į balkoną. O norint sumažinti išleidžiamos drėgmės kiekį, burokėlius galima dėti ant viršaus. Burokėliai sugeria drėgmės perteklių nesugadindami savęs. Atėjus šaltam orui, būtina šiltinti dėžes su bulvėmis, o užėjus stipriam šaltam orui, jas reikia atsinešti į butą ir palikti vėsioje, tamsioje vietoje (pavyzdžiui, prie lauko durų ar balkono). .
Norint išvengti puvimo, bulves galima apibarstyti šermukšnio lapais (20 kg bulvių - apie pusę kilogramo lapų).
Be to, patogiame bute bulves galima laikyti specialiame trijų sluoksnių maišelyje, pagamintame iš neaustinės medžiagos. Tokiuose maišeliuose bulvės gerai kvėpuoja ir yra išsaugotos.
№ 4
Nelaikykite cukinijų šalčiausiose šaldytuvo vietose.
Cukiniją reikia laikyti vėsioje, bet neužšaldytoje. Geriau juos įdėti į duris arba ant viršutinės šaldytuvo lentynos, kur temperatūra yra šiek tiek aukštesnė. Kad cukinijos neužšaltų, galite jas įdėti į maišelį arba suvynioti į popierinį rankšluostį, ir jas reikia suvalgyti per penkias dienas.
Bulvių laikymo bute paslaptys
Ne visi vasaros gyventojai turi galimybę savo užaugintas bulves laikyti rūsyje ar rūsyje, o tai turi padaryti bute. Be to, mes kalbame apie bulves, kurios buvo auginamos „maistui“, ir apie sėklines bulves.
Visų pirma būtina paruošti pasėlius saugojimui. Norėdami tai padaryti, bulvės kelias dienas turi būti dedamos į tamsią, sausą ir gerai vėdinamą vietą, kad išdžiūtų. Tada reikia parinkti vaisius, kuriuose yra pažeidimų, sugedimo ir puvimo pėdsakų - juos pirmiausia reikės suvartoti, o visiškai sugedusius - išmesti.
Svarbu prisiminti, kad šaltos ir drėgnos sąlygos bulvėms laikyti nėra tinkamos: krakmolas pradeda cukruotis, o ant gumbų atsiranda pelėsis.Šiltoje vietoje bulvės pradeda greitai išdygti, o apšviestos jos tampa žalios, o tai rodo nuodingą kukurūzų jautieną. Optimali temperatūra gumbams laikyti žiemą yra + 2 + 3 laipsniai, o oro drėgmė 85-90%. Todėl, jei įmanoma, prieš prasidedant šalnoms verta bulves žiemai išsiųsti į rūsį arba į nešildomą balkoną. Gumbus geriausia dėti į perforuotas medines ar plastikines dėžes, kad cirkuliuotų oras. Dėžes būtina pastatyti 15 cm aukštyje nuo grindų.
Norėdami išsaugoti daržovių derlių, turite laikytis šių rekomendacijų:
- Ankstyvąsias bulvių rūšis galima valgyti pirmiausia nuo rudens pradžios, nes jos pradeda dygti iki lapkričio. Geriau daigus nulaužti iš karto, nes jie iš gumbų pasiima daug maistinių medžiagų ir drėgmės. Taip pat manoma, kad tokios bulvės tampa ne tokios sveikos. - Antroje vietoje naudojamos ankstyvųjų veislių bulvės, o paskutiniųjų - sezono vidurio ir vėlyvųjų veislių bulvės, nes jos dygsta tik atėjus pavasariui. - Sėklines bulves galima laikyti 3 arba 5 litrų stikliniuose induose, kruopščiai sulenkus gumbus indo viduje ir surišant kaklą medvilniniu audiniu. Po to stiklainius galima laikyti ant palangės, nebijant, kad bulvės pablogės.
№ 5
Negalima šaldyti agurkų ir baklažanų.
Šios daržovės taip pat nori kambario temperatūros. Jei baklažanai laikomi šaltoje temperatūroje ilgiau nei savaitę, jie praranda spalvą ir tampa jautrūs bet kokiai žalai. Antrą ir trečią dieną agurkai elgiasi vienodai. Jie gali būti laikomi žemoje temperatūroje maždaug tris dienas, tačiau jei ištraukėte iš šaldytuvo, geriausia juos naudoti iškart.
Moliūgų ir moliūgų laikymas žiemą
Šiuos vaisius reikia laikyti gerai sunokusius. Jei derlius buvo atliekamas lietingu oru, tada daržovės nebus ilgai laikomos, o geriau jas naudoti iškart virimui ar verpimui. O jei moliūgai ir cukinijos buvo renkami saulėtu oru, nereikia jaudintis dėl derliaus: jis tikrai bus išsaugotas visą žiemą. Svarbiausia, nupjaudami vaisius, palikite mažą, maždaug 3 cm ilgio uodegą.Produktai turi būti laikomi vertikalioje padėtyje. Moliūgus ir cukinijas galite laikyti spintelėse, po lova ant grindų, šaldytuve ir kitose šiltose ir sausose vietose.
№ 6
Jei uogos pradeda gesti, užšaldykite
Per dvi dienas suvalgykite avietes, braškes, braškes ar gervuoges. Mėlynės ir mėlynės gali būti laikomos iki 10 dienų, tačiau dažniau jos išsilaiko ne ilgiau kaip savaitę. Jei jaučiate, kad uogos pradeda rūgti ir tekėti, neišmeskite, perkelkite į maišelį ir padėkite į šaldiklį. Jie puikiai tinka vaisių gėrimams ir kokteiliams.
Beje: tą patį galima padaryti ir su bananais, tačiau prieš užšaldant reikia nuo jų pašalinti odą.
Morkos
Niekada nerašau savo morkų, laikausi tų pačių, kurias kasiau sode, tai yra žemėje, smėlyje ar molyje. Faktas yra tas, kad morkos turi ploną odelę ir, nusipraususios daržovę, sutrumpina jos galiojimo laiką. Morkos dvi – tris savaites puikiai laikomos šaldytuve plastikiniame maišelyje +2 - +5 laipsnių temperatūroje.
Jei turite privatų namą, rūsį ar rūsį, tada nepatingėkite pasigaminti morkoms smėlio dėžę ir laikyti ją joje (visiškai panardindami morkas į smėlį; pašalintos iš smėlio, niekuo nesiskiria nuo ką tik iškastų sode) ...
№ 7
Negalima laikyti žalumynų be vandens
Dažniausiai daržoves laikome pakavimo maišelyje arba maistinėje plėvelėje, nežinodami, kuris būdas yra geresnis. Žalumynus galima laikyti kaip gėlių puokštę, įdėjus juos į stiklinę vandens ir uždengus maišeliu viršuje. Geriau retkarčiais pakeisti vandenį ir šiek tiek nupjauti stiebus, kad jie nesupūtų. Kalbant apie šaldymą, daugumą žolelių reikia šaldyti, išskyrus baziliką, kuris yra labai jautrus šalčiui.Geriau nusipirkti nedideliais kiekiais ir įdėti į stiklinę ant virtuvės stalviršio.
Kaip laikyti daržoves žiemą
Morkų, burokėlių ir bulvių derliaus nuėmimas vasarnamiuose artėja prie pabaigos - laikas galvoti apie tinkamą daržovių laikymą žiemą. Ar bulves ir šakniavaisius galima laikyti namuose? Kokių taisyklių reikėtų laikytis laikant svogūnus ir česnakus? Kaip laikyti kopūstus?
Net specialių daržovių parduotuvių nebuvimas netampa kliūtimi, nes pasėlius galima ilgai laikyti namuose, jei laikotės tam tikrų taisyklių.
Yra pagrindinės daržovių laikymo taisyklės:
- Laikyti galima tik sveikus egzempliorius be infekcijos požymių, vabzdžių pažeidimų ir išorinių lustų. Taip pat išmetamos pernokusios ir neprinokusios daržovės.
- Ilgalaikiam laikymui būtina dėti tik vėlyvų ir vidutinio vėlyvumo veislių daržoves (svogūnus, burokėlius, kopūstus ir morkas).
- Kruopščiai išdžiovinkite daržoves.
- Talpyklą, kurioje laikomos daržovės, reikia vėdinti.
- Laikykite daržoves sausoje vietoje.
- Drėgnuose rūsiuose rekomenduojama dėti pjuvenas ar pelenus, kurie sugeria drėgmės perteklių.
Žiemą produktai turi būti rūšiuojami kelis kartus, o sugadintos kopijos turi būti išmestos.
Kopūstų laikymas
Kopūstai kopūstų galvose yra gana kaprizingi laikyti namuose. Jai parodytas kaimo rūsys su visais patogumais.
Kopūstai yra išdėstyti lentynose vienas nuo kito. Prieš tai kopūstų galvutės suvyniojamos į popierių. Galite pakabinti galvas nuo lubų, pririšdami jas prie ištemptos meškerės prie kotelių.
Geriausios sąlygos laikyti šviežius kopūstus yra nuo -1 iki + 1 ° C, santykinė oro drėgmė - 90–98%.
Įdomus kopūstų laikymo būdas: įprasti plastikiniai suktukai įkišti į perforuotas kopūstų galvutes, o tada kopūstai dedami į rūsį arba į šaldytuvą, kur jie nuspaudžiami apkrova, skatinančia dujų mainus.
Retkarčiais pakeliama apkrova, tada vėl uždedama kopūstų.
Kitas būdas: nuo kopūsto galvos pašalinami gretimi žalieji lapai, prie virvelių kelmų pririšama kilpa. Kopūstų galvutės sutepamos moliu, atskiedžiamos iki blynų tešlos tirštumo, kad lapai nebūtų matomi, ir pakabinami gatvėje palaipsniui džiovinti. Džiovintos kopūstų galvos perkeliamos į rūsį ir pakabinamos.
Geriausia, kad kopūstai namuose konservuojami raugintuose kopūstuose.
Ir dar viena gudrybė: naudojant kopūsto galvutę, ją reikia „nusirengti“, palaipsniui šalinant lapus, o ne nupjauti dalį. Tada likusi „nulupta“ kopūsto galva bus laikoma daug ilgiau nei supjaustyta.
Morkų laikymas
Jei neturite rūsio, arba jis nėra tinkamas morkoms laikyti, šaknis išdėliokite į kartonines dėžes, gausiai pabarstykite smėlio arba svogūnų-česnako lukštais ir padėkite į sandėliuką. Patartina paimti nedidelio tūrio dėžes, kad būtų galima įdėti apie 20 šakniavaisių.
Žiemą morkas galite laikyti balkone, įdėdami jas į stiklinius indelius, o jei užklumpa šalnos, stiklainiai uždengiami dangčiais. Morkos turėtų būti vėlyvų ar sezono vidurio veislių.
Yra dar kelios morkų laikymo galimybės:
1. Plastikiniuose maišeliuose. Sandėliavimui naudojami bet kokios talpos krepšiai. Krepšys dedamas į saugyklą ir laikomas atidarytas.
2. Molinėje statinėje. Molis maišomas, kol grietinė sutirštės, o šaknys 2-3 minutes panardinamos į ją, pašalinamos ir išdžiovinamos. Aplink morkas susidaro danga, kuri apsaugo nuo vytimo ir ligų. Morkos molio dėkluose dedamos į dėžes ar krepšelius. Palyginti su kitais laikymo būdais, šis suteikia mažiausiai atliekų.
3. Spygliuočių pjuvenose. Geriausia, kad morkos konservuojamos pjuvenose, kurių drėgnumas siekia 18–20%.
4. Kreidos tirpalas taip pat padeda išsaugoti morkas, jo galima nusipirkti techninės įrangos parduotuvėse. Po kreidos apdorojimo morkas atsargiai išdžiovinkite ant popieriaus ir padėkite ant balkono arba šaldytuvo.
Burokėlių laikymas
Geriausia burokėlių laikymo temperatūra yra 2–3 ° C, esant 80–85% drėgmei. Storoji burokėlių oda gerai apsaugo nuo per didelio drėgmės išgaravimo. Šios daržovės laikomos laisvai uždarytoje dėžutėje ar maišelyje vėsioje, tamsioje vietoje: šalia balkono, balkone ar koridoriuje.
Burokėlius patogu laikyti dėžėse, apibarstant smėlio, durpių ar pjuvenų sluoksniu. Taip pat galite laikyti plastikiniuose maišeliuose, šaknis uždengę smėliu ar pjuvenomis.
Burokėlius galite laikyti namuose šaldytuve, jei turite tik nedidelį kiekį. Įdėkite jį į plastikinį maišelį ir įdėkite į šaldytuvo daržovių stalčių. Burokėlių maišo negalima tvirtai surišti. Burokėlius šaldytuve galima laikyti 2–4 mėnesius.
Bulvių laikymas
Prieš laikydami bulves, turite ją paruošti: kelias dienas džiovinkite pavėsyje, po baldakimu, gerai vėdindami. Tada bulvės rūšiuojamos, išmetant supuvusius, sugedusius ir pažeistus gumbus.
Netinkamai laikant, jis greitai pablogėja. Šiltoje vietoje bulvės pradės dygti, o drėgmė šaldytuve jas supelija ir sušlapina. Bulvių negalima laikyti šviesoje, kitaip jos gali tapti žalios, o tai bus nuodingos kukurūzų jautienos susidarymo rodiklis.
Bulvės geriausiai išsilaiko esant 2–3 ° C ir 85–90% drėgmei. Tokioms sąlygoms sukurti gerai tinka sausa, vėsi, tamsi patalpa, pavyzdžiui, rūsys ar rūsys, kurie žiemą neužšąla. Balkoną taip pat galite naudoti šiam tikslui prieš prasidedant šalčiui, tačiau su sąlyga, kad jis nebus šildomas.
Bulves galima laikyti dėžėse su mažomis skylutėmis sienose, kad patektų oras. Dėžės dedamos ant atramų (15-20 cm virš grindų) ir nėra stumiamos arti sienos.
Svogūnų ir česnakų laikymas
Yra keletas svogūnų rūšių, tačiau geriausiai tinka laikyti geltonus. Turite pasirinkti tankias lemputes be žalos ir su geltonai oranžine žievele. Svarbu džiovinti svogūnėlius.
Laikoma, kad optimali svogūnų laikymo temperatūra yra nuo trijų iki septynių laipsnių. Lankas gerai laikomas tiek tinkle, tiek ryšuliuose, kuriuos reikia surišti. Paimkite seną, bet švarią ploną nailono kojinę ir užpildykite ją svogūnais arba česnako galvutėmis. Pakabinkite ant vinies už piršto, o dugną užriškite laisvu mazgu arba sugnybkite skalbinių segtuku, kad būtų patogu gauti po vieną svogūną. Be to, medinės dėžės su skylėmis yra puikus sandėliavimo būdas.
Česnakai yra daug kaprizingesni nei svogūnai. Todėl jūs turite jį laikyti su gudrybėmis. Pavyzdžiui, kiekviena galvutė prieš laikant panardinama į išlydytą parafiną, kad susidarytų ištisinis apvalkalas. Tai neleis česnako skiltelėms išdžiūti.
Taip pat galite į stiklinį indelį įdėti neluptų česnako galvučių ir pabarstyti sausais miltais, ant viršaus uždėdami mažiausiai 2 cm sluoksnį.
Jei neturite daug česnako, galite nulupti gvazdikėlius iš lukštų ir įdėti juos į stiklainį su saulėgrąžų aliejumi saugojimui - ir aliejus gaus malonų poskonį, o česnakai bus puikiai išsaugoti.
Saldžiųjų pipirų laikymas
Kaip laikyti pipirus bute? Paprikos atleidžiamos nuo sėklų, džiovinamos ir dedamos į šaldiklį, kad sustingtų. Galite užšaldyti sveikas paprikas įterpdami vieną pipirų kukurūzą į kitą, arba prieš užšaldydami galite supjaustyti daržoves į gabalus. Taip pat galima saldžiąsias paprikas laikyti du mėnesius sausame rūsyje 10–12 ºC temperatūroje, jei jos sulankstytos dėžutėje, kiekvieną sluoksnį persidengiant storu popieriumi.
Puikus sprendimas išsaugant surinktą gausų derlių bus skudurinių maišelių naudojimas. Užpildykite juos tik per pusę, 35–40 centimetrų. Negalima surišti ant viršaus.Taigi įmanoma sukurti natūralų oro vėdinimą.
Visi nori valgyti kuo šviežesnes daržoves, nes tai naudinga organizmui.
Prisiminti, kad esant teisingam daržovių kiekiui, jose beveik neprarandama vertingų ir biologiškai aktyvių medžiagų. Daugumoje daržovių yra nuo 75% iki 97% vandens, o praradus bent 5% vandens, jis nyksta, daržovės praranda savo išvaizdą ir maistinę vertę, atrodo raukšlėtos ir suglebusios. Ant daržovių patekę mikrobai ima daugintis.
Laikykite savo daržoves kuo ilgiau!
№ 8
Vaisių ir daržovių laikykite atokiau
Dar viena naujiena: daržovės ir vaisiai neturėtų būti laikomi vienas šalia kito. Daugelis vaisių gamina etileno dujas, kurios padeda greičiau subręsti, todėl daržovės, jautrios etilenui, greičiau sugenda.
Paprastas pavyzdys: visi obuoliai, avokadai, persikai ir paprikos gamina etileną. Baklažanai, salotos, agurkai ir žalumynai yra jautrūs etilenui. Dėkite agurkus ir paprikas vienas šalia kito; agurkai greičiau sugenda.
Taip pat nelaikykite etileno gaminių sandariuose induose - maišeliuose, induose ir pan., Nebent norite, kad jie greičiau subręstų.
Turėkite omenyje, kad yra vaisių, kurie tuo pačiu metu iš jo gamina etileną ir patys save bei genda, todėl gali greitai perbręsti. Tai apima bananus, avokadus ir obuolius.
Tinkamas žiemos vaisių laikymas
Nepažeistus vaisius tinka laikyti. Į medines dėžes dedame obuolius ir kriaušes. Pabarstykite vaisius sausomis pjuvenomis, drožlėmis, šienu. Laikydami vaisius, suvyniotus į specialų aliejumi apdorotą popierių, gauname labai gerą rezultatą. Tai padės išvengti masinio puvimo. Geras rezultatas taip pat gaunamas juos apdorojant glicerinu. Norėdami tai padaryti, kiekvieną vaisių nuvalome audiniu, pamirkytu šioje medžiagoje. Vaisius patartina laikyti toli nuo stiprių kvapų daržovių. Optimali temperatūra yra 0–5 laipsniai, o drėgmė - 85–90%.
Vynuogės
Kai kurias jo veisles (su tankiu minkštimu ir stora oda) galima laikyti sausoje ir vėsioje patalpoje. Tam mes pasirenkame geriausias kekes. Dedame popierių ant sausų pjuvenų. Ant jo vienu sluoksniu paskleidžiame vynuogių kekes. Uždenkite vaisius medvilniniu audiniu. Periodiškai tikriname kekes, pašaliname supuvusias uogas.
Arbūzai ir melionai
Laikykite arbūzus ir melionus uždarose patalpose, padėdami juos vienoje eilėje ant padėklo. Visos uodegos turėtų būti nukreiptos į viršų. Šiuos vaisius perkeliame sausomis medžio drožlėmis, kad jie neliestų vienas kito. Optimali temperatūra: 3-5 laipsniai Sandėliavimui tinka neprinokę melionai, kurie per šį laiką įgis reikiamą brandą.
Virtos daržovės - laikymo niuansai
Jokiu būdu nelaikykite daržovių paruošiamame sultinyje - tai žymiai praras skonį. Tokiu atveju iš jų išeis naudingos medžiagos, o jų vietą užims nenaudingas vanduo.
Iš karto po virimo daržovės išmetamos kiaurasamtyje ir toliau laikomos šaldytuve. Tarp visų augalinių produktų įvairovės ši taisyklė galioja ne tik žiediniams kopūstams: ji ramiai gulės sultinyje apie parą.
Teisingiausias būdas yra valgyti išvirtas daržoves iš karto, nes kaitinant ilgą laiką ar ilgai laikant, jų skonis gerokai sutrinka.
