Grybų ruda kepurė ruda koja. Valgomieji lameliniai grybai

Tarp gamtos sukurto gyvenimo puošnumo ypatingą vietą užima kepuriniai grybai, kurie sudaro tam tikrą gyvųjų organizmų karalystę.

Prieš kelerius metus grybų tyrimas vyko biologijos dalyko - botanikos - rėmuose. Tačiau vėliau buvo nustatyta nuomonė, kad grybai nėra nei augalai, nei gyvūnai.

Taigi, kas tai? Tai yra keletas gamtoje esantys gyvi organizmai, užimantys tarpinę floros ir faunos poziciją.

Skirtingai nuo augalų, jie neturi chlorofilo, jie negali maitintis fotosintezės būdu, organinės medžiagos gaunamos tiesiai iš dirvožemio absorbuojant vandenį kartu su neorganinėmis medžiagomis arba prasiskverbiant į medžių šaknis.

Kokie grybai vadinami kepurėliais?

Ši sąvoka reiškia vaisinį kūną, kurio forma yra „stiebas su dangteliu“.

Patys šios gyvosios gamtos karalystės atstovai yra plonų, ilgų išsišakojusių siūlų rezginiai, vadinami hifomis. Galite juos apsvarstyti, šiek tiek suplėšę viršutinį dirvožemį, šiukšles ar samaną.

Hifų kolekcija vadinama grybiena arba grybiena.

Filamentai susideda iš vienos eilės ilgų, pailgų ląstelių, turinčių vieną ar daugiau branduolių.

Dažniausiai aptinkamos baltos hifos, tačiau jos gali būti melsvos, rausvos, gelsvos, kartais alyvuogių rudos ar kitų atspalvių.

Vietose, kur atsiranda vaisiakūniai, atsiranda tankūs hifų glomerulai-rezginiai, galintys atlaikyti daug kartų didesnį svorį nei vienas siūlas.

Grybų rudas kepurėlės geltonas dugnas tampa mėlynas. Baltas grybas nupjautas tampa mėlynas

Patyrę grybautojai žino, kaip valgomus egzempliorius atskirti nuo nuodingų kolegų pagal kelis išorinius ženklus. Pradedantieji, kurie dar tik pradeda mokytis „ramios medžioklės“, turėtų būti atsargesni, kad netyčia neįdėtų į savo krepšį nuodingo grybo, kuris gali stipriai apsinuodyti.

Vienas iš požymių, rodančių, kad egzempliorius yra nuodingas, yra minkštimo spalvos pasikeitimas. Paprastai pjūvyje jis tampa mėlynas. Tačiau šis procesas ne visada rodo, kad jis yra nuodingas. Šiandien mes apsvarstysime pagrindinius niuansus, kuriais kiaulinis grybas mėlyna ant pjūvio, ir suteiksime informacijos apie valgomas ir nuodingas rūšis, kurių minkštimas gali patamsėti, kai sulaužomas ar mechaniškai pažeistas.

Baltas grybas nupjautas tampa mėlynas

Yra daug porūšių grybų porūšių, kurių minkštimas perpjautas gali tapti mėlynas. Paprastai šis procesas rodo, kad radote laką arba kaštoną, kuris iš tiesų gali labai pakeisti minkštimo spalvą sulūžęs ir sukelti abejonių dėl pradedančiųjų grybautojų valgomumo (1 pav.).

Pastaba: Išoriškai lenkų kalba yra labai panaši į įprastą baltą, tačiau atidžiai išnagrinėjus vis dar yra tam tikrų skirtumų tarp šių rūšių.

Tiesą sakant, jis laikomas gana vertingu, nepaisant to, kad pagal išorines savybes jis šiek tiek nusileidžia baltai. Paprastai jis randamas spygliuočių miškuose, kur yra daug subrendusių pušų, tačiau kartais tai gali būti ir lapuočių miškuose.

1 pav. Mėlynas lenkiško grybo mėsa

Vaisiai prasideda rugpjūtį ir tęsiasi iki rugsėjo. Jo skonis yra baltas ir puikiai tinka valgyti keptus, virtus, džiovintus ir marinuotus.Išorinė dangtelio dalis yra ruda arba kaštoninė. Viduje yra geltonai žalios spalvos vamzdeliai, kurie paspaudus tampa mėlyni. Tuo pačiu metu minkštimas turi malonų grybų kvapą. Pažymėtina, kad lenkiškas grybas nesugeba kaupti kancerogenų, radionuklidų ir sunkiųjų metalų, todėl net ir suaugusius egzempliorius galima saugiai surinkti.

Nuodingi porūšių grybai

Nepaisant to, kad vargonai laikomi gana paplitusiais ir juos sunku supainioti su rupūžėmis, jis turi keletą nevalgomų atitikmenų. Jie yra labai retai mirtini, tačiau vis tiek gali sukelti stipraus apsinuodijimo maistu simptomus.

Netikrų baltymų pavojus yra tas, kad jie auga tame pačiame plote kaip ir valgomieji egzemplioriai, o kartais ir arti jų. Kad netyčia nedėtumėte tokio egzemplioriaus į krepšį, turėtumėte žinoti išskirtinius nuodingų dvynių išorinius požymius.

• Tulžies grybas (gorchak)

Išoriškai jis yra labai panašus į baltą, tačiau mieliau auga gerai įkaitintame moliniame ir smėlingame dirvožemyje. Dažniausiai jį galima rasti spygliuočių miškų pakraščiuose ir kirtimuose. Remiantis augimo vieta, jis turėtų atrodyti kaip balta pušis, nors iš tikrųjų, kalbant apie išorines savybes, jis labiau panašus į ąžuolą (2 pav.).

Iš išorinių kartumo savybių reikia pabrėžti:

1. Kepurė išgaubta, ruda arba ruda.
2. Stiebas yra storas, cilindro formos, padengtas būdingais tinklelio raštais, kurių nėra tikruose baltymuose.
3. Minkštimas nėra malonus kreminis ar baltas atspalvis, bet šiek tiek rausvas arba beveik baltas. Tulžies minkštimas įgauna rausvą spalvą, kai jis yra supjaustytas arba sulaužytas.

Tačiau pagrindinis šio nuodingo dvynio bruožas yra tas, kad jis turi ryškų kartaus skonį, iš kurio grybas ir gavo savo pavadinimą. Šis skonis ne tik neišnyksta, bet ir sustiprėja termiškai apdorojant, todėl netyčia jo negalima valgyti. Būtent kartumas yra priežastis, kodėl miško gyvūnai ir vabzdžiai jo nevalgo.

Kepurinių grybų struktūra

Vaisiakūniai susideda iš daugybės siūlų, glaudžiai greta vienas kito, susipynusių vienas su kitu.

Dangtelyje yra du sluoksniai-sluoksniai, kurių viršus yra padengtas oda, o apatinė dalis yra plonų mažų vamzdelių ar plokščių rinkinys.

Apatinio sluoksnio tipai nulėmė pogrupių pavadinimus: vamzdiniai arba plokšteliniai.

Diagrama rodo skirtumą:

Antraštėse parodytas ne tik apatinės dalies scheminis vaizdas, bet ir kai kurie atstovai, apibrėžiantys atitinkamą klasę.

Amanita phalloides

Ji priklauso mirtinų grybų grupei. Pasitaiko vasarą ir rudenį miškuose šalies pietuose. Jis yra didelio dydžio, dangtelio skersmuo yra 10-15 cm, spalva yra šviesiai žalia su alyvuogių atspalviu. Rupūžių kepurėlių kraštų kraštai yra sulenkti žemyn, pavyzdžiui, pievagrybiuose. Ateityje jis išlyginamas.

Mirties kepurė

Koja yra balta, gali siekti 12-15 cm ilgio. Žemiau dangtelio yra žiedas, panašus į sijoną su puošniais, apatinėje kojos dalyje pastebimas sustorėjimas.

Blyški rupūžė yra bekvapė ir neskani. Šį pavojingą grybą galima supainioti su russula ir pievagrybiais. Net ir vartojant nedideliais kiekiais, gali būti mirtinas apsinuodijimas. Jo pavojus slypi ir tame, kad intoksikacijos simptomai gali pasireikšti praėjus 6 valandoms nuo vartojimo momento. Medicinos praktikoje taip pat užfiksuoti atvejai, kai jie pasireiškė po 48 valandų.

Lameliniai grybai

Russula, vilkai, pieno grybai, grybai, pievagrybiai

turi dangtelius, kurie iš apačios atrodo kaip nedidelis plonų plokščių akordeonas. Tai yra lameliniai grybai.

Juos nustatant, svarbų vaidmenį vaidina plokščių vietos dažnis kvadratiniame centimetre, plotis, storis ir spalva.

Ne mažiau svarbūs tvirtinimo prie kojos būdai ir formos (centre, šone, krašte).

Amanita pantherina arba pilka (Amanita pantherina)

Šį grybą miške galima rasti vasaros viduryje ir rudenį. Kepurės skersmuo 12 cm. Jaunas grybas yra varpo formos, laikui bėgant jis tampa plokštesnis. Spalva gali būti šviesiai ruda arba alyvuogių; visame paviršiuje galima pamatyti daugybę baltų dėmių. Minkštimas yra baltos spalvos, turi nemalonų kvapą.

Amanita muscaria

Kojos ilgis gali siekti 13 cm. Apatinėje dalyje ji išsiplečia, viršutinėje - susiaurėja. Išoriškai panteros muselė yra panaši į nenuodingą pilkai rausvą musmirę. Suvalgius šį nuodingą grybą, apsinuodijimo požymiai atsiranda per trumpiausią įmanomą laiką (nuo 20 minučių iki kelių valandų).

Skrybėlių ir kojų veislės

Kojų ir kepurėlių išorinė struktūra gali būti skirtinga. Apskritai šios grybo dalys yra minkštos mėsingos, po brendimo pūva.

Skrybėlės gali būti:

kiaušiniškas, pusrutulio formos, išgaubtas, įgaubtas, plokščias.

Jų kraštai taip pat yra įvairūs:

banguotas, lygus, išpjaustytas, sulenktas, pakeltas, nuleistas.

Kojos taip pat nėra panašios. Jie yra su kūginiu priedu ir be jo, įstrižai panašūs, gumbavaisiai, cilindriniai, susiaurėję.

Baltoji arba pavasarinė musmirė (Amanita verna)

Miškuose būna nuo birželio iki rugpjūčio. Jo baltas dangtelis yra iki 10 cm skersmens.Šio grybo minkštimas turi atstumiantį kvapą. Kojos spalva taip pat yra balta, 7–12 cm ilgio, ant jos pastebima dribsnių pavidalo danga.

Amanita balta

Kojos apačioje yra nedidelis patinimas. Jį supa platus žiedas su juostelėmis. Amanita muscaria priskiriama prie mirtinai nuodingų grybų grupės. Išoriniai jo bruožai yra panašūs į baltą plūdę, tačiau pastarasis neturi žiedo ir kvapo.

Maistas

Kadangi grybai, skirtingai nei augalai, chloroplastai ir kiti plastidai, neturi maisto per fotosintezę.

Jie įgyja organinių ir neorganinių medžiagų, naudingų augimui ir vystymuisi, grybieną absorbuodami iš dirvožemio.

Dažnai hifos prasiskverbia į medžių šaknis, iš augalų gaudamos organinius elementus, grąžindamos iš dirvožemio paimtą vandenį ir mineralus. Ši grybų ir augalų sąjunga vadinama mikorizu.

Nuodinga eilė (Tricholoma pardinum)

Lapuočių miške galima rasti vasaros pabaigoje ir rudens pradžioje. Gali augti pušyne. Dangtelio spalva yra beveik balta arba pilka. Jo skersmuo gali būti 4-12 cm. Netrukus jis įgauna plokščią formą, kraštai susisuka į vidų.

Eilutė nuodinga

Kojos ilgis siekia iki 8 cm. Grybas turi malonų aromatą ir skonį. Nurodo mirtinai nuodingus. Apsinuodijimo požymiai jaučiasi per 1,5–4 valandas nuo jo valgymo momento. Nuodingą ryadovką ne visada įmanoma atskirti nuo žemai pilkos ryadovkos.

Reprodukcija

Kepurinių grybų funkcijos yra sumažintos iki grybelių dauginimosi.

Apatinio dangtelio sluoksnio vamzdeliuose ir plokštelėse susidaro mažos ir lengvos sporos. Kiekvienas iš jų yra grybų ląstelė.

Jie subyra į žemę, juos neša vėjai, patenka į gyvūnų skrandį, nevirškinami, išeina kartu su išmatomis. Dėl šio paskirstymo metodo daugelis grybų atsiranda dideliu atstumu nuo vaisių kūnų.

Palankiomis sąlygomis sporos dygsta, palaipsniui formuoja grybieną.

Po kurio laiko pradeda pasirodyti nauji vaisiakūniai.

Vieną kepurėlių grybelį gali suformuoti daug milijonų sporų.

Amanita muscaria (Amanita muscaria)

Rasta daugelyje Rusijos regionų. Daugiausia auga miškuose, ypač beržynuose. Šis grybas yra nekuklaus dydžio ir atrodo gana gražiai. Raudoną dangtelį su daugybe baltų dėmių palaiko aukštas storas stiebas su žiedu.Raudonojoje musmirėje kepurė taip pat gali būti oranžinė. Ką tik išaugę grybai turi apvalų dangtelį. Su amžiumi jis tampa plokščias išgaubtas.

Amanita muscaria

Amanita muscaria nėra vienas iš mirtinai nuodingų grybų. Po jo vartojimo žmogus turi haliucinacijas, pastebimas svaiginantis poveikis. Šis reiškinys jaučiamas praėjus 20 minučių -2 valandoms nuo valgymo momento. Iš išorės raudona musmirė yra panaši į aukso-raudonos spalvos russula. Naudojamas tradicinėje medicinoje (vidutinėmis dozėmis).

Gyvenimo bruožai

Naujos grybienos atsiranda vietose su dideliu humuso sluoksniu, taip pat šalia atitinkamų medžių.

Skirtingi grybų tipai „draugauja“ su tam tikrų rūšių medžiais

šalia kurios jie yra susibūrę.

Įvairių rūšių vaisiakūniai neatsiranda vienu metu. Sausas oras nėra palankus.

Labiausiai palankus vaisinių kūnų atsiradimui yra tolygus šilumos pasikeitimas su vėsumu, atnešantis nedidelį lietų. Ankstyvas peršalimas taip pat sustabdo augimą.

Galerina marginata

Jie auga kukliomis grupėmis ant supuvusių medžių kamienų. Miškuose jų galima rasti visą vasaros sezoną. Kepurės dydis yra 1–4 cm, spalva purvinai geltona. Laikui bėgant, jo varpo formos pavirsta išgaubta plokščia. Kojos ilgis yra 2-5 cm, jos apatinėje dalyje pastebimas sustorėjimas. Jį supa geltonas žiedas. Priskiriama pavojingų grybų klasei. Kartais nėra lengva jį atskirti nuo vasaros medaus.

Galerina ribojosi

Valgomieji kepuriniai grybai

Yra lentelė, rodanti, kokius grybus galima valgyti.

Valgomųjų grybų pavyzdžiai:

• baravykai;
• grybai;
• beržai;
• rusula;
• baltas;
• voveraitės;
• pieno grybai;
• samanos ir daugelis kitų.

Tarp jų yra įvairių rūšių ir struktūrų grybų.

Grybas yra baltas ant storo koto. Ramarijevos šeima - Ramariaceae

Ramaria geltona (geltoni raguoti, citrinų geltoni koralai, sieros geltonieji koralai, elnių grybai)

Ramaria flava (kun.) Quel.

Dirvožemio saprofitas

Vaisiaus kūnas yra iki 20 cm skersmens, 10-15 cm aukščio, kartais pasiekia įspūdingą svorį (1,5-2 kg). Grybas turi visus geltonos spalvos atspalvius: grietinėlės, abrikosų geltonos, vėliau ochros ar beveik oranžinės spalvos. Paspaudus vaisiakūnio spalva pasikeičia į rudą vyną. Minkštimas drėgnas, kvapas - žolinis. Koja yra stora, išskaidyta į išsišakojančius išeinančius procesus. Raguotąjį vabalą galima rasti drėgnose-šešėlinėse lapuočių, spygliuočių ir mišrių miškų vietose, ypač kerpių pušynuose, tarp žalių samanų dangos rugpjūčio – rugsėjo mėnesiais. Jis nusėda didelėmis grupėmis, formuodamas eiles ar lankus. Jis auga tiesiai ant žemės arba ant supuvusios medienos. Grybas labai panašus į auksinę ramariją.

Gaminimas. Maistui tinka jaunystėje, vėliau jo minkštimas tampa šiurkštus. Naudojamas keptas ir virtas.

Ramaria auksinė (auksinis ragas)

Ramaria aurea (Schaeff.: Fr.) Quel.

Dirvožemio saprotrofas

Vaisiaus kūnas yra masyvus, 15-20 cm skersmens, 8-10 cm aukščio, krūminis, gausiai išsišakojantis, ochrinės geltonos, aukso geltonos arba auksinės ochros su lengvesniu pagrindu, nudžiūsta. „Šakelės“ yra storos, tankiai išsidėsčiusios, jų galai yra buki, 2–3 kartus įpjauti. Koja trumpa, prie pagrindo balsva. Iš vienos bendros šaknies sklinda daug šakotų ragų. Auga dirvoje spygliuočių, retai lapuočių miškuose, dažnai tarp samanų. Vaisiai nuo liepos iki spalio. Artimas auksinės ramarijos giminaitis yra geltona ramarija (Ramaria flava). Juos be laboratorinės analizės sunku atskirti. Jų maistinė vertė yra ta pati.

Gaminimas. Valgomas grybas. Valgoma šviežia. Šiuos grybų makaronus galima išvirti ir įdėti į grybų kepsnį, kad gautų skoningą puokštę.

Ramaria Invala (Invalio strėlė)

Ra maria eumorpha (Karst.) Kampas (Syn. Ra maria invalii (Cott. Et Wakef.) Donk.)

Kraikas saprotrofas, ksilotrofas

Vaisiaus kūnas krūminis šakotais galais, 2–8 cm aukščio, gelsvai rusvos arba ochros rudos spalvos, šiek tiek kartaus skonio, rūgštaus kvapo. Jis auga ant kraiko arba ištisomis užuolaidomis, spygliuočių ir lapuočių miškuose formuodamas visas eilutes, lankus ar raganų ratus ant valezha. Pasitaiko gana dažnai, kasmet liepos-rugsėjo mėnesiais. Užviręs grybas yra gana valgomas, tačiau jis nuskinamas retai.

Peržiūrų

Iš viso pasaulyje yra šimtas tūkstančių grybų rūšių. Tai ne tik tie, kuriuos mes renkame ir matome miške. Tiek pelėsiai, tiek kepimo mielės priklauso grybų karalystei. Ypatingas, unikalus organizmas - kerpės, kurios yra naudingas dumblių ir grybų sugyvenimas. «>

Tarp tų, kuriuos žmogus renka miške, yra trys grupės: lameliniai, marsupialiniai ir vamzdiniai grybai.

Lamellar - daugiausiai rūšių, jie taip vadinami dėl dangtelio struktūros. Po juo yra savitos plokštės, besiskiriančios nuo grybo kepurės ir kojų tvirtinimo. Tarp šių organizmų yra ir valgomų, ir labai nuodingų. Pirmieji yra grybai, voveraitės, volnushki, medaus grybai ar russula. Lamelinė blyški rupūžė yra labai nuodinga; taip pat neturėtumėte rinkti visų rūšių musmirių.

Marselinių grybų grupė nėra tokia gausi. Tai apima susiuvimą, morengus ir triufelius. Šių grybų sporos susidaro specialiuose maišeliuose, kuriems rūšis ir gavo savo vardą.

Sieros geltonos spalvos netikros putos (Hypholoma fasciculare)

Ji mieliau įsikuria didelėmis grupėmis ant pūvančių spygliuočių medžių kamienų, ant kelmų, šalia jų. Auga miške vasaros-rudens sezonu. Dangtelio skersmuo yra 2-7 cm. Jaunuose grybuose jis yra varpo formos, laikui bėgant jis ištiesinamas. Spalva gelsva arba rusvai geltona, viduryje tamsesnė. Kojos ilgis apie 10 cm, plona, ​​šviesiai geltonos spalvos. Grybas yra lengvas, kartaus skonio ir atstumiantis kvapas.

Sieros geltonos spalvos netikros putos

Sieros geltonumo netikra puta nuo likusių grybų skiriasi žalsva plokščių po dangteliu spalva. Apsinuodijimo simptomai jaučiasi per 1–6 valandas nuo vartojimo momento.

Nevalgomas vamzdinis

Tarp vamzdinių grybų yra daugybė ir tų, kurie išoriškai yra labai žavūs, tačiau dėl karčios minkštimo visiškai netinka maistui. Kai kuriuos iš jų lengva atpažinti iš nemalonaus aromato, tačiau ne visi jį turi.

Garsiausi nevalgomi vamzdiniai grybai:

1. Pipirų grybas (dar žinomas kaip pipirų aliejaus skardinė arba pipirinis smagratis). Dažniausiai jis formuoja mikozę su lapuočių rūšimis (beržais). Iš išorės jis atrodo kaip įprastas tepalas, tačiau purus sluoksnis nudažytas ryškesnėmis spalvomis (rausvai). Surūdijęs išgaubtas dangtelis, padengtas šiek tiek aksomine sausa oda. Koja yra tos pačios spalvos, bet šviesesnė, gelsva šalia žemės. Paprikos grybas gavo savo pavadinimą dėl savito aštraus minkštimo skonio. Dėl to jis laikomas nevalgomu. Tačiau kai kuriems gurmanams pavyksta jį naudoti kaip pagardą (vietoj pipirų).

   

2. Tulžies grybas (dar vadinamas karčiuoju grybu). Jis turi storą, mėsingą aukso raudonos spalvos dangtelį su matine sausa oda, kempininis sluoksnis yra baltas, vyresniuose egzemplioriuose jis įgauna rausvą atspalvį. Geltona koja papuošta rudos spalvos tinklelio piešiniu, o ant pjūvio ji tampa rausva, o tai išskiria kartumą nuo kiaulinio grybo, kuriam taip atrodo.

   

3. Pseudo-beržo porfirija. Storas dangtelis iš pradžių yra pusapvalis, tada ištiesinamas, alyvuogių rudos spalvos, padengtas aksomine oda. Tanki koja nudažyta ta pačia spalva, centrinėje dalyje ji yra storesnė. Jaunų grybų kempinė yra šviesiai pilka, su amžiumi tampa ruda. Suskaidytas baltas minkštimas pasidaro raudonas, yra kartus ir blogai kvepia. Tačiau kai kurie grybautojai tikina, kad grybus galima valgyti po ilgo terminio apdorojimo.

   

4. Trametes Trog.Viena iš gumbų grybų rūšių auga ant sausų lapuočių medžių daugiapakopės ataugos pavidalu. Kempinis storas sluoksnis didelių porų pavidalu virsta kamštienos sluoksniu. Dangtelio kraštai yra plonesni, o paviršius padengtas kieta oda šerių pavidalu, nudažytas pilkai geltona spalva. Minkštimas yra lengvas ir labai kietas, be skonio, todėl jo nevalgoma.

   

Nereikėtų nuvertinti vamzdinių grybų svarbos. Nepaisant kai kurių rūšių, kurios skoniu nesiskiria, tarp gardžių grybų su mėsinga minkštimu ir storomis kepurėmis yra vienos skaniausių ir sveikiausių miško dovanų. Eidami skanėstų šventinei vakarienei, atidžiai žiūrėkite po medžiais ir į krepšelį būtinai įdėkite porą baravykų ar sviestinių grybų.

www.glav-

Dėmesio, pavojus - nuodingi vamzdiniai grybų netikri baravykai

Vienintelis kanalėlio, galinčio pakenkti žmogui, atstovas yra šėtoniškas grybas. Neatsitiktinai jis jais pasitikėjo, nes išoriškai jis maksimaliai panašus į tikrą baravyką, dėl kurio grybautojai jį taip vadina: „netikras baravykas“.

Jo kepurė yra pusrutulio formos, lygi pilkšva oda, šiek tiek aksominė. Tanki koja primena statinę, jos viršuje yra oranžinė ir šiek tiek siaurėjanti. Nuodingo vamzdinio grybo kojos vidurį puošia raudona tinklelis, kuris šalia žemės virsta geltonai ruda spalva.

Klaidingą baravyką nuo tikro galite atskirti pagal mėlyną minkštimą po pjūvio, kuris pirmiausia tampa raudonas. Be to, vidurinė stiebo dalis turi ryškiaspalvį raudoną tinklelį.

Populiarus valgomas vamzdinis

Valgomieji vamzdiniai grybai, pasižymintys puikiomis skonio savybėmis, yra vieni mėgstamiausių grybautojų:

1. Baravykai (vargonai). Jie auga mažose šeimose, daugiausia po spygliuočiais ar beržais, priklausomai nuo to, dangtelio spalva pasikeičia nuo purvinos pilkos iki tamsiai rudos. Pati kempinė po skrybėle taip pat skiriasi, kai kurioms rūšims ji yra balta, kitoms - geltonai žalios spalvos. Koja yra statinės formos, stora, mėsinga. Minkštimas yra lengvas, skleidžia būdingą kvapą.

   

2. Drugeliai. Pušynų gyventojai mėgsta augti šeimose. Mėsingi rudi dangteliai yra padengti labai gleivėta oda. Koja gali būti šviesesnė arba tamsesnė, taip pat tankios struktūros. Kempinė dažniausiai būna geltona.

   

3. Smagračiai. Smulkiuose grybuose auga maži grybai. Skrybėlės gali būti purvinai geltonos arba blyškiai žalios, geltona mėsa, sulaužyta, tampa mėlyna. Koja stora.

   

4. Baravykai. Jie auga tarp beržinių šeimų šaknų. Pusrutulio skrybėlės iš pradžių yra šviesios, bet paskui paruduoja. Koja yra beveik balta, padengta dažnai pilkomis žvyneliais. Minkštimas yra lengvas, tačiau po džiovinimo tamsėja.

   

5. Drebulės grybai. Mėsingi grybai auga atitinkamai po drebulėmis. Išgaubtas dangtelis primena rudens lapijos spalvą, oranžinę-rudą. Koja aukšta, apatinėje dalyje sustorėja, padengta juodomis svarstyklėmis. Kempinė yra geltonai pilka, minkštimas, sulaužytas, pirmiausia tampa mėlynas, o tada beveik juodas.

   

6. Lenkiškas grybas. Jis auga tarp nukritusių pušų ant drėgnų dirvožemių. Kepurė tamsiai ruda, po apačia baltai geltona kempine. Koja gana aukšta, stora, šviesiai ruda, su vos matomu raštu. Pjaustant, šviesi mėsa tampa mėlyna, o tada tampa ruda, o tai išskiria lenkišką grybą nuo baltojo.

   

7. Duboviks. Jie auga ąžuolų ir liepų miškuose. Dideli iki 20 cm skersmens dangteliai turi skirtingus rudos spalvos atspalvius, oda iš pradžių yra aksominė, su amžiumi įgauna blizgų blizgesį. Kempinis sluoksnis jaunuose grybuose yra geltonas, suaugusių žmonių - oranžinis. Gelsva koja yra gana aukšta, iki 12 cm, storio, padengta rausvu tinkleliu. Susilietus su oru, geltona mėsa greitai tampa mėlyna.

   

Kai kurie mokslininkai ąžuolus klasifikuoja kaip sąlygiškai valgomas rūšis, o jų žalios masės naudojimas paprastai sukelia apsinuodijimo simptomus.Tačiau tinkamai paruošta ąžuolo mediena yra ne mažiau skani nei baravykai ir labai valgoma.