Petiolate salierai: kepimo receptai, nauda, ​​žala

Šiek tiek apie produkto istoriją ir savybes

Salierų stiebai priklauso dvejų metų skėtinių šeimos augalui. Jie turi stiprų aromatą ir kartaus saldumo poskonį su aštria nata. Stiebuose yra sultingų, mėsingų, iki 4 cm storio ir iki 100 cm aukščio lapkočių, pirmą kartą paminėta 1623 m. Viduržemio jūros šalyse. Daržovė buvo auginama Senovės Graikijoje, Romoje ir Egipte. Rusijoje augalas pradėtas auginti tik valdant Kotrynai II.

Kultūros agrotechnika

Ankstyvosios lapinių salierų veislės auginamos tiesiogiai sėjant žemę. Vėlyvos veislės turi ilgą vegetacijos sezoną, todėl sodinukams reikia iš anksto pasėti sėklas.

Sėklų ir dirvožemio paruošimas daigams

Lapų salierų auginimo sezonas yra 50–100 dienų, priklausomai nuo veislės. Šiauriniuose regionuose daigų sėklos sėjamos kovo antrąją dekadą. Vidurinės juostos gyventojai sėją pradeda balandžio pradžioje. Šalies pietuose lapinė veislė dėl palankių oro sąlygų balandžio mėnesį sėjama tiesiai į žemę.

Salierų sėklą apsaugo tankus apvalkalas, kuriame yra didelis kiekis eterinių aliejų. Todėl sėklų daigumas yra mažas.

Norėdami paspartinti pabudimo procesą, sodinamoji medžiaga:

• savaitę mirkyti šiltame vandenyje;
• 2-3 dienas suvynioti į drėgną skudurėlį ar marlę;
• įdėkite į audinių maišelį ir 2-3 kartus užpilkite vandeniu, pašildytu iki 50 ° C;
• dygsta drėgnose pjuvenose;
• medžiaga stratifikuojama: įdedama į drėgną skudurą ir paliekama kambario temperatūroje savaitei, po to dviem savaitėms dedama į šaldytuvą.

Po visų procedūrų sėkla džiovinama.

Nuoroda. Išankstinis paruošimas paspartina daigų atsiradimą. Daigai pasirodo per 1-2 savaites.

Norėdami auginti lapinių salierų daigus, naudokite paruoštą substratą arba patys pasidarykite dirvožemio mišinį iš:

• velėna, smėlis, durpės, pjuvenos (1: 1: 1: 1);
• durpės, vermikulitas, humusas (3: 1: 1);
• durpės, humusas, medžio pelenai (3: 1: 1);
• vermikompostas ir smėlis (1: 1).

Dirvožemis dezinfekuojamas orkaitėje, mikrobangų krosnelėje, dvigubame katile, išpiltas tamsiu kalio permanganato tirpalu „Baikal-M“, „Spindintis“.

Kiekvienam 10 kg dirvožemio mišinio pridedama 200 g medžio pelenų ir 20 g karbamido.

Indeliai daigams plaunami ir apdorojami „Fitosporin“ arba vario sulfatu.

Sėjimo instrukcijos

Paruoštos talpyklos užpilamos dirvožemiu ir sėklos paskleidžiamos 2 cm intervalu. Ant viršaus užpilamas žemės sluoksnis ir per sietą pilamas švarus vanduo.

Iki ūglių atsiradimo konteineris laikomas tamsioje patalpoje + 20 ... + 22 ° C temperatūroje, tada išimamas ant saulėtos palangės.

Kai tik lapai išsirita, oro temperatūra kambaryje sumažėja iki + 12 ... + 16 ° С, o po 10 dienų padidinama iki + 20 ... + 25 ° С.

Daigai su 3–5 lapais neria į atskirus stiklus, parenkant tvirčiausius egzempliorius ir sutrumpinant centrinę šaknį, kad greitai susiformuotų žalia masė.

Nuoroda. Lapų salierų dienos šviesos norma yra 16 valandų. Optimali oro temperatūra yra + 18 ... + 20 ° С.

Daigai šeriami vištienos mėšlu ir Nitrofoskoy, pakaitomis trąšomis.

Tiesiogiai sėjant sėklą atviroje vietoje, vieta pradedama ruošti rudenį: atliekamas gilus arimas ir tręšiamas humusu.Pavasarį žemė vėl suariama, supurenama ir lovos išpilamos kalio permanganato arba vario sulfato tirpalu.

Sėklos sėjamos įšilus dirvai iki + 10 ° C. Pietiniuose regionuose tai įvyksta balandžio mėnesį. Dirvoje daromos depresijos ne daugiau kaip 1 cm, o sėklos užplombuojamos 2-3 cm atstumu.

Daigai į atvirą žemę perkeliami gegužės pradžioje. Vagos formuojamos 25–30 cm gylyje, 40 cm atstumu. Eilučių tarpai yra 50 cm, ant dugno dedami medžio pelenai, ant viršaus pilamas žemės sluoksnis.

Daigai sodinami kartu su moliniu grumstu. Toliau lovos mulčiuojamos pjuvenomis arba šiaudais, kad dirvožemyje būtų išlaikyta drėgmė ir sumažėtų piktžolių kiekis.

Tūpimas atliekamas debesuotą dieną. Grasinant naktinėms šalnoms, daigai yra padengti juodu agropluoštu.

Priežiūra

Lapų salierai yra drėgmę mėgstantys augalai, tačiau jie toleruoja trumpalaikę sausrą. Laistymas atliekamas 1-2 kartus per savaitę.

Žaliųjų rinkiniui augalai tręšiami organinėmis medžiagomis ir mineralais. Tai ypač svarbu auginant pasėlius prastoje dirvoje.

Pirmasis viršutinis padažas taikomas praėjus 14 dienų nuo daigų pasodinimo - 40 g „Nitrofoski“ 10 litrų vandens. Praėjus dviem savaitėms po pirmojo šėrimo, įpilkite manpinigių infuzijos santykiu 1:10.

Po 30 dienų tręškite kompleksiniu viršutiniu užpilu „Kemira Hydro“ - 10 g / 10 litrų vandens.

Vėliau salierai kas 14 dienų tręšiami organinėmis medžiagomis, užpilant vištienos mėšlu, sausmedžiu, dilgėle.

Ligos ir kenkėjų kontrolė

Lapų salierai turi stiprią imuninę sistemą ir retai serga lauke. Kartais užsikrečiama grybais ir virusais. Patogeninė mikroflora slopina augalų augimą ir atima sodininkui galimybę surinkti visą derlių.

Lentelėje aprašytos salierų grybelinės ligos ir kaip su jomis kovoti.

Agurkų mozaika yra pavojingiausia virusinė lapų veislės liga, kuri nereaguoja į gydymą. Užsikrėtimą rodo sulėtėjęs augalų augimas ir pakilę žiedai ant lapų. Pažeistas salieras nedelsiant pašalinamas iš vietos. Siekdami užkirsti kelią virusinėms mozaikoms, jie kovoja su amarais ir erkėmis.

Salierų sodinimas atvirame lauke daro įtaką salierų muselei, amarams, morkų muselėms, voratinklinėms erkutėms. Kenkėjai sunaikina lapus, siurbia sultis iš stiebų, silpnindami augalą. Norint sėkmingai kovoti su jais, naudojami biologiniai insekticidai „Fitoverm“, „Iskra-Bio“. Po perdirbimo žalumynus galima valgyti po dviejų dienų.

Natūraliai apsaugai lovos sėjamos su svogūnais ir česnakais. Šie pasėliai savo kvapu atbaido daugelį vabzdžių.

Liaudies kovos metodai:

• 1 valgomasis šaukštas l. obuolių sidro actas 1 litre vandens;
• svogūnų lukštų nuoviras (100 g / 2 l vandens);
• kefyras ir pieno išrūgos (1 litras 1 litre vandens);
• dulkėti raudonais arba juodais maltais pipirais.

Derliaus nuėmimas ir sandėliavimas

Salierų lapai per vasarą pjaunami 2–3 kartus 35–40 dienų intervalu. Paskutinis derlius atliekamas prieš prasidedant šalnoms, rugsėjo pabaigoje - spalio pradžioje.

Lapų pjovimo procese paliekami iki 5 cm ilgio lapkočiai. Tai leidžia išlaikyti silpną centrinę rozetę, kuri vėl augs ir gelbės šaknų sistemą nuo ėduonies žiemą.

Lapų salierai žiemai konservuojami džiovinant, užšaldant ir sūdant. Net tokiu pavidalu jis nepraranda naudingų savybių ir aromato.

Kiek jame yra kalorijų ir naudingų elementų

Petiole salierai yra mažai kalorijų turintis maistas, kuriame gausu:

• vitaminai;
• mikro ir makro elementai;
• organinės rūgštys;
• eteriniai aliejai;
• antioksidantai;
• pluoštas.

Kalorijų kiekis 100 g stiebų yra 19 kcal, iš jų:

• baltymai - 0,9 g;
• riebalai - 0,1 g;
• angliavandeniai - 2,1 g;
• vanduo - 94,1 g;
• maistinių skaidulų - 1,8 g

Didelis skaidulų kiekis leidžia prisotinti kūną ir sumažinti per dieną suvartojamų kalorijų skaičių.

Salierų stiebuose yra dvigubai daugiau beta-karotino nei šakninėse daržovėse.

Ar man reikia nulupti salierą

Yra dvi priešingos nuomonės:

1. Kruopščiai nuplauta daržovė, net ir neparuošta, nekelia jokio pavojaus sveikatai. Todėl odos negalima pašalinti, ypač jei produktas naudojamas sultims. Be to, visi lukštai turėtų būti paliekami gaminant vaistinę tinktūrą.
2. Naudojant maistą, valymas turėtų būti privalomas, jei daržovė nėra jauniausia. Tą patį reikėtų daryti ir tuo atveju, jei tai ne salierai iš jūsų sklypo arba jei jie nebuvo įsigyti iš pažįstamo gamintojo ūkininko. Bet kokie apvalkalai kaupia cheminius elementus iš aplinkos, todėl gali būti pavojingi. Dėl tos pačios priežasties salierai kūdikių maistui visada nulupami.

Jūs neturėtumėte kruopščiai nulupti daržovės, jei pagrindinis jos tikslas yra numesti svorį. Šiurkščios dalys, oda, ilgai virškinamos, aprūpindamos organizmą maistinėmis medžiagomis be nereikalingų kalorijų. Be to, jų sudėtyje esančios skaidulos padeda normalizuoti išmatų ir žarnyno veiklą valgant apribojimus.

Kokia vyraujanti nauda ar žala

Lapkočiai į kasdienį racioną įvedami siekiant pagerinti sveikatą, numesti svorio ir papildyti vitaminų atsargas ne sezono metu. Valgant daržovę, jos nauda yra tokia:

• junginys 3-n-butilftalatas užkerta kelią širdies ir kraujagyslių ligų, ypač išeminės ligos ir hipertenzijos, vystymuisi;
• kalis ir magnis normalizuoja širdies veiklą, stiprina kraujagysles ir valo jas nuo cholesterolio apnašų;
• polifenolio ir flavonoidų grupės antioksidantai kovoja su laisvaisiais radikalais ir pašalina uždegiminius procesus lėtinėse patologijose;
• beta-karotinas ir augalinis pluoštas dalyvauja slopinant kenksmingų kancerogenų, provokuojančių vėžį ir Alzheimerio ligą, aktyvumą;
• vitaminas A skatina ląstelių ir audinių atsinaujinimą, taip pat kūno apsaugą nuo žalingo aplinkos veiksnių poveikio;
• askorbo rūgštis pagerina geležies absorbciją organizme ir sustiprina imuninę funkciją;
• bioaktyvūs elementai skatina kepenų fermentų gamybą, kurie padeda kovoti su nutukimu.

Ilinojaus universiteto mokslininkai, atlikdami tyrimus, įrodė, kad stiebuotuose salieruose yra liuteino - galingo flavonoido, kuris slopina kasos vėžio ląstelių augimą. Be to, buvo nustatyta, kad reguliarus daržovių vartojimas padeda slopinti krūties navikų susidarymą.

Kas naudinga moterims

Lapkočiuose yra vitaminų ir mineralų, kurie leidžia:

• išlaikyti odos, nagų ir plaukų grožį ir jaunatviškumą;
• atidėti menopauzės pradžią;
• normalizuoti nervų sistemą;
• pašalinti mėnesinių skausmus.

Salierų sultys turi priešuždegiminį ir spuogų poveikį, kuris apibūdina jų aktyvų naudojimą kosmetologijoje.

Nėštumo ir žindymo laikotarpiu

Kadangi salierai prisideda prie peristaltikos pagreitėjimo, yra didelė gimdos tonuso rizika. Taigi nėščioms moterims nerekomenduojama valgyti daržovių stiebų, ypač pirmąjį trimestrą.

Žindymo laikotarpiu turėtumėte atsisakyti salierų dietos, bent jau iki kūdikio 6 mėnesių amžiaus. Produktas padeda sumažinti motinos pieno kiekį, taip pat gali sukelti didesnę dujų gamybą trupiniuose.

Metant svorį

Salierai yra daugelio dietų, skirtų atsikratyti tų papildomų svarų, esmė:

• augalinės kilmės maistinės skaidulos patenkina alkio jausmą, palaiko žarnyno mikroflorą ir normalizuoja kūno svorį;
• B grupės vitaminai teigiamai veikia riebalų apykaitą audiniuose;
• biologiškai aktyvios medžiagos prisideda prie toksinų pašalinimo, pagerina naudingų elementų absorbciją ir sustabdo puvimo procesus organizme.

Keli saliero stiebai po treniruotės fitneso klube padės užpildyti elektrolitų trūkumą kraujyje, kurio lygis labai sumažėja esant dideliam fiziniam krūviui.

Augalo šaknis turi priešuždegiminių savybių

Kokia nauda vyrams

Daržovėje yra androsteronų - tai hormonai, didinantys potenciją. Be to, reguliarus stiebų vartojimas prisideda prie:

• prostatito simptomų pašalinimas;
• prostatos liaukos funkcionavimo gerinimas;
• padidėjęs libido.

Prieš kelis šimtmečius salierai buvo naudojami kaip afrodiziakas, stimuliuojantis lytinę funkciją.

XVIII amžiuje prancūzų kurtizanė madam de Pompadour karalių Liudviką XV reguliariai maitino salierų sriuba. Ji teigė, kad toks valgis meilės naktį pakurstė aistros ugnį.

Kas neturėtų naudoti

Salierų stiebai yra draudžiami žmonėms, sergantiems ligomis:

• tromboflebitas;
• venų išsiplėtimas;
• pankreatitas;
• arterinė hipertenzija;
• gastritas ar skrandžio opa;
• bronchų astma.

Lapkočius į racioną reikėtų įtraukti palaipsniui, derinant juos su kitomis daržovėmis. Rekomenduojamas salierų stiebų kiekis yra 150 g per dieną.

Alternatyvos

Daržoves galima konservuoti ir kitais būdais:

• Namų rūsyje, medinėse dėžėse. Stiebai yra padengti smėliu arba pjuvenomis. Taip pat galite juos supakuoti į plastikinius maišelius.
• Šaldytuve, suvyniotas į plastikinę plėvelę.
• Džiovinkite orkaitėje, laikykite sausoje vėsioje vietoje.
• Druska ir konservai.

Salierų žalumynus galima konservuoti kaip prieskonius, sumalant maišytuve ir užpilant alyvuogių aliejumi. Jei įdėsite druskos, galite ją laikyti šaldytuve. Prieskonius geriau užšaldyti be druskos.

Taip pat skaitykite: Pasidaryk pats medinės kopėčios ant lankų

Salierai yra ne tik skanūs, bet ir vaistiniai produktai, jis ramina nervų sistemą, teigiamai veikia virškinamojo trakto darbą, jį rekomenduojama vartoti sergant cukriniu diabetu. Jei laikysitės nurodymų, žiemą ir vasarą kiekvieną dieną galite pridėti šaldytų salierų. Tai paįvairina meniu ir aprūpina kūną reikalingais elementais.

Keletas žodžių apie atrankos taisykles

Žygiuodami prekybos centre ar ekologiškų prekių parduotuvėje turėtumėte rinktis šviežius stiebus, turinčius:

• ryškiai žalia spalva;
• malonus kvapas;
• blizgus paviršius;
• traški ir sultinga tekstūra.

Salierų stiebų užkandis su varškės, česnako ir žolelių padažu
Verta susilaikyti nuo lapkočių, turinčių pluoštinį ir vangų minkštimą, pirkimo. Negalima valgyti daržovių su juodomis dėmėmis ir ėduonies požymiais.

Tinkamas paruošimas

Salierai, kaip ir daugelis kitų daržovių, aktyviai kaupia maistines medžiagas savo kriauklėse.Bet juos sunku valgyti ne tik dėl savo skonio, bet ir dėl kietumo bei nesugebėjimo jų visiškai išskalauti. Kad neprarastumėte visų produkto privalumų, nerizikuodami sutrikti žarnyne, turėtumėte laikytis paprastų pirminio perdirbimo taisyklių.

Kaip išvalyti šaknį

Maistui naudojama tik nulupta daržovių šaknis. Pirmasis žingsnis yra skalavimas. Tai galima padaryti kieta kempine arba pusvalandį pamirkius drungname skystyje, nuplaunant po tekančiu vandeniu. Nupjaukite tankios, grubios dalies viršutinę ir apatinę dalis. Nuimkite žievelę žievelėmis, stengdamiesi kuo mažiau užfiksuoti patį šaknies viršutinį sluoksnį. Vadinamosios „akys“ turi būti išpjautos, grioveliai ir įdubimai valomi peilio kraštu. „Kempinės“ struktūros sritys yra apčiuopiamos. Jie neturi nei skonio, nei naudos, todėl juos reikėtų pašalinti, kad nebūtų sugadintas patiekalas. Jų galite palikti tik tuo atveju, jei salierai naudojami kaip priemonė numesti svorį: kietos skaidulos puikiai prisotina, puikiai valo žarnyną.

Kaip valyti stiebą

Lupti kotelius nebūtina, toks apdorojimas būtinas tik tada, kai salierai yra kūdikių maisto pagrindas. Geriau nepirkite išplautų lapkočių: jie nėra labai malonaus skonio, prarandama ir dalis aromato. Prieš naudodami turėtumėte kruopščiai nuplauti daržovę, nuimti viršutinę odą plonu peiliu, ji atrodo kaip plona, ​​bet stipri plėvelė. Geriau pradėti nuo storo galo, nuo tvirtinimo taško prie šaknies, lėtai atskiriant odą siauromis juostelėmis. Nupjaukite patamsėjusias ir rudas vietas.

Ant pastabos!

Pirkdami geriau apžiūrėti lapkočius. Jie auga ryšuliu, tačiau laikydami juos pradeda blogėti, todėl, jei matomi lūžio taškai, geriau rinktis kitą ryšulį, nes tai jau nėra labai naudinga ir gali neturėti ryškesnio skonio ir aromato.

Kaip valyti žalumynus

Lapinių salierų nereikia papildomai valyti. Jei augalas yra pakankamai senas, lapų auginiai gali būti kieti ir šiurkštūs, tačiau verta juos kapoti arba kapoti neišmėtant, kad būtų išsaugoti visi naudingi mikroelementai. Valant reikia kruopščiai parinkti lapus. Visas išblukusias ir geltonas reikia pašalinti, likusias reikia nuplauti tekančiu vandeniu.

Kaip gaminti maistą namuose

Rekomenduojami švieži saliero stiebai. Tai leidžia išsaugoti visą maistinę produkto sudėtį. Be to, lapkočius galima garinti, bet ne ilgiau kaip 2 minutes. Terminis apdorojimas verdant, troškinant ar kepant sunaikina beveik visus naudingus elementus. Nerekomenduojama laikyti nupjauto šviežio stiebo. Jis turėtų būti suvartotas per 30 minučių, kitaip jis praras gydomąsias savybes.

Su kuo jie valgomi

Lapkočiai dažniausiai naudojami daržovių salotose ir kokteiliuose. Iš jų taip pat gaminamos lazdelės, tinkamos užkandžiams ar papildymui kokteiliais ar ledais.

Yra daug skanių salierų gaminimo receptų. Tai gerai dera su produktais:

• kopūstai;
• bulvės;
• vištiena;
• morkos;
• džiovinti vaisiai;
• pomidorai;
• saldzioji paprika.

Kartu su svogūnais ir morkomis salierai laikomi pagrindine prancūzų virtuvės dalimi. Šis ingredientų derinys sudaro daugelio sriubų, padažų ir troškinių pagrindą.

Vitamino kokteilis

Daržovių ir vaisių gėrimai yra labai skanūs ir gali būti derinami pagal asmenines nuostatas. Salierų kokteilis prisideda prie kūno praturtinimo vitaminais, medžiagų apykaitos procesų aktyvinimo ir imuninių gebėjimų stiprinimo.

Ką daryti:

1. Išspauskite sultis iš salierų, apelsinų, greipfrutų ir imbiero stiebų.
2. Sumaišykite komponentus ir kruopščiai sumaišykite.
3. Įpilkite obuolių sulčių. Rekomenduojama vartoti natūralų gėrimą be pridėtinio cukraus.

Geriau gerti kokteilį ryte iškart po paruošimo. Tai užpildys jus energija ir gyvybingumu visai dienai.

Išbandykite „Salier Detox“ kokteilį ir svorio metimui

Salierų ir obuolių detoksikacijos salotos

JAV restoranuose šis užkandis turi konkretų pavadinimą - „Valdorfo“ salotos. Tai lengvas dietinis patiekalas, kuris pirmą kartą buvo patiektas 1893 m. Salotos užpilamos citronelio padažu, kuris yra majonezo variacija, o kartais jis pakeičiamas grietine.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Pamirkykite razinas šiltame vandenyje.
2. Nuplaukite stiebus. Supjaustykite juos mažais gabalėliais.
3. Nulupkite obuolį. Supjaustyti kubeliais.
4. Apšlakstykite obuolį ir salierą citrinos sultimis.
5. Graikinius riešutus susmulkinkite peiliu.
6. Sumaišykite visus ingredientus. Pagardinkite grietine.

Patiekiant patiekalą rekomenduojama papuošti salotų lapais.

Didžiausia stiebuotų salierų gamintoja yra Kalifornija. Čia sutelkti geriausi sultingų ir traškių stiebų derliai. Ketvirtoji vieta derliaus varžybose tenka Mičigane, kur buvo sukurtas salierų muziejus.

Ar galiu sustingti?

Stiebtas salieras gali būti užšaldytas... Tai riboja tolesnio jo naudojimo galimybes - atitirpę stiebai nebebus elastingi ir traškūs, todėl juos teks naudoti gaminant karštus patiekalus, o ne salotas. Ilgalaikio sandėliavimo atveju geriausias būdas yra šaldymas, nes daržovė šaldytuve laikoma neužšąlant ne ilgiau kaip kelias dienas. Džiovinti neįmanoma nenaudojant specialios įrangos. Užšaldymas yra gana paprastas, pagrindinis dalykas yra laikytis instrukcijų.
Taip pat skaitykite: Abies fraseri pyramidalis compacta

Augalų aprašymas, rūšys

Salierai yra karčiai saldaus skonio, gana neįprasti ir nepanašūs į kitas daržoves, aromatas yra gana aštrus ir stiprus. Dar neseniai augalas buvo laikomas tik daržovių pasėliu.

Šiandien jis naudojamas kaip pagardas. Šis įdomus daržovių pagardas yra trijų rūšių: lapų, šaknų, lapkočio.

Šaknis daugiausia auginamas norint gauti mėsingas, suapvalintas šakniavaisius, kurių forma panaši į didelį obuolį.

Tačiau jo lapinė dalis taip pat yra tinkama valgyti. Šakniavaisių baltos minkštimo aromatas šiek tiek primena petražoles. Šaknies augalo dalis, be vitaminų kompozicijos ir eterinio aliejaus, turi fermentų, kurie užkerta kelią vėžinių ląstelių vystymuisi.

Šakniavaisius galite valgyti ir žalią, ir paruošti įvairių kulinarinių malonumų su juo: salotos, pirmieji ir mėsos patiekalai, taip pat skanūs ir sveiki kotletai, kurių pagrindas bus salierai.

Besidomintiems, ar įmanoma valgyti žalius salierus, dietologai vieningai atsako: tai įmanoma ir būtina.

Salierų dieta 7 dienas

Augalų dietos ypatybės - meniu yra mažai angliavandenių turintis produktas, kurio pagrindiniame ingrediente yra minimalus riebalų kiekis. Tinkamai organizuota dieta bent vieną valgį pakeičia salierų patiekalu, o geriau - pietumis. Pasninko dieną galite trigubinti, tačiau kasdien galite išgerti ne daugiau kaip 100 g sulčių.

Salierų dietoje yra keletas specialiai sukurtų mitybos taisyklių ir principų:

1. Valgių gali būti tiek, kiek norite, svarbiausia neviršyti meniu leidžiamo porcijos dydžio.
2. Dietos pagrindas yra šakniavaisių sriuba, kurią galima valgyti neribotą kiekį.
3. Leidžiama valgyti liesą mėsą (jautieną, vištienos filė, veršieną), kurią, jei pageidaujama, galima pakeisti žuvimi ir jūros gėrybėmis.
4. Leidžiamos visos daržovės, vaisiai, išskyrus bananus ir bulves.
5. Iš grūdų galite valgyti tik ryžius.
6. Rinkitės visus fermentuotus pieno produktus, kuriuose yra mažai riebalų, ne daugiau kaip 2,5%.
7. Esant stipriam alkiui, užkandžiaukite tik augalų stiebus ar sriubą.
8. Paskutinis valgis, jei tai salieras, gali būti bet kuriuo metu.

Savaitės meniu

Svarbu teisingai atsisakyti dietos. Taisyklės yra šios:

1. Būtina ir toliau laikytis vandens režimo.
2. Palaipsniui įpilkite fermentuotų pieno produktų, neriebaus jogurto.
3. Garinkite, virkite, kepkite mėsą.
4. Augalų suvartojimo kiekį galima sumažinti iki vieno karto.
5. Nepamirškite apie vidutinį fizinį krūvį.
6. Tęskite tokią dietą maždaug dvi savaites, tada galėsite pereiti prie įprasto režimo, tačiau nepamirškite, kad piktnaudžiavus riebiu, saldžiu maistu, svoris gali labai greitai sugrįžti.