Krymo dovana - Jaltos lankas. Veislės charakteristikos, auginimo būdai, derliaus nuėmimas

Kas yra ši veislė?

bendros charakteristikos

Kitu būdu, vadinamu „kalnu“, Jaltos svogūnas - neįprasta sultinga aviečių spalva su purpuriniu atspalviu... Skirtingai nuo kitų šios kultūros atmainų, ji praktiškai nėra karti. Taip pat augalas turi daug kitų naudingų savybių:

• yra daug antioksidantų (medžiagų, kurios lėtina senėjimą);
• gausu vitamino C;
• suaktyvina cisteino (amino rūgšties, padedančios pašalinti toksinus iš organizmo) išsiskyrimą;
• gerina virškinimą;
• turi teigiamą poveikį kraujagyslių darbui.

Kur jis auga?

Tik Kryme, kuriame yra subtropinis klimatas, daug saulėtų dienų, ypatingas vanduo ir dirvožemis, galite gauti tokios unikalios svogūnų įvairovės. Tikima tuo tikras Jaltos svogūnas auga išskirtinai Zaprudnoye ir Lavrovoye kaimuose netoli Aluštos (jei eisite greitkeliu nuo Simferopolio iki Jaltos).

Išvaizdos aprašymas, nuotrauka

Augalo svogūnėliai yra ryškiai rožinės arba sultingos violetinės spalvos. Galvos sluoksnių skaičius yra didesnis nei 7, kurių kiekvieno storis yra iki 7 mm. Jų spalva yra šviesiai rožinė arba šviesiai violetinė. Lemputės forma yra plokščia, tarsi suplota.

Svarbu!

Jaltos svogūnų skonis yra saldus, visiškai neturintis kartumo. Sultingos svogūnėlio dydis yra apie 7 cm, jis sveria vidutiniškai 150 g. Žalios plunksnos aukštis yra 120 cm.

Privalumai ir trūkumai

Orumas:

• saldžių salotų skonis;
• kartumo trūkumas;
• patraukli išvaizda;
• atsparumas ligoms.

trūkumų:

• ilgai nelaikoma (4-5 mėn.);
• visiškai išreiškia savo savybes tik esant tam tikroms klimato sąlygoms;
• ilgas nokinimo laikotarpis (120-150 dienų).

Kokios ligos ir kenkėjai yra atsparūs?

Jaltos svogūnas atsparus daugumai tradicinių šios kultūros ligų. Tačiau lietingomis vasaromis ją gali paveikti miltligė. Augalai pagal instrukcijas apdorojami Ridomil arba Bordeaux skysčiu.

Dirvožemio reikalavimai

Norint, kad Jaltos svogūnas visiškai išryškintų savo skonines savybes, reikalingi rudieji arba rudai pilki chernozemo dirvožemiai Krymo pietinėje pakrantėje, kuriuose yra molio skalūnų. Derlingo sluoksnio storis yra 70–80 cm.

Skonio savybės

Jaltos svogūnai pasižymi puikiu saldžiu skoniu, be kartumo, būdingo paprastiems svogūnams. 100 g žalių svogūnų jo vaisiuose yra 7,4% cukraus ir iki 0,015 eterinio aliejaus.

Derlius

Dėl ilgo nokinimo laikotarpio Jaltos svogūnai dažniau auginami per daigus, jo derlius šiuo metodu gali siekti 200 c / ha, o be sėklų - du kartus mažesnis.

Išlaikyti kokybę

Dėl didelio cukraus kiekio ir drėgmės Jaltos svogūnai nelaikomi ilgai - tik 4-5 mėnesius.

Kaip jis naudojamas?

Tai svogūnas, skirtas tik salotoms. Verdant prarandamas ir skonis, ir dauguma naudingų savybių, be to, violetiniai svogūnai blogai atrodo sriubose ir kituose karštuose patiekaluose.

Cheminė sudėtis

100 g Jaltos svogūnų yra:

• riebalai - 0 g;
• baltymai - 1,6 g;
• angliavandeniai - 9 g.

Kalorijų kiekis - 42 kilokalorijos 100 g.

Jaltos svogūno aprašymas

Jaltos svogūnas yra Mader plokščios veislės giminaitis, į Krymo teritoriją atvežtas XIX a. keliautojų, todėl atsirado antrasis rūšies pavadinimas - Krymo svogūnas. Apibūdintas augalas priklauso salotų veislėms ir turi daug teigiamų savybių, kurių pagrindinis yra mažas eterinių aliejų kiekis, dėl kurio svogūnėliai nedirgina gleivinės, o jų skonyje nėra kartumo ir aštrumo.

Jaltos svogūnai, surišti į kekes saugoti

Sausos svarstyklės, kurios yra apsauginis sluoksnis, gali būti violetinės arba rausvos spalvos. Sultingos, iki 7 milimetrų storio svarstyklės yra nudažytos baltai arba šviesiai rausvai, vienoje galvoje tokių sluoksnių yra ne daugiau kaip 7. Lemputė yra šiek tiek suplotos suapvalintos formos. Pagrindinis privalumas bus jo skonis, kuriam trūksta ryškaus kartumo ir aštrumo.

Veislės vegetacijos sezonas yra per 140-150 dienų., iš to galime daryti išvadą, kad augalas užima daug laiko, kol visiškai subrandina vaisius.

Skirtumai nuo kitų veislių

Pavyzdžiui, palyginkime Jaltos svogūną su kitų veislių raudonųjų salotų svogūnais, kurie taip pat auginami iš sėklų Kryme.

Nors Jaltos svogūnai derlingumu nusileidžia kitoms veislėms, tačiau jų skonis ir dydis pranoksta.

Daigų auginimo technologija

Kaip auginti svogūnus žiemą? Sodinamosios medžiagos galima įsigyti namuose, šiltnamiuose ar šiltnamiuose. Daigams auginti namuose tinka plastikiniai indai ar medinės dėžės.

Jie užpilami specialiai paruoštu dirvožemiu. Dirvožemio sudėtis yra tokia:

- 1 dalis velėninės žemės;

- 1 dalis humuso;

- 80 gramų kompleksinių mineralinių trąšų.

Dirvožemio sluoksnis konteineryje turėtų būti bent penkiolika centimetrų. Prieš sėją sėklas reikia pamirkyti. Drėgnas apdorojimo laikas yra mažiausiai dvidešimt valandų. Toks perdirbimas padidins sėklos daigumą.

Po perdirbimo sėklos džiovinamos. Konteineriuose dirvožemis drėkinamas ir susidaro grioveliai. Juose sėjamos sėklos. Sėjos tirštinti nereikėtų. Sėklos dedamos vieno centimetro atstumu. Sėjamosios vagos apibarstomos humusu. Toliau dirva sutankinama ir apibarstoma švariu smėliu. Švelniai palaistomas ir padengtas folija. Sėklų talpyklos dedamos į ne mažesnę kaip dvidešimt laipsnių Celsijaus temperatūrą. Pirmieji ūgliai pasirodo per septynias dienas.

Kaip atskirti nuo netikro?

Dėmesio!

Deja, Kryme dažnai parduodami netikri Jaltos svogūnai, taip pat auginami pusiasalyje, bet kitose vietovėse ir kitoje dirvoje.

Todėl svarbu žinoti, kaip atskirti tikrą Jaltos svogūną nuo padirbinio:

• spalva - nuo ryškiai rausvos iki violetinės;
• lemputės forma yra išlyginta;
• skonis saldus be kartumo;
• pjūvis - mėsingos, baltos svarstyklės šviesiai rausvais kraštais;
• nėra specifinio svogūnų kvapo, nekenkia akims;
• sunku atskirti svarstykles viena nuo kitos.

Auga

Šiuo metu didžioji dalis Jaltos svogūnų produkcijos tenka privačiam sektoriui. Gaminama tiek sėklų medžiaga, tiek parduodamas parduodamas derlius. Dėl padidėjusios Jaltos svogūnų paklausos ir privataus sektoriaus nesugebėjimo išplėsti sėklų auginimo tinklo, masiškai pradėjo atsirasti žemesnės kokybės daržovių produktai. Taigi, gali būti veislių, kurios skiriasi spalvos intensyvumu, sultingumu ir svarstyklių storiu, taip pat su ryškesniu svogūnėlių aštrumu. Tai lemia galutinio produkto rinkos vertės sumažėjimą.
Šiuo metu aktuali grynaveislių svogūnų veislės „Jalta“ išsaugojimo problema. Tai daugiausia lemia auginimo technologija. Svogūnų sėklos „Jalta“ auginamos šiltnamiuose, naudojant daigų technologiją. Ši technologija yra rankinė ir labai daug darbo reikalaujanti. Už specialių sėklininkystės ūkių atkurti visas būtinas auginimo sąlygas reikiamu lygiu yra labai sunku. Tačiau nepaisant to, namuose galima gauti pakankamai aukštos kokybės derlių.

Ar galima auginti kituose regionuose?

Jaltos svogūnai labai išrankūs dirvožemio sudėčiai ir temperatūrai (vietovėse, kur jis auga, dirvožemis dieną kiek įmanoma sušildomas saulės spinduliais ir išlieka šiltas visą naktį). Galima auginti kituose regionuose, tačiau nebus įmanoma pasiekti tokio saldaus skonio kaip Kryme. Šio tipo svogūnams taip pat reikia daug saulės spindulių, todėl auginti centrinėje Rusijos dalyje beveik neįmanoma.

Pavyzdžiui, norint išauginti iš sėklų Maskvos regione, būtina kultūrą aprūpinti labai derlingu dirvožemiu ir gerai patręšti prieš sodinant amonio salietra ir kalio druska. Svogūnus sodinti privaloma atviroje, saulėtoje vietoje.

Naudingos savybės

Šioje kultūroje yra daug mineralų ir vitaminų, todėl jos naudingos savybės yra reikšmingos. Visų pirma didelis vitamino C procentas leidžia sėkmingai naudoti Jaltos svogūnus ARVI profilaktikai.

Be to, ši daržovė skiriasi:

• naudingų antioksidantų talpa (jų yra 2 kartus daugiau nei kitose svogūnų rūšyse) - todėl turi galimybę atsispirti uždegimui;
• unikalios medžiagos alicino buvimas - todėl jis gali užblokuoti netipines kūno ląsteles, užkirsti kelią navikų vystymuisi;
• sieros ir įvairių jos rūšių buvimas, - tai padeda sumažinti toksinų kiekį organizme, sumažinti cholesterolio kiekį, pagerinti širdies veiklą, taip pat plaukų, nagų ir odos būklę;
• gebėjimas teigiamai paveikti virškinamojo trakto darbą - ypač Krymo svogūno sultys atkuria rūgščiąją skrandžio pusiausvyrą;
• teigiama įtaka smegenų ir nervų sistemos darbui - ypač rekomenduojama sergant nemiga ir ateroskleroze;
• galimybė naudoti kosmetologijoje - kaukės ir jų košė padeda spręsti plaukų problemas, spuogus ir odos pigmentaciją.

Kaip augti?

Norėdami auginti Jaltos svogūnus Kryme ir ypač už jo ribų, turite labai stengtis.

Įterpimas į dirvą

Dirvožemis iškasamas rudenį ir gana giliai - mažiausiai 50 cm. Visas iškastas sluoksnis sumaišomas su humusu (1: 1), mineralinėmis trąšomis (50 g amonio nitrato ir kalio druskos 1 m2). Sunkioje dirvoje geriau įpilti 1-2 maišus durpių.

Nusileidimo vieta yra saulėta, atvira, neužlieta požeminio vandens.... Galite pasodinti Jaltos svogūnus su sėklomis daigams ir sevkom.

Kaip sėti sėklas daigams?

Procedūra:

1. Sėklos yra kalibruojamos.
2. Tada pusvalandį mirkykite kalio permanganate (šiek tiek rausvos spalvos tirpalas).
3. Įdėta į augimo stimuliatorių 6 valandoms.
4. Jie džiovinami ir sodinami daigų talpyklose 1 cm atstumu tarp sėklų ir 5 cm tarp eilių (daigų sėjos gylis yra 1 mm).
5. Indus padėkite po plastikine plėvele šiltoje (25 ° C) vietoje iki daigumo.
6. Nuskynus daigus, plėvelė pašalinama, temperatūra nuleidžiama iki 15 ° C.

Tolesnė daigų priežiūra apima:

• Reguliarus laistymas (viršutinis dirvožemis visada turi būti drėgnas). Laistymas turėtų būti sumažintas savaitę prieš sodinimą į žemę.
• Trąšos: praėjus dviem savaitėms po daiginimo, maitinkite 30 g superfosfato, 5 g karbamido ir 3 g kalio chlorido 5 l vandens mišiniu;
• po savaitės - nitrato tirpalu (1 g / 1 l vandens).

Jaltos svogūnai į atvirą žemę persodinami 50–60 dienų amžiaus, kai ant augalo yra 3-4 žalios plunksnos. Prieš sodinant plunksnos nupjaunamos iki vidurio. Svogūnų sodinimo sodo lovoje schema yra 10 × 40 cm. Gerai laistant dirvą, svogūnėliai yra palaidoti žemėje maždaug per pusę, dirvožemis yra suspaustas.

Sevkom

Galite pasodinti Jaltos svogūnų sevkom... Sodinamąją medžiagą reikia rinktis labai atsargiai, kad nepirktumėte klastotės. Po profilaktinio gydymo vario sulfatu daigai sodinami sode taip pat, kaip ir daigų užauginti svogūnai.

Priežiūra

Jaltos svogūnai labai išrankūs laistymui: be pakankamo drėgmės kiekio jie neįgaus reikiamo sultingumo ir saldumo. Tačiau likus trims savaitėms iki derliaus nuėmimo svogūnėliai nebelaistomi (išvengiama irimo). Geresniam drėgmės patekimui į šaknis sodo lova reguliariai purenama ir ravima. Be to, ši veikla yra būtina, kad lemputės gautų maksimalų saulės kiekį.

Svarbu!

Padidinus lempučių dydį, atliekamas „kalimas priešinga kryptimi“ - jie iš jų semia žemę, kad būtų geriau apšviesti.

Jaltos svogūnai šeriami 2 kartus per mėnesį:

• pirmasis maitinimas - ladybug (1:10) arba vištienos išmatų (1:20) tirpalas;
• antras ir paskesnis maitinimas - mineralinės trąšos (40 g superfosfato ir 20 g kalio chlorido).

Jaltos svogūno savybės

Didžiulę naudą žmogaus organizmui teikia viena raudonųjų svogūnų veislė, kurios negalima auginti kiekviename regione. Net jei laikomasi visų žemės ūkio technologijų sąlygų, neprilygstamo skonio išsaugoti negalima. Jam auginti tinka tik Krymas. Mes kalbame apie tokią įdomią rūšį kaip Jaltos svogūnas. Yra tam tikras skirtumas, leidžiantis įdėti jį į atskirą žingsnį ir atskirti nuo kitų veislių.

Raudonasis Jaltos veislės svogūnas suteikia suplotus vaisius, kurių spalva yra sodri.

Svarstyklės yra sultingos ir storos. Kartumo visiškai nėra, dėl to veislė buvo pavadinta salotomis ir valgoma šviežia. Po terminio apdorojimo lemputė praranda visas naudingas savybes. Jaltos svogūnų auginimo sezonas yra 150 dienų.

Ši veislė yra nepaprastai populiari, kurios dėka pardavėjai stengiasi apgauti pirkėjus ir, naudodami gudrias technikas, parduoda jiems netikrus svogūnus, perduodami juos kaip garsiąją Jaltą. Yra net žinomas atvejis, kai baltos paprastos ropės mirkomos rašalu, kad jos įgautų norimą rausvą spalvą, o netikra atrodo kaip originalas.

Atsižvelgdami į tai, turite žinoti, kad tikrąjį Krymo lanką galima atpažinti pagal šias savybes:

• galvos yra plokščios ir giliai violetinės;
• auginant Kryme, ropės yra saldaus skonio be menkiausios kartumo užuominos;
• skyriuje išskiriami balti minkštimo sluoksniai, turintys alyvinį atspalvį;
• ši veislė nedirgina gleivinės, nesukelia ašarų ir neturi aštraus kvapo;
• Jaltos svogūnų svarstyklės yra tvirtai megztos, jų skaičius neviršija 7 vienetų.

Jaltos svogūnu domėjosi ne tik pietiniai regionai, o Ogorodnikovas. Kaip jį auginti vidurinėje juostoje? Visų pirma reikia nepamiršti, kad sėklos sėjamos į atvirą žemę tik Kryme. Visose kitose vietovėse šią veislę augina tik daigai.

Pati pavasario pradžia laikoma optimaliu sėjos laiku. Daigų dėžutės dedamos į šildomą patalpą arba šiltnamį.

Garsiųjų Jaltos svogūnų daigų sodinimas atliekamas taip. Dėžutės yra iš anksto paruoštos ir dezinfekuojamos. Po to į juos pilamas maistingas dirvožemis, susidedantis iš sunykusios lapijos ir supuvusio mėšlo, taip pat žemės. Ten taip pat pridedama šiek tiek superfosfato. Sėkla dezinfekuojama dedant ją į kalio permanganato tirpalą, po kurio ji gerai išdžiovinama.Dirvoje padaromos griovelės 5 cm atstumu viena nuo kitos, 1 cm gylio. Atstumas tarp sėklų taip pat turėtų būti 1 cm. Laistymas atliekamas purškimo buteliu. Iki ūglių atsiradimo dėžės laikomos patalpoje, kurios temperatūra yra + 25 ° С, o tada dienos metu jos nuleidžiamos iki + 15 ° С, o naktį - iki + 10 ° С. Du kartus daigai šeriami kompleksinėmis trąšomis, o prieš sodinant juos į atvirą gruntą, jie sukietėja.

Derliaus nuėmimas ir sandėliavimas

Jaltos svogūnai skinami šiek tiek vėliau nei įprasti - rugpjūčio antroje pusėje. Prieš lietingąjį sezoną svarbu būti laiku, kitaip galite prarasti derlių - svogūnai puvės.

Derliaus nuėmimas prasideda nukritus lapams... Svogūnėliai iškasami ir išdėstomi laikyti vėdinamoje vietoje. Tada jie pašalinami į rūsį ar rūsį, kurio drėgnumas ne didesnis kaip 70%, kur svogūnai bus laikomi 4-5 mėnesius.

Daigų auginimo būdas

Jaltos svogūnai yra vėlyvos veislės. Iki visiško prekinės ropės subrendimo nuo sodinimo momento tai trunka penkis mėnesius. Sėjant sėklas tiesiai į dirvą, pasėlių kokybė blogėja. Be to, regionuose, kuriuose vasara yra trumpa, auginti beveik neįmanoma. Dvejų metų metodas yra kupinas sunkumų. Svogūnų rinkiniai yra blogai laikomi. Taip užaugintų svogūnų skonis yra aštresnis. Daigų metodas leidžia išspręsti šias problemas.

Kaip jis valgomas?

Šios veislės svogūnus galima dėti į salotas, papuošti supjaustytais svogūnų žiedais žuvies ir mėsos patiekalams. Jūs netgi galite valgyti tiesiog taip, su duona.

Krymo selekcininkų išvestas saldus Jaltos svogūnas geriausiai auga uolingose ​​ir derlingose ​​pusiasalio dirvose po dosnia pietų saule. Galima auginti kitose vietovėse, tačiau tai nebus veiksminga norint pasiekti originalų skonį. Kryme perkant prinokusius svogūnus ar rinkinius svarbu nesusidurti su klastotėmis.

Jei radote klaidą, pasirinkite teksto dalį ir paspauskite Ctrl + Enter.

Bandėme parašyti geriausią straipsnį. Jei jums patiko, pasidalinkite ja su draugais arba palikite savo komentarą žemiau. Ačiū! Puikus straipsnis 0