Daugiapakopiai svogūnai - auginimas, sodinimas, dauginimas ir priežiūra

Autoriaus įvertinimas

Straipsnio autorius

Jakovas Pavlovičius

Profesorius, Daržovių auginimo katedros vedėjas

Parašyti straipsniai

153

Šalčiui atsparūs daugiapakopiai svogūnai vasarnamiuose neretai sutinkami. Jis dar tik pradeda populiarėti dėl padidėjusio atsparumo šalčiui ir dėl galimybės gaminti žalumą prasidėjus pirmajai šilumai ir tirpstant sniegui. Be transplantacijos augalas vienoje vietoje gali augti kelerius metus, po to jam reikia skirti naują apvaisintą lysvę. Maistui naudojami tik žalumynai, o požeminė dalis yra tinkama dauginti.

Svogūnų rūšys

Augalas turi turtingą rūšių įvairovę - apie 1000, tačiau mūsų soduose įprasta auginti tik valgomas rūšis. Jų nėra tiek daug, tačiau šios rūšys yra tankiai įtrauktos į žmogaus mitybą. Be to, jie turi gydomųjų savybių, kurias žino net vaikai.

Tarp daugybės rūšių soduose dažniau auginamos:

• Svogūnas-batūnas - šio tipo augalai priklauso daugiamečiams augalams, valgomi tik jo lapai. Žalieji noksta visą sezoną - nuo pavasario iki rudens. Batutas sugeba atlaikyti šalnas, jis yra absoliučiai nepretenzingas.

Svogūnas - šis svogūnų tipas yra žinomas visiems ir yra plačiai auginamas kaip pagrindinis svogūnų derlius. Valgomos ir šakniavaisinės daržovės, ir plunksnos. Svogūnus galima gerai laikyti, jei jie yra tinkamai surinkti ir laiku išauginti. Svogūnų skonis yra aitrus, aštrus.

• Laiškinis česnakas - šį augalą galima auginti kaip dekoratyvinį augalą, tačiau jo lapai supjaustomi salotoms ir kitiems gurmaniškiems patiekalams. Žalieji sultingi, švelnūs ir skanūs. Jis auga visą sezoną.
• Šalotiniai česnakai - šios rūšies svogūnai skiriasi nuo svogūnų skoniu. Jis yra minkštesnis ir sultingesnis, mažiau aštrus. Tačiau svogūnėliai yra daug mažesni. Indai su juo yra aromatingi ir skanūs. Būtent šis tipas dažniau naudojamas ruošiant vaistinius sultinius ir užpilus.
• Dumblas - šio tipo svogūnai išsiskiria lapais. Jie turi subtilų skonį ir primena česnaką. Maistui naudojami tik lapai, ši rūšis neturi šakniavaisių. Rūšis atspari šalčiams.
• Porai - apdovanojami už malonų svogūnų skonį ir ašarų trūkumą kapojant. Naudojamas maiste visame pasaulyje.

Česnakas-svogūnas - ši rūšis jau tapo tokia izoliuota, kad daugelis net nežino, kad tai yra svogūnas. Česnakai turi gana aštrų ir ryškų, aštrų skonį. Be jo neapsieina ne vienas preparatas ir mėsos patiekalas. Augo visur.

Sodininkai, kaip taisyklė, sodina kelių rūšių svogūnus vienu metu - svogūnus, batūną ir laiškinius česnakus. Tai yra viena iš populiariausių rūšių sodo lovose. Jie yra nepretenzingi ir džiugina žaluma visą sezoną.

Naudingos savybės ir taikymas

Trijų pakopų lankas turi turtingą cheminę sudėtį, kuri apima:

• fitoncidai;
• vitaminai;
• mikroelementai, būtini kūnui;
• amino rūgštys.

Žalieji turi antibakterinių, fitoncidinių ir antimikrobinių savybių. Jame taip pat yra antioksidantų ir kai kurių medžiagų, kurios padeda išvalyti organizmą nuo toksinų.

Svogūnų veisimo būdai

Atsižvelgiant į augalo tipą, nustatomas geriausias veisimo būdas. Pavyzdžiui, svogūnai dažniausiai auginami iš rinkinių. Sėklų medžiaga gaunama iš sėklų, kurios susidaro vegetacijos pabaigoje - išleidžiama rodyklė. Paprastai sodininkai perka paruoštus rinkinius ir nefilosofuoja su sėklomis.Svogūnai ir česnakai dauginami vegetatyviniu būdu - gvazdikėliais ar vaikais, kurie susidaro ant šakniavaisio. Kiti svogūnų tipai dažniausiai dauginami sėklomis.

Kai kurios rūšys yra daugiamečiai augalai ir savaime sėjamos, pavyzdžiui, batunos.

Šnitas gali būti dauginamas dalijant krūmą. Tai patartina padaryti augalui sulaukus 4 metų. Ta pati rūšis dauginasi sėklomis.

Veisimo būdas priklauso nuo svogūno rūšies ir sodininko pageidavimų. Kai kurie žmonės mėgsta dauginti augalą sėklomis, kažkas yra patogesnis vegetatyviniu būdu.

Kaip dauginasi gyvybingi svogūnai

Daugiasluoksnių svogūnų dauginimas atliekamas tik vegetatyviniu būdu, nes augalas nesudaro sėklų. Sodinimui naudokite pirmos arba antros pakopos oro lemputes. Taip pat galite platinti šią veislę dalijant krūmą. Augalas visiškai iškastas iš žemės, požeminė dalis padalijama ir pasodinama naujoje vietoje.

Sodinti tinka vasaros pabaigoje arba pačioje rudens pradžioje nuskintos oro svogūnėliai. Prieš prasidedant šaltam orui, jie turi turėti laiko įsitvirtinti.

Sodinimo kultūra

Svogūnai mėgsta saulėtas vietas ir gali augti beveik bet kokiame dirvožemyje. Tačiau jei sodininkas užsimojo išauginti didelius derlius, žemė turėtų būti puri ir derlinga. Svogūnai nepakenčia rūgščios dirvos, todėl ji parūgštinama kalkėmis, medžio pelenais ar dolomito miltais. Pageidautina naudoti pastarąjį priedą, nes humuso ir kalkių mišinys yra nepraktiškas. Šio tandemo azoto nepakaks visiškam vystymuisi.

• Nusileidimo ypatybės:
• Dirvožemis paruošiamas rudenį. Norėdami tai padaryti, iškaskite žemę, į ją įpilkite humuso ir komposto. Pelenų ar kalkių reikia dėti tik padidėjus dirvožemio rūgštingumui. Pavasarį vėl iškasamas dirvožemis ir naudojamas mineralinių trąšų kompleksas.
• Sodinti svogūnus atliekama, kai žemė pašildoma iki smiliaus ilgio.
• Sėjama ne daugiau kaip 3 cm gylyje, jei dirvožemis yra sunkus - 1,5 cm. Atstumas tarp svogūnėlių yra vidutiniškai 8-10 cm, tarp eilučių - 20 cm.
• Pasodinus sodo lovą galima mulčiuoti humusu ar kompostu. Ūgliai pasirodys po savaitės.

Tinkama svogūnų priežiūra

Norint sėkmingai auginti svogūnus, nepakanka vieną kartą patręšti. Kultūrą reikia prižiūrėti - laistyti, ravėti ir maitinti. Tik taip galima užsiauginti tikrai gerų svogūnų.

Plunksnų augimo laikotarpiu kultūrą reikia laistyti du tris kartus per savaitę - pirmąjį vystymosi dešimtmetį.

Kai tik prasideda pačios lemputės augimas, laistymas sumažinamas iki vieno karto per savaitę. Jei vasara lietinga, svogūnų laistyti nereikia. Ši kultūra nemėgsta drėgmės. Karštomis ir sausomis vasaromis augalą galite laistyti vieną ar du kartus per 10 dienų, bet ne daugiau. Likus dviem savaitėms iki derliaus nuėmimo, laistymas visiškai sustabdomas. Svogūnai nelabai mėgsta piktžoles. Todėl stenkitės, kad sodas būtų švarus. Laiku ištraukite piktžoles. Ant apaugusios sodo lysvės tvyro drėgmė - svogūnui tai nepatinka, šakniavaisiai gali supūti ar užsikrėsti grybeliu.

Jei norite surinkti gerą svogūnų derlių, turite tręšti laiku. Ši taisyklė taikoma prastam, neprisodintam dirvožemiui. Jei ant žemės buvo užtepta pakankamai organinių ir mineralinių trąšų, papildomai tręšti nereikia. Bet kurios medžiagos trūkumą nustatyti yra labai paprasta. Jei svogūno plunksna yra šviesiai žalia, azoto nepakanka. Plunksna tampa geltona, o tai reiškia, kad nepakanka kalio. Sausi antgaliai rodo fosforo trūkumą.

Svogūnų šėrimo taisyklės:

• Pirmąjį augimo dešimtmetį azoto trąšos įterpiamos į žemę, pavyzdžiui, amonio salietra.
• Antrąjį dešimtmetį pradedamos naudoti fosforo-kalio trąšos. Kai svogūnėlis pradeda formuotis ir auga, galite pridėti dar vieną fosfato-kalio trąšų partiją.
• Tačiau trečias maitinimas nėra būtinas.Daugelis sodininkų pastebėjo vieną augalo bruožą - laistant sūrymu šaknys tampa didesnės ir sultingesnės. Dirva aplink svogūną gausiai apibarstoma druska ir laistoma. Ši priemonė naudojama svogūnų muselei kontroliuoti - jos lervos ir tada kirminai nemėgsta druskingo dirvožemio. Šis metodas pasitvirtino ir leido suprasti, kad druska ne tik varo muses, bet ir pagerina svogūnų skonį. Žemę druska rekomenduojama apibarstyti du kartus per sezoną.

Pagrindinis dalykas yra nepermaitinti kultūros. Jei augalas turi sultingas, žalias plunksnas, jo šerti nereikia.

Derliaus nuėmimas

Daržovės pasirengimą galite nustatyti pagal plunksnas - jos kyla, išdžiūsta ir krenta ant žemės. Kaklas tarp žalumynų ir vaisių pradeda džiūti. Kai tai atsitiks, lanką galima nuimti. Pagrindinis dalykas yra ne per daug jį eksponuoti sode, kitaip daržovių laikymo kokybė smarkiai sumažės.

Šakniavaisiai kruopščiai pašalinami iš žemės ir išdėstomi džiūti, bet ne namuose, o gatvėje. Verta pasirūpinti, kad lietus džiovindamas nesudrėktų pasėlių. Svogūnai turėtų džiūti apie porą savaičių. Po to išdžiovinta plunksna nupjaunama 3-4 cm atstumu nuo svogūnėlio. Šaknys taip pat genimos. Toliau svogūnai dedami į medines dėžes ir laikomi tamsioje vietoje - namų sandėliuose, rūsiuose ar kambariuose.

Užauginti didelius svogūnus nėra taip sunku, svarbiausia aprūpinti kultūrą derlinga, puria dirva ir tinkamai ją prižiūrėti.

Vienintelis dalykas, kurio negalima suvaldyti, yra oras. Jei vasara nėra sėkminga, ji yra šalta ir drėgna, tuomet neturėtumėte tikėtis didelio derliaus, nepaisant visų pastangų ir teisingos žemės ūkio technologijos. Bet jei vasara šilta, tada kiekvienas sodininkas gali užauginti gausų derlių.

Daugiau informacijos galite rasti vaizdo įraše:

Augantys triukai

Štai keli praktiniai patarimai, kaip išauginti gausų Kanados svogūnų derlių:

1. Ankstyvą pavasarį patartina dirvą padengti aliumu su tankia medžiaga. Svogūnai nebijo šalnų, tačiau staigūs temperatūros svyravimai gali sunaikinti augalą.
2. Surinktos lemputės greitai išdžiūsta, jos iškart pasodinamos arba laikomos rūsyje, šaldytuve.
3. Sodinimo vietoje reikia pašalinti visas piktžoles, ypač šakniastiebių piktžoles.
4. Geriau sodinti dideles ir mažas svogūnėles šalia panašaus dydžio, tada tarp jų bus tolygus vietos pasiskirstymas, taip pat bus vienodi laistymo ir nokinimo laiko reikalavimai.
5. Požeminių svogūnėlių skaičius kasmet didėja, todėl pavasarį apželdinimas retėja, suteikiant svogūnams daugiau erdvės vystymuisi.
6. Geriausi kandidatai rinkti sodinamąją medžiagą yra 3-4 metų augalai su išvystyta struktūra.
7. Sausais metais oro lemputes geriau rinkti liepą, iki rugpjūčio jos išdžius arba pagelsta.

Vegetatyvinis svogūnų dauginimas

Šiauriniuose mūsų šalies regionuose yra paplitęs daugiamečiai svogūnų deriniai iš mėginio be atnaujinimo per sėklas. Tai yra vadinamasis vegetatyvinis svogūnų dauginimas. Jis egzistuoja labai seniai. Todėl išsivystė specialios veislės su ilgu vernalizacijos etapu, lizde yra daug svogūnėlių.

Dabar šis lankas yra paskirstytas visoje šalyje. Jo forma, spalva, lizdo dydis, plunksnos storis ir aukštis bei kitos savybės yra įvairios. Įdomu tuo, kad suteikia didelius lizdus, ​​iki 10–20 svogūnėlių, žiemą gerai laikosi šiltoje, sausoje patalpoje, nereikalauja rūpesčių auginant sodinamąją medžiagą ar sėklas. Tačiau sodinimui parinktą medžiagą reikia laikyti 18–20 laipsnių temperatūroje.

Sodinti svogūnus imama iš sveikų, gerai suformuotų lizdų. Sodinimo svogūnėlio skersmuo yra nuo 2 iki 3 centimetrų. Didesnes svogūnėles reikia nupjauti prieš sodinimą. Bet supjaustytus svogūnus kenkėjai lengviau puola.

Vegetatyviškai dauginami svogūnai sodinami vienu metu su rinkiniu arba šiek tiek vėliau, iki gegužės 20 d. Atstumas tarp augalų yra 20–25 cm. Svogūnėlius reikia sodinti negiliai, iki pečių, nes jie paprastai auga tik ant dirvos paviršiaus. viršuje pasodintos svogūnėlės mulčiuojamos pusiau supuvusiu mėšlu. Mėšlas sulaiko drėgmę ir yra papildoma svogūnų mityba.

Suformuodami didelį lizdą su gana silpna šaknų sistema, vegetatyviškai dauginami svogūnai ypač reaguoja į drėgmės ir maistinių medžiagų buvimą dirvožemyje; jų neturint, lapų galiukai pagelsta. Dažnas ir gausus laistymas prieš pradedant svogūnėlių formavimąsi, tai yra gegužės – birželio mėnesiais, yra ypač palankus derliui didinti.

Svogūnai šeriami du ar tris kartus: pirmą kartą - po ataugimo, kitą - po 10 dienų, vienas po kito. Labai svarbu, kad dirvožemis būtų laisvas, ypač kai formuojasi svogūnėliai. Svogūnai subręsta praėjus 65–95 dienoms po pasodinimo, priklausomai nuo veislės. Jis renkamas ir džiovinamas taip pat, kaip auginant svogūnus iš rinkinių.

Reikalavimai sąlygoms

Daugiapakopis svogūnas augdamas nesukelia jokių sunkumų, yra atsparus šalčiui, taip pat atsparus sausrai ir gali augti bet kur. Tačiau norint kuo anksčiau gauti pirmąsias žalias rodykles, reikia pasirinkti turtingus, kvėpuojančius priemolio dirvožemius šiai kultūrai. Vivipariniams svogūnams netinka šlapi, rūgšti ir sunki dirva.

Taip pat žiūrėkite

„Slizun“ svogūnų veislės aprašymas, auginimo ir priežiūros ypatybėsSkaitykite

Užpelkėjus substratą, požeminės lemputės greitai supūva. Labiausiai tinka gerai sušilusi ir saulės apšviesta vieta, nuo kurios anksti pavasarį dengiasi sniegas, o vanduo nesulaiko.

Svarbi auginimo ir ankstyvo derliaus sąlyga bus savalaikis organinių trąšų naudojimas. Šį svogūnų derlių rekomenduojama sodinti po burokėlių, cukinijų, bulvių, ridikėlių, kopūstų, agurkų, ankštinių augalų.

Sodinti svogūnus

Svogūnų sodinimo „maistui“ ir dekoratyviniams tikslams principai yra vienodi. Pagrindinė taisyklė: nesodinkite svogūnų po susijusių kultūrųkad lemputės nesupūtų ir nebūtų kitų ligų. Tačiau pomidorai, kopūstai, žirniai ir pupelės yra puikūs pirmtakai.

Išmeskite vietą rinkitės lengvą, šiltą, kad saulė sušildytų dirvą. Dekoratyviniams lankeliams tai taip pat yra svarbi gražios spalvos sąlyga. Svogūnams šviesa ir šiluma yra sultingi svogūnai ir ryškūs žalumynai. Be to, laisvesnė šilta dirva sumažina puvimo riziką.

Svogūnams šviesa ir šiluma yra sultingi svogūnai ir ryškūs žalumynai.

Svogūnai mėgsta derlingą dirvą, gerai pagardintą organinėmis ir mineralinėmis trąšomis, reakcija artima neutraliai. Paprastai svogūnų guolis paruošiamas iš anksto. Sodinti galima ir prieš žiemą (ankstyvą rudenį), ir ankstyvą pavasarį. Prieš žiemą svogūnus jie dažniausiai pasodina „ant plunksnos“, kad pavasarį pradžiugintų šviežiomis žolelėmis, tačiau jei laikysitės paprastų taisyklių, galite ir ant ropės.

Prieš žiemą svogūnus dažniausiai pasodina „ant plunksnos“, kad pavasarį pasidžiaugtų šviežiomis žolelėmis

Prieš žiemą keletą kartų pasodinau sevoką (iš sėklų išaugintos mažos svogūnėlės), tačiau pavasarį jis labai greitai ėmė šaudyti žalumos ir svogūnėlių susidarymo sąskaita. Perskaičius straipsnį apie žieminių svogūnų sodinimą supratau: tam reikia pasirinkti ne didesnio kaip 1-1,5 cm skersmens rinkinį.

Pavasarį pasodintas sevokas pirmąsias dešimt gegužės dienų gerai įšilusioje dirvoje... Vienintelė problema šiuo atveju yra jo išsaugojimas žiemą: mažos svogūnėlės gali išdžiūti. Ir vis dėlto, pasodinus dirvožemyje, kurio temperatūra yra žemesnė nei +12 laipsnių, svogūnas greitai pradės šaudyti. Tačiau neturėtumėte vėluoti ir pasodindami - tai gali turėti įtakos lanko vystymuisi ir kokybei vėliau.

Augalo aprašymas

Augalas pavadinimą gavo dėl antžeminės dalies vystymosi ypatumų.

Žalieji lapai driekiasi nuo žemės, o vietoj žiedynų formuojasi orinės svogūnėlės, iš kurių sandūros atsiranda nauji žiedkočiai su svogūnėliais. Taigi svogūnas auga keliomis pakopomis.

Kinija yra pripažinta šio augalo gimtine. Būtent ten pirmą kartą buvo atrasti panašios rūšies ūgliai. Kiti svogūnai pateko į Europą ir tik 17-18 amžiuje. pateko į Rusiją.

Lapai yra tuščiavidurės struktūros, jie yra stori, iki 2 cm apimties, sodriai žali ir sultingi. Kiekvieno ūglio aukštis paprastai yra 40-50 cm, tačiau kai kurie tęsiasi iki 1 m. Žiedynus vaizduoja oro svogūnėlių kolekcija, kurių bendras skaičius vienoje konvergencijos vietoje svyruoja nuo 3 iki 30. Kiekvieno skersmuo priklauso nuo pakopos, kuo žemiau jie yra, tuo didesnis. Pirmajame lygyje yra svogūnai, kurių dydis yra iki 3 cm, svoris iki 25 g. Viršutinėse pakopose yra vaisiai, sveriantys ne daugiau kaip 4 g.

Raguotas svogūnas nuo klasikinių svogūnų veislių skiriasi aštresniu ir sodresniu skoniu bei puikiu atsparumu šalčiui. Svogūnėliai toleruoja žiemos šalčius iki 50 laipsnių.

Skirtingai nuo kitų šeimos rūšių, daugiapakopis svogūnas pradeda augti, kai oras sušyla iki 10 laipsnių. Svogūnams nėra ramybės periodo, jie nuolat vystosi ant kojelės. Pogrindiniai vargonai visu pajėgumu išauga iki rugsėjo.

Naudojant pakopinį lanką

Šis augalas pirmiausia skirtas maistui. Tiek ūgliai, tiek svogūnėliai (požeminiai ir oro) yra valgomi, neatsižvelgiant į tai, ar tai laukinė veislė, ar užauginta jūsų vasarnamyje. Lapai ir svogūnėliai yra sodresnio ir aštresnio skonio nei kiti svogūnai. Jie yra maistingesni, juose yra daugiau vitaminų. Lapai valgomi švieži pavasarį ir vasaros pradžioje, svogūnėliai sūdomi ir rauginami.

Dėl kompozicijoje esančių fitoncidų šio augalo dalys leidžia juos naudoti kaip tradicinės medicinos priemonę. Komponentai padidina imunitetą, apsaugo nuo peršalimo, padeda kovoti su dantenų ligomis, vitaminų trūkumu, hipertenzija ir virškinimo trakto problemomis.

Taip pat populiarus aliumo naudojimas dekoratyvinėje sodininkystėje. Dėl savo įdomių žiedynų-svogūnėlių, daugiapakopės struktūros, ankstyvo žydėjimo jis turi praktinį vaidmenį sodo kraštovaizdyje. Kraštovaizdžio dizaino srityje galima naudoti šias programas:

1. Parterio sodui. Bus tinkamas elementas dėl ankstyvo želdinių atsiradimo.
2. Kaip dekoratyvinis takelių įrėminimas. Allium pasodinamas nedideliu atstumu nuo kelio krašto ir nuo kito augalo. Po kelių savaičių pastebimas įdomus ir netradicinis trasų kadravimas.
3. Kaip neatskiriama alpinariumo dalis, uolėta kalva. Augalo aukštis leidžia jį naudoti kaip vieną iš centrinių elementų, apjuosiant jį trumpesniais kaimynais. Tokio dekoratyvinio sodo apdaila akmenimis (žvyras, trupiniai, rieduliai) atrodo gražiai.
4. Kaip neatskiriama aliarijos dalis. Šio tipo sodo kompozicija apima tik įvairių tipų lankų naudojimą. Pasiimkite 1-2 aukštus centrinius elementus, juosdami juos su per mažais. Taip pat žydėjimo laikotarpis ir būdinga spalva. Allarius sodininką džiugins visus metus. Šios pakopos lanko kaimynėmis tampa šios veislės: šnitas, anzuras, lokys, mėlynas, pasviręs, Pskemskis, Ostrovskis.

Augalo dekoratyvinio efekto pikas pasiekiamas vasarą, o liepos – rugpjūčio mėn. Svogūnėliai pašalinami.

Veislės

Yra keletas populiarių gyvų svogūnų variantų. Dažniausiai pasitaikantys tipai:

• Atmintis. Ankstyva veislė su greitu daigumu ir puikiu žaliosios masės augimu. Laikotarpis prieš lapų pjovimą yra apie 24 dienas. Vienos procedūros metu iš 1 kv. Pašalinama 1,5 kg žalumynų. m, o iki 3 kg per sezoną, iš kurių iki 0,7 kg išgaunama iš oro lempučių. Violetinės, pailgos svogūnėlės paprastai auga 3 pakopomis.
• Likova. Derliaus nuėmimas prasideda praėjus 20 dienų po sodinimo, net jei saulės šviesos yra mažai.Ūgliai turi vaškinį žydėjimą, svogūnėliai yra žalsvai violetinės spalvos, ovalūs, sveria apie 6 g, sujungiami į 3–8 vienetų žiedynus. Produktyvumas - 3,6 kg už 1 kv. m.
• Odesos žiema. Ūgliai yra šviesiai žali, apie 30–40 cm aukščio. Svogūnėliai yra ovalūs, rausvai violetiniai, iki 30 oro svogūnėlių viename augale.
• Čeliabinskas. Pirmojo pasėlio derėjimo laikotarpis yra 20 dienų. Veislė atspari šalčiams.
• Gribovsky 38. Pirmos pakopos ūgliai pailgėja 40 cm, dar 2 sluoksniai yra šiek tiek mažiau. Brandinimo laikotarpis yra 21 diena.

Visos veislės yra labai šakotos, gerai toleruoja šaltį.

Svogūnų priežiūra

Laistymas

Svogūnams reikia drėgmės, kad jie tinkamai vystytųsi. Daugelis šaltinių teigia, kad svogūną prasminga laistyti kartą per savaitę.

Svogūnams tinkamai vystytis reikia drėgmės.

Tačiau, pavyzdžiui, 2013 m. Vasara buvo nepastovi: arba saulė kaitino, ir svogūnų plunksnų galiukai per porą dienų išdžiūvo, arba lijo, kai svogūnėliai jau buvo suformuoti (svogūnėlių nokimo procesas prasidėjo liepą ), o laistyti ypač nereikėjo. Tokiu atveju reikia žiūrėti, kad svogūnas neišdžiūtų, bet neperpildytų. Žalieji pirmieji sužinos apie drėgmės perteklių - ji taps šviesiai žalia.

Trąšos

Jei svogūnas ilgą laiką nepatenka į žalumyną, tikslinga jį maitinti skystomis trąšomis. Puikiai tinka 1 litras. karbamidas +1 stiklinė manų. Po poros savaičių galite vėl maitinti.

Atlaisvinimas ir ravėjimas

Prasminga kelis kartus per savaitę purenti dirvą aplink svogūnus, tačiau paprastai apsiriboju vienu metu.

Svogūnus geriau atlaisvinti kelis kartus per savaitę.

Turi būti ravėti lovos su svogūnais. Praėjusią vasarą pasėjau įvairiose vietose: viena buvo atviroje saulėje, o kita - šiltoje, saulėtoje vietoje, bet su nepastovia saule. Neskubėjau ravėti ant pačių „pelenų“ augančio svogūno - tiesiog pralaužiau agresyviausias piktžoles, kad jos neskandintų mažų plunksnų, o kai svogūnas įgavo jėgų, piktžoles galima pašalinti. Tai padėjo apsaugoti jaunas plunksnas nuo tam tikro laiko išsausėjimo ir nykimo.

Grybelinis gydymas

Daugelis sodininkų, kai plunksna siekia 15 cm, lapus apdoroja vario sulfato tirpalu, kad būtų išvengta grybelio. Aš to nepadariau, o grybelis aplenkia mano lanką Mano močiutė mėgo į vario sulfato tirpalą įpilti 1 šaukštą skalaujamo muilo, tarkuoto ir ištirpinto vandenyje.

Daugiapakopiai svogūnų receptai

Šis naudingas augalas naudojamas salotoms, sriuboms, marinatams, pyragų įdarams ir padažams gaminti. Populiarūs receptai apima toliau nurodytus metodus.

Marinuoti svogūnai su uogomis

Toks produktas bus naudingas ir žiemą. Jis paruošiamas taip:

1. Apipjaukite lemputės viršų ir apačią, nuimkite lukštą.
2. Įdėkite reikiamą kiekį svogūnėlių į verdantį vandenį, išimkite ir atvėsinkite.
3. Atvėsusius svogūnus užpilkite gerai pasūdytu vandeniu.
4. Sumaišykite 0,7 kg serbentų ar agrastų sulčių su 0,3 kg obuolių sidro acto, 2 valg. l. cukraus ir druskos, šiek tiek gvazdikėlių ir pipirų.
5. Mišinį užneškite ant ugnies, kol pasirodys burbuliukai, bet neužvirinkite.
6. Ant stiklinio indelio dugno uždėkite lauro lapą, sandariai užmeskite svogūnus, užpilkite marinatu.
7. Sterilizuokite talpyklas 10 minučių, tada vėl užsukite dangčius.

Kiaušinių salotos

Norėdami paruošti patiekalą, naudokite šį receptą:

1. Smulkiai supjaustykite svogūnų laiškus, gaunant apie 1 puodelį susmulkinto produkto.
2. Sumalkite 3 kiaušinius.
3. Sumaišykite ingredientus, užpilkite majonezu. Galite pridėti aitriųjų paprikų arba šiek tiek acto.

Karamelizuoti svogūnai

Šį skanų ir keistą užkandį lengva pasigaminti su egiptietiškais svogūnais. Darbo eiga yra tokia:

1. Nulupkite keletą mažų svogūnėlių, kurių bendras svoris yra apie 150 g, nupjaukite dugną (jei svogūnėliai yra dideli, tada supjaustykite plačiais žiedais).
2. Įdėkite į keptuvę su aliuminio aliejumi, kepkite ant vidutinės ugnies.
3. Kai svogūnas suminkštės ir pasidengs šviesiai ruda plutele, į indą supilkite 15 g cukraus, šiek tiek druskos, užpilkite 2,5 šaukštelio. balzamiko actas.
4. Sumaišykite ingredientus ir troškinkite 12-15 minučių.

Uogienė

Svogūnai tinka ne tik prie pagrindinių patiekalų ir užkandžių, jie taip pat naudojami saldiems patiekalams kurti. Gaminimo veiksmai:

1. Nulupkite 0,25 kg svogūno ir nuimkite dugną.
2. Nuplaukite svogūnėlius ir smulkiai supjaustykite.
3. Įdėkite produktą į dubenį, užpilkite apie 50 ml verdančio vandens (kad visiškai paslėptų svogūnų sluoksnį).
4. Po 5 min. Nupilkite verdantį vandenį, tada dubenį pripildykite tokiu pačiu kiekiu karšto skysčio.
5. Nupilkite vandenį, supilkite aliumą į katilą ar puodą storu dugnu.
6. Įpilkite 0,1 kg cukraus ir šiek tiek citrinos rūgšties, užpilkite 150 ml vaisių vyno arba apelsinų (citrinos) sulčių.
7. Protomituoti 20-30 minučių. ant vidutinės ugnies, nuolat maišant.
8. Kai uogienė bus beveik paruošta (svogūnai tampa bespalviai ir minkšti), sumažinkite ugnį iki mažos ir palikite ant viryklės dar 5–7 minutėms.
9. Išimkite maistą iš viryklės, atvėsinkite ir padėkite į indus. Uogienė nėra tinkama ilgai laikyti, ji valgoma netrukus po paruošimo.

Pakopinis lankas ne tik suteiks skonio sodo sklypui, bet ir paįvairins įprastą patiekalų sąrašą!

Svogūnų valymas ir laikymas

Jei nesudaro naujų plunksnų, kieme yra rugsėjis, lapija nugaišo, o svogūnėliai džiugina akį auksinėmis žvyneliais, laikas pradėti derliaus nuėmimą. Pagrindinis dalykas yra ne sugriežtinti, kitaip lankas nuspręs "pabusti" ir pradėti augti.

Svogūnų derliaus nuėmimas ir laikymas

Paprastai, kasdamas svogūnus, jų neplaunu - taip istoriškai nutiko mūsų šeimoje: gerai išdžiovinus ir nuėmus svarstykles, jis tampa visiškai švarus. Tačiau šiais metais buvo nuolatiniai lietūs, todėl, iškasus svogūnus, jie turėjo jį nuplauti, pašalinti šaknis, nupjauti plunksnas. Po to svogūnai išdžiovinami vienu sluoksniu.

Džiovinimui jums reikia šviesios, gerai vėdinamos patalpos. Maždaug po 3 savaičių, net ant plikų svogūnėlių, susidaro svarstyklės, tada derlių galima nuimti dėžėse ar laikymo talpose. Mūsų lankas paprastai yra išdėstytas gatvėje po baldakimu, o pirmosiomis dienomis po to, kai jis iškastas, mes paliekame jį tiesiai ant keteros po saule.

Veislių pasirinkimas

Daugiasluoksnių svogūnų pasirinkimas mūsų šalyje dar tik pradiniame etape, išvestos ir išplitusios kelios veislės, rekomenduojamos sodinti visose klimato juostose.

• „Gribovsky-38“ yra ankstyva, šalčiui atspari veislė, zonuota vidurinėje juostoje, tinkama Uralui ir Sibirui. Krūmai yra tankūs, kompaktiški, vidutinio aukščio (iki 40 cm). Jie pilnai išauga per 3 savaites.
• Likovo veislė buvo išvesta remiantis ankstyvuoju brandinimu Gribovsky-38. Bazinė lemputė yra maža, silpnai išreikšta, tačiau oro lemputės yra gana didelės, apvalios formos.
• Odesos žiema 12 yra laiko patikrinta veislė pietiniuose regionuose. Požeminė svogūnė yra daugiasluoksnė, suformuojanti 2–5 kūdikių lizdą ir tankų žalią krūmą, kurio aukštis siekia iki 45 cm.Pusiais atvejais jis šaudo pirmaisiais vegetacijos metais, svogūnėliai yra raudonai violetiniai. spalvos.
• Kita ankstyvo nokimo veislė yra „Memory“. Be sultingų žalumynų, jis duoda gerą raudonų-violetinių oro lempučių derlių. Pirmos ir antros pakopos svogūnėliai užauga gana dideli, tinkami perdirbti.