Kas yra topinambų augalas? Sudėtis, nauda ir žala, molinių kriaušių naudojimas

Ši kultūra yra žolinis augalas, priklauso saulėgrąžų genčiai. Jis yra žinomas Astro šeimos atstovas. Šis augalas pirmą kartą buvo atrastas šiandieninės Brazilijos teritorijoje. Topinambas į Europą pateko per tokias šalis kaip Anglija ir Prancūzija, dar XVI amžiuje. Topinambas kaip maisto elementas pradėtas naudoti XIX amžiaus viduryje. Natūralioje buveinėje šis augalas yra šiaurinėje JAV dalyje. Kalbant apie tikslinį topinambų auginimą, jis auginamas daugelyje šalių. Tai apima Australiją, Šveicariją, Japoniją. Reikėtų pažymėti, kad daugelyje šalių šis pasėlis suvokiamas kaip piktžolė. Faktas yra tas, kad topinambas lengvai prisitaiko net prie nepalankiausių sąlygų, gerai toleruoja žemą temperatūrą, nėra per daug įnoringas augti, be to, jo produktyvumas yra aukštas.

Koks tai augalas?

Apibrėžimas

Topinambas yra saulėgrąžų genties žolinis augalas, kurių gumbai yra pailgos kriaušės formos su gumbais.

Kaip jis dar vadinamas ir kodėl?

Pagal vieną versiją, šis augalas buvo populiarus tarp visų Šiaurės Amerikos tautų, o irokezų gentyse, gyvenusiose prie Didžiųjų ežerų, jis buvo vadinamas topinambu, kuris išvertė kaip saulės šaknis.

Kitas paplitęs pavadinimas - molinė kriaušė - daržovė atsirado dėl savo gumbų panašumo į šį vaisių.

Bet jis turi ir kitą pavadinimą - topinambus. Topinambas neturi nieko bendro, tik itališkoje saulėgrąžoje - žirazole, o šis žodis buvo paverstas suprantamesniu - Jeruzalė.

Vienu metu bulvės buvo vadinamos moliniu obuoliu.

Kaip atrodo molinė kriaušė: aprašymas ir nuotrauka

Suaugęs topinambų augalas atrodo labai įspūdingai., nes stiebas gali pasiekti 2–4 m aukštį, o tankiai šakojasi ir turi gerą tvirtumą. Manoma, kad molinė kriaušė atlaiko vėjo gūsius nesulaužydama - net geriau nei kukurūzai. Šio augalo stiebo viršūnę vainikuoja didelės geltonos gėlės.

Toliau galite pamatyti, kaip nuotraukoje atrodo pats augalas, taip pat jo žiedai, vaisiai, lapai ir gumbai.

Kuriai šeimai tai priklauso?

Gumbinė saulėgrąža (lot. Heliantus tuberosus) yra daugiametė gumbavaisinė žolė iš Compositae šeimos.

Struktūra

• Šaknų sistema yra pluoštinė, ant trumpų požeminių horizontalių ūglių (stolonų) susidaro gumbai, kurių spalva priklauso nuo veislės - balta, geltona, raudona, violetinė.
• Ant stačiojo stiebo apatiniai lapai yra kiaušiniški.
• Žydėjimo metu formuojasi geltoni kompleksiniai žiedynai - krepšeliai su išorine nendrių ir vidinėmis vamzdinėmis gėlėmis.
• Topinambų vaisiai yra skausmingi.

Biologinės savybės

Topinambas gali augti vienoje vietoje daugiau nei 30 metų... Šis augalas gerai toleruoja žemą temperatūrą (žalumynai gali atlaikyti šalčius iki –7 ° C) ir sausros metu nedeisenuoja. Žemės kriaušė mėgsta apvaisintą priemolį, tačiau duoda gerą derlių iš kitų neutralių dirvožemių.Šis trumpos dienos augalas klesti atviroje, gerai apšviestoje vietoje, tačiau gali augti ir pavėsyje.

Kaip ir kur jis auga?

Dėl nepretenzingumo dirvožemiui ir klimatui topinambas kaip piktžolė pasklido daugelyje šalių. Jis auginamas ribotose vietovėse:

• JAV;
• Kanada;
• Australija;
• Japonija;
• Anglija;
• Vokietija;
• Kazachstanas;
• Rusija.

Iš esmės molinė kriaušė yra pašarinis augalas, taip pat techninės žaliavos, skirtos perdirbti į alkoholį ir fruktozę.

Šveicarijoje topinambas laikomas augalu, keliančiu grėsmę biologinei įvairovei.

Kuo ji skiriasi nuo saldžiųjų bulvių?

Topinambas ir saldžioji bulvė yra panašūs tik vienu dalyku - valgomi jų gumbai.... Priešingu atveju šie 2 žoliniai augalai yra skirtingi.
Saldžiosios bulvės yra vienmetis rievinių šeimos augalas, todėl atrodo kaip vynmedis su šliaužiančiais stiebais iki 20 cm aukščio.

Saldžiosios bulvės žydi rausvais arba baltais žiedais, o jos vaisiai yra keturių sėklų kapsulės. Gumbai yra lygaus paviršiaus ir išsiskiria dideliu svoriu, forma ir skoniu nuo molinių kriaušių.

Apie topinambų kenkėjus ir ligas

Ši kultūra turi labai gerą atsparumą įvairioms ligoms. Tačiau netinkamai prižiūrint ir laikantis sąlygų, topinambus gali paveikti miltligė, baltasis puvinys ir Alternaria. Panagrinėkime kiekvieną problemą išsamiau.

Baltasis puvinys.

Ši liga taip pat kartais vadinama sklerotinoze. Pagrindinis šios problemos simptomas yra ant augalo stiebų atsiradusios apnašos, kurios labai panašios į pelėsį. Viduje pradeda dengti juodos ataugos. Ši kultūra, kaip taisyklė, puolama per šaknų sistemą dirvožemyje. Sklerotinozė atsiranda, kai aplinkos drėgmės lygis yra per didelis. Tokia problema gali pasirodyti, jei temperatūros pokyčiai yra per aštrūs. Gydymas praktiškai nenaudingas. Tie nukentėję augalai turi būti pašalinti iš vietos ir sudeginti nuo sodo.

Alternaria.

Ši liga gana dažnai pasitaiko topinambų sodinimuose. Dėl jo kenčia augalo dalis, kuri yra virš žemės lygio. Jį galima atpažinti iš būdingų tamsių ar šviesiai rusvų lapų dėmių. Tokios dėmės turi šviesiai gelsvą rėmą. Po kurio laiko dėmės tampa didesnės, o tada lapai pradeda džiūti. Tas pats pasakytina ir apie lapkočius. Norėdami kovoti su šiuo negalavimu, rekomenduojama naudoti vaistus - fungicidus. Augalai apdorojami, kai gatvėje yra ne mažiau kaip +18 laipsnių. Paprastai, jei „Alternaria“ dar yra pradiniame vystymosi etape, pakanka vieno purškimo. Bet geriau vėl atlikti gydymą po dešimties ar trylikos dienų.

Miltligė.

Topinambus ši liga paveikė antroje vegetacijos pusėje. Lapų paviršiuje atsiranda balkšvai žydinti danga, kurios tekstūra yra laisva. Ligai progresuojant, plokštelės spalva keičiasi. Jis įgauna rusvą arba paklydusią rausvą spalvą. Tuo pačiu metu lapų plokštelės tampa trapios. Ši liga gali atsirasti dėl per karšto oro, esant netolygiam temperatūros svyravimui. Be šios priežasties miltligė gali atsirasti dėl azoto pertekliaus, taip pat dėl ​​neteisingo aplinkos drėgmės režimo. Šią problemą galima spręsti su fungicidais. Patyrę daržovių augintojai dažniausiai naudoja „Topaz“, „Topsin“, „Bayleton“, „Quadris“ ir kitus panašius preparatus.

Kenkėjai

Kalbant apie kenksmingus vabzdžius, kurie gali pakenkti topinambui, dažniausiai tokią kultūrą veikia šliužai, meškos ir kitos lervos. Norint, kad šliužai nepažeistų jūsų topinambų sodinimo, rekomenduojama ant dirvožemio uždėti granuliuotą priemonę, skirtą kovai su šliužais.

Jei būsimoje sodo lysvėje pamatėte samtelį, gegužinius vabalus, lokį, tai prieš sodindami augalus į žemę, turite jį iškasti ir pridėti specialių priemonių. Šiuo tikslu galite naudoti "Diazonon" arba "Foxim".

Kilmės istorija ir kilmės šalis

Manoma, kad Europoje žemių kriaušė atsirado prancūzų tyrinėtojo Samuelio de Champlaino dėkatyrinėjęs šiaurės rytų Amerikos pakrantę XVII a. Lankydamasis vietinių indų kaime Samuelis paragavo šių nuostabių gumbų ir, įvertinęs jų skonį, parsivežė namo. Šis produktas greitai paplito visoje Europoje, tačiau XVIII amžiuje jį išstūmė bulvės.

Rusijoje topinambas kaip vaistas tapo žinomas XVII a., O gaminant maistą jis pradėtas naudoti nuo XVIII a. Pabaigos.

Nuotrauka

Nuotraukoje parodyta, kaip atrodo topinambas.

Cheminė sudėtis

100 g maltos kriaušės valgomosios dalies kalorinė vertė yra 61 kcal, ir joje yra:

Cheminė daržovės sudėtis aptariama šiame leidinyje.

Naudingi topinambų receptai

Arbata svorio metimui ir diabetui

Topinambų lapai.

Supilkite 1 valg. šaukštą su džiovintų lapų stikleliu 0,5 litro verdančio vandens. Leiskite jam virti (geriausia termose) 2–3 valandas. Gerti 150 ml 20 minučių prieš valgį.

Vitaminų salotos

Topinambas, morkos, daikonas. krapai, augalinis aliejus, druska.

Sutarkuokite vienodomis proporcijomis topinambą su oda, morkomis, daikonu ar ridikėliais. Pagardinkite druska, įpilkite augalinio aliejaus, pabarstykite krapų žolelėmis.

Nauda ir žala

Topinambas yra naudingas dėl vitaminų ir makroelementų kiekio ne tik gumbuose, bet ir visoje augalo orinėje dalyje. Padeda žemės kriaušė:

• stiprinant imuninę sistemą;
• normalizuojant širdies ir kraujagyslių sistemą ir virškinamąjį traktą;
• kovoti su antsvoriu;
• atsikratyti susikaupusių toksinų;
• greičiau atsigauti nuo pervargimo;
• kai naudojamas kosmetologijoje.

Šis produktas gali pakenkti tik tuo atveju, jei juo piktnaudžiaujama, nes individualus nepakantumas yra labai retas atvejis.

PORTRETAS

Tai daugiametė žolė, turinti tiesius, stiprius pūkuotus stiebus, palankiomis sąlygomis

RETOS AUGALŲ SĖKLOS NEMOKAMAI LAIVYTI. KAINOS LABAI ŽEMOS. TAI APŽVALGOS

pasiekęs 3 m ar didesnį aukštį. Lapai yra priešingi, plačiai, kailiniai, 20–25 cm ilgio. Žydi rugpjūčio – spalio mėnesiais. Žiedynai yra pavieniai geltoni krepšeliai, kurių skersmuo yra iki 8 cm, vaisiai yra achenai (jie nesubręsta vidurio juostoje).

Topinambų gydymas

1. Topinambų lapuose yra inulino - augalinio insulino analogo, todėl žalios formos augalas naudingas pacientams, sergantiems cukriniu diabetu.
2. Oficiali medicina topinambus tabletėmis rekomenduoja sergant ateroskleroze, o šio augalo ekstraktas - nuo kepenų ir tulžies pūslės ligų.
3. Milteliai iš džiovintų maltų kriaušių šaknų slopina patogeninius organizmus žarnyne (kaip išdžiovinti topinambus?).

Topinambų šaknų milteliai skatina kraujo retėjimą, todėl prieš operaciją jų vartoti nerekomenduojama.

Apie vaistines topinambų savybes rašėme čia išsamiai.

Kontraindikacijos

Augalas yra visiškai saugus. Vienintelė kontraindikacija yra individuali netolerancija. Jei topinambus vartojate pirmą kartą, pirmiausia apsiribokite nedidele doze.

Atkreipkite dėmesį, kad topinambas gali sukelti meteorizmą. Nenaudokite virškinimo trakto ligų paūmėjimo metu.

Nemaišykite topinambų su šalaviju ir melisa. Sąveikaujant su šiomis žolelėmis prarandamos visos Jeruzalės artišoko gydomosios savybės.

Skirtingų kultūros dalių taikymas

Gėlės

Topinambų žiedai dažniausiai naudojami verdant vaistinę arbatą, kurį:

• normalizuoja kraujospūdį;
• gerina medžiagų apykaitą;
• malšina galvos skausmą;
• peršalimas netgi padeda gydyti rėmenį.

Lapai

1. Alkoholis arba degtinės tinktūra iš lapų naudojama kaip profilaktinė priemonė sergant cholecistitu ir kaip antioksidantas toksinams ir toksinams šalinti.
2. Vandeninė stiebų ir lapų infuzija gerai padeda sergant virškinamojo trakto ligomis ir peršalus.
3. Žalioji košė turi žaizdas gydantį ir priešuždegiminį poveikį.

Šiame vaizdo įraše galite sužinoti, kaip paruošti arbatą iš topinambų lapų:

Sultys

Dėl unikalios biocheminės sulčių sudėties jos tampa naudingos:

• apsinuodijus maistu ir alkoholiu;
• apsinuodijus švinu ir dirbant rajone su padidėjusia radiacija;
• sumažinti raumenų tonusą ir pašalinti aritmijas;
• atkurti ankstyvus miokardo pokyčius;
• amnezijai ir alergijoms gydyti;
• nėščioms ir maitinančioms motinoms.

Šaknys

Naudojamas sausų topinambų šaknų nuoviras:

• hipertenzijai gydyti;
• hemoglobino kiekio padidėjimas;
• mažinant cukraus kiekį kraujyje.

nuoroda... Džiovinimui šaknys susmulkinamos peiliu, o po to 2 valandas džiovinamos orkaitėje 50 ° C temperatūroje.

Pažiūrėkite, kaip tinkamai išdžiovinti topinambų šaknis:

VAISTINĖS TOPINAMBURO SAVYBĖS

Topinambų gumbuose gausu angliavandenių. Juose taip pat yra iki 3% baltymų, iki 18% inulino polisacharidų, mineralinių druskų, geležies, fosforo, cinko, vitaminų B1, C, karotino.

Gumbai yra panašūs į šiek tiek saldžiųjų bulvių skonį, tačiau, skirtingai nei jis, yra blogai laikomi. Topinambas naudingas sergant cukriniu diabetu, nutukimu, gastritu, energijos praradimu, vitaminų trūkumu.

Jis taip pat naudojamas kaip priešuždegiminis vaistas nuo reumato ir sąnarių ligų. Sultys skatina greitą žaizdų, nudegimų, išorinių ir vidinių opų gijimą, sumažina radiacijos poveikį. Gumbai valgomi žali salotose, virti, kepti, sūdyti, iš džiovintų gaminamas kavos gėrimas, iš lapų - arbata.

Veislės ir rūšys

Topinambų veislės skirstomos į ankstyvąjį, sezono vidurio ir vėlyvąjį nokinimo periodą.

Kokią medžiagą sodinimui pasirinkti?

Kaip jau rašyta, molinė kriaušė dauginasi ir sėklomis, ir gumbais. Jei nuspręsite sodinti sėklas, tada iki rudens negausite didelio derliaus. Krūmas užaugs mažas, o susidaro tik keli maži gumbai, būtent iš jų turėtumėte tikėtis gerų vaisių, tačiau iki kito rudens.

Nėra nieko geriau, kaip pavasarį pasodinti topinambų gumbus. Pirmaisiais metais galite mėgautis gerais, dideliais vaisiais. Štai kodėl, norint gauti pilną derlių, o ne sodinamąją medžiagą, sodinami gumbai ar jų fragmentai.

Auga

Nusileidimas

Topinambas sodinamas nuo balandžio pabaigos iki gegužės pradžios naudojant mažus gumbus pagal schemą:

• gylis - 12-15 cm;
• atstumas tarp gumbų - 40 cm;
• tarpai tarp eilučių - 60 cm.

Apie topinambų sodinimo laiką galite sužinoti čia.

Priežiūra

Rūpintis moline kriauše yra labai paprasta.

1. Laistykite augalą sausą sezoną kartą per savaitę.
2. Ravėjimas ir purenimas atliekamas po laistymo ar lietaus kitą rytą.
3. Pavasarį mineralinės trąšos, kuriose yra azoto ir kalio, kasmet įterpiamos į dirvą.
4. Žydėjimo laikotarpiu topinambas šeriamas žaliųjų mėšlo užpilu, o rudenį kartą per 3 metus rudenį organinės medžiagos įleidžiamos į dirvą.

Priklausomai nuo veislės, iš 1 hektaro galima surinkti 150 kg gumbų ir 180 kg žalumos.

Derliaus nuėmimas ir sandėliavimas

Derlius nuimtas vėlyvą rudenį... Laikykite dėžėse, apibarstę smėliu, kruopščiai nusiprausę ir išdžiovinę.Sandėliavimui tinka rūsys arba įstiklintas balkonas.

Siūlome jums pažiūrėti vaizdo įrašą apie topinambų auginimą ir derliaus nuėmimą:

Kaip užauginti topinambus trumpai

Topinambas: nuotr

Paprastai ši kultūra pasodinama prieš ateinant pirmosioms šalnoms, maždaug nuo penkiolikos iki dvidešimties dienų. Vykdomas vadinamasis „žiemos nusileidimas“. Šiuo atveju gumbai sodinami tiesiai į atvirą žemę.

Augalui reikia gana daug šviesos, kad augalas klestėtų.

Dirvožemio sudėtis nėra tokia svarbi, verčiau atkreipti dėmesį į dirvožemio rūgštingumo lygį. Geriausia yra neutrali arba šiek tiek šarminė žemė, kurios pH yra nuo šešių iki aštuonių. Topinambas neaugs ir nesivystys žemėje, kurioje yra daug druskos. Šiam tikslui netinka per sunkios struktūros dirvožemis.

Topinambų laistyti dažnai nereikia, ši procedūra yra privaloma užsitęsus sausrai vasarą. Vienam augalui sunaudojama apie pusantro kibiro vandens.

Pavasarį topinambus reikėtų šerti kasmet. Tam naudojami mineraliniai tvarsčiai. Organines trąšas rekomenduojama tepti rudenį, kartą per dvejus trejus metus.

Ši kultūra, kaip taisyklė, plinta gumbais, ant kurių jie turi akis. Gumbai gali būti sveiki arba suskirstyti į dalis. Rečiau topinambas dauginasi naudojant sėklas.

Retkarčiais šį augalą gali paveikti kenksmingi vabzdžiai: meškos, šliužai, vieliniai kirminai. Kalbant apie ligas, kurios gali pakenkti sodinimui, verta atkreipti dėmesį į miltligę, baltąjį puvinį.

Kaip dovanoti vaikams?

Žemės kriaušė dar naudingesnis vaikams nei suaugusiems.

Iš tiesų, šiame augale esantys vitaminai ir mineralai yra gyvybiškai svarbūs augančiam organizmui.

Bet kokio pavidalo artišoko naudojimas bus naudingas imunitetui stiprinti, o antsvorio turintys vaikai taip pat padės numesti svorio.

Vaikams iki 1 metų topinambus geriausia duoti sirupo pavidalu.parduodamas vaistinėse.

Kur ir už kiek galima nusipirkti sėklų?

Kiekviename regione yra įmonių, privačių verslininkų, topinambų mėgėjų, kurie užsiima augalų veisimu ir siūlo parduoti sodinamąją medžiagą. Pardavimų pasiūlymus lengva rasti internete.

Pavyzdžiui, iš Riazanės srities Sapožoko miesto jis parduoda artišoką 30 kg pakuotėje, kaina svyruoja nuo 5 iki 15 rublių už kilogramą. Maskvoje topinambų sodinamąją medžiagą galima įsigyti nuo 27 iki 35 rublių už kilogramą (AV Gorobets, IP, Starominskaya. Linksma žiurkė, IP, Maskva). Sankt Peterburge - molinės kriaušės kaina yra nuo 25 iki 150 rublių už 1 kilogramą (užsakymas priimamas nuo 10 kg), augalas parduoda.

Naminių gyvūnų kultūros viršūnių ir gumbų šėrimas

Pagal maistinę vertę žalios viršūnės ir sultingi moliniai kriaušių gumbai yra pranašesni už pašarinius burokėlius.

• Viščiukams ir triušiams šerti žalia augalo dalis naudojama vasarą, o džiovinta - žiemą.
• Padidinti karvių ir ožkų pieno gamybą, taip pat siekiant pagerinti avių vilnos kokybę, į jų racioną dedama ir žalia masė, ir gumbai.
• Kiaulėms daugiausia naudojami gumbai.

Topinambas yra labai vertinga kultūra, kuri negali užimti pirmaujančios vietos žemės ūkyje tik dėl trumpo galiojimo laiko. Tačiau tam yra veisėjų, o paprastas žmogus gali savarankiškai auginti šį nuostabų augalą ir ne tik mėgautis patiekalų naujumu, bet ir naudoti jį gydymui.

Kaip naudoti topinambus gyvūnų šėrimui, aprašyta šiame straipsnyje.

Kaip surinkti ir laikyti topinambus

Šios kultūros gumbai pasiekia savo brandą maždaug per šimtą dvidešimt dienų. Iki šio laiko nėra prasmės juos pašalinti nuo žemės. Jie paprasčiausiai negalės pasiekti reikiamo brandos kokybės lygio.

Geriausia gumbus iš dirvos išvesti pavasarį. Verta paminėti, kad dirvožemis turėtų gerai sušilti. Šią procedūrą galima atlikti rudenį, kai žemė, priešingai, pradeda „griebtis“ šalnų.

Gumbai, kurie yra atviroje vietoje, be problemų gali atlaikyti iki -38 laipsnių šalčius. Vis dar rekomenduojama žiemos laikotarpiu lovas padengti sniegu ar sausu dirvožemiu. Gumbus galite iškasti dalimis. Pavyzdžiui, rudenį nuimkite derlių, kuris bus naudojamas žiemą, o tuos gumbus, kurie liko, galima pasirinkti pavasarį, kai organizmui nepakanka vitaminų.

Derlius turėtų būti atliekamas prieš šiltą orą. Priešingu atveju ūgliai pradės augti, o gumbai, savo ruožtu, praras savo skonį ir naudingas savybes. Be to, iš naudingo šakniavaisio augalas paprasčiausiai virs piktžole.

Topinambų gumbai laikomi taip pat, kaip ir kitos panašios daržovės. Jie turi būti dedami į dėžes ir apibarstyti smėlio sluoksniu. Prieš pradedant laikyti rūsyje ar rūsyje, šakniavaisiai nuplaunami ir išdžiovinami. Balkonas su izoliacija arba lodžija yra tinkamas laikyti. Jei gumbų nėra per daug, tuomet galite juos įdėti į šaldytuvą, į daržovių skyrių.

Topinambų augalo aprašymas

Topinambas yra kietas šakniavaisis, geltonos, raudonos, alyvinės arba baltos spalvos. Šakniastiebio išvaizda primena imbierą. Žemės kriaušė naudojama maistui, ji turi lengvą saldų skonį. Daugelis žmonių skonį lygina su kopūstais ar ropėmis. Stiprių ir stačių stiebų paviršius yra šiek tiek pubersiškas. Jie gali užaugti iki 3 m ilgio ir turėti šakotą vainiką. Viršutiniai lapų peiliukai atrodo ovalūs, apatiniai - priešingai ovalūs. Gėlės-krepšeliai suformuoti iš vamzdinių pumpurų, nudažyti geltonu tonu, o pakraščiuose yra auksinės netikros liežuvinės gėlės. Vaisiai noksta prasideda vasaros pabaigoje.

Pramonei topinambas auginamas Amerikoje, Rusijoje ir Azijoje. Mūsų rajone keletą dešimtmečių jį augino daugelis vasaros gyventojų savo sodo sklypuose. Malti kriaušė turi gydomųjų savybių ir yra labai maistingas daržovių derlius, kurio cheminė sudėtis yra artima bulvėms. Šakniavaisius galima valgyti žalius ir virtus. Internete yra daugybė receptų, kaip paruošti įvairius patiekalus ir gėrimus iš šios daržovės.

Vietos ir dirvožemio paruošimas sodinti

Topinambui reikia derlingos atviros žemės. Pirmaisiais metais, rudenį, prieš sodinant sodinamąją medžiagą, į dirvą reikia įpilti komposto arba naudingo puvinio mėšlo, sumaišyto su mineralinėmis trąšomis, 15 kg / m2 norma. Trąšos gali būti skiedžiamos teisingomis proporcijomis, tokiomis kaip kalio druska (nuo 10 iki 20 g / m2), superfosfatas (nuo 15 iki 20 g / m2). Pavasarį amonio nitrato pridedama nuo 10 iki 15 g / m3.

Kitais auginimo metais mineralinės trąšos dedamos kaip viršutinė padažas, o purenamos lovos.

Namuose augina topinambus

Jei pageidaujate ar reikia, topinambus galima auginti namuose. Jie įdėjo jį į didelę dėžę ar puodą. Norint pasodinti vieną augalą, būtina skirti maždaug 40 cm gylio ir maždaug tokio paties skersmens konteinerį. Nusileidimas atliekamas taip:

1. Dėžės apačioje klojamas drenažas iš skaldytų plytų ir akmenukų. Galite naudoti smėlį.

   

   Drenažo trūkumas kartu su netinkamu laistymu yra dažniausia namuose užaugintų topinambų ligų priežastis

2. Per drenažą pilamas derlingo dirvožemio sluoksnis (apie 10 cm). Jei imate dirvožemį iš sodo, tada į jį įpilkite humuso ir smėlio. Daigų ar gėlių auginimo dirvą galite įsigyti specializuotoje parduotuvėje.
3. Gumbasvogūnis dedamas ant žemės ir užpilamas vandeniu.
4. Po to gumbas yra padengtas 10 centimetrų žemės sluoksniu.
5. Dėžutė dedama į šiltą vietą, dirvožemis periodiškai laistomas.
6. Kai tik atsiranda ūgliai, jie pradeda pilti žemę į indą taip, kad apie 10 cm augalo būtų virš paviršiaus. Pripildoma, kol indas bus visiškai užpildytas.

Jei dirvožemis gerai patręštas, papildomo topinambų padažo nereikia. Teks periodiškai šiek tiek palaistyti ir atlaisvinti žemę. Dabar belieka laukti derliaus sunokimo.

Panašiai galite įdėti topinambų į statinę ar kitą indą ir įdėti į lauką. Tokiu atveju nereikia jaudintis, kad augalas užkariaus didelę teritoriją.

Topinambas už puikią nervų sistemos būklę

Topinambų gumbai yra tikras turtas B grupės vitaminų ir magnio, kurie užtikrina gerą nervų sistemos būklę. Valgant topinambus pagerėja jūsų gebėjimas susikaupti ir geriau įsimenate informaciją.

Tai taip pat padeda sumažinti lėtinio streso padarinius. Todėl topinambas turėtų būti dietos dalis pacientams, turintiems bendrą nuovargį ir išsekimą. Jie taip pat puikiai tinka mokiniams, studentams ir protinį darbą dirbantiems žmonėms.

Topinambas taip pat sumažina demencijos riziką vyresnio amžiaus žmonėms. Silicis, kuris apsaugo nuo smegenų kalkėjimo, vaidina teigiamą vaidmenį Alzheimerio ligos prevencijoje.

Svarbu pažymėti, kad topinambuose esantis silicis taip pat apsaugo nuo kaulų ligų. Tai sumažina kaulų demineralizacijos riziką, taip užkertant kelią osteoporozės vystymuisi.

Tai teigiamai veikia kremzlę, garantuoja teisingą jos elastingumą ir užkerta kelią degeneracinių pokyčių atsiradimui.

Savo ruožtu topinambų sultys naudojamos bakterinėms odos infekcijoms gydyti. Puikiai veikia esant opoms, nudegimams ir psoriazei. Sumažina nemalonius simptomus ir pagreitina epidermio regeneraciją.

Trumpas botaninis aprašymas

Topinambas arba gumbavaisis saulėgrąžas yra daugiametis Astrovye šeimos augalas, pošeimiai vamzdiniai žiedai. Lotyniškas pavadinimas yra Helianthus tuberosus. Mažos gėlės sujungiamos į žiedyną - krepšelį, kurio skersmuo yra nuo dviejų iki dešimties centimetrų. Krepšelyje yra 50-60 gėlių. Pseudolingvės nelytinės gėlės išsidėsčiusios išilgai kraštų, vamzdinės dvilypės gėlės viduryje.

Penki kuokeliai auga kartu su dulkėmis, suformuodami vamzdelį. Kiaušidė yra vienalytė, su oranžiniu stulpeliu. Stigma yra dvišalis. Vienas augalas gali turėti nuo vieno iki penkių iki penkiasdešimt žiedynų ir daugiau. Kryžminis apdulkinimas, galbūt su savo žiedadulkėmis.

Saugojimo funkcijos

Nepaisant daugelio pranašumų, apie kuriuos kalbėjome aukščiau, augalas turi vieną trūkumą - saugojimą. Kad ir kaip purkštumėtės, kad ir kokią temperatūrą laikytumėte, galite būti tikri, kad vis tiek ji greitai pablogės. Taip yra dėl per plonos augalo odos, kuri lengvai pažeidžiama. Vienintelis būdas net šiek tiek išplėsti laikymą yra susmulkinti kriaušę į maisto popieriaus maišelius ir įdėti į šaldytuvą. Produktas išliks šviežias ir tinkamas naudoti maždaug 2-3 savaites.

Tolesnė priežiūra

Vasaros viduryje topinambas užaugs iki metro, ir jam bus sunku savarankiškai išlaikyti sunkius žalumynus. Kad stiebai nesulūžtų ir toliau augtų, padalykite sodinimus į krūmus, pastatykite tvirtas atramas stulpų pavidalu ir prijunkite krūmus prie jų tvirta viela arba storais siūlais.

Norėdami dar labiau padidinti derlių, liepos mėn. Antroje pusėje rekomenduojama grėbti. Maždaug tuo pačiu metu augalas pradės žydėti, nepalikite spalvos ant krūmų, jis atims iš gumbų visas maistines medžiagas. Supjaustykite juos sutrumpindami topinambus iki pusantro metro. Surinkta puokštė puikiai papuoš kambarį, jei jį įdėsite į gražią vazą.

Celiuliozė

Žmogaus kūnas nesisavina viso suvalgyto maisto, tam tikra jo dalis nesuvirškinama, o tiesiog pašalinama iš organizmo. Ilgą laiką mokslininkai buvo įsitikinę, kad ląsteliena organizmui nereikalinga ir netgi kenksminga. Dar XX a. Viduryje mitybos specialistai tikino, kad rafinuotas maistas yra pats naudingiausias, o pasaulis mėgavosi rafinuotu rafinuotu maistu, kol pakeistas nerimą keliantis faktas: kuo rafinuotą maistą žmogus vartojo, tuo labiau jį įveikė gastritas, kolitas. , pankreatitas, cholecistitas, piktybiniai navikai.

Pasak Bengmark S. (1998), mažas skaidulų kiekis maiste yra svarbus etiologinis veiksnys vystantis storosios žarnos vėžiui, divertikuliozei, vidurių užkietėjimui, nutukimui ir kraujagyslių trombozei.

Šiandien pluoštas pagaliau užėmė savo vietą šalia baltymų, riebalų, angliavandenių, mikroelementų ir vitaminų. Dabar jau aišku, kad ląsteliena yra sveika ir reikalinga organizmui. Tai veikia kaip gera šluota: „išvalo“ ploniausius žarnų, išklojusių vidinį žarnyno paviršių, neleisdami jiems sulipti. Skaidulos sugeria didelį kiekį skysčių, palengvina tuštinimąsi, palengvina kolitą, gastritą ir vidurių užkietėjimą.

Patinęs pluoštas, judėdamas žarnyne, pašalina iš jo kenksmingas chemines medžiagas, mutagenus, kancerogenus, „išprovokuojančius piktybinių navikų vystymąsi. Tai taip pat padeda sumažinti cukraus ir cholesterolio kiekį kraujyje.

Maistas turi mažai skaidulų, suteikia mažiau sotumo ir galbūt todėl žmonės pradėjo persivalgyti. Ir vėl padidėjo nutukimo, hipertenzijos, diabeto rizika.

Nepaisant to, kad skaidulų yra pakankamai daug grūduose, vaisiuose, tačiau juose yra labai daug angliavandenių, todėl geriau teikti pirmenybę skaiduloms naudojant topinambų miltelius.

Priežiūra po daigų

Tuo metu, kai topinambas aktyviai augs, kaups žaliąją masę, kuri paprastai įvyksta pirmoje vasaros pusėje, būtina pradėti tręšti daug azoto turinčiomis kompozicijomis. Prieš pasodinant topinambą, tokių trąšų nereikia, bus pakankamai mėšlo, tačiau aktyvaus augimo laikotarpiu augalui reikės šio komponento. Artėjant liepai, trąšas pakeiskite kalio-fosforo trąšomis.

Reikėtų laistyti, daugiausia dėmesio skiriant orams ir krūmų būklei. Tai yra svarbiausias taškas teisingai pasodinus topinambą. Jei augalui nepakanka drėgmės, jis augs lėtai, o derlių sudarys nedideli, labai šakoti šakniagumbiai. Be to, sausra gali prisidėti prie kenkėjų ant augalo atakos. Pernelyg laistant, topinambams taip pat gresia pavojus: jį ištiks įvairių rūšių puvinys ir šliužai.

Kai augalas užauga nuo 30 iki 40 centimetrų, būtina jį nuplėšti. Ši veikla leis susidaryti papildomoms šaknims, o tai leis pasiekti didesnį derlių.

Prieš daiginimą

Žemės kriaušė nėra bulvė, todėl ją reikia prižiūrėti net ir tuo metu, kai pirmieji ūgliai pasirodo virš žemės. Norint gauti sveiką augalą ir gerą derlių, svarbu laikytis kelių taisyklių:

1. Negalima leisti tankios žemės plutos, kuri nepraleis drėgmės ir oro. Tam dirva švelniai purenama. Kad nepažeistumėte augalo, vadovaukitės keteromis, kurios liko laidojant gumbus.
2. Nuosekliai vykdomos piktžolių naikinimo priemonės, tai yra ravėjimas.
3. Augalų priežiūra trunka nuo sodinimo iki derliaus nuėmimo.
4. Topinambas šeriamas kartą per mėnesį.

Nuo augalo pasodinimo iki gumbų derliaus nuėmimo rudenį būtina išlaikyti dirvožemio drėgmę. Norėdami tai padaryti, pabandykite gausiai laistyti, jei nėra pakankamai kritulių.

Topinambų veislės Uralui

Aš auginu topinambus gumbams gauti, todėl domėjausi ne pašarais, o gumbavaisiais.Tyrinėdamas skirtingas topinambų veislių savybes, apsigyvenau Skorospelka veislėje.

Jo pranašumas yra tas, kad jo vegetacinis laikotarpis (nuo daigumo iki žydėjimo) yra tik 4 mėnesiai. Uralo sąlygomis tai yra nepaprastai svarbu, nes tik po žydėjimo prasideda aktyvus gumbų augimas ir galima užtikrinti didelį derlių.

Be to, veislei būdingas pakankamas atsparumas šalčiui, ji gali atlaikyti šalčius net - 40 laipsnių snieguotą žiemą, todėl gumbai gali saugiai žiemoti žemėje. Tai suteikia tvirtą sodinamąją medžiagą ir skanius sultingus gumbus, skirtus ankstyvam pavasariui vartoti.

Veislė atspari karščiui, sausrai ir šalčiui, gerai toleruoja pavėsį, gausiai žydi ir tarnauja kaip graži svetainės puošmena.

Daugelio vasaros gyventojų klaida

Daugelis žmonių, kurie nemoka teisingai pasėti topinambų, tiki, kad šalia kelių, kuriuose žemė „tuščia“, galima kasti gumbuose. Tokiai nuomonei pritaria ir tie, kurie matė, kad augalas auga pats, apleistose dykvietėse. Štai kodėl, net pasodinę molinę kriaušę pagal visas taisykles, vasaros gyventojai ją pamiršta iki rudens, kai ateis derliaus nuėmimo laikas. Įsivaizduokite jų nuostabą, kai po tvirtais, sveikais krūmais randama tik keletas „liesų“, labai išsišakojusių šaknų, kurių negalima vadinti gumbais.

Jeruzalės artišokui, nors ir nepretenzingam, reikia specialiai tam skirto ploto, jis iki galo neišsivystys, augs netinkamoje, neapdorotoje vietoje. Kaip teisingai pasodinti topinambų gumbus, supratome, dabar pakalbėkime apie tinkamą augalų priežiūrą.

nuotraukų galerija

Turinys

• apibūdinimas
• Topinambų sodinimas atvirame grunte Kada sodinti
• Topinambų dirvožemis
• Tada galite sodinti
• Kaip sodinti

Kaip elgtis su kenkėjais

Pavojingiausia topinambų liga yra „baltasis puvinys“ (sklerotinozė). Liga pasireiškia pačioje stiebo dalyje, rusvų dėmių pavidalu. Šios dėmės auga aukščiau ir visiškai paveikia visą apatinę dalį. Po to sugedę stiebo audiniai padengiami baltos spalvos danga, o topinambas pradeda palaipsniui džiūti. Griežtai ir laiku laikantis agrotechnikos taisyklių galima išvengti infekcijos!

Užkrėstus krūmus reikia iškasti ir nedelsiant sudeginti, kad būtų išvengta viso sodo užkrėtimo.

Populiariausi topinambų parazitai yra gegužės vabalo ir riešutmedžio (vielinio kirmino) lervos, taip pat lokys.

Taip pat kovai pakanka primityvių atsargumo priemonių - persodinimas į kitą vietą, visų pažeistų antžeminių dalių sunaikinimas ir kt.

Kur pasėti topinambą?

Šis augalas yra gana nepretenzingas dirvožemiui. Jis gerai išsivystys, jei į dirvą pateks pakankamas deguonies ir drėgmės kiekis. Jei žemėje nėra pakankamai humuso, tai nėra problema. Tai lengvai kompensuoja tinkamai parinkti tvarsčiai.

Nesodinkite topinambų į tankų juodą dirvožemį, kur tekės mažai deguonies. Šiuo atveju, net jei yra pakankamai mitybos, augalas neatneš gausaus derliaus. Dirvožemis turi būti gerai vėdinamas, kad drėgmė nejudėtų.

Raskite atvirą vietą, kur saulės spinduliai gali gerai prasiskverbti. Ir jo paruošimas sodinti turėtų prasidėti jau rudenį, nes topinambus pavasarį pasodinti yra daug lengviau ir lengviau, jei lovos yra paruoštos.

Topinambų pasirinkimo subtilybės

Iš ko tiksliai reikėtų vadovautis renkantis? Dažnai apgauna ne tik fotografija, bet ir išvaizda. Tokiu atveju patariame paimti šį produktą į rankas ir atidžiai ištirti jo odą.Šiurkštumas, švelnūs plaukai ir nelygumai rodo gerą kokybę. Be to, gumbai turi būti tvirti. Vangi ir minkšta tikrai jums netiks. Nesuprantamos dėmės, raukšlėta oda jau yra priežastis atsisakyti pirkti ir ieškoti kažko kito.

Išorinis topinambų (žemės kriaušių), topinambų žiedų ir lapų aprašymas, topinambų nuotrauka

Žemės kriaušė yra augalas su trumpu, šakotu stiebu. Ant jo yra topinambų lapai, kurių forma skiriasi ir priklauso nuo vietos. Viršutiniai lapai išsidėstę pakaitomis, jie yra kiaušiniški. Apatiniai lapai savo forma yra panašūs į širdį, priešingi. Juos galima pamatyti topinambų nuotraukoje.

Augalas žydi vėlai. Jo gėlės geltonos, surinktos krepšeliuose. Žydėjimas prasideda birželio antroje pusėje ir baigiasi rugsėjį. Šaknys yra gerai išvystytos.

Keletas naudingų patyrusių sodininkų patarimų, kaip auginti molinę kriaušę

Nereikėtų sodinti topinambų ten, kur auga apsunkę pasėliai, taip pat sodo ploto centre. Aukštas augalas:

• šešėliai mažesni "kaimynai"
• imkite maistines medžiagas iš netoliese esančių daržovių
• užgožti perspektyvų vaizdą į svetainės gilumą
• kenčia be tvoros, kitos uždaros konstrukcijos apsaugos (jos stiebai linkę gulėti ir lūžti po vėjo gūsiais)

Geriausia vieta aukštajam topinambui dėti, augti ir prižiūrėti yra palei tvorą, uždengiančią šią vietą pavėjui. Tokiu atveju:

• tvoros monotoniją paryškina reljefinės žalios užuolaidos su ryškiomis spalvomis
• augalas netrukdys augti kitiems sodo „gyventojams“
• šalia tvoros stulpų lengva numatyti aukštų topinambų stiebų keliaraiščio atramų tvirtinimą, kad jie nesulūžtų.

Valgomas grožis ↑

Topinambas pelnė gėlių augintojų meilę. Jo masyvūs sodinimai suformuoja nuostabias gyvatvores. Pasodintas išilgai svetainės perimetro, jis tampa patikimu skydu nuo vėjo ir graužikų. Be to, jis lengvai išstumia piktžoles ir piktžoles iš vietos.

Tuo pačiu metu geltoni žiedynų dangteliai ant aukštų stiebų gerai atrodo fone.

Geltonos gėlės gali tapti ryškiu kaimo stiliaus gėlyno ar sodo, dekoruoto viena spalvų schema, fonu.

Bet čia, kaip ir viskas, jei tai trumpa. Tikiuosi, kad jums patiko augalas ir sode yra nuošali vieta, skirta topinambams. Be to, tai yra puiki galimybė derinti verslą su malonumu. O gal žinote, kaip patiekalams panaudoti topinambų savybes. Siųskite receptus su nuotraukomis.