Juodųjų serbentų pilstymas namuose - paprastas receptas

Receptai

Bet iš abiejų rūšių serbentų uogų jie gamina alkoholines tinktūras, pasižyminčias puikiu skoniu, spalva ir aromatu. Mes siūlome jums keletą gėrimų receptų.
1 receptas.

Juodųjų serbentų tinktūra su alkoholiu ar degtine. Norėdami pagaminti tinktūrą, jums reikės: 2 stiklinių serbentų uogų, stiklinės vandens, 250 gramų cukraus, 500 ml degtinės ar alkoholio. Dėl šio recepto galite pasiimti šaldytų ar šviežių uogų.

Iš cukraus ir vandens pasigaminkite sirupą, užvirkite ir suberkite juodųjų serbentų uogas. Mišinį virkite 3 minutes ir nukelkite nuo ugnies. Uogas visiškai sutrupinkite ir gautą kompotą atvėsinkite, kai jis atvės, supilkite į trijų litrų stiklainį ir įpilkite alkoholio.

Indą sandariai uždarykite ir padėkite tamsioje ir šiltoje vietoje 18-20 dienų. Kartkartėmis purtykite stiklainio turinį. Kai tinktūra bus paruošta, perkoškite ir išpilstykite į butelius. Laikyti šaldytuve.

2 receptas.

Alkoholinė juodųjų serbentų uogų tinktūra. Norint paruošti šį gėrimą, reikia tik šviežių uogų - turi būti 3 stiklinės 500 ml degtinės arba alkoholio, atskiestos iki 70 laipsnių. Baigus infuzijos procesą, gėrimo stiprumą galima sumažinti iki norimo procento.

Į stiklinį indelį suberkite švarias uogas ir užpilkite degtine ar alkoholiu. Sandariai uždarykite dangtį ir palikite 15 dienų šiltoje, tamsioje vietoje. Tada perkoškite per marlę, buteliuką ir laikykite šaldytuve.

3 receptas.

Juodųjų serbentų uogų tinktūra su degtine arba alkoholis su medumi. Norėdami pagaminti šią tinktūrą, paimkite 1 kg juodųjų serbentų, nuplaukite, išdžiovinkite, sulankstykite į trijų litrų stiklainį. beveik visiškai užpildykite jį alkoholiu ar degtine - palikite 5-6 cm laisvos vietos. Uždarykite sandariu dangčiu ir palikite šiltoje, tamsioje vietoje 1 mėnesį.

Tada perkoškite, įpilkite 10 gramų medaus, tinkamai išmaišykite ir leiskite jam užvirti dar 1 savaitę. Po to tinktūra gali būti naudojama kaip desertinis alkoholis. Jo stiprumas reguliuojamas pridedant vandens.

4 receptas.

Juodųjų serbentų tinktūra su degtine arba alkoholis su lapais. Paimkite 4 puodelius juodųjų serbentų uogų ir visiškai sutrinkite juos bet kokiu metodu. Sulenkite masę į trijų litrų stiklainį, įdėkite 20 juodųjų serbentų lapų, 3 šaukštus. cukraus ar medaus, užpilkite alkoholiu, nepasiekdami 5-6 cm krašto.

Uždarykite stiklainį sandariu dangčiu ir padėkite jį tamsioje, šiltoje vietoje 1 mėnesiui. Tada perkoškite gėrimą ir supilkite jį į gražius butelius.

5 receptas.

Alkoholio tinktūra ant raudonųjų serbentų. Paimkite 300 gramų uogų, 500 ml degtinės ar alkoholio, 100-150 gramų cukraus.

Nulupkite uogas, nuplaukite ir išdžiovinkite, tada įdėkite jas į stiklinį indelį. Įpilkite degtinės ir cukraus, maišykite, kol cukrus visiškai ištirps. Uždenkite stiklainį dangčiu ir padėkite į tamsią vietą 15 dienų, purtydami kas 3-4 dienas.

Nukoškite gatavą tinktūrą ir buteliuką. Raudonųjų serbentų tinktūra pasirodys rausvos spalvos, malonaus aromato ir beveik visiškai bekvapė alkoholio.

6 receptas.

Alkoholinė juodųjų serbentų tinktūra su imbieru. Norėdami jį paruošti, paimkite 2 puodelius uogų, 3 šaukštus. sutrinto imbiero, 2 valg. medus - visus ingredientus suberkite į stiklinį indelį ir užpilkite litru degtinės.

Palikite 25 dienas, tada perkoškite ir supilkite į gražius butelius. Gėrimas pasirodys su puikiu skoniu ir aromatu bei gydomosiomis savybėmis. Jis gali būti naudojamas kaip vitaminų priemonė, kaip priemonė gydant ir gydant peršalimą.

7 receptas.

Juodųjų serbentų alkoholio tinktūra su prieskoniais. Paimkite 1 l degtinės ar alkoholio, 3 puodelius juodųjų serbentų uogų, 3-4 dangtelius gvazdikėlių, žiupsnelį maltų muskato riešutų, 1 šaukštelį. malto imbiero, 0,5 šaukštelio. cinamono, 2-3 šaukštai medaus ar cukraus.

Įdėkite uogas su prieskoniais ir medumi į stiklainį ir užpildykite alkoholiu. Uždenkite stiklainį dangčiu ir padėkite tamsioje, šiltoje vietoje 3 savaitėms, tada nukoškite.

8 receptas.

Tinktūra iš juodųjų ir raudonųjų serbentų mišinio. Paimkite 1 stiklinę juodųjų ir raudonųjų serbentų, nuplaukite, išdžiovinkite ir įdėkite į stiklinį indelį. Įpilkite 1 l alkoholio ar degtinės, uždarykite dangtį ir palikite tamsioje ir šiltoje vietoje 1 mėnesį.

Tada įtempkite ir gerkite savo sveikatai!

9 receptas.

Alkoholinė juodųjų serbentų ir laukinių braškių lapų tinktūra. Laukinių braškių lapai pasižymi unikaliomis savybėmis - jie mažina uždegimą ir temperatūrą, gerina kraujo mišinius ir turi sutraukiantį poveikį. Kartu su juodaisiais serbentais gėrimas pasirodys skanus ir labai sveikas.

Paimkite saujelę laukinių braškių lapų, saują juodųjų serbentų lapų, 1 puodelį serbentų uogų - įdėkite žaliavas į stiklainį, užpilkite 1 litru alkoholio. Leiskite jam užvirti 3-4 savaites, kartais maišydami. Tada nukoškite ir įpilkite 2-3 šaukštus. medus. Tinktūra bus dar skanesnė, jei įpylus medaus leiskite jai pastovėti bent 1 savaitę.

Spanguolių tinktūra "Klukovka"

Spanguolės laikomos geriausia namų gėrimų baze. Kadangi tai sezoninis vaisius, galima naudoti šaldymą. Turėtumėte rinktis prinokusias, o ne supuvusias spanguoles, kitaip gėrimą galima sugadinti. Taigi, norėdami pagaminti „Klyukovka“, turėtumėte pasiruošti:

• 500 ml 40–45 ° alkoholio (geriausia degtinė);

• str. l. geriamas vanduo.

Nurodytų ingredientų pakanka 550 ml likerio. Vaisius turėtumėte gerai išrūšiuoti, kad neliktų sugedusių. Dėkite į litrinį indelį. Iš uogų reikia pasigaminti „košės“, o tada užpilti alkoholiu. Gerai išmaišykite, indą sandariai uždarykite dangčiu ir padėkite į šiltą vietą maždaug 2 savaitėms.

Praėjus nurodytam laikui, mišinį pirmiausia perkoškite per marlę, o tada perleiskite per medvilninį filtrą. Pabandęs nustatyti pasirengimą. Jei jums viskas patinka, tada tinktūra yra paruošta. Tuo atveju, jei alkoholis duoda rūgštumą, turėsite įpilti šiek tiek sirupo. Norėdami pagaminti sirupą, Art. l. Ištirpinkite cukrų 50 ml vandens ir palaikykite tinktūrą dar vieną dieną.

Naudojama šalta tinktūra, ir kuo ilgiau ji brandinama, tuo geresnis skonis. Kadangi likeris gaminamas stipriojo alkoholio pagrindu, jį reikia naudoti atsargiai, nes apsvaigimas gali pasireikšti daug greičiau nei tikėtasi.

Ką dar galite padaryti likerio?

• Abrikosų likerio receptas
• Vyšnių slyvų likerio receptas
• Ananasų likerio receptas
• Apelsinų tinktūros ir likerio receptas
• Svarainių tinktūros ir likerio receptas
• Raugerškių tinktūros ir likerio receptas
• Bananų tinktūros ir likerio receptas
• Gudobelių likerio receptas
• Bruknių likerio receptas
• Šeivamedžio tinktūros ir likerio receptas
• Uogienės likerio receptas
• Vyšnių likerio receptas
• Gvazdikėlių likerio receptas
• Granatų tinktūros ir likerio receptas
• Kriaušių likerio receptas
• Likerio „Viburnum“ receptas
• Braškių likerio receptas
• Spanguolių likerio receptas
• Citrinų likerio receptas
• Aviečių likerio receptas
• Medaus likerio receptas
• Šaltalankių likerio receptas
• Šermukšnių likerio receptas
• Slyvų likerio receptas
• Arbatos rožių likerio receptas
• Genėti likerio receptą
• Aronijų likerio receptas
• Obuolių likerio receptas

Naminis juodųjų serbentų likeris

Juodieji serbentai turi didžiausią vitamino C kiekį, palyginti su kitais vaisiais ir uogomis. Naminė tinktūra ant jo padeda ne tik puikiai praleisti atostogas, bet ir išgydyti peršalimą šaltuoju metų laiku. Be to, šis gėrimas yra švelnaus ir malonaus skonio. Jis naudojamas kaip aperityvas ir kaip virškinimas - jis puikiai sužadina apetitą ir gali būti saldus valgio galas. Likerio uogų aromatas šaltais žiemos vakarais primins vasarą.

Bendri principai

Pasigaminti likerio yra gana paprasta - lengviau nei vyną ar alų. Jums reikės didelio stiklo butelio, emalio puodų, koštuvo ir sutraiškymo. Ingredientai - uogos, cukrus ir alkoholis.

Pagrindas gali būti:

• degtinė;
• mėnulio šviesa;
• alkoholis;
• konjakas;
• Raudonas vynas;
• viskis;
• džinas.

Svarbiausia yra tai, kad pagrindinis gėrimas priklauso stipraus alkoholio kategorijai. Likerio paruošimo esmė yra uogų sumaišymas su alkoholiu ir cukrumi bei vėlesnis užpilas. Pilti galima virinant arba nevirinant - kiekvienas receptas turi savo ypatybes.

Infuzijos metu laipsnis sumažės iki maždaug 18-20 °, o skonis suminkštės. Visi vitaminai iš žaliavų pateks į gėrimą, jis įgis sodrią spalvą. Infuzijos stadija vadinama maceracija. Tai užtruks apie 2-3 mėnesius. Tik pasibaigus šiam laikotarpiui, gėrimas taps skanus ir visiškai paruoštas gerti.

Patarimai prieš pradedant

Štai keletas pagrindinių gairių, kurios padės pasiekti puikių rezultatų:

Uogas galima imti tiek šviežias, tiek užšaldytas

Tačiau svarbu, kad po jų surinkimo nepraeitų daugiau kaip dvi dienos. Prieš pradėdami gaminti, būtinai kruopščiai išvalykite vaisius nuo šakelių ir lapų, taip pat kitas šiukšles. Išmeskite sugadintas, pradurtas ar suglamžytas uogas

Jie gali sugadinti gėrimo skonį. Prieš naudojimą uogas nuplaukite ir nusausinkite ant popierinio ar švaraus audinio rankšluosčio. Jei neturite didelio stiklinio butelio, tiks ir įprasti 3 litrų stiklainiai.

Įdomu: kad gėrimas gautų originalų skonį, galite pridėti kmynų ar šviežių vyšnių lapų.

Paukščių vyšnių pasirinkimas naminei tinktūrai

Pirmiausia, kaip įprasta, šiek tiek medžiagos. Paprastoji paukščių vyšnia (tai, beje, „Paukščių vyšnia“) - įprastas mūsų platumų augalas, jis randamas nuo Moldovos iki Tolimosios Šiaurės tiek laukinėje, tiek kultūrinėje formoje. Juodos, šiek tiek panašios į šeivamedžio uogas, mažos uogos retai naudojamos gaminant maistą dėl mažo cukraus kiekio ir savito skonio. Visokie paprasti saldumynai ir kompotas - tai visas pritaikymo spektras.

Tiesa, turime ir kitą šios uogos rūšį - raudoną, ji taip pat yra Virdžinijos paukščių vyšnia. Tai yra paukščių vyšnių ir vyšnių selekcijos produktas, jo vaisiai yra saldesni, kvapas silpnesnis ir jų spalva atitinkamai nuo raudonos iki rudos. Raudonosios paukščių vyšnios ant degtinės tinktūra pasirodo saldesnė, bet neišreikšta, o joje būdinga „amaretos“ nata beveik nejaučiama. Apskritai vaisių užpilams visada geriau naudoti laukinius vaisius, kad būtų daugiau skonio. Saldumynus vėliau galima įdėti su sirupu ar fruktoze. Raudona veislė puikiai tinka likeriams, apie kuriuos kalbėsime kitame straipsnyje, arba labai retam paukščių vyšnių vynui.

Dar vienas tinktūroms skirtas produktas yra džiovinta paukščių vyšnia. Jis parduodamas ir kaip sveikos uogos, ir kaip milteliai. Naminiam alkoholiui geriau tinka visas alkoholis - dėl miltelių gėrimas gali būti per aštrus, juolab kad jame yra smulkintų sėklų, kurių aromatas alkoholio absorbuojamas greičiau nei minkštimo aromatas.

Naudingi patarimai

Serbentų likeris yra puikus šventinio stalo priedas. Daugelis namų šeimininkių jau parašė tinkamą receptą kulinarijos knygoje ir naudojasi kiekvienais metais. Yra keletas patarimų, kaip pagaminti tikrai skanų ir aromatingą alkoholinį gėrimą:

• geriau rinktis neprinokusias nei žalias uogas - pastarosios gali ne tik pasirodyti rūgščios, bet ir apsinuodyti;
• alkoholio kokybė yra kritinė - nebandykite sutaupyti pinigų šiam ingredientui;
• virimo metu naudokite tik medinius šaukštus;
• alkoholinės tinktūros netinka gydyti vaikus - geriau jiems paruošti nuovirą.

Serbentų likeris visiškai pakeis brangų importuotą likerį. Kitas jo privalumas yra tas, kad galite pridėti tų prieskonių ir prieskonių, kurie tinka jūsų skoniui, taip pat koreguoti cukraus kiekį. Be to, šis gėrimas puikiai sustiprina imuninę sistemą ir padeda kovoti su sezoninėmis infekcijomis.

Kontraindikacijos

Tradicinė medicina teigia, kad namuose pagaminti gėrimai su degtine beveik neturi kontraindikacijų. Šis teiginys tinka žmonėms, kurie viską žino apie savo sveikatą. Namuose pagamintos etilo alkoholio kompozicijos yra visiškai draudžiamos žmonėms, turintiems kai kurias diagnozes:

• Gastritas, skrandžio opa, kitas virškinimo trakto uždegimas. Alkoholinius gėrimus vartoti ypač draudžiama paūmėjimo ar reabilitacijos laikotarpiais po operacijos;
• Kraujo ligos. Alkoholio ir serbentų uogos, kurios aktyviai veikia organizmą, yra draudžiamos žmonėms, kurių kraujo rodikliai skiriasi nuo įprastų;
• Hipertenzija. Esant slėgio šuoliams, alkoholio pagrindu pagamintos kompozicijos visiškai neįtraukiamos. Nesugebėjimas kontroliuoti procesų, susijusių su kraujo spaudimu, gali sukelti rimtų pasekmių;
• Diabetas. Saldiklis ir alkoholis turi įtakos hemoglobino rodiklių padidėjimui, išprovokuoja sudėtingas diabeto sąlygas.

Šaldytų juodųjų serbentų tinktūros receptai

Yra nemažai naminių tinktūrų receptų iš šaldytų juodųjų serbentų uogų. Jie gali skirtis ne tik savo komponentais, bet ir paruošimo technologija. Bet galų gale jie turės puikią sodrią spalvą, skonį ir aromatą.

Tinktūra ant užšaldytų serbentų su alkoholiu

Alkoholinė juodųjų serbentų tinktūra išsaugos didžiausią kiekį eterinių aliejų ir kitų naudingų medžiagų. Norėdami paruošti šį gėrimą, jums reikės:

• 800 g juodųjų serbentų;
• 1 litras alkoholio;
• 400 g cukraus (galima naudoti rudą);
• 400 ml vandens.

1. Jei prieš užšaldant serbentai buvo gerai išrūšiuoti, išvalyti nuo lapų, šakų, kitų nuolaužų ir nuplauti, uogas galima tik šiek tiek atšildyti. Priešingu atveju reikia palaukti, kol jis visiškai atitirps, ir gerai nuplauti uogas, pašalinant plaukiojančias šiukšles.
2. Supilkite vandenį į tinkamo dydžio puodą, įpilkite cukraus. Uždėkite mišinį ant ugnies ir užvirkite, maišydami, kad ištirptų cukrus.
3. Į sirupą įpilkite uogų, vėl užvirkite ir virkite ant silpnos ugnies 5 minutes. Per šį laiką uogos sprogs ir išsiskirs sultys. Norėdami būti tikri, kepimo metu galite juos suminkyti šaukštu arba sutrinti.
4. Juodųjų serbentų mišinys turi būti visiškai atvėsintas. Tik tada įpilkite alkoholio.
5. Gerai išmaišytą mišinį supilkite į stiklinį indą, pavyzdžiui, į stiklainį ir uždarykite dangčiu, kuris užtikrins sandarumą. Padėkite tamsioje vietoje.

Šioje formoje infuzija turėtų stovėti apie 3 savaites. Per šį laiką jis periodiškai purtomas, maždaug kartą per 2-4 dienas. Dėl to, kad verdant serbentai suminkštėjo, tai suteiks maksimalų maistinių medžiagų kiekį. Bet tuo pačiu metu tinktūra bus labai tiršta. Pasibaigus nustatytam infuzijos laikotarpiui, pagrindinė užduotis bus filtruoti gėrimą, kad jis atsikratytų minkštimo. Geriausia tai padaryti su marle, sulankstyta 4-6 sluoksniais. Po pirmojo filtravimo reikia leisti gautam tirpalui šiek tiek nusistovėti, kad likusi minkštimas nusėstų stiklainio dugne. Tada atsargiai, kad nesudrebėtų nuosėdos, vėl perkoškite per marlę, nusausinkite nuosėdas. Norėdami pasiekti geriausių rezultatų, galite tai pakartoti dar kartą.Supilkite filtruotą tinktūrą į švarius butelius ir sandariai uždarykite.

Yra dar viena galimybė paruošti alkoholio antpilą. Tai daug lengviau įvykdyti, nes tai leidžia praleisti sunkumus, susijusius su saldaus komponento paruošimu. Tačiau naujų ingredientų dėka jis pasirodo ne mažiau skanus ir sveikas.

Užšaldytų juodųjų serbentų tinktūra su degtine

Šaldytos juodųjų serbentų degtinės tinktūros receptas yra gana dažnas variantas. Juk degtinė yra pats prieinamiausias ir universaliausias pagrindas gydomam gėrimui gaminti. Tam nereikia teisingo skiedimo santykio, pvz., Alkoholio. Ir degtinės likerio skonis bus švelnesnis nei alkoholio, todėl moterims tai ypač patinka. Paruošimo būdas yra paprastas, tačiau ingredientų kokybės reikalavimai yra aukšti. Atšildyta uoga turi būti sveika, nuplauta drungnu vandeniu, padėta vienu sluoksniu ant rankšluosčio, kad nudžiūtų, o sugedusios uogos pašalinamos.

1. Užpildykite 3 litrų stiklainį puse ar daugiau juodųjų serbentų.
2. Iki viršaus užpilkite aukštos kokybės degtine, sandariai uždarykite ją plastikiniu dangteliu ir 2-3 savaites padėkite į vietą, kur saulės spinduliai nepasiekia. Per šį laiką periodiškai purtykite stiklainį.
3. Praėjus nustatytam laikui, skardinės turinį perkoškite per kelis marlės sluoksnius ir gautą gėrimą supilkite į švarius butelius, sandariai uždarydami.

Ši tinktūra turės ryškų juodųjų serbentų skonį ir kvapą. Tiems, kurie mėgsta saldesnį skonį, galite pridėti cukraus ar sacharozės - kiekvienam 100 ml gėrimo jums reikia 50-70 g saldaus produkto.

Užšaldyta serbentų mėnulio tinktūra

Juodųjų serbentų tinktūra ant mėnulio gali būti šiek tiek atšiauraus skonio. Bet jei ruošdami gėrimą naudosite aukštos kokybės mėnulio spindesį, kurį reikia išvalyti, skonis sušvelnės. Ši infuzija bus labiau vertinama stiprios žmonijos pusės. Galite jį paruošti aukščiau aprašytais būdais.

1. Užvirkite juoduosius serbentus su cukraus sirupu, tada į atvėsintą mišinį supilkite mėnulio spindesį. Proporcijos yra tokios pačios kaip alkoholio recepte. Reikalaukite tamsioje vietoje 2-3 savaites, kartais purtykite. Nukoškite ir išpilstykite buteliuką.
2. Atšildytas serbentų uogas galite paprasčiausiai supilti į stiklainį ir užpilti mėnulio šviesa. Pagal šį receptą atitirpinimo metu išsiskyrusių sulčių negalima išpilti, jei mėnulio spindesio stiprumas viršija 50%. Saldžiųjų mėgėjai prideda cukraus.

Kaip paruošti uogų tinktūras: taisyklės ir rekomendacijos

Pagal numatytuosius nustatymus visos uogos prieš naudojimą nuplaunamos, nupurtomos drėgmės perteklius, jei įmanoma, džiovinamos, nebent recepte būtų nurodyta kitaip. Jūs galite sutrinti uogas maišytuvu, tačiau patartina tai padaryti rankomis su įprasta medine smulkinimo priemone.

Jei tinktūra gaminama iš juodųjų serbentų, geriausia naudoti tik žievelę. Tam serbentai nuplaunami, minkštimas išspaudžiamas ir atskiriamas nuo kriauklių. Gauta žievelė naudojama užpilams. Dėl to gatavas gėrimas nėra toks rūgštus. Beje, pagrindinis serbentų skonis, spalva ir kvapas yra odoje!

Norint paruošti bet kokias tinktūras, recepte numatytas augalinių medžiagų kiekis supilamas į stiklinį indą, užpilamas alkoholiu ir paliekamas vienas? dvi savaites šiltoje, geriausia tamsioje vietoje. Kuo aukštesnė aplinkos temperatūra, tuo greičiau kvapiosios medžiagos sąveikauja su alkoholiu. Praėjus nurodytam laikotarpiui, turinys filtruojamas ir paliekamas dar kelioms dienoms, bet jau žemesnėje temperatūroje (10–150). Paprastai nuosėdos netrukus vėl iškris. Jis taip pat filtruojamas. Gautas gėrimas yra tinktūra.

Svarbu. Kartais tinktūroms naudojamas grynas 96% alkoholio kiekis, tačiau eksperimentiškai įrodyta, kad optimalus alkoholio komponento stiprumas yra 70%. Laipsnis gali būti silpnesnis, bet ne žemesnis kaip 450.

Be degtinės

• Laikas: 7 dienos.
• Porcijos po konteinerį: 3 asmenims.
• Indų kalorijų kiekis: 135 kcal 100 g.
• Tikslas: naminis gėrimas.
• Virtuvė: rusiška.
• Sunkumas: vidutinis.

Ši tinktūra ruošiama remiantis uogų fermentacija, dėl kurios gaunamas skanus ir, svarbiausia, mažai alkoholio turintis gėrimas. Kepimui naudojami tik prinokę vaisiai. Bet koks patiekalas atvers kitą pusę, kai bus ragaujamas su šiuo skaniu vėlai nokstančiu likeriu. Nuostabu, kaip teisingai naudojamos serbentų uogos gali atsiverti.

Ingridientai:

• cukrus - 0,8 kg;
• distiliuoto vandens - 1 stiklinė;
• juodųjų serbentų - 2 kg.

Gaminimo būdas:

1. Uogas nuplaukite, supilkite į trijų litrų stiklainį, pabarstykite cukraus sluoksniais.
2. Uogas sumalkite stiklainyje stūmikliu, užpilkite vandeniu, išmaišykite.
3. Talpyklos kaklą uždarykite medicinine pirštine, kuri turi būti pritvirtinta elastine juostele.
4. Nuleidus pirštinę, tai reikš, kad fermentacijos procesas baigėsi.
5. Naudokite nailono dangtį, kad ištuštintumėte gatavą likerį iš skardinės. Jei reikia, perkoškite vienu sluoksniu marlės.
6. Leiskite likeriui dar dvi dienas sutirštėti, tada vėl filtruokite.
7. Butelis.

Vyšnių likerio receptas su lapais

• Gaminimo laikas: 3 savaitės.
• Vienam konteineriui skirtos porcijos: 40 asmenų.
• Kalorijų kiekis: 1050 kcal.
• Paskirtis: desertinis likeris.
• Virtuvė: rusiška.
• Paruošimo sudėtingumas: vidutinis.

Panaudoti vyšnių lapai suteikia gėrimui unikalų pikantišką skonį ir aromatą. Jis taip pat įgis naudingų savybių, gaus daug papildomų vitaminų. Tokia vyšnia skiriasi nuo daugumos receptų tuo, kad skystis užpilamas ne uogomis, sirupu, gaunamu iš lapų ir uogų nuoviro. Pridėjus lapų, taip pat bus subtilus sumedėjęs viskio skonis.

• Juodųjų serbentų pilstymas
• Vyšnių kompotas žiemai
• Kriaušių kompotas žiemai be sterilizavimo

Ingridientai

• vyšnia - 700 g;
• vyšnių lapai - 1 stiklinė;
• cukrus - 1500 g;
• degtinė - 1500 g;
• vanduo - 1 l.

Gaminimo būdas

1. Nuplaukite vyšnias, pašalinkite sėklas, susmulkinkite lapus į dulkes.
2. Išvirkite minkštimą ir lapus 1 litre vandens kartu su visu cukrumi, kruopščiai filtruokite.
3. Supilkite gautą sultinį į indą, įpilkite vandens, leiskite jam užvirti 3 savaites.

Juodųjų serbentų pilimas su savo paties alkoholiu

Iš pradžių uogose yra pakankamas medžiagų kiekis nepriklausomai alkoholio sintezei, o jų paviršiuje esančios bakterijos prisideda prie fermentacijos proceso. Galutiniam produktui nereikia distiliuoti, todėl jį galima laikyti pusiau pilamu, pusiau vynu. Gėrimo stiprumas svyruoja nuo 8 iki 14 laipsnių, priklausomai nuo senėjimo laikotarpio.

Ingridientai

Kadangi šiame recepte kaip ingredientas nenaudojamas alkoholis, uogų kokybė turi būti labai aukšta. Pelėsis ar rūgštus minkštimas sugadins visą partiją.

Apskritai, likerio gaminimo procesas vyksta pagal šį planą:

1. Pirmiausia reikia pasirinkti tik sveikus vaisius, kurių nereikia plauti - vanduo nuplaus dalį laukinių mielių, reikalingų fermentacijai.
2. Toliau pasirinktos uogos turi būti sulankstytos į atskirą indą ir apibarstyti cukrumi.
3. Kitas žingsnis yra susmulkinti vaisius ir sumaišyti juos su cukrumi iki vientisos masės. Šiems tikslams galite naudoti medinį smulkintuvą arba metalinę bulvių malimo mašiną.
4. Dabar į mišinį reikia pilti vandenį, kad stiklainis būtų užpildytas ne daugiau kaip 3/4, tuščia vieta bus užpildyta, kai masė pakils nuo fermentacijos.
5. Ant konteinerio turite uždėti vandens sandariklį iš stiklinio butelio ir žarnų arba paprastesnę versiją su pradurta pirštine.
6. Tada konteineris turi būti perkeltas į kambarį, kuriame yra kambario temperatūra, bet nepatenka į saulės šviesą. Idealus variantas yra vidaus spintelės sandėliavimo patalpa.Senėjimo laikotarpis svyruoja nuo 25 iki 50 dienų, fermentacijos proceso pabaigą lemia burbuliukų nebuvimas ant vandens paviršiaus butelyje arba visiškas pirštinės defliacija.
7. Pasibaigus fermentacijai, skystis turi būti filtruojamas per medvilninį filtrą, tada išpilstomas į butelius ir išsiunčiamas į rūsį ar šaldytuvą 2–4 mėnesių laikotarpiui.

Vyšnių likerio nauda

Apie naudingas vyšnių gydomąsias savybes žmonija jau seniai žino. Sirupas iš jo naudojamas gydant peršalimą, skiedžiant daugelį vaistų. Pats vaisius turi teigiamą poveikį žmogaus kraujotakos sistemai. Gatavoje tinktūroje vyšnios turi tokį teigiamą poveikį organizmui:

• stiprina nervų sistemą;
• padeda numesti svorio;
• turi karščiavimą mažinantį poveikį;
• mažina kraujospūdį;
• padeda sergant artritu, podagra, sąnarių skausmais;
• pašalina edemą, padeda normalizuoti inkstų veiklą.

Dvigubas juodųjų serbentų likeris

Ši gėrimo versija turi ryškias lenkiškas šaknis. Atitinkamai negalima išsiversti be skysto medaus.

Ingridientai

1. Juodieji serbentai - 1 kg
2. Degtinė - 500 ml
3. Grynas grūdų alkoholis - 500 ml
4. Cukrus - 400 g
5. Gėlių medus - kaip tinkama

Gaminimo būdas

1. Nuplautas uogas supilkite į stiklainį, įpilkite alkoholio, sandariai uždarykite ir kruopščiai sukratykite.
2. Tokiu būdu paruoštą indą mėnesį nusiųskite į tamsią, šiltą vietą.
3. Tada supilkite alkoholį į kitą stiklainį ir suminkykite uogas, likusias tame pačiame inde, ir padenkite cukrumi.
4. Gerai uždarytus serbentus ir ne mažiau sandariai uždarytą alkoholio antpilą palikite šiltoje tamsioje patalpoje dar 10 dienų.
5. Praėjus šiam laikui, serbentų sirupą atsargiai perkoškite, į jį įspauskite pyragą ir sumaišykite su alkoholio pagrindu.
6. Jei reikia, įpilkite medaus ir dar kartą viską sumaišykite (iš esmės tiks cukrus, bet jis nebus autentiškas ir net sakyčiau: ne poetinis).
7. Dar kartą uždarykite beveik paruoštą gėrimą ir dar savaitę grąžinkite jį į šiltą, tamsią vietą.
8. Rezultatą dar kartą perkoškite, išpilstykite į butelius ir nusiųskite į rūsį laukti sparnais (šiuo atveju vėlgi geriau neskubėti).

Kaip pasigaminti juodųjų serbentų likerį be degtinės?

Norėdami nedelsdami patikslinti, įdėkime keletą akcentų: „be degtinės“ nereiškia, kad nėra alkoholio. „Nealkoholinis likeris“ yra toks pat oksimoronas, kaip ir nealkoholinis alus. Tada tiesiog virkite sirupą ir nevadinkite jo kilniu žodžiu „likeris“.

Bet produktas, pasirodantis įgyvendinus mūsų receptą, taip pat negali būti vadinamas serbentų vynu - jis yra per saldus vynui. Taigi - likeris. Silpnas, užimantis tą pačią nišą, kaip ir mažai alkoholio turintys saldūs likeriai, kurių stiprumas yra nuo 15 iki 23⁰, kurie patiekiami su kava, arbata ir ledais.

Tokį šviežią gėrimą galite paruošti tiek žiemą, tiek vasarą, nes šaldyti serbentai prekybos centruose parduodami ištisus metus. Mūsų tikslui tai yra gana tinkama. Svarbiausia yra tai, kad laikant išankstinį pardavimą šaldikliuose, jis netirpsta. Tada viskas yra blogai, jūsų produktas tikrai taps rūgštus.

Ir dar vienas dalykas: jūsų namuose užšaldyti ir atšildyti serbentai yra šiek tiek rūgštesni nei švieži, turėkite tai omenyje. O užšaldžius išsiskiriančios askorbo rūgšties gausa gali šiek tiek sulėtinti fermentacijos procesą. Todėl reikės ilgiau atlaikyti fermentuojančią masę, o cukraus bus suvartojama 10 procentų daugiau.

Ingridientai:

• Švieži arba sušaldyti serbentai - 2 kg.
• Granuliuotas cukrus - 750 g (800-850 užšaldyti).
• Virtas atvėsintas nusistovėjęs vanduo - 300 ml.
• Cinamono arba natūralios vanilės ankštys - 0,5-1 g (paskutiniame virimo etape).

Kaip pasigaminti mažai alkoholio turinčio likerio:

1. Rūšiuokite uogas, pašalinkite lapus, žolės ašmenis, stiebus. Jei įmanoma neplauti - neplaukite. Tai žymiai sutrumpins uogų masės fermentacijos laiką.

2.Uogas sumalkite mėsmale arba panardinamame maišytuve, kol gausis vienoda jų sėklų, minkštimo, sulčių, odos masė. Gautą uogų tyrę maišykite su cukrumi, kol ji visiškai ištirps. Tai užtruks keletą valandų, maišant 2–3 kartus per valandą.

3. Supilkite paruoštą vandenį. Indelis turi būti pilnas 2/3. Didžiausia - 3⁄4 tūrio - turėtų būti tokia produkcija, kuri kaupiasi prasidėjus dujų fermentacijos procesui. Šiame vandenyje gerai išmaišykite saldžiųjų uogų masę. Minkštimas turėtų iš dalies plaukti, iš dalies nugrimzti į dugną. Bet fermentacijos procese viskas pakyla.

4. Ant skardinės kaklo uždėkite guminę pirštinę su maža skylute viename iš pirštų.

5. Įdėkite stiklainį į šiltą vietą, galite net saulėje. Fermentacija tokiomis sąlygomis užtruks apie 10 dienų, po to pirštinė išsipučia - tai reikš, kad visos uogos, susijusios su likerio gamyba, daugiausia fermentuojasi.

6. Supilkite gautą per kelis marlės sluoksnius į kitą stiklainį. Ten išspauskite minkštimą (tada minkštimą galima išmesti). Vykdykite natūralią būseną, tai yra, nemaltą cinamoną ar vanilę, ir palikite gautą skystį dar 2–3 dienas fermentuotis po gumine pirštine. Po to likerį galima sandariai uždaryti ir laikyti vėsioje (10-15 (C) vietoje maždaug mėnesį. Viskas. Įdaras paruoštas. Dabar jis supilamas į tinkamus indus ir patiekiamas ant stalo.

Jei norite garantuoto gėrimo saugumo bet kuriuo metu, padarykite jį šiek tiek sustiprintą, padidindami alkoholio apsisukimų skaičių iki 20–25%, į skystį įpildami gryno alkoholio arba dvigubai distiliuoto ir išgryninto mėnulio spindulio. Įpylus stipraus alkoholio, šiuo atveju būtina papildomai atlaikyti likerį 7-10 dienų po šios procedūros.

Laikymo sąlygos

Naminė juodųjų serbentų tinktūra su degtine laikoma 2 - 3 metus. Rūsiai, kuriuose yra žema oro temperatūra, laikomi tinkama vieta įstrigusiam skysčiui laikyti. Siekiant užkirsti kelią cheminių reakcijų procesams skysčio viduje, paruošti naminiai gėrimai laikomi stiklinėse talpyklose, naudojami sandarūs kamščiai arba užsukami dangteliai. Plomba neleidžia patekti orui, neleidžia gėrimui patekti į jį patekusiam deguoniui. Saugant atsižvelgiama į šias išimtis:

• namų ruošiniai nėra laikomi šalia šildymo prietaisų;
• naminiai juodųjų serbentų likeriai su degtine nėra laikomi žemesnėje nei 0 ° C temperatūroje, o tai leidžia skysčiui užšalti ir toliau atitirpti;
• sandėliavimo metu venkite tiesioginių saulės spindulių, kurie gali suaktyvinti chemines reakcijas skysčio viduje.

Serbentų pilstymas - „Skorospelka“ multivarke

Ingridientai:

• 200 gr. granuliuotas cukrus;

• 300 gr. šaldytų serbentų uogos;

• pusės litro degtinės butelis.

Gaminimo būdas:

1. Šaldytus serbentus perkelkite į multivarko kepimo dubenį, uogas pabarstykite cukrumi.

2. Skydelyje 2 minutėms nustatykite parinktį „Virimas garais“ ir įjunkite multivarką.

3. Po to serbentus laikykite ant „Šildymo“ mažiausiai 18 valandų. Kuo ilgiau, tuo geriau. Uogos turėtų būti gerai pailsėjusios, o jų spalva turėtų tapti tamsiai ruda.

4. Tada supilkite serbentus į puodą, užpilkite degtine ir palikite joje, kol ji visiškai atvės.

5. Talpyklos turinį tuojau pat perkoškite per smulkų sietą.

6. Gerai sutrinkite likusias uogas ir perkoškite iš jų išsiskyrusias sultis. Siekiant skaidrumo, galite filtruoti įdarą per storą marlės sluoksnį.

7. Skorospelkos serbentų likeris paruoštas. Galite išpilstyti į butelius ir paimti pirmąjį mėginį.

Juodųjų serbentų pilstymas namuose - paprastas žingsnis po žingsnio degtinės receptas

Su degtine juodųjų serbentų likeriui reikia būti ypač atsargiems. Juk ne paslaptis, kad dažnai parduodamas vadinamasis „mote“ - iš medienos atliekų išmetamas alkoholis.

Tik nesakyk man, kad ji chemine sudėtis identiška duonai! Yra skirtumų ir reikšmingų erdvinės molekulinės struktūros lygmenyje. Nors etilo alkoholių, gautų iš skirtingų žaliavų, eilutėje parašyta cheminė formulė yra ta pati: C₂H₅OH. Todėl jūs turite pabandyti gauti tikrą kviečių degtinę, patikrintus alkoholio gamintojus, ir jų yra daug.

Ar supratai? Tada pažiūrėkime į likerio su sveikomis uogomis, nepažeistu lukštu, receptą. Nes yra ir serbentų likerio, pagaminto iš uogų, sumaltų su cukrumi, receptų. Šis gėrimas turi skirtingą spalvą, konsistenciją ir skonį.

Ingridientai:

• Kviečių degtinė - 0,5 l.
• Subrendęs serbentas - 500 g.
• Filtruotas vanduo - 250 ml (1 briaunotas stiklas).
• Rafinuotas cukrus - 250 g.

Likerio paruošimas:

1. Supilkite cukrų į švarų, gerai suplyšusį emalio dubenį arba tiek pat švarų nerūdijančio plieno puodą. Supilkite stiklinę išgryninto vandens, virkite, kol cukraus kristalai visiškai ištirps. Tai yra, virkite klasikinį džemo sirupą, neleisdami degti cukraus masei (sirupas turėtų būti tik šiek tiek gelsvas, likęs skaidrus).

2. Rūšiuoti serbentų uogas. Priešais kotelį nulupkite taurėlapių stiebus ir sausas uodegas. Tik nepažeidžiant uogų vientisumo. Jei, nuplėšus sausą taurelę, nulaužta oda, tuomet tokios uogos geriau nenaudoti.

Sausieji taurėlapiai nutrūksta, kai nesinori aitraus, šiek tiek sutraukiančio likerio skonio - juose yra taninų. Beje, jų negalima nukirpti, o nukirpti nagų žirklėmis, nors tai yra daug laiko ir varginanti procedūra.

3. Palaukite, kol uogų masė užvirs, susidarant putoms, ir paverskite šilumą iki minimumo. Šiuo režimu virkite 4 minutes, švelniai nugriebdami putas ir šaukštu ištirpindami uogas.

4. Juodųjų serbentų sirupą atvėsinkite iki kambario temperatūros, supilkite į jį degtinę, maišykite, kol ji tolygiai ištirps, išlaikydami skysčių ir uogų masę lygiomis proporcijomis, supilkite į butelius ar stiklainius.

5. Sandariai uždarę konteinerius daugkartiniais dangteliais, padėkite juos vėsioje vietoje 20–25 dienoms, saugodami nuo šviesos.

6. Du kartus per savaitę dubenėlius su likeriu reikia sukratyti arba sukratyti sukamaisiais judesiais.

7. Pasibaigus 20–25 dienoms, gautą gėrimą nupilkite iš tirščių ir filtruokite per medvilnės-marlės storio filtrą, kurio pralaidumas yra apie 100 ml per minutę.

Tokį likerį galima garantuoti metus laikyti kambario temperatūroje. Jei dalis kviečių degtinės pakeičiama medicininiu 96% alkoholiu, kuris gėrimo stiprumą padidina iki 40% ar daugiau, tada dar ilgiau, beveik neribotą laiką. Tačiau tai vargu ar nutiks: likeris labai skanus.

Kuris serbentas sveikesnis: juodas ar raudonas

Skirtingos šio augalo veislės skiriasi ne tik uogų spalva ir skoniu. Jų cheminė sudėtis yra panaši, tačiau juodųjų serbentų lapuose yra daugiau vitamino C. Be to, juose yra eterinių aliejų, kurie suteikia jiems ypatingą aromatą. Tačiau juodieji serbentai turi daugiau kalorijų nei raudonieji serbentai ir juose yra daugiau cukraus, todėl jo nereikėtų vartoti dideliais kiekiais žmonėms, turintiems antsvorio ir turintiems didelį gliukozės kiekį kraujyje.

Priešingu atveju įvairių kultūrų serbentų lapų ir uogų cheminė sudėtis yra beveik identiška. Juose yra:

• vitaminai A, B, D, E, K ir P. Saujoje 20 serbentų uogų yra dienos organizmo vitamino norma žmogaus organizme;
• antocianinai - augalų pigmentai, būtini imuninei ir širdies bei kraujagyslių sistemai;
• organinės rūgštys: obuolių, fosforo, oksalo ir citrinos.Jie turi priešuždegiminių savybių, lėtina ląstelių senėjimo procesą ir neleidžia susidaryti laisviesiems radikalams, kurie sukelia vėžinių navikų vystymąsi;
• fitoncidai yra biologiškai aktyvūs elementai, užkertantys kelią patogeninių bakterijų dauginimuisi.
• taninai, kurie pagreitina organizmo regeneracijos procesus.
• mikro ir makro elementai: kalcis, geležis, varis, manganas, kalis, magnis, sidabras ir daugelis kitų. Šie elementai yra gyvybiškai svarbūs normaliam visų kūno sistemų funkcionavimui.

Aronijos: nauda ir kontraindikacijos

Žala naudoti

Nepaisant daugybės teigiamų savybių, galima pastebėti keletą neigiamų gervuogių naudojimo aspektų. Jie gali pasireikšti aktyviai naudojant pateiktus vaisius. Svarbiausios kontraindikacijos, sukeliančios rimtų sveikatos problemų, yra:

• tromboflebitas, venų varikozė;
• pepsinės opos, virškinimo sistemos pažeidimai;
• cistitas, šlapimo sistemos ligos;
• tulžies akmenys, inkstų sutrikimai;
• gastritas, rėmuo;
• žemas spaudimas;
• individualus netoleravimas komponentams.

Receptai ir instrukcijos saldiems likeriams gaminti

Mėnulio šviesoje nesunku pagaminti gerą juodųjų serbentų tinktūrą, tačiau jums reikės laikytis pagrindinių patyrusių mėnulininkų taisyklių ir gudrybių.

Paprasčiausias

Norėdami greitai ir lengvai paruošti tinktūros receptą, jums reikės:

• kilogramas juodųjų serbentų;
• 2,5 kg granuliuoto cukraus;
• stiklinė alkoholio.

Gaminimo būdas:

1. Uogas suberkite į didelį stiklinį indelį su cukrumi.
2. Ant viršaus uždėkite vandens plombą arba guminę pirštinę, padėkite ją į saulėtą vietą ir palaikykite mėnesį.
3. Po fermentacijos įpilkite alkoholio ir palikite porai mėnesių.

Infuzija su pridėtu cukrumi

Juodųjų serbentų tinktūra ant mėnulio blizgesio su cukrumi turi malonų skonį ir taurų tamsiai raudoną atspalvį.

Komponentai:

• kilogramas juodųjų serbentų;
• litras 40% mėnulio spindesio;
• 0,5 litro išgryninto vandens;
• svaro granuliuoto cukraus.

Mėnesienos tinktūra ant juodųjų serbentų

Amatų receptas:

1. Virkite šviežias uogas 15 minučių, minkykite, kad gautumėte visišką skonį.
2. Į puodą supilkite cukrų ir užpilkite vandeniu, užvirkite sirupą.
3. Serbentus suberkite į sirupą ir virkite apie 5–7 minutes.
4. Atvėsk.
5. Į atvėsintą sirupą supilkite mėnulio spindesį ir kruopščiai išmaišykite.
6. Palikite infuzuoti 20 dienų, kartais purtydami buteliuką.
7. Filtruokite per vaistinės marlę ir supilkite į paruoštus indus.

Tinktūra laikoma šaldytuve apie 5 dienas, po to ją galima paragauti.

Su kmynais

Mėnesienos tinktūros ant juodųjų serbentų lapų su kmynais receptai pradedantiesiems yra gana sudėtingi, tačiau nuostabiai aromatingi ir neįprasto skonio.

Likerio poskonis yra gana neįprastas ir aštrus, o spalva yra žalsva.

Ingridientai:

• svaras juodųjų serbentų;
• 100 g serbentų lapų;
• 5 g kmynų;
• 2 litrai 40% stiprumo degtinės.

Sekos:

1. Uogas nuplaukite ir išdžiovinkite, sutrinkite.
2. Supilkite degtinę į indą su sutrintu serbentu ir kruopščiai sumaišykite.
3. Kmyną susmulkinkite atskirame inde ir supilkite į uogų mišinį.
4. Palikite šėlsmą 2 mėnesiams reikalauti.
5. Praėjus fermentacijos laikui, perkoškite vaistinės marlę ir tolygiai supakuokite į paruoštus butelius.

Palikite indus su tinktūra tris dienas šaldytuve arba rūsyje.

Juodųjų serbentų tinktūra su kmynais

Raudonieji serbentai

Raudonieji serbentai sumažina vėžio riziką, padidina hemoglobino kiekį ir pagerina širdies veiklą, kai jie vartojami reguliariai.

Jums reikalingo recepto:

1. Sutrinkite svarą raudonųjų serbentų ir užpilkite 1 litru degtinės ar mėnulio blizgesio.
2. Reikalaukite porą savaičių tamsioje vietoje.
3. Mišinys turi būti filtruojamas naudojant marlę.

Norėdami gauti gydomąjį poveikį, prieš vakarienę gerkite 40 ml.

"Aviečių nektaras"

Gaminant maistą nereikia naudoti retų produktų. Pakanka sezono metu apsirūpinti gardžiomis avietėmis, o vėliau jas naudoti tiek šviežias, tiek nuimtas šaldiklyje. Norėdami pagaminti skanų gėrimą, jums reikės:

• 3,5 kg aviečių;

Pirmiausia avietės perkeliamos ir 3 dienas infuzuojamos šiltoje vietoje degtinėje. Kai skystis sugeria aviečių skonį ir aromatą, jis pilamas į kitą indą. Ten pridedamas sirupas. Kruopščiai sumaišius visus komponentus, stiklainis uždaromas ir maždaug 20 dienų užpilamas žemos temperatūros vietoje, kur nepatenka saulės spinduliai. Praėjus nurodytam laikui, nektaras yra paruoštas vartoti ir ilgą laiką gali būti laikomas vėsioje vietoje.

Lengvas uogų likeris yra gera alternatyva brangiam vynui, be to, mes visada žinome, ką geriame.

Po visko naminiame likeryje viskas naudojama tik natūraliai, nėra dažiklių, nėra skonio ir skonio stipriklių, stabilizatorių ir visko, kas ant įsigytų produktų pažymėta kaip „identiška natūraliam“))).

Pylimas galima gaminti ir iš šviežių uogų, ir iš šaldytų.

Dėl ruošiant likerį iš šaldytų uogų, jums reikės tų pačių ingredientų kaip ir įprastai ruošiant, tai yra uogos, degtinė ir cukrus.

Vienas pusės litro degtinės butelyje reikės paimti 400 gramų šaldytų uogų ir 200 gramų cukraus. Įdėkite visa tai į kepimo indą, pavyzdžiui, į molinį puodą (svarbiausia, kad nebūtų metalo oksidacijos), indą sandariai uždarykite ta pačia šviežia tešla, kad proceso metu alkoholis neišgaruotų ir pašaukite į šiltą 80 laipsnių orkaitę penkioms valandoms.

Po Po to likeris filtruojamas, atvėsinamas, ir viskas. - paruoštas naudoti.

Pats Likerį iš šaldytų uogų gaminu kiek kitaip.

Specialiai Aš užšaldau juodųjų aronijų ir žaliųjų vyšnių lapus (dabar pats laikas nuimti lapus, kol jie yra žali). Žiemą paprasčiausiai imu stiklinę aronijų, apie 100 vyšnių lapų ir 200–300 gramų cukraus. Aš įdėjau uogas su vyšnių lapais į emalio keptuvę ir užpilkite 1 litru vandens, padėjau ant ugnies. Užvirus verdu trisdešimt minučių ant silpnos ugnies. Po to aš išimu vyšnių lapus, supjaustau uogas ir filtruoju gautą tirpalą. Tada suberiu cukrų ir vėl užvirinu (kad cukrus ištirptų).

Jau Paruoštą sirupą praskiedžiu degtine (0,5 litro). Šis metodas yra toks patogus, kad sirupą galima paruošti iš anksto ir laikyti šaldytuve, o prireikus tiesiog „pridėti degtinės“)).

Skonis Šis likeris primena vyšnių likerį, tačiau tamsaus rubino vyno spalva. Tvirtovė 15 laipsnių regione.

Tuo Prie recepto cukrų galima nedelsiant pridėti kartu su uogomis ir lapais, tačiau tada jį bus sunkiau filtruoti, nes sirupas pasirodo klampus.

Nėra susijusių pranešimų