Tikrai daugelis žmonių negali gyventi be vaisių, tarp kurių apelsinai užima ypatingą vietą. Šis vaisius yra toks unikalus, kad naudingas ne tik dėl savo minkštimo, bet ir dėl savo odos. Žievė netgi naudojama kaip trąša ir apsauginė priemonė nuo parazitų sode. Plutos dažnai naudojamos kosmetologijoje, kulinarijoje ir kitose srityse. Bet šiandien mes atidžiau panagrinėsime apelsinų žievelių naudojimą kaip trąšas.
Apelsino žievelės naudojimo nauda ir žala
Receptai su citrusinių vaisių žieve leidžia pripildyti žmogaus kūną daugeliu vertingų vitaminų ir mineralų. Šiame produkte yra pakankamas kiekis pektino, flavonoidų, fosforo, natrio ir kalio. Tai puikus vitaminų A, C ir E. šaltinis. Todėl jis rekomenduojamas peršalimo ligoms gydyti ir jų profilaktikai.
Reguliarus apelsino žievelės vartojimas padeda padidinti našumą, sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje ir sumažinti tulžies akmenų riziką. Citrusų žievelės pasižymi puikiomis žaizdų gydomosiomis savybėmis, neutralizuoja nuodingas medžiagas ir padeda atkurti žarnyno mikroflorą. Jie skatina širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą, teigiamai veikia plaukų ir odos būklę.
Tačiau yra ir kontraindikacijų. Tiems, kurie domisi, kur dėti apelsinų ir mandarinų žieveles, turite atsiminti, kad šių citrusinių vaisių žievelė gali sukelti sunkias alergines reakcijas, išprovokuoti bėrimus, sudirginti gleivinę ir net pakilti temperatūrą. Jų neturėtų vartoti žmonės, kenčiantys nuo žarnyno sutrikimų. Citrusinių žievių negalima vartoti esant žemam kraujospūdžiui ir dideliam rūgštingumui.
Kitos žievelės
Daugelio vaisių ir daržovių viršutiniame sluoksnyje yra didelės sveikatą stiprinančių junginių dozės.
- Flavonoidai koncentruoti svogūnų ir česnako žievelėse. Pavyzdžiui, kvercetinas, žinomas dėl priešvėžinių ir antihistamininių savybių.
- Arbūzų žievėse yra daugiau aminorūgščių (AA) citrulino nei minkštimo. Šis AK vaidina svarbų vaidmenį stiprinant širdies ir kraujagyslių bei imuninę sistemas.
- Bulvių lupenose mokslininkai nustatė ryškų antimikrobinį ir gydantį poveikį turinčius fenolius ir glikalkaloidus.
Taikant banano žievelę.
Apelsinų žievelių naudojimo būdų apžvalga
Šis komponentas plačiai naudojamas kulinarijoje. Iš jo gaminami uogienės, uogienės, cukatai, alkoholiniai ir nealkoholiniai gėrimai. Be to, dažnai jie pakeičiami dirbtiniais skoniais. Kartu su cinamonu ir vanile jis dedamas į bandeles, sausainius, šarlotus, drebučius, putas ir kitus desertus. Kai kurios šeimininkės šį ingredientą deda į padažus, sriubas, salotas, mėsos ir žuvies patiekalus.
Naudodami citrusinių vaisių žievelę, galite ne tik virti įvairias gėrybes, bet ir valyti. Juk tai puikus pagrindas kuriant namų valymo priemones. Be to, tai laikoma puikiu įsigytų oro gaiviklių pakaitalu. Norėdami užpildyti namus maloniais aromatais, jums tiesiog reikia užvirinti vandenį ir į jį pridėti gvazdikėlių, cinamono ir kapotos apelsino žievelės.
Nedaugelis žino, kad tai yra viena iš efektyviausių priemonių atbaidyti kates.Jei jūsų augintinis įpratęs gadinti kambarinius augalus, tuomet ant vazono galite tiesiog įdėti šiek tiek citrusinių vaisių.
Tai tik keletas apelsino žievelės naudojimo būdų. Tai vienas populiariausių kosmetikos ingredientų. Kai kurie žmonės jį mėtosi, kad atsikratytų uodų ir naminių skruzdžių. Išsiaiškinę, kur ir kaip naudojamos citrusinių vaisių žievelės, galite pradėti svarstyti kulinarinius receptus.
Kiaušinio lukštas
Vieno kiaušinio lukštas sveria beveik dešimt gramų. Žiemos sezonu surenkamas toks vertingų trąšų kiekis, kurio pakanka kelioms lovoms. Korpuse yra beveik pusės periodinės lentelės elementai: kalcis, kalis, silicis, fosforas ir daugelis kitų medžiagų. Naudokite jį kaip miltelius, užpilą ar susmulkintus fragmentus. Puikiai disperguotą medžiagą geriausiai absorbuoja augalai ir mikroorganizmai, todėl apvalkalas perduodamas per kavos malūnėlį, mėsmalę arba rankomis sulaužomas plaktuku. Pagrindinė kiaušinių lukštų surinkimo taisyklė yra nuplauti jį iš baltymų likučių, išdžiovinti ir laikyti kartoninėje dėžutėje. Tai padės išvengti nemalonaus kvapo atsiradimo.
Kiaušinio lukštas pirmiausia yra kalcio šaltinis
Kiaušinių lukštų naudojimo būdai:
- Dirvožemiui deoksiduoti. Rūgščiam dirvožemiui geriausias sprendimas yra kiaušinių lukštai. Surinkti natūralų kalcio šaltinį visam daržovių sodui yra problematiška. Tačiau sodinant pasėlius, į skylę galima supilti susmulkintus lukštus - taip augalai taip pat gaus maistinių medžiagų.
- Apsaugoti augalus nuo šliužų ir apgamų invazijos. Aštrūs baltų nuolaužų kraštai neleidžia kenkėjams pasiekti šaknų ir lapų.
- Naminių augalų šėrimui. Sultinys (1 litras vandens už 2 šaukštus miltelių, palikite savaitę) palaistykite kambarinius augalus. Išimtys: Azalea, Pelargonium, Gardenia, Hortenzija, Pansies, Camellia, Paparčiai. Jie mėgsta rūgščią dirvą.
- Sveikam pasėlių augimui. Kalcio padažą mėgsta daugelis sodo ir sodo augalų: salotos, morkos, svogūnai, paprikos, arbūzas, baklažanai, gėlės, kaulavaisiai.
- Drenažui. 2 centimetrų susmulkintų lukštų sluoksnis apsaugos augalų šaknis nuo irimo.
Slapukai
Šį skanų ir aromatingą desertą tikrai įvertins ir didelis, ir mažas smaližius. Šis apelsinų žievelių naudojimo receptas reiškia, kad yra papildomų komponentų. Todėl, prieš pradėdami groti, patikrinkite, ar turite po ranka:
- 200 gramų aukščiausios kokybės kepimo miltų.
- Susmulkinta žievelė iš dviejų apelsinų.
- 2 kiaušiniai.
- Pora šaukštų vandens.
- Žiupsnelis druskos.
- Cukraus milteliai (dulkėms valyti).
- Daržovių aliejus.
Kiaušiniai, žievelė, vanduo, druska ir miltai yra sujungti į vieną indą. Viskas kruopščiai išmaišoma iki vientisos masės, tada iškočiojama plonu sluoksniu ir išpjaunami sausainiai. Gauti produktai apskrunda verdančiame augaliniame aliejuje ir gausiai apibarstomi milteliniu cukrumi.
Kopūstai
Tai yra to paties draugo, kuris paskatino mane atlikti apelsinų tyrimą, receptas. Siekdama kovoti su kopūstų drugeliais (belyanka), ji įpila 1 stiklinę sausos apelsino žievelės į 10 litrų vandens, palieka 3-4 dienas, o tada pabarsto kopūstus su įtempta infuzija, kad vabzdžiai nedėtų kiaušinių ant lapų. Mano draugas visą sezoną šią procedūrą atlieka kiekvieną savaitę ir ant augalų neranda nė vieno vikšro.
Kiškių vikšrai gali sugadinti derlių
Kreminė želė
Rekomenduojame atkreipti dėmesį į dar vieną paprastą džiovintų apelsinų žievelių naudojimo receptą. Tai tikrai domins naminių desertų, panašių į putas, mėgėjus. Norint pagaminti tokią želę, jums reikės:
- 100 gramų susmulkintos žievelės.
- 3 dideli šaukštai cukraus.
- Stiklinė grietinėlės.
- 2 dideli šaukštai pieno.
- 5 gramai želatinos.
- Šaukštelis kavos.
Šiltas pienas derinamas su plakta, saldinta grietinėle.Čia taip pat dedama kapotų citrusinių vaisių žievelės, kavos ir iš anksto mirkytos želatinos. Viskas gerai išmaišoma ir dedama į šaldytuvą, kol visiškai sustings.
Aromatinė arbata
Ši apelsinų žievelių naudojimo galimybė sukels neįprastų karštų gėrimų žinovų susidomėjimą. Taip paruošta arbata pasirodo ne tik labai skani, bet ir nepaprastai naudinga. Norėdami jį paruošti, jums reikės:
- Didelis oranžinis.
- Šaukštelis juodosios arbatos lapų.
- 300 mililitrų geriamojo vandens.
- Medus arba cukrus (pagal skonį).
Atsargiai nuimkite išplauto apelsino žievelę, užpilkite verdančiu vandeniu ir reikalaukite dešimt minučių. Tada skystis dekantuojamas, o žievė dedama į puodą, pripildytą nedideliu kiekiu gryno vandens, ir užvirinama. Gauta infuzija dedama į iš anksto paruoštą arbatą ir sumaišoma su cukrumi arba natūraliu medumi.
Skruzdėlės
Apelsinų žievelė žada išvaryti pirmuosius amarų draugus - skruzdėles. Tam reikia saują sausų plutelių pamirkyti šiltame vandenyje, išmaišytą žievę suplakti į košę maišytuvu ir paskleisti uogų krūmų ir medžių stiebų pagrinduose - skruzdėlės nebevaikščios šių šakomis. augalų. Jei kenkėjai įsirengė stovyklą ant sodo lovos, jie iškasa skruzdėlyno viršūnę ir paprasčiausiai paskleidžia tokią oranžinę košę. Receptas yra gana paprastas, su minimaliu manipuliavimu ir ingredientais. Mano svetainėje yra tik keletas nenugalimų skruzdžių polių, su kuriais kovojau daugelį metų, jie yra tinkami eksperimentui atlikti.
Apelsinų žievelės žada skruzdes išvaryti
Limonadas
Šis gaivus, saldus gėrimas puikiai tinka karštai vasaros dienai. Norėdami jį paruošti, jums reikės:
- 4 stiklinės švaraus vandens.
- 6 vidutiniai apelsinai.
- 2 puodeliai cukraus.
Kruopščiai nuplauti apelsinai kruopščiai nulupami ir sumalami maišytuve. Po to įkarštis pridedamas prie dviejų puodelių verdančio saldaus vandens ir troškinamas penkias minutes. Gautas gėrimas atvėsinamas ir dedamas į šaldytuvą. Po kurio laiko likęs vanduo ir sultys, išspausti iš šešių apelsinų, supilami į beveik paruoštą limonadą.
Šliužai
Manoma, kad nepakartojamas oranžinis kvapas klaidina daugelį vidurio kelio vabzdžių kenkėjų, bet ne šliužus. Šioms visavalgėms būtybėms pašalinis kvapas yra ypač patrauklus, todėl žievelė veikia kaip masalas. Radau tokį receptą: paruoškite skystą košę iš sausų plutelių ir vandens ir įdėkite į supjaustytus plastikinius butelius. Spąstai turi būti iškasti sode ir daržovių sode taip, kad jų kraštai būtų dirvožemio lygyje. Oranžinių spąstų turinį reikia periodiškai atnaujinti: buteliuose kaupsis didžiulis skaičius nuskendusių šliužų. Aš taip pat ketinu tai patikrinti vasarą, nes labai neįprasta, kad apelsinas atbaido visus kenkėjus ir pritraukia šliužus. Mįslė!
Oranžinės spąstai žada atitraukti šliužus nuo lovų
Uogienė
Ši apelsinų žievelių naudojimo galimybė pravers taupioms namų šeimininkėms, kurios yra įpratusios gaminti naminius konservus. Norėdami sukurti tokią uogienę, jums reikės:
- 400 gramų cukraus.
- 2,0–2,5 puodelio vandens.
- 400 gramų apelsino žievelės.
Praktinė dalis
Iš anksto nuplautos odos supjaustomos ne per dideliais gabalėliais, užpilamos šaltu vandeniu ir paliekamos tris dienas, periodiškai keičiant skystį. Praėjus nurodytam laikui, plutos supjaustomos mažais kvadratėliais ir dedamos į tinkamą indą. Ten taip pat dedamas iš vandens ir cukraus pagamintas sirupas. Visa tai siunčiama į viryklę ir verdama ne ilgiau kaip penkias minutes. Visiškai atvėsus būsimai uogienei, kaitinimo procedūra pakartojama dar du kartus. Galutinis produktas supakuotas į sterilius stiklainius, uždaromas užsukamais dangteliais ir laikomas.
Ūsais dryžuoti kenkėjai
Pavasario-vasaros laikotarpiu daugelis iš mūsų turi dar vieną kenkėją - katę ir katę, savo ir kaimynus. Neaiškūs dažnai ilsisi tiesiai ant sodo lovos, nepastebėdami brangių daigų, arba paverčia juos tualetu. Pasirodo, kad išdaigininkus atbaidyti lengva. Jums reikia kasti šviežias ar sausas apelsinų žieveles aplink sodo perimetrą ir praėjimuose - katės į tokią vietą neis.
Pūkuoti kenkėjai negali pakęsti citrusinių vaisių kvapo
Namuose išbandžiau apelsino žievelės poveikį: paėmiau šviežią apelsino žievelę ir prieš katės nosį pabarstiau sultis. Įsižeidęs jis davė pabėgimą ir visą dieną aplenkė mane! Veikia patikrintos, šviežios plutos. Tačiau kilo pagrįstų abejonių, ar drėgnoje dirvoje iškasta mažiau kvapni sausa apelsino žievelė veiks taip pat efektyviai.
Kaip pasigaminti tinktūrą?
Ši apelsinų žievelių naudojimo galimybė tikrai domins namų alkoholio mėgėjus. Taip paruoštas gėrimas pasirodo vidutiniškai stiprus ir labai aromatingas. Norėdami pagaminti tokią tinktūrą, jums reikės:
- Litras naminio mėnulio.
- 250 gramų cukraus.
- Odos iš dviejų apelsinų.
- 700 mililitrų vandens.
Jūs turite pradėti procesą gaudami sirupą. Ji verdama iš filtruoto vandens ir saldaus smėlio. Visiškai atvėsęs sirupas supilamas į stiklainį, kurio dugne jau nuplauta citrusinių vaisių žievelė. Ten siunčiama ir mėnulio šviesa. Visa tai uždengiama dangčiu, stipriai purtoma ir pašalinama į tamsią vietą, nepamirštant periodiškai purtyti indą. Ne anksčiau kaip po penkių ar septynių dienų gėrimas filtruojamas per marlę ir išpilstomas į butelius.
Morkų musė
Pasak to paties pažįstamo vasaros gyventojo, apelsinų ir morkų musės kvapas negali pakęsti. Kad išvengtų kenkėjo iš sodo, pavasarį ji po kasimu atneša sausą apelsino žievelę. Tai yra ir mityba, ir apsauga - du viename. Ji derina šią techniką su specialiu laistymu. Nuo gegužės mėnesio, kas 7-10 dienų, draugas ant laistytuvo užpila 2-3 dienų apelsinų antpilą ant morkų (2–3 saujas sausų žievelių 10 litrų vandens). Kadangi šis kenkėjas gali duoti iki 3 kartų per sezoną, draugas tokią procedūrą atliko iki derliaus nuėmimo. Jis sako, kad lovose yra musės, o tako nebėra. Kaip jums patinka šis procedūrų kompleksas?
Visą sezoną morkas reikia laistyti apelsinų antpilu.
Cukruoti vaisiai
Mėgstantiems natūralius saldumynus greičiausiai bus naudingas kitas paprastas būdas apelsinų žieveles naudoti. Tokiu būdu paruošti cukatai nepaliks abejingų didelio ar mažo smaližiaus. Norėdami juos sukurti, jums reikia:
- 200 mililitrų vandens.
- 2,5 puodelio cukraus.
- 8 vidutiniai apelsinai.
- 100 gramų juodojo šokolado.
- ¼ šaukštelis citrinos rūgšties.
Atsargiai nuimkite odą nuo kruopščiai nuplautų apelsinų, supjaustykite maždaug vienodomis ilgomis juostelėmis, užpilkite šaltu vandeniu ir palikite tris dienas, netingėdami sistemingai keisti skystį. Tai būtina norint pašalinti visą kartėlį. Tada žievelė virinama dešimt minučių ir nuplaunama po čiaupu. Taip paruoštos plutos užpilamos sirupu, susidedančiu iš vandens ir cukraus, ir kaitinamos ant lėčiausios ugnies. Po kurio laiko į virtą mišinį įpilama citrinos rūgšties ir kaitinama, kol visas sirupas susigers į žievelę.
Tada karštos odos kruopščiai išdėstomos ant pergamento, atsargiai, kad nesudegtų, ir dvi ar tris valandas laikomos kambario temperatūroje. Visiškai džiovinti cukatai yra panardinami į ištirpintą šokoladą ir grąžinami į popierių. Kai tik gatavi saldainiai atvės, jie dedami į stiklinį, hermetiškai uždarytą stiklainį. Kadangi tokio skanėsto sudėtyje nėra kenksmingų priedų, jais galima saugiai gydyti net mažus smaližius.
