Solanaceae šeima: vaisiai ir nuodingi augalai

Šeimos nariai

Nakvišų veislių yra daug, apie 2500. Jų galima rasti Eurazijoje ir Amerikoje, taip pat ir mūsų gimtinės platybėse.

Iš išorės tai žolinis augalas, jis gali būti ir vienmetis, ir daugiamečiai. Taip pat galite rasti medžių iš nakvišų veislių. Šios grupės veislės skirstomos į laukinius augalus ir į tuos, kurie auginami specialiai.

Pagrindinės grupės yra:

• daržovių;
• dekoratyvinis;
• vaistinis ar nuodingas.

Augalų aprašymas

Naktinių paukščių šeimai priklauso ir visur esantys valgomieji augalai, ir nuodingos vaistinės žolelės, dekoratyvinės veislės. Jų bendri bruožai yra vegetacinių organų ir gėlių struktūra. Gėlė susideda iš 5 susiliejusių taurėlapių, žiedlapių ir kuokelių. Nakvišų vaisiai yra uogos (bulvės, baklažanai) arba kapsulė (nuodingi augalai).

Naudojami nakvišų šeimos augalai:

• Maistui (pomidorai, baklažanai, pipirai, bulvės).
• Vaistų gamybai (belladonna).
• Gyvūnų pašarams (bulvės).
• Cigarečių (tabako) gamybai.

Naktinės daržovės

Nakvišų šeimoje labiausiai paplitusios daržovės yra pipirai, pomidorai, bulvės, fizalis ir baklažanai. Jie turi daug bendrų bruožų, tiek išorinių, tiek agronominių. Nepaisant to, kokie yra šių augalų vaisiai, jie visi yra daržovės.

Bendras visų nakvišų augalų bruožas yra skirtingos koncentracijos sūdytos jautienos kiekis. Daug medžiagos yra laukiniuose pasėliuose. Daržovėse jis dažnai būna nevalgomose augalo dalyse arba yra mažesnės koncentracijos.

Sūdytos jautienos buvimas kai kuriose daržovėse nepaneigia jų naudos organizmui. Pomidorų ir pipirų minkštime yra aminorūgščių, vitaminų ir antioksidantų.

Bulvės

Žymus nakvišų daržovių atstovas yra bulvės. Beveik nė vienas vasaros gyventojas neapsieina be jo. Iš 5 bulvių gumbų po žeme susidaro vienmetis derlius, kuris atrodo kaip krūmas.

Kai temperatūra tampa +5 laipsnių, bulvės nustoja augti. Bulvių krūmai mėgsta drėgmę, tačiau nemėgsta stovinčios drėgmės. Tai sukelia ligą, kuri gali sugadinti visą derlių.

Baklažanas

Ši daržovė yra daugelio naudingų komponentų, įskaitant pektinus, šaltinis. Dėl kalio kiekio pagerėja virškinamojo trakto darbas, padidėja hemoglobinas. Populiarus daržovės pavadinimas yra mėlynas. Iš baklažanų ruošiama daug įvairių patiekalų. Jie gali būti paruošti žiemai salotų pavidalu, rauginti, sūdyti arba suvynioti sveiki. Taip pat galite gaminti troškinius, ikrus ir padažus. Receptų sąrašas yra gana ilgas.

Baklažanus augina daigai. Norint gauti gerą derlių, būtina palaikyti dirvožemio drėgmės lygį, tinkamai apšviesti. Esant blogai priežiūrai, vaisingumas gali būti žymiai sumažintas.

Svarbu! Staigiai pasikeitus oro temperatūrai, baklažanai gali išmesti ne tik gėles, bet ir kiaušides.

Sodinimui reikia pasirinkti turtingą maistinių medžiagų dirvą ir stebėti teisingą pasėlių kaimynystę.

Pomidorai

Ryškus nakvišų augalų atstovas yra pomidoras. Ši daržovė taip pat būdinga gaminant maistą. Jis naudojamas daugelyje patiekalų, salotų, konservų. Pomidorai yra žinomi visame pasaulyje, tačiau jų tėvynė yra Pietų Amerika.

Svarbu! Anksčiau pomidorai nebuvo valgomi, jie buvo laikomi nuodingais ir vadinami „vėžio obuoliais“.

Pomidorų krūmas gali užaugti daugiau nei metro aukščio. Šaknys auga giliai, pakankamai tvirtos. Pomidoras neturi dekoratyvinės vertės ir yra auginamas tik žmonėms vartoti.

Pipirai

Šis nakvišų tipas yra saldus ir kartus. Pipirai auginami maistui, tačiau išoriškai atrodo originalūs. Yra daugybė pipirų veislių, visos jos naudojamos gaminant maistą.

Saldžiųjų pipirų veislės yra mėsingos, storomis sienelėmis, turi didesnę formą. Karti paprika yra žalia arba raudona, ji yra labiau pailga plonu minkštimu. Vaisių viduje yra daug sėklų.

Pipirai naudojami daugelyje patiekalų, jie gali būti pagrindinis ingredientas arba priedas. Tai yra viena iš tų daržovių, kurios pasižymi dideliu vitamino C. Be to, pipiruose yra daug kitų naudingų mikroelementų.

Meliono kriaušė

Saldus agurkas, pepino yra krūmas su saldžiais vaisiais, kurie kvepia melionu ar kriauše. Ši daržovė dažniausiai randama Peru, Čilėje.

Pepino krūmas siekia 1,5 metro. Esant dideliam drėgnumui, ant krūmo ūglių susidaro oro šaknys. Jis auginamas saldiems geltoniems vaisiams. Jų vidutinis svoris yra 500 gramų, forma yra gana pailga, ovali.

Vaisiuose gali būti sėklų, tačiau yra ir sėklų be jų. Tai priklauso nuo augimo vietos ir klimato. Vaisiuose yra vitaminų ir mineralų rinkinys, įskaitant B1, B2.

Fizalis

Fizalis krūmas gali užaugti iki 2 metrų aukščio. Turi daug geltonų iki raudonų vaisių. Vaisiai sunoksta iki rudens pradžios, tačiau žydėjimas prasideda gegužę.

Fizalis yra įvairių veislių, aš jį naudoju saldiems patiekalams ir įvairioms salotoms gaminti.

„Physalis“ uoga išoriškai primena mažą pomidorą, įdėtą į ryškiaspalvę sėklų dėžutę. Kai kurios rūšies fizalai auginami tik tam, kad padidintų sodo dekoratyvinį efektą.

Pipirai

Capsicum yra daugiametis augalas, kilęs iš Amerikos. Tačiau jis auginamas kaip vienmetis. Augalų veislės gali būti saldžios arba karčios. Šiai rūšiai priklauso paprikos, raudonos paprikos ir kt. Tačiau paprikos nereikėtų painioti su juoda - antroji priklauso Pepperų šeimai, o ne Solanaceae. Augalo stiebo aukštis yra 25-80 centimetrų. Karčios veislės turi siauresnius ir ilgesnius lapus nei saldžios. Pipirų žiedai yra maži, nudažyti balta, pilka-violetine arba geltona spalva. Botaniškai uogos yra nedideli ir pailgos kartaus veislės vaisiai, o saldžiųjų veislių vaisiai paprastai yra apvalesni ir didesni, mėsingi. Visi pipirai turi raudonos, geltonos, žalios arba oranžinės spalvos vaisius.

Dekoratyviniai nakvišų pasėliai

Šie augalai gali konkuruoti su kitomis dekoratyvinėmis gėlėmis. Augalų grupė vaizduojama kaip vijokliniai krūmai, vynmedžiai. Jie naudojami butams, sodams dekoruoti, pavėsinėms, tentams įrėminti.

Dėmesio! Jazminų nakviša patraukia dėmesį dėl sniego baltumo žiedų kekėse, ji naudojama amperų sodininkystei.

• Neteisingas pipirų nakvišas auginamas kaip kambarinis augalas. Vasarą jis yra padengtas mažais oranžiniais vaisiais blizgančių kamuoliukų pavidalu. Rūpindamiesi augalu, turite prisiminti apie dirvožemio drėgmę, tai yra svarbi augimo sąlyga. Augalas turi keletą pavadinimų, vienas iš jų yra koralų krūmas.

Svarbu! Meilės medžio uogos (tai dar vienas iš pavadinimų) yra nuodingos, vazoną reikia laikyti vaikams nepasiekiamoje vietoje.

• Kvapusis tabakas žydėdamas jis yra padengtas baltomis gėlėmis, kurios atsiveria tik vakare arba debesuotą dieną. Mūsų regionuose šis augalas auginamas kaip vienmetis. Krūmo aukštis yra nuo 50 cm, lapai yra tamsiai žali, o žiedai gali būti balti, geltoni arba raudoni, priklausomai nuo veislės. Po žydėjimo susidaro vaisius, kuriame yra sėklos. Surinkta sėkla laikoma iki 7 metų, pasižymi dideliu daigumu.Kvapusis tabakas yra daugiametis krūmas, tačiau dėl nepakantumo šalčiui Rusijoje jis sėjamas kiekvienais metais. Kvapniojo tabako yra daugybė rūšių, populiariausios yra „Aroma green“, „Green light“, „Night fire“, „Mazhu noir“.
• Brugmansija Jis dažniau sutinkamas Amerikoje, tačiau kartais auginamas Rusijoje. Augalą lengva auginti, jis gerai įsišaknija vazonuose, šiltnamiuose ir lauke. Augalas žydi didelėmis vamzdinėmis gėlėmis. Dažniau pasitaiko balti žiedai, tačiau būna ir raudonų, oranžinių ir alyvinių žiedų. Gėlių forma taip pat gali skirtis, yra dvigubų ir dviejų pakopų žiedų. Aromatas yra intensyvus, ypač vakare. Pasibaigus žydėjimui atsiranda vaisiai, kuriuose sunoksta sėklos.
• Petunija auga beveik kiekvienoje aikštelėje, balkone, lodžijoje. Žydi visą vasarą, iki šalčiausių dienų. Pačių gėlių spalvos yra skirtingos, jos gali būti vieno atspalvio, dviejų ar trijų spalvų. Petunija gali sekti tvoras, pavėsines, tvoras. Ji gali nusileisti nuo pakabinamų vazonų, gėlių vazonų. Žydėjimo metu lapai praktiškai nematomi, augalas yra visiškai padengtas gėlėmis gramofono pavidalu. Žiedui nudžiūvus, atsiranda vaisius su sėklomis.

Baklažanas

Ne visi žino, kad kitas augalo pavadinimas yra tamsiai vaisinis nakvišas. Kitas įdomus faktas yra tas, kad nors baklažanai yra geriau žinomi kaip daržovės, biologiškai jie yra uogos, kaip ir pomidorų vaisiai. Augalas į Europą buvo atvežtas iš Azijos XV amžiuje, nors plačią populiarumą jis pelnė tik XIX a.

Augalo aukštis, priklausomai nuo veislės, siekia nuo 50 iki 300 centimetrų. Lapai savo išvaizda primena ąžuolą. Gėlės gali būti vienos arba surinktos žiedynuose, baltos, alyvinės arba violetinės. Kriaušės formos baklažanų vaisiai.

Daugelis sodininkų žino, kad pernokę baklažanai tampa kartūs. Taip yra dėl solanino kaupimosi vaisiuose. Norėdami išvengti problemų, baklažanus reikia nuskinti šiek tiek neprinokusius iškart po to, kai jie įgauna alyvinę ar violetinę spalvą (yra ir kitų veislių, pavyzdžiui, baltos ar raudonos). Yra būdas pašalinti vaisių kartumą: juos reikia supjaustyti kubeliais ir įdėti į šaltą druskos vandenį. Po 10-20 minučių galite pradėti virti išmirkytus baklažanus.

Fizalis

Dauguma augalų rūšių yra gimtoji Amerikos žemynuose. Fizalis yra ir daugiametis, ir vienmetis. Jo ypatumas yra dekoratyvinis apvalkalas aplink vaisius, panašus į popierinį žibintą. Jis susideda iš akytųjų taurėlapių. Auginamos tik penkios fizalo veislės:

• paprastas;
• gliukozės vaisiai;
• Perujietis;
• daržovių;
• pubescentas arba braškė.

Taip pat yra valgomų augalų rūšių, iš kurių tai daržovių ir vaisių su glitimu. Jie taip pat valgo meksikietišką ir uogų fizalį. Tačiau Rusijoje šios rūšys yra retos. Mes, kaip taisyklė, auginame „Physalis“ paprastą - dekoratyviniais tikslais. Jis turi gražius, bet kartus ir nevalgomus vaisius.

Solanaceae šeimos vaistiniai augalai

Nakvišų šeimoje gausu vaistinių augalų. Nuodingas juodasis nakvišas gelbsti žmogų nuo daugelio ligų. Pavyzdžiui, odos - psoriazė ir kerpės. Tai taip pat padeda sergant ciroze. Reumato gydymui visada buvo naudojamas karčiai saldžiųjų nakvišų lapų ir stiebų nuoviras.

Solanaceae negalima vartoti, jei žmogus serga lėtinėmis kasos ligomis. Jų taip pat draudžiama vartoti viduriuojant, esant žemam kraujospūdžiui ir nėštumo metu.

Skaniems patiekalams pagardinti, peršalimui, gerklės ir net skrandžio opoms gydyti galima naudoti įvairių rūšių pipirus.

Kaip ir visi vaistai, nakvišos taip pat turi savų kontraindikacijų.

1. Belladonna. Šis augalas sėkmingai naudojamas medicinoje. Iš jo dalių - šaknų ir lapų - gaminamos žaliavos vaistams.Jis turi nuskausminantį ir priešuždegiminį poveikį. Dažniausiai jis skiriamas esant skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opoms, raumenų skausmams, tuberkuliozei, epilepsijai, parkinsonizmui.
2. Juoda henbane. Iš jo gaminamas aliejus, lapai taip pat naudojami liaudies medicinoje. Mažais kiekiais jis naudojamas kaip raminamasis vaistas. Jo ekstraktas dedamas į tabletes žmonėms, patiriantiems nemalonius judesio ligos simptomus. Henbane taip pat yra įvairių tinktūrų ir tepalų nuo podagros ir sąnarių ligų dalis.
3. Datura paprastas. Jo lapuose yra daug medžiagos, vadinamos hioscinu. Jis naudojamas vaistams, turintiems raminamųjų savybių, sukurti.
4. Mandrake. Medicinos praktikoje naudojamos tik šio augalo šaknys, kurios savo forma primena žmogaus figūrą. Jame yra toksinių psichoaktyvių medžiagų. Jie naudojami kaip raminamieji, migdomieji, skausmą malšinantys vaistai, pavyzdžiui, nuo dantų ar sąnarių skausmų, hemorojaus ir gimdymo. Augalas buvo naudojamas išoriškai navikams šalinti, taip pat nuo vėžio.

Bulvės

Moksliniu požiūriu bulvės vadinamos „gumbų nakviša“. Tai daugiamečiai augalai, kurių gumbai yra pelnytai daugelio valstybių maisto produktai. Augalo krūmai pasiekia metro aukštį. Gėlės yra rausvos, violetinės arba baltos spalvos, surinktos žiedynuose. Vaisiai yra nuodingos žalios uogos, kurių negalima valgyti. Bulvėse galima valgyti tik gumbus. Tačiau jų žalinimas rodo, kad kaupiasi solaninas - tokių bulvių valgyti negalima. Bet jas galima pasodinti savo vasarnamyje, kai kurie sodininkai prieš sodindami gumbus specialiai išdėsto saulėje, o tai prisideda prie solanino kiekio padidėjimo - tokios bulvės negraužia.

Kultūros gimtinė, kaip ir daugelis kitų nakvišų, yra Pietų Amerika. Ten jį vis dar galima rasti laukinėje gamtoje. Įdomu tai, kad prieš 7–9 tūkstančius metų kai kurie Pietų Amerikos indėnai garbino daržovę. Bulvės į Europą buvo atvežtos XVI a. Žmonės ne iš karto suprato, kad nuodingo augalo gumbai yra valgomi, tačiau tai netrukus įrodyta. Prancūzijoje bulvės netgi padėjo įveikti alkį ir skorbutą. Rusijoje jie priešinosi naujai daržovei, kilo „bulvių riaušės“ dėl to, kad valstiečiai nenorėjo sodinti augalo. Tačiau XX a. Ir mūsų šalyje bulvės tapo itin populiariu maistu.

Kultūros, kaip produkto, vertė atsispindėjo 2020 m. Filme „Marsietis“, kur pagrindinis herojus naudoja jį išgyventi Marse. Įdomu tai, kad realiame gyvenime bulvės yra „kosminis augalas“: 1995 m. Jos tapo pirmąja daržove, užauginta kosminėje stotyje.

Ko mes išmokome?

Sužinojome apie išskirtinius Solanovų šeimos augalų bruožus ir struktūrą, taip pat apie jų vaidmenį žmogaus gyvenime. Sužinojome Solanaceae šeimos žiedo formulę, išsiaiškinome, kurie augalai yra nuodingi, o kurie - valgomi.

Neįmanoma įsivaizduoti šiuolaikinės žmogaus virtuvės be bulvių, salotų pipirų, sultingų pomidorų ir baklažanų. Visi šie augalai ir daugiau nei 2300 jų rūšių sudaro Solanaceae šeimą.

Auginamų Solanaceae atstovų yra nedaug, dauguma jų yra laukiniai. Daugiausia nakvišų auga Pietų ir Centrinėje Amerikoje žolių ir krūmų pavidalu, tropikuose yra nedideli medžiai. Rusijoje juos galima pamatyti šiukšlynuose ir pakelėse. Paprastai tai yra juodasis nakvišas, henbane ir datura.