Rytų prieskonių mairūnas - viskas apie auginimą ir naudojimą

Dėdami augalus į indus, kartais nepagalvojame apie jų naudą. Tarp daugybės prieskonių ir prieskonių didžiausia vieta yra mairūno žolė. Prieskonis turi daug naudingų savybių. Jis naudojamas ne tik kaip maisto priedas kulinarijoje, bet ir medicinoje bei kosmetologijoje. Net odontologija ir dietologija nepaneigia mairūno naudingų savybių.

Stebuklingos mairūno savybės

Kalbant apie šios pikantiškos žolės pranašumus, negalima ignoruoti magijos temos. Senovės pagonybėje mairūnas buvo privalomas daugelio šventų ritualų atributas. Protėviai tikėjo, kad ant altoriaus sudeginti džiovintų šakelių dūmai apgaubia susirinkusiuosius nuo piktųjų dvasių, šmeižto ir žalos.
Tomis dienomis daugelis pakabino mairūnų kekes virš įėjimo į namus, kad kliudytų kelią blogosioms jėgoms.

Senovės Graikijoje buvo įprasta sutuoktiniams dovanoti mairūnų ryšulius, buvo tikima, kad tai padarys jų sąjungą stiprią ir patvarią. Iki šios dienos rytuose augalas naudojamas kaip apsauginis amuletas.

Šiandien mažai kas tiki piktosiomis dvasiomis, tačiau vargu ar kas nors ginčytųsi, kad kuris nors augalas turi bioenergetinių savybių. Bet koks aromatas vienaip ar kitaip gali pažadinti tam tikras žmogaus emocijas ir jausmus, turinčius įtakos jo psichologinei būklei.

Mairūnų kvapas ramina, ramina, mažina depresijos ir nerimo lygį. Tai teigiamai veikia libido, žadina švelnumą ir jausmingumą. Padeda pagerinti nuotaiką, sustiprinti dvasią ir pajusti gyvenimo geismą.

Kvapas užuodus dirbant, gali padėti susitelkti į atliekamą užduotį ir rasti paprastus sudėtingų problemų sprendimus.

Ligos ir kenkėjai

Jaunas, trapus mairūnas dažnai patiria ligą - Alternaria. Ligą išprovokuoja drėgnas oras ir didelis sodinimo tankis. Pilkos dėmės ant lapų pasakos sodininkui apie ligos išvaizdą. Gydymas fungicidiniais preparatais padės susidoroti su liga.

Kartais augalo šaknis veikia šaknų puvinys. Dirvožemio užmirkimas yra ligos priežastis. Mairūnas turi būti nedelsiant persodintas į naują vietą, kurioje yra lengvas dirvožemis, pašalinant pažeistas šaknies dalis.

Tarp vabzdžių kenkėjų yra pavojingos mairūno kandžio lervos, kurios minta lapais. Dirvožemis ir augalas turi būti apdorojami insekticidais.

Augantis aštrus mairūnas priklauso kiekvienam pradedančiam sodininkui. Vieną kartą pasodinę naudingą derlių savo svetainėje, bus sunku atsisakyti tolesnio jo auginimo. Nuostabus žolelių skonis prieskonių ir aromato suteiks kiekvienam patiekalui. Be to, augalas puikiai derės prie sodo peizažo arba papuoš buto palangę.

Mairūnų žolelių gydomosios savybės

Mirties medis. Nuotrauka. Naudingos mirtos savybės. Naudingos mirtos savybės
Žaliųjų nauda yra tokia didelė, kad alternatyvioje medicinoje jie naudojami daugeliui ligų gydyti. Augalas naudojamas kosmetologijoje, taip pat odos problemoms spręsti.

Gydomosios mairūnų savybės

• Gerina žarnyno mikroflorą, padeda atsikratyti vidurių pūtimo, uždegiminių procesų virškinimo trakte (kolitas, gastritas).
• Skatina sunkaus maisto virškinimą ir įsisavinimą.
• Malšina skrandžio spazmus, mažina kitokio pobūdžio skausmus.
• Skatina tulžies pūslės, kepenų darbą.
• Padeda sergant inkstų uždegimu, cistitu, uretritu.
• Veiksminga gydant migreną.
• Sumažina skausmingas moterų postmenstruacinio ir klimakterinio sindromo apraiškas.
• Tai palankiai veikia kraujagyslių ir širdies darbą, yra gera profilaktinė priemonė nuo širdies priepuolių.
• Palengvina uždegiminius procesus organizme.
• Veiksminga peršalus, padeda greitai išgydyti bronchitą, kosulį, slogą.
• Naudinga žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu.
• Ramina nervų sistemą, gerina miegą.
• Vartojant vietiškai, jis padeda užgydyti žaizdas, opas, egzemą ir kitus odos pažeidimus.
• Odontologijoje jis veiksmingas gydant dantenų ligas ir kitas minkštųjų gleivinių audinių ligas.
• Kosmetologijoje tai padeda sumažinti spuogus, atjaunina odą, sutraukia poras.
• Maurūnas naudojamas kaip artritas, mėlynės, patempimai, raumenų skausmai.

Gydomosios mairūnų savybės

Mairūnų naudingos savybės ir žala

Valerijonų vaistinė nauda ir žala, savybės, pritaikymas, nuotr

Mairūnų naudojimas gaminant maistą

Provanso virtuvė būtų praradusi patrauklumą, jei joje nebūtų mairūno. Mairūnas naudojamas kaip priedas prie karštų mėsos patiekalų, žuvies, sriubų, įvairių troškinių. Be to, mairūnų vartojimo receptai neapsiriboja tik maisto gaminimu, tačiau daugelis aludarių, sūrių ir dešrų gamintojų puikiai naudojasi savo receptuose. Džiovintoje formoje jis naudojamas konservuoti cukinijas ir agurkus. Jie taip pat naudoja šią žolę, kad užpiltų acto, tada pridėkite jį prie salotų padažų. Šio augalo neaplenkė ir populiarus kaukazietiškas prieskonis „khmeli-suneli“.

Naudingos mairūno savybės

Mairūnas turi daug naudingų savybių. Jame yra tokių vertingų medžiagų kaip: vitaminas C, karotinas, eterinis aliejus, rutinas, taninai, pektinas, įvairūs mineralai ir kartumas. Mairūnų eterinis aliejus yra unikalus. Jis turi stiprų, malonų kvapą. Geriau jų kaupti žydint augalui, augalo vaisiuose taip pat yra daug aliejaus.

Mairūnų nauda ir žala

Tradicinė medicina jau seniai žino, kodėl mairūnas padeda. Ilgą laiką jis buvo naudojamas kaip:

• geras vaistas nuo skrandžio,
• vaistas nuo galvos skausmo,
• kvėpavimo takų ligos,
• nemiga
• depresija,
• nerviniai sutrikimai
• kepenų ligos,
• inkstai,
• tulžies pūslė.

Moterims šis augalas padės normalizuoti mėnesinių ciklą, padaryti šį procesą mažiau skausmingą. Taip pat mairūnas yra gydomųjų žolelių dalis gydant reumatą. Remiantis mairūnais, gaminami vaistiniai tepalai, skirti gydyti vaikų slogą, virusines infekcijas. Be to, vaistai naudoja šią žolę gydomųjų tepalų gamybai, kurie padės sušvelninti uždegimą, išgydyti abscesus, tepalus, skiriamus sunkiems išnirimų atvejams, nes mairūnas turi šildantį poveikį.

Mairūnas teigiamai veikia bendrą žmogaus savijautą, todėl gydytojai dažnai naudoja šio augalo gydomąsias savybes ir skiria juos cukriniu diabetu sergantiems pacientams bei tiems, kuriuos neseniai ištiko širdies priepuolis.

Kam mairūnas draudžiamas?

Turint daugybę universalių mairūnų naudingų savybių, yra keletas jo naudojimo apribojimų. Taigi, nerekomenduojama jais piktnaudžiauti nešant vaiką ir alergiškus šiam augalui žmones

Mieras turėtų būti vartojamas atsargiai žmonėms, turintiems žemą kraujospūdį. Taip pat nedėkite šios žolės į maistą per dažnai ir per daug, nes tai gali sukelti depresijos jausmą ir sukelti blogą nuotaiką.

Cheminė augalo sudėtis

Mairūno išskirtinumą ir jo naudą lemia jo cheminė sudėtis, kurioje gausu vitaminų A, C, E, K, H ir B grupės atstovai. Beta-karotino ir eterinio aliejaus yra didelė koncentracija. Žydėjimo laikotarpiu jis kaupiasi dideliais kiekiais.

Augale gausu rutino, folio rūgšties, pentozano, taninų ir pektino medžiagų. Kompozicijoje yra daugiau nei 10 mineralinių medžiagų elementų, iš kurių kalis ir kalcis laikomi lyderiais.

Geriausi receptai naudojant mairūną

Gyvatės įprastos naudingos savybės, kontraindikacijos, nuotrauka

Štai keletas geriausių receptų, naudojant šį nuostabų pagardą.

Troškintos jautienos kepenys

Jums reikės

• Šviežios kepenys - 1 kg;
• Svogūnai - 2 didelės arba 4 mažos galvos;
• Truputis augalinio aliejaus gesinimui;
• Druska;
• Juodasis pipiras;
• Saldūs raudonieji pipirai;
• Mairūnas;
• Raudonėlis;
• Sumaltas lauro lapas.

Visus prieskonius ima žiupsnelis.

Geriausi mairūnų receptai: kepenų troškinys

Kaip gaminti

Skalaukite kepenis, galite iš anksto pamirkyti piene ar vandenyje, jei norite, supjaustykite mažais kubeliais.

Keptuvėje įkaitinkite nedidelį kiekį aliejaus, supjaustykite svogūną ir lengvai pakepinkite. Į auksinį svogūną suberkite kepenėles, pagardinkite pipirais ir druska, lauro lapais, uždenkite, troškinkite 20 minučių ant silpnos ugnies. Jei keptuvėje nėra pakankamai savo sulčių, įpilkite šiek tiek vandens.

Praėjus laikui, atidarykite dangtį ir į kepenis įpilkite raudonėlio ir mairūno, viską sumaišykite, troškinkite dar 1-2 minutes, tada nuimkite indą nuo ugnies.

Patiekite su pasirinktu garnyru. Troškintas kepenėles geriausiai derinti su bulvių koše.

Troškintos daržovės su mairūnu (dietinis patiekalas)

Jums reikės

• Balti kopūstai - 500 gr .;
• Morkos - 1 didelė;
• Moliūgas - 300 gr .;
• Svogūnai - 2 vidutiniai gabalėliai;
• Pomidorai - 3-4 vnt.;
• Bulgarų pipirai - 2 vnt.;
• Stalo actas;
• Daržovių aliejus.

Mairūnų naudojimas ruošiant troškinius

Prieskoniai (švieži arba džiovinti):

• Mairūnas;
• Rozmarinas;
• Čiobreliai;
• Juodasis pipiras;
• Petražolės.

Kaip gaminti

Supjaustykite kopūstus, moliūgą ir morkas sutarkuokite vidutine tarka. Viską sumaišykite rankomis, kad daržovės duotų sultis, druską, pipirus ir pagardintų actu (pora šaukštelių).

Susmulkinkite svogūną ir troškinkite gilioje keptuvėje su trupučiu aliejaus. Kai svogūnas taps auksinis, įdėkite į jį tarkuotas daržoves, troškinkite jas apie 15 minučių. Tada pomidorus supjaustykite griežinėliais ir suberkite į masę.

Kai pomidorai duos sulčių, uždenkite keptuvę dangčiu, sumažinkite ugnį ir troškinkite dar 15–20 minučių. Po to pagardinkite visais likusiais prieskoniais, išmaišykite ir gesinkite ugnį - pikantiškos daržovės yra paruoštos. Patiekalas gali būti patiekiamas kaip garnyras arba būti nepriklausomas dietinis maistas.

Jums reikės

• Kiauliena (galite naudoti jautieną) - 0,5 kg;
• Svogūnai - pora vidutinių gabalėlių;
• Bulvės - pusė kilogramo;
• Pievagrybiai - 300 gr .;
• Juodieji pipirai - žiupsnelis;
• Šviežias arba džiovintas mairūnas - kekė arba žiupsnelis;
• Česnakai - pora gvazdikėlių;
• Druska;
• Daržovių aliejus.

Naminis kepsnys: receptas su mairūnu

Kaip gaminti

Mėsą nuplaukite, supjaustykite vidutiniais gabalėliais. Smulkiai supjaustykite svogūną, morkas supjaustykite kubeliais, grybus - griežinėliais.

Giliame inde pašildykite augalinį aliejų, lengvai apkepkite svogūną, tada į jį įpilkite grybų, troškinkite mažiausiai 5. Tada įpilkite morkų, troškinkite dar 3 minutes.

Į daržoves įdėkite mėsos, pagardinkite ją česnakais ir pipirais. Troškinkite indą 20 minučių uždengę, įpilkite šiek tiek vandens. Per šį laiką nulupkite bulves ir supjaustykite jas vidutiniais kubeliais. Praėjus laikui, atidarykite dangtį, įpilkite bulvių, jei reikia, vandens, druskos, uždarykite dangtį ir troškinkite dar 20 minučių. Galiausiai pagardinkite mairūnais, išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies.

Žinoma, mairūnas naudojamas šimtams skirtingų receptų, o jūs pats galite improvizuoti ir pabandyti jį pridėti prie skirtingų patiekalų. Viskas priklauso nuo jūsų skonio ir fantazijos. Bet jei dar nesusidūrėte su šiuo prieskoniu, tada geriau pradėti nuo mažų porcijų, nes žolelių aromatas yra gana specifinis ir ne visiems tai patinka.

Taip pat galite pridėti žolę į įprastą virimo arbatą, erškėtuogių užpilą, daržovių sultis ir žolelių arbatas.

Mairūnas, kuris yra plačiai naudojamas kulinarijoje, yra tikrai universalus ir prieinamas pagardas, kuris skoniu praturtins bet kurį jūsų gastronominį malonumą. Nepamirškite ir apie šio augalo naudą ir pabandykite dažniau naudoti šviežius lapus, nes juose yra daugiau vitaminų ir mineralų.

Taikymas kosmetologijoje

Kvapnus mairūnas garsėja savo naudingu poveikiu plaukams ir odai, todėl jo nuovirą ir aliejaus ekstraktą galima naudoti kosmetikos reikmėms. Tai:

• susiaurina poras;
• stiprina plaukų folikulus;
• sunaikina pleiskanas;
• gydo odos įtrūkimus, drėkina.

Keli lašai ekstrakto pasirinktinai pridedami prie veido kremo ar plaukų produktus. Jei pageidaujate, jį galima pridėti prie rankų, nagų ir nagų vonių.

Mairūnų prieskoniai kulinarijoje

Kokie patiekalai suteikia prieskonių

Daržovių. Nesvarbu, ar tai būtų baklažanų, cukinijų ar bulvių patiekalas, jis įgaus nepamirštamą skonį, jei į jį įdėsite šiek tiek šio nuostabaus prieskonio.

Bulvių patiekalas

Mėsa. Į ją dedami mairūnai suteiks unikalų skonį mėsos ar paukštienos patiekalui. Bus nuostabu derinti su kiauliena, žąsimi, pagerinti faršo, zrazo ar kopūstų suktinukų skonį.

Konservavimas. Daržovių sūdymas ar marinavimas pridedant prieskonių, visiškai pakeis namų šeimininkių idėją apie tokio tipo kepimą.

Daugelis virėjų naudoja mairūną kaip picos pagardą.

Saldūs patiekalai, pavyzdžiui, drebučiai ir šerbetas, bus neįprasti ir sotesni, jei į juos įdėsite žiupsnelį prieskonių.

Lapai gali būti dedami į gėrimus ir desertus, pavyzdžiui, kompotui ar želė. Jei reikia pasiekti gydomąjį poveikį, tuomet į arbatą ar kolekciją galite įdėti mairūno, jis puikiai derės su medumi.

Keksiukas su mairūnu

Kas gali pakeisti prieskonius

Neseniai mairūnas ir raudonėlis buvo laikomi tuo pačiu prieskoniu. Maironą galima pakeisti raudonėliu arba raudonėliu (kitu prieskonio pavadinimu), jei virtuvėje nėra prieskonių. Kitas pagal „panašumo“ standartus yra juodieji pipirai. Dieta be druskos leidžia druską pakeisti mairūnais.

Origanum vulgare

Kaip pridėti prieskonių prie patiekalų

Prieskonį rekomenduojama įdėti likus kelioms minutėms iki patiekalo paruošimo. Prieskoniai, sausi arba švieži, iš anksto sumalami.

Koks prieskonių skonis

Prieskonių skonis yra aštrus ir aštrus, saldaus atspalvio. Malonų mairūnų aromatą galima palyginti su kardamonu.

Kaip laikyti

Jei turite šviežių mairūno lapų, suvyniokite juos į drėgną rankšluostį, tada įdėkite į plastikinę tarą ir laikykite šaldytuve (vaisių ir daržovių skyriuje) daugiausiai 4 dienas.

Jei norite džiovinti žolę, šiam tikslui reikia išardyti mairūną į kekes, pakabinti sausoje, gerai vėdinamoje vietoje. Prieskonis turi galimybę išlaikyti savo aromatą net ir džiovintas.

Mairūno auginimas iš sėklų

Prieš augindami tokį augalą kaip mairūnas, turite pasirūpinti tam reikalingomis sąlygomis. Šilumą mėgstančios rūšys nepriima šalčio, apšvietimas taip pat turėtų būti normalus.

Dažniausiai jis auginamas kaip vienmetis, kuris negali augti šalčio sąlygomis.

Mairūnas yra atsparus sausrai, tinkamiausios vietos, kuriose purus derlingas dirvožemis ir gera drenažo sistema.

Augalas dauginasi šiais būdais: sėklinis ir vegetatyvinis.

Dirvožemio paruošimas. Teritorija, kurioje bus pasėtos augalų sėklos, kruopščiai suariama ir šeriama mineralinėmis trąšomis: superfosfatas (0,4 kg / m2), humusas (30 kg / m2) ir kalio druska (0,2 kg / m2). ).

Sėja

1. Pavasarį, prieš pat sėją, į dirvą reikia įpilti amonio nitrato (neviršyti 0,15 kg / m2).
2. Sėklos iš anksto sumaišomos su upės smėliu.
3. Sėkite juos maždaug 1 cm gylyje (bent jau), tarp eilučių palikite 70 cm intervalą.

Gera žinoti

• Salotoms padažyti yra naudinga mairūno actas - tai suteiks papildomą patiekalo skonį;
• Tai nepakenks, jei į šaltą žuvies užkandį įdėsite šiek tiek mairūno;
• Pasiskolinkite idėją iš Čekijos - virkite kiaulienos sriubą su prieskoniais, įprasto patiekalo skonis kelis kartus pasikeis;
• Nacionalinis itališkas patiekalas - jautienos ir ryžių sriuba - neįsivaizduojamas be šio prieskonio, jis yra nepakeičiamas.

Raudonėlis ir mairūnas

Abu šie augalai (raudonėlis ir mairūnas) priklauso tai pačiai klasei (kaip matyti iš pavadinimų), tačiau skirtumas tarp šių augalų yra jų rūšyje.

Origanum majorana (mairūnas) - auga pietinėse šalyse, neauga Rusijos Federacijos teritorijoje.

„Origanum vulgare“ (raudonėlis) yra nepretenzingas augalas, paplitęs Rusijoje, Tolimosios Šiaurės ir kai kurių Sibiro miestų sąlygos nėra tinkamos augalui. Randama miškuose, taip pat miško pakraščiuose. Daugelis žmonių žino šią žolę kaip arbatos priedą. Turi platų vartojimo indikacijų spektrą.

Origanum majorana Origanum vulgare

Kaip gaminti maistą namuose?

Galite auginti mairūną patys, jei turite vasarnamį, arba galite nusipirkti žemės ūkio rinkoje. Derliaus nuėmimas atliekamas vasaros viduryje ir ankstyvą rudenį sausu oru.

1. Augalas nuplaunamas šalto vandens dubenyje, išmetami supuvę ir juodi ūgliai, atskiriama šaknis.
2. Tada nuplautas mairūnas surišamas į mažas 5-6 augalų kekes ir pakabinamas džiūti lauke, pavėsyje. Tam geriausiai tinka rytiniai langai arba balkonas rytinėje pusėje. Jei oras lietingas, augalą galite išdžiovinti virtuvėje virš įjungtos viryklės, bent metro atstumu.
3. Žaliavos pasirengimas įvyksta per kelias dienas, kai lapai tampa visiškai trapūs. Tuo pačiu metu jose turėtų būti išsaugotas eterinio aliejaus komponentas, tai paaiškėja trinant sausus lapus tarp pirštų.
4. Tada žolė susmulkinama specialiu purtikliu ir laikoma tamsioje vietoje, sandariai uždarytame inde.

Prie šio prieskonio galite pridėti kitų, pavyzdžiui, aitriųjų paprikų ar muskato.

Geriausiu skoniu ir aromatu laikomi augalai iš vakarų Azijos. Iš veislių pirmenybė teikiama prancūzų, ispanų ir vadinamiesiems „laukiniams“ mairūnams.

Mairūno auginimas iš sėklų

Mairūnų sėklos blogai dygsta atviro lauko sąlygomis, todėl kultūra turėtų būti auginama per sodinukus:

1. Sėjama paskutinėmis kovo dienomis arba balandžio pradžioje. Į konteinerį dedamas dirvožemio mišinys (humuso ir velėnos žemės santykis atitinkamai 1: 2). Be to, galite pridėti smulkintos kreidos ar kalkių (mažais kiekiais).
2. Šiek tiek sudrėkinus substratą, ant jo paviršiaus reikia užkloti sėklų ir upių smėlio mišinį (santykiu 1: 5), o ant jo užpilti per sietą perleistą dirvą (3 mm sluoksniu). ). Indus uždenkite stiklu arba folija. Augimo temperatūra + 20–22 °. Kartkartėmis konteinerius reikia vėdinti ir pašalinti kondensatą. Jei mišinys išdžiūsta, jį reikia purkšti.
3. Po 2-3 savaičių, kai išsirita pirmieji ūgliai, būtina iš daigų nuimti stiklinę (plėvelinę) sklendę. Auginimo vietoje būtina sumažinti temperatūrą iki + 16 °. Po 1 savaitės kambaryje nustatykite tokį temperatūros režimą - dieną + 16-18 ° C, naktį + 14-16 ° C.
4. Daigus į žemę galima pasodinti tik pasibaigus naktiniam šalčiui.
5. Sodo lysvėje turėtų būti pasodinta iki 20 krūmų. Optimalus atstumas tarp krūmų yra iki 20 cm, tarp eilučių 40-50 cm. Gerai apšviestą sodo lovą reikia apsaugoti nuo skersvėjų ir aštrių vėjo gūsių.
6. Augalą reikia sodinti ant priesmėlio ar priemolio dirvožemio. Likus 6-7 dienoms iki sodinimo, lysvę reikia iškasti iki pusės metro gylio, o paskui dirvą patręšti. Už 1 kv.m įpilkite komposto (pusės kibiro) arba humuso, karbamido (20 g), kalio sulfato (20 g), taip pat superfosfato (40 g). Iškasus sodą, jis turi būti sudrėkintas vandeniu (1 kv. M - 5 l).
7. Sodinant daigus, molinis gumulas nepašalinamas. Pasodinus dirvą aplink augalus reikia sutankinti ir sudrėkinti. Organizuokite kasdienį laistymą (per 14-20 dienų), įsitikinkite, kad daigai nėra veikiami tiesioginių saulės spindulių. Kai augalai sustiprės, turite pasirūpinti šėrimu. Tam puikiai tinka nitrato tirpalas (1 kvadratiniam metrui reikia paruošti mišinį - 15 g salietros ir 10 litrų vandens).

Kad mairūnų krūmai neišdžiūtų, juos reikia atidžiai prižiūrėti.

Turite pasirūpinti:

• reguliarus laistymas;
• purenti dirvą;
• ravėjimas;
• Viršutinis padažas;
• apsauga nuo grybelių.

Mairūnas yra daugiametė aromatinė žolė, turinti daug naudos sveikatai, kuri nusipelno savo vietos kiekvienoje virtuvėje. Taigi tiems, kurie dar neišbandė karšto prieskonio, atėjo laikas tai ištaisyti.

Mairūnų priežiūra

Norint gauti gerą mairūnų derlių, reikia į tai atkreipti dėmesį, tačiau nereikės per daug stengtis. Pasėlis mėgsta drėgmę, todėl jį reikia laistyti dažnai ir gausiai, tačiau trumpalaikė sausra nepadarys daug žalos. Nusileidę lapai po drėkinimo greitai atsistatys. Nuo liepos laistymas atliekamas rečiau, todėl dirvožemio paviršius gali apipilti.

Pasodinus mairūną, pakanka vieno viršutinio padažo. Jis taikomas per 3-4 savaites, maždaug po to, kai adaptacija bus baigta. Kalio druska (10 g), karbamidas (10 g) ir superfosfatas (15-20 g) praskiedžiami kibire vandens. Gautas tirpalas pilamas ant 1 m² lovų. Be to, nereikia jaudintis dėl maitinimo.

Naudingos mairūno savybės

Šiuo metu mairūnas buvo naudojamas tik virimui, o jo gydomosios savybės buvo neteisingai pamirštos ir nustumtos į antrą planą. Tačiau žinodami apie šio augalo sudėtį, galite jį sąmoningai įtraukti į savo mitybą, kad tikslingai panaudotumėte mairūno naudingąsias savybes, o tai naudinga kūnui ir dvasiai.

Taigi mairūnas, pasižymintis gana stipriu gėlių-pikantišku aromatu ir deginančiu, aitriu, saldžiu skoniu, yra naudingų medžiagų, vitaminų ir mineralų sandėlis. Sėkmingai pakeičiant pipirus kaip prieskonius, jis nepaprastai derinamas su čiobreliais ir raudonėliais, stimuliuoja virškinimą, valo organizmą nuo toksinų ir toksinų, turi nuskausminamąjį ir raminamąjį poveikį, yra skirtas vidurių pūtimui ir skrandžio bei žarnyno skausmams, yra būtinas skrandžio pacientų dietinė mityba. Tokias naudingas mairūno savybes lemia didelis maistinių skaidulų kiekis (21,4 g / 100 g šviežių žolelių), eterinio aliejaus sudėtis (pagrindinis komponentas yra terpenai), vitaminas B9 (274 kg / 100 g) ), vitaminas K (621,7mkg / 100g), taninai, fitoncidai ir flavonoidai.

Mairūnas, kurio nauda taip pat atsiskleidžia diuretiku ir priešreumatiniu poveikiu, yra skirtas inkstų ir tulžies pūslės ligoms gydyti. Tai taip pat padės po miokardo infarkto, nes jame yra didelis kiekis kalio (1522mg / 100g!) Ir magnio (346mg / 100g). Šie mikroelementai, kaip žinote, yra atsakingi už nervų, raumenų ir širdies veiklos normalizavimą, švelniai reguliuoja vandens mainus ir sustiprina skysčių pasišalinimą iš organizmo.

Didelis rutino kiekis jaunuose mairūno ūgliuose (127mg / 100g) sėkmingai leidžia naudoti šį prieskonį kraujagyslėms stiprinti ir valyti, sergantiems varikoze, ir gydyti tromboflebitą. Maurūnų sudėtyje esantis geležis (82,71mg / 100g), manganas ir varis padeda išvalyti kraują ir pagerinti jo formulę.

Mairūnas taip pat labai tinka gydant galvos skausmus, mėnesinių ir dantų skausmus, migreną ir mėšlungį. Galingas antidepresantas gerina savijautą, aktyvina smegenų veiklą, stiprina imuninę sistemą ir leidžia aktyviai atsispirti virusams ir peršalimams, yra geras antidiskorbinis agentas, nes jame yra gana didelis vitamino C kiekis (51,4 mg / 100g). , yra vitamino E (1,69 mg / 100g) ir seleno (4,5mkg / 100g).

Mairūno naudojimas yra neįkainojamas kaip tepalas ir trynimas išoriniam naudojimui.Dėl organinių rūgščių, kurios yra šio prieskonio dalis, mairūno pagrindu pagamintas tepalas turi antiseptinį poveikį ir puikiai tinka slogos ir viršutinių kvėpavimo takų ligų gydymui, ypač vaikams. Be to, tepalai, kurių sudėtyje yra mairūnų eterinių aliejų, yra naudingi kaip žaizdų gijimo ir skausmo malšintojai, gydant įpjovas, mėlynes, reumatą, radikulitą, artritą, podagrą ir osteochondrozę.

Mairūnas, kurio naudingosios savybės neapsiriboja, gali sėkmingai pakeisti druską, todėl naudojamas be druskos dietose. Ši savybė ypač vertinga diabetikams ir sveikos mitybos šalininkams. Didelis mairūnų kalorijų kiekis (271 kcal / 100g) neturėtų varginti prieskonio gerbėjų, nes jis nėra vartojamas tokiais kiekiais, o 2–3 gramai per dieną ne tik nepakenks, bet ir duos nemažos naudos. į mūsų kūną.

Kalbant apie šio produkto maistinę vertę, 100 g šviežių žalumynų yra 39,2 g angliavandenių, 12,7 g baltymų, 7 g riebalų, o šiame augale 100 g yra tik 7,6 g vandens.

Mairūnų žala

Naudingos mairūno savybės yra neginčijamos, tačiau, kaip ir bet kurio kito maisto produkto, jo nereikėtų per daug vartoti. Gali sukelti didelius galvos skausmus ir depresijos jausmus

Nėščioms moterims reikia vartoti atsargiai. Kai kuriais labai retais atvejais tai gali sukelti individualią netoleranciją

Kaip išsirinkti mairūną

Švieži mairūnai turi būti sultingi ir ryškios spalvos, be augalų vangumo ir regėjimo pažeidimų. Sausas mairūnas gali būti pavaizduotas lapais, stiebais ir žiedais. Stiebai ir lapai turi būti žali, su mairūnams būdingu pilku atspalviu, žiedai - rausvi.

Kaip laikyti mairūną

Iš anksto nuplautą šviežią augalą galima laikyti šaldytuve maiše arba, kaip puokštę, vandens indelyje. Kad būtų išsaugotas jo aromatas ir naudingos savybės, sausieji prieskoniai turi būti laikomi hermetiškai uždarytoje talpykloje.

Eterinio aliejaus panaudojimas

Mairūnų eterinis aliejus yra lengvas gintaro skystis, kurio specifinis aromatas primena kamparą. Norint gauti šį produktą, nuimama mairūno gėlė. Jis puikiai derinamas su jazminų, bergamočių, gvazdikėlių, kadagių, pačiulių, kiparisų ir rožių aliejais. Augalinis aliejus turi nuskausminamųjų, baktericidinių, antioksidacinių, atsikosėjimą skatinančių, stimuliuojančių ir regeneruojančių savybių.

Mairūnų eterinis aliejus naudojamas kaip kūdikių dujų įtrynimas. Jis taip pat turi karminacinį, prakaitavimo, absorbuojamą, antiseptinį poveikį. Eterinis aliejus padeda sumažinti nervinę įtampą, atpalaiduoti kūną. Tam rekomenduojama maudytis pridedant kelis lašus šios priemonės. Aliejaus pagalba užgydykite žaizdas, išvalykite odą ir pašalinkite odos uždegimą.

Mairūnas geriausios veislės

Kiekviena augalų rūšis yra suskirstyta į veisles, jų yra nemažai, mes apsvarstysime labiausiai paplitusius, kurie naudojami kulinarijoje ir liaudies medicinoje.

• "Cretan" (citrina) - pritūpę tankūs krūmai turi tankius, beveik apvalius aksominius lapus su mėlynu arba pilku atspalviu. Veislė skiriasi neįprastomis gėlėmis, jos yra didelės, kabančios, turi spalvą nuo šviesiai rausvos iki giliai violetinės. Dėl skonio citrinų natų lapai dažnai naudojami kaip arbatos priedas. Šiems tikslams skirtą augalą galite surinkti jau pavasario pabaigoje. Džiovinimui jis supjaustomas rugpjūčio pabaigoje. Jis retai naudojamas kaip prieskonis.
• „Baikalas“ yra tinkamiausia veislė prieskoniams gaminti. Krūmas gana didelis, šluojantis, jis gali siekti 50–60 cm aukščio.Lapai yra ovalūs, sodriai žali, tankiai pasodinti ant stiebų. Patys stiebai yra tiesūs, kieti. Mairūnas turi labai ryškų aromatą ir idealiai tinka džiovinti.
• "Tushinsky Semko" - ši veislė taip pat yra didelis krūmas su stačiais tankiais stiebais.Skiriamieji bruožai yra smailūs ir smulkiai dantyti lapai. Augalas paruoštas rinkti per 3-4 mėnesius nuo daiginimo momento. Mairūnas žydi mažomis gėlėmis, surinktomis tankiuose žiedynuose. Iki žydėjimo galima valgyti šviežią, tada geriau džiovinti.
• „Gurmaniškas“ - jis dar vadinamas „saldžiuoju mairūnu“. Krūmas yra per mažas, tankūs maži tankūs lygūs lapai. Kartais ant lapų būna sidabrinis žiedas. Šakas galite nupjauti po 3 mėnesių. po daiginimo. Ši veislė puikiai tinka vartoti šviežiai, jos dedama į salotas, padažus, karštus patiekalus, dešras.
• "Scandi" yra didelis, šakotas krūmas su mažais kiaušiniškai šviesiai žalios spalvos lapais. Veislė žydi baltais žiedynais. Paruošta surinkti per 4-4,5 mėnesius po daiginimo. Tinka ir kaip prieskonius, ir medicininiais tikslais. Jis gali būti džiovinamas arba vartojamas šviežias.
• "Termosas" - pasiekia ne daugiau kaip 40 cm aukštį, lapai yra šiek tiek nuleisti, turi sidabrinį arba mėlyną atspalvį. Žydi šviesiai kreminiais ar baltais mažais žiedynais. Tinka bet kokios formos maistui.

Bet kokio tipo mairūnams auginant reikia pagrindinės sąlygos - stabilios šilto oro temperatūros.

Dirvožemio atžvilgiu augalas teikia pirmenybę šiek tiek rūgščiam ar neutraliam dirvožemiui. Geriausia, kad žalumynai yra šalia kopūstų, bulvių, svogūnų, krapų, petražolių. Neleiskite dirvai išdžiūti, o pavasarį prieskonį patartina maitinti amonio salietra.

Apskritai kultūra nėra kaprizinga, o šiltuoju metų laiku ji gerai auga atvirose saulėtose vietose. Daugelis įprato auginti mairūnus tiesiog namuose, balkonuose ar palangėse.

Lengviausias būdas yra auginti sodo mairūną, jis greičiau išdygsta, subręsta anksčiau ir geriau tinka vartoti. Augale yra didelis kiekis vitaminų ir mineralų.

Šviežių mairūnų reikia įdėti į karštus patiekalus pačioje virimo pabaigoje, prieš užgesinant ugnį, jei žolė ilgai veikiama karštomis temperatūromis, ji praras aromatą ir naudingas savybes. Šaltuose užkandžiuose, salotose, padažuose turite būti atsargūs, kad nepadaugintumėte prieskonių, jo skonis yra intensyvus ir dideliais kiekiais gali užgožti maisto kvapą.

Reguliariai naudojant šią žalumą normalizuojamas skrandžio darbas, pagerėja tulžies pūslės darbas, padidėja imunitetas. Dėl didelio esterių kiekio žolė gali sukelti alergiją, būkite atsargūs, jei pirmą kartą susidursite su mairūnais.

apibūdinimas

Mairūnas (Оriganum majorana) yra daugiamečiai žoliniai Jaroslavlių šeimos pasėliai. Būdingas augalo bruožas yra aštrus aromatas ir pikantiškas skonis. Mairūnas yra plačiai naudojamas kaip įvairių patiekalų pagardas.
Viduržemio jūros pakrantė yra mairūnų gimtinė. Natūraliomis sąlygomis jis auga Turkijoje, Afrikos šiaurėje, Viduriniuose Rytuose. Augalas auginamas daugelyje Europos šalių, Kinijoje, Amerikoje. Jis taip pat auginamas Rusijoje.

Mairūnas yra termofilinis pasėlis, todėl atšiauraus klimato regionuose jis auginamas kaip vienmetis.

Botaninės savybės:

• stiebai - statūs, šakoti, standūs prie pagrindo, sidabriškai pilkos spalvos. Šakų aukštis yra 20-50 cm;
• lapai yra pailgi, ovalo formos, priešingai išsidėstę ant stiebo, jų spalva sodriai žalia. Lapų plokštelės iš abiejų pusių yra padengtos mažomis vilnomis, todėl visas krūmas tampa aksominės išvaizdos;
• žiedynai - smaigalio formos, susidedantys iš mažų baltai rausvų žiedų. Žydėjimo laikotarpis - liepa - rugpjūtis;
• vaisius yra mažas, lygus, riešuto formos.

Stebuklingasis mairūnas garsėjo senovės Egipte. Gyventojai vertino ir gerbė šią kvapnią žolę. Merginoms kaip susižavėjimo ženklas buvo įteiktos aštraus mairūno puokštės.

Senovės graikai augalą laikė galingu afrodiziaku, stiprinančiu meilę.Žolė buvo dedama į vyną ir gaiviuosius gėrimus.

Kvapnus, pikantiško skonio augalas taip pat buvo plačiai naudojamas gaminant maistą: jo buvo dedama į sriubas, be jo negalėjo apsieiti patiekalai iš daržovių ir mėsos. Arabai mairūną vadino „nepalyginamu“, o europiečiai - „dešros žolele“. Bavarijos dešros buvo ypač žinomos, nes šis prieskonis buvo dedamas į faršą.

Su šiuo augalu siejama daugybė legendų ir tradicijų. Su juo buvo paruošti meilės gėrimai.

Senovės Graikijoje mergaitės naktį padėdavo mairūną prie lovos galvos, kad meilės deivė Afroditė parodytų joms būsimą vyrą.

Žolė buvo pasodinta ant artimųjų kapų, kad mirusysis būtų amžina ramybė ir laimė.

Jaunavedžių tėvai pynė mairūnų vainikus, kad jie gyventų meilėje ir laimėje.

Hipokratas savo raštuose apie augalų naudojimą medicinoje mini. Žolė taip pat buvo naudojama balzamavimui.

Jaunų mairūnų stiebuose ir lapuose yra eterinių aliejų (apie 3,5%), tarp kurių yra tokių junginių kaip fenolis, taninas, borneolis ir pinenas. Pagrindinė aliejaus sudedamoji dalis yra terpenai. Žydėjimo metu stebimas didžiausias jų skaičius, kuris pritraukia bites.

Augalo lapuose yra makro- ir mikroelementų: fosforo, kalio, geležies, silicio, cinko. Stiebuose yra vitaminų C ir A, rutino.

Mairūnų prieskoninių augalų rūšys

Mairūnas yra labai panašus į raudonėlį tiek savo išvaizda, tiek skoniu, o nežinodami žmonės gali lengvai supainioti šiuos du augalus. Tačiau iš tikrųjų šios žolelės, nors ir priklauso tai pačiai šeimai ir yra susijusios, nėra vienodos.

Mairūnai skirstomi į du pagrindinius tipus: sodo lapai ir žiedai. Pakalbėkime apie kiekvieną išsamiau.

Lapinis sodo tipas

Mairūnas yra daugiametis; laukinėje gamtoje jis dažniausiai būna šiltose pietinėse šalyse. Vizualiai tai yra išplitęs krūmas su aukštais ūgliais (30-50 cm ilgio) ir daugybe ovalių lapų. Jo ūgliai yra gana stiprūs, o lapija yra tanki.

Mairūnų rūšys ir veislės

Būtent ši rūšis dažniausiai auginama vartoti kaip prieskonis. Jis yra aromatingesnis ir džiovinant puikiai išlaiko visas savo savybes. Šaltu klimatu jis auga tik šiltnamio sąlygomis, pats savaime yra nepretenzingas, tačiau bijo šalnų.

Gėlių vaizdas

Šios rūšies krūmas yra ne toks energingas, jo vidutinis aukštis yra 20, daugiausiai 40 cm. Gamtoje jis yra plačiai paplitęs Rytuose, šiltuose Europos regionuose. Augalas turi daug ūglių, formuojančių sferinę formą. Lapai yra mažesni nei sodo mairūno.

Gėlių mairūnas

Keletą mėnesių žalumynai žydi mažais, bet tankiais žiedynais.

Šis tipas labiau tinka eterinių aliejų gamybai ir medicininiams tikslams, nes jame yra daugiau naudingų cheminių junginių. Nors jis taip pat gana tinka kaip pagardas. Jis puikiai tinka auginti, kaip ir visos plokštės, šeimai, kuriai jis priklauso.

Daugiamečių gėlių mairūnas

Sodo prieskonių rūšys

Sodininkų lovose paprastai yra dvi šio grakštaus augalo atmainos - gėlių ir lapų mairūnas. Pirmasis išsiskiria tuo, kad jame gausu daugybės žiedų, jis yra kompaktiškesnio dydžio, o lapai ant stiebo yra reti. Lapai, atvirkščiai, yra galingesni, gausiai padengti žalia mase ir žydi tik pora pumpurų.

Sodininkų lovose dažniausiai yra dvi šio grakštaus augalo atmainos - gėlių ir lapų mairūnas.

Pjauti žolę reikia masinio žydėjimo metu, su aštriais ašmenimis, paliekant maždaug 6 cm ilgio ražieną. Jei planuojate augalą naudoti šviežią, tada reikia pjauti reikiamą kiekį. Norint nuimti žalumą džiovintoje formoje, reikia tuo pačiu metu viską nupjauti, tai leis žolei neprarasti naudingų savybių.

Kontraindikacijos vartoti

Nepaisant to, kad mairūnas turi daug gydomųjų savybių, jis taip pat turi kontraindikacijų.

Draudžiama naudoti prieskonius:

• Nėštumo metu, kadangi augale yra fitoestrogenų, kurie gali pakenkti būsimos motinos sveikatai, ypač ankstyvosiose stadijose;
• Vaikystėje (iki 6 metų). Mažiems vaikams mairūnas yra griežtai draudžiamas, neatsižvelgiant į jo rūšį ir formą;
• Padidėjęs kraujo krešėjimas.
• Su venų tromboze ir tromboflebitu;
• Individualios netolerancijos atveju.

Mairūnų naudojimas gaminant maistą

Žinoma, pagrindinis žalumynų naudojimas yra gaminant maistą:

• Prieskonis tinka prie keptų troškinių, taip pat su mėsos kukuliais, dešrelėmis ir pyragėliais.
• Mairūnai turėtų būti vartojami kartu su sunkiai virškinamais maisto produktais, tokiais kaip žirniai, lęšiai, pupelės, pupelės ir avinžirniai.
• Augalas naudojamas daržovėms konservuoti.
• Mairūnas puikiai dera su grybais ir raugintais kopūstais.
• Į arbatą galima dėti žalumynų.
• Mairūnų sultys ir užpilai naudojami ruošiant įvairius padažus.
• Mairūnų ekstraktai naudojami gaminant likerius.

Kaip išsirinkti ir laikyti mairūną?

Renkantis mairūną, reikia atkreipti dėmesį į šiuos dalykus:

Augalo lapai turėtų būti sodriai pilkai žalios spalvos. Ant jo neturėtų būti vangumo ar žalos. Aukštos kokybės produktas turi ryškų aštrų kvapą su saldžiai karčiu atspalviu. Džiovintą mairūną geriausia įsigyti firminėse pakuotėse

Tokiu atveju turėtumėte atkreipti dėmesį į gaminio pagaminimo datą ir galiojimo laiką. Švieži mairūnai dažniausiai laikomi šaldytuve.

Prieš dedant žalumynus saugoti, juos reikia nuplauti ir suvynioti į maišelį arba įdėti į vandens indelį. Džiovintoje formoje prieskoniai laikomi hermetiškame inde, tai padeda išsaugoti jo aromatą ir naudingas savybes.

Švieži mairūnai dažniausiai laikomi šaldytuve. Prieš dedant žalumynus saugoti, juos reikia nuplauti ir suvynioti į maišelį arba įdėti į vandens indelį. Džiovintoje formoje prieskoniai laikomi hermetiškame inde, tai padeda išsaugoti jo aromatą ir naudingas savybes.

Mairūno auginimas iš sėklų

Mairūnų sėklos nedygsta gerai lauko sąlygomis, todėl kultūra turėtų būti auginama per sodinukus:

1. Sėjama paskutinėmis kovo dienomis arba balandžio pradžioje. Į konteinerį dedamas dirvožemio mišinys (humuso ir velėnos žemė atitinkamai 1: 2 santykiu). Be to, galite pridėti smulkintos kreidos ar kalkių (mažais kiekiais).
2. Šiek tiek sudrėkinus substratą, ant jo paviršiaus reikia užkloti sėklų ir upių smėlio mišinį (santykiu 1: 5), o ant jo užpilti per sietą perleistą dirvą (3 mm sluoksniu). ). Indus uždenkite stiklu arba folija. Augimo temperatūra + 20–22 °. Kartkartėmis konteinerius reikia vėdinti ir pašalinti kondensatą. Jei mišinys išdžiūsta, jį reikia purkšti.
3. Po 2-3 savaičių, kai išsirita pirmieji ūgliai, būtina iš daigų nuimti stiklinę (plėvelinę) sklendę. Auginimo vietoje būtina sumažinti temperatūrą iki + 16 °. Po 1 savaitės kambaryje nustatykite tokį temperatūros režimą - dieną + 16-18 ° C, naktį + 14-16 ° C.
4. Daigus į žemę galima pasodinti tik pasibaigus naktiniam šalčiui.
5. Sodo lysvėje turėtų būti pasodinta iki 20 krūmų. Optimalus atstumas tarp krūmų yra iki 20 cm, tarp eilių 40-50 cm. Gerai apšviestą sodo lovą reikia apsaugoti nuo skersvėjų ir aštrių vėjo gūsių.
6. Augalą reikia sodinti ant priesmėlio ar priemolio dirvožemio. Likus 6–7 dienoms iki sodinimo, sodas turi būti iškastas iki pusės metro gylio, o tada dirvą patręšti. Už 1 kv. m įpilkite komposto (pusės kibiro) arba humuso, karbamido (20 g), kalio sulfato (20 g), taip pat superfosfato (40 g). Iškasus sodą, jis turi būti sudrėkintas vandeniu (1 kv. M - 5 l).
7. Sodinant daigus, molinis gumulas nepašalinamas.Pasodinus dirvą aplink augalus reikia sutankinti ir sudrėkinti. Organizuokite kasdienį laistymą (per 14-20 dienų), įsitikinkite, kad daigai nėra veikiami tiesioginių saulės spindulių. Kai augalai sustiprės, turite pasirūpinti šėrimu. Tam puikiai tinka nitrato tirpalas (1 kvadratiniam metrui reikia paruošti mišinį - 15 g salietros ir 10 litrų vandens).

Kad mairūnų krūmai neišdžiūtų, juos reikia atidžiai prižiūrėti.

Turite pasirūpinti:

• reguliarus laistymas;
• purenti dirvą;
• ravėjimas;
• Viršutinis padažas;
• apsauga nuo grybelių.

Mairūnas yra daugiametė aromatinė žolė, turinti daug naudos sveikatai, kuri nusipelno savo vietos kiekvienoje virtuvėje. Taigi tiems, kurie dar neišbandė karšto prieskonio, atėjo laikas tai ištaisyti.

Reprodukcijos metodai

Yra 3 būdai auginti mairūną.

Sėklos

Mirkykite sėklas kalio permanganato tirpale dvi valandas. Sėkite į paruoštą dirvą iki 0,5 cm gylio. Supilkite purškiamą buteliuką. Uždenkite puodą permatomu maišeliu, padėkite į šiltą vietą, kol pasirodys ūgliai. Kai pasirodys pirmieji daigai, nuimkite pakuotę, pertvarkykite indą ant saulėtos palangės.

Tolesnė priežiūra susideda iš laistymo, purenimo ir piktžolių pašalinimo. Jaunus ūglius galima sodinti atvirame grunte arba auginti namuose. Pirmieji ūgliai yra paruošti pjovimui per 5-6 savaites, po to jie nupjaunami, kai jie auga.

Auginiai

Nupjaukite žalius auginius nuo suaugusio krūmo (prieš žydėjimą), įdėkite į indą su vandeniu įsišaknijimui. Kai pasirodys pirmosios šaknys, pasodinkite jas į gėlių indus. Maždaug po 2-3 savaičių pasirodys nauji ūgliai, kurie greitai auga.

Auginiai gali būti supjaustyti iš krūvos mairūnų, kuriuos nusipirkote turguje ar parduotuvėje. Svarbiausia, kad augalas būtų šviežias.

Dalijant krūmą

Iškaskite krūmą iš sodo arba išimkite iš puodo, atsargiai padalykite (supjaustykite) į kelias dalis. Kiekvienoje dalyje turi būti bent vienas ūglis su pumpuru. Sodinkite į naują vietą arba į naują vazoną. Po kelių savaičių krūmas „supurens“, galima suvalgyti jaunus užaugusius ūglius.

Medicininės mairūno savybės

Mairūnas naudojamas vaistų, skirtų kompleksiniam virškinimo, šlapimo ir kvėpavimo sistemos patologijų gydymui, gamybai.

Jie dažnai skiriami nuo neurozių ir nemigos kaip raminamieji vaistai.

Maurūnų žolių užpilų ir nuovirų vartojimas yra skirtas meteorizmui, slogai, peršalimo ligoms, gripui.

Mairūnų infuzija naudojama gargaliuojant nuo dantų skausmo ir burnos bei gerklės uždegiminių procesų.

Tepalas, kurio pagrindas yra mairūnas, gydo reumatą ir traumos padarinius.

Mairūnų košės kompresai gerai veikia senus nuospaudas.

Medicininės mairūno savybės:

• Stimuliuojantis
• Spazmolitinis
• Šviečiantis
• Vazodilatatorius
• Skausmo malšintojas
• Seksualinio susijaudinimo mažinimas
• Raminamasis
• Žaizdų gijimas
• Antiseptikas ir antioksidantas
• Moterų sveikatos reguliatorius - mairūnų aliejus ir ekstraktas normalizuoja moterų mėnesinių ciklą.

Įdomi šios žolės savybė yra pakeisti druską, kuri yra labai svarbi sergant tam tikromis ligomis, kai druskos negalima vartoti visai arba labai ribotai. Čia šis prieskonis gelbsti

Pacientams, sergantiems cukriniu diabetu, nutukimu, taip pat tiems, kurie laikosi dietos be druskos, mairūnas yra nepakeičiamas

Pažeidus cholesterolio apykaitą, mairūnas laikomas privalomu gyvulinių riebalų - mėsos, sūrių ir varškės - prieskoniu.

Rekomenduojama vartoti nuovirų ir tinktūrų pavidalu:

• su ūminiu rinitu
• inkstų akmenims gydyti
• normalizuoti širdies darbą
• su viršutinių kvėpavimo takų ligomis.
• turi antiseptinį poveikį
• malšina skausmą ir emocinį stresą
• pašalina spazmus
• gerai prakaituojant
• kovoja su bakterijomis ir gydo žaizdas bei įbrėžimus
• sumažina aukštą kraujospūdį
• kovoja su nemiga
• Antiseptikas ir antioksidantas.Moterų sveikatos reguliatorius ir žaizdų gijimas

Kaip pasigaminti mairūno užpilą?

Supilkite 1 valg. l. susmulkinti prieskoniai į ½ puodelio verdančio vandens, sušukti dangčiu ir palikti 30 minučių. Nukoškite ir naudokite, kaip nurodyta.

Taikomi receptai

Mairūnas, kurio gydomosios savybės yra gerai žinomos, jau seniai yra universalus pritaikymas daugelyje žmogaus gyvenimo sričių, todėl yra daugybė skirtingų vaistų, leidžiančių jį naudoti kuo efektyviau. Lengviausias arbatos ruošimo būdas yra iš mairūno, tam reikia paimti 50 g augalų gėlių ir užpilti žaliavą 3 puodeliais verdančio vandens, tada reikalauti 10 minučių ir nukošti. Tirpalui paruošti žolė yra vienodai tinkama.

Geriausias variantas būtų išgerti 3 stiklines per dieną, tai sustiprins imuninę sistemą ir leis susidoroti su bet kokia liga.

Taip pat yra receptas gaminti mairūnų tepalą, kuris labai padeda esant įvairiausiems raumenų patempimams, kūdikių slogoms ir reumatui. Norėdami jį paruošti, jis seka 1 valgomasis šaukštas. l. alkoholio ištirpinkite 1 valg. l. mairūnų milteliai. Tada į mišinį įpilkite 1 valgomą šaukštą. l. sviesto ir 10 minučių įdėkite kompoziciją į garų vonią. Tada nukoškite ir leiskite atvėsti gautą tepalą. Atkreipkite dėmesį, kad aliejus turi būti šviežias, be druskos. Pradėti tepimą reikia paprasčiausiai įtrinant šiek tiek gauto mišinio į problemines vietas. Jei kalbame apie slogą kūdikiui, tuomet galite saugiai tepti vaistą nosies viduje ir išorėje. Rezultatas netruks ateiti.