Populiariausi citrusiniai vaisiai yra citrina. Anksčiau citrina augo kaip savarankiškas laukinis augalas. Laikui bėgant jis buvo prijaukintas Pietų Azijoje ir pradėjo daugintis. Šiandien nebeįmanoma rasti „laukinės“ citrinos. Citrusai auginami daugelyje šalių. Svarbiausias citrinos auginimo pozicijas užima Meksika ir Indija. Nedaugelis žmonių mėgsta citriną, nes jos skonis yra per rūgštus. Tačiau visi žino apie naudingas vaisių savybes. Būtent citrinos privalumai apima kai kuriuos trūkumus. Koks produkto naudojimas?
Citrinų kompozicija
Pagrindiniai sveikų citrusinių vaisių komponentai yra vandens pagrindu pagaminta citrinos rūgštis. Dėl savo buvimo citrina turi tokį rūgštų skonį. Bet tai tik ledkalnio viršūnė. Cheminė citrinos sudėtis ir maistinė citrinos vertė yra labai daug naudingų medžiagų, turinčių labai skirtingą cheminį pobūdį, tarp kurių vitaminai ir mineraliniai citrusinių vaisių komponentai turi pagrindinį vaidmenį.
Pagrindinė citrinos sudėtis 100 g:
- baltymai - 0,9 g,
- riebalai - 0,1 g,
- angliavandenių ar cukrų - 3,0 g,
- organinės rūgštys - 5,7 g,
- maistinių skaidulų - 2,0 g
Vaisiuose yra nemažas kiekis vitaminų, kurių kiekvienas atlieka specifinį vaidmenį organizme ir yra būtinas gerai koordinuotam darbui. Citrinų minkštime gausu naudingų vitaminų B, A, C, E, PP. Citrusų makro ir mikroelementų rinkinys yra reikšmingas.
Apsvarstykite kai kurių citrinoje esančių medžiagų vaidmenį:
- Kalis stiprina kraujagyslių sieneles, dėl to normalizuojasi kraujospūdis ir sumažėja širdies patologijų rizika.
- Kalcio ir magnio tandemas normalizuoja kraujo klampumą, jį retindamas, sustabdo cholesterolio plokštelių ir aterosklerozės susidarymą.
- Maistinės citrusinių vaisių skaidulos padeda normaliai veikti žarnyną, pagerina jo peristaltiką.
- Organinės citrusinių rūgščių tirpdo inkstų ir tulžies akmenis.
- Citrinų rūgštis padeda atsikratyti parazitų.
Citrusų žievelė yra tokia pat sveika kaip ir jos minkštimas. Jame yra bioflavonoidų, kurie yra askorbo rūgšties palydovai ir padeda ją absorbuoti. Jie taip pat priklauso augalų pigmentams, geltonai dažydami citrusinių vaisių žieveles. Jie atstovauja galingų antioksidantų grupei ir atlieka kitas ne mažiau svarbias funkcijas.
Kontraindikacijos vartoti
Pernelyg vartojant tokius citrusus maiste, nauda ir žala sveikatai gali tapti lygiavertė, tačiau nėra jokių specialių kontraindikacijų naudojant tokį produktą. Pagrindinis pavojus šiuo atveju yra per didelis veikliųjų medžiagų kiekis, esantis citrinoje. Žmogus gali būti alergiškas kai kuriems iš jų, todėl prieš įtraukdami citriną į savo dietą ar reguliariai ją vartodami, turite išsiaiškinti, ar šis produktas netoleruoja individualiai. Norėdami tai padaryti, nebūtina apsilankyti pas gydytoją: bet koks diskomfortas, deginimo pojūtis ir skausmas jau yra ženklas, kad citrinos vartoti draudžiama.
Priešingai paplitusiam įsitikinimui, kad citrina padeda sergant peršalimo ligomis, jos negalima vartoti su gerklės skausmu - tai sukelia gerklų nudegimus. Dantų balinimui nereikėtų per daug vartoti citrinų sulčių: tai dar vienas paplitęs mitas.Reguliariai naudojant citrinos sultis kaip balinančią medžiagą, emalis plonėja ir sunaikinamas. Sergant pankreatitu, skrandžio opomis ir lėtiniu gastritu, dietoje draudžiama vartoti daug citrinos.
Skaitykite apie lėtinio pankreatito mitybą.
Citrinas dideliais kiekiais neigiamai veikia gleivines, todėl, naudojant citrusinius vaisius kaip tradicinės medicinos dalį, būtina ne tik stebėti receptą, bet ir nustatyti, ar nėra ar nėra alerginių reakcijų ir netoleravimo.
Vaikams iki trejų metų nerekomenduojama duoti citrinos sulčių, neatsižvelgiant į jų koncentraciją ir maistą. Ir svarbiausia, kad citrina nėra 100% vaistas nuo ligų. Tai tik pagalbinė, nors ir labai efektyvi priemonė, o ją naudojant svarbu nepersistengti su suma.
Citrinų kalorijų kiekis
Baltymų, riebalų ir angliavandenių santykis citrinoje yra toks:
- baltymai - 4 kcal;
- riebalai - 0,1 kcal;
- angliavandeniai - 12,0 kcal.
BZHU energijos santykis yra: 11% / 3% / 35%.
Citrinų su žievele kalorijų kiekis yra 34 kcal 100 g, be žievelės šis skaičius yra šiek tiek mažesnis ir lygus 29 kcal. Jei vidutinis citrinos svoris yra 130 g, tada jo kalorijų kiekis atitinka 44,2 kcal. Citrinoje yra nedaug kalorijų, todėl ji priklauso dietiniams produktams. Tai yra įvairių dietų dalis, nes citrusai puikiai degina riebalus ir atkuria harmoniją bei gražią figūrą.
Kaip pasirinkti perkant
Pasirinkite sunkius vaisius su ryškiomis ir gražiomis spalvomis. Jei vaisiai yra prinokę, tada oda turi lengvą citrinų kvapą. Sulenkimai ir suglebęs odos paviršius rodo, kad vaisius turi storą odą. Citrinos su „bamba“ dažniausiai nėra labai sultingos ir storos odos.
Žaliosios citrinos, žaliosios citrinos: juose yra mažiau vitamino C - tik 29 mg / 100 g, jų sultys dedamos siekiant pagerinti įvairių gėrimų ir patiekalų skonį.
Vitaminai
Citrinų vitaminų rinkinys leidžia papildyti jų dienos normą ir išlaikyti aukštą kūno būklę. Citrusai yra naudingas produktas, nes natūralių vaisių vitaminai absorbuojami daug geriau nei sintetiniai analogai.
Visi žino, kad citrusiniai vaisiai yra sveiki, tačiau mažai žmonių žino, kokie vitaminai yra citrinoje. Jų sąrašas yra gana didelis:
- Askorbo rūgštis (vitaminas C) ir limonenas „kovoja“ su laisvaisiais radikalais, o tai yra vėžio prevencija.
- Retinolis (vitaminas A) „kontroliuoja“ regėjimo organų veiklą, išlaikydamas jų normalią būseną. Dalyvauja daugybės hormonų sintezėje.
- Tokoferolis (vitaminas E) veikia kaip antioksidantas, apsaugantis nuo senėjimo. Normalizuoja cholesterolio pusiausvyrą, dalyvauja audinių augimo ir atsinaujinimo procesuose.
- Nikotino rūgštis (vitaminas PP) atkuria NS veiklą, teigiamai veikia virškinamąjį traktą, saugo ir atkuria širdies ir kraujagyslių sistemos darbą, dalyvauja šalinant toksinus, valant organizmą nuo susikaupusių kenksmingų junginių.
- Filochinonas (vitaminas K) veikia kraujo krešėjimą, padeda formuoti ir atstatyti kaulinį audinį.
- B grupės vitaminai vaidina reikšmingą vaidmenį organizme: jie dalyvauja medžiagų apykaitos procesuose, jų pagalba sintetinami hormonai ir hemoglobinas, padeda nervų sistemai, stimuliuoja virškinamojo trakto funkcijas.
Visuotinai pripažįstama, kad vitamino C kiekis citrinoje yra didesnis nei kituose vaisiuose. Tai klaidingas teiginys. Pavyzdžiui, kivi, rožių klubuose ar petražolėse askorbo kiekis yra daug didesnis. Rūgštų citrusinių vaisių skonį suteikia citrinos rūgštis, o ne askorbo rūgštis.
Kuo citrina naudinga vyrams?
Citrina ne mažiau naudinga vyrų sveikatai. Net senovėje citrina buvo naudojama specialioms vyrų nevaisingumo priemonėms paruošti.Šiandien yra žinoma, kad vaisiai sustiprina spermatozoidų judrumą, padidina gyvų judrių spermatozoidų skaičių. Todėl produktą rekomenduojama naudoti planuojant nėštumą.
Kartais į natūralius preparatus, skirtus įvairioms prostatos liaukos patologijoms gydyti, dedama citrinos ekstrakto. Vyrams svarbu tai, kad vaisiai pagerina kraujagyslių būklę, jų praeinamumą. Esant prastam praeinamumui, kraujotaka į lytinius organus susijaudinimo metu yra neįmanoma. Dėl to išsivysto lytinė ir erekcijos disfunkcija. Tačiau reguliarus nedidelio citrusinių vaisių suvartojimas padės išvengti tokių komplikacijų. Be to, citrina teigiamai veikia nervų sistemą, o tai taip pat gerina seksualinio gyvenimo kokybę.
Citrinų ekstrakto yra daugelyje gelių ir losjonų po skutimosi. Toks įrankis padės išvengti galimos infekcijos, dirginimo. Geliai su citrusinių vaisių ekstraktu puikiai atgaivina odą. Kad būtų galima pastebėti tik naudą sveikatai, svarbu produktą vartoti saikingai. Priešingu atveju bus tik žala. Gali išsivystyti įvairios alerginės reakcijos ir dermatitas. O didelis rūgšties kiekis, patekęs į vyro organizmą, gali neigiamai paveikti spermos kokybę.
Citrinų vaistas
Citrina ir jos gydomosios savybės buvo žinomos nuo senų senovės. Naudingi citrusiniai vaisiai reiškia papildomą gydymą keliems negalavimams:
- sergant astma, valgio išvakarėse gerkite 1 valg. sultys;
- praskiestos citrusinių vaisių sultys yra naudingos kepenims ryte;
- indams sutvirtinti sumaišykite 6 citrinas, 6 česnako skilteles ir 200 g medaus, supilkite mišinį į 3 litrų stiklainį ir atskieskite jo turinį vandeniu, gerkite sveiką ir vaistinį gėrimą tris kartus po 100 ml;
- ant abscesų uždedama citrinos skiltelė, iš kurios pamažu išeina pūliai;
- sergant artritu, reumatu, audinių, sudrėkintų citrusinių vaisių sultimis, tepama ant skaudamos vietos, kol jaučiamas silpnos šilumos pojūtis;
- citrinos sultys, geriamos prieš valgį po 2 šaukštus, padeda dirbti širdžiai. ..
Citrinos nauda imunitetui
Ne sezono metu ir „siaučiant“ infekcinėms ligoms, susilpnėjus imunitetui, šios ligos išvengti pavyksta itin retai. Norint išlaikyti tinkamą apsauginį barjerą, jums reikia sveiko geltonojo citruso. Citrina sveikatai ir imuninės sistemos stiprinimui yra žinoma daugeliui.
Arbata, kurioje yra citrinos, medaus ir imbiero, yra naudinga. Pirmiausia užvirinami imbiero gabalėliai, užpilant verdančiu vandeniu ir kurį laiką reikalaujant. Tada įpilkite citrinos, supjaustytos griežinėliais, ir gerkite kąsnį su medumi. Medaus negalima dėti į arbatą: jis praranda naudingas savybes karštame vandenyje.
Jei liga jau „ant slenksčio“ ir gerklę pradeda skaudėti, tada 1 valg. l. citrinos "eliksyras" įpilamas į stiklinę šilto vandens ir nuplaunamas. Jis vartojamas nuo faringito, tonzilito, tonzilito. Ta pati naudinga kompozicija padeda sergant stomatitu, periodonto ligomis, jei jie skalauja burną.
Gripo atveju veiksmingas yra citrininis vanduo, kuris geriamas visą dieną. Su jo pagalba neutralizuojamas bakterijų veikimas, jos žūva ir organizmas išsiskiria.
Išvaizdos istorija
Nėra tiksliai nustatyta, iš kur augalas kilęs. Ramiojo vandenyno salos, Indija ar Dangaus imperija davė pasauliui citrinos iki šios dienos tebėra paslaptis.
Garsus vadas Aleksandras Didysis į Europą atvežė citrino. Egzotiniai vaisiai europiečiams patiko dėl skonio ir kvapo, o naudingos citrinos savybės tik padidino jo populiarumą.
Geografiniais atradimais pagarsėjęs navigatorius Kukas, atradęs antiskorbutinį citrinos poveikį, išgelbėjo jūreivius nuo skorbuto. Už tai jis gavo Karališkosios draugijos apdovanojimą - aukso medalį.
Citrina kosmetologijoje
Grožis ir sveikata visada eina „kartu“: tai yra geros išvaizdos ir puikios savijautos garantas.Kosmetologijoje citrusinių vaisių funkcijos sumažinamos iki dviejų pagrindinių: pašalina riebalų kiekį ir išbalina. Kaukės su citrinos sultimis kompozicijoje gydo seborėją, vakaro odos epidermio spalvą ir pašalina pigmentaciją.
Skalavimas citrusinių vaisių ekstraktu žymiai pagerina plaukų odos būklę, pašalina riebumą, padeda atsikratyti pleiskanų ir pašviesina sruogas, daro jas erdvias, lygias ir suteikia ryškų blizgesį.
Norėdami gauti norimą efektą, turite pasirinkti tinkamą kaukę, atlikti iki 10 procedūrų ne daugiau kaip 1 kartą per savaitę, nes citrinų minkštimas yra šiek tiek „agresyvus“ dėl rūgščių gausos.
Plauti plaukus taip pat reikia tam tikro reguliarumo. Citrinos naudojimas duoda teigiamą rezultatą, nes riebalų rūgštys ir pigmentacija yra naudingos rūgštims.
Citrina svorio metimui
Citrinos nauda praradus tuos papildomus kilogramus buvo patvirtinta ir įrodyta. Svarbus moters įvaizdžio komponentas yra figūra. Yra citrinų dieta, kuri padės numesti 4-5 kg per 2 savaites. Norėdami tai padaryti, jums nereikia valgyti citrinų, bet 14 dienų išgerkite stiklinę citrinos sulčių tuščiu skrandžiu, praskiestu per pusę negazuotu vandeniu. Paimkite likusį maistą kaip įprasta, apsiribokite miltais ir keptais patiekalais.
Citrusai padeda:
- skaidyti riebalus;
- numalšinti alkį;
- pagreitinti medžiagų apykaitos procesus;
- pašalinti toksiškus junginius.
Kadangi citrinos rūgštis gali neigiamai paveikti dantų emalį, ypač ilgai vartojant, patariama po sulčių burną praskalauti vandeniu ir soda (1 arbatinis šaukštelis soda stiklinėje vandens).
Žala ir kontraindikacijos
Citrinų negalima vartoti, jei turite alerginių reakcijų į citrusinius vaisius... Virškinimo trakto ligų paūmėjimo laikotarpiu tai pablogina būklę. Esant aukštam kraujospūdžiui, taip pat geriau susilaikyti nuo jo vartojimo.
Dėl dantų ligų (ėduonies, periodonto ligų) naudokite tik citrininį vandenį... Jie geria jį per kokteilio vamzdelį, nes šviežių vaisių sudėtyje esantis vitaminas C ardo dantų emalį.
Įdomu svetainėje:
Kaip auginti citriną namuose ant palangės
Kaip tinkamai pasodinti citriną namuose
Kaip maitinti patalpų citrina
