Egzotiška lapų veislė iš bendrovės "Aelita" - japoniški kopūstai Mizuna F1: apžvalgos ir aprašymas

Amsterdamo gėlių turguje turėjau galimybę įsigyti retų daržovių kultūrų sėklų, tarp jų buvo „Mizuna Early“ su nupjautais lapais. Iš paveikslėlio ant maišelio iškart buvo aišku, kad tai žaliųjų salotų kultūra. Olandiški užrašai skamba: japoniškos garstyčios Xiu Cai, japoniškos salotos Chou. Iš pradžių nusprendžiau išsamiau sužinoti, kas yra ši kultūra botaniniu požiūriu.

Mizuna - japoninių kopūstų veislė, kuri, savo ruožtu, priklauso ropės (Brassica rapa) genčiai. Jį galima rasti pavadinimu Brassica rapa ssp. japonica, bet dabar jis priklauso kitam porūšiui - Brassica rapa ssp. nipposinica var. laciniata. Pagal senesnę klasifikaciją Brassica rapa var. lancinifolia. Šiaurės Amerikoje, kur jis yra populiarus, jis vadinamas garstyčių žalia, japonų žalios salotos.

Mizuna yra tik viena iš japoninių kopūstų veislių. Kitas - Mibuna (Brassica rapa ssp.nipposinica var.linearifolia) - Mibu žaliosios salotos, Kioto žaliosios salotos - turi sveikus, ilgus lancetiškus lapus.

Japonijoje šis kopūstas auginamas nuo senų senovės, jis naudojamas sriuboms gaminti, kepti ir yra nacionalinio patiekalo „nabemono“ dalis kaip troškinys, kuris verdamas keramikos induose. Tikriausiai tėvynė vis dar yra Kinija, praktiškai nieko nežinoma apie šios kultūros istoriją.

Kitas paplitęs japoniškas jų pavadinimas – Kyouna. Tačiau ateityje tai vadinsime vis dėlto pavadinimu, kurį priėmėme, japoniniais kopūstais. Beje, Pekino kopūstai (Brassica rapa ssp.pekinensis) ir Pekino kopūstai (Brassica rapa ssp.chinensis) laikomi artimiausiais giminaičiais Brassica rapa gentyje.

Kultūra yra labai naudinga, joje gausu biologiškai aktyvių medžiagų ir vitaminų, joje yra daug karotino, vitaminų C, B1, B2, PP, kalio, kalcio, fosforo ir geležies druskų. Jis skiriamas po pavasario vitaminų trūkumo, širdies ir kraujagyslių, onkologinių ligų profilaktikai, esant skrandžio opoms.

Bendra informacija

Pirmiausia susipažinkime su tuo, kas yra šis floros atstovas. Japoniški kopūstai, kaip rodo pavadinimas, pas mus atkeliavo iš Tekančios saulės šalies, nors yra pasiūlymų, kad Kinija yra jos tėvynė. Tai atrodo kaip ploni ilgi stiebai, kurie surenkami kekių pavidalu. Ant stiebo yra raižyti ryškiai žalios spalvos lapai. Nurodo ropės gentį.

Šis augalas gerai įsitvirtina mūsų regionuose. Mes tai suvokiame kaip salotas, o ne kopūstus. Verta paminėti, kad namuose šis augalas maistui buvo naudojamas labai ilgą laiką. Dėl to, kad jame yra didelis kiekis vitaminų ir maistinių medžiagų (fosforo, geležies, kalcio ir kt.), Kopūstus rekomenduojama vartoti vėžiu sergantiems pacientams ir tiems, kurie turi virškinimo problemų.

Kas yra Mizuna

Japoniški kopūstai nuotraukoje atrodo beveik kaip rukola, tačiau iš tikrųjų tai yra rudos arba ryškiai žalios paprikos salotos. Kaip rodo pavadinimas, kryžmažiedė daržovė aktyviai auginama Japonijoje. Bet žodis „kopūstai“ čia atrodo netinkamas, nes „Mizuna“ („Mitsuna“) nesudaro kopūsto galvos, apsiribodama vešlia raštuotų lapų rozete.

Žydi mažomis geltonomis gėlėmis. Sėklos yra labai mažos, pavyzdžiui, aguonos. Žemėje susidaro 10-20 cm ilgio šakniavaisiai, kurių skonis yra rūtų skonis.

Japoninius kopūstus galima suvalgyti per mėnesį po sėjos.

Šiandien Rusijoje jie parduoda daugiausia tokias veisles kaip raudonoji Mizuna, „Undinėlė“ ir japoniniai kopūstai „Smaragdo raštas“, kurių auginimas yra ne tik naudingas, bet ir malonus potyris. Valstybės registre yra registruotos tik dvi veislės:

1. Drauguži. Itin ankstyva nokinimo veislė. Nuo pirmųjų ūglių atsiradimo iki prinokusių lapų pjovimo praeina ne daugiau kaip mėnuo. Tinka auginti tiek patalpose, tiek šiltnamyje ir lauke. Daugiausia skirta salotoms. Jis turi stipriai išpjaustytus lapus ir horizontalią rozetę. Vidutiniškai vienas suaugęs augalas sveria 400 gramų; iš vieno kvadratinio metro galite gauti iki 6 kg derliaus. Po genėjimo lapai labai greitai atauga.
2. Mažoji undinė. Ši japoninių kopūstų veislė laikoma sezono viduryje - nuo daigumo iki brandos praeina 2 mėnesiai. Rozetė yra šiek tiek pakelta arba tiesiog horizontali, ją sudaro vidutiniškai 50 lapų, kurių aukštis 40 cm ir skersmuo 65 cm. Lapai turi baltus lapkočius ir plunksnos lyros formą. Kiekvieno augalo svoris siekia kilogramą, o iš kvadratinio metro žemės taip pat galima surinkti 6 kg derliaus. Veislė atspari tiek šalčiui, tiek karščiui.

Vitaminai ir mineralai, kuriuose gausu „Mizuna“, veiksmingai stiprina imuninę sistemą, užkerta kelią infekcijoms, taip pat sumažina vėžinių navikų išsivystymo riziką.

Daržovės skonis puikus be menkiausio kartumo. Gerai tinka salotoms, sumuštiniams ar bet kokiems kitiems patiekalams. Be to, iš virtų lapų kartais gaminami suši ir suktinukai, pakeičiant jūros dumblius.

Veislės

Japoniškų kolardinių kopūstų „mizuna“ turi dvi veisles, kurias reikia aptarti:

1. „Undinėlė“ dainuoja vidutiniškai apie du mėnesius. Kopūstai turi gerą derlių, jie gali augti lauke atvirame lauke. Manoma, kad kopūstai šį pavadinimą gavo dėl to, kad pasirodė lapai, panašūs į undinės uodegą.
2. „Pezhon“ greitai dainuos, po mėnesio jūs gausite rezultatą. Ši veislė atrodo mažesnė. Šios rūšies augalas sveria mažiau nei ankstesnė veislė. Privalumas yra tas, kad nupjaudami labai greitai gaunate naujus ūglius.

Nusileidimas

Auginant šį augalą nereikia daug laiko ir pastangų, tada verta atidžiau pažvelgti į šias rekomendacijas, kaip sėkmingai pasodinti japoninių kopūstų sėklas:

• galima sodinti atvirame grunte ir su sėklomis, ir su daigais. Maždaug tinkamas laikas sodinti yra balandis ir gegužė, tačiau vasarą galite pasodinti „Mizuna“ kelis kartus;
• sodinant būtina stebėti apie 30 centimetrų atstumą tarp eilių, o tarp krūmų iš eilės - 10 cm;
• sėklos panardinamos į žemę iki pusės centimetro gylio;
• pasodinus sėklas, geriau jiems sukurti šiltnamio sąlygas: uždenkite plėvele, kol pasirodys pirmieji daigai, o kai jie pasirodys, pašalinkite juos;
• optimali temperatūra sodinti yra + 15–20 ° С;
• sėklos yra atsparios šalčiui, jos gali dygti esant + 3 ° С temperatūrai, o daigai gali atlaikyti šalčius iki -5 ° С.

Augalo sodinimas

Kaip jau minėta, japoniški kopūstai yra gana nepretenzingi. Norint tinkamai pasodinti šį augalą, tereikia vadovautis keliais patarimais:

• kopūstus geriau sodinti pavasarį, nors sodinti leidžiama per visą šiltą laiką iki vasaros pabaigos, tačiau tai priklauso nuo oro sąlygų;
• kopūstų sėklos yra labai mažos ir panašios į aguonas, jas reikia sodinti pusės centimetro gylio žemėmis į žemę, tarp eilučių išlaikant maždaug trisdešimt centimetrų;
• tarp sėklų iš eilės taip pat palikite maždaug dešimties centimetrų tarpą, tačiau jei tai nepasiteisins, vėliau kultūrą bus galima išretinti;
• pasėjus, geriau uždengti žemę folija, o po septynių dienų pamatysite pirmuosius ūglius;
• optimali temperatūra yra nuo 14 iki 20 laipsnių Celsijaus;
• laistyti pasėlius, žemė turi būti drėgna;
• išdygus daigams, galima nuimti plėvelę ir stebėti augalo vystymąsi;
• nedėkite į dirvą per daug organinių trąšų, nes kopūstai linkę viską kaupti savo lapuose, o mineralinių trąšų geriau nenaudoti.

Priežiūra

Patyrusiems sodininkams nėra sunku pasirūpinti „Mizun“ salotų sodinimu, nes žemės ūkio technika yra panaši į Pekino kopūstų auginimą. Tačiau pradedantiesiems, kurie pirmą kartą ėmėsi japoniškos lapinės daržovės, turite atidžiai perskaityti straipsnį ir padaryti sau pastabas:

1. Pasirodžius pirmiesiems ūgliams, turite stebėti dirvožemio būklę. Nebūtina perdžiovinti, tačiau gausus laistymas yra žalingas. Kad augalai ilgą laiką turėtų pakankamai drėgmės, jie laistomi ne tik prie šaknies, bet ir ant paviršiaus tarp krūmų. Tada sodinimas mulčiuojamas. Nerekomenduojama laistyti Mizun kopūstų virš lapų, nes jie pradės pūti.
2. Antrasis punktas yra ravėjimas. Dėl piktžolių kenkėjai gali pakenkti daržovei.
3. Kadangi sėja ir sodinama sustorėjus, augalus reikia perlaužti taip, kad tarp krūmų liktų bent 20–25 cm.
4. Kad japoninių kopūstų Mizuna žalia masė greičiau išaugtų arba atsistatytų, viršutinis padažas atliekamas po 15 dienų. Medienos pelenai laikomi geriausiomis trąšomis ir apsauga nuo kenkėjų. Jis naudojamas ir sausai, dulkėms valyti, ir vandeninio tirpalo pavidalu šaknims dengti. Azoto turinčios trąšos „Mizuna“ kopūstams šerti nenaudojamos.
5. Kadangi japoninė lapinė daržovė yra trumpas dienos augalas, ją reikia uždengti po pietų.
6. Lapai supjaustomi visiškai, paliekant tik trumpus auginius arti šaknies. Žalioji masė sparčiai auga.
7. Jei veislė nėra hibridas, sėklas galima nuimti.

Augina japoninius kopūstus

Gavę pirmuosius ūglius, reikia laistyti ir ravėti. Jei nerimaujate dėl dirvožemio mulčiavimo, šie procesai bus reti. Kopūstų dažnai nereikia laistyti, nes jie nelabai mėgsta drėgmę. Tik esant dideliam karščiui, turėtumėte įsitikinti, kad žemė nėra labai sausa.

Jei paaiškėjo, kad vėlavote laistyti, po pirmo kibiro vandens kopūstai greitai atstatys jėgas. Taip pat reikia ravėti augalą, kad išvengtumėte problemų, susijusių su kenkėjų atakomis. Verta paminėti, kad reguliariai pjaunant kopūstai auga ir duoda derlių iki rudens vidurio. Ir net pirmosios šalnos jai nėra labai baisios. Šiuo režimu augalas gali egzistuoti trejus metus. Retinant derlių, kiekvieną pavasarį reikia pasėti naujas sėklas, kad neturėtumėte pertraukos įsigydami produktą.

Auginimo sąlygos

Šis pasėlis yra labai atsparus šalčiui ir karščiui ir nereikalingas auginti.

Gerai auga ant priemolio, nusausinto dirvožemio, kuriame yra daug organinių medžiagų. Mėgsta drėgmę, bet netoleruoja perpildymo, nuo kurio greitai sunyksta ir miršta.

Sodinamoji lova nuimama rudenį. 1 m² plote įvedami keli komponentai: kalio sulfatas - 20 g, humusas - 5 kg ir superfosfatas - 15-20 g.

Prieš sodinant pavasarį, plotas apibarstomas amonio salietra - 20 g / 1 m², paskui iškasamas ir palaistomas.

Kenkėjų kontrolė

Kaip ir bet kuris daržovių augalas, kopūstai gali tapti kenkėjų auka. Vienas dažniausių svečių yra kryžmažiedė blusa. Dėl to, kad augalas naudojamas maistui, kovai su kenkėjais negalima naudoti nuodų. Šiuo atveju pelenų ir tabako dulkių tinktūra bus geras pagalbininkas. Praskiedus tinktūrą santykiu nuo vieno iki dešimties su vandeniu, reikia nupurkšti kopūstus. Taip pat specializuotose parduotuvėse jie parduoda natūralias priemones, kurios padeda atsikratyti problemos, tačiau nepakenkia jūsų sveikatai.
Norėdami laiku reaguoti į kenkėjo atsiradimą ir jį sunaikinti, turite reguliariai tikrinti augalą, jausti jo lapus ir stiebus.Jei yra kokių nors problemų, pajusite, kad lapai pradėjo nudžiūti, o stiebai pūti.

Auga

Keletas auginimo patarimų padės dar nepretenzingą augalą padaryti dar produktyvesnį ir naudingesnį.

• Apšvietimas.
  Kai kurios „Mizuna“ veislės yra linkusios į didesnį strėliavimą, todėl dažnai rekomenduojama sodinimo vietą pasirinkti taip, kad ryte krūmuose ryškiai pašviestų saulė. Jei pasirinksite šaudymui atsparias veisles, tuomet geriau jas sodinti saulėtose vietose.
• Dirvožemis.
  Mizuna mieliau auga maistingoje, lengvoje dirvoje, todėl į dirvą rekomenduojama optimaliai įpilti smėlio ir komposto.
• Trąšos.
  Geriau jų nenaudoti, ypač organinių trąšų, nes šis augalas lapuose kaupia visus nitratus.
• Laistymas.
  Kopūstai „Mizuna“ ypač nereiklūs dirvožemio drėgmei, tačiau esant stipriai sausrai vis tiek verta papildomai laistyti jo krūmus.

• Kenkėjai.
  Visi kryžmažiedžių šeimos augalai kenčia nuo vienos nelaimės - kryžmažiedės blusos. Chemikalų naudojimas šiam augalui yra labai nepageidaujamas, nes „Mizuna“ yra ankstyvas augalas. Todėl jūs turite pabandyti susidoroti su šia rykšte taikydami liaudies natūralius metodus, tokius kaip pelenai ar žolelių nuovirai.
• Ravėjimas.
  Pasirodžius pirmiesiems ūgliams, lova su japoninėmis garstyčiomis turi būti retinama, nes krūmai auga gana didelio skersmens. Kai augalai dar maži, būtina kruopščiai ravėti. Kai „Mizuna“ užaugs, galite naudoti tokį metodą kaip mulčiavimas, o po to ravėjimo klausimas savaime išnyksta.
• Auga ant palangės.
  Kopūstai „Mizuna“ yra labai nepretenzingi, todėl juos nesunku visus metus auginti ant palangės. Norint palaikyti reikiamą dirvožemio drėgmės lygį, optimaliausia naudoti maistingą dirvą su perlitu.

Auga ant palangės

Naudingi patarimai

Yra keletas naudingų patarimų, kurių klausydamiesi pasieksite teigiamą rezultatą augindami augalą.

• Japoniniai kopūstai nemėgsta vietovių, kuriose prieš tai augo tokie pasėliai kaip ropės, ridikėliai, ridikai. Tai reiškia visus augalus, priklausančius kryžmažiedžių šeimai.
• Nešvaistykite laiko daigų auginimui, tai nebus naudinga. Kopūstus sėkite tiesiai į atvirą žemę. Priešingu atveju rizikuojate gauti daug strėlių ir gėlių vietoj norimų lapų.
• Augalas jaučiasi puikiai tiek apšviestoje vietoje, tiek pavėsyje, todėl renkantis sodinimo vietą nereikia jaudintis.
• Jei norite auginti kopūstus kambaryje, turite iškasti keletą krūmų svetainėje ir pasodinti juos į konteinerį, tuo pačiu kruopščiai laistydami. Talpyklą padėkite ant verandos ar balkono, kol neįšals. Be naudingų savybių, augalas taip pat turi gražią išvaizdą ir gali papuošti jūsų namus.

Auginimas ir priežiūra

Mizunos auginimas nereikalauja didelių laiko ir pastangų investicijų. Šis augalas yra nepretenzingas dirvožemio ir temperatūros sąlygoms, išgyvena net šalčio sąlygomis. Japoninius kopūstus galite auginti tiek lauke, tiek šiltnamio sąlygomis.
Norint teisingai pasodinti tokį augalą ir gauti kokybišką produktą, yra keletas paprastų rekomendacijų:

• geriausia salotas sodinti pavasarį, geriausia - balandžio mėnesį;
• galima sodinti naudojant sėklas ar daigus;
• kopūstai turi mažas sėklas, šiek tiek panašias į aguonas, kurios turi būti sodinamos eilėmis, išlaikant tarp jų trisdešimt centimetrų atstumą;
• pasirodžius pirmiesiems ūgliams, daigai turi būti retinami;
• norint geriau augti pasėjus, daigus uždenkite folija;
• geriausia išlaipinimo temperatūra laikoma 14–20 laipsnių Celsijaus;
• išdygus daigams, plėvelė turėtų būti pašalinta;
• šerti geriau nenaudoti mineralinių trąšų ir nereikėtų dėti daug organinių trąšų, nes kopūstai gali visa tai sukaupti savo lapuose.

Mizuna yra nepretenzingas išvykdamas. Svarbu laiku ir reguliariai laistyti. Šiuo atveju kopūstų lapų negalima pilti, nes jie pradės pūti. Šviežius lapus galite pjauti kelis kartus per metus, jų vietoje iškart auga nauji.

Kenkėjams naikinti naudojami žolelių nuovirai, tabako dulkės ir pelenai. Taip pat būtina periodiškai tikrinti augalą, ar nėra kenkėjų. Užkrėsta mizuna pradeda nykti ir pūti.

Taip pat svarbu ravėti augalą, tačiau laiku mulčiuojant šio proceso nebereikia.

Kopūstų naudojimas

Kalbant apie augalo naudojimą, pirmiausia reikia atkreipti dėmesį į tai, kad jis yra labai subtilaus skonio, kuris primena kažką tarp ridikėlių ir garstyčių. Kai kurie žmonės tai lygina su rukola. Kopūstai naudojami švieži, jie taip pat sūdomi, marinuojami ir džiovinami. Daugiausia valgomi lapai ir stiebai, šaknys nenaudojamos. Jei kopūstų kekę laikote šaldytuve, tuomet šaknies neišmeskite iš karto, tai padės išlaikyti lapus šviežius, tik prireikus juos tampykite tol, kol jie visiškai sunaudojami.

Kalbant apie kulinarinius patarimus, kopūstai naudojami įvairiuose patiekaluose. Pavyzdžiui, japoniškų kopūstų salotos, kopūstų lapų sumuštiniai, užkandis be mėsos ir žuvies. Salotose produktas puikiai dera tiek su sūriais, tiek su vaisiais.

Yra daug receptų, kur naudojami šie kopūstai, kulinarinei vaizduotei nėra ribų. Svarbiausia, kad šis augalas yra labai naudingas ir jį rekomenduoja naudoti net aukštos kvalifikacijos gydytojai.

Surinkimas ir saugojimas

Dažniausiai „Mizuna“ ūgliai visiškai nupjaunami nuo krūmo, po kurio lieka nedidelis kelmas, iš kurio vėliau išauga nauji lapai. Šio augalo šaknis taip pat yra valgoma, rudenį, nuimant derlių, taip pat galite jį valgyti. Skonis kaip rūtos. Šviežiai nuskinti „Mizuna“ lapai, kaip ir bet kokie salotų žalumynai, ilgai nelaikomi.

Jei būtina pratęsti šviežių žalumynų gyvenimo trukmę, tada geriau ištraukti augalą kartu su dideliu šakniastiebiu, tokiu atveju japoniškos garstyčios šaldytuve gali likti šviežios savaitę. Be to, kad šis augalas valgomas žalias, jis tinka prie mėsos patiekalų ir pyragų. Kalbant apie japoniškų garstyčių paruošimą vartoti žiemą, jos džiovinamos, marinuojamos ir laikomos šaldiklyje.

Japoniniai kopūstai Mizuna vis dar mažai žinomi mūsų Rusijos vasaros gyventojams, nors tai yra ankstyviausia iš visų rytų kryžmažiedžių rūšių. Be to, tai reikalauja minimalios priežiūros, todėl tik tinginiai negalės užauginti šios daržovės. Mizuna dažnai auginama tiesiai ant palangės, o tai yra daug lengviau nei tai daryti lauke.

Japoniški kopūstai

Paimkite kelis mizunos lapus (kiekis priklauso nuo savininko skonio), keletą salotų lapų, du virtus kiaušinius, vieną kriaušę, vieną nektariną, sūrį (geriausia „Poshekhonsky“), šaukštelį citrinos sulčių, actą ir alyvuogių aliejų ( jų kiekis taip pat priklauso nuo jūsų norų). Smulkiai suplėšykite lapus, supjaustykite kubeliais vaisius, sūrį ir kiaušinius. Pagardinkite viską citrinos sultimis. actas ir aliejus. Gero apetito!

Neatleidžiamos filmų klaidos, kurių tikriausiai niekada nepastebėjai Tikriausiai yra labai mažai žmonių, kurie nenorėtų žiūrėti filmų. Tačiau net ir geriausiame kine yra klaidų, kurias žiūrovas gali pastebėti.

Dešimt geriausių žvaigždžių, pasirodo, kartais net garsiausia šlovė baigiasi nesėkme, kaip yra šių įžymybių atveju.

Mūsų protėviai miegojo kitaip nei mes. Ką darome ne taip?

Vietos paruošimas sėjai

Skirtingai nuo įprastų baltųjų kopūstų, japoniniai kopūstai:

• Fotofilinis... Kuo daugiau saulės spindulių, tuo greičiau ir geriau vystysis lapai;
• Netoleruoja transplantacijostodėl sėjama su sėklomis tiesiai į žemę į nuolatinę vietą;
• Atrankinis dirvožemiui, tačiau nereikėtų apsieiti su organinėmis medžiagomis, nes jose lengvai kaupiasi nitratai;
• Netoleruoja perpildymo skirtingai nei baltieji kopūstai, tačiau perkaitimas taip pat gali sukelti žydėjimą;
• Šalčiui atsparūs daigai, ir jūs negalite bijoti ankstyvų ūglių - jie lengvai toleruoja temperatūrą iki minus 4.

Jei dirvožemis yra pernelyg priemolio, galite pridėti smėlio ir komposto, šiek tiek juodos arba velėnos. Balandžio vidurys - pabaiga galite paruošti lovą, ją iškasti, išpilti vandeniu ir uždengti plėvele, kad žemė sušiltų.

Japoninių kopūstų mizunos auginimas - apžvalgos ir priežiūros patarimai

Sunku patikėti, bet mokslininkai ir daugelis istorikų yra linkę manyti, kad šiuolaikinis žmogus miega visai kitaip nei jo senovės protėviai. Iš pradžių.

Kodėl jums reikia mažos džinsų kišenės? Visi žino, kad ant džinsų yra mažytė kišenė, tačiau mažai kas pagalvojo, kodėl to gali prireikti. Įdomu tai, kad iš pradžių tai buvo vieta ch.

Kas atsitiks, jei kiekvieną dieną darysite lentą: 7 netikėti lentos efektai yra neįtikėtina padėtis, kuri yra naudinga savaime, tačiau taip pat patogu atlikti papildomus pratimus.

Kaip atrodyti jaunesniam: geriausi kirpimai vyresniems nei 30, 40, 50, 60 metų 20-ies metų merginoms nesijaudina dėl savo šukuosenos formos ir ilgio. Atrodo, kad jaunystė yra sukurta eksperimentams dėl išvaizdos ir drąsių garbanų. Tačiau jau paskutinis.

Auginant šiltnamyje, valgomi 30–45 dienų amžiaus jauni augalai, atvirame lauke jį galima laikyti iki 90 dienų, periodiškai nuplėšiant lapus. Jei anksti pavasarį pasėsite sėklas į atskirus stiklainius, o balandį - gegužę daigus persodinsite į atvirą žemę, tada visi augalai eis į strėles ir žiedus. Ir visos jūsų pastangos bus bergždžios. Amsterdamo gėlių turguje turėjau galimybę įsigyti retų daržovių kultūrų sėklų, tarp jų buvo „Mizuna Early“ su nupjautais lapais. Išmokite japoninių kopūstų auginimą toje vietoje, nes šis augalas gražiai atrodo tiek kraštuose, tiek gėlynuose.

Jis yra skanesnis už spalvotą, tačiau jūs turite nuolat turėti laiko jį nupjauti, kitaip jis žydės. Tačiau šoninėse šakose naujos galvutės nuolat auga, nors ir mažesnės. Šiais metais, atrodo, kopūstų galvutės jau buvo rišamos - ir staiga strėlė užkopė, sunaikindama visas džiugias mano viltis. Nors žalumynus galima nupjauti, paliekant šaknį, patariu ištraukti už šaknų ilgam laikymui šaldytuve ir neplautus laikyti plastikiniame maišelyje. Tada man nuobodu - išplėšiu ir išmetu rankomis - pomidorams reikia vietos. Kodėl šiuo metu turime baltas naktis, bet tai nepažydėjo. Jaunuose želdiniuose dalis žalumos nupjaunama aštriu peiliu, pašalinant silpnus ir sergančius lapus. LAIKYMAS Rudenį ištraukite kartu su šaknimis, nupjaukite lapų perteklių, kelias dienas nusausinkite grimzlėje ir pakabinkite aukštyn kojomis rūsyje.

Rusijoje kultūra daugiausia auginama daigais, nors gerą derlių galima gauti sėjant sėklas į atvirą žemę. Japoninių kopūstų sėklos sėjamos kelis kartus. Kopūstus ankstyvą pavasarį galima sėti į atvirą žemę iki 1 centimetro gylio. Ankstesniam derliui rekomenduojama auginti daigus. Sėjama gegužės mėnesį. Sodinimo schema: 40 cm x 35 cm. Kininius kopūstus galima auginti per daigus. Japoninius kopūstus galima sėti kelis kartus, nuo gegužės iki rugpjūčio pabaigos. Mitsuna gerai auga šiltnamio sąlygomis nuo ankstyvo pavasario iki rudens. Augalą galite pasodinti daigais ar sėklomis. Kopūstai auginami dviem būdais - ankstyvą pavasarį ir vasaros viduryje. Pavasarį daigai sėjami kovo viduryje. Po daigų atsiradimo per 7-10 dienų daigai neria.

Jo lapai surenkami į 20–40 cm skersmens rozetę, lapkočiai yra stori, apačioje stipriai išgaubti, labai tvirtai suspausti ir dažnai užima 2/3 augalo masės, jų skonis panašus į špinatus. Japoniniai kopūstai suformuoja didelę plintančią rozetę, kurios skersmuo yra 60–90 cm, aukštis - 35–50 cm. Ji turi gerai išsivysčiusius šoninius pumpurus (dažniausiai 8–15, iki 25), todėl lapų yra labai daug. Lapkočiai yra labai tvirtai suspausti, todėl augalai yra labai kompaktiški.

Mizuna: auga

Japoniniai kopūstai labai blogai toleruoja bet kokią šaknų sistemos traumą. Todėl geriau nedelsiant sėti į atvirą žemę. Be to, sėklos gali sudygti esant + 3 ... + 5 ° C dirvožemio temperatūrai. O švelnūs daigai net nebijo trumpalaikio temperatūros kritimo iki minus 5.

Bet jei vis dėlto nusprendžiama auginti per daigus, sėklos sėjamos į atskirus puodelius. Geresnės durpės. Vėliau kartu su vazonu pasodinti į žemę, nesužalojant šaknų. Jei japoninius kopūstus sėjate į pakankamai didelį 3–5 litrų vazoną, jį galima auginti namuose prie lango. Arba ant lodžijos. Ir vitaminų žalumynų gaukite ištisus metus.

Beje. Sužinokite, kokius dar žalumynus galima auginti namuose, spustelėdami nuorodą.

Augalai geriausiai vystosi pavasarį, vasaros pabaigoje ir vėlyvą rudenį. Nes mizuna yra trumpos dienos augalas. Tačiau esant ilgoms dienos šviesoms, augalas pradės išmesti žiedkočius, kenkdamas žalumos formavimui. Kas taip pat tampa šiurkštus ir mažiau skanus. Norėdami to išvengti, kopūstai turėtų būti uždengti kasdien nuo gegužės iki rugpjūčio vidurio. Tam naudokite tamsią dangos medžiagą, sumažinant dienos šviesą iki 10–11 valandų.

Mizuna: nusileidimo vietos pasirinkimas

Gerai saulės apšviesta vieta paimta po lova japoniniams kopūstams. Dirvai reikia derlingos, purios, gerai drenuotos ir kvėpuojančios. Lova turi būti giliai iškasta, gerai patręšta, pridedant humuso ir medžio pelenų. Kadangi augalai sudaro didelę lapų masę, iš dirvožemio gauna daug maistinių medžiagų.

Nesodinkite mizun salotų po visų rūšių kopūstų, ridikėlių, ridikėlių ir kt. Nes „Mitsuna“ yra jautri visoms toms pačioms ligoms ir kenkėjų atakoms, kaip ir kryžmažiedžių giminaičių.

Sėja

Sėjant salotų sėklos neturėtų būti giliai palaidotos, nes jos yra labai mažos. Grioveliai daromi ne giliau kaip pusė centimetro, 0,3 m atstumu vienas nuo kito. Kad sėjos metu nestorėtų daug, o paskui mažiau išretėtų, sėklos sumaišomos su smėliu. Daigai išretinami, paliekant apie 30 cm tarp augalų. Kadangi tankiau išsidėsčius, rozetė susiformuoja laisva, lapų spalvos intensyvumas mažėja.

Priežiūra

Rūpinimasis japoniniais kopūstais - tai vidutinio sunkumo dirvožemio drėgmės palaikymas, dirvos purenimas, pjovimo metu maitinimas „žaliomis trąšomis“.

DĖMESIO !!!

„Mitsuna“ gerai netoleruoja laistymo purškimo, nes tokiu atveju išleidimo anga gali supūti. Geriau laistyti prie šaknies, o šias salotas geriau auginti laistant lašeliu.

Norėdami apsaugoti savo sodinimą nuo kryžmažiedžių blusų vabalų ir kitų kenkėjų, kas savaitę dulkinkite lovą medžio pelenais. Geriau tai daryti anksti ryte, dar neišsausėjus rasai. Be apsaugos, pelenai taip pat yra gera trąša.

Praėjus pusantro mėnesio po sėjos, jau galite nupjauti pirmuosius žalumynus. Tai priklauso nuo veislės. Po pilno pjūvio rozetė vėl užauga per porą savaičių.

Auga namuose

Japoninius kopūstus galima auginti namuose, kad gautumėte vitaminų žalumynų. Ant palangės įstiklinta lodžija, vėsi veranda. Tik debesuotomis dienomis reikės organizuoti papildomą apšvietimą dienos metu. Tačiau nereikia ilginti dienos šviesos.

Sodinant reikės maistingo dirvožemio, reguliariai, bet saikingai laistant, papildomai apšviečiant. Štai ir viskas! Jūs esate aprūpintas vitaminais žiemai.

Collardų žalumynai dažniau randami sėklų kataloguose nei daržovių soduose.

O jei jūs, Marina, sodinate ilgą dieną, tai kopūstai labai greitai pereina vystymosi stadijas ir linkę duoti sėklų, t. strėlės. „BEKINKA“ viską lemia dienos trukmė. Tiesiog šių kopūstų kultūra dar gana jauna ir mūsų sąlygoms beveik nėra veislių. Kasmet sodinu Pekino kopūstus, niekada nešaudžiau, nors Sankt Peterburge turime dieną - oi, kaip ilgai!

Ypač geras yra Pekino kopūstas - anksti sunokstantis salotų augalas, turtingas vitaminų ir mineralinių druskų, salotų skonio. Nuo sodinimo iki lapų rinkimo pradžios praeina mažiau nei mėnuo. Pekino kopūstai yra vertinga salotų žolė. Pekino kopūstai yra vienmetis ir šalčiui atsparus derlius, naudojamas gaminant maistą kaip salotų komponentas. Nors šie kopūstai priklauso kryžmažiedžiams, jo skonis ir išvaizda labiau primena salotų pasėlius. Ateityje aš du kartus pirkau Pekino kolardų sėklas, tačiau žalumynai ir sėklos nebuvo vienodi (mano sėklos apvalios, kaip ir visi kopūstai). Mūsų rajone jie išmoko auginti jį kaip anksti sunokstantį salotų derlių.

Jei kam nors atrodo, kad įdaro skonis yra per ridikas, japoniškų kopūstų žalumynų galite sumaišyti su špinatų lapais, trupučiu krapų, bet kokiomis jūsų sode išaugusiomis salotomis. Pavasarį ir vasarą nupjovėme reikiamą lapų skaičių ir naudojome šį kopūstą salotose, kartu su juo virėme kopūstų sriubą (jos skonis panašus į špinatų). Pernai ką tik sėjau sode gegužę, kaip ir bet kokius žalumynus (špinatus, krapus, salotas).

Žaliąją augalų dalį rekomenduojama vartoti kaip galingą profilaktinę medžiagą nuo vitaminų trūkumo, širdies ir kraujagyslių bei navikų ligų. Jis naudojamas ankstyvam pavasario organizmo prisotinimui vitaminais ir širdies bei kraujagyslių, onkologinių ligų ir skrandžio opų profilaktikai.

Natūrali apsauga

Cheminės medžiagos neįtraukiamos, nes visi toksinai kaupiasi lapuose... Todėl medžio pelenai ir tabako dulkės puikiai tinka ligų profilaktikai.

Šie natūralūs produktai visiškai netoleruoja visų kenkėjų, išskyrus lokį. Tabako dulkės sumaišomos su vandeniu santykiu 1:10 ir augalai purškiami. Pelenus galima tiesiog užpurkšti ant daržovės.

Kas blogai su mizune kopūstais?

Nuo daiginimo iki pirmo derliaus užtrunka tik 50 dienų. Augalas yra labai nepretenzingas, lengvai susidoroja su aplinkos temperatūros pokyčiais. Augalas yra nepretenzingas, toleruoja vėsų orą ir nakties šalčius iki -4 ° C. Mėgsta gerai nusausintus, lengvos sudėties ir daug organinių medžiagų dirvožemius. Auginant lauke esant sausam orui ir aukštai temperatūrai, dažniausiai liepos ir rugpjūčio mėnesiais, kopūstus laistyti būtina. Augalo negalima pavadinti termofiliniu - augimui ir vystymuisi pakanka pašildyti orą iki 15–22 ° C.

Norėdamas pagreitinti ataugimą, aš ją šiek tiek pamaitinau du kartus, kas 2 savaites, skystu „Biohumus“ (vengiu mineralinių trąšų naudoti daržovių augalams). Japoninių kopūstų lovos turi būti paruoštos rudenį. Tam kiekvienam kvadratiniam metrui į dirvą pridedama humuso (4-5 kg), superfosfato (20-25 g) ir kalio (10-15 g) trąšų.

Daugiau šia tema

• „Maggi Diet“ (2 variantai, meniu 4 savaitėms) Paskutiniame „Maggi Diet“ straipsnyje aš atskleidžiau dietos esmę ir parodžiau, kokių rezultatų galima pasiekti. „Maggi“ dietos apžvalgas galite rasti bet kuriame dietos forume. Viskas baigta
• „Torneo A-226“ kūno formavimo diržo apžvalgos. Norėčiau išgirsti profesionalo nuomonę apie savo problemą. Atsiprašau! Tai man tikrai padeda. Na, ką tu gali padaryti, tu žinai, kam skirta reklama. Aš viską pasakojau straipsnyje. Manau, kad tu
• „Lenovo P780“ („Lenovo P780“) kaina nuo 6770 rublių Taip, tai buvo žibintuvėlis. Jis tiesiog įsijungė ir neišsijungė. Pusę dienos aš taip vaikščiojau. kol atsisėda, jis vis tiek dega. Nežinau, ką daryti, kaip

Japoninių kopūstų veislės

Rusijos japonų kopūstų veislių valstybiniame registre įregistruotos dvi japoninių kopūstų veislės - undinė (Gavrish) ir Pizhon (Sedek).

• mažoji Undinėlė - sezono vidurio įvairovė. Laikotarpis nuo visiško daigumo iki techninės brandos pradžios yra 60 - 70 dienų. Suformuoja horizontalią ar šiek tiek pakeltą rozetę iš 44–60 lapų, 37–41 cm aukščio, 64–75 cm skersmens, lapai yra žali, lyra-plunksniškai skiautėti, lygūs arba šiek tiek raukšlėti, įbrėžti išilgai krašto. Lapkočiai yra balti. Vieno augalo masė yra 1,0-1,7 kg. Geras skonis. Lapų su lapkočiais derlius yra 5,0-6,5 kg / kv. m. Veislė atspari žydėjimui. Tinka auginti atviroje ir saugomoje žemėje nuo ankstyvo pavasario iki vėlyvo rudens kelis kartus.
• Drauguži - ypač ankstyva nokinimo veislė, nuo daigumo iki lapų pjovimo 30–35 dienas. Salotų paskirtis atvirai ir saugomai žemei. Rozetė yra horizontali, lapai stipriai išardomi. Vieno augalo masė yra 350–450 g, našumas yra 4–6 kg / m². Veislės vertė: ankstyva branda, greitas lapų augimas nupjovus.

„Aelita“ prekiauja japoninių kopūstų veislės sėklomis Mizuna, „Biotekhnika“ - veislės, turinčios daugiau raižytų, ažūrinių lapų, kurios taip pat bus gera patiekalų puošmena Mizuna Green ir Mizuna Raudona (pastarasis turi antocianinį lapų atspalvį ir yra naudingiausias organizmui). Be kita ko, šios veislės yra geri pretendentai į dekoratyvinį sodą.

Mitsuna (mizuna, japoniniai kopūstai)

Mitsuna arba Japoniški kopūstai priklauso kopūstų genties ropių tipui ir yra artimas Pekino kopūstų ir bok-choy giminaitis. Išvaizda ir skonis „Mitsuna“ kopūstai yra arčiau lapinių daržovių nei kopūstai.

Mitsuna, kilusi iš Japonijos, Ramiojo vandenyno pakrantėje buvo auginama nuo XVI a. Ši daržovė, labai populiari Azijoje, vis labiau populiarėja Europoje. Tačiau Rusijoje labai sunku rasti „Mitsuna“, ją daugiausia augina sodininkai mėgėjai.

Mizuna labai nepretenzinga daržovių kultūra. Didžiąją sezono dalį jį galima auginti lauke. Šią nuostabią daržovę galite pasodinti ant buto palangės.

Yra dvi kultūrinės „Mitsuna“ formos - su sveikais lapais ir išpjaustytais lapais. Lapai nelygiais kraštais, tarsi supjaustyti žirklėmis, nesudaro kopūsto galvos. Šis kopūstas greitai auga, per mėnesį suformuodamas galingą lapų rozetę. Lapus galima plėšti visą vasarą. Įdomi „Mitsuna“ savybė yra galimybė suformuoti gana didelį kūginį šaknų derlių (8–12 cm ilgio ir 5–7 cm skersmens). Šakniavaisių odelė yra balta, minkštimas švelnus, jo skonis panašus į rūtų skonį.

Cheminė japoninių kopūstų sudėtis nenusileidžia geriausiems kopūstų daržovių atstovams. Jame yra vitaminų C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, E, K, PP, karotino; gausu mineralų, ypač kalio, kalcio, fosforo, geležies; yra daugybė kitų biologiškai aktyvių ir organizmui naudingų medžiagų.

Daržovių pasėlių ypatybės

Kopūstai „Mizuna“, dar vadinami „Mitsuna“ arba japoninėmis garstyčiomis, priklauso kopūstų genties kryžmažiedžių šeimos salotų pasėliams. Ši šeima taip pat apima tokias pažįstamas kultūras kaip baltagūžiai kopūstai, žiediniai kopūstai, Briuselio kopūstai, kolrabis, brokoliai.

Artimiausias „Mizuna“ giminaitis yra Pekino kopūstai.

Kaip rodo pavadinimas, japoniški kopūstai „Mizuna“ į mūsų regioną buvo atvežti iš Japonijos. Jis auginamas Azijoje daugiau nei 500 metų.Japonai nuo seno garsėjo savo susirūpinimu mityba, todėl nėra pagrindo abejoti šio augalo nauda.

Nepaisant to, kad „Mizuna“ priklauso kopūstinių augalų kategorijai, ji nesudaro kopūsto galvos, todėl dažnai suvokiama kaip salotų kultūra. Vietoj kopūsto galvos šis augalas suformuoja gana didelę lapų rozetę labai ilgais stiebais.

Be to, kad "Mizuna" naudojama maistui, ji taip pat vertinama dėl savo grožio, todėl gali būti naudojama kaip dekoratyvinis augalas, tačiau tik dėl savo gražių lapų, nes japoninių kopūstų žydėjimas yra gana išblukęs - su šviesiai geltonais mažais gėlės.

Dar viena malonių „Mizuna“ savybių yra ankstyva branda. Pirmąjį kvapnių pikantiškų lapų derlių galima nuimti jau praėjus 1 mėnesiui po sėklų pasodinimo.

Ir jis taip pat atsparus šalčiui, atlaiko mažas šalnas tiek pavasarį, tiek ankstyvą rudenį, o tai yra dar viena priežastis auginti tokį augalą vidutinėse mūsų šalies platumose.

Mizunos salotų naudingos savybės

Mitsunos kopūstų maistinė vertė: baltymai - 2 gramai, riebalai - 0,2 gramo, angliavandeniai - 1,5 gramo. Japoniškų kopūstų kalorijų kiekis: 16 kcal.

„Mitsuna“ skonis nėra panašus į kitų rūšių kopūstų ir salotų žalumynų: nuo aštraus, aštraus, bet švelnaus, šiek tiek panašaus į rukolą. Kai kurios japoninių kopūstų veislės yra saldaus skonio, pasižyminčios vaisių tonais. „Mitsuna“ lapai yra traškūs ir sultingi. Norint išsaugoti visas geriausias daržovės savybes, geriau ją valgyti iškart po pirkimo. „Mitsuna“ šaldytuve laikoma ne ilgiau kaip savaitę.

Kulinarijoje mizuna plačiai naudojama japonų virtuvėje. Nacionalinis japonų patiekalas iš mitsunos vadinamas „nabemono“ - specialiu troškiniu, kuris verdamas ant nedidelės viryklės tiesiai ant stalo žemame ir plačiame puode. Žinoma, iš japoniškų kopūstų galima paruošti ne tik šį šventinį patiekalą.

Mitsunos lapai puikiai tinka daržovių, vaisių, žuvies salotoms, puikiai tinka sumuštiniams gaminti. Mitsunos lapai dedami į garnyrus, troškinius, marinatus ir sriubas (bet ne kaip pagrindinį komponentą), juos galima džiovinti. Švieži japoniški kopūstai tinka prie žuvies, paukštienos, mėsos ir, žinoma, kitų daržovių.

Galite pagaminti kimchi iš mizunos, taip pat galite naudoti virtus suši lapus, o ne jūros dumblius.

Indams dekoruoti tinka ir gražūs raižyti mitsunos lapai.

Naudingos japoninių kopūstų savybės sudaro gana įspūdingą sąrašą. Reguliarus jo vartojimas stiprina imuninę sistemą, skatina atsinaujinimą, valo organizmą nuo druskų ir pagerina virškinimo sistemos veiklą. „Mitsuna“ yra priemonė užkirsti kelią navikams. Jis turėtų būti įtrauktas į dietą žmonėms, turintiems regėjimo problemų, širdies ir kraujagyslių sistemos ligoms, antsvoriui, mažakraujystei. „Mitsuna“ stiprina kraujagyslių sieneles, neleidžia ant jų sienelių nusėdti cholesterolio plokštelių. Valgyti japoninius kopūstus taip pat naudinga odai: jie tampa elastingesni ir sveikesni. Galiausiai, „Mitsuna“ yra puikus vitaminų šaltinis.

Veislės aprašymas

Mažoji japonų undinėlė yra japonų atrankos pasiekimas. Metinė kultūra priklauso Brassic šeimai.

Pagrindinis veislės bruožas yra galimybė pakartotinai išleisti naujus lapus nuėmus derlių.

Vidutinis vienos kopūsto galvos svoris yra apie 1,5 kg. Daržovė 50–60 cm aukščio rozetės pavidalu, augimo pradžioje formuoja daugybę pumpurų, iš kurių išsivysto lapai.

Kopūstai sudaro daug lapų, tačiau nėra linkę į stiebų vystymąsi: gali išauginti iki 50 sodriai žalios spalvos lapų, kurių centre yra plona, ​​balkšva gysla.

Lapai turi subtilų žalumos skonį ir lengvą salotų aromatą. Paviršius lygus, šiek tiek raukšlėtas, dantytais kraštais.

Derėjimo laikotarpis yra ankstyvas - praėjus dviem mėnesiams po daigų daiginimo, pirmąjį derlių galima pašalinti. Laikantis visų priežiūros taisyklių, produktyvumas yra didelis.

Taikymas

Maisto gaminimui plačiai naudojama japonų undinėlė - kopūstai dedami į sumuštinius, pirmąjį ir antrąjį patiekalus, šaltus užkandžius, salotas, marinuotus agurkėlius ir marinuotus agurkus.

Šiame produkte yra nedidelis garstyčių aliejaus procentas, todėl jį gali naudoti visi, net ir tie, kurie kenčia nuo širdies ir kraujagyslių ligų, opų ir gastrito.

Dėl didelio dekoratyvumo veislė naudojama kraštovaizdžio dizaine - sodinama palei bortelius, gėlynuose, gėlynuose ir ant Alpių kalvų.

Receptas: Salotos su mizuna, rukola ir daržovėmis - lengva japonų egzotika.

Ingridientai:

salotų lapai - 0,5 kekė; vištienos kiaušiniai - 3vnt; mizuna - 1 kekė; agurkai - 2 vnt; pomidorai - 2vnt; rukola - 0,5 kekė; virta dešra - 300grm; majonezas pagal skonį; druskos pagal skonį

Gaminimo būdas

A: Tikriausiai daugiausia paspaudimų ant šio recepto kyla dėl susidomėjimo žodžiu mizuna. Pažadu patenkinti jūsų smalsumą ir papasakoti, kas tai yra ir su kuo valgoma, kaip pavyzdį naudodama šias paprastas žalias salotas.

Pirmiausia reikia atlikti „hendiwork“ operaciją - salotų lapus susmulkinti rankomis.

Aprašymas ir charakteristikos

Artimiausi šio augalo giminaičiai yra Pekino kopūstai, jie turi panašų skonį ir sudėtį. Amerikoje ir Australijoje jie ją vadina Japoniškos garstyčios arba salotos.

Subtilūs žali daigai, grakštūs ir kvapnūs, surinkti į rozetę, po pjovimo auga gana greitai. Subtilus garstyčių skonis yra klaidinantis, todėl daugelis žmonių kopūstus laiko klaidomis.

Japoniškų kopūstų skonis yra kartokas, o kai kurie juos laiko klaidingu.

Sėklas į Rusiją pradėjo gabenti mėgėjai - selekcininkai, o per pastaruosius 10 metų ji tvirtai pateko į daugelio sodininkų daržovių sąrašą.

Paprastas auginimas, puikus skonis ir derlius yra pagrindiniai šios veislės bruožai.

Japoninių kopūstų auginimas: veislių, priežiūros ypatybių, naudingų savybių apžvalga

Tada mes siunčiame juos į salotų dubenėlio dugną.

Į salotų lapus įpilkite 3 smulkintus kiaušinius.

Kitas ingredientas yra mizuna. Japonijos egzotika - arba tinginiai kopūstai. Daržovių mėgėjams tai gali būti labai įdomu kaip ypač ankstyvas derantis, derlingas pasėlis. Ši žalios augmenijos krūva su subtiliais lapais ir kvapniomis geltonomis gėlėmis dar tik pradeda užkariauti mūsų rinką. Tipiškuose vasarnamiuose jis praktiškai neauga. Tačiau mizuna yra verta mūsų dėmesio. Pagal savo biochemines savybes jis panašus į kininius kopūstus, kuriuose gausu karotino. Jo naudojimas padeda sustiprinti imuninę sistemą, padidina organizmo atsparumą infekcijoms ir užkerta kelią vėžio vystymuisi. Japoniškoje mizunoje yra mažiau garstyčių aliejų nei kituose kopūstų giminaičiuose, todėl jis yra subtilesnio, rafinuotesnio ir šiek tiek aštraus skonio. Mizunos lapai naudojami salotoms ir patiekalams dekoruoti. Bet jūs galite virti keptą, sūdytą ar virtą. Ruošiant suši, vietoj jūros dumblių naudojami virti mizunos lapai. Tęskime salotų paruošimo procesą. Nupjovėme šaknis nuo viršūnių ir susmulkinome japoninius kopūstus.

Jauskitės drąsiai į būsimas salotas.

Supjaustykite 2 pomidorus ir 2 nuluptus agurkus kubeliais.

Druskos daržovės pagal skonį.

0,5 krūva rukolos pakeis svogūnų kartumą.

300 gramų virtos dešros šios salotos bus labiau patenkintos.

Surinkimas baigtas. Sumaišykite ingredientus.

Tiekiant porcijomis, įpilkite majonezo. Papuoškite linų sėklomis.

Laikas pasiruošti:PT00H30M30 min.

Ar tai geras receptas?

Recepto komentarai:

Palikite komentarą

Laikymo sąlygos

Kopūstai neplaunami, laikomi šaldytuve, maisto maiše... Šioje versijoje daržovė gali būti laikoma iki dešimties dienų nepažeista ir neprarandant skonio bei naudingų savybių.

Taigi dėl derliaus, nepretenzingumo ir ankstyvos brandos japoniški kopūstai gali būti laikomi universalia daržove.Net nepatyręs sodininkas gali auginti šį žalumyną ne tik šalyje, bet ir namuose. Puikus produkto skonis ir naudingos savybės daro šį žalumyną būtinu ant rusų stalų.

Derliaus nuėmimas

Kadangi nupjauti japoniniai kopūstai greitai auga, pjausite kelis pasėlius.

Pirmoji kolekcija, atsižvelgiant į gaunamą veislę po 30 - 60 dienų, o kiti - ne vėliau kaip po 15 dienų... Nupjaukite visą oro dalį taip, kad balti stiebai būtų vos matomi. Šaknis turi būti paliktas nepažeistas.

Priklausomai nuo veislės, pirmasis japoninių kopūstų derlius gaunamas per 30–60 dienų.

Nupjovę užpilkite vermikompostu arba žolelių infuzija, praskiesta vandeniu, ir palaukite naujos gražių ir sveikų žalumynų partijos.

Ši daržovė yra puiki daugeliu savybių, tačiau pirmiausia - savo skoniu ir estetinėmis savybėmis. Ją galite naudoti sode ne tik kaip daržovę, ji yra dekoratyvi ir taps valgoma puošmena. Su japoniniais kopūstais švieži ir sveiki žalumynai ant jūsų stalo garantuojami visą vasarą.

Ligos ir kenkėjai

Norint užkirsti kelią japoniškų undinėlės kopūstų ligų vystymuisi, būtina stebėti sėjomainą. Ankštiniai augalai, moliūgai ir nakvišos yra geri pirmtakai. Po kryžmažolių nerekomenduojama sodinti japonų veislės, nes jie turi įprastų ligų ir kenkėjų.

Juodoji koja

Tai daugiausia pasireiškia jaunais daigais patamsėjusių ir sausų vietų pavidalu ūglių apačioje.

Juodosios kojos profilaktikai rekomenduojama iš anksto pasodinti sėklą Baktofit.

Aptikus ligą, pažeisti lapai pašalinami, o augalas po šaknimi laistomas silpnu mangano tirpalu.

Peronosporozė

Pasirodo kaip beveik baltas žydėjimas ant lapijos, taip pat gali būti matomos geltonos dėmės. Susirgti gali ne tik jauni, bet ir suaugę egzemplioriai. Prevencija susideda iš tinkamo sodinimo ir priežiūros: negalima leisti tirštėti ir pernelyg drėgni dirvožemio.

Pasirodžius pirmiesiems peronosporozės simptomams, mažosios undinės kopūstų daigai purškiami Bordeaux skysčiu ar fungicidais.

„Fomoz“

Pirmieji požymiai yra dėmės ir tamsi šaknies kaklelis. Jauni daigai yra jautrūs ligoms. Jei aptinkama, būtina purkšti Bordeaux skysčiu (1% tirpalu).

Prevenciniais tikslais naudokite žemę kalio permanganato tirpalu

Kenkėjai taip pat gali sumažinti derlių.

Japoniški kopūstai Undinėlė mėgsta kryžmažiedę blusą

Galite pastebėti vabzdžių atsiradimą dėl mažų ūglių ir lapų skylių. Kenkėjo invazija pastebima pavasarį, kai oro temperatūra sušyla iki + 16-17 ° C.

Yra keletas būdų kovoti su kryžmažiedėmis blusomis. Vabzdžiai nemėgsta didelės drėgmės, todėl reguliarus laistymas neleis jiems pasirodyti. Augalų dulkinimas tabaku ir pelenais yra veiksmingas; vietoj tabako dulkių galima naudoti kalkes.

Dulkes galite ne tik daigus, bet ir žemę. Tam rekomenduojama naudoti naftaliną arba tabako dulkes. Taip pat augalus ir vietovę galite apipurkšti skalbimo muilo ir pelenų mišiniu. 0,5 litro karšto vandens reikės 2 valg. l. pelenų ir 20 g muilo drožlių.

Kryžmažiedė blusa netoleruoja česnako kvapo, todėl purkšti galima česnako užpilu. Norėdami sukurti purškiamą mišinį, galite naudoti susmulkintas pomidorų viršūnes ir žalią muilą.

Švelnus acto tirpalas taip pat neleis pakviesti vabzdžių. Jam paruošti naudokite 9% actą (250 ml) ir šiltą vandenį (10 l).