Ankstyvieji cukriniai kukurūzai: auginimas, tręšimas, priežiūra

Autoriaus reitingas

Straipsnio autorius

Jakovas Pavlovičius

Profesorius, Daržovių auginimo katedros vedėjas

Parašyti straipsniai

153

Kukurūzai kaip daržovių pasėlis skirstomi į grūdus ir saldžius (cukrus). Grūdų veislės naudojamos kukurūzų miltų ir grūdų, alkoholio, pašarų (pašarų gyvuliams) gamybai. Cukriniai kukurūzai yra populiari daržovė, vartojama šviežia, virta arba kepta, taip pat šaldyta ir konservuota. Popcornui gaminti naudojama speciali veislė (išskyrus saldžią, sprogstančią). Atsižvelgiant į sėkmingą veisimą ir labai ankstyvų hibridų atsiradimą, saldžiųjų kukurūzų populiarumas auga tarp Centrinės juostos, Uralo ir Sibiro sodininkų.

Biologinės savybės

Tai saldūs kukurūzai, aukštas (iki 3 m) vienmetis žolinis subtropinis augalas su gerai išvystyta šaknų sistema. Šio augalo stiebas gali būti iki 7 cm skersmens. Moteriškos saldžiųjų kukurūzų gėlės surenkamos ant burbuolės, vyriškos gėlės - į panikas. Vaisius yra reniformas arba apvalus kariošas. Priklausomai nuo veislės, ji gali būti kitokios spalvos. Dažniausiai auginamos geltonos ausys.

Nuo pašarinių saldžiųjų kukurūzų skiriasi subtilesniais lapais ir mažesniu ūgiu. Ausys ant jo vystosi greičiau. Žydėjimas gali prasidėti, kai augalai pasiekia 20–25 cm aukštį.

Biocheminė saldžiųjų kukurūzų sėklų sudėtis

Cukriniai kukurūzai laikomi daržovių pasėliais, skirtingai nei kiti šios šeimos pašariniai atstovai. Cukraus kukurūzų sėklos pagal mineralų ir vitaminų komplekso kiekį, skonį ir maistines savybes užima pirmaujančią vietą tarp kitų daržovių. Pieno-vaško brandos grūduose vidutiniškai yra sausųjų medžiagų - 31,2%, angliavandenių - 24%, dekstrinų - 10%, taip pat baltymų - 3,7%. Baltymuose yra žmogaus organizmui būtinų rūgščių - lizino ir triptofano.

Be to, grūduose yra vitaminų, tokių kaip B6, PP, B1, B2, B3, C, K, pantotenas ir niacinas, biotinas ir cholinas. Geltonųjų grūdų veislės gali kaupti vitaminą E ir karotiną. Pagal maistinę vertę saldžiųjų kukurūzų grūdai nenusileidžia pupelėms ir žaliam puodui: jame yra 4% baltymų, 12-14% krakmolo, 5-8% cukraus, 1,2% riebalų. Cukraus kukurūzų sėklos skiriasi nuo pašarinių raukšlėtos ir stiklinės struktūros, kurią lemia padidėjęs polisacharidų ir cukraus kiekis.

Didėjanti nauda

Aukščiau buvo pateiktas išsamus saldžiųjų kukurūzų aprašymas. Taigi augalas yra aukštas, su išsivysčiusia šaknų sistema. Žinoma, Rusijos klimato sąlygomis, norint gauti gerą derlių, šiam subtropiniam pasėliui reikės skirti tam tikrą dėmesį. Tačiau už praleistą laiką tikrai bus atlyginta šimteriopai. Tarp naudingiausių žemės ūkio augalų sveikatai kukurūzai užima vieną pirmųjų vietų. Jo vaisiuose yra trečdalis visų asmeniui būtinų mikroelementų. Kukurūzų branduoliuose taip pat gausu visų rūšių vitaminų ir kitų naudingų medžiagų. Juose yra šio augalo vaisių ir didelis kiekis cukrų. Taigi grupės pavadinimas.

Privalumai

Akivaizdus saldžiųjų kukurūzų auginimo pranašumas yra jų maistinė vertė.Sultingi, saldūs grūdai yra būtent tai, ko žmogaus organizmui reikia bet kuriuo metų laiku. Bendra maistinė vertė yra didesne tvarka nei kitų kukurūzų veislių, todėl ji yra naudingesnė vartojimo požiūriu. Cukraus kaupimasis taip pat palankiai jį išskiria.

Galite valgyti tiek šviežias burbuoles, tiek virtas: virtas, keptas, šaldytas, konservuotas. Cukriniai kukurūzai, kaip naudingas maistinis ingredientas, yra tiesiog nepakeičiami.

Dauguma saldžiųjų kukurūzų veislių yra hibridai. Tai reiškia, kad jie turi didesnį atsparumą įvairioms ligoms - tiek grybelinėms, tiek bakterinėms. Be to, jie yra mažiau įnoringi dirvožemio tipui, kuris leidžia auginti bet kurioje vietoje.

Populiariausios veislės

Žinoma, sodininkas, nusprendęs pradėti auginti šį nuostabų nepretenzingą derlių, pirmiausia turėtų nusipirkti sėklų. Yra daug saldžiųjų kukurūzų veislių. Rusijos sąlygomis daugeliu atvejų auginamos ankstyvos brendimo veislės. Paprasti kukurūzai mūsų klimato sąlygomis tiesiog neturi laiko sunokti. Populiariausios veislės tarp Rusijos sodininkų yra:

• Kubano cukrus;
• Dvasia F1;
• Gurmanas;
• Dobrynya.

Krakmolingi kukurūzai

Daugiausia auginama Pietų Amerikoje ir Šiaurės Amerikos pietuose. Augalai yra aukšti (daugiau nei 2 m) ir išaugina ilgas burbuoles (apie 30 cm) su plona kopūstų galva. Grūdai turi išgaubtą viršūnę, lygų matinį paviršių ir suapvalintą formą. Endospermai būdingas didelis krakmolo kiekis, trapumas ir milteliai. Grūduose yra apie 12% baltymų, 5% riebalų ir daugiau kaip 80% krakmolo, todėl jie daugiausia naudojami alkoholiui ir krakmolui gauti.

Krakmolingi kukurūzai blogai išsilaiko po derliaus nuėmimo ir dažnai serga įvairiomis ligomis, nes praktiškai neturi išorinio lukšto.

Įžymios šios kategorijos veislės:

• Mays Concho... Jis priklauso ankstyvai bręstančioms veislėms ir turi senovės istoriją, nes jį augino indėnai iš Šiaurės Amerikos. Ūgliai užauga iki 2 m, o burbuolės - nuo 20 iki 35 cm. Grūdai yra aukso rudos spalvos, minkšti liesti, dideli ir šiek tiek suapvalinti. Kukurūzai tinka virti ir perdirbti į miltus.
• Thompsonas Gausus... Vėlyvai subrendusi derlinga veislė, labai populiari Amerikoje, kur auginama beveik visuose ūkiuose. Augalas užauga gigantiško dydžio - iki 3,2 m aukščio. Ant jo surištos 2–4 vienetų burbuolės, kurių ilgis yra iki 42 cm ir cilindro formos. Grūdai yra dideli (2 kartus daugiau nei kitų veislių), suploti ir balti. Šie kukurūzai yra virti, net kepti. Pramonėje iš jų gaunami aukštos kokybės galvijų ir paukščių miltai bei pašarai.

laipsnio Mays Concho

Thompson Veislinė veislė

Dobrynya kukurūzai

Šios veislės pranašumai visų pirma yra labai didelis burbuolių dydis. Ankstyvoji hibridinė Dobrynya gali užaugti iki 170 cm aukščio. Galite pasirinkti šią veislę auginti, įskaitant tuos vasaros gyventojus, kurių žemė svetainėje nėra labai gera. Dobrynya hibridas visiškai nereiklus dirvožemio sudėčiai. Be to, šis ankstyvasis saldus kukurūzas visiškai nebijo tokių įprastų ligų kaip mozaika ir rūdys. Šios veislės ausys sunoksta 70 dieną po pasodinimo. Skirtingai nuo daugelio kitų hibridų, juos galima nuimti ne tik pieno brandos fazėje, bet ir išdžiūti.

Saldžiausios saldžiųjų kukurūzų veislės ir hibridai, augantys iš sėklų

Yra daug saldžiųjų kukurūzų veislių, tačiau populiariausios, gerai įsitvirtinančios Ukrainoje, Rusijoje, Baltarusijoje, yra kelios.

Bonduelle

Kalbėdami apie saldžiųjų kukurūzų veisles, daugelis vartotojų galvoja apie „Bonduelle“ - skanią, maistingą, saldžią daržovę.Tačiau ne visi žino, kad šis pavadinimas yra kukurūzų konservus gaminančios įmonės pavadinimas, o ne viena iš pasėlių veislių. Pagrindiniai „Bonduelle-Kuban“ prekės ženklo pajėgumai sutelkti Krasnodaro teritorijoje, Rusijos Federacijoje. Vartotojų mėgstamiems konservams įmonė naudoja „Spirit“ ir „Bonus“ kukurūzų veisles, auginamas pietiniuose valstijos regionuose.

Dobrynya

„Dobrynya“ yra hibridinė ankstyvųjų veislių narė, kuri sugeba patenkinti derlių jau po 2,5 mėnesio po sėjos. Augalas yra vidutinio aukščio, pasiekia 1,7 m aukštį, o kopūstų galvutės pradeda formuotis 70 cm aukštyje. Dobrynya vaisiai yra dideli, sultingi, susideda iš 16-18 eilių sėklų, padidėja jų procentas. sacharozė. Burbuolės puikiai toleruoja sušalimą ir nepraranda maistinės vertės. Augalas išsiskiria nepretenzingu auginimu, dideliu atsparumu ligoms, gebėjimu augti ir duoti vaisių beveik bet kurioje dirvoje.

Gurmanas

„Gourmet“ yra ankstyva veislė, kurios nokinimo laikotarpis svyruoja nuo 70 iki 75 dienų. Pagrindiniai veislės pranašumai yra puikus atsparumas ligoms ir parazitams, taip pat didelis derlingumas. Augalas užauga iki 1,8 m, formuoja didelius cilindrinius 22 cm ilgio vaisius, susidedančius iš 18–22 eilių grūdų. Vaisiai sveria 180–50 g, jų skonis yra saldus ir labai sultingas. Šios veislės kukurūzai skinami per pienišką brandą. Naudojamas konservuojant, šaldant, gaminant įvairius patiekalus.

Vaizdo įrašas: kukurūzų gurmanas

„Megaton F1“

„Megaton F1“ yra itin saldi veislė, kurios sezono vidurio nokinimo laikotarpis siekia 85–95 dienas. Augalas yra įspūdingo aukščio, ant stiebo sunoksta iki 25 cm ilgio burbuolės.Vaisiai yra auksinės spalvos, labai saldūs ir subtilaus skonio. „Megaton“ pranašumai yra didelis derlius, nepretenzingumas auginant, atsparumas tokiems negalavimams kaip kukurūzų mozaika, helminthosporiumas, fuzariumas. Jis naudojamas kaip produktas šviežiai rinkai ar konservams.

Vaizdo įrašas: kukurūzų „megaton f1“

Rytinė daina F1

Rytinė daina F1 - anksti sunokęs, nepretenzingas auginamas hibridas, kuris džiugina pirmaisiais vaisiais per 70–74 dienas. Kultūra gali pasiekti iki 1,5 m aukščio. Ausys yra cilindro formos, ilgos - apie 17 cm, sveriančios 190–210 g, susideda iš 12–14 grūdų eilučių. Grūdai pasižymi puikiu skoniu, turi sultingą, minkštą ir subtilią struktūrą. Ši veislė rekomenduojama vartoti konservams arba virti.

Arkon F1

„Arkon F1“ yra ypač saldi kukurūzų veislė, kurios pagrindinis privalumas yra didelis atsparumas oro sąlygoms, o tai labai svarbu ankstyvam pavasariui sodinti. Kultūra sunoksta anksti, 68–70 dienų po pasodinimo. Augant 1,7–1,8 m aukščio stiebui, aukštos kokybės žemės ūkio technologijomis sunoksta dvi pilnavertės ausys. Vaisiai yra 22–25 cm ilgio, tankiai padengti tamsiai žalių, elastingų lapų sluoksniu. Arkonos grūdai naudojami švieži arba kaip žaliava konservuotų ruošinių gamybai.

Vaizdo įrašas: kukurūzų arkonas F1

Ankstyvas auksinis

Anksti auksinis - anksti nokstantis augalas. Pirmuosius vaisius galima surinkti per 85–90 dienų po sėjos. Hibridas pasižymi mažu gyvumu ir puikiu atsparumu grybelinėms ligoms. Ant žemo stiebo susidaro maždaug 19 cm ilgio ir 200 g svorio kompaktiškos mažos burbuolės. Vaisiai išsiskiria maloniomis skonio savybėmis: sodri aukso spalva, sultingi, saldūs grūdeliai, minkšta, tirpstanti konsistencija. Pasėlių ausys yra idealios išsaugojimui. Galima naudoti šaldymui.

„Vega F1“

Vega yra itin miela, anksti subrendusi Ukrainos atrankos atstovė.Augalo augimo sezonas yra 70–75 dienos. Derėjimo metu ant stiebo susidaro du vidutinio dydžio pilnaverčiai vaisiai - 22–25 cm, su 18–20 grūdų eilučių. Ausims būdingas didelis cukraus kiekis ir malonus, saldus, subtilus skonis. Tarp pagrindinių hibrido privalumų yra: greitas nokimo laikas, didelis derlius, maža kaina ir paprastas auginimas. Daugeliu atvejų „Vega“ rinkoje parduodama šviežia. Tačiau jis gerai užšąla ir yra tinkamas konservams gaminti.

Baronas F1

Baronas priklauso itin ankstyviems, itin saldiems hibridams, kurie sunoksta 61–67 dienas po pasodinimo. Kultūra turi tvirtą, tvirtą 1,8–1,9 m aukščio stiebą, ant kurio auga dvi gerai susiformavusios 20–22 cm ilgio ir 300–350 g svorio ausys. Hibridas yra itin saldus, jo vidutinis cukraus kiekis yra 15–16%. .

Augalo vaisiai yra dideli, tankūs, su tamsiai geltonos spalvos grūdeliais, kurie laikomi skiriamuoju veislės bruožu. Baronas atsparus išgulimui, didelis atsparumas virusinėms ir grybelinėms ligoms. Vaisiai naudojami švieži šaldymui ar konservavimui.

Dvasia

Spirit yra vidutinio sezono veislė, išsiskirianti švelniais, sultingais ir labai saldžiais vaisiais. Kopūstų galvutės subręsta praėjus 90–100 dienų po pasodinimo. Pagrindinis „Spirit“ pranašumas yra didelis polisacharidų kiekis grūduose. Augalas gali pasiekti 2,1 m aukštį, vaisiaus dydis yra 22 cm. Kukurūzų grūdai yra dideli, sultingi, mėsingos struktūros, ypač saldūs, minkšti, auksinės spalvos. Hibridas yra labai atsparus virusinėms ir grybelinėms ligoms, taip pat puviniams. Jis naudojamas virtas arba konservavimui.

Vaizdo įrašas: kukurūzų spiritas

Ledo nektaras

Ledo nektaras yra viena saldžiausių veislių. Jis priklauso vėlyvo nokinimo periodo augalams, kurie duoda pirmuosius vaisius po 130–140 dienų. Kultūros aukštis siekia 1,8 m, o kopūstų galvučių ilgis yra 20–25 cm. Vaisių skonis yra saldus, sultingas ir subtilus.

Svarbu! Norėdami išvengti cukraus kiekio vaisiuose, ekspertai pataria sodinti ledo nektarą nuo kitų veislių, kad būtų išvengta kryžminio apdulkinimo.

Keista, kad dėl didelio polisacharidų kiekio grūduose juos leidžiama vartoti žalius. Šios veislės kukurūzai pirmauja pagal veislių reitingą pagal derlingumą.

Sundance

Sundance yra mažai auganti veislė, kuri pradeda derėti praėjus 70–90 dienų po pasodinimo. Kiekviename krūme užauga iki dviejų kopūstų galvučių, ne ilgesnių kaip 20 cm ir 5,5 cm skersmens. Augalo vaisiai yra kopūstų galvutės, su ryškiai geltonais pailgais grūdeliais, kurie turi malonų cukraus skonį.

Ar tu žinai? Cukriniai kukurūzai iš tikrųjų yra tik švieži. Jau po 6 valandų po jo surinkimo jis beveik perpus praranda saldumo procentą, nes cukrus paverčiamas krakmolu.

Šios rūšies kukurūzai naudojami konservams ruošti arba maistui gaminti.

Sėklos paruošimas

Taigi, buvo pasirinkta cukrinių kukurūzų įvairovė ir nupirkta sodinamoji medžiaga. Tada turite pradėti ruošti sėklas. Iš esmės juos galima tiesiog pasodinti į žemę. Tačiau paruošta medžiaga augs greičiau, o pati kukurūzai ateityje augs daug sveikiau ir derlingiau. Paruošiamosios priemonės prieš sėją yra šios:

• Sėklos išklojamos ant popieriaus lapo lygiu sluoksniu ir dedamos saulėtoje vietoje 5 dienoms.
• Pašildyta medžiaga parai mirkoma šiltame kalio permanganato (silpno) tirpale arba augimo stimuliatoriuje.

Taip paruoštos sėklos išdygs keliomis dienomis greičiau.

Sėklos paruošimas

Sodinamų sėklų skaičius apskaičiuojamas pagal suvartojimo normą: apie 200 g sėklų 1 hektarui žemės. Sėklos paruošimo paruošimas susideda iš šių etapų:

1. Sėklų daigumo tikrinimas.Grūdus reikia panardinti į fiziologinį tirpalą (95 ml. Vanduo ir 5 g druskos): sodinti bus tinkami tik tie grūdai, kurie nuguls iki dugno;
2. Grūdų apdorojimas medžiagomis, neleidžiančiomis vystytis bakterinėms ir grybelinėms infekcijoms: šiek tiek rausvas kalio permanganato (kalio permanganato) arba 3% vandenilio peroksido tirpalas, kuriame grūdai dedami 5 minutėms.

Kur sodinti?

Gerą kukurūzų derlių galima nuimti tik tuo atveju, jei sezono metu jis gauna pakankamai saulės šviesos. Todėl verta pastatyti šį augalą arba pietinėje, arba pietvakarinėje namo pusėje, arba lygioje vietoje, jei šalia nėra didelių medžių. Labai gerai, jei toje pusėje, iš kurios tam tikroje srityje pučia vyraujantys vėjai, yra kokia nors kliūtis (pastatas, krūmai ir kt.). Cukriniai kukurūzai yra aukštas augalas, kurį vėjas gali paprasčiausiai nulaužti arba „suvynioti“.

Daugeliu atvejų vasaros gyventojai kukurūzus deda palei tvoras arba šalia terasos. Jei pageidaujama, ši kultūra taip pat gali būti naudojama kaip kraštovaizdžio dizaino elementas. Pavyzdžiui, zonuojant svetainę lengva iš jos padaryti laikiną gyvatvorę.

Dantiniai kukurūzai

Tai populiariausia visoje Rusijoje. Jis gali būti auginamas priemiesčio vietovėse virimui ar šaldymui. Pramonėje iš grūdų gaminami grūdai, miltai, alkoholis ir net silosas, skirtas galvijams.

Ši kukurūzų rūšis išsiskiria dideliais grūdais, kurie yra plokšti ir šiek tiek pailgi. Grūdo centre ir jo viršuje endospermio konsistencija yra laisva ir miltinga. Grūdams subrendus, grūdo viršuje atsiranda įdubimas. Jame yra iki 75% krakmolo, iki 5% augalinių riebalų ir iki 10% baltymų, išsiskiria dideliu stiklingumu ir minimaliu miltelių kiekiu.

Augalai užauga aukšti - apie 2 m ilgio, tikrai nebekrūmoja ir duoda puikų derlių - anksti pavasarį pasodinus 150 c / ha. Reikėtų pažymėti, kad daugelis šios kategorijos veislių yra vidutinio vėlyvumo pasėliai.

Čia yra populiariausi atstovai:

• Rubino granatas... Vidutinė vėlyvoji Rusijos selekcininkų įvairovė. Jis užauga iki 2,4 m, burbuolės yra cilindro formos, didelės ir ilgos (apie 30 cm). Grūdai yra didelio dydžio ir šiek tiek panašūs į arklio dantis. Jie turi raudoną rubino spalvą. Pramonėje iš tokių kukurūzų gaminami miltai ir grūdai.
• Raudoni kukurūzai... Nurodo vidutinio vėlyvumo augalus - vegetacijos sezonas trunka 90–100 dienų. Ši veislė yra labai naudinga širdies ir kraujagyslių bei onkologinių ligų profilaktikai, taip pat normalizuoja kraujospūdį ir cukraus kiekį, todėl ypač naudinga sergant cukriniu diabetu.
• Indijos milžinas... Vėlyvai nokstanti veislė, auganti Indijoje. Augimo sezonas trunka iki 125 dienų. Kukurūzai ne veltui vadinami „milžiniškais“, nes jie užauga iki 2,7 m ir duoda 3-4 ausis. Jie užauga iki 40 cm ir yra cilindro formos. Grūdai yra dideli, plokščios formos ir turi daugybę įvairių spalvų atspalvių (balta, geltona, oranžinė, violetinė, alyvinė, juoda). Veislė puikiai tinka virti, nes joje yra daugiau nei 30% cukraus. Gamyboje jis yra perdirbamas į grūdus, miltus, pašarus naminiams paukščiams ir gyvūnams.
• Mėlyna nefritas... Vidutinio vėlyvumo veislė buvo sukurta Šiaurės Amerikoje. Subręsta praėjus 4 mėnesiams po pasodinimo. Augalas užauga iki 2,4 m. Ausys yra apie 17 cm ilgio, apvalios piramidės formos. Dideli ir plokšti grūdai yra rausvai mėlyni, padengti mažais baltais taškeliais. Virti kukurūzai yra labai skanūs ir neįprasti. Jis turi prevencinį poveikį nuo sunkių ligų (širdies ir kraujagyslių, onkologinių ligų, cukrinio diabeto), nes joje yra didelis kiekis antocianino.

Rubino granatų veislė

Raudonųjų kukurūzų veislė

veislės Indijos milžinas

laipsnio Mėlyna Jade

Geriausi pirmtakai

Cukrinius kukurūzus galima pasodinti po beveik visų kitų sodo pasėlių, kurie buvo patręšti. Geriausi šio augalo pirmtakai yra bulvės, kopūstai ir žirniai. Nerekomenduojama sėti šios kultūros po soros. Faktas yra tas, kad šiuos augalus gali paveikti tas pats kenkėjas - kukurūzų kandis. Taip pat nerekomenduojama sodinti šios kultūros po burokėlių ar šalia jų.

Labai dažnai kukurūzai dedami šalia agurkų, o pastarieji plakami palei jo stiebus ir šakas. Šį augalą galite pasodinti šalia moliūgo. Tačiau kukurūzų stiebai neturėtų būti pritaikyti prie šios kultūros blakstienų. Moliūgas yra per sunkus.

Nusileidimas

Kukurūzai mėgsta derlingą, purią dirvą, kurioje yra daug deguonies ir mažai rūgštingumo. Daugumai saldžių veislių reikia vidutinio drėgmės kiekio, tačiau šiuo atveju geriau šiek tiek daugiau nei mažiau. Rudenį, kai ankstesnis derlius jau buvo pašalintas iš sodo, arba pavasarį, prieš pat sodinimą, būtina giliai suarti plotą, gerai patręšti mineralinėmis ir organinėmis trąšomis.

Prieš sodindami, turite paruošti sėklas, kad jos gerai dygtų. Prieš sodinimą 5–6 dienas jas reikia mirkyti kalio permanganato tirpale 8–10 valandų. Be to, galite apdoroti sėklas hidroterminiu būdu: pašildykite vandenį iki 50 laipsnių, įdėkite grūdus 1-2 minutes, tada perkelkite į šaltą, tada vėl į karštą vandenį, pakaitomis 20 minučių.

Būtinai patikrinkite sėklų daigumą, 10-15 minučių padėdami jas į stiprų druskos tirpalą. Išmeskite tuos, kurie nesigaili - jie neduos gero derliaus. Bet apačioje nusėdusius prieš sodinant reikia nuplauti tekančiu vandeniu ir išdžiovinti.

Saldžioms veislėms geriausias laikas sodinti yra gegužės vidurys. Kodėl? Dirvožemio temperatūra jau pasiekė norimą 12–13 laipsnių šilumos, o tai reiškia, kad sėklos greitai išaugs.

Ant sodo lovelio pažymėkite 30–60 centimetrų dydžio skylutes, sudrėkinkite jas ir padėkite sėklas 5-6 centimetrų gylio, o tada vėl palaistykite. Įdėkite 2-3 grūdus į kiekvieną skylę, kad būtų užtikrintas geriausias daigumas. Jei visi ūgliai išsirita, tada paprasčiausiai pašalinkite silpniausius iš sodo.

Didelis saldžių veislių pliusas yra tas, kad auginti galima keletą metų toje pačioje vietoje, tai yra, nėra griežtų tradicinės sėjomainos taisyklių, kai pasėliai kasmet turi būti persodinami į naują vietą.

Koks turėtų būti dirvožemis

Vienas iš kukurūzų bruožų yra nereiklus dirvožemio sudėčiai. Šis augalas gerai jausis tiek podzoliniame dirvožemyje, tiek juodojoje žemėje ar net durpėse. Tačiau geriausia šį pasėlį sodinti į lengvą, gerai laidžią dirvą su vandeniu ir oru, kurio rūgštingumas 6–7 pH. Kukurūzams iškasta teritorija turėtų būti kuo gilesnė. Juk šio augalo šaknys sugeba nusileisti 1,5–2 m.

Prieš sodinant į vagą, patartina tręšti organinėmis trąšomis (supuvęs mėšlas, humusas) ir kokiu nors fosforo mineraliniu tręšimu (pavyzdžiui, superfosfatu 10 g / m2 norma).

Cukrinių kukurūzų ypatumai ir skirtumai nuo kitų rūšių

Cukriniai kukurūzai yra vienmetis žolinis augalas, kurio aukštis siekia 3 m. Jo vidutinio storio stiebas yra iki 8 cm skersmens. Moteriškos gėlės surenkamos ant burbuolės, o vyriškojo tipo gėlės primena pūkuotos panikulės.

Grūdų spalva skiriasi nuo šviesiai geltonos iki auksinės, priklausomai nuo veislės. Kukurūzų burbuolės yra labai saldžios, jose yra daug sacharozės ir mažai krakmolo. Jie naudojami virti, žali ir konservuoti.

Be cukraus veislių, tokios rūšys yra plačiai paplitusios:

1. Sprogo... Nuo cukraus jis skiriasi dėl didelio baltymų, riebalų ir krakmolo kiekio.Jis naudojamas kukurūzų kukurūzų, grūdų, dribsnių gamybai. Kultūra suformuoja daugybę burbuolių su mažais grūdeliais tankiame apvalkale.
2. Danties formos... Jis auginamas norint gauti grūdų, iš kurių gaminami miltai, grūdai, alkoholis ir pašarai žemės ūkio gyvūnams. Visos kukurūzų rūšys yra klasifikuojamos kaip vidutinio ir vėlyvo brandinimo. Brandinimo procese grūduose susidaro maža įduba, todėl augalas ir gavo savo vardą.
3. Silicio... Pasėlis auginamas miltams, kruopoms, kukurūzų lazdelėms ir dribsniams. Išgaubti grūdai turi blizgantį ir tankų apvalkalą. Ausyse gausu krakmolo ir baltymų.
4. Sternas... Kultūra auginama specialiai, norint gauti žaliąją masę, kuri naudojama kaip gyvūnų ir paukščių pašaras. Iš pašarinių veislių ruošiamas silosas, rupiniai, krakmolas, alkoholis, glitimas, aliejus. Grūdai yra gana kieti ir neskanūs, tačiau vis dėlto jie yra naudingi maistui.

Įdomus faktas. Kukurūzų burbuolės yra pusiau saldžios jau po šešių valandų nuo derliaus nuėmimo.

Nuotraukoje „White Cloud“ veislės saldieji kukurūzai.

Struktūra

Žalios kukurūzų kukurūzų cheminės sudėties lentelė.

KBZHU

Maistinė produkto vertė 100 g:

• kalorijų kiekis - 86 kcal;
• baltymai - 3,27 g;
• riebalai - 1,35 g;
• angliavandeniai - 16,7 g;
• pluoštas - 2 g;
• vanduo - 76,05 g;
• pelenai - 0,62 g;
• krakmolas - 5,7 g;
• vandenyje tirpių sacharidų - 6,26 g;
• gliukozė - 3,43 g;
• fruktozė - 1,94 g;
• sacharozė - 0,89 g

Kukurūzų burbuolėse gausu nepakeičiamų ir nepakeičiamų amino rūgščių, sočiųjų ir nesočiųjų riebalų rūgščių.

Nauda ir žala

Reguliarus saldžiųjų kukurūzų vartojimas suteikia apčiuopiamos naudos organizmui, kuris pasireiškia:

• medžiagų apykaitos normalizavimas;
• cholesterolio pertekliaus pašalinimas;
• gliukozės kiekio kraujyje mažinimas;
• imuniteto stiprinimas;
• hormoninio lygio normalizavimas;
• sumažinti širdies priepuolių, insultų ir vėžio riziką;
• vandens ir elektrolitų pusiausvyros normalizavimas;
• kaulų ir raumenų audinio stiprinimas;
• padidėjęs hemoglobino kiekis;
• bendras kūno atjauninimas;
• žarnyno judrumo gerinimas;
• kraujagyslių valymas;
• tulžies stazės pašalinimas.

nuoroda... Kukurūzų burbuolėse nesikaupia chemikalai, kurie naudojami laukams apdoroti. Todėl juos galima vartoti net žalius.

Gydytojai pataria nesikratyti kukurūzų žmonėms, kenčiantiems nuo skrandžio ligų ir nutukimo.

Pirmaisiais žindymo mėnesiais kukurūzus reikia išmesti, nes produktas gali išprovokuoti kūdikio dieglius ir per didelę dujų gamybą.

Kaip sėti

Kukurūzus jie pradeda sodinti gegužės vidurio pradžioje, tai yra tuo metu, kai dirva sušyla iki mažiausiai 10 gramų temperatūros. Sėjos laiką reikia pasirinkti atsižvelgiant į tai, kad ši kultūra visiškai netoleruoja naktinių šalnų. Cukriniai kukurūzai sodinami eilėmis. Atstumas tarp įvorių turėtų būti 25-35 cm. Tarp eilučių paliekama 60-70 cm laisvos vietos.

Cukrinių kukurūzų sėklos yra palaidotos žemėje maždaug 5-6 cm, jų negalima padėti per arti dirvos paviršiaus. Faktas yra tas, kad kukurūzų branduoliai yra vienas mėgstamiausių daugelio paukščių rūšių skanėstų. Pasodinus, svetainę, be abejo, reikėtų papildomai palaistyti.

Derliaus nuėmimas ir sandėliavimas

Saldžių kukurūzų vartotojai būna subrendę praėjus maždaug 25 dienoms po to, kai ant burbuolės susidaro sėklalizdžių siūlai. Vidurinei juostai tai rugpjūčio antroji pusė arba rugsėjo pradžia. Derlių pageidautina gauti prieš šalnas. Ausys pašalinamos pasirinktinai, atsargiai jas išlaužant prie pagrindo.

ĮDOMUS! Kukurūzus geriausia pašalinti vakare arba ryte, nes žemesnėje temperatūroje kukurūzai yra saldesni.

Negalima leisti kietėti ir biologiškai subrandinti sėklų. Jie subręsta tik iki pieno-vaško: grūdai tampa pilnaviduriai, sotūs, blizgūs, lygūs, elastingi, tačiau išlieka sultingi ir vidutiniškai minkšti, įgauna veislei būdingą spalvą. Sėklidės siūlai tamsėja ir miršta, burbuolių dangteliai pradeda sausėti nuo kraštų.

Ekspertų nuomonė

Stanislavas Pavlovičius

Sodininkas, turintis 17 metų patirtį, ir mūsų ekspertas

Užduok klausimą

SVARBU! Pernokę saldžiųjų kukurūzų grūdai tampa nuobodu, kieti, spaudžiant neišskiria sulčių. Jie net minkštėja net ilgai troškinant.

Gabenimui ir laikymui ant saldžiųjų burbuolių paliekami viršelio lapai arba nuluptos daržovės suvyniojamos į maistinę plėvelę. Vėsioje, ne per drėgnoje patalpoje (arba šaldytuve) švieži pasėliai laikomi 6–10 dienų.

ĮDOMUS! Ilgalaikiam sandėliavimui žalios arba virtos kukurūzos užšaldomos su visomis burbuolėmis ar grūdais.

Cukraus kukurūzai: daigų auginimas

Kaip minėta, kukurūzai yra vėlesnis augalas. Ir net nuo ankstyvųjų derliaus veislių reikia laukti ilgai - mažiausiai 2–3 mėnesius. Todėl daugelis vasaros gyventojų augina šią kultūrą daigais. Tuo pačiu metu sodininkai naudoja maždaug tokią sodinimo technologiją:

• Į dėžes pilamas specialus substratas, sudarytas iš sodo žemės ir komposto 1x1 santykiu.
• Sėklos iš anksto daiginamos kambario temperatūroje drėgname folijos popieriuje.
• Jie sodinami iki 3-4 cm gylio.

Ankstyvosios cukrinių kukurūzų veislės sodinamos daigams balandžio pabaigoje - gegužės pradžioje - maždaug 25 dienas prieš išnešant į atvirą žemę. Kadangi kukurūzai nelabai toleruoja persodinimą, vietoj dėžių galima naudoti specialius durpių stiklus. Bet kokiu atveju, transportuojant į atvirą žemę, verta atidžiai įsitikinti, kad augalų šaknys nėra pažeistos. Jei nereikia gauti labai ankstyvo derliaus, geriau kukurūzus sėti tiesiai į dirvą.

Augančios savybės

Pasirodžius pirmiesiems ūgliams, pagrindinė sodininkų užduotis yra reguliariai purenti dirvą ir pašalinti piktžoles. Kukurūzai garsėja išvystyta daugiasluoksne šaknų sistema, kuriai reikalinga laisva erdvė ir gausu maistinių medžiagų.

Taip pat svarbu laiku naudoti trąšas: 5–8 lapų stadijoje - kalio druska ir nitratai; žydėjimo išvakarėse - fosforas ir kalis; vaisių metu - superfosfatas, fosforas ir kalis.

Likusioje dalyje pagrindinis dalykas yra stebėti lapų būklę, kad nepraleistumėte kito laistymo ir vėlesnio dirvožemio purenimo laiko.

Kokių trąšų reikia cukriniams kukurūzams augimo metu

Kaip ir bet kurią kitą sodo kultūrą, kukurūzus kartkartėmis reikia papildomai šerti. Šis augalas yra labai didelis ir jam reikia daug maistinių medžiagų. Šerti cukriniais kukurūzais bent du kartus per sezoną. Sodinant, kaip jau minėta, į vagą naudinga tręšti organinėmis ir fosforo trąšomis. Kukurūzai taip pat labai gerai reaguoja į produktus, kuriuose yra didelis cinko kiekis. Tai gali būti, pavyzdžiui, PMU-7.

Antrą kartą augalai tręšiami praėjus dviem savaitėms po pasodinimo. Tokiu atveju geriau naudoti daug azoto turinčius produktus.

Kokių trąšų reikia cukriniams kukurūzams augimo metu, jie patys mokosi iš krūmų būklės. Įvairūs neigiami pokyčiai gali reikšti tam tikrų elementų trūkumą dirvožemyje. Pavyzdžiui, azoto trūkumas pasireikš geltonuojant ir džiūstant lapams (periodiškai laistant). Kalio badas pasireiškia vystymosi sustabdymu ir „nudegimų“ atsiradimu ant lapų galiukų. Jei trūksta fosforo, žalias kukurūzų audinys pradės raudonuoti.

Cukrinių kukurūzų nauda ir žala

Turtinga, gerai subalansuota saldžiųjų kukurūzų sudėtis lemia daugybę naudingų jo savybių.Kobyje yra visas vitaminų ir mineralų komponentų kompleksas, leidžiantis sukurti ir pagerinti daugelio organizmo sistemų funkcionavimą. Esant dideliam skaidulų kiekiui, teigiamas poveikis virškinamojo trakto darbui, pagerėja virškinimas ir pagreitėja medžiagų apykaitos procesai.

Sužinokite daugiau apie kukurūzų dietą.

Jis turi vidurius laisvinantį poveikį, gerina virškinamojo trakto judrumą, valo organizmą nuo toksinų ir kenksmingų medžiagų. Dėl didelio krakmolingų komponentų kiekio daržovė tiesiogiai dalyvauja formuojant raumenis ir nervinius audinius. Vitaminas C padeda stiprinti imuninę sistemą, didina apsaugines organizmo funkcijas, B grupės vitaminų grupę - normalizuoja nervų sistemos būklę, aktyvina smegenis, gerina atmintį, malšina nervingumą, nemigą ir depresiją.

Reguliarus kukurūzų vartojimas leidžia moterims nustatyti hormoninį lygį, lengviau ištverti menopauzę, vyrams pagerinti savo seksualinį gyvenimą, padidinti potenciją ir normalizuoti stabilų urogenitalinių organų darbą. Be to, kukurūzai dėl turtingos mineralinės sudėties puikiai veikia dantis, stiprina dantenas ir palengvina kraujavimą. Tačiau kukurūzai, kaip ir kitos daržovės, negali gauti absoliučios naudos.

• Kontraindikacijos vartoti produktą yra:
• pepsinė opa, gastritas su dideliu rūgštingumu, kiti eroziniai žarnyno gleivinės pažeidimai paūmėjimo metu;
• padidėjęs kraujo krešėjimas, tromboflebitas;
• sumažintas svoris. Kadangi kukurūzai yra maistingas produktas ir greitai sukelia sotumo jausmą, nerekomenduojama jų vartoti su mažu kūno svoriu, kad nesumažėtų kitų produktų naudojimas;
• individualus netoleravimas daržovei.

Be naudos žmonėms, šie grūdai yra plačiai naudojami kaip žaliava vaistų gamybai, kukurūzų aliejaus gamybai.

Kaip laistyti

Kukurūzai augdami reikalauja gana daug vandens. Nerekomenduojama leisti išdžiūti žemei po šiuo augalu. Priešingu atveju kukurūzai nustos augti, o ausys neišsivystys. Taip pat neįmanoma perpilti šios kultūros. Tai gali sukelti pernelyg didelę dirvožemio konsolidaciją. Be deguonies augalo šaknys nustos gerai augti, o mažiau maistinių medžiagų gavę krūmai žymiai sumažins derlių.

Visų pirma saldžiajam kukurūzui, kurio auginimas yra gana paprastas dalykas, burbuolėms susidaryti reikia drėgmės. Šiuo metu reikia dažniau laistyti. Jei augalas turi pakankamai vandens, jis tikrai pradžiugins savininkus sultingais ir saldžiais grūdais.

Kaip prižiūrėti olandiškus kukurūzus

Olandijos cukrinių kukurūzų hibridai genetiškai toleruoja įvairius stresus, todėl jiems nereikia daug sodininkų dėmesio. Tačiau net ir dėl minimalios priežiūros pagreitėja ausų nokimas ir padidėja derlius. Hibridai gerai rišasi, tačiau vis tiek naudinga periodiškai pakratyti krūmus žydėjimo fazėje, kad būtų geriau apdulkinama.

Taip pat žiūrėkite Kaip nulupti kukurūzus namuose - mes gaminame naminį lukšto lukštą

Dirvos purenimas ir mulčiavimas

Iš karto po sėjos dirva lengvai valcuojama ir mulčiuojama, kad dirvos pluta netrukdytų daigams. Pirmasis (negilus) sodinimo purenimas atliekamas, kai kukurūzų kukurūzai turi 3–5 lapus. Augant iki 70 cm, krūmai šiek tiek susispaudžia ir mulčiuojami lengvu kompostu.

Laistymas ir maitinimas

Didžiausias drėgmės poreikis yra kukurūzuose:

• daiginimo fazėje;
• mėtant šluotas (vyriškos gėlės);
• 15 dienų po pistileto siūlų išleidimo iš moteriškų kiaušidžių;
• formuojant grūdus;
• pradiniame vaisių liejimo etape.

Cukrinius kukurūzus galite užauginti nelaistydami, jei kartais lyja. Kai dirva išdžiūsta, patartina palaistyti lovas, dirvą mirkant bent 30 cm gyliu.

Pastebėta, kad viršutinis padažas padidina saldžiųjų kukurūzų derlių 1,3–2 kartus.

Trąšų drėkinimo grafikas:

1. Stumiant vyriškas šluotas, azotas ir kalis (vandeninis mėšlo tirpalas 1:10 + pelenai arba 20 g karbamido + 15 g kalio sulfato į kibirą vandens).
2. Kai išeina pistileto siūlai, azotas ir fosforas (paukščių išmatų vandens infuzija 1:20 arba 20 g Ammophos viename kibire vandens).

Kibiras maistinių medžiagų tirpalo pasiskirsto 2 kvadratiniuose metruose. m šaknies zonos.

Ekspertų nuomonė

Stanislavas Pavlovičius

Sodininkas, turintis 17 metų patirtį, ir mūsų ekspertas

Užduok klausimą

SVARBU! Šaknies padažas skiriamas tik ant drėgnos žemės.

Apsauga nuo ligų ir kenkėjų

Olandiški hibridiniai kukurūzai yra gana atsparūs ligoms. Tačiau norint užkirsti kelią šaknų ir stiebų puviniui, dirvą galima išmesti biofungicidu (Sporobacterin, Trichocin, Trichoderma Veride) likus 5 dienoms iki sėjos.

Tokie vabzdžiai kaip vieliniai kirminai pažeidžia kukurūzų šaknis. Sklypuose, kuriuose gausiai gyvena šios lervos, prieš sėjant kukurūzus, į žemę įleidžiami pesticidai, kuriuose yra cheminės medžiagos diazinono - Provotox, Zemlin, Pochin.

Biologiniai pesticidai naudojami nuo kukurūzų amarų ir stiebinių kandžių vikšrų (Fitoverm, Iskra Bio).

Brandinimo ženklai

Kukurūzai turi būti nuimami laiku. Neprinokusių ausų grūdeliai nėra labai skanūs ir nesiskiria sultingumu. Pernelyg eksponuoti vaisiai tampa per kieti ir sausi. Kukurūzai renkami paprastai praėjus 20-25 dienoms nuo žydėjimo pradžios - pieno brandos fazėje. Šiuo laikotarpiu šio augalo vaisiuose yra daugiausia cukraus. Pagrindiniai brendimo požymiai yra:

• viršutinių įvyniojimų kraštų džiovinimas;
• piestelės gijų patamsėjimas burbuolės viršuje;
• griežtai laikomasi vienas kito piktžolių;
• vienoda visų vaisių spalva.

Paspaudus prinokusius branduolius, jų apvalkalas plyšta ir teka pieno-cukraus skystis.

Kukurūzai paprastai skinami kelias savaites iš eilės. Ant krūmų esančios burbuolės nėra formuojamos tuo pačiu metu. Nuskintą derlių reikia nedelsiant perdirbti - virti arba konservuoti. Faktas yra tas, kad laikant burbuolėje cukraus kiekio procentas labai greitai sumažėja. Kukurūzus derėti verta anksti ryte. Būtent šiuo metu daugiausia cukraus susikaupia karioopuose. Jei kukurūzus vis dėlto reikia laikyti, geriausia pirmiausia juos užšaldyti.

Augančios technologijos

Cukrinių kukurūzų veislių auginimo technologija praktiškai nesiskiria nuo pašarinių javų auginimo. Tačiau norint gauti aukštą ir kokybišką derlių, rekomenduojama laikytis kelių svarbių sodinimo ir tolesnio priežiūros taisyklių.

Sodinimo ir priežiūros taisyklės atvirame lauke

Norint užauginti cukrinę daržovę, būtina pasirinkti maistingas, birias dirvas, kurių rūgštingumas yra ne mažesnis kaip 5. Kadangi kukurūzai yra drėgmę mėgstantys augalai, ekspertai pataria rudenį purenti dirvą, kad per ją joje susikauptų pakankamai drėgmės. žiema. Pavasarį, prieš pat sodinimą, žemę reikia įdirbti kultivatoriumi, pridėti mineralinių ir organinių trąšų, ypač humuso ar komposto.

Sodindami grūdus, turite laikytis kelių svarbių principų:

• sėjos darbai turėtų būti atliekami ne anksčiau kaip gegužės viduryje, kai žemė gerai sušyla, o nakties šalčių tikimybė yra kuo mažesnė;
• Prieš sėjant rekomenduojama kruopščiai paruošti sėklų medžiagą: 4–5 dienoms padėkite ją ant saulės, tada vieną valandą pamirkykite vėsiame vandenyje. Tokie įvykiai leis „sukietinti“ sėklas ir sustiprins jų augimą;
• sėklos turėtų būti sėjamos pagal schemą 60x30 cm, į vieną skylę įdėjus 2-3 grūdus, gilinant juos į dirvą 5 cm;
• po pasirodymo juos reikia retinti, paliekant vieną iš didžiausių ir stipriausių augalų;
• atsirandantys daigai turi būti padengti plėvele, kad būtų apsaugota nuo galimų nakties šalnų.

Tolesnė daigų priežiūra yra tradicinė ir apima tokių procedūrų įgyvendinimą:

• reguliarus dirvožemio purenimas;
• piktžolių valymas;
• pasėlių drėkinimas ir laistymas;
• kenkėjų pasėlių perdirbimas.

Brandinant burbuoles ypač svarbu atkreipti dėmesį į kukurūzų drėkinimą, nes vaisių skonis, jų sultingumas ir švelnumas tiesiogiai priklausys nuo dirvožemio drėgmės laipsnio. Ekspertai rekomenduoja drėgmės kontrolę atsižvelgiant į dirvožemio būklę ir kategoriškai neleisti jai visiškai išdžiūti.

Vienam augalui vidutiniškai reikia 2–3 l vandens, kuris neturėtų būti šaltas. Ant stiebų suformavus 5–6 pilnaverčius lapus, reikia tręšti trąšomis, kurioms geriausias pasirinkimas bus kalio pagrindo produktai.

Svarbu! Cukriniai kukurūzai neigiamai vertina persodinimą, todėl ekspertai pataria augalą auginti daigų metodu, jei tai absoliučiai būtina, atidžiai stebėdami, kad šaknies procesai nebūtų pažeisti.

Jei lapai pagelsta arba praranda spalvą, turite augalą šerti azoto kompleksais. Antrasis viršutinis padažas taikomas žiedkočio formavimosi pradžioje. Trąšos turėtų būti naudojamos tirpalų pavidalu, derinant procedūrą su laistymu. Be to, ekspertai pataria nupjauti šoninius kultūros ūglius, nes jie slopina ausų vystymąsi ir augimą.

Vaizdo įrašas: kukurūzų sodinimo taisyklės

Lašelinis drėkinimas

Kadangi saldžiųjų kukurūzų šaknų sistema, palyginti su pašarais, yra menkai išvystyta, jai reikia nuolat drėgnos dirvos ir mitybos. Štai kodėl pietiniuose stepių regionuose, kur vyrauja sausas ir karštas klimatas, ekspertai pataria auginti pasėlius nuolat laistant lašeliniu būdu, o tai leidžia tolygiai paskirstyti tam tikrą vandens kiekį tiesiai po šaknimi, taip prisidedant prie visiško augimo ir vystymosi. augalo.

Norint užtikrinti tinkamą drėgmės lygį hektare, reikės apie 3500–8000 kubinių metrų. vandens, priklausomai nuo oro sąlygų. Norint išvengti per didelio dirvožemio džiūvimo dėl drėgmės išgaravimo, būtina laistyti lašeliniu būdu naktį arba ne per didelio saulės aktyvumo laikotarpiu. Vienas iš pagrindinių lašelinio drėkinimo privalumų yra būtinų trąšų tręšimas augalui kritiniais laikotarpiais.

Pavyzdžiui, vegetacijos metu kukurūzus reikia tręšti kaliu ir azotu, augimo pradžioje ir grūdų formavimosi metu - fosforu. Laistymas lašeliniu būdu leidžia akimirksniu pašerti kukurūzus atitinkamais preparatais. Kompetentinga tokio tipo drėkinimo organizacija prisideda prie didelio pasėlių derliaus ir dėl to didelio renginio pelningumo.

Kaip kovoti su saldžiųjų kukurūzų liga

Atsižvelgiant į sėjomainos procesus, perdirbtų sėklų medžiagų naudojimas, laiku ravėti ir išvalyti kukurūzus, ligos ir kenkėjai nėra baisūs.

Tačiau jei pažeidžiamas vienas iš šių punktų, augalą gali patirti įvairūs negalavimai, tarp kurių dažniausiai yra:

1. Pilkas puvinys... Pažeidžiami kultūros stiebas ir ausys, ant jų susidaro tamsaus atspalvio dėmės, dėl kurių sulėtėja jų vystymasis. Deja, šiuo atveju augalo išgydyti neįmanoma, jis turi būti sudegintas. Kitais metais kukurūzų sodinimo vieta turi būti pakeista arba dirva turi būti išberta fungicidiniais preparatais.
2. Fusariumas... Ši liga yra grybelinio pobūdžio ir pasireiškia vaisiaus žydėjimo forma. Dėl grybelio veikimo ausys pradeda pūti. Sergantys augalai turi būti pašalinti ir sudeginti.

   

3. Rūdys... Panaši grybelinė liga lengvai atpažįstama raudonomis dėmėmis, kurios atsiranda apatinėje lapo plokštelės pusėje. Ligos galima išvengti gydant daigus fungicidais.

   

4. Helmintosporiozė... Jis atrodo kaip rudos dėmės apatinėje ir tada viršutinėje lapo pusėje.Ant kopūstų galvučių tarp grūdų susidaro tamsiai rudos spalvos reidas. Pažeidus šaknų sistemą augalas nudžiūsta ir žūva.

Profilaktikai ligų profilaktikai pataria reguliariai tikrinti, ar augale nėra pažeidimų - puvimo ir lapų sausumo, parazitų buvimo. Jūs taip pat turėtumėte gydyti kultūrą šiuolaikiniais fungicidiniais preparatais.

Kada nuimti saldžiųjų kukurūzų derlių

Cukrinius kukurūzus reikia rinkti tada, kai jie yra pieniško brandumo stadijoje, nes būtent tada jų grūdų skonis yra intensyviausias, saldus ir subtilus. Per šį laikotarpį reikia surinkti augalo burbuoles, o grūdus naudoti perdirbimui - marinuoti, virti ir konservuoti. Norėdami nustatyti tikslų derliaus nuėmimo laiką, ekspertai rekomenduoja skaičiuoti 20-25 dienas nuo pasėlių žydėjimo laikotarpio pabaigos.

Svarbu! Nuskintas kopūstų galvas reikia nedelsiant apdoroti, nes po 5–6 valandų jie perpus praranda „cukraus“ vertę.

Be to, augalų pasirengimą rinkti galima nustatyti šiais požymiais:

• viršutinis vyniojamųjų lakštų sluoksnis iš viršaus pradeda džiūti išilgai kraštų ir sandariai apgaubia burbuolę;
• kukurūzų pluoštai įgauna rudą spalvą, tačiau dar nėra visiškai išdžiūvę;
• grūdai kopūsto galvutėje tvirtai laikosi vienas kito;
• ant visų grūdų, įskaitant viršutinius, yra vienoda geltona spalva;
• sėklų viršūnės yra tankios, apvalios, elastingos, be raukšlių.

Daugeliu atvejų derliaus nuėmimo laikotarpis yra rugpjūčio pradžioje, tačiau esant aukštai temperatūrai visą vasarą kukurūzai gali sunokti 2–3 savaitėmis anksčiau. Kobas rekomenduojama rinkti ryte, kai jos yra kuo daugiau užpildytos drėgme ir aukštu polisacharidų kiekiu. Nuimtas derlius paprastai naudojamas šviežias, marinuotas toliau naudoti įvairiuose žiemos receptuose ir konservuotas.

Koks kukurūzų derlius iš hektaro

Taikant aukštos kokybės žemės ūkio technologijas ir laikantis visų kukurūzų priežiūros iš vieno hektaro žemės per vieną sezoną taisyklių, galima surinkti nuo 45 iki 70 centnerių anksti brandinamų produktų. Vidutinio derėjimo laikotarpio veislės gali patenkinti vidutinį derlių iki 50 centnerių iš 1 hektaro dirvožemio.

Ar tu žinai? Veikiant saulės šviesai, cukraus kiekis grūduose sumažėja, tačiau naktį greitai atsistato.

Cukriniai kukurūzai yra vienas mėgstamiausių maisto produktų vasarą, kurį mėgaujasi ir suaugusieji, ir vaikai. Augalas turi didelę maistinę vertę, jame yra daug naudingų medžiagų, kurios padeda normalizuoti daugelio organizmo sistemų veikimą. Reguliariai vartodami kukurūzus, galite ne tik maloniai paragauti, bet ir išgydyti savo kūną.

Ligos ir kenkėjai

Kukurūzai yra gana atsparūs infekcijai su įvairiais grybais ir bakterijomis. Tačiau kartais šis augalas vis tiek serga. Dažniausia problema yra daigų pelėsis. Paprastai tai atsitinka, kai sėklos pasodinamos per anksti. Šaltas oras ir dirvožemis, veikiami didelės drėgmės, išprovokuoja penicilijų grybelių vystymąsi. Jie kovoja su šia liga visokiais fungicidais.

Taip pat kartais kukurūzai būna paveikti helmintosporiozės. Tokiu atveju gali nukentėti lapai, tarpubambliai, šaknys, o kartais ir burbuolės. Ši liga dažniausiai pasireiškia antroje vasaros pusėje didelių rudų dėmių pavidalu. Jo prevencijai būtina sudeginti kukurūzų likučius.

Vaškiniai kukurūzai

Šiai grupei priklauso kukurūzų veislės, kurių krakmolo sudėtyje yra tik vienas komponentas - amilopektinas. Kitų veislių krakmolas susideda iš kito elemento - amilozės. Taigi, nesant monosacharidų, vaško kultūra absorbuojama lėčiau, todėl padidėja efektyvumas ir sumažėja cukraus kiekis kraujyje. Iš to išplaukia, kad jis ypač naudingas diabetikams.

Populiarios vaškinės kukurūzų veislės yra:

• Ankstyvas rausvas švytėjimas... Didelio derlingumo itin ankstyva veislė - sunoksta per 60 dienų. Augalas užauga 1,4 m ilgio, turi mažas piramidines ausis (iki 14 cm). Grūdai išsiskiria neįprastomis spalvomis - jie yra rausvi ir alyviniai. Subrendę kukurūzai tampa saldūs, todėl virti jie skanūs.
• Baltoji Dacota... Tai anksti subręsta kukurūzai - vegetacijos sezonas yra apie 80 dienų. Augalas užauga aukštas - iki 1,8 cm.Ausys yra iki 14 cm ilgio ir piramidės formos. Grūdai yra maži ir balti. Ši veislė tinka šaldyti, virti ir kepti.
• Juoda vaškinė kukurūzai... Nurodo sezono vidurio veisles - prinokusiems grūdams gauti prireiks maždaug 3 mėnesių. Stiebai užauga iki 1,7 m. Burbuolės gali būti mažos arba vidutinio dydžio - nuo 10 iki 20 cm. Grūdai įgauna neįprastą spalvą - smaragdo-juodą. Daržovė tinka virti.

veislė Ankstyvas rausvas švytėjimas

veislė Baltoji Dakota (Baltoji Dacota)

veislė „Black Waxy Corn“

Įdomu tai, kad vaškiniai kukurūzai pirmą kartą buvo atrasti Kinijoje 1909 m.

Sodininkų apžvalgos

Žinoma, kukurūzų populiarumas tarp vasaros gyventojų yra prastesnis už pagrindinius pasėlius, pavyzdžiui, agurkus ar pomidorus. Ne visi sodininkai jį augina. Tačiau yra ir atsidavusių šio nuostabaus augalo pasekėjų. Dauguma šios kultūros mylėtojų savo meilę jai pirmiausia paaiškina galimybe paįvairinti šeimos stalą. Juk virtos burbuolės yra tikrai labai skanios ir, be to, jose yra daug organizmui naudingų medžiagų.

Saldūs kukurūzai taip pat pelnė gerų įvertinimų už tai, kad su jo pagalba galite sukurti ypatingas augimo sąlygas, pavyzdžiui, tiems patiems agurkams. Pasodinus kukurūzų lysves su šia kultūra, galite sukurti specialų „šiltnamio“ mikroklimatą. Taigi, netoli šio augalo, agurkai vystosi daug greičiau.

Naudingos savybės

Saldūs ir skanūs kukurūzai kadaise buvo vadinami laukų karaliene. Šiuo titulu augalas gali būti apdovanotas ne tik už saldumą, bet ir už naudingas savybes.

Dėl didelio maistinių medžiagų ir mikroelementų kiekio kukurūzuose jie turi būti įtraukti į dietą šiais atvejais:

• Akių ligos. Kukurūzų grūduose yra du svarbiausi karotenoidai - liuteinas ir zeaksantinas, vadinamieji geltonosios dėmės pigmentai, užkertantys kelią tinklainės pažeidimams ir turintys nepaprastai teigiamą poveikį regėjimui apskritai.

• Anemijos prevencija. Trūkstant geležies organizme, organizmui sunku susidaryti raudonųjų kraujo kūnelių. Didelis geležies procentas kukurūzuose (2,7 mg 100 g) padės išvengti galimo geležies trūkumo.

• Vėžio prevencija. Karotenoidus žmogaus organizmas sunkiai skaido, todėl virti cukriniai kukurūzai yra daug sveikesni nei žali kukurūzai, nes lengviau ir greičiau įsisavinami antioksidantai.

• Pluošto šaltinis. Skaidulos (beveik 7 gramai 100 gramų kukurūzų) padeda sumažinti cholesterolio kiekį, taip pat labai prisideda prie virškinimo proceso.

• Svorio metimas. Kukurūzai puikiai tinka mitybai svorio metimo metu, nes juose yra didelis kiekis maistinių medžiagų ir mikroelementų, tuo tarpu angliavandeniai, iš kurių susidaro kukurūzai, yra sudėtingi (organizmas išleis daugiau energijos jiems perdirbti, nei gaus su jais).

• Sveika mityba. Kukurūzų branduoliuose esantys fitomedžiagos ir biologiškai aktyvios medžiagos pavertė kukurūzus vertingu sveikos mitybos komponentu. Kukurūzuose esantys fermentai (fitinės ir ferulinės rūgštys, antocianinai) yra labai naudingi sveikatai.

• Be glitimo. Svarbiausia produkto kokybė žmonėms, sergantiems celiakija. Kukurūzų miltai naudojami kepiniams ir miltiniams produktams ruošti dietai be glitimo.

Cukraus kukurūzai

Skanūs kukurūzų skoniai Spirit F1

Yra daugybė įvairių receptų, kuriuos galima naudoti su bet kokia cukrinių kukurūzų rūšimi, įskaitant „Spirit F1“.

Paprastas kukurūzų virimo dvigubame katile receptas

Ausys nulupamos nuo lapų, nuplaunamos vėsiu vandeniu ir džiovinamos rankšluosčiu. Į dubenį pilamas vanduo, o pačios burbuolės dedamos garinti. Dangtis uždarytas ir laikas nustatomas 35 minutėms. Atvėsus gatavus kukurūzus, ausys sutepamos sviestu, apibarstomos druska ir patiekiamos.

Kukurūzų blynai

Virimui reikia kukurūzų miltų ir konservuotų saldžių kukurūzų. Iš konservuotų grūdų vanduo nutekamas. Kefyras dedamas į atskirą dubenį, jame skiedžiami miltai, dedama druska, cukrus ir soda. Visi ingredientai kruopščiai sumaišomi. Į gautą tešlą pilami konservuoti kukurūzų grūdai ir pradedama kepti. Šaukštu išmatuokite nedidelę tešlos dalį ir padėkite į keptuvę.

Kukurūzų sriuba

Trintuvu smulkiai supjaustykite nuluptus svogūnus, nuluptas morkas ir salierus. Supjaustykite bulves ir cukinijas mažais kubeliais.

Puode ištirpintą sviestą (20 g) ir augalinį aliejų (25 ml), tada įpilkite kapotų svogūnų, kepdami iki auksinės rudos spalvos. Po to įpilkite morkų ir salierų, o po poros minučių - bulvių. Daržovės užpilamos litru virinto vandens.

Praėjus 5 minutėms po virimo, daržovės pridedamos cukinijos ir konservuoti kukurūzai kartu su skysčiu stiklainyje. Po to virkite dar 10 minučių. Virimo pabaigoje įberkite druskos, prieskonių ir lydyto sūrio.

Gatavą sriubą rekomenduojama sumalti maišytuve iki vientisos masės. Gatavą patiekalą galite papuošti žolelėmis.

Salotos su kukurūzais ir grybais

Virkite vištienos filė pasūdytame vandenyje. Grybai nuplaunami ir supjaustomi mažais kubeliais. Kepkite smulkintus svogūnus pašildytame augaliniame aliejuje iki aukso rudos spalvos, po to pridedami grybų kubeliai. Po 15 minučių kepimo, druską ir pipirus svogūnus ir grybus.

Kietas sūris susmulkinamas ant trintuko, iš konservuotų kukurūzų nupilamas vanduo, iš sultinio išimama vištienos filė ir leidžiama atvėsti. Po to filė ir konservuoti ananasai supjaustomi mažais kubeliais.

Tada jie pradeda formuoti salotas. Pirmasis sluoksnis salotų dubenyje yra tepamas vištiena, tada svogūnas su grybais. Ant grybų dėkite kukurūzus, smulkintą ananasą ir viską sutepkite majonezu. Iš viršaus tolygiai viską apliekite sūriu.

Derlius

Ausys yra tinkamos derliaus nuėmimui pieno-vaško brandos stadijoje. Svarbu nepraleisti šio laikotarpio, kitaip grūdai taps šiurkštūs, kieti ir praranda sultingumą. Yra keletas ženklų, lemiančių kukurūzų brandą:

• Kukurūzų brandumą galite nustatyti pagal kukurūzų šilką. Jis tampa nuo smaragdo žalios iki geltonai rudos.
• Kitas brandos požymis yra grūdų spalva. Jie yra baltos arba geltonos spalvos, atsižvelgiant į pasirinktą veislę. Tokiu atveju grūdai tvirtai laikosi vienas prie kito, o apvalkalas lengvai perveriamas.
• Viršutiniai vyniojantys galvos lapai tampa sausi ir pradeda gelsti.

Dažniausiai kukurūzų derlius pradedamas rinkti rugpjūčio pradžioje. Derlių nuimti geriausia anksti ryte.

Sprendžiant iš apžvalgų, kukurūzai „Lakomka Belogorya“ iškovojo vieną pirmųjų vietų tarp patyrusių daržovių augintojų. Pažymima, kad auginant kukurūzų sodinimą lengva prižiūrėti, beveik visos pasėtos sėklos dygsta draugiškai ir laiku. Pirmąsias ausis galima suvalgyti po 90 dienų.

Ant vieno 150 cm aukščio stiebo gali susidaryti iki 4 ausų. Daržovių augintojai pastebi ir didelį veislės derlingumą, augalo nereikia dažnai laistyti, nuimtų ausų grūdai ilgą laiką išlaiko sultingumą ir saldumą.

Priežiūra

Visą cukrinių kukurūzų auginimo laikotarpį turite laikytis kai kurių rekomendacijų. Pirmą kartą po pasodinimo augalas auga lėtai.Per šį laiką jam bus naudinga purenti ir ravėti. Žemės ūkio taisyklės:

• Kukurūzus reikia gausiai laistyti. Ausų dydis ir grūdų saldumas tiesiogiai priklauso nuo teisingo laistymo režimo. Ypač daug drėgmės reikia daiginant daigus ir formuojant ausis.
• Dirvožemio purenimas atliekamas po kiekvieno laistymo ir po lietaus. Kuo aukštesnis augalas, tuo mažesnis dirvožemio purenimo gylis. Tai sumažins atsitiktinių šaknų pažeidimo riziką.
• Žydėjimo laikotarpiu galima atlikti papildomą apdulkinimo procedūrą. Norėdami tai padaryti, vyriškos gėlės nuskinamos (jos yra stiebo viršuje) ir purtykite jas ant žydinčių burbuolių (čia yra moteriškų gėlių).

• Norėdami paspartinti augalo augimą ir burbuolės susidarymą, atliekamas prispaudimas. Visi šoniniai ūgliai nupjaunami.
• Negalima leisti, kad piktžolės augtų, todėl ravėjimas atliekamas laiku.
• Atlikite prevencinius gydymo metodus, kad apsisaugotumėte nuo kenkėjų ir ligų. Pasirodžius pirmiesiems jų požymiams, reikia imtis priemonių derliui išsaugoti.

Tręšimas užima ypatingą vietą. Kukurūzai gerai reaguoja į kompostą ir humusą. Pirmą kartą maitinti galima tada, kai ant augalo atsiskleis 5-6 lapai. Išskleidus penktą lapą, naudojamos kalio trąšos. Į praėjimus galima pridėti skystą amonio nitrato, superfosfato tirpalą.

Jei lapai tampa šviesiai žali, atsirado geltoni dryžiai, gali tekti pridėti azoto komponentų. Jei lapų kraštai pradeda gelsti ir sausėti, turite pridėti kalio.