Šaltalankių uogienė: 5 paprasti receptai žiemai

Daugelis populiarių vardų yra labai tikslūs ir apibūdinantys. Priešingu atveju šios auksinės uogos negali būti vadinamos šaltalankiu. Jie stipriai nukrito prie šakų, tarsi būtų užaugę kartu su jais, įstrigę. Augalas yra žinomas dėl savo gydomųjų savybių. Uogų skonis nėra toks ryškus, kaip aviečių ir kitų augalų, kurie yra populiarūs jų vasarnamyje. Tačiau daugumai toliaregių žmonių tvoros kampe būtinai auga 1-2 šaltalankių krūmai. Uogų žiemai rinkimo būdų sąraše uogienė užima centrinę vietą, nusileidžiančią po šaldytų vaisių.

Be sėklų

Uogų vaisiuose yra didžiausias vitaminų, elementų ir natūralių rūgščių kiekis. Tokiu būdu paruoštas skanėstas yra malonaus konsistencijos ir skaidrios gintaro spalvos. Tokį desertą nėra gėda patiekti ar naudoti kaip pyragų įdarą.

Produktai:

• uoga - 1,5 kg;
• granuliuotas cukrus - 1,2 kg.

Gaminimo procedūra:

1. Visų pirma, jūs turite kruopščiai paruošti šaltalankį tolesniam naudojimui. Norėdami tai padaryti, jis sutvarkomas, šiukšlės pašalinamos, nuplaunamos. Perkelkite į tinkamą puodą, įpilkite truputį vandens ir 15–25 minutes blanširuokite vaisius ant vidutinės ugnies.
2. Suminkštėjusias uogas reikia tarkuoti per smulkių tinklelių sietą. Likęs pyragas puikiai tinka šaltalankių aliejui gaminti.
3. Paruoštas šaltalankių sultis su minkštimu supilkite į multivarko dubenį, įpilkite granuliuoto cukraus ir nustatykite laikmatį 15 minučių bei „Fry“ programą. Virti reikia atidarius dangtį. Ilgiau užvirus masei, gaunama tiršta uogienė, panaši į uogienę.
4. Kol karšta, uogienę paskleiskite steriliuose stiklainiuose, gerai uždarykite dangčiais ir padėkite į rūsį. Pagal šį receptą paruoštas skanėstas nereikalauja papildomo šildymo.

Šaltalankis

Saulė ant šakos

Šaltalankis didžiąją metų dalį nėra dekoratyvus. Jo šakos yra padengtos spygliais, gėlės yra mažos ir nepastebimos. Jiems nereikia didelių žiedlapių ir saldaus nektaro. Augalą apdulkina vėjas, jis plinta ūgliais ir sėklomis, kurias dideliais atstumais perneša sultingas uogas nuskynę paukščiai.

Tik kol uogos noksta, šakotas krūmas ar nedidelis medelis transformuojasi, tarsi nušviesdamas tūkstančiu mažų saulės. Iš 1 augalo gaunama iki 14-15 kg saldžiarūgščių uogų, kurios pagal skonį miglotai primena ananasus. Vaisiaus eleganciją pabrėžia siauri dviejų spalvų lapai. Priekinė jų pusė tamsesnė, su dėmėmis, o vidus sidabrinis. Dėl savo ryškios išvaizdos vaisių laikotarpiu šaltalankis kai kuriuose regionuose vadinamas „auksiniu medžiu“.

Augalas buvo žinomas nuo paleolito laikotarpio. Unikalios jo savybės palaipsniui atsiskleidė, žmonės pradėjo tai kryptingai puoselėti. Selekcininkų nuopelnas yra gausybė veislių ir hibridų, tarp kurių yra rūšių be erškėčių, atsparių tipinėms ligoms ir kenkėjams, atsparios šalčiui ir lengvai atsparios sausrai. Veislės skiriasi ir derėjimu, yra skirstomos į ankstyvąsias, vidurines ir vėlyvąsias. Daugelis jų yra zonuoti ir puikiai jaučiasi centriniuose ir šiauriniuose šalies regionuose.

Yra 2 pagrindinės veislės: šaltalankis ir gluosnis.Jie auga palei upes ir ežerus, užkopia į 2100 metrų aukštį, yra Altajaus, Kaukazo, Tibeto ir Skandinavijos šalyse.

Laukinio protėvio uogos yra rūgščiai sutraukiančios. Auginamos veislės įgijo didesnį cukraus kiekį ir skonio sodrumą. Tarp desertų rūšių ypač populiarūs:

• Mylimasis.
• Milžinas.
• Kasa.
• Maskvėnas.
• Maskvos ananasas.
• Klaudija.
• Nižnij Novgorodas saldus.
• Tenga.
• Saulėta.
• Altajaus.

Būtent šios veislės dažniausiai naudojamos ruošiant aromatinę uogienę, pasižyminčią gydomosiomis ir profilaktinėmis savybėmis.

Greita ir skanu

Siūlome užsiėmusioms šeimininkėms apsvarstyti šaltalankių uogienės „Pyatiminutka“ gaminimo receptą. Lengvos nuoseklios instrukcijos leidžia ne tik sutaupyti laiko, bet ir naudingus kompozicijos komponentus.

Produktai:

• prinokusios uogos - 540 g;
• granuliuotas cukrus - 600 g;
• švaraus vandens - 140 ml.

Procedūra:

1. Paruoškite šaltalankį ir kruopščiai nuplaukite. Supilkite reikiamą kiekį vandens į atskirą, švarų puodą ir užvirkite. Išpilkite perdirbtą uogą ir 5 minutes pakaitinkite ant vidutinės ugnies.
2. Gautą sultinį reikia atsargiai nusausinti ir vėl užvirti (be uogų), įpilti granuliuoto cukraus ir virti vidutinėje kaitinimo temperatūroje, kol dalelės visiškai ištirps.
3. Minkštas uogas perkelkite į paruoštą sirupą, virkite dar 10 minučių. Nepamirškite pašalinti putplasčio nuo paviršiaus ir nuolat maišykite. Atvėsinkite, supilkite į švarius stiklainius, sandariai uždarykite ir atvėsinkite. Dėkite į rūsį ar šaldytuvą.

Kada ir kaip rinkti šaltalankius uogienėms

Surinkimo laikas priklauso nuo vaisiaus naudojimo tikslo. Norėdami vartoti kompotą, uogienę, uogienę ar šviežią maistą, uogų turite eiti rugpjūčio pabaigoje arba rugsėjo pradžioje. Šiuo metu uogos yra gana tankios, jas patogu rinkti, gabenti ir laikyti. Spalva tampa pagrindiniu kriterijumi. Jis turėtų būti ryškiai auksinis.

Sultims ir aliejui teks palaukti porą savaičių, kol vaisiai įgaus oranžinį blizgesį. Jie taps minkšti, sultingi, bet nebetiks uogienėms. Būtina pakeisti tam tikros veislės vaisių datas.

Geriau rinkti patys, nepasikliaudami įsigytu produktu. Daug šaltalankių sodinimų yra palei kelius, juose kaupiasi kenksmingi teršalai ir sunkieji metalai. Kai kurie nesąžiningi pardavėjai atneša į rinką pasėlius, nuimtus toli nuo ekologiškai švarių vietų, ir iš tokio įsigijimo nebus jokios naudos.

Augalo uogos yra labai mažos, tvirtai priglunda prie šakų ir nėra labai patogios rinkti. Skiriamos dvi užduotys: nesubraižyti aštrių spyglių ir netrinti uogų derliaus nuėmimo metu. Pirmąją problemą lengva išspręsti. Pasirenkamos nedygliuotos veislės arba tam, kad būtų palaikomi lytėjimo pojūčiai, dėvimos griežtos pirštinės su nukirptais pirštų galiukais.

Antrasis klausimas yra sunkesnis, tačiau su šiek tiek išradingumu jis turi sprendimą. Geriau uogas rinkti nuo šakos pagrindo iki jos krašto, dėvint prijuostę ar senus drabužius, o po krūmu padėkite apverstą skėtį arba paskleiskite plėvelę. Taigi bus galima išsaugoti skynimo metu nukritusias uogas.

Jūs galite pagreitinti procesą, jei kartu su uogomis nupjausite vadinamąsias "aklas" šakas. Jų skiriamasis bruožas yra lapų nebuvimas ant galų. Jie nebeduos augimo, jie išdžius kitą sezoną, tačiau vis tiek reikia praretinti krūmą. Masiniam rinkimui naudojami specialūs įtaisai, padedantys pašalinti uogas nuo šakų.

Nuskynus derlių, dalį uogų patartina nedelsiant atskirti nuo uogienės ir ilgai nedelsti virimo.

Vaizdo įrašas:

šaltalankių skynimo įrankis Išskleisti

Be maisto ruošimo

Šis paprastas šaltalankių uogienės paruošimo žiemai receptas nenumato uogienės kepimo. Šio tipo ruošinyje išsaugomas maksimalus naudingų komponentų ir vitaminų kiekis.Verta prisiminti, kad tokio tipo skanėstai rūsyje ar šaldytuve neišgyvens iki vėlyvo rudens, nes gali pablogėti.

Produktai:

• šviežios uogos - 1,5 kg;
• granuliuotas cukrus - 2,1 kg.

Skonio ir naudos derinys

1. Paruoškite šaltalankį: sutvarkykite, pašalinkite supuvusius vaisius, šiukšles. Skalaukite kelis kartus. Jei pagrindinis ingredientas yra blogai paruoštas, šiuo atveju galima kuo anksčiau skardines su rūgštimi surauginti.
2. Uždėkite švarų rankšluostį ir nusausinkite. Įdėkite šiek tiek uogų ir cukraus, naudodamiesi medine smulkmena, kad susmulkintumėte produktą. Tada pridėkite likučius ir darykite tą patį.
3. Uždenkite masę, palikite ant virtuvės stalo 2 valandoms. Supakavę į sterilius stiklainius, sandariai uždarykite ir padėkite rūsį laikyti.
4. Panašiai leidžiama paruošti uogienę iš sulčių ir cukraus. Norėdami tai padaryti, iš paruoštų vaisių išspauskite sultis, sumaišykite su cukrumi, maišykite, kol cukraus dalelės visiškai ištirps. Supilkite į butelius ir laikykite šaldytuve.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Mažoje saulės užpiltoje uogoje yra:

• vitaminai A, C, P, K, B grupė;
• flavonoidai;
• kumarinai;
• karotinoidai;
• fruktozė;
• betainas;
• cholinas;
• taninai;
• organinės rūgštys;
• kvercetinas;
• magnis;
• silicis;
• nikelio;
• geležis;
• molibdenas;
• manganas.

Rinkdami uogas uogienei, turėtumėte skirti šiek tiek laiko lapų derliui. Juose yra askorbo, ursolio ir oleanolio rūgščių. Šakų žievėje yra daug serotonino, kuris veikia nervų sistemos procesus ir užkerta kelią piktybinių navikų vystymuisi.

100 g uogų kalorijų kiekis yra 82 kcal, tačiau jie nėra valgomi kibirais, dažniausiai jie apsiriboja maža sauja per dieną.

Maistą gaminant uogos vertinamos dėl subtilaus skonio su šiek tiek rūgštumu, iš jų ruošiamos uogienės, drebučiai ir kompotai. Norėdami išsaugoti uogas žiemai, jos užšaldomos, įtrinamos su cukrumi arba gaminama nuostabi uogienė. Šaltalankio vaisiai ir jų aliejus plačiai naudojami medicinoje ir kosmetologijoje.

Delikatesas su riešutais

Būtent rudenį graikiniuose riešutuose yra maksimalus naudingų elementų, vitaminų ir kitų naudingų medžiagų kiekis. Dėl branduolių ir šaltalankių derinio skanėstas tampa labai skanus, sveikas ir patenkintas.

Produktai:

• šaltalankis - 500 g;
• riešutai (nulupti) - 100 g;
• švarus vanduo - 100 ml;
• granuliuotas cukrus - 740 g.

Procedūra:

1. Supilkite reikiamą kiekį vandens į erdvų puodą, įpilkite granuliuoto cukraus, užvirkite. Virkite vidutinėje temperatūroje, kol cukraus dalelės visiškai ištirps.
2. Veržles reikia išvalyti tonomis nereikalingų pertvarų. Supjaustykite į keletą dalių ir suberkite paruoštą sirupą, virkite ir virkite pusvalandį.
3. Praėjus nurodytam laikui, supilkite uogas, išmaišykite ir toliau virkite dar 15-20 minučių. Nepamirškite maišyti ir reguliariai pašalinti putas nuo paviršiaus.
4. Paruoštą masę suberkite į švarius stiklainius, sandariai uždarykite ir padėkite laikyti.

Gautas desertas puikiai susidoros su antidepresanto vaidmeniu. Tai puikiai papildys kepinius ir bus stalo spalva.

Uogienė

Šaltalankių uogienė su graikiniais riešutais

Iš šaltalankio ir graikinių riešutų gaunama labai neįprasta ir skani uogienė. Norėdami paruošti tokį desertą, jums reikės:

• Šaltalankis - 500 gr,
• Graikinių riešutų branduoliai - 100 gr,
• Granuliuotas cukrus - 750 gr,
• Vanduo - 1 stiklinė.

Graikinių riešutų branduolius perpilkite per mėsmalę arba supjaustykite maišytuvu. Paruoškite sirupą su cukrumi ir vandeniu. Įdėkite graikinius riešutus į karštą sirupą ir virkite 25 minutes. Tada suberkite šaltalankio uogas ir virkite dar 20 minučių.

Paruoštą uogienę atvėsinkite ir supilkite į sterilizuotą stiklainį, priveržkite dangtį.

Su cukinijomis

Cukinija yra daržovė, puikiai deranti su šaltalankiu. Dėl natūralaus saldumo trūkumo padidėja cukraus kiekis. Apsvarstykite kitą šaltalankių uogienės receptą žiemai.

Produktai:

• šaltalankis - 500 g;
• granuliuotas cukrus - 1 kg;
• cukinijos - 550 g;
• apelsinai - 500 g.

Veiksmai:

1. Nuplaukite įsigytus ingredientus, nupjaukite odą nuo apelsinų ir cukinijų, pašalinkite sėklas. Susmulkinkite ingredientus mažais kubeliais. Suberkite šiek tiek cukraus į vieną indą cukinijas ir apelsinus. Uždenkite ir palikite ant virtuvės stalo.
2. Iš uogų ištraukite sultis, supilkite jas į puodą ir padėkite ant viryklės. Užvirkite ir supilkite paruoštus cukatus. Virkite toliau, kol kiekvienas komponentas bus paruoštas.
3. Supakuokite į švarias skardines, sandariai uždarykite ir padėkite laikyti.

Penkios minutės šaltalankio uogų žiemai

Nėra nieko gražesnio, kai šaltą žiemos vakarą sėdi ir valgai vitaminų gėrimą. Taip, taip, šiam receptui yra tūkstančiai metų. Ir metai iš metų jį renkasi šeimininkės, nes tai yra taip paprasta, kad jūs, perskaitę, greičiausiai tai pasirenkate.

Na, kodėl gi ne. Galų gale, tai nėra daug laiko reikalaujanti priemonė, o rezultatas niekada jūsų nenuvils.

Mums reikia:

• šaltalankių ir cukraus lygiomis dalimis
• vanduo - 200 ml 1 kg uogų

Etapai:

1. Atsargiai rūšiuokite uogas, išimkite lapus, jei jie nukentėjo, ir prilimpa.

2. Tada į vandenį įpilkite reikiamo kiekio cukraus ir virkite 10 minučių užvirus. Po to šaltalankį nedelsdami meskite į sirupą ir, dažnai maišydami, virkite 5 minutes, aktyviai užvirę.

Jei virimo metu ant paviršiaus atsiranda putplasčio, tada nuimkite jį kiaurasamčiu arba šaukštu.

Po poros valandų, kai uogienė atvės iki kambario temperatūros, masę vėl užvirkite ir virkite visas penkias minutes.

3. Supilkite skanėstą į švarius ir gerai nuplautus stiklainius ir uždarykite taip pat sterilius nailoninius dangtelius. Laikykite nuošalioje vietoje, kur nėra šviesos ir kur vėsu. Pavyzdžiui, tiks sandėliukas ar spinta. Laimingų atradimų visiems!

Su medumi ir cinamonu

Dėl brangių natūralaus medaus šios rūšies desertas nelaikomas pigiu malonumu. Prieskoniai padeda sustiprinti gėlių medaus skonį ir aromatą.

• šaltalankis - 500 g;
• natūralus medus - 500 g;
• cinamono, gvazdikėlių pagal skonį.

Šaltalankis su medumi

1. Nuplaukite ir nusausinkite uogas. Truputį sutrinkite mediniu trupiniu.
2. Įdėkite medų į tinkamą indą ir ištirpinkite vandens vonelėje. Pagrindinis dalykas yra ne virti, kitaip visos naudingos savybės ir medžiagos išgaruos iš naudingo komponento, bitininkystės produktas tampa kenksmingas.
3. Sujunkite medų, uogas ir prieskonius viename inde. Reguliariai maišant, pašildykite kompoziciją dar 5-8 minutes. Dėkite į švarius stiklainius, sandariai uždarykite dangteliais ir padėkite į šaltą.

Kodėl naudinga šaltalankių uogienė

Virimo metu B grupės vitaminai labai kenčia, likę elementai praranda tik nedidelę dalį naudos. Ir jei jūs virsite žalią uogienę, trindami uogas medumi ar cukrumi, tada visa nauda išliks nepakitusi. Tokius ruošinius turėsite laikyti tik šaldytuve ant daržovių lentynos.

Uogos ir sultys daro kompleksinį poveikį organizmui. Jie naudojami siekiant užkirsti kelią vitaminų trūkumui ir mažakraujystei, atstatyti jėgas po traumų ir ilgalaikių ligų.

Šaltalankis stiprina kraujagyslių sienas, atstato jų elastingumą, skatina toksinų šalinimą ir normalizuoja kraujospūdį. Imunomoduliuojančios savybės skatina regeneracijos greitį, kūno atsparumo virusinėms ir bakterinėms infekcijoms lygį.

Įdomus:

šaltalankis nėra pripažintas oficialioje medicinoje, tačiau jis rekomenduojamas kaip multivitaminų kompleksas žmonėms, dirbantiems pavojingose ​​pramonės šakose.

Sultys, uogų tinktūra, lapų nuoviras turi priešuždegiminių savybių ir yra skirtas skalauti gerklę ir burną gerklės skausmu, stomatitu, dantenų uždegimu.

Vaisiai padeda palengvinti peršalimą, diabetą, ENT ligas ir viršutinių kvėpavimo takų infekcijas.Reguliarus produkto vartojimas padidina potenciją, apsaugo nuo prostatito atsiradimo. Lengvas vidurius paleidžiantis poveikis yra naudingas esant hemorojui ir vidurių užkietėjimui. Antioksidacinis poveikis lėtina senėjimo procesą, išlaikydamas odos elastingumą ir plaukų blizgesį.

Dauguma unikalių augalo savybių išlieka uogienėje, jei ją ruošdami naudojate minimalų terminį apdorojimą.

Su obuoliu

Paruoštas desertas pasirodo esąs mažiau pyragas, o kiekio prasme - daug daugiau. Ruošinys pasirodo labai skanus, laižysite pirštus.

Šiame recepte nebus tikslių ingredientų kiekio nurodymų, nes cukrus apskaičiuojamas gavus vaisių ir uogų tyrę.

Taigi leiskimės į kulinariją.

1. Rūšiuokite uogas, nuplaukite ir išdžiovinkite. Įdėkite į patogią talpyklę ir įtrinkite per smulkių tinklelių sietą. Svarbu, kad rezultatas būtų vienalytė masė. Sumaišykite uogų kompoziciją su cukrumi 1 kg norma - 600 gramų saldaus komponento.
2. Nuplaukite obuolius, nuimkite šerdį, odelę ir supjaustykite mažais gabalėliais. Įdėkite į patogų puodą, įpilkite skysčio ir palaukite, kol jis visiškai užvirs. Tada virkite 15 minučių, kol kubeliai suminkštės.
3. Kai tik obuolių vaisiai užvirs, juos reikia lygiai taip pat pertrinti per sietą 1 kg šaltalankio norma, reikės 400 g obuolio.
4. Sumaišykite gatavą kompoziciją ir pakaitinkite dar 3-4 minutes, bet nevirkite. Supakuokite į sterilius stiklainius, uždenkite ir sterilizuokite 20-30 minučių, atsižvelgiant į indo tūrį.

Dabar jūs žinote, kaip paruošti šaltalankių uogienę. Be to, keliomis neįprastomis ir originaliomis versijomis, kurios padės paįvairinti žiemos dietą ir užpildyti kūną vitaminais ir maistinėmis medžiagomis.

Paprastas penkių minučių uogienės receptas

Šis paruošimo variantas turi daug privalumų, palyginti su kitais, nes tai užtrunka ne tik minimaliai jūsų laiko, bet ir leidžia išsaugoti maksimalų vitaminų ir antioksidantų kiekį, kuris leidžia mūsų ląstelėms, taigi ir visam kūnui, išlikti jauniems taip ilgai kaip įmanoma.

Kokių ingredientų reikia:

• Uoga - vienas kilogramas;
• Rafinuotas - du šimtai kilogramų;
• Geriamoji - puodelis.

Pirkimo principas:

Saulės vaisiai iš anksto rūšiuojami ir plaunami.

Į puodą supilkite geriamąjį vandenį, pakaitinkite ir paruoštus vaisius supilkite į verdantį vandenį.

Mes šildome lygiai penkias minutes. Toliau, naudojant koštuvą, nupilkite skystį, kol kas atidėkite uogas. Ir vėl perpilkite sultinį į dujinę viryklę, įpilkite rafinuoto cukraus ir virkite, kol cukraus kristalai visiškai išnyks iš akių.

Tada vaisius grąžiname į puodą ir verdame penkias minutes. Karštą masę supilame į indus ir specialiu raktu susukame iki šalto oro.

Šaltalankių uogienė

Šaltalankyje yra beveik rekordinis visų rūšių naudingų medžiagų kiekis. Esant aukštai temperatūrai, daugelis jų suyra, todėl labai pageidautina vertingą uogą kuo mažiau apdoroti termiškai. Kuo ilgiau uoga kepama, tuo mažiau joje lieka vitamino C, karotinoidų ir tokoferonų.

Todėl norint kuo labiau išsaugoti vitaminus ir mikroelementus, labai pageidautina uogų virimo laiką sutrumpinti iki reikiamo minimumo ir neužvirti, o tik užvirti. Šis paprastas žingsnis po žingsnio receptas padės paruošti uogienę, kad joje būtų išsaugotos visos naudingos šaltalankio savybės.

Cukrus apskaičiuojamas pagal sulčių kiekį: proporcijos turėtų būti 1: 1,5 (1 dalis sulčių iki 1,5 cukraus). Džemas gaminamas iš šaltalankių sulčių su minkštimu.

• Nuplaukite uogas, rūšiuokite, išdžiovinkite ant servetėlės.
• Sumalkite, atskirkite pyragą nuo sulčių: sumalkite skiedinyje (pereikite per mėsmalę) ir tada išspauskite marle arba įtrinkite per sietą. Kas turi sulčiaspaudę - patogiau ir greičiau sultis gaminti sulčiaspaude.
• Mes dedame sultis į ugnį, įpilame cukraus ir kruopščiai sumaišome, kad cukrus greičiau ištirptų.Mes stengiamės neleisti uogienei užvirti, visą laiką maišome.
• Iškart po virimo, kai tik cukrus visiškai ištirps, mes nedelsdami jį supilame į anksčiau paruoštus sterilius stiklainius iki pat viršaus ir uždarome dangteliais, galite naudoti varžtą.
• Uogienę geriau laikyti vėsioje, tamsioje vietoje ne ilgiau kaip 8 mėnesius. Toks pasiruošimas žiemai labai tinka ruošiant įvairius gėrimus. Kiekvieną rytą ir vakarą vienas arbatinis šaukštelis šios uogienės stiklinėje vandens ar arbatos apsaugos jus ir jūsų artimuosius nuo daugybės sveikatos problemų.

Žalios uogienės šaltas būdas

Variantas, leidžiantis išsaugoti maksimalias uogų gydomąsias savybes. Uogienė gaminama be vandens, praleidžiant terminio apdorojimo etapą.

Ingridientai:

• šaltalankis - 1000 g;
• cukrus - 1300 g.

Gaminimo technologija:

1. Nuplautas, išrūšiuotas, sausas uogas sutrina bet kokiu prieinamu būdu - trintuvu, per mėsmalę, sutrina skiedinyje.
2. Užmigti su cukrumi.
3. Kruopščiai sumaišykite.
4. Supakuotas į sterilius stiklainius po 5 stiklainius po 0,5 litro su nailoniniais dangteliais.

Laikykite žalią šaltalankio uogienę tik šaldytuve. Produkto terminas yra 3–6 mėnesiai.

Lygiai taip pat lengva paruošti žalią uogienę iš visų šaltalankių uogų. Stiklainiai užpildomi nuplautomis sausomis uogomis, gausiai pabarstomi cukrumi. Kad būtų išvengta fermentacijos, indai trečdaliu pripildomi uogų. Viršutinis sluoksnis - iki pat kaklo - bus cukrus. Pasirinkus šią parinktį, šaltalankis šaldytuve laikomas iki metų.