Valgomasis baravykas ir jų atitikmenys: kaip atskirti netikrus grybus

Tarp 50 baravykų veislių yra 2 nevalgomos rūšys: geltonai rudos ir sibirinės. Jie nėra toksiški, bet visiškai neskanūs. Išoriškai jie yra panašūs į valgomuosius, jų siūlinė pusė yra vamzdinė. Pagrindinis skirtumas yra tas, kad pjūvyje ar pertraukoje minkštimas tampa melsvai violetinis.

Valgomieji grybai dažnai painiojami su pipirmėtės grybais. Jie yra rausvai rudi, o dangtelio viduje yra didelė ląstelių struktūra. Šie grybai nėra nuodingi, tačiau jų skonis yra labai kartus. Nors kai kurie grybautojai jų neniekina ir prieš virdami 15 minučių verda, kad neliktų kartaus poskonio.

Dar dažniau eglės samanos užmaskuojamos kaip sviesto patiekalas. Šis grybas turi pilkšvą arba purpurinį gleivėtą dangtelį. Jo siūlinė pusė nėra vamzdinė, bet plokštelinė ir pilka. Žinant šiuos niuansus, vizualiai atskirti grybą nėra sunku. Apskritai grybas yra gana valgomas, tačiau pas mus kažkodėl nevalgomas. Bet jei įdėsite jį į tą patį indą, kuriame yra kiti grybai, tada jie nudažys juos alyvine spalva. Todėl geriausia jį sulankstyti atskirai.

Visi dvyniai auga tomis pačiomis sąlygomis kaip valgomieji grybai, noksta maždaug tuo pačiu metu - vasarą ir rudenį. O grybai mieliau įsikuria eglių, pušų ir mišriuose miškuose.

apibūdinimas

Mokslinis baravykų pavadinimas - Suillus kilęs iš lotynų kalbos daiktavardžio sus, reiškiančio kiaulę. Vadinasi, „Suillus“ reiškia „kiauliena“ ir nurodo riebalų dangtelį, kuris būdingas skirtingų tipų baravykams.

Baravykus iš kitų grybų skiria:

• gleivinės kepurės;
• radialiai arba atsitiktinai išsidėsčiusios poros;
• dalinis dangtelis tarp dangtelio ir kojos buvimas;
• liaukų dėmės;
• buveinė tarp spygliuočių augmenijos.

Deja, daugelis baravykų rūšių turi tik keletą šių savybių.

Kaip minėta pirmiau, viena iš akivaizdžiausių aliejaus savybių yra gleivinė dangtelis. Žinoma, sausu oru paviršius gali būti nelabai lipnus, tačiau matomi gleivinio sluoksnio požymiai, nes ant dangtelio prilipusios nuolaužos. Džiovintuose egzemplioriuose dangtelio danga taip pat išlieka gana blizgi.

Be gleivėtos tekstūros, dangtelis nėra labai būdingas šiam grybui, jo skersmuo siekia 5-12 cm. Jis yra apvalus ir išgaubtas, tačiau laikui bėgant išlygėja. Dažniausiai jis yra rudos spalvos, nors svyruoja nuo tamsiai rudos iki raudonai rudos iki gelsvai rudos.

Labai mažų porų paviršius yra nuo balkšvos iki šviesiai geltonos spalvos. Kai kurių rūšių aliejuje poros yra atsitiktinai, kitose - radialiai. Su amžiumi poros tamsėja ir tampa geltonos arba žalsvai geltonos spalvos. Porose susidarančios sporos yra rudos. Jaunų grybų porų paviršius iš dalies padengtas šydu. Ši antklodė dažniausiai yra balta ir, grybeliui suformavus sporas, atplėšia porų paviršių. Ant brandžių grybų dalinio šydo likučiai gali būti vertinami kaip žiedas aplink stiebą, o dangtelio krašte lieka nedideli audinio gabalėliai.

Sviestiniai grybai yra gana pritūpę, vidutinio dydžio grybai, kurių vientisas cilindrinis stiebas yra 3-8 cm ilgio, 1–2,5 cm pločio. Grybeliui vystantis).Iš pradžių jis yra baltas, paskui lėtai įgauna violetinį atspalvį, ypač apatinėje pusėje. Virš žiedo balkšva koja išnyksta, kad atitiktų dangtelį šalia viršaus.

Šią žiedkočio dalį taip pat puošia daugybė ląstelių sankaupų, vadinamų liaukų punkcijomis. Šie liaukų taškai senstant tamsėja ir suaugę išsiskiria iš likusio žiedkočio. Liaukiniai taškai atsiranda dėl ląstelių patinimo ir primena mažus nelygumus.

Kaip jie atrodo

Yra apie 50 aliejaus rūšių, kurioms būdingas pagrindinis bruožas - blizgi, slidi riebi dangtelis. Jos dėka grybas gavo savo pavadinimą: sviestas arba pasukos. Tarp jų skiriamųjų bruožų yra ir žiedinis sijonas su ilga koja.

Populiariausios yra šios valgomos sviesto rūšys:

• Ankstyvasis arba grūdėtas tepalas
• Vėlyvas ar įprastas
• Maumedžio tepalas

Tačiau patyrę grybautojai laukia ir kitų, mažiau žinomų, bet skanių baravykų genties rūšių: baltos, pelkinės, geltonai rudos, amerikietiškos ar pilkos.

Sviesto rūšys

Kedro sviesto patiekalas

Grybų dangtelis iki 10 cm apimties. Jauniems egzemplioriams jis yra pusrutulio formos, su amžiumi jis tampa išlenktas. Spalva nuo tamsiai geltonos iki šviesiai arba tamsiai rudos, sausa arba klampi. Stiebas yra cilindro formos arba šiek tiek patinęs prie pagrindo. Kartais tas pats atspalvis kaip kepurė, bet dažniausiai blankesnis, padengtas rusvais išsipūtimais.

Plaušiena yra gelsva arba geltona, sąlyčio su oru spalva nekeičiama. Vamzdeliai nuo nešvarių garstyčių iki rausvos spalvos. Poros yra mažos, suapvalintos, garstyčių spalvos. Kvapas nėra išskirtinis. Skonis neutralus. Sporos 9–11,5 × 4–5 µm.

Kedrų aliejus gyvena spygliuočių miškuose, po medžiais parkuose ir soduose ir su pušimis formuoja mikorizę.

Alyva pilka

Išoriškai grybas yra nepastebimas, tačiau skonis yra malonus maisto receptoriams, gaminant ar rauginant jis turi būdingą grybų kvapą.

Pilką tepalą puošia gaubtinės pagalvės formos dangtelis, jo skersmuo yra 5-12 cm. Lygia plėvele apčiuopa drėgna ir lipni, sunku atsilikti. Išskirtinis bruožas yra rusvos žvynai jo paviršiuje. Plyšus šydui, lieka flokuluojančios dalelės, padengiančios vamzdinį sluoksnį.

Blyškiai pilka iki rusvos, alyvuogių arba violetinės žievelės. Baltas ir laisvas minkštimas po senų grybų kepurėlių plėvele tampa beveik baltos arba rusvos spalvos. Veikiamas tampa mėlynas.

Dangtelio dugnas susideda iš plačių vamzdžių, einančių per stiebą. Vamzdžiai yra netaisyklingai kampuoti. Spalva pilka, ruda, balta arba geltona.

Pilkosios baravykų sporos dauginasi. Jie susidaro sporų milteliuose.

Aukšta pilkojo tepalo koja primena tiesų arba išlenktą 1–4 cm storio ir 5–10 cm ilgio cilindrą. Minkštimas yra tankus, atspalvis yra šviesiai geltonas. Vualis ant jo palieka baltą apvadą, kuris senstant grybeliui išnyksta. Pilkoji alyvinė alyva renkama jaunuose maumedžiuose ar pušynuose. Grybas auga šeimose arba pavieniui.

Sviesto patiekalas gelsvas (pelkė)

Pelkinis arba gelsvas sviesto patiekalas yra vienas skaniausių grybų karalystės atstovų. Jis nepriklauso „tauriesiems“ grybams, tačiau patyrę grybautojai žino jo vertę ir giriasi radę grybieną.

Pelkinio aliejaus kepurė yra maža ir nestora, jaunuose grybuose nuo 4 cm, senuose iki 8 cm, padengta aliejine plėvele.

Kūno vystymosi stadijos turi įtakos dangtelio formai. Jaunų egzempliorių pusrutulis, laikui bėgant, jis išsilygina ir šiek tiek tęsiasi arčiau kojos, viršuje pasirodo nedidelis gumbelis. Dangtelio spalva yra nepastebima, gelsva. Kai kuriuose egzemplioriuose gelsva spalva skiedžiama smėlio, pilkšvais ar šviesiai žaliais tonais.

Gana mažos vamzdelio dangtelio sluoksnio poros yra trapios, spalvos citrinos, gelsvos arba ochros.Gelsvas grybo minkštimas neišskiria ryškaus kvapo ir pieno sulčių.

Stipri cilindrinė koja 0,3-0,5 cm storio, 6-7 cm ilgio, šiek tiek išlenkta. Augimo metu nuėmus dangtelį nuo stiebo, ant stiebo atsiranda želė primenantis permatomas baltos arba purvinos geltonos spalvos žiedas. Koja gelsva, žemiau žiedo geltonai ruda. Sporų forma yra elipsės formos, sporų milteliai yra kavos geltonos spalvos.

Sviesto indas baltas

Grybas yra retas, todėl masinę kolekciją geriau skirti kitiems baravykų šeimos atstovams. Po surinkimo egzemplioriai greitai pablogėja ir kartais jie tiesiog neturi laiko gaminti.

Grybų dangtelis yra iki 8-10 cm skersmens. Jaunų egzempliorių dangtelis yra išgaubtas, rutulinis, spalva yra beveik balta, o kraštuose tampa geltona. Subrendusiuose grybuose išsiplėtus dangtelio išsipūtimas išnyksta. Perbrendęs dangtelis pagelsta ir lenkiasi į vidų.

Po lietaus lygus dangtelis pasidengia gleivėmis. Kai sausa, ji šviečia. Plona oda be pastangų nusilupa. Baltas arba geltonas dangtelis turi minkštą, tankų ir sultingą minkštimą. Paraudo, kai jie sensta. Vamzdinis sluoksnis vaizduojamas 4-7 mm gylio vamzdeliais. Jauni grybai turi šviesiai geltonus vamzdelius. Vėlesniame amžiuje jie tampa geltonai žali. Pernokęs rudas-alyvuogių. Kampuotai suapvalintų mažų porų ir vamzdelių spalva nesiskiria. Vamzdinio sluoksnio paviršius išskiria raudoną skystį.

Kietas stiebas, lenktas arba cilindro formos, be žiedo, 5–9 cm aukščio. Subrendus ant stiebo atsiranda raudonai rudos dėmės.

Vėlyvo sviesto patiekalas (tikras)

Tai populiarus grybas, džiovintas, sumaltas į miltelius ir naudojamas grybų sultiniui. Platus išgaubtas dangtelis 5–15 cm, bręstant atsiveria ir tampa lygesnis. Lipni plėvelė nuo šviesiai rudos iki giliai šokolado rudos spalvos.

Tai grybas, kurio poros vietoj žiaunų yra kreminės geltonos, jos atrodo pūkuotos, grybui senstant poros įgauna aukso geltoną spalvą. Po kepurėle baltas šydas uždengia jaunas poras, kai grybas užauga didesnis, šydas nutrūksta ir lieka ant stiebo žiedo pavidalu. Koja yra cilindro formos, balta, 4–8 cm aukščio, 1–3 cm pločio ir gana lygi.

Maumedžio sviesto patiekalas

Grybelinė lapuočių aliejaus ir medžių šaknų grybiena keičia maistines medžiagas abipusiai naudingam abiejų organizmų naudai.

Skrybėlė yra šviesiai geltona, ryškiai chromo geltona arba ryškiai surūdijusi geltona, šlapia po lietaus ir šviečia net sausu oru. Skersmuo suaugusiesiems yra nuo 4 iki 12 cm ir tampa beveik plokščias, kartais kūginis arba su pastebimu iškiliu centriniu kraštu. Didelių egzempliorių dangteliai yra šiek tiek banguoti krašte.

Citrinų geltonumo kampinės poros įgauna cinamono atspalvį bręstant vaisiakūniui. Sumuštos poros rūdija. Vamzdžiai yra blyškiai geltoni ir nekirpdami spalvos keičiasi. Stiebas yra 1,2–2 cm skersmens ir 5–7 cm ilgio. Plonas baltas šydas uždengia nesubrendusių vaisiakūnių vamzdelius, suformuodamas stiebo perėjimo žiedą. Nukritus žiedui, ant stiebo lieka blyški plotas.

Didžioji stiebo dalis yra padengta rudomis punktyrinėmis žvynais, tačiau virš žiedinės zonos stiebas yra blyškesnis ir beveik be žvynų.

Granuliuotas sviesto patiekalas

Mikorizinis grybas su pušimis, auga vienas arba grupėmis; paplitęs.

Skrybėlė yra 5-15 cm, išlenkta, laikui bėgant tampa plataus lanko, tekstūra yra lygi, lipni ar gleivėta liečiant. Spalvą keičia nuo tamsiai geltonos, geltonos arba šviesiai rudos iki tamsiai rudos arba rudai oranžinės. Su amžiumi spalva išnyksta, tampa skirtingų atspalvių kratiniu. Dingo šydas. Porų paviršius iš pradžių yra balkšvas, paskui tampa geltonas, jaunuose grybuose dažnai būna drumsto skysčio lašelių. Vamzdeliai yra apie 1 cm gylio. Subrendusiuose egzemplioriuose poros yra apie 1 mm.

Stiebas be žiedo, baltas, su ryškiai geltonu atspalviu šalia viršūnės ar viso stiebo, 4–8 cm ilgio, 1–2 cm storio, lygus arba su smailėjančiu pagrindu. Viršutinė pusė turi mažus, rudus ar rusvus liaukų taškelius. Iš pradžių mėsa yra balta, suaugusių grybų spalva yra šviesiai geltona, veikiant ji netepa. Kvapas ir skonis yra neutralūs.

Gaminimo receptai

Šviežiai nuskintus grybus būtina iš karto virti, nes jie greitai genda. Pirmiausia reikia nuplauti ir išvalyti, nuimti odą nuo grybo dangtelio. Verdame švarų aliejų mažiausiai 20 minučių. Virtus grybus, kaip ir kitus grybus, galima kepti iki minkštimo - apie 15 minučių.

Galite paruošti sviestą ir marinuoti juos žiemai. Tam reikės:

• 1 litras vandens.
• 2 šaukštai. l. druska.
• 3 šaukštai. l. Sachara.
• Kvapieji žirniai (pakanka 8–10 žirnių).
• 1 gvazdikėlis.
• 1 skiltelė česnako
• Sausas krapas ir lauro lapas.
• 2 kg aliejaus

Skalaukite keliuose vandenyse ir nulupkite grybus. Virkite lengvai pasūdytame vandenyje 10 minučių. Į vandenį įpilkite 3 lašus acto. Išpilkite pirmąjį vandenį. Vėl virkite 15 minučių, pridėdami druskos, cukraus ir prieskonių. Tada sviestą sandariai suberkite į stiklainį ir užpilkite marinatu. Įpilkite 1 šaukštą 9% acto. Marinuoti grybai tik sterilizuotuose induoseir laikyti vėsioje vietoje.

Sviestiniai grybai yra skanūs ir sveiki grybai. Pagrindinės jų savybės yra unikali kompozicija ir puikus skonis. Iš jų pagaminti patiekalai yra vertas užkandis, kurį įvertins net tikri gurmanai.

Grybai, kurie atrodo kaip baravykai (klaidingi)

Grybai, panašūs į baravykus, yra sąlygiškai valgomi. Jie skonis kartaus ir sutrikdo virškinamąjį traktą, tačiau po vartojimo nesukelia mirtinų pasekmių. Netikras baravykas retai susiduria su grybautojais ir turi nežymius išorinius skirtumus nuo tikrų valgomųjų grybų. Dviviečiai:

Pipirų aliejus

Sibiro sviestinis

Ožka

Pažvelgus į grybus, atrodo, kad neįmanoma atskirti melagingų ir valgomųjų baravykų, bet jei gerai įsižiūrėsite, taip nėra. Sąlygiškai valgomi grybai turi purpurinį atspalvį ir pilką plėvelę. Tikras aliejininkas turi baltą plėvelę. Nevalgomo grybo pažeidimo vieta pagelsta.

Dvyniai kruopščiai išvalomi ir bent du kartus apdorojami aukšta temperatūra, tik po to jie suvalgomi. Tačiau Sibiro sviestas išsaugo kartumą, neatsižvelgdamas į virimo ciklų skaičių.

Apsinuodijimo priežastys

Net rinkdami valgomąjį aliejų, galite apsinuodyti, nors tai nenutinka dažnai.

Pagrindinės apsinuodijimo priežastys:

• Aliejus renkamas netinkamoje vietoje (palei kelius ar šalia pavojingų įmonių).
• Buvo pažeista kepimo technologija ir sanitariniai standartai.

Kai apsinuodijama pykinimas ir pilvo skausmas... Nukentėjusiajam reikia duoti adsorbento, duoti gerti vandens ir pailsėti, o sunkesniais atvejais skubiai iškviesti skubią pagalbą.

Kontraindikacijos

Nesvarbu, kokie grybai yra naudingi, visada yra kontraindikacijų. Tepaluose yra chitinu impregnuotų skaidulų, kurios sutrinka virškinimo trakte, trukdo virškinti.

Kontraindikacijos:

1. individuali netolerancija;
2. nėštumas ar žindymas;
3. ūminės virškinimo trakto ligos;
4. vaikai iki 7 metų.

Visi grybai kaupia kenksmingas chemines medžiagas, jei jie auga netoli pramonės įmonės ar kaimo vietovės, apdorotos herbicidais. Radioaktyvioji medžiaga cezis taip pat yra grybų organizme. Surinkti grybai keletą kartų mirkomi prieš terminį virimą, bent du kartus virinami pakeitus vandeniu.

Naudingos savybės

Drugiai vertinami už daug: tiek dėl savo skonio, tiek dėl paprasto rinkimo, nes jie paprastai auga su kaupu. Jie susideda iš 90% vandens, tačiau likusi kompozicija yra baltymai, angliavandeniai, mineralai.

Aliejuose taip pat yra tokių naudingų medžiagų:

• kalcio ir fosforo druskos;
• mikroelementai, tokie kaip varis, jodas, cinkas, manganas;
• didelis vitamino B ir PP kiekis;
• amino rūgštys, artimos gyvūniniams baltymams;
• polisacharidai.
• lecitinas;
• natūralūs antibiotikai ir imunostimuliatoriai.

Didžiausias maistinių medžiagų ir naudingų elementų kiekis yra jaunuose grybuose. Drugeliuose yra gana nedaug kalorijų (19,3 kcal 100 g), todėl juos gali valgyti bandantys sulieknėti. Virškinimo sistema gana lengvai pasisavina aliejaus baltymus.

Ar tu žinai? Aliejaus kompozicijoje yra specifinė medžiaga feniletilaminas, dėl kurio žmogus jaučiasi įsimylėjęs. Juose taip pat yra alergenų.

Šie grybai teigiamai veikia tam tikrus organizmo procesus ir padeda kovoti su tam tikromis ligomis.

• Medicininė aliejaus nauda:
• dėl antibiotinių medžiagų jie slopina patogeninius mikrobus;
• skatinti imunitetą;
• dangtelį dengiančios dervingos medžiagos padeda kovoti su podagra ir pašalina šlapimo rūgštį;
• teigiamai veikia skydliaukę, normalizuoja hormoninį foną;
• padidinti hemoglobino kiekį;
• teigiamai veikia centrinės nervų sistemos veiklą;
• tinkamai paruošta grybų tinktūra suteikia nuskausminantį poveikį;
• veikliosios medžiagos gali padėti atkurti kepenų ląsteles;
• prisidėti prie širdies ir kraujagyslių ligų, raumenų ir kaulų sistemos darbo sutrikimų, vėžinių navikų prevencijos;
• tam tikru mastu padidina potenciją.

Nepaisant didžiulio naudingų savybių skaičiaus, aliejaus naudojimas gali turėti tam tikrų trūkumų.Grybuose yra chitino, kuris yra naudingas žmonėms, turintiems sveiką virškinimo sistemą. Tačiau žmonėms, turintiems virškinimo trakto sutrikimų, tai yra gana sunkus maistas, todėl jo reikia vartoti ribotą kiekį. Esant opų paūmėjimui, gastritui, kepenų ligoms ar inkstų nepakankamumui, grybų geriau nevalgyti. Taip pat grybai yra draudžiami mažiems vaikams.

Svarbu! Aliejus taip pat nėra gerai išsilaikęs, todėl surinkus juos reikia nedelsiant perdirbti. Verdant jie smulkiai supjaustomi. Reikia termiškai apdoroti, virti, ypač kojoms.
Be to, riebi aliejaus plėvelė linkusi absorbuoti radiaciją ir kenksmingas medžiagas iš aplinkos. Jaunuose grybuose jis nėra toks pavojingas, tačiau subrendusiuose grybuose jis turi būti pašalintas. Taigi baravykai turi daugiau naudingų savybių nei kenksmingi. Bet kad jie duotų maksimalią naudą, turite laikytis paprastų taisyklių.

Vaizdo įrašas: naudingos sviesto savybės

Pasirinkite valgomąjį

Net pažiūrėję vieną grybų nuotrauką iš baravykų genties, miške nebeklysite „ant egzamino“. Tačiau turėtumėte būti atsargūs, nes nevalgomi ar pernelyg neskanūs grybai dažnai būna po aliejiniais kepurėliais.

Pavyzdžiui, netikras aliejus gali blogai paveikti sveikatą, o tai galima atpažinti iš plokštelės dangtelio dugno, pageltusio pjūvio ir pilko atspalvio.

Be to, nedėkite grybų į krepšį, kurie po kontakto su peiliu tampa mėlyni ir turi tamsias dangtelius.

Sviestus galima virti ir virti garuose, kepti ir sūdyti, džiovinti ir kepti. Vieni rekomenduoja jų nesūdyti, kiti - naudoti daugiausia su bulvėmis, treti - prieš tai pamirkyti.

Kaip juos virti, yra kiekvieno reikalas, ir geriau išspręsti tai turint ant stalo šviežio ir aromatingo sviesto.

Nauda ir žala

Sviesto minkštime yra didelis kiekis vitaminų, mineralų ir maistinių medžiagų - baltymų, angliavandenių. Juose yra daug baltymų, kuriuos gerai absorbuoja žmogaus organizmas. Žinoma, išviręs baravykas praranda kai kurias naudingas savybes, tačiau jis vis tiek išlieka puikus vitaminų ir mineralų šaltinis. Daugelis mano, kad jie yra dar naudingesni nei grybai.

Šis grybas taip pat naudojamas medicinoje, nes jų kepurėlės odoje yra antibiotikų. Jie gydo galvos skausmus, širdies ir kraujagyslių sistemą, koreguoja medžiagų apykaitos greitį.

Tačiau verta prisiminti, kad baravykai, kaip ir kempinės, surenka visus šlakus ir nuodingas medžiagas iš dirvožemio ar oro, todėl jų nereikėtų rinkti šalia greitkelių ar pramonės įmonių, kitaip galite lengvai apsinuodyti ir vykti į ligoninę.

Drugeliai yra vieni pirmųjų grybų, vasarą pripildžiusių grybautojų krepšelius. Jie yra vaisingi ir auga beveik visur, todėl derlius yra greitas, įdomus ir malonus. Labai puiku grįžti iš miško ne tuščiomis rankomis.

Augimo laikotarpiai

Ši veislė mėgsta drėgmę, o tai reiškia, kad ji auga po liūčių, ypač tuo laikotarpiu, kai po šalčio spustelėjo saulėtas oras. Grybai sunoksta nuo birželio iki šalnų. Bet jei vasara pasirodys karšta su nedideliu lietumi - baravykai miške bus reti. Ši veislė mėgsta vidutinį, švelnų klimatą ir pakankamą drėgmės kiekį.

Renkantis sviestą, verta prisiminti, kad maži egzemplioriai, kurių kepurėlės skersmuo neviršija keturių centimetrų, yra daug skanesni nei peraugęs sviestas. Jie yra subtilios tekstūros ir saldaus skonio, su ryškiu grybų aromatu. Geriau palikti senesnius egzempliorius vietoje, todėl jie turės laiko išmesti poras, o po to grybų skaičius jų augimo vietose žymiai padidės.

Įdomūs faktai

• Sviestai yra grybai, sintetinantys didžiausią vitamino D kiekį.
• Drugeliai auga link šviesos. Galima pastebėti, kad ši grybų grupė niekada nėra tiesi - ji visada pakreipta į šoną. Taip yra būtent dėl ​​„saulės traukos“.
• Siekiant sumažinti radiacijos lygį, Černobylio atominės elektrinės teritorijoje specialiai sėti drugeliai. Atogrąžų sąlygomis baravykai minta skruzdėlėmis ir midgais, ištirpindami juos gleivėse.
• Drugeliai yra uždrausti daugelyje šalių, o Anglijoje ir Vokietijoje jie laikomi nuodingais grybais.

Auga namuose

Namuose nėra įprasta auginti baravykus. Jų negalima sodinti į vazonus ar stiklainius. Norint gauti gerą šių grybų derlių, jums reikės žemės, apsodintos spygliuočiais. Jei viską atliksite teisingai, tada po kelių savaičių grybiena pradės duoti pirmuosius vaisius.

Pirmiausia reikia pasirinkti tinkamus medžius - jie turėtų būti 10–15 metų. Jums nereikia ieškoti viso miško - pakanka vos kelių pušų. Šį pasirinkimą lemia tai, kad jauni medžiai užima mažiau mikroelementų, kurių reikia geram grybelių augimui.

Prieš sodinant reikia pašalinti viršutinį žemės sluoksnį iki 20 cm.Tada reikia įdėti nudžiūvusius lapus ir dirvą, patręštą humusu. Tokiame mišinyje sėdi gabalėliai ir idealiai sveiki grybai. Baravykus laistyti retai reikia, geriausia užtikrinti, kad jiems užtektų saulės. Jei yra tokia problema kaip saulės šilumos trūkumas, tuomet reikia nupjauti medžių šakas.