Paukščių vyšnia Virginija: sodinimas ir priežiūra, dauginimosi metodai

Veislės ypatybės

Paprastoji paukščių vyšnia, mums gerai žinoma, gali pasiekti 11 - 12 metrų aukštį, o mergelė - daugiau kaip krūmas, o ne medis. Jis priklauso per mažoms veislėms, nors palankiomis sąlygomis gali užaugti iki 6 - 7 metrų aukščio.

Raudonavaisės paukščių vyšnios lapai yra kiaušiniški, tamsiai žalios spalvos, net ir ką tik atsiradę jauni. Medis žydi didelėmis grupėmis, susidedančiomis iš mažų baltų žiedų. Palyginti su juodavaisės veislės žiedynai yra didesni, gali siekti 15 cm ilgio. Raudona paukščių vyšnia žydi 2 savaites vėliau nei juoda, todėl ji sugeba apsaugoti kiaušidę nuo gegužės šalčių, kurios dažnai pastebimos mūsų platumose. Šis faktas daro raudonųjų paukščių vyšnių auginimą ypač patrauklų sodininkams. Vėlyvas žydėjimas leidžia medžiui gauti didesnį derlių.

Raudonavaisis medis ypač gražus rudens mėnesiais, kai lapija įgauna raudoną atspalvį, o uogos parausta. Ši veislė dažnai naudojama dekoratyviniais tikslais.

Sužinoję, kaip atrodo sodo grožis, daugelis nori papuošti savo sodą šiuo egzemplioriumi. Ištyrę augalo nuotrauką ir aprašą, sodininkai savo sklypuose saugiai sodina raudoną paukščių vyšnią. Sodinti ir prižiūrėti yra paprasta:

• augalui reikia vietos, nes jis turi plintantį vainiką ir greitai formuoja šaknų ūglius;
• jis mėgsta purias, gerai drėkinamas dirvas;
• augalas sugeba atlaikyti didelius šalčius;
• sodinimas atliekamas rudenį ar pavasarį, auginiai gilinami 40 - 50 cm į žemę;
• sodinant į duobę kaip trąša pridedama superfosfato;
• norint padidinti derlingumą, maždaug 2 m atstumu vienas šalia kito turėtų būti pasodinti keli tos pačios veislės medžiai, kad būtų užtikrintas geras jų apdulkinimas;
• medis gerai jaučiasi tiek saulėje, tiek pavėsyje, tačiau derlių nuimant svarbu saulės šviesa;
• raudona paukščių vyšnia yra atspari kenkėjams, tačiau amarai dažnai joje įsikuria;
• dėl spartaus šaknų ūglių augimo erdvę geriau apibrėžti tankios užtvaros pagalba, pagilintos 35 - 40 cm į žemę;
• periodiškai rekomenduojama atlikti formuojantį ir sanitarinį šakų genėjimą, tačiau verta žinoti, kad vaisiai yra susieti su praėjusių metų augimu;
• augalo reprodukcija įmanoma tiek auginiais ir šaknų ūgliais, tiek sėklomis.

Pastaba: Šiaurės Amerikos šalyse, kur visur auga Virdžinijos paukščių vyšnia, medis dažniausiai sutinkamas upių, kurių dirvožemiuose yra daug drėgmės, krantuose.

Medis reikalauja minimalios priežiūros ir priežiūros, jis duoda daug daugiau nei įprasta aronija. Be to, paukščių vyšnios su raudonomis uogomis labiau vertinamos dėl vaisių skonio. Raudonose uogose yra nuo 9 iki 13% cukraus, o juodosiose - apie 5%. Dėl to raudonųjų uogų skonis yra saldesnis. Be to, raudoni vaisiai nėra tokie aitrūs. Jose yra apie 1% taninų, tuo tarpu paprastose paukščių vyšniose jų koncentracija yra beveik 10 kartų didesnė.

Rūšių charakteristikos

Paukščių vyšnia „Colorata“ yra aukštas medis (5–6 metrų) tankiu, kiaušinio formos vainiku. Medžio žievė ir ūgliai nuspalvinti neįprastai violetine spalva, yra ir šviesių, ir tamsių atspalvių.Jauni lapai yra panašūs į ūglių spalvą, o brandesniame amžiuje jie tampa bronzos žalumo.

Žiedynai paprastai surenkami į grupes. Paukščių vyšnios žiedai yra labai gražūs ir kvapnūs, nudažyti švelniai rausva spalva. Būtent jų dėka kraštovaizdžio dizaine kultūra naudojama kuriant įvairias kompozicijas.

Paukščių vyšnios „Colorata“ uogos yra valgomos, malonaus, aitroko skonio, subrendusios nudažytos juodai, vaisiaus odelė blizgi, blizgi.

Žydinti paukščių vyšnia Kolorata jų vasarnamyje

Vitaminė ir mineralinė uogų sudėtis

Norint suprasti, ar raudona paukščių vyšnia yra naudinga, verta atsižvelgti į jos vitaminų ir mineralų sudėtį. Vaisiuose yra:

• vitaminas C - imunostimuliatorius, padidina organizmo atsparumą virusams ir bakterijoms, pagreitina gijimo procesą peršalus;
• vitaminas P - nurodo flavonoidus, normalizuoja kraujospūdį, reguliuoja širdies ritmą, stimuliuoja antinksčių žievės veiklą;
• magnis - užtikrina normalią nervų sistemos veiklą, neleidžia šokinėti cukraus kiekiui kraujyje, padeda raumenims greičiau atsigauti po krūvio;
• geležis - dalyvauja aprūpinant deguonį kūno audiniuose, jis yra būtinas normaliam kūno augimui, palaiko skydliaukės veiklą, gerina smegenų veiklą;
• kobaltas - dalyvauja baltymų apykaitoje, yra būtinas DNR sintezei, stimuliuoja eritrocitų augimą ir vystymąsi, gerina kraujo sudėtį;

Kalorijų kiekis ir įtaka figūrai

Šviežių raudonųjų paukščių vyšnių kalorijų kiekis yra šiek tiek didesnis nei juodųjų dėl didesnio cukraus kiekio. 100 g uogų - apie 50 kcal. Bet vis tiek tai yra žemas rodiklis, leidžiantis uogas priskirti prie dietinių produktų. Valgant šviežius vaisius figūrai nebus padaryta jokios žalos, ypač jei atsižvelgsime į tai, kad nesame įpratę paukščių vyšnių valgyti saujelėmis.

Džiovinta paukščių vyšnia bus daug maistingesnė. Džiovinimas yra vienas iš populiariausių žiemos vaisių derliaus nuėmimo būdų, nes tai leidžia ilgą laiką išsaugoti maistines medžiagas iš paukščių vyšnių kompozicijos. Džiovintos uogos naudojamos ne tik kulinarijoje, bet ir liaudies medicinoje. Džiovinant, uogą palieka apie 80% vandens, todėl jos kalorijų kiekis padidėja iki 270 kcal.

Raudonųjų vyšnių uogienė ir kiti uogų skanėstai, kuriuose yra cukraus, bus dar maistingesni. Paukščių vyšnių uogienės kalorijų kiekis gali būti 280 - 300 kcal, priklausomai nuo recepte esančio cukraus kiekio. Raudonųjų paukščių vyšnių uogienė yra malonaus skonio ir tekstūros, tačiau tie, kurie seka figūrą, turėtų ją naudoti mažomis porcijomis, iki 50 g per dieną.

Pastaba: skirtingai nei džiovintos uogos, konservuota uogienė nėra tokia gera jūsų sveikatai. Terminis apdorojimas sunaikina daug vitaminų ir veikliųjų medžiagų.

Medžių priežiūra

Iškart pasodinus medį būtina nukirpti taip, kad jo aukštis būtų 60–70 centimetrų, ir pašalinti visas šonines šakas, paliekant 4 labiausiai išsivysčiusius ūglius. Ši procedūra turės teigiamą poveikį paukščių vyšnių vainiko formavimuisi. Kitais metais tokiu būdu reikės suformuoti antrą pakopą, paskui trečią ir t.

Pirmą mėnesį pasodinus daigą su atvira šaknų sistema, jis turi būti kruopščiai palaistytas.

Paukščių vyšnia „Colorata“ gerai toleruoja sausrą, tačiau laiku pritaikius drėgmę, medžio sveikata bus geresnė.

Privaloma procedūra yra reguliarus artimo kamieno rato atlaisvinimas ir piktžolių pašalinimas.

Siekiant išvengti ligų vystymosi ir bakterijų dauginimosi ankstyvą pavasarį (iškart ištirpus sniegui) ir vėlyvą rudenį (nukritus lapams) atliekamas sanitarinis genėjimas. Šios procedūros metu pašalinamos sausos, sušalusios ar paveiktos šakos. Suaugus reikia retinti genėjimą.Taip pat būtina atidžiai stebėti ūglių augimo kryptį ir laiku nupjauti vainiko viduje augančias šakas.

Raudonųjų paukščių vyšnių nauda

Raudona paukščių vyšnia yra unikalus augalas, plačiai naudojamas liaudies medicinoje. Be to, liaudies gydytojai ir žolininkai naudoja ne tik vaisius, bet ir paukščių vyšnių žievę, lapus ir žiedus. Štai keletas privalumų tiems, kurie ketina pasodinti medį savo svetainėje:

• raudona paukščių vyšnia padeda pašalinti viduriavimą esant virškinimo sutrikimams, apsinuodijus, žarnyno infekcijoms;
• medžio žievė turi ryškų diuretikų ir prakaitavimą skatinantį poveikį, todėl ją galima naudoti kaip priemonę kūno temperatūrai normalizuoti esant karščiavimui ir pašalinant edemą;
• vaisiai stiprina kraujagyslių sieneles, gerina širdies veiklą, apsaugo nuo širdies ir kraujagyslių ligų vystymosi;
• uogų ir lapų baktericidinė ir priešuždegiminė savybė leidžia naudoti jų nuovirus dantenų ir burnos gleivinės uždegimams, gerklės ligoms gydyti;
• dėl galimybės suskystinti ir pašalinti skreplius iš plaučių raudonos paukščių vyšnių uogos ir jų nuovirai tampa veiksmingu vaistu nuo kosulio.

Raudona paukščių vyšnia vyrams

Kalbant apie raudonų uogų naudą vyrams, verta atkreipti dėmesį į vaisiaus gebėjimą padidinti vyrų jėgą. Kraujotakos gerinimas, kuris atsiranda reguliariai naudojant produktą, teigiamai veikia potenciją. Uoga sustiprina libido, ją galima naudoti kaip afrodiziaką.

Vartojimo indikacijos

Skirtingai nuo kitų augalų, paukščių vyšnios turi daugybę kontraindikacijų dėl to, kad jos sudėtyje yra glikozido amigdalino, kuris, suskaidytas, sudaro sveikatai kenksmingą cianido rūgštį. Taigi, jo pagrindu pagaminti vaistai yra draudžiami:

• žmonės, linkę į alergiją vaistažolių ingredientams;
• žmonės, linkę į vidurių užkietėjimą;
• vaikai iki 2 metų amžiaus;
• žmonių, sergančių 2 tipo cukriniu diabetu.

Paukščių vyšnia jau seniai pastebėta kulinarijos mene. Iš esmės liaudies medicinoje naudojamos specifinės augalo dalys, tačiau kulinariniai pageidavimai suteikia jo vaisių.

Dažniausiai jie eina ruošti sultis, kompotus, likerius, konservus, užkandžius.

Pyragams, pyragams ir suktinukams ruošti naudojami švieži ir konservuoti vaisiai. Džiovinti ir nuskinti vaisiai žiemai naudojami kaip aromatinis miltų komponentas, skirtas kepiniams gaminti.

Kaip ir bet kuris vaistažolių preparatas, naudojamas gydant, paukščių vyšnia turi tam tikrų kontraindikacijų.

• nėštumas ir žindymas;
• vaikai iki 2 metų;
• lėtinis vidurių užkietėjimas ir hemorojus.

Dėmesio. Valgant paukščių vyšnių vaisius, reikia laikytis tam tikros priemonės. Per didelis suvartotų uogų kiekis sveikam žmogui gali sukelti vidurių užkietėjimą.

Paukščių vyšnia - tikras naudingų medžiagų sandėliukas. Puikiai padeda kovojant su įvairiais negalavimais, taip pat bendrai stiprinant kūną. Tačiau norint nepakenkti sau, jį naudojant būtina laikytis tam tikrų priemonių, tada šio augalo gydomoji galia bus tik naudinga organizmui.

• Dizenterija.
• Skrandžio ligos. Gastroenteritas (ūminis ir lėtinis kursas).
• Reumatas, artritas, podagra.
• Migrenos galvos skausmai.
• Padidėjusi temperatūra. Karščiavimas.
• Viduriavimas.
• Plonosios ir storosios žarnos uždegimas.
• Skausmo simptomai sergant sąnariais.
• Dantų skausmas. Kariesas.
• Širdies liga.
• Furunkuliozė, dermatozė, pūlingos žaizdos, pragulos.
• Žvynelinė, niežai, spuogai.
• Kocho lazdelė.
• Konjunktyvitas, blefaritas.
• Kolpitas, venerinės ligos.
• Toksikozė.

Preparatai, kuriuose yra paukščių vyšnių, kaip ir visi kiti vaistai, taip pat turi apribojimus, todėl jiems reikia rimto požiūrio į save.

Paukščių vyšnia yra nuodingas augalas, nes joje yra amigdalino, kurio yra visose medžio dalyse.Šios medžiagos skilimo produktas yra vandenilio cianido rūgštis. Štai kodėl uogų preparatai ruošiami iš sveikų džiovintų vaisių.

Paukščių vyšnių uogos pasižymi stipriomis rišamosiomis savybėmis, kurios gali sukelti vidurių užkietėjimą. Tai taip pat yra kontraceptinė priemonė - todėl ji veikia reprodukcinę moters kūno funkciją.

Nėščių moterų priėmimas yra draudžiamas, nes pirmąjį trimestrą yra persileidimo pavojus. Gėlių kvapas gali turėti neigiamos įtakos laikysenos procesui. Rekomenduojama laikinai atsisakyti vyšnių žiedų puokščių namuose.

Mažiems vaikams uogų duoti nerekomenduojama. Neprinokę vaisiai gali apsinuodyti maistu.

Svarbu! Ilgai laikant vaistus, iš uogų ir žievės išsiskiria nuodai - cianido vandenilio rūgštis. Ilgalaikis saugojimas yra pavojingas sveikatai.

Raudonųjų paukščių vyšnių lapų, žiedų ir žievės nauda

Naudingų savybių turi ne tik vaisiai, bet ir visos kitos augalo dalys:

• raudonos paukščių vyšnios žievėje yra taninų, kurie turi sutraukiantį poveikį, malšina uždegimą, jo sudėtyje esantys fitoncidai yra veiksmingi gydant širdies ir kraujagyslių ligas, bronchopulmonines ligas;
• paukščių vyšnių lapuose yra medžiagų, kurios gali išgydyti podagrą, pašalinti anemiją;
• gėlės yra galingas fitoncidų šaltinis, žydėjimo metu paukščių vyšnios dezinfekuoja aplink save esantį orą, atstumia kenkėjus, naikina virusus ir bakterijas.

Nuovirų ir užpilų receptai

Tradicinės medicinos gerbėjai per kelis dešimtmečius perdavė receptus gydomiems sultiniams ir užpilams, kurių pagrindas - paukščių vyšnia. Šių lėšų veiksmingumas dažnai yra prastesnis už farmacinius preparatus, be to, jų receptas kelis kartus keitėsi, todėl prieš juos naudodami turėtumėte pasikonsultuoti su gydytoju:

• paukščių vyšnių žievės nuoviras: šaukštas džiovintos susmulkintos žievės užpilamas 2 stiklinėmis vandens, užvirinamas, 10 - 15 minučių laikomas ugnyje, atvėsinamas, filtruojamas;
• raudonųjų paukščių vyšnių vaisių nuoviras: 2 valgomieji šaukštai džiovintų uogų užpilami stikline verdančio vandens, 20–25 minutėms dedami į vandens vonią, filtruojami per marlę, į sultinį įpilama virinto vandens, kad gautųsi tūris. produkto iki 250 ml;
• lapų ir vaisių antpilas: 1 valgomasis šaukštas džiovintų susmulkintų lapų ir 1 valgomasis šaukštas sausų uogų užpilamas 0,5 litro verdančio vandens, reikalaujant apie valandą (infuzijai paruošti patogu naudoti termosą).

Svarbu! Uogų ir paukščių vyšnių žievės nuovirai ir užpilai dėl juose esančio amigdalino kiekio turėtų būti geriami paruošimo dieną. Kitą dieną ruošiamas šviežias gėrimas.

Žaliavų pirkimas ir sandėliavimas

Tinkamai nuimdami augalines medžiagas, galite sutaupyti raudonųjų paukščių vyšnių vaisių, žievės, žiedų ir lapų pranašumų. Geriausias būdas tai padaryti laikomas džiovinimu. Džiovinimui galite naudoti specialias elektrines džiovykles, palaikančias 55–60 laipsnių temperatūrą, arba orkaites. Džiovinimas natūraliomis sąlygomis taip pat yra įmanomas, tačiau šis procesas užims daugiau laiko ir darbo.

Galima žala ir kontraindikacijos

Paukščių vyšnia yra uoga, iš kurios galima ir nauda, ​​ir žala. Taip yra dėl vaisiaus sėklose esančio amigdalino glikozido kiekio. Susilietęs su skrandžio sultimis, amigdalinas virsta ciano vandenilio rūgštimi. Suvalgius raudonųjų paukščių vyšnių be kauliukų, galima stipriai apsinuodyti. Negalite nuryti sėklų, jų neįkąsti, o gaminant vaisius, kaulus reikia išmesti.

Pastaba: manoma, kad konservuojant paukščių vyšnių uogas su sėklomis, kenksmingos amigdalino savybės pradeda reikštis praėjus metams nuo konservų laikymo pradžios. Paukščių vyšnių uogienę rekomenduojama valgyti per pirmuosius šešis mėnesius nuo ruošinio paruošimo momento. Tačiau daug saugiau vis tiek atskirti kaulus nuo minkštimo ir konservavimo metu jų nepridėti prie produkto.

Paukščių vyšnių sėklų, galinčių sukelti apsinuodijimą, skaičių sunku įvardyti.Patyrę žmonės tikina, kad net saujelė uogų, valgomų kartu su sėklomis, negali apsinuodyti amigdalinu. Gyvuliai turėtų būti ganomi toli nuo paukščių vyšnių auginimo vietų, nes gyvūnas gali suvalgyti per daug lapų ir apsinuodyti.

Kontraindikacijos dėl paukščių vyšnių naudojimo taip pat apima:

• polinkis į vidurių užkietėjimą;
• vaikų amžius iki 3 metų;
• individuali netolerancija;
• alergija;
• nėštumas ir žindymo laikotarpis.

Nusileidimo taisyklės

Paprastai paukščių vyšnias sodinti nėra sunku net pradedantiems sodininkams. Norint gauti labai dekoratyvų ir sveiką vaistinių savybių augalą, pakanka laikytis paprastos technologijos:

• Paukščių vyšnia labai mėgsta saulę, tačiau ją gana lengva įsitvirtinti vietovėse, kuriose yra šiek tiek šešėlių.
• Norint visapusiškai augalo šaknų sistemos ir vainiko vystytis, reikia pakankamai vietos.
• Netoliese pasodinus kelis paukščių vyšnių augalus, bus užtikrintas jų kryžminis apdulkinimas.
• Standartinis atstumas tarp augalų sodinant yra 4,5–5,0 m.
• Į sodinimo duobę kartu su derlingu dirvožemiu supilamas nedidelis mineralinių ir organinių trąšų kiekis. Jei yra daug organinių medžiagų, augalas gali mirti.

Raudona paukščių vyšnia gaminant maistą

Raudonoji paukščių vyšnia kepimui naudojama aktyviau nei juoda... Jo skonis yra saldesnis ir nėra ryškus sutraukiantis, o vaisiaus dydis yra didesnis. Uogos naudojamos uogienėms, kompotams, drebučiams gaminti.

Jie džiovinami, tada naudojami įvairiuose patiekaluose arba valgomi kaip razinos. Džiovinti vaisiai gali būti sumalami kavos malimo mašinoje ar maisto perdirbimo mašinoje ir naudojami kaip miltai. Jis dedamas į kepinius, naudojamas tirštinant padažus. Paukščių vyšnių miltai yra labai aromatingi ir be glitimo, todėl yra vertingas produktas žmonėms, kenčiantiems nuo glitimo netoleravimo.

Norėdami paruošti uogienę, uogienę, želė ir kitus patiekalus bei gėrimus, sėklos turėtų būti pašalintos iš paukščių vyšnios. Norėdami tai greitai padaryti, naudokite metalinį sietą. Vaisiai nuplaunami, tada ištrinami per sietą. Antrasis būdas yra blanšuoti uogas, verdant jas maždaug 3 minutes verdančiame vandenyje, tada sumalti per sietą. Užvirus uogas vandenyje, minkštimas lengviau atsiskiria nuo sėklų, tačiau šis metodas netinka visiems patiekalams.

Žaliavų pirkimas

Raudoną paukščių vyšnią reikia tinkamai paruošti, kad būtų išsaugoti visi naudingi elementai. Saulėtą dieną prinokę vaisiai nuskinami teptukais. Jei skinsite tik uogas, jos labai greitai virs beforme, nenaudinga srutomis.

Paruoštos žaliavos džiovinamos džiovykloje arba orkaitėje 400 laipsnių temperatūroje. Jau apdorotos uogos atskiriamos nuo šakų ir lapų, todėl gaunamas gatavas produktas - apvalių susitraukusių džiovintų vaisių forma, kurie turi rūgštų skonį ir nekvepia. Tokius vaisius galite laikyti dvejus metus, po to jie praranda gydomąsias savybes.

Anksti pavasarį surinkta žievė apdorojama panašiai. Tai naudingus komponentus taupo penkerius metus.

Gėles lengviausia išdžiovinti. Šiuo tikslu jie dedami ant lygaus, sauso paviršiaus ir paliekami tamsioje apšvietoje ir mažoje drėgmės vietoje. Produktas laikomas vienerius metus.