Vidutinis dienos ožkos primilžis ir kaip jį galima padidinti

Ožka tapo madingu augintiniu. Patikėkite ar ne, tačiau kai kurios šeimos, atostogaujančios vasarą prie dachos, net pasiima šiuos gyvūnus „samdyti“, kad gautų sveiko ir net vaistingo pieno. Daugelis žmonių perka ožkas, kad galėtų atsigerti vaikų. Tiesa, vartotojams visada kyla daug klausimų apie litrų skaičių ir naudingumą, į kuriuos bandysime atsakyti straipsnyje.

Vidutiniai duomenys apie pieno gamybos trukmę ir vertę per metus

Yra trys ožkų veislės: vieni duoda pieno, kiti laikomi dėl gražios minkštos vilnos, o iš trečios gauna abu.

Pasirodo, kad ožka per dieną duoda daug pieno. Bet jūs turite suprasti, kad jei paimsite vaiką į ūkį, pieną galėsite gauti tik po pirmojo avinimosi. Lentelėje pateikiami vidutiniai skaičiai. Kiek gausite produkto, bus aišku, kada naminiai avinėliai.

Norint padidinti pieno primilį, žindymą reikia stimuliuoti dar prieš pirmąjį nėštumą. Norėdami tai padaryti, reguliariai masažuokite tešmenį. Tai padės patelei greitai priprasti prie melžimo ir ateityje išvengti sąstingio, atitinkamai - mastito. Gimus atžaloms, melžimo procesas greitai pagerės.

Namų ūkiuose maži atrajotojai gyvena iki penkiolikos metų, bet vidutiniškai nuo aštuonerių iki dešimties metų. Sveikų gyvulių pienas išauga iki penkerių metų, paskui augimas sulėtėja dvejus su puse / trejus metus, o vėliau mažėja.

Avinimosi brendimo laikas yra apie penkis mėnesius. Bet patelę apima tik pusantrų metų. Vaisiai noksta šimtą penkiasdešimt dienų. Atitinkamai, sulaukę dvejų savo augintinio amžiaus, galite gauti pieno.

Svarbu

Nesitikėkite, kad ji jai duos daug - tik apie du litrus per dieną, kurie bus visiškai išleisti kūdikių maitinimui (šešiems mėnesiams). Didžiausias produktyvumas prasideda patelei pagimdžius trečią palikuonį.

Kiek pieno ir kiek primilžia ožka per dieną, galite pamatyti lentelėje. Gerai maitinama, gerai prižiūrima, gerai paruoštos ožkos melžimui kiekvieną dieną (laktacijos piko metu) suteikia šeimininkei 4,2–7,9 litrus puikaus produkto. To pakanka vaikams, šeimininkams ir netgi pardavimui. Specialiai jūsų augintiniui skirto produkto kiekis priklausys nuo daugelio kitų aplinkybių, kurias mes apsvarstysime straipsnyje.

Kiek metų gyvena ožkos

Kai vidutinė gyvūnų gyvenimo trukmė yra 10 metų (retai iki 16), ekonominio naudojimo laikotarpis yra 8 metai.

Kuo geresnės sąlygos, tuo ilgiau ožka gyvena.

Gerai prižiūrint, tinkamomis sąlygomis ir tinkamai maitinantis, naminės ožkos gyvena iki 14–15 metų, tačiau maksimaliai jas panaudojus po 6–7 metų, gyvūnų produktyvumas smarkiai sumažėja. Iki šio amžiaus ožka yra pelninga, tolesnė jos priežiūra tampa neveiksminga, nes sunaudojamas tiek pat pašarų, o padengimų skaičius ir primilžis yra daug mažesni.

Šiame amžiuje geriau jį paskersti mėsai, kol ji nėra sena ir kieta.

Svarbu.Melžti gyvūną galite pradėti gimus atžalai (pirmasis poravimas atliekamas per pusantrų metų). Pieninėse ožkose pieno gamyba gali trukti iki 11-12 mėnesių, o kitose - 7-9.

Pieno primilžio vertės priklausomybė nuo melžimo dažnio

Pirmasis veiksnys, turintis įtakos kiekiams, yra melžimas. Štai ką pataria patyrusių ožkų augintojai: „Ožka, kaip ir kareivis, turi gyventi pagal tvarkaraštį. Tikslumas turi būti išlaikomas iki penkių minučių. Pienas turi būti surenkamas nustatytu laiku ir melžiamas tris kartus. Pabandykite „pritaikyti“ patelę pagal savo tvarkaraštį. Ji pripras, ir jums bus patogu. Nereikia jaudintis ir stačia galva skubėti į melžimą “.

Geriausia vėlyvą rudenį ir žiemą melžti du kartus, 12 valandų pertrauka. Pavyzdžiui: 07:00 ir 19:00; 8:00 ir 20:00 val. Pavasario-vasaros „bėgime“ tarp melžimo sutrumpinkite iki aštuonių valandų, tada tvorų skaičius padidėja iki trijų.

Jei ožka jauna, tada rekomenduojama paskirstyti keturis kartus su šešių valandų intervalu. Tuomet tešmens audinyje esančios alveolės gerai išsivystys, o pieningumas augs.

Jei nuo pavasario iki rudens gyvūnai ganosi, tai du kartus (ryte ir vakare) iš jų garduose gaunamas pienas, dieną jie melžiami tiesiai į ganyklą.

Algoritmas yra toks:

1. Vaikų gimimas yra melžimas keturis kartus.
2. Po melžimo - melžimas tris kartus.
3. Pieno gamyba pradėjo mažėti - perėjo prie melžimo du kartus per dieną.

Melžimo dažnis priklauso ir nuo to, kiek pieno gaunate (ožkos pieno primilžis per dieną). Kai per dvidešimt keturias valandas paaiškėja iki dviejų su puse litro, tada tris kartus „įtraukite“. Jei yra daugiau pieno produktų, tada du. Faktas yra tas, kad melžimas tris kartus per dieną padidina tūrį dvidešimt procentų.

Kaip išsirinkti gerą strazdą?

Galimą ožkos produktyvumą galima įvertinti pagal keletą išorinių požymių:

1. Aiškios, blizgančios akys.
2. Geras tankus kailis.
3. Lygi nugara.
4. Statinės formos suapvalintas pilvas.
5. Plačios tiesios kojos.
6. Plati krūtinė.
7. Aktyvus, energingas elgesys.
8. Geras atsakas į dirgiklius.
9. Ragų trūkumas.
10. Apvalūs, ne per mėsingi ir riebūs tešmenys.

Taip pat apie tešmenį verta pridurti, kad geras ženklas yra tešmens įgijimas po melžimo klosčių ir jo nedidelis suglebimas. Tešmens struktūros defektai yra: jo suglebęs melžimas per ligotas ar per mažas, nukreiptas skirtingomis kryptimis, per daug padalintas skiltelėmis.

Esamos melžimo technikos

Pradžiai išsiaiškinkime instinktais ir refleksais. Ožka čiulpia motiną, ožka pakeičia tešmenį - tai yra instinktas. Jis „gimė“ su gyvūnu. Jei melžiate tomis pačiomis valandomis, tada iki ožio priešpienis patenka į tai - tai refleksas. Kuo daugiau kūdikis vartoja gėrimą - kuo daugiau jo gaminama, panašiai - kuo dažniau jis patenka į tešmenį, tuo labiau motina yra pasirengusi duoti jam šią natūralią emulsiją: gamta medžiagų savybėmis apdovanojo visas mamas - tai nėra instinktas ar refleksas, bet būdingi medžiagų apykaitos procesai.

Mąstantis žmogus, žinodamas šiuos dalykus, supras, kaip organizuoti melžimą, norint gauti naudingiausią produktą.

Melžimo taisyklės:

• Prieš darbą tešmenį reikia nuplauti šiltu vandeniu. Tada nebus kvapo ir nepateks kenksmingi mikrobai. Jei vasara, ožka ganosi, kai kurie rekomenduoja tešmens odą du kartus nuplauti dezodoruotu muilu ir gerai nuplauti.
• Nuvalytą vietą nuvalykite sterilia servetėle.
• Užpakalinės kojos užfiksuotos. Bet ne visi tai daro, tai priklauso nuo pačios moters įpročių ir elgesio.
• Masažuokite tešmenį, bet be aromatinių aliejų ir kvapnių kremų.
• Prasideda melžimo procesas.

Ganyklose geriau naudoti mašiną Kažkas gamina pats, kažkas užsako. Kartais galite rasti pramoninę versiją.

Yra vadinamoji „kumščio technika“.Tai yra tada, kai speneliai (kiekvienas) paimami „nykščiu“ ir „rodomuoju pirštu“, porą kartų paspaudžiami, kol išspausti lašai, o paskui likusiais pirštais ritmiškai „išspaudžia“ pieną. tešmenis.

Yra kelios privalomos taisyklės:

• Pienas iki paskutinių lašelių.
• Procesas turi būti greitas ir nepertraukiamas.
• Dirbk ramiai.
• Po melžimo atlikite masažą.
• Nuvalykite liaukos odą sterilia servetėle.
• Kiekvieną spenelį patepkite specialiu dezodoruotu kremu / ghee / vazelinu.

Kai kurios namų šeimininkės mano, kad laikas nuo laiko paskirstymo procese būtina naudoti prispaudimo techniką: įtraukiama rodyklė ir nykščiai. Jie prispaudžia spenelį toje vietoje, kur auga iš tešmens. Paspauskite du-tris-keturis kartus, pasirodys balta srovelė. Pirmasis geriausiai išreikštas atskirame inde.
Šis metodas taikomas, kai ožka turi mažą tešmenį. Jei liauka yra vidutinė ar didelė, tada naudojama kombinuota technika, kuri sujungia abiejų metodų naudojimą. Tada pienas pašalinamas greičiau ir geriau.

Melžimo mašinų naudojimas, ypač dideliuose ūkiuose, yra naudingas ir duoda gerą efektą, ypač kai ožkos prie jų priprato. Ir tai vyksta palaipsniui. Ypač kartu su melžimu rankomis. Bet norint visiškai ištuštinti pieno liauką, būtina kiekvieną gyvūną šerti rankiniu būdu.

Pieno ožkų veislės

Pieno ožkos yra vieni seniausių gyvūnų, kuriuos prisijaukino žmonės. Šimtmečius žmonija stengėsi pagerinti konkrečios veislės savybes apskritai ir be pieno kvapo. Šie tipai aptariami toliau.

Rusijos baltoji veislė

Veislė buvo formuojama per kelis šimtmečius populiaraus atrankos metodu. Šios ožkos yra pratusios prie Rusijos klimato, atsparios ir nepretenzingos. Labiausiai paplitę šiaurės vakaruose ir šalies centre (Leningrado, Maskvos, Jaroslavlio, Ivanovo regionai).

Rusiškai balta

Gyvūnai yra gerai išsivystę, stambūs (ožkos - 60-70 kg, ožkos - 45-50 kg), su ragais. Jie turi tvirtą kaulą ir teisingą kūno sudėjimą. Baltas paltas beveik be pavilnio. Iš odelių gaminamas chevro ir marokas.

Gorkio pieno veislė

Aktyvios ožkos trumpais baltai pilkšvais plaukais be pavilnio. Paskirstyta Ivanovo, Vladimiro, Nižnij Novgorodo regionuose.

Gorkovskaja

Jie gerai toleruoja šilumą ir šaltį. Veislė kilo iš Rusijos baltos spalvos. Ožkos svoris siekia 70 kg, gimdos - 65 kg.

Saaneno ožka

Veislė buvo išvesta Šveicarijoje XIX a., Rusijoje pasirodė 20-ojo pradžioje.

Zaanenskaja

Ožkos yra baltos, be ragų, trumpaplaukės. Ožkos sveria 60-83 kg, ožkos - 90-110 kg. Gyvūnai buvo naudojami veisiant naujas veislių rūšis, pavyzdžiui, rusų, gorkų.

Toggenburgas

Veislė iš Šveicarijos dalyvavo kuriant britų, čekų, tauriųjų ir kitų veislių rūšis. Rusijos Federacijoje jis platinamas Altajaus, Kostromos, Leningrado, Vologdos regionuose.

Toggenburgas

Kompaktiški, taikūs gyvūnai, sveriantys 45 kg ožkas ir 60 kg ožkos trumpais rudais plaukais su baltomis dėmėmis. Be ragų, su dideliu tešmeniu. Mūsų straipsnyje galite daugiau sužinoti apie Toggenburgo ožkų veislę.

Alpių

Hardy, pritaikyta šaltam ir kalnuotam reljefui, veislė yra buvusių NVS šalių teritorijoje.

Alpių

Trumpa įvairių spalvų vilna - nuo baltos iki juodos, kartais dviejų spalvų. Vidutinis gyvūnų svoris yra 75-80 kg.

Nubianas

ausys Rusijoje veislė pasirodė neseniai - 20 amžiaus pabaigoje. Ilgaauliai gyvūnai su sunkiais antakių keterais sveria 75 kg ožkas ir 125 ožkas.

Nubianas

Jie išsiskiria užsispyrusiu ir įžūliu charakteriu, neramumu ir smalsumu. Kadangi jie kilę iš Afrikos ir Azijos, jie reikalauja šilumos.

La Manča

Veislė buvo sukurta Ispanijoje. Ožkos turi labai trumpas ausis, gerai išsivysčiusį tešmenį ir ramų, meilų nusiteikimą.

La Manča

Ožkos svoris yra 65, ožkos - 69 kg. Įvairių spalvų stora vilna - ruda, juoda, balta, raudona, dėmėta.

Megrelianas

Veislę XXI amžiaus pirmojoje pusėje sukūrė gruzinų valstiečiai. Ožkos yra žemumų ir kalnų tipo.

Megrelianas

Jie turi pusmėnulio formos ragus, šiurkščią vilną be įvairių spalvų pavilnio - raudonai rudos, roaninės, pilkos, baltos, mišrios. Ožkos svoris yra 43 kg, ožkos - 54 kg.

Higienos ir tešmens priežiūros taisyklės

Kai ožka pradeda duoti pieno, reikia nuplauti ir nuvalyti tešmenį. Pagyvenkime tai išsamiau, įskaitant masažo poreikį ir ypatybes.

Reikėtų griežtai laikytis higienos taisyklių.

• Tvartas ar gardas, kuriame yra gyvūnas, turi būti visiškai švarūs.
• Žindymo laikotarpiu patelėmis tešmuo išsipučia, kūnas yra jautrus infekcijoms, įskaitant mastitą. Švara yra būtina.
• Kai ožkos tešmuo apauga vilna, jis turi būti nupjautas - plaukai gali patekti į pieną arba pernešti patogenines bakterijas.
• Melžimo mašina arba tiksliau jos dalys sterilizuojamos prieš naudojimą arba iškart po jos naudojimo.
• Tešmeniui plauti būtina užvirinti vandenį.
• Melžėjos drabužiai naudojami nuolat vienodai (taip atsiranda skysčio grįžimo refleksas), jie turi būti ne tik švarūs - prireikus verdami.
• Servetėlės, šluostymo rankšluosčiai turėtų būti sterilizuoti.
• Du kartus nusiplaukite rankas dezodoruotu muilu arba alkoholio servetėle nuvalykite aromatinių priedų pagrindus.
• Būtinos masažo procedūros. Jie padidina pieno kiekį, paruošia tešmenį melžimui ir užkerta kelią mastitui.

Paeiliui masažuojamos abi liaukos pusės. Pirmiausia reikia patrinti delnais iš visų pusių, pirmiausia šiek tiek pakelti ir šiek tiek suglausti. Tada nuleiskite jį žemyn, toliau trinkite ir kartokite keturis – šešis kartus su kiekviena liaukos puse. Po to eikite į melžimą, tačiau pirmuosius mililitrus nuleiskite į atskirą indą, o ne į indą su žaliavomis.

Įdomu tai, kad apie ožkos pieno skiltis nepranešama. Kai jauni gyvūnai čiulpia pieną, jis išsiskiria iš tešmens ir tarp šėrimo jame kaupiasi. Be to, savo ruožtu alveolės-latakai-cisterna kaupiasi šia tvarka. Kai jo yra daug, gamyba sustoja. Liaukos ištuštinimas yra sekreto pradžios stimulas. Jei ne visiškai pasirinkote pieną, gali prasidėti mastitas.

Šildant liauką (plaunant šiltu vandeniu ir masažuojant) pagerėja skysčių grįžimas.

Pienas po pirmojo avinimosi

Laikas, kai ožkos pradeda duoti pirmąjį pieną, yra po pirmojo nėštumo. Kiek pieno gaunate iš pirminio srauto? Jei savininkas nusprendė nepašalinti vaikų iš motinos, pieną asmeniniam vartojimui galima aukoti tik tada, kai vaikams sukanka 90 dienų. Šiuo metu jie pašalinami iš ožkos ir palaipsniui pradeda pereiti iš pieno į įprastą maistą. Pirmo paprastosios veislės žydėjimo metu savininkas gaus apie 1–1,8 litro produkto per dieną. Iš labai produktyvių jaunų gyvūnų kasdien galima gauti 3-4 litrus.

Laikas, kai ožkos pradeda duoti pirmąjį pieną, yra po pirmojo nėštumo.

Panaši situacija bus ir tuo atveju, jei savininkas po gimimo persodins vaikus nuo pirmosios telyčios. Pirmą savaitę ožka neturi pieno. Vietoj to tešmenyje susidaro priešpienis. Tai riebi masė, didinanti palikuonių imunitetą. Visas priešpienis turi būti paaukotas ir padovanotas vaikams. Be to, per 1-3 mėnesius didžioji dalis ožkos pieno patenka jaunikliams pamaitinti.

Atkreipkite dėmesį! Tik po trijų mėnesių jie perkeliami į sultingus pašarus, grūdus ir daržoves.

Pieno gamybos žolelės

Kad tūris augtų, turite tinkamai organizuoti gyvūno šėrimą. Vasarą, kai ganosi ožka, reikėtų kruopščiai parinkti ganyklų vietą.

Pieva turi būti drėgna, bet ne pelkėta, o žolė - šviežia (ne sausa). Maži atrajotojai mėgsta dobilų laukus, gerai valgo žolę su ramunėlėmis, juos traukia ėriena, arklių rūgštynės. Į tai taip pat reikėtų atsižvelgti maitinant prekystaliuose.

Tai yra įdomu

Ir atminkite, kad dobilų geriau paprašyti džiovintos būsenos - šviežias kartais sukelia virškinimo trakto darbo sutrikimų. Pavėsingoje vietoje geriau džiovinti avieną ir dilgėles. Šios žolelės sustiprina laktaciją, kaip ir uogakrūmių, beržo, obuolių, slyvų šakos. Naudinga juos virti žiemai.

Šieną reikia nuolat atnaujinti, o neužmigti kelias dienas: ožkos yra selektyvios, joje ieško skanios žolės, mėgsta prie jos prieiti.

Yra vaistažolių, kurios gerai padidina pieną (petražoles), tačiau kartais atsiranda ne itin malonus kvapo atspalvis. Kai ūkyje yra tik viena patelė, palepinkite ją sauja lukštentų graikinių riešutų. Riebalai padidės, taip pat padidės pieno primilžis.

Avių pieno ypatybės

Avių pienas turi turtingą cheminę sudėtį ir jame yra daugybė medžiagų, naudingų žmogaus organizmui. Jis yra daug riebesnis nei karvė ir turi daug kalorijų, todėl praktiškai nevartojamas šviežias.

Ar tu žinai? Avys turi puikią atmintį, o naujagimiai ėriukai gali atpažinti motiną pagal jos balsą.

100 g avių pieno maistinė vertė pateikiama žemiau:

• kalorijų kiekis - 111 kcal;
• baltymai - 5,6 g;
• riebalai - 7,7 g;
• angliavandeniai - 4,8 g;
• vanduo - 80,8 g;
• pelenai - 0,9 g.

Be to, avių pieno sudėtyje yra šių komponentų:

• vitaminai - A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, B12, C, E, H, PP;
• makroelementai - kalcis, magnis, kalis, chloras, fosforas, siera, natris;
• mikroelementai - jodas, geležis, manganas, kobaltas, varis, molibdenas, selenas, cinkas, stroncis;
• laktozė;
• nepakeičiamos amino rūgštys - argininas, valinas, gimstidinas, izoleucinas, leucinas, lizinas, metioninas, treoninas, triptofanas, fenilalaninas, tirozinas;
• neesminės amino rūgštys - alaninas, asparto rūgštis, glicinas, glutamo rūgštis, prolinas, serinas, tirozinas, cisteinas;
• sočiųjų riebalų rūgščių - sviesto, nailono, kaprilo, kaprio, lauro, miristo, palmitino, stearino;
• mononesočiosios riebalų rūgštys - miristolis, palmitolis, omega-9;
• polinesočiosios riebalų rūgštys - linolo, arachidono, omega-6.

• Dėl tokios turtingos sudėties avių pienas teikia didelę naudą žmogaus organizmui:
• stiprina kaulus ir apsaugo nuo osteoporozės, rachito vystymosi;
• prisideda prie kūno atsistatymo po ligų;
• padidina imuninės sistemos atsparumą;
• apsaugo nuo vėžinių ląstelių vystymosi;
• padeda kovoti su nemiga;
• stimuliuoja smegenų veiklą;
• gerina odos ir plaukų būklę;
• teigiamai veikia regėjimą;
• efektyviai valo toksinų kūną;
• padeda kovoti su anoreksija;
• stiprina širdies ir kraujagyslių sienas;
• užtikrina normalų vaisiaus vystymąsi nėštumo metu.

Svarbu! Avies pieno dienos norma suaugusiam žmogui yra ne didesnė kaip 150 g per parą.

"Kenksmingos" avių pieno savybės yra šios:

• didelis riebalų kiekis - produkto neturėtų vartoti žmonės, turintys antsvorio;
• galimybė padidinti cholesterolio kiekį kraujyje dėl didelio riebalų kiekio;
• dirginantis produkto poveikis skrandžio gleivinei, esant gastritui ar opoms.

Kaip tinkamai elgtis su avies pienu

Avies pienas nuo karvės pieno skiriasi savo išvaizda, konsistencija ir skoniu. Dėl didelio riebalų kiekio jis nėra vartojamas žaliavoje, o naudojamas perdirbimui. Galutinio produkto kokybė priklauso nuo šios procedūros teisingumo, todėl avies pienas turėtų būti perdirbamas atsižvelgiant į šiuos reikalavimus:

• po melžimo gautas pienas turi būti filtruojamas per kelis marlės sluoksnius, pašalinant iš jo visas nepageidaujamas priemaišas;
• jei produktas po melžimo nebus perdirbamas, jis turi būti atvėsintas iki + 10 ° C temperatūros ir padėtas tamsioje vietoje;
• verdant į indą su avies pienu reikia įpilti cukraus, kad jis nesudrūktų - 1 litrui skysto produkto reikės 1 arbatinio šaukštelio. Sachara;
• kad terminio apdorojimo metu neatsirastų putų, pieną reikia dažnai maišyti, o užvirus nedelsiant nukelti nuo ugnies;
• galite užkirsti kelią avies pieno deginimui, prieš tai išplaudami indus šaltame vandenyje;
• jei produktas yra varškės, jis gali būti naudojamas varškei gaminti.

Pieno primilžio didinimo metodai

Reikia atsiminti principą - daugiau vandens - daugiau pieno! Jei ganykloje nėra švaraus geriamojo skysčio šaltinio, prieš einant gyvūną reikia palaistyti. Laikydami prekystalyje, gerkite sugėrę šieną. Kaip matote, kiek pieno ožka duoda per dieną, priklauso nuo jūsų.

Kūno mineralinio komplekso komponentų trūkumas lemia pieno kokybės pablogėjimą. Patelėms parduodami specialūs papildai mikroelementų trūkumui kompensuoti. Kurį pasirinkti - pasitarkite su patyrusiais ožkų augintojais ir veterinarijos gydytojais. Kai kurie žmonės mėgsta naudoti šiam tikslui vadinamąjį. „Sūrūs (arba druskos) gleivės“ skatina plaukų, raumenų masės augimą ir, svarbiausia, pieno išeigą.

Be vitaminų neapsieisite: tiek natūralūs, tiek specialūs kompleksai naudojami taip, kaip paskyrė veterinaras. Jau seniai patariama eglių ir maumedžio letenas naudoti pašarų priedams. Bananai ir bananų žievelės veikia gerai.

Pastebėta, kad gyvūnų vedžiojimas saulėje ne tik sustiprina būsimus ožkų palikuonis, bet ir pakelia pieno primilžio lygį.

Dažnai veterinarijos klinikoje ožkoms skiriami probiotikai. Jie padidina imunines atsargas, puikiai sugeria pašarus ir padidina pieno kiekį beveik dvidešimt procentų.

Kai kurios namų šeimininkės sako: „Ožka yra raguotas šuo“. Jie tampa tikromis merginomis: jie įsižeidžia arba traukiasi prie savininkų, jiems patinka meilumas, rami, geranoriška kalba. Tyrimai parodė, kad jie reaguoja į dėmesį sau padidindami 4 patiekalus. Jei rėksi, tuo labiau plaksi gyvūną, negausi. Įsitikinkite, kad jūsų bendrosios bandos augintinis neįžeidžia kitų gyvūnų.

Ožkos yra komforto šalininkai. Idealus turinys yra atskirame name, kur šaltuoju metų laiku temperatūra neturėtų būti žemesnė nei plius šeši laipsniai, o šiltuoju metu - ne aukštesnė kaip aštuoniolika Celsijaus. Šiluma ir skersvėjų nebuvimas, švara ir geras maistas, meilumas ir dėmesingumas yra pagrindinės aukšto produktyvumo sąlygos.

Apytikslis dienos racionas

Jei vasarą ožka daugiausia šeriama ganyklose, o žalia sultinga žolė praktiškai padengia maistinių medžiagų poreikį, tai gardo laikymo metu didžiulį vaidmenį atlieka tinkamai organizuotas šėrimas. Juk gerai maitinamas gyvūnas niekada nesušals, jis bus linksmas, o subalansuota mityba padės išlaikyti jo sveikatą, o būsimi palikuonys gims stiprūs ir išsivystę. Be to, tai turės teigiamą poveikį kiek ožkos pieno duoda per dieną.

Ryte ožkos koncentratams geriau duoti - 150 g ar šiek tiek daugiau dideliam gyvūnui ir pusę kilogramo šakniavaisių vienai galvijai.

Per pietus šienas, vainikai ar lapai numalšins alkį.

Vakare yra tiek pat koncentruotų pašarų, kiek ryte. Ir daugiau šieno nakčiai.

Jei nesilaikysite šėrimo normų, galvijams gali išsivystyti rachitas ir trūkti vitaminų.

Kaip liudija pieno primilžio sumažėjimas

Pamenate, kiek mėnesių ožka melžiama per metus? Trys šimtai! Net nėščia ožka gali gaminti pieną. Jei ji sustojo, tada šešiasdešimt dienų iki avinimosi jie ją paleidžia, vėl pradeda melžti.

Kai priešpienis tampa mažesnis, jis „signalizuoja“ apie kelis taškus:

• Senas egzempliorius.
• Ligos buvimas.
• Avitaminozė.
• Geria mažai vandens.
• Blogas maitinimas.
• Išsigandusi, nervinga.
• Patekau į medžioklės būseną.
• Natūralus tūrio sumažinimas prieš medžioklę.
• Pašarų keitimas.
• Helminto invazija.
• Savininko pasikeitimas.
• Skurdus elgesys su gyvūnais.

Yra daugybė niuansų. Todėl visada būkite dėmesingi savo augintiniams.

Alpių

Šio tipo naminiai gyvūnai buvo atvežti iš JAV. Pagal išorinius prizus, ji pasižymi kitokia kailio spalva, turi tiesų snukį, vidutinio dydžio ausis, kurios yra tiesios.

Daugelį metų Alpių ožkų veislės skiriamasis bruožas yra jos spalva, kuri ją išskiria iš tokių veislių kaip baltasis Saanenas ir rudasis Toggenburgas.

Šio tipo ožkos yra labai produktyvios. Per dieną galite gauti iki 4 litrų pieno, per metus - 1200–1600 litrų. Riebalai yra 3,5%. Šis pienas pasižymi savitu, maloniu skoniu.

Kaip jau pastebėjote, kiekviena ožkų veislė turi savo pieno produkciją. Šias savybes labai svarbu žinoti, kada ketinate turėti augintinį. Be to, kiekvienos ožkų veislės pienas turi savo skonį, nepaisant to, kad tam įtakos turi pašaras, naudojamas gyvūno racione.

Žymos: duok, ožka, pienas, kiek, diena

Apie

«Ankstesnis įrašas

Šėrimo ypatumai nuo vienos savaitės amžiaus

1 savaitės amžiaus ėriena turėtų būti šeriama aukštos kokybės šienu.

Nuo vienos savaitės avinui be motinos pieno ir papildomo šėrimo karvės pienu (jei reikia) turėtų būti duodamas kokybiškas šienas. Jis duodamas tokiu kiekiu, kokį gali suėsti ėriena - tai yra be apribojimų. Būtent šienas leidžia tinkamai išsivystyti ėrienos skrandžio prieskrandžiui.

Svarbu!

Šieną reikia šerti aukštos kokybės, nes jis nėra labai šiurkštus, sveikas ir greitai virškinamas.

Mineralinis maistas netrukdo savaitei ar daugiausiai 10 dienų. Tai apima kreidą, druską, mėsos ir kaulų miltus. Jie prisideda prie tinkamo skeleto vystymosi, kaupia gyvūno raumenų masę.

Norint, kad dantys vystytųsi teisingai, o skrandis veiktų be pertraukų (viduriavimas, vidurių užkietėjimas, dažnos ėriukų problemos), nuo 10 dienos į dietą galite palaipsniui įtraukti gluosnio, drebulės, beržo šakeles. Jie yra minkšti, sveiki, gerai absorbuojami, juose yra daug maistinių medžiagų.

Avių pieno produktai

Dėl to, kad avies pienas yra tankesnis ir sunkesnis už karvės pieną, jis idealiai tinka varškės ir kreminio jogurto gamybai. Tačiau dažniausiai šis produktas yra pagrindinis kietųjų ir sūrymo sūrių ruošimo ingredientas. Jie turi daug riebalų ir turtingą kreminį skonį, todėl dėl mažo laktozės kiekio skrandžiui lengviau virškinti.

Svarbu! Avies pieną rekomenduojama virti ne ilgiau kaip 3 minutes - kitaip jo sudėtyje neteks visų vitaminų ir maistinių medžiagų.

Sūriai

Daugumą sūrių rūšių galima gaminti ir iš avių, ir iš karvės pieno. Tačiau yra keletas šio produkto veislių, gaminamų tik iš avių pieno. Šie sūriai pasižymi ypatingu skoniu ir naudinga chemine sudėtis, todėl jie yra labai vertinami vartotojų tarpe ir turi didesnę kainą.

Toliau pateikiamos labiausiai paplitusios avių pieno sūrio rūšys:

1. Rokforas... Šio sūrio minkštimas turi riebią konsistenciją, baltą spalvą ir būdingą riešutų skonį, o jo viduje yra mažų ertmių, užpildytų brangiu mėlynu pelėsiu. Išorėje produktas yra padengtas blizgančia, drėgna balta pluta ir išskiria avies pieno ir kalkakmenio aromatų mišinį.

   

2. Pecorino Romano... Produktas yra aštraus skonio, su ryškiomis druskingomis natomis, o minkštimas yra tankios struktūros ir yra baltai geltonos spalvos. Sūrio išorė padengta lengva ir lygi pluta, taip pat išsiskiria turtingu aromatu. Jis naudojamas pirmiesiems patiekalams, užkandžiams ir salotoms ruošti, o kaip desertas dažnai patiekiamas su medumi.

   

3. Feta... Minkštas sūris, lengvai susmulkantis ir rūgštus-sūrus. Produktas yra baltos spalvos, o jo ekspozicija reikalauja mažiausiai 90 dienų. Feta turėtų būti laikoma tik sūryme, nes be skysčio jos paviršius greitai išdžiūsta ir skonis blogėja. Naudojamas salotoms ir sūrio užkandžiams ruošti.

   

4. Chanakh... Šis marinuotas sūris yra tradicinis produktas Armėnijoje ir gaminamas specialiuose moliniuose induose. Produktas turi „trapų“ baltos arba kreminės spalvos minkštimą su mažomis ertmėmis. Sūriui trūksta plutos, o rūgpienio skoniui būdingos aštrios natos ir sūrus poskonis su švelniu kartumu. Naudojamas salotoms, užkandžiams ir chačapuriams gaminti.

   

5. Brokolis... Jis pagamintas rutulio arba suploto cilindro pavidalu, išorėje padengtas plonu kreminės miltligės sluoksniu. Produktas turi turtingą aštrų skonį su ryškiomis saldžiomis ir sūriomis natomis. Sūrio minkštimas yra minkštas, kreminės konsistencijos ir baltos spalvos. Produktas naudojamas kaip daržovių salotų ingredientas ir gali būti dedamas į sriubas ir pagrindinius patiekalus.

   

Sūris

Garsiausias avies pieno sūris, kurio kaina yra gana maža, yra fetos sūris... Jis gali būti naudojamas virti daržoves ir mėsos patiekalus, užkandžius ir sriubas, taip pat įdaryti kepinius. Sūris dažnai naudojamas kaip arbatos priedas, nes jis tinka prie duonos.

Ar tu žinai? Rokforo sūriui pjaustyti buvo išrastas specialus įtaisas - uolienų pjaustytuvas. Jis naudoja vielą kaip ašmenį, kuris padeda išlaikyti minkštos liejimo galvutės vientisumą plaušienoje.

Pagrindinės fetos sūrio savybės pateikiamos žemiau:

• produktas yra vidutiniškai tankios konsistencijos, jis lengvai lūžta;
• sūris yra baltas;
• skonis - fermentuotas pienas, būdingas sūrus skonis;
• produktas išskiria malonų rūgštų aromatą;
• sūrio paviršius neturi plutos, tačiau ant jo matomas aiškus raštas iš smulkių tinklelių;
• Sūrį rekomenduojama laikyti sūryme, kad jo paviršius neišdžiūtų.

Dėl savo storos konsistencijos ir didelio riebalų kiekio avies pienas yra vertingas ingredientas, iš kurio galite gauti maistingų ir sveikų pieno produktų. Naudodamiesi anksčiau išvardytomis rekomendacijomis, galite pasirinkti tinkamą avių veislę, kad gautumėte šį produktą, efektyviai melžti gyvūnus ir naudoti pieną skanių sūrių rūšims gaminti.