Žiediniai kopūstai - geriausios veislės atviram dirvožemiui, auginimui ir priežiūrai

Puikiai suformuotas žiedinis kopūstas su tankiais pumpurais atrodo puikiai ir yra labai malonus gaminti. Be to, be baltų veislių, galite gauti geltonos ir violetinės spalvos.

Egzistuoja trijų rūšių žiediniai kopūstai: vasaros, rudens ir žiemos veislės. Vasaros veisles galima sėti šaltai rugsėjį, patalpose sausio mėnesį arba lauke balandžio mėnesį, o kai kurias veisles galima nuimti birželį ar liepą, o kitos lauko veislės bus paruoštos rugpjūčio mėnesį.

Rudens veislės, derančios spalio ir lapkričio mėnesiais, yra dviejų rūšių: vienos yra stiprios ir didelės, kitos - kompaktiškesnės. Jie yra mažiau subtilaus skonio nei tikri žiediniai kopūstai, tačiau juos lengviau užauginti. Jie gali užtrukti nuo 40 iki 50 savaičių nuo kovo iki birželio.

Pasirinkus skirtingas veisles ir pasodinus tinkamu laiku, žiedinius kopūstus galima sutrumpinti didžiąją metų dalį, tačiau daugiausia nuo kovo iki lapkričio. Senas Viktorijos laikų sodininkas pagal poreikį galės pateikti šviežių žiedinių kopūstų kiekvieną metų dieną.

Žiedinius kopūstus reikia tinkamai prižiūrėti įvairiais brendimo etapais. Šio straipsnio iliustracija naudojama pagal standartinę licenciją.

Žiediniai kopūstai: ligos ir kenkėjai

Rusijos vasaros gyventojai žiedinius kopūstus mėgsta dėl malonaus skonio ir naudingų savybių. Ši daržovė į šalį atkeliavo XVII amžiuje, nuo tada sodininkai ją augino savo sklypuose. Viena iš problemų, su kuria jie susiduria, yra žiedinių kopūstų liga. Kultūra yra jautri bakterinėms, virusinėms ir grybelinėms infekcijoms. Svarbu išmokti atpažinti įvairių ligų sukėlėjų infekcijos simptomus ir žinoti, kaip su jais kovoti.

Žiedinių kopūstų derlius

Kalorijų kiekis ir sudėtis

Žiediniai kopūstai - naudingų biologiškai aktyvių medžiagų kiekio rekordininkas. Jame yra daug baltymų - dvigubai daugiau nei baltuose kopūstuose. Be to, baltymai apima būtinas amino rūgštis lizinas

ir
argininas
... Šio augalo azoto komponentai yra baltymų junginiai, kuriuos organizmas lengvai virškina, todėl šios rūšies kopūstai yra labiau priimtini įsisavinimui.

Vitaminas A NUO

3 kartus daugiau. Taip pat turite paminėti aukštą grupės vitaminų kiekį.
IN
,
BET
,
PP
,
H
.

Vitaminas H

(
biotinas
) žiedynuose yra rekordinis kiekis. Nė vienas iš augalų negali pasigirti tokiu naudingos medžiagos kiekiu. Tai apsaugo nuo odos uždegimo, reguliuoja riebalų gamybą ir yra labai naudinga plaukams.

Vitaminas U

ir yra visiškai unikalus, jis yra beveik tik kryžmažiedžių augalų ir padeda reguliuoti virškinimo darbą, atkurti gleivinės vientisumą.

Kopūstuose gausu mikroelementų: geležies, natrio, kalio, fosforo, kalcio, magnio, sieros.

Pektino kiekis čia didelis, yra naudingos folio rūgšties, pantoteno rūgšties, citrinos ir obuolių rūgšties.

Pluoštas nėra toks grubus kaip baltojo pluošto, todėl spalvotą pluoštą gali valgyti net ir pacientai, turintys virškinimo sutrikimą, ir maži vaikai.

100 gramų žalių žiedinių kopūstų yra tik 21 kcal, nors tai labai tenkina ir galite valgyti tiek, kiek norite, nebijant priaugti svorio.

Žiedinių kopūstų ligų vystymosi priežastys

Žemės ūkio technikos taisyklių pažeidimas yra viena iš pagrindinių priežasčių, kodėl serga žiediniai kopūstai. Pagrindinė daugelio sodininkų klaida yra sėjomainos principų nesilaikymas. Kryžmažiedžių augalų nereikėtų kasmet sodinti toje pačioje vietoje. Geriausi kopūstų pirmtakai:

Kitos žiedinių kopūstų ligos priežastys:

• temperatūros kritimas;
• didelė oro drėgmė kartu su karštu oru;
• pasėlių pasėjimas į rūgščią dirvą;
• daigų auginimas be išankstinio sėklų ir dirvožemio apdorojimo dezinfekuojančiais tirpalais;
• tręšimo trūkumas arba azoto trąšų įvedimas vegetacijos pabaigoje;
• žiedinių kopūstų kenkėjai.

Pagrindinės žiedinių kopūstų ligos, požymiai ir gydymas

Daugybė kryžmažiedžių ligų į gydymą nereaguoja, todėl svarbu anksti išmokti jas atpažinti. Šios žinios padės sodininkui elgtis teisingai ir išsaugoti augalus, kurie dar nėra užkrėsti infekcijomis.

Baltasis puvinys

Žiedinių kopūstų baltojo puvinio simptomus sode sunku pastebėti. Paprastai jie pradeda pasirodyti jau laikant galvas. Ant jų susidaro būdinga šviesiai puri apnaša su juodais taškeliais-sklerotijomis. Toliau kopūstų galvutės ima pūti, o infekcija išplinta į kaimynystėje gulinčias daržoves.

Pūti ant žiedinių kopūstų

Užkrėtimo grybeline infekcija priežastys yra kopūstų galvų sužalojimas, kenkėjų žala joms, taip pat oro sąlygos. Baltasis puvinys atsiranda esant aukštai drėgmei ir žemai oro temperatūrai.

Kaip išvengti ligos vystymosi:

• auginimo sezono pabaigoje nenaudokite azoto tręšimo;
• kovoti su kopūstų kenkėjais;
• derlius prieš prasidedant šalnoms;
• 3 savaites iki derliaus nuėmimo sumažinkite laistymą;
• laikymui išimkite tik visas galvutes be pažeidimo žymių ir iš anksto dezinfekuokite kambarį.

Pilkas puvinys

Šią ligą taip pat sukelia grybelis. Jis vystosi esant aukštai drėgmei. Infekcija pirmiausia pažeidžia pažeistas augalo dalis. Pilką puvinį galima atpažinti iš pilkai rudos spalvos kopūstų lapų ir galvučių dangos.

Paguldžius laikyti, liga greitai progresuoja, paveikdama galvų paviršių su nekroze, o vėliau ligos sukėlėjai giliai prasiskverbia ir visiškai sunaikina žiedynus. Kovos su pilkuoju puviniu priemonės yra tokios pačios kaip ir su baltuoju puviniu.

Miltligė

Šią žiedinių kopūstų ligą sukelia peronosporiniai grybai. Infekcijos plitimą palengvina lietingi orai, o pagrindinė infekcijos priežastis yra sultis siurbiantys kenkėjai. Pirmieji ligos simptomai yra geltonos išsiliejusios netaisyklingos formos dėmių atsiradimas viršutinėje lapų plokštelių pusėje. Pažvelgus po lapeliu galima pamatyti baltą dangą turinčių dėmių, primenančių miltus.

Jei ant žiedinių kopūstų randama peronosporozės požymių, sergančius daigus būtina apipurkšti sieros tirpalu (50–80 g / 10 l vandens). Biologinių produktų, skirtų kovoti su grybais ir užkirsti kelią infekcijos plitimui, jie naudoja:

Juodoji koja

Juodoji koja yra daigų liga. Jis vystosi ant daigų ir atrodo kaip stiebo patamsėjimas. Sugedęs šaknies kaklelis, augalas nyksta ir žūva. Infekcijos priežastis yra nekokybiškos sodinamosios medžiagos naudojimas ir sėklų bei dirvožemio dezinfekavimo prieš sėją procedūros nepaisymas.

Dėmesio! Neįmanoma išgydyti juodos kojos, sergantys daigai sunaikinami. Kad kaimyniniai augalai nesusirgtų, daigų dėžėje esančią žemę būtina palaistyti Fitosporin tirpalu, laikantis instrukcijų.

Fusariumo nykimas

Grybelinė liga išsivysto dėl nepakankamo laistymo ir aukštos dirvožemio temperatūros. Ankstyvosios žiedinių kopūstų veislės jam yra jautresnės. Žiedinių kopūstų fuzariozės simptomai:

• turgoro praradimas;
• lapų spalvos pasikeitimas iki venų, o po to pageltimas;
• nudžiūva ir numiršta nuo lapų plokščių;
• kamieno ar lapo skerspjūvyje matomos tamsios venos.

Dėmesio! Sergantis augalas iš pradžių gali nudžiūti tik iš vienos pusės. Paskutiniame etape visi lapai nukrinta, lieka tik plikas stiebas.

Fuzariozės neišgydoma. Užkrėsti augalai iš karto iškasami iš sodo lysvės kartu su moliniu gabalėliu, išvežami iš vietos ir sudeginami, o dirvožemis gausiai išsilieja vario sulfato tirpalu. Jam paruošti į 10 litrų vandens įpilama 5 g medžiagos.

Tai yra pavojingiausia kopūstų liga, kurios metu pažeidžiamos šaknys. Grybo sporų dauginimasis lemia kūgių ir antspaudų ataugų susidarymą tiek centriniame šakniastiebyje, tiek šoniniuose procesuose. Dėl to krūmas negali visiškai valgyti, absorbuoti medžiagų iš dirvožemio.

Žiedinių kopūstų ligų prevencija

Atsižvelgiant į tai, kiek infekcijų gresia žiediniai kopūstai, verta nukreipti visas pastangas išsaugoti derlių. Patyrusiems sodininkams patariama atkreipti dėmesį į ligų prevenciją ir laikytis rekomendacijų:

• nepažeiskite sėjomainos taisyklių, nesodinkite kopūstų kasmet toje pačioje vietoje;
• rudenį pašalinkite augalų likučius iš sodo ir juos sunaikinkite;
• giliai kasant aikštelę, į dirvą įpilkite komposto, mineralinių trąšų ir kalkių - nuo 1 iki 4 kg / m 2, priklausomai nuo dirvožemio rūgštingumo lygio;
• prieš sėją dezinfekuokite daigų sėklas ir dirvožemio mišinį;
• laiku pasidaryti viršutinį padažą;
• laikykitės teisingo kopūstų laistymo režimo - jis netoleruoja sausros ir užmirkimo;
• kovoti su kenkėjais svetainėje.

Svarbu! Paskutiniame vegetacijos etape įvedus azotinių trąšų, gali išsivystyti bakteriozė, pilkasis arba baltasis puvinys.

Atvirai žemei - veislių ir jų derlingumo aprašymas

Nepaisant kaprizingumo, žiedinius kopūstus galima auginti neapsaugotose lauko sąlygose. Tokiu atveju leidžiama naudoti šias veisles:

1. Movir 74. Turi ankstyvą nokinimo periodą. Kopūstai pasižymi puikiu skoniu. Vienas vaisius sveria 1,4 kg. Augalas labai reikalauja laistyti.
2. Alfa. Hibridas, jis naudojamas ankstyvam derliui nuimti. Subrendusius vaisius galima surinkti praėjus 60 dienų po daiginimo. Galutinis produktas yra lygus, tankus ir baltas paviršius.
3. Suderinti. Gerai reaguoja į nedidelius šalčius. Tai duoda vaisių vėlai. Norėdami tai padaryti, turite palaukti 90 dienų. Vieno kopūsto svoris sugriežtinamas iki 800 g.
4. Rudens milžinas. Vėlyvo nokinimo augalas. Jo vegetacija trunka 220 dienų. Vienos prinokusios galvos svoris siekia 2,5 kg.
5. Yako. Tarnauja auginimui vasaros-rudens laikotarpiu. Derlius gali būti renkamas 65 dieną. Vienas vaisius sveria 800 g.

Žiedinių kopūstų kenkėjai ir kontrolė

Žiedinius kopūstus puolantys vabzdžiai dažnai išprovokuoja šios kultūros ligų vystymąsi. Pažeisdami audinius, jie atveria vartus infekcijoms patekti. Be to, maitindami augalų lapus ir sultis, kenkėjai juos susilpnina, nepalikdami išteklių kovai su patogeniniais mikroorganizmais.

Žiediniai kopūstai kenčia nuo vabzdžių:

• amarai;
• baltasparnis;
• kryžmažiedžiai blusų vabalai ir blakės;
• drugelių lervos;
• pavasarinių ir vasarinių kopūstų musių lervos;
• stiebo lurkers;
• turėti.

Dauguma vabzdžių rūšių, pabudusios iš žiemos miego, gyvena ant piktžolių ir augalų liekanų. Vėliau, kai sodininkai sodina sodinukus sode, jie pereina prie kultūrinių augalų ir juos valgo. Kenkėjus patartina pradėti dar prieš jiems puolant į lovas. Priešingu atveju jų kolonijos pradės augti labai greitai.

Norėdami apsisaugoti nuo nekviestų svečių, vasaros gyventojai naudoja veiksmingas liaudies gynimo priemones. Jie paskleidžia pelynų šakeles, lauro lapus po kopūstų krūmais ir barsto medžio pelenus. Pelenai taip pat naudojami sodo pasėlių dulkėms.

Amarams nubaidyti naudojami blusų vabalai, blakės ir drugeliai, svogūnų lukštų, česnakų, aitriųjų pipirų užpilai ir nuovirai, taip pat tirpalai su pelenais ir muilu. Prie lovų pasodintos aštrios žolelės padeda apsaugoti žiedinius kopūstus nuo vabzdžių - medetkos, pankoliai, krapai, petražolės, medetkos.

Šliužai yra atskira kenkėjų kategorija. Tai pilvakojai, valgantys augalų lapus. Galite pabėgti nuo jų kitu būdu - surenkite kliūčių ruožą aplink kopūstų lovų perimetrą, pagamintą iš skaldytų plytų, kriauklių, kiaušinių lukštų ar šiurkščio smėlio. Šliužai negalės įveikti tokios kliūties.

Kai procesas jau prasidėjo, o kenkėjai visomis jėgomis meldžiasi lovomis, turėsite ryžtingai elgtis naudodami biologinius ar cheminius insekticidus. Pirmieji laikomi saugiais, nes jie sukurti remiantis gyvais mikroorganizmais. Jie gali būti naudojami net prieš pat derliaus pradžią.

Populiarūs žiedinių kopūstų kenkėjų biologiniai produktai:

• Bitoksibacilinas;
• Verticilinas;
• Antonemas-F;
• Aversektinas;
• Aktofit.

Jie naudojasi cheminių medžiagų pagalba, kai kitos kovos priemonės nepadėjo atsikratyti kenkėjų. Tai apima - Decis, Karate, Aktara, Aktellik.

Kitos žiedinių kopūstų auginimo problemos

Dažnai sodininkai pastebi lapų plokščių ar galvų spalvos pasikeitimą ant žiedinių kopūstų. Tai ne visada siejama su kultūrinėmis ligomis. Dažnai augaluose paprasčiausiai nėra pakankamai maistinių medžiagų arba išorinės sąlygos neatitinka normos.

Mineralų trūkumo požymiai:

1. Apatiniai lapai tampa raudoni arba violetiniai. Tai rodo azoto trūkumą. Maitinimas amonio salietra ar karbamidu padės išspręsti problemą.
2. Lapai kraštuose pagelsta, po to susisuka į vamzdelį - trūksta fosforo. Reikia maitinti superfosfatais.
3. Žiedinių kopūstų lapų ašmenų spalvos pasikeitimas yra magnio bado požymis. Į dirvą būtina įpilti magnio sulfato.
4. Išilgai lapų kraštų susidaro daug mažų juodų taškelių, tada prasideda nekrozės paveiktų audinių nykimo ir nykimo procesas. Tai rodo kalio trūkumą. Augalus reikia tręšti kalio sulfatu.

Dėmesio! Žiedinių kopūstų galvutės tampa rausvos dėl tiesioginių saulės spindulių. Žiedynus rekomenduojama šešėliuoti lapais, juos surišant.

Kiekvienas sodininkas bijo prarasti derlių dėl ligų ir kenkėjų, nes daržovių auginimas reikalauja daug laiko ir pastangų. Todėl negalima pamiršti ir prevencinių priemonių, kurios padeda išvengti bėdų. Agrotechnikos normų pažeidimas ir sėjomainos taisyklių nesilaikymas gali liūdnai baigtis - pavojingos infekcijos sunaikins žiedinius kopūstus, o vasaros gyventojas liks be pasėlių.

Indai

Neapdorotas

Žiediniai kopūstai buvo atvežti į Rusiją XVIII amžiuje, tačiau jie vis dar negalėjo įsišaknyti: jam buvo per šalta ir blogai augo. Todėl šios sveikos daržovės valgymo kultūra dar nėra visiškai įsisavinta. Pavyzdžiui, daugelis žmonių nežino, kad jį galima valgyti žalią! Kopūstai tinka prie bet kokių salotų daržovių. Galite valgyti su užpilta grietine su česnaku, arba tiesiog panardinti gaidžius į mėgstamą padažą ir sukramtyti. Vaikai, beje, su dideliu malonumu graužia kopūstų stiebus, kurie prieš terminį apdorojimą paprastai nupjaunami ir išmetami.

Salotos
1.
Išmeskite kopūstų šakutes į mažus gabalėlius, įdėkite vieną stambiai pjaustytą morką, vieną papriką, supjaustytą juostelėmis, krūva petražolių ir 3 skilteles česnako, kapotų peiliu. Apsirengęs majonezu, o tiems, kurie gyvena sveikai, geriau užpildyti grietine 10% riebalų.
2.
Išardykite 0,3 kg kopūstų į burbuoles, blanširuokite sūriame vandenyje, išimkite. Įmaišykite 2 smulkiai supjaustytus agurkus ir 3 pomidorus. Visos daržovės yra išdėstytos sluoksniais ir užpilamos majonezu. Kiekvienas sluoksnis yra sūdytas ir pipirinis.
3.
Smulkiai supjaustykite 0,25 kg kopūstų, įpilkite 0,25 kg troškintų arba virtų grybų, plonai supjaustytų paprikų, 2 šaukštus konservuotų pupelių, 3 virtus kiaušinius. Viską sumaišykite ir pagardinkite majonezu. Šios salotos negali būti klasifikuojamos kaip dietinės, todėl nepageidautina jas naudoti nutukusiems žmonėms. Kadangi grybai yra gana sunkus maistas, salotas reikėtų išmesti ir tiems, kurie serga pankreatitu.

Duonos

Džiovinkite kopūstus, padalykite į vidutinio dydžio burbuoles. Verdame pasūdytame vandenyje 10 minučių. Maisto gaminti visai nereikia.

Tešlai:

išplakite 2 trynius ir 2 baltymus. Trynius sumaišykite su 34 puodeliais miltų, trupučiu druskos ir tada suberkite baltymus.

Kiekvieną kopūsto gabalėlį pamirkykite tešloje ir įdėkite į keptuvę, gerai laistytą augaliniu aliejumi. Norėdami pasiekti geriausių rezultatų, kepkite riebioje keptuvėje. Geriausia kopūstus valgyti karštus, apibarstytus sūriu ar grietine.

Sriuba-tyrė

Norėdami paruošti sriubą, jums reikės: 0,4 kg kopūstų, vieno svogūno, dviejų česnako skiltelių, dviejų bulvių, 100 gr. kietojo sūrio, baltos duonos, 3 valg. alyvuogių aliejaus, 3 šaukštai grietinė, pipirai, druska, lauro lapas.

Į puodą suberkite sviestą ir alyvuogių aliejų ir ištirpinkite, ten pridėkite smulkinto česnako ir svogūno, kepkite, kol pagels. Atskirai išvirkite kopūstus, išardykite į gaidžius. Į puodą suberkite nuluptas ir susmulkintas bulves, truputį sultinio iš kopūstų ir pavirkite 10 minučių, suberkite kopūstus. Įberkite druskos ir virkite, kol bulvės suminkštės. Ištraukite lavrushka, visa kita sumalkite maišytuvu, supilkite grietinę ir prieskonius.

Iš orkaitėje esančios duonos gaminkite skrebučius. Patiekite su žolelėmis, skrebučiais ir tarkuotu sūriu. Receptas tinka beveik visiems, net vaikams ir žmonėms, kenčiantiems nuo gastrito, kolito ir skrandžio opų.

Puodai su varške

Virimui reikia: 0,7 kg kopūstų, 0,3 kg varškės, 3 trynių, 50 gr. sviesto, 2 valg. miltų, 100 gr. kietasis sūris (
grotelės
), druska, prieskoniai, žolelės. Padalinkite kopūstus į luitus ir virkite pasūdytame vandenyje 15 minučių, išimkite. Kepkite miltus svieste, įmaišykite varškę tiesiai ant ugnies, pakaitinkite 10 minučių, atvėsinkite. Trynius išplakite ir sumaišykite su varške, druska ir įberkite sūrio bei žolelių. Įdėkite kopūstus į ugniai atsparų indą, užpilkite varške ir trupučiu tarkuoto sūrio. Pašaukite pusvalandžiui į 180 laipsnių orkaitę. Vartokite karštą.

Žiedinių kopūstų lapai

Jūs neturėtumėte išmesti šio augalo lapų, nes juose yra daug naudingų medžiagų, taip pat juos galima valgyti. Norėdami tai padaryti, lapai supjaustomi, padalijami į didelius gabalėlius ir virinami pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Jie naudojami kaip garnyras prie mėsos patiekalų, apibarstytas lydytu sviestu.

Kokie kenkėjai gali būti žiediniuose kopūstuose

Kryžmažiedės blusos

Ženklai: karštyje ant jaunų augalų atsiranda maži vabzdžiai, kurie minta jų audiniais.

Kontrolės metodai: daigus purkšti 0,2% trichlorometafos-3 tirpalu. Po 10 dienų mes pakartojame daržovių perdirbimą.

Kopūstinė musė

Požymiai: vasarą kenkėjai kiaušinius deda ant augalų stiebų žemės lygyje. Jų lervos puola šaknį. Pažeisti žiediniai kopūstai blogai auga, praranda derlių ir kartais žūva.

Kontrolės priemonės: sodinimą šalyje sutankiname salierais. Dirvą aplink šaknį palaistykite 0,2% karbofoso tirpalu (200 ml). Tokį daržovių perdirbimą atliekame 3 kartus su 8 - 10 dienų pertrauka.

Kopūstų amarai

Požymiai: pažeisti žiedinių kopūstų lapai praranda spalvą ir susisuka. Augalas negali suformuoti pilnaverčio galvos.

Kontrolės priemonės: kadangi kenkėjų kiaušiniai puikiai išsilaiko piktžolėse ir augalų likučiuose, mes juos greitai sunaikiname.

Stiebas Lurkeris

Požymiai: kenkėjas pažeidžia žiedinių kopūstų daigus. Vabzdys graužia lapkočių lapų ir odos skyles ir suėda minkštus audinius. Šiuo metu susidaro išsipūtimai.Lervos pažeidžia kopūsto galvą.

Kontrolės priemonės: naikiname piktžoles ir augalų liekanas. Kelis kartus per sezoną daržo sodinimo daržoves apipurškiame 0,2: karbofoso, trichlorometafoso-3 tirpalu. Tarpas tarp procedūrų yra 8 - 10 dienų.

Drugeliai (kopūstų samtelis, drugys, baltasis kirminas)

Ženklai: šių kenkėjų kiaušiniai yra lapo apačioje. Išsiritę vikšrai pažeidžia žiedinių kopūstų lapus. Suaugę vikšrai ropoja galvos viduje, sugadina ir užteršia savo išmatomis.

Kontrolės priemonės: reguliariai tikriname lapus ir, jei randama kenkėjų kiaušinių sankaba, rankomis juos sunaikiname. Vikšrus renkame rankomis. Augalus purškiame mikrobiologiniu 0,5% preparatu Entobacterin-3. Daržoves purškiame 2–3 kartus 0,5% kalio chlorido, 0,1% superfosfato ekstraktu. Žiedinius kopūstus purškiame juodųjų vištų žiedlapių, doplo ar šliaužiančio kartumo užpilais, kurie atbaido skraidančius kenkėjus.

Įgytos žinios ne tik padeda mums garantuoti gerą žiedinių kopūstų derlių, o ką jau kalbėti apie tai, kad iš jų gaminsime skanius patiekalus, paprasčiausiai marinuosite arba darykite tai pagal universalų receptą.

Gohanas

Gohano hibridinė veislė buvo sukurta „Syngetta“ sėklų ir priklauso sezono viduriui. Prinoksta vidutiniškai per 75 dienas.

Išorinės savybės:

• lapų spalva yra tamsiai žalia, šiek tiek vaško žydėjimo,
• vidutinio dydžio lapija, esanti pusiau vertikalia kryptimi,
• kopūstų galvutės yra suformuotos elipsės formos, ne visiškai uždarytos, kurių kiekviena sveria 1,0-1,3 kg.

Gohano hibridas išsiskiria aukštomis skonio savybėmis. Jo derlingumo rodikliai svyruoja nuo 4 iki 4,5 kg už 1 kv. m. Hibridas turi genetiškai fiksuotą atsparumą šalto klimato sąlygoms.

Kaip augti

Geriausia veislę sodinti taikant daigų metodą. Sėjos sėklos ruošiamos paskutinėmis vasario dienomis.

Dirvožemis

Kopūstams reikia saulės šviesos

Gohano hibridas geriausiai auga juodoje dirvoje, kurios rūgštingumas yra nuo 6,5 iki 6,8 pH. Pasirinkta nusileidimo vieta turėtų būti gerai apšviesta ir apsaugota nuo tiesioginių vėjo srovių. Požeminio vandens pralaidumas turi būti ne arčiau kaip 2,0 m nuo žemės paviršiaus.

Gohano žiedinių kopūstų auginimui geriausi pirmtakai yra bulvės, svogūnai ir morkos.

Trąšos

Hibridas gerai reaguoja į tręšimą, tačiau yra išrankus jų sudėčiai. Prieš sodinant daigus į atvirą žemę, į kiekvieną skylę įpilama 0,2 kg mėšlo ir 20 g pelenų miltelių mišinio. Praėjus 2 savaitėms po daigų pasodinimo, augalai šeriami sausmedžiu, kurio sunaudojimo norma yra 500 g darbinio skysčio kiekvienam augalui.

Priežiūra

Hibridinė priežiūra apima laistymą 1-2 kartus (6-7 litrai 1 kv. M).

Kodėl serga kopūstai

Žiediniai kopūstai priklauso dietinių produktų grupei, todėl daržovė tampa paklausesnė. Tai vienmetis augalas, kurio pagrindinis produktas yra galva, suformuota iš ūglių ir žiedynų. Žiedynų pumpurai, surinkti į kekes, tinka virti ilgą nokinimo laiką. Pasėlių derėjimo laikas priklauso nuo veislės tipo:

• anksti (nuo 90 dienų);
• vidutinis (nuo 90 iki 110 dienų);
• vėlai (nuo 110 dienų).

Žiediniai kopūstai gerai netoleruoja žemos temperatūros, tai paaiškina polinkį užsikrėsti grybelinėmis ligomis, kurios yra susijusios su dirvožemio užšalimu.

Naudingos kūno savybės

Dėl sudėtingos ir turtingos biocheminės daržovės sudėties, jos valgymo nauda sudaro visą sąrašą:

• padeda pagerinti virškinimą ir pašalinti cholesterolį;
• stiprina širdį ir kraujagyslių sienas;
• apsaugo nuo uždegiminių odos ligų atsiradimo;
• gerina smegenų funkciją ir didina atsparumą stresui;
• naudojamas vėžio profilaktikai.

Svarbu! Žiedinių kopūstų nerekomenduojama naudoti žmonėms, turintiems didelį skrandžio rūgštingumą, ūmioms virškinamojo trakto ligoms ir podagrai.

Žiedinių kopūstų ligos: simptomai ir gydymas

Daržovių pasėlių ligos turi skirtingus simptomus. Iš jų lengva nustatyti priežastį ir imtis būtinų gydymo priemonių.

Juodoji koja

Ši liga dažnai paveikia daigus. Šaknys pradeda pūti, tada juoduoja. Šūvis guli ant žemės. Subrendę augalai pagelsta, juodumas palei šaknį plinta iki pagrindo. Juodos kojos vystymosi priežastys:

• dirvožemio užmirkimas;
• dirvožemio rūgštėjimas;
• sustorėję sodinimai.

Juodą koją gali išprovokuoti vienas iš rizikos veiksnių arba kelių jų derinys. Sodinimo ir priežiūros taisyklių laikymasis yra ligos atsiradimo prevencija. Kai atsiranda juoda koja, imamasi šių priemonių:

• gydymas Fitosporinu;
• purenti dirvą, pridėti medienos pelenų.

Papildomos priemonės žiediniams kopūstams apsaugoti nuo juodosios kojos laikomos sodinamosios medžiagos perdirbimu prieš sėją, taip pat apsaugos priemonių, kurios prisideda prie dirvožemio cheminės sudėties praturtinimo, įgyvendinimu.

Pilkas puvinys

Tai pasireiškia pūvant, dariniai įgauna purvą pilką atspalvį ant žiedinio kopūsto galvos. Liga paveikia nuimtus derlius ar prinokusius vaisius.

Pagrindinė pilkojo puvinio atsiradimo priežastis yra drėgnas šaltas oras. Liga dažnai paveikia kopūstus lietaus sezono metu, kai temperatūra nukrinta.

Jei randamas puvinys, jis nupjaunamas aštriu peiliu, kad būtų išvengta visos kopūsto galvos užkrėtimo. Kai paveikiami keli augalai, rekomenduojama gydyti kalkių tirpalu.

Miltligė

Peronosporozė yra liga, paplitusi tarp daržovių pasėlių. Kopūstai yra jautriausi miltligei. Taip yra dėl drėgno oro netoleravimo, būtent šiuo laikotarpiu aktyviai plinta peronosporozė. Ženklai:

• apnašų atsiradimas apatinėje lapų pusėje;
• lakštinių plokščių kraštų pageltimas.

Ligos galima išvengti laiku apdorojus sėklas, sudarant palankias sąlygas daigų augimui ir auginant nuolatinėje augimo vietoje. Kai atsiranda miltligė, augalai pašalinami. Dirva tręšiama kaliu ir fosforu, purškiama fungicidais.

Baltasis puvinys

Skirtingai nei pilka, baltą puvinį ant žiedinių kopūstų pastebėti nėra lengva. Galvos viršuje pasirodo lengvas žydėjimas su juodais taškeliais. Baltasis puvinys išsivysto dėl:

• galvos trauma;
• kenkėjų dauginimasis;
• per didelė oro ir dirvožemio drėgmė.

Siekiant išvengti užteršimo baltuoju puviniu, pradėjus nokti, žiediniai kopūstai nėra laistomi likus 2 savaitėms iki derliaus nuėmimo. Ligos rizika padidėja dirvožemyje, apdorotame azoto turinčiais kompleksais.

Gleivinė bakteriozė

Ši liga išplinta į daržovių kultūras dėl didelės drėgmės. Jis pasirodo kaip nepaliaujamas lietus, kuris sukuria palankią aplinką patogeninių bakterijų dauginimuisi. Gleivinei bakteriozei būdingas kopūstų galvučių ėduonis, liečiant galvos tampa slidžios, iš jų sklinda nemalonus kvapas. Jei nustatoma gleivinė bakteriozė, paveiktą pasėlio dalį reikia nedelsiant sunaikinti.

Jei viena iš galvų su bakteriozės požymiais patenka į daržovių parduotuvę, liga plinta į kaimynines kopūstų galvas.

Kovos su kraujagyslių bakterioze priemonės gali būti vykdomos tik pradiniame ligos etape. Šiuo laikotarpiu viršutiniai lapai susisuka, galva pagelsta. Kartais sode pradeda nykti kopūsto galva. Jei nustatomi tokie simptomai, sodininkai rekomenduoja nuimti žiedinių kopūstų galvą nuo kraigo, pašalinti pažeistas dalis ir atiduoti jas perdirbti.

Geriausios veislės auginti

Auginimui atvirame lauke tinka ankstyvo, vidutinio ankstyvumo ir vėlyvojo nokinimo veislės. Jie skiriasi lapų forma, galvos dydžiu, tankiu ir spalva.

Ankstyvosios veislės

Prie ankstyvųjų veislių priskiriamos tos, kurių augimo sezonas trunka 90–110 dienų. Galite išbandyti šį kopūstą nuo birželio mėn. Daigai sėjami kovo mėnesį.

Ar tu žinai? Amerikos milžinų augintojui Johnui Evansui pavyko gauti keletą didžiausių kopūstų rūšių pasaulyje. Balti kopūstai svėrė 34,4 kg, spalva - 27,5 kg, brokoliai - 15,8 kg, Briuselio kopūstai - 14,1 kg.

Ankstyvieji kopūstai yra netinkami laikyti. Galvos turėtų būti sunaudotos per kitas 14 dienų po derliaus nuėmimo arba užšaldytos.

Žemiau rasite populiariausių ankstyviausių veislių ir hibridų pavadinimus ir aprašymus. 10 geriausiųjų apima tiek seniai augintus, tiek neseniai išaugintus veislės egzempliorius.

Sniego gniūžtė 123 (sniego rutulys)

Šios veislės kopūstai turi dideles baltas apvalias plokščias galvas. Kiekviena jų pasiekia 0,5–0,9 kg masę. Derlius siekia 1,5–2 kg iš 1 m².

Veislė yra vertinga dėl gero atsparumo pagrindinėms kryžmažiedžių augalų ligoms ir atsparumo nepalankioms oro sąlygoms. Viršelio lapai savaime užsidaro, o tai padeda apsaugoti galvą nuo deginančios saulės šviesos ir blogo oro, išsaugoti sniego baltumo spalvą ir vientisumą.

Galvos turi puikų skonį. Jie gali būti naudojami įvairiems maisto ruošimo tikslams.

„Movir-74“

Ši Rusijos selekcijos įvairovė, išvesta sodinti bet kuriame Rusijos Federacijos regione, įskaitant vidurinę juostą. Jo kopūstų galvutės yra suapvalintos, sveria 0,7–1,3 kg, o ilgis yra 15–25 cm, jos gali būti baltos arba geltonos spalvos. Struktūra yra labai tanki. Galvose yra nuo 3 iki 5% cukraus ir 10% sausųjų medžiagų. Jie tinka šviežiam virimui, konservavimui ir sūdymui.

Veislės derlingumas yra 2,5–4 kg / m². „Movir-74“ pasižymi tuo, kad gerai toleruoja aukštą temperatūrą ir šaltą orą.

Ar tu žinai? Be baltų žiedinių kopūstų galvų, selekcininkai taip pat išvedė oranžines, geltonas, žalias ir violetines.

„Vinson F1“

Hibridas kilęs iš Olandijos. Suformuoja vertikalią rozetę. Galva yra balta, tanki, lygi, sveria iki 3 kg. Naudojant tinkamas žemės ūkio technologijas ir palankias oro sąlygas, iš 1 m² galima nuimti 5,8 kg kopūstų. Hibrido privalumai yra puikus skonis, geras atsparumas patogenams ir kenkėjams, pristatymo išsaugojimas po gabenimo ir draugiškas galvų nokinimas.

Alfa

Ši veislė yra vokiečių selekcininkų darbo produktas. Jo galvos mažos, 1,2–1,5 kg svorio. Jie yra tankūs, suapvalintos formos, balti, subtilios tekstūros. Jų skonis puikus. Jie subręsta draugiškai. Jie naudojami gaminant maistą universaliais tikslais. Veislė derlinga nuo liepos vidurio iki rugpjūčio pabaigos. Derlingumas yra 3,5–5 kg / m². Dėl savaime užsidarančių lakštų galva lieka nepakitusi ir nėra veikiama išorinių poveikių.

„Casper F1“

Kitas olandų veislinis hibridas. Prinoksta per trumpą laiką - vos per 85–95 dienas. Jo derlius yra labai didelis - 8-10 kg / m². Galvos surištos 2–2,5 kg svorio. Jie yra vientisi, baltos spalvos. Skonis malonus, švelnus, sultingas. Jie subręsta kartu.

Veislė yra ypatinga, nes ji gali atlaikyti šilumą ir mažą drėgmę, nemažindama pasėlių skaičiaus ir jo kokybės. Gerai saugo ir toleruoja gabenimą. Galima auginti pavasarį, vasarą ir vėlyvą rudenį.

„Unibotra“

Veislė gaminama Vokietijoje. Jam būdingos labai didelės sniego baltumo kupolo formos galvos, sveriančios 2–2,5 kg. Šis kopūstas turi gerai išsivysčiusius lapus, kurie padeda išlaikyti galvos pateikimą. Daržovės skonis yra aukštas.

Veislė atspari aukštai temperatūrai. Galima auginti ištisus metus.

Whiteaxel F1

Japonijos kompanijos „Sakata“ hibridas. Šio kopūsto lapų rozetė pakelta, neplinta. Galvos yra didelės, apvalios plokščios, baltos. Jiems būdingas tankis.Kiekvienas sveria iki 2,5 kg.

Hibridas vertinamas dėl didelio derlingumo - iki 4,8 kg / m², atsparumo aukštai drėgmei, žemai temperatūrai, pavasarinėms šalnoms ir paprastos priežiūros. Kulinarijoje galvos naudojamos universaliems tikslams.

Baldo

Galvos sunoksta labai anksti - nuo daigų pasodinimo į žemę iki derliaus nuėmimo reikia tik 55 dienų. Kopūstai yra apvalios formos, 1–2 kg svorio, pieno baltumo spalvos. Jos lapai platūs. Skonis ir komercinės savybės yra labai aukštos.

Hibridas pasižymi geru atsparumu miltligei ir fuzariozės infekcijai.

Kopūstus galite sodinti dviem etapais: pavasarį ir vasarą. Jo derlius yra 3,8–5,5 kg.

Balta tobulybė

Atsižvelgiant į rekomenduojamas sodinimo datas, šį hibridą galima nuimti du kartus per sezoną. Jis suformuoja ne per dideles (0,9 kg svorio), bet tankias ir tvirtas kupolo formos galvas. Jie yra baltos spalvos. Vidiniai lapai gerai uždengia vaisius, taip apsaugodami nuo blogo oro ir purvo.

„Lecanu F1“

Šveicarijos hibridas su labai tankiomis didelėmis lygiomis baltomis galvutėmis, sveriančiomis 2-3 kg. Šis kopūstas greitai auga ir intensyviai vystosi. Tinka sodinti konvejeriais pavasarį ir vasarą. Galvos bręsta kartu. Jie naudojami visuotiniams kulinarijos tikslams.

Gerai išvystyta lapų sistema leidžia transportuoti daržoves neprarandant pateikimo. Skonio kokybė yra aukščiausia.

Ar tu žinai? Tik 130 g žiedinių kopūstų suvartojimas visiškai padengia žmogaus kasdienį vitamino C. poreikį. Jame yra daugiau askorbo rūgšties nei apelsinuose ir citrinose.

Vidutinio ankstyvumo veislės

Vidutinio ankstyvumo veislių laikotarpis nuo galvų atsiradimo iki brendimo trunka nuo 110 iki 135 dienų. Jie gali būti saugomi ilgiau nei ankstesnės kopijos. Sodinti sėklas sėjinukams reikėtų nuo balandžio 10 iki gegužės 12 dienos.

Geras žmogus

Veisėjai iš Olandijos dirbo veisdami veislę. Jie sugebėjo gauti derlingą veislę, kuri suteikia tokio paties dydžio plokščias ir apvalias baltas galvas. Vieno gabalo svoris yra 0,8–1,5 kg. Derlingumo rodikliai - 3,2-4,6 kg / m².

Kopūstams būdingas nuostabus subtilus skonis. Galvos yra visiškai apsaugotos lapais. Turėdamas gerai išvystytą šaknų sistemą, daržovių augalas nebijo karščio ir sausros. Kitas privalumas yra atsparumas ligoms ir kenksmingiems vabzdžiams. Galvos yra gerai laikomos ir gali būti gabenamos. Dėl to jie yra tinkami auginti pardavimui.

Paryžietiškas

Išvestas Rusijoje. Veislė išsiskiria dideliu derliumi (2,2–2,6 kg / m²), tankiu ir dideliu galvučių (sveriančių 1 kg) beveik vienalaikiu nokinimu, puikiu galiojimo laiku (apie 70 dienų, esant būtinoms sąlygoms), skonio savybėmis, esant aukštai lygis, geras atsparumas ligoms ir šalčiui.

„Fremont F1“

Hibridas garsėja didžiulėmis galvomis, kurios gali sverti iki 3-5 kg. Ją išvedė olandai. Augalas yra galingas. Jis sugeba savarankiškai uždengti galvas lapais. Galvos apvalios, tankios, pieno baltumo.

Veislę lengva prižiūrėti. Nesumažina vaisių derlingumo ir kokybės esant nepalankioms oro sąlygoms.

Ametistas F1

Jis turi pagrindinį skirtumą nuo daugumos nagrinėjamų veislių - galva violetinė. Ametistas tapo pirmuoju šios spalvos hibridu pasaulyje. Jo kūrėjai yra olandų veisėjai. Galvos nėra didelės, jų masė siekia 0,7–1,1 kg. Jie turi labai aukštą skonį. Hibrido derlius yra didelis - 3 kg / m².

Rudens milžinas

Šios veislės galvos yra didelės ir tankios. Jie yra baltos spalvos. Skonis sultingas ir švelnus. Vieno gabalo masė yra 850 g.

Rudens milžinas gali atlaikyti šaltą orą, jį reikia reguliariai laistyti, išparduoti ir pakelti. Pagrindiniai jo privalumai yra aukštas derlingumo lygis ir puikus galvučių pateikimas.

Čedaras F1

Šis hibridas sukuria oranžines galvas, o tai rodo, kad jose yra daug beta karotino. Jiems būdingas tankumas, plokščia apvali forma, sverianti 1-2 kg. Galvų skonis ir komercinės savybės yra aukščiausio lygio.

Hibridą galima auginti nuo ankstyvo pavasario iki vėlyvo rudens. Pasėliai naudojami universaliems tikslams.

Vėlyvos veislės

Vėlyvos veislės sunoksta per 150 dienų ar ilgiau. Jos auginamos švelnaus klimato regionuose, kad pirmosios šalnos nepagautų derliaus. Paskutinius kopūstus galima rinkti iki vėlyvo rudens.

Veislės ir hibridai, kurių veisimosi sezonas yra tinkamas, gali būti laikomi kelis mėnesius.

„Cortez F1“

Didelio derlingumo hibridas iš Šveicarijos bendrovės „Syngenta“. Jis laikomas geriausiu tarp vėlyvųjų rūšių. Formuoja baltas galvutes, pasižyminčias puikiu skoniu ir rinkos savybėmis. 1 vnt svoris - nuo 2 iki 3 kg. Jam būdingas šimto procentų savęs slėpimo lygis. Galvutės tinka naudoti šviežiai, perdirbti ir užšaldyti.

Hibridas suteikia stabilų ir didelį derlių tik derlingame dirvožemyje, todėl jį reikia reguliariai tręšti mineralais.

Vasaros gyventojas

Neabejotini veislės pranašumai yra šie: nepretenzybė auginimo sąlygoms ir priežiūrai, atsparumas stresui, universalumas, geras skonis, ilgas vaisių periodas. Galvos yra tankios, suapvalintos, šiek tiek suplotos, smulkiagrūdės struktūros. 1 vnt svoris - 0,4–0,8 kg.