Ar žinote, kad vakaruose austrių grybai dėl išskirtinio ypatingo skonio yra vadinami austrių grybais, ir jie laikomi brangiu delikatesu. Japonijos restoranuose patiekalai iš austrių grybų yra brangesni nei iš jų „nacionalinio“ šitake grybo. Austrių grybų auginimo natūralioje auginimo aplinkoje technologija buvo išrasta nacistinėje Vokietijoje, visa tai todėl, kad Hitleris labai mėgo šiuos grybus ir norėjo juos valgyti šviežius ištisus metus, ir ne tik natūralaus rudens augimo metu ant kelmų. medžių kamienus. Jei dievinate austrių grybus - auginti namuose nėra sunku, o tai padaryti gali visi, nes tam nereikia turėti specialių patalpų ir išsamiai suprasti grybų mokslą. Sėkmė užtikrinama sekant mūsų vadovavimu.
Kaip paruošti kelmus grybams
Paprastieji ir karališkieji austrių grybai, augantys ant kelmų, kuriems nereikia daug pastangų ir pinigų, gerai auga tinkamai paruošus buveinę. Norint gauti austrių grybų, tiks drebulė, beržas, kaštonas, bukas, klevas, uosis, tuopa ir kiti sėklos.
Svarbiausia, kad medžiai būtų lapuočiai, o ne spygliuočiai, ir nespėtų stebėtis pelėsiais. Jų aukštis gali būti iki pusės metro, storis 20-30 cm.
Kaip paruošti kelmus grybams
Jei po kirtimo aikštelėje nėra išrautų kelmų, juos paruošiame sėjai balandžio - gegužės mėnesiais, tačiau jei atramos atvežtos iš miško ką tik nupjautos, jas paruošiame jau kovo mėnesį, kad greičiau gautume derlių.
Apie austrių grybų naudingumą
Austriniai grybai (mokslinis pavadinimas Plerotus) išsiskiria subtiliu skanios mėsos skoniu ir, be standartinio vitaminų rinkinio, juose yra labai retas vitaminas D2, atsakingas už nuolatinį kalcio ir fosforo absorbciją. Šis vitaminas priskiriamas osteoporozės, silpno augimo vaikų, gydymo ir profilaktikos kompleksui. Ir vis dėlto šis vitaminas lengvai ištirpdo cholesterolio plokšteles, todėl austrių grybus taip vertina japonai. Beje, jie iš tikrųjų neserga širdies ir kraujagyslių ligomis ir nėra nutukę. Plius - jodo kiekis grybuose yra artimas jūrų žuvims. Kitas puikus pliusas: 100 gramų austrių grybų yra tik 38 kalorijos, kitaip tariant, tai yra 100% dietinis produktas.
Kaip pasėti austrių grybų grybieną medžių kelmuose
Grybų sodinamosios medžiagos sėjamos stacionariose kanapėse (kurios jau buvo šalyje) balandžio-gegužės mėnesiais, nustačius teigiamą temperatūrą. Sėjama šviežiais sėklomis atliekama kovo pradžioje.
Yra keletas būdų pasodinti kanapes su austrių grybais:
- Sėjami austrių grybai... Nuo kanapių nupjaukite 2 cm storio apskritimą, pabarstykite pakabos galą grybiena ir uždenkite nupjautu apskritimu, pritvirtindami jį savisriegiais.
- Austrinių grybų sėjimas į duobutes... Šoniniuose sklendės paviršiuose gręžiamos skylės, kurių gylis ne didesnis kaip 6 cm, o didžiausias skersmuo - 10 cm. Ten įdėkite grūdų grybieną ir uždenkite samanomis arba užklijuokite juosta.
- Sėti grybieną ant barų... Mes gręžiame skylutes, kaip ir ankstesniame metode, ir į vidų dedame medinius kaladėles su iš anksto uždėta sodinimo medžiaga. Uždenkite skylutes samanomis arba pjuvenomis.
- Stulpelio metodas... Norėdami gauti kuo daugiau karališkų austrių grybų, augdami ant kelmų, kuriems trūksta vietos, naudojame kolonų technologiją.Mes matėme ilgą rąstą į keletą kliūčių. Supilkite grūdų grybieną ant kiekvieno gabalo pjūvio ir sudėkite juos atgal, tvirtindami vinimis ar varžtais, suformuodami originalų bagažinę. Maksimalus kolonos aukštis yra 2 metrai.
Yra daugybė austrių grybų sėjos būdų, tačiau kiekviename pasėtos grybienos sluoksnyje turėtų būti ne mažiau kaip 2 cm. Dedant sodinamąją medžiagą į nejudančio koto skyles, jas reikia padaryti arčiau dirvožemio, bent jau atsitraukti. 5 cm nuo viršaus.
Kaip pasėti austrių grybų grybieną medžių kelmuose
Koks turėtų būti kokybiškas grybiena
Grybų spalva turėtų būti balta arba šviesiai kreminė. Vienintelės išimtys yra austrių grybai su ryškia kepurių spalva. Jų grybiena gali būti kitokios spalvos. Pakuotės turinyje neturi būti neperaugusių dėmių. Jie sako, kad grybiena silpna. Akivaizdu, kad tokia grybiena neduos gero derliaus.
Įspėjimas! Ant grybelio paviršiaus ar jo viduje neturi būti žalių dėmių.
Jie rodo užkrėtimą pelėsiu. Gauti grybų iš tokios grybienos negalima, o pasėta medienos medžiaga taps netinkama.
Dažnai krepšiuose su grybiena yra specialus dujų mainų filtras, kuris ne tik pagerina jo kokybę, bet ir leidžia kontroliuoti produkto kvapą. Jis turėtų būti intensyviai grybingas ir jokiu būdu ne rūgštus.
Pastaruoju metu vis dažniau parduodamos specialios medienos lazdelės, apaugusios grybiena. Taip pat yra jų kokybės tikrinimo kriterijai. Maišelyje esančios lazdelės dėl baltų grybienos gijų turėtų būti vientisa visuma, juos visiškai įpainiojus. Grybų spalva yra balta, be žalių ar pilkų inkliuzų. Kvapas yra intensyvus grybas.
Kaip auginti austrių grybus šalyje ant kelmų? Šis procesas yra paprastas. Apsvarstykime tai išsamiau.
Ką reikia žinoti prieš perkant
Dėl gausybės pasiūlymų rinkoje pradedantiesiems grybų augintojams nėra lengva susidoroti su grybų sėklų rūšimis. Apsvarstykime pagrindinius kriterijus, į kuriuos reikėtų atsižvelgti perkant.
Austrių grybų grybienos rūšys
Šiandien gaminamos penkios grybų sodinimo medžiagos veislės:
- Grūdų grybiena (gyva) - auginama steriliomis laboratorinėmis sąlygomis ant bet kokio grūdo grūdų. Plius - didžiausias daigumas ir produktyvumas. Minusas - jis laikomas ne ilgiau kaip mėnesį vidutinėje temperatūroje (iki 22 ° C), nes jame yra gyvos kultūros.
- Grūdai (džiovinti) - tie patys grūdai, apaugę gyvomis hifomis, tačiau džiovinami naudojant specialią technologiją. Plius - praktiškai neribotas galiojimo laikas. Minusas - savybėmis šiek tiek prastesnis nei ankstesnė versija.
- Sausieji milteliai yra grybiena, gaunama iš biologiškai išdžiovinto kompleksinio technologinio apdorojimo būdu. Argumentai "už" - nedidelis pakuotės tūris, ilgalaikis saugojimas, paprastas naudojimas. Minusas - derlius yra mažesnis nei pirmojo tipo.
- Ant pagaliukų (sausų) - sodinamoji medžiaga, išauginta ant buko ir ąžuolo luitų, po to biologiškai džiovinama. Pliusai - naudojimo paprastumas, didelis daigumas, neribotas saugojimas.
- Kompostas - jis naudojamas itin retai, gaminamas daugiausia pagal užsakymą.
Pastaba: patogu naudoti austrų grybų grybieną ant kubelių, jei jums reikia lėtai pašalinti mirštantį medį iš vietos. Per 5-6 metus jis grybams duos celiuliozę ir virs dulkėmis, o ant jūsų stalo visada bus grybų patiekalų.
Austrių grybų padermės: kas tai?
Renkantis grybieną, pradedantieji grybų augintojai susiduria su dviem sąvokomis - rūšis ir padermės. Pirmuoju atveju pavadinimas bus parašytas standartiniu būdu, pavyzdžiui, baltojo elfo austrių grybas Pleurotus cystidiosus. Antroje vietoje pavadinimo dažnai rašoma santrumpa P-14, PPH ar kita, kuri šiuo atveju reiškia įvairias pulmonarius rūšis.
Padermė ir rūšis nėra tas pats dalykas; viena rūšis gali turėti daug padermių, tai yra hibridinės veisimo formos, turinčios tam tikrų skirtumų. Visos austrių grybų padermės yra suskirstytos į tris grupes:
Kelmų laikymas austrių grybų pasėliais
Austrių grybus ankstyvą pavasarį sėjant į ką tik nupjautus kukurūzus, būtina užtikrinti jų saugumą iki aukštesnės nei nulio temperatūros, kitaip grybai užšals. Tada išnešame kelmus į sodą ir pasodiname ant žemės.
Kaip išsaugoti kanapes su sodinamąja medžiaga
- Stulpelių saugojimas... Laikydami strypų stulpelius vertikaliai keliomis eilėmis, palikdami tarp jų siaurus tarpus ir užpildydami juos pjuvenomis ar drėgnais šiaudais. Mes padengiame eilutes aplink perimetrą: prieglobsčiui tinka perforuota plėvelė arba audeklas. Ant viršaus užpilkite dar vieną šiaudų ar pjuvenų sluoksnį.
- Atskirų laikiklių laikymas... Kanapes suvyniojame į perforuotą polietileną arba atlapą
Mes laikome kelmus ir kolonas rūsyje ar kitoje patalpoje 15 laipsnių Celsijaus temperatūroje ir gerai vėdindami, išvengdami skersvėjų. Mes reguliariai drėkiname orą purškdami vandenį. Tinkamumo laikas - iki gegužės pradžios - vidurio: kai tik jie bus padengti baltu žiedu, jie bus paruošti išvežti į sodą ar sodą.
Grybų priežiūra
Šalyje ant kelmų auginamų austrių grybų plantacijos praktiškai nereikia prižiūrėti, išskyrus dirvožemio drėgmės palaikymą šalia kelmų, kuris pradiniu metų periodu nuolat laistomas, kol vaisiai sustoja.
Tuo pačiu metu reikia prisiminti, kad austrių grybai nepakenčia šilumos, nes grybelis žūsta, kai oras yra perkaitęs. Šie grybai iš tikrųjų neserga ligomis, tačiau bijo ir pelėsio.
Žiemos sezonu kelmai lieka buvusiose vietose ir nereikalauja papildomos pastogės, tačiau auginant austrių grybus šalto klimato vietose, nebus nereikalinga juos uždengti ant viršaus eglių šakomis ar šiaudais.
Grybų rinkimas
Šalyje plačiai ant kelmų išaugintų austrių grybų derlius paprastai subręsta rugpjūčio - rugsėjo mėnesiais, todėl svarbu juos surinkti dar iki egzempliorių biologinės subrendimo, kai sporos dar nepasirodė.
Grybų pasirengimą lemia dangtelis, kai jis pradeda išdžiūti, išsilygina ar pasisuka į viršų, o jo skersmuo siekia 8 cm, o kotelio ilgis yra 4 cm. Seni produktų pavyzdžiai praranda skonį, susideda iš žievelės. ir sporos tampa lengvos ir kietos.
Austrių grybai auga šeimose, kurių kiekvienoje yra skirtingo dydžio grybų, todėl kekė visiškai pašalinama, nes maži egzemplioriai, palikti nokinti, nebeaugs sugadinę agregatą.
Šie grybai renkami iš kelmų aštriu peiliu pjaunant juos po pačiu pagrindu, kad grybiena nepūtų. Produktai krepšeliuose, dėžėse ir dėžėse laikomi iki 2 mėnesių 2–4 laipsnių temperatūroje.
Pradiniu laikotarpiu vienas kelmas atneša ne daugiau kaip 600 g produkcijos, tačiau per ateinančius dvejus metus derlius padidėja ir gali siekti 2,5 kg. Auginamiems pasėliams įtakos turi oro sąlygos ir klimato sąlygų ypatumai. Priklausomai nuo medienos rūšies, austrių grybų vaisiai ant kelmų trunka 5-6 metus.
Kaip auginti austrių grybus šalyje ant kelmų
Sodinti kelmus į žemę
Dangtelių uždengimas baltu žiedu rodo pasirengimą sodinti į žemę. Sodiname kelmus su grybų vaisių kūnais šešėliniuose sodo kampuose (daržovių sode), jei reikia, pastatydami baldakimą:
- Kasame negilias duobes ar tranšėją. Jei ruošiamos kelios tranšėjos, atstumą tarp jų padarome daugiau nei pusę metro.
- Juos išklojame pjuvenų arba šlapių lapų sluoksniu.
- Į griovelius dedame atramas, dedant jas kas 30 cm, ir pabarstome žeme - ne daugiau kaip 15 cm.
Kolonų metodu auginant austrių grybą, kolonas sujungiame viena su kita viela, suformuodami tvirtą sieną, kurią galima montuoti vertikaliai arba pakloti ant žemės.
Austrių grybų priežiūra ant kelmų ir grybavimas
Pirmaisiais sodinimo metais dirvą reguliariai laistome, kol baigsis vaisiai: tai yra priežiūra. Kalbant apie žiemojimą, kelmus paliekame tokius, kokie jie yra: jiems nereikia papildomos izoliacijos, tačiau esant šaltam klimatui grybų augintojai šiaudus uždengia.
Pirmuosius austrių grybus renkame, kai kepurėlės skersmuo yra 8 cm, kojos aukštis - 4 cm. Pirmoji kolekcija paprastai atliekama rugpjūčio mėnesį arba rugsėjo pradžioje. Jei ruduo ilgas ir šiltas, grybai skinami iki lapkričio, išskyrus rožinį austrių grybą - jis bijo šalto oro.
Iš vieno kelmo pirmaisiais metais vidutiniškai surenkama iki 0,7 kg pasirinktų austrių grybų, antraisiais - iki 2,5 kg.
Daugiausia grybų užauga antraisiais ir trečiaisiais grybienos gyvenimo metais. Vėlesniais metais pirmieji derliai atsiranda balandžio – gegužės pradžioje ir kartojami rugsėjo ar spalio dienomis.
Austrių grybų auginimas ant kelmų
Austrinių grybų aprašymas
Šis plokštelinis grybas priklauso pleurotinių ar austrių grybų šeimai, kurios yra labai daug - apie 100 rūšių. Visi šie grybai, išskyrus retas išimtis, auga ant negyvos ar mirštančios medienos, nes minta celiulioze. Austrių grybų dažnai galima rasti ant medžių kelmų. Grybai priklauso saprofitams, jiems nereikia simbiozės su medžių šaknimis.
Dėmesio! Norint sėkmingai augti, austrių grybams reikia kietmedžio: gluosnio, drebulės, ąžuolo, kalnų pelenų.
Austrinių grybų kepurė savo forma primena ausį, suaugusių grybų skersmuo gali siekti iki 30 cm, koja trumpa, kartais jos iš viso nėra - grybas prie medžio pritvirtinamas tiesiai su dangteliu. Plokščių ir minkštimo spalva yra balta. Grybų kepurės yra spalvotos skirtingai. Austrių grybuose jie yra tamsiai rudi, vėlyvųjų austrių grybų šviesesni ir labai šviesūs plaučiuose. Yra labai elegantiškų austrių grybų su citrinos geltonos, aitrios rožinės ir oranžinės spalvos kepurėlėmis. Nuotraukoje matyti austrių grybas, augantis laukiniuose Tolimuosiuose Rytuose.
Ne visi šių grybų tipai yra tinkami auginti namuose ar pramonėje.
Naudojant austrių grybus
Austrinis grybas pasižymi puikiomis skonio ir maistinėmis savybėmis. Iš austrių galima paruošti daug skanių patiekalų. Reikėtų pažymėti, kad austrių grybų ilgai mirkyti nereikia, tereikia kruopščiai nuplauti.
Austriniai grybai dažnai yra užšaldomi, džiovinami, marinuojami, sūdomi ir, žinoma, naudojami švieži.
Nuo rugpjūčio iki rugsėjo galite palepinti save ir savo šeimą keptais austrių grybais ar gardžiomis sriubomis. Jei grybus derinsite su daržovėmis, galite gauti puikių troškinių, pyragų, blynų ir daug kitų skanių patiekalų. Ypač populiarūs ikrai iš austrių grybų, morkų ir svogūnų. Galite džiuginti svečius dviem žiburiais, paruošdami kelis austrių grybų patiekalus vienu metu.
Šiuose grybuose gausu vitaminų ir elementų, reikalingų normaliam žmogaus kūno funkcionavimui. Be to, jos nudžiugins moteris, kurios stebi savo svorį, turėdamos mažai kalorijų.
Austrių grybų auginimas ant kelmų šiltnamiuose
Grybų žinovai nori gauti austrių grybų ištisus metus, tačiau sode ir daržovių sode be pastogės ir šilumos tai neįmanoma. Tačiau grybų derlių galite gauti ištisus metus, sodindami kelmus šildomuose šiltnamiuose, taip ūkininkai juos ir augina.
Kad bet kuriuo metų laiku gautume gausų grybų derlių, kelmus aprūpiname spalio mėnesį sėjant juos sodinamąja medžiaga pagal bet kurį iš pirmiau nurodytų metodų, laikantis šių sąlygų:
- Į šiltnamio dirvą 15 cm pagiliname atramas.
- Šiltnamyje palaikome 14–15 laipsnių šilumos ir 90% drėgmės lygį. Režimo laikomės pusantro mėnesio, kol pasirodys baltos spalvos žiedas.
- Tris dienas žeminame temperatūrą iki 0–2 laipsnių šilumos, kad vaisiai ateitų greičiau.
- Tada palaikome 10–14 laipsnių šilumos režimą, kol baigsis vaisius.
Tokius temperatūros ciklus galima kartoti keletą kartų, todėl grybai duoda derlių ištisus metus ir nedingsta nuo stalo net esant stipriam šalčiui. Svarbiausia yra užtikrinti pakankamą drėgmės lygį ir tinkamą temperatūros režimą.
Dabar aišku, kaip vietoje ir šiltnamio sąlygomis auginti daug grybų. Austrių grybų auginimas ant kelmų yra įdomi ir lengva užduotis, džiuginanti gausiais vaisiais nuo trejų iki šešerių metų.
Jei šalyje yra našlaičių kelmų, su kuriais nenorite susidoroti, pakanka pasodinti austrių grybą, ir tai palaipsniui sunaikins medieną. Rezultatas yra dviguba nauda: yra pilnos grybų dėžės ir žemė, kurioje nėra nereikalingų medienos likučių, ant kurių vėliau gera auginti bet kokius sodo ir daržovių augalus.
Žingsnis po žingsnio, kaip auginti austrių grybus namuose ir šalyje
Yra skirta technologija, kaip galima šiuos grybus auginti namuose. Jį sėkmingai naudoja daugelis žmonių, todėl galima vaišintis grybais ir neišleisti daug pinigų jų pirkimui.
1 žingsnis. Grybai
Taigi, norint užsiauginti austrių grybų namuose ar šalyje, jei jie lankomi žiemą, pirmiausia reikia įsigyti sodinamąją medžiagą - grybieną. Šios medžiagos galima nusipirkti bet kurioje įmonėje, kuri užsiima pramoniniu grybų auginimu. Grybų taip pat galima įsigyti internetu. Tada medžiaga bus pristatyta į jūsų namus.
Jei esate nepatyręs šio klausimo, jums nereikia įsigyti grybienos dideliais kiekiais. Tačiau net ir tokiu atveju kilogramo pakaks užauginti nuo trijų iki keturių kilogramų grybų. Įsigytą grybieną reikia laikyti 2-3 laipsnių Celsijaus temperatūroje. Todėl jis dedamas į šaldytuvą, kuriame laikomos daržovės.
2 žingsnis. Substrato paruošimas
Antrasis žingsnis - paruošti substratą grybams sodinti. Kviečių ar miežių šiaudai, grikių lukštai, saulėgrąžų lukštai ir kukurūzų burbuolės laikomos geriausiomis žaliavomis tam. Pasodinti micelį į pjuvenas ar medžio drožles nebus labai produktyvu. Pats grybų auginimas bus sunkus ir varginantis.
Žaliavos turi būti paimtos švarios, be pelėsių. Išlipimui reikia dešimties kilogramų medžiagos, susmulkintos į frakcijas. Paruoštam substratui atliekama terminio dezinfekavimo procedūra. Tai ne tik apsaugo nuo kenksmingų vabzdžių atsiradimo, bet ir drėkina žaliavas. Jis panardinamas į vandenį ir virinamas dvi valandas. Minkštas substratas virinamas ne ilgiau kaip vieną valandą. Tada vanduo turi būti nusausintas ir medžiaga atvėsinta iki 28 laipsnių temperatūros. Jis turėtų būti šiek tiek drėgnas, kad išspaustas vanduo nenutekėtų.
3 žingsnis. Grybų blokai - kokie jie?
Po to turite sukurti grybų blokus. Austrų grybams auginti naudojami polietileno maišeliai, kurių tūris yra penki kilogramai. Tokiam grybienos kiekiui pakaks dviejų maišelių.
Prieš klojant pagrindą, maišeliai sterilizuojami. Pirmiausia jie plaunami šiltu vandeniu, tada dviem valandoms dedami į vienos procentinės koncentracijos baliklio tirpalą.
Žaliavos sodinimui ir grybiena dedamos į paruoštus maišus, pakaitomis. Ant šešių centimetrų pagrindo paskleiskite pusę centimetro grybienos. Viršutinis sluoksnis turi būti iš žaliavų sodinimo. Tvirtai surištas krepšys yra perforuotas. Užpildytuose maišeliuose turite padaryti dviejų centimetrų dydžio pjūvius. Skylės padaromos šachmatų lentos raštu kas penkiolika centimetrų.
Gatavi grybų luitai dedami į specialią vietą, kurioje galima auginti grybus. Šiuo metu prasideda inkubacinė fazė. Jo trukmė yra dvi savaitės.
Šiame etape austrių grybams reikia ypatingos priežiūros. Grybų blokų laikymo temperatūros režimas turėtų būti 19–23 laipsnių Celsijaus. Be to, turite sistemingai vėdinti kambarį, neleisdami patekti vabzdžiams.
4 žingsnis. Priežiūra
Pirmosiomis dienomis sodmenų temperatūra smarkiai padidės. Nepaprastai svarbu neleisti jam perkaisti, nes grybiena gali nuo to žūti. Didžiausia leistina žaliavų temperatūra yra 30 laipsnių.Norėdami jį sumažinti, būtina naudoti ventiliatorių. Jis dedamas priešais grybų blokus.
Šiame micelio vystymosi etape apšvietimo nereikia. Po penkių dienų galite stebėti, kaip jie auga, savo siūlais apvyniodami sodinamąsias žaliavas. Po dešimties dienų grybiena visiškai užpildys bloką. Jis virs tankia balta mase, turinčia būdingą grybų kvapą.
5 žingsnis. Pirmasis vaisius - kaip tinkamai jį prižiūrėti?
Vaisių laikas yra įdomiausias šių grybų auginimo proceso etapas. Jei jis atėjo, tai reiškia, kad viskas buvo padaryta teisingai. Tačiau šiame etape rūpintis grybiena nesibaigė.
Praėjus inkubaciniam laikotarpiui, miceliams reikia:
- Temperatūros režimo sumažinimas kambaryje iki 12-15 laipsnių šilumos.
- Liuminescencinių lempų pagalba jie apšviečia aštuonias valandas.
- Padidinkite drėgmės lygį iki 90%.
- Dažnas vėdinimas - bent keturis kartus per dieną.
Drėgmę galima padidinti purškiant kambario sienas ir grindis. Grybų negalima drėkinti. Jei jiems bus suteiktos visos minėtos sąlygos, labai greitai per gabalus pasirodys jauni grybų užuomazgos. Šių grybų vaisių laikotarpis yra ne daugiau kaip dvi savaitės. Pastarosiomis dienomis austrių grybų kepurės labai padidėjo. Tai tinkamas laikas nuimti derlių. Nepatartina pjaustyti grybų. Jie turi būti atsukti nuo pagrindo.
5 žingsnis. Antrasis ir vėlesni vaisiai - kaip tinkamai paruošti?
Surinkus pirmąjį derlių, kambarys turi būti gerai vėdinamas ir laukti, kol jie vėl subręs. Tai bus maždaug po penkiolikos dienų. Tuo pačiu metu grybų blokai turi būti laikomi tomis pačiomis sąlygomis. Iš vieno tokio sodinimo galite surinkti iki keturių austrių grybų pasėlių. Pirmieji du derliai bus produktyviausi. Jie sudaro septyniasdešimt penkis procentus visų grybų.
Nuskynus paskutinį, ketvirtą derlių, grybienos turi būti pakeistos. Jie naudojami kaip viršutinis padažas sodo sklypuose.
Intensyviai auginti austrių grybus, kaip paaiškėja, visai nesunku. Nors daugeliui šis procesas atrodys sunkus ir pribloškiantis. Tokiu atveju galite pasinaudoti kita galimybe. Paruoštų grybų pirkimas blokais įmonėse, kurios užsiima grybų auginimu. Be to, gausite išsamias instrukcijas, kaip auginti austrių grybus namuose ir kieme. Jums tiesiog reikia įdėti maišelius į specialią vietą ir sukurti jiems reikalingas sąlygas.
Kokius austrių grybus galima išveisti jų vasarnamyje
Iš pradžių augintas gamtoje paprastasis austrių grybas arba austrė. Mokslininkų pastangomis buvo išvesti specialūs šių grybų hibridai, išsiskiriantys didesniu produktyvumu. Jie geriau tinka auginti dirbtinėmis sąlygomis.
Šie grybai gerai auga tiek ant dirbtinių substratų, tiek ant kelmų.
Jei grybus ketinate auginti nedideliais kiekiais, geriau pirkti paruoštą grybieną. Įrengiant didelę plantaciją ekonomiškiau ją užsiauginti patiems. Deja, gamintojai ne visada parduoda kokybišką grybų grybieną. Todėl yra rizika iššvaistyti pinigus ir darbą ir galiausiai likti be derliaus.
Įspėjimas! Pirkdami atidžiai patikrinkite grybieną, patikrinkite jos gerą kokybę.
Vietos paruošimas auginti
Turite atidžiai apsvarstyti austrių grybų auginimo vietos pasirinkimą: tai gali būti ir vasarnamis, ir sodo sklypas. Grybai gali augti substrate šiltnamyje, ant medžio sode ir net daržovių sode.
Ant medžio sode
Austrių grybus geriausia sodinti į ką tik nupjautą medieną, nors grybai taip pat gerai augs senesnėse rąstinėse kajutėse.Grybų medžiaga auga daliniame pavėsyje, tačiau gali atlaikyti tiesioginę saulę. Ideali auginimo vieta yra daugiametis sodas.
Rudenį parenkami 2-3 lapuočių medžių ratai (tinka drebulė, beržas, tuopa ar gluosnis).Jų ilgis gali būti nuo 50 cm iki 1 m. Skersmuo yra nuo 17 iki 27 cm.
Kad mediena neišdžiūtų, ją reikia pastatyti tamsesnėje vietoje ant kalvos. Atlikite skersinius pjūvius 7–10 cm gyliu nuo šono ir nuo užpakalio galo (galima ratu). Atstumas tarp perforacijų išilgai ir spinduliu turėtų būti apie 10 cm.
Šiltnamyje esančiame substrate
Austrinius grybus labai patogu auginti šiltnamyje, ypač kai jame nėra kitų augalų. Verta paminėti, kad humusas, likęs po grybų auginimo, gali būti toliau naudojamas kaip trąša. Veisiant austrių grybus šiltnamyje, atsiveria puikios galimybės:
- Komercinis auginimas.
- Lengva rūpintis.
- Aplinkai nekenksmingo produkto gavimas.
- Patogus būdas augti.
- Didelis produktyvumas.
- Trumpas pasirodymo laikas.
- Gebėjimas augti tiek žiemą, tiek visus metus.
Norėdami auginti grybus, turite pasirinkti sau patogų metodą. Yra du tokie būdai. Pirmasis yra medžio anglies auginimas, antrasis - agroponika maišeliuose.
Svarbi grybų auginimo žiemą sąlyga yra šildymo poreikis ir minimalus apšvietimas. Kad saulės spinduliai neprasiskverbtų, jie tamsina plėvele arba agropluoštu. Glaistyti arba skaidria folija padengti šiltnamiai austrių grybams auginti netinka.
Vaizdo įrašas: austrių grybų auginimas šiltnamyje
Augimo stiprinimo metodas
Iškaskite pasirinktą kelmą į žemę 2/3 jo dydžio. Uždenkite skersmenį aplink jį pjuvenomis, gausiai užpilkite vandeniu. Viršutinėje kelmo dalyje padarykite nuo 6 iki 8 skylių ir išilgai šoninio skersmens iki 4 skylių. Padėkite juos 15-20 cm atstumu vienas nuo kito. Supilkite įsigytą grybieną į kiekvieną griovelį. Gerai sutampykite, bet netraiškykite. Uždarykite skyles:
- plastilinas;
- samanos;
- lipni juosta;
- sodo var.
Galima naudoti net sodo cementą. Grybai auga bet kurioje kelmo vietoje, nebūtinai šalia skylių. Pasodinkite žolę aplink kelmą. Jis reikalingas norint išlaikyti drėgmę bagažinės ratu. Jei sausas sezonas, laistymas atliekamas 2-3 kartus per dieną. Nepilkite vandens tiesiai ant grybienos. Norėdami atlikti manipuliavimą, paimkite smulkų purškiklį.
Miško grybai sode - tai lengva! Užmiesčio namuose galite auginti kultūrinius ir miško grybus. Gerai, jei toje vietoje auga medžiai. Žemiau jų grybiena ...
Nusileidimas
Griežtai laikydamiesi rekomendacijų sodindami austrių grybus, galėsite gauti gerą grybų derlių.
Austrų grybų sodinimo ant medienos šiltnamyje algoritmas:
- Paruoškite medienos blokus, kurių ilgis yra nuo 50 cm iki 1 m.
- Padarykite perforacijas (pjūvius), kurių gylis yra 7-10 cm, atstumas tarp pjūvių turėtų būti apie 10 cm.
- Įdėkite grybieną į skylutes, užkiškite jas pjuvenomis ar samanomis. Drėkinti.
- Uždenkite šiltnamio grindis plastikine plėvele.
- Paruoškite 1 dalies smėlio, 1 dalies dirvožemio, 2 dalių pjuvenų mišinį. Uždenkite plėvelę trimis ketvirtadaliais šio dirvožemio mišinio.
- Apvalią medieną padėkite ant grindų 30–40 cm atstumu viena nuo kitos. Pabarstykite viršuje likusį vazoninį mišinį, pabarstykite šiek tiek mėšlo.
- Viską uždenkite agropluoštu.
Austrų grybų sodinimo maišeliuose šiltnamyje algoritmas:
- Šiaudai turėtų būti įdaryti į plastikinius maišelius.
- Įdėkite šiaudų maišelius į hidroterminį indą.
- Paspauskite viršuje grotelėmis.
- Po kurio laiko ištraukite sunkius maišus, naudodami telferą (kėlimo įrenginį virš galvos, keltuvą).
- Gerai grūdų grybienį sutrupinti rankomis.
- Šiaudams atvėsus, įdarykite juos į grybų luitus su mažomis skylutėmis arba oro filtrais, kad būtų galima keistis oru.
- Supakuokite kaladėles juosta.
- Maišelius įdėkite į daigų parduotuvę 15–20 dienų, jie turėtų būti šilti (iki + 20… + 24 ° С) ir tamsūs. Tai yra būtinos sąlygos inkubacijai ir pirmojo augimo etapo pradžia.
- Praėjus nurodytam laikui, blokus perkelkite į kitą dirbtuvę, kur vėsiau + 12 ... + 17 ° С. Dabar grybams reikia didesnės 80–90% drėgmės ir kambario vėdinimo 1 valandą per dieną.
- Kad grybai gerai augtų, reikėtų naudoti automatinę laistymo sistemą. Jei tokios sistemos nėra, maišus galima purkšti vandeniu. Nepersistenkite purškdami, kitaip šiaudai gali supūti.
1 - substrato drėkinimas ir maišymas; 2 - pasterizuoto substrato maišymas su grybiena; 3 - supjaustyti maišą, užpildytą sėjamu substratu; 4 - blokelių grybams auginti pastatymas ant lentynų su vertikaliai pakabintais
Grybus galima surinkti praėjus 7 dienoms nuo auginimo pradžios iš maišelio, iki 3 kartų, kol grybiena išseko. Be to, per šį laiką kas 7–14 dienų atsiras naujas grybų derlius. Kitaip tariant, užtrukti apie 5–8 savaites užauginti 3 austrių grybų pasėlius, tuo tarpu tai galima padaryti turint minimalią įrangą ir patirtį. Per 45-50 dienų 1 tonai sausų šiaudų galima gauti daugiau nei 500 kg šviežių grybų.
Svarbu! Derliaus nuėmus maišeliuose auginamus austrių grybus, jų negalima nupjauti, nes grybų šaknys gali pablogėti, o tai puvės visą bloką. Geriausia tai padaryti suimant visą vaisiakūnį ir sukant.
Austrų grybų sodinimo ant medžio sode algoritmas:
- Prieš dedant grybieną, reikia išminkyti ją rankomis.
- Supilkite grybieną į medienos skylutes ir lengvai užtrinkite. Taigi užpildykite kiekvieną skylę.
- Uždarykite micelį viršuje šviežiomis, drėgnomis lapuočių medžių ir miško samanų pjuvenomis. Tai daroma, kad grybelis neišdžiūtų.
- Pavėsingoje sodo vietoje iškaskite 10 cm gylio duobę. Ant dugno užpilkite pjuvenų ir pabarstykite vandeniu, kad jos būtų šlapios.
- Ant pjuvenų pridėkite saujelę šviežios grybienos.
- Įstatykite medieną užpakaliu į apačią į skylę, pabarstykite ją žemėmis, užmaukite.
Žiemai medžių stulpų nereikia dengti. Jei austrių grybų auginimo regionas yra karštas ir sausas, rąstus turėsite laikyti drėgnus ir vėsius. Norint sukurti šiltnamio efektą, geriau medieną padengti plėvele; pageidautina, kad jis būtų brokuotas. Tai būtina norint sukurti šiltnamio efektą. Plėvelė turėtų likti ant medžio apie 2–3 savaites. Pavasarį galite tikėtis pirmųjų grybų pasirodymo. Tokia mediena duos vaisių 2 kartus per metus, pavasarį ir rudenį.
Svarbu! Jei supainiosite ir padėsite medieną iš neteisingos pusės žemyn, negalėsite laukti grybų, nes drėgmė nepakels pluoštų ir negalės pamaitinti austrių.
Derliaus nuėmimas
Vaisiakūniai turėtų būti nuimami garbanoti prieš išleidžiant sporas, kad lysvėse neliktų kanapių (šiaudų). Patartina vienu metu surinkti visus grybus iš bloko, tada tuo pačiu metu pasirodys kitas srautas.
Švieži grybai turėtų būti supakuoti į perforuotus plastikinius maišelius. Šviežiai surinktus austrių grybus galima laikyti žemoje temperatūroje (+ 5 ... + 10 ° С) 1-2 savaites. neprarandant kokybės.Nuėmus derlių, patalpas būtina dezinfekuoti - pirmiausia vandeniu, o paskui - sieros lazdele.
Tinkamos patalpos
Norėdami auginti austrių grybus vasarnamyje, jums reikės tinkamo kambario: jų auginimas šildomoje svetainėje ar vasarnamio lodžijoje yra problemiškas. Tinkamiausias variantas yra rūsys ar rūsys, kur palaikoma vėsi oro temperatūra.
Prieš sodinant grybus, kambarys dezinfekuojamas, kad atsikratytų pelėsių ir patogeninių mikroorganizmų. Tai daroma 1-2 kartus dažant kalkėmis, po to purškiant chloru, ištirpintu 4% koncentracija.
Grybų auginimas substrate
Jei neįmanoma veisti austrių grybų ant žemės, galite pabandyti juos auginti lapuočių medžių rūšių sėklų, šiaudų ir pjuvenų substrate.Paruoštas žaliavas reikia sutrinti, įdėti į didelį puodą ir užpilti verdančiu vandeniu. Po kelių valandų vanduo turi būti nusausintas rankomis spaudžiant substratui skirtą medžiagą, kad ji nebūtų šlapia, bet drėgna. Vandens perteklius kenkia grybienai.
Susmulkintas šlapias žaliavas ir grybų grybieną reikia sluoksniuoti į plastikinį maišelį, stipriai užspaudžiant, tada maišą sandariai užriškite virve ir padarykite jame kelias mažas skylutes. Substrato maišelius laikykite gerai drėgnoje, šiltoje ir tamsioje vietoje, kol pasirodys pirmieji grybų pumpurai. Kai tik kiaušidė tampa matoma, maišelius reikia perkelti į vėsią vietą su pakankamu apšvietimu ir kas antrą dieną laistyti vandeniu. Maždaug savaitę po mikrobų atsiradimo galima surinkti pirmąjį grybų derlių. Tame pačiame substrate austrių grybą galima užauginti iki trijų kartų, po to reikės paruošti naują dirvą.
Kaip matote, norint pradėti auginti austrių grybus, nereikia investuoti į verslą didelių pinigų, statyti šiltnamių ar pirkti specialios įrangos. Grybus galite užsiauginti patys arba austrių grybų auginimą galite paversti šeimos verslu ir parduoti produktus parduotuvėms, kavinėms, restoranams ar didmenininkams. Austrų grybų gamyba šalyje gali atnešti dideles pajamas su minimaliomis finansinėmis investicijomis, o tai mūsų sunkmečiu yra labai svarbu ir pelninga.
Austrių grybų auginimas ant kelmų yra platus grybų auginimo būdas. Jis praktikuojamas pusrūsiuose ir lauke. Austrių grybai pradėti dirbtinai gauti dar praėjusio amžiaus 40-aisiais. Pirmieji bandymai buvo sėkmingi. Po 20 metų grybai buvo pradėti auginti pramoniniu mastu. Dabar rinkai tiekiama iki 4000 tonų austrių grybų, ir šie skaičiai nuolat auga. Tai reiškia, kad augančių austrių grybų gamyba yra pelningas verslas.
Vaisiai ir priežiūra
Vaisių laikotarpiu jums reikės aštuonių valandų apšvietimo dirbtinėmis lempomis, didelio drėgmės procento, dažno vėdinimo ir ne aukštesnės kaip 15 laipsnių temperatūros.
Norėdami sukurti didelę drėgmę, galite purkšti sienas ir grindis vandeniu, tačiau vanduo jokiu būdu neturėtų patekti į pagrindą.
Jei bus laikomasi visų normų, grybai pasirodys per dvi savaites nuo šių lizdų. Kad vaisinių grybų kūnų likučiai nesupūtų viduje, geriau grybus susukti, o ne supjaustyti.
Substratas gali būti naudojamas išauginti iki keturių austrių grybų derlių. Kaip auginimo vietą galite naudoti lodžiją, rūsį, mansardą ir kt. Austrės grybai nemėgsta tiesioginių saulės spindulių, todėl geriau naudoti patamsintas vietas. Laikantis įprasto mikroklimato, gaunama 25–40% viso substrato svorio.
Derliaus nuėmimas:
- Derlių derėti derėtų praėjus 5-6 dienoms po grybų susidarymo.
- Optimaliai galvos skersmuo turėtų būti 40-100 mm, stiebo 10-40 mm.
- Pačioje jo vystymosi pradžioje grybo dangtelis nudažomas tamsia spalva, vėliau jis tampa pelenų pilkas ir tik pabaigoje smarkiai nusidažo.
- Jei grybas pernokęs, dangtelis pradeda lūžti, koja sukietėja.
- Komercinė išvaizda pablogėja, o kartu su ja krinta ir visos skonio bei maistinės savybės.
- Šviežius grybus reikia laikyti 0–5 laipsnių šaltyje savaitę, o maždaug 6 valandas - maždaug 20 laipsnių temperatūroje.
- Nerekomenduojama selektyviai pjaustyti grybų! Apskritai derlių pjauti reikia tvarkingai ir neskubant, kad nebūtų pažeista grybiena.
- Prasidėjus šaltam orui, grybų lysves reikia uždengti šiaudais, jei jie auginami lauke.
Kai kurie vasaros gyventojai gana ilgai sėkmingai kuria verslą augindami austrių grybus. Didelė paklausa ir minimalios augančios išlaidos atneša apčiuopiamą pelną.
Priežiūra augimo metu
Austrų grybams ypatingos priežiūros nereikia.Raktas į sėkmingą auginimą yra tinkamos oro drėgmės ir temperatūros palaikymas, švarios patalpos palaikymas, laistymo ir vėdinimo kontrolė. Grybų ūkis turi būti apsaugotas nuo musių ir kitų vabzdžių iš išorės.
Austrės grybai yra jautrūs tokioms ligoms kaip geltonoji dėmė, rudoji dėmė (bakteriozė) ir bakterijų puvinys.
Reikalingos ligų kontrolės priemonės:
- tinkamas temperatūros ir drėgmės valdymas vegetacijos metu;
- vandens, kurio sudėtyje yra 20 mg / l chloro, ir „Biospot“ preparato naudojimas užkrėstiems grybams purkšti, kuris puikiai pasitvirtino sprendžiant grybelių bakteriozės problemas;
- oksitetraciklino ir streptociklino vartojimas.
Ar tu žinai? Senovės Romos kulinarijos ekspertai labai vertino valgomuosius grybus. Vadinamasis cezaris arba karališkasis grybas gavo savo pavadinimą būtent todėl, kad jis buvo laikomas imperatoriaus vertu skanėstu.
Austriniai grybai - paprastas ir pelningas verslas (vaizdo įrašas)
Kaip vyksta austrių grybų derliaus nuėmimas?
Austrinis grybas tęsiasi arčiau mūsų padarytų skylių, tačiau grybai ne visada tiksliai patenka į juos. Todėl būtina padėti grybams išeiti - supjaustyti skylutes maišeliuose, kad jie būtų šiek tiek didesni. Kai grybai išeina, užtrunka apie 6–8 dienas, kol jie išauga.
Grybus reikia pjauti atsargiai, ant maišelių nepalikti austrių grybų dalelių. Grybus galite naudoti iš karto, o jei jums reikės juos laikyti, turėsite naudoti specialius indus ar plastikinę plėvelę.
Nupjovus grybus, kitas derlius pasirodys po dviejų savaičių, o kitas - po dviejų. Paprasčiau tariant - yra trys derliaus bangos, kurios sudaro visą derlių atitinkama procentine dalimi - 70%, 20%, 10%.
Substrato vertė, atsižvelgiant į gatavo produkto svorį, yra maždaug tokia - iš 10 kg substrato visai rotacijai gaunama apie 3 kg austrių grybų.
Substrato paruošimas grybiena
Vadinamasis platus grybų dauginimo metodas, kurį mes svarstome, reiškia pramoninių medienos atliekų - medžių kelmų, kelmų - naudojimą. Svarbu, kad strypai ar rąstai būtų pagaminti iš pasėlių, ant kurių auga laukinis miškinis austrių grybas. Tada mes pasinersime į nuoseklų pagrindo paruošimo procesą būsimiems vaisiams:
- Tinkamų medienos rūšių pasirinkimas. Mes supjaustėme didelius rąstus į tvarkingus vidutinio dydžio barus (nuo 30 centimetrų). Mes dedame medį į didelę talpyklą ir užpildome jį švariu, šaltu vandeniu. Mirkymo laikotarpis yra 6-8 dienos. Jei yra galimybė gauti šviežių žaliavų, kurios „iškasamos“ tik miške, „šlapio impregnavimo“ etapas gali būti praleistas.
- Mes pašaliname juosteles iš skysčio, idealus drėgmės kiekis substrate yra ne mažesnis kaip 80 ir ne didesnis kaip 90 procentų.
Kanapes vandenyje laikome 6-8 dienas
Sėti grybiena
Skirtingai nuo kitų valgomųjų grybų rūšių, auginant austrių grybus ant kelmų ar barų, nebėra papildomų trąšų. Todėl kitas žingsnis yra tiesioginis grybelio grybienos perkėlimas į substratą. Yra keletas būdų užkrėsti medieną parazitiniu šakniastiebiu. Pirmasis yra medienos gabalų „bokšto“ įrengimas, kai ant kiekvienos konstrukcinės detalės krašto užpilama 120–150 gramų grybienos. Antrasis - pridėti grybų į išgręžtas skylutes. Pirmojo metodo gerbėjai rąstus apvynioja hermetiška plėvele. Dėl to žaliavos išlaiko reikiamą drėgmės lygį. Antrosios pusės šalininkai kiekvieną skylę užklijuoja lipnia juosta arba natūralia miško samanomis. Taip pat yra trečia manipuliavimo rūšis - galite iškirpti ploną medinį diską ir perkelti grybieną iki galo. Tačiau kažkodėl pirmieji du grybautojai yra labai paklausūs.
Medienai tapus grybienos nešiotoju, būtina įdėti žaliavas į pakankamai šiltą patalpą. Optimali temperatūra kultūrai vystytis yra 16–20 laipsnių su pliuso ženklu.Taip pat reikia periodiškai drėkinti - profesionalai rekomenduoja „ūkį“ pabarstyti vandeniu kartą per kelias dienas. Galite papildomai padengti medieną perforuota folija. Kitas 8–10 savaičių papildomų veiksmų nereikia, kelis mėnesius žaliava bus apaugusi, apvyniota šakniastiebiais.
Drėgmė
Labai svarbu išlaikyti fiksuotą drėgmės lygį ne daugiau kaip 90 proc. Tinkamai prižiūrint, po nurodyto laiko, medienos paviršiuje pasirodys lengvi, erdvūs pūkus primenantys augalai. Kai tik plokštelė pradeda tolygiai uždengti strypus, laikas rąstus perkelti į nuolatinę buveinę, skirtą vaisiams. Daržovių sodas ar šešėlinis sodas šalyje gali būti tinkama vieta.
Auga ant substrato
Auginant ant substrato, paruošiamas mišinys, kurį sudaro:
- javų šiaudai,
- kukurūzų burbuolės,
- pjuvenos, išskyrus spygliuočių pjuvenas.
Visi komponentai susmulkinami taip, kad dalelės būtų ne daugiau kaip 3-8 cm, paskui pasterizuojamos 5–8 valandas laikant karštame 70–80 ° C temperatūros vandenyje arba virinamos 1,5–2 valandas. Vanduo nutekamas iš atvėsusio pagrindo.
Priedai, įterpiami į substrato sudėtį, leidžia pagreitinti grybų vaisių procesą. Jis nurodomas visos dirvožemio masės procentais:
- sėlenos - iki 10%,
- jaunų kalkakmenių - iki 2%,
- gipsas - iki 2%,
- karbamidas - iki 0,5%,
- superfosfatas - iki 0,5%.
Sėja
Grybą sėti į substrato mišinį galima vienu iš šių būdų:
- Substratas išdėstomas maišeliuose 10-15 cm sluoksniais, tarp kurių yra išdėstyta grybiena. Sluoksniai nėra sutankinti, tačiau jie taip pat neleidžia oro tarpų. Maišas pripildomas iki 2/3 leistino tūrio, surišti ir vertikalūs plyšiai ant paviršiaus daromi 10-15 cm intervalu. Grybų sunaudojimo norma yra apie 3-5% viso sunaudoto substrato mišinio tūrio.
- Maišai užpildomi substratu ir surišami. Ant paviršiaus, per kurį dedama grybiena, atliekami vertikalūs pjūviai. Lizdai 7 dienas užklijuojami juostele, po to jie pašalinami. Kiekvieno lizdo grybelio vartojimo norma yra 1 arbatinis šaukštelis.
Tolesnė priežiūra
Inkubacinis laikotarpis yra 10-15 dienų. Šiuo metu maišeliai su grybiena dedami į kambarį, kurio temperatūra yra 18 ° C – 22 ° C, apšvietimo nereikia. Auganti baltoji grybiena atsiranda 3-4 dienas po sėjos.
Viršijus temperatūros režimą daugiau nei 30 taškų, grybiena žūsta.
Grybams labai svarbi temperatūra.
Inkubacinio laikotarpio pabaigoje maišeliai su išdygusia grybiena perkeliami į vietą, kur palaikoma 10–15 ° C temperatūra. Papildomam apšvietimui naudojamos fluorescencinės lempos, sukuriančios dirbtinę dienos šviesos valandą, trunkančią ne mažiau kaip 8-10 valandų. Kuriant optimalias priežiūros sąlygas, vaisiai atsiranda po 1,5–2 savaičių. Grybai renkami išsukus juos iš substrato. Pasėlių skaičius nuo 1 maišo - iki 4.
Parengiamasis darbas
Austriniai grybai - tai grybai, nemėgstantys saulės šviesos, skersvėjų gausos. Sodinimo vietą reikia pasirinkti pavėsyje, pavyzdžiui, po besidriekiančiu medžiu. Padėkite kelmą taip, kad karščiausią dieną vainikas grybus nuspalvintų. Tuo pačiu metu pasirinkta vieta turi būti prieinama lietui, kitaip teks dažnai laistyti. Kitos rekomendacijos:
- nusileidimui reikia pasirinkti šiaurinę svetainės dalį, pavyzdžiui, palei pastatus;
- jūs negalite padėti kelmo po baldakimu, kitaip grybai bus užmirkę;
- grybienai sodinti reikalingi apipjaustymai, kurių skersmuo ne mažesnis kaip 15 cm;
- negalima imti kelmų, kurių mediena turi akivaizdžių sunaikinimo ar puvimo požymių;
- stipriai išdžiovintos dreifuojančios medienos nereikėtų naudoti, kitaip pasėliai nebus nuimami.
Grybus sodinti sode ir rūsyje rudenį Grybus galima ne tik skinti miške, bet ir auginti namuose: rūsyje, garaže, po žeme ir sode. Kada ...
Pasirinkęs vietą sodinimui, sodininkas padeda kelmą.Neturėtų būti klaidų, kitaip grybiena negaus reikiamo maistinių medžiagų kiekio.
Ant pastabos! Kelmas turi būti dedamas griežtai vertikaliai. Jo padėtis turėtų būti tokia pati, kokia buvo gamtoje. Negalite pakeisti pasvirimo kampo, padaryti rąstinių namelių ar apversti jo aukštyn kojomis.
Šiek tiek apie grybų auginimo istoriją
Jie ne vieną šimtmetį bandė dirbtinai auginti grybus. Pirmieji austrių grybų auginimo eksperimentai datuojami praėjusio amžiaus 40-aisiais. Jie pasirodė esąs sėkmingi. 60-aisiais šis grybas pradėtas auginti pramoniniu būdu. Austrinių grybų gamyba kasmet auga. Dabar Rusijoje nuimamas nemažas dirbtinai išaugintų austrių grybų derlius - 3,8 tūkst.
Kiekvienas gali užsiauginti austrių grybą namuose. Tai galite padaryti savo vasarnamyje. Austrės grybus šalyje galima auginti ant kelmų arba ant dirbtinio pagrindo.
