Kardamonas - kambarinių augalų priežiūra namuose

Minint kardamoną, iškart atsiranda tolimo, užjūrio prieskonio vaizdas. Šio augalo krūmas atrodo labai patrauklus, gražiai žydi.
Straipsnyje aptariami namų auginimo dirbtinėmis sąlygomis metodai. Pilnas rūšies pavadinimas yra eletaria cardamomum. Tai visžalis augalas, turintis dviejų stiebų ypatumus: netikras ir tikras.

Pirmasis nukreiptas vertikaliai į viršų, ant jo yra dideli tamsiai žali lapai. Tikrasis stiebas pasklinda palei žemę, jo visiškai nėra. Ant šio ūglio pasirodo gėlės. Jie surenkami į teptuką, ant kurio yra vienas žiedynas su baltai violetiniais žiedlapiais, likę žiedynai yra šviesiai žali. Po žydėjimo ant stiebo lieka keturkampės kapsulės su juodomis sėklomis. Tai yra prieskonių kardamonas.

Nuoroda! Kardamonas yra vienas brangiausių prieskonių pasaulyje, kartu su šafranu ir vanile. Pagrindinis augintojas yra Indija, tačiau visas derlius sunaudojamas šalies viduje ir nėra eksportuojamas.

Kardamono aprašymas

Elettaria cardamomum Ar amžinai žaliuojantis daugiametis augalas, turintis mėsingą storą šaknį ir dviejų rūšių stiebus. Vienas iš ūglių yra netikras, nukreiptas į viršų, tenka pakaitomis lancetiški tamsiai žali lapai, 60 cm ilgio ir 8 cm pločio. Tikrasis antrasis stiebas yra šliaužiantis ir be lapų. Šiuo metu yra gėlės, derinamos teptuku. Gėlės yra mažo dydžio, vienas žiedlapis yra baltas, jo viduryje yra purpurinis raštas, o likusios gėlės yra šviesiai žalios. Po jų žydėjimo atsiranda vaisiai - trijų lizdų formos dėžutės, kurių ilgis 2 cm, sėklos yra kvapnios, juodos, briaunotos.

Kur dėti kardamoną

Kardamonas yra nepaprastai augantis augalas, kurio aukštis namuose neviršija vieno metro, o jo pailgos tamsiai žalios spalvos lapai. Kadangi jis auga beveik vienodai aukščio ir pločio, kambaryje reikia skirti jam tinkamą plotą ir tūrį.

Kardamono apšvietimo pasirinkimas

Natūraliam gyvybiškai svarbių procesų eigai kardamonui reikia daug ryškių, bet netiesioginių ir išsklaidytų saulės spindulių, o žiemą - kaip vasarą. Padėkite jį namuose, esant sklaidžiai šviesai arba daliniam pavėsiui.

Kokios temperatūros ir drėgmės reikia kardamonui?

Būdamas termofilinis augalas, kardamonas gerai jaučiasi norimame elemente, kai vasaros temperatūra yra 20–25 ° C, o žiemą - ramybės periodu - 12–15 ° C. Kardamonas reaguoja į purškimą, mėgsta nusiprausti po dušu arba kai jo lapai yra apdorojami drėgna kempine nuo dulkių.

Kaip pasirinkti kardamono sodinimo substratą

Profesionalūs gėlių augintojai kardamonui auginti rekomenduoja naudoti velėnos ir humuso dirvožemio bei smėlio mišinį, išlaikant santykį atitinkamai 2: 2: 1. Tačiau kiti šaltiniai mano, kad šių augalų mišinyje turėtų būti daug ne humuso, o humuso, todėl jie rekomenduoja pirkti jau pagamintus funkcinius mišinius, o pH turi būti išlaikytas per 5,5-6.

Kontraindikacijos

Kiekvienam produktui yra kontraindikacijų. Nuo priėmimo kardamono žala gali būti taikomas žmonėms:

• su individualia netolerancija;
• nėščia moteris. Žinoma, neįmanoma visiškai atmesti prieskonių, tačiau vartojami ribotais kiekiais, jie nepakenks kūdikio ir mamos sveikatai;
• žindymas;
• linkęs į alergiją;
• sergant tulžies pūslės liga;
• su dideliu rūgštingumu;
• su skrandžio gleivinės liga;
• su gastritu;
• pepsinė opa.

Viskam reikalinga priemonė, net sveikas žmogus gali viduriauti. Ateityje tai grasina kūno dehidratacija. Vieną kartą galite pridėti ketvirtadalį arbatinio šaukštelio suaugusiųjų miltelių.

Prieskoniai turėtų išaukštinti virtą patiekalą subtiliu aromatu ir jo nenutraukti. Mažiems vaikams iki 2 metų nepageidautina valgyti patiekalus su prieskoniais. Naudojant kardamono aliejų, taip pat reikia laikytis dozės, nes jis laikomas toksišku.

Kardamono dauginimas: kaip sodinti namuose

Kardamonas (kitas eletaria pavadinimas) turi galimybę daugintis trimis būdais: sėklomis, atskiriant šakniastiebius ir įsišaknijant supjaustytais viršūniniais auginiais.

Šakniastiebių padalijimas

Reprodukcijai skirto kardamono šakniastiebis transplantacijos metu padalijamas, pjaunant peiliu taip, kad kiekvienoje atskiroje šaknies dalyje būtų bent du pumpurai ir du augantys šaknų segmentai. Gautas šaknų dalis reikia apdoroti susmulkinta aktyvuota anglimi (Carbo activatus) ir nedelsiant įdėti į anksčiau paruoštą substratą.

Sėja kardamoną

Daugelis žmonių domisi, kaip iš sėklų galima užsiauginti kardamono? Sėjant kardamoną, sėklas būtina nuleisti į dirvą dvigubai didesnio nei sėklos pločio gylio, po to ją reikia apibarstyti žeme, lengvai palaistyti ir padengti stiklu ar plėvele. Nusileidimo vieta turėtų būti laikoma 25–28 ° C temperatūroje ir gerai apšviesta. Kadangi kardamono sėklos greitai praranda daigumą, reikia sodinti tik ką tik nuimtas sėklas. Laukiami ūgliai turėtų pasirodyti per 6-7 savaites. Po to mes toliau stebime drėgmę ir temperatūrą.

Pirmą kartą maitinti galima per du mėnesius, nes dirvožemyje vis dar yra pakankamai naudingų medžiagų. Arčiau vėlyvo rudens, sumažinkite turinio temperatūrą ir sumažinkite laistymą, lapai taps geltoni, o augimas sulėtės. Pavasarį kardamonas išvedamas iš žiemos miego, kurį, kaip matote, namuose nėra ypač sunku užauginti iš sėklų.

Kardamono pjaustymas

Skiepijant kardamono viršūniniai auginiai, nupjovus ir apdorojus pjūvį šaknų augimo greitintuvo tirpalu, dedami į vandenį. Susiformavus šaknims, jie perkeliami į paruoštą indą su substratu, prasideda laistymas, purškimas - tada seka įprasta priežiūra. Remiantis kitais šaltiniais, kardamono šaknies viršūnės gerai pjaunamos esant 20–25 ° C temperatūrai, taip pat drėgname smėlyje, o susiformavus šaknims, jos persodinamos į nuolatinį vazoną ir paprastai prižiūrimos.

Kardamono priežiūros namuose ypatybės

Rūpindamiesi kardamono augalu, turite atkreipti dėmesį į jo lapus, nuolat šalindami tuos, kurie pradeda nykti arba gelsti. Jei puodas, kuriame jis yra, bus ankštas, būtinai persodinkite kardamoną. Auginant dirbtinėmis sąlygomis vargu ar iš jo derlius. Tačiau kardamono lapuose taip pat yra eterinių aliejų ir jie yra visiškai priimtini naudoti kaip aromato šaltinis.

Kaip palaistyti augalą

Vasarą, aktyviu savo gyvenimo ciklu, kardamoną reikia reguliariai laistyti, kurio rezultatas turėtų būti pastovi ir tolygi žemės dangos drėgmė. Iš esmės negalima sulaikyti vandens imbiero augalo šaknų sistemoje. Žiemą, pasyviu augalo gyvenimo laikotarpiu, laistymas sumažėja, tačiau reikia pasirūpinti, kad dirva neišdžiūtų.

Nepakankamas laistymas gali sukelti išdžiūvimą ir rudų lapų įsigijimą, šiuo atveju laistymas palaipsniui didinamas, stebint augalą. Jei kardamono lapai pradeda gelsti, tai yra ryškios saulės šviesos pasekmė, kurią reikia tamsinti.

Viršutinis kardamonas

Dinamišku pavasario-vasaros gyvenimo periodu, siekiant padidinti dirvožemio derlingumą ir sustiprinti mikrobiologinį aktyvumą jame, rekomenduojama kas dvi savaites šerti jį organinėmis mineralinėmis trąšomis daržovių pasėliams. Žiemą laikas tarp šėrimo yra iki trijų savaičių.

Taip pat skaitykite: Sėkmingas Vladimiro krašto valdininkas

Trūkstant trąšų, ypač tų, kuriose yra azoto, kardamono būklė blogėja. Kartą per dvi savaites naudojant purškiamą tirpalą „Ferovit“ ir „Cirkonis“, padidės kardamono atsparumas sausumui šildymo sezono metu.

Kai reikia persodinti kardamoną

Kardamonas turi ypatingą savybę augti labai greitai, tai ypač būdinga mėsingam šakniui, todėl kasmet atliekama transplantacija siekiant atskirti naujai ataugusias šaknis.

Ką pakeisti recepte

Kas yra kardamono pakaitalas, jei negalite jo nusipirkti dėl aukštos kainos? Nors jis turi savo visiškai unikalų skonį, yra ir kitų prieskonių, kuriuos galite naudoti kaip pakaitalą.

Sumaišykite lygiomis dalimis cinamoną ir muskato riešutus ir naudokite tą patį kardamono kiekį, kurio reikalaujama jūsų recepte.

Išbandykite po 1 dalį cinamono ir imbiero, arba cinamoną ir maltus gvazdikėlius.

Taigi jūs sužinojote, kas yra kardamonas, kaip jį naudoti ir kodėl jis šimtmečiais garsėjo kulinarinėmis ir vaistinėmis savybėmis.

Gėlių genėjimo ypatybės

Pagrindinės augalų genėjimo taisyklės apima:

• Norėdami pakelti bagažinę į viršų, šoniniai ūgliai visiškai pašalinami.
• Nupjovus ūglį, ant jo paliekant du ar tris pumpurus, kardamonas įgaus krūmą.
• Nesimetriškos šakos ir tos, kurios peržengia tam tikros formos ribas, turi būti nukirstos.
• Iškirpti ūgliai, nukreipti į karūnos vidų ir trukdyti vienas kitam.
• Viršutinės dalies sugniaužimas paprastai sukelia vienodą ūglių augimą.
• Formuojančio genėjimo metu stebėkite pumpurų augimo kryptį.
• Kai ūgliai užauga iki norimo lygio, jie sugniaužiami (nuimant viršų virš paskutinio lapo).
• Genėjimas turėtų būti atliekamas kasmet vegetacijos pradžioje.
• Viršutinis padažas, įskaitant purškimą, po genėjimo padės augalui išstumti naujus ūglius.

Kardamono ligos ir kenkėjai

Laikant kardamoną kambaryje, kuriame yra nedidelis drėgmės kiekis, eletaria gali užpulti voratinklinė erkė arba žvynelinė. Norėdami kovoti su vorinių erkėmis, galite naudoti insekticidus "Vermittek", "Fitoverm", "Aktofit" ir kt., Kelis kartus per dvi savaites. Pakartotinį purškimą vaistais sukelia tai, kad jie neturės įtakos kiaušiniams kenkėjo.

Kovojant su blauzdu, pirmiausia reikia izoliuoti augalą, vabzdžius pašalinti medvilniniu tamponu, nuplauti muiluotu vandeniu arba tabako užpilu, nuplauti tirpalą ir leisti jam išdžiūti, tada kardamoną purkšti insekticido tirpalu, 30 minučių uždenkite polietilenu ir po dviejų dienų nuplaukite vaistą. Ši procedūra turi būti kartojama kas savaitę, kol vabzdžiai bus visiškai sunaikinti.

Egzotiniai augalai jau seniai auginami namuose. Galų gale jie ne tik sukuria komfortą bute, bet ir turi naudingų savybių. Kardamonas vadinamas prieskonių karaliumi; šis prieskonis yra vienas brangiausių pasaulyje. Augalas priklauso imbierų šeimai. Jo lapai ir vaisiai turi ryškų kamparo aromatą su mėtų ir citrusų užuominomis.

Visžalį krūmą galima auginti namuose ant palangės, tačiau tai pareikalaus daug pastangų. Tačiau kvapus krūmas džiugins akį, be to, galite pasikliauti derliumi.

Karštas saldus prieskonis dedamas į karštus ir saldžius patiekalus arba į arbatą ar kavą.

Peržiūrų

Literatūroje galite rasti daugybę kardamono rūšių aprašymų, dažnai labai prieštaringų, atkreipkite dėmesį, kad "tikrasis kardamonas" arba "kardamonas žalias" turi tik du porūšius: tai yra Elettaria cardamomum Maton var. minuscula Burchill, žinomas kaip Malabar, auginamas Malabaro pakrantės regione, Indijoje ir Elettaria cardamomum Maton var. pagrindiniai Thwaites arba Ceilonas, sėkmingai auginami Šri Lankos saloje.

Kardamonas CeilonasKardamonas Malabaras

„Malabar“ vaisių dydžiai yra daug mažesni nei Ceilono, tačiau gastronominėmis savybėmis jie gerokai viršija pastaruosius, juos išskiria aštrus, aštrus skonis, subtilus aromatas su kamparo tonu ir citrinos atspalvis. Tai yra populiariausias, brangiausias ir paklausiausias kardamono tipas.

Kartu su aukščiau išvardytomis rūšimis yra ir kitų augalų, kurių vaisiai yra labai panašūs tiek skoniu, tiek aromatu. Dažniausias iš jų yra juodasis kardamonas, Amonum gentis (Amomum Cardamomum L), taip pat priklausantis Imbierų šeimai. Augantis šios genties plotas yra gana platus - Azija, Australija, Kinija ir Afrika. Kinijoje paplitęs vienas populiariausių Amonum porūšių - baltasis kardamonas (Pinyin arba dou-kou) arba Siamo. Išoriškai jis nedaug kuo skiriasi nuo žalio atitikmens, tačiau yra prastesnio skonio. Jo sėklose yra imbiero ir kamparo natos, stiprus mentolio kiekis ir gėlių aromatas, jis nėra labai aštrus. Šis imbiero tipas yra plačiai paplitęs visoje Pietryčių Azijoje.

Kardamono veislės auginti ant palangės

Krūmą galima užsiauginti namuose, tačiau išvaizda šiek tiek skirsis nuo kolegos, augusio natūraliomis sąlygomis. Populiariausios kardamono veislės yra šios:

Dažniausiai naudojamas juodasis ir žaliasis kardamonas. Juodoji veislė turi daugiau nei 179 porūšius, o žalia - 11. Nepaisant to, kad amžinai žaliuojantys krūmai Rusijoje neauga, sėklų galite nusipirkti gėlių parduotuvėje.

Pagrindinės augalo savybės

Kardamonas yra amžinai žaliuojantis daugiametis augalas. Jis priklauso imbierų šeimai, nes turi mėsingą šaknų sistemą. Natūralioje aplinkoje gėlė auga Šri Lankoje, Indijoje, Tanzanijoje ir Madagaskare. Nepaisant atogrąžų kilmės ir kur kardamonas auga gamtoje, jis sėkmingai auginamas ant palangės.
Augalo ypatumas yra mėsingos šaknys ir dviejų rūšių stiebai. Vienas iš jų vadinamas netikru. Jis greitai pasiekia viršų ir ant jo auga lapija. Kitas pabėgimas laikomas tikru. Ant jo nėra lapų plokščių, tačiau žydėjimo laikotarpiu atsiranda pumpurai, surenkami tankiuose šepečiuose.

Pasibaigus žydėjimo laikotarpiui, vaisiai atsiranda mažų sumuštinių pavidalu.

Kiekvienoje iš jų yra daugybė sėklų, kurios naudojamos augalų dauginimui ir kaip prieskonis gaminant maistą.

Renkantis nuolatinę vietą augalui namuose, turėtumėte atsižvelgti į išsklaidytos šviesos kiekį. Tuo pačiu metu gėlė nemėgsta tiesioginių saulės spindulių. Kritinėse situacijose būtina sukurti dirbtinį augalo šešėlį.

Ko reikia kardamonui auginti

Egzotinių augalų auginimas namuose yra kruopštus darbas.Iš tiesų, natūraliomis sąlygomis jie yra įpratę prie šilto klimato ir didelės drėgmės. Bet kokiu atveju, prieš pradėdami sodinti kardamoną namuose, turite nusipirkti reikalingų ingredientų.

• Daugiamečių augalų sėklos, šaknys ar auginiai;
• Erdvus konteineris;
• Maistinių medžiagų substratas;
• Drenažo užpildas;
• Kambarinių gėlių trąšos.

Paruošę visą inventorių, galite pradėti sodinti. Šiek tiek kantrybės ir meilės šiame procese nebus nereikalinga.

Geriausios namo vietos pasirinkimas

Nedėkite indų su kardamonu šalia šildymo prietaisų. Lapai išdžiūsta nuo karšto oro, o dirva išdžiūsta.

Konteinerių pasirinkimas ir paruošimas

Kardamoną galite auginti namuose erdviame inde. Šio mažo medžio šaknys yra masyvios ir tvirtos, todėl indas turėtų būti žemas, bet platus. Tai gali būti moliniai vazonai ir keraminiai vazonai.

• Kadangi augalas mėgsta laistyti, medinių indų nereikėtų rinktis, nes jie mažai atsparūs drėgmei.

Prieš sodinant vazonai ar vazonai kruopščiai nuplaunami tekančiu vandeniu. Nuplaunami seno dirvožemio ar šiukšlių likučiai. Jei indas yra naujas, jis neturėtų turėti specifinio kvapo. Tada dugne padaromos plačios skylės vandeniui nutekėti. Padėklai dedami po vazonais.

Dirvožemio pasirinkimas

Aukštos kokybės derlingas substratas - 50% sėkmės auginant kardamono augalą namuose. Miniatiūrinis medis mėgsta purią dirvą, gerai praleidžiančią drėgmę ir orą. Paruoštą gruntą galima nusipirkti gėlių parduotuvėje. Tinka universaliam substratui, arba specialiam dekoratyviniams augalams.

Nereikėtų per daug purenti puodo dirvožemio: jis turi būti laisvas ir leisti deguoniui gerai praeiti.

Atskirai galima paruošti dirvą iš velėnos, humuso ir smėlio mišinio (2: 2: 1). Kardamonui naudingas ir humusingas dirvožemis. Idealus pH: 5-6. Apatinis sluoksnis yra padengtas drenažo užpildu.

Būtinų sąlygų sukūrimas: apšvietimas, oro drėgmė, temperatūra

Kaip pasirinkti ir kur pirkti

Tiek sėklos, tiek maltas kardamonas parduodamos prekybos centrų prieskonių skyriuje, o visas ankštis galima įsigyti specializuotose parduotuvėse.

Pirkdami kardamoną, rinkitės žalią, nes jis yra kompleksinio skonio, tinkantis tiek saldiems, tiek pikantiškiems patiekalams.

Geriau rinktis ištisas ankštis, tiksliau - kardamono dėžutes, o ne maltą prieskonį. Kuo jie žalesni, tuo geresnis skonis.

Kardamonas yra brangus pagardas, tačiau didžiąją kainą sudaro tolimojo susisiekimo ir tarpininkavimo paslaugos. Jei nenorite permokėti, pirkite jį tarptautinėje internetinėje parduotuvėje „IHerb“.

Užauga iš sėklų

Pagrindinis kardamono auginimo ant palangės iš sėklų bruožas yra sėklos šviežumas. Kvapnūs grūdai greitai praranda daigumą, todėl ką tik nuimtos sėklos sodinamos į konteinerius su durpėmis ir smėliu + 25 ° C temperatūroje. Prieš sodinant sėklų mirkyti ir daiginti nereikia.

Sėklos paruošimas sodinti:

• Švieži grūdai dedami į silpną kalio permanganato tirpalą. Procedūra yra neprivaloma, ji naudojama dezinfekcijos tikslais;
• Puodo apačioje yra išdėstytas drenažas, iš viršaus pilamas dirvožemis;
• 2 sėklos pasodinamos viename inde mažiausiai dviejų centimetrų gylyje;
• Pabarstykite plonu žemės sluoksniu, uždenkite plėvele arba stikliniu indeliu;
• Šiltnamio sąlygomis grūdai drėkinami ir periodiškai vėdinami.

Pirmieji ūgliai atsiranda per 1-2 mėnesius.

Po pirmųjų ūglių daigams papildomos pastogės nereikia. Pakanka užtikrinti drėgmę ir šilumą.

Tinktūros receptas

Kardamono tinktūra yra aromatinis gėrimas. Tai lengva paruošti. Tam reikalingi šie ingredientai:

• pusė litro degtinės;
• prieskonių ankštys;
• stiklinė cukraus;
• pusė litro vandens.

Prieskoniai dedami į sterilizuotą dviejų litrų stiklainį, pilama degtinė, uždengiama dangčiu ir keturiolikai dienų dedama į tamsią vietą. Tada cukrus ištirpinamas karštame virintame vandenyje, atvėsinamas ir supilamas į du butelius. Po to per piltuvą su marle įpilkite degtinės, įpiltos kardamonu, kruopščiai sukratykite, uždarykite indus ir palikite vėsioje vietoje dvi dienas.

Auga dalijant šakniastiebius

Kardamono dauginimas dalijant šaknis yra greičiausias ir lengviausias būdas. Tačiau tam reikia palaukti, kol augalas sustiprės. Tai paprastai trunka 6-12 mėnesių nuo pirmųjų ūglių. Šakniastiebis atsargiai supjaustomas peiliu, kad kiekviena dalis turėtų bent porą pumpurų ir augančių šaknų. Atskirtos šaknys su ūgliais sodinamos drėgnoje maistingoje dirvoje, po to jomis rūpinamasi.

Taip pat skaitykite: Istros Rivjeros kotedžų gyvenvietė Kalugos regionas

Svorio metimo priemonė

Veiksminga priemonė nuo antsvorio yra kardamono arbata. Tai padeda išvalyti kūną, normalizuoja medžiagų apykaitą. Norėdami paruošti produktą, jums reikės:

• šaukštelio kardamono vaisių;
• stiklinė vandens.

Augalo vaisiai užpilami verdančiu vandeniu, užpilami dvidešimt minučių ir tada filtruojami. Lėšų pakanka trims ar keturioms dozėms. Jis vartojamas prieš valgį keturiolika dienų. Priėmimo metu patartina laikytis dietos.

Auga auginiais

Pjauti auginius leidžiama tik iš suaugusio augalo. Idealus ūglių ilgis: 7-10 cm. Norėdami tai padaryti, nupjaukite kardamono viršūninius ūglius ir įdėkite į stiklainį su vandeniu arba šlapiu smėliu. Kad auginiai greičiau įsišaknytų, nupjautos vietos apdorojamos augimo greitintuvo tirpalu.

Atsiradus šaknims, laikomasi standartinės vazonavimo procedūros.

Šakniastiebių pjūviai apdorojami smulkinta aktyvuota anglimi, kad jie nesupūtų.

Kaip gaunami prieskoniai

Kai kardamono vaisiai yra visiškai subrendę, jie atsiveria, o sėklos nukrinta ant žemės arba jas nuneša vėjas. Todėl ankštys skinamos, kai jos būna šiek tiek nesubrendusios, o jų viduje esančios sėklos dar tik pradeda tamsėti. Tada ankštys džiovinamos saulėje.

Parduodamos sveikos, susmulkintos arba susmulkintos ankštys, tik sėklos ir sumaltos (miltelių) formos.

Augalų priežiūra: laistymas, šėrimas ir genėjimas

Kadangi kardamonas yra gimtoji šiltuose kraštuose, jis mėgsta gausiai laistyti. Tačiau drėgmės perteklius šaknyse augalui yra kritiškesnis nei žemės komos džiūvimas. Tropinį medį laistykite gausiai, venkite stovinčio vandens. Vasarą laistyti reikia kiekvieną dieną. Žiemą dirvožemį pakaks drėkinti kartą per pusantros ar dvi savaites.

Kalbant apie šėrimą, aktyvaus daigų augimo laikotarpiu dirvožemis pirmą kartą tręšiamas po 2 mėnesių. Taip yra dėl to, kad daigai iš dirvožemio absorbuoja maksimalų maistinių medžiagų kiekį. Tada maitinimas taikomas tik augimui skatinti pavasarį ir vasarą. Idealiai tinka mineralinės-organinės kompozicijos trąšos.

Kardamonas paprastai žydi trečiaisiais metais. Gėlės yra pailgos nuo šviesiai rausvos iki violetinės spalvos. Suformuoti vešlų medžio vainiką neveiks be genėjimo. Procedūra atliekama aktyvaus augimo stadijoje pavasarį.

Kaip tinkamai apkarpyti augalą:

1. Tankios šakos, trukdančios normaliam vienas kito augimui, pašalinamos;
2. Šoniniai lagaminai supjaustomi taip, kad pagrindinis netikras aktyviai užaugtų;
3. Naujas krūmas susiformuos, jei ant nupjauto ūglio liks bent pora pumpurų.

Kardamono lapai yra natūralūs oro gaivikliai.

Kad ūgliai tolygiai augtų, o karūna būtų vešli, užglaistykite žalias viršūnes.

Istorija

Kardamono auginimo, platinimo ir naudojimo įvairiose pramonės šakose istorija siekia I – II tūkstantmetį prieš mūsų erą.

Šis augalas pirmą kartą buvo atrastas Indijoje ir vietiniai žmonės jį naudojo medicinos ir mitybos tikslais.Po Indijos atradimo ir tarptautinės prekybos pradžios arabų pirkliai pradėjo aktyviai tiekti prieskonius, įskaitant kardamoną, į pasaulio rinką.

Šį prieskonį pirkėjai taip įvertino, kad kardamono kilmės vieta buvo kruopščiai paslėpta.

Arabai naudojo šį augalą medicininiais tikslais, kurdami šiuolaikinių vaistų prototipus - eliksyrus, mišinius, sirupus.

XII amžiuje kardamono populiarumas išplito po Europos šalis. Nuo to momento šio prieskonio naudojimas pradėjo klestėti maisto, medicinos srityse, taip pat parfumerijoje ir aromaterapijoje.

Ligos ir kenkėjai

Kardamonas yra jautrus floros virusinėms infekcijoms. Be to, drėgmės perteklius gali sukelti grybelines infekcijas.

Pagrindiniai kenkėjai yra masto vabzdžiai ir voratinklinės erkutės. Skydą galite sunaikinti apdorodami lapus muiluotu tirpalu. Tada koncentratas nuplaunamas, kad tirpalas nepatektų į šaknis. Jie kovoja su vorinių erkėmis insekticidais. Preparatai „Fitoverm“ ir „Aktofit“ naudojami keliais etapais, nes neveikia parazitų kiaušinėlių.

Pagrindinė kenkėjų atsiradimo namuose priežastis yra drėgmės ir sauso oro trūkumas. Vabzdžių neatbaido lapuose esantys eteriniai aliejai. Maži parazitai nusėda ant ūglių ir vidinės lapo pusės ir išsiurbia sultis iš augalo.

Kas yra įtraukta

Augale gausu:

• Fosforas.
• Magnis.
• Kalcis.
• Vandenyje tirpūs vitaminai (B1-B3).
• Manganas.
• Eteriniai aliejai (8%).
• Terpenoidai.
• Kalis.
• Flavonoidai.
• Geležis.
• Angliavandeniai.
• Natris.
• Baltymai.

Prieskonyje nėra riebaluose tirpių vitaminų.

Derliaus nuėmimas ir sandėliavimas

Kardamono vaisiai primena žiedo formos pupelių ankštis. Viduje yra žali arba šviesiai geltoni apvalios formos grūdai. Sėklų skersmuo yra ne didesnis kaip 4 milimetrai, jos turi aštriai saldų aromatą. Pirmojo derliaus išvaizda priklauso nuo 3–4 metų tropinio gyventojo auginimo.

Aktyvus žydėjimo laikotarpis yra nuo sausio iki kovo, todėl grūdai skinami nuo spalio iki gruodžio. Net viename žiedyne aštrūs vaisiai noksta netolygiai. Tai labai apsunkina derliaus nuėmimą.

• Namuose kardamono sėklos skinamos prieš pat jų subrendimą, kitaip jos iškrenta iš kapsulių;
• Paprastai uždaros ankštys džiovinamos gerai vėdinamoje vietoje arba orkaitėje;
• Grūdai yra sumalami, tačiau šiuo atveju jie greitai praranda savo aromatą ir kai kuriuos eterinius aliejus;
• Geriausia naudoti kvepiančias sėklas iš visų ankščių;
• Prieskonis laikomas sandariai uždarytuose induose, kai kambario temperatūra ne didesnė kaip +25 laipsnių.

Prieskonių dedama tiek į pirmą, tiek į antrą patiekalą, tiek į gėrimus. Taigi, pienas su malta kardamonu ramina nervų sistemą, suteikia jėgų.

Namuose auginti kardamoną lengva, esant vidutinei drėgmei, aplinkos šviesai ir reguliariai genint. Krūmas tęsiasi iki 90 centimetrų aukščio, o akį džiugina vešlia karūna. Graži dekoratyvi augalo išvaizda džiugina akį visus metus, o lapuose esantys eteriniai aliejai kambarį užpildo pikantišku aromatu.

Vidinis kardamonas vadinamas ne mažiau kaip pagrindinis patalpų bambukų konkurentas. Šis nestandartinis augalas išsiskiria ypatingu žalumos grožiu ir visiškai nepakartojamu charakteriu. Šiuolaikiškas, drąsus, ryškus, jis nusipelno daug daugiau populiarumo ir visiškai kitokio statuso. Be to, kardamoną užauginti nėra sunku, o aromatas gali būti tik lauras. Jo priklausymas retai egzotikai dar labiau stebina, nes augalas yra visiškai nebrangus, greitai auga ir yra nepretenzingas priežiūros srityje.

Tikrasis kardamonas arba Elettaria cardamomum. <>

DUK

Draugai, daugelis žmonių atogrąžų kultūrą žino tik iš parduotuvių lentynų su prieskoniais, todėl kyla daugybė klausimų, susijusių su jos auginimu, veisimu ir naudojimu.

Kontraindikacijos vartoti kardamoną

Kardamonas yra naudingas, kai jis vartojamas protingai. Per didelis prieskonių kiekis sukelia skrandžio skausmus.

Negalite valgyti produkto, kai:

• alergijos;
• individuali netolerancija;
• gastritas;
• skrandžio opa;
• hipertenzija.

Kardamonas draudžiamas nėščioms moterims ir asmenims, sergantiems lėtinėmis skrandžio, žarnyno, kepenų ligomis.

Kaip kardamonas naudojamas kulinarijoje?

Augalo vaisiai dedami į gėrimus, pagrindinius patiekalus. Jie derinami su:

• pipirai;
• zira;
• cinamono lazdelės.

Ruošdamas maistą, prieskonius dedu iškart, nes aromato atsivėrimas užtrunka. Išvirus pašalinu sėklas.

Autoriaus pastaba

Natalija Papanova

Tinklaraščio autorius

Saldumynuose fermentuotas pienas yra šviežias maltas kardamonas. Salotoms idealiai tinka augalų žalumynai. Aš įtraukiu sėklas į daržovių, žuvies marinatus, naudoju sūriuose, konservuose.

Kardamonas yra tradicinis vokiškų meduolių ir skandinaviškų dešrų ingredientas. Rusijoje jie su juo gamina velykinius pyragus.

Į alkoholį įdėjus kardamono, pašalinamas būdingas nemalonus kvapas ir praturtinamas skonis.

Vaizdo įraše pasakojama apie tai, kokie naudingi gėrimai yra su kardamonu:

Tikras kardamonas ir legendinis jo kvapas

Augalas, kurį visi įprastų kambarinių augalų ir vazoninių augalų mėgėjai žino kaip tikrą kardamoną, iš tikrųjų priklauso Elettaria genčiai. Nuostabius žolinius daugiamečius augalus iš imbiero (Zingibiraceae) gamtoje atstovauja kelios dešimtys augalų. Bet vienintelė rūšis laikoma dekoratyvine - ta pati kardamonas tikrasarba elettaria cardamomum (Elettaria cardamomum).

Visžalis daugiametis augalas iš vaistinių ir aštrių augalų išgarsėjo stiebų ir lapų grožiu. Elettaria cardamomum šakniastiebis yra mėsingas. Vidinio kardamono aukštis yra ribojamas 40-60 cm, tačiau augalas visiškai neatrodo miniatiūrinis. Krūmas, galingas, iš daugybės vertikalių ūglių išsivystęs velėnos pavidalu, savo siluetais tikrai primena tikrus bambukus.

Jie atrodo kaip stiebai, netikri ūgliai, išsitiesę ir padengti lapais, o tikri ūgliai lieka beveik nematomi: be lapų ir šliaužiantys, jie paslėpti nuo smalsių akių ir matomi tik iš arti. Tačiau gėlės yra tikrasis kardamono antrasis stiebas, o ne netikri ūgliai.

Lapai nepaprastai dera su ūgliais - smailūs, dideli, lancetiškai siauri. Iš pradžių jie susukami į vamzdelį ir atsiskleidžia įdomiai, atsiverdami per visą ilgį. Kardamono lapai pakaitomis sėdi ant gana ilgų grakščių auginių, kurių ilgis gali siekti 60 cm, o maksimalus 8 cm plotis. Sodri tamsiai žalia spalva yra labai patraukli. Bet pagrindinis dalykas lapuose yra visai ne jų grožis.

Tai unikalus kambarinis augalas, kurio lapai yra ne tik kvapūs, bet ir gydomieji. Jie gali būti naudojami kaip arbatos alternatyva ir verdami į gėrimus ar žolelių užpilus. Subtilūs ir stebėtinai egzotiški cinamono ir kardamono kvapų atspalviai žavi ir pagyvina. Įvertinti aitrią-pikantišką kardamono žavesį galite tik trindami lapus tarp pirštų.

Tačiau kardamonas išgarsėjo ne lapų, o vaisių kvapu. Augalo žydėjimas yra itin neįprastas vaizdas. Elettaria cardamomum žiedai pasirodo ant šliaužiančio ūglio ir surenkami į teptuką. Jie būtų nepastebimi, jei ne vienas akį traukiantis sniego baltumo spalvos žiedlapis su ryškiai violetinėmis gyslomis, taip ryškiai kontrastuojantis su šviesiai žaliais ir mažais žiedlapiais.

Po žydėjimo kardamono kiaušidėje išsivysto originalios trijų lizdų iki 2 cm ilgio vaisių ankštys, slepiančios labai gausiai kvepiančias, briaunotas juodas sėklas, kurios tapo vienu populiariausių prieskonių pasaulyje. Kardamono žydėjimas negali būti vadinamas įspūdingu, tačiau dėl neįprasto gėlių išdėstymo - po pagrindinėmis antžeminėmis dalimis velėnos pagrinde nuo klaidingų ūglių - ir neįprastų vaisių, jis yra daugiau nei originalus.

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti cukinijų uogienės su apelsinu

Tikrasis kardamonas arba Elettaria cardamomum. <>

Naudojant

Imbierų šeimos „tikras kardamonas“, kaip ir jo Amonum genties giminaičiai, kartu su aukštomis dekoratyvinėmis savybėmis turi unikalių gydomųjų savybių, yra plačiai naudojamas kulinarijoje, nacionalinės virtuvės receptuose daugelyje šalių.

Kardamonas buvo žinomas kaip prieskonis ir vaistas ilgai prieš Kristaus gimimą. Vienas pirmųjų paminėjimų apie šį nuostabų augalą buvo rastas senovės knygoje „Suturta“ Indijoje, IX amžiuje prieš mūsų erą. Jau tada kardamonas rado taikymą medicinoje ir kulinarijoje. Viename iš septynių pasaulio stebuklų - kabančiuose Babilono soduose, karaliaus Nebukadnecaro įsakymu pastatytiems jo mylimajai žmonai Amitis 604–562 m. Pr. Kr., Ši gėlė buvo naudojama ne tik kaip dekoratyvinis augalas, bet ir kaip kvapo šaltinis ir afrodiziakas, galintis sukelti seksualinius troškimus ir artumą priešingai lyčiai. Ši nuostabi žolė gali žymiai sumažinti moterų priešmenstruacinį sindromą ir padidinti vyrų potenciją. Laikantis ajurvedos principų, kardamonas sugeba subalansuoti tris žmogaus došas, fiziologinius, emocinius ir protinius sugebėjimus, pažadindamas smegenų veiklą, proto aiškumą, stimuliuodamas vidaus organų darbą, slopindamas agresiją, sukeldamas lengvumo, ramybės, gerovės jausmas.

Doshos yra trys žmogaus kūno valdymo principai: Pitta (ugnis), Vata (oras), Kapha (vanduo) pagal Vedų mokslą.

Kardamono priežiūra namuose

Vidinis kardamonas pagrįstai laikomas nepretenzingu augalu. Vėsus žiemojimas jam nėra būtinas, o tik pageidautinas. Kardamonas netrukdys net nepatyrusiems augintojams, o tiems, kurie turi nestabilų darbo grafiką ar mėgsta keliauti, tai taps dievu. Tai lengvai toleruoja trumpą sausrą ir praleistą laistymą. Bet kuo geriau jis prižiūrimas, tuo gražesnis tampa kardamonas. O jei palaikysite tolygią dirvožemio drėgmę, nuostabi elettaria cardamomum lapija atsiskleis visiškai puošniai.

Apšvietimas elettaria

Tai yra viena nereikliausių apšvietimo kultūrų, galinti pritaikyti ir išlaikyti dekoratyvumą radikaliai skirtingomis sąlygomis. Iš esmės kardamoną galima auginti bet kokioje šviesoje nuo ryškių saulėtų vietų iki gilaus pavėsio. Tačiau tokiame ištikimybėje yra vienas didelis „bet“: viskas priklauso nuo sąlygų, prie kurių augalas yra pripratęs „nuo vaikystės“.

Jei jūsų eletaria buvo auginama kaip įprastas kambarinis augalas ir ji naudojama aplinkos šviesai, ji turėtų būti auginama tomis pačiomis sąlygomis net ir žiemą. Jei kardamonas buvo auginamas kaip šešėlį mėgstantis daugiametis augalas ir jaunystėje buvo pritaikytas prie mažiau šviesos, jis ateityje maloniai džiugins atspalvio tolerancija. Todėl perkant augalą būtina išsiaiškinti, prie kokio apšvietimo kardamonas yra naudojamas.

Dauguma šiuolaikinių veislių, kurias galima rasti gėlių parduotuvėse, yra fotofiliškos, pripratusios prie išsklaidyto apšvietimo ir apsaugos nuo tiesioginių saulės spindulių.

Patogi temperatūra

Idealus kardamono palaikymo režimas apima šiltą aktyvios vegetacijos periodą ir šaltą poilsio fazę. Nuo pavasario iki vėlyvo rudens augalas bus patenkintas įprasta kambario temperatūra, kardamonas bus patogus bet kurioje gyvenamojoje erdvėje. Optimalus temperatūros diapazonas yra nuo 20 iki 25 laipsnių. Bet elettaria cardamomum žiemojimas tiesiogiai veikia žydėjimą ir vaisius.

Laikant vėsią temperatūrą, galite surinkti savo aromatines sėklas. Jei augalas išliks šiltas, jo patrauklumas nenukentės, tačiau praras gausų žydėjimą. Žiemoti kardamoną realiai tinkamiausios sąlygos yra nuo 12 iki 15 laipsnių šilumos.

Laistymas ir oro drėgmė

„Elettaria“ gali gerai toleruoti trumpalaikę sausrą. Šis augalas blogiau reaguoja ne į žemiškos komos išsausėjimą, bet į vandens užmirkimą. Jokiu būdu neturėtų būti leidžiama sustabdyti vandenį. Kuo dirvožemio drėgmė bus tolygesnė, tuo šis augalas atrodys patraukliau. Reguliarus kardamono laistymas pavasarį ir vasarą išdžiovinus viršutinį substrato sluoksnį padeda stabilizuoti augimo sąlygas.

Prasidėjus dienos šviesos valandų sumažėjimui ir šalčiui, laistymas sumažėja, substratui leidžiama iš dalies išdžiūti viduriniame sluoksnyje. Bet geriau neleisti pernelyg sausam dirvožemiui net žiemojant vėsioje vietoje.

Kaip ir beveik visi tropinės kilmės augalai, kardamonas mėgsta didelę drėgmę. Negalite skambinti gyvybiškai svarbiomis priemonėmis, kad padidintumėte drėgmę, augalo nereikia rodyti gėlių vitrinose ar specialiuose prietaisuose-drėkintuvuose. Bet elettaria į purškimą reaguoja dėkingumu, procedūros teigiamai veikia jos lapijos patrauklumą. Jei galite purkšti kasdien, kardamonas bus naudingas.

Kaip dalį elettaria priežiūros procedūrų būtina lapus nuvalyti nuo dulkių. Geriausia tai padaryti drėgna kempine, švelniai nuvalant žalumynus ir ūglius. Taip pat galite griebtis dušo, ypač jei oro temperatūra viršija 25 laipsnius šilumos.

Dovanokite kardamono žiedą

Genėjimas elettaria

Kardamono lapus ir ūglius, kurie nuo senatvės patyrė džiūvimą, sužeidimus ar prarado patrauklumą, geriau reguliariai pašalinti, pjauti iki pagrindo.

Viršutinis kardamono padažas

Tikrasis kardamonas mėgsta reguliarų, standartinį šėrimą. Šio augalo trąšos yra naudojamos 1 kartą per 2 savaites nuo pavasario iki rudens. Sergant eletaria, patariama naudoti arba universalias trąšas, arba specialius vazoninių daržovių mišinius, kurie padidins kardamono vaisingumą.

Virimo programos

Šis prieskonis naudojamas įvairiausiuose kulinarijos laukuose: tai yra universalus pagardas, naudojamas tiek mėsos patiekalams, tiek saldiems kepiniams. Tai suteikia ypatingą pikantišką skonį sausainiams, pyragams, medaus meduoliams, bet kokiems mielinės tešlos gaminiams, šviežių ir virtų vaisių patiekalams.

Yra daugybė tonizuojančių kardamono arbatų receptų, o kai kurie juodosios kavos mėgėjai mano, kad jo skonis kartu su maltais prieskoniais yra puikus. Tačiau tokie eksperimentai yra sėkmingi tik tiems virėjams, kurie jau yra gerai susipažinę su šiuo prieskoniu: jis turi aštrų ir pikantišką skonį, o netinkama proporcija gali visiškai sugadinti saldų patiekalą.

Kalbant apie pirmąjį ir antrąjį patiekalus, kardamonas puikiai pagerina sriubų ir padažų skonį, suteikia subtilaus ir burnoje tirpstančio aromato patams, puikiai derinamas su aviena, jautiena, kiauliena, paukštiena ir žvėriena. Nedideliais kiekiais iš jų galima pagardinti namines dešreles ir kumpį.

prieskonio gebėjimas gaminti kolageną naudojamas kosmetikos odos priežiūrai

Persodinamas kardamonas, indai ir substratas

Elettaria yra susijusi su bambukais ne tik išvaizda, bet ir labai greitu, agresyviu augimu. Normaliai prižiūrint, augalas per metus visiškai įvaldo pajėgumą, todėl, nepriklausomai nuo amžiaus, patalpų kardamonas persodinamas kasmet.

Elettaria atveju naudojami plati konteineriai, kurių gylis yra mažesnis nei skersmuo. Kuo platesnis ir žemesnis dubuo, tuo geriau. Augalą patartina aprūpinti didelėmis skylėmis vandens nutekėjimui.

Kardamono substratas parenkamas iš daugybės paprastų, universalių žemės mišinių, pasižyminčių geru vandens ir oro pralaidumu. Galite naudoti komerciškai parduodamą substratą (universalų arba dekoratyviniams lapuočių augalams) arba savarankiškai susikurti dirvą iš humuso ir purvo dirvožemio su smėliu (atitinkamai santykis 2–2 ir 1).

Pati procedūra yra standartinė. Elettaria nebijo kontakto su šaknimis, tačiau, jei įmanoma, geriau kuo atidžiau atlikti transplantacijos procedūrą. Apačioje klojamas aukštas drenažo sluoksnis. Dirva sutankinta kuo mažiau. Persodinus augalas kelias dienas yra šešėlis, jei įmanoma, padidėja oro drėgmė.

Kokios yra kardamono naudingos savybės

Augale gausu B grupės vitaminų, askorbo rūgšties, rutino. Jame yra mikroelementų, mineralų, baltymų, tiamino. Tai padidina kūno tonusą, užkerta kelią ligoms. Aš geriu gėrimą su kardamonu, kad išvengčiau:

• gripas;
• peršalimas;
• kosulys;
• diabetas.

Man rozmarino ir eletaria auginimas bute yra ne tik būdas sukurti estetinį kampelį, bet ir sveikų produktų šaltinis.

Aš naudoju kardamono aliejų kaip antiseptiką nuo gerklės skausmo ir grybelinių infekcijų. Esant plaučių ligoms, tai padeda pagerinti atsikosėjimą.

Vandens procedūros su kardamono aliejumi padeda nusiraminti. Pridedant maisto pašalinu rėmuo.

Kardamono ligos ir kenkėjai

Elettaria cardamomum laikomas atspariu kambariniu augalu. Juo gali sirgti tik specifinės virusinės infekcijos (kai augalas perkamas jau užkrėstas, sisteminiai fungicidai turi kovoti su problemomis) ir kenkėjai. Kardamonui gresia voratinklinės erkutės ir žvyneliniai vabzdžiai, nuo vabzdžių, kuriems taikomas sausas oras, nerūpestinga priežiūra ir artumas iki užkrėstų augalų. Kovoti galite mechaniniu plovimu, sąlygų korekcija ir gydymu insekticidais.

Tikrasis kardamonas arba Elettaria cardamomum. <>

Vidinio kardamono reprodukcija

Elettaria galima gauti ir naudojant sėklas, ir naudojant vegetatyvinius metodus.

Lengviausias būdas yra dauginti kardamoną dalijant suaugusius augalus. Kasmet persodinant, velėną galite padalinti į bent dviejų šaknų ir pumpurų gabalėlius. Skiltelės turi būti apdorojamos, tačiau čia sudėtingumas yra išnaudotas. Augalai tiesiog sodinami kaip nepriklausomi augalai, naudojant įprastą transplantacijos technologiją.

Galite gauti naujų kardamono ir auginių kopijų. Ūglių viršūnės lengvai įsišaknija šiltnamyje esant 20–25 laipsnių temperatūrai, ypač jei pjūviai apdorojami augimą stimuliuojančia ar įsišaknijančia priemone. Naudojamas standartinis substratas.

Gauti kardamoną iš sėklų yra šiek tiek keblu. Sėklos sėjamos tiksliai į dvigubo pločio gylį, laistomos tik pasėjus ir net tada sukuriant šiek tiek drėgną aplinką. Sėklos daiginamos karštyje, esant 25–28 laipsnių temperatūrai, esant labai ryškiam apšvietimui, po stiklu ar plėvele. Daigai yra trapūs, tačiau jie greitai tampa atsparūs ir aktyviai vystosi. Kardamonas neria po antrojo lapo pasirodymo atskiruose mažuose vazonuose. Jauniems augalams transplantacijos atliekamos pagal poreikį.

Kardamonas: naudojimo instrukcijos

Pateiktas natūralus komponentas naudojamas įvairioms ligoms gydyti, o tai reiškia, kad reikia laikytis nustatytų naudojimo instrukcijos... Turėtų būti pateiktas nedidelis kardamono vartojimo ligų gydymui receptų sąrašas:

• Jei žmogus serga, jis gali tiesiog sukramtyti 2–3 prieskonių sėklas. Dėl poveikio skrandžio darbui dažnai rekomenduojama jį pasiimti su savimi keliaujant transportu.
• Jei pastebimas žarnyno sutrikimas, užvirinamas stikline verdančio vandens trijų susmulkintų sėklų kiekis ir nedidelis imbiero kiekis, tarkuotas ant trintuko. Tada infuziją reikia virti vieną minutę ir palikti šiek tiek atvėsti. Gautas sultinys geriamas įprastos arbatos pavidalu. Panašiai galite gerti įprastą arbatą su kardamonu ir imbieru. Ta pati kompozicija turėtų būti vartojama vidurių užkietėjimui.
• Kaip virusinių ligų profilaktiką kardamonas vartojamas kartu su medumi, sumaišomas santykiu 1: 1.
• Lieknantis kardamonas vartojamas su žaliąja arbata ir citrinos sultimis. Vienam puodeliui užplikytos natūralios žaliosios arbatos yra ketvirtadalis šaukštelio malto kardamono ir keli lašai šviežių citrinų sulčių. Kiekvieną rytą gerkite panašų mišinį - tai prisideda prie normalaus virškinimo ir pagreitina medžiagų apykaitą.
• Nusprendus apsivalyti patartina arbatinį šaukštelį malto kardamono užpilti stikline verdančio vandens ir per kelias dienas išgerti šiek tiek nusistovėjusią įtemptą kompoziciją - dienos gėrimo dozė yra ketvirtadalis vienos stiklinės.
• Viduriuojant taip pat naudojama prieskonių, pankolio sėklų ir krapų antpilas. Norėdami tai padaryti, visi komponentai sumaišomi vienodu kiekiu, o šaukštelis gautos kolekcijos užpilamas stikline verdančio vandens. Infuzijai leidžiama atvėsti ir paimti iš vieno šaukšto, padidinant kiekį iki ketvirtadalio stiklinės. Paimkite infuziją 2-3 kartus per dieną.
• Pienas su kardamonu vartojamas naktį kaip puikus raminamasis vaistas. Vienoje stiklinėje pieno yra tik 2-3 maltos kruopos.
• Kaip jau aprašyta aukščiau, kava su kardamonu turi puikų tonizuojantį ir gaivinantį poveikį žmogaus organizmui. Šis gėrimas leidžia ne tik pabusti ir atsikratyti mieguistumo dienos metu, bet ir pašalina silpnumą po intensyvaus fizinio darbo ar sporto. Gėrimas ruošiamas taip pat, kaip ir su arbata bei pienu. Apie 1–3 kruopos aprašyto prieskonio įspaustos į kavos stiklinę. Gerti mažais gurkšneliais, mėgautis maloniu aromatu ir skoniu.

Kur dar pridėti kardamono, gydytojas išsamiai pasakys, jei nuspręsite naudoti šį natūralų komponentą kaip vaistą. Jis taip pat atliks diagnostiką ir uždraus kardamono vartojimą sunkios virškinamojo trakto ligos atveju.