Saldūs, aštrūs ir vidutiniškai aštrūs purpuriniai svogūnai ir veislės

Svogūnai naudojami daugeliui patiekalų gaminti, todėl bet kuri namų šeimininkė, pasirinkdama pasėlius savo svetainėje auginti, teikia pirmenybę kelioms veislėms vienu metu. Įvairovė lovose leidžia kurti naujus šedevrus virtuvėje ir tuo pat metu tobulinti sodininkystę. Šiame straipsnyje mes sužinosime, kokie svogūnai yra naminiai ir laukiniai, pakalbėsime apie jų apibūdinimą ir sužinosime pagrindines savybes.

Veislių svogūnų įvairovė: kokių rūšių yra?

Perimant jų protėvių patirtį, sodinant daržovių sodą, pirmenybė dažnai teikiama toms pačioms svogūnų veislėms. Atėjo laikas pakeisti stereotipus, patobulinti ir pasiekti naujų rezultatų, nes patiekalas gali sužibėti naujomis skonio natomis, jei vietoj įprasto svogūno naudosite „Setton“ ar „Porą“. Be to, centrinėje Rusijoje galite pasodinti daugybę veislių, kaip parodė praktika. Bent jau salotos, net žalios. Ir tada mes sužinosime, kurios rūšys gali augti.

Svogūnai sode

Populiariausios svogūnų veislės

Visos kultūros veislės skiriasi ne tik skoniu, bet ir sodinimo taisyklėmis, derėjimo laikotarpiu ir derlingumu.

Svogūnų rinkiniai

• Chalcedonas auga lauke, yra labai populiarus tarp sodininkų pietiniuose Rusijos regionuose. Tinka plunksnoms ir šakniavaisiams auginti. Brandinimo laikotarpis (nuo sodinimo iki derliaus nuėmimo) yra 95–110 dienų. Iš vieno kvadratinio metro, kurio prekinis svoris yra 85–100 gramų, vidutiniškai pašalinama 4 kg. Kartais būna svogūnų, sveriančių iki 400 gramų. Yra geras imunitetas peronosporozei, pažeidžiamumas gimdos kaklelio puviniui. Skonis: malonus su nedideliu prieskoniu.
• Štutgarteris Riesen anksti sunoksta nuo sėjos iki derliaus nuėmimo trunka apie 3 mėnesius. Suapvalinti plokšti svogūnai vidutiniškai sveria 150–250 gramų, tačiau yra ir milžinų iki 350 gramų. Augalas retai šaudo strėlėmis, nepasidengia miltligei būdingomis dėmėmis. Skonis: aštrus, aštraus aromato.
• Sowballui būdingos didelės, suapvalintos svogūnėlės, kurių vidutinis svoris yra iki 200 gramų. Šakniavaisiai noksta apie 100–110 dienų, duoda gerą derlių. Skonis: subtilus, šiek tiek aštrus, dažniausiai naudojamas salotoms gaminti.

Svogūnai (ropės)

• Auksinė žuvis yra vidutinio sezono rūšis, išsiskiria suapvalintais vidutinio dydžio svogūnais, sveriančiais apie 60-70 gramų. Naudojamas žalumynams ir ropėms auginti kitą sezoną sodinti. Vidurys yra baltas ir sultingas, su nedideliu kraštu.
• Šamanas priklauso anksti sunokstančioms veislėms, sunoksta per 86–95 dienas. Šakniavaisiai yra pailgos formos, rausvai raudoni, gana sultingi vidurys. Vidutinis ropės svoris yra 55-65 gr. Privalumai: stabilus didelis derlius, didelis skonis. Laikoma trumpai.
• Oporto sunoksta per 98–107 dienas, priklauso sezono vidurio rūšims. Ropės svoris siekia 270-300 gr., Forma yra teisinga apvali. Privalumai: didelis derlingumas naudojant daigus, imunitetas ligoms ir kenkėjams, ilgai išlaiko savo pateikimą. Patogumas leidžia naudoti „porto“ visų rūšių apdorojimui.

Salotų svogūnų veislės

• „Exibishen“ subręsta apie 130 dienų ir labai saldaus skonio su gausiomis sultimis. Ropės yra apvalios ir labai didelės, siekia 550 gr., Tačiau yra ir 700–800 gramų egzempliorių. Vienintelis kultūros trūkumas laikomas mažu laikymo laikotarpiu (ne ilgiau kaip 3 mėnesius).
• Jalta yra nepaprastai populiari dėl puikaus skonio. Augalas sunoksta per 138–150 dienų, ropės yra dideli suploti violetiniai tonai, vidutiniškai pasiekiantys 200 gramų. Vidurinėje juostoje veislę galima auginti naudojant daigus. Svogūnai laikomi iki 4 mėnesių.
• Ermakas yra brandos rekordininkas, pasėlis pašalinamas praėjus 75–95 dienoms po sėjos. Skiriasi geras imunitetas, ilgas galiojimo laikas (iki kito sezono). Gastronominė savybė - minkšta sultinga tekstūra su šiek tiek aštrumu.

Raudonasis svogūnas

• Raudonos spalvos rutulys sunoksta per 85–95 dienas, kasmet duoda stabilų derlių. Tamsiai violetinės suapvalintos ropės atitinka šį pavadinimą. Vidurys yra sultingas, malonaus skonio, kurį palengvina lengvas taškelis. Trūkumas yra trumpas galiojimo laikas (iki 4 mėnesių).
• „Campillo F1“ pristato raudonųjų svogūnų hibridą, kurios forma yra suapvalinta, tankus centras ir malonus purpurinis atspalvis. Privalumas - pigmentas neperduodamas į virtuvės reikmenis ir audinius. Skonio savybės: subtili struktūra, gausu sulčių gamyba, gerai juntamas saldumas. Jis gali būti saugomas ilgą laiką, neprarandant savo savybių.
• „Retro“ garsėja dideliu derlingumu ir greitu nokinimu (iki 90 dienų). Vidurys yra švelnus, tamsiai raudonas su baltomis juostomis. Svogūnai labai saldūs, be aitrumo, todėl jų dedama net į vaikų salotas.

Baltasis svogūnas

• Albenka greitai noksta (iki 95 dienų) ir įdomios skonio savybės, sujungiančios lengvą aštrumą ir saldumą. Auginamas vaistažolėms ir svogūnų rinkiniams. Netinka ilgai laikyti.
• Baltasis gaublys gerai dygsta ir greitai subręsta. Derlių galite nuimti per 95–105 dienas po pasodinimo. Suapvalinta, šiek tiek pailga ropė sveria vidutiniškai 160 gramų. Veislė pasižymi dideliu stabiliu derlingumu, imunitetu fuzariumui.
• Sterlingas yra baltųjų svogūnų hibridų grupė, kurios nokinimo laikotarpis yra 110–120 dienų. Vidutinės ropės masė yra 120-200 gr. Suapvalinta forma su baltu lukštu. Vidurys yra minkštas ir sultingas, neįprasto skonio, kuris nėra panašus į kitų rūšių. Šakniavaisiai laikomi neilgai (3-5 mėn.), Tačiau užaugus pastebimas imunitetas daugeliui ligų ir kenkėjų.

Saldus svogūnas

• Kaba subręsta per 145-155 dienas, turi imunitetą ligoms. Produktyvumas yra stabilus, laikomas iki 4-5 mėnesių. Apvalios ropės svoris su nedideliu slėgiu yra 80–125 gramai. Vidurys tankus, bet saldus ir sultingas.
• „Globo“ sunoksta 110–125 dienas, šakniavaisių dydis yra tikras milžinas. Vieno svogūno svoris siekia 600–900 gramų. Skonis subtilus, saldus, idealiai tinka salotoms ir įvairiems kitiems patiekalams. Auginant pasėlį iš daigų, galite gauti derlių nuo 1 m2 iki 12 kg.
• Ispanų kalba 313 išsiskiria derlingumu, imunitetas nuo ligų ir kenkėjų, tinkamas vartoti šviežiai ir perdirbti. Vidutinės ropės svoris yra 120-150 gramų, forma yra apvali ir didelė. Svogūnai jau seniai pripažinti vietinių sodininkų ir yra populiarūs dėl nepretenzingos priežiūros ir saldaus skonio. Produktyvumas nuo 1m2 - 4-5 kg.

„Heraklis“

Tai šviesiai geltonas hibridas iš olandų veislininkystės, jis turi labiausiai suapvalintą formą tarp kitų veislių. Sausomis sąlygomis jis laikomas ilgiau nei kitų rūšių. Skonio savybės yra švelnios ir šiek tiek aitrios, o tai suteikia dar vieną šios veislės pranašumą. Svogūnėlis formuoja labai tvirtas ir gilias šaknis. Tai neleidžia sausrai užmušti augalo. Nurodo veisles, kurių derlius yra didelis ir atsparus virusams.

Svarbu! Svogūnų rinkiniai „Hercules“ vienam kvadratiniam metrui sėti užaugina iki 8 kg derliaus, kurio artimieji negali pasigirti.

Sodinti galima rudenį, kai vis dar nėra šalnų. Optimalus temperatūros režimas yra 10 ° C. Sodinuko geriau neužpilti vandeniu. Galų gale, jei viršysite drėgmės normą, tada daržovė nebus ilgai laikoma ir greitai puvės.

Geriausios lemputės Maskvos regionui

• Šimtininkas dėl didelio skonio įgijo populiarumą visame pasaulyje. Suapvalintos pailgos ropės svoris siekia iki 110 g... Derlius yra vidutinis, bet stabilus (iki 3-4 kg / 1 m2). Veislės pranašumai: nėra jautrūs rodyklėms, ilgas galiojimo laikas (iki 8–9 mėnesių), atsparumas irimui. Šakniavaisiai yra aštraus skonio.
• Heraklis laikomas derlingu pasėliu, iš kurio derlius išauga nuo vieno kvadratinio metro iki 8–9 kg šakniavaisių. Veisėjai, dirbdami su hibridu, iš pradžių iškėlė užduotį gauti ilgalaikį svogūną. Rezultatas pranoko lūkesčius - geras atsparumas ligoms, ilgalaikis laikymas neprarandant naudingų savybių, atsparumas gamtos užgaidoms. Ropės svoris yra iki 120 gr., Skonis yra aukštas (lengvas aštrumas, sultingumas, vidutiniškai saldus).
• Sturonas atstovauja hibridui, kurį augina olandų selekcininkai. Dėl kruopštaus darbo buvo gauta veislė, atspari ligoms ir kenkėjams, kuri gerai išlaiko savo pateikimą 9–10 mėnesių. Augalas sunoksta per 100-115 dienų, vidutinės ropės svoris yra 120-150 gramų. Gastronominis ypatumas: tinka visų rūšių perdirbimui, neutralios skonio natos su nedideliu prieskoniu.

Laikydamiesi visų dirvožemio paruošimo, sodinimo ir priežiūros rekomendacijų, galite iš lovų pašalinti visiškai gausų svogūnų derlių. Ir netgi kasmet švęskite milžinišką šakniavaisį, laimėdami savo rekordus.

Yra keletas svogūnų augalų veislių, kurios suformuoja prekinę ropę. Jų pagrindinė biocheminė sudėtis yra panaši, tačiau yra keletas skirtumų. Raudonieji svogūnai turi ne tik spalvotas sausas žvynus, bet ir minkštimą. Veikliosios medžiagos sudėtyje skiriasi nuo geltonos ir baltos. Aukštas skonis, maistinė vertė skleidė jį gaminant maistą. Naudingos savybės leidžia daržovę naudoti medicinos, kosmetikos reikmėms.

Priežiūros niuansai

Sezono metu auginant raudonuosius svogūnus, plunksna nepjaunama.nes tai užkerta kelią didelių lempučių vystymuisi.

Laistymo režimas

Visą vegetacijos laiką svogūnai kasdien gausiai laistomi... Nepakankamas drėgmės kiekis lemia plunksnų augimą ir lempučių susidarymo nutraukimą, o drėgmės perteklius - grybelines ligas.

Iki rugpjūčio dienos laistymas pakeičiamas laistymu kartą per savaitę., kuris apsaugo nuo lempučių mirkymo ir puvimo bei pailgina laikymo laiką.

Dirvos purenimas, ravėjimas ir šėrimas

Pavasarį dirva švelniai purinama grėbliu.... Ateityje sekliai tarpueilių purenimas atliekamas tol, kol augalo stiebai bus uždaryti.

Jie maitina sodmenis per visą nokinimo laikotarpį:

1. Pirmasis maitinimas (srutos, praskiestos vandeniu 1:10), atliekamos praėjus 2-3 savaitėms po pasodinimo. Sąnaudos - 1 kibiras 2 m².
2. Antras maitinimas (medžio pelenai - 0,5 litro vienoje eilėje) atliekami formuojant svogūnėlius - birželio pabaigoje.

Kartą gegužę ir du kartus birželį svogūnai laistomi vandeniniu mineralinių trąšų tirpalu maža koncentracija (20 g vaisto viename kibire vandens).

Ligos ir kenkėjų kontrolė

Tinkamai paruošti purpuriniai svogūnai nebijo kenkėjų ir praktiškai neserga.

Tačiau birželio pabaigoje - liepos pradžioje patartina pabarstyti lovas makhorka papildomai apsaugai nuo svogūnų musių.

Augantys sunkumai

Auginant violetinius svogūnus susidurti su šiais sunkumais:

1. Vasarnamyje sunku išgauti saldų skonį. Į įprastą derlingą dirvą pasodinti svogūnai įgauna kartaus skonio.
2. Būtina kruopščiai prižiūrėti daigus.
3. Violetiniai svogūnai, augdami lauke, turi daug laistymo ir šilumos poreikių.

Kultūros kilmė ir aprašymas

Vidurinė Azija laikoma kultūros gimtine. Tada Nikitsky botanikos sode buvo išvestas raudonasis svogūnas. Veislės, augančios tarp Aluštos ir Jaltos, yra skanėstai. Šiandien jis gali būti auginamas visur, sukurta daugybė hibridų su patobulintomis savybėmis.

Raudonasis svogūnas pavadinimą gavo dėl raudonos-violetinės spalvos. Išorinės sausos svarstyklės yra intensyviai spalvos, o minkštimas yra lengvesnis. Ropės forma panaši į įprastą svogūną, ji gali skirtis priklausomai nuo veislės. Svogūnėlis pasiekia 15 cm skersmens, plunksna yra ilga, žiedelis išauga iki 1,5 m aukščio.

Maistinė vertė

100 g svogūnų minkštimo sudaro:

• baltymai - 1,4 g;
• riebalai - 0,1 g;
• angliavandenių - 9,1 g

Energinė vertė priklauso nuo veislės. Vidutinis kalorijų skaičius yra 42 kcal 100 g. Raudonųjų svogūnų kalorijų kiekis nėra mažiausias tarp panašių augalų. Tačiau dėl savo biocheminės sudėties, kuri suteikia naudingų riebalų deginimo ir riebalų absorbcijos mažinimo savybių, ji gali būti naudojama dietinėms programoms, skirtoms svorio metimui.

Cheminė sudėtis

Augalo savybės ir poveikis žmogaus organizmui paaiškinamas jame esančių įvairių veikliųjų medžiagų kiekiu. Raudonai violetinius svogūnus sudaro:

• vitaminai A, C, E, H, PP, B grupė, β-karotinas;
• mineralai - kalcis, geležis, magnis, siera, chromas, selenas, cinkas, varis;
• kvarcinas, turintis platų veikimo spektrą;
• antocianinai, sukeliantys violetinę-violetinę spalvą;
• antioksidantai, kurie lėtina kūno senėjimą;
• eteriniai aliejai;
• organinės rūgštys.

Skirtumas nuo kitų rūšių svogūnų

Tarp šios rūšies ir baltos ar geltonos daržovės nedaug skiriasi. Pagrindinis skirtumas nuo įprasto yra rausvas, purpurinis minkštimo atspalvis ir sausos svarstyklės. Kai kurių rodiklių biologinė vertė yra didesnė. Raudonasis svogūnas nuo baltojo svogūno skiriasi mėsingesnėmis minkštimais ir saldžiu skoniu. Maisto gaminimo būdai yra mažiau įvairūs nei geltonųjų rūšių. Daugiausia jis naudojamas salotoms, marinatams, šviežiems padažams gaminti.

Veislės įvairovė

Skonis, išvaizda, auginimo sezonas priklauso nuo veislės. Raudona daržovė laikoma saldesne, subtilaus skonio, tačiau randama ne mažiau aštri nei įprastas svogūnas. Tai daugiausia priklauso nuo jo veislės, teritorijos ir auginimo sąlygų.

• Juodasis princas - sezono vidurio, ilgalaikis saugojimas, pusiau aštrus;
• Crimson ball - anksti sunokęs, naudojamas šviežias;
• Retro - ankstyvas, derlingas, saldus skonis;
• „Greatful“ yra vidutinio sezono hibridas, kurį galima laikyti ilgai;
• Jukontas - greitai subręsta, pasižymi gera išlaikymo kokybe, aštraus skonio;
• Campillo yra hibridas, švelnaus skonio ir atsparus ligoms.

„Carmen“

Tai viena iš olandiškų svogūnų rinkinių veislių, neseniai importuotų į mūsų šalį. Tačiau jis yra labai populiarus. Vienas iš jo pranašumų yra brandinimo greitis, kuris svyruoja nuo 75 iki 85 dienų. Paprastai jis toleruoja laikymą visą žiemą. Iš kvadratinio metro gausite geriausiu atveju iki 2,5 kg derliaus.

Svogūnas vidutiniškai sveria iki 80 g, tačiau tinkamai pasodinus, gerai dirvoje ir esant palankioms sąlygoms, galima gauti svogūną, sveriantį iki 120 g. „Carmen“ svogūnų rinkiniai yra ryškiai raudonos spalvos ir elipsoidinės formos. Viduje spalva yra dar labiau prisotinta, tamsiai violetinė. Puikus skonis:

• sultingas;
• saldus;
• silpnai aštrus;
• turi malonų aromatą.

Todėl jis dedamas į šviežias salotas. Ši daržovė yra naudinga žmonėms, turintiems mažą cholesterolio kiekį, reguliariai vartoti.

Naudingos savybės

Raudonųjų svogūnų nauda ir žala dar nėra iki galo suprasta, tačiau poveikio organizmui spektras yra platus, veikiantis beveik visus organus ir sistemas.Reguliariai vartojant ropę pagerėja virškinimo sistemos veikla, atstatoma medžiagų apykaita, sumažėja riebalų absorbcija. Kūnas išvalomas nuo toksinų, sumažėja rizika susirgti onkologinėmis neoplazmomis žarnyne.

Raudonasis svogūnas padeda sumažinti blogojo cholesterolio kiekį, valo kraujagysles nuo cholesterolio plokštelių. Dėl to insulto, infarkto rizika tampa mažesnė. Sumažėja kraujospūdis, dingsta galvos skausmai.

Raudonasis svogūnas turi veiksmingą antivirusinį poveikį, kuris padeda palaikyti sveikatą epidemijų metu.

Kvarcetinas pašalina skysčių perteklių iš organizmo, sumažina patinimą. Daržovės dėka plaučiai ir bronchai išvalomi nuo klampios sekrecijos, sukeliančios kosulį. Cukraus kiekis kraujyje mažėja. Veikliosios medžiagos taip pat sunaikina parazitus, patogenines bakterijas. Sunku pervertinti raudonųjų svogūnų svarbą sveikatai, jų nauda teikiama bet kokio amžiaus žmonėms, nepriklausomai nuo lyties.

Galima žala ir kontraindikacijos

Raudoni ir violetiniai svogūnai gali būti kenksmingi tik tuo atveju, jei jų vartojama per daug. Ją reikia valgyti atsargiai ir nedideliais kiekiais sergant astma ir hipertenzija. Yra rizika susirgti viduriavimu. Nepageidautina valgyti ropę, išaugintą naudojant pesticidus, chemines medžiagas.

Būtina nepamiršti kontraindikacijų:

• kepenų, inkstų, virškinamojo trakto ligos;
• padidėjęs skrandžio sulčių rūgštingumas;
• pilvo pūtimas;
• pankreatitas;
• kolitas;
• alergija;
• kai kurios odos ligos;
• individuali netolerancija.

Taikant raudonus svogūnus

Kulinarijoje jis naudojamas daugiausia šviežiai, taip visos naudingos medžiagos lieka jo sudėtyje. Daržovę galima dėti į salotas, šaltus užkandžius, kepti ant grotelių, kepti orkaitėje. Nepaisant to, kad terminis apdorojimas sunaikina kai kurias maistines medžiagas, jie yra troškinti, virti ar kepti svogūnai, kuriuos reikia valgyti, kad sumažėtų cukraus kiekis, normalizuotų kasos darbą. Maisto gaminimas tokiu būdu leidžia jį naudoti žmonėms, kurių skrandžio rūgštingumas yra didelis.

Šviežios, gražios formos svogūnėliai naudojamos joms papuošti salotas ir kitus patiekalus. Naudojant drožybos techniką iš ropės nupjautos gėlės atrodo realistiškos, norint paįvairinti spalvų gamą nereikia dažyti maisto. Jie dažnai gaminami furšetiniams ir šventiniams stalams.

Saldus svogūnas tinka maitinti vaikus. Sultys mažiau dirgina skrandžio gleivinę, o naudingos savybės yra ne mažiau ryškios, vitaminų ir mineralų yra visiškai. Be to, saldžios veislės yra pageidautinos nėščių ir žindančių moterų racione.

Plačiai naudojamas liaudies medicinoje. Buvo sukurti įrodyti ARVI receptai, valantys kepenis, pašalinantys kirminus iš organizmo kaip diuretiką. Svogūnų sultys naudojamos vidurinės ausies uždegimui. Minkštimas iš minkštimo padeda numalšinti skausmą, pradėti atsigavimo procesus sužeidimų ir patempimų atveju. Kukurūzams naudojamas svogūnų sultinys. Raudonieji svogūnai atkuria raiščius, kurių reikia esant dideliam fiziniam krūviui. Dėl didelio antioksidantų kiekio daržovė yra būtina jaunystei, sveikatai ir grožiui palaikyti.

Svogūnų nauda yra žinoma visiems. Yra daug šios daržovės veislių, besiskiriančių savybėmis, išvaizda, spalva. Violetinis svogūnas yra žinomas dėl savo teigiamo poveikio. Ši daržovė naudojama mitybos ir liaudies medicinoje. Kokie vitaminai yra svogūnuose, aprašyti straipsnyje.

apibūdinimas

Svogūnai yra augalas, kilęs iš daugelio šalių. Yra apie 400 jo rūšių. Tarp jų yra raudonasis svogūnas, turintis sodriai violetinę spalvą. Daržovės lukštas blizga. Kultūra yra žinoma dėl savo didžiulės naudos.

Kuo skiriasi purpuriniai svogūnai nuo paprastų? Jų skirtumas slypi ne tik spalvoje, bet ir skonyje. Be to, skirtumas pastebimas savybėse. Kiekviena daržovė turi savo poveikį organizmui. Pavyzdžiui, raudonieji svogūnai idealiai tinka kovai su cholesteroliu. Balta išvaizda padeda mažakraujystei dėl geležies kiekio.

etnomokslas

Raudonasis svogūnų tipas naudojamas kasdieniame gyvenime:

1. Kaip kaukė plaukams, įgaunanti blizgesį, šilką, apimtį.
2. Karpoms, nuospaudoms, furunkulams gydyti.
3. Norint atsikratyti raumenų patempimo.

Lukštai padeda atsikratyti kukurūzų. Norėdami tai padaryti, paruoškite kompresą ir padėkite ant skaudamos vietos. Losjonai naudojami raumenims ištempti. Kompresą reikia laikyti kelias valandas suvyniotu rankšluosčiu. Yra ir kitų vaistų paruošimo receptų.

Taigi purpuriniuose svogūnuose gausu naudos sveikatai. Norėdami pagerinti sveikatą, būtinai turite ją įtraukti į savo mitybą. Tada daugelis ligų nėra baisios.

Naudingos savybės

Ši daržovių veislė turi rausvą minkštimą ir purpurinę žievelę. Netoli lukšto yra ypač daug naudingų savybių. Todėl jį reikia kruopščiai išvalyti. Jei daug atkirsite, kai kurios vertingos medžiagos bus prarastos. Kokie yra svogūnų vitaminai? Naudingų komponentų buvimas yra susijęs su chemine sudėtis:

1. Veislėje yra 2 kartus daugiau antioksidantų, palyginti su lengvuoju. Daržovė gydo kūną, apsaugo nuo vėžio ir širdies bei kraujagyslių ligų.
2. Raudonųjų svogūnų nauda siejama su antocianinais. Komponentai reikalingi asmeniui, kad susidorotų su uždegimu ir bakterijomis. Daržovė naudojama diabeto ir nervų patologijų profilaktikai, onkologijai.
3. Šiame svogūne yra daug kvercetino. Šis komponentas turi diuretiką, priešuždegiminį, antihistamininį poveikį. Šios raudonos daržovės pagalba sumažėja alergijos, edemos, mėšlungio intensyvumas.
4. Sieros junginių dėka susidaro cisteinas - aminorūgštis, mažinanti toksinų koncentraciją. Komponentas apsaugo organizmą nuo „blogojo“ cholesterolio kaupimosi. Siera palaiko širdies ir kraujagyslių darbą.
5. Raudonųjų svogūnų nauda yra susijusi su chromo buvimu. Komponentas sugeba sumažinti cukraus koncentraciją kraujyje. Todėl ląstelės yra jautrios insulinui, o diabeto rizika yra minimali.
6. Daržovė yra natūralus antiseptikas. Sultys turi dezinfekuojantį poveikį, su jomis bus galima sunaikinti mikrobus ir virusus. Svogūnai padeda stiprinti imuninę sistemą. Jis naudojamas liaudies receptuose peršalimo, bronchito, plaučių uždegimo profilaktikai ir gydymui.
7. Rūgštinei skrandžio aplinkai pakanka kelių šaukštų sulčių. Daržovė naudinga esant sekrecijos trūkumui.
8. Svogūnai sugeba normalizuoti medžiagų apykaitą. Dėl to virškinimas atstatomas.
9. Žalia daržovė leidžia pašalinti kirminus. Jis turėtų būti vartojamas kasdien prieš valgį.
10. Produkto pagrindu sukurta kaukė atkuria plaukų augimą, pašalina plaukų slinkimą. „Gruel“ naudojamas vabzdžių įkandimams gydyti, jis pašalins niežėjimą ir paraudimą.
11. Kompresai atkuria raiščius. Susmulkintas svogūnas sumaišomas su cukrumi ir tepamas ant pažeistos vietos.
12. Norint sušvelninti nuospaudas, reikia atlikti žievelės kompresus. Žievę reikia užpilti actu ir leisti viską užpilti 12 dienų. Po 1 procedūros kukurūzai bus pašalinti.

Kontraindikacijos

Violetiniai svogūnai, kaip ir kitos rūšys, yra aštrūs. Todėl jo negalima valgyti, kai:

1. Kolitas.
2. Didelis skrandžio rūgštingumas.
3. Sunkus kepenų ar inkstų funkcijos sutrikimas.
4. Odos ligos.
5. Hipertenzija, astma (galite vartoti tik ribotą kiekį).

Likusiems žmonėms nereikėtų persistengti su violetiniais svogūnais. Laikoma, kad saugi dozė yra 100 g daržovių vienam suvartojimui. Ši taisyklė galioja ir tuo atveju, jei nėra kontraindikacijų.

„Alvina“

Ši veislė sunoksta maždaug per tris mėnesius, todėl vadinama sezono viduriu. Alvina duoda labai gerą derlių. Gegužės mėnesį jie pasodinami į žemę iki 4 cm gylio. Išoriniai skiriamieji bruožai:

• elipsės forma;
• svoris 70 - 150 g;
• luobelė violetinė;
• lemputės viduje yra balta ir violetinė spalva.

Daržovė nėra labai aštraus skonio, todėl ją geriau valgyti žalią. Skiriasi geru sultingumu. Šio svogūno tinkamumo laikas yra 6-7 mėnesiai.

Ar žinote? Veislėje "Alvina" yra didelis kiekis maistinių medžiagų, įskaitant quracetiną. Jo ypatumas yra tas, kad šis priedas gali užkirsti kelią navikų atsiradimui.

Ar tai įmanoma nėštumo ir žindymo laikotarpiu?

Daugelis maisto produktų yra leidžiami nėštumo metu, tačiau saikingai. Neatsisakykite vitaminų ir mineralų. Šiuo atveju kontraindikacijos yra vienodos. Būtina apriboti daržovių, turinčių polinkį į vidurių pūtimą, vartojimą ir antroje nėštumo pusėje.

Jei jums patinka svogūnas, turėtumėte jį naudoti, ypač todėl, kad jis suteikia papildomo papildymo:

1. Fitoncidai pašalina mikrobus ir grybelius.
2. Eteriniai aliejai pagerina skrandžio rūgšties gamybą atkurdami virškinimą.
3. Folio rūgštis apsaugo nuo vaisiaus apsigimimų.
4. Mineralai apsaugo raumenų ir kaulų sistemą bei stiprina nervų sistemą.
5. Magnis apsaugo nuo vidurių užkietėjimo.

Violetinis svogūnas palaiko imunitetą, apsaugo nuo mažakraujystės, vitaminų trūkumo. Į mažo vaiko mitybą daržoves būtina įtraukti atsargiai: svarbu stebėti reakciją į produktą.

Veislės

Yra keletas purpurinių svogūnų veislių:

1. Raudonasis baronas. Šios veislės derlius yra apie 1,5 kg daržovių iš 1 kv. metrų žemės. Vaisiai yra bordo-mėlynos spalvos, tiek iš viršaus, tiek iš vidaus. Daržovės skonis kartokas, svogūnas išsilaiko iki pavasario. Auginimas atliekamas su sevk ir sėklomis. Nuo sėjos iki plunksnų padavimo praeina 95–100 dienų. Svogūnai gali būti naudojami namų auginimui ir pardavimui. Dėl savo neįprasto skonio jis naudojamas salotoms, garnyrams ir sriuboms gaminti.
2. Juodasis princas. Svogūnų veislė turi didžiulį derlių. Iš 1 hektaro galima surinkti iki 50 tonų daržovių. Svogūnai žiemą puikiai išsilaiko, nesupūva. Tinka sodinti su rinkiniais ir sėklomis. Ši daržovė yra bordo, beveik juodos spalvos ir kartaus skonio. Veislė yra universali, puikiai parduodama ir vartojama.
3. Danilovskiy 301. Ši veislė vidutiniškai noksta, jos derlius geras. Svogūnas yra violetinės spalvos, svoris 1 vnt. iki 150 g. Tinkamai laikant daržovės nesupūva. Tai yra viena iš skanių veislių, augančių centrinėje Rusijos dalyje.
4. Komisijos narys. Svogūnas yra purpurinės spalvos, vaisiai dideli. Laikoma spintoje iki 6 mėnesių. Turint žemės derlingumą ir tinkamai prižiūrint, galima gauti iki 3,3 kg daržovių iš 1 kv. metrų.
5. Alvina. Auginimas gali būti metinis. Tada reikia sėti sėklas arba sodinti daigus. Daržovės sandėliuke laikomos iki 7 mėnesių. Derlius bus iki 2,6 kg iš sodo iš 1 kv. m.

Visos rūšys, nors ir violetinės spalvos, vis dėlto skiriasi atspalviais, savybėmis ir skoniu. Bet kiekvienas iš jų yra naudingas žmonių sveikatai.

Auginimo specifika

Kultūra dauginama trimis būdais - sėklomis, daigais ir daigais. Kad derlius būtų greitesnis, naudojami du paskutiniai variantai. Taikant sėklų reprodukcijos metodą, daiginimas atliekamas vieną dieną prieš sėją dedant sėklas į sudrėkintą marlę.

Sodinant jie yra palaidoti 1,5 cm, dirvožemiui nėra jokių specialių reikalavimų, tačiau jis turi būti maistingas ir lengvas. Pasėjus, atsargiai palaistoma ir uždengiama folija, kad išlaikytų šiltnamio efektą. Pasirodžius pirmiesiems daigams, plėvelė pašalinama, o indas su svogūnais dedamas ant palangės ar bet kurioje kitoje šviesioje, šiltoje vietoje.

Sandėliavimas

Palikite daržovę lukšto dėžutėje arba senose kojinėse. Jam reikalingos šios sąlygos:

1. Sausas, patamsėjęs kambarys.
2. Kambario temperatūra.
3. Drėgmė iki 60%.

Privačiojo namo rūsyje svogūnai turi būti laikomi nuo -3 iki +10 laipsnių temperatūroje. Saldžiai veislei tinka 0 laipsnių. Tuo pačiu metu rūsyje ar rūsyje turi būti ventiliacija. Esant 80% drėgnumui, produktas blogėja.Sandėliavimui galite naudoti medines dėžes, kartonines dėžes, krepšius iš vynmedžio, krepšius, tinklus. Neimkite plastikinių maišelių.

Daržovės laikomos bute - antresolėje arba sandėliuke. Svarbu, kad jie galėtų naudotis oru. Bute svogūnus galima laikyti šaldytuve, tik prieš tai juos reikia kruopščiai išdžiovinti. Šių taisyklių laikymasis leis ištisus metus turėti šviežios ir sveikos daržovės.

Derlius

Likus porai savaičių iki derliaus nuėmimo, svogūnai visiškai nebelaistomi. Daugeliu atvejų derliaus laikas rašomas ant sėklų maišelių. Tačiau patyrę vasaros gyventojai žino, kad svogūnus galite rinkti, kai tik ūgliai pagelsta ir atsigula.

Kasant daržovė paliekama gryname ore po baldakimu, kad nudžiūtų, po to ją galima išvalyti iš likusio dirvožemio ir laikyti.

„Globo“ veislė išsiskiria įspūdingu dydžiu.