Baziliko auginimas iš sėklų: daigų sodinimo laikas ir taisyklės

Vasarnamyje nėra ryškesnių pikantiškų žolelių nei bazilikas, kurio veislių nuotrauka stebina sultingais žaliais, violetiniais ir violetiniais tonais. Šviežių žolelių aromatas yra ne mažiau turtingas. Priklausomai nuo veislės, lapų kvapas primena pipirų ir vanilės, cinamono, kamparo, citrinos ir gvazdikėlių, karamelės ir visų rūšių šių natų derinius.

Pasaulyje yra kelios dešimtys bazilikų rūšių, tačiau tik keletas yra naudojami veisimui ir auginimui kaip sodo ir eterinio aliejaus pasėliai. Skaitykite: bazilikas - nauda sveikatai ir žala vyrams!

Senovės purpurinio ir raudonojo baziliko istorija

Bazilikas žmonijai tapo žinomas daugiau nei prieš 5000 metų. Visą šį laiką jis buvo aktyviai naudojamas kulinarijos ir medicinos reikmėms. Baziliko arbata ramina nervų sistemą ir tonizuoja kūną. Gėrimas padeda pagerinti kepenų ir tulžies pūslės veiklą.

Bazilikas puode arti

Bazilikos gimtinė yra Afrika. Rusijoje apie stebuklingas šios žolės savybes jie sužinojo XVIII a. Tais laikais iš jo buvo gaminama kosmetika tonikų ir kaukių pavidalu. Bazilikas šiandien naudojamas ir odos būklei pagerinti.

Dirvožemio paruošimas daigams

Nuo balandžio pradžios iki vidurio galite sėti sėklas į negilias (5–7 cm) dėžutes daigams. Sodinimui naudokite įsigytą paruoštą mišinį arba mišinį, paruoštą nepriklausomai nuo durpių, humuso ir smėlio, santykiu 4: 2: 1. Smėlis turi būti sijojamas ir garinamas vandens vonelėje apie valandą. Dezinfekuokite dirvą stipriu kalio permanganato tirpalu arba kitu antiseptiku (pavyzdžiui, fitosporinu). Prieš sėją jis gerai suvilgomas.

Kaip sodinti sėklas ar daigus lauke

Bazilikas miršta veikiamas žemos temperatūros. Šiuo atžvilgiu daigai sodinami pasibaigus rytiniam šalčiui. Geriausia šį augalą sodinti pavasarį, gegužės viduryje. Sėjos schema gali būti bet kokia.

Bazilikas gerai reaguoja į derlingą, drėgmę praleidžiančią dirvą. Prieš sodinimą būtina apvaisinti. 1 m2 plote dedama 2 kg humuso, durpių ir komposto.

Atstumas tarp ūglių turėtų būti apie 40 cm. Skylių gylis yra 10 cm. Prieš sodinant, skylės turi būti palaistomos.

Patyrę vasaros gyventojai nerekomenduoja bazilikų sodinti toje pačioje vietoje dvejus metus iš eilės. Jei neatsižvelgsite į šį tašką, ant augalo lapų pasirodys rudos dėmės, o laikui bėgant jis mirs. Ši liga vadinama fuzariumu. Jos sukėlėjai yra grybai, ilgą laiką gyvenantys žemėje. Optimalus sodinimo intervalas turėtų būti 5 metai.

Baziliko vaizdai, nuotraukos ir trumpi aprašymai

Kvapnus, taurus ar paprastas pipirų aromato ir aštraus skonio bazilikas tapo augalų, turinčių lygius, didelius ir dažnai raukšlėtus lapus, veisimo pagrindu. Selekcininkų darbo dėka šios rūšies baziliko pagrindu gautos veislės įgavo citrinos, mentolio, vanilės kvapą.

Kamparo arba mėtų lapų veislės lapai, žiedynai ir stiebai, priešingai nei kvepiantis bazilikas, yra padengti mažais plaukeliais, kai kuriuose jų yra kvapnus eterinis aliejus, lemiantis atpažįstamą aromatą.Termofilinis, kaip ir kitų rūšių bei veislių bazilikas, augalą jau seniai vertina vaistininkai ir parfumeriai. Prieš Antrąjį pasaulinį karą baziliko žoliniai krūmai, esantys šalies pietuose, buvo auginami pramoninei kamparo gamybai.

Kryme, Kubane ir Šiaurės Kaukaze auginamas eugenolio bazilikas, kuris yra beveik dvigubai didesnis nei jo kolegos ir dėl didelio eugenolio kiekio turi ryškų gvazdikėlių kvapą. Augalas yra labai vertinamas kaip eterinio aliejaus pasėlis ir yra žaliava parfumerijos ir kosmetikos gaminių vanilino pakaitalui gaminti.

Indijoje iš visų baziliko veislių ir rūšių mes ypač gerbėme šventąjį ar subtilų baziliką. Šiltame klimate tulasi, kaip vadinamas šis augalas, turi daugiamečio žolinio krūmo išvaizdą, turi aštrų gvazdikėlių kvapą, lapai gali būti ir žali, ir violetiniai.

Baziliko aromatą lemia žalumynuose esančių eterinių aliejų derinys.

Šiuolaikinės veislės pasižymi nepaprastai keistu kvapų asortimentu, kurio neturi jokia prieskonių ir skonio kultūra.

Tuo pačiu metu visos daržuose auginamos baziliko veislės, kaip nuotraukoje, yra termofilinės ir gali rimtai sušalti net esant nulinei temperatūrai. Bet tai nesustabdo vasaros gyventojų, kurie sodina daigus ar sėja bazilikus jau vasaros pradžioje, kai jau praėjo šalnų ir šaltų naktų laikas.

Baziliko žalių ūglių auginimas ir priežiūra sode

Statinės užaugintas bazilikas

Kad baziliko lapai džiugintų savo pikantišku skoniu ir sveikais lapais, juo reikia tinkamai pasirūpinti. Augalą reikia gausiai laistyti šiltu, nusistovėjusiu vandeniu. Geriausia juo užpildyti plastikinę statinę, padėti saulėje ir palaukti, kol ji sušils. Vakare vandenį galima naudoti drėkinimui.

patarimai ir triukai

Svogūnai - auginimas ir priežiūra atvirame lauke

Geram baziliko derliui reikia šiek tiek pasistengti. Augalui reikalingos geros augimo sąlygos, šiluma, saulė ir reguliarus laistymas. Norėdami atmesti ligų vystymąsi, turite laikytis šių rekomendacijų:

• prieš sodindami daigus, visada paruoškite dirvą;
• kvapiems lapams gauti augalą laistykite dilgėlių antpilu;
• pakankamas laistymas suteiks malonų baziliko skonį lapams;
• žalumynai pjaunami, jei ūglių ilgis yra didesnis nei 12 cm;
• derliui nuimti ateityje augalas nupjaunamas žydėjimo laikotarpio pradžioje.

Laikydamiesi baziliko sodinimo, auginimo iš sėklų taisyklių ir sodindami lauke, galėsite surinkti gerą lapų derlių.

Derliaus rinkimas sode

Baziliko lapai turi būti nuimami prieš jiems žydint. Būtent šiuo laikotarpiu jame gausu vitaminų ir eterinių aliejų. Neprinokę pumpurai pasakys, kad žolę galima nupjauti.

Bazilikas žydi iki rudens. Augalas mėgsta šilumą, todėl prieš pirmą šalną jis turi būti dedamas į namus ar šiltnamį. Jis gerai auga kambarinių augalų vazone. Bazilikas ne tik papuoš kambarį, bet ir pripildys neįtikėtino pikantiško aromato.

Naminių bazilikų veislių aprašymai ir nuotraukos

SSRS pramoninis baziliko auginimas prasidėjo 1920 m. Tada kultūra buvo rekomenduojama tik pietiniams regionams, įskaitant Krymą ir Kaukazą. Tada Voronežo regionas buvo pripažintas šiaurine komforto zonos siena. Šiandien kitų vietovių sodininkai gali įsigyti puikių žalių ir violetinių bazilikų veislių.

Baziliko veislė Anyžius Kvapas, turintis gaivų, saldžiai aštrų anyžių kvapą, lengvai atpažįstamas ne tik iš aromato, bet ir dėl žalių, gana mažų lapų ir rausvai rudų ar žaliai violetinių stiebų derinio. Vidutinio dydžio krūmas noriai šakojasi ir tiekia vasaros gyventojui puikias aštrias žoleles per šiltąjį sezoną.

Baziliko veislė, paveikslėlyje, citrinų aromatas kepimui suteikia sultingus ryškius žalumynus su gaivinančiu citrinos kvapu per pusantro mėnesio po daiginimo. Veislė priklauso stambialapėms veislėms, turinčioms būdingą, putojančią lapų plokštelių formą, taip pat išsiskiria didele eterinių aliejų koncentracija, suteikiančia žaliai žalumynui galimybę malšinti kosulį, malšinti skrandžio spazmus ir palengvinti uždegiminių ligų gydymą. ir žaizdos.

Specialiai aštrios, pikantiškos arbatos mėgėjams išvestas citrinų aromatas suformuoja nedidelį, iki 35 cm aukščio krūmą su šviesiai žaliais lapais ir baltai žaliais smaigalio formos žiedynais.

Visoje šio anksti sunokstančio citrininio baziliko antenos dalyje yra daug eterinių aliejų ir gali būti naudojama tiek šviežia, tiek derliaus nuėmimo, džiovinimo ir šaldymo metu.

Baziliko vanilės aromatas neišsiskiria dideliu dydžiu. Krūmas užauga tik iki 35 - 40 centimetrų, tačiau veislė purpuriniais dantytais lapais ir alyvinėmis gėlėmis vis dar labai įdomi sodininkams. Priežastis yra saldus vanilės kvapas, neįprastas aštriai žolei, dėl kurio bazilikas yra būtinas desertams ir vaisių bei uogų konservavimui, saldiems kepiniams ir vaisių salotoms. Aštrus lapelis jūsų arbatai suteiks rytietiško pobūdžio.

Tokio lapų atspalvio veislės dažnai vadinamos violetiniais arba raudonais bazilikais. Tačiau šiuo atveju nesupainiokite baziliko su perile, mažiau žinomu prieskoniu, kurio žali, margi ar purpuriniai lapai yra smailios širdies ar garbanos formos.

Bazilikas Žalias kvapus po sėjos greitai auga, suformuodamas gerai išsišakojantį krūmą, kurio aukštis nuo 40 iki 50 centimetrų. Didelė lapija yra ryškiai žalia, turi lygų traškų paviršių ir pikantišką aštrų aromatą. Baziliko veislė, pavaizduota nuotraukoje, dera su šviežiais pomidorais, varške ir sūriu, gali būti naudojama mėsos patiekaluose ir marinatuose.

Baziliko veislė Nuostabi diena džiugins sodininką gaiviu anyžių kvapu ir pikantišku, maloniu skoniu. Šios veislės lapai yra maži, su giliomis purpurinėmis gyslomis. Stiebai yra antocianino spalvos, gerai šakojasi ir siekia 40–50 cm aukštį.

Cinamono baziliko aromatas Kvapnus grožis ir ryškiai žalios alyvinės spalvos lapai padarė veislę viena iš lyderių tarp vasaros gyventojų Rusijoje. Neįprastas vaisių, desertų, karštų ir šaltų gėrimų priedas džiugins ir suaugusius, ir jaunus gurmanus.

„Caramel“ veislė priklauso sezono vidurio veislėms. Po pusantro ar dviejų mėnesių po sėjos augalas suformuoja 40–50 cm aukščio krūmą su lygiomis tamsiai žalios spalvos lapija. Pagrindinis kultūros bruožas atsiskleidžia veislės pavadinime. Žalieji turi malonų karamelės skonį, kuris neabejotinai prieskonius papildys desertais, kepiniais, vaisių salotomis ir naminiais produktais.

Baziliko purpurinis aromatinis - nepakeičiamas kepintos ir keptos mėsos, šviežių salotų ir marinatų priedas. Baziliko krūmas su purpurine lapija, tais pačiais stiebais ir rausvai violetiniais žiedynais per sezoną sugniaužia viršūnes iki 230 gramų puikios kvapnios žalumos ir šakų.

Baziliko violetinė, kvepianti dideliais purpuriniais raudonais lapais ir raudonais arba purpuriniais žiedais, turi gausų pipirų aromatą. Kvapui išsaugoti lapus rekomenduojama dėti šviežius, taip pat juos naudoti marinatuose, namų konservavimui, gaminant aromatizuotus augalinius aliejus ir actą.

Veislė priklauso vidutinio ankstyvumo veislėms, o vasarą iš augalo galima gauti iki 250 gramų šviežios lapijos.

Baziliko veislė „Smuglyanka“ nudžiugins aštraus purpurinės lapijos mėgėjus, pasižyminčius ryškiu pipirų kvapu ir aitriu skoniu, būtiną marinuotuose agurkuose ir salotose su prinokusiais pomidorais ar spagečiais.

Viena garsiausių ir mėgstamiausių baziliko veislių, nuotraukoje, teisėtai laikoma Araratu su purpurinėmis gėlėmis, violetinės-violetinės spalvos stiebais ir žaliais lapais, gausiai papuošta alyvine, purpurinėmis dulkėmis ir gyslomis. Ararato baziliko žalumynai turi klasikinį pipirų aromatą, malonų skonį, o augalai yra visiškai vertinami dėl savo produktyvumo, greito augimo greičio ir puikaus skonio.

Mėgstantiems augalus, augančius ant palangės, tinka nuotraukoje pavaizduotas bazilisko bazilikas su vidutinio dydžio žaliais lapais ir tik 20 centimetrų aukščio krūmu. Namuose žalumynai, turintys pipirų skiltelių kvapą, be problemų auga ištisus metus. Net suaugęs augalas, auginamas sodo lovoms, gali būti persodintas į vazoną.

Ankstyvos pikantiškos žolelės vasaros gyventojui suteiks baziliko „Cinnamon“ skonį. Šios veislės lapai turi ne tik neįprastą cinamono aromatą kultūrai, bet ir purškia violetines ar violetines gyslas, prasiskverbiančias per visą lapų plokštelę, bet ir papuošia bet kokį patiekalą.

Žaliųjų bazilikų „Gourmet Clove“ sezono vidurio veislė yra tikrai universalus augalas, kurio skani lapija vienodai gerai dera su daržovėmis ir mėsa, sūriu ir žuvimi. Gausiai augantys žalumynai tinka vartoti šviežiai ir po džiovinimo nepraranda gvazdikėlių kvapo. Sezono metu iki 60 cm aukščio krūmas duoda apie 800 gramų sultingų elipsės formos lapų.

Rusų sodininkams gerai žinomas violetinis Jerevano veislės bazilikas greitai suformuoja išsišakojusį, gerai išsišakojantį, iki 60 centimetrų aukščio krūmą. Šios veislės lapai turi pipirų aromatą su šiltais arbatos atspalviais ir nepraranda savo savybių po džiovinimo ar užšalimo.

Augalinis tonusas, suteikiantis aštrų gvazdikėlių aromatą ir namų išsaugojimo kvapą, yra viena populiariausių veislių tarp vasaros gyventojų, paklausi dėl didelio derlingumo ir ryškaus gvazdikėlių kvapo. Sezono metu greitai augantys krūmai nuo kvadratinio metro universaliam naudojimui duoda iki trijų kilogramų aštraus lapijos.

Net Tailando karalienės baziliko veislės nuotraukoje galite aiškiai pamatyti, kaip originalus ir ryškus atrodo šis augalas. Veislė, teisingai gavusi karališką titulą, stebina ne tik neįprastais violetinės-alyvinės spalvos žiedynais ir pailga žalia lapija. Šios veislės žalumynai turi klasikinį pipirų kvapą ir aštrų skonį. Tokį du mėnesius žydintį baziliką įvertins dekoratyvinių augalų mėgėjai, taip pat tie, kurie vaistažolių vazonus laiko namuose, ant palangės ar balkono.

Teisingas džiovinimas

Kai derlius nuimamas, jis turi būti džiovinamas. Tai galima padaryti įvairiais būdais:

• Atvirame ore. Lapai nuplaunami, šiukšlės pašalinamos, išdėstomos ant rankšluosčio. Vandeniui nutekėjus, jie dedami ant kepimo skardos. Jei lapai dideli, geriau juos rinkti į kekes, perrišti ir pakabinti džiūti ant virvės šiltoje patalpoje.
• Orkaitėje. Švarūs ir džiovinti lapai dedami ant kepimo skardos ir siunčiami į orkaitę, 2 valandas pašildomi iki 400 ° C.
• Mikrobangų krosnelėje. Norėdami išdžiovinti žolę, prietaisas įjungiamas visu galingumu ir augalas paliekamas jame 3 minutėms.

Baziliko pasirengimą galite nustatyti rankiniu būdu. Jei jis bus visiškai sausas, žalumynai subyrės jūsų rankose. Prieskoniams laikyti tinka stikliniai indai ar popieriniai maišeliai.

Baziliko auginimas iš sėklų

Baziliko sėklų galima įsigyti specializuotose parduotuvėse. Tai yra tinkamiausias variantas planuojant augalo kelių krūmų auginimą. Jei vasarą jūsų vasarnamyje augo bazilikas, kuris jums tiko visais atžvilgiais, tuomet jo sėklas rinkti pačiam įmanoma. Reikėtų nepamiršti, kad tik tie augalai, kuriuos pasodinote per daigus, duos pilnavertes ir kokybiškas sėklas: tiesiogiai sodinant žemę vidutinio klimato zonoje, šio prieskonio sėklos nespėja subręsti. Sėklos skinamos sausu oru, kai šluotelės išdžiūsta ir patamsėja:

1. Išdžiovintas žiedkočiai nupjaunami iš augalo ir dedami į patamsintą, gerai vėdinamą patalpą nokinti.
2. Išdžiūvus, sėklos pačios išsilieja iš dėžučių. Jie turi būti išvalyti nuo šiukšlių ir papildomai išdžiovinti.

Subrendusios baziliko sėklos turi būti juodos

Baziliko sėklos dygsta 4–5 metus.

Sodinamosios medžiagos paruošimas

Bazilikas pas mus atkeliavo iš karšto klimato šalių, todėl jo sėklos bus aktyvios tik tuo atveju, jei bus pakankamai šilumos ir šviesos. Sodinant su neparuoštomis sėklomis, teks labai ilgai laukti ūglių, todėl rekomenduojama sodinamąją medžiagą pašildyti. Tai geriausia padaryti saulėje ar radiatoriuose. Svarbu, kad sėklos būtų pašildytos iki +40 laipsnių temperatūros. Pagreitina sėklų daigą ir mirkymą, kurio metu jos prisotinamos drėgmės. Mirkymas atliekamas šiltame vandenyje, atitinkančiame šildymo temperatūrą (+40 laipsnių). Po šios procedūros sėklos šiek tiek išdžiovinamos.

Atkreipkite dėmesį, kad mirkant baziliko sėklos taps gleivingos.

Mirkymui skirtame vandenyje galite pridėti augimą skatinančių vaistų: cirkonis, Albitas ir kt.

Baziliko ūgliai iš aukštos kokybės pašildytų ir prisotintų drėgmės sėklų pasirodys praėjus 7-10 dienų po pasodinimo.

Konteineriai sodinimui

Prieš pasirinkdami sodinimo indus, turite nuspręsti, kokiu būdu auginsite baziliką - su kirtikliu ar be jo. Jei planuojate persodinti daigus, pradinis indas gali būti seklūs plastikiniai puodeliai, įprastos kasetės ar daigų padėklai. Augindami be skynimo, jie iš karto pasirenka aukštus ir erdvius indus, pavyzdžiui, litrinius puodus, kuriuose augalo šaknys jausis laisvai ir patogiai. Kadangi užaugę žalumynai dažniausiai būna ant virtuvės palangės, pravartu pagalvoti, kaip sodinimo indai įsitaisys interjere, ar užteks vietos patogiai visiems vazonams išdėstyti.

Vėlesnių vazonų su daigais išdėstymo pakabinamuose vazonuose ir ant pakabinamų lentynų, esančių lango angoje, variantai yra gana priimtini. Jie taps ryškia interjero puošmena, jie išspręs dažnai kylančią erdvės trūkumo problemą.

Nuotraukų galerija: idėjos pasodinti baziliką ir kitas žoleles virtuvėje

Kibirai su augalais gražiai atrodys ant bėgių ar kabliukų lango angoje. Žalieji gali būti pasodinti į įprastus atitinkamo tūrio stiklinius indelius.

Tinkamai parinkti sodinimo indai gali suteikti papildomo komforto jūsų virtuvėje. Želdiniai gali būti auginami konteineriuose, pagamintuose iš keramikos, plastiko ar metalo. Pakabinami indai ir vazonai sutaupys vietos ant palangės. Dedant lentynas, būtina atsižvelgti į tai, kad augalams reikia daug natūralios šviesos

Bazilikas sodinimo dirvožemis

Viena iš sėkmingo baziliko auginimo sąlygų yra lengva, derlinga dirva, pasižyminti geru drėgmės ir oro pralaidumu. Tinkamas dirvožemis gali būti suformuotas maišant šiuos ingredientus:

Naujausi įrašai

Rožių žiedlapių uogienė ir 7 jos naudos sveikatai, kurių tikriausiai nežinojote apie vaisius, pagal Zodiako ženklą - 11 geriausių vynuogių veislių, kurios padės sukurti unikalų naminį vyną

• humusas + kokoso pluoštas santykiu 1: 2;
• derlingas dirvožemis + kompostas lygiomis dalimis;
• humusas (1 dalis) + durpės (2 dalys).

Siekiant apsaugoti būsimus daigus nuo kenkėjų ir ligų, rekomenduojama sušilti dirvą. Tai galima padaryti ant kepimo skardos orkaitėje. Dirva valandą kalcinuojama + 100-120 laipsnių temperatūroje. Norint padidinti maistinę vertę, paruoštą mišinį reikia išpilti mineralinių trąšų tirpalu: 1 litrui vandens (1/8 arbatinio šaukštelio kiekvieno ingrediento) imama karbamido, kalio sulfato ir superfosfato.

Sėjos talpykla užpildoma paruoštu mišiniu, šiek tiek sutankinama ir laistoma

Prieš užpildant konteinerius, dugne klojamas dviejų centimetrų keramzito, akmenukų, putplasčio ar skaldytų plytų drenažo sluoksnis. Paruoštas dirvožemis užpilamas, nesiekiant 3-4 cm iki kraštų, ir gausiai laistomas.

Sėja sėklas

Paruošus sėklas ir sodinimo indą, galite pradėti sėti. Tai visiškai standartinė, tačiau ją atlikdami turite atsižvelgti į šias savybes:

• sėklos išberiamos ant drėgnos žemės, tada apibarstomos centimetro dirvožemio sluoksniu. Giliau pasėjus, augalai ilgai dygs, o sekliai pasodinus, padidės išplovimo ir galimo sėklų žūties tikimybė;
• 3-4 augalai jausis patogiai gėlių vazone. Augdami be skynimo, galite pasėti šiek tiek daugiau sėklų, vėliau pašalindami silpnesnius ūglius;
• sėjant į padėklus, sėklos dedamos 2-3 cm atstumu;
• pasėjus sėklas, indai uždengiami polietilenu, stiklu arba plastikiniu dangteliu, kuris pašalinamas tik išdygus;
• kol pasirodys pirmieji ūgliai, vazonus galima laikyti bet kurioje šiltoje patalpoje, nesijaudinant dėl ​​šviesos. Šviesa šiame etape nėra svarbi sėkloms;
• laistymas atliekamas tik tada, kai viršutinis dirvožemio sluoksnis išdžiūsta;
• atsiradus daigams, dengiamoji medžiaga pašalinama, konteineris perkeliamas į gerai apšviestą vietą, jei reikia, retėja ūgliai.

Pincetu patogu ant dirvos paviršiaus paskleisti mažas baziliko sėklas

Jei sėklos buvo nedelsiant pasodintos į erdvų vazoną, tada daigams pasiekus penkių centimetrų aukštį, į indą pilama dirvožemio, kuris sustiprins jauną augimą.

Skynimas

Mažuose sėklų induose išdygusiems daigams reikės skinti. Jis atliekamas 1-2 tikrųjų porų porų fazėje. Persodinamas dirvožemis gali būti naudojamas taip pat, kaip ir sėkloms sėti. Daigai iškasami atsargiai, nenukratant dirvožemio nuo šaknų, ir nedelsiant dedami į mažas skylutes pagrindiniame inde.

Daigai iš bendro indo išimami plastikiniu peiliu ar kitu prietaisu, stengiantis nepažeisti šaknų

Svarbi sąlyga! Kadangi baziliko daigai ant stiebo nesudaro atsitiktinių šaknų, jie neriami negilinant, tai yra, sodinimo gylis turi būti toks pat, kaip daigų.

Nuskynus daigus reikia palaistyti, jei reikia, išlyginti apverstus augalus. Baziliko daigams prireiks maždaug savaitės, kad jie prisitaikytų prie naujų sąlygų ir vėl augtų.

Baziliko priežiūra

Augalų vazonai turėtų būti gerai apšviestoje vietoje. Nuo kovo iki rugpjūčio jam pakanka natūralios šviesos, o vėlyvą rudenį ir žiemą augančiam bazilikui reikės papildomo apšvietimo. Kad visi lapai gautų pakankamą šviesos kiekį, rekomenduojama juos periodiškai pasukti ant palangės. Dirvožemį vazonuose reikia laikyti vidutiniškai drėgną. Vasarą baziliką galima laistyti ir purkšti kasdien, žiemą laistyti du kartus per savaitę. Dažniau laistant dirva ir šaknų puvinys gali užmirkti.

Laistymas atliekamas kambario temperatūros vandeniu, o po procedūros dirvožemį reikia sekliai purenti, kad būtų užtikrintas augalo šaknims reikalingas deguonies srautas.

Kad bazilikas augtų, krūmas ir šakos, ant jūsų palangės oro temperatūra turėtų būti bent 20 ° C (arba dar geresnė, 25 ° C), o saulė turėtų šviesti bent 3-4 valandas per dieną.

Oro temperatūra kambaryje, kuriame auga aromatiniai prieskoniai, turėtų būti gana aukšta - ne žemesnė kaip +20 laipsnių. Juodraščiai neigiamai veikia augalą. Jei ant palangės jaučiamas stiprus pūtimas, tada augalą reikia apsaugoti, apvyniojus vazonus į skaidrią plastikinę plėvelę. Kad naminis bazilikas ilgą laiką džiugintų kvapu ir žolelėmis, jis turi būti apvaisintas.Analizuodami patalpų augalų auginimo patirtį, galite patarti organiškai tręšti vermikompostu arba „Agrolife“ (pagal instrukcijas). Padažų skaičius neturėtų viršyti 2 per mėnesį.

Organinės trąšos prisideda prie pasėlių prisotinimo maistinėmis medžiagomis, kurios pateikiamos subalansuotu santykiu

Jei nuspręsite naudoti mineralines trąšas, atkreipkite dėmesį į tai, kad turėtumėte rinktis specializuotus bazilikų mišinius, o kitoms kultūroms skirtų preparatų nenaudokite.

Vaizdo įrašas: derlius ant palangės - iš sėklų auginame baziliką

Užšaldyti sveiki lapai

Baziliko augalų priežiūra

Baziliko lapus žiemai galite paruošti juos užšaldę. Norėdami tai padaryti, jie plaunami, keletą sekundžių panardinami į verdantį vandenį, tada į šaltą vandenį. Po tokių kontrastingų procedūrų lapai išdėliojami ant rankšluosčio. Kai jie išdžiūsta, juos reikia sudėti į maišus ir nusiųsti į sandėlį šaldiklyje.

Kaip ir kada nardyti baziliko daigus

Baziliko daigai gerai toleruoja skynimą, todėl nereikia jaudintis dėl augalų gerovės. Optimalų procedūros laiką turi nustatyti patys augalai - daigai turėtų turėti 2 tikruosius lapus.

Procedūros dirvožemis gali būti naudojamas taip pat, kaip ir sodinant. Bet jūs galite sumaišyti 1 valgomasis šaukštas. l. mineralinių trąšų arba 2 valg. l. medienos pelenų už penkis litrus vazono.

Turite teisingai nardyti baziliko daigus pagal šią schemą:

1. palaistykite augalus likus porai valandų iki procedūros;
2. užpildykite indus šiek tiek kompaktišku dirvožemiu;
3. padarykite skylę viduryje pirštu;
4. atsargiai pasiimkite daigą ir kartu su žemės grumstu perkelkite į įdubą;
5. uždenkite skylę žeme ir atsargiai sutankinkite dirvą aplinkui;
6. vandens.

Svarbu! Renkant augalus negalima laidoti, jie turi išlikti tame pačiame lygyje, kaip augo anksčiau!

Išvykimas po pasirinkimo:

• Praėjus porai savaičių po procedūros, augalams prisitaikius ir įsišaknijus, galite maitinti mineralinėmis kompleksinėmis trąšomis, įskaitant azotą, kalį ir fosforą lygiomis proporcijomis. Prieš sodindami į atvirą žemę, vis tiek turite ją maitinti kartą per 14 dienų.
• Daigui užaugus 5-6 tikruosius lapus, rekomenduojama prispausti, kuris sulėtins augimą ir padės išvengti daigų peraugimo, paskatins šoninių ūglių augimą.
• 2 savaites prieš sodinimą į žemę turite pradėti grūdinti daigus. Augalus išnešti į gryną orą galima tik esant ne mažesnei kaip 12 laipsnių Celsijaus temperatūrai.

Kokios veislės tinka marinatams?

Marinatų baziliko veislės išsiskiria sodriu kvapniu aromatu, ilgą laiką nepraranda skonio ir kvapo, jas galima termiškai apdoroti.

Baziliko veislės marinuotiems agurkams

• „Tempter“ - tam tikras bazilikas, išvestas specialiai marinatams. Jo lapai yra žali, dideli. Aromatas yra aštrus, todėl į marinatą reikia matuoti mažas dozes, tačiau marinuojant kvapas neišnyksta. Galima naudoti šviežią ir džiovintą.
• „Osminas“ dėl savo sodraus, sodraus aromato ir neįkyrus skonio, ypač rekomenduojamas marinatams. Auga kaip kultūrinis arba dekoratyvinis augalas. Jos tėvynė yra Indija, tačiau ne taip seniai ši veislė laimėjo amerikiečių ir europiečių meilę. Tai labai termofiliškas augalas, todėl auginamas arba pietų šalyse, arba vazonuose ant palangės saulėtoje pusėje.

Čia taip pat galima priskirti anksčiau aprašytas veisles „Gvazdikėlių aromatas“, „Ruby of Cairo“, „Italian“, „Eugenol“, „Shirokolistny“.

Maitinimas

Baziliką būtina maitinti, nes, kaip jau minėta, bazilikas negauna pakankamai reikalingų elementų iš dirvožemio ant palangės, tai teks taisyti dažnai ir reguliariai jaukinant. Augalas bus dėkingas už paprastas labiau pažįstamas trąšas, pagamintas iš komposto ir pagrįstas humatais.Tręškite dirvą kartą per mėnesį pagal ant pakuotės nurodytą koncentraciją, tada jūsų naminis bazilikas pradžiugins žaliais, sultingais lapais, kuriuos galima saugiai įdėti į salotas.

Nuotrauka

Toliau nuotraukoje galite pamatyti, kaip auga prieskonis:

Sėja sėklas

Inde esantis dirvožemis yra lengvai sukeistas žemyn. Sėklos yra išdėstytos dirvožemio paviršiuje.

Penki centimetrai yra idealus atstumas tarp baziliko sėklų. Jei sėklos tankiai pasodintos, daigus teks retinti.

Sausas sėklas (negydytas kalio permanganato tirpale) galima pasodinti tolygiai nukratius nuo balto popieriaus lapo.

Pasėjus dirvos paviršius apibarstomas 10 mm storio žemės sluoksniu. Po to indas kruopščiai laistomas. Pirmiausia dirva purškiama vandeniu. Tada laistoma iš mažos laistytuvo, nesukuriant galingų vandens čiurkšlių, kurios gali pernešti sėklas į porėtos žemės gelmes.

Prieskonio apsauginės sistemos specifiškumas

Bazilikas yra gana atsparus pasėlis ligoms ir kenkėjams. Augale yra didelis kiekis eterinių aliejų, kurių kvapas atbaido vabzdžius. Prieskoniu gali susidomėti kenksmingi vabzdžiai dėl kaimyninių pasėlių. Atkreipkite dėmesį, kad pesticidų preparatų, kaip ir visų žaliųjų augalų, naudoti augale yra nepageidautina. Augimo sezonas yra ilgas. Pasėliai nuolat pjaunami vartoti. Pesticidų kiekio gatavame produkte praktiškai neįmanoma kontroliuoti. Todėl prevencinės priemonės yra ypač svarbios.

Kontraindikacijos vartoti

Dėl savo sočiosios cheminės sudėties bazilikas turi apribojimų naudoti:

• kraujagyslių trombozė;
• epilepsija;
• kraujo krešėjimo pažeidimas;
• hipertenzija;
• neseniai įvykęs infarktas;
• amžius iki 6 metų;
• individuali netolerancija.

Nėštumo metu vartoti baziliką leidžiama, tačiau atsargiai - galimas persileidimas. Žindant, prieskonis padidina laktaciją, tačiau kūdikiui gali išsivystyti alergija.

Prevencinės priemonės nuo augalų ligų

• Laikykitės pasėlių keitimo taisyklių ir visą laiką nesodinkite žalumynų vienoje vietoje.
• Laiku atlikite ankstesnių augalų liekanų rudens-pavasario valymą.
• Baziliką medienos pelenais rekomenduojama nuvalyti kartą per savaitę.
• Laikykitės augalo auginimo technologijos.
• Reguliariai naikinkite piktžoles ir atlaisvinkite praėjimus, kad nesusidarytų pluta, trukdanti oro srautui.
• Reguliariai vėdinkite šiltnamius.
• Laiku pralaužkite pasėlius.
• Susirgusius augalus reikia nedelsiant pašalinti, o dirvą dezinfekuoti.

Kultūra turėtų būti gydoma nuovirais ir biologinių „pesticidų“ tinktūromis - bitkrėsle, pelynu, medetkomis, česnaku, aitriąja paprika. Padės kultūra arti šių natūralių insekticidų, kad atbaidytų kenkėjus. Rekomenduojama naudoti ant žalių tabako dulkių, skalbinių muilo. Dulkių dulkių medžio pelenais nauda jau buvo paminėta aukščiau.

Kultūriniai kenkėjai ir kaip su jais kovoti

Didžiausią žalą augalui padaro amarai ir lauko klaidos. Tai maži vabzdžiai, kurie minta augalų sultimis ir deda daug lervų. Amarų ar blakių užkrėtimą galima aptikti susisukusiais, deformuotais lapais, balkšvomis dėmėmis. Jie gydo kenkėjus saugiais užpilais, kurie buvo minėti aukščiau, ne tik patį augalą, bet ir dirvą aplink jį. Apdorojimas atliekamas du ar tris kartus su 10 dienų intervalu.

Esant dideliems pasėlių pažeidimams, ekspertai rekomenduoja apdoroti vietą karbofosu. Įdomu tai, kad kai kuriems vabzdžiams nepatinka baziliko kvapas. Pasėjus šalia vakaro poilsio vietos - šalia parduotuvės, pavėsinės, atsikratysite uodų ir musių. Gražus baziliko krūmas gali būti dekoratyvinis jūsų svetainės dizaino elementas.Bazilikas jus džiugins gydomosiomis savybėmis - baktericidiniais, karščiavimą mažinančiais, priešuždegiminiais, diuretikais. Naudojamas medicinoje ir baziliko eteriniame aliejuje.

Įdomūs faktai

Daugybė istorijų, legendų, legendų yra susijusios su prieskoniais.

• Senovės egiptiečiai naudojo prieskonius mumifikacijai ir gamino iš jų vainikus. Dėl to bazilikas ilgą laiką buvo laikomas mirties simboliu ir nebuvo naudojamas maistui.
• Yra legenda, pagal kurią Salomėja paslėpė nupjautą Jono Krikštytojo galvą puode baziliko.
• Senovės romėnai ir graikai prieskonius pasėjo laukiniais šūksniais ir keiksmais. Buvo tikima, kad tik taip sėklos išdygs.
• Viduramžiais žmonės tikėjo, kad baziliko lapas, užmirštas po apversta taure, virs skorpionu. Kai kurie manė, kad net įkvėpus prieskonių kvapo, skorpionas pabus galvoje.
• Bet vis tiek dažniau bazilikas buvo laikomas meilės simboliu. Italijoje net buvo įprasta su savimi pastatyti puodą ant palangės - tai buvo sąlyginis įsimylėjėlio signalas.
• Indai tiki dieviška prieskonių apsauga, jos sugebėjimu išvalyti blogą aurą ir sustiprinti imuninę sistemą. Augalas yra antras šventas po lotoso.

Ar jums patiko straipsnis? Patinka ♥, užsiprenumeruokite mūsų kanalą ir jūs vienas pirmųjų sužinosite apie naujus leidinius!

O jei turite kuo pasidalinti - palikite komentarus! Jūsų atsiliepimai mums labai svarbūs!

Koks dirvožemis turėtų būti naudojamas bazilikui sodinti?

Šiai aštriai žolei parenkamos apšviestos saulėtos vietos svetainėje. Bet kultūra netoleruoja šalto vėjo ir skersvėjų, todėl patartina sodinti daigus saugant didelius medžius ir krūmus, taip pat šalia tvorų ir įvairių pastatų. Bazilikas klesti puriuose, derlinguose ir gerai sausinamuose lengvuose dirvožemiuose. Geriausi jo pirmtakai yra agurkai, pomidorai ir ankštiniai augalai.

Vietą sodinti rekomenduojama paruošti rudenį. Kasant ne mažiau kaip 25–30 cm gyliu, 1 m² ploto įterpiamos šios trąšos:

• humusas arba supuvęs kompostas - 3,5-50 kg (priklausomai nuo dirvožemio maistinės sudėties);
• granuliuotas superfosfatas - 20-25 g;
• kalio sulfatas - 10-12 g.

Prieš pat sodinimą dirvožemis gausiai laistomas trąšų tirpalu (½ arbatinio šaukštelio kalio chlorido, karbamido ir kalio sulfato / ½ kibiro vandens).

Jei pasirinkta teritorija yra žemumoje, tada geriau lovas pastatyti aukštai ir aptverti lentomis ar kita medžiaga. Bazilikas blogai augs drėgnuose, užmirkusiuose ir sandariuose dirvožemiuose.

Virimo programos

Bazilikas plačiai naudojamas kulinarijoje. Tai suteikia patiekalui ypatingą skonį ir nuostabų aromatą. Be to, jis praturtina kūną vitaminais ir mineralais, pagerina virškinimo sistemos veiklą ir ramina nervų sistemą. Bazilikas dažnai dedamas į salotas. Aštri žolė puikiai dera su visomis daržovėmis.

Bazilikas yra geras gėrimų ir valgių priedas. Džiovintos ir šviežios žolelės dedamos ruošiant mėsą, žuvies patiekalus, taip pat jūros gėrybių patiekalus.

Norėdami paruošti įprastą arbatą su baziliku, į arbatinuką turėsite įdėti juodosios arbatos ir šviežio purpurinio žolių lapo. Mišinį užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 10 min. Į gatavą arbatą dedama cukraus.

Bazilikas dažnai naudojamas marinuotuose agurkuose. Jums reikės baziliko šakų ir česnako skiltelių. Žolė ir česnakai dedami į paruoštus sterilizuotus stiklainius. Šiuo metu iš litro vandens ruošiamas marinatas, į kurį dedama druskos, cukraus ir acto. Bankai pilami verdančiu marinatu. Taip paruoštą aštrų žolę ateityje galima dėti į karštus patiekalus.

Pirkimas ir sandėliavimas

Stiprus skonis ir didžiulė nauda sveikatai yra pagrindinės priežastys, kodėl bazilikas yra toks populiarus. Norint kuo ilgiau juo mėgautis, reikia išmokti tinkamai nuimti ir laikyti kvapų augalą.

Šąla

Derliaus nuėmimui reikia nuskinti lapus viduryje baziliko, nuplauti, išdžiovinti ir įdėti į maišą šaldymui, o tada įdėti į šaldiklį. Taigi apsirūpinsite šviežiais žalumynais visai žiemai. Žinoma, atšildžius lapai neteks formos, tačiau daržovių salotose ar gamindami mėsos patiekalus jie visada suteiks savo aštrų, kerintį aromatą.

Džiovinimas

Paruošimo procesas yra labai paprastas. Būtina surinkti lapus (taip pat galite naudoti stiebus), juos supjaustyti ir paskleisti ant švaraus paviršiaus. Džiovinimas turėtų vykti gerai vėdinamoje šiltoje patalpoje be tiesioginių saulės spindulių ant lapų. Taip pat galite pagaminti baziliko šakelių kekes, jas surišti ir pakabinti virtuvėje. Taigi turėsite ne tik sausos žalumos krūva, bet ir gražų dekorą.

Džiovinant pageidautina naudoti jaunus augalus, nes jų stiebai dar nėra stambūs. Violetinės baziliko veislės idealiai tinka džiovinti, nes yra labai kvapnios net po džiovinimo.

Bazilikas: pasiruošimas žiemai

Baziliko preparatai

Šiuolaikinė medicina vis dažniau siekia naudoti natūralius ingredientus vaistų sudėtyje. Bazilikas nėra išimtis. Jis plačiai naudojamas gaminant gerai žinomus vaistus gerklės skausmui, kosuliui gydyti. Vaistų nuo gerklės ligų sudėtyje paprastai yra baziliko lapų, sėklų ir šaknų ekstraktas, kuris suteikia vaistui atsikosėjimą, karščiavimą ir antiseptiką. Tarp populiarių vaistų, kurių sudėtyje yra baziliko, yra: „Travisil“, „Daktarė mama“, „Suprima-broncho“ ir daugelis kitų.

Bazilikas: eterinis aliejus

Veislės pagal augalų aukštį

Pagal krūmo stiebo augimo aukštį jie išskiria per mažus, vidutinio dydžio ir aukštus baziliko variantus. Ši savybė tampa lemiama renkantis veislę auginti. Jei nepakanka vietos, tada galite pasirinkti sulenkintą veislę.

Žemo augimo veislės driekiasi ne daugiau kaip 30 cm aukščio: Basilisk, Gnome, Gourmet, Stella, Malachite, Velvet. Juos galima auginti namuose, ant palangės ištisus metus.

Vidutinis baziliko įvairovės aukštis siekia 58 cm aukščio: Araratas, Švelnus ankstyvasis, Džiaugsmas, Graikija, Karakumas, Smuglyanka.

Aukštos aštrių žolelių veislės siekia 82 cm aukščio: Maskvos srities perlas, Kairo rubinas, „Fantazer“, Krymo violetinė.

Bendrosios priežiūros taisyklės

Teisinga priežiūra leidžia greičiau pamatyti sodinukus, atlikti skynimą ir gauti gerą rezultatą. Maždaug po pusantros savaitės bus matomi pirmieji lapai.

Bet laistymas ir tręšimas nuo to nepriklauso. Pateikdamas reikiamą kiekį vandens ir mikroelementų, sodininkas padeda bazilikui visiškai išsivystyti.

Laistymas

Esminis momentas yra baziliko laistymas. Nuo to priklauso augimo greitis, šaknų sistemos būklė ir oro drėgmė. Todėl procedūra gydoma atsargiau:

1. Drėkinkite lašeliniu būdu. Naudojamas 20 cm3 švirkštas.
2. Drėkinimo skystis: kambario temperatūra 2-3 dienas atlaiko manipuliavimui skirtą vandenį.
3. Purškalo buteliuką galite naudoti prieš atsirandant jauniems daigams ir tada laistyti suaugusio baziliko.

apibūdinimas

Gamyklos aprašymas:

• Turi paviršinę, išsišakojančią šaknų sistemą;
• Stiebas tetraedrinis, tiesus, šakotas, lapuotas, su vilnelėmis. Aukštis svyruoja nuo 50 iki 70 cm;
• Retai dantyti lapai su gaureliais, pailgi kiaušiniški. Jie yra ant trumpų lapkočių;
• Pažastinės gėlės yra šviesiai rausvos, baltos arba violetinės, netaisyklingos.
• Vaisiai yra riešutai, kurie po nokinimo atskiriami vienas nuo kito.

Kaip rūpintis

Geram baziliko augimui skirtoje dirvoje turėtų būti ne tik daug mineralų, bet ir gerai sudrėkinta. Tuo pačiu metu dėl stovinčio vandens ant stiebų ir lapų gali susidaryti juodasis puvinys, todėl drenažas yra būtinas.

Maždaug kas dvi savaites augalai šeriami kompleksinėmis trąšomis. Jį galima paruošti savarankiškai, naudojant fosforo, kalio ir azoto trąšas santykiu 5: 3: 2.

Tūpimo dažnis yra savaime reguliuojamas. Paprastai, norint patogiai augti, tarp augalų reikia palikti apie 25 centimetrus, o tarp eilučių - ne mažiau kaip 30 cm.

Vaizdo įraše parodyta, kaip prižiūrėti augalą:

Pirmą kartą po persodinimo bazilikas vystosi labai lėtai, todėl labai svarbu reguliariai ravėti jį ir pašalinti piktžoles, kurios gali užgožti augimą. Šiame etape reikia gausiai laistyti (iki vieno litro vandens kiekvienam augalui).

Augalui aktyviai augant, laistymas sumažėja. Dirvožemis neturėtų būti per sausas, tačiau užmirkęs vanduo taip pat sukels grybelio grėsmę ant stiebo.

Norint surinkti sodinamąją medžiagą kitiems metams, patartina pasirinkti vieną augalą, iš jo nupjauti daugybę žiedynų, paliekant keletą stipriausių. Subrendusios sėklos džiovinamos ir laikomos iki kito pavasario.

Bazilikas naudojamas kaip salotų prieskonis, dedamas į sriubas ir kitus patiekalus, taip pat derlius nuskinamas džiovinant.

Kodėl violetinis bazilikas tampa žalias: priežastys, ką daryti?

Vasaros gyventojus dažnai jaudina klausimas: kodėl violetinis bazilikas tampa žalias? Toks atvejis anaiptol nėra retas atvejis. Daugelis žmonių mano, kad sėklos buvo nekokybiškos. Bet būna, kad pirmiausia atsiranda purpuriniai įėjimai, o paskui jie tampa žali.

Tai atsitinka, kai nepakanka saulės šviesos. Bazilikas turi būti po saule 6-8 valandas per dieną. Jei lauke debesuota arba šešėlyje ant palangės auga bazilikas, augalo lapai ir viršūnės ima žalėti.

Jūs neturėtumėte atsikratyti tokio augalo, su juo viskas tvarkoje. Pakanka išnešti baziliką į saulėtą vietą, o lapai vėl įgaus purpurinį atspalvį. Jei neįmanoma užtikrinti saulės šviesos, rekomenduojama šiltnamiuose ir ant palangių įrengti dirbtinio apšvietimo lempas.

Jei sode auga bazilikas ir pradėjo žaliuoti, palaukite saulėtų dienų. Pamatysite, kad jūsų baziliko krūmai pradeda keisti spalvą.

Bazilikas tampa žalias

Skinti daigus

Skynimas yra daigų persodinimo iš bendro konteinerio į mažus indus procesas. Tai turi būti padaryta siekiant užtikrinti, kad augalai turėtų pakankamai vietos stiprios šaknų sistemos formavimui.

Skynimas atliekamas pasirodžius dviem sėklalizdžiams ir dviem tikriems lapams.

Durpės ar plastikiniai puodeliai tinka sėdėti. Plastikinių indų apačioje padaromos skylės vandens nutekėjimui.

Dirvožemis pilamas į tos pačios sudėties indą kaip ir bendrame inde. Į 5 kg dirvožemio rekomenduojama įpilti trečdalį stiklinės medžio pelenų ir šaukštą kompleksinių azoto trąšų. Nardymo procesas atliekamas tokia tvarka:

• 
  Puodeliai pripildyti žemės ir šiek tiek sutankinti.

• Centre duobės daromos 4–5 cm gyliu.
• Augalas į bendrą indą lašinamas priešingu šaukšto galu arba plokščia lazda, daigas išimamas kartu su žemės gumulėliu. Tai daroma atsargiai, kad nebūtų pažeistos šaknys.
• Daigas su žemės gumulėliu perkeliamas į stiklinę, apibarstomas žeme ir šiek tiek sutankinamas.
• Sodindami stiebo neuždenkite žemės. Daigas įskaudins, jo augimas sulėtės.
• Puodeliuose esanti žemė kruopščiai laistoma.

Daigai prisitaikys ir užaugs per kelias dienas. Po dviejų savaičių jie pradeda kietėti. Norėdami tai padaryti, indai kasdien išnešami į kambarį, kurio temperatūra yra 5-10 laipsnių, pirmiausia 5-7 minutes. Palaipsniui sukietėjimo laikas ilgėja iki 2 ar daugiau valandų. Grūdinti baziliką galite verandoje, vėdinamoje patalpoje (bet ne skersvėjyje).

Kai dirvožemis sušyla iki plius 15 laipsnių, augalai persodinami į sodo lysvę. Jei daigai peraugę ir persodinimas vėluoja, galima sugniuždyti ūglių viršūnes.Tai daroma, kai atsiranda 6-8 lapai.

Kokias veisles galima naudoti kepiniams ir desertams gaminti?

Kepiniai, desertai ir gėrimai yra pagrindinė bazilikų rūšių su karamelės, cinamono ir vanilės aromatais vartojimo sritis.

Kepinių ir desertų veislės

• „Karamelė“ - ankstyvas žvilgsnis su subtiliu vaisių-karamelės kvapu. Naudojamas tiesiog kaip prieskonis, norint patiekalui pridėti vaisių karamelės skonį. Jis auga ne kaip aukštas krūmas, jis auginamas daugiausia butuose.
• "Vanilės aromatas" - aukšta veislė sultingais, violetiniais lapais, kai visiškai prinokę. Vanilės skonis ir aromatas. Galima auginti patalpose, šiltnamiuose ar lauke. Paprastai jis naudojamas kaip konditerijos gaminių priedas.
• "Cinamono kvapas" užauga iki 40 cm, lapai yra žali. Iš augalo surenkama iki 400 g lapų. Aromatas ir skonis yra cinamonas. Naudojamas kepiniams, desertams, marinatams gaminti.

Taip pat kepimui galite naudoti baziliko „Cinamonas“, „Augintinis“, „Malachitas“ veisles.

Nauda ir žala

Baziliko eteriniame aliejuje yra:

• Vitaminai: C, B2;
• Provitaminas A;
• Karotinas;
• Cukrus;
• Fitoncidai;
• Rutinas;
• Kamparas;
• Metilhavenolis;
• Cineolis;
• Ocimene;
• Linalool;
• Saponinas;
• Taninai.

Naudingos savybės:

1. Turi karščiavimą mažinantį, baktericidinį, tonizuojantį ir tonizuojantį poveikį;
2. Padidina organizmo imunines funkcijas;
3. Jis skirtas uždegiminiams procesams burnos ertmėje;
4. Veiksminga sergant virusinėmis, bakterinėmis ir grybelinėmis infekcijomis, kvėpavimo ir plaučių ligomis;
5. Skatina atminties gerinimą, nervinio audinio stiprinimą;
6. Mažina vidurių pūtimą;
7. Skatina smegenų veiklą.

DĖMESIO: Dėl nereikšmingo gyvsidabrio kiekio bazilike nerekomenduojama jo vartoti dideliais kiekiais net ir visiškai sveikiems žmonėms.

Baziliko vartoti draudžiama:

• Su širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis (hipertenzija ir hipotenzija), ypač po miokardo infarkto;
• Su apatinių galūnių venų tromboze, tromboflebitu, vegetatyvine-kraujagysline distonija;
• Nėštumo metu (dideliais kiekiais).

Laistykite savo namų baziliką

Kaip jau minėta, bazilikas mėgsta drėgmę, todėl vazone dirva visada turėtų būti šiek tiek drėgna. Augalą teks dažnai laistyti, bent jau kasdien. Nepamirškite palaistyti augalo, nes dažnai namuose auginamam bazilikui trūksta kai kurių elementų, todėl jiems reikia kompensuoti. Tai suprasite, kai, nė kartą nepalaistę, augalų lapai pakabos ir išnyks.

Tačiau taip pat venkite perpildymo, naminis bazilikas yra jautrus ligoms, kaip įprasta.

Kas tris dienas purenkite dirvą, tačiau darykite tai atsargiai.

Pagrindinės augalo ligos ir kova su jomis

Tarp pagrindinių žaliųjų kultūrų ligų ypatingą vietą užima fuzariumas, juoda koja, pilkas puvinys. Tai grybelinės ligos, kurios išsivysto keičiantis temperatūrai, užmirkus vandeniui, pažeidžiant šaknis, prastose dirvose, pažeidžiant sėjomainos taisykles. Juodoji koja. Ypač kenksminga jauniems daigams, daigams. Pažeidžiama daigų šaknies kaklelis. Jis tampa juodas, pūna, daigai miršta. Fusariumo vytimas (fusarium). Stiebas paveiktas, ruduoja, tampa plonesnis. Suaugusiuose augaluose viršus išdžiūsta, prieskonis palaipsniui nyksta.

Pilkas puvinys. Ligą galima nustatyti pagal pažeistus apatinius lapus. Ant jų pasirodys šviesiai rudos sausos dėmės. Laikui bėgant jie bus padengti pilkškais pūkais. Grybas vystosi ant augalų liekanų, įsiskverbia į augalą iš dirvožemio. Rekomenduojamos kontrolės priemonės:

• Apipurkškite sergančius augalus svogūnų lukštų infuzija. 4 dalis lukšto užpilkite 1 dalimi verdančio vandens, palikite 24 valandoms, nusausinkite.
• Užplikyti verdančiu vandeniu 1,5 valg. medienos pelenų, praskiestų vandenyje (dalis nurodoma vandens kibire), įpilkite 1 valgomasis šaukštas. šaukštas skysto skalbimo muilo. Naudodamiesi šia priemone, ekspertai rekomenduoja purkšti augalą nuo amarų.
• Padės purškimas 1% vario sulfato tirpalu.

Kraštutiniu atveju, kai ligos ar kenkėjai paveikė 50% pasėlių, sodinimą būtina purkšti fungicidais (pavyzdžiui, foundazoliu, fitosporinu), kurių galima nusipirkti specializuotoje parduotuvėje.

Naudingos savybės

Girkime toliau šią nuostabią žalią medžiagą, joje yra ilgas naudingų savybių sąrašas. Tai stiprina imuninę sistemą, yra naudinga sergant vėžiu ir ŽIV. Taip pat:

• turi antivirusinių ir priešgrybelinių savybių;
• gerina astmą;
• jis turi nuostabių savybių kaip karščiavimą mažinanti priemonė;
• naudinga nuo vidurių pūtimo;
• padeda kovojant su nemiga;
• yra diuretikas;
• aktyviai mažina cholesterolio kiekį;
• sumažina dantų skausmą ir skausmą menstruacijų metu, o jo nuoviras padeda atsikratyti nemalonaus kvapo.

Kurie tinka vidurinei juostai?

Geras pasirinkimas būtų:

• „Gvazdikėlis“.
• „Gvazdikėlių aromatas“.
• „Baziliko eugenolis“.
• „Graikas“.
• „Darkie“.
• „Stella“.
• „Sultono sapnai“.
• „Svajotojas“.
• „Burtininkas“.
• „Žavesys“.

Šis gražus, unikalaus skonio ir turtingo aromato augalas naudojamas ne tik graikų, rusų, italų ir kitose pasaulio virtuvėse. Vertingos baziliko savybės taip pat naudojamos medicinoje., užauginti akių ir širdies džiaugsmui namų vazonuose ir vasarnamiuose, naudojami kaip dezinfekavimo priemonės.

Talpa ir drenažas

Sodinimo pajėgumą ir būdą pasirenka sodininkas. Galite pasėti sėklas į vieną pailgą indą, bet tada reikia pasirinkti.

Galite pasėti sėklas į sraigę. Taip pat reikalingas nardymo procesas. 45% sodininkų paprasčiausias ir patogiausias būdas pasodinti baziliko sėklas atskirai.

Tam tinka ir specialūs durpių puodai, ir improvizuotos priemonės: stiklinės, supjaustyti buteliai, kefyro dėžutės, indeliai kūdikiams.

Pagrindinė sąlyga yra mažiausiai 0,2 litro tūris. Maksimalus - 5 litrai. Sėklų medžiaga sodinama dantų krapštukais.

Reikalingas drenažas. Naudojamas keramzitas, skaldytos plytos, perlitas arba maži akmenys. Bazilikas nemėgsta drėgmės gausos. Drenažo grindys padeda pašalinti vandens perteklių. Konteinerio dugne indas užpildomas 1 cm drenažu.

Veislės

Bazilikų gentyje yra apie septynios dešimtys rūšių. Labiausiai paplitę ir žinomi yra šie:

Žalias garbanotas bazilikas. Jis garsėja stipriu, saldžiu aromatu. Suteikia didelį derlių. Šį požiūrį teikia pirmenybė daugumai anglų. Krūmai gali išsitiesti iki 50 cm aukščio. Lapų kraštai banguoti. Lapų plokščių spalva daugiausia yra šviesiai žalia. Bet gali būti veislių su purpuriniais lapais.

Genujos bazilikas. Populiariausia veislė. Šiam vienmečiui būdingi dideli, ovalūs, šiek tiek išgaubti, blizgantys tamsiai žali lapai, galuose siaurėjantys, balti žiedai, intensyvus aromatas. Viso augalo aukštis gali būti iki 60 cm. Gamtoje jo galima rasti Italijoje.

Provanso bazilikas. Jo tėvynė yra Prancūzijos pietūs. Skiriamieji bruožai - maži dantyti lapai, siauri lygaus paviršiaus, stipraus malonaus kvapo, žemi krūmai. Tai kasmetinis.

Receptai

Skanus kiaulienos guliašas gali būti paruoštas pagal šį receptą:

• Kiauliena - 1 kg.
• Bazilikas - 6-8 lapai.
• Česnakai - 2-3 gvazdikėliai.
• Svogūnas - 1 galva.
• Paprika ir rozmarinas - po 0,5 arb.
• Alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas šaukštas.
• Pomidorų pasta - 2 šaukštai šaukštai.
• Pipirai, druska pagal skonį.

Mėsa supjaustoma smulkiais gabalėliais ir marinuojama prieskoniuose su alyvuogių aliejumi. Šviežios žolelės plaunamos, džiovinamos ir smulkiai supjaustomos peiliu. Pusvalandį troškinkite mėsą ant vidutinės ugnies, padengtos česnaku, svogūnais ir pomidorų pasta. Virimo pabaigoje pridedamas kapotas bazilikas, po kurio patiekalas troškinamas dar 15 minučių.

Braškių uogienė su baziliku ir mėtomis labai skanu ir patinka vaikams. Už 1 kg braškių imami 5 lapai baziliko, 7 mėtos, 20 g citrinos žievelės ir svaras cukraus. Uogienė ruošiama taip:

• Nuplautas uogas 20 minučių padengia cukrumi.
• Pasirodžius sultims, puodelis dedamas ant ugnies ir užvirinamas.
• Tada nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite. Tai kartojama dar du kartus.
• Mėtos, bazilikai ir citrinos žievelės paskutiniame kaitinime įmerkiamos į uogienę į marlės maišelį.

Jei recepte pakeisite braškes avietėmis, gausite ne tik skanų, bet ir labai naudingą produktą. Žiemą tai padės kovoti su peršalimu ir sustiprins imuninę sistemą.

Bazilikas ir agurkai puikiai tinka žiemai sūdyti. Į trijų litrų stiklainį įpilkite krienų šaknų ir 5-6 žalius baziliko lapus.

Makaronai ruošiami su prieskoniais pagal šį receptą:

• Karališkos krevetės - 0,2 kg.
• Spagečiai - 0,2 kg.
• Bazilikas - 40 g.
• Česnakai - 2 galvutės.
• Pomidorai - 3 vnt.
• Cukrus, druska, juodieji pipirai, alyvuogių aliejus - pagal skonį.

Krevetės atšildomos kambario temperatūroje. Supjaustykite pomidorus griežinėliais, česnaką patrinkite smulkia tarka. Bazilikas susmulkinamas juostelėmis.

Spagečiai verdami, krevetės kepamos keptuvėje su sviestu apie 2 minutes. Tada pomidorai su cukrumi ir pipirais troškinami toje pačioje vietoje 5–8 minutes ant silpnos ugnies. Galiausiai suberkite baziliką, česnaką, krevetes ir spagečius ir viską sumaišykite.

Yra įvairių variantų kokteiliai su baziliku... Pavyzdžiui, gėrimui, pavadintam „Basil Strike“, reikės:

• Londono džinas - 60 g.
• Citrina - 80 g.
• Cukraus sirupas - 20 g.
• Žalias bazilikas - 5 g.
• Ledo kubeliai - 300 g.

Bazilikas ir citrina maišomi purtyklėje, ten pridedama cukraus sirupo, džino, ledo ir išplakama. Patiekiant kokteilis papuoštas šviežių prieskonių lapais.