Salierų šaknų sodinimas ir priežiūra, kada nuimti derlių ir kaip laikyti

Veislės ypatybės

Kai kurie augintojai mano, kad bet kokią šakninių salierų veislę galima laikyti visą žiemą. Tačiau taip nėra. Yra veislių, skirtų žiemai laikyti, jų nėra tiek daug:

• „Balena“;
• „Karališkoji naktis“;
• „Jupiteris“.

Pakanka nuleisti šias veisles į rūsį, ir jos tęsis iki pavasario.

Kiti, nesvarbu, kokias sąlygas jiems sukursite, išliks maksimaliai iki Naujųjų metų. Bet Esaul veislė paprastai nėra tinkama laikyti - tik šviežiam vartojimui ir perdirbimui.

Ar tu tai žinai…

Prieš laikydami salierą, turite nupjauti šonines šaknis, o tai užima daug laiko. Pasirinkę veisles su mažomis šaknimis, jūs palengvinsite daržovių paruošimo sandėliavimui procesą.

Veislių "Albin", "Iskander", "President RZ" šoninių šaknų išsidėstymas yra žemas, tačiau jas reikia naudoti iki žiemos. Puiki veislė „Jupiter“ - laikoma visą žiemą, šoninės šaknys yra žemos, priauga svorio iki 800 g.

Šakniavaisių rinkimo procesas

Pasirinktas laikas, ruoniai apsirengę, krepšiai paruošti - laikas eiti į sodą salierų derliui.

Visas surinkimo procesas atrodo taip:

• Derliaus reikia eiti nuo 11 valandos popiet, kai šalnos jau praeina, o drėgmė išdžiūsta, kritulių nėra.
• Jei žemė tvirta, tuomet reikia paimti kastuvą ar pynę. Švelniai lašinkite salierų šaknis ir įdėkite jas į mažas krūvas vėdinimui.
• Nukratykite ir minkykite žemę ranka nuo šakniavaisių, nepažeisdami pačios daržovės.
• Nupjaukite viršūnes, palikdami 2-4 cm.
• Šiek tiek apkarpykite ilgas ir plonas šaknis.
• Sulenkite salierą į krepšį ir perkelkite iš sodo.

Tai visos manipuliacijos, kurias reikia atlikti nuimant derlių. Aikštelėje galima palikti salierų viršūnes, kad apvaisintų ir atbaidytų kenkėjus (kai kuriems jų nepatinka aštrus salierų kvapas). Arba galite surinkti ir išmesti į komposto duobę.

Geriausias derliaus nuėmimo laikas

Laiku atliktas derlius garantuoja, kad jis ilgai gulės ir tuo pačiu nepraras aromato bei maistinių medžiagų. Kada derlių rinkti ir kaip išsaugoti šakninius salierus? Supraskime tai eilės tvarka.

Mes rekomenduojame perskaityti: Salierų lapas ir lapkočiai: kaip išsaugoti visą žiemą namuose

Neskubėkite pašalinti daržovės iš sodo. Kuo ilgiau jis bus žemėje, tuo geriau. Tai leidžia šakniavaisiui įgyti šias savybes:

• užauga ir subręsta;
• pasidengti kieta, elastinga oda.

Klausimas, kada pašalinti salierą, yra labai svarbus. Subrendęs šakniavaisis yra paruoštas transportuoti, laikyti, jis nebijo žalos, sugedimo, irimo.

Taip pat rekomenduojame perskaityti:

Petražolių šaknų kopūstų valymas, derliaus nuėmimas ir laikymas: kaip surinkti ir laikyti šviežius. Konservavimas, džiovinimas, šaldymas Kiek laiko žiedinius kopūstus laikyti namuose: rūsyje ar šaldytuve? Cukinijos žiemai: kaip laikyti dietinį produktą namuose

Laikas, kada iškasti, yra individualus, atsižvelgiant į augalo tipą ir regiono klimato sąlygas. Viena vertus, jūs turite palaukti, kol šakniavaisiai bus visiškai subrendę. Kita vertus, valymas per pirmąjį šalną yra nepriimtinas, nes užšaldyti egzemplioriai greitai pablogės.

Suaugę augalai gali atlaikyti šalčius iki -7 ⁰С. Žemesnė temperatūra gali tapti kritiška

Ar tu tai žinai…

Praktikai maždaug prieš mėnesį iki numatomo derliaus pataria nupjauti salierų ūglius, apatinius lapus, kad jie be jų noktų toliau.

Kada sėti sėklas

Petiolate ir šaknies salierų rūšys sėjamos daigams vasario arba kovo mėnesiais. Vėlai nokstančios veislės turėtų būti sėjamos anksčiau. Prieš sodinant, sėklas patartina laikyti rausvame kalio permanganato tirpale, nuplauti ir 10–12 dienų išimti ant apatinės šaldytuvo lentynos, suvyniotos į drėgną skudurėlį. Taigi salierų sėklos stratifikuojasi ir ateityje greičiau bei draugiškiau dygsta.

Atranka ir kokybės kontrolė

Nuskynus derlių, jie pradeda tikrinti kokybę ir rūšiuoti šakniavaisius. Pasirinkite geriausius mėginius, kurie lengvai išlaikys savo aromatą ir skonį iki pavasario.

Kokybiško produkto ženklai:

• žievelės spalva turėtų būti vienoda, be dėmių, mazgų ir geltonumo;
• viršus neturėtų būti laisvas, minkštas; jei susidūrėte su tokia šaknimi, sulenkite ją atgal - ji netinka laikyti ir netrukus pradės pūti;
• minkštimas, prispaudus, turėtų būti elastingas, tvirtas ir ne vangus, minkštas;
• paspaudus garsas turėtų būti skambus; jei jis yra kurčias, tada viduje yra tuštumų.

Pasirinkus šakninius salierus žiemai, galite pradėti dėti juos laikyti. Jei dar nesupjaustėte viršūnių, darykite tai dabar. Iškirpkite lapus su auginiais kampu, leiskite jam likti apie 2-3 cm.

Dienos patarimas

Genėjimo metu būkite atsargūs, kad netrenktumėte viršūninio pumpuro. Be jo daržovė greitai pablogės.

Vieta

Atsižvelgdami į tai, kad salierų gimtinė yra pietuose, jie supranta, kad jam reikia daug saulės. Atitinkamai, pasirinkdami sodinimo vietą, jie teikia pirmenybę šiltoms, ryškiai apšviestoms vietoms, toli nuo medžių ir pastatų.

Lovos ruošiamos rudenį. Žemė iškasta ir išvalyta nuo piktžolių bei augalų liekanų. Pabarstykite durpėmis ar humusu ir palikite iki pavasario.

Kvapnioji žolė yra apsauga nuo daugelio kenkėjų rūšių, todėl ją rekomenduojama sodinti šalia kopūstų, pomidorų, agurkų, pupelių, salotų. Tokia kaimynystė padės padidinti ir išsaugoti derlių, o salierai visiškai nepakenks. Priešingai, lovose nerekomenduojama derinti su bulvėmis, petražolėmis ir morkomis.

Šviežia saugykla

Šaldytuve

Šakniavaisius salierus galima laikyti 3–6 mėnesius apatiniame šaldytuvo skyriuje.

1. Nuvalykite žaliavą nuo nešvarumų, lapų, stiebų ir šaknų.
2. Supakuokite viską į plastikinį maišelį, plastikinę plėvelę ar foliją.
3. Dėkite į šaldytuvo daržovių skyrių.

Jei jūsų derlius nedidelis, šakniavaisių salierų laikymas šaldytuve yra vienas geriausių būdų. Jei yra daug šakniavaisių, naudokite vieną iš derliaus nuėmimo būdų.

Nupjautą šaknį taip pat reikėtų laikyti šaldytuve. Patamsėjęs pjovimo plotas nėra produkto pablogėjimo požymis - jį galima paprasčiausiai pašalinti

Rūsyje, rūsyje, balkone

Kaip galima išsaugoti šakninius salierus po to, kai jie iškasti? Tam puikiai tinka rūsys, rūsys ar įstiklintas balkonas. Prasidėjus šaltam orui turėtų būti pastovi 1-3 ° C temperatūra, o drėgmė ne mažesnė kaip 95%.

Yra žinomi keli metodai:

1. Užpildykite didelę vėdinimo dėžę švariu upės smėliu. Šaknis klijuokite vertikaliai, kad ant paviršiaus liktų tik lapkočiai.
2. Paruoškite žemės arba smėlio mišinį su pelenais, sulenkite daržovę mažomis krūvelėmis, padenkite mišiniu viršuje. Krosnies pelenų pridėjimas apsaugos nuo puvimo, pelėsių ir kitų ligų.
3. Sumaišykite vandenį ir molį, kad gautumėte tirpalą, kurio tirštumas būtų panašus į grietinės. Savo ruožtu pamerkite šakniavaisius, tada išdžiovinkite ir išdžiovinkite viename sluoksnyje, kad galėtumėte laikyti.
4. Šakniastiebius sluoksniais klokite tranšėjose, pabarstykite šlapiu smėliu, ant viršaus uždenkite šiaudais, pabarstykite 20-25 cm storio dirvožemiu.
5. Salierą įdėkite į polietileno arba folijos plėvelę su perforacijomis (mažomis skylutėmis) ir suriškite.
6. Naudokite perlitą arba vermikulitą (žr. „5 priežastys, kodėl žiemą reikia laikyti daržoves, vaisius, šakniastiebius, šakniagumbius ir svogūnėlius, perlitą ir vermikulitą“).

Šie metodai padės išsaugoti daržovę sandėliavimo patalpose, kur temperatūra ir drėgmė neatitinka standartų.

Dienos patarimas

Kad daržovė išliktų kuo ilgiau, į dirvą, be pelenų, įpilkite svogūnų ir česnako lukštų, smėlio. Jų fitoncidinės savybės apsaugos pasėlį nuo bakterijų invazijos.

Naudingos savybės

Traškūs lapkočiai ir gumbai yra gausus skaidulų šaltinis, reikalingas medžiagų apykaitos procesams normalizuoti, cholesterolio kiekiui kraujyje sumažinti ir virškinimui pagerinti. Be to, daržovė suteikia jėgų antplūdį, energijos išsiskyrimą ir padeda atlaikyti intelektinį stresą.

Salierai taip pat naudojami daugelio kūno ligų profilaktikai ir gydymui:

• Miego sutrikimai... Užtenka vos 1 valg. l. augalo sultys miego kokybei pagerinti.
• Osteochondrozė... Salierai naudojami sulčių pavidalu.
• Menstruacijų skausmas... 1/3 puodelio augalų sulčių ankstyvą dieną prieš valgį padeda moterims jaustis daug geriau ir linksmintis šiomis dienomis.
• Trūksta magnio... Daržovėje yra daug šio mikroelemento ir jo sudėtyje yra lengvai virškinama forma. Pakanka reguliariai valgyti salierą, kad išsaugotumėte nagų, plaukų ir dantų grožį. Tinkamo magnio kiekio dėka bet kurioje situacijoje galima išlikti ramiam, išlaikyti dėmesio ir atminties aštrumą, užkirsti kelią skrandžio opoms, cukriniam diabetui ir širdies ligoms.

  

• Sąnario standumas... Salieruose yra natrio, kurio trūkumas yra kalcio perteklius ir tampa sąnarių standumo priežastimi. Infuzija iš augalo leidžia sustabdyti audinių sukietėjimą aplink sąnarį ir, jei įmanoma, atkurti jo judrumą.
• Padidėjęs gliukozės kiekis sergant cukriniu diabetu. Tris kartus per dieną gerkite 60 gramų salierų, kad sumažintumėte gliukozės kiekį.
• Inkstų liga... Uždegiminiai procesai ir inkstų akmenys yra atsargūs dėl garuotų salierų sėklų. Prieš pradedant gydymą, verta gauti gydytojo leidimą, nes didelio akmens judėjimas gali padaryti rimtą žalą žmogui, tačiau jis pats negali išeiti. Kraujavimui reikės skubios chirurginės intervencijos.
• Prostatitas... Salierų dėka galima malšinti skausmą paūmėjimo metu, taip pat atkurti lytinę funkciją ir pagerinti paciento gyvenimo kokybę, iki minimumo sumažinant lėtinės ligos simptomų pasireiškimą.

Terminis apdorojimas ir konservavimas

O kaip saliero šaknį laikyti miesto bute, kur nėra rūsio, rūsio? Yra keli būdai:

• užšalimas;
• džiovinimas;
• sūdymas;
• marinuoti.

Šąla

Jei kilo klausimas, kaip paruošti salierą ir kaip jį laikyti namuose, patarsime lengviausiu būdu - šaldytu:

1. Nulupkite šakniavaisius.
2. Supjaustykite juostelėmis, plonais griežinėliais arba supjaustykite stambia tarka.
3. Tada įdėkite į šaldiklį.

Galite užšaldyti plastikinėse pakuotėse arba sandariuose induose, supakuotuose dalimis. Jei reikia, išimkite dalį šaknies, įdėkite į karštus patiekalus, užkandžius, salotas be papildomo apdorojimo.

Šaldytą salierą galite laikyti ne ilgiau kaip 10 mėnesių, kitaip jis praras visas naudingas savybes

Džiovinimas

Salierai žiemą gali būti ne tik užšaldomi, bet ir laikomi kambario temperatūroje džiovintų griežinėlių, šiaudų pavidalu. Salierų paruošimas prasideda tuo, kad jie nuplaunami ir išdžiovinami.

Paruošus:

1. Nupjaukite kiekvienos daržovės viršų, pašalinkite šaknis ir kitas šiukšles.
2. Supjaustykite griežinėliais, ne storesnėmis kaip 1 cm juostelėmis, išdžiovinkite sausoje, tamsioje vietoje, kur oras gerai cirkuliuoja.
3. Retkarčiais pasukite, maišykite salierą, kad jis tolygiai išdžiūtų.
4. Kai žaliava gerai išdžiūsta, tampa trapi ir trapi, sulenkite ją į lininius, medvilninius maišelius, padėkite vėsioje ir tamsioje vietoje.

Salierams džiovinti galite naudoti daržovių džiovyklę ar orkaitę, tačiau nepamirškite, kad taikant šį derliaus nuėmimo metodą, jis neteks daug maistinių medžiagų.

Druska

Nuskynę derlių iš sodo, galite pasaugoti salierų šaknis druskos, aukščiausios klasės konservanto, pagalba. Štai kaip tai padaryti teisingai:

1. Sūdymui imkite 0,5 kg saliero, 0,1 kg nejoduotos valgomosios druskos. Jei mėgstate pagardinti, kvapui pridėkite šiek tiek kvapiųjų pipirų ir aitriųjų paprikų, serbentų lapų ir vyšnių.
2. Žaliavą smulkiai supjaustykite griežinėliais, plonais griežinėliais arba praleiskite per mėsmalę.
3. Paruoštą daržovę suberkite į stiklainius, kitas talpas, sluoksniais pabarstykite druska.
4. Tada sandariai uždarykite indą, laikykite jį sausoje vietoje, kur nėra šviesos, o temperatūra svyruoja 5-7 ° C temperatūroje.

Sūdytus salierus be problemų galima laikyti iki pavasario.

Šakninių salierų augalų priežiūra

Šaknies salierų priežiūra

Visi žino, kad norint gauti nemažą derlių, reikia prižiūrėti augalus. Išeinant reikia atlikti kelis privalomus veiksmus. Rezultatas priklauso nuo to, kaip visiškai ir laiku jie atliekami. Rūpinantis salierais nėra pagrindinės ir antrinės veiklos. Visas darbas yra vienodai svarbus. Augalas yra gyvybiškai svarbus ravėjimas su purenimu, viršutiniu padažu ir laistymu. Ar galite gauti gerą salierų derlių be apvaisinimo? Ne, tu negali. Ypač ant nualinto dirvožemio. Ar salierai augs nelaistant? Jis neaugs - išdžius. Piktžolių tankmėje nepavyks rasti jaunų pasėlių - piktžolės iš augalo atims visas maistines medžiagas, ūgliai žus. Nesunaikinant viršutinės dirvos plutos, šaknims tiekiama nepakankamai oro, kurio jiems reikia ne mažiau nei vandens. Paslaptis paprasta. Keturi gero salierų derliaus ingredientai yra: ravėjimas, purenimas, šėrimas, laistymas.

Būtinai ravėkite

Kaip tinkamai ravėti salierą

Piktžolės yra pirmosios sode, daug anksčiau nei kultūriniai augalai, kai tik pasodinate pastaruosius. Laukiniai augalai yra agresyvesni ir tvirtesni kovoje dėl maisto vietos ir vietos saulėje. Jie pasiima visas maistines medžiagas ir drėgmę iš dirvožemio, nepalikdami jokių galimybių išgyventi sodo pasėliams. Akivaizdu, kad salierų daigus reikia ravėti praktiškai iškart po pasodinimo ir tęsti iki derliaus nuėmimo momento.

Beje! Subrendę šakniavaisiniai salierų augalai nebebijo laukinių konkurentų, tačiau jei praleidote akimirką, leiskite piktžolėms augti ir formuoti sėklas, kitais metais jums bus daug sunkiau su jomis susidoroti.

Lovoms ravėti kartu su tradiciniais įrankiais naudojamas piktžolių šalintuvas.

Piktžolių kontrolė yra sunkus, kruopštus darbas, reikalaujantis laiko ir energijos. Man skauda nugarą, skauda rankas. Kad jūsų gyvenimas būtų lengvesnis, ravėti ravėti geriausia po laistymo ar lietaus.