Visi virtuvės darbuotojai žino nuostabų aštrų prieskonį, vadinamą kalendra. Kalendra kilusi iš kalendros augalo. Kaip augti ir ja rūpintis, yra mūsų straipsnio tema. Išstudijavę, jūs galite lengvai suprasti, kaip auginti kalendras namuose, nebeišleisdami pinigų kalendros pirkimui parduotuvėje.
Kokią veislę pasirinkti
Veislės pasirinkimas priklauso nuo to, ko tiksliai reikia augintojui: žalumynų ar sėklų. Iš kalendrų, suteikiančių daug sėklų, veislių galima išskirti Borodinskį (šios konkrečios veislės sėklos naudojamos gaminant to paties pavadinimo duoną), Gintarą, Taigą, Venerą, Avangardą. Tos pačios veislės gali būti naudojamos auginant želdinius. Tarp vešlių lapiją suteikiančių cilindrų veislių taip pat galima pažymėti „Debut“, „Stimul“, „Early“, rinkos karalius, Alekseevskį, Kirovogradskį, „Oktyabrsky“ ir kt.
Kaip rinkti sėklas
Ankstyvas žydėjimas yra svarbus, jei pasėliai auginami sėkloms rinkti. Kolekcionavimui reikia ypatingos priežiūros. Tik visiškai sunokusios sėklos turi ypatingą būdingą aromatą. Neprinokusioms sėkloms būdingas nemalonus kvapas. Gėlės sudaro sėklinius skėčius. Kolekcija vyksta vasaros pabaigoje. Subrendusios sėklos yra rusvos spalvos, rudos spalvos. Jei sėklos laisvai pašalinamos iš krūmų, jos yra prinokusios. Prieš laikydami, kruopščiai išdžiovinkite.
Augalas surenkamas į kekes ir sustabdomas. Džiovintos sėklos atskiriamos nuo lukšto.
Sėklų paruošimas
Šio augalo sėklos gali būti sodinamos trumpai. Auginimui imami ne vyresni kaip 2 metų. Bet kaip aštrus produktas jie laikomi ilgą laiką. Prieš sėją rekomenduojama sėklas pamirkyti augimą skatinančiame tirpale. Jei nėra specializuoto sprendimo arba nėra noro vartoti tokio vaisto, leidžiama mirkyti alavijo sultyse.
Nusileidimo laikas atsižvelgiant į skirtingų regionų sąlygas
„Cilantro“ yra šalčiui atsparus augalas, atsparus spustelėjimui iki –5 ° С, todėl ankstyvą pavasarį jį galima sėti į atvirą žemę, kai tik ištirpsta sniegas ir dirva sušyla iki 6–8 ° С . Vidurinėje juostoje kalendrų sodinimo datos yra balandžio mėn., Pietuose galima sėti anksčiau - kovo mėnesį, šiauriniuose regionuose - gegužės 1-osios pusėje.
Reikėtų nepamiršti, kad geriau sodinti anksti nei vėlai, pasėjus vėlyvai, augalai nebus tokie vešlūs, žiedkočiai bus išmesti anksčiau (praėjus 3 savaitėms po daiginimo). Cilantro sėklomis galima pasėti antrą kartą šiame sezone - rugpjūčio mėnesį, kai dienos vėl trumpės, ir dar prieš žiemą. Sėjant žiemą, jaunieji žalumynai turėtų pasirodyti kovo mėnesį. Šiltnamiuose kalendras leidžiama sodinti vasario pabaigoje - kovo pradžioje, o žalumynus galima rinkti balandžio pabaigoje. Šiltnamiuose sėti su sėklomis galima kelis kartus per sezoną.
Šiek tiek apie cilindrą
Kaip ir garsioji aštrus morkas, kalendra (kalendra) išgarsėjo Korėjos sodininkų ir virėjų dėka. Korėjoje jie sako, kad piktžolė gali prailginti gyvenimą. Ir šis faktas buvo žinomas daugiau nei penkis tūkstančius metų! Verta klausytis. Be to, jo auginimas visai nėra sunkus procesas, kurį galite auginti tiek lauke, tiek sode, tiek namuose.
Turėdama gana malonų aromatą, mūsų straipsnio herojė yra vienmetis augalas, priklausantis skėčiui.Kvapiosios yra ne tik sėklos, bet ir žalumynai, todėl jie taip pat naudojami, džiovinti ir švieži. Iš išorės kalendra taip pat yra graži, todėl ji gali būti paprasta jūsų palangės puošmena.
Vaizdo įrašas apie cilindro pranašumus
Darbo su kalendra technologija skirsto auginimą į du etapus. Dar nesubrendus sėkloms, žolė auginama dėl žalumynų (iš tikrųjų, kalendros). Subrendusios sėklos daugiausia dėmesio skiria kalendros gavimui.
Parengiamasis etapas
Dar prieš sodinant kalendras reikia nuspręsti dėl vietos pasirinkimo, paruošti lysves ir sėklas. Augalų raida ir jų produktyvumas priklauso nuo to, ar tai daroma laiku ir kaip teisingai.
Geriausi pirmtakai
„Cilantro“ augs ne visose vietovėse, svarbu atkreipti dėmesį į tai, kokie pasėliai anksčiau augo šioje vietoje. Visi ankštiniai ir javai, šakniavaisiai, žiediniai kopūstai ir ankstyvieji kopūstai, svogūnai ir žaliasis mėšlas laikomi gerais pirmtakais. Saulėgrąžos, moliūgai, kryžmažiedžiai, aštrūs ir žali pasėliai yra priimtini.
Negalima sodinti po skėčiu: krapai, petražolės, pankoliai, rėžiukai, morkos, salierai, taip pat ropės, vidutiniai ir vėlyvieji kopūstai. Šalia kalendrų lysvių sodinami svogūnai, agurkai, visų veislių kopūstai, salotos, šakniavaisiai.
Vietos parinkimas ir dirvožemio paruošimas
Šiam augalui turėtumėte pasirinkti gerai apšviestą vietą sode, nes nuo šio parametro priklauso derėjimo laikas, derlingumo rodiklis ir eterinio aliejaus koncentracija sėklose. Lovos turėtų būti išdėstytos lygioje vietoje arba nedideliame aukštyje, bet ne žemumoje. Dirvožemis yra pageidautina vidutinės struktūros - priemolio ar priesmėlio, lengvos, neutralios ar šiek tiek šarminės reakcijos (rūgštinė teks kalkinti).
Geriausia dirvą paruošti rudenį. Pirma, jis išvalomas nuo įvairių augalų liekanų, tada iškasamas ant kastuvo bajoneto ir tuo pačiu metu išberiamos trąšos (0,5 kibirai kvadratiniam metrui ir apie 0,3 kg pelenų). Smėlis yra įterptas į molingą dirvą, o molingas - į smėlingą. Gumbai nelūžta, jie turėtų užšalti žiemą, o tai sunaikins juose esančius kenkėjus. Pavasarį įpilkite papildomai 1 valgomasis šaukštas. l. karbamido ir 30 g superfosfato ir kalio sulfato.
Rekomenduojama perskaityti
Baziliko auginimo iš sėklų ant palangės ypatybės
Baziliko auginimo iš sėklų ypatumai atvirame lauke
Naudingos cilindro (kalendros) savybės ir kontraindikacijos
Krapų auginimo ant palangės iš sėklų ypatybės
Sėklos paruošimas
Kalendro sėklinės medžiagos gaiva daro įtaką jos daigumui, tai yra visų skėtinių šeimos augalų bruožas: kuo šviežesnės sėklos, tuo draugiškiau dygsta. Todėl sėti kalendrų sėklas būtina paimti tik tas, kurios nėra vyresnės nei 2 metų, jų daigumas kasmet mažėja. Sėklų reikia pirkti tik daržovių augintojų parduotuvėse. Maisto prekių parduotuvėse parduodamos sėklos nėra tinkamos sėti.
Kitas cilindro sėklų bruožas yra tas, kad jos ilgai dygsta, todėl, norint paspartinti daigumą, jas reikia mirkyti vandenyje 0,5 dienos. Sodinti ankstyvą pavasarį drėgnoje dirvoje nebūtina. Kad kalendra greičiau pakiltų, sėkloms mirkyti rekomenduojama naudoti augimo stimuliatorius arba alijošiaus sulčių tirpalą nuo 1 iki 1.
Derliaus nuėmimas
Taigi, jūs jau supratote, kaip auginti kalendras savo svetainėje ar namų sienose, ir pasinaudojote mūsų rekomendacijomis. Atėjo laikas rinkti derlių!
- Norėdami nuimti pikantiškos žolės formą, turite sugauti momentą, kai augalas jau yra gerai subrendęs, bet žydėjimas dar neprasidėjo. Šį tašką lengva atpažinti, kasdien atkreipiant dėmesį į kalendros augimą. Jei augimas sustojo, atėjo laikas. Patyrę sodininkai nustatė, kad iki to laiko augalas pasiekia apie 20–22 centimetrų aukštį.
- Geriausia žolę pjauti ankstyvą rytą.
- Peilis turi būti gerai galandamas, kad procesas nepažeistų augalo.
Pjauti žolę geriausia ankstyvą rytą.
- Nupjovę prieskonines žoleles nuplaukite tekančiu vandeniu ir gerai išdžiovinkite, pakabindami jas kekėmis ant lyno sausoje ir silpnai apšviestoje patalpoje. Tamsa reikalinga būtent tam, kad būtų išsaugotos visos naudingos savybės.
- Laikykite cilindrą sausą, sandariame stikliniame inde ir supjaustykite gabalėliais prieš pat virimą.
Vaizdo įrašas, kaip žiemai išsaugoti žalumynus ir kalendrų sėklas
Cilindro auginimas sėkloms namuose ir šalyje yra viena iš centrinių vietų, todėl mes sutelksime jūsų dėmesį į porą svarbių detalių. Pirma, sėklos renkamos tada, kai daugiau nei pusė skėčių paruduoja. Antra, surinkta medžiaga kruopščiai filtruojama iš pašalinių sėklų ir šakelių nuolaužų, gerai išdžiovinama ir laikoma sausoje sandarioje stiklinėje talpykloje.
Dabar jūs tiksliai žinote, kaip lengva auginti kalendrą, dar vadinamą kalendra, namuose ar sode, ir jūs susipažinote su visomis šio proceso subtilybėmis. Kelios savaitės, ir jums nebereikia leisti pinigų, kad jūsų maistas būtų skanesnis ir sveikesnis!
Sodinimas: taisyklės ir sėjos schema
Kalendras galite sėti naudodami skirtingas schemas:
- eilutės, kurių eilių tarpas yra 15 cm;
- į skyles, kurių atstumas tarp augalų yra 10–15 cm (kiekvienoje dedama po 2–3 sėklas).
Kalendro sėjos seka:
- Išlyginkite dirvožemį toje vietoje.
- Iškirpkite negilius griovelius arba padarykite skyles.
- Užpilkite juos šiltu vandeniu ir leiskite jam mirkti.
- Pasėkite kalendras iki 1,5–2 cm gylio. Sėklos sąnaudos - 2,5 g / 1 kv. m.
- Pabarstykite jį žeme.
Jei sėjant kalendras atvirame grunte vis dar šalta, lovos yra padengtos folija. Kiekvieną dieną jį reikia kurį laiką pašalinti. Daigai pasirodo gana vėlai, po 2 ar 3 savaičių, tačiau jei tai neįvyko anksčiau nei per 40 dienų po sėjos, reikės dar kartą persodinti kalendrą.
Taip pat galite pasodinti kalendros daigų. Sėjama vasario mėnesį. Galima sėti į dėžutes arba 100 ml puodelius. Substratas yra universalus daržovėms. Įterpimo gylis yra 1-2 cm.Talpykla padengta folija ir dedama ant palangės. Cilantro dygsta šiluma greičiau nei lauke. Pavasarį jis persodinamas į šiltnamį ar sodo lysves atvirame lauke.
Liaudies vaistų receptai nuo įprastų negalavimų
- Angina ir lėtinis tonzilitas: smulkinti žalumynai (1 arbatinis šaukštelis) + verdantis vanduo (1 valgomasis šaukštas). Infuzuojama 30 minučių. Po įtempimo infuzija naudojama skalavimui.
- Peršalimas: sėklos (2 šaukštai) + virintas vanduo (200 ml). Jis vartojamas ryte prieš valgį.
- Pūtimas: maltos sėklos (20 vnt.) + Cukrus (30 g). Tada: kalendros cukrus (2 šaukštai) + šiltas vanduo (1 valgomasis šaukštas). Išgerkite dvi stiklines per dieną.
- Kirminai: sėklos iškaitinamos keptuvėje, tada susmulkinamos kavamale. Milteliai imami peilio galu. Rekomenduojamas 6 dienų kursas.
Klauskite eksperto
Kokios kontraindikacijos vartoti kalendras kaip liaudies vaistą?
Gydant kalendra yra visas kontraindikacijų sąrašas: padidėjęs kraujo krešėjimas, trombozė, padidėjęs kraujospūdis, skrandžio opų paūmėjimas, sunkios ŠKL ir inkstų patologijos. Perdozavimas sukelia per didelį sužadinimą ir miego sutrikimą. Nėštumo ir maitinimo krūtimi metu prieskonius geriau iš viso neįtraukti į savo racioną.
Priežiūros ypatybės
Pasirūpinti šiuo pikantišku augalu nesunku, žemės ūkio technologijos yra panašios į petražoles. Kalendrą reikia laistyti, purenti ir šerti.
Dygsta daigai
Augalams užaugus, retinama. Tai būtina, kad kalendra augtų vešli, sustorėjus ji turėtų plonus ir šviesiai žalius lapus. Retinimas atliekamas 2 lapų stadijoje, paliekant 5 cm tarp augalų.
Dirvožemio laistymas ir purenimas
Auginant kalendras lauke, drėkinimas turėtų būti reguliarus, ypač intensyvaus žalio augimo laikotarpiais. Cilantro laistomas 2 kartus per savaitę, už 1 kv. m turėtų sudaryti bent 4-5 litrai vandens. Bet tai yra vidutinė vertė, karštyje ją teks laistyti dažniau, debesuotu vėsiu oru - rečiau. Jei kalendra pasodinta ant sėklų, tada vandens tūris antruoju auginimo sezonu sumažėja iki 2 litrų kv. m. Tai skatina gėlių stiebų išmetimą ir ankstyvą sėklų nokimą. Po laistymo atliekamas purenimas, kad suskaidytų molio plutą, o tai trukdo oro patekimui į šaknis.
Viršutinis padažas
Visos trąšos išberiamos rudenį ar pavasarį dar prieš sodinant. Kitą sėją sezono metu prieš pasodinant taip pat tręšiama trąša. Daržovių kalendra šeriama kartą per mėnesį naudojant kompleksines trąšas. Jie veisiami pagal instrukcijas.
Apsauga nuo ligų ir kenkėjų
Šalyje auginamiems cilindrams gali pakenkti miltligė ir ramuliazė, ši grybelinė liga yra gana dažna, išsivysto esant drėgnam orui. Grybas perima visas dalis, įskaitant vaisius. Padarius didelę žalą, visas kalendros augalas paruduoja ir nudžiūsta. Kontrolės priemonės: sėklų apdorojimas fungicidais ir rudens liekanų sunaikinimas.
Kenkėjai: skėtis ir dryžuotos klaidos, kalendros sėklos, žieminiai samteliai ir vieliniai kirminai. Profilaktika: gilus kasimas, derliaus nuėmimo likučiai, sėjomaina.
Naudingos savybės
Tikriausiai daugelis supras, koks jis naudingas, pamatęs jo sudėtį, tačiau tokia turtinga kompozicija teigiamai veikia visą kūną.
Jei apibūdiname cilindrą kaip visumą, jos veiksmus, tai turi: priešuždegiminį, hemostatinį, antimikrobinį, antivirusinį, choleretinį, analgetiką, atsikosėjimą lengvinantį vaistą, antihemoroidą, žaizdų gijimą, nuskausminamąjį, antihelmintinį.
- Tai gerai veikia vyrų reprodukcinę sistemą, gerina potenciją.
- Ligų, tokių kaip degeneracinės lęšiuko ir tinklainės ligos, atveju tai labai naudinga tokiems žmonėms.
- Kalbant apie virškinamąjį traktą, dėl tam tikrų cilindro lapų komponentų kiekio virškinimas pagerėja, apetitas žymiai pagerėja, maistas pradeda gerai virškinti, būtent baltymai ir riebalai. Tai taip pat aktyviai veikia žarnyno judrumo pagerėjimą.
- Naudodama ją dietoje, ji aktyviai pasireiškia burnos srityje, kaip dantenų kraujavimo prevencija, jos tampa stipresnės. Gana dažnai jis naudojamas gydant stomatitą. Jie sako, kad jo gydomosios savybės gali palengvinti dantų skausmą.
- Esant cukriniam diabetui, pastebimas jo poveikis kaip jo sumažėjimas.
- Tai gerai sustiprina širdies ir kraujagyslių sistemą.
Pirmtakai
Bet koks sodo pasėlis, kuris buvo ekologiškas, bus geras kalendros pirmtakas. Prieskonis jaučiasi puikiai po agurkų, visų rūšių ankštinių augalų, kopūstų ir bulvių. Kvapnioji žolė puikiai dera su aštriais žolelėmis (kmynais, anyžiais), ji gerai veikia daržovių (agurkų, cukinijų, žiedinių kopūstų) augimą.
Kalendros šėrimo sode taisyklės
Auginant kalendras, visos trąšos išberiamos prieš sodinimą. Sodinant prieš žiemą, prieš kasant į dirvą patenka humuso ir mineralinių trąšų, turinčių kalio ir fosforo. Pavasarį, prieš daigų atsiradimą, dirvą galima laistyti skystu karbamido tirpalu, kurio standartinė koncentracija yra 1 valgomasis šaukštas. l. ant kibiro. Gerai patręštoje dirvoje kalendra auga be papildomo tręšimo.
Sėklų paruošimas
Sodinimui naudojamos prinokusios sėklos, kurių galiojimo laikas dar nepasibaigęs. Daigumas palaikomas 2 metus. Sėjama su sausomis sėklomis, joms nereikia papildomų procedūrų. Visas priešsėjinis apdorojimas sutrumpėja iki vizualaus patikrinimo ir neprinokusių sėklų atmetimo, jas lengva atskirti pagal kvapą, jis primena blakių kvapą.
