Kaip tinkamai laikyti bulves bute ir namuose

Daržovių auginimas »Bulvės

0

882

Straipsnio įvertinimas

Patyrę sodininkai įsitikinę, kad norint tinkamai laikyti daržoves, numatytoje saugojimo vietoje būtina griežtai laikytis temperatūros ir drėgmės. Būtent dėl ​​teisingo sąlygų laikymosi daugeliui sodininkų pavyksta išsaugoti derlių gana ilgą laiką, o kai kurie žmonės gali pasigirti puikiai išsaugotu derliumi net ir vėlyvą pavasarį. Jei turite savo sklypą su daržovių sodinimu, tada kiekvienas sodininkas turi žinoti, kaip laikyti bulves bute. Bulvės yra išrankios daržovės, ypač ilgai laikomos, todėl bulves laikyti namuose reikėtų laikantis visų reikalavimų, laikantis rekomenduojamos temperatūros.

Bulvių laikymas bute ir namuose

Kur bute galite laikyti bulves?

Kur ir kaip teisingai laikyti bulves bute, kad jie neišdygtų ir neišsaugotų naudingų savybių bei pateikimo ištisus metus? Kiekvienas namas ir virtuvė turi savo ypatingą vietą, kurioje bulvės bus gerai laikomos. Bulves galite laikyti namuose gyvenamojo namo rūsyje, garaže, kaimo rūsyje, buto balkone ar koridoriaus vestibiulyje. Bulvių vaisiai jautriausiai veikia žemą ir aukštą temperatūrą.

Esant minusinei temperatūrai, gumbai iškart užšąla, tuo tarpu esant aukštai, per trumpą laiką prasideda skilimo procesai arba atsiranda daigai, po kurių galiojimo laikas žymiai sutrumpėja. Tai nėra vienintelės neigiamos netinkamo laikymo pasekmės. Taip pat galima pastebėti vaisių džiūvimą ar žalumą. Norint išvengti minėtų problemų, būtina sukurti ir palaikyti palankias, patogias sąlygas daržovių laikymo kokybei išsaugoti žiemą.

Optimalios laikymo sąlygos

Norint išsaugoti bulves iki pavasario, svarbu sukurti joms palankų mikroklimatą. Optimali laikymo temperatūra yra + 2… 4 ℃, o oro drėgmė yra 80-90%. Tokiomis sąlygomis bulvės neužšąla, nenuvysta ir nedygsta. Gumbai lieka nepakitę ir sveiki, taip pat išlaiko savo skonį. Esant aukštai temperatūrai, bulvės pradeda dygti, o esant dideliam drėgnumui, jos pūna ir pasidengia pelėsiais.

Rūšiuokite bulves kartą per mėnesį, kad sutaupytumėte kuo daugiau derliaus. Pašalinkite sugedusius ir supuvusius gumbus, kad neigiami procesai neplistų į sveiką kultūrą.

Prieš sandėliuodami bulves, jas kruopščiai surūšiuokite, atmesdami gumbus, turinčius menkiausių pažeidimų ar ligos požymių. Pasirinkite tik sveikas ir sveikas daržoves, jei norite, kad pasėliai išliktų iki pavasario

Saugojimas kaimo rūsyje

Rūsio pranašumas yra tas, kad jame galite nuolat palaikyti rekomenduojamą temperatūrą maždaug 3-5 laipsnių temperatūroje, nepaisant to, ar už lango karšta vasara, ar šalta žiema.

Rūsio paruošimas

• Kasmet, prieš nuleidžiant daržoves, du kartus pakartojant ir 8–12 dienų intervalu, kambarį reikia apdoroti 150 g natrio chlorido, 2 kg gesintų kalkių, 1 kg vario sulfato ir 10 litrų vandens tirpalu.
• Prieš laikydami daržoves, turite įdiegti vėdinimo sistemą.
• Kuo dažniau vėdinate rūsį, tuo geriau jis veikia daržoves.

Prieš dedant bulves į rūsį, būtina gumbų pertvara. Būtina pašalinti pažeistus vaisius, taip pat gumbus su opomis. Liga, paveikusi tokius vaisius, taip pat gali vartoti sveikus gumbus, o galiausiai visas derlius mirs. Prieš laikydami, gumbai turėtų išdžiūti gerai vėdinamoje vietoje, geriausia lauke, bet svarbiausia - pavėsyje. Laikantis aukščiau nurodytų taisyklių, bulvių gumbai rūsyje nesupys.

Jokiu būdu ir jokiu būdu negalima rūsyje palikti bulvių maišeliuose. Laikyti galima tik medinėse dėžėse su plačiomis angomis natūraliai oro cirkuliacijai. Iš anksto apdorokite dėžes kalio permanganatu (kalio permanganatu), kad nužudytumėte mažus parazitus ir patogenus, tada juos išdžiovinkite.

Svarbu, kokia medžiaga naudojama rūsio grindims padengti. Šiuo tikslu geriausia naudoti lentas ar medieną, jei jų nėra nei vieno, nei kito, tada pjuvenos puikiai tinka. Bulvės dedamos į žemą sluoksnį, iki 1,5 m į rūsį, suvyniotos į atlapus. Saugokite vaisių nuo tiesioginių saulės spindulių, jei rūsį laikote atidarytą. Šviesos šaltiniams patekus į bulvių gumbus, prasideda natūralus fotosintezės procesas, tokiu būdu gaminant kenksmingą nuodą - solaniną. Todėl, rūšiuojant derlių, reikia nuimti ir žalius vaisius, nes juos valgyti griežtai draudžiama.

Sandėliavimo paruošimas

Iš karto po kasimo bulvės dedamos džiovinti. Daržoves reikia džiovinti mažiausiai 2 savaites, kad oda sutvirtėtų. Kai kurie sodininkai mieliau bulves plauna prieš jas laikydami. Tai padaryti yra itin pavojinga dėl to, kad nuplautų vaisių galiojimo laikas pastebimai sutrumpėja.

Subrendus bulvėms, iš jos suplakama džiovinta žemė ir, atsižvelgiant į veislę, supakuojama į maišus ar dėžes.

Ant pastabos!

Iš anksto į laikymo talpyklą dedama pelenų - tai užkerta kelią ligų vystymuisi.

Saugojimas vestibiulyje

„Tambour“ užtikrins gerą daržovių laikymo kokybę

Kaip laikyti bulves įėjimo vestibiulyje? Žmonės, kurių vaikystė prabėgo bendruose apartamentuose, puikiai prisimena tas didžiules medines dėžes palei ilgus koridorius, uždarytas sunkiais tvarto užraktais. Taip daugybė žmonių visą derlių paliko visai žiemai.

Gumbų laikymo vestibiulyje privalumai

• Koridoriuje (įėjime) visada yra vėsu dėl skersvėjų iš atvirų angų, tačiau nepaisant to, prieškambaryje priešais butą temperatūra yra daug aukštesnė nei gatvėje. Taigi pasiekiama ideali temperatūra daržovėms išsaugoti ir gerai išlaikyti.
• Maisto atsargos yra netoliese, jums nereikia niekur važiuoti ar važiuoti, o tai yra labai patogu šiuolaikiniam žmogui.
• Specialios įrangos ir armatūros nereikia.

Vestibiulio laikymo trūkumai

• Oras lauke dažnai keičiasi, todėl prie įėjimo nuolat krenta temperatūra, ir tai, kaip žinote, gali pakenkti vaisiui, pradėti pūti ar išdžiūti.
• Laikyti visą sezoną šis metodas tinka tik geros veislės ir sėkmingo derliaus atveju. Kasant bulves, gumbai pereina į fiziologinę ramybės būseną, toks laikotarpis trunka apie 80 dienų, o gumbai negali dygti net esant 19 laipsnių temperatūrai. Tačiau praėjus šiam laikotarpiui, net jei visos sąlygos yra įvykdytos, iki kovo vidurio, o kartais jau vasario viduryje, atsiranda daigai.
• Šis metodas turi ir dar vieną bruožą - kvapo plitimas ne visiems patiks, gali kilti problemų su kaimynais arba jūsų turtas gali patikti nesąžiningiems žmonėms.

Bulvių laikymo ligos

Dažniausia grybelinė liga yra vėlyvasis puvinys, kuris ant gumbų atsiranda rudų dėmių pavidalu.Pirmiausia ant gumbo atsiranda pilkai rudos, nuobodžios dėmės. Netrukus ši vieta tampa sausa ir supuvusi, oda susitraukia, susidaro tuštumos. Infekciją vykdo infekcija, esanti ant gumbų su prilipusiu dirvožemiu. Dažnai užkrėsti mechaniškai pažeisti gumbai. Infekcija plinta į kitus gumbus.

5 pav. Pagrindinės ligos laikant (iš kairės į dešinę): vėlyvasis pūtimas, minkštimo patamsėjimas, puvimas

Taip pat dėl ​​pažeistų ar susirgusių daržovių gali išsivystyti antrinė liga - vidinis puvinys.

Dėl azoto pertekliaus ar kalio trūkumo gumbų mėsa gali patamsėti, tačiau tai nelaikoma liga. Be to, dėl žemos ar aukštos temperatūros arba karšto ir sauso oro vegetacijos metu gali patamsėti. Ligų pavyzdžiai pateikti 5 paveiksle.

Balkono saugykla

Vienos geriausių gumbų laikymo balkone įrangos yra medinės dėžės. Jie nėra brangūs, jūs galite padaryti savo rankas, mediena turi mažą šilumos laidumą. Kyla klausimas, kuo šis laikymo būdas skiriasi nuo laikymo rūsyje būdo? Pagrindinis skirtumas yra pačių dėžių dizainas, balkono dėžės turi būti sujungtos taip, kad tarp lentjuosčių nebūtų tarpų ir tarpų. Be to, apšiltinimui (jei balkonas nėra izoliuotas ir neturi stiklo), galite naudoti polistirolą ar net seną nereikalingą antklodę. Norėdami apsaugoti jį nuo drėgmės, taip pat galite naudoti šiaudų sluoksnį.

Šio metodo privalumai

Bulves galima laikyti iki pavasario vidurio

• Nepaisant sezono, palaikoma pastovi temperatūra, kuri yra optimali daržovių vaisiams išsaugoti.
• Lengva valdyti ir palaikyti drėgmę.
• Taikant šį metodą, gumbai, turintys didelę tikimybę, gali gulėti ne tik visą žiemą, bet ir didžiąją dalį pavasario.

Neigiamos gumbų laikymo balkone pusės

• Naktinės šalnos gali siekti –30 laipsnių, tokiu atveju vaisiai gali sušalti ir pradėti pūti. Jei temperatūra, priešingai, bus per šilta, gumbų skonis bus prarastas.
• Jei nėra ventiliacijos, yra didelė tikimybė, kad vaisiuose gali prasidėti skilimo procesai.

Kad balkonas geriausiai išsaugotų vaisius, turėtumėte apsaugoti nuo tiesioginių saulės spindulių patekimo į daržoves. Daugelis sodininkų pateikia daug patarimų, kaip padidinti vaisių galiojimo laiką balkone. Patyrusiems sodininkams patariama į dėžutes su gumbais, šluotomis įberti pelynų ar šeivamedžio šluotų, svogūnų lukštų, įberti pelenų, kreidos ar įdėti mėtų lapų į dėžutes. Jei pritaikysite keletą gudrybių, tada palankus vaisių laikymo laikotarpis balkone tęsis iki pavasario.

Kaip padidinti galiojimo laiką?

Laikydamiesi daugybės taisyklių, galite pratęsti gumbų galiojimo laiką:

• bulvių sluoksnius perkelkite sausais augalais (paparčio, ​​pelyno) arba pušies / eglės šakomis;
• į indą įpilkite šviežių mėtų, tai slopins daigumą;
• Norėdami sumažinti puvimo riziką, galite pabarstyti gumbus tarkuotu česnaku, 100 g 100 kg bulvių.

Konteineris

Galima naudoti kartonines dėžes, medines dėžes, plastikinius indus su ventiliacijos angomis, tinklus, atlapus.

Temperatūra

Optimalus temperatūros diapazonas yra nuo +3 iki +5 ° С. Jei temperatūra aukštesnė nei nurodyta, bulvės guls ne ilgiau kaip 3 mėnesius ir greitai pradės dygti. Dėl žemos temperatūros šakniavaisiai tampa saldaus skonio, pūva iš vidaus.

Drėgmė

Grybelis atsiranda esant dideliam drėgnumui. Jei drėgmė yra žemesnė už normalią, gumbai keičia savo struktūrą, tampa suglebę. Optimalus lygis yra 80%.

Apšvietimas

Užsitęsus natūraliam ar dirbtiniam apšvietimui, bulvės pradeda gaminti solaniną; jį valgant gausiai apsinuodijama.

Nuodai nusėda žievėje ir suteikia jai žalsvą spalvą.Griežtai draudžiama valgyti tokį produktą.

Galimos klaidos

Saugant dažnai daromos šios klaidos:

• ne visos veislės toleruoja vienodai: pirmenybė turėtų būti teikiama vidutinio ar vėlyvo derėjimo veislėms;
• rūšiavimo negalima pamiršti: jei kartu nerūšiuodami laikysite skirtingos kokybės gumbus, galite prarasti visą derlių;
• šakniavaisių nelaikykite kartu su kitomis daržovėmis, išimtis yra burokėliai, nes jie išskiria drėgmės perteklių.

Šaltas sandėlis

Žmogus įpratęs laikyti visus produktus šaldytuve ar šaldiklyje, kas gali būti geriau, nes tai yra taip patogu ir pažįstama.

Teigiamos pusės

• Temperatūrą ir drėgmę galima stabiliai palaikyti rankiniu režimu.
• Papildomos įrangos ar dezinfekcijos nereikia.
• Dėl natūralių procesų ilgą laiką šaldytuve laikomos bulvės įgauna saldų skonį. Taip yra dėl to, kad krakmolas pradeda virsti cukrumi.

Suvart bulves laikyti šaldytuve

• Sutaupyti bus galima tik labai nedidelę sumą, nes šaldytuvo tūris yra labai ribotas.
• Taip pat nėra bendros nuomonės, ką tiksliai laikyti bulves, plastikiniame maišelyje ar tinkliniuose maišeliuose. Daugelis šakniagumbius laiko popieriniuose maišeliuose, tačiau visos šios rūšies pakuotės kainuoja papildomai.
• Šaldytuve vaisius leidžiama laikyti ne ilgiau kaip 10–12 dienų.

Sandėliukas bute

Šis metodas yra vienas nepatikimiausių. Tačiau, nepaisant nepatikimumo, dauguma sodininkų bulves laiko savo bute. Butas nėra tinkamas laikyti, nes derliaus nuėmimo metu temperatūra yra nuolat aukšta, lygi beveik tropinėms sąlygoms. Todėl maksimalus laikas, kurį daržovė gali gulėti tokiomis sąlygomis, yra 14 dienų, tada pasėliai pradės pūti ir išdžiūti, po to jie taps netinkami virti.

Veislės, kurios pirmauja pagal galiojimo laiką

Kiek laiko vaisiai gali išlaikyti savo išvaizdą ir naudingas savybes, priklauso nuo gumbų įvairovės. Žinoma, gumbus palikti visai žiemai rekomenduojama tik vidutinėms ir vėlyvoms veislėms.

• Asteriksas
• Volat
• Bernadeta
• Delfinas
• Zdabytak

Nesvarbu, kiek ilgai vaisiai laikomi, šis faktas negarantuoja, kad gumbai guls bent iki balandžio vidurio. Be geros veislės išlaikymo kokybės, vaisiams būtina suteikti tinkamas sąlygas ir, jei įmanoma, visą derlių išdėlioti ne vienoje, o skirtingose ​​vietose. Tai galite padaryti: palikite vieną derliaus dalį rūsyje, o kitą - balkone. Šiuo atveju pasėlių išsaugojimo žiemą tikimybė bus daug didesnė.

Kurios veislės yra geriausiai saugomos?

Pasėlių išlaikymo kokybė priklauso nuo daugelio veiksnių, dažniausiai dirvožemio ir klimato sąlygų bei mikroklimato vietoje daržovių auginimo laikotarpiu.

Ar tu žinai? Bulvė tapo žaislo p. Prototipu. „Bulvių galva“ - bulvių gumbasagys su akimis, rankomis, kepure, batais ir kitais aksesuarais.

Pagrindinė ilgalaikio gumbų laikymo sąlyga yra tankus ir pilnas žievelė, kuri yra apsauginė minkštimo barjera nuo grybelių ir bakterijų pažeidimo. Be to, drėgmę mėgstančių veislių negalima ilgai laikyti. Dėl gausaus vandens kaupimosi minkštimas tampa vandeningas, kuris laikui bėgant pradeda jo irimo procesą.

Veislės, atsparesnės ligoms ir kenkėjams, išsiskiria geresne išlaikymo kokybe, todėl, jei veislė nėra joms atspari, per porą mėnesių po derliaus nuėmimo abu laikomi gumbai ir visas derlius laikui bėgant mirs.

Geriau sandėliuojamos vėlyvos ilgo vegetacijos sezono bulvės, natūraliai atsparios oro sąlygoms ir biotiniams veiksniams.

Tarp jų šios veislės laikomos populiariomis ir paklausiomis tarp sodininkų:

• Pikaso;
• Žuravinka;
• Asteriksas;
• Mėlyna;
• Lorkas;
• Atlantas;
• Vesnyanka.