Riešutų moliūgas (Butternut): nauda ir žala, kalorijų kiekis, receptai

»Daržovės» Moliūgai »Butternut Butternut Moliūgų ypatumai

0

221

Straipsnio įvertinimas

Butternut moliūgas yra dirbtinai užauginta veislė. Jis buvo išvestas 1960 metais Amerikoje, kertant dvi veisles: muskato riešutą ir laukinį afrikietišką. Prieš augindami turėtumėte susipažinti su išsamiomis veislės savybėmis.

Butternut Butternut Gourd savybės

Butternut moliūgai: bendra informacija apie veislę

Moliūgų sviestas: nuotr

• „Butternut“ veislės gyvavimo ciklas yra vieneri metai. Kultūra vysto galingus kamieninius procesus iki trijų metrų ilgio. Jie plinta žemės paviršiumi naudodami bet kokią atraminę konstrukciją. Didelė lapija ir aštrūs spygliai dengia stiebo išorę.
• Butternut moliūgas suformuoja vienalyčius žiedynus, panašius į varpą su įvyniotu anteriu. Šaknies sistemą vaizduoja pagrindinis procesas strypo pavidalu. Jis eina giliai į dirvą iki dviejų metrų ir išsivysto iki keturių metrų skersmens.
• „Butternut“ veislės vaisius pagal formą gali būti lyginamas su kriauše ar gitara. Didžiausios daržovės gali sverti iki trijų kilogramų. Tokie vaisiai gerai toleruoja laikymą. Viduje yra saldus minkštimas su muskato užuominomis.
• Būdingo moliūgų kvapo nėra. Šiai veislei būdinga vienalytė, švelni minkštimas. Tokios daržovės tinka tiek šviežiai vartoti, tiek gaminti įvairius patiekalus. Moliūgas turi būdingą sodrią oranžinę spalvą.

Platesnėje daržovės dalyje yra sėklų, jų yra daug mažiau nei kitų veislių daržovėse.

Dėl šių vaisių savybių moliūgą galima naudoti įvairiuose patiekaluose. Daržovės puikiai tinka virti, kepti ir kepti. Jie taip pat nepraranda sultingumo ir gali tapti puikiu garnyru prie mėsos ir žuvies patiekalų. Be to, moliūgas puikiai tinka šviežiam šaldymui.

Skiriamieji veislės bruožai

Vienas iš pagrindinių „Butternut“ moliūgų ir kitų veislių skirtumų yra didelis cukraus kiekis daržovėse. Vaisiai turi tankią, sviestinę struktūrą ir nuostabų aromatą su riešutų natomis.

Butternut moliūgui reikia daug drėgmės ir šilumos. Taip pat išskirtiniu veislės bruožu galima drąsiai vadinti daržovių formą ir greitą nokinimo laikotarpį.

Karotinas, kuris yra daržovių dalis, leidžia moliūgą įtraukti į mažų vaikų mitybą.

Butternut augalą rekomenduojama nuimti derėjimo metu. Jei praleidote šią akimirką, prinokę vaisiai pasisavins visas maistines medžiagas, skirtas naujoms daržovėms. O neprinokę moliūgai po derliaus nuėmimo neturi galimybių subręsti.

Ligos ir kenkėjai

Kaip ir bet kurį kitą augalą, moliūgą gali paveikti įvairūs kenkėjai ir ligos. Tarp pastarųjų išskiriamos dvi formos:

• bakterinis - jie veikia lapus ir pačius vaisius, juos deformuoja, keičia skonį ir sudėtį, dėl to sumažėja produkto nauda;
• grybeliniai - jie suformuoja baltą žydėjimą, dėl kurio augalas pūva ir žūva.

Aprašyme sakoma: norint išvengti tokių situacijų, Butternut moliūgą reikia laiku palaistyti, būtina pašalinti piktžoles ir purenti žemę. Prieš sodinimą būtina dirvą patręšti natūraliu tręšimu.

Daržovei pavojingiausi kenkėjai yra voratinklinės erkutės ir amarai.Vaistas nuo jų yra tik laiku laistyti, taip pat atsikratyti sergančių lapų kultūros, kuri gali užkrėsti moliūgą. Bet jokiu būdu neturėtumėte gydyti augalo chemikalais.

Moliūgų sviestas: veislės aprašymas

moliūgų sviestas

Kultūra gerai vystosi esant šiltam klimatui. Tačiau atsargiai daržovės gali augti šiauriniuose šalies regionuose. Antruoju atveju bus galima išauginti kelis prinokusius vaisius. Neprinokusios daržovės gerai tinka konservuoti.

Kaip rodo praktika, vasaros sezonu galite užauginti iki penkiolikos daržovių. Šis skaičius daugiausia priklauso nuo jūsų regiono oro sąlygų.

Priklausomai nuo to, kaip formuojate „Butternut“ moliūgą ir jo blakstienas, galite gauti keletą didelių vaisių ir daug mažų. Ši kultūros ypatybė leidžia iš anksto numatyti būsimų daržovių derlių ir dydį.

Butternut moliūgams reikia daug drėgmės. Jei kultūrai trūksta vandens, tada augalo augimas sulėtėja. Ir tai daro žalingą poveikį būsimam derliui.

Kultūrą reikia laiku patręšti.

Kadangi „Butternut“ moliūgų veislė gerai auga tik esant šiltai temperatūrai, jai tinka auginimo būdas su daigais. Verta prisiminti, kad žemesnė nei dešimties laipsnių temperatūra turės žalingą poveikį kultūrai.

„Šiltos lovos“ dizainas padės sukurti palankias sąlygas. Dėl to lietingą ir vėsią vasarą galima normalizuoti temperatūros režimą.

Atsparus kenksmingiems vabzdžiams ir ligoms

Jei nesilaikysite Butternut moliūgų veislių auginimo rekomendacijų ir taisyklių, augalą gali paveikti kenksmingi vabzdžiai ir ligos.

• Bakterijų sukeltos ligos. Jiems būdingi augalo lapijos pokyčiai. Kinta daržovių forma ir apskritai visos vaisių savybės.
• Grybų sukeltos ligos. Jų metu ant augalų paviršiaus atsiranda pelėsis ir apnašos.

Dažnai kultūrą veikia bakteriozė. Jis atrodo kaip rudos dėmės ant augalo lapijos. Laikui bėgant pažeidimas išdžiūsta ir susidaro skylė. Be to, ligą provokuojančios bakterijos ilgą laiką lieka augalo sėklose.

Patogeno atsiradimo priežastis yra drėgmės perteklius ir staigūs temperatūros svyravimai. Norėdami įveikti ligą, būtina atlikti sanitarinį augalo genėjimą ir purkšti kultūrą specialiu tirpalu.

Kita liga, su kuria vasaros gyventojai gali susidurti moliūgų auginimo procese, gali būti baltasis puvinys. Jam būdinga balta žydėjimo išvaizda ant augalo lapijos. Daržovės tampa baltos, tada tamsėja.

Ligą aktyviai sustiprina drėgmės perteklius ir šaltas oras. Norėdami kovoti su grybeliu, turite naudoti anglį ir purumą. Augalo sritys, per kurias liga išplito, yra padengtos gleivėmis ir grybiena.

Jei pralaimėjimas pasieks Butternut derliaus pagrindą, jis mirs. Ligos profilaktikai galima laiku purenti dirvą. Taip pat apvaisinkite ir atlikite sanitarinį lapų genėjimą.

Bet ne visada baltos plokštelės signalizuoja apie ligą su baltu puviniu. Miltligei būdingos mažesnės dėmės. Liga paveikia augalą iš vidaus, numušdama fotosintezės procesą. Dėl šios priežasties lapija tampa gelsva ir išdžiūsta.

Norint atsikratyti ligos, naudojamas septyniasdešimt procentų sieros tirpalas.

Be to, „Butternut“ moliūgai yra jautrūs kenksmingų vabzdžių išpuoliams. Pavyzdžiui, vorinių erkių, melionų amarų ir vielinių kirminų.

Norint išvengti žalingų vabzdžių daromos žalos vaisiui, būtina sunaikinti visą pažeistą derlių ir naudoti specialų agentą.

Už ir prieš

Dėl dviejų veislių moliūgų kryžminimo „Butternut“ kartu geriausios savybės:

• Ankstyvas vaisių nokinimas.
• Tinka ilgai laikyti šviežiai. Net po kurio laiko moliūgai turi savo išskirtinį skonį ir aromatą.
• Dėl mažo kaloringumo „Butternut“ moliūgai yra tinkami dietinei dietai.
• Aštrus „Butternut“ moliūgų aromatas su būdingomis riešutų natomis.
• Nuostabus skonis.
• Tinka vartoti šviežiai.
• Patogus daržovių dydis.
• Nedidelis kiekis sėklų vienoje daržovės dalyje.
• Plona vaisiaus odelė.
• Puiki moliūgų išvaizda.
• Tinka auginti ant atraminių konstrukcijų.

Reikėtų pažymėti skaičių minusai būdinga šiai veislei:

• Butternut moliūgai yra gana išrankūs dirvožemio, kuriame jie auga, derlingumo lygiui.
• Pasėlius reikia reguliariai laistyti, surišti ant atraminės konstrukcijos ir gausiai tręšti.
• Augalą rimtai veikia regiono temperatūros režimas.

Priežiūra

Pasodinus daigus į žemę ir gausiai laistius, vandens kiekį reikia sumažinti. Tai pagreitins moliūgų „Butternut“ vystymąsi. Pasirodžius vaisiui, rekomenduojama laistyti 2 kartus per savaitę.

Esant geram dirvožemiui, augalui nereikia dažnai šerti. Per visą auginimo sezoną trąšos išberiamos tris kartus.

1. Pačioje sodinimo pradžioje humusas įleidžiamas į skylę ir sumaišomas su dirvožemiu.
2. Susiformavus kiaušidei, pridedamas sausmedžio tirpalas (1: 3) arba paukščių išmatos (1:10). Naudojamos mineralinės trąšos, kuriose yra kalio ir azoto.
3. Kai vaisius yra maždaug kumščio dydžio, naudojamos bet kokios organinės trąšos.

Prastose dirvose padažą galima padidinti iki 7 kartų.

Kompetentingas „Butternut“ moliūgų genėjimas leis jums gauti gausų derlių, todėl suspauskite centrinį kamieną, palikdami dvi ar tris šonines blakstienas, ant kurių išsivysto moteriškos gėlės. Augdami jie pasklinda po žemę ir keliose vietose apibarstomi dirvožemiu, kad išsivystytų stipri šaknų sistema.

Moliūgų veislė „Butternut“: daržovės nauda

Moliūgų veislės Butternut: nuotrauka

Ekspertai rekomenduoja į dietą įtraukti moliūgą „Butternut“.

Be nuostabaus skonio, moliūgai yra gausus vitaminų ir mineralų šaltinis. Jame yra A, K grupės vitaminų, taip pat askorbo rūgšties. Daržovėse gausu magnio, kalcio ir cinko.

Taip pat vaisiuose yra folio rūgšties, reikalingos nėščioms moterims.

Sunku perdėti naudingas šios kultūros savybes žmonėms.

• Produktas yra naudingas nėščioms moterims ir vaikams.
• Valgydami „Butternut“ moliūgą, galite kovoti su skausmo skausmais, dirglumu ir stresu.
• Normalizuoja žarnyno skyriaus darbą.
• Padeda pašalinti kenksmingas medžiagas iš organizmo.
• Reguliarus šio produkto vartojimas yra širdies ir kraujagyslių ligų prevencija.
• Sumažina insulto tikimybę.
• Padeda normalizuoti kraujospūdį.
• Moliūgų valgymas yra prevencinė priemonė susidarant cholesterolio plokštelėms.
• Produkte esantys antioksidantai padeda apsaugoti organizmą nuo vėžio.
• Vitaminuose gausios daržovės normalizuoja imuninę sistemą ir padeda kovoti su virusų priepuoliais.
• Kultūra yra gera žmonėms, kenčiantiems nuo akių ligų.
• Dėl kalcio kiekio produkto sudėtyje moliūgas yra naudingas žmonėms, kenčiantiems nuo kaulų griaučių ligų.

Moterims labai naudinga valgyti „Butternut“ moliūgus. Produkte yra A grupės vitaminų ir vitamino E, kurių dėka oda išlaiko jaunatviškumą ir elastingumą.Be to, šios daržovės padeda kovoti su nepageidaujama pigmentacija. Be to, moliūgas tinka jūsų plaukams.

Dėl šių savybių daugelis namų šeimininkių moliūgą „Butternut“ naudoja gamindamos naminius odos ir plaukų priežiūros produktus.

Moliūgų butternutas: veislės auginimas

Mūsų šalyje veislę „Butternat“ geriausia auginti naudojant daigus. Tačiau šilto klimato regionuose pasėlius galite sodinti atviroje vietoje.

• Prieš sodinant būtina atlikti keletą paruošiamųjų darbų su sėklomis. Pirmasis žingsnis - juos pašildyti šiltoje temperatūroje maždaug trisdešimt dienų. Tada reikia pasirinkti tuščias sėklas.
• Tam visa medžiaga siunčiama į vandens ir druskos tirpalą. Netinkamos tos sėklos, kurios iškilo į paviršių, jas reikia pašalinti. Naudokite tik medžiagą, kuri lieka indo apačioje.
• Po to pasirinkta medžiaga turi būti dezinfekuota. Tam naudojamas nekoncentruotas kalio permanganato tirpalas. Jame „Butternut“ moliūgų sėklos mirkomos dvylika valandų.
• Norint padidinti tvarias augalo savybes, sėklų medžiaga turi būti sukietėjusi. Tam indas su sėklomis dedamas į šaldytuvą.
• Regionuose, kuriuose vyrauja šiltas klimatas, vasaros pradžioje butternut moliūgų sėklos sodinamos atviroje vietoje. Dvi kopijos viename griovelyje.
• Auginant daigus reikės atskirų indų ir specialaus dirvožemio mišinio, kuriame yra organinių medžiagų, durpių ir pjuvenų. Paruošę indą su žeme, pasodiname „Butternut“ moliūgų sėklas. Konteineriai turi būti pastatyti šiltoje vietoje.
• Daigus galima persodinti į atvirą plotą, prasidėjus stabiliems šiltiems orams. Iki to laiko ant ūglių turėjo būti suformuoti keli lapai.
• Prieš sodinimą reikia iškasti dirvą pasirinktoje vietoje, įterpti organinių ir mineralinių trąšų. „Butternut“ moliūgų vieta turėtų būti saulėta ir šilta. Pasėlių pasodinimo schema yra metras pusantro metro.
• Ankštiniai augalai ar kopūstai bus geriausi pirmtako variantai. Nerekomenduojama pasirinkti vietos, kurioje augintos bulvės ar pomidorai, taip pat melionai ar arbūzai.
• Pasodinus, pagrindinė augalo priežiūra bus tokia veikla kaip dirvos purenimas, piktžolių žolės pašalinimas, reguliarus laistymas ir tręšimas.
• Aktyviai auginant pasėlius, moliūgus reikia dažnai laistyti. Tuo metu, kai ant augalų atsiranda kiaušidės, laistymo dažnį galima sumažinti.

Nusileidimo ypatybės

Sviestinis moliūgas iš sėklų auginamas daigais, sėjant sėklą maždaug nuo balandžio vidurio, kad iki gegužės 10 dienos daigai būtų pasodinti į nuolatinę vietą. Daugumai regionų šis metodas yra saugesnis ir priimtinesnis, nes augalai jau yra stiprūs ir nėra tokie pažeidžiami. Pietiniuose regionuose galite sodinti sėklas tiesiai į atvirą žemę nuo balandžio pabaigos iki gegužės pradžios. Jie gerai išdygsta ir greitai auga. Kiekvienas sodininkas pats pasirenka sodinimo būdą, atsižvelgdamas į regiono klimato ypatybes.

Moliūgų sėklos apdorojamos sodinimo dieną. Surinkimo ir laikymo metu ant žievelės gali būti susikaupę kenksmingų bakterijų. Siekiant užkirsti kelią jų vystymuisi, sėklos turi būti dezinfekuotos. Lengviausias būdas naikinti bakterijas yra mirkyti sėklas karštame vandenyje 20–40 minučių. Siekiant didesnio efektyvumo, į vandenį galima pridėti porą kalio permanganato kristalų. Kai kurie sodininkai apdoroja sėklas vandenilio peroksidu, o paskui jas nuplauna vandeniu. Norint greitai sudygti, sėklos daiginamos iš anksto. Tam tikslui marlė arba skudurėlis sudrėkinamas šiltame vandenyje, ant jo paskleidžiamos sėklos, tada uždengiamos kitu drėgnu skudurėliu ir paliekamos 1-2 dienas.Apsauginis apvalkalas turėtų įtrūkti ant sėklų, dabar sėklos yra paruoštos sodinti.

Būsimiems sodinukams būtina sukurti palankią dirvą. Sumaišykite humusą su smėliu ir durpėmis lygiomis proporcijomis ir įpilkite paprastos žemės. Dirvožemis išsilieja Fitosporino tirpalu, kad apsaugotų nuo infekcijų. Žemę galite kepti orkaitėje 100 laipsnių temperatūroje. Tada į dėžę pilamas dirvožemis, jis gerai sudrėkinamas ir atlaisvinamas. Dirvožemyje neturėtų būti nuolaužų ir didelių gabalėlių. Sėklos įterpiamos į dirvą iki 7–8 mm gylio, tada jos šiek tiek pridedamos, tačiau jos netempia dirvožemio. Dėžutė pastatyta šiltoje vietoje, kurioje yra geras apšvietimas. Viršuje uždenkite foliją arba permatomą dangtį. Suformuotų daigų temperatūra neturėtų nukristi žemiau 23-25 ​​laipsnių. Po 7-10 dienų išsirita pirmieji daigai, kuriuos reikia nerti į didesnius puodelius.

Dėmesio! Sodinukus galite auginti nepraėję skynimo etapo.

Moliūgų sviestas: kepimo receptai

Šios veislės vaisiai plačiai naudojami kulinarijoje. Jie puikiai tinka vartoti šviežiai. Daržovės taip pat papildo salotas.

Juos galima kepti arba kepti orkaitėje. Moliūgai tinka kepti ant grotelių ar ant grotelių. Ši daržovė bus puikus mėsos ar žuvies patiekalas. Kaip minėjome, šis produktas plačiai naudojamas kulinarijoje. Pakalbėkime apie keletą populiariausių receptų.

Užkandžių receptas

Kaip paruošti „Butternut“ moliūgą užkandžiui:

• Pirmiausia turite išvalyti vaisių turinį, pašalindami visas sėklas. Po to daržoves sutarkuokite stambia tarka.
• Supjaustykite baltos spalvos kopūstus bet kokia forma.
• Nuo raudonųjų kopūstų galvos reikia atskirti penkiolika tinkamos formos lapų. Jie yra išdėstyti ant plokštelės ir apibarstyti citrinos sultimis ir alyvuogių aliejumi.
• Tarkuotas moliūgas ir kopūstai paskirstomi per lėkštę su lapais.
• Pagal skonį įberkite druskos ir pipirų.

„Butternut“ moliūgų kremo sriubos receptas

Kaip paruošti sviestinį moliūgų sriubą:

• Daržovė turi būti padalinta į dvi lygias dalis.
• Atsikratykite vidinio moliūgo turinio.
• Daržoves sutepkite aliejumi ir pagal skonį įberkite druskos ir pipirų.
• Kepkite „Butternut“ moliūgą orkaitėje trisdešimt minučių iš kiekvienos pusės.
• Česnako galvą suvyniokite į foliją ir kepkite orkaitėje.
• Ištraukite minkštimą iš virto moliūgo.
• Nulupkite česnako skilteles.
• Keptuvėje apkepkite svogūną, cukiniją ir moliūgų minkštimą.
• Troškinkite visus ingredientus sultinyje.
• Naudojant maišytuvą, gaunama vienoda visų ingredientų masė.
• Į sriubą įpilkite sūrio ir šilto grietinėlės.
• Gautą grietinėlės sriubą reikia užvirti.
• Grietinėlės sriubą patiekite giliuose dubenėliuose, papuoškite žolelių šakele.

Keptas moliūgų sviestas su medumi

Tai receptas kepti moliūgą orkaitėje su medumi.

• Nulupkite daržoves ir pašalinkite vidinį turinį.
• Susmulkinkite moliūgą kubeliais.
• Virkite produktą, kol jis nebus visiškai paruoštas.
• Iškepkite moliūgą orkaitės inde.
• Sumaišykite apelsinų sultis, medų ir garstyčias.
• Užpilkite moliūgą padažu ir palikite orkaitėje penkioms minutėms.

Padažo receptas

• Pagal skonį maišytuve sumaišykite alyvuogių aliejų, žaliųjų citrinų sultis, mėtas ir druską, pipirus.
• Kruopščiai išplakite ingredientus.
• Į mišinį įpilkite moliūgų.
• Galima patiekti su žuvimi.

Butternut moliūgų spagečių receptas

• Jums reikia nulupti keletą česnako skiltelių, supjaustyti ir kepti.
• Apkepkite svogūnus toje pačioje keptuvėje.
• Pakepinkite moliūgą toje pačioje vietoje.
• Išvirkite spagečius atskirai.
• Sumaišykite visus ingredientus.
• Troškinkite iki minkštumo.
• Patiekite su sūriu.

Sodo lovos paruošimas

Geriausias sodo lovos pastatymo variantas būtų priemolio dirvožemis ant kalvos ar vietoje, kur nesikaupia drėkinimo vanduo. Žemė, kurioje pernai buvo pasėta ankštinių augalų, bulvių, svogūnų, kopūstų, įvairių žaliųjų mėšlų (avižų, grikių ir kt.), Yra puiki. Butternut moliūgų nerekomenduojama auginti po susijusių melionų ir moliūgų pasėlių (cukinijos, agurkai ir kt.).

Likus mėnesiui iki daigų sodinimo, skylės tręšiamos supuvusiu mėšlu (puse kibiro), pelenais (2 stiklinėmis) ir padengiamos skaidriu polietilenu. Kad nuo viršutinio padažo nudegimų, vieta iškasama, sumaišoma su apatiniu dirvožemio sluoksniu.

Moliūgų butternutas: vasaros gyventojų apžvalgos

Natalija, Brjanskas

Visa mūsų šeima labai mėgsta „Butternut“ moliūgus. Daržovės yra skanios ir tinka sriuboms bei dribsniams gaminti. Ypač malonu, kad vaikai mėgsta patiekalus su šiuo produktu.

Julija, Dmitrovas

Mes auginame šią kultūrą savo svetainėje. Jei laikysitės visų augalų priežiūros rekomendacijų, galite surinkti gerą derlių. Tai skaniausia ir aromatingiausia veislė.

Privalumai ir trūkumai

Veislė beveik neturi minusų, daržovei tiesiog reikia laiku laistyti ir kokybiškai prižiūrėti.

Butternut moliūgas turi daug teigiamų savybių. Ji yra universali ir anksti subrendusi. Vaisiai sunoksta vos per tris mėnesius. Kultūra suteikia didelį derlių, iš vieno krūmo galima surinkti 20 moliūgų.

Daržovės yra patogios formos, kompaktiškos ir lengvos. Reikšmingas maisto ruošimo pranašumas yra tas, kad sėklos grupėmis yra pasėlių apačioje.

Daržovės privalumas yra ir tai, kad ji ilgai laikoma ir gali sunokti net už krūmo ribų. Šis moliūgas taip pat naudingas, jame yra daug vitaminų, jis turi malonų ir neįprastą skonį bei ryškų aromatą.